دمای مطلوب یخچال و فریزر. دو تابع اصلی دما

تنظیم دمای بهینه در یخچال به شما این امکان را می دهد که:

• محصولات را برای مدت طولانی ذخیره کنید؛
• نگهداری در غذا کیفیت های مفید;
• یخچال را اغلب یخ زدایی نکنید؛
• عمر دستگاه را افزایش دهید.

در یخچال چند درجه است؟

دمای متوسط ​​در یخچال باید بین 2 - +5 درجه سانتیگراد باشد، زیرا با این خنک کننده است که اکثر محصولات خود را حفظ می کنند. ویژگی های مفید، یخ نزنید و بیشتر داشته باشید بلند مدتذخیره سازی همچنین این دما در یخچال به شما امکان می دهد در مصرف انرژی صرفه جویی کنید که مهم است.

دمای مطلوب در یخچال چقدر است؟

یخچال های مدرن به طور فزاینده ای کاربردی و چند منظوره هستند و به شما امکان می دهند مواد غذایی را در مناطق درجه حرارت (یخچال، فریزر، صفر) ذخیره کنید.

دما در اتاق تبریددمای یخچال باید بین 1- تا 6+ درجه سانتی گراد باشد. شاخص های زیر و بالاتر از استانداردهای مشخص شده، محصولات غذایی را در معرض فساد یا انجماد قرار می دهند. دمای مطلوب در محفظه یخچال +2 تا +4 درجه سانتیگراد است.

دما در منطقه شادابی باید بین -1 تا 0 درجه سانتیگراد باشد. سبزیجات، میوه ها و برخی از محصولات لبنی مدت بیشتری نگهداری می شوند و تازگی را دقیقا در این دما حفظ می کنند.

دمای نرمال در فریزر- 18 درجه سانتی گراد

دمای یخچال بهینه برای گروه های غذایی محبوب

1. گوشت.
   برای نگهداری، دمای یخچال را از +1 تا +3 درجه تنظیم کنید. این باعث می شود که زیاد یخ نزند، اما از خراب شدن سریع آن جلوگیری می کند. حداکثر مدتدر این دما به مدت 36 ساعت نگهداری شود. تنظیم درجه حرارت یک تا دو درجه بیشتر باعث کاهش ماندگاری و تازگی گوشت می شود و کمتر باعث آبدار شدن آن می شود.
2. محصولات سوسیس و کالباس.
   اکثر دمای بهینهدر یخچال - 2-+5 درجه سانتیگراد. در این دما، محصول را می توان به مدت سه تا هفت روز نگهداری کرد.
3. آشپزی.
   غذاهای آماده بهتر است در دمای 2+ تا 4+ درجه سانتی گراد نگهداری شوند. لازم به یادآوری است که سوپ ها می توانند در دمای زیر صفر یخ بزنند، بنابراین برای ظروف روی آب دمای معمولیدر یخچال مثبت (+4-+5 درجه).
4. سبزیجات.
   دمای یخچال برای سبزیجات ملایم تر است. کافی است رگولاتور را روی +4 - +6 تنظیم کنید و ذخیره سازی تا حد امکان طولانی خواهد بود. سبزی های آب پز را باید از یک روز تا سه روز در دمای 5+ - 3 درجه سانتی گراد نگهداری کرد تا ارزش غذایی خود را از دست ندهند.
5. محصولات شیر.
   برای شیر، کفیر، پنیر دلمه، خامه ترش یا کره دمای 1+ تا 5+ مورد نیاز است. شیر، کفیر، ماست، شیر پخته شده تخمیر شده و سایر محصولات لبنی به مدت 24 تا 72 ساعت در دمای نسبی تا +4 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. روغن را می توان به مدت 7-10 روز در همان دما نگهداری کرد.
6. تخم مرغ
   برای ذخیره سازی تخم مرغتا 30 روز، دمای یخچال +1 تا +5 درجه سانتیگراد مورد نیاز است. برای تخم بلدرچین - از 0 تا +3 درجه سانتیگراد. ذخیره شده تخم بلدرچین 3-3.5 ماه.
7. ماهی و غذای دریایی.
   بهتر است ماهی تازه را در یخچال به مدت حداکثر 3 روز در دمای 0 تا +2 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. ماهی سرخ شده یا آب پز - 36 ساعت در دمای +1 تا + درجه سانتیگراد. غذاهای دریایی کیفیت مفید خود را در دمای +4 تا 6+ درجه به مدت 2-3 روز حفظ می کنند. غذاهای دریایی پخته شده به مدت 3-5 روز در دمای 6+ درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.
8. میوه ها
   میوه های عجیب و غریب(موز، آناناس، پشن فروت و...) به هیچ وجه نباید در یخچال نگهداری شود. آنها به دمای بالای 15+ نیاز دارند. باقیمانده میوه را می توان در یخچال قرار داد و با بررسی مداوم و حفظ درجه حرارت از 4+ تا 8+ درجه سانتیگراد به مدت چند هفته نگهداری کرد.
9. پنیرها
   دمای ایده آل یخچال برای پنیر +3 تا +5 درجه سانتی گراد است. مدت زمان نگهداری بستگی به میزان چربی پنیر و نوع آن دارد، اما به طور متوسط ​​پنیر سفت را می توان تا 30 روز در دمای 1+-6+ نگهداری کرد.
10. نان و شیرینی.
    محصولات نانوایی را نمی توان بیش از دو تا سه روز در یخچال نگهداری کرد. درجه حرارت در محفظه یخچال باید +3 تا +5 درجه سانتیگراد باشد. کاهش دما می تواند منجر به سخت شدن سریع آن شود و افزایش آن می تواند منجر به ظاهر شدن قالب شود. محصولات با خامه، خامه، شیر تغلیظ شده، پنیر لپه بیش از 72 ساعت در دمای -1 تا +3 درجه نگهداری نمی شوند.
11. غذای کنسرو شده.
    سس مایونز، خردل، سس کچاپ در بسته بندی دربسته به مدت 120 روز در دمای 0 تا 6+ درجه سانتیگراد قابل نگهداری است. پس از باز شدن محصول، باید منحصراً در یخچال در دمای +1 تا + درجه سانتیگراد به مدت حداکثر 24 روز نگهداری شود.

