گوجه فرنگی سیاه - انواع. چه چیزی گوجه فرنگی را سیاه می کند

اغلب گوجه فرنگی های میوه قرمز در کلبه های تابستانی و گلخانه ها رشد می کنند. جایگاه دوم قطبیت را میوه هایی با رنگ صورتی و پس از آن میوه های زرد و نارنجی اشغال می کنند. اما طرفداران گوجه فرنگی واقعی هر سال باغ خود را بیشتر تزئین می کنند. گزینه های عجیب و غریببه عنوان مثال، انواع گوجه فرنگی با میوه های سیاه، شکلاتی یا قهوه ای.

رنگ میوه یک مفهوم مشروط است: سیاه، بنفش، قرمز قهوه ای، - می توان با یک کلمه "تیره" جایگزین کرد.

ویژگی های گوجه فرنگی با رنگ میوه تیره

تفاله یک گوجه فرنگی معمولی حاوی قند (گلوکز، فروکتوز)، مقداری پروتئین و نشاسته، اسیدهای آلی، فیبر، پکتین، مواد معدنی. حاوی مقدار زیادی ویتامین B، اسکوربیک، اسید فولیک، کولین، کاروتن، لیکوپن است. با توجه به دو ماده آخر، آنها رنگ قرمز به دست می آورند. سایر ترکیبات، آنتوسیانین ها، مسئول رنگ بنفش، قهوه ای تیره یا سیاه هستند.

رنگ تیره تحت تأثیر مستقیم به دست می آید اشعه های خورشیدبنابراین، میوه هایی که نور کمتری دریافت می کنند، قهوه ای یا سیاه کمتری خواهند داشت، در سایه ممکن است قرمز باقی بمانند. پالپ انواع chokeberry هنوز قرمز یا صورتی مایل به قرمز باقی می ماند، اما غلیظ تر، طعم شیرین تر و اغلب دارای عطر است.

گوجه‌فرنگی سیاه طعم غیرعادی دارد: ترکیب اسیدی قند آن‌ها با انواع میوه‌های قرمز که ما به آن عادت کرده‌ایم کمی متفاوت است. بر اساس تحقیقات علمی اخیر، می توان ادعا کرد که میوه های تیره حاوی آنتی اکسیدان بیشتری هستند. آنتوسیانین ها بر سیستم ایمنی تأثیر می گذارند و سیستم عروقی را تقویت می کنند. تأثیر آنها بر متابولیسم و ​​اشتها نیز شناخته شده است. خوردن آنها به بهبود بینایی کمک می کند، به از بین بردن پف کردگی کمک می کند.

انواع گوجه فرنگی سیاه و شکلاتی

شرکت های کشاورزی درگیر در انتخاب این محصول سالانه انواع جدیدی از گوجه فرنگی سیاه را به سبزی کاران عرضه می کنند.

"رز نیلی" (رز نیلی)

"Indigo Rose" - دارای یک انتخاب خارجی است که برای رشد در هر شرایطی طراحی شده است. بوته تا 100-120 سانتی متر رشد می کند، شکل فشرده و فشرده دارد مقدار کمی ازشاخ و برگ گیاهان به بیماری بلایت دیررس بسیار مقاوم هستند.

وزن آن به طور متوسط ​​40-70 گرم، خوشمزه، گوشتی است. رنگ پوست واقعاً سیاه یا بنفش آبی است. پرورش دهندگان ادعا می کنند که این گوجه فرنگی یک بمب ویتامین است، پالپ حاوی همان آنتی اکسیدان هایی است که در زغال اخته یافت می شود. آنها توصیه می کنند منتظر رسیدن کامل میوه ها روی گیاه باشید و از آنها "از بوته" استفاده کنید تا حداکثر ویتامین ها وارد بدن شوند.

این گوجه فرنگی انتخابی بسیار مفید است

گوجه فرنگی "شکلاتی"

این گیاه توسط شرکت کشاورزی Aelita پرورش داده شده است و با بلوغ زودرس متوسط ​​(115-120 روز) مشخص می شود. بوته نیمه معین است، تا 110-150 سانتی متر رشد می کند، در بسترهای باز، گلخانه ها و زیر پناهگاه های فیلم رشد می کند. در محل آماده شده به فاصله 50 سانتی متر بین بوته ها کاشته می شود. اگر کاشت چند ردیف داشت، بین ردیف ها 70 سانتی متر فاصله بگذارید.

میوه ها چند حفره ای با پالپ لطیف و گوشتی با طعم شیرین هستند. وزن متوسط ​​200-400 گرم است، بزرگترها روی اولین برس قرار دارند. پوست صاف قهوه ای مایل به قرمز، گوشت نارنجی مایل به قهوه ای است. هدف جهانی است، اما آنها به ویژه در سالاد خوب هستند. عملکرد در متر مربع متر به هشت تا دوازده کیلوگرم می رسد.

انتخاب عالی برای سالاد

گوجه فرنگی "پل رابسون"

تاریخچه قابل احترامی دارد، در اتحاد جماهیر شوروی پرورش یافت و به نام خواننده اپرا سیاه پوست پل رابسون نامگذاری شد که در آن سالها با یک کنسرت از ایالت بازدید کرد. امروزه این بذر توسط شرکت کشاورزی بیوتخنیکا تولید می شود و مواد کاشت را می توان از کلکسیونرهای خصوصی نیز خریداری کرد. بوته هایی از نوع نامشخص، نیاز به نیشگون گرفتن دارند. این سبزی تقریباً نیمه فصل است: حدود 120 روز می گذرد تا اولین میوه های رسیده ظاهر شوند. این گیاه در یک یا دو ساقه هدایت می شود. هر برس چهار تا پنج میوه می گذارد.

میوه بزرگ است، وزن متوسط ​​آن 350 گرم است، بنابراین گیاهان به کوددهی منظم نیاز دارند. رنگ پوست قهوه ای شکلاتی است. اگر از نور خورشید توسط شاخ و برگ پوشانده شوند، قرمز مایل به قهوه ای می شوند. طعم فوق العاده ای است، پالپ نه تنها گوشتی، بلکه معطر است.

همه از عطر گوجه فرنگی اواسط رسیده خوششان می آید

انواع "هندوانه"

این محصول توسط شرکت کشاورزی گاوریش به سبزیکاران ارائه می شود. اواسط فصل در نظر گرفته می شود: قبل از اولین باردهی، 105-110 روز از لحظه جوانه زدن بذر می گذرد. کاشت در گلخانه ترجیح داده می شود. گیاهان به یک ساقه تبدیل می شوند، پسرخوانده ها با شکل گیری حذف می شوند. از یک بوته، با توجه به سس با کیفیت بالا، می توانید کمی بیش از سه کیلوگرم گوجه فرنگی تهیه کنید. بوته ها به فاصله 40 سانتی متر کاشته می شوند، 60 سانتی متر بین ردیف ها قرار می گیرند، نامشخص است، بنابراین پس از تشکیل تعداد مورد نیاز برس، باید نقطه رشد را نیشگون گرفت.

میوه ها شکلی گرد و مسطح دارند که داخل آن چند محفظه است. پالپ آبدار، گوشتی، خوشمزه است. وزن آن حدود 130-150 گرم است هدف - سالاد. این نام برای نوارهای قابل توجه رنگ تیره تر که از ساقه میوه امتداد می یابد، داده شده است.

گوجه فرنگی کاهو "راه راه".

گوجه فرنگی "شکر قهوه ای"

شرکت کشاورزی SeDeK یک رقم نیمه دیررس تولید می کند که دوره رسیدگی آن 120 روز است. بوته های نوع نامشخص، در صورت عدم توقف رشد، می توانند تا دو متر رشد کنند. با متر مربعتا شش تا هفت کیلوگرم محصول را برداشت کنید. گوجه‌فرنگی‌ها به شکل گرد و صاف هستند، رنگ پالپ و پوست آن قهوه‌ای تیره، گاهی مایل به قهوه‌ای است. وزن متوسط- 130-140 گرم تفاله شیرین، طعم مطبوع. برای کنسرو کردن خوب هستند. برخی از پرورش دهندگان سبزیجات کمی آبکی دارند، بنابراین می توان آنها را یک گونه آماتور نامید.

سبزی آبکی سایه زیبا

انواع "خرگوش شکلاتی"

این یک نوع پرمحصول محبوب از شرکت کشاورزی مسکو Alena Lux است. بلوغ متوسطی دارد. گیاهان از نوع نیمه معین، تا 100-130 سانتی متر رشد می کنند، سه یا چهار برس بزرگ روی یک بوته تشکیل می شود. میوه ها بیضی شکل (مانند "کرم") هستند که به رنگ قرمز شکلاتی رنگ شده اند. به طور متوسط ​​وزن آن 60 گرم است و طعم آن شیرین است. گیاهان به نیشگون گرفتن نیاز دارند، به خصوص که میانگره های این گونه کوتاه هستند. مناسب برای هر نوع خاک میوه ها برای کنسرو کردن مفید هستند، همچنین به خوبی خشک شده اند.

