زحمت کشیدن برای فصل تابستانساکنان تابستان به طور منطقی انتظار دارند که در دوره پاییز و زمستان بتوانند از خیارهای ترد باغ خود لذت ببرند. تعجب آنها را تصور کنید وقتی هم ته و هم گوشت میوه تلخ است به گونه ای که خوردن برخی از خیارها به سادگی غیرممکن است. برای جلوگیری از وقوع یک سرنوشت توهین آمیز و بسیار ناگوار برای محصول خود، باید دلایل بروز تلخی در خیار را بدانید و به موقع از بروز این عوامل جلوگیری کنید.

بسیاری از باغداران و باغداران معمولا تلخی پالپ خیار را با کمبود یا بیش از حد آب در خاک مرتبط می دانند. با این حال، این تنها دلیل خراب شدن محصول نیست.

همانطور که در بالا اشاره کردیم، خاک خیلی خشک یا برعکس، خیلی مرطوب می تواند باعث شود باغبان خیار را دوست نداشته باشد.
عدم تعادل در مصرف کودها به خاک نیز می تواند باعث تلخی خیار شود. این امر به ویژه در مورد اجزای پتاسیم و فسفر صادق است.
گرم شدن بیش از حد خیار در گرمای گرم تابستان تأثیر مخربی بر برداشت دارد.
سبزیجات به نوسانات نور بسیار حساس هستند، بنابراین باید از گرم شدن بیش از حد ناحیه ای که خیارها در آن رشد می کنند خودداری کنید.
انحراف قابل توجه واکنش خاک از سطح pH خنثی می تواند باعث شود که خیار طعم معمول خود را تغییر دهد.
بدون شک بیماری نهال خیار- این دلیل واضحی برای تلخی میوه هاست.
ازدحام بیش از حد کاشت ها، فشردن ساقه ها و تخمدان ها معمولاً منجر به این واقعیت می شود که گیاهان به سادگی کافی نیستند. نور خورشیدبرای فتوسنتز لازم است.

نحوه خلاص شدن از شر تلخی خیارهایی که در زمین باز رشد می کنند

بهتر است بسترهای خیار را در نزدیکی کاشت تمشک، توت فرنگی یا شاه توت قرار ندهید. واقعیت این است که این گیاهان به عنوان تهاجمی طبقه بندی می شوند، یعنی: آنها شروع به گرفتن فعال مواد مغذی و آب از خاک می کنند.
ما نباید مالچ کردن تخت خیار را فراموش کنیم. این کار باید فقط زمانی انجام شود که خاک تا 18+20 درجه گرم شود.
ارزش دارد که به طور مرتب بسترهای خیار را علف هرز کنید و همچنین خاک را شل کنید. این امر باعث گردش آزاد هوا و همچنین تبخیر رطوبت از مویرگ های خاک می شود. باغبان باتجربهشل شدن را اغلب "آبیاری خشک" گیاهان می نامند.
توجه ویژه باید به کاربرد کودهای پیچیده شود. این باید طبق طرحی که روی بسته کود مشخص شده است انجام شود. با این حال، در اینجا نیز باید مراقب باشید. شما نباید با نیتروژن زیاده روی کنید (این اضافه کردن کود است!) در غیر این صورت کوددهی فعال خاک میوه های تلخ تولید می کند.
آبیاری مناسب یکی از پیش نیازهای به دست آوردن برداشت خیارهای آبدار و ترد است. خاک در بستر به هیچ وجه نباید بیش از حد خشک شود یا برعکس، به وفور مرطوب شود. خیارها خاک نسبتاً مرطوب را ترجیح می دهند.
توجه ویژه ای باید به روشنایی تخت های خیار شود. بهتر است محصول را در شمال کاشت های مرتفع (بوته ها، داربست ها و ...) بکارید. اگر تابستان گرم است، تخت ها باید با نوعی پارچه شفاف پوشانده شوند که اجازه می دهد نور پراکنده از آن عبور کند. اشعه های خورشید.
عدم وجود موانع یکی از شرایط اصلی برای توسعه هماهنگ خیار است. تخمدان های جوان نباید شلوغ رشد کنند یا روی هم سایه بزنند.
سطح خنثی اسیدیته خاک را فراموش نکنید. این تعادل است که به رشد محصول خیار شیرین کمک می کند. برای مبارزه با خاک اسیدیلازم با استفاده از آهک

