نقش عناصر مختلف در زندگی گیاهان. عناصر تغذیه معدنی لازم برای گیاه

تاتیانا روداکوا

مواد اصلی تشکیل دهنده پروتوپلاسم سلول ها (در آنها است که مهمترین فرآیندهای بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی برای زندگی گیاهان رخ می دهد) پروتئین ها هستند. پروتئین ها از کربن، اکسیژن، هیدروژن، نیتروژن، فسفر، گوگرد، آهن و عناصر دیگر تشکیل شده اند. در مقادیر بسیار کم، عناصر ریز در گیاهان وجود دارند: منگنز، مس، روی، مولیبدن، بور و غیره.

گیاهان کربن را از دو منبع بدست می آورند: دی اکسید کربن هوا در طول فتوسنتز و از مواد آلی موجود در خاک.

اکسیژن در طول تنفس گیاهان از هوا و تا حدی از آب از خاک وارد گیاهان می شود.

نیتروژن، پتاسیم، فسفر، آهن، گوگرد و سایر عناصر گیاهی از خاک به دست می‌آیند، جایی که به شکل نمک‌های معدنی هستند و بخشی از مواد آلی (اسیدهای آمینه، اسیدهای نوکلئیک و ویتامین‌ها) هستند. گیاهان از طریق ریشه عمدتاً یون های نمک های معدنی و همچنین برخی مواد زائد میکروارگانیسم های خاک و ترشحات ریشه سایر گیاهان را از خاک جذب می کنند. ترکیبات جذب‌شده نیتروژن، فسفر و گوگرد با محصولات فتوسنتز که از برگ‌ها جاری می‌شوند برهمکنش می‌کنند و اسیدهای آمینه، نوکلئوتیدها و سایر ترکیبات آلی را تشکیل می‌دهند. از طریق آوندهای گیاه، عناصری به شکل یون (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر) یا مولکول های آلی (نیتروژن، گوگرد) در اثر عمل فشار ریشه و تعرق به سمت برگ و ساقه حرکت می کنند. آلکالوئیدها (به عنوان مثال، نیکوتین)، هورمون های رشد (کینین ها، جیبرلین ها) و سایر مواد فعال فیزیولوژیکی نیز در ریشه سنتز می شوند. همچنین ریشه ها اکسین ها و سایر موادی که رشد گیاه را تحریک می کنند ترشح می کنند.

بخش عمده ای از عناصر شیمیایی که گیاهان برای تغذیه به آنها نیاز دارند در ترکیبات نامحلول در خاک یافت می شوند، بنابراین برای جذب توسط گیاهان در دسترس نیستند. فقط بخش کوچکی از مواد حاوی مواد مغذی، می تواند در آب یا اسیدهای ضعیف حل شود و توسط گیاهان جذب شود. نامحلول مواد مغذیشکلی در دسترس برای جذب تحت تأثیر میکروارگانیسم های خاک به دست می آورند. میکروارگانیسم ها همچنین آنتی بیوتیک ها، ویتامین ها و سایر مواد مفید برای گیاهان ترشح می کنند.

درشت مغذی ها عناصری هستند که گیاهان به مقدار قابل توجهی به آنها نیاز دارند، محتوای آنها در گیاه به 0.1 - 5٪ می رسد. درشت مغذی ها عبارتند از نیتروژن، پتاسیم، فسفر، گوگرد، کلسیم و منیزیم.

نیتروژن(N) بخشی از اسیدهای آمینه است که مولکول های پروتئین را می سازند. همچنین بخشی از کلروفیل است که در فتوسنتز گیاهان و آنزیم ها نقش دارد. تغذیه نیتروژن بر رشد و نمو گیاهان تأثیر می گذارد، با کمبود آن، گیاهان توده سبز ضعیف ایجاد می کنند، ضعیف شاخه می شوند، برگ های آنها کوچکتر می شوند و به سرعت زرد می شوند، گل ها باز نمی شوند، خشک می شوند و می ریزند.

نمک های نیتریک و اسید نیتروژن، آمونیوم، اوره (اوره) می توانند به عنوان منبع نیتروژن برای تغذیه گیاه عمل کنند.

پتاسیم(K) در گیاهان به شکل یونی است و جزء ترکیبات آلی سلول نیست. پتاسیم به گیاهان کمک می کند تا دی اکسید کربن را از هوا جذب کنند، حرکت کربوهیدرات ها را در گیاه تقویت می کند. تحمل خشکی راحت تر است، زیرا آب را در گیاه حفظ می کند. با تغذیه ناکافی پتاسیم، گیاه سریعتر تحت تأثیر قرار می گیرد. بیماری های مختلف. کمبود پتاسیم باعث تضعیف فعالیت برخی آنزیم ها می شود که منجر به اختلال در متابولیسم پروتئین و آب گیاه می شود. از نظر ظاهری، علائم گرسنگی پتاسیم در این واقعیت آشکار می شود که برگ های پیر زودرس زرد می شوند، از لبه ها شروع می شوند، سپس لبه های برگ ها قهوه ای می شوند و می میرند. جذب پتاسیم توسط گیاه مستقیماً به رشد توده ریشه بستگی دارد: هر چه بیشتر باشد، پتاسیم بیشتری جذب گیاه می شود.

کودهای معدنی پتاس شامل کلرید پتاسیم و سولفات پتاسیم است.

فسفر(P) بخشی از نوکلئوپروتئین ها، جزء اصلی هسته سلول است. فسفر رشد محصولات را تسریع می کند، عملکرد محصولات گل را افزایش می دهد و به گیاهان اجازه می دهد تا به سرعت خود را با دماهای پایین سازگار کنند.

کودهای معدنی فسفات شامل سوپر فسفات، سنگ فسفات، نمک های اسید فسفریک. فقط باید در نظر داشت که در یک محیط خنثی و قلیایی، نمک های کم محلول تشکیل می شود که فسفر آنها در دسترس گیاهان نیست.

گوگرد(S) بخشی از پروتئین ها، آنزیم ها و سایر ترکیبات آلی سلول های گیاهی است. با کمبود گوگرد، برگ های جوان به طور مساوی زرد می شوند، رگبرگ ها بنفش می شوند. به تدریج رنگ سبز و برگ های پیرتر خود را از دست می دهند.

معمولاً از کودهای گوگرد ویژه استفاده نمی شود، زیرا در سوپر فسفات، سولفات پتاسیم و کود دامی وجود دارد.

کلسیم(Ca) هم برای اندام های بالای زمین و هم برای ریشه گیاه لازم است. نقش آن با فتوسنتز گیاهان و توسعه سیستم ریشه مرتبط است (با کمبود کلسیم، ریشه ها ضخیم می شوند، ریشه های جانبی و موهای ریشه تشکیل نمی شوند). کمبود کلسیم در انتهای شاخه ها ظاهر می شود. برگ های جوان روشن می شوند، لکه های زرد روشن روی آنها ظاهر می شود. لبه های برگ ها به سمت پایین خم می شوند و به شکل چتر در می آیند. با کمبود شدید کلسیم، قسمت بالای شاخه می میرد.

منیزیم(Mg) بخشی از کلروفیل است، آنزیمی را فعال می کند که دی اکسید کربن را در طول فتوسنتز تبدیل می کند. در واکنش های انتقال انرژی شرکت می کند.

علائم کمبود منیزیم از برگ های پایینی ظاهر می شود و سپس به برگ های بالایی سرایت می کند. با کمبود این عنصر، کلروز ظاهری مشخص دارد: در لبه های برگ و بین رگبرگ های آن، رنگ سبز نه تنها به زرد، بلکه به قرمز و بنفش تغییر می کند. رگه ها و نواحی مجاور سبز باقی می مانند. در این حالت، برگ ها اغلب به صورت گنبدی قوس می شوند، زیرا نوک و لبه های برگ خم شده است.

کود منیزیم یک دارو است کالیماگ.

در بازار درشت مغذی ها وجود دارد تعداد زیادی ازکودها، که درک و انتخاب چیزی مناسب می تواند بسیار دشوار باشد. از نظر کیفی، همه کودها در چه چیزی متفاوت هستند ترکیب شیمیاییاجزای آنها، یعنی با چه سرعتی مواد حاوی مواد مغذی به سرعت توسط گیاهان جذب می شوند. ارزش آن را دارد که به آن دسته از آماده سازی هایی که حاوی نمک های محلول هستند ترجیح داده شود: فسفات مونو پتاسیم، فسفات مونو آمونیوم، سولفات پتاسیم، نیترات پتاسیم.

عناصر کمیاب در بدن یک گیاه به مقدار بسیار کمتری از 0.0001 تا 0.01٪ وجود دارد.اینها عبارتند از: آهن، منگنز، مس، روی، مولیبدن، بور، نیکل، سیلیکون، کبالت، سلنیوم، کلر، و غیره.

عناصر کمیاب بر فشار اسمزی سلول تأثیر نمی گذارند، در تشکیل پروتوپلاسم شرکت نمی کنند، نقش آنها عمدتاً با فعالیت آنزیم ها مرتبط است. تمام فرآیندهای متابولیکی کلیدی، مانند سنتز پروتئین ها و کربوهیدرات ها، تجزیه و متابولیسم مواد آلی، تثبیت و جذب برخی از مواد مغذی کلیدی (به عنوان مثال، نیتروژن و گوگرد)، با مشارکت آنزیم هایی که جریان آنها را در دمای معمولی

با کمک فرآیندهای ردوکس، آنزیم ها بر تنفس گیاه اثر تنظیمی دارند و آن را در شرایط نامطلوب در سطح مطلوب حفظ می کنند.

تحت تأثیر ریز عناصر، مقاومت گیاهان در برابر بیماری های قارچی و باکتریایی و این قبیل بیماری ها افزایش می یابد. شرایط نامطلوب محیط خارجیبه عنوان کمبود رطوبت در خاک، دمای پایین یا بالا، شرایط دشوارگذراندن زمستان.

فرض بر این است که سنتز آنزیم های گیاهی خود با مشارکت ریزعناصر انجام می شود.

تحقیقات در زمینه تعیین نقش عناصر کمیاب مختلف در متابولیسم گیاهان از اواسط قرن نوزدهم آغاز شد. مطالعه دقیق در دهه 30 قرن بیستم آغاز شد. عملکرد برخی از عناصر کمیاب هنوز نامشخص است و تحقیقات در این زمینه ادامه دارد.

اهن(Fe) در کلروپلاست ها یافت می شود، عنصر ضروری بسیاری از آنزیم ها است. در رشته اصلی شرکت می کند فرآیندهای بیوشیمیایی: در فتوسنتز و سنتز متابولیسم کلروفیل، نیتروژن و گوگرد، تنفس سلولی، رشد و تقسیم آن.

کمبود آهن در گیاهان اغلب با کلسیم اضافی در خاک تشخیص داده می شود که روی کربنات یا خاک های اسیدیبعد از آهک با کمبود آهن، کلروز بین رگبرگی برگهای جوان ایجاد می شود. با افزایش کمبود آهن، رگبرگ ها نیز ممکن است روشن شوند، برگ کاملاً رنگ پریده می شود.

منگنز(Mn) بر متابولیسم اسیدهای آلی و نیتروژن تسلط دارد. این بخشی از آنزیم های مسئول تنفس گیاه است، در سنتز آنزیم های دیگر شرکت می کند. آنزیم های مسئول اکسیداسیون، احیا و هیدرولیز را فعال می کند. به طور مستقیم بر تبدیل نور در کلروپلاست تأثیر می گذارد. نمایشنامه نقش مهمدر مکانیسم اثر ایندول استیک اسید بر رشد سلولی. در سنتز ویتامین C شرکت می کند.

علائم کمبود منگنز روی برگ های جوان ظاهر می شود. کلروز ابتدا در پایه برگ ظاهر می شود و نه در انتهای آن (که شبیه کمبود پتاسیم است). سپس با کمبود فزاینده منگنز، کلروز بین رگبرگی ظاهر می شود و پس از مرگ بافت کلروز، برگ با لکه هایی به اشکال و رنگ های مختلف پوشیده می شود. تورگ برگ ممکن است ضعیف شود.

کمبود منگنز در دمای پایین تشدید می شود رطوبت زیادخاک

فلز مس(Cu) در متابولیسم پروتئین ها و کربوهیدرات ها نقش دارد، برخی از آنزیم ها را فعال می کند، در فتوسنتز نقش دارد، در متابولیسم نیتروژن مهم است. مقاومت گیاه را در برابر بیماری های قارچی و باکتریایی افزایش می دهد، از کلروفیل در برابر پوسیدگی محافظت می کند. برای عمر گیاه، مس را نمی توان با عنصر دیگری جایگزین کرد.

با کمبود مس، لکه‌های سفید روی نوک برگ‌های جوان ظاهر می‌شوند، آنها تورور را از دست می‌دهند، تخمدان‌ها و گل‌ها می‌ریزند. این گیاه ظاهری کوتوله دارد.

