میکسر چیست و برای زدن آن از چه چیزی استفاده می شود؟ تفاوت مخلوط کن و میکسر با سایر لوازم آشپزخانه.

میکسرو مخلوط کننام های مشابه و عملکردهای مشابه دارند. با این حال، هنوز بین این دستگاه ها تفاوت وجود دارد.

هدف اصلی میکسر مخلوط کردن است و هدف اصلی آسیاب کردن است. این در نام ها منعکس شده است - میکسر از انگلیسی. فعل مخلوط کردن است و مخلوط کن از انگلیسی است. مخلوط کردن - ترکیب کنید، مخلوطی درست کنید.
یک میکسر همیشه دو همزن چرخان دارد و یک همزن همیشه یکی دارد.

عملکرد میکسر

میکسرهابه خوبی برای زدن خامه، سوفله، خامه و سایر غذاهای مطبوع مناسب است. می توانید از آنها برای پختن خمیر برای پنکیک و پنکیک استفاده کنید. تقریباً همیشه آنها مجهز به لوازم جانبی برای ورز دادن خمیر (قلاب خمیر) هستند. همزن ها به طور همزمان در جهات مختلف می چرخند. با این حال، آنها نباید خمیر سفت را ورز دهند - ممکن است بشکند.

عملکردهای مخلوط کن

مخلوط کن- این دستگاه سبک وزن و جمع و جور با یک لبه محوری است. برای مخلوط کردن، خرد کردن یا هم زدن محصولات در نظر گرفته شده است. اغلب این یک جایگزین برای یک غذاساز است استفاده روزمره. علاوه بر این، فشرده تر و به طور قابل توجهی ارزان تر است. مخلوط کن برای حجم کم محصولات طراحی شده است. شما می توانید به راحتی در آن پوره برای یک نوزاد تهیه کنید، اما نه برای یک گروه از سربازان.

اگر کودکی در خانواده وجود داشته باشد، مخلوط کن آب می شود دستیاران ضروریبرای مامان ها در 5 ثانیه او قادر است پوره های مختلفی را برای کودک آماده کند، در حالی که خنک نمی شود و ویتامین ها را از دست نمی دهد.

چه چیزی را انتخاب کنید - میکسر یا مخلوط کن؟

اگر اغلب با خمیر کار می‌کنید، پنکیک می‌پزید و سایر محصولات شیرینی‌پزی را می‌پزید، به یک میکسر نیاز دارید.

با این حال، اگر درگیر پخت جدی نیستید، اما دوست دارید سوپ های پوره شده مختلف، پنیر خرد شده، سبزی و سبزیجات تهیه کنید، البته بهتر است مخلوط کن را انتخاب کنید.

به طور کلی، شما باید هم میکسر و هم مخلوط کن در آشپزخانه داشته باشید. از مخلوط کن برای پوره، گوشت و غیره استفاده می شود و یک همزن ارزان قیمت برای شلاق بخرید.
با این حال، اگر به ندرت از یکی از عملکردها استفاده می کنید و دومی برای شما مهم است، برای صرفه جویی در هزینه و فضا، باید انتخاب کنید ترکیب شدهگزینه.

هنگام استفاده از میکسر به قدرت دستگاه توجه کنید. هر چه بزرگتر باشد، بهتر است.

که در دنیای مدرنیک فرد دستیارهای الکتریکی زیادی دارد که تمیز کردن خانه و پخت و پز را آسان تر می کند و همچنین به طور قابل توجهی در زمان صرفه جویی می کند. تنوع آنها گاهی اوقات منجر به انتخاب دشواری در هنگام خرید یک دستگاه خاص می شود، زیرا بسیاری از دستگاه ها از نظر عملکرد بسیار مشابه هستند. هنگامی که به یک مخلوط کن و یک میکسر نگاه می کنیم، خانم های خانه دار اغلب در مورد اینکه آیا به آنها پیشنهاد خرید یک چیز داده می شود سردرگم می شوند، زیرا هم مخلوط کن و هم میکسر که از انگلیسی ترجمه شده است به معنای "میکس کردن" است.

ابتدا باید هر دستگاه را به طور جداگانه مطالعه کنید و سپس مقایسه کنید و متوجه شوید که چگونه یک مخلوط کن با یک مخلوط کن متفاوت است.