نحوه از بین بردن تلخی خیارهای کاشته شده در گلخانه

یکی از قوانین اصلی برای پرورش خیار در گلخانه، اطمینان از روشنایی مناسب است. از نظر علمی ثابت شده که 95% مواد مغذیگیاهان آن را از طریق فرآیند فتوسنتز دریافت می کنند (و برای این کار به نور نیاز دارند!) و فقط 5٪ از خاک. باغبانی که توجه زیادی به روشنایی کاشت ها دارد (با توجه به شرایط دیگر) می تواند روی آن حساب کند. برداشت عالیخیار شیرین
همانطور که در زمین باز، ترکیب و ساختار خاک باید مورد توجه جدی قرار گیرد. لازم است به طور مرتب خاک را بارور و شل کنید (محتوای نیتروژن را فراموش نکنید!).
خیار هستند گیاهان گرما دوست. باغبانان باتجربه به شما خواهند گفت که تهویه یک گلخانه در هوای خنک می تواند باعث ایجاد خمیر تلخ خیار شود. برای جلوگیری از این امر، زمانی که دمای بیرون کمتر از دمای گلخانه است، نباید گلخانه را تهویه کنید.
آبیاری یک شرط کلیدی برای رشد خیار شیرین در گلخانه است. باغبان باید دنبال کند حالت صحیحمرطوب کردن خاک، جلوگیری از خشک شدن خاک، اما همچنین بدون غرقاب شدن گیاهان.

تجارت "خیار" از زمان پیتر اول در روسیه شناخته شده است. با این حال، باغبانان هنوز هنگام شروع به رشد این محصول با مشکلات زیادی روبرو هستند. برای اطمینان از اینکه خیار طعم تلخی ندارد، اما ساکنان تابستان را با طعم عالی خود خوشحال می کند، باید تعدادی توصیه را دنبال کنید که در این مقاله به تفصیل آنها را بیان می کنیم.

پرورش خیار کار بسیار دشواری است. برای به دست آوردن یک محصول خوشمزه باید سخت کار کنید. این اتفاق می افتد که می توانید خیارهای تلخ را در باغ پیدا کنید. چرا خیار تلخ است و برای جلوگیری از آن چه باید کرد، این مقاله را بخوانید.

خیار تلخ

عکس
خیار تلخ- این مشکل برای بسیاری از باغداران است. چقدر می تواند توهین آمیز باشد. شما رشد می کنید و رشد می کنید، اما در نهایت محصولی بی مزه و تلخ به دست می آورید که خوردن آن به سادگی غیرممکن است. می تواند بسیار ناخوشایند باشد وقتی چنین میوه تلخی به طور تصادفی در سالاد ختم می شود ... چرا چنین بی عدالتی اتفاق می افتد؟

چرا خیار تلخ است؟

خیار تلخاغلب در رختخواب ما ظاهر می شود. اول از همه، این به دلیل است حالت اشتباهدر حال رشد. چرا خیار تلخ است؟ بسیاری از سبزی کاران این سوال را می پرسند. ظاهر تلخی به دلیل تجمع ماده ای مانند کوکوربیتاسین در میوه رخ می دهد. این مادهیک شاخص است شرایط نامطلوببرای رشد گیاه در واقع وجود کوکوربیتاسین محافظت از گیاه در برابر شرایط نامساعد است. همچنین باید روشن شود که کاملاً همه گونه های وحشی خیار تلخ هستند.

برخی از انواع خیار میوه های تلخ تولید می کنند، زیرا دارای استعداد ژنتیکی برای آن هستند.

یکی دیگر از دلایل تلخی خیار کم رسیده بودن و بیش از حد رسیده بودن آن است. در این موارد جنین حاوی تعداد زیادی ازکوکوربیتاسین. برای جلوگیری از تلخ شدن خیار، باید پیدا کنید میانگین طلاییو زمان چیدن میوه ها را مشخص کنید.

