گیاه مناندر خواص دارویی دارد. خواص دارویی موناردا

موناردا - سالانه یا چند ساله گیاه علفی، متعلق به خانواده Lamiaceae. گل ساقه ای مستقیم یا منشعب نسبتاً بلند با برگ های دندانه دار و نیزه ای مستطیلی دارد. این فرهنگ گل آذین های جذابی را تشکیل می دهد.

مقدار قابل توجهی بسیار است اجزای مفیداز جمله ماده ضد درد ضد عفونی کننده تیمین به ما این امکان را می دهد که گیاه را برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از سرماخوردگی یا آنفولانزا توصیه کنیم. موناردا به عنوان یک تعدیل کننده ایمنی استفاده می شود، عامل ضد التهابی و ضد ویروسی است و همچنین دارای اثر باکتری کش است.

آبمیوه به طور موثر زخم ها را بهبود می بخشدو همچنین به دندان دردهای ناشی از التهاب لثه یا زخم مخاط دهان کمک می کند. موناردا دارای خواص هموستاتیک، بازسازی کننده و ضد قارچی است و به طور گسترده برای آسیب شناسی کبد یا کیسه صفرا استفاده می شود. بازدهی بالادر درمان بیماری های جدی که توسط فیبروم، ذات الریه، سل، آترواسکلروز و سیستیت مزمن نشان داده می شود، اشاره شده است.

محصولات مبتنی بر موناردا نیز می توانند به صورت خارجی برای مشکلات پوستی استفاده شوند. محلول ها و جوشانده ها از این گیاه داروییبه شما امکان می دهد از شر اگزما، بیماری های باکتریایی و آکنه نوجوانان خلاص شوید. جوشانده ها به طور گسترده ای در مدرن استفاده می شود زیبایی درمانیو آبکشی مو به سبوره پوست کمک می کند، محتوای چربی بالاو ریزش مو

گالری: monarda (25 عکس)

نحوه کاشت موناردا (فیلم)

شرح انواع ترنج باغی

ترنج باغی برای بسیاری از باغداران با نام موناردا آشناست.. این خیلی گیاه زیبابا دوره گلدهی طولانی و نسبتاً فراوان. انواع اشکال و انواع این گیاه باغچهبه شما امکان می دهد گل آرایی بسیار غیر معمول و اصلی ایجاد کنید.

لیمو موناردا

Monarda citriodora قسمت هوایی به ارتفاع 80-15 سانتی متر با برگ های نیزه ای شکل دارد. گل آذین توسط حلقه هایی با نشان داده می شود گل های کوچک. این فرهنگ از ژوئن تا اوت شکوفا می شود،پس از آن دانه های متعددی تشکیل می شود. به عنوان یک گیاه زینتی و گیاهی استفاده می شود.

لیمو موناردا

موناردا فیستولاتا (لوله ای)

Monarda fistulosa یک گیاه چند ساله علفی است که ارتفاع کمی بیش از یک متر دارد. ریزوم ها با فیبری به خوبی توسعه یافته مجهز شده اند ریشه های ناخواسته. شاخه های نازک چهار وجهی، کاملاً برگی، رنگ سبزبا مایل به قرمز یا رنگ قهوه ای. شاخ و برگ آن مستطیلی-بیضی شکل، نازک، دندانه دار، همرنگ ساقه ها است. گل های دوجنسهدر گل آذین کاپیتات جمع آوری شده است. از طریق تقسیم بوته و کاشت بذر تکثیر می شود.

موناردا فیستولاتا (لوله ای)

هیبرید موناردا

نام متحد می شود تعداد زیادی ازهیبریدهای بین گونه ای با استفاده از گونه های دوگانه و فیستول پرورش داده شدند. به خیلی انواع محبوبمربوط بودن:

• "اسکارلت"با گل آذین صورتی، قرمز روشن یا بنفش؛
• "ماهون"با گل آذین قرمز تیره؛
• "Elsies Lavender"با گل آذین اسطوخودوس؛
• گلوله آتشینبا منحنی گل های کرویرنگ قرمز؛
• Schneewittchenبا گل های کروی سفید برفی؛
• "لامبادا"با گلهای صورتی یا بنفش.

