نحوه تغذیه انگور جوان چه زمان و چه عناصری برای تغذیه انگور مورد نیاز است، فواید و روش های استفاده از کودها

عصر بخیر. امروز می خواهم موضوع بسیار را مطرح کنم ظرف خوشمزه، در بسیاری از کشورها شناخته شده است - در مورد. اگرچه تاریخچه پیدایش چنین خوراکی گرمی به چین باز می گردد، زیرا این کشور با فرآیند تولید محصولات، افزودن ادویه جات ترشی جات و پخت سریع در آب جوش مشخص می شود.

امروزه، "گوش" گوشت تقریباً در بین هر ملتی بسیار محبوب است، آنها فقط نام های مختلفی دارند.

دستور العمل های زیادی برای تهیه کوفته های خانگی وجود دارد، اما نکته اصلی این است که نوع خمیر و پر کردن آن است. من پیشنهاد می کنم با جزئیات بیشتری در مورد پایه آرد صحبت کنید و تفاوت های ظریف را در ساخت خمیر الاستیک و الاستیک تجزیه و تحلیل کنید که به دست شما نمی چسبد و هنگام پخت نرم نمی شود و شکل خود را حفظ می کند.

ما با شما تمام گزینه ها را از کلاسیک تا اصلی در نظر خواهیم گرفت. 😉 بخوانید، امتحان کنید و ارزیابی کنید. همچنین در طی مراحل اسرار فاش خواهد شد و نکات و توصیه هایی برای کسب یک آزمون عالی ارائه خواهد شد. خوب، در پایان مقاله همه چیز را ترکیب می کنم تا درک همه چیز را برای شما آسانتر کنم.

ما با ساده ترین و بی عارضه ترین روش پخت شروع می کنیم. این تکنولوژیمن اغلب از آن استفاده می کنم و آن را دوست دارم. در مرحله اول، حداقل محصولات برای ایجاد جرم مورد نیاز است و هنگام ورز دادن هیچ مشکلی وجود ندارد. حتی یک مبتدی هم می تواند از عهده آن برآید.

سعی کنید فقط آرد را به خمیر اضافه کنید حق بیمهو تخم مرغ را فراموش نکنید در برخی موارد می توان آنها را با پودر تخم مرغ جایگزین کرد.

عناصر:

• آرد - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• آب - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. یک کاسه بزرگ بردارید. آرد الک شده را داخل آن بریزید و تخم مرغ ها را بزنید.

2. آب را اضافه کنید و مخلوط را خوب مخلوط کنید.

3. نمک را اضافه کنید و خمیر را با دست ورز دهید.

4. باید متراکم باشد و به دستتان نچسبد. آن را به شکل توپ در آورید، با یک بشقاب تمیز بپوشانید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند. و سپس شروع به مجسمه سازی کنید.

فراموش نکنید که پیراشکی باید با عشق درست شود و زمان زیادی برای تهیه آن اختصاص داده شود.

طرز تهیه خمیر الاستیک برای کوفته ها در خانه

تغییر بعدی با نسخه قبلی تفاوت دارد زیرا این بار موارد بیشتری را اضافه خواهیم کرد روغن سبزیجاتو سمولینا و تاکید می کنم که آرد را فراموش نکنید. به یاد داشته باشید، این یک شرط مهم است.

فقط استفاده کنید مواد غذایی تازه، در غیر این صورت شما خطر دریافت یک ظرف سخت و خشن را دارید.

عناصر:

• آرد - 0.5 کیلوگرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سمولینا - یک خرج کردن؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. آرد را در یک بشقاب عمیق یا روی سطح کار الک کنید. وسط آن را سوراخ کنید و بلغور را اضافه کنید و تخم مرغ ها را بزنید. روغن نباتی را نیز اضافه کنید.

2. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید. آب را از قبل گرم کنید. نیاز به آب گرم نمک را در آن حل کنید. آب نمک را داخل مخلوط آرد به دست آمده بریزید.

3. خمیر را با دست روی میز خوب ورز دهید.

4. قوام را برای مدت طولانی، به مدت 10 دقیقه ورز دهید. سپس با یک حوله تمیز بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.

5. وقتی خمیر استراحت کرد، شروع به مجسمه سازی محصولات کنید.

دستور العمل کلاسیک برای خمیر پیراشکی

و در اینجا دستورالعمل هایی است که اکثر مردم هنگام ورز دادن جرم از آن استفاده می کنند. این گزینه را نیز امتحان کنید.

خمیر را فقط با دست، به مدت 15-20 دقیقه ورز دهید.

عناصر:

• آرد - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. آرد را در یک کاسه الک کرده، تخم مرغ ها را هم بزنید. آب گرم را با نمک بریزید.

2. قوام را هم بزنید تا یکدست شود.

4. سپس روی قطعه کار را با یک فنجان بپوشانید و بگذارید 30-40 دقیقه بماند دمای اتاقبدون پیش نویس

5. پس از گذشت زمان، دوباره خمیر را ورز دهید و به اندازه مورد نظر استفاده کنید.

خمیر را در آب معدنی با روغن نباتی درست می کنیم

این در حال حاضر یک فناوری غیر متعارف است. به جای آب معمولی از آب گازدار استفاده می کنیم. مطمئنم در مورد این روش زیاد شنیده اید. شاید اکنون زمان آن است که آن را امتحان کنید. به لطف گازها، خمیر واقعاً الاستیک و لطیف می شود.

عناصر:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آب معدنی گازدار - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ، آب معدنی، روغن نباتی و همچنین نمک و شکر را مخلوط کنید.

2. آرد الک شده را به مخلوط اضافه کنید.

3. قوام حاصل را به یک خمیر الاستیک ورز دهید. نباید به دست شما بچسبد. روی آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. پس از آن برای مراحل بعدی کاملاً آماده است.

دستور تهیه خمیر پیراشکی در دستگاه نان

برای کسانی که می ترسند نتوانند با دسته ای کنار بیایند، استفاده از آن را پیشنهاد می کنم وسایل اشپزخانه- نانوا. اگرچه اعتراف می کنم، من هرگز این دستگاه را امتحان نکرده ام. اما بسیاری از مردم آن را دوست دارند. شاید آن را بررسی کنید و روند تهیه "پای" های کوچک با گوشت را ساده کنید.

پس از ورز دادن، فراموش نکنید که جرم باید استراحت کند.

خمیر کوفته بدون تخم مرغ

خوب، در اینجا یک نسخه از توده بدون تخم مرغ است. من از این استفاده نمی کنم، اما آن را به کسانی که به تخم مرغ حساسیت دارند توصیه می کنم.

برای اینکه خمیر صاف و کشدار شود، حتما آن را چند بار بکوبید و روی سطح کار بیندازید.

عناصر:

• آب (آب جوش) - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

آرد را الک کرده و به آن نمک اضافه کنید. سپس در روغن نباتی دمای اتاق بریزید. مخلوط را هم بزنید. سپس آب جوش را در یک جریان نازک بریزید. در عین حال به طور مداوم با قاشق کار کنید تا توده ای ایجاد نشود. پس از وارد کردن آب در حال جوش، خمیر را روی سطح کار با دست ورز دهید. آن را به شکل توپ درآورید و با فیلم چسبناک بپوشانید. به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.

طرز تهیه خمیر پیراشکی در آب جوش (نسخه کاسترد)

در اینجا یک روش جالب برای تهیه کاسترد آورده شده است. من در مورد آن شنیده ام، اما آن را امتحان نکرده ام. من عادت دارم همه چیز را به روش قدیمی انجام دهم. تو سعی کردی؟ تجربه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید).

حتی اگر از آب جوش استفاده نمی کنید، باز هم باید فقط آب جوشیده اضافه کنید.

عناصر:

• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 3-4 قاشق غذاخوری؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

روش پخت و پز:

1. آب را به جوش بیاورید. آن را در یک ظرف عمیق بریزید. آرد الک شده (2 پیمانه) را به آب در حال جوش اضافه کنید.

2. با استفاده از همزن، خمیر را ورز دهید تا گلوله نشود.

3. نمک و روغن نباتی را به قوام اضافه کنید. سپس آرد باقی مانده را اضافه کرده و با دست مخلوط را ورز دهید.

4. خمیر داغ می شود، نگران نباشید. باید متراکم باشد و به دستان شما نچسبد. آن را در کیسه ای بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از 30 دقیقه، قطعه کار را بیرون آورده، دوباره ورز دهید و مجسمه سازی را شروع کنید.

خمیر خوشمزه برای کوفته های خانگی با شیر

اکنون می دانید که می توانید نه تنها از آب معمولی، بلکه از آب جوش یا آب معدنی نیز استفاده کنید. بعد، سعی کنید ماده مایع را با شیر جایگزین کنید، که این نیز یک گزینه عالی است. خوب، در صورت امکان، از تخم مرغ های خانگی به جای تخم مرغ های فروشگاهی استفاده کنید.

عناصر:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. شیر را در دمای اتاق در یک کاسه عمیق بریزید.

2. سپس تخم مرغ ها را بزنید، نمک و روغن نباتی را اضافه کنید.

3. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

5. سپس خمیر را با دست ورز دهید.

6. آن را به شکل توپ درآورید و روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید پس از مدت زمان مشخص شده، قطعه کار را از یخچال خارج کنید. خمیر اکنون برای کار بیشتر آماده است، کشدار و کشسان است.

بهترین دستور برای خمیر الاستیک برای کوفته ها برای 1 کیلوگرم آرد

وقتی طرز ورز دادن را تصمیم گرفتید و خمیر را درست کردید، در صورت امکان حدود دو ساعت آن را در سرد قرار دهید. به این ترتیب حالت کشسانی بیشتری خواهد داشت و کار با آن بسیار آسان تر خواهد بود.

عناصر:

• آرد - 4 قاشق غذاخوری؛
• آب گرم - 3/4 فنجان؛
• روغن نباتی - 1/4 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. آرد الک شده را در یک کاسه عمیق بریزید و داخل آن را گود کنید.

2. آب گرم را در یک لیوان بریزید و روغن نباتی را اضافه کنید.

3. این مخلوط را داخل آرد بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. اطمینان حاصل کنید که آب گرم است، اما آب جوش نیست.

5. خمیر را با دست ورز دهید.

6. داخل کیسه ای بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. این همه است، شما می توانید مجسمه سازی را شروع کنید.

خمیر پیراشکی عالی، سریع و صاف - دستور تهیه ویدیو

و در پایان ، می خواهم یک بار دیگر گزینه تهیه توده با شیر را تکرار کنم. داستان را تماشا کنید و بنیاد خود را شروع کنید.

حالا بیایید همه چیز را خلاصه کنیم. برای اینکه کوفته ها واقعاً خوشمزه و واقعاً خانگی شوند، باید خمیر را درست درست کنید (فعلاً در مورد فیلینگ سکوت می کنم، اگر علاقه دارید بنویسید و بعد یک شماره جداگانه ایجاد می کنم. در این مورد). باید الاستیک باشد و در حین پخت پاره نشود.

برای رسیدن به این هدف، یک روحیه خوب و زمان کافی صرف کنید، و همچنین اگر تمام خانواده درگیر این روند شوند، عالی خواهد بود (منظورم در مورد مدلینگ است). هر دستور العملی که در بالا توضیح داده شده است را که دوست دارید انتخاب کنید و دستورالعمل ها را دنبال کنید و همچنین تمام توصیه ها را دنبال کنید.

پس سریع دست به کار شوید: تعداد زیادی کوفته درست کنید و آنها را برای استفاده در آینده منجمد کنید. سپس آماده سازی شما در هر زمان به شما کمک خواهد کرد!

خوب، این همه برای امروز است. منتظر دیدار همه شما در شماره های بعدی هستم!

یادم می آید با مادر و خواهرم کوفته های خانگی درست می کردیم. این یک آیین کامل بود. پشت میز آشپزخانه کوچکمان نشستیم و در حین صحبت کردن، چند کیسه درست کردیم. تخته های آشپزخانهبا حفاظ کوفته ها هرازگاهی به داخل فریزر می رفتند. مامان یک دسته بزرگ از خمیر درست کرد، با استفاده از یک لیوان دایره ها را برش داد و به ما یاد داد که چگونه خمیر را تا کنیم، چگونه لبه ها را محکم ببندیم بیرون،» او به ما گفت. از آن زمان زمان زیادی می گذرد، اما من هنوز معتقدم که کوفته ها باید مانند کوفته های مادرم کوچک و مرتب باشند.

