تجهیزات مناسب انبارها و زیرزمین ها برای نگهداری سیب زمینی. ذخیره سیب زمینی در انبار: پردازش اتاق، آماده سازی محفظه برای ذخیره سازی، آماده سازی غده برای تخمگذار

شایان ذکر است فوراً نگهداری سیب زمینی در انبار بیشترین میزان را دارد بهترین گزینه. اگر اقدامات مقدماتی با کیفیت را انجام دهید، می توانید با اطمینان تضمین کنید که غده ها تا برداشت بعدی کاملاً حفظ می شوند. آماده سازی زمان زیادی نمی برد، همین کار لازمکاملا ساده

نصیحت! بدست آوردن بهترین نتیجه، لازم است انواع سیب زمینی را که برای این اهداف مناسب تر هستند ذخیره کنید. اگر انجام می دهید خودسازی، انتخاب کنید تنوع مورد نظرهنگام خرید امکان پذیر است مواد بذر. اگر غده خریداری می کنید، بهتر است این کار را در پاییز انجام دهید، زیرا انواع دیررسطولانی ترین دوام داشته باشد

همانطور که می دانید برای رسیدن به بهترین نتایج و حفظ بیشترین مقداربرداشت، شما نیاز به ایجاد شرایط بهینه. مجتمع باید سالانه انجام شود فعالیت های مقدماتیبرای کاهش خطر بیماری و پوسیدگی، انبار نگهداری سیب زمینی باید تعدادی از شرایط را داشته باشد.

درمان اتاق

در این مرحله انجام کارهای زیر ضروری است:

• اول از همه بررسی می شود سیستم تهویه. تمایل به مسدود شدن دارد و عملکردهای خود را ضعیف انجام می دهد که منجر به رطوبت و تشکیل قالب می شود.
• بهتر است انبار را به سیستم تهویه تامین و اگزوز مجهز کنید. این به شما این امکان را می دهد که در تمام طول سال اتاق را بدون خطر یخ زدن تهویه کنید. بر خلاف
  بی خطر.

• در صورت امکان، باید به خوبی تهویه شود. متناوبا، طولانی تر کنید لوله اگزوزروی زمین قرار دهید و شمع ها را زیر آن قرار دهید، به طور مداوم آنها را در حین سوختن جایگزین کنید، این جریان هوای خوبی را تضمین می کند و در عرض 2-3 روز انبار به طور کامل خشک می شود.
• وقتی از بسیاری از مردم پرسیده می شود که چگونه سیب زمینی را به درستی در انبار نگهداری کنید، توصیه می کنند که اتاق را سفید کنید و کاملاً درست خواهند بود. برای این کار به 2 کیلوگرم آهک خرد شده، 1 کیلوگرم نیاز دارید سولفات مسو 150 گرم نمک سفره، همه اینها در 10 لیتر آب رقیق شده و اتاق با محلول درمان می شود. سفید کاری دو بار با فاصله 6-8 روز انجام می شود.

• در طول پردازش همه چیز پالت های چوبیو جعبه ها در صورت وجود باید به بیرون برده شوند و کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن، توصیه می شود آنها را چندین بار با محلول پرمنگنات پتاسیم درمان کنید، پس از آن می توان آنها را به انبار بازگرداند.

آماده سازی محفظه های ذخیره سازی

اگر نگران نحوه نگهداری سیب زمینی در انبار تا حد امکان کارآمد هستید، باید به فکر ساخت ظروف مخصوص - سطل ها باشید.

فرآیند ساخت آنها بسیار ساده است، اما باید انبار کنید مواد زیرو ابزار:

• بلوک های چوبی با ضخامت ها یا تخته های مختلف، همه اینها به اصلاح انتخاب شده بستگی دارد.
• میخ هم برای بستن مناسب است اما پیچ های چوبی بهتر است. آنها ساختار را با اطمینان بیشتری تعمیر می کنند.
• ابزاری که به آن نیاز خواهید داشت عبارتند از یک اره چوبی، یک پیچ گوشتی یا چکش، مواد بست، یک متر نوار و یک مداد ساختمانی.

فرآیند ساخت سطل ها، که در آن سیب زمینی ها در انبار ذخیره می شوند، بسیار ساده است، شما به راحتی می توانید همه چیز را با دستان خود انجام دهید:

• ابتدا یک اصلاح خاص از جعبه انتخاب می شود، می تواند دستورالعمل هایی از اینترنت یا یک کتاب یا فقط یک عکس باشد - به عنوان یک قاعده، حتی از این طریق نیز می توان ویژگی های کار را درک کرد.

• اگر مانند تصویر بالا گزینه ای را انتخاب کردید، به 4 قفسه نیاز دارید که می توانند مثلثی، مربعی یا مستطیلی باشند.
• دو میله عرضی با عرض مورد نیاز به پایین وصل شده اند، شما نباید آنها را بیش از یک متر بسازید - ناخوشایند خواهد بود.
• پس از این، نوارها به دیواره های ظرف و پایین بریده می شوند و ساختار مونتاژ می شود.

• با استفاده از این گزینه، شما فقط به میله و نوار نیاز دارید. ابتدا، قسمت پایینی از یک بلوک و نوار مونتاژ می شود، قیمت سازه بسیار بسیار پایین است.
• بعد، قاب لبه بالایی مونتاژ می شود، پس از آن ساختار با نوارهای عمودی بسته می شود.

این یکی از ساده ترین و راه های موثر، نحوه نگهداری سیب زمینی در انبار با حداقل تلفات.