استفاده از همزن برای هم زدن

این دستگاه قادر است مواد را به سرعت مخلوط کند مخلوط همگن، اغلب مایع و محصول فله. با اشباع شدن با اکسیژن، سفیده ها یا خامه را کاملاً به یک توده کرکی تبدیل می کند و با استفاده از مخلوط کن انواع کرم ها را درست می کند. روغن خانگی، سس مایونز. بسته به قدرت و تنوع، خمیر نازک یا غلیظ را ورز می دهد.

این دستگاه به دو نوع ثابت و دستی تقسیم می شود. هر کدام از آنها ارزش جایگزینی یک لیسک قدیمی را دارند و کار خانم خانه را در آشپزخانه آسان می کنند، با این حال، قیمت، قدرت و تحرک وسایل نقش زیادی دارد.

ثابت - سازه ای است پایدار با ضمائم قابل جابجایی به شکل همزن از انواع مختلف (برای کوبیدن، مخلوط کردن و ورز دادن خمیر سفت)، فنجان و پایه. میکسرهایی وجود دارند که در آنها کاسه می چرخد ​​تا محصولات به طور یکنواخت مخلوط شوند.

دستی - دارای یک دسته راحت است تا بتوانید آن را در دست بگیرید، زیرا چندین برابر سبک تر از ثابت است، کنترل فرآیند شلاق آسان است. برای کار با آن، می توانید هر ظرفی را ترجیحاً با کناره های بلند انتخاب کنید، در غیر این صورت جلوگیری از پاشیده شدن آن دشوار خواهد بود.

مزایا و معایب:

عملکرد مخلوط کن

این مخلوط کن مجهز به چاقوهای تیز است که با آن می توان سبزیجات یا میوه ها را پوره کرد، سوپ ها را پوره کرد، آجیل ها را خرد کرد، کوکتل درست کرد و یخ را با قدرت خاصی خرد کرد.

انواع تکنولوژی

مانند یک میکسر، یک مخلوط کن می تواند ثابت یا دستی (غوطه وری) باشد. عملکرد آن شبیه چرخ گوشت یا حتی غذاساز است: همچنین غذا را با چاقوهای تیز خرد می کند.

ثابت - مجهز به بدنه پایدار، کاسه و درب. در پایین کاسه چاقوهای تیغه ای وجود دارد. راحت است زیرا فقط باید محصولات آماده شده را در کاسه قرار دهید، درب آن را ببندید و دکمه را فشار دهید و قدرت را تنظیم کنید. . فقط در چند ثانیهمحتویات به یک توده همگن تبدیل می شوند.

شناور - شامل یک دسته مستطیل با دکمه های کنترل است. چاقوهای تیغه ای در پایین وجود دارد. اگرچه می توان آن را با یک رگ مخصوص تکمیل کرد ظروف مناسبانتخاب از بین لوازم خود گناه نیست. برخی از مدل ها دارای ضمیمه های مختلفی هستند، از جمله یک لیسک برای هم زدن مانند مخلوط کن. مخلوط کن غوطه وریهمچنین برای خرد کردن و مخلوط کردن موادی مانند آرد سوخاری یا آجیل خوب عمل می کند.

مزایا و معایب

هنگام انتخاب مخلوط کن، باید ویژگی های آن را در نظر بگیرید:

تفاوت مخلوط کن و میکسر

با مطالعه جداگانه هر دستگاه، می توان نتیجه گرفت که میکسر برای محصولات غیر جامد مناسب تر است: عمدتاً برای پخت (تهیه خمیر با تراکم های مختلف، کرم ها، زدن تخم مرغ ها به یک توده کرکی). مخلوط کن برای پوره کردن، آسیاب کردن، خرد کردن و مخلوط کردن محصولات نرم و سخت طراحی شده است.

حتی اگر میکسر دارای ضمائم مخلوط کن وبا این حال، تهیه برخی از غذاها ممکن است همیشه انتظارات را برآورده نکند. تفاوت بین مخلوط کن و میکسر تحت تأثیر سرعت چرخش است. در مخلوط کن تا 20 هزار دور در دقیقه و در مخلوط کن - از 10 هزار تا 15 هزار دور می شود.