کوفته های چسبناک و در حال از هم پاشیدگی با پر کردن خشک، چیزی از گذشته خواهد بود. من به شما نشان می دهم که چگونه خمیر را به درستی آماده کنید تا حالت کشسانی داشته باشد و به خوبی باز شود. من به شما می گویم که چگونه کوفته ها را بپزید تا کامل بمانند و چگونه یک فیل آبدار برای کوفته ها درست کنید.

برای درست کردن کوفته های خانگی خوشمزه:

1. برای کوفته کردن خمیر استفاده کنید آب سردبا اضافه شدن شیر سرد. شیر باعث می شود خمیر لذیذتر، نرم تر و خوش طعم تر شود.
2. آرد با درجه بالا برای تهیه خمیر مناسب است. من از آرد همه منظوره کینگ آرتور سفید نشده استفاده می کنم
3. خمیر باید استراحت کندقبل از درست کردن کوفته ها باید در فیلم پیچیده شود و به مدت 40-60 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند تا نرم، انعطاف پذیر و الاستیک شود.
4. نسبت ایده آل خمیر و گوشت چرخ کرده در کوفته ها باید 1:1 باشد (یک قسمت خمیر به یک قسمت گوشت چرخ کرده)
5. برای گوشت چرخ کرده، گوشت خوک و گاو را به نسبت مساوی مصرف کنید.گوشت خوک پر شدن را آبدار می کند و گوشت گاو طعم لازم را به گوشت می دهد.
6. برای آبدار شدن فیلینگ، گوشت خوک چرب تر را انتخاب کنید.
7. برای خوش طعم و آبدار شدن گوشت چرخ کرده، گوشت را از طریق یک توری بزرگ در چرخ گوشت چرخ کنید. به این ترتیب الیاف گوشت حفظ می شود و گوشت چرخ کرده آبدارتر می شود.
8. پیاز را به اندازه کافی اضافه کنیددر گوشت چرخ کرده این باعث خوش طعم تر و آبدارتر شدن آن می شود
9. هرگز تخم مرغ را به فیلینگ اضافه نکنیدبرای کوفته ها، این باعث می شود آن را بیش از حد متراکم و خوش طعم نباشد.
10. برای اینکه کوفته ها در حین پخت به هم نچسبند و از هم جدا نشوند، آنها را با پشت (محدب صاف) قاشق هم بزنید.
11. یک تکه کره به کوفته های پخته شده اضافه کنید تا کوفته ها خوش طعم شوند و در بشقاب به هم نچسبند.
12. کوفته ها را می توان با سس های مختلف، کره، سرکه، خامه ترش و سبزیجات سرو کرد. همچنین می توانید کوفته ها را در آبگوشت سرو کنید. اما افزودن کره به هر یک از این گزینه ها آنها را خوشمزه تر می کند!

دستور پخت کوفته های خانگی آبدار

عناصر:

برای آزمون

• آرد - 450 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• شیر سرد - 100 میلی لیتر
• آب سرد - 100 میلی لیتر
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری

برای پر کردن

• گوشت خوک چرخ کرده - 300 گرم
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم
• پیاز - 1-2 عدد
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• یک دسته کوچک شوید - اختیاری

و برگ بو، سبزی و کره برای سرو.

خمیر پیراشکی را آماده می کنیم

1. در یک کاسه بزرگ آرد و نمک را الک کنید. یک چاه درست کنید و تخم مرغ را بشکنید. شروع به مخلوط کردن تخم مرغ و آرد با چنگال کنید

2. شیر را با آب مخلوط کنید و کم کم به آرد اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید

3. سپس آن را روی میز بگذارید و خمیر را ورز دهید. توجه بسیار جالب خواهد بود، اجازه ندهید که شما را بترساند. خمیر را به مدت 5-10 دقیقه ورز دهید. سپس خمیر را به شکل گلوله درآورید و با فیلم چسبناک بپیچید و به مدت یک ساعت در دمای اتاق روی پیشخوان بگذارید.

4. خمیر پیراشکیمقاومت در برابر آن لازم است، بافت آن تغییر می کند، انعطاف پذیر، نرم و دلپذیر می شود. خمیر پیراشکی بعد از یک ساعت اینطوری می شود، ببینید چقدر تغییر کرده، چقدر نرم شده است.

فیلینگ آبدار برای کوفته ها

فیل آبدار برای کوفته ها آماده است

طرز تهیه پیراشکی با دست

1. یک تکه کوچک از مقدار کل خمیر برش دهید. بقیه را در فیلم می پیچیم. سطح کار را کمی آرد پاشی کنید و خمیر را به ضخامت 1-2 میلی متر باز کنید و با استفاده از شیشه یا لیوان دایره هایی برش دهید و بقیه را بردارید و در فیلم بپیچید. (سعی می کنیم از آرد حداقل استفاده کنیم، فقط میز و وردنه را کمی گردگیری کنیم) فیل را پهن کنید. مقدار پر کردن باید برابر با حجم یک دایره خمیر باشد (یعنی اگر دایره خمیر به شکل توپ در بیاید، اندازه آن مطابقت دارد. مقدار مورد نیازگوشت چرخکرده)

2. در مرحله بعد لبه های خمیر را به هم تا کنید و لبه های آن را با انگشتان خود محکم فشار دهید تا حالت هلالی یا پیراشکی ایجاد شود.

3. گوشه های پیراشکی را به هم وصل کنید تا به شکل کوفته در بیاید) کوفته های آماده را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید. تخته برشبه طوری که به همدیگر دست نزنند و هنگام یخ زدن به هم نچسبند. سپس کوفته ها را در فریزر روی تخته قرار دهید و 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید و پس از آن کوفته ها را به کیسه منتقل کرده و در فریزر نگهداری کنید.

پیراشکی در دستگاه پیراشکی

همچنین درست کردن کوفته با استفاده از این پیراشکی بسیار راحت است. به یاد دارم که بسیاری از مردم پرسیدند که دقیقاً چگونه از آن استفاده کنند، بنابراین اکنون با جزئیات بیشتر به شما خواهم گفت.
1. یک تکه از خمیر را در یک لایه تقریباً به اندازه قطر دستگاه پیراشکی (ضخامت خمیر 1-2 میلی متر) باز کنید. قالب را آرد بپاشید و خمیر را روی کوفته ها قرار دهید. بعد، پر کردن را در سلول ها قرار دهید.

2. لایه دوم خمیر را به شکل رول باز کرده و روی فیلینگ قرار دهید. به آرامی همه چیز را با دستان خود فشار دهید. با وردنه خمیر را باز کنید تا کوفته ها جدا شوند، خمیر باقیمانده را بردارید.

تابه را برگردانید و کوفته ها را با انگشتان خود فشار دهید. بچه ها خوشحال می شوند که در این زمینه به شما کمک کنند. اگر متوجه شدید که خمیر در جایی به هم نمی چسبد، لبه های آن را با انگشتان خود فشار دهید. کوفته های آماده را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و در فریزر قرار دهید، 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید، پس از آن کوفته ها را به کیسه منتقل کرده و در فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه پیراشکی خانگی

کوفته ها را با یک تکه کره، خامه ترش یا کمی سرکه سرو کنید. می توانید شوید یا جعفری ریز خرد شده را نیز اضافه کنید. نسخه مورد علاقه من با مالا خامه ای، شوید و سرکه، مال شما چطور؟ ممم... چقدر خوشمزه است! فکر می کنم وقت آن رسیده که بدوم و پیراشکی بپزم. برای شما اشتها آور و کوفته های خوشمزه آرزو می کنم!

آماده سازی

زمان پخت

آشپزی: روسی

پر آبدار برای کوفته ها

1. برای تهیه یک پر آبدار برای کوفته ها، باید گوشت خوک و گوشت گاو چرخ کرده تازه را گرفته و به نسبت مساوی مخلوط کنید. گوشت خوک پر شدن را آبدار می کند و گوشت گاو طعم لازم را به گوشت می دهد. پیاز خرد شده، سبزی و ادویه جات را نیز به مزه اضافه می کنیم.
2. گوشت را در مخلوط کن چرخ کنید یا همراه با پیاز از چرخ گوشت رد کنید. اگر از گوشت چرخ کرده آماده استفاده می کنید، فقط پیاز را در چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد کنید. در ظرفی گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را با هم مخلوط کنید، در صورت تمایل شوید خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. هرگز یک تخم مرغ را به داخل کوفته اضافه نکنید.

پیراشکی دست ساز

1. یک تکه کوچک از کل خمیر برش دهید. بقیه را در فیلم می پیچیم. سطح کار را کمی آرد پاشی کنید و خمیر را به ضخامت 1-2 میلی متر باز کنید و با استفاده از شیشه یا لیوان دایره هایی برش دهید و بقیه را بردارید و در فیلم بپیچید. (سعی می کنیم از آرد حداقل استفاده کنیم، فقط میز و وردنه را کمی گردگیری کنیم) فیل را پهن کنید. مقدار پر کردن باید برابر با حجم یک دایره خمیر باشد (یعنی اگر دایره خمیر به شکل توپ در بیاید، اندازه آن مطابق با مقدار مورد نیاز گوشت چرخ کرده خواهد بود).
2. سپس لبه های خمیر را به هم بریزید و با انگشتان خود لبه های آن را محکم فشار دهید تا به شکل هلال یا کوفته در بیاید.
3. گوشه های کوفته ها را به هم وصل کنید تا به شکل کوفته در بیایند) کوفته های تمام شده را روی تخته برش آرد پاشی شده قرار دهید تا به همدیگر برخورد نکنند و هنگام یخ زدن به هم نچسبند. سپس کوفته ها را در فریزر روی تخته قرار دهید، 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید و پس از آن کوفته ها را به کیسه ای منتقل کرده و در فریزر نگهداری کنید.

پیراشکی در مغازه پیراشکی

1. همچنین درست کردن کوفته با استفاده از این پیراشکی بسیار راحت است. به یاد دارم که بسیاری از مردم پرسیدند که دقیقاً چگونه از آن استفاده کنند، بنابراین اکنون با جزئیات بیشتر به شما می گویم.
2. یک تکه از خمیر را در یک لایه تقریباً به اندازه قطر دستگاه پیراشکی (ضخامت خمیر 1-2 میلی متر) باز کنید. قالب را آرد بپاشید و خمیر را روی کوفته ها قرار دهید. بعد، پر کردن را در سلول ها قرار دهید.
3. لایه دوم خمیر را به صورت رول باز کرده و روی فیلینگ قرار دهید. به آرامی همه چیز را با دستان خود فشار دهید. با وردنه خمیر را باز کنید تا کوفته ها جدا شوند، خمیر باقیمانده را بردارید.
4. تابه را برگردانید و کوفته ها را با انگشتان خود فشار دهید. بچه ها خوشحال می شوند که در این زمینه به شما کمک کنند. اگر متوجه شدید که خمیر در جایی به هم نمی چسبد، لبه های آن را با انگشتان خود فشار دهید. کوفته های آماده را روی تخته برش آرد پاشیده شده قرار دهید و در فریزر قرار دهید، 2 تا 3 ساعت در فریزر قرار دهید، پس از آن کوفته ها را به کیسه ای منتقل کرده و در فریزر نگهداری کنید.
5. طرز طبخ کوفته های خانگی
6. در یک قابلمه بزرگ، آب را با 1 قاشق چایخوری نمک بجوشانید، می توانید برای طعم دار شدن، برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید. کوفته های یخ زده یا تازه پخته شده را در آب جوش بریزید و با پشت قاشق هم بزنید تا کوفته ها به هم نچسبند. وقتی همه کوفته ها روی سطح شناور شدند، 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید، سپس با یک قاشق سوراخ دار کوفته ها را از آب خارج کنید و روی بشقاب ها قرار دهید. کره را اضافه کنید

یادداشت

کوفته ها را با یک تکه کره، خامه ترش یا کمی سرکه سرو کنید. می توانید شوید یا جعفری ریز خرد شده را نیز اضافه کنید.