انتخاب خوبی برای کنسرو کردن

گوجه گیلاسی سیاه

این نوع گوجه گیلاسی کوچک در مجموعه چندین شرکت کشاورزی وجود دارد. گیاهان از نوع نامشخص. تعداد برس ها کم است، بنابراین عملکرد تنوع متوسط ​​است. اما زمان رسیدن میوه طولانی شده است، بنابراین می توانید از اواخر خرداد تا اوایل پاییز از گوجه فرنگی تازه لذت ببرید.

گیلاس خود گوجه فرنگی بسیار شیرینی است و با رنگ سیاه میوه، شیرین تر است. اگر بچه هایی دارید که دوست ندارند غذا بخورند گوجه فرنگی سالمگیلاس سیاه را به آنها پیشنهاد دهید. آنها بسیار خوشمزه در نظر گرفته می شوند، با وجود اندازه کوچک، آبدار، لطیف، بسیار شیرین.

این گونه به دلیل شیرینی مورد علاقه کودکان است.

گوجه فرنگی "معجزه شکلاتی"

پرورش یافته توسط شرکت کشاورزی نووسیبیرسک "باغ سیبری"، به اوایل وسط اشاره دارد. میوه ها بزرگ هستند، پوست در سایه رنگی است شیر کاکائو. گیاهان از نوع معین، در شرایط گلخانه ای تا یک و نیم متر رشد می کنند، در بسترهای باز - تا 80 سانتی متر. شکل گرد است. وزن - حدود 300 گرم قوام پالپ متراکم، قندی است. کیفیت طعم عالی است، شیرینی، ترشی احساس می شود و حتی در حالت نارس نشان می دهد. عملکرد خوب: حدود شش کیلوگرم از یک متر مربع جمع آوری می شود.

برداشت گوجه فرنگی

تنوع "کولی"

می توان آن را در مجموعه تجاری شرکت کشاورزی باغ روسیه یافت. برای کشت گلخانه ای در نظر گرفته شده است. گیاهان تا 90-120 سانتی متر رشد می کنند اولین برس کاملاً بالا (بالای برگ نهم)، بعدی - پس از دو یا سه برگ تشکیل می شود. به گونه های میان فصل اشاره دارد.

این گونه به دلیل طعم آن محبوب است، بنابراین بهتر است از این گوجه فرنگی ها به صورت تازه استفاده کنید. گوجه فرنگی شکلی یکنواخت و گرد دارد. عملکرد متوسط ​​است، اما این با طعم جبران می شود: پالپ لطیف، آبدار، طعم شیرین است، اما ترشی کمی نیز وجود دارد.

تنوع با ترشی

گوجه فرنگی "تیما سیاه دنده ای"

این متعلق به انتخاب آمریکایی است که در کشور ما بسیار نادر است، اما دانه های آن را می توان از کلکسیونرهای خصوصی خریداری کرد. بوته ها بیش از یک متر رشد می کنند. ارزش در عملکرد عالی نهفته است، آن را قهرمان در میان میوه های تیره می دانند. میوه ها گرد و مسطح و چند حفره ای هستند. سطح دارای شیارهای برجسته است، پوست به رنگ گیلاسی تیره است. وزن - 200 گرم کیفیت طعم عالی، شیرینی و عطر احساس می شود.

این "آمریکایی ها" خیلی خوشبو هستند

آگروتکنیک برای رشد گوجه فرنگی با میوه تیره با آنچه به طور کلی پذیرفته شده است تفاوتی ندارد و از نظر پیچیدگی تفاوتی ندارد. بسیاری از آنها در برابر بیماری های مختلف مقاومت نشان می دهند. تنها شرطی که اگر بخواهید رنگ اعلام شده توسط پرورش دهندگان را بدست آورید، باید رعایت شود، دسترسی میوه ها به اشعه خورشید است.

محبوبیت انواع گوجه فرنگی chokeberry در بین باغبانان روسی هر سال در حال افزایش است. میوه های این گیاهان نه تنها زیبا، بلکه مفید نیز هستند. آنها حاوی رنگدانه هایی (آنتوسیانین) هستند که پوست و گوشت را در سایه های بنفش، سیاه یا قهوه ای رنگ می کنند. زیستی مواد فعالاز این نوع قوی ترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شوند. آنها دارای اثر ضد باکتری، سیستم ایمنی و تقویت کننده کلی هستند، وضعیت غشای سلولی را بهبود می بخشند، روند پیری بدن را کاهش می دهند و بینایی را عادی می کنند.

حتی 10-12 سال پیش، انواع گوجه فرنگی سیاه که دانه های آن در بازار داخلی فروخته می شد، روی انگشتان دست حساب می شد. امروزه یک باغبان می تواند از بین گزینه های متنوعی که دارای ویژگی های کشاورزی و مصرف کننده متنوعی هستند (پیش سن، اندازه، شکل و رنگ میوه ها، طعم و هدف آنها) انتخاب کند. با این حال، یکی اموال عمومیگوجه‌فرنگی‌های امروزی میوه‌های سیاه دارند: همه آنها دارای یک نوع رشد بوته نامشخص هستند. این بدان معنی است که در خط میانیروسیه، منطقه لنینگراد، سیبری و سایر مناطق با تابستان های خنک، متأسفانه این گوجه فرنگی ها معنی ندارد که در آن کشت شوند. میدان باز.

بسیاری از ساکنان تابستانی گونه های کوچک میوه ای از چنین گیاهانی را به طور خاص برای استفاده از گوجه فرنگی های زیبا در کنسرو خانگی پرورش می دهند. برای اینکه ناامید نشوید ، درک این نکته مهم است که میوه های انواع سیاه گوجه فرنگی در ماریناد روشنایی رنگ خود را از دست می دهند و رنگ قهوه ای "ماری" بیشتری به دست می آورند.

انواع Chokeberry در همه انواع گوجه فرنگی یافت می شود. انواع گوجه فرنگی گیلاسی با میوه های کوچک نیز وجود دارد

انواع Chokeberry در همه گروه های گوجه فرنگی یافت می شود. آنها زودرس ("""، ""، "هیبرید")، متوسط ​​رسیدن (واریته گوجه فرنگی "") و دیررس (واریته گوجه فرنگی "") هستند. هم انواع با میوه های کوچک ("" و "") و هم گوجه فرنگی های غول پیکر ("" و "") وجود دارد. شکل میوه از گرد (واریته گوجه فرنگی "") تا گلابی شکل و آلویی دراز متفاوت است.

هر گوجه فرنگی را که در نام آن کلمه "سیاه" وجود دارد را نمی توان به گونه های سیاه نسبت داد. به عنوان مثال، میوه های گونه "" دارای پوست نسبتا روشن و قهوه ای مایل به سبز هستند و گوشت آنها با تغییرات ظریف قرمز، صورتی، زرد و سبز برخورد می کند.

در مورد کیفیت بذر

اگر تصمیم دارید انواع گوجه فرنگی سیاه را در باغ خود پرورش دهید، مراقب خرید بذرهایی با کیفیت مناسب باشید. مواد بذری که در بازار داخلی به فروش می رسد ممکن است یکی از انواع زیر باشد:

• انواع موجود در ثبت نام دولتی؛
• واریته هایی که توسط شرکت های پرورش معروف پرورش داده شده اند، اما هنوز به طور رسمی آزمایش نشده اند.
• انواع وارداتی (به ویژه آنهایی که توسط وب سایت های خارجی تبلیغ شده یا توسط باغداران مشتاق وارد کشور شده اند).

هنگام خرید دانه های دو دسته اول، خطر به دست آوردن مواد با کیفیت پایین کم است. کافی است با یک فروشگاه تخصصی یا خود شرکت های تولید کننده تماس بگیرید تا احتمال تغییر قیمت را به حداقل برسانید. در مورد سوم، وضعیت بسیار پیچیده تر است، زیرا فروشندگان رسمی بذرهای این دسته را نمی فروشند. چنین موادی را فقط می توان از افراد یا شرکت های کمتر شناخته شده خریداری کرد، که اغلب معلوم می شود خیلی وظیفه شناس نیستند. به عنوان مثال، ممکن است بذرهای گوجه فرنگی واریته ای به شما فروخته نشود، بلکه دانه های هیبریدی که از آنها گیاهانی با مجموعه ای تصادفی از خواص به دست می آید. بنابراین، دانه ها را برای سایت خود انتخاب کنید انتخاب خارجیمواظب باشید که درگیر تبلیغات مزاحم و بیش از حد فریبنده گونه های عجیب و غریب با ویژگی های "بی نظیر" نشوید.

بهترین انواع: توضیحات و عکس

"بیسون سیاه"
میان فصل، نامشخص، انواع میوه های درشت. میوه ها به رنگ بنفش مایل به قهوه ای، گرد مسطح، با وزن تا 280 گرم هستند. بازده بالاست.