فلز روی(روی) در تشکیل تریپتوفان، پیش ساز اکسین (هورمون رشد)، و در سنتز پروتئین نقش دارد. برای تبدیل و مصرف نشاسته و نیتروژن ضروری است. مقاومت گیاه را در برابر بیماری های قارچی افزایش می دهد، با تغییر شدید دما مقاومت گیاه در برابر سرما و گرما را افزایش می دهد.

با کمبود روی در گیاهان، سنتز ویتامین های B1 و B6 مختل می شود. کمبود روی بیشتر در برگ‌های پایین‌تر ظاهر می‌شود، اما با افزایش کمبود، برگ‌های جوان‌تر نیز زرد می‌شوند. آنها لکه دار می شوند، سپس بافت این نواحی از بین می رود و می میرد. برگ های جوان ممکن است کوچک باشند، لبه های آنها به سمت بالا می پیچد.

کود روی باعث افزایش مقاومت گیاهان به خشکی، گرما و سرما می شود.

مولیبدن(Mo) بخشی از آنزیمی است که نیترات ها را به نیتریت تبدیل می کند. مورد نیاز گیاه برای تثبیت نیتروژن. تحت تأثیر آن، محتوای کربوهیدرات، کاروتن و اسید اسکوربیک. محتوای کلروفیل و فعالیت فتوسنتز افزایش می یابد.

با کمبود مولیبدن، متابولیسم نیتروژن در گیاه مختل می شود، لکه بینی در برگ های پیر و سپس در میانسال ظاهر می شود. قطعاتی از این بافت کلروتیک متورم می شوند و لبه ها به سمت بالا می پیچند. نکروز در بالای برگها و در امتداد لبه آنها ایجاد می شود.

بور(B) در سنتز RNA و DNA، در تشکیل هورمون ها نقش دارد. برای عملکرد طبیعی نقاط رشد گیاه، یعنی جوانترین قسمتهای آن ضروری است. این بر سنتز ویتامین ها، گلدهی و میوه دهی، بلوغ بذر تأثیر می گذارد. خروج محصولات فتوسنتز را از برگ ها به پیازها و غده ها افزایش می دهد. برای تامین آب گیاه ضروری است. بور برای گیاهان در طول فصل رشد ضروری است. برای طول عمر گیاه، بور را نمی توان با عنصر دیگری جایگزین کرد.

با کمبود بور در گیاهان، نقطه رشد تحت تأثیر قرار می گیرد، هم جوانه های راسی و هم ریشه های جوان می میرند و سیستم عروقی از بین می رود. برگ های جوان رنگ پریده، مجعد می شوند. شاخه های جانبی به شدت رشد می کنند، اما آنها بسیار شکننده هستند، گل ها می ریزند.

کلر(Cl) فعال کننده آنزیم هایی است که در طول فتوسنتز اکسیژن را از آب آزاد می کنند. تنظیم کننده تورگ سلولی، به مقاومت گیاهان به خشکی کمک می کند.

گیاهان اغلب نشانه هایی از کمبود، بلکه کلر اضافی را نشان می دهند که در خشک شدن زودرس برگ ها بیان می شود.

برخی از عناصر ماکرو و میکرو می توانند برهم کنش داشته باشند که منجر به تغییر در دسترس بودن آنها برای گیاه می شود. در اینجا چند نمونه از این تأثیرات وجود دارد:

فسفر روی، سطوح بالای فسفر موجود کمبود روی را تحریک می کند.

نیتروژن روی، سطوح بالای نیتروژن باعث کمبود روی می شود.

آهن - فسفر، فسفر بیش از حد منجر به تشکیل فسفات آهن نامحلول می شود، یعنی. عدم دسترسی آهن به گیاه

مس - فسفر،بیش از حد فسفر منجر به تشکیل فسفات مس نامحلول می شود، یعنی بروز کمبود مس.

مولیبدن-گوگردجذب مولیبدن توسط گیاهان با افزایش گوگرد کاهش می یابد.

روی منیزیم، هنگام استفاده از کربنات منیزیم، افزایش pH خاک و تشکیل ترکیبات نامحلول روی رخ می دهد.

آهن منگنز، منگنز اضافی از حرکت آهن از ریشه گیاه به سمت بالا جلوگیری می کند و منجر به کلروز غددی می شود.

آهن مولیبدنمولیبدن در غلظت های پایین باعث جذب آهن می شود. در غلظت های بالا، با آن تعامل می کند و مولیبدات آهن نامحلول را تشکیل می دهد که منجر به کمبود آهن می شود.

نیتروژن مس، معرفی دوزهای زیاد کودهای نیتروژن باعث افزایش نیاز به مس در گیاهان و افزایش علائم کمبود مس می شود.

مس آهن،مس اضافی باعث کمبود آهن به خصوص در مرکبات می شود.

مس-مولیبدن،مس اضافی در جذب مولیبدن اختلال ایجاد می کند و سطح نیترات را در گیاه افزایش می دهد.

مس-روی، روی بیش از حد منجر به کمبود مس می شود. مکانیسم این اثر هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است.

بور-کلسیمشواهدی وجود دارد که با کمبود بور، گیاهان به طور معمول نمی توانند از کلسیم استفاده کنند، که می تواند به مقدار کافی در خاک باشد.

بور-پتاسیم،میزان جذب و تجمع بور توسط گیاهان با افزایش پتاسیم در خاک افزایش می یابد.

در حال حاضر، کار برای بررسی نقش عناصری مانند در فیزیولوژی گیاهی در حال انجام است آرسنیک(مانند) سیاره تیر(HG)، فلوئور(F) ید(I) و دیگران این عناصر در گیاهان حتی در مقادیر کمتر یافت می شوند. به عنوان مثال، در برخی از آنتی بیوتیک های تولید شده توسط گیاهان.

کمبود عناصر به طور مستقیم با ویژگی خاک مرتبط است: در خاک های بسیار اسیدی یا قلیایی، گیاهان، به عنوان یک قاعده، دارای کمبود عناصر کمیاب هستند. افزایش فسفات، نیتروژن، کربنات کلسیم، اکسیدهای آهن و منگنز نیز به این امر منجر می شود.

کمبود عناصر ریز در خاک لزوماً منجر به مرگ گیاه نمی شود، بلکه دلیل کاهش سرعت و قوام فرآیندهای مسئول رشد ارگانیسم است.

علائم کمبود یک عنصر خاص می تواند بسیار مشخص باشد و اغلب در کلروز ظاهر می شود. اگرچه به طور عینی، برای شناسایی کمبود برخی از عناصر، تجزیه و تحلیل خاک و بافت گیاهی مورد نیاز است.

تشخیص نارسایی عناصر فردیاز نظر ظاهری، این گیاه برای افراد غیر متخصص مشکلاتی را ایجاد می کند:

تغییر در ظاهر یک گیاه، شبیه به کمبود عناصر، می تواند ناشی از آسیب آفات، بیماری ها یا عوامل نامطلوب باشد: دما، سیل یا خشک شدن بیش از حد یک کمای خاکی، و همچنین رطوبت ناکافی اتمسفر.

نشانه های بیرونیگرسنگی معدنی ناشی از کمبود یک عنصر خاص ممکن است در گیاهان مختلف کمی متفاوت باشد (به عنوان مثال علائم کمبود گوگرد در انگور و حبوبات). و مخصوصاً برای هوی این موضوع اصلا بررسی نشده است;

در صورت کمبود چند عنصر غذایی، علائم بیرونی با هم تداخل دارند، گیاه اول از همه کمبود عنصری را که کمبود بیشتری دارد جبران می کند. علائم کمبود عنصر دیگر باقی می ماند، از نظر ظاهری کلروز گیاه ادامه می یابد.

برای تعیین اینکه گیاه فاقد کدام عنصر است، دینامیک در تغییر علائم خارجی مورد نیاز است و زمانی که کمبود وجود دارد متفاوت است. عناصر مختلف. آماتورها توجه کمی به تغییرات در ماهیت تظاهرات می کنند، که تشخیص را دشوار می کند.

مواد مغذی در خاک وجود دارد، اما به دلیل اسیدیته نامناسب در دسترس گیاه نیست.

برای اینکه مشخص شود گیاه فاقد کدام ماده مغذی خاص است، ابتدا باید توجه داشته باشید که کدام برگ، جوان یا پیر، علائم کمبود را نشان می دهد.

اگر آنها ظاهر شوند قدیمیبرگها، کمبود نیتروژن، فسفر، پتاسیم، روی یا منیزیم را می توان فرض کرد. این عناصر زمانی که در گیاه کمبود داشته باشند از قسمت های قدیمی به قسمت های جوان و در حال رشد منتقل می شوند. و در آنها هیچ نشانه ای از گرسنگی وجود ندارد، در حالی که کلروز در برگ های پایین ظاهر می شود.

اگر علائم کمبود در نقاط رشد یا در طول رشد ظاهر شود جوانبرگ ها، می توان کمبود کلسیم، بور، گوگرد، آهن، مس و منگنز را فرض کرد. ظاهراً این عناصر قادر به حرکت در گیاه از قسمتی به قسمت دیگر نیستند. و اگر تعداد کمی از این عناصر در خاک وجود داشته باشد، قسمت های در حال رشد آنها را دریافت نمی کنند.

بنابراین، آماتورها در شرایطی که کلروز در گیاهانشان شروع می شود، اما مطمئن هستند که گیاه سالم و در شرایط مساعد است، باید گیاه خود را با مجموعه کاملی از عناصر ماکرو یا ریز درمان کنند. هنگام انتخاب داروها، باید درک کرد که اثربخشی اثر یک عنصر میکرو بر روی یک گیاه به طور مستقیم به شکلی که در آن قرار دارد بستگی دارد. و دریافت ناکافی ریز عناصر به گیاه اغلب با حضور آنها در خاک به شکل نامحلول و غیرقابل دسترس برای گیاه همراه است.

در مورد انواع میکروکودهایی که بازار ارائه می دهد.

اول از همه، کودهای ریز مغذی زیادی در بازار وجود دارد که هستند مواد معدنی محلولنمک های (غیر آلی) این عناصر (سولفات منیزیم، سولفات روی و غیره). استفاده از آنها نسبتاً ارزان است، اما دارای تعدادی معایب جدی است:

این نمکها فقط در خاکهایی که خاک کمی اسیدی و اسیدی دارند محلول هستند، یعنی در دسترس گیاهان هستند.

هنگام استفاده از نمک های محلول ریز عناصر، خاک با کاتیون ها و آنیون های مختلف (سدیم، کلر) نمک می شود.

هنگام مخلوط کردن نمک های فلزی مختلف، تعامل آنها با تشکیل نمک های نامحلول، یعنی ترکیبات غیرقابل دسترس برای گیاهان امکان پذیر است.

بنابراین، استفاده از آن امیدوارکننده تر است نمک های سدیم و پتاسیم اسیدهای هیومیک.آنها کلات های طبیعی ضعیف هستند و بسیار محلول هستند.

آماده سازی هیومیک Humate+7, Humisol, انرژی گروه, لیگنوهومات, ویواو برخی دیگر حاوی 60-65 درصد هومات ها (به شکل خشک) و هفت عنصر کمیاب اساسی (Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Co, B) به شکل ترکیبات پیچیده با اسیدهای هیومیک هستند. آنها ممکن است حاوی درشت مغذی ها و ویتامین ها باشند. این کودها از تیمار پیت یا زغال سنگ قهوه ای با محلول قلیایی در دمای بالا و استخراج محصول اصلی از آن به دست می آیند. در اصل، این کودها ارگانیک هستند، عناصر کمیاب بیشتری نسبت به کود دامی ندارند و نمی توان آنها را یک پانسمان ریز مغذی کامل در نظر گرفت.

سزاوار بیشترین توجه عناصر کمیاب به شکل کلات (کلات). و قبل از صحبت در مورد نام‌های خاص میکروکودها در این شکل، باید به چیستی کلات‌ها بپردازیم. آنها از برهم کنش فلزات (عناصر کمیاب) با اسیدهای آلی طبیعی یا مصنوعی از یک ساختار خاص به دست می آیند (به آنها کمپلکس، کلانت یا عوامل کیلیت می گویند). ترکیبات پایدار حاصل، کلات (از یونانی "چله" - پنجه) یا کمپلکسونات نامیده می شوند.

هنگام تعامل با یک فلز، یک مولکول آلی، همانطور که بود، فلز را در یک "پنجه" می گیرد و غشای سلولی گیاهی این مجموعه را به عنوان ماده ای مرتبط با ساختارهای بیولوژیکی آن تشخیص می دهد و سپس یون فلزی توسط گیاه جذب می شود. و کمپلکس به مواد ساده تری تجزیه می شود.

ایده اصلی استفاده از شلات‌ها برای بهبود حلالیت نمک‌های کود بر این واقعیت استوار است که بسیاری از کلات‌های فلزی حلالیت بیشتری (گاهی اوقات به ترتیبی بزرگی) نسبت به نمک‌های اسیدهای معدنی دارند. همچنین با توجه به اینکه در کلات فلز به شکل نیمه آلی است که با فعالیت بیولوژیکی بالا در بافت های ارگانیسم گیاه مشخص می شود، می توان کودی را به دست آورد که بسیار بهتر جذب گیاه شود.