انگور در ماه ژوئیه به مراقبت بیشتری نسبت به سایر مواقع سال نیاز دارد. این ماه نشان دهنده رشد شدید توت ها در تاک و حداکثر مصرف رطوبت و مواد مغذی آن است. بنابراین، در حال حاضر حفظ رطوبت مطلوب، تغذیه گیاهان و اطمینان از اینکه آنها بیمار نمی شوند مهم است. بیایید بحث کنیم که چه نوع کار مراقبت از انگور باید در ماه جولای انجام شود.

ویژگی های آبیاری

با کمبود رطوبت، انگور رشد ضعیفی دارد، توت های کوچک تولید می کند و عملکرد ضعیفی دارد. این محصول به طور معمول خشکسالی هوا را تحمل می کند، اما برای زنده ماندن از کمبود آب زیرزمینی مشکل دارد. برای جلوگیری از رنج بردن گیاهان از گرمای جولای، آنها را با چاه گرم یا آب باران آبیاری می کنند. شما نمی توانید مزرعه را با آب سرد پر کنید. مایع ابتدا باید 1 تا 2 روز بماند. برای آبیاری بوته های جوان مفید است آب گرم(به اندازه ای که دست انسان می تواند نگه دارد).

در ماه جولای، انگور به روش های مختلف آبیاری می شود:

1. سطحی؛
2. خاک زیرین؛
3. آئروسل؛
4. پاشیدن؛
5. بر اساس اصل آبیاری قطره ای.

رایج ترین روش آبیاری تاکستان در بین ساکنان تابستانی، آبیاری سطحی است که در آن آب از طریق شیارهایی که در امتداد ردیف ها و یا به صورت دایره ای به سمت بوته ها می رود. آبیاری با کود دهی با استفاده از یک مجتمع معدنی کامل یا مواد آلی حاوی فسفر و پتاسیم ترکیب می شود. تغذیه قبل از شروع رسیدن توت ها اعمال می شود.

زمین زیر بوته ها تمیز نگه داشته می شود و علف های هرز به موقع بیرون کشیده می شوند. در هوای گرم، توصیه می شود که تنبلی نکنید و خاک را شل نکنید، زیرا اثر دو علف هرز معادل یک بارندگی است.

اگر دماسنج دمای بیش از 30 درجه سانتیگراد را نشان دهد، برای افزایش رطوبت هوا، آبپاشی ضروری است. این روش تنفس گیاهان را آسان تر می کند و به آنها کمک می کند تا در برابر خشکسالی مقاومت کنند. آبیاری یک رقم خاص زمانی متوقف می شود که کمتر از 3 هفته تا رسیدن محصول باقی مانده باشد.

یک متخصص در این ویدئو نحوه آبیاری صحیح بوته های انگور را در ماه جولای توضیح می دهد.

نحوه کود دهی انگور در تیرماه

ساکنان تابستانی باتجربه از ابتدای ماه جولای انگور را کود داده و آن را با آبیاری ترکیب می کنند. توده غذایی از چندین جزء تهیه می شود:

• آب ساده - 10 لیتر؛
• سولفات پتاسیم - 2 گرم؛
• کود پیچیده - 5 گرم؛
• محلول چمن تخمیر شده - 2 لیتر.

این مقدار برای شارژ مجدد 3 متر مربع کافی است. متر مزرعه. درختان جوان و درختچه های مسن که در خاک فقیر رشد می کنند به ویژه به مواد مفید نیاز دارند. انگورها با مخلوط گرم گرم شده توسط اشعه خورشید بارور می شوند.

مالچ پاشی با سوزن کاج نیز تأثیر مفیدی بر وضعیت بوته ها دارد. این رویداد محتوای قند میوه را افزایش می دهد و از ایجاد عفونت قارچی جلوگیری می کند. می توان آن را در هر زمان انجام داد، اما بیشتر بهترین اثراز استفاده از این روش در تیر-آگوست مشاهده می شود.

در مرحله نرم شدن توت های تشکیل شده در واریته های اولیه، نیتروژن از کود دهی حذف می شود. تجمع قند با داروهای فسفات پتاسیم تحریک می شود:

• 300 گرم سوپر فسفات در 3 لیتر آب گرم تزریق می شود.
• مخلوط فیلتر شده و تزریق می شود تا شفاف شود.
• مایع از زمین خارج می شود و با تزریق خاکستر مخلوط می شود (مقدار جزء کمکی یکسان است).
• مخلوط را با 10 لیتر آب رقیق کرده و مجدداً بگذارید تا شفاف شود.

دارو را فقط در روز تهیه و همیشه به صورت ته نشین استفاده کنید.

تغذیه برگی انگور با استفاده از Plantafol، Novofert، Aquarin انجام می شود. نحوه و نحوه تغذیه انگور در ماه جولای را می توانید در ویدیو مشاهده کنید.

آیا انگور در تیرماه هرس می شود؟

بیایید در نظر بگیریم که آیا می توان انگور را در تابستان هرس کرد و کدام قسمت های گیاه را باید در ماه جولای حذف کرد. عملیات سبز در دومین ماه تابستان شامل برداشتن فرزندان ناتنی و بستن شاخه های فعال به پرده است. ناتنی ها فرآیندهای جانبی هستند که از بغل برگ بیرون می آیند. ترک آنها توصیه نمی شود، زیرا قسمت های اضافی به گیاه تراکم می بخشد و میوه ها را از نور خورشید می پوشاند. در این صورت برداشت ترش می شود و سلامت بوته ها بدتر می شود.

در طول دوره رسیدن برداشت، برگهایی که در نزدیکی خوشه ها قرار دارند، روی گونه های زودرس انگور کنده می شوند. این امر دسترسی آفتاب به توت ها را بهبود می بخشد و تأثیر مفیدی بر رنگ آنها می گذارد.

مراقبت مناسب از انگور در ماه جولای مستلزم حیله گری در نیشگون گرفتن است. شاخه های سطح دوم و بعدی به طور کامل حذف نمی شوند، زیرا انگورها تمایل دارند به سرعت پسرخوانده شوند. این روند با بریدن تنها قسمت بالای پسرخوانده به تاخیر می افتد. این تقریباً 1.5 - 2 سانتی متر از برگ است. انگورهای خرد شده به صورت هفتگی بررسی می شوند و در صورت نیاز پسرخوانده ها خارج می شوند.

محافظت در برابر بیماری ها

درمان انگور با آفت‌کش‌ها از لحظه‌ای که روکش آلو (روکش آبی و مومی شکل) روی میوه ظاهر می‌شود، ممنوع است. قبل از این، می توانید برای محافظت از گیاهان در برابر بیماری ها، مزرعه را سمپاشی کنید. پس از 20 روز انتظار پس از تیمار قبلی، در هوای گرم و خشک، انگور را با سنگ چخماق اسپری می کنند. در طول فصل بارندگی، سمپاشی پیشگیرانه زودتر انجام می شود - پس از 15 روز و با کمک توپاز، هوروس، اسکوور، تیوویت جت، کوادریس. تابستان نشین با سمپاشی انگور آن را از کپک و اویدیم محافظت می کند.

که در سال های نامطلوبدرمان اضافی مقاوم در برابر کپک، متوسط ​​و واریته های دیررسبلافاصله پس از باران با استفاده از Ridomil Gold انجام شد. اگر نیمه اول تابستان به طور مداوم خشک و گرم است، می توانید بدون درمان این کار را انجام دهید. با سمپاشی انگور با ترکیبات داغ، می توانید تعداد تیمارهای قارچ کش را 2 تا 3 برابر کاهش دهید.

هنگامی که یک تاکستان با کنه ها آلوده می شود، گیاهان با فرآورده های حاوی گوگرد درمان می شوند. گوگرد کلوئیدی و تیوویت جت در دمای هوای بالاتر از 30 درجه سانتیگراد به بهترین وجه آفات را کنترل می کنند.

اگر علائم پوسیدگی در خوشه های در حال رسیدن تشخیص داده شود، توت های فاسد بلافاصله حذف می شوند. دسته های باقی مانده باید با مترونیدازول اسپری شوند. اینها قرص های دارویی هستند که 10 تا 15 قطعه آن در 10 لیتر آب حل می شود. هر گونه سمپاشی انگور در تیرماه 3 هفته قبل از رسیدن میوه ها متوقف می شود.

کارهای دیگر در تاکستان در ماه جولای

با رشد توت ها، بار محصول روی بوته ها کنترل می شود. انگور در ماه جولای با طرحی مانند کاهش 15 تا 20 درصد تعداد خوشه ها تنظیم می شود. این امر در مورد گیاهانی که بیش از حد بارگیری شده اند که رشد خود را متوقف کرده اند و نوک شاخه های خود را صاف کرده اند، صدق می کند. از آنجایی که مواد مغذی عمدتاً برای رسیدن محصول استفاده می شود، مهم است که انگور را با هجوم هجوم انگور تامین کنیم. عناصر مفید. سپس بوته ها مواد را برای رسیدن انگورها می گیرند.

آخرین پیوند انگور در ماه ژوئیه با استفاده از فناوری "بدون جوانه زدن" انجام می شود. برای جوانه زدن، چشم های بزرگ و تمام عیار با فلس های نیمه چوبی گرفته می شود. جوانه های نرم چمن میزان بقای جوانه ها را کاهش می دهد. از ژوئن تا جولای، جوانه زدن با ساقه های سبز انجام می شود و چشم های پیوند شده تا بهار "خفته" باقی می ماند.

با پایان یافتن هوای گرم، پیوندها با دقت برداشته می شوند فیلم پلاستیکیو شاخه های تشکیل شده روی پایه را جدا کنید. تا پایان ماه، خاک را شل می کنند و علف های هرز را حذف می کنند. نزدیک به ماه اوت، اولین برداشت از گونه های Super Extra، Russian Early، و Korinka Russian برداشت می شود.

سومین ویدیوی موضوعی نحوه مراقبت صحیح از انگور در ماه جولای را نشان می دهد. تماشا کنید، یاد بگیرید و فقط برداشت های سخاوتمندانه را درو کنید!

انگور هدیه ارزشمند طبیعت برای ما مردم است. توت با طعم عالی و بسیار سالم برای قرن ها شادی و سلامتی را برای ما به ارمغان آورده است. برای دریافت محصول انگور غنی و باکیفیت در هر سال، باید از گیاه مراقبت مناسبی صورت گیرد که یکی از شرایط لازم آن تغذیه دوره ای و کودهای معدنی، و ارگانیک. در این مقاله در مورد آنچه می توانید در بهار انگور را تغذیه کنید صحبت خواهیم کرد.

کوددهی انگور در بهار کلید برداشت خوب در پاییز است، بنابراین این موضوع باید با مسئولیت کامل انجام شود. هدف اصلی از کوددهی انگور، اشباع خاک با مواد و عناصر ریز لازم برای رشد و باردهی گیاه است. بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم:

• فسفر در طول دوره گلدهی برای تولید تخمدان بیشتر مهم است.
• روی بر عملکرد گیاهان انگور تأثیر می گذارد، به اصطلاح محرک عملکرد.
• نیتروژن برای تشکیل شاخه ها و برگ های سالم ضروری است.
• بور برای شیرین کردن توت ها اضافه می شود.
• مس از انگور از خشکسالی و یخ زدگی محافظت می کند.
• پتاسیم برای تسریع رسیدن میوه اضافه می شود.

ما در مورد مواد مفید برای انگور تصمیم گرفته ایم، اکنون متوجه خواهیم شد که این همه در چه کودهایی وجود دارد، چه زمانی و چگونه به خاک اعمال می شود.

