تصور باغی بدون تخت هویج سخت است. هر سبزی‌کار آماتور، چه مبتدی و چه با تجربه، سعی کرده است این «دختران» را در زندان بکارد، می‌کارد و به کاشت خود ادامه خواهد داد.

هویج یکی از محبوب ترین سبزیجات در آشپزی است و شما نمی توانید بدون آن کار کنید. بنابراین، محصولات اغلب برای استفاده در آینده برداشت می شوند.

درست است، دانه ها سرعت جوانه زنی کمی دارند، اما محصول در کشت دمدمی مزاج نیست و یخبندان های سبک را با خیال راحت تحمل می کند.

پرورش دهندگان کار بزرگی انجام داده اند، واریته های زیادی را مناسب برای شرایط آب و هوایی مختلف پرورش داده اند، و برای آزمایشگران آماتور تنوع ایجاد کرده اند. پالت رنگهویج از زرد به رنگ بنفش.

برای به دست آوردن برداشت غنی از سبزیجات نارنجی، دانه هایی را انتخاب کنید که با شرایط آب و هوایی شما سازگار است. حتماً در نظر داشته باشید که بعد از برداشت محصول چه خواهید کرد. میخوای جشن بگیری سبزیجات تازهدر تابستان، انواع زودرس را بکارید. ارقام میان فصل و دیررس برای برداشت و نگهداری مناسب هستند.

آیا برای فروش رشد می کنید؟ بذرها و هیبریدهای پرورش دهندگان خارجی را انتخاب کنید. ظاهر محصول عالی خواهد بود و حمل و نقل را کاملاً تحمل می کند ، اما طعم هویج اغلب نسبت به انواع داخلی پایین تر است.

دانه های هویج، بهترین گونه ها برای زمین باز، زمان تست شده در نظر گرفته می شوند:

• نانت 4
• ویتامین
• شانتانای
• NIIOH 36
• Losinoostrovskaya 13
• زمستان مسکو

اما منطقه برای رشد محصولات ریشه بزرگ است، از شمال به جنوب، هر منطقه مورد علاقه خود را دارد.

انواع هویج برای روسیه مرکزی

هویج زودرس "Tushon" باغداران سبزیجات را خوشحال می کند برداشت فوق العاده. در برابر بیماری های مختلف مقاوم است.

"زمستان مسکو" یک رقم میان فصل است که در برابر گلدهی مقاوم است. گلدهی مشخصه محصولات دو ساله است که شامل هویج می شود. گیاهان باید در سال دوم زندگی شکوفا شوند، اما گاهی اوقات این اتفاق در سال اول رشد رخ می دهد.

اواسط فصل "Losinoostrovskaya 13" نیز شما را با برداشت غنی خوشحال می کند. مستعد ابتلا به بیماری یا رنگ نیست.

آیا از فریز کردن سبزیجات خود می ترسید؟ سپس با خیال راحت "ملکه پاییز" دیررسید را بکارید. به خوبی ذخیره می شود و یخبندان را تا -4 ̊C تحمل می کند.

هویج "بی نظیر" با پالپ شیرین به مراقبت بیشتری از شما نیاز دارد - آبیاری متوسط ​​اما منظم.

نام این تنوع برای خود صحبت می کند - "ویتامین 6"، حاوی آن است تعداد زیادی ازکاروتن و در برابر ترک خوردگی مقاوم است.

"Nantes 4" یکی از رایج ترین انواع میان فصل است که طرفداران زیادی در آن پیدا کرده است مناطق مختلف. برای تهیه، هم در تغذیه کودکان و هم در تغذیه پزشکی استفاده می شود.

کدام هویج برای کاشت در منطقه مسکو بهتر است؟

همه انواع فوق برای منطقه مسکو مناسب هستند. علاوه بر آنها، باغداران باتجربه توصیه می کنند به "Callisto"، "Chantane 2461"، "Samson" توجه کنند.

"کالیستو F1" یک هیبرید نارنجی شدید است که در داخل گوشت قرمز رنگ با یک هسته کوچک است. در تمام زمستان قابل نگهداری است.

“Chantane 2461” یکی از بهترین انواع از نظر حفظ کیفیت است. پالپ سرشار از کاروتن است.

"سامسون" یک هیبرید دیررس هلندی است. خمیر نارنجی روشن حاوی یک هسته کوچک است. به بسیاری از بیماری ها مقاوم است، به خوبی ذخیره می شود و مرتباً از برداشت خوب لذت می برد.

هویج برای سیبری

بهترین گونه ها برای این منطقه مشابه انتخاب باغبانان نزدیک مسکو است. «نانت 4» و «چانتان 2461» در موقعیت‌های پیشرو هستند، اما ترجیحات خاص خود را نیز دارند.

محبوب ترین آنها هویج میان فصل "آلتای کوتاه شده" است. مستعد ابتلا به بیماری های هویج و ترک خوردن نیست.

"Abrino F1" - هویج با مرکز نارنجی تیره کوچک نیز طرفداران خود را پیدا کرد. این یک هیبرید میان فصل است که به طور فعال برای فشردن آب میوه استفاده می شود و برای ذخیره سازی زمستانی.

"Nastyona" یکی از انواع شیرینی است که کودکان آن را دوست دارند. به انواع میان فصل اشاره دارد.

"امپراطور" یک هویج شیرین است که برای تهیه پوره و آب میوه مناسب است. پالپ آبدار حاوی قند و کاروتن به مقدار زیاد است. از آنجایی که هویج یک رقم دیررس است، در طول زمستان کاملاً ذخیره می شود.

بهترین انواع برای اورال

انتخاب مانند سیبری است. بسیاری از گونه های پرورش یافته و هیبریدها در آب و هوای مختلف احساس خوبی دارند و باغداران را با برداشت سالم خوشحال می کنند. یک رقم زودرس به طرز شگفت انگیزی در اورال رشد می کند:

"Alenka" - از ظاهر نهال ها تا یک بشقاب سبزیجات ریشه شیرین رسیده روی میز، فقط 90-105 روز می گذرد. در هنگام رشد ترک نمی خورد.

هویج آمستردام شیرین و لطیف است. در معرض تغییر رنگ و ترک خوردن نیست.

اواسط فصل "Karotel" با پالپ نارنجی قرمز متمایز می شود که حاوی مقدار زیادی کاروتن است.

اواسط فصل "Leander" که با قدرت ریشه های آن مشخص می شود.

"Nandrin F1" یک هیبرید زودرس است 70 روز پس از کاشت آماده است تا به شما ویتامین بدهد. ماندگاری و مقاومت خوبی در برابر بیماری دارد.

بهترین انواع هویج برای زمین باز در اوکراین

هم انواع روسی و هم انواع ما در اینجا رایج است.

هویج نارنجی مایل به قرمز اواسط اولیه "نانت خارکف" هسته ندارد. برای نگهداری در زمستان و تهیه آبمیوه استفاده می شود.

دیر رسیدن "غول سرخ" با عملکرد بالا و کیفیت نگهداری خوب متمایز می شود. سبزیجات ریشه ای مخروطی شکل دراز طعم شیرینی دارند.

"Shantane Skvirskaya" - اواسط فصل هویج نارنجی. خشکی را به خوبی تحمل می کند، ترک نمی خورد و در برابر گلدهی مقاوم است. در داخل آنها پالپ نارنجی مایل به قرمز، معطر و متراکم دارند.

جاسکراوا یک رقم میان فصل، غنی از کاروتن و طعمی شیرین و لطیف است. برای تهیه غذای کودک و طبی استفاده می شود.

Vita Longa F1 - دیر رسیدن هویج بزرگانتخاب هلندی دارای کیفیت تجاری بالا می دهد پربازدهبدون توجه به نوع خاک

بهترین انواع هویج برای نگهداری در زمستان

آیا می خواهید تمام زمستان تا بهار هویج تازه بخورید؟ مطمئن شوید که یک واریته دیررس را بکارید، هر چه دوره رسیدن دیرتر باشد. با این حال، چنین هویج طعم کمتری دارد.

• "Monastyrskaya" علاوه بر ذخیره طولانی مدت زمستانی، عملکرد بالایی دارد.
• "کمال" - هویج در برابر پوسیدگی مرطوب، خشکی و ترک خوردگی مقاوم است و ماندگاری بیشتری دارد.
• "اصلی"
• "پاییز طلایی"
• "غول سرخ"

همچنین، در شرایط بهینه، برخی از گونه های میان فصل کاملاً ذخیره می شوند:

• "نانت 4"
• "ویتامین 6"
• "زمستان مسکو"
• "Losinoostrovskaya 13"
• "سامسون"
• "NIIOKH 36"

انواع هویج مقاوم به مگس هویج

مگس هویج یکی از آفات اصلی این محصولات ریشه است. هم به جوانه های جوان و هم به هویج بالغ آسیب می رساند. همچنین، با برداشت محصول، به راحتی می توان آن را به انبار آورد، جایی که به خوبی زمستان گذرانی می کند و در سال آینده همچنان مشکل ایجاد می کند.

اگر مکان شما برای پرورش هویج در مکانی مرطوب است که اشعه خورشید در آن نفوذ نمی کند، پس این شرایط بهینهبرای ظاهر شدن یک مهمان ناخوانده

هنگام کاشت هویج به انواع مقاوم در برابر این آفت توجه کنید:

"Calgary F1" - هیبرید هلندی. همچنین در برابر ترک خوردگی مقاوم است.

"کمال"

"Nantik Resistafly F1" یک هیبرید زودرس است.

انواع هویج هلندی

کار پرورش دهندگان هلندی در بیشتر موارد با هدف بهبود ظاهر محصولات ریشه و کیفیت تجاری آنها است، به همین دلیل است که طعم و مزه آن به طور دوره ای آسیب می بیند.

نمی توان به عملکرد بالای دانه و مقاومت در برابر بیماری های عمده توجه کرد. از بین انواع متعدد انتخاب هلندی، باغبانان دوست داشتند:

"فورتو" - متوسط تنوع دیررسبا پالپ شیرین و آبدار برداشت پایدار می دهد.

"Minicore F1" یک هیبرید زودرس است.

"فلاکرو" یک رقم دیررس است. تا ژوئن سال آینده قابل نگهداری است. هویج سرشار از کاروتن است.

و همچنین سامسون، ویتا لونگا، کانادا F1.

اگر بچه دارید، مطمئن شوید که هویج شیرین بکارید، دانه های آنها به راحتی پیدا می شود. بهترین گونه هایی که بررسی های مثبت دریافت کرده اند:

"شیرینی کودکان" و "شادی کودکان" انواع میان فصلی با هسته کوچک هستند.

هیبرید زودرس "دندان شیرین F1". فقط در 75 روز می توانید هویج را خرد کنید.

"Beauty Maiden" و "Karotan" هویج های نارنجی روشن اواسط اولیه هستند.