بنابراین، متوسط ​​دمای بهینه در یخچال برای نگهداری همه محصولات باید مثبت باشد، یعنی +2 تا +5 درجه سانتیگراد.

چگونه دمای یخچال را تنظیم کنیم

تنظیم دما در یخچال بستگی به نوع کنترل دستگاه: مکانیکی یا الکترونیکی دارد.

با نوع کنترل مکانیکی، می توانید دمای یخچال را با استفاده از رگولاتور دستی تغییر دهید. این رگولاتور دما را در چهار حالت ممکن از حداقل به متوسط، زیاد و حداکثر تغییر می دهد.

تنظیم دما در یک یخچال الکترونیکی بسیار آسان است. برای این کار باید از صفحه نمایشی که روی آن قرار دارد استفاده کنید خارج ازدرها، دمای مورد نظر را برای کل دستگاه یا آن تنظیم کنید مناطق جداگانه. دما با فشار دادن دکمه ها یا لمس صفحه نمایش تغییر می کند.

بازار مدرن لوازم خانگی با تنوع گسترده محصولات متمایز است. با تشکر از آنها زندگی انسان مدرنراحت و راحت هر کدام وظایف خود را انجام می دهند و به شما اجازه می دهند تصمیم بگیرید وظایف مختلف. اگر در مورد مهمترین آنها صحبت کنیم لوازم خانگی، پس، البته، این یک یخچال است. علاوه بر این، یکی از اولین مواردی بود که ظاهر شد و به طور فعال توسط مردم استفاده می شود.

امروزه ملاقات با خانواده ای که یخچال ندارد بسیار دشوار است. در هر خانه ای یافت می شود زیرا برای نگهداری مواد غذایی استفاده می شود. تحت سلطه است دمای پایین. آنها برای غذا مطلوب هستند مدت زمان طولانیتازه بود این نه تنها راحت است، بلکه به شما امکان می دهد در خرید محصولات جدید به میزان قابل توجهی در هزینه خود صرفه جویی کنید.

یخچال است دستگاه پیچیده، که استفاده صحیح از آن مهم است. این تنها راهی است که سود مورد نظر را به همراه خواهد داشت. پس از خرید، تحویل و نصب لوازم خانگی، باید دمای یخچال را تنظیم کنید. این یک فرآیند ساده است، اما ویژگی های خاص خود را دارد. در ادامه به نحوه تنظیم دما در یخچال خواهیم پرداخت.

دمای یخچال چقدر باید باشد؟

قبل از اینکه در مورد نحوه تنظیم دما در یخچال صحبت کنیم، اجازه دهید بهینه ترین پارامترهای آن را بررسی کنیم. فهمیدن این موضوع کار سختی نیست. فقط به دستورالعمل های عملکرد دستگاه نگاه کنید. هر سازنده به طور مستقل رژیم دمایی را تعیین می کند که برای آن مطلوب ترین باشد یک مدل خاصلوازم خانگی.

دمایی که در یخچال آتلانت تنظیم می شود متفاوت است. این به طور مستقیم به نوع محصولاتی که باید ذخیره شوند بستگی دارد. شرایط صحیحبرابر با شاخص های زیر است. برای گوشت و تخم مرغ این به علاوه 1-3 درجه است، برای غذاهای پخته شده، سوسیس و کالباس- 2-4 درجه، برای محصولات لبنی - 3-5 درجه.