کود برای تغذیه انگور در بهار

شراب کاران مبتدی اغلب یک سوال دارند: "چگونه انگور را کود دهیم؟" برای این کار از کودهای معدنی و مواد آلی استفاده می شود. از دومی، موارد زیر بسیار موثر هستند:

• کود یک محصول ضروری برای انگور است که می تواند جایگزین همه کودهای موجود در جهان به صورت ترکیبی شود. این حاوی مطلقاً همه چیز لازم برای رشد و باردهی گیاه است.
• مدفوع مرغ یک روش عامیانه عالی برای تغذیه است که به رشد درخت انگور کمک می کند. این ترکیب شبیه کود است، اما قبل از استفاده از آن روی زمین، به دلیل سمیت زیاد آن باید با آب رقیق شود.
• کمپوست یک تغذیه عالی بهاره است که تهیه آن آسان است و انگورها واقعاً آن را دوست دارند.
• مالچ - ترکیب خاک، تعادل هوا و آب را بهبود می بخشد، با تمام مواد مغذی اشباع می شود.
• کود سبز معادل کود است، ساختار خاک را ترمیم می کند و همه چیز را تغذیه می کند عناصر لازم;
• خاکستر یک کود آلی بسیار با ارزش است که انگور را تغذیه کرده و به طور همزمان التیام می بخشد.

اما برای تغذیه کامل تر انگور از کودهای معدنی همراه با مواد آلی استفاده می شود. هنگام استفاده از مواد شیمیایی باید بسیار مراقب باشید - عدم رعایت نسبت اجزاء می تواند تأثیر نامطلوبی بر تاکستان بگذارد یا حتی منجر به مرگ آن شود.

زمان کود دهی در بهار

اولین کود دهی در ماه آوریل انجام می شود، زمانی که انگور هنوز از سرمای زمستان محافظت می شود. منطقه ای که تاکستان در آن رشد می کند باید در نظر گرفته شود - هر چه منطقه جنوب تر باشد، کود زودتر اعمال می شود.

دومی در ماه مه، حدود دو هفته قبل از شروع شکوفه دادن انگور می افتد.

تغذیه سوم زمانی است که انگور به اندازه نخود رسیده باشد. در این زمان، انگور بیشتر به مواد مغذی اضافی برای رسیدن میوه نیاز دارد.

چهارمین تغذیه زمانی انجام می شود که توت ها شروع به رسیدن می کنند.

کود به سوراخ های مخصوص - شیارهایی که در اطراف بوته ها با قطر 1 متر و عمق 40 سانتی متر ساخته می شود، به طور مساوی در این سوراخ ها توزیع می شود.

تغذیه ارگانیک

تغذیه انگور با دوغاب خوب است که به این صورت تهیه می شود: یک سطل کود در 3 سطل آب حل می شود و برای چند روز تخمیر می شود. سپس محلول به دست آمده را مجدداً با آب رقیق می کنند (1:10) و گیاه را آبیاری می کنند.

در صورت نبود کود می توانید از کمپوست استفاده کنید. تهیه آن به تنهایی آسان است قطعه باغ. برای انجام این کار، جایی در گوشه ای نزدیک حصار انتخاب کنید و تمام زباله های آلی (خاک اره، علف، برگ، پوست سیب زمینی و غیره) را در آنجا قرار دهید. و ضایعات مواد غذایی، و به همین ترتیب تا زمانی که به یک توده به ارتفاع حدود دو متر برسید. فراموش نکنید که آن را با آب آبیاری کنید. می توانید ضایعات را با آهک مخلوط کنید.

کود مرغ نه تنها برای انگور یک کود عالی است. قبل از استفاده، آن را با آب (1:2) رقیق کرده و به مدت چند هفته رها می کنیم. بوته ها را آبیاری کنید، آنها را برای بار دوم با آب رقیق کنید، فقط به نسبت 1: 5. یک بوته به نیم لیتر کود حاصل نیاز دارد.

می تواند به کار رود خاکستر چوبیا خاکستر از پوسته تخمه آفتابگردان. برای انجام این کار، آن را با آب به نسبت 1:2 مخلوط کنید و هر از گاهی هم بزنید، بگذارید 2-3 روز بماند. سپس صاف کنید و سه قسمت دیگر آب اضافه کنید. این محلول به راحتی انگورهای جوان را تغذیه نمی کند و در صورت سمپاشی از آنها در برابر بیماری های قارچی نیز محافظت می کند.

تغذیه با مواد معدنی

در فصل بهار از مواد معدنی یک جزئی (سوپر فسفات، نیترات آمونیوم، نمک پتاسیم و کلرید پتاسیم) و کودهای پیچیده آماده (کمیرا، آکوارین، نووفرت و ...) به عنوان کود برای انگور استفاده می شود.

در اولین تغذیه از مخلوط زیر استفاده می شود - کودهای پتاسیم خشک 30 گرم ، سوپر فسفات 40 گرم و به همان میزان کودهای نیتروژن به سوراخ هایی که بوته های انگور زمستان گذرانده اند اضافه می شود و با زمین پاشیده می شود. بخور داروهای خاصبرای کود دهی، به عنوان مثال "Rastvorin". طبق دستور با آب رقیق می شود و پس از ریختن یک سطل آب در آن به چاه ها اضافه می شود. پس از استفاده از کود، دوباره یک سطل آب بریزید.

برای تغذیه دوم، ترکیب زیر مناسب است - 30 گرم کود پتاسیم. 40 - نیتروژن و 50 - سوپر فسفات با آب رقیق می شوند. این کود را می توان به خوبی با مواد آلی ترکیب کرد - یک محلول مدفوع گاویا مدفوع مرغ، و اگر هر دو را با هم استفاده کنید، می توانید 2 برابر کمتر کود معدنی اضافه کنید.

در تغذیه سوم، از کودهای پیچیده استفاده می شود - 30 گرم کود در هر سطل آب.

برای چهارمین بار، تاک منحصراً با کود فسفر و پتاسیم "تغذیه" می شود. "شیمی" پتاسیم را می توان با خاکستر جایگزین کرد.

یک محلول غذایی سنتی به این صورت درست می شود: برای آبیاری یک گیاه، 5 گرم نمک پتاسیم، 10 گرم نیترات آمونیوم و 20 گرم سوپر فسفات مصرف کنید.

اگر مواد آلی را با کودهای معدنی جایگزین کنید بهترین اثر را خواهید داشت.

کوددهی اضافی تاکستان

برای تغذیه اضافی بوته های انگور در بهار، ترانشه مخصوصی به عمق نیم متر و عرض 0.8 متر حفر می شود. سنگر یا در جلوی ردیف های انگور قرار دارد یا در پشت. 4 سطل هوموس یا کود دامی به آن اضافه می کنند و سپس با خاک مخلوط می کنند و دوباره هوموس را روی آن می ریزند و خندق کنده شده را با خاک باقی مانده صاف می کنند. این شارژ برای چندین سال کافی است.

تغذیه برگی

علاوه بر تغذیه ریشه بهاره بوته های انگور، تغذیه برگی است. مواد مغذی نه تنها از طریق وارد گیاه می شوند ریشه سیستمو همچنین از طریق برگها. چنین کود دهی با سمپاشی از طریق سمپاش انجام می شود. برای سمپاشی می توانید از محلول اوره (40 گرم)، اسید سیتریک (20 گرم)، اسید بوریک (15 گرم)، سولفات آهن (1 گرم) در آب (10 لیتر) استفاده کنید. قبل و بعد از گلدهی گیاهان را سمپاشی کنید.

اگر نمی‌خواهید خودتان چنین محلولی را برای تغذیه برگی تهیه کنید، می‌توانید از آماده‌سازی‌های آماده مانند «کمیرا» و موارد دیگر استفاده کنید دوره های مختلففصل رشد گیاه همانطور که در بالا توضیح داده شد، محلول مبتنی بر خاکستر چوب برای اسپری مناسب است.

پانسمان بالا سولفات آهنبرای بوته های انگور بسیار مهم است زیرا نه تنها گیاهان را با آهن مورد نیاز برای رشد اشباع می کند، بلکه از جوانه های گیاه در برابر بیماری ها در هنگام یخبندان محافظت می کند.

توصیه می شود در یک روز ابری و بدون باد، تغذیه برگی انجام شود.

تغذیه انگور هنگام کاشت

قبل از کاشت انگور در بهار باید مخلوطی از کودهای تهیه شده در ظرف جداگانه به خاک اضافه شود: 10 کیلوگرم کود گاوی پوسیده با 200 گرم سوپر فسفات و 250 گرم خاکستر چوب مخلوط می شود. این نسبت اجزا برای 1 مربع محاسبه می شود. متر

یا در اینجا گزینه دیگری برای مخلوط مواد مغذی در هنگام کاشت وجود دارد: سوراخ بوته انگور با ذغال سنگ نارس پر می شود - 30 کیلوگرم یا 20 کیلوگرم کمپوست و کود دامی پوسیده، 200-300 گرم سوپر فسفات، 40 گرم کلرید پتاسیم، 100-150 گرم کود پتاسیم و چند کیلوگرم خاکستر چوب. در خاک ضعیف توصیه می شود مقدار کود مصرفی را به 3 سطل افزایش دهید.

انگور یک گیاه نسبتاً بی تکلف است. می تواند حتی در شرایط بد رشد کند زمین سنگی. با این حال، عملکرد آن به خصوص بالا نخواهد بود. بنابراین، با تصمیم به کاشت انگور در یک قطعه، مهم است که بتوانید به درستی از آن مراقبت کنید. هر باغبان با تجربه می داند که برای میوه دادن انگور به خوبی چه چیزی لازم است: کود دهی در بهار و تابستان و همچنین در پاییز با استفاده از کودهای خاص. اما تازه واردها اطلاعات کمی در این مورد دارند. نحوه رشد بوته های سالم و پرمحصول کلبه تابستانی، مقاله خواهد گفت.

• 1 انگور چه نیازی دارد؟
• 2 چه زمانی کود می دهید؟
  • 2.1 بهار
  • 2.2 تابستان
  • 2.3 پاییز
• 3 تغذیه برگی چیست؟

انگور چه نیازی دارد؟

این گیاه در خاک غنی از مواد مغذی بهترین میوه را می دهد. اما پس از مدت معینی خاک تحلیل رفته و خواص غذایی خود را از دست می دهد. این به طور قابل توجهی بر عملکرد محصولات باغی تأثیر می گذارد. به خصوص در مورد انگور. شروع به توسعه ضعیف می کند و در برابر تأثیرات نامطلوب آب و هوایی آسیب پذیرتر می شود. در این صورت تغذیه انگور باعث نجات گیاه می شود.

این درختچه یک ویژگی دارد: در مراحل مختلف رشد، متفاوت است عناصر غذاییو در مقادیر مختلف. با استفاده از کودهای معدنی چندین بار در فصل، بعید است که یک ساکن تابستانی به نتیجه مطلوب برسد.

تاکستان های باتجربه مدت زمان زیادی را صرف کشف اینکه محصول به چه عناصر میکروبی نیاز دارد و چگونه بر رشد و نمو آن تأثیر می گذارد، صرف کردند. و ما به این نتیجه رسیدیم که گیاه به اجزای زیر نیاز دارد:

چه زمانی کود می دهید؟

مراقبت از انگور بدون تغذیه کامل نیست. مقدار کود دهی بستگی به سن بوته دارد. به عنوان مثال، انگورهای یک ساله دو بار در سال بارور می شوند: اولین بار زمانی که ارتفاع شاخه ها به 15 سانتی متر می رسد. سپس انگورها در ماه ژوئیه یا آگوست بارور می شوند. اگر گیاه قبلاً شروع به میوه دادن کرده است، اضافه کنید مواد مفیدسه بار: بهار، تابستان و پاییز. مقاله: چگونه انگور را برای زمستان برای مبتدیان هرس کنیم؟

بهار

هدف اصلی از کود دهی انگور در بهار، اشباع خاک با تمام عناصر ریز لازم برای باردهی خوب است.

برای اولین بار کود دهی کنید در اوایل بهار، بلافاصله پس از زمستان. معمولاً اوایل آوریل است. اما همه چیز به منطقه بستگی دارد. مثلا در مناطق جنوبی این رویهزودتر انجامش بده زمان باید به گونه ای انتخاب شود که جریان شیره هنوز در کاشت ها شروع نشده باشد. سوپر فسفات مخلوط می شود نیترات آمونیومو نمک پتاسیم همه اینها را در آب رقیق می کنند. محلول حاصل به بوش داده می شود.

بار دوم، تغذیه بهاره انگور 2 هفته قبل از گلدهی انجام می شود. و این اواسط ماه مه، دوره فصل رشد فعال است. از همین محلول استفاده می شود. بار سوم - قبل از شروع رسیدن میوه ها - خاک با محصولات حاوی پتاسیم و فسفر بارور می شود.