هیبرید موناردا

تقریباً همه گونه ها در مراقبت بی تکلف و در شرایط رشد نسبتاً بی نیاز هستند.

موناردا قرمز دوبل

Monarda didyma گیاهی علفی و چند ساله تا ارتفاع یک و نیم متر با سیستم ریشه ای بلند و افقی است. شاخه ها برگی، راست، چهار وجهی، با شاخ و برگ سبز روشن هستند. رگبرگهای مایل به قرمز به وضوح روی برگها قابل مشاهده است.گلها به رنگ بنفش یا بنفش هستند که در گل آذین جمع شده اند.

موناردا قرمز دوبل

انواع محبوب موناردا

در باغبانی خانگی، باغبانان انواع مختلفی را پرورش می دهند که به دلیل گلدهی زیبا و طولانی مدت و همچنین بی تکلف بودن و مقاومت بالا در برابر شرایط نامساعد خاک و آب و هوا متمایز می شوند.

برگامو

گونه ای چند ساله که در سالی که بذرها کاشته می شوند شکوفا می شود. مقاوم در برابر عفونت های قارچی، فشرده و گلدهی طولانیگلهای روشن و صورتی مایل به بنفش که در گل آذین جمع آوری شده اند. گلدهی تا زمان یخبندان ادامه دارد.

موناردا برگامو

رنگ صورتی

گیاه فشرده و کم رشد با بنفش مایل به صورتی گل های بزرگ. مناسب برای رشد در ظروف. مقاوم در برابر کپک پودری.شاخ و برگ به رنگ سبز تیره، خشن، کمی چروکیده، بسیار معطر است. گلدهی فراوان و بسیار طولانی است.

توری صورتی موناردا

تری تیل

گیاهی چند ساله مقاوم در برابر زمستان با ارتفاع قسمت بالای زمین در محدوده 60-80 سانتی متر دارای ریزوم بلند افقی است. به دلیل رنگ آمیتیستی نادر و ظریف گل ها و عطر نعناع عسل بسیار ارزشمند است. گل آذین کاپیتات بسیار خودنمایی و متعدد است. این گیاه به خوبی بوته می زند و به سرعت رشد می کند.برای کاشت در میکسبوردر استفاده می شود و به خوبی با آن سازگار است افسنطین تزئینیو غلات

موناردا تری تیل

پانوراما

یکی از معدود گونه هایی که از طریق بذر تکثیر می شود.جمعیت رقم پانوراما شامل گیاهانی است که با گلهای رنگارنگشان متمایز می شوند که می توانند بنفش، سفید برفی، شرابی، صورتی، مایل به قرمز و زرشکی باشند.

پانورامای موناردا

سیترودرا هارلکین

شکلی غیرمعمول و بسیار اصلی که با گیاهان فشرده و کم ارتفاع، بیش از 30-35 سانتی متر، با گل های جمع آوری شده در یک ستون متراکم نشان داده شده است. این تنوع با وجود عطر قوی و تصفیه شده ترنج متمایز می شود.، و اغلب به عنوان یک گیاه زینتی چند ساله در تخت گل و گلدان رشد می کند.

موناردا سیترودرا هارلکین

چوب ماهون

خیلی زود و تنوع بی تکلفبا گل های قرمز تیره، جمع آوری شده در گل آذین که در انتهای آن پیچ خورده است. با تشکر از گل های غیر معمول آن، چند ساله است گیاه زینتیبسیار اصلی است ظاهر.گلدهی تا شروع یخبندان قابل توجه ادامه می یابد.تنوع در دسته گل های تابستانی چشمگیر به نظر می رسد و شاخ و برگ و گل ها رایحه ای روشن و کاملاً قوی دارند.

نحوه کاشت موناردا (فیلم)

تکنولوژی پرورش گل

این گیاه چند ساله تزئینی در مناطق آفتابی و با نور بسیار خوب رشد می کند، اما می تواند سایه جزئی را نیز تحمل کند. زمانی که در سایه رشد می‌کند، بوته‌ها کوتاه‌تر می‌شوند، معمولاً ارتفاع آنها بیش از یک متر نیست. همچنین سایه بر گلدهی تأثیر منفی می گذارد،که دوام و فراوانی کمتری پیدا می کند. خاک برای هر گونه و گونه ای باید حاصلخیز باشد، نه خیلی اسیدی یا غرقاب. بیشترین بهترین پیشینیانمحصولات ریشه ای و همچنین کلم و خیار برای موناردا مناسب خواهند بود.