در این مورد، چند شرط مهم باید رعایت شود:

• سطل ها باید دارای شکاف های 2-3 سانتی متری برای تهویه مداوم باشند.
• فاصله از پایین جعبه تا کف باید 15-20 سانتی متر باشد، برای این کار می توانید پاها را بسازید یا آجر قرار دهید.
• فاصله از دیوار نیز باید حداقل 30 سانتی متر باشد.
• همچنین باید حداقل 60 سانتی متر از سیب زمینی تا سقف فاصله باشد.
• همچنین بهتر است بین کشوها 10 سانتی متر فاصله بگذارید.

نمونه های آماده نیز برای نگهداری مناسب هستند. جعبه های چوبی، که می توانند روی هم چیده شوند

سیب زمینی به دلیلی نان دوم نامیده می شود. فرهنگ خوش طعم از دیرباز یکی از مکان های غالب در آشپزی را اشغال کرده است. جای تعجب نیست که مردم سعی می کنند برداشت سیب زمینی برداشت شده در پاییز را در طول زمستان حفظ کنند و در اوایل بهار. برای این اهداف، معمولاً یک بالکن یا انبار انتخاب می شود. خوشبختانه، بسیاری از گونه ها ماندگاری خوبی دارند. برای جلوگیری از پوسیدگی، یخ زدن یا جوانه زدن غده ها، باید آنها را به درستی برای نگهداری آماده کنید و دمای محیط را کنترل کنید.

آماده سازی سیب زمینی برای نگهداری در زمستان

فعالیت های مقدماتی کلیدی است ذخیره سازی موفقسیب زمینی در خانه کل محصول را در یک لایه 1-2 غده روی آن پخش کنید بیرون از خانههنوز کاملا سرد نشده سیب زمینی ها به چند روز زمان نیاز دارند تا خشک شوند.

اگر آن را در یک روز بارانی حفر کنند و توده های خاک به غده ها چسبیده باشد، خشک شدن آن بیشتر طول می کشد.

بهتر است میوه ها را نه روی زمین خالی، بلکه روی موادی قرار دهید تا از رطوبت خاک محافظت شود. نور خورشید باید به طور متوسط ​​روی آنها بیفتد. به عنوان مثال، از سایبان یا سایه ساختمان استفاده کنید. برای سیب زمینی هایی که برای کاشت استفاده می شود، آفتاب مشکلی ندارد.

مشاوره. همچنین می توانید غده ها را در بالکن خشک کنید. برای انجام این کار، دسترسی هوا را فراهم کنید و شیشه را پرده کنید مواد مناسببرای بستن اتاق از اشعه های خورشید.

در حالی که سیب زمینی ها چیده شده اند، می توانید آنها را مرتب کنید. فقط آن را برای زمستان بگذارید میوه های سالمبدون آسیب مکانیکی اتاق نیز باید آماده شود. باید فهرست ساده ای از شرایط را داشته باشد:

• تهویه هوای معمولی؛
• رطوبت - حدود 85٪؛
• محافظت در برابر یخ زدگی؛
• دمای نه خیلی گرم؛
• بدون نور مستقیم خورشید

سیب زمینی باید دور از نور خورشید نگهداری شود

نور خورشید باعث سبز شدن سیب زمینی می شود که باعث ترشح سم سولانین می شود. فرهنگ حتی از سبز می شود لامپ معمولی. بدون گردش هوا، پوسیدگی سیب زمینی را فرا می گیرد. که در اتاق گرمآنها نرم می شوند، چین و چروک می شوند و بچه ها را رها می کنند.

غده ها از قبل در +4 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند، اما نه به شدت در مقادیر بالاتر. در حدود +1...+2 درجه سانتیگراد و دماهای پایین تر، خطر یخ زدن و بی مزه شدن محصول وجود دارد. این بدان معنی است که در نتیجه یک واکنش بیوشیمیایی، نشاسته موجود در آن به قند تبدیل می شود. بنابراین، به هر حال، سیب زمینی برای انجماد خام کاملاً نامناسب است.

مشاوره. دمای بهینهبرای نگهداری این محصول فاصله زمانی 3...+5 درجه سانتی گراد در نظر گرفته می شود.

نحوه سازماندهی صحیح ذخیره سازی سیب زمینی در انبار

چندین روش برای نگهداری سیب زمینی در زیرزمین یک خانه خصوصی وجود دارد:

• در جعبه ها؛
• روی نی

نگهداری سیب زمینی برای زمستان در جعبه ها یا سطل ها محبوبیت بیشتری دارد. ظروف باید دارای سوراخ یا شکاف در دیواره های جانبی برای تهویه باشند. ارتفاع بهینه- 60-90 سانتی متر.

بسترهای جاذب رطوبت باید در سطل ها تشکیل شود. سیب زمینی به صورت فله ای نگهداری می شود. در مورد کشوها بهتر است هر کدام را روی پایه نصب کنید. وظیفه آن این است که ظرف را در ارتفاع حدود 20 سانتی متری از کف ثابت کند. همین فاصله باید از دیوارها حفظ شود. این از رشد کپک روی غده ها جلوگیری می کند.

توجه! مالکان که می خواهند سیب زمینی را از یخبندان زمستانی محافظت کنند، اغلب محصول را به اشتباه می پیچند.