همانطور که تمرین نشان می دهد، تکنولوژی پیچیده شامل می شود انتخاب بزرگتنظیمات. این باعث ایجاد مشکلاتی برای کاربر می شود، زیرا اشتباه کردن در طول فرآیند تنظیمات آسان است. نمونه هایی از این دستگاه ها سامسونگ و بسیاری دیگر هستند. فراهم می کنند دماهای مختلفدر یخچال و فریزر. در مورد انجام این فرآیند در لوازم خانگی Atlant، کمی متفاوت است، زیرا دستگاه ها تک و دو محفظه هستند.

چگونه دمای یخچال آتلانت را تنظیم کنیم؟

دستورالعمل های ما در مورد نحوه تنظیم دما در یخچال Atlant اولین دستیار در حل این مشکل است. به شما این امکان را می دهد که سریع و آسان با آن مقابله کنید. در نتیجه، دستگاه به طور موثر و برای مدت طولانی کار خواهد کرد.

این یخچال ها توسط یک سازنده بلاروسی تولید می شوند. آنها قابل اعتماد و آسان برای کار هستند. همه مدل ها مجهز به یک در هستند که پشت آن قفسه ها و یک محفظه فریزر وجود دارد. برای تنظیم دما روی آن، باید از یک تنظیم کننده مخصوص که می چرخد ​​استفاده کنید. چندین موقعیت دارد: 1-7.

سازنده توصیه می کند 3 را انتخاب کنید. این صحیح ترین تنظیم دما است. همچنین می توانید قدرت خنک کننده را افزایش دهید. برای انجام این کار، موقعیت را در شماره 5 انتخاب کنید. اما در اینجا مهم است که توجه داشته باشید که چنین تنظیمی منجر به افزایش عملکرد کمپرسور می شود. در تمام این مدت خاموش نمی شود. بنابراین، پس از خنک شدن غذا به میزان لازم، باید موقعیت کنترل دما را به 3 تغییر دهید. در غیر این صورت، کمپرسور به سادگی از کار می افتد.

یخچال دو محفظه آتلانت: تنظیم دما

اگر محفظه فریزر جدا از قسمت اصلی قرار گرفته باشد ، چنین یخچالی را یخچال دو محفظه می نامند. فرآیند نصب مشابه دستگاه قبلی است. برای تنظیم دما روی یخچال دو محفظه، باید از رگلاتور استفاده کنید که در عکس زیر نشان داده شده است. می توان آن را در چندین موقعیت نصب کرد: از 1 تا 7. بیشترین بهترین گزینهبرای این مورد 2، 3، 4 است. به این ترتیب شما دمای 1-5 درجه را در محفظه اصلی تضمین خواهید کرد. این شرایط بهینهبرای نگهداری مواد غذایی

دمای فریزر کمتر خواهد بود. نشانگر آن -18 درجه است. این باعث می شود که غذا منجمد شود. به عنوان مثال: گوشت، ماهی، انواع توت ها و چیزهای دیگر.

مدل های دیگر یخچال

بسیاری از مدل های یخچال مدرن مجهز به دو کمپرسور هستند. یکی از آنها وظیفه سرویس فریزر را بر عهده دارد و دومی محفظه اصلی است. این دستگاهبه شما اجازه می دهد تا عملکرد هر موتور را به طور جداگانه پیکربندی و تنظیم کنید. در هر زمان می توانید یکی از آنها را غیرفعال کنید.

برای تنظیم دما در چنین یخچالی، باید از دو تنظیم کننده استفاده کنید. هر یک از آنها مسئول یک بخش خاص است. اصل راه اندازی مانند دستگاه های قبلی است. رگولاتور در قالب یک دکمه چرخان ارائه شده است که دارای چندین حالت است. برای اینکه غذا برای مدت طولانی نگهداری شود، باید موقعیت 3، 4 یا 5 را انتخاب کنید.

یخچال و فریزر با کنترل الکترونیکی

اکنون می توان یخچال های با کنترل الکترونیکی بیشتری پیدا کرد. این یک نسخه مدرن و آسان برای استفاده از دستگاه است. دارای صفحه نمایشی است که پارامترهای عملکرد محفظه های یخچال را نمایش می دهد.

تنظیم دما با استفاده از دکمه های واقع بر روی آن انجام می شود. در این مورد، کاربر به طور مستقل پارامترهای دما را انتخاب می کند. اگر دستورالعمل های عملیاتی را دنبال کنید، بیان می کند که بهترین گزینه 3-5 درجه در محفظه اصلی و -18 درجه در فریزر است.