زمان و قوانین کاشت موناردا در زمین باز

مواد بذر موناردا برای تخت گل های زمین باز باید در ده روز آخر ماه آوریل یا در ماه مه کاشته شود. لازم به یادآوری است که دانه های این فرهنگ تزئینیبسیار کوچک است، بنابراین توصیه نمی شود هنگام کاشت آنها را با خاک بپوشانید. شاخه های انبوه در شرایط مطلوب خاک و آب و هوا در حدود دو یا سه هفته ظاهر می شوند. مواد بذر به مدت سه سال زنده می ماند.

موناردا در مناطق آفتابی و پر نور بسیار خوب رشد می کند

باغبان باتجربه کاشت گیاهان چند ساله تزئینی را توصیه می کنند روش نهال. در این صورت بذرها در نیمه اول اسفند کاشته می شوند. بر مکان دائمیکاشت نهال های رشد یافته در نیمه دوم اردیبهشت توصیه می شود. با این حال، نیاز به یادآوریآنچه در حال انجام است تکثیر بذرممکن است خصوصیات رقمی گیاه حفظ نشود، بنابراین گزینه قابل اعتمادتری برای تکثیر مستقل است روش رویشیاز جمله تقسیم بوته، قلمه یا جدا شدن بخشی از ریزوم با جوانه تجدید.

محل کاشت باید از قبل آماده شود. سایت در حال حفاری است و کودهای لازمبا آرد دولومیت. بهتر است فسفر اضافه کنید و کودهای پتاسو همچنین هوموس با کیفیت بالا. هنگام کاشت موناردا، لازم است فاصله استاندارد بین بوته ها در 40-45 سانتی متر باقی بماند. پس از کاشت، فشرده سازی و آبیاری به اندازه کافی لازم است.

موناردا علفی است چند ساله، که می تواند تا 1 متر رشد کند. ارزش آن به عنوان یک محصول سبزی در این واقعیت است که سبزی خود را از مارس تا نوامبر، حتی با یخبندان های خفیف، حفظ می کند. موناردا اغلب به‌عنوان یک گیاه زینتی استفاده می‌شود و در ماه‌های جولای تا آگوست به زیبایی شکوفا می‌شود. بسته به نوع، موناردا می تواند گل آذین های قرمز، سفید، صورتی و بنفش داشته باشد.

خواص و کاربردهای مفید موناردا

موناردا حاوی مقدار زیادی اسانس، عناصر مختلف بیولوژیکی فعال، ترکیبات و همچنین ویتامین های C، B1 و B2 است. با توجه به این ترکیب، این گیاه به طور گسترده در هومیوپاتی استفاده می شود.

اسانس موناردا به دلیل دارا بودن اثر ضد باکتریایی طیف وسیعی از ارزش ویژه ای برخوردار است. به طور موثر التهاب و اسپاسم را تسکین می دهد، مواد سرطان زا را از بین می برد و سیستم ایمنی را تقویت می کند. اغلب برای سوختگی های درجه 1 تا 3 و اگزما، برونشیت مزمن و آسم برونش استفاده می شود.

علاوه بر این اسانس موناردا دارای اثرات تولید مثلی، ضد استرس، آنتی اکسیدانی و ضد کم خونی است. همچنین به عنوان یک نگهدارنده طبیعی خون عمل می کند که باعث پیوند بافت خارجی می شود. و همچنین خواص منحصر به فرد از این گیاهبا مصرف منظم آن، به شما این امکان را می دهند که آئورت را از پلاک های آترواسکلروز پاک کنید.

موناردا همچنین یکی از معدود گیاهانی است که بیماری تشعشع را درمان می کند و به طور موثری از آن محافظت می کند قرارگیری در معرض تشعشع. علاوه بر این، برای استفاده پس از شیمی درمانی توصیه می شود. در مورد دوم، اسانس موناردا را می توان در مقادیر کم به چای اضافه کرد. ماساژ سبک با استفاده از اسانس موناردا، روغن درخت چای، اسطوخودوس، چوب رزو روغن هسته انگور

در صورت انکولوژی، موناردا فقط پس از مشورت با پزشک باید استفاده شود.