برای جلوگیری از مه آلود شدن سیب زمینی ها باید با موادی پوشانده شوند که رطوبت را جذب کنند. برای این کارها روکش، پتوهای قدیمی "خاردار" و تشک مناسب هستند. می توانید از کیسه های خاک اره نیز استفاده کنید. ترفند از باغبان باتجربه: یک لایه چغندر روی سیب زمینی ها قرار دهید. این محله برای هر دو میوه خوب خواهد بود. چغندر پژمرده نمی شود و تولید می کند رطوبت بیش از حداز سیب زمینی

نگهداری سیب زمینی در انبار

سیب زمینی کمتر در نی نگهداری می شود. علاوه بر یک لایه 10 تا 20 سانتی متری نی، هر لایه نیز باید سخاوتمندانه با این مواد پاشیده شود. هر روشی که انتخاب می کنید، اگر سیب زمینی را در انبار نگهداری می کنید، اتاق را از یخ زدگی محافظت کنید. آن را عایق بندی کنید، آب بندی کنید، آن را با لامپ های مخصوص مجهز کنید و غیره.

ویژگی های نگهداری زمستانه سیب زمینی در بالکن

برای ساکنان ساختمان های مرتفع مدرن، بالکن جایگزینی برای زیرزمین است. در این شرایط بهترین کیفیت سیب زمینی در جعبه های محکم نگهداری می شود:

1. اندازه ظرف - تا 320 کیلوگرم.
2. مواد - تخته سه لا، آستر یا هر چیز مشابه.
3. جعبه باید دارای کف دوم و درب دوتایی باشد. فضاهای خالی حاصل را با مواد عایق پر کنید - فوم پلی استایرن، خاک اره.
4. در دیواره های جانبی جعبه سوراخ های تهویه ایجاد کنید.

مشاوره. مقاومت جعبه در برابر رطوبت با رنگ آمیزی افزایش می یابد.

سیب زمینی ها اغلب در کیسه های اسپان باند نگهداری می شوند. این ماده بادوام بوده و قابلیت تنفس عالی دارد. البته بالکن یا لژیا نیز باید عایق بندی شود. اما حتی با تمام تدابیر، می تواند در زمستان در آنجا سرد باشد.

جعبه نگهداری سیب زمینی در بالکن

وقتی دما به شدت کاهش می یابد، سیب زمینی در آن ذخیره می شود آپارتمان گرم. به طور معمول، یخبندان های شدید مدت زیادی طول نمی کشد، بنابراین نزدیکی به محصول کوتاه خواهد بود. در اتاق، بهتر است سیب زمینی ها را در کنار بالکن یا درب جلویی- سردترین هوا آنجاست. به محض اینکه دماسنج دوباره بالا رفت، فورا غده ها را به جای خود برگردانید.

در شرایط یک بالکن لعاب در زمستان، اطمینان از جریان مناسب آسان نیست هوای تازه. روون به عنوان یک اقدام اضافی در برابر پوسیدگی عمل خواهد کرد. برگ های آن را بین لایه ها قرار دهید. این گیاه رشد میکروب هایی را که مسئول آسیب به محصول هستند متوقف می کند.

نگهداری سیب زمینی در طول زمستان در خانه کار سختی نیست. اگر تمام مراحل تهیه غده و محل را تکمیل کنید، دریافت خواهید کرد پس انداز خوب، زیرا در فصل سرد قیمت بازار برداشت پاییزهبه طور قابل توجهی رشد می کند.

نحوه نگهداری سیب زمینی در انبار: در جعبه یا فله. سیب زمینی در زمستان گران است، بنابراین باید آن را برای ماندگاری ذخیره کنید دوره سرد، در صورت امکان. بیشتر اوقات از انبار برای نگهداری سیب زمینی استفاده می شود ، اما برای اینکه غده ها برای مدت طولانی ذخیره شوند و خراب نشوند ، به آنها نیاز است. شرایط مناسبدر داخل ساختمان و آماده سازی قبل از ذخیره سازی نحوه نگهداری سیب زمینی در سرداب در زمستان در مقاله زیر توضیح داده شده است.

سیب زمینی را قبل از نگهداری در انبار آماده کنید

پس از برداشت سیب زمینی ها باید کاملا خشک شوند. اگر سیب زمینی برای ذخیره سازی خریداری شده و رشد نکرده است، قبل از ذخیره سازی نیز باید خشک شود. خشک شدن 1-3 هفته طول می کشد. برای انجام این کار، سیب زمینی ها را روی زمین یا هر سطح صافی در یک اتاق خشک و خنک پخش می کنند. نور روشن لامپ یا نور مستقیم خورشید نباید روی غده ها بیفتد، در غیر این صورت سبز می شوند. توصیه می شود که اتاق تاریک باشد (گاراژ، انبار، انبار).

بعد از اینکه سبزی کاملاً خشک شد، باید مرتب شود. از آنجایی که باید سیب زمینی ها را بیش از یک ماه در انبار نگهداری کنید، باید خطر آلودگی غده های سالم را به حداقل برسانید و این کار فقط با مرتب کردن آنها امکان پذیر است. سبز، پوسیده، آسیب دیده باید در یک جعبه جداگانه قرار داده شود - آنها ابتدا مصرف می شوند، زیرا آنها به سادگی بیش از چند هفته دوام نمی آورند.

مهم! اغلب سیب زمینی ها پوسیده می شوند جلوتر از برنامه، اگر قبل از ذخیره آن در انبار مرتب نشده باشد. غده های آسیب دیده به سرعت "همسایگان" خود را آلوده می کنند و این منجر به نابودی کامل سهام می شود.