"قلب گاو نر سیاه"
تنوع کمتر رایج نسبتاً اخیراً منتشر شده است و تاکنون فقط برای علاقه مندان شناخته شده است. داده های دارایی قابل اعتماد وجود ندارد. به گفته باغداران با تجربه در کشت، تنوع در اواسط فصل، نامشخص است. میوه ها طعم عالی دارند. آنها بزرگ هستند (از 150 تا 600 گرم)، بیشتر به شکل قلب هستند، اما نمونه های گرد صاف نیز وجود دارد. رنگ پوست گیلاسی تیره، گوشتی با مقدار کمی دانه است. عملکرد متوسط ​​است، زیرا بوته ها بلند هستند، اما تنها 2-3 میوه از هر برس گل بسته می شود. گیاهان به راحتی تغییرات آب و هوایی را تحمل می کنند، اما به شدت تحت تأثیر فیتوفتورا ​​قرار می گیرند. فروشندگان رسمی بذر این رقم را نمی فروشند. به دست آوردن بذر نیاز به احتیاط دارد.

"سیاه گیلاسی"
یکی از خوشمزه ترین گوجه فرنگی های گیلاسی. میان فصل، نامشخص. میوه ها کوچک (تا 18 گرم)، گرد، صاف، بنفش مایل به قهوه ای هستند. تنوع به دلیل بی تکلفی و عملکرد بالا ارزش دارد.

هیبریدی "Black Bunch F1"
هیبرید نامشخص اوایل ترمبلوغ بوته به ارتفاع 100-120 سانتی متر، با ساقه قوی. میوه هایی با وزن 50-70 گرم، گرد، به رنگ بنفش مایل به سیاه. طعم تند، شیرین و ترش، با رنگ مشخص "آلو" است. میوه ها در تازهو همچنین کنسرو. گیاهان به بیماری های عمده گوجه فرنگی مقاوم هستند، در شرایط گلخانه ای می دهند برداشت های خوب.

ترکیبی "چرنیش"
پرمحصول، زودرس، نامشخص. میوه هایی با وزن تا 60 گرم، گرد، قهوه ای، متراکم، خوش طعم. تازه و برای کنسرو کردن میوه کامل استفاده می شود. گیاهان به اکثر بیماری های گوجه فرنگی مقاوم هستند.

"گلابی سیاه"
میان فصل، پر بازده، تنوع نامشخص برای مصرف تازه و کنسرو. میوه ها قهوه ای مایل به قرمز، گلابی شکل، وزن 50-80 گرم، طعم عالی هستند. مقاومت در برابر بیماری بالاست.

"دبارائو سیاه"
تنوع بسیار محبوب، نامشخص، دیررس. هم در فضای باز و هم در زمین محافظت شده با موفقیت بارور می شود. پایدار می دهد بازده بالا. میوه ها بیضی شکل، با وزن 55-60 گرم، بنفش قهوه ای، متراکم، خوش طعم هستند. مناسب برای مصرف تازه و کنسرو میوه کامل. در مارینادهای خانگی، آنها با گوجه فرنگی های De Barao از رنگ های دیگر (قرمز، طلایی، نارنجی و غیره) و همچنین خیارهای کوچک و کدو حلوایی رسیده بسیار عالی به نظر می رسند. این تنوع به دلیل بی تکلف بودن و افزایش مقاومت در برابر سوختگی دیررس ارزشمند است.

"کریمه سیاه"
برخی از فروشندگان و باغبانان این گونه را "کریمه سیاه" می نامند. نامشخص، میانه فصل، مقصد سالاد. میوه ها بسیار بزرگ (تا 235 گرم)، گرد و مسطح، به رنگ بنفش مایل به قهوه ای هستند. طعمش عالیه

"میکادو سیاه"
میان فصل، نامشخص، واریته پر میوه. میوه هایی با وزن تا 300 گرم، گرد یا قلب شکل، آجدار، بنفش مایل به قرمز، طعم عالی. عملکرد زمانی که در گلخانه رشد می کند بالا است. قرار سالاد.

"یخ سیاه"
نامشخص، متوسط ​​زودرس. میوه ها دراز، آلویی شکل، قهوه ای رنگ، با وزن 100-120 گرم، با پالپ متراکم با طعم عالی دسر هستند. ایده آل برای کنسرو میوه کامل و مصرف تازه. این رقم به دلیل بی تکلف بودن، مقاومت در برابر بیماری های اصلی گوجه فرنگی، میوه دهی بالا و عملکرد ارزشمند است.

"ترافل سیاه"
زودرس، نامشخص. میوه هایی با وزن تا 150 گرم، گلابی شکل، آجدار، متراکم، قرمز مایل به قهوه ای، شیرین، گوشتی. برای سالاد و کنسرو خانگی عالی است. این رقم دارای عملکرد بالا و پایدار، مقاومت در برابر بلایت دیررس و کیفیت نگهداری خوب میوه است.

"کولی"
تنوع مشخص و میان فصل برای زمین های باز و حفاظت شده. میوه ها تسطیح، وزن 100-110 گرم، گرد، بنفش مایل به قهوه ای هستند. عملکرد بالا، طعم عالی است. هدف جهانی است.

"غذا سیاه"
انواع سالاد، اواسط اولیه، نامشخص. میوه هایی با وزن 80-110 گرم، قهوه ای، گرد، متراکم، صاف. کیفیت طعم عالی است.

"قلب سیاه بردا"
واریته نامشخص و میان فصل که توسط پرورش دهندگان آمریکایی پرورش داده شده است. میوه ها به شکل قلب یا گرد، بزرگ (300-500 گرم)، بسیار گوشتی، خوش طعم هستند. رنگ آن قرمز تیره است، قسمت بالایی و "شانه" میوه بنفش است. قرار سالاد. بازده متوسط ​​است.

"آناناس سیاه"
میان فصل، تنوع نامشخص. این میوه به دلیل خوش طعم بودن بالا و ظاهر عجیب و غریب میوه ارزش دارد. گوجه فرنگی بسیار بزرگ (تا 500 گرم)، صاف، گرد، سبز مایل به قهوه ای، خوش طعم، گوشتی، شیرین است. بر روی برش، هر میوه دارای یک الگوی جداگانه از پالپ است. رنگ های غالب پالپ قرمز، صورتی، زرد و سبز است.

"بارون سیاه"
نامشخص، وسط فصل. میوه ها برای مصارف سالاد، بزرگ (تا 250 گرم)، قهوه ای، صاف، گرد، آجدار. بازده بالاست.

"مور سیاه"
میان فصل، واریته نامشخص پرمحصول. میوه هایی با وزن 45 گرم، بیضی شکل، قهوه ای، شیرین، بسیار خوش طعم. تازه و برای کنسرو کردن میوه کامل استفاده می شود.

"شاهزاده سیاه"
تنوع نامشخص متوسط ​​رسیدگی. میوه ها به رنگ بنفش مایل به قهوه ای، بزرگ (110-170 گرم)، صاف، گرد، گوشتی هستند. قرار سالاد.

"روسی سیاه"
نامشخص، تنوع میان فصل برای سالاد و فرآوری آبمیوه. میوه ها بسیار بزرگ (حداکثر 400 گرم)، گرد مسطح، رنگ شکلاتی-گیلاسی، آبدار، شیرین هستند. بازده بالاست.

"فیل سیاه"
بازده، واریته نامشخص از دیررسی متوسط. میوه هایی با سطح آجدار، گرد مسطح، سیاه قهوه ای، خوشمزه. اندازه میوه ناهموار است (وزن بین 185 تا 350 گرم است). تازه استفاده شده

"شکلات سیاه"
یکی از خوشمزه ترین انواع زودرس گوجه فرنگی سیاه. نامشخص، هدف سالاد. میوه ها کوچک (25 گرم)، صاف، گرد، بنفش مایل به قهوه ای هستند. این تنوع نسبتاً اخیراً پرورش یافته است ، اما قبلاً جذاب ترین بررسی ها را از ساکنان تابستانی به دست آورده است.

"ترافل سیاه ژاپنی"
اواسط دیر، نامشخص. تازه و برای کنسرو خانگی استفاده می شود. میوه ها گلابی شکل، آجدار، با وزن 100-150 گرم، رنگ اشباع سیاه و سفید قهوه ای هستند. طعمش عالیه بازده متوسط ​​است.

ویدئو

برای توجه خوانندگانی که علاقه مند به رشد انواع گوجه فرنگی سیاه هستند، ویدیویی را برای مشاهده ارائه می دهیم:

کمپوست بقایای آلی پوسیده شده است منشاء مختلف. چطور انجام دادن؟ همه چیز را در یک توده، یک گودال یا یک جعبه بزرگ قرار می دهند: باقی مانده آشپزخانه، بالای محصولات باغی، علف های هرز قبل از گلدهی، شاخه های نازک. همه اینها با آرد فسفریتی، گاهی کاه، خاک یا ذغال سنگ نارس مخلوط می شود. (برخی از ساکنان تابستان شتاب دهنده های مخصوص کمپوست را اضافه می کنند.) با فویل بپوشانید. در فرآیند گرم شدن بیش از حد، شمع به صورت دوره ای هم زده یا سوراخ می شود تا جریان وارد شود هوای تازه. معمولاً کمپوست به مدت 2 سال "رسیده" می شود، اما با افزودنی های مدرن می توان آن را در یک فصل تابستان آماده کرد.