مناسب برای کود بهارهمواد معدنی تک جزئی: نیترات آمونیوم، کلرید پتاسیم، نمک پتاسیم و سوپر فسفات ها. از فرمولاسیون های پیچیده نیز استفاده می شود. به عنوان مثال، Kemira، Novofert، Florovit و Aquarin. برخی از باغداران از کود مایع به جای کودهای معدنی در تغذیه بهاره گیاهان استفاده می کنند. حاوی فسفر، نیتروژن و پتاسیم است. باعث جذب بهتر ریز عناصر توسط ریشه می شود. برای انجام این کار، به حدود یک کیلوگرم ماده در هر متر مربع از سطح با کاشت نیاز دارید. می توانید کود را با کمپوست جایگزین کنید. توصیه می شود مواد مغذی مختلف را جایگزین کنید، بنابراین بوته بهتر میوه می دهد.

تابستان

همه تمایل و توانایی خرید ندارند داروهای آمادهبرای کود برخی بیشتر استفاده می کنند گزینه های بودجه. بسیاری از ساکنان تابستانی با فکر کردن به نحوه تغذیه انگور در ماه ژوئن با داروهای مردمی تصمیم می گیرند از آنها استفاده کنند. دم کرده گیاهی تخمیر شده با افزودن خاکستر و آب بسیار محبوب است. این هم مقرون به صرفه تر است و هم برای کارخانه سود کمتری نسبت به محصولات کارخانه ای دارد.

بسیاری از باغداران می دانند که تغذیه انگورهای جوان در تابستان می تواند وضعیت آنها را بهبود بخشد. محصول میوه. برای گیاهانی که رشد کم یا بار برداشت بیش از حد دارند استفاده می شود. برای این منظور نیترات آمونیوم، سوپر فسفات ها و نمک پتاسیم مخلوط می شوند. آب اضافه کن. اگر خاکستر چوب دارید، بهتر است نمک را با آن جایگزین کنید. از مواد نیتروژنی استفاده نمی شود. آنها از رسیدن میوه جلوگیری می کنند.

لازم به ذکر است که تغذیه انگور با خاکستر در تابستان نتایج بسیار خوبی می دهد.از این گذشته ، خاکستر مجموعه کاملاً متعادلی از مواد است که برای رشد خوب بسیار ضروری است. حاوی پتاسیم است که برای انگور بسیار مفید است. همه عناصر برای مدت طولانی دوام می آورند: اثر خاکستر 2-4 سال باقی می ماند. علاوه بر این، آنها به مقدار مورد نیاز فرهنگ در حال حاضر جذب می شوند. ولی باغبان باتجربهادعا کنید که با استفاده منظم و طولانی مدت مقدار زیادخاکستر، خطر کلروز وجود دارد، بنابراین باید از خاکستر در حد اعتدال استفاده کنید.

انگور اغلب در تابستان قبل از گلدهی کود داده می شود. برای این منظور معمولا استفاده می شود عناصر معدنی. درمان بوته ها با قارچ کش ها ایده خوبی است. به عنوان مثال، Ridomil Gold و Topaz. در واقع، در طول دوره گلدهی، گیاه تحت تاثیر بیماری های مختلف قرار می گیرد.

که در زمان تابستانخاک باید حاوی نیتروژن، بور، روی، فسفر، کلسیم و آهن باشد. بنابراین، هنگامی که به این فکر می کنید که چه چیزی می توانید انگور را در تابستان تغذیه کنید، باید آماده سازی هایی را با عناصر فوق انتخاب کنید. به این ترتیب گیاه بسیار بلند می شود و اغلب میوه می دهد. هنگامی که رسیدن ضعیف است، منوفسفات پتاسیم و پلانتافول به خاک اضافه می شود.

کوددهی انگور در ماه جولای، در طول دوره رشد فعال تاک ادامه دارد. ساکن تابستانی با دانستن اینکه در ماه ژوئیه چه چیزی را باید انگورها را تغذیه کند، موفق می شود برداشت با کیفیت. داروی Plantafol-ovary خود را به خوبی ثابت کرده است. این برای تحریک رشد توت طراحی شده است. باغبانان توصیه می کنند کود را با آبیاری ترکیب کنید. برای انجام این کار، محلولی از چمن تخمیر شده را بگیرید. برای 10 لیتر آب، 2 لیتر دم کرده لازم است. کودهای معدنی پیچیده را به آن اضافه کنید: حدود 5 گرم. سولفات پتاسیم نیز اضافه می شود: 2 گرم. این مخلوط برای 3 عدد کافی است متر مربعفرودها هم برای نهال های خیلی جوان و هم برای بوته های بالغ استفاده می شود. اگر تابستان خشک باشد یک روش مشابه هر هفته تکرار می شود.

هنگام تصمیم گیری برای تغذیه انگور پس از گلدهی، باید مواد آلی مایع را ترجیح دهید. مثلا مدفوع مرغ. شما به یک سطل بستر و 3 سطل آب نیاز دارید. مخلوط به مدت 7 روز تزریق می شود. محلول به دست آمده به شرح زیر استفاده می شود. یک لیتر در 10 لیتر آب رقیق می شود. و به این شکل بوته را بارور می کنند.

انگورها پس از گلدهی طبق الگوریتم زیر کوددهی می شوند:

باغبانان، در نتیجه سالها تجربه، طرحی را توسعه داده اند تغذیه تابستانی. از موارد زیر تشکیل شده است:

اولین بار 2-3 هفته قبل از گلدهی تغذیه می شود. از کودهای آلی یا معدنی استفاده کنید. هدف اصلی: تحریک رشد فعال گل آذین، بهبود وضعیت توت ها و کاهش تعداد تخمدان ها و گل های افتاده. خاکستر چوب، مدفوع پرندگان و دوغاب ثابت کرده اند که مواد آلی خوبی هستند. ابتدا آنها را با آب رقیق می کنند. از جانب مواد معدنیسوپر فسفات و نیتروفوسک به طور گسترده استفاده می شود.

فصل پاييز

ساکنان تابستانی با تجربه می دانند که تغذیه پاییزی انگور است مرحله مهممراقبت از گیاه

پس از میوه دهی فعال، بوته نیاز به پر کردن انرژی مصرف شده دارد. مهم است که تاک را برای زمستان و فصل جدید آماده کنید. کودها در اوایل سپتامبر اعمال می شوند. تغذیه برگی مناسب ترین است. ریز عناصر شامل نمک پتاسیم و سوپر فسفات است. سولفات منگنز نیز به مخلوط اضافه می شود. اسید بوریکید پتاسیم، سولفات روی، مولیبدات آمونیوم. داروها یا به صورت خشک اضافه می شوند یا محلولی تهیه می شود.

از فضولات پرندگان، کود دامی و کمپوست نیز استفاده می شود. هر 3 سال یک بار توصیه می شود تاک را با آماده سازی فسفات پتاسیم کود دهید. اگر تغذیه پاییزی انگور در زمستان به درستی انجام شود، بوته کاملا آماده وارد می شود و به راحتی در فصل سرد زنده می ماند.

تغذیه برگی چیست؟

محلول پاشی انگور که اغلب در آن انجام می شود دوره بهار. اما می توان آن را در تابستان یا پاییز انجام داد. این یک افزودنی عالی برای تغذیه اصلی است. ویژگی این است که تمام مواد مفید از طریق برگ ها می آیند. از این گذشته ، مشخص است که برگ های انگور توانایی بسیار خوبی در جذب تمام اجزای رقیق شده با آب دارند. گیاه درمان شده با این روش علاوه بر باروری نسبت به آن نیز مقاوم تر می شود انواع مختلفبیماری ها و آفات

سمپاشی با محلول مخصوص تا ظهور جوانه های گل انجام می شود. بنابراین از ریزش زودرس آنها جلوگیری می شود. این نوع تغذیه باعث افزایش تعداد تخمدان ها می شود. بار دوم درمان در دوره گلدهی انجام می شود. و در نهایت، انگور در تابستان در حالی که توت ها در حال رسیدن هستند، بارور می شوند. طعمه های دوم و سوم نباید حاوی نیتروژن باشند.

محلول پاشی انگور در خرداد ماه با استفاده از محلول های کودهای میکرو و ماکرو انجام می شود. آنها در فروشگاه های تخصصی فروخته می شوند. آبیاری برگها بهتر است در عصر یا عصر انجام شود ساعات صبح. توصیه می شود روزهای آرام را انتخاب کنید. در هوای ابری، این روش حتی در طول روز انجام می شود. انجام این شرایط به شما امکان می دهد تا احتمال سوختگی برگ را به صفر برسانید. برای جذب بهتر برگ ها، توصیه می شود 3 قاشق غذاخوری شکر به محلول اضافه کنید.

تغذیه انگور - عنصر مورد نیازاهميت دادنبدون کود، گیاه رشد می کند و میوه می دهد. خاک باید با بسیاری از عناصر مفید اشباع شود. اما زمین همیشه اینطور نیست، مخصوصاً بعد از آن استفاده فعالبرای رشد بنابراین با معرفی عناصر مفید وضعیت اصلاح می شود. در فصول مختلف سال، انگور به عناصر ریز مختلفی نیاز دارد. یک باغبان باید بتواند انواع کودها را درک کند و نحوه استفاده صحیح از آنها را بداند. سپس گیاه خوشحال خواهد شد یک برداشت پربار. مقاله را بخوانید: محتوای کالری انگور و محصولات تهیه شده از آن.

کود دهی انگور تغذیه در بهار تابستان پاییز

بنابراین، پس از مراقبت از "بیداری" انگور و ذخیره فسفر برای استفاده در آینده، باید به فکر تغذیه انگور با سایر عناصر ضروری باشیم. در ماه می، گیاه برای تشکیل و رشد توده سبز به نیتروژن نیاز دارد.بنابراین، پس از متورم شدن جوانه ها، انگورها با دم کرده کود مرغی آبیاری می شوند. حاوی مقدار زیادی از درشت عنصر نیتروژن و همچنین بسیاری از ریز عناصر مانند منیزیم است که برای رشد کیفی کامل انگور ضروری است. به شرح زیر تهیه می شود - 1 قسمت از بستر مایع با دو قسمت آب مخلوط می شود و به مدت یک هفته در یک مکان گرم قرار می گیرد تا تخمیر شود. پس از این، محلول کار به نسبت 1:10 رقیق می شود و انگورها آبیاری می شوند و حدود یک لیتر در هر بوته صرف می شود. این محلول را نباید زیر ریشه ریخت. بهتر است دور سوراخ را یک شیار ایجاد کنید و کود را داخل آن بریزید. سپس زمین تسطیح می شود و سخاوتمندانه با آب فراوان آبیاری می شود.

در ماه ژوئیه، انواع توت ها روی انگور ظاهر می شوند، که در شرایط آب و هوای معتدلاغلب رشد می کنند نه خیلی شیرین. این عمدتاً به دلیل این واقعیت است که انگور گرمای کافی ندارد، زیرا چه زمانی دمای بالاقند گیاهی بهتر سنتز می شود. این عیببا تغذیه انگور با انواع کودهای پتاسیم جبران می شود.

ویدئو: هرس و پوشاندن انگور برای زمستان

انواع بدون پوشش

متأسفانه، اینها راحت ترین و بیشترین رشد هستند انواع مقاوم در برابر سرما، هنگام حرکت به سمت شمال غربی، مردم محلی اغلب نمی توانند بایستند آب و هواو دوباره باید پوشانده شوند. اما برای مدت کوتاه‌تری نسبت به مواردی که رسماً پوشش در نظر گرفته می‌شوند. یعنی نه برای کل زمستان، بلکه فقط در بهار، در ماه آوریل-مه، با یک ماده خاص، اسپندبال، که از جوانه های شکوفا شده از یخبندان های برگشتی محافظت می کند. برداشت انگور بدون پوشش فقط در ماه سپتامبر می رسد.