جعبه هایی با غده های خراب دور از منابع خوب نگهداری می شوند. شما می توانید آنها را مستقیماً به آشپزخانه منتقل کنید سبزی سالمممکن است منجر به عفونت شود.

سیب زمینی های خوب در 2 جعبه بسته بندی می شوند. در اول، غده های متوسط ​​انتخاب می شوند، آنها طولانی ترین ذخیره می شوند، و در دوم، غده های بزرگ و کوچک، حدود یک ماه کمتر عمر می کنند.

چگونه یک انبار برای نگهداری سیب زمینی آماده کنیم؟

قبل از ذخیره سیب زمینی در انبار، اتاق به طور کامل آماده می شود. این باید در تابستان انجام شود، زیرا نزدیک به پاییز ممکن است زمان انجام همه کارها را نداشته باشید.

مهم! دمای پایین، تا +2 درجه می تواند منجر به سرمازدگی در سیب زمینی شود. و در دمای +5...+7 درجه یا بیشتر شروع به جوانه زدن می کند.

در یک انبار خوب برای نگهداری سیب زمینی، دما باید +2…+3 درجه، رطوبت 80٪ باشد. سیستم خوبتهویه، کمبود بوهای نامطبوع، قالب

چگونه سیب زمینی را در جعبه نگهداری کنیم؟

یکی از گزینه های متداول برای نگهداری سیب زمینی در سرداب در زمستان جعبه ها هستند. خیلی راحت است، گزینه عملی. چنین ظروفی را می توان در طبقات، قفسه ها، روی پایه های چوبی قرار داد و همچنین به راحتی مرتب می شود.

نگهداری سیب زمینی در جعبه

قبل از ذخیره سازی، جعبه ها شسته، خشک می شوند و همچنین می توانند با محلول آهک ضد عفونی شوند. سبزیجات به گونه ای قرار می گیرند که جعبه ها پر شوند، سپس هر جعبه باید در بالا پوشانده شود پارچه ضخیم(یک ژاکت گرم قدیمی یا چیزی انجام می دهد). می توانید کاه یا خاک اره را روی پارچه بپاشید - این ماده تمام رطوبت اضافی را جذب می کند.

جایگزینی برای جعبه ها می تواند سطل زباله باشد. سیب زمینی را در عمق 1-2 متری داخل آنها می ریزند. در آنها تهویه خوب، طراحی خود قابل اعتماد است، به راحتی قابل شستشو و ضد عفونی است. اگر زیرزمین خیلی سرد است، به سادگی سطل های بالای سیب زمینی ها را با یک پتوی قدیمی یا یک تشک نازک بپوشانید.

حدود یک بار در ماه باید سیب زمینی ها را مرتب کنید تا غده های پوسیده، فاسد یا سرمازده را شناسایی کنید. آنها برداشته می شوند، بقیه سیب زمینی ها مانند قبل تا می شوند و برای نگهداری بیشتر می گذارند.

چگونه سیب زمینی را به صورت عمده در انبار نگهداری کنیم؟

از زمان های قدیم، سیب زمینی ها به سادگی روی زمین نگهداری می شدند. اما چگونه می توان سیب زمینی را به صورت فله ای در انبار به درستی نگهداری کرد؟ ابتدا باید از شن و ماسه رودخانه که روی آتش کلسینه شده است، یک "مختخواب" خوب روی زمین بسازید. فقط پس از آماده شدن ماسه. می توانید مستقیماً به تجارت بپردازید.

1. ماسه به عمق تقریباً 15-20 سانتی متر روی زمین ریخته می شود.
2. سیب زمینی ها را در 1-2 لایه (احتمالاً به صورت شطرنجی) روی ماسه می ریزند.
3. ماسه دوباره روی سیب زمینی ها ریخته می شود و به همین ترتیب در چندین لایه. در این صورت بهتر است تمام لایه های بعدی را کوچکتر کنید تا در نهایت یک سرسره تا ارتفاع یک متر بدست آورید. سپس تهویه بهتر خواهد شد.

مهم! اگر دما یا رطوبت به درستی تنظیم نشود، ذخیره سازی فله در ماسه نتایج ضعیفی را به همراه دارد. سیب زمینی به سرعت پوسیده و پوسیده می شود.

نحوه نگهداری سیب زمینی در زیرزمین همگی واضح است در همان بخش توصیه هایی در مورد نحوه نگهداری موثرتر داده خواهد شد.

ویدئو: نحوه نگهداری سیب زمینی در زمستان

سیب زمینی را در چه دمایی باید نگهداری کرد تا فاسد یا جوانه نزند؟ سوال فوریبرای صاحبان زیرزمین و زیرزمین بهینه در نظر گرفته شده است شرایط زیر: دمای هوا +2 - +3 درجه و رطوبت 70-80 درصد. اگر انبار در زمستان گرم باشد، سیب زمینی ها "بهار" را حس می کنند و شروع به جوانه زدن می کنند. هنگامی که دما به صفر می رسد، نشاسته موجود در غده ها به قند تبدیل می شود. اگر دماسنج به زیر صفر برسد، سیب زمینی ها به سادگی یخ می زنند و ناپدید می شوند. ما بیشتر در مورد چگونگی اطمینان از شرایط مطلوب برای نگهداری سیب زمینی در یک انبار یا زیرزمین صحبت خواهیم کرد.

آماده سازی سرداب

نگهداری سیب زمینی در انبار یا انبار سبزیجات به دلیل محتوای بالای نشاسته و آب در غده ها ساده ترین کار نیست. این عوامل به طور قابل توجهی فرآیند را پیچیده می کنند، محدودیت های دما را تعیین می کنند و همچنین نیاز به حفظ سطح ثابت رطوبت دارند.