اسیدهایی که بیشتر در تولید میکروکودهای کلات استفاده می شوند را می توان به دو گروه تقسیم کرد. اینها کمپلکس هایی هستند که در ترکیب آنها وجود دارد گروه های کربوکسیل:

• EDTA (اتیلن دی آمین تترا استیک اسید)، مترادف: Complexon-III، trilon-B، helaton III.
• DTPA (دی اتیلن تری آمین پنتا استیک اسید)
• DBTA (دی هیدروکسی بوتیلن دی آمین تتراستیک اسید)
• EDDNMA (اتیلن دی آمیندی (2-هیدروکسی-4-متیل فنیل) استیک اسید)
• LPCA (لیگنین پلی کربوکسیلیک اسید)
• NTA (نیتریلوتری استیک اسید)
• EDDA (اتیلن دی آمین سوسینیک اسید)

و کمپلکس ها بر اساس اسیدهای فسفونیک:

• HEDP (هیدروکسی اتیلیدین دی فسفونیک اسید)
• NTP (نیتریل تری متیلن فسفونیک اسید)
• EDTP (اتیلن دی آمین تترافسفونیک اسید)

از بین کمپلکس های حاوی گروه های کربوکسیل، بهینه ترین آنهاست DTPA، امکان استفاده از کمپلکسونات ها (به ویژه آهن) را در خاک های آهکی و در pH بالای 8 که سایر اسیدها بی اثر هستند، می دهد.

در بازار ما، و همچنین خارج از کشور (هلند، فنلاند، اسرائیل، آلمان)، اکثریت قریب به اتفاق داروها بر اساس EDTA. این در درجه اول به دلیل در دسترس بودن و هزینه نسبتا کم آن است. کلات‌های مبتنی بر آن را می‌توان در خاک‌هایی با pH کمتر از 8 استفاده کرد (کمپلکس آهن-EDTA فقط در خاک‌های با اسیدی متوسط ​​در مبارزه با کلروز مؤثر است؛ در محیط‌های قلیایی، ناپایدار است). علاوه بر این، کلات ها با EDTA توسط میکروارگانیسم های خاک تجزیه می شوند که منجر به انتقال عناصر کمیاب به شکل نامحلول می شود. این داروها فعالیت ضد ویروسی از خود نشان می دهند.

بر پایه کلات ها EDDNMAبسیار موثر هستند، آنها را می توان در محدوده pH از 3.5 تا 11.0 استفاده کرد. با این حال، هزینه این کمپلکس و در نتیجه میکروکودها بالا است.

از کمپلکس های حاوی گروه های فسفونی، امیدوارکننده ترین آنها است OEDF. بر اساس آن، تمام کمپلکس های منفرد فلزات مورد استفاده در کشاورزی و همچنین ترکیبات ترکیبات و نسبت های مختلف را می توان به دست آورد. در ساختار خود به ترکیبات طبیعی مبتنی بر پلی فسفات ها نزدیک است (در هنگام تجزیه آن ترکیبات شیمیایی تشکیل می شود که به راحتی توسط گیاهان جذب می شوند). کلات های مبتنی بر آن را می توان در خاک هایی با pH 4.5-11 استفاده کرد. ویژگی متمایزاین کمپلکس به این صورت است که برخلاف EDTA می تواند کمپلکس های پایداری با مولیبدن و تنگستن ایجاد کند. با این حال، HEDP یک عامل کمپلکس کننده بسیار ضعیف برای آهن، مس و روی است؛ در ناحیه ریشه، کلسیم و رسوب جایگزین آنها می شود. به همین دلیل، تهیه محلول های کاری کلات بر اساس HEDF در آب سخت غیرقابل قبول است (باید با چند قطره اسید سیتریک یا استیک اسیدی شود). HEDP در برابر عملکرد میکروارگانیسم های خاک مقاوم است.

خواص کیلیت در حال حاضر در حال تحقیق است هیومیک(اسیدهای هیومیک و فولویک) و همچنین آمینو اسیدو کوتاه پپتیدها.

پاسخ صریح به این سؤال غیرممکن است که از کدام کمپلکس برای به دست آوردن عناصر میکرو فعال بیولوژیکی استفاده شود: خود کمپلکس ها عملاً برای گیاهان بی اثر هستند. نقش اصلی متعلق به کاتیون فلز است و کمپلکس نقش را ایفا می کند وسیله نقلیه، که تحویل کاتیون و پایداری آن در خاک و محلول های غذایی را تضمین می کند. اما این کمپلکس ها هستند که در نهایت اثربخشی کود را به عنوان یک کل تعیین می کنند، یعنی میزان جذب عناصر میکرو توسط گیاهان. اگر جذب ریز عناصر توسط گیاهان را از نمک های معدنی و ترکیبات کلات آنها مقایسه کنیم، ترکیبات مبتنی بر لیگنین (به عنوان مثال، Brexil از Valagro) 4 برابر بهتر، بر اساس سیترات ها - 6 برابر، و بر اساس EDTA، HEDP، جذب می شوند. DTPA - 8 برابر بهتر.

بر اساس دستورالعمل اتحادیه اروپا اتحادیه اروپا 2003/2003 در 13 اکتبر 2003. (این سندی است که فعالیت های تمام تولید کنندگان اروپایی را بدون استثنا تنظیم می کند کودهای معدنی) عوامل کیلیت زیر برای گردش آزاد در کشورهای اتحادیه اروپا مجاز هستند: EDTA، DTPA، EDDHA، HEEDTA، EDDHMA، EDDCHA، EDDHSA. همه انواع دیگر عوامل کیلیت به طور جداگانه در هر کشور مشمول ثبت اجباری در سازمان های دولتی مربوطه می شوند.

بر اساس این دستورالعمل، ثابت پایداری کلات های ریز عنصر، که بر حسب درصد بیان می شود، باید حداقل 80 باشد. در شیمی ترکیبات پیچیده، ثابت پایداری قدرت ترکیب پیچیده را مشخص می کند و نسبت ریز عنصر کلات شده به آزاد آن را نشان می دهد. کاتیون در کود در مواد تبلیغاتی، اصطلاح "درصد شلیت" که برای شیمیدانان ناشناخته است، ظاهر شد.

اطلاعات تبلیغاتی باید با احتیاط برخورد شود. دانش خود را از محصول صرفاً بر اساس بروشورهای تبلیغاتی قرار ندهید - سازنده کود در قبال اطلاعات توضیح داده شده در تبلیغات مسئولیتی ندارد. اصلی ترین و معتبرترین اطلاعات در مورد یک محصول، LABEL آن است. سازنده کود موظف است روی برچسب مشخص کند که کدام عامل کیلیت برای تشکیل کلات یک عنصر کمیاب خاص استفاده شده است.

با این حال، یک تولید کننده، به ویژه یک داخلی، همیشه نام کمپلکسی را که برای تولید میکروکود استفاده کرده است، روی بسته بندی نشان نمی دهد. اما، با پیروی دقیق از دستورالعمل ها، می توان از کود تا حد امکان به طور موثر استفاده کرد: اگر نشان داده شود که پردازش برگ ترجیح داده می شود، باید این را دنبال کنید، ظاهراً این کلات ها به شدت به اسیدیته خاک وابسته هستند یا توسط میکرو فلور خاک از بین می روند. اگر آبیاری گیاهان نیز امکان پذیر باشد، کلات ها در برابر عوامل ذکر شده مقاوم هستند.

روش های استفاده از کودهای کوچکممکن است متفاوت باشد:

پیش کاشت بذرها (با گرده افشانی یا مرطوب کردن)؛

تغذیه برگی در طول فصل رشد (به اصطلاح روش برگی یا برگ)؛

آبیاری با محلول های کاری میکروکودها.

منطقی ترین و مقرون به صرفه ترین دو روش اول هستند. در این موارد، گیاهان از 40 تا 100 درصد تمام عناصر کمیاب استفاده می کنند، اما زمانی که آنها وارد خاک می شوند، گیاهان تنها چند درصد و در برخی موارد حتی یک دهم درصد از ریز عنصر وارد شده به خاک را جذب می کنند.

با توجه به وضعیت فیزیکی کودهای کوچکمی تواند:

مایع، اینها محلول ها یا سوسپانسیون هایی با محتوای فلز 2-6٪ هستند.

جامد، اینها مواد کریستالی یا پودری با محتوای فلز 6-15٪ هستند.

با توجه به ترکیب میکروکودها عبارتند از:

1. کودهای NPK + عناصر کمیاب به شکل کلات که حاوی ترکیبات مختلف درشت مغذی های N, P, K (همچنین Mg, Ca, S امکان پذیر است) و مقدار ثابتی از ریز مغذی ها در کل محدوده محصول می باشد.

2. آماده سازی فقط حاوی عناصر کمیاب است که به نوبه خود نیز به موارد زیر تقسیم می شوند:

• پیچیده - حاوی ترکیبی از عناصر کمیاب به نسبت معین.
• تک کودها (کلات های تک عنصری) - ترکیبات فلزات فردی: آهن، روی، مس. به عنوان یک قاعده، آنها زمانی استفاده می شوند که علائم بیماری های مرتبط با کمبود یک عنصر خاص ظاهر شود.

3. کودهای حاوی علاوه بر عناصر کمیاب، مواد فعال بیولوژیکی: محرک ها، آنزیم ها، اسیدهای آمینه و غیره.

از کودهای NPK + عناصر کمیابچندین آماده سازی شرکت NNPP "Nest M" (روسیه) در فروش وجود دارد: سیتوویت(N, P, K, Mg, S, Fe, Mn, B, Zn, Cu, Mn, Co) و سیلیپلانت(Si، K، Fe، Mg، Cu، Zn، Mn، Mo، Co، B). لازم به ذکر است که این اولین میکروکود داخلی است که حاوی سیلیکون است (پتاسیم برای جذب موثرتر آن در آماده سازی وجود دارد). این در چندین مارک با نسبت های مختلف عناصر کمیاب موجود است.

کارخانه شیمیایی Buysky (روسیه) این دارو را تولید می کند آکوارین (№5, №13, №15).

شرکت VALAGRO (ایتالیا) کودهای شیمیایی را ارائه می دهد استاد(16 مورد که جالب ترین آنها عبارتند از: «18+18+18+3»، «13+40+13»، «15+5+30+2»، «3+11+38+4»)، پلانتافول(در همان نسبت عناصر کمیاب + تغییرات NPK) و برکسیل میکس.

من می خواهم توجه داشته باشم که این کودها باید به عنوان اصلاح کننده در نظر گرفته شوند تغذیه معدنینه به عنوان منبع ریز مغذی ها.

از آماده سازی هایی که فقط حاوی عناصر کمیاب هستند، NNPP "Nest M" (روسیه) ارائه می دهد فروویت(مقدار آهن کلات کمتر از 75 گرم در لیتر، N-40 گرم در لیتر).

شرکت Reakom (اوکراین) میکروکود را ارائه می دهد Reakom-Mik(کمپلکسون HEDP است) با نسبت های مختلف عناصر کمیاب اصلی (آهن، منگنز، روی، مس، کو، مو) و B، طراحی شده برای نیازهای طیف گسترده ای از محصولات: گوجه فرنگی، خیار، انگور، محصولات گل.

شرکت VALAGRO همچنین میکروکودهایی را به صورت فرمول های تک جزئی تولید می کند. Brexil Zn, برکسیل فه, برکسیل Mg , برکسیل من ، Brexil Ca(کلات های این کودها بر اساس کمپلکس LPKK ساخته می شوند).

به میکروکودها با افزودن محرک های زیستیبه دارو از شرکت Reakom (اوکراین) تحت نام تجاری اشاره دارد رستیم،که مجموعه ای از میکروکودها با محرک های رشد شناخته شده (هترو و هیپراکسین ها، سوکسینیک اسید، جیبریلین، اسیدهای هیومیک و غیره).

Nanomix LLC (اوکراین) میکروکود مایع تولید می کند نانومیکسحاوی کلات های آهن، منگنز، روی، مس، کبالت، منیزیم، کلسیم، مو، (به علاوه B و S) با افزودن محرک های زیستی طبیعی مبتنی بر اسیدهای پلی کربوکسیلیک. HEDP و EDDA به عنوان عوامل کمپلکس کننده (که اجازه می دهد کود در خاک های اسیدی، خنثی و کمی قلیایی استفاده شود) استفاده شد. آماده سازی درمان بذر همچنین شامل یک محرک رشد سیستم ریشه - هترواکسین است.