هوموس - کود پوسیده یا فضولات پرندگان. به این صورت تهیه می شود: کود به صورت توده ای یا توده ای انباشته می شود که با خاک اره، ذغال سنگ نارس و خاک باغچه پوشانده می شود. یقه با یک فیلم پوشانده شده است تا دما و رطوبت را تثبیت کند (این برای افزایش فعالیت میکروارگانیسم ها ضروری است). کود در عرض 2-5 سال "رسیده" می شود - بسته به شرایط خارجیو ترکیب مواد اولیه خروجی یک توده همگن سست با بوی مطبوع زمین تازه است.

از گوجه فرنگی های گونه ای، می توانید بذرهای "خود" را برای کاشت در سال آینده دریافت کنید (اگر واقعاً تنوع را دوست داشتید). و انجام این کار با هیبریدها بی فایده است: دانه ها ظاهر می شوند ، اما آنها مواد ارثی را نه گیاهی که از آن گرفته شده اند بلکه از "اجداد" متعدد آن حمل می کنند.

هوموس و کمپوست هر دو به درستی پایه هستند کشاورزی ارگانیک. وجود آنها در خاک به طور قابل توجهی باعث افزایش عملکرد و بهبود طعم سبزیجات و میوه ها می شود. از نظر خواص و ظاهر بسیار شبیه به هم هستند اما نباید آنها را اشتباه گرفت. هوموس - کود پوسیده یا فضولات پرندگان. کمپوست - بقایای آلی پوسیده با منشاء مختلف (غذای فاسد شده از آشپزخانه، تاپ، علف های هرز، شاخه های نازک). هوموس کود بهتری در نظر گرفته می شود، کمپوست در دسترس تر است.

در دانمارک کوچک، هر قطعه زمین یک لذت بسیار گران است. بنابراین، باغداران محلی برای رشد سازگار شده اند سبزیجات تازهدر سطل ها، کیسه های بزرگ، جعبه های فوم پر از مخلوط خاکی مخصوص. چنین روش های کشاورزی به شما امکان می دهد حتی در خانه محصولی به دست آورید.

جمع آوری گل های دارویی و گل آذین در همان ابتدای دوره گلدهی، زمانی که محتوای مواد مفیدآنها بالاترین را دارند. گل ها قرار است با دست پاره شوند و ساقه های خشن را بشکنند. گل ها و گیاهان جمع آوری شده را در یک لایه نازک در یک اتاق خنک و در دمای طبیعی بدون دسترسی به نور مستقیم خورشید خشک کنید.

برنامه های کاربردی مناسب برای اندروید برای کمک به باغبان و باغبان توسعه یافته است. اول از همه، اینها تقویم های کاشت (قمری، گل و غیره)، مجلات موضوعی، مجموعه ها هستند. نکات مفید. با کمک آنها می توانید یک روز مناسب برای کاشت هر نوع گیاه انتخاب کنید، زمان بلوغ و برداشت آنها را به موقع تعیین کنید.

اعتقاد بر این است که برخی از سبزیجات و میوه ها (خیار، ساقه کرفس، همه انواع کلم، فلفل، سیب) دارای "محتوای کالری منفی" هستند، یعنی در طول هضم، طول می کشد. کالری بیشترنسبت به آنها در واقع، تنها 10 تا 20 درصد از کالری دریافتی از غذا در فرآیند گوارش مصرف می شود.

اطلاعات کلی در مورد انواع گوجه فرنگی سیاه

اولین چیزی که توجه شما را جلب می کند رنگ عجیب میوه است. در حقیقت، گوجه‌فرنگی سیاه خالص وجود ندارد، این یک نام کلی است که همه انواع میوه‌های قرمز تیره، آبی، بنفش، قهوه‌ای و سایر میوه‌ها را با رنگ تیره پوشش می‌دهد. شکل و اندازه نیز می تواند بسیار متفاوت باشد، از گوجه فرنگی گیلاسی گوگردی کوچک گرفته تا گوجه فرنگی گلابی شکل بزرگ. رشد گوجه فرنگی سیاه به همان روش معمولی انجام می شود. آنها به کودهای مشابه نیاز دارند، از همان بیماری ها و آفات رنج می برند. تنها نکته این است که برخی از واریته ها به دلیل دخالت پرورش دهندگان در برابر عوامل منفی مقاومت بیشتری دارند.

اطلاعات مفید: اغلب ممکن است اطلاعاتی مبنی بر تغییر ژنتیکی گوجه فرنگی های میوه سیاه پیدا کنید، اما اینطور نیست. اکثر گونه ها از طریق پرورش معمولی مانند گوجه فرنگی های قرمز یا زرد معمولی به دست می آیند.

علاوه بر رنگ مشخص، وجه تمایز اصلی گوجه فرنگی سیاه طعم غنی آن است. این بسیار بیشتر از انواع میوه های قرمز است. این به دلیل غلظت بالای قندها و اسیدها است. آنها نه تنها عطری بدیع را تشکیل می دهند، بلکه نقش مهمی در تقویت ایمنی انسان دارند.

خواص مفید گوجه فرنگی سیاه

ترکیب گوجه فرنگی سیاه میوه حاوی مواد آنتوسیانین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است و بنابراین محصول خوببرای پیشگیری از سرطان علاوه بر این، آنتوسیانین ها به طور قابل توجهی سیستم ایمنی را تقویت می کنند، تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی دارند و به حذف مایع اضافی از بدن کمک می کنند.

همانطور که در بالا ذکر شد، گوجه‌فرنگی سیاه حاوی مقدار بیشتری قند است و در عین حال دارای شاخص اسید قند متعادل 2.5: 1 است. آنها حاوی ویتامین I، همچنین به نام لیکوپن هستند، که به طور فعال به درمان آدنوم پروستات کمک می کند. غلظت بالای پروویتامین A بینایی را بهبود می بخشد و ترکیبی منحصر به فرد دارد اجزای مفیدیک اثر تقویت جنسی ایجاد می کند که به طور مطلوب بر عملکرد جنسی منعکس می شود.

به عبارت دیگر، گوجه فرنگی سیاه نه تنها خوشمزه و غیرعادی است، بلکه بسیار سالم است. هر کسی که به سلامت و طول عمر متعهد است باید این سبزیجات را در رژیم غذایی خود بگنجاند.

انواع گوجه فرنگی سیاه

از اوایل دهه 2000، پرورش دهندگان انواع مختلفی از گوجه فرنگی سیاه را دریافت کردند که از نظر شکل، اندازه و رنگ میوه متفاوت است. هر یک از آنها ویژگی های کشت خاص خود را دارد، اما فهرست کردن همه چیز بسیار طولانی است، بنابراین تصمیم گرفتیم روی محبوب ترین آنها تمرکز کنیم. دانه‌های گوجه‌فرنگی سیاه را در اکثر موارد می‌توان در هر فروشگاه باغبانی خریداری کرد، اما برخی از انواع کمیاب آن را فقط در اینترنت می‌توان یافت.

اکثر انواع محبوبگوجه فرنگی chokeberry:

1. شاهزاده سیاه است تنوع انجام خواهد دادبرای کسانی که زمان مراقبت و نظارت مداوم بر گوجه فرنگی را ندارند. گیاهی بی تقاضا که محصول خوبی می دهد. میوه های روی بوته های متوسط ​​خیلی سریع می رسند. از آنجایی که بوته ها کاملاً پراکنده هستند، نهال ها باید با فاصله 50-60 سانتی متر بین بوته ها و حداقل 1 متر بین ردیف ها کاشته شوند. همانطور که ساقه ها رشد می کنند، باید آنها را به پرده ها ببندید. ابتدا باید زمین را با مواد آلی (هوموس یا کود) بارور کرد. بذرهای نهال در پایان فوریه کاشته می شوند و تا اواسط اواخر ژوئن، تخمدان ها تشکیل می شوند. میوه ها بسته به شرایط و کیفیت مراقبت می توانند در 150-400 گرم وزن اضافه کنند دوره باردهی بسیار طولانی است. توضیحات گوجه فرنگی شاهزاده سیاه بسته به شرایط رشد و کیفیت مراقبت متفاوت است اما به طور کلی با پوست نازکی پوشانده شده است به همین دلیل بافت ظریفی دارد اما شکل خود را به خوبی حفظ نمی کند و برای حمل و نقل کاملاً نامناسب گوجه فرنگی شاهزاده سیاه نیاز به منظم و آبیاری فراوانبرای تشکیل محصول غنی از گوجه فرنگی سنگین. میوه های قرمز تیره با وزن تا 450 گرم برای تهیه سالاد، سس و سایر غذاها عالی هستند.
   