امروزه تعداد زیادی از انواع هویج و هیبریدها پرورش داده شده است. باغبان باتجربهدر اینجا متوقف نشوید و هر سال سعی می کنند چیز جدیدی بکارند و از این طریق لیست خود را گسترش دهند انواع موفق، که برای سالهای متمادی در بسترها انجام می شود.

شما به یک فروشگاه باغبانی می آیید و از تنوع نارنجی انواع هویج شگفت زده می شوید! در اینجا انواع زودرس و برای نگهداری در زمستان، گرد و تیز، بلند و نوک بینی را خواهید یافت. خوب، فقط یک نگاه! اما اگر به آن نگاه کنید، نه همه تنوع مناسب استبرای رشد در کلبه تابستانی شما در انتخاب مواد کاشتقبل از هر چیز ارزش تمرکز روی آن را دارد شرایط آب و هوایی، دوره رسیدگی، مقاومت به بیماری، ویژگی های خاک مناسب برای رشد یک رقم خاص. پس از مطالعه ادبیات ویلا ، ما گردآوری کردیم ویژگی های مختصر انواع محبوب و هیبریدهای هویج. توضیحات انواع هویجو طبقه بندی آنها بر اساس دوره رسیدن، طعم، ترجیحات منطقه ای به تعیین کمک می کند کدام نوع هویج بهتر است.

معیارهای انتخاب انواع:

• دوره رسیدن
• منطقه و آب و هوا
• کیفیت های طعم
• بهره وری
• حفظ کیفیت

با توجه به دوره رسیدن عبارتند از:زودرس (زودرس) - رسیدن در 80-100 روز، اواسط رسیدن - رسیدن در 100-110 روز، اواسط دیر - رسیدن در 110-130 روز، دیررس - رسیدن در 130-150 روز - ارقام و هیبریدها. ما این معیار را مبنا قرار خواهیم داد. و در پایان مقاله یک نکته ارزشمند ارائه خواهد شد: چه گونه ها و هیبریدهایی از هویج برای کاشت در منطقه شما بهتر است.

اولین هویج: انواع

گونه "Amsterdamskaya" زودرس است.برای کشت در منطقه زمین سیاه مرکزی. وزن ریشه: 50-150 گرم بهره وری: 200-460 c/ha. نه برای ذخیره سازی طولانی مدت. طعم عالی. تنوع در برابر ترک خوردگی مقاوم است.

رقم "پاریس کاروتل" زودرس است.وزن ریشه: 30-50 گرم بهره وری: 140 - 350 c/ha. شیرین است، اما عملکرد کم است. طعم خوب است، اما ضعیف ذخیره می شود.

رقم آرتک زودرس است.برای کشت در منطقه مرکزی روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 70-130 گرم بهره وری: 420-670 c/ha. نه برای ذخیره سازی طولانی مدت طعم عالی. این تنوع در برابر پوسیدگی سفید مقاوم است و نسبت به خاک بی تکلف است.

گونه "رکس" زودرس است.برای کشت در مناطق مرکزی و مرکزی زمین سیاه. وزن ریشه: 180-210 گرم بهره وری: 330-800 c/ha. برای نگهداری طولانی مدت. طعم عالی. عملکرد بالا، حتی محصولات ریشه ای.

هیبریدی "Buror F1" زودرس است.برای کشت در منطقه زمین سیاه مرکزی. وزن ریشه: 60-120 گرم بهره وری: 210-620 c/ha. طعم عالی، عملکرد بالا.

هیبرید "Parmex F1" زودرس است.وزن ریشه: 30-50 گرم بهره وری: 110-120 c/ha. طعم عالی، سبزیجات کوچک و کروی شکل. طعم شیرین. برای کنسرو کردن به طور کلی خوب است. نه برای ذخیره سازی طولانی مدت

انواع متوسط ​​هویج (وسط فصل، اواسط اواخر)

نوع "مارلینکا" میان فصل است.برای کشت در منطقه مرکزی. وزن ریشه: 90-175 گرم بهره وری: 260-580 c/ha. برای نگهداری طولانی مدت، کنسرو کردن و انجماد. این تنوع نسبت به خاک و آب و هوا بی تکلف است.

نوع "شیرینی کودکان" میان فصل است.برای کشت در روسیه. وزن سبزی ریشه 130-200 گرم شیرین، آبدار، ترد، با محتوای کاروتن بالا است. پر بازده. برای نگهداری طولانی مدت.

نوع "شادی کودکان" در اواسط فصل است.وزن ریشه - 150-170 گرم - 7-8 کیلوگرم بر متر مربع. هسته کوچک. آبدار، شیرین، سرشار از کاروتن. برای نگهداری طولانی مدت مقاومت در برابر ساقه.

تنوع "Nantes 2 Tito" نیمه فصل است.برای کشت در مناطق مرکزی، ولگا میانی، اورال. وزن ریشه: 170-180 گرم بهره وری: 430-570 c/ha. برای نگهداری طولانی مدت، کنسرو کردن و انجماد. تنوع جهانی است.

تنوع "نانت" در اواسط فصل است.برای کشت در مناطق مرکزی و مرکزی زمین سیاه. وزن ریشه: 70-125 گرم بهره وری: 250-490 c/ha. واریته به ترک خوردگی و شکوفه دادن مقاوم است. همه کاره، مناسب برای نگهداری طولانی مدت و کنسرو کردن.

واریته «گورمند» در فصل میانی است.برای رشد در مختلف مناطق آب و هوایی. وزن ریشه: 90-160 گرم بهره وری: 260-505 c/ha. پربازده. سبزیجات ریشه ای خوشمزه هسته کوچک. لطیف، آبدار. افزایش محتوای قند و کاروتن. ذخیره سازی عالی بدون از دست دادن طعم. مناسب برای تهیه آبمیوه

تنوع "Nuance" در اواسط فصل است.وزن ریشه: 110-120 گرم بهره وری: 4.2-6.4 کیلوگرم بر متر مربع. پربازده. محتوای بالای کاروتن و قند.

تنوع "Vitaminnaya 6" در اواسط فصل است.وزن ریشه: 60-165 گرم بهره وری: 3.7-7.8 کیلوگرم بر متر مربع. طعم عالی. محتوای بالای قند و کاروتن. تنوع در برابر گلدهی مقاوم است. حفظ کیفیت خوب است. برای مصرف تازه و نگهداری در زمستان توصیه می شود.

تنوع "Losinoostrovskaya 13" در اواسط فصل است.وزن ریشه: 160-170 گرم بهره وری: 6-8 کیلوگرم بر متر مربع. یک هسته کوچک از سبزیجات ریشه ای. محتوای کاروتن بالا مقاوم در برابر محو شدن رنگ

انواع "Moscow Winter A-515" در اواسط فصل است.برای کشت در مناطق مرکزی و مرکزی زمین سیاه. وزن ریشه: 90-175 گرم بهره وری: 4.7-6.6 کیلوگرم بر متر مربع. ذخیره سازی طولانی مدت. سبزیجات ریشه ای بزرگ. مقاوم در برابر محو شدن رنگ

نوع "کارامل" در اواسط فصل است.وزن ریشه: 95 - 160 گرم. پر بازده. طعم عالی، سرشار از قند و کاروتن. برای نگهداری طولانی مدت. آبدار، لطیف و بسیار شیرین. مناسب برای تهیه آبمیوه واریته در برابر ترک خوردگی و شکوفایی مقاوم است.

هیبریدی "Olympic F1" نیمه فصل است.برای کشت در مناطق مرکزی، شمال غربی، سیبری غربی. وزن ریشه: 100-120 گرم بهره وری: 440-640 c/ha. برای نگهداری طولانی مدت، تهیه آبمیوه. محتوای کاروتن بالا

هیبریدی "Altair F1" نیمه فصل است.پر بازده. محتوای قند بالا.

هیبرید "عسل-شکر F1" متوسط ​​اولیه.هسته کوچک. آبدار، شیرین محتوای بالای کاروتن و قند. پر بازده، برای نگهداری طولانی مدت.

هیبریدی "Lydia F1" نیمه فصل است.وزن ریشه: 80-100 گرم بهره وری: 600-620 c/ha. برای نگهداری طولانی مدت و کنسرو کردن. طعم عالی. مقاومت در برابر گلدهی و پوسیدگی سفید.

واریته "رزال" دیررس متوسط ​​است.برای کشت در مناطق مرکزی و میانی ولگا. وزن ریشه: 160-240 گرم بهره وری: 315-815 c/ha. ماندگاری متوسط، مناسب برای کنسرو کردن و انجماد.

تنوع "غیرقابل مقایسه" متوسط ​​دیر است.وزن ریشه: 100 – 180 گرم بهره وری: 3.1-7.1 کیلوگرم بر متر مربع. عملکرد بالا، محتوای کاروتن بالا. مقاوم در برابر محو شدن رنگ خوب نگه داشته شده

هیبریدی "Nevis F1" متوسط ​​دیر.برای کشت در مناطق مرکزی، شمال غربی، خاور دور. وزن ریشه: 110-160 گرم بهره وری: 370-890 c/ha. برای نگهداری طولانی مدت. پربازده. واریته در برابر پوسیدگی سفید مقاوم است.

هویج: انواع دیررس و هیبرید

واریته "کمال" دیر رسیده است.برای کشت در روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 100-120 گرم بهره وری: 230-480 c/ha. ماندگاری متوسط، عملکرد بالا. طعم عالی، محتوای کاروتن بالا. تنوع برای خاک بی تکلف است و جهانی است. مقاوم در برابر پوسیدگی مرطوب و خشکی.

رقم "فلاکرو" دیررس است.برای کشت در منطقه مرکزی روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 135-200 گرم بهره وری: 340-880 c/ha. کیفیت نگهداری خوب + برای کنسرو کردن خوب است. مقاومت در برابر بیماری.

واریته "بولتکس" دیر رسیدن. برای کشت در منطقه مرکزی روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 135-200 گرم بهره وری: 340-880 c/ha. کیفیت نگهداری خوب + برای کنسرو کردن خوب است. مقاومت در برابر بیماری. سبزیجات ریشه ای بزرگ، اما نه بلند.

واریته "مرجان" دیررس است.برای کشت در منطقه مرکزی روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 135-200 گرم بهره وری: 340-880 c/ha. برای پردازش و ذخیره سازی خوب است. سبزیجات ریشه ای بزرگ، آبدار و شیرین هستند.

رقم "Olympus" دیررس است.برای کشت در منطقه مرکزی روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 135-200 گرم بهره وری: 340-880 c/ha. پربازده. سبزیجات ریشه صاف. طعم عالی.