تنظیم دما در یخچال آتلانت کار سختی نیست. این کار بسیار ساده است و می تواند به سرعت انجام شود. نکته اصلی این است که مسئولانه به آن نزدیک شوید. در غیر این صورت، محصولات به سرعت غیر قابل استفاده خواهند شد. اگر این اتفاق افتاد، رژیم دما را بررسی کنید تا ببینید آیا استانداردهای تعیین شده برای یخچال ها مطابقت دارد یا خیر.

یک دستیار عالی در این فرآیند ویدیوی زیر است. به وضوح نحوه تنظیم دما در یخچال Atlant را نشان می دهد. بررسی کنید و اقدام کنید.

ما هر روز در زندگی روزمره از یخچال استفاده می کنیم، اما کمی به دمای یخچال فکر می کنیم. اما این برای محصولات داخل آن بسیار مهم است.

علاوه بر این، هر محصولی جایگاه خاص خود را در یخچال دارد!

استانداردهای دما و دلایل استفاده از آنها

تنظیم خودسرانه دما در یخچال های جدید Lg، Indesit، Samsung و غیره غیرممکن است.

سازندگان مدرن چندین حالت استاندارد را در مجموعه دستگاه و به دلایل واضح ارائه می دهند.

محصولات خریداری شده در فروشگاه و نیاز به ذخیره سازی مناسب، نباید در یخچال و در دمای بالاتر از +5 درجه سانتیگراد قرار داده شود.

به همین دلیل است که دمای بهینه در قسمت یخچال و فریزر به طور پیش فرض تنظیم شده است. یک حالت بسیار راحت در برخی از مدل ها در صورت خروج صاحبان استفاده می شود. که در در این مورد، فریزر به طور کامل خاموش شده و فقط از قسمت یخچال استفاده می شود.

توزیع دما در قفسه ها

اگر عدد +5 درجه سانتیگراد را روی تخته مشاهده کردید، اصلاً لازم نیست که این دما باشد یخچال خانگیبا تمام قفسه های داخل مطابقت دارد. دما از 0 تا +8 درجه سانتیگراد متغیر است.

سرما به شرح زیر توزیع می شود: نزدیکتر به فریزر - سردتر، دورتر از آن - گرمتر.

محصولات، مطابق با این وضعیت، به بهترین وجه به شرح زیر توزیع می شوند:

1. در نزدیکترین قفسه به فریزر، دمای یخچال باید از +2 تا +4 درجه سانتیگراد باشد. این مکان بهینهنگهداری سوسیس، شیر، پنیر و سبزیجات. قفسه درب تخم مرغ اغلب نزدیک به فریزر قرار دارد.
2. دمای معمولی یخچال در قفسه های میانی از 3+ تا 6+ درجه سانتی گراد است. اینجا بهترین مکان برای نگهداری سوپ و سس، غذاهای اصلی آماده است. غذای بچه، نان.
3. دمای قفسه‌های باقی‌مانده هرچه باشد، در قسمتی که تا حد امکان از فریزر فاصله دارد، نباید بیش از 8+ درجه سانتی‌گراد باشد. این مکان عالیبرای میوه ها، هودها و آب میوه ها، سایر محصولاتی که نیازی به یخچال قوی ندارند.

دمای معمولی برای فریزر

برای اینکه بفهمید در فریزر شما چه دمایی باید داشته باشد، باید هر چیزی که در آن ذخیره می شود را بررسی کنید.

• اگر قصد دارید ویتامین های موجود در سبزیجات، گوشت و ماهی را برای مدت طولانی حفظ کنید، باید انجماد عمیق انجام دهید. در این مورد ما انتخاب می کنیم حالت حداکثربرای اکثر یخچال ها، این دمای برای فریزر 24- درجه سانتیگراد است. بسیاری از کارشناسان بر این باورند که در هنگام انجماد عمیق، تقریبا تمام ویتامین ها و مواد مفیدبهتر حفظ می شوند.
• اگر می خواهید بدانید دمای بهینه برای فریزرهایی که اغلب مواد غذایی در آن قرار می گیرند و برای مدت طولانی منجمد نمی شوند چقدر است، حالت متوسط ​​18- درجه سانتی گراد را انتخاب کنید. برای نگهداری گوشت و ماهی به مدت حدود یک ماه یک انتخاب بی تردید خواهد بود.
• حداقل دمای فریزر 6- درجه سانتی گراد است. در این دما گوشت را نمی توان بیش از 3 روز نگهداری کرد! این حالت به ندرت استفاده می شود، زیرا غذاهای منجمد به محیط سردتری نیاز دارند.

بخش - منطقه طراوت

این محفظه در همه مدل های یخچال وجود ندارد.

برای تعیین اینکه منطقه طراوت چند درجه باید داشته باشد، کافی است درک کنیم که قفسه برای محصولات ذخیره شده در آستانه انجماد در نظر گرفته شده است.