همه وسایل برقی از طریق شبکه کار می کنند، اما جهان ساکن نیست. در حال حاضر می توانید دستگاه های بی سیم دستی را در فروش پیدا کنید که مجهز به باتری هستند. این بسیار راحت است اگر ناگهان هیچ پریز در نزدیکی وجود نداشته باشد یا اصلاً برق وجود نداشته باشد. دستگاه های بی سیم می توانند در یک پیک نیک، مهمانی در فضای باز یا در ویلا مفید باشند. هرچه قدرت دستگاه کمتر باشد، مدت زمان بیشتری می تواند کار کند.

اکنون می توانید با آگاهی از عملکرد این دو دستگاه، در مورد خرید تصمیم بگیرید. شایان ذکر است که این ابزارها قابل تعویض نیستند، اما فقط تا حدی می توانند وظیفه شخص دیگری را تکمیل کنند. داشتن هر دو وسیله در آشپزخانه ایده آل است.از آنجایی که اینها کمک های روزمره و ضروری در زندگی بسیاری از زنان خانه دار هستند.

وسایل برقی مختلف آشپزخانه فرآیند تهیه ظروف را برای خانم های خانه دار بسیار ساده می کند. طیف وسیعی از لوازم آشپزخانه در بازار چشمگیر است که انتخاب را دشوار می کند. بعلاوه، هدف عملکردی مدل های فردیممکن است اساساً متفاوت باشد، یا تکراری یا همپوشانی داشته باشد.

میکسر و مخلوط کن وسایلی هستند که هنگام انتخاب مشکل خاصی ایجاد می کنند. نام ها از متفاوت آمده اند کلمات انگلیسیکه ترجمه آن به معنی نزدیک است: «مخلوط کردن» و «مخلوط کردن». چه تفاوتی بین میکسر و مخلوط کن وجود دارد که کدام وسیله برای یک خانم خانه دار در آشپزخانه ضروری است - در مقاله به آن خواهیم پرداخت.

عنصر کار میکسر یک یا یک جفت همزن دوار ساخته شده از فلز با استحکام بالا است که ترکیب مواد مایع و حجیم را به یک توده همگن و اشباع آن با اکسیژن تضمین می کند. ترکیبدستگاه ها در عملکرد و فرم فاکتور متفاوت هستند. دستگاه ها به دو نوع تقسیم می شوند: دستی و رومیزی

میکسر به شما اجازه می دهد تا به یک توده کف سبک تبدیل شوید سفیده تخم مرغ، خامه ترش و خامه، خامه ها را آماده کنید، خمیر را برای پنکیک بزنید. با استفاده از همزن می توانید سس مایونز خانگی تهیه کنید و کره را هم بزنید.

در یک یادداشت! برای ورز دادن خمیر غلیظ و مخلوط کردن مواد چسبناک، میکسرها با یک موتور قدرتمند مجهز به اتصالات چرخشی قلاب مانند ساخته شده از میله های فولادی و همچنین یک اتصال با چاقوها به شکل یک مخلوط کن غوطه وری کوچک هستند.

Mixer Kitfort KT-1330 در بازار Yandex

میکسر Gemlux GL-SM-88 در بازار Yandex

میکسر کیتفورت KT-1336در بازار Yandex

میکسر Bosch MFQ 36480 در بازار Yandex

میکسر Gemlux GL-SM6.8 در بازار Yandex

هدف عملکردی مخلوط کن

مخلوط کن متفاوت عمل می کند. در اینجا ابزار کار یک سیستم چرخشی از تیغه های فولادی تیز شده است. چاقوها یخ، کراکر و آجیل را خرد می کنند و هر میوه و سبزی را به پوره تبدیل می کنند. محدوده دستگاه ها در پارامترهای قدرت متفاوت است و با توجه به فرمت طراحی آنها به تغییرات دستی و ثابت تقسیم می شوند.

این یک طرح متشکل از یک دسته با دکمه های کنترل و یک ساختار چرخان با چاقوهای فولادی غوطه ور در ظرف حاوی مواد است. بسیاری از مدل ها مجهز به یک کاسه مخصوص برای خرد کردن مواد غذایی هستند.

هلی کوپتر ثابتیک کیس ثابت با دکمه های کنترلی و شیشه ای با درب روی آن است. در پایین ظرف تیغه های فولادی چرخان وجود دارد. مواد در یک لیوان زیر درب قرار می گیرند، دستگاه با قدرت انتخاب شده روشن می شود و در عرض چند ثانیه محصولات خرد شده و به غلظت مورد نظر مخلوط می شوند.