گونه "Rote Riesen" دیررس است.برای کشت در منطقه مرکزی روسیه، اوکراین، مولداوی. وزن ریشه: 135-200 گرم بهره وری: 340-880 c/ha. کیفیت نگهداری خوب + عملکرد بالا.

هیبرید "Sweet Tooth F1" دیررسی.وزن محصول ریشه 80-100 گرم است. آبدار، شیرین هسته کوچک. پایدار، بازده بالا، مقاومت در برابر سرما. برای نگهداری طولانی مدت

مقالات جداگانه ای به انواع هویج زمستانی و برای نگهداری طولانی مدت در وب سایت Babushkina Dacha اختصاص داده شده است:

انواع هویج زمستانی -

هویج: انواع برای ذخیره سازی -

انواع شیرین هویج

شیرین ترین انواع هویجبا محتوای بالای قند و کاروتن مشخص می شود. گوشت آنها لطیف، آبدار و شیرین است. بچه ها واقعا این هویج ها را دوست دارند. برخی از انواع شیرین علاوه بر طعم، مزایایی مانند عملکرد بالا، حفظ کیفیت و غیره دارند.

بنابراین، انواع شیرین هویج:

• انواع "Amsterdamskaya"، "Parizhskaya Karotel"، "Artek"، "Rex"، هیبریدی "Parmex F1" (اوایل).
• انواع "شیرینی کودکان"، "شادی کودکانه"، "غذا"، "نوانس"، "ویتامین 6"، "کارامل، ترکیبی "Altair F1"، "شکر عسل F1" (اواسط فصل).
• واریته "مرجانی"، ترکیبی "دندان شیرین F1" (تیررس).

برای مشخصات دقیق انواع و هیبریدها، به بالا مراجعه کنید.

انواع عملکرد

برخی از انواع هویج با عملکرد بالا مشخص می شوند. در توضیحات فوق در مورد ارقام و هیبریدها بر حسب سنت در هکتار یا کیلوگرم در هکتار محاسبه می شود. متر مربع. پربارترین انواع هویجاز موارد زیر:

• واریته "رکس"، هیبریدی "Buror F1" (اوایل رسیدن).
• انواع "شیرینی کودکان"، "Gourmand"، "Nuance"، "Caramel"، ترکیبی "Olympian F1"، "Altair F1"، "Honey-Sgar F1"، "Rosal"، "Incomparable"، "Nevis F1" (وسط -فصل).
• انواع "Perfectsiya"، "Flakkoro"، "Olympus"، "Rote Risen"، ترکیبی "Sweet Tooth F1" (تیررس).

انواع برای مناطق

تولیدکنندگان به ندرت ویژگی های منطقه ای و آب و هوایی انواع هویج را روی بسته بندی نشان می دهند. همچنین اطلاعات کمی در اینترنت در مورد ترجیحات منطقه ای این یا آن گونه وجود دارد. به کمک باغداران و باغداران می آید "Gossortkomissiya RF" (موسسه بودجه دولتی فدرال "کمیسیون ایالتی فدراسیون روسیه"
در مورد آزمایش و حفاظت از دستاوردهای انتخاب") . من خیلی خوش شانس بودم که در حین تهیه این مقاله با وب سایت آنها برخورد کردم. زیرا همین کمیسیون تنوع ایالتی آزمایش های اصلاح نژادی را انجام می دهد و بر اساس آنها توصیه هایی را برای استفاده از واریته ها از ثبت دولتی در یک منطقه خاص ارائه می دهد.

منطقه خود را انتخاب کنید، روی نماد pdf یا doc کلیک کنید و سند را در قالبی که برای شما مناسب است بخوانید.

در این مقاله می‌خواهم گونه‌هایی را که برای کاشت بهتر هستند، معرفی کنم در روسیه مرکزی، منطقه مسکو، سیبری و اورال.

هویج: انواع برای روسیه مرکزی

مفهوم روسیه مرکزی به بخش مرکزی اروپای روسیه اشاره دارد. به طور نسبی، اینها مناطق واقع در اطراف مسکو (منطقه اقتصادی مرکزی و منطقه نیژنی نووگورود) هستند:

منطقه مسکو، اسمولنسک، تور، یاروسلاول، ولادیمیر، ریازان، تولا، کالوگا، اوریول، بریانسک، کوستروما، ایوانوو، نیژنی نووگورود.

همچنین، مناطق شمالی تر را می توان به عنوان منطقه میانی طبقه بندی کرد: لنینگراد، پسکوف، نووگورود، وولوگدا.
همچنین بیشتر مناطق جنوبی منطقه سیاه زمین: کورسک، بلگورود، لیپتسک، ورونژ، تامبوف.
و همچنین مناطق شرقی تر منطقه ولگا: کیروف، ماری ال، چوواشیا، موردویا، پنزا، ساراتوف، ولگوگراد، اولیانوفسک، سامارا.
تاتارستان، اودمورتیا، باشکریا، منطقه اورنبورگ، منطقه پرم و جمهوری کومی به عنوان مناطق میانی طبقه بندی نمی شوند.

انواع و هیبریدهای هویج زیر برای روسیه مرکزی متمایز می شوند:

Nantesskaya 4, Losinoostrovskaya 13, Rogneda, Presto, Charlotte, Abledo F1, Brilliance F1, Emperor, Canada F1, Nebula F1, Autumn King, Rogneda, Chantenay-2461, Moscow Winter A 515, Nuance, Nebula, Topaztar, Cana ، Sugar Queen، ناپولی، برلین، سادکو، بالتیمور F1، نوه (نوع کاروتل پاریس)، نیوهال F1، Presto F1، Sweet Tooth F1، Khrushtyashka F1.

انواع هویج برای اورال

مناطق زیر روسیه در اورال قرار دارند:

منطقه Sverdlovsk، منطقه چلیابینسک، باشکری، منطقه کورگان، منطقه اورنبورگ، منطقه پرم، جمهوری کومی (با مرز شرقی و شمال شرقی آن).

انواع و هیبریدهای هویج زیر برای اورال ها متمایز می شوند::

Anastasia F1، بلوز، Boyarynya، Vitalonga، ویتامین 6، Yellowstone، Camarillo F1، Canada F1، Carson F1، Cascade F1، Cordoba F1، Cupar F1، Lydia F1، Marlinka، Mikulovskaya، Nantes 2 tito، Nantes 4، Natalya، Nelly F , Incomparable, News F1, Rogneda, Romosa, Samson, September, Typhoon, Tinga F1, Topaz F1, Totem F1, Champion F1, Shantenay 2461, Yaya, Lakomka F1, Namur, Naval, F1 Nairobi, Shantenay 2461, Vitaminanoostrovs, 13, Leander, Rogneda, Tenderness, Hrum-Hrum, F1 Canada, Queen of Autumn.

لیست کامل را می توانید در لینک بالا مشاهده کنید.

انواع هویج برای سیبری

سیبری به دو سیبری غربی و شرقی تقسیم می شود. سیبری غربی شامل:

تیومن، اومسک، نووسیبیرسک، تومسک، منطقه کمروو، قلمرو آلتای، جمهوری آلتای، منطقه خودمختار خانتی مانسی و یامالو ننتس.

سیبری شرقی شامل:

سرزمین های کراسنویارسک و ترانس بایکال، مناطق ایرکوتسک و آمور، جمهوری های خاکاسیا، تووا، بوریاتیا و یاکوتیا، استان های خودمختار تایمیر و اونکی.

انواع و هیبریدهای زیر هویج برای سیبری متمایز می شود:

Chantenay 2461, Nantes 4, Losinoostrovskaya 13, NIIOH 336, Rogneda, Vitamin 6, Niagara, Samson, Nandrin, Nairobi, Zabava, Vita Longa, سپتامبر, Bangor, Canada, Canterbury, Cascade, Napoli, Topaz, Holiday, Milinka, Marlinka مالک، خروس.

لیست کامل را می توانید در لینک بالا مشاهده کنید.

کدام نوع هویج بهتر است؟- موضوع نه تنها سلیقه، بلکه بسیاری از عوامل دیگر است. امیدواریم مطالب ما به شما در کار دشوار انتخاب کمک کند 😉

روز همگی بخیر!

امروز در مورد بهترین انواع هویج با عکس و توضیحات کوتاه صحبت خواهیم کرد. البته، شما نمی توانید در مورد همه چیز بگویید، تعداد زیادی از آنها وجود دارد. من روی گونه های شناخته شده و آزمایش شده در زمان تمرکز خواهم کرد که حتی در حضور هیبریدهای جدید از موقعیت خود دست نمی کشند. همه آنها بر اساس دوره رسیدن به زیر تقسیم می شوند:

• زودهنگام (65-90 روز)،
• متوسط ​​(100-110 روز)،
• دیر (بیش از 120 روز).

این تقسیم بندی تاثیر زیادی بر کیفیت و طعم سبزیجات ریشه ای ندارد. فقط این است که اولین ها را می توان برای غذا و فرآوری استفاده کرد، در حالی که بقیه برای ذخیره سازی خوب هستند.

من می خواهم به این نکته توجه کنم انواع داخلیهویج بسیار خوشمزه تر است و بهتر از هویج خارجی ذخیره می شود.پرورش دهندگان خارجی در حال تلاش برای توسعه انواع برای فروش هستند - نکته اصلی این است که آنها صاف و زیبا هستند، حتی به قیمت طعم.

چگونه تنوع مناسب را انتخاب کنیم؟

انتخاب تنوع مناسب در فروشگاه دشوار است. بنابراین، از قبل فکر کنید: چرا هویج می روید و چه نوع خاکی در سایت شما وجود دارد. در اینجا چند دستورالعمل برای انتخاب وجود دارد:

• اگر خاک سبک و سست دارید، با خیال راحت انواع با میوه های بلند را بکارید.
• واریته هایی که ریشه های کوتاه دارند سریع ترین آنها را در اوایل بهار می کارند.
• گونه های گرد به سرعت رشد می کنند، اما بسیار مولد نیستند.
• اگر می خواهید هویج را برای فروش پرورش دهید، انواع وارداتی را انتخاب کنید، این در بالا مورد بحث قرار گرفت.
• برای خودتان بهتر است که انواع داخلی را بکارید، طعم آن غنی تر است و کاروتن بیشتری وجود دارد.
• و آنها بهتر با آب و هوای ما سازگار هستند.

انواع اولیه هویج

اساساً، این گونه ها تولید اولیه را برای خوردن و برای "گرم کردن" فراهم می کنند. اغلب میوه های رسیده این گونه ها خیلی شیرین نیستند. محصول کم است و دوام زیادی ندارد. اما آنها برداشت زودرس را فراهم می کنند.

1. آمستردام– میوه ها به رنگ نارنجی روشن با نوک استوانه ای کوچک، با وزن 50-120 گرم، خمیر نرم، بسیار شیرین، آبدار با مرکز کوچک است. این واریته که برای تولید اولیه رشد می کند، در برابر ترک خوردگی، گلدهی و عملکرد بالا مقاوم است.