   
2. آناناس سیاه - این تنوع به دلیل رنگ غیرمعمول میوه به این نام نامگذاری شده است: پوست قهوه ای مایل به زرد و گوشت رنگارنگ قرمز-نارنجی-سبز. طعم شیرین و تارت، آناناس سیاه را به یک غذای لذیذ واقعی و غیرعادی تبدیل می کند ظاهر- تزئین هر میز. ارتفاع بوش 1.5 متر است و به بند بند نیاز دارد، زیرا وزن متوسطگوجه فرنگی بزرگ 450-500 گرم است.
3. گلابی سیاه یک واریته نامشخص میان فصل است که میوه های گلابی شکل تولید می کند. بوته به ارتفاع 1.5-1.8 متر رشد می کند و میوه هایی با میوه های کوچک به وزن 100 گرم می دهد. پالپ آن متراکم است، بنابراین محصول حمل و نقل را به خوبی تحمل می کند، رنگ آن مایل به قهوه ای یا قهوه ای است. گلابی سیاه را می توان به صورت تازه مصرف کرد یا برای زمستان آماده کرد. از مزایای انواع، می توان مقاومت در برابر سوختگی دیررس، طعم عالی، حفظ طولانی مدت را مشخص کرد. ارائه, یک دوره طولانیباردهی همچنین گوجه فرنگی ترک نمی خورد و تفاله آن حاوی درصد زیادی کاروتن است. اما برای به دست آوردن برداشت غنی، باید به طور مرتب بوته ها را کود داده و نیشگون بگیرید.
   
   
4. ویاگرا یک گونه نامشخص در اواسط اولیه است که به بیماری های رایج "گوجه فرنگی" مانند موزاییک تنباکو و کلادوسپوریوز مقاوم است. برای به دست آوردن یک برداشت غنی، باید 8 برس را ترک کنید، سپس قسمت بالایی را فشار دهید. ویاگرا را فقط می توان در گلخانه ها یا در فضای باز در مناطق جنوبی کشت کرد. از 1 متر مربع می توانید تا 10 کیلوگرم میوه جمع آوری کنید. نام غیرمعمول انواع به دلیل محتوای بالای موادی بود که عملکرد سیستم تولید مثل را بهبود می بخشد.
   
5. Black De Barao گونه ای نامشخص است که ارتفاع آن به 2 متر می رسد. نیاز به نیشگون گرفتن دارد، گرما را دوست دارد، بنابراین فقط می توان آن را در گلخانه ها یا در زمین باز در مناطق جنوبی کشور کشت کرد. خاک برای کاشت باید حاصلخیز، غنی از مواد آلی باشد، با این حال، قبل از میوه دهی به کوددهی اضافی نیاز است. برای به دست آوردن اولین محصول گوجه فرنگی Black De Barao در اوایل تا اواسط ژوئیه، نهال ها باید در ماه مارس کاشته شوند. از 1 بوته می توان از 5 تا 8 کیلوگرم میوه دریافت کرد. گوجه فرنگی برای مصرف تازه، پخت و پز و آماده سازی برای زمستان مناسب است.
   
   
6. بلک مور یک رقم نیمه تعیین کننده در اواسط فصل است که ارتفاع آن به 100-150 سانتی متر می رسد. میوه ها در گوجه فرنگی های کوچک با وزن حدود 50 گرم، تا 20 قطعه می توانند روی یک قلم مو ظاهر شوند. از 1 متر مربع کاشت، می توانید تا 5 کیلوگرم محصول به دست آورید. گوجه فرنگی Black Moor بهترین گزینه برای باغبانان آماتور و مبتدی خواهد بود، زیرا آنها در مراقبت از خود کاملاً بی تکلف هستند و همیشه برداشت خوبی دارند.
   
   
7. لیلاک لیک یک رقم نیمه تعیین کننده زودرس است که ارتفاع آن به 150 سانتی متر می رسد و با گوجه فرنگی های آبی مایل به قرمز گرد مسطح به وزن 200 تا 350 گرم میوه می دهد.
8. اسم حیوان دست اموز شکلاتی - گوجه فرنگی سیاه و سفید کوچک. تنوع با موفقیت ترکیب می شود صفات مثبتگوجه فرنگی ریز میوه و چند رنگ. گیاه نامشخص و غیر هیبرید است، محصول در اواسط اواخر تیرماه (100-120 روز پس از ظهور اولین شاخه ها) می رسد. بوته‌ها کوچک هستند و حداکثر تا 130 سانتی‌متر رشد می‌کنند، اما در عین حال بسیار قوی و نسبتاً پراکنده هستند و به همین دلیل نیاز به گره زدن و نیشگون گرفتن دارند. در یک قلم مو می توان تا 10 میوه آلویی شکل و قهوه ای رنگ را بست. وزن هر گوجه فرنگی بیش از 50 گرم نیست، قابل ذکر است که در هنگام عملیات حرارتی پوست آن نمی ترکد و گوجه فرنگی شکل خود را حفظ می کند و به همین دلیل خانم های خانه دار اغلب از آن برای کنسرو استفاده می کنند.
   
   
9. شکلات تلخ یک نوع نامشخص در اواسط فصل است که در برابر بیماری های رایج "گوجه فرنگی" مقاوم است و در مراقبت بی تکلف است. این میوه با گوجه‌فرنگی‌های کوچک سیاه و سفید از نوع کوکتل، به رنگ یکنواخت میوه می‌دهد رنگ شکلاتیبا رنگ کمی بنفش گوجه فرنگی ها با یک پوست کشسان متراکم پوشیده شده اند و طعمی شیرین با رنگ میوه ای دارند. اعتقاد بر این است که این یک نوع سالاد خالص است، اما، همانطور که تمرین نشان می دهد، برای کنسرو کردن نیز عالی است. در هر یک از برس های متعدد روی یک بوته، حداکثر 12 میوه می رسد و بنابراین برداشت هر بار فراوان است - 5 کیلوگرم در متر مربع. گوجه فرنگی برای حمل و نقل مناسب است و می توان آن را برای مدت طولانی بدون از دست دادن نگهداری کرد خوش طعم بودن. تنها اشکال این است که شکلات تلخ را فقط می توان در داخل خانه کشت کرد.
   
   

دو نوع آخر گوجه فرنگی سیاه منحصراً کودهای آلی و معدنی را ترجیح می دهند و هیچ گونه مواد شیمیایی را نمی پذیرند. اگر متوجه شدید که میوه ها شروع به تغییر رنگ از شکلاتی به قهوه ای یا صورتی کردند، اگر لکه هایی روی سطح ظاهر شد، میزان آنتوسیانین در خاک به حداقل بحرانی رسیده و تعادل اسید و باز مختل شده است. آنتوسیانین برای گوجه فرنگی برای حفظ رنگ تیره خود ضروری است. برای اینکه همیشه مقدار کافی از آن را داشته باشید، کاشت خردل یا نخود در بین ردیف های گوجه فرنگی توصیه می شود. همچنین به ساده کردن قسمت های بالای خردل یا نخود کمک می کند. برای دستیابی به نتایج مطلوب، لازم است به طور هفتگی پانسمان بالا با کود مرغ، گچ خرد شده و خاکستر چوب به مقدار 1 جعبه کبریت در هر بوته جایگزین شود.

ویدیوی زیر در مورد فواید گوجه فرنگی سیاه و فناوری پرورش آن صحبت می کند:

تکنولوژی در حال رشد

هنگامی که انواع گوجه فرنگی مورد علاقه خود را انتخاب کردید، می توانید شروع به پرورش آنها کنید. در این قسمت از مقاله به اختصار به نکات اصلی می پردازیم و از آنجایی که کار با گوجه فرنگی سیاه در اکثر موارد تفاوتی با انواع معمولی ندارد، اطلاعات کامل تری را می توان از مقاله به دست آورد.

کاشت بذر گوجه فرنگی سیاه

برای برداشت زودهنگام اولین محصول، مقدار کمی بذر را کمی زودتر بکارید. اگر گلخانه گرم دارید، می توانید از اوایل بهمن ماه کار را شروع کنید و در پایان ماه کشت اصلی را انجام دهید. اگر یک گلخانه فیلم پلاستیکی در اختیار دارید، می توان گوجه فرنگی را در اواسط اواخر فوریه کاشت. اما در هر صورت، کاشت بذر برای نهال باید قبل از 8 تا 10 مارس به پایان برسد، در غیر این صورت به سادگی زمان برای برداشت یک برداشت خوب نخواهید داشت.