گاهی پیش می آید که در یک بستر باغچه و حتی روی یک گیاه، یک خیار تلخ باشد و دیگری نه. خیلی به نوع سبزی و حتی به کیفیت دانه ها بستگی دارد. به طور کلی، کسانی که بیشترین استعداد را برای تلخی دارند انواع تیرهخیار، از محافظت به شکل خارهای کوچک محروم است. میوه هایی که در زمان خشکسالی تشکیل شده اند و آبیاری نشده اند در معرض خطر هستند. و اگر خاک خیلی فقیر باشد، خیارها 100٪ تلخ می شوند. در تمام این موارد، رسیدن میوه به تأخیر می افتد و کوکوربیتاسین به مرور زمان انباشته می شود.

مطلوب ترین آب و هوابرای خیار - هوای گرم، با رطوبت زیادهوا در چنین شرایطی، خیارها به سرعت رشد می کنند و بدون داشتن زمان برای جمع آوری کوکوربیتاسین، می رسند. باید در نظر داشت که آبیاری باید به طور منظم انجام شود، زیرا کمبود رطوبت می تواند باعث تلخی خیار شود.

یکی دیگر از دلایل تلخی خیار می تواند انتخاب نامناسب دانه از میوه های رسیده باشد. هنگام کاشت بذرهای خود، باید تمام قوانین را رعایت کنید.

امروزه پرورش دهندگان علمی انواع شیرینی از خیارها را تولید کرده اند که نمی توانند تلخ باشند. آنها یک ژن bi بسیار جالب دارند که از تشکیل کوکوربیتاسین جلوگیری می کند. نمونه ای از چنین گونه هایی می تواند باشد: Electron، Obilny، Topolek و دیگران. علاوه بر انواع، هیبریدهای شیرین نیز وجود دارد، مانند: Maryina Roshcha، چیستی پرودی، بویان و دیگران. این گونه ها و هیبریدها طعم بسیار ملایمی دارند.

آیا می توان از قبل تعیین کرد که میوه ها روی کدام بوته تلخ می شوند؟ با داشتن استعداد ژنتیکی، خیار تلخ روی بوته هایی قرار می گیرد که برگ های آن طعم تلخی دارد. شما می توانید به طور خاص یک برگ از گیاه را بگیرید و آن را امتحان کنید.

به روش خودم ظاهرخیار تلخ هیچ تفاوتی با خیار شیرین ندارد.

بیایید خلاصه کنیم و مختصرا بنویسیم چرا خیار تلخ است؟:

آبیاری ناکافی
هوای خشک
نور آفتاب روشن
کمبود مواد مغذی
بذرهای بی کیفیت
عامل ژنتیکی
بذرهایی که به درستی تهیه نشده اند

اگر خیار تلخ شد چه باید کرد؟

اگر خیار تلخ شد چه باید کرد؟ برای جلوگیری از ظاهر خیار تلخ، ابتدا باید نوع مناسب را انتخاب کنید یا دانه ها را به درستی تهیه کنید. تمام قوانین رشد را دنبال کنید - به موقع آب دهید، کود دهید، به طور کلی همه چیز را برای خیارها فراهم کنید شرایط لازم. قوانین اساسی برای رشد خیار به طوری که آنها تلخ نباشند:

گیاهان را به موقع آبیاری کنید و در روزهای خشک بپاشید.
حفظ دما ضروری است. در روزهای گرم فیلم را باز کنید و در روزهای سرد آن را ببندید. از تغییرات ناگهانی دما خودداری کنید.
خیار را در مناطقی بکارید که در معرض نور زیاد نیست. محل باید کمی سایه داشته باشد.
کود دهی به موقع خیارها را تولید کنید و در ابتدا آنها را در خاکهای حاصلخیز پرورش دهید.
آن دسته از سبزی کاران که خودشان دانه تهیه می کنند باید یک قانون را به خاطر بسپارند - دانه ها را فقط از یک سوم اول خیار بگیرند. دانه‌هایی که نزدیک‌تر به باسن قرار دارند باعث ایجاد خیار تلخ می‌شوند.

اکنون می دانید برای جلوگیری از ابتلا به خیار تلخ در آینده چه کاری باید انجام دهید.