با توجه به این ویژگی، برنامه کوددهی انگور در حال تغییر است. در ماه آوریل و اوایل اردیبهشت، تاک گونه غیر پوششی فقط تهویه می شود، بدون اینکه چیزی زیر آن اضافه شود. نیتروژن، که عنصر شروع رشد است، در اواخر ماه می در ریشه، به شکل عصاره از مواد آلی حیوانی اضافه می شود. برای تهیه آنها می توانید از کود ماهی تازه، کود مرغ، بره یا اسب استفاده کنید.

کودهای معدنی در ترکیب با کودهای طبیعی استفاده می شوند و به طور متناوب استفاده می شوند.اگر کود نیتروژنیمنشا حیوانی داشت، سپس از کودهای کشاورزی استفاده می شود. در پایان ژوئن آنها را می سازند کودهای فسفاته، می تواند با نیتروژن ترکیب شود، به عنوان مثال، azofoska. میزان مصرف - 20 گرم در هر 1 متر مربع.

در پایان ژوئیه - اوایل آگوست، آنها شروع به استفاده از پتاسیم به شکل کوددهی برگی می کنند. به عنوان مثال، می توانید از این دستور (برای 10 لیتر آب) استفاده کنید:

• خاکستر - 1 لیتر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• بور - 1 گرم؛
• مس - 1.5 گرم.

همچنین کودهای پتاسیم نیز در ریشه استفاده می شود. آنها به انگور در سنتز قندهای گیاهی کمک می کنند، که به نوبه خود تأثیر می گذارد کیفیت های طعمانواع توت ها علاوه بر کودهای معدنی شل، از مخلوط های آماده با ترکیب متعادل نیز استفاده می شود. آنها را می توان در هر فروشگاه باغبانی خریداری کرد. بر اساس بررسی های انجام شده از شراب کاران در منطقه میانی، بهترین ها را می توان "برگ تمیز"، "Biochelate"، "Master" با NPK 15:5:30 در نظر گرفت.

ویدئو: سمینار در مورد رشد انگور در منطقه میانی

کاشت انگور در مناطق شمالی

قبلاً در این مناطق اصلاً انگور کشت نمی شد، زیرا معتقد بودند این کار بیهوده است. میانگین مجموع دمای مثبت سالانه در مناطق سردسیر کشورمان آنقدر ناچیز است که به نظر می رسد حتی ارزش امتحان کردن را ندارد. اما علاقه مندانی بودند که آن را امتحان کردند. فوراً نتیجه نداد، اما آرزوی بزرگ باغبانان این بود که انگورها را تقریباً با آن تطبیق دهند شرایط شدیدبرنده شد و راه های مختلفی برای رشد آن در مناطق شمالی ایجاد کردند.

به عنوان مثال، در تیومن، گونه های اولیه و فوق زودرس مانند "Super-Extra"، "Julian"، "Victor"، "Galakhard"، "Brilliant" رشد می کنند. آنها در آنجا منحصراً در گلخانه هایی با سقف متحرک رشد می کنند.، در زمستان بسیار خوب پوشش می دهند. یکی دیگر از گزینه های شمال، کاشت انگور در وان است، و در دوره زمستانیگیاهان را به زیرزمین منتقل کنید، جایی که حداقل دمای مثبت حفظ می شود، تا بتواند در زمستان "استراحت" کند، اما یخ نزند.

مشکل اصلی انواع شمالیانگور - توت های بی مزه و کوچک. آنها فاقد گرما و نور خورشید برای سنتز مقادیر کافی از قندهای گیاهی هستند. این وضعیت را می توان با کمک کودهای انگور اصلاح کرد. آنها در حال حاضر در کاشت معرفی شده اند. دستور تهیه مخلوط خاک زیر توصیه می شود:

• خاک چمن - 10 لیتر؛
• شن و ماسه رودخانه - 10 لیتر؛
• خاک رس زرد - 5 لیتر؛
• فوم پلی استایرن (خردها) یا هیدروژل (گرانول) - 5 لیتر؛
• سوپر فسفات پودر ساده - 30 گرم؛
• خاکستر چوب - 30 گرم؛
• نیترات آمونیوم - 20 گرم؛
• آرد دولومیت - 10 گرم.

چنین ماده اصلی مانند فوم پلی استایرن به طور تصادفی در این لیست گنجانده شده است. انگور به خاکی با زهکشی خوب نیاز دارد که راکد نشود. رطوبت بیش از حد. در غیر این صورت ریشه های گیاه شروع به پوسیدگی کرده و می میرد.

انگورهایی که در بشکه رشد می کنند باید به اندازه انگورهایی که در زمین باز رشد می کنند تغذیه شوند، اما غلظت کود باید کاهش یابد. با تمام کودهای محبوب برای انگور تغذیه می شود. کود مرغ بهترین کود نیتروژن دار برای تاک ها محسوب می شود.

توپ خاکی مقدار عناصر ماکرو و میکرو را که می توان به گیاهان اضافه کرد محدود می کند. راحت ترین استفاده از گلوله های کود مرغ است که می توان آن را در مراکز تخصصی باغ خریداری کرد. برای یک تاک، بسته به سن و حجم ظرفی که در آن رشد می کند، می توانید از 70 تا 10 گرم از این کود دانه ای استفاده کنید و کمی آن را در زمین عمیق کنید. پس از تغذیه، آبیاری فراوان لازم است.

ویدئو: رشد انگور در عرض های جغرافیایی شمالی

انگور در نظر گرفته شده است گیاه دمدمی مزاج، اما همانطور که نشان می دهد تجربه عملی، می توانید آن را در هر جایی پرورش دهید. با رعایت قوانین اساسی مراقبت و فراموش نکردن کودهای انگور، می توانید توت های فوق العاده ای را در تمام مناطق کشور بدست آورید و همسایگان و دوستان خود را با برداشت شگفت زده کنید.

تقویم مراقبت از انگور

• ✓ انگور در ژانویه
• ✓ انگور در ماه فوریه
• ✓ انگور در ماه مارس
• ✓ انگور در ماه آوریل
• ✓ انگور در ماه می
• ✓ انگور در ماه ژوئن
• ✓ انگور در ماه جولای
• ✓ انگور در ماه اوت
• ✓ انگور در ماه سپتامبر
• ✓ انگور در ماه اکتبر
• ✓ انگور در ماه نوامبر
• ✓ انگور در ماه دسامبر
• ✓ مراقبت از انگور - به اشتراک گذاری تجربه
• ✓ مشکلات اوت در تاکستان

تقویم شراب ساز - برنامه مراقبت از انگور در زمین، ویلا

انگور در ژانویه

کودهای آلی (هوموس، کمپوست، خاکستر چوب) را تهیه کنید و کودهای معدنی (کمیرا، مستر، نووفرت، پلانتافول و غیره) خریداری کنید. همچنین در فصل آینده به وسایل محافظتی در برابر بیماری ها و آفات (قارچ کش ها، کنه کش ها و حشره کش ها) نیاز خواهید داشت.

هر از گاهی شرایط را بررسی کنید مواد کاشت. هنگامی که سیستم ریشه نهال ها خشک می شود، آنها را مرطوب کنید، برعکس، آنها خیلی مرطوب هستند، باید آنها را کمی برای تهویه باز کنید.

اگر هوا گرم و آفتابی است، می توانید انواع انگور بدون پوشش را هرس کنید.

در این ماه ها می توانید وضعیت پناهگاه بوته های انگور را بررسی کنید.

اگر برف بارید، می توانید آن را روی بوته ها بیندازید.

پرده ها را بازرسی کنید. اگر معیوب هستند، آنها را تعمیر کنید. همچنین ارزش پاک کردن سیم از انگورهای باقی مانده را دارد.

ابزار تاکستان را از نظر قابلیت سرویس بازرسی کنید. در صورت لزوم، یک مورد جدید یا گم شده خریداری کنید.

انگور در fاورال

کار ناتمام را برای آماده شدن برای فصل جدید در تاکستان با در نظر گرفتن تمام درس های سال قبل ادامه دهید.

که در شرایط اتاقشما می توانید از قبل شروع به رشد نهال های سبز (از قلمه) کنید.

هر از گاهی وضعیت مواد کاشت در انبار را بررسی کنید. سیستم ریشه نهال ها نباید بیش از حد خشک و یا غرقاب شود.

همچنین می توانید انواع بدون پوشش را هرس کنید.

کودهای مورد نیاز برای کاشت انگور در بهار را خریداری کنید: کودهای سوپر فسفات و پتاس.

از قبل مقدار کافی محصولات محافظت از آفات و بیماری ها را خریداری کنید. آنها را باید از فروشگاه های معتبر خریداری کنید تا از کیفیت آنها مطمئن شوید. از کپک، ایدیوم و آنتراکنوز: "چهار برنج"، "کابریوتاپ"، "هوروس"، "استروب"، "چخماق"، از ایدیم: "توپاز"، "تیلت 250"، "وکترا"، از کنه: "نئورون" ""، "Omite"، "Tiovit Jet"، از تریپس: "Nurel D"، "Fastak"، برای ریشه کنی اسپری در برابر همه بیماری ها و آفات "Dnok"، "Nitrafen".

انگور در مترآرته

بهتر است هرس ارقام انگور بدون پوشش را قبل از اوایل اسفند یا در هفته اول به پایان برسانید تا از گریه بهاری انگور جلوگیری شود.

در صورتی که قبلاً این کار انجام نشده باشد، نرده ها را از نظر قابلیت سرویس بازرسی کنید و آنها را از بند و بقایای انگور آزاد کنید.

نهال گونه های مورد نظر را از قبل خریداری کنید تا در ماه آوریل - مه، زمانی که کاشت لازم است، به دنبال آنها نباشید.

بررسی در دسترس بودن مواد معدنی لازم و کودهای آلی، هم برای کاشت و هم برای تغذیه انگور در طول سال.

همچنین لازم است از قبل وسایل محافظتی از دست رفته در برابر آفات و بیماری ها را برای کل فصل خریداری کنید، در حالی که هنوز زمان وجود دارد و کار کمی در باغ وجود دارد.

محل کاشت انگور را تعیین کنید. این منطقه باید دارای نور کافی باشد.

تکیه گاه ها و سیم را برای نصب پرده آماده کنید. برای بستن انگور به آن نیاز خواهید داشت.

انگور در الفپرله

در اوایل ماه، به محض خشک شدن خاک و اگر دمای سرد ۱۰- درجه سانتی گراد برای هفته آینده پیش بینی نمی شود، بوته ها را باز کنید. این امر در مورد پوشش با خاک روی چرنوزم و لوم صدق می کند. پوشش با ذغال سنگ نارس، خاک اره یا سوزن کاج برداشته می شود تا زمانی که چشم ها متورم شوند.

در اوایل فروردین ماه، مواد آلی و کودهای معدنی را به شیارهایی که خاک از آن برداشته شده اضافه کنید تا بوته ها را بپوشانید و خاک بپاشید.

می توانید کود مایع ایجاد کنید و آن را با آبیاری رطوبت رسان ترکیب کنید. و بدون گره گشایی، دسته های انگور را به صورت عمودی یا اریب به داربست بچسبانید. اگر قصد دارید بیماری ها و آفات را از بین ببرید (در صورتی که بوته ها آسیب جدی دیده اند) آنها را از خاک و بقایای گیاهی با یک برس تمیز کنید.

سمپاشی ریشه کن کننده بوته ها در برابر بیماری ها و آفات در صورتی که در سال گذشته به شدت آسیب دیده بودند انجام دهید. از "Nitrafen" به میزان 200-300 گرم خمیر در هر 10 لیتر آب یا "Dnok" استفاده کنید. درمان در دمای حدود 4-5 درجه سانتیگراد انجام می شود

پس از باز شدن، بوته ها ممکن است با پوشش سفید قالب پوشانده شوند. پس از چند ساعت، پس از پخش، پلاک ناپدید می شود.

در نیمه دوم ماه که احتمال یخبندان کاهش می یابد و همیشه قبل از متورم شدن جوانه ها، جوراب خشک درست کنید. آستین ها را به صورت مورب ببندید، و تمام شاخه های میوه را به صورت افقی به سیم اول پرده گره بزنید، در حالی که انتهای آن باید کمی به سمت پایین در یک قوس خم شود. در بوته ای که به درستی شکل گرفته است، شاخه های میوه به طور مساوی سیم اول را پر می کنند، بدون اینکه یکدیگر را قطع یا همپوشانی کنند.