در فروشگاه‌های باغبانی مدرن، می‌توانید بذرهای از قبل ضدعفونی‌شده را که با مواد مغذی پوشانده شده‌اند، خریداری کنید لایه محافظ، اما اگر بذرهای معمولی دریافت کردید، قبل از کاشت آنها باید به مدت 15 دقیقه در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم خیس شوند. برای راحتی، دانه ها را در یک باند غیر استریل که در چند لایه تا شده بپیچید و پس از خیساندن، در آب جاری گرم بشویید. سپس، دانه ها را با یک محرک رشد خریداری شده، که طبق دستورالعمل روی بسته تهیه شده است، یا با آب آلوئه تازه فشرده مخلوط با آب پر کنید. ظرف را به مدت 10-12 ساعت بگذارید، سپس دوباره بشویید و دانه ها را با آب معمولی صاف شده یا ته نشین شده پر کنید. آنها را برای چند روز روی باتری قرار دهید و بانداژها را مرطوب نگه دارید. همه این دستکاری ها باید دانه ها را "بیدار کند" و برای اینکه بوته های قوی و مقاوم از آنها رشد کنند، باید آنها را سفت کرد. برای انجام این کار، پس از دو روز روی باتری، ظرف را در قفسه پایین یخچال در محفظه سبزیجات با دمای + 3 درجه سانتیگراد قرار دهید.

روز بعد می توانید بذرهای نهال را در گلدان بکارید. آنها را با یک بستر خاکی بارور پر کنید، محلول سبک پرمنگنات پتاسیم را برای ضد عفونی بپاشید و بذرها را در شیارهای کم عمق به فاصله 5-7 سانتی متر از یکدیگر بکارید. شیارها را با زمین بپاشید، بستر را به خوبی با یک بطری اسپری مرطوب کنید، گلدان ها را با فویل بپوشانید و در مکانی گرم و روشن قرار دهید تا اولین شاخه ها ظاهر شوند. این باید 3-4 روز پس از کاشت اتفاق بیفتد. در این مدت، گلدان ها را از پیش نویس ها محافظت کنید و تهیه کنید روشنایی کامل(توصیه می شود نهال ها را زیر لامپ های طیف سرد و گرم قرار دهید). خاک را مرطوب نگه دارید و وقتی نهال ها رشد کردند فیلم را بردارید.

پس از ظاهر شدن 2-3 برگ واقعی، گیاهان را در کنار هم بچینید گلدان های فردیقطر 6 سانتی متر بعد از 3 هفته مجدداً بوته های رشد یافته را در گلدان هایی به قطر 8-10 سانتی متر بچینید و هنگام چیدن مجدد نوک ریشه را بچسبانید تا ریشه سیستمگسترش یافت و قوی تر شد.

کاشت در گلخانه یا زمین باز

گوجه فرنگی را می توان در نیمه اول ماه مه در گلخانه و در زمین باز در زیر یک فیلم با شروع هوای گرم و بدون یخبندان شبانه کاشت. گوجه فرنگی ها مناطق پر نور و دارای خاک حاصلخیز را دوست دارند. بوته ها را با فاصله حداقل 40-50 سانتی متر از هم بکارید. ابتدا با یک بیل باغچه گودال های کوچکی حفر کنید و در هر کدام 1 قاشق چایخوری قرار دهید. نیتروفوسکا کود را با زمین مخلوط کنید و آب فراوان بریزید تا به عمق خاک نفوذ کند. در مرحله بعد، نهال ها را بدون تکان دادن از گلدان خارج کنید کلوخ خاکیو آن را در سوراخ پایین بیاورید. فضای باقیمانده را با مخلوطی از ذغال سنگ نارس، ماسه و هوموس پر کنید.

توصیه مفید: قبل از پایین آوردن نهال ها در سوراخ، یک میله بلند را در نزدیکی یکی از دیواره ها به آن بچسبانید تا 100-130 سانتی متر از سطح زمین بیرون بیاید، در حین رشد، یک بوته گوجه فرنگی را به میله ببندید. اگر بعد از کاشت آن را بچسبانید، خطر آسیب رساندن به سیستم ریشه وجود دارد.

پس از کاشت، گوجه فرنگی را به مدت 4-5 روز به حال خود رها کنید. در این مدت به آنها آب ندهید تا نهال ها ریشه بدهند. اولین پانسمان بالا را بعد از 3 هفته با مخلوط کردن 1 قاشق غذاخوری بمالید. ل nitroammofoski با 500 میلی لیتر مدفوع پرندگان و 10 لیتر آب. پس از مخلوط کردن کود، آن را به مدت چند روز بگذارید تا دم بکشد و تنها پس از آن به گوجه فرنگی ها تغذیه کنید. یک مخلوط مشابه توصیه می شود که هر 3-4 هفته یکبار استفاده شود تا برداشتی غنی داشته باشید.

نکته مفید: برای بدست آوردن تخمدان بیشتر، هر روز صبح منگوله های گل را به آرامی تکان دهید.

مراقبت از گوجه فرنگی سیاه

بسیاری از انواع گوجه فرنگی، از جمله سیاه، نیاز به فرزندخواندگی مداوم دارند، یعنی حذف شاخه های ثانویه - فرزندان ناتنی. اگر این کار انجام نشود، انرژی گیاه صرف رشد این فرزندان ناتنی می شود و نه برای تشکیل محصول، و شما هرگز بزرگ نخواهید شد. میوه های آبدار. پسرخوانده ها را با قیچی ببرید و یک کنده 1-1.5 سانتی متری بگذارید تا در آینده شاخه جدیدی در این مکان رشد نکند. برای آلوده نشدن گیاه، قیچی را با خیس کردن مداوم در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم در حین کار ضد عفونی کنید.

اطمینان حاصل کنید که برگ ها و به خصوص میوه های گوجه فرنگی با زمین تماس نداشته باشند، در غیر این صورت شروع به پوسیدگی می کنند که می تواند کل گیاه را از بین ببرد. بستن شاخه های میوه به موقع و برداشت ضروری است. اگر برخی از گوجه فرنگی ها هنوز نرسیده اند، آنها را در جای خشک، تاریک و گرم قرار دهید و کم کم در آنجا می رسند.

برای دریافت مداوم برداشت های خوبو برای جلوگیری از پیشرفت بیماری ها رعایت تناوب زراعی ضروری است. برای انجام این کار، سال آینده بهتر است یک محصول دیگر را روی تخت های گوجه فرنگی بکارید، به عنوان مثال، خیار. اگر این گزینه برای شما مناسب نیست، تمام بقایای گیاهی را در پاییز با دقت بردارید و آنها را بسوزانید. در اوایل آبان، لایه رویی خاک را به ضخامت 5 سانتی متر بردارید و سطوح داخلی دیوارها و سقف گلخانه را با محلول سودا ضدعفونی کنید. برای تثبیت نتیجه، توصیه می شود بلوک گوگردی را در داخل آتش بزنید و گلخانه را به مدت 2-3 روز ببندید. سپس درها را باز کنید و بگذارید برای زمستان همینطور بماند و وقتی برف بارید با یک لایه 10 سانتی روی تخت ها بیندازید.

پرورش گوجه فرنگی آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست، و اگر انواع اصلی را انتخاب کنید، می توانید واقعاً عاشق این کار شوید و هر ساله خود را با میوه های خوشمزه و سالم لذت ببرید.

گوجه فرنگی سیاه (قهوه ای) از نیمه دوم قرن گذشته در روسیه رشد کرده است. آنها با رنگ غیر معمول، طعم غنی دلپذیر و وجود بسیاری از خواص مفید متمایز می شوند. گوجه فرنگی سیاه در نتیجه پرورش متعارف، با تلاقی انواع وحشی و باغی به دست می آید.

ویژگی ها و ویژگی های تنوع

گوجه فرنگی سیاه حاوی آنتوسیانین است - موادی با اثر ضد التهابی و مقوی. تفاله گوجه فرنگی سیاه حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند و نرمال می شود فشار بالا، کاهش کلسترول، افزایش قدرت مردانه.

توجه داشته باشید!گوجه فرنگی سیاه همه انواع گوجه فرنگی با میوه های تیره است: قهوه ای، آبی، بنفش، قهوه ای، شکلاتی. گوجه فرنگی سیاه واقعی وجود ندارد.

گوجه فرنگی سیاه مفید است:

• برای بهبود اشتها؛
• برای کاهش وزن، تسریع متابولیسم؛
• تأثیر مفیدی بر بینایی دارد؛
• کاهش تورم؛
• تقویت ایمنی

مضرات گوجه فرنگی سیاه: همه گونه ها به دلیل پوست نازک برای کنسرو کردن مناسب نیستند. اگر فردی به گوجه فرنگی آلرژی داشته باشد، مصرف آن می تواند ضرر داشته باشد.

فراوانی واریته ها، انتخاب را هنگام خرید بذر دشوار می کند. ارزش دارد که از قبل با انواع مختلف و ویژگی های آنها آشنا شوید.

جدول انواع گوجه فرنگی سیاه:

رنگ گوجه‌فرنگی‌ها با نام‌هایی پخش می‌شود: سر یک مرد سیاه‌پوست، یک زن سیاه‌پوست، یک کودک سیاه‌پوست، یک گوجه‌فرنگی سیاه‌پوست، پل رابسون. این گونه ای است که 70 سال پیش پرورش یافته است. به نام یک خواننده آمریکایی معروف در اتحاد جماهیر شوروی.