آیا خیار تلخ مضر است و چگونه از آن در غذا استفاده کنیم؟

بسیاری از باغبانان این سوال را می پرسند: "آیا خیار تلخ مضر است؟" پاسخ ساده است - نه! به روش خودم ترکیب مفیدخیارهای تلخ هیچ تفاوتی با خیارهای معمولی ندارند. و دقیق تر، چنین سبزیجاتی به طرز وحشتناکی سالم هستند! خوردن چنین خیارهایی حتی ممکن است از رشد تومور جلوگیری کند. علاوه بر این، در حین کنسرو کردن و سایر عملیات حرارتی، کوکوربیتاسین کاملاً تجزیه می شود و خیار طبیعی می شود. بنابراین، خیارهای تلخ را می توان با خیال راحت در شیشه ها بغلتانید!

به عنوان یک قاعده، کوکوربیتاسین بیشترین غلظت را در پوست سبزیجات دارد، بنابراین خلاص شدن از شر آن می تواند تا حدی از طعم تلخ ناخوشایند خلاص شود. همچنین می توانید سعی کنید به مدت 30-60 دقیقه روی خیارها آب بریزید، سپس ماده مسئول تلخی تا حدی حل می شود.

خریدی خیار تازهبرای سالاد یا کنسرو، اما طعم آنها تلخ بود. وقتی در خانه خود خیار می کارید شرم آور است، اما پس از مراقبت و مراقبت پر زحمت، آنها به تلخی رشد کردند. میوه ها به دلیل آب و هوای ما تلخ می شوند - تغییرات دمایی ناگهانی و کمبود رطوبت. این باعث آزاد شدن کوکوربیتاسین در خیار می شود، ماده ای که در پوست میوه یافت می شود. برای دور ریختن سبزیجات عجله نکنید، می توانید تلخی آن را از بین ببرید.

از بین بردن تلخی خیار با مالش

برای سالاد، می توانید به سادگی پوست خیارها را جدا کنید و از آن برای هدف مورد نظر خود استفاده کنید. اما تمام ویتامین ها در پوست وجود دارد. پس راه دیگری را امتحان کنید:

"لبه" خیارهای شسته شده را قطع کنید.
قطعه بریده شده را بچشید. اگر تلخ است، تکه بریده میوه را به صورت دورانی بمالید.
آن را از یک خیار خواهید دید سفید انجام خواهد دادفوم مالش دهید تا مقدار کمی از آن باقی بماند.

با این اقدامات سبزی را از شر کوکوربیتاسین خلاص می کنید و تلخی آن از بین می رود. میوه ها را دوباره بشویید و طبق دستور استفاده کنید.

از بین بردن تلخی خیار با نمک

اگر سالاد خیار درست کرده اید و طعم آن را دوست ندارید، این روش برای خلاص شدن از شر تلخی مناسب است. سبزیجات خرد شده را کمی نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند. صبر کنید تا آب خیارها خارج شود. کوکوربیتاسین نیز با آب آن خارج می شود و تلخی آن از بین می رود. خیارها را زیر آب جاری بشویید آب سردو بگذارید کمی خشک شوند. اگر آن را نشویید، سالاد را زیاد نمک بزنید.

از بین بردن تلخی خیار قبل از نگهداری

شما می خواهید خیارشور یا ترشی کنید، اما تلخ می شود. شما بیش از یک کیلوگرم سبزی را برای کنسرو آماده کرده اید و دو روش اول بی تاثیر خواهد بود. زمان زیادی طول می کشد تا میوه ها را سرهم بندی کنید. نگران نباشید، از روش زیر استفاده کنید:

خیارها را کاملاً زیر آب سرد بشویید.
سبزی ها را در یک قابلمه با آب سرد بریزید و بگذارید 12 ساعت بماند. اگر صبح آن را پر می کنید، هر 3 ساعت یکبار آب آن را عوض کنید.
اگر خیارها هنوز کمی تلخ هستند، صبح، پوست خیارها را جدا کنید. اگر طعم آن را دوست دارید، پوست آن را بگذارید.

در حین کنسرو کردن، چند حبه ترب یا کمی خردل خشک را روی شیشه قرار دهید. ترشی سبزی ها تلخی را از آنها می زداید، به عنوان حرارت درمانیکوکوربیتاسین را از بین می برد.