در اواسط آوریل، می توانید شروع به کاشت نهال های انگور چوبی کنید.

انگور در اردیبهشت

عملیات سبز را زود شروع کنید. اولین برش شاخه های اضافی پس از باز شدن جوانه ها انجام می شود. جوانه های متورم غیر ضروری را در قسمت های چند ساله بوته بردارید. همچنین دوتایی ها و سه راهی ها را روی شاخه های میوه بردارید و توسعه یافته ترین آنها را باقی بگذارید. برش بعدی شاخه ها را زمانی انجام دهید که طول آنها به 10-15 سانتی متر برسد.

قلمه سوم را زمانی انجام دهید که طول شاخه ها به 35-40 سانتی متر برسد به این ترتیب بار بوته ها با شاخه ها و گل آذین ها برقرار می شود.

شاخه های سبز روی آستین ها و همچنین شاخه های اضافی در قسمت زیرزمینی بوته را بردارید.

هنگامی که 4-5 برگ تشکیل شد، بوته ها را در برابر آفات و بیماری ها با قارچ کش ها درمان کنید. اگر اویدوم، آنتراکنوز، لکه سیاه وجود نداشته باشد و سال گذشته شایع نبود، می توان از درمان در مناطق شمالی صرف نظر کرد.

چه زمانی کنه انگوربوته ها را قبل از گلدهی (در مرحله 9-12 برگ) با یکی از کنه کش ها درمان کنید.

اولین گیره شاخه های سبز را هنگامی که 15 تا 20 سانتی متر از سیم رشد می کنند، درست کنید.

10-12 روز قبل از شکوفه دادن انگور (در پایان ماه)، تغذیه مایع دوم را اعمال کنید.

شاخه ها را از شاخه های در حال رشد جدا کنید.

گل آذین های اضافی بالایی (2،3،4) را برای تنظیم بار روی بوته بردارید و زمانی که تازه شروع به تغییر کردند، گل آذین های پایینی را رها کنید.

در پایان اردیبهشت، کاشت نهال های چوبی یکساله را به پایان برسانید و هنگامی که خطر سرمازدگی بهاره از بین رفت، گیاهان سبز رویشی را در سوراخ های از پیش آماده شده بکارید.

انگور در ماه ژوئن

به کاشت نهال های جوان رویشی ادامه دهید

نقاط رویش انگورها (قبل از شکوفه دادن) را به اندازه 5 تا 10 سانتی متر روی شاخه های قوی خرد کنید. این برای گرده افشانی بهتر گیاهان ضروری است.

قبل از گلدهی می توان کوددهی برگی را با Plan-tafol NPK (10:54:10 به اضافه عناصر ریز، گلدهی و جوانه زدن) به میزان 25-50 گرم در 10 لیتر آب اعمال کرد.

قبل از گلدهی، انگور را با قارچ کش درمان کنید. این امر به این دلیل است که در دوره گلدهی و تشکیل توت ها، بیماری ها و آفات بیشترین خطر را برای انگور به همراه دارند. اما در این زمان، درمان آفت کش برای جلوگیری از سوختگی نامطلوب است. و فقط در هنگام گلدهی در مناطق شمالی، کپک و اویدیم ظاهر می شود.

همانطور که رشد می کنند، شاخه ها را به پرده گره بزنید.

فرزندخوانده شدن را به طور منظم انجام دهید. پس از گلدهی، می توانید کوددهی برگی را با Planta-Folom (تخمدان، 0:25:50) اعمال کنید.

برداشت را با حذف دسته های اضافی عادی کنید.

در صورت بارگذاری بیش از حد، اول از همه، خوشه ها روی شاخه هایی که دو عدد از آنها وجود دارد (بالا را بردارید - کوچکتر است)، در شاخه های جایگزین و همچنین در شاخه های توسعه نیافته و آسیب دیده با تعداد کمی برگ در بالا حذف می شوند. دسته

به محض اینکه توت ها به اندازه یک نخود رسید، سمپاشی دوم را با قارچ کش ها انجام دهید: "Ridomil Gold" + "Topaz".

در پایان ماه (در دوره رشد نخود)، بوته ها را با مایع تغذیه کنید. از گیاهان جوان کاشته شده بر روی آنها مراقبت کنید مکان دائمی. آبیاری، کود دهی و محافظت در برابر بیماری ها.

انگور در ماه جولای

در این دوره، محافظت از انگور در برابر بیماری های قارچی مهم است. درمان در هوای گرم و خشک 20 روز پس از دوره قبلی انجام می شود. با استفاده از داروهای سیستمیک توجه بیشتری به اویدیم می شود. در این مورد، داروی "فلینت" موثرتر است. در هوای بارانی، درمان پس از 15 روز با استفاده از "کوادریس" به خوبی در برابر کپک عمل می کند و در عین حال از اویدیم محافظت می کند.

بوته های انگور را در اوایل جولای، در حالی که توت ها در حال ریختن هستند، با آماده سازی حاوی نیتروژن، فسفر و پتاسیم یا "Master" (20:20:20،18:18:18) به میزان 50 گرم در هر 10 لیتر تغذیه کنید.

برای تأثیر سریع، می توانید از محلول پاشی با پلانتافول (20:20:20)، آکوارین یا نووفرت استفاده کنید.

همچنین تغذیه نهال های جوان کاشته شده در محل دائمی با کودهای معدنی به میزان 25 گرم در هر 10 لیتر آب ضروری است.

به طور منظم عملیات سبز را انجام دهید: شاخه های در حال رشد را به پرده گره بزنید و شاخه ها را بردارید.

در پایان ماه، انواع انگور اولیه شروع به رسیدن می کنند: "روسی زودرس"، "کورینکا روسی"، "سوپر اضافی".

انگور در ماه اوت

عملیات سبز را انجام دهید: شاخه ها را بردارید، شاخه های در حال رشد را به پرده گره بزنید.

بوته های بارده را در ابتدای رسیدن توت با کودهای معدنی بدون نیتروژن تغذیه کنید.

در اوایل ماه اوت، بوته های جوان کاشته شده در یک مکان دائمی را با کودهای فسفر-پتاسیم، بدون نیتروژن تغذیه کنید.

اگر مشخص است که گیاهان رطوبت کافی ندارند (برگها در اواسط روز تورم خود را از دست می دهند و پژمرده می شوند)، آبیاری متوسط ​​را همزمان با استفاده از آن انجام دهید. کودهای فسفر پتاسیم(5-10 گرم در 10 لیتر آب). آبیاری را در نیمه دوم ماه متوقف کنید.

وسط ماه یا آخر ماه نعناع.

اگر درخت انگور خوب نرسیده است، کودهای محلول پاشی را با کودهای فسفر-پتاسیم: مونوپتاسیم فسفات یا پلانتافول (0:25:50) اعمال کنید. هر 7 تا 10 روز یک بار در لایه بالایی برگها درمان کنید.

انجام درمان نهایی انگور در برابر کپک، اویدیم در خیلی زود و دوره های اولیهرسیدن (5-10 اوت)، با استفاده از "Quadris".

در اولین علائم پوسیدگی خاکستری، سمپاشی پیشگیرانه با پرمنگنات پتاسیم (5-7 گرم در هر 10 لیتر آب) انجام دهید.

از اواسط ماه اوت، انواع انگور زودرس در حال رسیدن هستند.

انگور در ماه سپتامبر

در مورد انواع زودرس و متوسط، همان کاری را که در ماه اوت انجام می دهید، روی انواع بسیار زودرس و زودرس انجام دهید.

در صورت مشاهده بار اضافی در برداشت یک بوته خاص، باید تعداد خوشه های این انگور را کاهش داد. لازم به یادآوری است که ابتدا از مواد مغذی برای رسیدن محصول و تنها پس از آن برای رسیدن تاک استفاده می شود.

تغذیه برگی بوته های انگور را با کودهای فسفر پتاسیم مانند ماه اوت انجام دهید.

اگر کانون های اویدیم روی بوته ها بدون برداشت ظاهر شد، با فلینت یا استروبی درمان کنید. بوته های با برداشت با گوگرد کلوئیدی یا پرمنگنات پتاسیم درمان می شوند.

در ده روز اول سپتامبر، گونه های انگور زودرس متوسط ​​شروع به رسیدن می کنند: "Nadezhda Azos"، "Talisman" و غیره.

انگور در ماه اکتبر

در ابتدای ماه نهال انگور چوبی بکارید. انگورهای کاشته شده در ماه اکتبر به خوبی ریشه می دهند. سپس بوته ها باید با سوزن ذغال سنگ نارس یا کاج پوشیده شوند. نهال ها را از مدرسه بیرون بیاورید.

آنها را در انبار قرار دهید یا در مکانی دائمی بکارید. گیاهان را بدون پناهگاه خوبغیر ممکن است، زیرا احتمال انجماد آنها زیاد است. پوشش یک دانش آموز یک کار پر زحمت است. همین امر در مورد نهال های قلمه ها نیز صدق می کند.

برداشت باید کامل شود.

اگر در سال گذشته بوته ها به شدت توسط آفات و بیماری ها آسیب دیدند، درمان ریشه کنی را انجام دهید (به آوریل مراجعه کنید).

پس از یخ زدگی و ریزش شاخ و برگ، انگورها را پس از 2 هفته هرس کنید.

در صورت لزوم، قلمه هایی از واریته های مورد علاقه خود را تهیه کنید.

پس از هرس انواع پوششی انگور، آن ها را از تکیه گاه ها جدا کرده، به صورت مایل به صورت دسته ها گره بزنید و در شیارها قرار دهید.

اگر تابستان و پاییز خشک بود، آبیاری با رطوبت (50-60 لیتر آب در هر بوته) انجام دهید.

تمام بقایای گیاهی، برگها، انگورهای هرس شده را بسوزانید. آنها برای جلوگیری از گسترش عفونت برای کمپوست استفاده نمی شوند.

برای کاهش عفونت، خاک بین ردیف ها را حفر کنید.

انگور در ماه نوامبر

لازم است تمام کارها برای آماده سازی انگور برای زمستان گذرانی انجام شود.

در ده روز اول ماه، انواع انگورهای پوششی را هرس کامل کنید (به صفحات 30-31 مراجعه کنید).

همچنین قبل از یخ زدن خاک، در صورت استفاده از خاک، لازم است پوشش بوته ها برای زمستان تمام شود. در جایی که از مواد پوشش دیگری استفاده می شود (ذغال سنگ نارس، خاک اره، سوزن های کاج)، با ایجاد شیارهایی در امتداد پرده، می توانید با پوشش صبر کنید: یک درخت انگور به خوبی رسیده را می توان در دمای 7-10 درجه سانتیگراد سفت کرد.

آخرین آبیاری رطوبت گیر این فصل را انجام دهید، اگر آن را در پایان مهرماه انجام نداده اید. به خاطر داشته باشید که انگورهای کم آب در زمستان بدتر زنده می مانند.

انگورهای باقیمانده را پاک کرده و گیره ها را بردارید.

تمام ابزارهایی را که برای کار در تاکستان استفاده می‌کردید، سازماندهی کنید و آن‌ها را تا فصل آینده دور نگه دارید.

انگور در ماه دسامبر

کودهای آلی (هوموس، کمپوست، خاکستر چوب) را تهیه کنید و کودهای معدنی (کمیرا، مستر، نووفرت، پلانتافول و غیره) خریداری کنید.

همچنین، در فصل آینده به محافظت در برابر بیماری ها و آفات نیاز خواهید داشت. از کپک، ایدیوم و آنتراکنوز: "کوادریس"، "کابین ریوتوپ"، "هوروس"، "استروب"، "چخماق"، از ایدیم: "توپاز"، "تیلت 250"، "وکترا"، از کنه: "نئورون" ” ”، “Omite”، “Tiovit Jet”، برای تریپس: “Nurel D”، “Fastak”، برای ریشه کنی اسپری در برابر کلیه بیماری ها و آفات: “Dnok”، “Nitrafen”.

به طور دوره ای وضعیت مواد کاشت را بررسی کنید. هنگامی که سیستم ریشه نهال ها خشک می شود، آن را مرطوب کنید، برعکس، خیلی مرطوب است، باید آن را کمی برای تهویه باز کنید.