مکانی ایده آل برای نگهداری گوشت و ماهی تازه، گوشت نیمه تمام و محصولات شیرینی پزی، سوسیس، پنیر سفت و محصولات مشابه.

چیزهای دیگری که باید در مورد یخچال بدانید

یک تفاوت قابل توجه برای کاربران، تفاوت بین یخچال ها بر اساس اصل یخ زدایی است.

قبلاً ما به طور فعال از تجهیزات تبرید استفاده می کردیم که نیاز به یخ زدایی داشتند. در حال حاضر، یخچال های قبلی با سیستم No Frost جایگزین شده اند.

امتناع از یخ زدایی لحظات خوشایند زیادی را به همراه داشت، اما در عین حال، چگونه یخچال را از شر آن خلاص کنیم. بوهای نامطبوع? گاه به گاه، حتی مدل های مدرن یخچال های Atlant، Bosch، Stinol و سایر یخچال ها نیاز به تمیز کردن کامل دارند.

البته نمی توان این فرآیند را یخ زدایی نامید، اما این درمان مردمیمانند تمیز کردن یخچال و فریزر با محلول پراکسید هیدروژن، بیش از هر زمان دیگری مطرح شده است.

منطقه شادابی به دلایلی وجود دارد. خنده دار است که اولین یخچال های Nord سه محفظه ای را به یاد بیاورید (با میعانات در مسیر جریان فریون)، که در آن یک محفظه به شما اجازه می داد دمایی نزدیک به صفر تنظیم کنید. در فضای پس از اتحاد جماهیر شوروی، این مزخرف است، زیرا شیر در بسته بندی های پلاستیکی، قوطی ها، گوشت در فریزر، سبزیجات در پالت، میوه ها روی در ذخیره می شد، همه خوشحال بودند. امروز که غرب آمده است، فهمیدیم که چرا گاهی اوقات صفر دمای مطلوب است. طراحان شوروی به GOST پایبند بودند: دو حالت وجود دارد - +2 - +5. -18 - -24 درجه سانتیگراد. این دقیقا همان چیزی است که تجویز شده است آئین نامهنگاه داشتن محصولات غذایی. قوانین در مورد وجود منطقه شادابی ساکت هستند. دمای مطلوب برای نگهداری در یخچال چقدر است؟

مناطق طراوت، شرایط دما

امروزه این اصطلاح بسیار محبوب است، بیایید سعی کنیم مفهوم منطقه تازگی را توضیح دهیم. به طور معمول، محصولات خریداری شده برای تعطیلات یا رویدادی که چند روز بعد برنامه ریزی شده است، خریداری می شوند. غذا بلافاصله استفاده می شود. هنگامی که ساعت X فرا می رسد، یخ زدایی گوشت دشوار، ناخوشایند خواهد بود و ممکن است زمان زیادی را صرف کند. منطقه شادابی کمک بزرگی برای سرآشپزها در دمای صفر درجه سانتیگراد است، رشد باکتری ها تا حد زیادی کند می شود.

محصولات ظاهر اصلی خود را حفظ کرده و به اندازه کافی تازه هستند بلند مدت. هیچ واقعیتی مبنی بر انجماد نوشیدنی ها وجود ندارد یا این پدیده کوتاه مدت است. یخچال با دمای پایین - عالی! گوشت آبدار باقی می ماند و کار با آن آسان است. چرا غذا را در چنین شرایطی نگهداری نمی کنید؟ ما فکر می کنیم که فقط فناوران پاسخ را می دانند صنایع غذایی(GOST زمان ذخیره سازی تعیین شده توسط شرایط، دما را نشان می دهد). پنیر کوتیج با یخ زدن، شکننده و بی مزه می شود. ما نمی توانیم بگوییم که آیا خواص مفید آن از بین می رود یا خیر. منجمد کردن خاویار سیاه توصیه نمی شود. دمای ایده آل- 2-4 درجه سانتیگراد. بنابراین از قرار دادن آن در منطقه شادابی خودداری کنید.

باکتری ها که نزدیک شدن به صفر را حس می کنند، تکثیر خود را متوقف می کنند. کاهش دما فرآیندهای متابولیک را کند می کند. برخی از محصولات در دمای 5 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند، اما برخی از انواع نیاز دارند افزایش توجه. این دلیلی برای ظهور Freshness Zones شد.

با چرخش به استاندارد، می بینیم: ماندگاری گوشت گاو در دمای -1 درجه 8 روز است. محصول به مدت 8 ماه در فریزر در دمای 18-...-24 درجه باقی می ماند. آیا تفاوت را احساس می کنید؟ محصول برای ماندگاری بیشتر منجمد می شود. اگر دقت کنید، محفظه های فریزر و یخچال با توصیه های GOST مطابقت دارند. ساخته شده برای یکسان سازی قوانین ذخیره سازی. سازنده با آگاهی از قابلیت های یخچال های خانگی، دستورالعمل هایی را در مورد مدت زمان ماندگاری محصول به شکل مناسب برای مصرف در اختیار بسته بندی قرار می دهد.