تنوع "Amsterdamska"

2. کاروتل پاریسی- قدیمی ترین و معروف ترین هویج. یکی از قدیمی ترین انواع. میوه های کوتاه، تقریبا گرد، نارنجی، با طعم دسر عالی - لطیف و شیرین. بچه ها او را خیلی دوست دارند. بازده کم است. در خاک های سنگین و لوم ها به خوبی رشد می کند.

3. پارمکس- میوه ها تقریباً کروی، نارنجی روشن، تا قطر 4 سانتی متر، وزن حدود 50 گرم، خمیر بسیار خوشمزه است - لطیف، آبدار. این واریته برای رشد در خاک های سنگین با لایه بارور نازک مناسب است. برای کنسرو میوه کامل خوب است. محصولات ریشه ای با قطر 2-3 سانتی متر جمع آوری می شوند.

4. اژدها– هویج با پوست بنفش و گوشت نارنجی. طعم شیرین است، اگر دوست دارید گیاهان غیر معمول- این تنوع برای شما مناسب است. یک هویج بسیار سالم

5. تاچون- میوه ها استوانه ای تا 20 سانتی متر، صاف هستند. گوشت نارنجی روشن آبدار و شیرین است. برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، بهتر است از تازه و برای پردازش استفاده شود.

6. پری- هدف جهانی هویج. در زمستان به خوبی ذخیره می شود. میوه های استوانه ای با وزن تا 170 گرم.

7. فینچر – تنوع مولد. میوه ها در 80 روز می رسند. هویج بزرگ، تا 150 گرم، صاف، مخروطی شکل با نوک صاف است. تقریبا بدون هسته. این میوه طعم دسر دارد و سرشار از کاروتن است. نیازی به بالا بردن گیاهان نیست، زیرا آنها در بالای زمین رشد نمی کنند. در برابر بیماری های مختلف بسیار مقاوم است. متاسفانه برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.

انواع میان فصل

آنها در پاییز می رسند و در این زمان شیرینی و آبدار شدن آنها از این گونه ها رشد می کند. خوب نگه داشته شده

1. نانت 4- انواعی که در همه جای روسیه رشد می کند. بهره وری متوسط ​​است. انواع بسیار خوشمزه - درست است که بگوییم - انواع خوشمزه هویج. پالپ نارنجی مایل به قرمز است. میوه ها استوانه ای شکل تا 150 گرم هستند. وزن. تا اواسط زمستان نگهداری می شود. مناسب برای کاشت زمستانه.

2. ویتامین 6- تنوع گسترده در خاک های پیاز به خوبی رشد می کند. میوه ها استوانه ای شکل تا 20 سانتی متر با پالپ نارنجی مایل به قرمز است. ماندگاری متوسطی دارند. افزایش محتوای کاروتن (16.4 میلی گرم در هر 100 گرم هویج).

3. Losinoostrovskaya 13- تنوع آن بسیار شناخته شده و قدیمی است. میوه ها به شکل استوانه ای به طول 18 سانتی متر هستند. پالپ قرمز نارنجی با محتوای بالای کاروتن (تا 18.5 میلی گرم در هر 100 گرم) هویج تازه در سالادها مفید است. تنوع بسیار سازنده است و به خوبی ذخیره می شود.

4. مسکو زمستان A 515– یک نوع محبوب پربار (90 تا 110 روز)، با زمان آزمایش شده. میوه ها با نوک صاف و هسته کوچک کشیده شده اند. گوشت نارنجی روشن آبدار و شیرین است. این تنوع در زمستان - تا بهار - به خوبی ذخیره می شود و در برابر گلدهی مقاوم است. مناسب برای کاشت زمستانه

5. غیر قابل مقایسه- یک تنوع مولد با محتوای کاروتن غنی. میوه های مخروطی با نوک صاف. گوشت نارنجی با مرکز نازک. طعم عالی، وزن تا 200 گرم، تا 17 سانتی متر طول. تنوع در برابر گلدهی مقاوم است. مناسب برای کاشت قبل از زمستان.

6. NIIOH 336- همچنین یک رقم تولیدی رایج. میوه های خوشمزه تا اندازه 18 سانتی متر، استوانه ای، خوش طعم، نارنجی، با وزن تا 130 گرم این رقم حاوی مقدار زیادی کاروتن (19 میلی گرم در هر 100 گرم) است و به خوبی ذخیره می شود. نیازی به بالا بردن آن نیست.

7. Rothe-Riesen (غول سرخ)- تنوع پر بازده میوه ها بزرگ، تا 20 سانتی متر، مخروطی هستند. قرمز نارنجی، بسیار خوشمزه است. خوب نگه داشته شده

8. سامسون- اواسط رسیدن (110-120 روز)، میوه های استوانه ای، پرتقال، با وزن تا 200 گرم. تنوع آن پرمحصول است، محصولات ریشه ای خوشمزه و یکنواخت هستند. پالپ شیرین، ترد، آبدار است - بسیار خوشمزه است. مناسب برای پردازش، ذخیره سازی طولانی مدت، مفید تازه. تنوع مناسببرای کاشت زمستانه

9. فورتو- پربازده (100-110 روز). میوه های استوانه ای، بزرگ، وزن تا 200 گرم، تا 20 سانتی متر طول. طعمش خوبه می توان آن را در تمام مناطق کشت کرد، به خوبی ذخیره می شود و محصول پایداری تولید می کند.

انواع دیررس هویج

آنها از نظر شیرینی نسبت به انواع میان فصل کمی پایین تر هستند، اما به خوبی ذخیره می شوند. معمولا با سبزیجات ریشه بزرگ.

1. ویتا لونگا- میوه های بلند، تا بهار به خوبی ذخیره می شوند. آنها هنگام رشد ترک نمی خورند. خیلی میوه های خوشمزه، سرشار از قند و کاروتن است. تنوع عالیبرای به دست آوردن آب میوه

2. یلوستون- میوه های دوکی شکل، با نوک تیز، با وزن حداکثر 200 گرم. رنگ زرد. تنوع بسیار سازنده است، خوشمزه.

3. ملکه پاییز- گونه ای محبوب با میوه های قرمز، استوانه ای شکل، تا طول 22 سانتی متر، صاف با نوک تیز. پالپ شیرین، معطر، خوش طعم است. تنوع در برابر گلدهی مقاوم است. مناسب برای کاشت قبل از زمستان. تقریباً تا زمان برداشت جدید ذخیره می شود.

4. MO (هویج ویژه)– رقم مولد اواسط اواخر. میوه ها قرمز نارنجی، تا 20 سانتی متر، مخروطی هستند. پالپ آبدار و خوش طعم است. به خوبی ذخیره می کند. می توانید قبل از زمستان بکارید. من این واریته را پارسال کاشتم و از آن خوشم آمد. هویج واقعا خوشمزه، آبدار، شیرین. خوب ذخیره شده بود، قبلا خورده شده بود.

5. Chantenay 2461- گونه ای که به طور گسترده رشد می کند. میوه های مخروطی، کوتاه و ضخیم. پالپ نارنجی، متراکم است. وزن آنها تا 300 گرم است، اما با رطوبت کافی تا 500 گرم رشد می کنند. طعمش متوسطه آنها تا بهار خوب نگه می دارند.

من فقط در مورد بهترین هویج واریته با عکس و توضیحات صحبت کردم. من هیبریدها را به عنوان یک اصل ذکر نکردم. چون خودم آنها را پرورش نمی دهم و به دیگران توصیه نمی کنم.

یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین سبزیجات ریشه ای که توسط ساکنان تابستانی پرورش می یابد، هویج است. این نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه بسیار سالم است - منبع طبیعی کاروتن، ویتامین A - یک آنتی اکسیدان قوی، و همچنین کمکی در تقویت ایمنی ما در برابر بیماری های مختلف است.

انتخاب ثابت نمی ماند و اکنون در قفسه های فروشگاه می توانید تعداد زیادی دانه از انواع مختلف هویج را مشاهده کنید که از نظر سرعت رسیدن، اندازه و طعم متفاوت هستند. چگونه در میان این همه تنوع گم نشویم و دانه های هویج مناسبی را انتخاب کنیم که برای شخص شما مناسب است؟

برای پیمایش صحیح انواع هویج در بازار بذر، باید نیازهای خود را تجزیه و تحلیل کنید: هویج برای چه چیزی نیاز دارید، در چه فصلی از سال می خواهید میوه ها را برداشت کنید، آیا آنها را برای تهیه آب میوه و استفاده از آنها در پخت و پز پرورش می دهید. یا شاید برای افزودن به آماده سازی های خانگی.

ابتدا تصمیم بگیرید که در چه دوره ای از فصل تابستان به هویج نیاز دارید.

ویژگی های انواع هویج با سرعت رسیدن:

هویج منبعی از کاروتن است که به آن رنگ نارنجی روشن و گاهی حتی مایل به قرمز می دهد. یعنی هر چه هویج در تصویر نشان داده شده روی بسته بندی دانه ها روشن تر به نظر برسد، این ماده مفید بیشتر است.

به هر حال، هویج در رنگ های مختلف وجود دارد - از تقریبا سفید تا سیاه.

انواع تیره هویج در روسیه محبوب نیستند، اما انواع سفید دیگر کسی را شگفت زده نمی کند.

در نظر بگیرید که آیا به هویج شیرین نیاز دارید یا خیر. او عالی می سازد آب هویجو همچنین فیلینگ های خوب برای پای ها. و فرزندان شما مطمئناً از هویج شیرین تازه لذت خواهند برد و شیرینی های مضر را جایگزین آن خواهند کرد.

جالب اینجاست که گاهی اوقات می توان شیرینی هویج را با شکل آن مشخص کرد: اگر هویج لبه دار باشد، به احتمال زیاد بسیار شیرین است.

شيرين ترين هويج هويج با انتهاي كوتاه است

دانه هایی که F1 مشخص شده اند، هیبرید هستند. یعنی اگر یک واریته هویج با این علامت را یک بار کاشتید و بذرها را جمع کردید، سال بعد که آنها را بکارید، همان رقم را نخواهید داشت. به طور معمول، هیبریدها بدون کوچکترین طعم تلخی شیرین هستند.

بر اساس تمام موارد فوق، اطلاعات کیسه های بذر را به دقت مطالعه کنید - توصیف همراه با جزئیاتآنچه از آنها رشد می کند باید برای شما کافی باشد تا در میان انواع مختلف حرکت کنید و خرید مناسبی انجام دهید. در عین حال، از آزمایش نترسید: چندین مورد را بخرید انواع مختلفدانه ها و همه آنها را رشد دهید. با استفاده از روش نمونه گیری، مطمئناً تنوع مورد علاقه خود را برای خود خواهید یافت.