تغذیه گیاه بستگی دارد عوامل خارجی(نور، گرما، ترکیب خاک)، و اینکه گیاه در چه مرحله ای از رشد قرار دارد (در مرحله رشد، گلدهی، خواب). بنابراین هنگام خرید کود باید به نسبت مواد مغذی موجود در آن توجه کرد. بنابراین افزایش محتوای نیتروژن برای گیاه در بهار، در مرحله رشد فعال ضروری است. در تابستان برای گلدهی و باردهی کود باید حاوی فسفر بیشتری باشد. در پاییز برای رسیدن شاخساره های جوان، کود نباید اصلا نیتروژن داشته باشد و پتاسیم در آن وجود داشته باشد. افزایش تمرکز. در زمستان، گیاهان آپارتمانی به ندرت (و در غلظت های کم) بارور می شوند، زیرا در حالت استراحت گیاه مواد مغذی زیادی مصرف نمی کند. استفاده از آنها می تواند ریشه ها را بسوزاند یا در شرایط دمای بالا و ساعات کوتاه نور روز، رشدی را تحریک کند که ضعیف می شود.

عملکرد هر عنصر کلان و ریز در گیاهان کاملاً خاص است، هیچ عنصری را نمی توان با عنصر دیگری جایگزین کرد. فقدان هر عنصر ماکرو و ریز منجر به نقض متابولیسم و ​​فرآیندهای فیزیولوژیکی در گیاهان، بدتر شدن رشد و نمو آنها، کاهش عملکرد و کیفیت آن می شود. در کمبود حاد عناصر غذایی، گیاهان رشد می کنند مشخصاتروزه داری.

نیتروژنبخشی از اسیدهای آمینه، آمیدها، پروتئین ها، آنزیم ها، اسیدهای نوکلئیک، کلروفیل، آلکالوئیدها، فسفاتیدها، اکثر ویتامین ها و سایر ترکیبات نیتروژن دار آلی است که نقش مهمی در متابولیسم گیاه دارند.

که در داخل بدنگیاهان از طریق مصرف نیتروژن تامین می شوند یون نیتراتو کاتیون آمونیومکه در محلول خاک و در حالت تبادلی توسط کلوئیدهای خاک جذب می شوند. اشکال معدنی نیتروژن که وارد گیاهان می شوند چرخه پیچیده ای از دگرگونی ها را طی می کنند و در نهایت در ترکیب ترکیبات آلی - اسیدهای آمینه، آمیدها و در نهایت پروتئین قرار می گیرند.

نیتروژن نیترات قادر است در گیاهان بدون آسیب رساندن به مقادیر قابل توجهی تجمع یابد. با این حال، محتوای نیترات در خوراک، سبزیجات و سایر محصولات گیاهی بالاتر از حد معین، بر بدن حیوانات و انسان‌هایی که چنین محصولاتی را مصرف می‌کنند، تأثیر منفی می‌گذارد.

با مقدار کافی کربوهیدرات، نیتروژن آمونیاکی که از خاک وارد گیاهان شده و در طی کاهش نیترات ها تشکیل می شود، به اسیدهای کتو آلی می پیوندد - محصولات اکسیداسیون ناقص کربوهیدرات ها (اگزالاستیک، کتوگلوتاریک یا فوماریک)، تشکیل اسیدهای آمینه اولیه (اسپارتیک) و گلوتامیک). این فرآیند نامیده می شود آمیناسیون مستقیمو راه اصلی تشکیل اسیدهای آمینه است.

تمام اسیدهای آمینه دیگر که پروتئین را می سازند (بیش از 20) سنتز می شوند ترانس آمیناسیون اسیدهای آسپارتیک و گلوتامیک. در فرآیند ترانس آمیناسیون تحت اثر آنزیم ها، گروه های آمینه این اسیدهای آمینه و سایر اسیدهای آمینه به سایر اسیدهای کتو منتقل می شوند. Reamination دارد پراهمیتبرای سنتز پروتئین، و همچنین برای دآمیناسیون اسیدهای آمینه- جدا شدن گروه آمینه از اسید آمینه و در نتیجه تشکیل آمونیاک و کتو اسید. دومی توسط گیاهان برای پردازش به کربوهیدرات ها، چربی ها و سایر مواد استفاده می شود و آمونیاک دوباره در سنتز اسیدهای آمینه نقش دارد.

نقش مهمی در متابولیسم نیتروژن دارند آمیدها – آسپاراژینو گلوتامینکه با افزودن یک مولکول آمونیاک دیگر به اسیدهای آسپارتیک و گلوتامیک تشکیل می شوند. در نتیجه تشکیل آمیدها، آمونیاک ضد آلودگی می شود که با تغذیه آمونیاک فراوان و کمبود کربوهیدرات در گیاهان تجمع می یابد.

در روند رشد و نمو گیاهان، تعداد زیادی پروتئین مختلف به طور مداوم سنتز می شوند. برای سنتز پروتئینمانند سایر ترکیبات آلی پیچیده، به مقدار زیادی انرژی نیاز دارد. منابع اصلی انرژی در گیاهان فتوسنتز و تنفس (فسفوریلاسیون اکسیداتیو) است، بنابراین رابطه نزدیکی بین سنتز پروتئین و سرعت تنفس و فتوسنتز وجود دارد.

همراه با سنتز در گیاهان، تجزیه پروتئینبه اسیدهای آمینه با حذف آمونیاک تحت اثر آنزیم های پروتئولیتیک. در اندام ها و گیاهان جوان در حال رشد، سنتز پروتئین از پوسیدگی فراتر می رود؛ با افزایش سن، فرآیندهای شکاف فعال تر می شوند و شروع به غلبه بر سنتز می کنند.

بنابراین، چرخه پیچیده سنتز مواد آلی نیتروژن دار در گیاهان با آمونیاک آغاز می شود و پوسیدگی آنها با تشکیل آن به پایان می رسد. D. N. Pryanishnikov گفت که "... آمونیاک آلفا و امگا در متابولیسم مواد نیتروژن دار در گیاهان است."

شرایط تغذیه نیتروژن به شدت بر رشد و نمو گیاهان تأثیر می گذارد. با کمبود نیتروژنرشد آنها به شدت کاهش می یابد. کمبود نیتروژن تأثیر شدیدی بر رشد برگها دارد: آنها کوچک، به رنگ سبز روشن هستند، زودتر زرد می شوند و در طول گرسنگی حاد و طولانی نیتروژن می میرند، ساقه ها نازک می شوند و ضعیف شاخه می شوند. شکل گیری و توسعه اندام های تولید مثل و پر شدن دانه نیز بدتر می شود.

با تغذیه طبیعی نیتروژن، سنتز مواد نیتروژن آلی افزایش می یابد. گیاهان برگ ها و ساقه های قدرتمندی را با رنگ سبز شدید تشکیل می دهند، به خوبی رشد می کنند و بوته می شوند، تشکیل و توسعه اندام های تولید مثلی بهبود می یابد. نتیجه افزایش شدید عملکرد و محتوای پروتئین است. با این حال، تغذیه اضافی نیتروژن یک طرفه، به ویژه در نیمه دوم فصل رشد، بلوغ گیاهان را به تاخیر می اندازد. آنها یک توده رویشی بزرگ را تشکیل می دهند، اما دانه ها یا غده ها و گیاهان ریشه کمی دارند. تغذیه بیش از حد نیتروژن نیز کیفیت محصول را بدتر می کند. در محصولات ریشه چغندرقند، غلظت قند کاهش می‌یابد و محتوای نیتروژن غیر پروتئینی «مضر» در فرآیند هضم قند افزایش می‌یابد، محتوای نشاسته در سیب‌زمینی کاهش می‌یابد و مقادیر خطرناک نیترات برای انسان و حیوانات در سبزیجات انباشته می‌شود. خوراک.

فسفریکی از مهمترین عناصر تغذیه گیاه است. گیاهان آن را عمدتاً به شکل آنیون های H 2 PO 4 (یا) مصرف می کنند. از نمک های اسید فسفریک(H 3 RO 4)، و همچنین از نمک اسیدهای پلی فسفریک پس از هیدرولیز آنها.

فسفری که وارد گیاهان می شود در ترکیبات مختلف ترکیبات آلی قرار می گیرد. فسفر در آن گنجانده شده است اسیدهای نوکلئیکو نوکلئوپروتئین هاکه در ساخت سیتوپلاسم و هسته سلول ها نقش دارند. در آن موجود است مناسب(ماده ذخیره بذر) که به عنوان منبع فسفر در هنگام جوانه زنی و همچنین در فسفاتید، قند فسفات، ویتامین هاو بسیاری از آنزیم ها.

آنها همچنین در بافت های گیاهی به مقدار کم یافت می شوند. فسفات های معدنیکه نقش مهمی در ایجاد سیستم بافر شیره سلولی دارند و به عنوان ذخیره فسفر برای تشکیل ترکیبات ارگانوفسفره مختلف عمل می کنند.

در سلول گیاهی، فسفر نقش بسیار مهمی را ایفا می کند تبادل انرژی، در بسیاری از فرآیندهای متابولیسم، تقسیم و تولید مثل نقش دارد. نقش این عنصر در متابولیسم کربوهیدرات ها، در فرآیندهای فتوسنتز، تنفس و تخمیر بسیار زیاد است.

متنوع ترین دگرگونی های کربوهیدرات ها در یک گیاه شروع می شود افزودن اسید فسفریک به مولکول های کربوهیدرات یا حذف آن، یعنی با آنها فسفوریلاسیونیا دفسفوریلاسیون. در این مورد، اسید آدنوزین تری فسفریک (ATP) و سایر ترکیبات فسفر غنی از انرژی نقش مهمی دارند.

نقش بزرگ فسفر در متابولیسم کربوهیدرات ها تاثیر مثبت کودهای فسفاته بر تجمع قند در چغندرقند و سایر محصولات ریشه، نشاسته در غده های سیب زمینی و غیره را تعیین می کند. فسفر همچنین نقش مهمی در متابولیسم مواد نیتروژن دار گیاه دارد. کاهش نیتروژن نیترات به آمونیاک، تشکیل اسیدهای آمینه، دآمیناسیون و ترانس آمیناسیون آنها با مشارکت فسفر اتفاق می افتد. این رابطه نزدیک بین تغذیه نیتروژن و فسفر گیاهان را تعیین می کند. با کمبود فسفر، سنتز پروتئین مختل شده و محتوای آن در گیاهان کاهش می یابد.

فسفر بیشتر از همه در اندام‌های تولید مثلی و در حال رشد جوان و بخش‌هایی از گیاهان یافت می‌شود، جایی که سنتز شدید مواد آلی وجود دارد. از برگ‌های مسن‌تر، می‌تواند به مناطق رشد رفته و دوباره مورد استفاده قرار گیرد؛ بنابراین علائم خارجی کمبود آن در گیاهان، عمدتاً روی برگ‌های پیر ظاهر می‌شود. در این مورد، آنها یک رنگ مشخص قرمز بنفش یا آبی، گاهی اوقات رنگ سبز تیره (به عنوان مثال، در سیب زمینی) به دست می آورند.

گیاهان حساس ترین نسبت به کمبود فسفر در سن پایینهنگامی که آنها یک سیستم ریشه ضعیف با ظرفیت جذب پایین دارند. عواقب منفی کمبود فسفر در این دوره را نمی توان در آینده حتی با تغذیه فراوان فسفر اصلاح کرد. بنابراین تامین فسفر گیاهان در ابتدای فصل رشد و همچنین در تمام طول آن برای رشد، نمو و تشکیل محصول بسیار مهم است. این با ترکیبی از روش های مختلف کود - اصلی، کاشت و پانسمان بالا به دست می آید.

پتاسیمهمچنین یکی از عناصر اصلی تغذیه معدنی است. عملکردهای فیزیولوژیکی پتاسیم در ارگانیسم گیاهی متفاوت است. بر وضعیت فیزیکی کلوئیدهای سیتوپلاسمی تأثیر مثبت دارد، هیدراتاسیون، تورم و ویسکوزیته آنها را افزایش می دهد که شرایط عادی برای متابولیسم فیبر ایجاد می کند و مقاومت گیاه را به خشکی افزایش می دهد.

پتاسیم تأثیر مثبتی بر شدت فتوسنتز، فرآیندهای اکسیداتیو و تشکیل اسیدهای آلی در گیاه، بر فرآیندهای متابولیسم کربوهیدرات و نیتروژن دارد. با افزایش فعالیت آنزیم های دخیل در متابولیسم کربوهیدرات، پتاسیم به تجمع نشاسته در غده های سیب زمینی، قند در چغندر قند و سایر گیاهان کمک می کند. مقاومت گیاهان را در برابر بیماری ها افزایش می دهد، به عنوان مثال، نان غلات - به کپک پودریو زنگ زدگی، سبزیجات، سیب زمینی و محصولات ریشه - به پاتوژن های پوسیدگی. در کتان، عملکرد و کیفیت فیبر افزایش می یابد، در غلات - کیفیت کاشت دانه ها.

پتاسیم در قسمت ها و اندام های جوان گیاه بسیار بیشتر از قسمت های قدیمی و همچنین در دانه ها، ریشه ها و غده ها است. با کمبود پتاسیمدر محیط غذایی، از اندام‌ها و بافت‌های مسن‌تر به اندام‌های جوان در حال رشد خارج می‌شود و در آنجا دوباره مورد استفاده قرار می‌گیرد (بازیافت). در همان زمان، لبه ها و نوک برگ ها (مخصوصاً قسمت های پایین) قهوه ای می شوند، ظاهری سوخته به خود می گیرند، لکه های کوچک زنگ زده روی صفحه ظاهر می شوند. با کمبود پتاسیم، سلول ها به طور ناهموار رشد می کنند، که باعث موج دار شدن، پیچش گنبدی شکل برگ ها می شود. در سیب زمینی، یک پوشش برنزی مشخص نیز روی برگ ها تشکیل می شود.