دمای محفظه یخچال برابر با الزامات استاندارد است، در غیر این صورت فروشنده نمی تواند بگوید مدت زمان نگهداری ایمن چقدر خواهد بود (زمانی که کالا را خارج کنید). این پدیده منجر به ناهماهنگی در سطح قضایی خواهد شد. یک شاکی مسموم در صورت وجود یخچالی در خانه که دمای داخل آن با دمای تعیین شده توسط سازنده بسیار متفاوت است، قادر به اثبات نقض شرایط نگهداری نیست. برای اینکه برخلاف موج شنا نکنند، برندها، علیرغم درگیری های داخلی بی پایان، در مورد حفظ رژیم ها اتفاق نظر رشک برانگیزی از خود نشان می دهند.

لازم به ذکر است که مناطق طراوت مجهز به ظروف مهر و موم شده برای نگهداری محصولات هستند و از حفظ دو برابر طولانی تر محصولات اطمینان حاصل می کنند. چرا از ساخت یک اتاق تبرید بر اساس یک طرح یکپارچه اجتناب می کنم؟ برخی از غذاها منجمد نیستند. دما از نقطه انجماد آب عبور می کند، کیفیت مصرف کننده بدتر می شود. یک بسته پنیر باز یا یک چوب بریده سوسیس پیدا کنید - توصیه می شود آن را در منطقه تازگی قرار دهید.

محصولات مناسب برای Fresh Zone:

• ماهی گوشت.
• سبزیجات میوه.
• نان.
• پنیر، سوسیس.
• سس گوجه فرنگی، رب.

مراقب قرار دادن آبجو، به خصوص آبجو زنده باشید. دمدمی مزاج به شرایط ذخیره سازی. همچنین نگهداری نوشابه، نوشیدنی های مشابه و ودکا در Freshness Zone مجاز است.

یخچال چگونه دمای تنظیم شده را حفظ می کند؟

یک یخچال مدرن با استفاده از چرخه فریون کار می کند. حالت فیزیکی مبرد به صورت زیر تغییر می کند:

1. فشرده سازی؛
2. چگالش؛
3. افزونه؛
4. تبخیر.

برای ارائه چهار حالت تجمع، چهار نوع وسیله در یخچال اختراع شده است:

1. کمپرسور؛
2. کندانسور (کندانسور);
3. لوله مویین؛
4. اواپراتور.

ما فکر می کنیم همه در مورد کمپرسور شنیده اند. اواپراتور و کندانسور با سیم پیچ های فلزی نمایش داده می شوند که در داخل آن فریون در حالت های مختلف تجمع در گردش است. این جایی است که گرما جذب و آزاد می شود. اواپراتورهای پشت دیواره های فریزر و محفظه یخچال. کندانسور در پشت بدنه یخچال قرار دارد. توری رادیاتور فلزیاتلاف گرما را بهبود می بخشد.

یک عنصر جالب لوله مویرگی است. این محصول از فلز ساخته شده است: آلومینیوم، فولاد، مس. قطر داخلی 0.5 میلی متر نرخ جریان فریون پایین را فراهم می کند.

دما در داخل یخچال اندازه گیری نمی شود، بلکه در اواپراتور اندازه گیری می شود. طراحان محاسبه کردند شرایط آب و هوایی، حالت ها. دمای یخچال مطابق با یک مقدار پارامتر ثابت در اواپراتور است.

طرح های مختلف اندازه گیری دما وجود دارد. امروزه از رله های حرارتی ویژه استفاده می شود. مکانیکی (تشکیل شده توسط دم)، الکترونیکی (ترمیستورها، ترموترانزیستورها، تریستورها به عنوان سنسور عمل می کنند). از نظر تاریخی، اولین موردی که ظاهر شد، طرح هایی با استفاده از دم بود که ظروف استوانه ای راه راه فلزی مهر و موم شده خارجی بودند. محیط کار رله حرارتی فریون است که توسط اواپراتور به گاز تبدیل شده و باعث کارکرد دستگاه می شود.

مدارهای الکترونیکی بسیار بادوام تر هستند و برای کار کردن به برق نیاز دارند. علاوه بر این، یک خروجی 230 ولت برای این اهداف مناسب نخواهد بود، بنابراین یخچال ها باید ترانسفورماتور را خریداری کنند. با این حال، برای مدل های دارای کمپرسور اینورتر این مشکلی ندارد. خود نام می گوید: در داخل دو مرحله تبدیل (پیچیده) جریان الکتریکی وجود دارد.