نصیحت!به طوری که برداشت هر گونه گوجه فرنگی سیاه به دست می آید رنگ مورد نظرو در طول رشد تغییر نکرده است، ارزش آن را دارد که نخود فرنگی یا خردل را بین ردیف های گوجه فرنگی بکارید یا بالای آنها را بچینید.

رنگ سیاه یا قهوه ای در گوجه فرنگی تحت تأثیر نور خورشید ظاهر می شود. اگر نور ضعیف باشد، رنگ میوه گوجه فرنگی روشن تر یا قرمز می شود.

آگروتکنیک کشت

پرورش گوجه فرنگی سیاه تفاوت چندانی با فناوری کشاورزی معمولی ندارد. گوجه فرنگی سیاه در گلخانه و در زمین های باز به خوبی رشد می کند. وقتی هوا سرد می شود، تخت های باز با یک فیلم پوشانده می شوند.

در گلخانه

در پاییز، شما باید زمین را در گلخانه اصلاح کنید، تمام بقایای گیاهی را به همراه آفات و میکروب های مضر حذف کنید. اگر مواردی از بیماری های گیاهی در گلخانه وجود داشت، لازم است خاک را تغییر دهید: یک لایه 30 سانتی متری زمین را از گلخانه دور کنید. سطح زمین را در گلخانه با قارچ کش ها درمان کنید و از گوگرد چک کننده استفاده کنید.

یک لایه جدید خاک سالم باید شامل موارد زیر باشد:

• زمین حاصلخیز؛
• ذغال سنگ نارس؛
• شن و ماسه رودخانه؛
• کمپوست؛
• کود دامی پوسیده

در زمین باز

بستر نیز در پاییز آماده می شود. آنها یک بیل را روی سرنیزه حفر می کنند و مواد آلی (کود دامی پوسیده، کمپوست) 6-8 کیلوگرم در هر متر مربع اضافه می کنند.

برای برداشت زودتر، بسترهای گرم را 2-3 هفته زودتر درست می کنند.

از هیپوترمی تا کاشت نهال، تخت ها را با یک فیلم بپوشانید.

آماده سازی بذر برای کاشت

بسیاری از گوجه فرنگی های سیاه هیبرید هستند. دانه ها هر سال خریداری می شوند، هنگام خرید، باید با ویژگی های گونه، توضیحات، ویژگی های مراقبت، تاریخ برداشت آشنا شوید.

بذرهای اکتسابی گوجه فرنگی سیاه روی یک پارچه مرطوب جوانه می زنند و مطمئن می شوند که خشک نمی شوند.

خاک آماده شده را در ظرفی قرار دهید، شیارهای کم عمقی روی سطح ایجاد کنید. با استفاده از موچین بذرهای هچ شده را انتخاب کنید و هر دانه را به فاصله 1.5 - 2 سانتی متر در زمین بکارید سپس با یک فیلم یا شیشه بپوشانید. پس از 7-8 روز، نهال ها باید جوانه بزنند.

آبیاری نهال ها متوسط ​​و با احتیاط فقط با آب است. دمای اتاق. زمین باید مرطوب باشد، اما خیس نباشد، در غیر این صورت نهال ها با پای سیاه بیمار می شوند.

هنگامی که اولین برگ های واقعی ظاهر شدند، گیاهان را بچینید و ریشه مرکزی را نیشگون بگیرید رشد مناسبریشه سیستم.

پیوند

در ماه مه، نهال ها در گلخانه کاشته می شوند. پس از 20 روز، گوجه فرنگی سیاه برای اولین بار با نیتروفوس تغذیه می شود. بار دوم - پس از ظهور دومین برس گل با مدفوع مرغ. پانسمان سوم - بعد از برس سوم، کود معدنی. در یک هفته و نیم - چهارم، ارگانیک.

مهم!برای پیشگیری از بلایت دیررس، درمان با فیتوسپورین پس از 30 روز مورد نیاز است. گوجه فرنگی سیاه از همان بیماری هایی رنج می برد که گوجه فرنگی های معمولی رنگ دارند. نظارت بر گیاهان ضروری است تا اولین علائم آفات یا بیماری ها را از دست ندهید.

گوجه فرنگی به سوپر فسفات نیاز دارد. با کمبود آن، گیاهان آبی مایل به سبز می شوند و بدتر رشد می کنند. این عصاره توصیه می شود: یک مشت سوپر فسفات در طول شب با آب جوش ریخته می شود. صبح محلول را تخلیه کرده و گیاهان را آبیاری می کنند.

با کمبود پتاسیم، با خاکستر بارور کنید.

کودهای نیتروژن باید به شدت دوز شوند. اگر بیش از حد زیاد تغذیه کنید، توده سبز از گلدهی جلوگیری می کند. اگر نیتروژن کافی وجود نداشته باشد، ساقه ها نازک می شوند، برگ ها کوچک می شوند، گل ها خرد می شوند. تغذیه با کود مرغ که در آن مواد مفید برای بوته ها و میوه ها وجود دارد، ضروری است.

گوجه فرنگی سیاه زمانی بهترین رشد را دارد که به صورت ارگانیک تغذیه شود.

آگروتکنیک برای رشد هر گوجه فرنگی تقریباً یکسان است. در زمان مراحل اصلی مراقبت و برداشت متفاوت است. این فرآیندها با دمای یک منطقه معین مرتبط هستند.

توجه داشته باشید!گوجه فرنگی گیاهانی گرما دوست هستند و فوراً به هوای سرد واکنش نشان می دهند.

بوته‌های گوجه‌فرنگی سیاه با هر ارتفاعی باید بسته شوند، فرزندان ناتنی برداشته شوند و ورق های پایین تر. برداشتن و هرس باید با دقت و با یک چاقوی تیز انجام شود. میوه های گوجه فرنگی سیاه پوست نازک نباید روی زمین دراز بکشند یا برگ های افتاده را لمس کنند. اگر ساقه ها بیش از حد بلند شدند، توصیه می شود که قسمت بالایی آن را قطع کنید. در بالا، محصول نمی رسد، اما مواد مغذیاو از میوه های پایین تر می گیرد.

میوه های گوجه فرنگی سیاه تازه، خورشتی، آب پز، پخته خوشمزه هستند. برخی از گونه ها دارای پوست نازک هستند و برای چرخاندن به طور کلی مناسب نیستند. آنها را می توان در قالب آماده کرد آب گوجهسس کچاپ، به عنوان بخشی از سالادهای زمستانی با فلفل دلمه ای و سبزیجات دیگر.

و بنابراین ساکنان تابستانی شروع به رشد بیشتر گوجه فرنگی سیاه در زمین های خود کردند. تست باغبان باتجربه انواع مختلفگوجه فرنگی سیاه و مجموعه خود را از گوجه فرنگی که دوست دارند تشکیل می دهند.

گوجه فرنگی سیاه برای مدت طولانی رشد کرده است، به عنوان مثال، برخی از انواع آن در دهه 50 قرن گذشته توسط دانشمندان شوروی ایجاد شد. این گوجه‌فرنگی‌ها گونه‌های رایج سبزیجات هستند که از تلاقی برخی از گونه‌های وحشی گوجه‌فرنگی ایجاد شده‌اند.

گوجه فرنگی سیاه - انواع

اغلب در اینترنت می توانید به اطلاعاتی دست پیدا کنید که گونه های سیاه گوجه فرنگی از نظر ژنتیکی اصلاح شده اند، اما این کاملاً درست نیست. واقعیت این است که ثبت دولتی گیاهان پرورشی حاوی بسیاری از گونه های مختلف گوجه فرنگی است که از طریق پرورش پرورش داده شده اند. بیشتر در مورد این نوع غیر معمول گوجه فرنگی و در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

ویژگی اصلی این نوع گوجه فرنگی رنگ غیر معمول است. شایان ذکر است که گوجه فرنگی مطلقا سیاه در طبیعت وجود ندارد، آنها فقط به این نام خوانده می شوند. یک سایز برای همه گوجه‌های قهوه‌ای، آبی، گیلاسی و سایر رنگ‌های تیره مناسب است. اندازه میوه نیز بسته به نوع آن ممکن است متفاوت باشد. می توانید گوجه فرنگی های کوچک بنفش یا گلابی شکل را پیدا کنید. اگر در مورد رشد گوجه فرنگی سیاه صحبت کنیم، این روند با رشد گوجه فرنگی معمولی تفاوتی ندارد. الزامات مشابه برای آبیاری، کود دهی و محافظت در برابر بیماری ها یا حشرات. تنها تفاوت در مقاومت بالای گیاهان در برابر نفوذ است عوامل خارجی، اما در مورد مراقبت و کشت کمی بعد.

علاوه بر رنگ غیر معمول، گوجه فرنگی سیاه با طعم غنی خود نیز متمایز می شود. در مقایسه با بسیاری از انواع گوجه فرنگی های میوه قرمز، بسیار برجسته تر است. این را می توان با محتوای مقدار زیادی اسید و قند توضیح داد. این اجزا نه تنها طعمی منحصر به فرد ایجاد می کنند، بلکه سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کنند که مهم است.