به خصوص اغلب، کمبود پتاسیم در کشت سیب زمینی، محصولات ریشه، کلم، محصولات سیلو و گیاهان چند سالهبا مصرف بالای پتاسیم آنها مرتبط است. غلات نسبت به کمبود پتاسیم حساسیت کمتری دارند. با این حال، با کمبود حاد پتاسیم، آنها به خوبی بوته نمی شوند، میانگره های ساقه کوتاه می شوند و برگ ها، به ویژه برگ های پایین، حتی با رطوبت کافی در خاک، پژمرده می شوند.

کلسیمبرای رشد طبیعی اندام های زمینی و ریشه گیاهان ضروری است. نیاز به آن حتی در مرحله جوانه زنی نیز آشکار می شود. با کمبود کلسیم و غلبه شدید کاتیون های تک ظرفیتی (H + , Na + , K + ) یا کاتیون های Mg 2 + در محلول خاک، تعادل فیزیولوژیکی محلول به هم می خورد. رشد و نمو ریشه ها متوقف می شود، ضخیم می شوند، موهای ریشه تشکیل نمی شوند، دیواره سلولی آنها لزج می شود، تیره می شود و توانایی جذب مواد مغذی را از دست می دهد. کمبود این عنصر رشد برگها را به تاخیر می اندازد، لکه های زرد روشن روی آنها ظاهر می شود، سپس برگها زرد شده و زودرس می میرند. کلسیم، بر خلاف نیتروژن، فسفر و پتاسیم، قابل استفاده مجدد نیست، بنابراین علائم گرسنگی کلسیم عمدتاً در برگ های جوان ظاهر می شود.

کلسیم باعث افزایش متابولیسم در گیاهان، حرکت کربوهیدرات ها، تبدیل مواد نیتروژن دار، تسریع در تجزیه پروتئین های ذخیره بذر در طول جوانه زنی، نقش مهمی در ساخت غشای سلولی طبیعی و برقراری تعادل اسید و باز در گیاهان می شود.

کلسیم در تمام طول دوره رشد فعال وارد گیاهان می شود. در صورت وجود نیتروژن نیترات در محلول، ورود آن به گیاهان افزایش می یابد و در حضور نیتروژن آمونیاکی به دلیل تضاد بین کاتیون های Ca2+ و – کاهش می یابد.

گیاهان در سطوح دریافتی کلسیم بسیار متفاوت هستند. با عملکرد 20 - 30 سنتر در هکتار غلات، 200 - 300 سنتر در هکتار محصولات ریشه و 500 - 700 سنتر در هکتار کلم، چاودار، گندم، جو و جو از 20 تا 40 کیلوگرم CaO، نخود، ماشک، لوبیا، گندم سیاه، کتان - 40 - 60، سیب زمینی، لوپین، ذرت، چغندر قند - 60 - 120، شبدر، یونجه - 120 - 250، کلم - 300 - 500 کیلوگرم.

قسمت ها و اندام های مختلف یک گیاه شامل مقدار متفاوتکلسیم: در برگ و ساقه بسیار بیشتر از دانه است. بنابراین، بیشتر کلسیمی که از طریق خوراک و بستر از خاک خارج می شود، به کود دامی ختم می شود، یعنی. به مزارع برمی گردد

کلسیم بسیار بیشتری از خاک در اثر شستشو از دست می رود. تلفات آن در هر فصل از افق های خاک شخم و فرعی بر حسب CaO به 400-500 کیلوگرم در هکتار می رسد. اما با توجه به اینکه در جمهوری از کودهای آهک نسبتاً بالایی برای آهک‌سازی استفاده می‌شود و مقدار قابل‌توجهی کلسیم به همراه مواد آلی و کودهای فسفاتهبه طور متوسط ​​در جمهوری 1 هکتار تا 600 کیلوگرم کلسیم دارد.

منیزیمبخشی از مولکول کلروفیل است و مستقیماً در فتوسنتز نقش دارد. همچنین در پکتین و فیتین یافت می شود که عمدتاً در دانه ها تجمع می یابد. با کمبود منیزیممحتوای کلروفیل در قسمت های سبز گیاهان کاهش می یابد، برگ ها، به ویژه قسمت های پایین، لکه دار می شوند - "مرمری"، بین رگبرگ ها رنگ پریده می شوند و رنگ سبز در امتداد رگبرگ ها باقی می ماند (کلروز جزئی). سپس برگها به تدریج زرد می شوند، از لبه ها پیچ می خورند و زودرس می ریزند. رشد گیاهان کند می شود، رشد آنها بدتر می شود.

منیزیم مانند فسفر عمدتاً در قسمت های در حال رشد و دانه ها یافت می شود. برخلاف کلسیم، متحرک‌تر است و می‌تواند توسط گیاه دوباره توزیع شود: از برگ‌های پیر به جوان، و پس از گلدهی، از برگ به دانه. کمبود منیزیم بر اندام های تولید مثلی گیاهان (دانه ها، ریشه ها، غده ها) بیشتر از اندام های رویشی (کاه، تاپ) تأثیر می گذارد. این عنصر نقش مهمی در فرآیندهای مختلف زندگی ایفا می کند: در حرکت فسفر در گیاهان و متابولیسم کربوهیدرات ها شرکت می کند و بر فعالیت فرآیندهای ردوکس تأثیر می گذارد.

نیاز گیاهان به منیزیم متفاوت است: با 1 هکتار محصول فرهنگ های مختلف 10 تا 80 کیلوگرم MgO خارج می شود. سیب زمینی، شکر و چغندر علوفه ای بیشترین مقدار آن را مصرف می کنند. محصولات حبوبات، سبزی لوبیا. کنف، ارزن، گندم سیاه، ذرت به کمبود منیزیم حساس هستند.

خاک ها نسبت به کلسیم منیزیم کمتری دارند. خاکهای اسیدی قوی پودزولیزه شده با ترکیب گرانولومتری سبک به ویژه در آنها ضعیف هستند، بنابراین استفاده از کودهای آهکی حاوی منیزیم بر روی آنها عملکرد را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

گوگردنقش مهمی در زندگی گیاهان دارد. مقدار اصلی آن در پروتئین های گیاهی (گوگرد بخشی از اسیدهای آمینه سیستئین، سیستین و متیونین است) و سایر ترکیبات آلی - آنزیم ها، ویتامین ها، خردل و روغن های سیر. گوگرد در متابولیسم نیتروژن و کربوهیدرات گیاهان، در فرآیند تنفس و سنتز چربی ها شرکت می کند. گوگرد بیشترحاوی گیاهانی از خانواده حبوبات و کلم (چلیپایی) و همچنین سیب زمینی است. با کمبود گوگردبرگ های کوچک با رنگ مایل به زرد روشن روی ساقه های دراز تشکیل می شود، رشد و نمو گیاهان بدتر می شود.

اهنبخشی از آنزیم های ردوکس گیاهان است و در سنتز کلروفیل، فرآیندهای تنفس و متابولیسم نقش دارد. با کمبود آهنبه دلیل نقض تشکیل کلروفیل در محصولات کشاورزی، به ویژه در درختان میوه، کلروز ایجاد می شود. برگها رنگ سبز خود را از دست می دهند، سپس رنگ پریده و زودرس می ریزند.

بورنقش مهمی در زندگی گیاه ایفا می کند، برای سنتز کربوهیدرات ها ضروری است، تشکیل قند در چغندرقند، نشاسته در سیب زمینی، فیبر در محصولات نخ ریسی را افزایش می دهد، فرآیندهای گلدهی و لقاح را افزایش می دهد.

بیشتر تقاضای بورو نسبت به کمبود آن حساس است محصولات ریشه، حبوبات، کتان، سیب زمینی و سبزیجات. در قند، علوفه و چغندر، کمبود بور باعث پوسیدگی قلب و پوکی ریشه می شود. کتان با کمبود بور تحت تأثیر باکتریوز (کلروز کلسیم) قرار می گیرد که عملکرد و کیفیت فیبر را به شدت کاهش می دهد. با گرسنگی بور حبوباترشد ندول ها روی ریشه ها مختل می شود و تثبیت نیتروژن همزیست کاهش می یابد، رشد و تشکیل اندام های تولید مثل کند می شود. با کمبود بور، سیب زمینی تحت تأثیر دلمه قرار می گیرد، رویه های خشک در درختان میوه ظاهر می شود، لکه بینی خارجی و پوسته شدن بافت های میوه ایجاد می شود. کمبود بور اغلب در خاکهای آهکی سودولی و سودولی آشکار می شود.

مولیبدنبخشی از آنزیم نیترات ردوکتاز است که با کاهش نیترات در گیاهان مرتبط است. به ویژه برای حضور مولیبدن در خاک، حبوبات و سبزیجات، محصولات ریشه و کلزا هستند. علائم خارجی کمبود مولیبدنمشابه علائم گرسنگی نیتروژن: رشد گیاهان به شدت مهار می شود، آنها رنگ سبز کم رنگی پیدا می کنند (تیغه های برگ تغییر شکل می دهند و برگ ها زودرس می میرند).

کمبود مولیبدن رشد ندول ها را در ریشه حبوبات محدود می کند، عملکرد و محتوای پروتئین را در گیاهان به شدت کاهش می دهد. کمبود مولیبدن در دوزهای بالای نیتروژن می تواند منجر به تجمع نیترات در گیاهان، به ویژه در سبزیجات و علوفه شود که برای انسان و حیوانات سمی هستند. مولیبدن همچنین بخشی از کلروپلاست ها است، در بیوسنتز اسیدهای نوکلئیک، فتوسنتز، تنفس، تشکیل رنگدانه ها، ویتامین ها و غیره شرکت می کند. گیاهان معمولاً در خاکهای اسیدی، به ویژه ترکیبات گرانولومتری سبک، فاقد مولیبدن هستند.

منگنزبخشی از آنزیم های ردوکس است که در فرآیندهای تنفس، فتوسنتز، متابولیسم کربوهیدرات و نیتروژن گیاهان نقش دارد. نقش مهمی در جذب نیترات و نیتروژن آمونیوم توسط گیاهان دارد. بیشترین تقاضا برای حضور آن در خاک به شکل قابل دسترس چغندر و سایر محصولات ریشه، سیب زمینی، غلات، گیلاس، درختان سیب و تمشک است.

مشخصه نشانه گرسنگی منگنز- کلروز نقطه ای برگها. لکه های کلروتیک زرد کوچک روی تیغه های برگ بین رگبرگ ها ظاهر می شود، سپس نواحی آسیب دیده از بین می روند. کمبود منگنز اغلب در خاک های خنثی و قلیایی و همچنین در خاک های سبک مشاهده می شود.

فلز مسهمچنین بخشی از تعدادی آنزیم ردوکس است و در فرآیندهای فتوسنتز، متابولیسم کربوهیدرات و پروتئین شرکت می کند. کمبود مسدر خاکهای پیت زهکشی شده باعث "بیماری رسیدگی" یا "طاعون سفید" در محصولات می شود و در نتیجه برگها سفید و خشک می شوند. گیاهان آسیب دیده به طور کامل یا جزئی خوشه یا خوشه تشکیل نمی دهند و گل آذین های تشکیل شده بی ثمر یا دانه ضعیف هستند که عملکرد دانه را به شدت کاهش می دهد و در گرسنگی حاد مس باردهی کاملاً وجود ندارد.

فلز رویاین اثر چند جانبه بر متابولیسم انرژی و مواد در گیاهان دارد، زیرا بخشی از آنزیم ها است و در سنتز مواد رشد - اکسین ها شرکت می کند. با کمبودروی از رشد گیاهان جلوگیری می کند، فتوسنتز، سنتز کربوهیدرات ها و پروتئین ها و تبادل ترکیبات فنلی را مختل می کند. علائم گرسنگی روی: تاخیر در رشد میانگره ها، کلروز و برگ های کوچک، روزت.

شایع ترین علت کمبود روی است محصولات میوه ایو کتان در خاکهای تقریباً خنثی و خنثی با محتوای فسفر بالا. در شکست سختشاخه های میوه می میرند، که منجر به ظاهر "بالای خشک" می شود. با کمبود روی در خاک های آهکی، کتان می تواند تحت تأثیر باکتریوز قرار گیرد که عملکرد و کیفیت محصولات کتان را به شدت کاهش می دهد.

کبالت- عنصر لازم برای موجودات گیاهی و جانوری. بخشی از ویتامین B12 است. کبالت فعالیت باکتری های گره را افزایش می دهد، بخشی از بسیاری از آنزیم ها است. با کمبود کبالتمتابولیسم انسان مختل می شود: تشکیل هموگلوبین، پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک کاهش می یابد. هنگامی که محتوای کبالت در خوراک کمتر از 0.07 میلی گرم بر کیلوگرم ماده خشک باشد، دام ها به آکوبالتوزیس مبتلا می شوند.