با این حال، مهم ترین معیار در انتخاب بذر هویج، دوره رسیدن است. بر اساس این اصل، ما اصلی ترین و بیشترین را در نظر خواهیم گرفت انواع محبوب، که باغبانان حرفه ای قبلاً آن را امتحان کرده اند.

انواع اولیه هویج

سرگرم کنندهF1 – تنوع هیبریدیهویج که از لحظه کاشت به مدت 3 ماه رسیده و با متراکم و شیرین مشخص می شود. مقدار زیادپالپ آبمیوه اندازه میوه مناسب است: طول یک هویج متوسط ​​حدود 20 سانتی متر است، وزن یک سبزی ریشه به 200 گرم می رسد. به خوبی ذخیره می شود و همانطور که می گویند مستقیم از باغ برای مصرف توصیه می شود. این هیبرید به لطف کار پرورش دهندگان در ایستگاه آزمایشی سبزیجات سیبری غربی ظاهر شد.

تاچون- شناخته شده برای بسیاری از ساکنان تابستانی، بسیار محبوب تنوع اولیههویج طی 70-85 روز می رسد. با بهره وری بالا مشخص می شود. میوه ها بزرگ هستند، طول آنها به 20 سانتی متر می رسد (وزن یک هویج تا 150 گرم)، به شکل استوانه ای، سرشار از آتش. رنگ نارنجی، با طعم شیرین به یاد ماندنی مشخص می شود. حاوی مقدار زیادی کاروتن است. توشون به خاک سست و آبیاری فراوان احترام می گذارد.

خانم- انواع دانه هایی که از آنها هویج های زیبای واقعی رشد می کنند: بزرگ (تا 20 سانتی متر)، به شکل یک استوانه معمولی، میوه های صاف و روشن فقط در 3 ماه شما را با طعم فوق العاده خود خوشحال می کنند. Barynya نه تنها یک رقم زودرس است، بلکه پرمحصول و مناسب برای کشت در هر منطقه ای از کشور است.

مردابF1- هیبرید زودرس از دانه ها، در عرض 80-85 روز، میوه های "خوش تغذیه" با رنگ نارنجی آبدار با محتوای بالای ویتامین A رشد می کنند. اندازه میوه - تا 20 سانتی متر "بیمار" تا مختلف شرایط آب و هواییتنوع.

- یکی از اولین گونه های رسیده بذر هویج. برداشت می تواند 50-65 روز پس از کاشت آغاز شود! میوه ها استوانه ای شکل، آبدار، لطیف، نارنجی-نارنجی رنگ هستند. اندازه هویج کوچک است - تا 12 سانتی متر.

انواع هویج متوسط

عسل- به گونه های اواسط اولیه اشاره دارد. میوه‌ها را می‌توان فقط 80 روز پس از نوک زدن رویه‌ها برداشت کرد. هویج بسیار بزرگ است - تا 18 سانتی متر طول، به شکل استوانه ای، "خوب تغذیه". رنگ میوه نارنجی پررنگ است که نشان دهنده مقدار زیادی کاروتن است. عسل را می توان با موفقیت ذخیره کرد و برای خوردن خام و کنسرو شده مناسب است. این هویج آب میوه و پوره های خوبی می سازد.

Top را تایپ کنید- این نوع هویج اواسط اولیه کاملاً مطابق با نام خود است: اگر سعی کنید آن را پرورش دهید، همه چیز "بهترین" خواهد بود! دانه های این واریته هویج های نارنجی روشن، آتشین، به شکل زیبا، بزرگ (تا 24 سانتی متر)، صاف و دلپذیر در لمس تولید می کنند که به خوبی ذخیره می شوند. پالپ شیرین و آبدار با طعم خود شما را به وجد خواهد آورد. نوع تاپ گونه ای پرمحصول است و میوه ها نسبتاً سریع می رسند: 120 روز پس از اولین شاخه ها برداشت می شوند. هویج ترک نمی خورد.

ویتامین- گونه ای میان فصل که با عملکرد عالی مشخص می شود. میوه ها 110 روز پس از اولین شاخه ها می رسند. میوه ها متوسط، از 10 تا 19 سانتی متر طول، نارنجی روشن هستند. هویج این گونه بسیار خوب ذخیره می شود و طعم دلپذیر و لطیفی دارد. حاوی مقدار زیادی کاروتن است که نام آن را توجیه می کند.

المپیکیF1- یک واریته میان فصل، محصولات ریشه 100-110 روز پس از ظهور رویه ها می رسند. هویج بزرگ (تا 23 سانتی متر طول) و سنگین (تا 130 گرم) است. پالپ رنگ روشن، آبدار، خوش طعم. این رقم هم برای نگهداری طولانی مدت و هم برای مصرف بلافاصله پس از برداشت مناسب است.

کمال– گونه ای آبدار، شیرین و لطیف نیمه دیررس با دوره رسیدگی حدود 150 روز. میوه های نارنجی روشن، تقریبا قرمز، بسیار بزرگ به طول حدود 25-30 سانتی متر با شکل استوانه ای منظم تولید می کند. خوب نگه داشته شده باید در شل رشد کرد خاک حاصلخیزبا استفاده از آبیاری فراوان

شانتانای– گونه ای متوسط ​​تا دیررس، میوه های نارنجی کوچک تولید می کند. طول هویج فقط 10-15 سانتی متر است. دوره رسیدن حدود 130 روز است. طعم خوب است - میوه ها ترد، آبدار، عالی برای مصرف بدون آماده سازی اضافی هستند - بشویید و بخورید. تنوع به خوبی ذخیره می شود و مستعد ترک خوردن نیست.

انواع دیررس هویج

بایدر- انواع هویج پرمحصول. مراقبت از آن آسان است و تا 135 روز بالغ می شود. میوه های نارنجی روشندارای سطح صاف و شکل مخروطی - استوانه ای است. اندازه هویج بسیار کوچک است - حدود 30 سانتی متر است.

ویتا لونگا– نوعی هویج دیربازده که زمان رسیدن آن حدود ۱۴۵ تا ۱۶۰ روز است. میوه های قوی و متراکم تولید می کند که با طعم ظریف و شیرین متمایز می شوند. میزان بالای کاروتن با رنگ نارنجی روشن هویج مشخص می شود که اندازه آن به طول 31 سانتی متر و قطر آن به 4.5 سانتی متر می رسد. تا زمانی که در دسترس باشد قابل ذخیره است برداشت تازه، یعنی تقریباً یک سال تمام. باغبانان استفاده از Vita Longa را برای کنسرو کردن، تهیه آبمیوه و همچنین تازه توصیه می کنند.

غول سرخ- نام برای خودش صحبت می کند. رسیدن این رقم به زمان بسیار زیادی نیاز دارد (گاهی دوره رسیدن تا 6 ماه طول می کشد)، اما میوه های غول پیکری تولید می کند! هویج تا 27 سانتی متر طول دارد و صاف است. شکل مخروطی. میوه ها شیرین، طعمی لطیف دارند و به خوبی ذخیره می شوند. غول قرمز در خاک های حاصلخیز و بارور شده با آبیاری منظم و شدید رشد می کند.

قرمز بدون هسته- در اینجا نیز نام برای خود صحبت می کند: میوه های این گونه هیچ هسته ای ندارند. تنوع پر بازدهدوره رسیدگی طولانی (تا 130 روز). طول میوه های نارنجی روشن به 20 سانتی متر می رسد. آنها صاف، با طعم شیرین مشخص، ترد هستند. تنوع به خوبی ذخیره می شود و آبیاری شدید و خاک "هوا" را دوست دارد.

فلیووی– دوره رسیدگی این رقم حدود 4 ماه به طول می انجامد. میوه ها روشن هستند، شکل استوانه ای یکنواخت دارند و طول آن تا 25 سانتی متر می رسد. یک تنوع جهانی، مناسب برای کنسرو کردن، ذخیره سازی، خوردن خام، درست کردن پوره و آب میوه بچه.

نحوه کاشت هویج

به نظر می رسد، چه چیزی می تواند آسان تر باشد - کاشت هویج؟ اما آنجا نبود! این محصول ریشه کاملاً دمدمی مزاج و در مورد شرایط رشد حساس است. چگونه هویج را به درستی کاشت و پرورش دهیم؟

1. بستر را آماده کنید: آن را حفر کنید، کود مانند کمپوست یا هوموس بمالید. برای تهویه شدن خاک، کمی خاک اره اضافه کنید. به هر حال: برای اینکه میوه ها یکنواخت و دراز باشند، لایه سست خاک باید ضخامت مناسبی داشته باشد.
2. شیارهای بلندی به عمق حدود 2 سانتی متر در بستر باغ ایجاد کنید و بین آنها حدود 20 سانتی متر فاصله داشته باشید.
3. کیسه دانه ها را باز کنید و روی دستتان بریزید.
4. بذرها را در شیارها بکارید و با خاک بپوشانید.
5. با فشار دادن آن با یک تخته یا کوبیدن آن با دست، خاک را فشرده کنید.
6. صبر کنید - اولین شاخه ها در 10 روز ظاهر می شوند.

بستر هویج باید در معرض نور خورشید باشد، زیرا منبع طبیعی کاروتن ما یک عاشق نور است. هویج تا 4- درجه سرما را به خوبی تحمل می کند. نکته اصلی این است که آنها طولانی نیستند.

هویج در تمام طول دوره رشد و رسیدن مراقبت می شود: مطابق با توصیه های مربوط به گونه انتخابی، بسترها را آبیاری کنید و پس از بارندگی یا آبیاری خاک را شل کنید. و هنگامی که در حال وجین علف های هرز هستید، همزمان محصولات ریشه را بالا ببرید: این کار شما را از میوه هایی با سر سبز نجات می دهد.

ویدئو - نحوه کاشت صحیح هویج

بهترین انواع

کدام نوع هویج را انتخاب کنید

(بهترین انواع هویج)

در حال حاضر، انواع و هیبریدهای خوب هویج وجود دارد. فقط باید آنهایی را انتخاب کنید که به بهترین وجه مناسب شرایط رشد شما هستند و آنها را در زمستان ذخیره کنید. بنابراین، هنگام انتخاب نوع هویج، باید این واقعیت را نیز در نظر بگیرید که برداشت خوبانواع هویج با میوه دراز را فقط می توان در خاک هایی با لایه زراعی عمیق بدست آورد.

همچنین لازم به ذکر است که ارقام و هیبریدهای هویج داخلی ما از نظر بهره وری به هیچ وجه کمتر از خارجی ها نیستند و از نظر میزان کاروتن، طعم و کیفیت نگهداری اغلب به میزان قابل توجهی از آنها فراتر می روند.