چگونه از تلخی خیار در باغچه جلوگیری کنیم

برای کاهش میزان کوکوربیتاسین در سبزیجاتی که در باغ خود پرورش می دهید، از نکات زیر استفاده کنید:

خیارها را آب کنید آب گرم. در هوای گرم آبیاری افزایش می یابد. اگر سرد شد، چند روز آب ندهید.
خیارها را در حرارت شدید اسپری کنید. این کار را صبح زود و اواخر عصر انجام دهید.
سبزیجات خود را تغذیه کنید استفاده کنید کودهای پیچیدهیا نیترات پتاسیم هرگز خیار را با کود تازه کود ندهید، این باعث پوسیدگی ریشه گیاهان می شود.
هنگام خرید بذر خیار به بسته بندی آن توجه کنید. انواع بدون تلخی را انتخاب کنید. این روی بسته بندی نوشته شده است؛
خیارهای روی محل را از نور مستقیم خورشید محافظت کنید. یک توری محافظ روی تخت ها نصب کنید. اما کمبود آفتاب نیز می تواند عامل تلخی باشد.
انتخاب کنید خاک مناسببرای کاشت خیار آنها را در خاک با مقدار زیادماسه و خاک رس.

شما نمی توانید آب و هوا و آب و هوا را که گیاهان را تحت تأثیر قرار می دهد تغییر دهید. اما نحوه مراقبت صحیح از خیار کلبه تابستانیهر باغبانی می تواند این کار را انجام دهد تا محصولی بدون تلخی بدست آورد. و اگر خیار تلخ خریدید از روش های بالا استفاده کنید و شیرین و سبزیجات خوشمزهبرای سالاد و نگهداری

وطن خیار هند یا بهتر است بگوییم مناطق جنگلی استوایی آن است. خیار یک محصول دمدمی مزاج و سخت است هوای سردو همچنین تغییرات ناگهانی دما، ترجیح می دهد در شرایط رطوبت کافی در خاک و هوا رشد کند. اگر این شرایط برآورده نشد، پس گیاهان سبزیجاتهنگامی که تحت استرس هستند، ماده خاصی برای خنثی کردن استرس تولید می کنند - کوکوربیتاسین. این ماده در پوست خیار نزدیک ساقه آن یافت می شود و عامل تلخی میوه نیز می باشد.

انواعی از خیار وجود دارد که به دلیل وراثت حاصل از برداشت های قبلی که از طریق مواد بذر منتقل می شود، طعم تلخی دارند.
نقض قوانین آبیاری زمانی که گیاهان آب زیادی یا خیلی کم دریافت می کنند. تنظیم حجم آب آبیاری ضروری است.
شرایط اقلیمی و آب و هوایی زمانی که باران های شدید باعث ایجاد رطوبت اضافی می شود.
نور مستقیم خورشید مدت زمان طولانیدر طول روز، بیش از حد روشنایی خورشیدی. توصیه می شود برای ایجاد سایه خفیف، بسترهای خیار را بین کاشت ذرت قرار دهید.
هوای خشک و رطوبت کم، به ویژه در تابستان های خشک و گرم. اسپری های آب اضافی به کمک می آیند.
تغذیه نامناسب و مقدار ناکافیمقداری مواد مغذی. گیاهان به کود و کودهای حاوی نیتروژن و پتاسیم نیاز دارند.
وقتی جمع آوری شد مواد بذردانه گیری فقط از قسمت های جلویی و میانی میوه ضروری است. دانه هایی که در نزدیکی ساقه قرار دارند می توانند باعث تلخی خیارهای برداشت آینده شوند.
آبیاری محصولات باید مستقیماً در ریشه هر بوته انجام شود، به ویژه در مرحله تشکیل تخمدان. در فصل گرما روزهای تابستانو در دوره های خشک، قسمت برگ باید مرطوب شود - با آب از قوطی آبیاری یا سمپاش شسته شود.
ظاهر تلخی در میوه ها ممکن است در حین برداشت ظاهر شود، زمانی که خیارها به طور نادرست جمع آوری می شوند - با آسیب و پیچاندن انگورهای خیار.
تغییر ناگهانی رژیم دما(گرمای شدید و سرمای شدید).