تفاوت اساسی بین عملکرد دستگاه ها

خانم‌های خانه‌دار هر روز با خرد کردن، خرد کردن و مخلوط کردن غذا در فرآیند تهیه غذا سروکار دارند. بیایید به انواع خاصی از محصولات نگاه کنیم تا ببینیم کدام یک با عملکرد مورد نیاز بهتر عمل می کند، میکسر یا مخلوط کن. تخمین زده ویژگی های مقایسه ایکارهایی که اغلب در آشپزخانه انجام می شود در جدول خلاصه شده است.

پس از تصمیم گیری در مورد هدف و مقایسه مهارت های دستگاه ها در عمل، به نتایج زیر می رسیم.

نتایج به دست آمده روشن می کند که تفاوت بین دستگاه های مورد بررسی چیست.

مهم! شما نمی توانید مخلوط کن را با میکسر جایگزین کنید اهداف مختلف.

تفاوت اساسی بین این دو لوازم آشپزخانه مفید، تولیدکنندگان را به تولید برانگیخت دستگاه های ترکیبی: به عنوان مثال مخلوط کن هایی با عملکرد میکسر. همچنین پردازنده های چند منظوره در فروش وجود دارد که علاوه بر خرد کردن و مخلوط کردن محصولات، می توانند کارهای دیگری را نیز انجام دهند: خرد کردن گوشت، فشار دادن آب میوه، آسیاب کردن قهوه و غلات.

با توجه به بررسی‌های خانم‌های خانه‌دار، بهتر است هر دو وسیله‌ی تخصصی باکیفیت را در آشپزخانه داشته باشید.. مدل های مخلوط کن دو در یک نیز خود را به خوبی ثابت کرده اند. این دستگاه ها فضای زیادی را در آشپزخانه اشغال نمی کنند، تمام عملیات های مکرر را انجام می دهند و خرید آنها برای بودجه خانواده هزینه کمتری دارد.

به نفع غذاسازهامی گوید تطبیق پذیری آنها. از سوی دیگر، همه عملیات ها به طور مکرر مورد استفاده قرار نمی گیرند و خود دستگاه با تعداد زیادی لوازم جانبی فضای زیادی را اشغال می کند و کارکرد آن دشوارتر است. علاوه بر این، ملحقات میکسر و مخلوط کن موجود به دلیل حجم کم، به اندازه دستگاه های تخصصی کارآمد نیستند.

مهم! قیمت بالا نیز بر خلاف انتخاب واحد ترکیبی آشپزخانه عمل می کند. اگر بسته به قدرت و راه حل های سازندهقیمت میکسرها و مخلوط کن های خانگی از 800 تا 5000 روبل متغیر است، در حالی که یک غذاساز ارزان قیمت حداقل 5000 روبل خواهد بود.

مخلوط کن غوطه وری Bosch MSM 2413Vدر بازار Yandex

مخلوط کن غوطه وری Braun MQ 9037Xدر بازار Yandex

مخلوط کن غوطه وری پوره Braun MQ 5007 WHدر بازار Yandex

مخلوط کن ثابت RAWMID Dream Samurai BDS-04در بازار Yandex

مخلوط کن ثابت Bosch MMB 43G2در بازار Yandex

در نگاه اول، مخلوط کن و میکسر عملاً هیچ شباهتی به هم ندارند. در همان زمان، اغلب انتخاب می کنند ظاهر مناسباین کوچک لوازم خانگیبرای خانه، مردم در تلاش برای پاسخ به این سوال که چه چیزی بهتر از میکسر یا مخلوط کن است و تفاوت های اصلی آنها چیست، گیج می شوند. در واقع، پاسخ واضح است، زیرا این دستگاه ها دارای اهداف کاملاً متفاوت و بهترین هستند در این موردیکی وجود خواهد داشت که هنگام تهیه غذاهای مورد علاقه شما در آشپزخانه به کمک او بیشتر نیاز خواهد بود.