بر اساس زمان رسیدن، همه انواع هویج را می توان به سه گروه تقسیم کرد. برای گونه های زودرس، 85-100 روز از جوانه زنی تا برداشت محصولات ریشه می گذرد، برای گونه های اواسط رسیدن - از 105 تا 120 روز، و برای گونه های دیررس - 125 روز یا بیشتر.

بنابراین چگونه یک نوع هویج را انتخاب می کنید؟ چه چیزی ارجح است - انواع یا هیبریدهای هتروتیک، داخلی یا انواع خارجی? باغداران و باغداران باید سالانه این مشکل را حل کنند.

در عین حال، نباید فراموش کنیم که بیشتر انواع و هیبریدهای هتروتیک انتخاب خارجی با در نظر گرفتن ظاهر هویج - حتی از نظر طول و قطر، محصولات ریشه صاف و طعم و مزه آنها - پرورش داده شده اند. کیفیت های مفیددر عین حال کمی کاهش یافته است. در بیشتر انواع خارجی، محتوای کاروتن کمتر از انواع داخلی است و بسیاری از آنها در شرایط ما تا حدودی بدتر ذخیره می شوند.

برای کاشت زودرسهویج با ریشه کوتاه مناسب است. این گونه ها هستند که کوتاه ترین فصل رشد را دارند. گونه های گرد به سرعت می رسند، اما تولید کمتری دارند. بنابراین، هویج کوتاه ترجیح داده می شود، زیرا آنها از ناحیه تخت به طور موثرتری استفاده می کنند.

اگر می خواهید محصولات اولیه را برای فروش تهیه کنید، در این صورت باید روی هیبریدهای انتخاب خارجی تمرکز کنید. و برای ذخیره سازی طولانی مدت در زمستان، بهتر است از انواع داخلی استفاده شود، زیرا آنها بهتر با ویژگی های آب و هوای غیرقابل پیش بینی ما سازگار هستند و ماندگاری خوبی دارند.

و به منظور کمک به نحوی در این موضوع دشوار، در زیر آورده شده است شرح مختصری ازبرخی از انواع و هیبریدهای هویج.

ارقام زودرس و هیبریدهای هویج برای منطقه میانی، اورال و سیبری

آلنکا - انواع زودرس هویج. هویج دسته ای بعد از 50 روز برداشت می شود. سبزیجات ریشه دار به طول 12 سانتی متر، رنگ نارنجی، طعم عالی.

آمستردام - انواع زودرس هویج، مناسب برای رشد در خاک محافظت شده. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، به طول 10-12 سانتی متر، نارنجی، با هسته کوچک، لطیف، آبدار، طعم عالی، مقاوم در برابر ترک است. عملکرد محصولات ریشه متوسط ​​است.

سفید بلژیکی - هویج با سبزیجات ریشه سفید شبیه به جعفری. در حال پیش رفت حرارت درمانیعطر و بوی اصلی پیدا می کند و برای غذاهای سرخ شده و خورش استفاده می شود.

بنگر F1 - هیبرید هویج زودرس برای نگهداری طولانی مدت. محصولات ریشه باریک، دراز و تا 200 گرم وزن دارند.

اژدها . در زیر پوست بنفش روشن یک هسته نارنجی روشن قرار دارد. سبزیجات ریشه خام بوی عجیبی دارند که پس از پختن غذاهای داغ از بین می رود.

F1 سرگرم کننده - یک هیبرید مولد جدید زودرس. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، نارنجی روشن، با هسته کوچک، طعم خوب هستند.

کاروتل پاریسی - زودرس ترین و احتمالاً قدیمی ترین انواع هویج. سبزیجات ریشه ای بسیار کوتاه، بیضی شکل، نارنجی و طعم دسر عالی دارند. محصول واریته کم است، اما کودکان معمولاً دوست دارند آن را بخورند.

کینبی - سبزیجات ریشه ای قوی و متراکم به رنگ نارنجی با رایحه مغزی، به همان اندازه خوشمزه و خام و آب پز.

رنگ F1 - هیبرید زودرس هویج برای استفاده تازه و غذای کودک. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، صاف، نارنجی روشن، با وزن تا 200 گرم، با طعم عالی هستند. آنها کاملاً در خاک غوطه ور هستند.

مرداب F1 - یک هیبرید مولد بسیار زودرس. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، تا 20 سانتی متر طول، شکل و اندازه یکنواخت، با هسته کوچک، طعم عالی است. برای کاشت زمستانه مناسب است.

مریخ F1 - یک هیبرید زودرس و مولد از هویج با زودرس شدن محصولات خوشه ای. ریشه ها دراز، مخروطی شکل، با طعم خوب، با هسته کوچک و آبدار، با محتوای بالای کاروتن هستند.

پارمکس - انواع زودرس هویج. سبزیجات ریشه تقریباً کروی به قطر 4 سانتی متر و وزن 40-50 گرم پوست و هسته آنها به رنگ نارنجی روشن است. پالپ لطیف و آبدار، طعم عالی، مناسب برای کنسرو کردن میوه کامل است. این نوع هویج را می توان در زمینی با لایه نازک زراعی کشت کرد. محصولات ریشه زمانی برداشت می شوند که قطر آنها به 2-3 سانتی متر برسد.

بچه گرد دارای سبزیجات ریشه ای کوچک با طعم هویج معمولی است. کودکان شکل گرد غیر معمول خود را دوست دارند. این رقم را می توان در ظروف کشت کرد.

تاچون - واریته زودرسهویج سبزیجات ریشه ای استوانه ای به طول تا 20 سانتی متر و با تفاله آبدار و شیرین هستند. رنگ نارنجی روشن. مدت نگهداری آن خیلی طولانی نیست.

پری - انواع زودرس هویج برای استفاده جهانی. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل هستند و وزن آنها تا 170 گرم است و در زمستان بسیار خوب نگهداری می شوند.

فینچر - زودرس، واریته مولد. رسیدن گیاهان ریشه تقریباً 80 روز پس از ظهور اولین شاخه ها اتفاق می افتد. محصول ریشه بزرگ است و وزن آن تا 150 گرم است. سبزیجات ریشه دار طعم دسر دارند و سرشار از کاروتن هستند.

گیاهان نیازی به تپه زدن ندارند، زیرا محصول ریشه به هیچ وجه بالای سطح خاک ظاهر نمی شود. این تنوع در برابر بیماری های مختلف بسیار مقاوم است، اما برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.

Expredo F1 - هیبرید زودرس زودبازده. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل و طعم عالی دارند. برای تولید اولیه ارزشمند است.

انواع میان فصل و هیبریدها هویج برای منطقه میانی، اورال و سیبری

Altair F 1 - هیبرید هویج پربار میان فصل. سبزی ریشه ای استوانه ای شکل، نارنجی روشن، با هسته کوچک، با محتوای قند بالا است. مقاوم در برابر دماهای پایین.

وایکینگ - تنوع میان فصل با محتوای کاروتن بالا. سبزی ریشه کمی مخروطی شکل به طول تا 20 سانتی متر، با هسته کوچک، با خمیر نرم و آبدار است. تنوع دارای کیفیت نگهداری عالی است.

ویتامین 6 - انواع هویج میان فصل که به طور گسترده توسط باغبانان رشد می کند. در خاکهای باتلاق ذغال سنگ نارس زهکشی شده به خوبی رشد می کند. سبزیجات ریشه ای استوانه ای به طول تا 20 سانتی متر و با پالپ نارنجی مایل به قرمز روشن هستند. ماندگاری گیاهان ریشه متوسط ​​است. میانگین محتوای کاروتن در 100 گرم هویج به 16.4 میلی گرم می رسد.

Callisto F1 - هیبرید پربار هویج میان فصل. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، یکنواخت، صاف، نارنجی، آبدار، در زمستان به خوبی ذخیره می شوند، دارای کاروتن بالا و عملاً بدون هسته هستند.

کانادا F1 - هیبرید هویج پربار میان فصل. ریشه‌های آن بلند، مخروطی شکل است و وزن آن تا 200 گرم است، پالپ و هسته آن به رنگ نارنجی، بسیار خوشمزه، با محتوای کاروتن بالا است.

لیاندر . تنوع دارد بلند مدتدر حال رسیدن، عملکرد پایداری دارد. محصولات ریشه بسیار بزرگ هستند و وزن آنها به 110 گرم می رسد. این تنوعنیازی به تپه زدن ندارد، زیرا محصولات ریشه کاملاً در خاک هستند. سبزی ریشه ای شکل استوانه ای و هسته ای متوسط ​​دارد که برای نگهداری طولانی مدت مناسب است.

Losinoostrovskaya 13 - انواع هویج اواسط فصل، به خوبی در باتلاق های ذغال سنگ نارس زهکشی شده رشد می کند. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، تا 18 سانتی متر طول، با پالپ قرمز نارنجی، دارای کاروتن بالا هستند. این تنوع پرمحصول است، میانگین محتوای کاروتن در 100 گرم هویج به 18.5 میلی گرم می رسد.

مارک گرتنر - انواع هویج میان فصل برای مصرف پاییز و اوایل زمستان. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، رنگ عالی و طعم عالی دارند.

زمستان مسکو - یک نوع معمولی هویج مولد در اواسط فصل. سبزیجات ریشه ای دراز-مخروطی شکل با انتهای صاف و یک هسته کوچک، نارنجی روشن، آبدار، شیرین هستند و تا بهار به خوبی ذخیره می شوند.

ناندرین F1 - هیبرید مولد هویج در اواسط فصل با ریشه های صاف و بلند تا 20 سانتی متر و وزن آن تا 300 گرم است.

نانت 4 - رایج ترین نوع هویج در روسیه. دوره رسیدگی و عملکرد متوسط ​​است. از نظر طعم یک تنوع بی نظیر است. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، با وزن تا 150 گرم، با پالپ نارنجی مایل به قرمز است. میانگین محتوای کاروتن تا 10.6 میلی گرم در هر 100 گرم هویج است. سبزیجات ریشه ای تا اواسط زمستان ذخیره می شوند.

نانتیس تیتو - انواع هویج میان فصل. ریشه ها صاف، استوانه ای، با نوک کمی نوک تیز، وزن تا 180 گرم، پوست و هسته آنها نارنجی است. پالپ آبدار، لطیف، طعم خوب است. بهره وری پایدار و بالا است. این واریته برای استفاده تازه، کنسرو کردن، انجماد، ذخیره سازی در زمستان و رشد برای تولید دسته مناسب است.

شهد F1 - هیبرید میان فصل، بسیار پربار. گیاهان ریشه صاف، استوانه ای، تا 22 سانتی متر طول، مقاوم در برابر ترک خوردگی و شکستگی هستند. رنگ پالپ همراه با هسته نارنجی روشن، طعم شدید و شیرین است.