خیار با تلخی را می توان با خیال راحت با پوست میل کرد. عطر، ترد و طعم حفظ می شود، با این حال، اعتقاد بر این است که تمام ویتامین ها و عناصر مفیددر پوست قرار دارند. تلخی میوه در عملیات حرارتی از بین می رود، بنابراین چنین میوه هایی برای ترشی، نمک پاشی و کنسرو نیز مناسب هستند.

چندین سال آزمایش های اصلاحی به طور مستقیم به ثمر نشسته است به صورت مجازی. برداشته شد انواع هیبریدخیارهایی که هرگز طعم تلخی ندارند (به عنوان مثال، "Lilliput"، "Harmonist"، "Egoza"، "Shchedrik" و دیگران)، میوه های آنها طعم شیرین و عطر دلپذیری دارند. فقط برای آماده سازی زمستانچنین گونه هایی را نمی توان استفاده کرد.

هنگام رشد خیار در گلخانه، باید مراقب باشید روشنایی کاملو پایدار حالت آب. آبیاری باید به طور منظم انجام شود و سطح رطوبت باید تقریباً یکسان باشد.
آب آبیاری باید کمی گرم باشد. آبیاری فقط در هوای خوب در صبح یا عصر توصیه می شود.
در طول تغییرات ناگهانی آب و هوا و نوسانات دما، تخت خیار بیرون از خانهلازم است روی آن را با مواد پوششی مخصوص بپوشانید و بگذارید تا گرم شود.
استفاده از کود تازه به عنوان پانسمان توصیه نمی شود. استفاده از چنین کودی به ذخیره سازی ضعیف محصول کمک می کند و باعث ایجاد تلخی در میوه ها می شود.
هنگام انتخاب مکانی برای تختخواب با خیار، استفاده از خاک رس سنگین و خاک شنی خرد شده توصیه نمی شود.
خاک روی تخت های خیارنباید خشک شود، حفظ رطوبت متوسط ضروری است.

اگر تمام توصیه ها و قوانین را رعایت کنید، می توانید خیارهای شیرین و معطر را همانطور که در آن وجود دارد پرورش دهید شرایط گلخانه ای، و در زمین باز. باید به خاطر داشت که خیار یک محصول ظریف و دمدمی مزاج است که به کوچکترین تغییرات و نقض رژیم نگهداری واکنش نشان می دهد.

چرا خیار تلخ؟ (ویدئو)

بدون خیارهای خوشمزه، آبدار و ترد، تصور یک منوی غنی و کامل دشوار است. این سبزی محبوب بیش از 6 هزار سال است که برای انسان شناخته شده است. برای مدت طولانیدر روسیه، خیارها به عنوان یک غذای لذیذ واقعی در نظر گرفته می شدند. اغلب، دوستداران خیار باید با مشکلی مانند تلخی میوه دست و پنجه نرم کنند. خیار تلخ را می توان هم در زمین باز و هم در شرایط گلخانه ای یافت. این مقاله به شما کمک می کند تا دریابید که چرا خیار در گلخانه تلخ است و باغبانان برای پرورش میوه های خوشمزه چه کاری باید انجام دهند.

علت تلخی خیار، ماده ای است که در آنها جمع می شود - کوکوربیتاسین، که به طور قابل توجهی طعم میوه را به سمت بدتر شدن تغییر می دهد. نزدیک ترین محیط طبیعیبرای پرورش خیار، آب و هوای نیمه گرمسیری است. بر این اساس، هرگونه انحراف از محیط پر استرس معمول در طعم سبزی منعکس خواهد شد. گرمای شدید توسط اشعه های خورشید یا برعکس، هیپوترمی گیاه در زمین باز می تواند باعث تلخی شود. پاسخ به این سوال که چرا خیار در گلخانه تلخ است و برای به دست آوردن میوه هایی با طعم خوب چه باید کرد، اول از همه به مراقبت از این سبزی مربوط می شود.

آماده سازی بذر برای کاشت در گلخانه.

ساختار گلخانه برای کاشت خیار باید از پلی کربنات با مواد غیر بافته شده سفید. برای نگهداری در گلخانه دمای مورد نظرشما باید دریچه هایی را ترجیحا با مکانیزم اتوماتیک ایجاد کنید.