هدف اصلی - تفاوت اصلی

تفاوت اصلی میکسر و مخلوط کن

هدف اصلی میکسر مخلوط کردن و هم زدن محصولات است. برای این کار این دستگاه از یک جفت همزن ساخته شده از فلز مقاوم، سخت و مقاوم در برابر سایش به عنوان ابزار اصلی کار استفاده می کند. با استفاده از آنها می توانید به سرعت و به راحتی سفیده تخم مرغ یا خامه غلیظ را به فوم کرکی تبدیل کنید. برای مخلوط کردن مخلوط های متراکم، از دو عنصر مارپیچی با یک قلاب در پایین به عنوان نازل استفاده می شود. با استفاده از آنها می توانید بدون ترس از اینکه موتور چنین باری را تحمل نمی کند خمیر را به طور مؤثر ورز دهید. با این حال، آسیاب کردن محصولات سفت مانند شکر، قهوه، آجیل یا یخ با لیسک یا اتصال مارپیچی با قلاب غیرممکن است.

ملحقات پایه میکسر

هدف اصلی مخلوط کن آسیاب کردن و مخلوط کردن محصولات است و این اساسی ترین تفاوت آنهاست. به عنوان ابزار اصلی کار استفاده می شود چاقوی تیز. در یک دستگاه ثابت در قسمت پایین کاسه قرار دارد و در یک دستگاه شناور در لبه یک نازل استاندارد به شکل یک "پا" در یک شکاف گنبدی شکل خاص قرار دارد. در عین حال، تیغه های تیز چاقوهای بادوام نه تنها گوشت، سبزیجات و میوه ها، بلکه غذاهای یخ زده و حتی تکه های یخ را نیز با اطمینان خرد می کنند. بنابراین، اغلب برای آسیاب کردن و مخلوط کردن مواد مختلف به منظور به دست آوردن نوشابه با افزودن "یخ" به ترکیب استفاده می شود. اما شایان ذکر است که هنگام استفاده از ضمیمه مخلوط کن استاندارد برای هم زدن خامه غلیظ، نمی توان مخلوطی هوا و سبک مانند هنگام استفاده از لیسک تهیه کرد.

پیوست اصلی مخلوط کن غوطه وری

چاقوها در یک مخلوط کن ثابت در پایین کاسه قرار دارند

مزایا و معایب میکسر و مخلوط کن

مزیت واضح مخلوط کن غوطه وری تطبیق پذیری آن است. با کمک آن می توانید به سرعت همه مواد را در لحظه تهیه غذاهایی مانند سوپ پوره خرد کرده و مخلوط کنید. در این حالت، مایع روی اشیاء و سطوح مجاور پاشیده نمی شود. اگر چنین وسیله ای با پیوست های قابل تعویض اضافی همراه باشد، می توان آن را با اطمینان مینی دروگر نامید، زیرا به شما امکان می دهد خیلی سریع و کارآمد برش، آسیاب یا خرد کنید. انواع مختلفمحصولات قدرت مخلوط کن ها به 1000 وات می رسد که سرعت چرخش بسیار بالای چاقو را در حین کار تضمین می کند. این به ویژه برای آسیاب کامل محصولات جامد ضروری است. می تواند به حداکثر 400-500 وات برسد، ثابت - 700 وات، که نشان می دهد سرعت چرخش نازل ها برای این دستگاه تقریبا 2 برابر کمتر است. و این دومین پاسخ مهم به این سوال است که چگونه مخلوط کن با میکسر متفاوت است. سرعت چرخش کم اتصالات میکسر، همراه با شکل آنها، مزیت قابل توجه آنها است، زیرا اجازه می دهد تا مخلوط در طول فرآیند کوبش با هوا اشباع شود و آن را سبک و مطبوع کند.

"Noga" به شما امکان می دهد تا به سرعت سوپ پوره را تهیه کنید

امروزه در قفسه های فروشگاه می توانید هم مخلوط کن را با یک ضمیمه اضافی به شکل همزن و هم میکسرها را با یک "پای" و یک کاسه برای آسیاب پیدا کنید. این طراحی عملکرد هر دو دستگاه را تا حد زیادی افزایش می دهد، اما در عین حال جستجو برای پاسخ به این سؤال را پیچیده می کند که چگونه مخلوط کن با میکسر متفاوت است و کدام یک از این دو دستگاه را انتخاب کنید. اما باز هم در کیفیت و سرعت انجام برخی عملیات، در نهایت تفاوت قابل توجهی خواهند داشت. بنابراین، با استفاده از یک "پای" غوطه ور در دستگاه شلاق، نمی توان سوپ پوره را به همان سرعتی که می توانید با مخلوط کن تهیه کنید، در حالی که خمیر غلیظ را با استفاده از لیسک موجود در کیت و از مواد کمتری مخلوط کنید. مواد بادوام، همچنین مشکل ساز خواهد بود.