ایندیگو رز گوجه فرنگی اولین گونه گوجه فرنگی با رنگ میوه ارغوانی است که در دانشگاه اورگان آمریکا توسط پروفسور باغبانی جیم مایرز به دست آمد.

مزایای آنها

ظاهر عجیب و غریب گوجه فرنگی سیاه را به یک سبزی بسیار محبوب برای رشد تبدیل کرده است، اما حتی افرادی که حداقل یک بار گوجه فرنگی سیاه را امتحان کرده اند، اغلب از گوجه فرنگی معمولی امتناع می کنند.

در یک یادداشت! همانطور که قبلا ذکر شد، گوجه فرنگی سیاه نسبت به گوجه فرنگی قرمز معمولی برای بدن مفیدتر است. اول از همه، این به دلیل اثر آنتی اکسیدانی است که تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز و قلب دارد و با استفاده منظم از گوجه فرنگی سیاه، وضعیت پوست بهبود می یابد و فرآیندهای اکسیداتیو در سلول ها مهار می شود.

علاوه بر این، گوجه فرنگی سیاه چیزهای دیگری نیز دارد خواص مفید- به ویژه، آنها:

• افزایش اشتها؛
• تسریع فرآیندهای متابولیک در بدن، که به کاهش وزن کمک می کند.
• بهبود بینایی؛
• رفع پف کردگی؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن

بسیاری وجود دارد انواع مختلفگوجه فرنگی سیاه که در مقابل باغبانان باز می شود گسترده انتخاب کنید. و قبل از اینکه شروع به کاشت این گوجه فرنگی ها کنید منطقه حومه شهر، باید با انواع اصلی آنها آشنا شوید.

رایج ترین انواع

به لطف کار پرورش دهندگان، از دهه 2000، گونه های زیادی از این نوع گوجه فرنگی پرورش یافته اند که از نظر رنگ، اندازه و شکل میوه با یکدیگر متفاوت هستند. هر گونه ویژگی های خاص خود را دارد، اما فهرست کردن همه آنها زمان بسیار زیادی می برد. تمرکز بر روی محبوب ترین گونه ها آسان تر است. شما می توانید بذر را از یک فروشگاه باغبانی معمولی در شهر خود خریداری کنید، اما انواع کمیاب نیز وجود دارد که فقط در اینترنت یافت می شوند.

جدول. محبوب ترین انواع گوجه فرنگی سیاه.

رز نیلی - سیاه ترین گوجه فرنگی جهان

نحوه پرورش گوجه فرنگی سیاه

پس از تصمیم گیری در مورد انتخاب نوع مناسب گوجه فرنگی، می توانید شروع به رشد کنید. قسمت بعدیمقالات به شما در این امر کمک خواهند کرد.

آماده سازی خاک

ترکیب مخلوط خاک باید بسته به زمانی که گیاه شروع به بلوغ می کند تنظیم شود. قبل از کاشت بذرها به نسبت 2: 1 مقدار کمی ماسه و هوموس را به خاک اضافه کنید (مقدار ماسه باید بیشتر باشد). پس از اینکه مخلوط خاک را آماده کردید، باید آن را الک کرده و ضدعفونی کنید تا حتی یک میکروارگانیسم در آن باقی نماند. توصیه می شود خاک را به مدت 10 دقیقه در یک دیگ دوبل نگه دارید و همه هاگ های قارچ از بین می روند. علاوه بر این، چنین رویه ای منجر به مرگ اجتناب ناپذیر دانه های علف های هرز می شود.

در یک یادداشت! توصیه می شود مخلوط خاک را 7 روز قبل از کاشت بخارپز کنید. این برای از سرگیری فعالیت ضروری است باکتری های مفیدموجود در خاک

آماده سازی بذر

برای دستیابی به حداکثر نتیجه، باید بذر گوجه فرنگی را قبل از کاشت جوانه بزنید. برای انجام این کار، یک دستمال کاغذی را با آب گرم مرطوب کنید و آن را در یک بشقاب قرار دهید. سپس دانه‌های گوجه‌فرنگی را روی دستمال قرار دهید و با احتیاط سر آزاد آن را بپوشانید. پس از آن، یک بشقاب با دانه ها باید در یک کیسه قرار داده شود.

بعد از چند روز، بذرهای شما جوانه می زنند، فقط برای این کار باید در جای گرم نگهداری شوند. رطوبت دستمال ها را کنترل کنید و در صورت لزوم آب گرم اضافه کنید. برای به دست آوردن گیاهان قوی، فقط باید از مواد کاشت با کیفیت بالا استفاده کنید، بنابراین باید فقط گیاهان جوانه زده را بکارید.

دستورالعمل کاشت

مرحله 1.دانه های گوجه فرنگی را در یک نعلبکی کوچک بریزید. آنها را به دقت بررسی کنید، زیرا فقط به جوانه های جوانه زده نیاز دارید. اگر آنها را از قبل در آب خیس کرده اید، و آنها را روی یک دستمال مرطوب جوانه نمی زنید، می توان مایع باقی مانده را در یک گلدان گل ریخت - به گیاه آسیبی نمی رساند.

گام 2برای کاشت بذر به موچین های معمولی نیاز دارید که با آن بذر را یکی یکی از نعلبکی به زمین منتقل کنید.

مرحله 3مانند ظرفیت فرودمی توانید از هر ظرف یا لیوان پلاستیکی استفاده کنید. که در این موردمن از جعبه کیک استفاده کردم. خیس خوابیدنش مخلوط خاک، چند شیار کم عمق با پیچ گوشتی یا شی دیگری ایجاد کنید.

مرحله 4انجام دادن مقدار مورد نیازشیارها، شروع به پخش دانه ها با موچین کنید. فاصله تقریبی بین دانه های گوجه فرنگی 1.5-2 سانتی متر است.این فرآیند بسیار ساده و کاملا سریع است. این بیش از 2 دقیقه طول نمی کشد.

مرحله 5پس از پایان کاشت بذرها، آنها را با احتیاط با زمین بپوشانید. می توانید این کار را با قاشق یا انگشت خود انجام دهید. خاک را کمی فشرده کنید، اما نه زیاد.

مرحله 6بعد از اینکه روی بذرها را با خاک پوشاندید و آن را فشرده کردید، می توانید سطح خاک را با تفنگ اسپری کنید. برای این کار از آب معمولی استفاده کنید. آبیاری خاک با آبپاش یا لیوان توصیه نمی شود، زیرا مقدار زیادی آب می تواند بذرها را از شیارها خارج کند.

مرحله 7حالا ظرف بذر را با فویل یا شیشه معمولیسپس آن را روی طاقچه گرم بگذارید. پس از حدود 7-8 روز، اولین شاخه ها باید ظاهر شوند. پس از این، شیشه باید برداشته شود و نهال ها باید به طور کامل رشد کنند، با روشنایی و آبیاری اضافی.

مراقبت های بعدی برای گوجه فرنگی سیاه

برای اینکه نهال های گوجه فرنگی به طور یکنواخت رشد کنند، باید به طور منظم ظرف بذر را نسبت به پنجره بچرخانید. این روش برای محافظت از ساقه گیاه از انحنا به سمت منبع نور انجام می شود.

برای رشد طبیعی، باید ایجاد کنید شرایط بهینهاز جمله دما که نباید کمتر از 24+ درجه سانتیگراد باشد. این دما باید تا زمانی که اولین شاخه ها ظاهر شوند، یعنی تقریباً 7-10 روز حفظ شود. اگر درجه حرارت کمتر از حد توصیه شده باشد، نهال ها ممکن است دیرتر ظاهر شوند. نادیده نگیرید روشنایی اضافیکه در هنگام پرورش گوجه فرنگی نیز باید از آن استفاده کرد. فقط نور همیشه نباید خیلی شدید باشد - سعی کنید به طور دوره ای روشنایی را برای رشد بهینه نهال تغییر دهید.

در یک یادداشت! بعد از جوانه زنی دمای اتاق را چند درجه پایین بیاورید اما از شدت نور کاسته نشود. برای رسیدن به این نتیجه، ظرف بذر را به مکان خنک تری منتقل کنید که دما از 18+ درجه سانتی گراد بالاتر نرود. این دما باید حدود یک هفته طول بکشد و پس از آن جعبه کاشت را در محل اصلی خود قرار دهید تا برگها ظاهر شوند.

قبل از چیدن، نیازی به آبیاری فراوان نهال نیست، آبیاری باید متوسط ​​باشد تا خاک خشک نشود، اما خیلی مرطوب نباشد. برای آبیاری، استفاده از آب گرم که دمای آن نباید کمتر از 24 درجه سانتیگراد باشد، مطلوب است. اگر هنوز به گیاهان آب می دهید آب سرد، سپس ممکن است از ساق سیاه رنج ببرند. باغبانان باتجربه توصیه می کنند فقط از آب ته نشین شده برای آبیاری استفاده کنید - این باعث تسریع رشد نهال ها و تقویت آنها می شود.

ویدئو - گوجه فرنگی سیاه ارگانیک