برای جلوگیری از یخ زدن و گرم شدن بیش از حد انبار، باید از عایق آن مراقبت کنید محیط خارجی. حتی قبل از برداشت ارزش این را دارد. اگر یک انبار جداگانه دارید، در زمستان در خطر گرم شدن بیش از حد نیست، بلکه برعکس. سرما از سطح پوشیده از برف زمین می آید.

• در صورت امکان، یک انبار بر روی انبار بسازید - یک روبنای کوچک سرپوشیده که محافظت می کند قسمت بالازیرزمین ها از تماس مستقیم با محیط. به این ترتیب دمای داخل و خارج انبار تغییر زیادی نخواهد داشت.
• دریچه زیرزمین باید با پلاستیک فوم یا هر چیز دیگری عایق بندی شود مواد عایق حرارتی. باید محکم بسته شود.
• در صورت کافی، دریچه دوم را در فاصله ای از دریچه اول نصب کنید. یک بالشتک هوا بین دریچه ها اتاق را از سرما محافظت می کند.
• سقف های زیرزمینی را می توان با فوم پلی استایرن یا پلی استایرن منبسط شده عایق بندی کرد.
• برای گرمایش اضافی، می توانید سرداب را با چندین لامپ در داخل تجهیز کنید زوایای مختلفمحل اگر متوجه شدید که دما در حال کاهش است می توانید لامپ ها را به صورت دستی روشن کنید یا می توانید تنظیم کنید حسگر دما. لامپ هایی که منحصراً برای گرمایش در نظر گرفته شده اند با لاک تیره رنگ می شوند.

با عایق حرارتی و رطوبتی خوب انبار، سیب زمینی تا برداشت بعدی به خوبی دوام می آورد.

اگر سرداب زیر خانه قرار دارد و برعکس، برای نگهداری سیب زمینی خیلی گرم است، می توانید یک سیستم اسپلیت را در داخل آن نصب کنید. با این حال، این گزینه دلالت دارد هزینه های مالی. یک آنالوگ ارزان تر یک کمپرسور از یک یخچال قدیمی است.

یک سیستم تهویه خوب به صرفه جویی در برداشت کمک می کند. هوای سرداز خیابان اجازه نمی دهد سبزیجات زودتر از برنامه شروع به جوانه زدن کنند.

برای محافظت از انبار در برابر رطوبت، اتاق را ضد آب کنید، ظروف را در آن قرار دهید آهک زندهیا داروهای خاصکه آب را از هوا جذب می کند.

برای نگهداری صحیح سیب زمینی در انبار در زمستان، باید جعبه مخصوصی را تجهیز کنید یا سطل های زباله درست کنید. برای اطلاع از نحوه انجام این کار به ادامه مطلب مراجعه کنید.

تهیه سیب زمینی

آماده سازی برای نگهداری سیب زمینی بلافاصله پس از برداشت آغاز می شود. در اینجا قابل ذکر است که نیازی به ماندن محصول در زمین نیست مدت زمان طولانی. این عقیده وجود دارد که با دراز کشیدن در زمین، سیب زمینی بهتر ذخیره می شود. سیب زمینی ها به محض رسیدن باید برداشت شوند، در غیر این صورت رطوبت بیشتری جذب کرده و زودتر خراب می شوند.

نیازی به شستشوی غده ها قبل از نگهداری آنها نیست.

آماده سازی برای ذخیره سازی شامل چندین مرحله است:

1. پاکسازی خاک. به آرامی توده های زمین گیر کرده را با دستان خود از غده ها جدا کنید. نیازی به شستن سیب زمینی قبل از نگهداری در انبار نیست.
2. خشك كردن. غده های کنده شده باید در یک لایه در یک منطقه خشک و تهویه شده یا زیر یک سایبان پراکنده شوند. سیب زمینی نباید در معرض نور مستقیم خورشید باشد.
3. مرتب سازی. ما از طریق برداشت مرتب می‌کنیم، سیب‌زمینی‌ها را بر اساس اندازه مرتب می‌کنیم و آن‌هایی را که بیمار هستند، آفات خورده‌اند یا در حین حفاری آسیب دیده‌اند، جداگانه کنار می‌گذاریم. اگر سیب زمینی می کارید و آن را در پاییز خریداری نمی کنید، فراموش نکنید که بخشی از محصول باید جدا شده و برای کاشت ذخیره شود.
4. مجموعه. سیب زمینی های پراکنده را در کیسه ها جمع می کنیم و به انبار منتقل می کنیم.

نشانک در انبار

شما باید سیب زمینی ها را با احتیاط داخل انبار پایین بیاورید و از ضربه جلوگیری کنید.

سبزیجات ریشه ای به شرایط محیطی حساس هستند، بنابراین سیب زمینی باید در جعبه ها یا سطل های مخصوص نگهداری شود. با ریختن آن به سادگی، بخش قابل توجهی از برداشت را از دست می دهیم. ظروف در نظر گرفته شده برای نگهداری سیب زمینی نیز نباید مستقیماً روی زمین قرار داده شوند یا دیوارها را لمس کنند. برای آنها بسازید زیر لیوانی های چوبیارتفاع 10 تا 15 سانتی متر یا آجرها را زیر آن قرار دهید.

سطل های چوبی - مکان عالیبرای ذخیره سازی زمستانیسیب زمینیها.