بنابراین، امروزه یک سنسور دمای یخچال الکترونیکی مناسب تر از دستگاه دمنده ضد غرق به نظر می رسد. تجهیزات بدون برق کار نمی کنند.

تعیین دمای یخچال

دمای یخچال چقدر است؟ در مدل های قدیمی تر باید به ترموستات و کمپرسور تکیه کنید. ما حالت مشخص شده را تنظیم می کنیم، تجهیزات برنامه تنظیم شده را انجام می دهند. می توانید با وجود یخ در فریزر، قطرات (اشک) روی دیواره پشتی محفظه یخچال حرکت کنید. آنچه می بینید به این معنی است: روند کم و بیش طبق برنامه پیش می رود. آب اضافی جمع می شود و ظرف پر از یخ می شود - وقت آن است که به تعمیر و نگهداری فکر کنید.

در مورد مدرن یخچال های الکترونیکی، بسیاری در کنار رگلاتورها دارای صفحه نمایش کریستال مایع مخصوص هستند که به طور مداوم اطلاعات خدمات لازم را نمایش می دهد. حتی می گویند نور آبی کم رنگ به صاحبش در تاریکی کمک می کند تا به چوب کالباس مورد نظر برسد. حداقل تا زمانی که روشنایی داخلی اتاق تبرید روشن شود.

علاوه بر تنظیم انعطاف پذیر، حالت های از پیش تعریف شده نیز وجود دارد. دمای یخچال Atlant هنگام تغییر به Storage ثابت است. فناوری پیشرفته چیزهای جالبی را به دوستداران سفر ارائه می دهد. به عنوان مثال، حالت تعطیلات. دمای فریزر و محفظه یخچال بالاتر از دمای اسمی کارکرد، اما کمتر از دمای اتاق است. طراحی شده برای به حداقل رساندن رشد باکتری. بوی نامطبوع منشا میکروبی دارد. یک پوشش محفظه ویژه، شامل یون های نقره، که رشد باکتری ها را سرکوب می کند، به رفع مشکل کمک می کند.

چه کسی به آن نیاز دارد؟ بوی ناشی از یخچال خاموش را ارزیابی کنید. ناشی از باکتری هایی است که به هیچ وجه قابل حذف نیستند مواد شوینده. مهم نیست که مالک چقدر تلاش می کند، یک کلنی زنده در گوشه گوشه باقی می ماند. پس از بازگشت از تعطیلات، صاحبان یخچال با استقبال گرمی روبرو خواهند شد. بوی بد. اسپورهای باکتریایی در هوای آشپزخانه وجود دارند که به دلیل کمبود نور، فلور شروع به تکثیر می کند (خورشید موجودات زنده از جمله تخم کرم را می کشد).

در خاتمه ماجرا، عجله داریم تا از یک محصول جدید در بازار رونمایی کنیم - یخچال گازی. کار می کند، با برق به روش معمولی کار می کند، فقط جریان اصلی ناپدید شده است، روی گاز کار می کند. یک سیلندر معمولی از طریق شیلنگ به یخچال متصل می شود، تجهیزات تا زمانی که لامپ ها روشن شوند منجمد می شوند. مناسب برای یک اقامتگاه تابستانی که در آن برق وجود ندارد. غذا را با گاز بپزید یخچال با سوخت آبی یخ می زند. سیلندرها در نقاط تایید شده دوباره پر می شوند. هنگام استفاده از خودروها مراقب باشید. کنترلرها از پر کردن مجدد سیلندرهای گاز منع می شوند.

دمای بهینه برای یخچال ها در این مدل حفظ می شود. پشت دیوار پشتیهیچ کمپرسوری وجود ندارد، به احتمال زیاد دستگاه بر اساس اصل جذب عمل می کند. در این گونه یخچال ها برای حرکت فریون استفاده می کنند عناصر گرمایشی. این تجهیزات برق بیشتری مصرف می کنند، اما می توانند گرما را از سوختن گاز دریافت کنند. خیلی راحت علاوه بر این، یک دستگاه کوچک برای تولید جریان وجود دارد، بنابراین حتی در صورت عدم وجود ولتاژ در شبکه، یخچال نه تنها یخ می زند، بلکه داخل آن را نیز روشن می کند. حتی می توانید در حین تهیه خواربار، کتاب بخوانید.

انتخاب رژیم دماحتی در "هوشمند" مدل های مدرنقابل تنظیم به صورت دستی

سازنده یک محدوده دما را با امکان تغییر آن تنظیم می کند (معمولاً از +2 درجه سانتی گراد قبل از +8 درجه سانتی گراد برای محفظه یخچال، و از -16 درجه سانتی گراد قبل از -24 درجه سانتی گراد برای فریزر). کاربران این امکان را دارند که این پارامترها را تغییر دهند و دمای یخچال را متناسب با خودشان تنظیم کنند. بنابراین، قبل از اینکه شروع به سفارشی سازی یخچال برای خود کنید، باید بدانید که چه دمایی می خواهید بدست آورید.