این گیاه مفید برای آنفولانزا و سرماخوردگی نیز مفید است، زیرا نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، بلکه به مبارزه با ویروس ها و میکروارگانیسم های مختلف نیز کمک می کند. برای این کار می توانید اسانس یا گیاهان تازه این گیاه معطر را به چای اضافه کنید. به علاوه برای سرماخوردگی استفاده از لامپ معطر یا استنشاق با اسانس موناردا توصیه می شود.

موناردا اثر آنتی بیوتیک ها را افزایش می دهد که به شما امکان می دهد دوز آنها را کاهش دهید

نشانه های استفاده از موناردا نیز شامل سیستیت، اوتیت، سوء هاضمه، سینوزیت یا ذات الریه است. برای استفاده در کم خونی، تصلب شرایین، سل، پسوریازیس توصیه می شود. این گیاه همچنین به مبارزه با کرم ها، بیماری های دهان و سردرد کمک می کند. به خصوص برای استفاده مفید است موناردا لیموکه حاوی مقدار زیادی تیمول است که یک ضد عفونی کننده قوی است.

موناردا به دلیل طعم دلپذیر و عطر معطر آن، اغلب به عنوان یک ماده اضافی در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. بنابراین سبزی تازه این گیاه را به سالاد، بامیه، سوپ کلم، گل گاوزبان و سوپ اضافه می کنند. به ژله و کمپوت، مربای گلابی و سیب و ژله میوه طعم می دهد. سبزی موناردا را نیز می توان پخت چاشنی های خوشمزهماهیگیری و غذاهای سبزیجات– با نعناع، ​​ریحان، پونه کوهی، ترخون و رازیانه به خوبی می آید. در غذاهای شیرین، موناردا را می توان با پوست پرتقال، بادرنجبویه، میخک و دارچین ترکیب کرد.

علاوه بر این، موناردا به طور موثر با میکروارگانیسم های قارچی مختلف مبارزه می کند. به عنوان مثال، برای از بین بردن قارچ پا یا ناخن، باید ناحیه آسیب دیده را روغن کاری کنید مقدار کمی اسانسموناردا، بگذارید 1 تا 2 ساعت بماند و سپس با آب بشویید. لامپ های معطر یا محلول ضعیف با اسانس موناردا نیز کمک می کند مدت زمان طولانیاز شر کپک در خانه خلاص شوید

این گیاه اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود. موناردا در کرم های ضد پیری گنجانده شده است. و دوستداران محصولات مراقبت از پوست طبیعی می توانند از اسانس این گیاه برای درمان آکنه و مراقبت از پوست استفاده کنند. پوست چرب. در این مورد، 15 تا 20 قطره روغن باید در یک لیتر آب رقیق شود و سپس صورت را با این محلول پاک کنید.

مضرات موناردا و موارد منع مصرف آن

تصادفی نیست که موناردا یکی از بهترین ها نامیده می شود گیاهان مفیدبا این حال، اگر بیش از حد مصرف شود، حتی چنین درمان معجزه آسایی می تواند به سلامت آسیب برساند. موارد منع مصرف موناردا بارداری و شیردهی است. همچنین دادن آن به کودکان زیر 5 سال یا استفاده از لامپ های معطر با اسانس موناردا در اتاق هایی که کودکان کوچک یا زنان باردار هستند توصیه نمی شود.

موناردا- یک گیاه زینتی، نماینده خانواده Yamnotaceae. دانشمندان آمریکای شمالی را زادگاه این گل می دانند. پس از کشف آمریکا توسط کلمب، این گیاه به اسپانیا آورده شد. اروپایی ها وجود موناردا را از کتاب موناردس دریافتند. این جنس توسط کارل لینائوس به افتخار گیاه شناس نیکلاس موناردز نامگذاری شد. نویسنده این گل را توصیف کرد و آن را "پونه کوهی کانادایی" و همچنین "اورگانوی Verginian" نامید. متأسفانه این گل عجیب خیلی زود فراموش شد و تنها یک قرن بعد به یاد آورد. موناردا به عنوان یک گیاه اسانس شروع به رشد کرد. عصاره آن شروع به افزودن به ضد عفونی کننده های خوراکی کرد.