در هوای گرم و آفتابی، همچنان می توانید انواع انگور بدون پوشش را هرس کنید.

پرده ها را از نظر آسیب بررسی کنید. همچنین ارزش پاک کردن سیم از انگورهای باقی مانده را دارد.

ابزار مورد نیاز برای کار در تاکستان را خریداری کنید.

می توانید در این مقاله با اصطلاحات و مفاهیم مورد نیاز انگور برای یک شراب ساز آشنا شوید - دیکشنری شراب خوار.

مراقبت از انگور - به اشتراک گذاشتن تجربه ما

به میوه دادن انگور کمک کنید

ضخیم شدن بوته راهی مطمئن برای از دست دادن محصول است. بنابراین، اولین چیزی که برای تحریک برداشت نیاز دارید این است هرس خوب. البته در این مورد باید این ضرب المثل معروف را به خاطر بسپاریم که از آنچه چشم ها می ترسند، اما دست ها انجام می دهند. من در مورد چند چیز اساسی که یک تاکستان به آن نیاز دارد به شما خواهم گفت.

یک انگور میوه دار خوب نیاز به فضا دارد. در یک بوته متراکم شاخه های زیادی وجود دارد، تعداد کمی جوانه های گلانگورها نمی رسند و بیماری ها خیلی سریع رشد می کنند. نیازی نیست برای بوته انگور مورد غفلت (در همان زمان تشکیل شده) متاسف باشید. تاک معمولی و قوی به ضخامت یک مداد یا بیشتر است. فوراً تمام شاخه های خشک و مرده (چوب خاکستری مایل به قهوه ای هنگام برش)، کوچک و منحنی را جدا کنید. اگر یک درخت انگور چند ساله عملکرد خود را از دست داده است، باید آن را بردارید و یک جایگزین باقی بگذارید - یک شاخه قوی در پایه بوش.

انگورهایی که باید به شدت هرس می‌شدند (زمانی که عملاً تاک‌های معمولی باقی نمانده و به جای آن جایگزین‌هایی وجود داشت) باید در سال آینده فرصت بهبودی داده شود. برای این کار نیمی از منگوله هایی که تولید می کند را ببرید. - اجازه دهید فعلا انرژی خود را صرف رشد کند. هرس باید سالانه انجام شود. این محصول برای باغبانانی نیست که همه چیز را به تنهایی پرورش می دهند. توده اصلی در پاییز و پس از ریزش برگ هرس می شود. در بهار، هرس به احتمال زیاد اصلاحی است (این در مورد کاشت های جوان صدق نمی کند).

اندازه گیری در تغذیه

شما باید یک قانون اساسی را به خاطر بسپارید: نیتروژن و کودهای آلی - فقط در ابتدای فصل رشد. بیش از حد نیتروژن منجر به این واقعیت می شود که تاک نمی رسد. انگور به نیتروژن خوب پاسخ می دهد - اگر بیش از حد باشد، بوته حتی می تواند چاق شود - تعداد زیادی توده سبز عالی و غیر ضروری و شاخه های ضخیم (بیش از 1 سانتی متر) تولید می کند. انگور واقعاً یک سس پتاسیم خوب را دوست دارد - تا یک سطل خاکستر در هر بوته در سال. این مقدار خاکستر را می توان با 0.5 کیلوگرم کود پتاس جایگزین کرد.

جلوگیری

متاسفانه بیماری ها به خوبی به انگور می چسبند. بنابراین، مهم نیست که چقدر در استفاده از آن مقاومت می کنید مواد شیمیاییاستفاده از آنها در صورت آسیب رساندن به تاکستان توسط آفات و بیماری ها ضروری خواهد بود. و بهترین اقدام پیشگیری است، یعنی درمان به موقع با داروها. من سه بار در فصل اسپری می کنم. اولین بار که بوش را می توان با این مخلوط درمان کرد: در هر سطل آب - 40 گرم اکسی کلرید مس و 100 گرم گوگرد کلوئیدی. بار دوم بعد از گلدهی با همان محلول سمپاشی کنید، بار سوم - زمانی که انگور به اندازه نخود است. می توانید به سمپاشی دوم یا سوم کود پیچیده اضافه کنید (مخصوصاً اگر بوته ها ضعیف باشند). دوز دارو دو برابر کمتر از مقدار توصیه شده است.

فقدان کامل هرس و اجرای نادرست آن به همان اندازه بد است. تاکستان باید مرتباً هرس شود.

مشکلات مرداد در تاکستان

مرداد همیشه با برداشت انگور همراه است.

این نهایت و بیشترین است نکته مهمدر تمرین باغبانی، که ارزش آن را دارد که در تمام سال کار کنید و تمام "قوانین" فناوری کشاورزی را دنبال کنید. و به منظور رسیدن کیفی تاکدراز کشیدن برداشت خوبدر سال آینده، و بوته های انگور به خوبی زمستان گذرانی کرده اند، لازم است در ماه اوت مراقبت شود.

وقتی این سطور را می نویسم، نمی توانم به خشکسالی امسال فکر نکنم. در تمام نیمه اول تابستان (از 20 ژوئیه)، ما حتی یک بارندگی نداشتیم. در برخی از بوته ها، تاج شاخه های انگور قبلاً صاف شده است، یعنی رشد آنها قبلاً متوقف شده است - و این فقط اواسط تابستان است. خاک آنقدر خشک شده است که بدون آبیاری انگور (گیاهی بسیار مقاوم به خشکی!)، اگر تابستان امسال از بین نرود، مطمئناً برای زمستان آماده نخواهند شد: ضعیف می شوند و ممکن است حتی از کم آبی بمیرند. در زمستان نسبتا معتدل

و اولین کاری که باید انجام دهید آبیاری تاکستان در ماه اوت است. علاوه بر این، آبیاری نباید محدود به "پاشیدن" سطح خاک (آبیاری ضعیف، مرطوب کردن فقط لایه رویی، لایه سطحی خاک) باشد، بلکه باید کامل و اندازه گیری شود: یک بار 5-6 لیتر آب در سوراخ بریزید، سپس تکرار کنید. پس از جذب آب توسط خاک 2-3 بار دیگر آبیاری کنید. این روش آبیاری به اشباع خاک با رطوبت کمک می کند. (توصیه هایی مبنی بر اینکه دیگر امکان آبیاری انگور در ماه اوت وجود ندارد، زیرا ممکن است برداشت آسیب ببیند، در این شرایط اعمال نمی شود - در اینجا لازم است گیاه را به معنای واقعی کلمه نجات دهید.) اگر بارندگی شدید باشد، نیاز به آبیاری خواهد بود. ناپدید می شوند. این برای کل باغ صدق می کند: هم باغ توت و هم درختان میوه، و چمن.

اما بیایید به تاکستان برگردیم.

انگور در طول عمر خود به طور مداوم رشد می کند.

و چون انگور تا یخبندان های پاییزی رشد می کند، لازم است مراقبت ویژهدر مورد یک بوته انگور، با هدف اطمینان از اینکه انگور رشد خود را به موقع متوقف می کند، زمان رسیدن و زمستان گذرانی موفقیت آمیز را دارد. اجازه دهید یک بار دیگر تکرار کنیم: یک بوته با تاک نابالغ، حتی در زمستان معتدل، حتی اگر پوشیده شود، می تواند یخ بزند. بنابراین، عملیات سبز اصلی مرداد - ضراب زدن، در ابتدای ماه انجام می شود، این زمان بهینه. این شامل برداشتن بالای شاخه های سبز رنگ (تاج) هنگامی که رشد آنها متوقف می شود.

این اقدام کشاورزی باعث رسیدن محصول، رسیدن تاک و تجمع مواد مغذی می شود. ضرب سکه بسیار اولیه، در طول دوره رشد فعالشاخه ها (ژوئن-ژوئیه)، منجر به تشکیل تعداد زیادی از فرزندان ناتنی می شود که نامطلوب هستند.

برداشت دیرهنگام (نیمه دوم اوت - سپتامبر) به افزایش محتوای قند در توت ها و رسیدن شاخه ها کمک نمی کند. نوک ساقه با 4-5 میانگره بالایی یا 2-3 میلی متر از لبه تاج با تعقیب برداشته می شود، اگر تا این زمان هنوز صاف نشده باشد. بوته های ضعیف به آن نیاز ندارند. در شاخه های گره های جایگزین و در بوته های جوان غیر مثمر، تعقیب انجام نمی شود.

با تغذیه شدید بوته های انگور و آبیاری بیش از حد در نیمه اول تابستان در ماه اوت، انشعاب یا سه برابر شدن (fasciation) تاک به شدت در حال رشد مشاهده می شود. این گیاه به سادگی جایی برای رفتن ندارد" مصالح ساختمانیو به دنبال راهی برای برون رفت از این وضعیت می گردد و همزمان چندین اوسل راس را تشکیل می دهد و آنها را تحریک می کند تا جوانه بزنند. یعنی شیفتگی خودش یک واکنش است گیاه انگوربرای کاربرد بیش از حد کودهای نیتروژنی(مواد معدنی - اوره، آب آمونیاک یا نیترات؛ یا کودهای آلی - کود، هوموس، کمپوست و غیره).

همه اینها در نهایت بر رشد کلی بوش تأثیر منفی می گذارد: ضخیم می شود ، تهویه و روشنایی ضعیفی دارد ، درخت انگور خوب نمی رسد ، رسیدن محصول به تعویق می افتد و شکر به خوبی در توت ها جمع نمی شود. برخی از گونه های قوی مستعد جذب شاخه ها هستند: "آگوستین"، "طلسم"، "ساشنکا"، "سیاه پاییزی"، زیبا، "جولیان" و بسیاری دیگر.

در عین حال، این پدیده در گونه های کم رشد و متوسط ​​تقریباً مشاهده نمی شود: "بنفش زود"، "لذت سفید"، "بلغارستان"و غیره در حین فاسیشن، چشم های معیوب تشکیل می شود که متعاقباً تکه هایی از درخت انگور ایجاد می شود و درخت انگور حتی در صورت پوشاندن و حتی در زمستان معتدل یخ می زند. برای جلوگیری از این امر و برای اطمینان از تغذیه متعادل انگور، لازم است دوزهای افزایش یافته از کودهای فسفر پتاسیم 2-3 بار در ماه اوت، با فاصله 10-15 روز، عمدتا توسط تغذیه برگی. برای این کار سمپاش را با محلول آبی مونوفسفات پتاسیم (15-8 گرم در هر 10 لیتر آب) یا پلانتافول (25 گرم در هر 10 لیتر آب) پر کنید و روی برگ ها اسپری کنید. افزودن ریز عناصر (اشکال کلات آهن، مس، روی، منگنز) نیز وضعیت را بهبود می بخشد. رقبا در حین فاسیشن باید حذف شوند تا نوک ساقه باقیمانده به طور طبیعی رشد کند.

و در نهایت اتفاق اصلی این ماه برداشت محصول است. در مرداد ماه انواع انگور زودرس و زودرس را جمع آوری و مصرف می کنیم. این گروه از واریته ها معمولاً برای نگهداری طولانی مدت طراحی نشده اند.

ما سعی می کنیم دسته های رسیده را یک شبه یا در دو یا سه مرحله از بوته ها جدا کنیم، زیرا گونه هایی وجود دارد که برداشت آنها در همان زمان نمی رسد. برخی از انواع فنی نیز در این زمان می رسند: "کبوتر"، "بنفش اولیه"، "زالادندو"، "پلاتوفسکی"و غیره. آنها برای پردازش برای تولید آب میوه و شراب جمع آوری می شوند. اگر شیره انگور حاوی 20 درصد شکر یا بیشتر باشد، برای مصارف فنی مناسب است. در منطقه ما ارزش این را ندارد که منتظر جمع شدن انگور باشیم مقدار زیادصحرا. باران خواهد بارید و برداشت انگور آفتابی ممکن است از بین برود. به هر حال، ما یک منطقه انگور پرخطر داریم. پتر مازور، رئیس آزمایشگاه تحقیقات باغبانی مرکز تحقیقات ملی

آرکادی دمیتریویچ سمنیخین.

در زیر نوشته های دیگری در مورد موضوع "کلبه و باغ را خودتان انجام دهید" آمده است.