مخلوط کن چند منظوره

میکسر چند منظوره

میکسر یا مخلوط کن کدام بهتر است؟

بنابراین، می توان نتیجه گرفت که تفاوت اصلی بین دستگاه هایی مانند میکسر و مخلوط کن در نسخه استاندارد آنها، هدف آنها است. بنابراین، در صورت نیاز مکرر به ورز دادن خمیر یا تهیه توده هوا از تخم مرغ یا خامه، و همچنین ترکیبات با قوام همگن ساخته شده از محصولات مایع، یک میکسر مناسب تر خواهد بود. در همین مورد، اگر سس ها، کوکتل ها یا اسموتی ها با خرد کردن و مخلوط کردن مواد متراکم از جمله محصولات کاملاً سفت تهیه می شوند، استفاده از مخلوط کن ضروری است. در حالت ایده آل، در آشپزخانه باید دو وسیله را به طور همزمان داشته باشید که هر کدام دقیقاً برای هدف مورد نظر خود مورد استفاده قرار می گیرند و به دنبال پاسخ این سؤال نباشید که آیا میکسر می تواند جایگزین مخلوط کن شود. در این صورت نه تنها نتیجه ای که در طی فرآیند پخت به دست می آید از کیفیت بالاتر و خوشمزه تری برخوردار خواهد بود، بلکه طول عمر بالای هر یک از دستگاه ها را نیز تضمین می کند.

کوبیدن یکی از وظایف اصلی هر میکسر است.

اگر خرید میکسر یا مخلوط کن را از نظر هزینه قابل قبول تری در نظر بگیریم، در این صورت تقریباً برابر هستند. به عنوان مثال، امروزه میکسر دستی Braun MultiMix 3 HM3135، با قدرت 500 وات، که علاوه بر دو نوع همزن، شامل یک کاسه کوچک برای خرد کردن محصولات و یک "پا" است، حدود 5500 روبل قیمت دارد. و مخلوط کن براون MQ3045WH Aperitive با قدرت 700 وات که علاوه بر اتصال استاندارد شامل یک کاسه آسیاب کوچک و بزرگ، یک همزن و یک فنجان اندازه گیری است، حدود 6000 روبل قیمت دارد. محدوده قیمت این شرکت، که با کیفیت و قابلیت اطمینان آن متمایز است، برای همزن های دستی کمتر گسترده است و از 2500 تا 6500 روبل متغیر است، در حالی که هزینه مخلوط کن های غوطه ور از 2500 تا 13000 روبل و مخلوط کن های ثابت تا 20000 روبل است.

همزن دستی براون مولتی میکس 3 HM3135

میکسر – لوازم خانگی، که وظیفه اصلی آن مخلوط کردن و زدن محصولات غذایی است. دو همزن به عنوان عناصر کار استفاده می شود که به سرعت و کارآمد محصولاتی مانند خامه، سفیده تخم مرغ، خامه، سس مایونز و غیره را می زنند. به عنوان یک قاعده، این کیت شامل قلاب های قوی است که برای تهیه مخلوط های سنگین تر، مانند خمیر طراحی شده است. و بنابراین، چرا به یک میکسر نیاز دارید، ما متوجه شدیم! اول از همه، این دستگاهبرای شلاق زدن محصولات لازم است، که در فرآیند اختلاط فشرده به ما امکان می دهد غذاهایی مانند املت، گل ختمی، تخم مرغ، بیزه و غیره ایجاد کنیم. اما، باید درک کنید که دامنه کاربرد میکسرها به طور مستقیم به نوع دستگاه بستگی دارد. اختراعات مدرنقادر به انجام نه تنها وظایف کلیدی (توضیح شده)، بلکه موارد اضافی نیز می باشد.