سطل ها باید دارای سوراخ های اضافی در طرفین برای گردش هوا باشند. ارتفاع لبه جعبه نباید خیلی زیاد باشد تا بتوانید خم شوید و به راحتی غده ها را از پایین بگیرید.

قبل از نگهداری سبزیجات، ظروف باید خشک و ضد عفونی شوند.

محصولات ریشه ای که در انبار قرار دارند تحت یک فرآیند تنفس قرار می گیرند که به این دلیل رطوبت در هوا آزاد می شود و دی اکسید کربن. رطوبت روی دیوارها و سقف اتاق متراکم می شود و از آنجا می تواند دوباره به سبزیجات برگردد. برای جلوگیری از این اتفاق، اتاق را به طور منظم تهویه کنید. می توانید یک سایبان پلی اتیلن اضافی در زیر سقف بسازید.

برای کاهش رطوبت در زیرزمین، می توانید یک لایه آهک و ماسه اضافی به کف اضافه کنید.

بسیار خوب است که چغندر را در یک جعبه با سیب زمینی نگهداری کنید. توصیه می شود آن را در یک لایه ضخیم روی سیب زمینی ها بپاشید. کوسن چغندر سیب زمینی را از سرما محافظت می کند و رطوبت اضافی را جذب می کند. برای چغندر حتی بهتر خواهد بود.

به طور دوره ای وضعیت محصول را در انبار بررسی کنید و غده های آسیب دیده یا پوسیده را بردارید. بهتر است تمام سبزیجاتی که با آنها در تماس هستند جداگانه - در قرنطینه قرار دهید. اگر هیچ نشانه ای از فساد سبزیجات پیدا نکردید، اما مگس مگس مگس سرکه در انبار سبزیجات وجود دارد، احتمالاً لایه های پایینی سیب زمینی شروع به پوسیدگی کرده است. اگر علاوه بر این، بوی نامطبوعی در انبار وجود دارد، بهتر است همه سیب زمینی ها را مرتب کنید.

از انبار در برابر موش محافظت کنید. جوندگان عاشق ساختن لانه در یونجه یا خاک اره هستند.

ذخایر سیب زمینی ذخیره شده در زیرزمین نباید در معرض مستقیم قرار گیرد نور خورشید. بنابراین، اگر زیرزمین دارای تهویه یا پنجره های روشن است، سبزیجات را با پارچه ضخیم، کرفس یا پارچه بپوشانید. درب چوبی. هنگامی که در معرض نور خورشید قرار می گیرد، چشم سیب زمینی شروع به جوانه زدن می کند و ماده سمی سولانین در خود غده تشکیل می شود.

اگر غده جوانه زده است بهتر است آن را نخورید زیرا سولانین مضر برای سلامتی زیر پوست تشکیل می شود.

جعبه های نگهداری سیب زمینی

برای اینکه سیب زمینی ها را به درستی در انبار نگهداری کنید، باید جعبه های مخصوص یا همانطور که به آنها "سطل" نیز گفته می شود تهیه کنید.

سطل های ساده

• مقدار سیب زمینی را که قصد دارید در زمستان ذخیره کنید محاسبه کنید و بر این اساس مکان را علامت بزنید.
• پایه جعبه را از تخته های ضخیم یا چوب بسازید. کف سازه باید 10 تا 15 سانتی متر بالاتر از کف قرار گیرد. و ارتفاع طرفین ظرف آینده نباید از 1-1.2 متر تجاوز کند، به طوری که برداشتن غده ها از پایین برای شما راحت باشد. جعبه باید چند سانتی متر از دیوارهای انبار فاصله داشته باشد.
• در مرحله بعد، پایه باید با تخته سه لا یا تخته های نازک تر پوشیده شود. اگر از تخته سه لا استفاده می کنید، سوراخ هایی را برای تهویه در آن سوراخ کنید. تخته ها را محکم پر نکنید، بلکه در فواصل یک سانتی متری، همانطور که معمولا در جعبه های سبزیجات انجام می شود.
• در مقادیر زیادجعبه سیب زمینی را می توان بلند ساخت و با پارتیشن تقسیم کرد.

سطل ها آماده است. می توانید سیب زمینی اضافه کنید.

گزینه طراحی جعبه چوبی.

شما می توانید یک جعبه را نه تنها با تخته، بلکه همچنین بپوشانید توری فلزی. توری باید گالوانیزه یا با رنگ روغن رنگ شود.

ساده ترین گزینه از نظر هزینه های کارگری استفاده از جعبه های پلاستیکی یا چوبی آماده برای سبزیجات است. معمولاً سوراخ هایی برای تهویه دارند. جعبه ها را نمی توان روی زمین قرار داد. یک تریبون مخصوص برای آنها بسازید یا از آجر استفاده کنید. جعبه های تکی را می توان روی هم چید و مطمئن شد که حدود نیم متر باقی مانده است. این جریان هوا را بهبود می بخشد.

جعبه گرم شده مهر و موم شده

اگر زیرزمین شما سرد است و مرتب یخ می زند، می توانید یک جعبه دربسته مخصوص با عایق حرارتی خوب برای نگهداری سیب زمینی بسازید. چنین جعبه ای با حجم 1 متر مکعب حاوی حدود 320 کیلوگرم سیب زمینی است.

طراحی جعبه خود بسیار ساده است. ما باید دو ظرف برداریم، یکی باید به راحتی در دیگری جا شود. بهتر است این جعبه ها را خودتان از تخته یا تخته سه لا ضخیم بسازید - حدس زدن اندازه ها آسان تر است.