نلی F1 - هیبرید اواسط اولیه. محصولات ریشه صاف، استوانه ای، به طول 25-28 سانتی متر، وزن تا 110-120 گرم، پوست و هسته نارنجی، طعم عالی است. تقاضا برای حاصلخیزی خاک، رشد کرده است تخت های مرتفعبا یک لایه بزرگ خاک سطحی سست. سبزیجات ریشه ای برای استفاده تازه، کنسرو کردن، انجماد و پرورش برای تولید دسته مناسب هستند.

غیر قابل مقایسه - یک نوع هویج میان فصل و مولد با محتوای کاروتن بالا. ریشه ها مخروطی هستند و راس آن صاف است. پالپ نارنجی، روشن، با هسته کوچک است.

NIIOH 336 - انواع گسترده هویج میان فصل و مولد. سبزیجات ریشه ای استوانه ای شکل، تا 18 سانتی متر طول، با تفاله نارنجی، طعم خوب است. سبزیجات ریشه ای به خوبی ذخیره می شوند.

قهرمان F1 المپیک - هیبرید هویج پربار میان فصل. ریشه ها صاف، استوانه ای، با نوک صاف، پالپ و هسته نارنجی، طعم عالی است.

کمال - انواع پربار هویج میان فصل. ریشه ها مخروطی، بسیار بزرگ، تا 30 سانتی متر طول دارند، رنگ نارنجی، هسته سبک تر و درشت تر است. در زمستان به خوبی ذخیره می شود.

رکس اف 1 - هیبرید میان فصل هویج. ریشه ها صاف، مخروطی، کوتاه، با نوک تیز، نارنجی، با هسته کوچک هستند. ارزش هیبرید عملکرد بالا، طعم عالی است.

روته-ریزن - انواع پربار هویج میان فصل. سبزیجات ریشه ای درشت، تا 20 سانتی متر طول، کمی مخروطی شکل، نارنجی مایل به قرمز و طعم عالی دارند. تنوع مولد است، کیفیت نگهداری محصولات ریشه خوب است.

طوفان - انواع هویج میان فصل. سبزیجات ریشه ای مخروطی شکل، تا 16-17 سانتی متر طول پالپ نارنجی، هسته متوسط ​​است. طعم و کیفیت نگهداری عالی است.

Flakky F1 - انواع پربار هویج اواسط فصل که با توجه به آن متمایز است ظاهرو سبزیجات ریشه ای تراز شده آنها مخروطی مایل به بلوند، تا 25-28 سانتی متر یا بیشتر، زیبا، به رنگ قرمز نارنجی، طعم عالی و در زمستان به خوبی ذخیره می شوند.

فورتو F1 - انواع هویج میان فصل. سبزیجات ریشه ای استوانه ای، تا 20 سانتی متر طول دارند، خمیر آبدار، لطیف است، هسته تقریبا نامرئی است. تا بهار به خوبی ذخیره می شود.

شانس. فرصت - تنوع مولد میان فصل برای مصرف تازه و نگهداری طولانی مدت. محصول ریشه به شکل مخروطی کوتاه، با نوک تیز (نوع شانتان)، نارنجی، با هسته بزرگ، وزن آن تا 130 گرم است.

واریته ها و هیبریدهای دیررس هویج برای منطقه میانی، اورال و سیبری

والریا 5 - انواع هویج دیررس با ریشه های مخروطی بلند با گوشت قرمز و هسته زرد. این تنوع با عملکرد بالا مشخص می شود.

ویتا لوگنو - نوعی هویج دیررس با ریشه بلند که ترک نمی خورد و تا بهار به خوبی نگهداری می شود. آنها حاوی مقدار زیادی کاروتن و شکر هستند، بسیار خوشمزه هستند، اما به ویژه برای آب میوه مفید هستند.

یلوستون - رقم دیررس محصولات ریشه صاف، دوکی شکل، با نوک نوک تیز، تا وزن 200 گرم رنگ پوست و هسته زرد است. طعمش خوبه تنوع بسیار سازنده است. برای استفاده در آشپزی خانگی توصیه می شود.

المپوس - نوعی هویج محبوب دیررس و پربار. سبزیجات ریشه ای طولانی، آبدار، طعم عالی، غنی از کاروتن هستند و تا پایان زمستان به خوبی ذخیره می شوند.

انتخاب - انواع دیررس هویج. محصولات ریشه تا طول 15 سانتی متر تا پایان زمستان به خوبی ذخیره می شوند. آنها حاوی مقدار زیادی کاروتن هستند و برای غذای کودک مفید هستند.

اسکارلا - انواع هویج دیررس و مولد. محصولات ریشه استوانه ای، تا 22 سانتی متر طول، وزن تا 300 گرم، طعم عالی، عالی تا بهار ذخیره می شود.

کمال - انواع دیررس هویج برای مصرف زمستانه. سبزیجات ریشه ای تا 20 سانتی متر، سفت، آبدار، تا پایان زمستان به خوبی ذخیره می شوند.

تینگا F1 - هیبرید دیررس و بسیار پربار. محصول ریشه مخروطی، بلند، با نوک کمی نوک تیز، وزن تا 120 گرم است، پوست قرمز، هسته نارنجی، گوشت متراکم، طعم عالی است. برای استفاده تازه، کنسرو کردن و ذخیره سازی زمستانی در نظر گرفته شده است.

توتم F1 - هیبرید مولد دیررس ریشه مخروطی، بلند، با نوک نوک تیز است. پوست و هسته آن قرمز است. وزن محصول ریشه تا 150 گرم است طعم خوب تا عالی است. سبزیجات ریشه ای برای استفاده تازه، کنسرو کردن و ذخیره سازی زمستانه در نظر گرفته شده اند.

شانتون 2461 - انواع گسترده هویج دیررس. گیاهان ریشه ای مخروطی، ضخیم، کوتاه هستند. پالپ بسیار متراکم، نارنجی، با طعم متوسط ​​است. وزن محصولات ریشه تا 300 گرم است، با مراقبت خوبو رطوبت کافی تا 500 گرم یا بیشتر. سبزیجات ریشه ای تا بهار به خوبی نگهداری می شوند.

جاوا - انواع دیررس هویج. سبزیجات ریشه ای به طول 20 سانتی متر رنگ های روشن به دست می آورند اواخر پاییز، حاوی مقدار زیادی کاروتن هستند، تا بهار به خوبی ذخیره می شوند.

V. G. Shafransky

انواع هویج، آماده سازی بذر برای کاشت

حتی یک زن خانه دار بدون هویج شام درست نمی کند، به همین دلیل است که هیچ باغی بدون هویج وجود ندارد.- نه باغ سبزی و چگونه می توانید اینجا را نگاه نکنید؟- امروز در مزرعه هویج چه می گذرد؟

ترکیبی ناپولی F1، فقط در 90-92 روز یک محصول ریشه بلند، نازک، کمی مخروطی شکل و شیرین را تشکیل می دهد، یعنی. بسیار زودرس است فصل رشد کوتاه امکان برداشت در مرحله بلوغ جوانه‌زنی و استفاده از ناپولی F1 را فراهم می‌کند کاشت مجدد، از جمله برای موارد بعدی، زیرا سبزیجات ریشه ای به خوبی ذخیره می شوند. قسمت بالای ناپولی F1 به رنگ سبز تیره، بسیار قوی است و هنگام برداشت ریشه ها به راحتی از خاک بیرون کشیده می شوند.

در یک هیبرید ناندرین F1فصل رشد کمی طولانی تر از ناپولی F1 است و 100-102 روز است. با این حال، Nandrin F1 اصلی ترین برای شمال و مناطق شمال غربی، زیرا کاملاً زودرس و بهره وری بالا را ترکیب می کند. هیبرید ناندرین F1 متعلق به نوع Berlicum/Nantes است و دارای محصول ریشه استوانه ای بزرگ است که وزن آن به 200-400 گرم می رسد و برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است، اما برای ذخیره سازی نیز مناسب است، زیرا ماندگاری ناندرین F1 بالاتر از آن است. ناپولی F1. قسمت‌های بالای Nandrin F1 هیبریدی عمودی، قدرتمند و قوی هستند، بنابراین برداشت آن مانند Napoli F1 آسان است.

برای مصرف تازه، ارزش امتحان یک نوع جدید را دارد سامسونبا فصل رشد 110-112 روز، محصولات ریشه ای بزرگ و تاپ های قدرتمند. و از نظر کیفیت حفظ سامسون چیزی از ناندرین F1 کم ندارد.

اگر Napoli F1، Nandrin F1 و Samson برای مصرف تازه و نگهداری توصیه می شود، پس تنوع ویتا لونگوبرای پردازش، ذخیره سازی و مصرف تازه استفاده می شود. فصل رشد Long Life (اینگونه ترجمه شده است "Vita Longo") واقعا طولانی است -- 160 روز. محصول ریشه ای بزرگ، نازک، صاف، مخروطی، قوی، رویه های قوی، بی نیاز به خاک، مقاومت خوب در برابر بیماری ها- اینها ویژگی های اصلی آن است. و در عین حال کیفیت نگهداری عالی. آنها همچنین در مورد ویتا لانگ می گویند: «این- هویج با ترکیبی عالی از رنگ و عملکرد!"

دوستداران پلو از انواع هویج های زرد با ریشه های جذاب، بلند و مخروطی شکل با رویه های سالم استقبال خواهند کرد. یلوستون. این رقم 130 روز فصل رشد دارد. یلوستون برای مصرف تازه و ذخیره سازی کوتاه مدت در نظر گرفته شده است.

برای برداشت خوب هویج، نه تنها باید نوع یا هیبرید مناسب را انتخاب کنید، از گیاهان در طول فصل رشد به خوبی مراقبت کنید، بلکه باید بذرها را به درستی برای کاشت آماده کنید و همچنین شرایط بهینه را برای آنها ایجاد کنید. جوانه زنی

دانه های واریته یا هیبرید مورد علاقه خود را بردارید و در پارچه نخی بریزید و ببندید و به مدت 2 تا 3 روز در بشکه ای آب ذوب قرار دهید. در اینجا دانه ها متورم می شوند و سخت می شوند. پس از این، بذرها باید جوانه بزنند. ساده ترین راه برای انجام این کار در یک توده هوموس یا کمپوست است که گرم شده است خورشید بهاری. برای این کار بذرها را بدون برداشتن از پارچه به مدت 3-2 روز در سمت جنوب یا جنوب غربی تا عمق 6-4 سانتی متری دفن می کنند و همه روزه وضعیت آنها را زیر نظر می گیرند.

به محض شروع بیرون آمدن دانه ها، باید آنها را با لایه ای از خاکستر اجاق گاز که چندین ماه پیش به دست آمده پوشانده شود. برای این کار خاکستر اجاق گاز را که از صافی یا آبکش الک کرده اید در ظرفی بریزید و دانه های هویج خیس را داخل آن بریزید و با احتیاط با قاشق چایخوری مخلوط کنید. در نتیجه، هر دانه، همانطور که بود، پوشش داده می شود. اینها دانه هایی هستند که شبیه توپ های خاکستری کوچک هستند و سپس به راحتی در شیارهای تخت باغچه قرار می گیرند. شیارها از قبل با آب گرم آبیاری می شوند.