موناردا ساقه ای مستقیم با برگ های سبز دندانه دار و گل های کوچک با رنگ بنفش روشن است (عکس را ببینید).

گیاه موناردا رایحه مطبوع ترنج دارد و به عنوان جایگزین چای استفاده می شود.

هندی ها از برگ های این گیاه نوشیدنی مخصوصی تهیه می کردند. نام انگلیسیاین چای شبیه چای Oswego است. نوشیدنی یادآوری کرد چای نعنا، درد معده را معالجه می کردند و از آن به عنوان تب بر استفاده می کردند.هندی ها از موناردا نیز به عنوان دارو استفاده می کردند. از آن برای التیام زخم های کوچک به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می کردند. از این چای برای درمان گلو و دهان استفاده می شد. این گیاه حاوی ماده تیمول است که یکی از بیشترین آنهاست وسایل مدرنبرای مراقبت از دهان هندی ها از علف این گیاه به عنوان مقوی عمومی و همچنین به عنوان ضد نفخ استفاده می کردند.

تا اوایل قرن نوزدهم، موناردا به عنوان "ترنج" رشد می کرد، که به دلیل شباهت عطر آن به این گیاه مرکبات توضیح داده می شود.

انواع موناردا

حدود 15 گونه از نمایندگان جنس Monarda وجود دارد که در میان آنها نمونه های سالانه و چند ساله وجود دارد. معروف ترین انواع آن عبارتند از:

بیش از 50 هیبرید بر اساس این واریته ها پرورش داده شده است. آنها طیف گسترده ای از سایه ها و عطر فوق العاده ای دارند.

رشد: کاشت و مراقبت

این گیاه اغلب در بستر گل رشد می کند.

با تشکر از ثروتمندان پالت رنگموناردا به نقطه برجسته کل تخت گل تبدیل می شود و عطر بی نظیر آن نه تنها مردم، بلکه زنبورها را نیز جذب می کند.

موناردا باغ گل را بافت دار و معطر می کند. به خصوص در برابر پس زمینه افسنطین، بومادران و سایر گیاهان زیبا به نظر می رسد.این گل تزئینیزیبایی گل رز را برجسته می کند سایه های مختلف. موناردا را می توان نه تنها در زمین باز، بلکه در گلدان نیز پرورش داد. به عنوان مثال، می توانید یک گلدان گل را در یک تراس آفتابگیر قرار دهید. بنابراین عطر مرکبات جادویی موناردا به یک سرگرمی دلپذیر کمک می کند. این گیاه پروانه ها را نیز جذب می کند، اما حشرات مضر- می ترساند. بیشترین اثر تزئینی گیاه در دوره گلدهی مشاهده می شود.

موناردا خاک حاصلخیز را ترجیح می دهد. توصیه می شود خاکی را برای کاشت انتخاب کنید که رطوبت را به خوبی حفظ کند. این گیاه رطوبت دوست است، بنابراین آبیاری منظم برای آن بسیار مهم است.موناردا از طریق بذر و همچنین با تقسیم بوته تکثیر می شود. مراقبت شامل آبیاری فراوان، نازک کننده و بارور کننده. موناردای چند ساله هوای سرد را به خوبی تحمل می کند.

جمع آوری و ذخیره سازی

موناردا در هنگام گلدهی جمع آوری می شود، سرهای گلدار بریده شده و در سایه خشک می شوند و آنها را به صورت دسته ای می بندند. از ساقه های خشک شده به همراه گل ها برای تهیه نوشیدنی های چای، داروها و گل آرایی استفاده می شود.

ویژگی های مفید

خواص مفید موناردا به دلیل وجود آن است ترکیب شیمیایی. موناردا سرشار از اسانس ها، ویتامین های B1، B2، C است. اسانس دارای فعالیت باکتری کش است و می تواند برای پیشگیری از بیماری های حاد تنفسی استفاده شود. بیشترین مقدار اسانس در موناردا بیفولیا، هندی ها از این نوع گیاه در اهداف دارویی. دهان خود را با جوشانده شست و شو دادند و زخم ها را مداوا کردند. برای ضد عفونی زخم کافی است یک برگ گیاه را له کرده و روی محل درد بمالید یا با آب موناردا زخم را درمان کنید. روغن این گیاه در صورت آسیب به بدن توسط سالمونلا استفاده می شد. از موناردا می توان برای تهیه استنشاق های درمانی برای بیماری های گوش و حلق و بینی استفاده کرد.