بیشترین بهترین موادبرای برداشت نهال خیار، بذر از هسته خیار گرفته می شود تا خطر ظهور نسل جدیدی از میوه های تلخ کاهش یابد. اگر گیاهان در مجاورت نامطلوب قرار گیرند، به عنوان مثال، با تمشک، شاه توت یا کدو تنبل، ممکن است تلخی در خیار ایجاد شود، زیرا موادی که از آنها منتشر می شود برای خیار نامطلوب است.

همچنین باید حضور ماسه و خاک رس را در آن حذف کنید خاک کاشتبرای گیاهان، اما افزودن ذغال سنگ نارس، کمپوست و خاک اره به خاک برای غنی سازی آن با هوا عالی است. در این صورت اسیدیته خنثی خاک بهینه خواهد بود. با پیروی از تمام قوانین، ساکنان تابستانی و باغبان مجبور نخواهند شد بفهمند که چرا خیار در گلخانه تلخ است و در این مورد چه کاری باید انجام شود.

پرورش و مراقبت از خیار.

برای رسیدن به میوه های کامل با طعم خوب، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید:

از طریق آبیاری منظم آب کافی برای گیاهان فراهم کنید. در طول دوره گلدهی، خیارها باید هر روز آبیاری شوند، اما نباید بیش از حد آبیاری شوند.

خیارها را فقط با آب گرم آبیاری کنید، تعادل آب و گرما را حفظ می کند، مخصوصاً وقتی صحبت از آن باشد گیاهان گلخانه ای. دمای مطلوب از 18 درجه در شب و 20 درجه در روز و در طول دوره باردهی - کمتر از 28 درجه خواهد بود. در همان زمان تغییرات شدیددما برای رسیدن میوه مضر است.

به طور مداوم در گلخانه نگهداری شود رطوبت زیاداز تابش زیاد یا کم نور خورشید اجتناب کنید. نور مستقیم خورشید مخصوصاً برای گیاه خطرناک است. آنها اغلب دلیل تلخ شدن خیارها در گلخانه هستند - در این مورد چه باید کرد واضح است - سعی کنید از تأثیر آنها بر میوه های در حال رسیدن جلوگیری کنید.

گلخانه را تهویه کنید و به سرعت خاک آن را شل کنید تا هوا به آن نفوذ کند.

تغذیه به موقع با کودهای متعادل مانند نمک های نیتروژن و پتاسیم که تأثیر مفیدی بر رشد و نمو دارد. کیفیت های طعمخیارها کاربرد طبیعی کودهای آلیبه خصوص کود تازه در گلخانه منع مصرف دارد.

توصیه می شود تمام جوانه های اضافی را از گیاهان حذف کنید. در طول رشد خیارها، آنها باید به یک ساقه تبدیل شوند و پسرخوانده ها را از بین ببرند. تمام سبیل ها نیز حذف می شوند. پیچاندن مژه های خیار مجاز نیست، آنها باید صاف شوند.

اگر هوا گرم و خشک است، بهتر است شیشه های گلخانه را با محلول گچ سفید کنید.

دلیل تلخی خیار در گلخانه ممکن است خواص ژنتیکی یک گونه گیاهی خاص باشد. واقعیت این است که پرورش دهندگان اخیرا شروع به تولید دانه های بدون تلخی کرده اند. از بین گونه های کاملاً غیر تلخ خیار، هیبرید هلندی را می توان برای کاشت توصیه کرد. در میان آنالوگ های داخلی، می توانید انواع Maryina Roshcha، Annushka و غیره را کاشت کنید.

مانند روش های سنتیبرای جلوگیری از طعم تلخ میوه‌های خیار، می‌توانید خیارها را به مدت 12 ساعت خیس کنید. آب سردو همچنین هنگام پختن، آنها را نمک زده و مرینیت کنید.

چرا خیارها در گلخانه تلخ هستند ، اگر طعم آنها اصلاً خوشایند نباشد چه باید کرد - یک مشکل نسبتاً رایج در کشاورزی. با این حال، اگر هنگام رشد این میوه های زمرد شگفت انگیز، تمام شرایط لازم کاشت و مراقبت را رعایت کنید، حل آن دشوار نیست.