خاکهای سدی-پودزولی با ترکیب گرانولومتری سبک از نظر کبالت فقیرترین هستند. پس از آهک سازی، تقاضا برای کبالت افزایش می یابد. محتوای 1.0 میلی گرم کبالت در 1 کیلوگرم خاک کم، متوسط ​​- از 1.1 تا 2.5، زیاد - از 2.6 تا 3.0 میلی گرم، بیش از حد - بیش از 3.0 میلی گرم در نظر گرفته می شود.

محتوای نسبی عناصر نیتروژن و خاکستر در گیاهان و اندام های آنها بسته به ویژگی های بیولوژیکی محصول و تنوع، سن و شرایط تغذیه ای می تواند بسیار متفاوت باشد. محتوای نیتروژن و فسفر در بخش باارزش اقتصادی محصول - دانه، ریشه و غده ها بسیار بیشتر از رویه و کاه است، در حالی که پتاسیم بیشتری در کاه و کلش وجود دارد (جدول 2.3).

* برای گندم، نخود و علف - درصد ماده خشک، برای سایر محصولات - درصد وزن تازه.

کلم، سیب زمینی، چغندر قند برای ایجاد پربازدهمصرف مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به غلات

حذف عناصر غذایی توسط گیاهان از خاک با افزایش عملکرد افزایش می یابد. با این حال، یک رابطه نسبت مستقیم بین این شاخص ها اغلب مشاهده نمی شود. با سطح عملکرد بالاتر، هزینه مواد مغذی در واحد تولید معمولا کاهش می یابد.

در محصولات غلات، نسبت N، P 2 O 5 و K 2 O در محدوده های نسبتاً کوچک متفاوت است و 2.5 - 3: 1: 1.8 - 2.6 است. بنابراین، این کشت ها به طور متوسط ​​2.8 برابر نیتروژن و 2.2 برابر پتاسیم بیشتر از فسفر مصرف می کنند. چغندرقند، محصولات ریشه علوفه، سیب زمینی و کلم با مصرف بسیار بالاتر پتاسیم نسبت به نیتروژن مشخص می شوند و نسبت N، P 2 O 5 و K 2 O می تواند 2.5 - 3.5: 1: 3.5 - 5 باشد.

بهره وری ترین استفاده از مواد مغذی از خاک و کود توسط گیاهان در شرایط مساعد خاک و آب و هوا، سطح بالایی از فناوری کشاورزی تضمین می شود. در عین حال حداقل مصرف عناصر غذایی در واحد عملکرد محصولات کشاورزی اصلی حاصل می شود. میانگین مصرف نیتروژن، فسفر و پتاسیم برای تشکیل محصولات قابل فروش محصولات اصلی در جدول آورده شده است. 2.4.

2.4. میانگین حذف نیتروژن، فسفر و پتاسیم از 10 q از مقدار اصلی و متناظر محصولات جانبی، کیلوگرم

با داشتن چنین داده هایی در رابطه با شرایط رشد خاص، می توان مقدار مواد مغذی مورد نیاز برای به دست آوردن محصول برنامه ریزی شده یا حذف آنها با محصول را محاسبه کرد. مورد دوم به ویژگی های بیولوژیکی محصولات کشاورزی، شرایط تغذیه ای آنها، ترکیب شیمیایی و ساختار محصول بستگی دارد.

سوالاتی برای خودآزمایی

2. وظایف اصلی آب در موجودات گیاهی چیست؟

3. محتوای موجود در گیاهان و ترکیب پروتئین های گیاهی را شرح دهید. "پروتئین خام" چیست؟

4. کربوهیدرات های اصلی را فهرست کنید و محتوای آنها را در گیاهان مشخص کنید.

5. ترکیب شیمیایی روغن های گیاهی و محتوای آنها در دانه های روغنی اصلی را مشخص کنید.

6. ترکیب شیمیایی عنصری ماده خشک گیاهان چگونه است؟

7. چه عناصری را ارگانوژن می نامند و چرا؟ عناصر ماکرو و میکرو و فوق میکرو چیست؟

8- ترکیبات آلی اصلی حاوی نیتروژن را نام ببرید و علائم کمبود آن را در گیاهان نشان دهید.

9. فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، گوگرد چه نقشی در فیزیولوژی گیاه دارند؟ علائم مشخصه کمبود آنها را در گیاهان نام ببرید.

10. کارکردهای اصلی عناصر ریز در گیاهان و علائم مشخصه گرسنگی گیاه با کمبود عناصر ریز منفرد را فهرست کنید.

11. بر اساس داده های مربوط به مصرف نیتروژن، فسفر و پتاسیم در واحد محصول، میزان حذف از 1 هکتار از این عناصر را با عملکرد محصول غلات با عملکرد 20، 30، 40 و 50 درجه سانتی گراد محاسبه کنید. / هکتار و با محصول سیب زمینی با عملکرد 100، 200، 300 سی در هکتار.

تغذیه گیاه

تغذیه گیاه عبارت است از جذب و جذب عناصر غذایی از محیط. بین تغذیه هوا و ریشه گیاهان تمایز قائل شوید.

تغذیه هوا عبارت است از جذب دی اکسید کربن از هوا توسط یک گیاه سبز در فرآیند فتوسنتز با تشکیل مواد آلی با مشارکت آب و ترکیبات معدنی. فتوسنتز در نور با کمک کلروفیل موجود در برگها انجام می شود. در طول فاز نور فتوسنتز، آب با آزاد شدن اکسیژن، یک ترکیب غنی از انرژی (ATP) و محصولات کاهش یافته تجزیه می شود. از این ترکیبات، در فاز تاریک بعدی فتوسنتز، کربوهیدرات ها و سایر ترکیبات آلی از CO 2 تشکیل می شوند.

هنگامی که کربوهیدرات های ساده (هگزوز) به عنوان محصول فتوسنتز تشکیل می شوند، معادله کل فرآیند به این صورت است: 6CO 2 + 6H 2 O + 2874 kJ → C 6 H 12 O 6 + 6O 2. با تغییرات بیشتر از کربوهیدرات های ساده در گیاهان، کربوهیدرات های پیچیده تری و همچنین سایر ترکیبات آلی بدون نیتروژن تشکیل می شوند.

اسیدهای آمینه، پروتئین ها و سایر مواد آلی حاوی نیتروژن در گیاهان از ترکیبات معدنی نیتروژن، فسفر و گوگرد و محصولات واسطه متابولیسم (سنتز و تجزیه) کربوهیدرات ها سنتز می شوند.

شدت فتوسنتز و تجمع ماده خشک به روشنایی، محتوای دی اکسید کربن در هوا، تامین آب و مواد مغذی معدنی گیاهان بستگی دارد.

تغذیه ریشه- این جذب توسط ریشه آب و عناصر معدنی - عناصر نیتروژن و خاکستر به شکل یون ها (کاتیون ها و آنیون ها) و همچنین مقادیر کمی از برخی ترکیبات آلی است. بنابراین، نیتروژن می تواند به شکل آنیون ها و کاتیون ها، فسفر و گوگرد - به شکل آنیون های اسیدهای فسفریک و سولفوریک H 2 PO 4 و پتاسیم، کلسیم، منیزیم - به شکل کاتیون های K +، Ca 2 جذب شود. +، Mg 2+، و عناصر کمیاب - به شکل کاتیون ها یا آنیون های مربوطه.

گیاهان نه تنها یون های محلول خاک، بلکه یون های جذب شده توسط کلوئیدها را جذب می کنند. علاوه بر این، گیاهان فعال هستند (به دلیل قدرت انحلال ترشحات ریشه، از جمله اسید کربنیکاسیدهای آلی و اسیدهای آمینه) روی فاز جامد خاک عمل می کنند و مواد مغذی لازم را به شکل قابل دسترس تبدیل می کنند.

بین هوا و تغذیه ریشه رابطه نزدیکی وجود دارد: برخی از مواد مغذی می توانند هم از خاک و هم از هوا وارد گیاه شوند. بنابراین، مقدار کمی دی اکسید کربن از خاک، و گوگرد، نیتروژن، بور و سایر عناصر - از محلول های آبی، با تغذیه برگی - از طریق برگ ها وارد ریشه ها می شود. برای حبوبات، هوا منبع اصلی نیتروژن است.

سیستم ریشه گیاهان و ظرفیت جذب آنریشه، اول از همه، اندامی است که گیاه را در خاک ثابت می کند. از طریق آن آب و مواد مغذی محلول در آن وارد گیاه می شود. در ریشه ها، سنتز مواد آلی، به ویژه اسیدهای آمینه نیز اتفاق می افتد. سیستم ریشه گیاهان به طور نابرابر توسعه یافته و بنابراین ظرفیت جذب متفاوتی دارند. به عنوان مثال، سیستم ریشه کتان در مقایسه با چاودار زمستانه کمتر توسعه یافته است و کتان توانایی ضعیف تری در جذب مواد غذایی از خاک دارد.

کل سیستم ریشه قادر به جذب مواد مغذی نیست. با پیر شدن ریشه ها (پنه زدن)، این توانایی را از دست می دهند. توده اصلی مواد مغذی توسط بخش های جوان در حال رشد ریشه و ریشه مو جذب می شود. هر چه سطح رشد ریشه ها بزرگتر باشد، مواد مغذی با شدت بیشتری وارد گیاه می شود. سیستم ریشه معمولاً در مرحله گلدهی گیاهان به حداکثر رشد خود می رسد.

هر گیاهی یک موجود زنده واقعی است و برای پیشرفت کامل آن، شرایط حیاتی مورد نیاز است: نور، هوا، رطوبت و تغذیه.

همه آنها معادل هستند و فقدان یکی بر وضعیت عمومی تأثیر منفی می گذارد. در این مقاله ما در مورد یک جزء مهم در زندگی گیاهان مانند تغذیه معدنی صحبت خواهیم کرد.

ویژگی های فرآیند تغذیه

منبع اصلی انرژی بودن، بدون آن همه فرآیندهای زندگیهر بدنی به غذا نیاز دارد. بنابراین تغذیه تنها مهم نیست، بلکه یکی از شروط اصلی رشد کیفی گیاه است و با استفاده از تمام قسمت های روی زمین و سیستم ریشه، غذا می گیرند. آنها از طریق ریشه، آب و نمک های معدنی لازم را از خاک استخراج می کنند، مواد لازم را دوباره پر می کنند، خاک یا تغذیه معدنی گیاهان را انجام می دهند.

نقش مهمی در این فرآیند به موهای ریشه اختصاص می یابد، بنابراین، چنین تغذیه نام دیگری دارد - ریشه. گیاه با کمک این کرک های نخ مانند، محلول های آبی عناصر شیمیایی مختلف را از زمین بیرون می کشد.

آنها بر اساس اصل یک پمپ کار می کنند و روی ریشه در ناحیه مکش قرار دارند. محلول های نمکی که وارد بافت مو می شوند به سمت سلول های رسانا - تراکئیدها و عروق حرکت می کنند. از طریق آنها، مواد وارد سیم ها می شوند، سپس در امتداد ساقه ها به تمام قسمت های بالای زمین پخش می شوند.

عناصر تغذیه معدنی گیاهان

بنابراین، غذای نمایندگان پادشاهی گیاهان موادی هستند که از خاک به دست می آیند. تغذیه معدنی یا خاکی گیاهان یک وحدت است فرآیندهای مختلف: از جذب و ترویج تا جذب عناصر موجود در خاک به صورت املاح معدنی.

مطالعات خاکستر باقی مانده از گیاهان نشان داد که چه مقدار عناصر شیمیایی در آن باقی مانده است و تعداد آنها در قسمت های مختلف و نمایندگان مختلف فلور یکسان نیست. این شواهدی است که نشان می دهد عناصر شیمیایی جذب شده و در گیاهان انباشته می شوند. آزمایش‌های مشابه به نتایج زیر منجر شد: عناصر موجود در همه گیاهان - فسفر، کلسیم، پتاسیم، گوگرد، آهن، منیزیم، و همچنین عناصر کمیاب که توسط روی، مس، بور، منگنز و غیره نشان داده شده‌اند، حیاتی هستند.

با وجود مقادیر متفاوت این مواد، در هر گیاهی وجود دارند و جایگزینی عنصری با عنصر دیگر تحت هیچ شرایطی غیرممکن است. میزان وجود مواد معدنی در خاک بسیار مهم است، زیرا بهره وری محصولات کشاورزی و تزئینی بودن گیاهان گلدار به آن بستگی دارد. در خاک های مختلف میزان اشباع خاک با مواد لازم نیز متفاوت است. به عنوان مثال، در عرض های جغرافیایی معتدلروسیه کمبود قابل توجهی از نیتروژن و فسفر، گاهی اوقات پتاسیم دارد، بنابراین استفاده از کود - نیتروژن و پتاسیم فسفر - اجباری است. هر عنصر نقش خاص خود را در زندگی موجودات گیاهی دارد.