تنظیم دما برای مدل‌های یخچال‌های مدرن و متوقف‌شده از همان اصول پیروی می‌کند. هر چه یخچال بیشتر کار کند، سرمای بیشتری ایجاد می کند. و بالعکس. بنابراین، افزایش مقدار تعدیلحالت عملیات را به سمت بالا تغییر می دهیم.

برای تنظیم حالت، از تنظیم کننده های مکانیکی یا الکترونیکی استفاده می شود.

تنظیم کننده ها عبارتند از:

مکانیکی- به شکل یک چرخ، دیسک دوار

الکترونیکی - تابلوهای دیجیتال

مکان بستگی به مدل یخچال دارد.

تنظیم کننده های مکانیکی قرار دارند:

• داخل محفظه یخچال روی دیوار سمت راست؛
• بر پنل بالایییخچال؛
• گاهی اوقات رگولاتور ممکن است در "سقف" محفظه یخچال قرار گیرد.

با چه دمایی مطابقت دارد؟شماره ترموستات.

تنظیم کننده های مکانیکی با چرخاندن دسته رگولاتور تنظیم می شوند. با چرخاندن دستگیره در جهت عقربه های ساعت، سرما را افزایش می دهیم و در خلاف جهت عقربه های ساعت، آن را کاهش می دهیم. اعداد روی دسته دما را نشان نمی دهندبر حسب درجه سانتیگراد، این شماره موقعیت است. آنها نشان می دهند که در کدام موقعیت تنظیم کننده سرما بیشتر و در کدام موقعیت کمتر خواهد بود. به طور معمول، مقیاس تنظیم سرد دارای مقادیر از 1 تا 7 است. ضعیف ترین سرما با شماره 1 مطابقت دارد، سردترین آن عدد 6-7 خواهد بود.

ما تعداد را افزایش می دهیم -افزایش دادن سرد توصیه می کنیم عدد 3 را تنظیم کنید.

شما نباید مقادیر را بی جهت روی 5-7 تنظیم کنید، زیرا سردی بیشتر به دست می آید کار طولانیکمپرسور و تحت بار بیشتر کار می کند. در برخی موارد، با چنین تنظیمات ترموستات، ممکن است یخچال فریزر خاموش نشود. حتی اگر یخچال شما خاموش شود، مصرف برق شما به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

کنترل الکترونیکی قرار دارد:

• روی پانل بالای یخچال
• نمایشگر الکترونیکی نصب شده در درب،نمایش بر روی سطح جلوی درباطلاعاتی در مورد وضعیت دمای داخل گزارش می دهد.

کنترل الکترونیکییخچال با فشار دادن کلیدها حالت کار را تغییر می دهد. مقیاس تنظیم از +2 عمدتا استفاده می شود° از تا +8° ج- معمولاً یک دکمه در کنار مقدار دما برای تغییر مشخصات وجود دارد.بعد از هر فشارروی مقدار دکمهافزایشبا 1 درجه پس از رسیدن به حداکثر مقدار تنظیم، یخچال به طور خودکار به حداقل محدوده تغییر می کند.

نکاتی از کارشناسان:

• دمای محیط بر عملکرد یخچال تاثیر زیادی دارد. هر چه اطراف گرمتر باشد، ایجاد سرمای لازم سخت تر می شود. اکثر یخچال ها به طور معمول در محدوده دمای هوا 16-32 کار می کننددرجه سانتی گراددرجه. اگرچه یخچال‌ها دارای کلاس‌های آب و هوایی متفاوتی هستند، اما در تابستان نباید دمای خیلی پایین را تنظیم کنید، زیرا این امر می‌تواند باعث افزایش مصرف انرژی و بارگیری بر روی یخچال شود. هر چه دمای اتمسفر اطراف بالاتر باشد، عدد روی رگولاتور کمتر است.
• دشوار است که به طور واضح بگوییم که چه عددی ترموستات باید در یخچال تنظیم شود. درجه حرارت در اتاق تبرید تعیین می شود تعداد زیادیعوامل: شرایط فنی، بار یخچال، دمای اتاق، دفعات باز شدن درب و غیره
• به طور مرتب کیفیت خنک کننده را بررسی کنید یا یک دماسنج ثابت نصب کنید.
• اگر وقتی دستگیره را می چرخانید یا مقدار آن را روی نمایشگر دیجیتال تغییر می دهید، دمای واقعی ثابت باقی می ماند، با یک تکنسین تماس بگیرید.

مقالات