طرح ساخت یک انبار عایق برای سیب زمینی. برای بزرگنمایی کلیک کنید.

• کف جعبه بزرگتر را با فوم پلی استایرن می پوشانیم یا آن را با هر عایق دیگری پر می کنیم. می توانید یک لایه خاک اره اضافه کنید.
• جعبه دوم را داخل می گذاریم و همچنین فضای خالی بین دیوارها را با عایق پر می کنیم.
• درب ظرف را به هم می زنیم و آن را عایق می کنیم.
• برای کنترل دما، یک دماسنج را داخل جعبه قرار می دهیم و چند لامپ کوچک 15 واتی را نصب می کنیم. لامپ ها را با لاک تیره رنگ می کنیم. به محض کاهش دما، لامپ ها را روشن کنید. گزینه پیشرفته تر قرار دادن رله دما در جعبه است.
• بیرون جعبه را رنگ می کنیم تا از رطوبت محافظت شود.
• روی سیب زمینی های ریخته شده داخل جعبه را با پارچه ای تیره بپوشانید.

چنین ظرفی سیب زمینی را به خوبی از سرما محافظت می کند، اما از گردش هوا جلوگیری می کند. بنابراین، محصول باید چندین بار در طول نگهداری تهویه شود.

انواع سیب زمینی برای نگهداری طولانی مدت

برای ذخیره سازی زمستانه، توصیه می شود که متوسط ​​و متوسط ​​را انتخاب کنید واریته های دیررسسیب زمینی با گوشت زرد. اگر در انبار خود سیب زمینی دارید انواع مختلف، آن را در جعبه های مختلف توزیع کنید. سیب زمینی های زودرس به خوبی نگهداری نمی شوند، حتی اگر شرایط مناسبی را برای آنها ایجاد کنید. در انبار به سرعت شروع به جوانه زدن می کند و برای غذا نامناسب می شود.

برای برخی، زمان کاشت بذر برای نهال مدت ها مورد انتظار است و کارهای دلپذیر، برای برخی این یک ضرورت دشوار است، در حالی که برخی دیگر به این فکر می کنند که آیا خرید نهال های آماده در بازار راحت تر است یا از دوستان؟ همینطور باشد، حتی اگر از رشد دست بکشی محصولات سبزیجات، مطمئناً هنوز باید چیزی بکارید. اینها گلها و گیاهان چند ساله هستند، مخروطیانو خیلی بیشتر. نهال هر چه بکارید همچنان یک نهال است.

عاشق هوای مرطوب و یکی از فشرده ترین و ارکیده های کمیاب pafinia یک ستاره واقعی برای اکثر پرورش دهندگان ارکیده است. گلدهی آن به ندرت بیش از یک هفته طول می کشد، اما می تواند منظره ای فراموش نشدنی باشد. شما می خواهید بی پایان به الگوهای راه راه غیر معمول روی گل های بزرگ یک ارکیده ساده نگاه کنید. که در فرهنگ داخلی pafinia به درستی در میان گونه های دشوار رشد قرار می گیرد. فقط با گسترش تراریوم های داخلی مد شد.

مارمالاد زنجبیل کدو حلوایی یک شیرینی گرم کننده است که تقریبا می توان آن را تهیه کرد در تمام طول سال. کدو تنبل برای مدت طولانی نگهداری می شود - گاهی اوقات می توانم چند سبزی را تا تابستان ذخیره کنم، زنجبیل تازه و لیمو این روزها همیشه در دسترس هستند. لیمو را می توان با لیموترش یا پرتقال جایگزین کرد سلیقه های مختلف- تنوع در شیرینی ها همیشه خوب است. مارمالاد تمام شده در شیشه های خشک قرار می گیرد دمای اتاق، اما همیشه پختن غذای تازه سالم تر است.

در سال 2014، شرکت ژاپنی Takii seed گل اطلسی را با رنگ گلبرگ برجسته - نارنجی سالمون معرفی کرد. با همراهی با رنگ های روشنآسمان غروب جنوب، هیبرید منحصر به فرد غروب آفریقایی نامیده می شود. نیازی به گفتن نیست که این گل اطلسی فوراً قلب باغداران را به دست آورد و تقاضای زیادی داشت. اما در دو سال اخیر، کنجکاوی به یکباره از ویترین فروشگاه ها محو شده است. گل اطلسی نارنجی کجا رفت؟

در خانواده ما فلفل دلمه ایآنها آن را دوست دارند، به همین دلیل است که ما آن را هر سال می کاریم. بیشتر واریته هایی که من پرورش می دهم بیش از یک فصل توسط من آزمایش شده است. من همچنین سعی می کنم هر سال چیز جدیدی را امتحان کنم. فلفل گیاهی گرما دوست و کاملاً غریب است. درباره واریته ها و انواع هیبریدفلفل دلمه ای خوش طعم و مولد که برای من خوب رشد می کند و بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت. من زندگی می کنم در خط میانیروسیه.

کتلت گوشت با کلم بروکلی در سس بشامل - ایده عالیبرای ناهار سریعیا شام با تهیه قیمه شروع کنید و همزمان 2 لیتر آب را روی حرارت قرار دهید تا کلم بروکلی سفید شود. تا زمانی که کتلت ها سرخ شوند، کلم آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مواد را در یک ماهیتابه جمع کنید، با سس مزه دار کنید و آماده کنید. کلم بروکلی باید به سرعت پخته شود تا رنگ زنده خود را حفظ کند. رنگ سبزکه با پخت طولانی مدت یا کمرنگ می شود و یا کلم قهوه ای می شود.