تغذیه مناسب گیاه (معدنی) رشد کیفی را تحریک می کند، که تنها زمانی انجام می شود که تمام مواد لازم در مقدار مناسبدر خاک وجود دارند. در صورت کمبود یا بیش از حد برخی از آنها، گیاهان با تغییر رنگ شاخ و برگ واکنش نشان می دهند. بنابراین، یکی از شرایط مهمشیوه های کشاورزی محصولات کشاورزی، هنجارهای توسعه یافته برای استفاده از پانسمان ها و کودهای بالا هستند. توجه داشته باشید که بسیاری از گیاهان بهتر از تغذیه کم هستند. به عنوان مثال، برای تمام محصولات باغی توت و اشکال وحشی آنها، تغذیه بیش از حد مخرب است. ما یاد خواهیم گرفت که چگونه مواد مختلف با آنها تعامل دارند و هر یک از آنها چه تأثیری دارند.

نیتروژن

یکی از عناصر ضروری برای رشد گیاه نیتروژن است. در پروتئین ها و اسیدهای آمینه وجود دارد. کمبود نیتروژن در تغییر رنگ برگ ظاهر می شود: ابتدا برگ کوچکتر و قرمز می شود. کمبود قابل توجهی باعث ایجاد رنگ ناسالم زرد-سبز یا پوشش قرمز برنزی می شود. برگ‌های مسن‌تر ابتدا در پایین شاخه‌ها و سپس در امتداد کل ساقه قرار می‌گیرند. با ادامه کمبود، رشد شاخه ها و تشکیل میوه متوقف می شود.

ترکیبات اضافی منجر به افزایش محتوای نیتروژن در خاک می شود. در عین حال، رشد سریع شاخه ها و رشد شدید توده سبز مشاهده می شود که به گیاه اجازه نمی دهد جوانه های گل بگذارد. در نتیجه، بهره وری گیاه به طور قابل توجهی کاهش می یابد. به همین دلیل است که تغذیه خاک معدنی متعادل گیاهان بسیار مهم است.

فسفر

این عنصر در زندگی گیاه اهمیت کمتری ندارد. این بخشی جدایی ناپذیر از اسیدهای نوکلئیک است که ترکیب آنها با پروتئین ها، نوکلئوپروتئین ها را تشکیل می دهد که بخشی از هسته سلول هستند. فسفر در بافت های گیاهی، گل ها و دانه های آنها متمرکز است. از بسیاری جهات، توانایی درختان در مقاومت در برابر بلایای طبیعی به وجود فسفر بستگی دارد. او مسئول مقاومت در برابر سرما و زمستان راحت است. کمبود این عنصر با کاهش سرعت تقسیم سلولی، توقف رشد گیاه و توسعه سیستم ریشه آشکار می شود، شاخ و برگ به رنگ قرمز بنفش می رسد. تشدید وضعیت گیاه را تهدید به مرگ می کند.

پتاسیم

که در مواد معدنیپتاسیم برای تغذیه گیاه استفاده می شود. این ماده در بیشترین مقدار مورد نیاز است، زیرا فرآیند جذب، بیوسنتز و انتقال عناصر حیاتی را به تمام قسمت های گیاه تحریک می کند.

عرضه معمولی پتاسیم باعث افزایش مقاومت موجودات گیاهی، تحریک مکانیسم های دفاعی، مقاومت به خشکی و سرما می شود. گلدهی و تشکیل میوه با مقدار کافی پتاسیم کارآمدتر است: گل ها و میوه ها بسیار بزرگتر و رنگ روشن تر هستند.

با کمبود یک عنصر، رشد به طور قابل توجهی کند می شود و کمبود شدید منجر به نازک شدن و شکنندگی ساقه ها و تغییر رنگ برگ ها به برنزی یاسی می شود. سپس برگها خشک می شوند و می ریزند.

کلسیم

تغذیه طبیعی خاک گیاهان (معدنی) بدون کلسیم غیرممکن است که تقریباً در تمام سلول های ارگانیسم گیاه وجود دارد و عملکرد آنها را تثبیت می کند. این عنصر به ویژه برای رشد کیفی و عملکرد سیستم ریشه مهم است. کمبود کلسیم با تاخیر در رشد ریشه و تشکیل ناکارآمد سیستم ریشه همراه است. کمبود کلسیم در قرمز شدن لبه وجود دارد برگ های بالاییروی شاخه های جوان افزایش کمبود باعث ایجاد رنگ ارغوانی به کل ناحیه برگ می شود. اگر کلسیم وارد گیاه نشود، برگ های شاخه ها سال جاریهمراه با تاپ ها خشک شود.

منیزیم

فرآیند تغذیه معدنی گیاهان در طول رشد طبیعی بدون منیزیم غیرممکن است. به عنوان بخشی از کلروفیل، عنصر ضروری فرآیند فتوسنتز است.

منیزیم با فعال کردن آنزیم‌های دخیل در متابولیسم، تشکیل جوانه‌های رشد، جوانه‌زنی بذر و سایر فعالیت‌های تولیدمثلی را تحریک می‌کند.

نشانه‌های کمبود منیزیم، ظاهر شدن رنگ مایل به قرمز در پایه برگ‌ها است که در امتداد هادی مرکزی پخش می‌شود و تا دو سوم صفحه برگ را اشغال می‌کند. کمبود شدید منیزیم منجر به نکروز برگ، کاهش بهره وری گیاه و اثر تزئینی آن می شود.

اهن

این عنصر که مسئول تنفس طبیعی گیاهان است، در فرآیندهای ردوکس ضروری است، زیرا مولکول های اکسیژن را می پذیرد و مواد پیش ساز کلروفیل را سنتز می کند. با کمبود آهن، گیاه روشن‌تر و نازک‌تر می‌شود و رنگ سبز مایل به زرد و سپس زرد روشن با لکه‌های زنگ زده تیره به دست می‌آید. نقض تنفس باعث کاهش رشد گیاه و کاهش قابل توجه عملکرد می شود.

منگنز

بدون اغراق در مورد اهمیت عناصر کمیاب ضروری، بیایید به یاد بیاوریم که گیاهان و خاک چگونه به آنها واکنش نشان می دهند. تغذیه معدنی گیاهان با منگنز تکمیل می شود که برای جریان مولد فرآیندهای فتوسنتز و همچنین سنتز پروتئین و غیره ضروری است. کمبود منگنز در شاخه های جوان ضعیف ظاهر می شود و کمبود شدید آن را غیرقابل دوام می کند - برگ ها روی ساقه ها زرد می شوند، نوک شاخه ها خشک می شوند.

فلز روی

این عنصر کمیاب یک شرکت فعال در فرآیند تشکیل اکسین و یک کاتالیزور برای رشد گیاه است. روی به عنوان یک جزء ضروری کلروپلاست ها در تقسیم فتوشیمیایی آب وجود دارد.

برای لقاح و رشد تخمک لازم است. کمبود روی در پایان و در هنگام استراحت قابل توجه می شود - برگ ها رنگ لیمویی به خود می گیرند.

فلز مس

تغذیه معدنی یا ریشه گیاهان بدون این عنصر ناقص خواهد بود. مس بخشی از تعدادی آنزیم را فعال می کند فرآیندهای مهممانند تنفس گیاه، متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات. مشتقات مس اجزای ضروری فتوسنتز هستند. فقدان این عنصر با خشک شدن شاخه های آپیکال آشکار می شود.

بور

بور با تحریک سنتز اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها و پروتئین ها، در بسیاری از آنزیم هایی که متابولیسم را تنظیم می کنند، وجود دارد. نشانه کمبود حاد بور، پیدایش لکه های رنگارنگ روی ساقه های جوان و رنگ آبی مایل به آبی در پایه شاخه ها است. کمبود بیشتر عنصر منجر به از بین رفتن شاخ و برگ و مرگ شاخه های جوان می شود. گلدهی ضعیف و غیرمولد است - میوه ها گره خورده نیستند.

ما عناصر شیمیایی اصلی لازم برای رشد طبیعی، گلدهی و میوه دهی با کیفیت بالا را فهرست کرده ایم. همه آنها، به درستی متعادل، مواد معدنی با کیفیت بالا را برای گیاهان تشکیل می دهند. و اهمیت آب نیز به سختی قابل برآورد است، زیرا تمام مواد موجود در خاک به صورت محلول در می آیند.

جذب مواد توسط گیاهان * -بسته به رنگ گیاهان متفاوت است. با توجه به ماهیت مواد UV، همه گیاهان به دو گروه تقسیم می شوند: گیاهان سبز و گیاهان فاقد رنگ سبز. گیاهان سبز مواد معدنی را جذب کرده و از آنها مواد آلی تهیه می کنند. گیاهان اما بدون رنگ سبز، مواد آلی آماده را جذب می کنند و از توانایی تغذیه منحصراً از مواد معدنی محروم هستند. اجازه دهید ابتدا با مواد U. گیاهان سبز آشنا شویم. مشخصه گیاهان سبز وجود رنگ سبز خاصی به نام کلروفیل در برگها و همچنین ساقه آنها است. مهمترین ویژگی که گیاهان سبز را از حیوانات و گیاهان غیرسبز متمایز می کند، همانطور که قبلا ذکر شد، توانایی آنها در تهیه مواد آلی از مواد معدنی است. این را می توان با تجربه ساده ثابت کرد. ماسه کوارتز مرطوب گرفته شده و مقداری بذر در آن کاشته می شود. شن و ماسه هر از گاهی با محلول ضعیف نمک های معدنی (نیترات پتاسیم، نیترات کلسیم، فسفات پتاسیم، سولفات منیزیم و فسفات آهن) آبیاری می شود؛ دومی به شکل پودر هم زده می شود. به تدریج از بذر کاشته شده گیاه سبز رنگی در نور خورشید رشد می کند که گل می دهد و میوه می دهد. مقایسه مقدار ماده آلی موجود در دانه با مقدار موجود در گیاه بالغ نشان می دهد که دومی چندین برابر بیشتر از آن را دارد. نتیجه این است که گیاهان سبز قادر به آماده سازی هستند مواد آلیاز مواد معدنی حیوانات و همچنین گیاهان غیرسبز چنین توانایی را ندارند و مواد آلی مورد نیاز خود را دریافت می کنند. آمادهاز گیاهان سبز بنابراین، این پرسش که چگونه مواد آلی توسط گیاهان سبز تهیه می شود، نه تنها برای آشنایی با حیات گیاهی، بلکه از دیدگاه وسیع تری نیز مهم است: کل دنیای حیوانات و در نتیجه انسان، به گیاهان سبز وابسته است. گیاهان سبز حلقه اتصال بین دنیای معدنی و دنیای حیوانات هستند. مواد آلی چیست؟ اگرچه در حال حاضر هر دو مواد کربن آلی و معدنی اغلب در یک گروه از ترکیبات کربنی ترکیب می شوند، با این وجود، یک تفاوت شدید بین ترکیبات کربن آلی و معدنی وجود دارد. - همه مواد آلی قادر به سوختن هستند، یعنی گرمای آزاد آزاد می کنند، در حالی که ترکیبات کربنی معدنی نمی توانند بسوزند. بنابراین، هر ماده آلی با دو ویژگی مشخص می شود - محتوای کربن و قابلیت اشتعال توانایی سوزاندن نشان می دهد که تشکیل آنها از مواد معدنی که قابلیت سوختن در گیاهان سبز را ندارند باید با جذب گرما از بیرون همراه باشد. بنابراین، در نزدیک شدن به مسئله متابولیسم مواد توسط گیاهان سبز، قبل از هر چیز لازم است بدانیم که گیاهان سبز کربن و گرمای لازم برای تهیه مواد آلی را از کجا به دست می آورند. از طریق کار تعدادی از دانشمندان ثابت شده است که گیاهان با قسمت های سبز خود، دی اکسید کربن موجود در جو را در نور خورشید جذب می کنند و اکسیژن آزاد می کنند. تبادل در حجم های مساوی انجام می شود. بنابراین، یک ذره اکسیژن به ازای هر ذره دی اکسید کربن جذب شده آزاد می شود:

CO 2 \u003d Ο 2 + C.

کربن در گیاه باقی می ماند. نتیجه افزایش وزن گیاه خواهد بود - تغذیهخود.