بیایید بلافاصله روشن کنیم، ما وسایل ترکیبی مانند غذاساز را در نظر نمی گیریم. ما فقط به این موضوع علاقه داریم که چه نوع میکسرهایی وجود دارد؟

1. دستی - راه حل هایی که قدرت آنها از 150 تا 240 وات متغیر است. بر اساس نام، مشخص است که برای مخلوط کردن و زدن محصولات، تجهیزات باید در دستان شما باشد. عالی برای تهیه کوکتل، غذای بچه. قابل پخت در هر ظرفی؛
2. میکسرهای ثابت باید دارای پایه و کاسه مخصوص باشند. این راحت است زیرا فرآیند با آلودگی کاربر و اشیاء اطراف همراه نیست. معمولا، میکسرهای ایستادهابعاد قابل توجهی دارند، اما نیاز به حداقل تلاش از سوی مالکان دارند.
3. میکسرهای سیاره ای متفاوت تر هستند طراحی پیچیده. نحوه کار عناصر اختلاط یادآور حرکت سیارات به دور خورشید است که در واقع نام این فناوری را توضیح می دهد. به طور معمول، دستگاه ها در اهداف تجاری: کافه، رستوران، نانوایی. بر این اساس، توضیح اینکه چرا یک میکسر سیاره ای در زندگی روزمره مورد نیاز است، بسیار دشوار است. با این حال، این دستگاه اغلب در آشپزخانه خانواده های پرجمعیت دیده می شود.

بنابراین، صرف نظر از نوع، میکسرها دامنه استفاده باریکی دارند: پوره، پنکیک، پنکیک، سس مایونز، کوکتل، خمیر.

مخلوط کن یک وسیله خانگی است که وظیفه اصلی آن خرد کردن و مخلوط کردن مواد است. طراحی این دستگاه ها با وجود چاقوهای فولادی تیز مشخص می شود که با چرخش سریع، حتی آجیل ها را به طور موثر خرد می کنند. راه حل های مدرنآنها در خرد کردن یخ، خرد کردن سبزیجات و خرد کردن آرد سوخاری بسیار عالی عمل می کنند. هنگام انتخاب بین میکسر و مخلوط کن، به خاطر داشته باشید که در حالت دوم، نمی توانید خمیر پنکیک و پنکیک را ورز دهید. با این حال، برای پخت و پز کوکتل های خوشمزهمخلوط با یخ، این محصولات قطعا بهتر هستند.

کارشناسان در مورد انواع مخلوط کن ها 4 نوع مدل را تشخیص می دهند:

1. ثابت - دستگاه ها برای تهیه سوپ پوره، موس، کوکتل با یخ طراحی شده اند. آنها اغلب "شیکرز" نامیده می شوند. چنین دستگاه هایی به دلیل سهولت کار و عملکرد تمیز کردن سریع آنها جذاب هستند. اما آنها برای خرد کردن گوشت و سایر غذاهای نرم مناسب نیستند.
2. خردکن یک مخلوط کن خاص است که به شکل فلاسک با اتصال موتور ساخته می شود. در داخل سازه یک چاقوی تیز وجود دارد که فضای زیادی را می پوشاند. چنین مدل هایی برای تهیه گوشت چرخ کرده و خرد کردن سبزیجات مناسب است. قدرت بیشتر از آنالوگ های ثابت حدود 150 وات (تقریباً 2 برابر) است.
3. مخلوط کن غوطه وری - راه حل های قوی تر، مجهز به پلاستیک مقاوم در برابر حرارت. مناسب برای کار با مواد داغ توان از 450 تا 600 وات است.
4. ترکیبی - دستگاه هایی که ویژگی های خردکن ها و مخلوط کن های غوطه وری را ترکیب می کنند. با تشکر از در دسترس بودن پمپ خلاءمی تواند هوا را از داخل پمپ کند، که به بیشتر کمک می کند ذخیره سازی طولانی مدتمحصولات

بنابراین، مخلوط کن ها از نظر خرد کردن محصولات و تهیه کوکتل بهتر از میکسر هستند، اما در ورز دادن خمیر و خامه بدتر هستند.

امیدواریم در حل مشکل به شما کمک کرده باشیم. علاوه بر این، توصیه می کنیم برای مطالعه مزایا و معایب مدل های خاص، رتبه بندی محصولات فعلی را مطالعه کنید. نظرات خود را به اشتراک بگذارید و به سایر کاربران کمک کنید تا تصمیم بگیرند انتخاب درستبین میکسر یا مخلوط کن!