گلکاری خانگی- نه فقط روند هیجان انگیز، بلکه یک سرگرمی بسیار دردسرساز است. و، به عنوان یک قاعده، هر چه یک پرورش دهنده تجربه بیشتری داشته باشد، گیاهان او سالم تر به نظر می رسند. کسانی که تجربه ندارند اما می خواهند خانه داشته باشند چه باید بکنند؟ گیاهان آپارتمانی- نمونه های دراز و رشد نکرده، اما زیبا و سالم هستند که با محو شدن آنها احساس گناه ایجاد نمی کنند؟ برای مبتدیان و پرورش دهندگان گل که تجربه زیادی ندارند، اشتباهات اصلی را به شما می گویم که اجتناب از آنها آسان است.

چیزکیک های سرسبز در ماهیتابه با ترکیب موز و سیب - دستور دیگری برای غذای مورد علاقه همه. برای جلوگیری از ریزش چیزکیک ها پس از پخت، چند مورد را به خاطر بسپارید قوانین ساده. اولا، فقط پنیر تازه و خشک، ثانیا، بدون پودر بیکینگ یا سودا، سوم، ضخامت خمیر - می توانید از آن مجسمه سازی کنید، سفت نیست، اما قابل انعطاف است. خمیر خوببا مقدار کمی آرد فقط از آن معلوم می شود پنیر دلمه خوبو در اینجا دوباره به نقطه "اول" نگاه کنید.

بر کسی پوشیده نیست که بسیاری از داروها از داروخانه ها به آن مهاجرت کرده اند کلبه های تابستانی. استفاده از آنها، در نگاه اول، آنقدر عجیب به نظر می رسد که برخی از ساکنان تابستانی با خصومت درک می شوند. در همان زمان، پرمنگنات پتاسیم به مدت طولانی است ضد عفونی کننده معروفکه هم در پزشکی و هم در دامپزشکی کاربرد دارد. در رشد گیاهان از محلول پرمنگنات پتاسیم هم به عنوان ضد عفونی کننده و هم به عنوان کود استفاده می شود. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه از پرمنگنات پتاسیم به درستی در باغ استفاده کنید.

سالاد گوشت خوک با قارچ یک غذای روستایی است که اغلب در آن یافت می شود میز جشندر روستا. این دستور با شامپینیون هست ولی اگه فرصت استفاده از قارچ وحشی رو دارید حتما اینطوری بپزید خوشمزه تر میشه. نیازی نیست زمان زیادی را برای تهیه این سالاد صرف کنید - گوشت را به مدت 5 دقیقه در تابه و 5 دقیقه دیگر برای برش دادن بگذارید. همه چیز دیگر عملاً بدون مشارکت آشپز اتفاق می افتد - گوشت و قارچ ها آب پز، خنک و ترشی می شوند.

خیار نه تنها در گلخانه یا گلخانه، بلکه در داخل نیز به خوبی رشد می کند زمین باز. به طور معمول، خیار از اواسط آوریل تا اواسط اردیبهشت کاشته می شود. برداشت در این مورد از اواسط تیرماه تا پایان تابستان امکان پذیر است. خیار نمی تواند سرمازدگی را تحمل کند. به همین دلیل است که آنها را زود نمی کاریم. با این حال، راهی برای نزدیک‌تر کردن برداشت و طعم زیبایی‌های آبدار باغتان در ابتدای تابستان یا حتی در ماه مه وجود دارد. فقط باید برخی از ویژگی های این گیاه را در نظر گرفت.

Poliscias یک جایگزین عالی برای کلاسیک است درختچه های متنوعو چوبی برگهای گرد یا پر زیبای این گیاه تاج مجعدی به طرز چشمگیری ایجاد می کند و شبح های ظریف و شخصیت نسبتاً متواضع آن آن را به کاندیدای عالی برای نقش آفرینی می کند. گیاه بزرگدر خانه. بیشتر برگ های بزرگاز جایگزینی موفقیت آمیز فیکوس های بنجامین و شرکت جلوگیری نکنید. علاوه بر این، polyscias تنوع بسیار بیشتری را ارائه می دهد.

کاسه دارچین کدو تنبل آبدار و فوق العاده خوشمزه است، کمی شبیه پای کدو تنبل است، اما بر خلاف پای، لطیف تر است و فقط در دهان شما آب می شود! این دستور العمل کامل است شیرینی های شیرینبرای یک خانواده با بچه به عنوان یک قاعده، بچه ها واقعا کدو تنبل را دوست ندارند، اما آنها هرگز از خوردن چیزی شیرین اهمیت نمی دهند. قابلمه شیرینکدو حلوایی یک دسر خوشمزه و سالم است که علاوه بر این، بسیار ساده و سریع تهیه می شود. آن را امتحان کنید! دوستش خواهی داشت!

پرچین تنها یکی از آنها نیست عناصر ضروری طراحی منظر. همچنین عملکردهای حفاظتی مختلفی را انجام می دهد. به عنوان مثال، اگر باغ در مرز یک جاده است، یا بزرگراهی از نزدیکی آن می گذرد، پس پرچینبه سادگی لازم است. "دیوارهای سبز" باغ را از گرد و غبار، سر و صدا، باد محافظت می کند و راحتی و میکروکلیم خاصی ایجاد می کند. در این مقاله، ما به گیاهان بهینه برای ایجاد یک پرچین که می تواند به طور قابل اعتماد منطقه را از گرد و غبار محافظت کند، نگاه می کنیم.