همانطور که مشخص است، تشکیل دی اکسید کربن در طی احتراق زغال سنگ با انتشار گرما همراه است. بنابراین، بر اساس قانون بقای نیروها در طبیعت، واکنش معکوس تجزیه دی اکسید کربن باید با جذب گرما همراه باشد. از اینجا مشخص می شود که چرا تجزیه دی اکسید کربن فقط در نور خورشید اتفاق می افتد - گرمای نور جذب شده توسط گیاه به تجزیه دی اکسید کربن می رود. رنگ سبز - کلروفیل - به عنوان صفحه ای عمل می کند که پرتوهای مختلف طیف خورشیدی را جذب می کند. در نتیجه، گرمای آزاد شده در طی احتراق برخی از مواد آلی، به عنوان مثال، هنگام سوزاندن هیزم، و همچنین گرمای بدن حیوانات، همه گرمای یک پرتو خورشید است که توسط یک گیاه سبز در طی فرآیند تجزیه اتمسفر جذب می شود. دی اکسید کربن. همزمان با U. دی اکسید کربن اتمسفر، U نیز وجود دارد. آب خاک. بنابراین کربن در گیاهان در ترکیب با عناصر آب ذخیره می شود. یکی از اولین محصولات کربن U. نشاسته یا گلوکز بر اساس معادلات زیر است:

1) 6CO 2 + 5H 2 O \u003d C 6 H 10 O 5 + 6O 2

2) 6CO 2 + 6H 2 O \u003d C 6 H 12 O 6 + 6O 2

از کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است جرم اصلیماده خشک گیاهان ماده خشک گیاهان یکسالهبه طور متوسط ​​حاوی 45 درصد کربن، 42 درصد اکسیژن، 6.5 درصد هیدروژن، 1.5 درصد نیتروژن و 5 درصد خاکستر است. در نتیجه بیش از 90 درصد ماده خشک گیاهان از دی اکسید کربن اتمسفر و آب بدست آمده از خاک جذب می شود. در نتیجه، کشاورز با برداشتن محصول از مزرعه، عمدتاً کربن اتمسفر و آب خاک و همچنین پرتوهای کنسرو شده آفتاب را از بین می برد. گیاهان سبز هنوز هم همیشه حاوی نیتروژن هستند. آنها آن را از نمک های اسید نیتریک موجود در خاک جذب می کنند. اگرچه گیاهان حاوی مقدار کمی نیتروژن (به طور متوسط ​​1.5٪ ماده خشک) هستند، با این وجود، مسئله دریافت صحیح آن از خاک بسیار مهم است، زیرا با کمبود نیتروژن، جذب دی اکسید کربن اتمسفر و آب خاک بسیار مهم است. به شدت کاهش می یابد و در نتیجه محصول ناچیز است که هزینه های انجام شده برای کشت مزرعه را جبران نمی کند. اگر خاک فقیر ازت باشد، باید کودهای نیتروژن دار داد. تنوع گسترده ای از ترکیبات نیتروژنی وارد شده به خاک باعث افزایش عملکرد می شود. اینها ترکیبات آلی نیتروژن دار پیچیده، نمکهای آمونیاکی و در نهایت نمکهای اسید نیتریک هستند. اکثر نتایج سریعاز کود دهی با نمک های اسید نیتریک به دست می آیند، زیرا مستقیماً توسط ریشه گیاهان جذب می شوند. ترکیبات آلی نیتروژنی پیچیده ابتدا توسط باکتری های ساکن در خاک به نمک های آمونیاک از بین می روند. دومی نیز به نوبه خود توسط باکتری ها به نمک های اسید نیتریک اکسید می شوند که قبلاً توسط گیاهان سبز جذب می شوند. از جانب قانون کلیاینکه گیاهان سبز نیتروژن خود را از خاک جذب می کنند یک استثنا است. اینها گیاهان حبوبات هستند. همه گیاهان حبوبات به خوبی در خاک رشد می کنند، نه تنها از نظر ترکیبات نیتروژنی ضعیف، بلکه حتی کاملاً فاقد آنها هستند و عملکرد عالی دارند. آنها توانایی جذب نیتروژن آزاد اتمسفر را دارند. ریشه گیاهان حبوبات که در شرایط طبیعی رشد می کنند همیشه دارای تعداد قابل توجهی گره کوچک است (شکل 1).

ریشه نخود با گره w.

چنین گره هایی فقط در خاک های استریل نشده طبیعی، در خاک های استریل شده تشکیل می شوند - فقط پس از اینکه با تزریق خاک استریل نشده آلوده شوند. در خاک های غیر آلوده و سترون، گره ها هرگز تشکیل نمی شوند. تشکیل گره ها نتیجه همزیستی گیاهان حبوبات با میکروارگانیسم های پایین تر است. تنها به کمک این گره ها است که گیاهان حبوبات نیتروژن جو را جذب می کنند، زیرا در خاک های سترون، در صورت عدم وجود گره، حبوبات نمی توانند نیتروژن را از جو جذب کنند و مانند سایر گیاهان سبز آن را فقط از خاک دریافت می کنند. توانایی گیاهان حبوبات در جذب نیتروژن اتمسفر از اهمیت زیادی در کشاورزی برخوردار است. آنها جمع آوری کننده های به اصطلاح نیتروژن محدود هستند. شخم زدن محصولات گیاهان حبوبات برای کود سبز، خاک هایی را که از نظر نیتروژن محدود فقیر هستند غنی می کند. ترکیب ماده خشک گیاهان علاوه بر کربن، اکسیژن، هیدروژن و نیتروژن شامل خاکستر نیز می شود. 31 عنصر زیر در خاکستر گیاهان مختلف یافت شد: گوگرد، فسفر، کلر، برم، ید، فلوئور، بور، سیلیکون، پتاسیم، سدیم، لیتیوم، روبیدیم، منیزیم، کلسیم، استرانسیوم، باریم، روی، آلومینیوم، تانیل. تیتانیوم، قلع، سرب، آرسنیک، سلنیوم، منگنز، آهن، کبالت، نیکل، مس و نقره. همه این عناصر توسط گیاهان از خاک جذب می شوند. کشت های گیاهی در خاک های آماده شده مصنوعی نشان می دهد که تنها تعداد کمی از عناصر ذکر شده برای رشد مناسب گیاهان ضروری هستند. بقیه ناخالصی هایی هستند که گیاهان می توانند بدون آنها کار کنند. البته فقط عناصر زیر خاکستر برای رشد گیاهان ضروری است: گوگرد، فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن، گاهی اوقات کلر نیز. در صورت عدم وجود حداقل یکی از عناصر ذکر شده در خاک، حتی یک گیاه نمی تواند رشد کند. در کشت های آبی، این عناصر به شکل نمک های زیر معرفی می شوند: 1 قسمت KNO 3 ; 1 قسمت KH 2 PO 4 ; 1 قسمت MgSO 4 ; 4 قسمت Ca(NO 3) 2 . سپس کمی فسفات آهن به محلول این ترکیبات اضافه می شود. اگرچه نیتروژن بخشی از خاکستر نیست، اما برای رشد مناسب گیاهان باید به آن اضافه شود، زیرا همانطور که در بالا دیدیم، گیاهان نیتروژن خود را از خاک دریافت می کنند. راه حل ها باید بسیار ضعیف باشند. ابتدا از محلول های 0.1 درصد برای گیاهان هنوز جوان استفاده می شود. سپس با افزایش سن گیاهان می توانید از محلول های قوی تری تا 0.5 درصد استفاده کنید. نیاز به عناصر جداگانه خاکستر برای گیاهان مختلف متفاوت است. از همان خاک، یک گیاه عمدتا عناصر خاصی را جذب می کند، گیاه دیگر - دیگران. کشاورزان سه گروه را تشخیص می دهند گیاهان کشت شده: سیلیسی، آهکی و پتاس بسته به اینکه کدام یک از عناصر نام برده در آنها غالب باشد.

تغذیه گیاه فرآیند جذب و جذب مواد مغذی لازم برای ساخت بافت ها و اندام ها و اجرای کلیه اعمال حیاتی است. تغذیه - جزءمتابولیسم گیاه

اکثریت گیاهان بالاتربر خلاف سایر موجودات، مانند حیوانات، آنها بدن خود را از ترکیبات ساده - دی اکسید کربن، آب، نمک های معدنی می سازند. آنها تمام مواد مغذی لازم را از هوا و خاک دریافت می کنند. گیاهان دی اکسید کربن هوا را از طریق برگها جذب می کنند انرژی خورشیدیتبدیل به مواد آلی بدن آنها می شود. به این ترتیب فتوسنتز انجام می شود که به آن تغذیه هوای گیاهان می گویند.

از خاک از طریق ریشه، آب و یون های نمک معدنی وارد گیاهان می شود، یعنی تغذیه معدنی رخ می دهد. گیاهان پایین تر: قارچ ها، جلبک ها، گلسنگ ها - مواد مغذی را در سراسر سطح بدن جذب می کند.

گیاهان برای تغذیه به کربن، اکسیژن، هیدروژن، نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، گوگرد، منیزیم، آهن و عناصر کمیاب نیاز دارند. مقدار کمی. اینها مس، منگنز، مولیبدن، بور، روی، کبالت و سایر عناصر هستند. تقریباً تمام عناصر شیمیایی موجود در سیاره ما در ترکیب موجودات گیاهی یافت می شود. اگر گیاه حداقل یکی را دریافت نکند عنصر مورد نظرتغذیه، سپس عملکردهای اساسی حیاتی آن به شدت نقض می شود. اضافه شدن عناصر دیگر جایگزین مواد از دست رفته نمی شود. این به این دلیل است که مواد مغذی در آن عمل می کنند بافت های گیاهیتوابع مختلف

نیاز گیاهان به مواد مغذی یکسان نیست. برخی از گیاهان، مانند گیاهان ریشه، به دوزهای بالایی از پتاسیم نیاز دارند، برخی دیگر - کلم، خیار - به نیتروژن زیادی نیاز دارند. برخی از گیاهان به سدیم (چغندر قند)، کبالت (نخود فرنگی، سویا و سایر حبوبات) نیاز پیدا کرده اند.

جذب مواد مغذی و تبدیل بیشتر آنها به بدن موجودات گیاهی چگونه انجام می شود؟ در فرآیند فتوسنتز از دی اکسید کربن و آبی که از خاک از طریق ریشه ها می آید، محصولات آلی اولیه در برگ ها تشکیل می شود - جذب (ساکارز و غیره). از سلول های برگ وارد لوله های غربالی آبکش (بافتی که مواد غذایی را از برگ ها به ریشه ها هدایت می کند) می شوند و به سمت پایین ساقه حرکت می کنند و سپس در بافت های آن پخش می شوند.

ریشه گیاهان یون های عناصر معدنی را از محلول خاک جذب می کند که به داخل سلول های ریشه نفوذ می کند. سپس مواد معدنی همراه با آب وارد آوندهای آوند چوبی (بافتی که مواد غذایی از طریق آن از ریشه به سمت برگ ها حرکت می کنند) می شوند و در امتداد آنها به سمت برگ ها حرکت می کنند.

برخی از عناصر (پتاسیم، سدیم) در حالت بدون تغییر به اندام های زمینی عرضه می شوند، برخی دیگر - به شکل ترکیبات آلی. در برگ ها عناصر معدنیبا مواد جذب شده تعامل داشته باشید. ترکیبات آلی و آلی معدنی مختلفی در اینجا تشکیل می شود. گیاهان از آنها بافت ها و اندام های خود را می سازند.

تغذیه مواد معدنی و هوای گیاهان دو حلقه یک فرآیند فیزیولوژیکی است. فقط با تغذیه مواد معدنی کافی، فتوسنتز به شدت ادامه می یابد و گیاهان به خوبی رشد و توسعه می یابند.

کشاورز می تواند تغذیه گیاهان را با استفاده از کودهای معدنی و آلی در دوزهای مناسب و در خاک به خاک کنترل کند. زمان بندی بهینهآب دادن به گل ها. در زمین های حفاظت شده نیز می توان با افزایش غلظت دی اکسید کربن در هوا و استفاده از نور اضافی، عرضه هوا را تنظیم کرد.

بسیار مهم است که بتوانیم نیازهای محصولات کشاورزی را در یک یا عنصر دیگر از تغذیه معدنی تعیین کنیم، به عنوان مثال، تغذیه گیاه را تشخیص دهیم.

با کمبود نیتروژن، فسفر، پتاسیم یا عنصر دیگر، اندازه و رنگ برگ ها، ساختار اندام ها تغییر می کند. به عنوان مثال، اگر گیاهی فاقد نیتروژن باشد، برگ های آن سبز کم رنگ، کوچک، ساقه ها نازک می شوند و در بسیاری از محصولات زراعی (میوه، پنبه) تخمدان ها می ریزند.

اگر کمبود فسفر وجود داشته باشد، برگ های گوجه فرنگی سبز تیره با رنگ آبی، ذرت - بنفش، کلم - مایل به قرمز است. برگ های جوان کوچک هستند، در امتداد لبه های برگ های پایینی مناطقی از بافت مرده قهوه ای یا سیاه وجود دارد. رشد گیاه به ویژه مراحل گلدهی و بلوغ کند می شود.

با گرسنگی پتاسیم، برگ ها زرد، قهوه ای می شوند، سپس بافت ها در امتداد لبه های خود و بعداً بین رگبرگ ها می میرند. رنگ برگها تیره تر با رنگ مایل به آبی یا برنزی است. گیاهان دارای میانگره های کوتاه شده اند، پژمرده می شوند و دراز می کشند.

ایجاد بهترین شرایطبرای تغذیه گیاه - بیشترین درمان موثرمدیریت عملکرد محصول این وظیفه اصلی کشاورز است.