برای بذرهای جوانه زده بسیار مهم است که لایه بالاییخاک خشک نشد، بنابراین پس از کاشت بذر و فشرده شدن لایه بالایی خاک، بستر با فیلم پوشانده می شود. به جای فیلم، می توانید از شاخه های صنوبر استفاده کنید، سپس لایه بالایی خاک در برابر محافظت می شود. اشعه های خورشیدو باد، که به حفظ رطوبت در خاک کمک می کند. به محض ظاهر شدن اولین شاخه ها، شاخه ها و فیلم صنوبر حذف می شوند.

اس. سوکولوفسکی ، کاندیدای علوم کشاورزی علوم

بهترین انواع هویج

هر چه تنوع هویج بیشتر باشد، انتخاب نوع مناسب برای باغبان معمولی دشوارتر است.

برای پرورش هویج خوش طعم مناسب برای فرآوری و نگهداری، علاوه بر عملکرد، باید تنوع هویج، مقاومت آن در برابر بیماری ها و آفات را نیز در نظر گرفت.

بر اساس شکل و اندازه محصولات ریشه، انواع هویج به انواع تقسیم می شوند.

کاروتل پاریس - این گروه شامل ارقام زودرس (60-80 روزه) با محصولات ریشه گرد (قطر 3-4 سانتی متر) با بافت ظریف و شیرین است. آنها برای مصرف تازه در نظر گرفته شده اند و به شما امکان می دهند حتی در خاک های کم کشت و رسی برداشت خوبی داشته باشید.

آمستردام - هویج زودرس به شکل استوانه ای با نوک گرد است. سبزیجات ریشه ای نازک (قطر 2-2.5 سانتی متر)، بلند (15-17 سانتی متر)، بسیار آبدار، شیرین، با هسته کوچک هستند، اما هنگام برداشت به راحتی می شکنند. برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است.

نانت - انواع هویج اوایل و اواسط فصل برای مصرف تازه، فرآوری و نگهداری. سبزی ریشه ای استوانه ای شکل، با نوک گرد، 20-22 سانتی متر طول و 3-4 سانتی متر قطر، با خمیر آبدار، لطیف و شیرین است.

برلیکوم - انواع هویج میان فصل (80-15 روز) برای پردازش و ذخیره سازی. گیاهان ریشه به شکل استوانه ای، با نوک تیز، بلندتر و ضخیم تر از گونه های نانت هستند. آنها ماندگاری بیشتری دارند، اما نسبت به هویج گونه های فوق خوشمزه تر هستند.

امپراتور - هویج برای فرآوری و مصرف تازه با ریشه های مخروطی شکل، با نوک تیز به طول تا 25 سانتی متر، انواع مختلف این گروه طعم و ماندگاری متفاوتی دارند.

فلکه - انواع هویج دیررس (110-130 روز) برای نگهداری طولانی مدت. سبزیجات ریشه قدرتمند (200-300 گرم)، طولانی (تا 30 سانتی متر)، شکل دراز و مخروطی هستند، اما از نظر طعم متفاوت نیستند.

Chantenay - انواع هویج اواسط فصل (80-115 روز) با محصولات ریشه مخروطی کوتاه به طول 15-18 سانتی متر برای پردازش و ذخیره سازی.

انواع ذکر شده نه تنها در اندازه، شکل و استفاده مورد نظر، بلکه در ترکیب شیمیایی آنها نیز متفاوت است.

وظیفه اصلی پرورش دهندگان- ایجاد ارقام پرمحصول و هم زمان رسیده و هیبریدهای هتروتیک هویج، مناسب برای برداشت مکانیزه، مقاوم در برابر بیماری ها و آفات. انتخاب داخلی، علاوه بر این، به کیفیت محصول توجه می کند: محتوای ماده خشک در سبزیجات ریشه، از جمله قند، کاروتن و ویتامین ها. در اروپا و ایالات متحده آمریکا، تأکید بر ایجاد انواعی است که حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند و قابلیت فروش بالایی دارند. بنابراین، اگر به سبزیجات ریشه ای خوشمزه، مغذی و سالم نیاز دارید، بهتر است گونه های داخلی را پرورش دهید. اگر تاثیر تکنولوژیکی کشت هویج و زیبایی سبزی اهمیت بیشتری داشته باشد، خلاقیت های خارجی به کارتان می آید.

در خارج از کشور، انتخاب هویج با رنگ های مختلف ریشه نیز در حال توسعه است: سفید، زرد، صورتی و بنفش. هویج بنفش سرشار از آنتوسیانین است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که از اکسید شدن سلول های انسان جلوگیری می کنند. از هویج بنفش نیز می توان برای فرآوری استفاده کرد رنگ خوراکی. هویج بنفش به دلیل داشتن قند بیشتر نسبت به سایر هویج های رنگی شیرین تر است. هویج قرمز سرشار از رنگدانه نارنجی است- کاروتن هویج زرد حاوی لوتئین است که برای سلامت چشم و پوست انسان مفید است. هویج صورتی (قرمز) حاوی لیکوپن (3-7 میلی گرم در درصد) است که یک آنتی اکسیدان قوی است. هویج سفیداز نظر رنگدانه ضعیف است، اما حاوی مقدار زیادی فیبر (1-3 گرم در هر 100 گرم وزن مرطوب)، مفید برای هضم، و مقدار زیادی قند است.

در مناطقی که شرایط نامساعدی دارند، ارقامی که در برابر تنش، بیماری ها و آفات مقاوم تر هستند مورد نیاز است. بین دوره رسیدن و پایداری هویج رابطه وجود دارد. به عنوان یک قاعده، هویج زودرس نسبت به هویج میانسال و دیررس کمتر تحت تأثیر بیماری ها و آفات قرار می گیرد. بین نوع واریته و مقاومت به بیماری ها و آفات رابطه ای وجود ندارد. مقاوم ترین گونه های هویج Leander، Losinoostrovskaya 13، F1 Irkut هستند. نسبتاً حساس - ویتامین 6، NIIOX 336، هیبریدهای F1 توپاز، کالیستو، کانتربری؛ حساس - آمستردام، نوانس، بلادونا، ستاره F1.

مقاومت در برابر بیماری ها و آفات تحت تأثیر وضعیت گل سرخ برگ ها و محتوای کاروتن موجود در ریشه هویج است. واریته‌هایی با گل رز کشیده با برگ‌های به‌شدت برش خورده و محتوای بالای کاروتن و قند نسبت به هویج‌هایی که دارای روزت متراکم، چمباتمه‌ای، برگ‌های کمی برش خورده و محتوای کم کاروتن و قند هستند، نسبت به پسیل‌ها و مگس‌های هویج مقاوم‌تر هستند.

ایمنی هویج نیز با محتوای اسید کلروژنیک در برگ ها و ریشه ها مرتبط است. هر چه غلظت این اسید کمتر باشد، مقاومت در برابر آفات بیشتر می شود. گیاهان هویج با برگ های دراز نسبت به گیاهانی که برگ های کوتاه و گل رز کوچک دارند در برابر بیماری مقاوم ترند.

انواع و هیبریدهای هویج سفید، زرد، صورتی و بنفش در بازار روسیه وجود ندارد. از بین انواع مختلف هویج و هیبریدها، "ده طلایی" شامل مواردی است که در برابر بیماری ها و آفات مقاوم هستند:

ویتامین 6 (نوع نانت) - اواسط رسیده (80-100 روز) واریته شیرین، با ماندگاری طولانی، مقاوم به آلترناریا و فوزاریوم، محتوای کاروتن 15-18 میلی گرم در درصد، عملکرد تا 6 کیلوگرم در متر مربع. متر

Losinoostrovskaya 13 (واریته برلیکوم) - اواسط رسیدن (80-105 روز)، با عمر طولانی، مولد (تا 7 کیلوگرم در متر مربع) واریته، محتوای کاروتن 14-18 میلی گرم در درصد.

NIIOH 336 (نوع نانت) - اواسط اولیه (65-95 روز) تنوع طولانی مدت با عملکرد 45-80 تن در هکتار، محتوای کاروتن تا 25 میلی گرم در درصد.

F1 Callisto (واریته برلیکوم) - هیبرید مولد میان فصل (تا 8 کیلوگرم بر متر مربع) برای به دست آوردن محصولات دسته ای و کنسرو، مقاوم در برابر آلترناریا، محتوای کاروتن تا 20 میلی گرم در درصد، بازارپسندی محصولات ریشه 80-85 درصد، ماندگاری 80-90 درصد ;

Chantenay Royal (انواع Chatenay) - انواع میان فصل (90-110 روز) با محصول ریشه مخروطی کوتاه با نوک کمی نوک تیز، سر کمی محدب، محصولات ریشه با وزن 110-200 گرم برای مصرف تازه و ذخیره سازی طولانی مدت در نظر گرفته شده است.

برلیکام رویال (واریته برلیکوم) - انواع دیررس (110-130 روز) برای مصرف تازه، پردازش و ذخیره سازی، محصولات ریشه استوانه ای، صاف، با رنگ داخلی و خارجی عالی، 20-23 سانتی متر طول، وزن 200-260 گرم است.

نانت (نوع نانت) - انواع اواسط رسیدن (100-110 روزه) پرمحصول برای مصرف تازه، فرآوری و نگهداری، محصول ریشه استوانه ای شکل، با انتهای صاف، 16-18 سانتی متر طول، وزن 110-120 گرم، با هسته نارنجی کوچک، عالی است. رنگ و طعم لطیف؛

یاروسلاونا - (نوع نانت) - اواسط فصل (100-115 روز) تنوع جهانیسبزیجات ریشه ای هم تراز، استوانه ای شکل، انتهای صاف، طول 18-22 سانتی متر، وزن 80-110 گرم، رنگ سطح و پالپ قرمز مایل به نارنجی، پالپ لطیف، آبدار، طعم عالی، با محتوای کاروتن بالا (تا 20 میلی گرم /٪)؛

F1 نایروبی (نوع نانت) - هیبرید میان فصل (120 روز) برای نگهداری طولانی مدت و تولید آب میوه، که با مقاومت در برابر ترک خوردگی، آلترناریا و سرکوسپور مشخص می شود.

F1 Cardiff (انواع Chatenay) - هیبرید میان فصل (100-120 روز) برای تولید زودرس، ذخیره سازی، مقاوم در برابر ترک خوردگی، بیماری ها و آفات.

A. Kornev ، مؤسسه تحقیقاتی همه روسی سبزیجات