در آشپزی استفاده کنید

در آشپزی، موناردا در تهیه نوشیدنی‌های چای بسیار خوشمزه کاربرد پیدا کرده است. بنابراین، تنها چند برگ از این گیاه رایحه دلپذیر لیمو به چای می دهد.

در آمریکا، موناردا اغلب به عنوان چاشنی برای گوشت استفاده می شود.

این گیاه از دیرباز به عنوان یک ادویه سالم برای بهبود هضم غذا به غذاها اضافه شده است. همچنین مرسوم است که هنگام نگهداری سبزیجات برگ های موناردا را اضافه کنید: بوی و طعم اصلی به آنها می دهد.

فواید موناردا و درمان

فواید این گیاه از دیرباز شناخته شده است طب سنتی. موناردا یکی از آنها محسوب می شود بهترین وسیلهبرای مبارزه با کپک ممکن است کپک علت آن باشد عکس العمل های آلرژیتیک، آسم برونش. آسیب ناشی از کپک به این دلیل است که برخی از انواع آن ترکیبات سمی تولید می کنند که عملکرد طبیعی بدن را مختل می کند. مصونیت و حساسیت به کپک در مردم مختلفمی تواند کاملا متفاوت باشد، به این معنی که عواقب آن نیز می تواند متفاوت باشد.

موناردا یک داروی اثبات شده است که به طور کامل رشد کپک سیاه را سرکوب می کند.

در طب عامیانه از این گیاه برای تهیه داروی سرماخوردگی و سردرد نیز استفاده می شود. برای این، 1 قاشق غذاخوری. ل مواد اولیه را 200 میلی لیتر آب جوش بریزید و دم کنید. نصف لیوان دمنوش را 4 بار در روز مصرف کنید. این دم کرده برای نفخ و همچنین خلط آور موثر است. از این دمنوش برای ضد عفونی کردن زخم ها و سوختگی ها استفاده می شود. این گیاه برای واژینیت و التهاب مثانه توصیه می شود. همچنین برای اگزما، ذات الریه، پسوریازیس، کم خونی و تصلب شرایین موثر است.

عصاره روغن موناردا از دیرباز برای اهداف دارویی استفاده می شده است. شما حتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید تا این کار را انجام دهید گیاه خشکدر یک بطری با روغن سبزیجاتروغن حاصل را به نسبت 1:10 مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت در حمام آب تا دمای 60 درجه حرارت دهید. روغن فیلتر شده را می توان برای آبریزش بینی استفاده کرد (چند قطره روغن در مجرای بینی می ریزد) و همچنین می توان از آن برای درمان زخم استفاده کرد.

مضرات موناردا و موارد منع مصرف

این گیاه به دلیل عدم تحمل فردی می تواند به بدن آسیب برساند. قبل از استفاده از موناردا به عنوان دارو، توصیه می شود با پزشک خود مشورت کنید. این گیاه برای زنان باردار و کودکان زیر 3 سال منع مصرف دارد.

موناردا گیاهی علفی و زیبا با گلهای متنوع و رایحه مطبوع مرکبات است. با چنین محصولی نه تنها می توانید یک تخت گل یا باغ گل را تزئین کنید، بلکه از آن به عنوان استفاده کنید دارویا یک ماده آشپزی در مورد کاشت موناردا و مراقبت از آن در زمین باز از مقاله ما بیاموزید.

20.09.2017

Monarda توزیع می شود زمین های باغکشور به عنوان یک گیاه زینتی، اما شایسته است توجه ویژهبه دلیل طعم و خواص دارویی آن. این چیزی بیش از تزئین باغ شماست. موناردا – گیاه جهانی، که پیدا شد برنامه های کاربردی مختلفبرای سلامتی و آشپزی از دیرباز به عنوان دارو، ادویه یا چای استفاده می شده است. در اینجا بیشتر در این مورد خواهید آموخت.

موناردا چیست؟

موناردا خیلی گیاه خوببا رایحه میوه ای و نعنایی فوق العاده که در اواسط و اواخر تابستان روی ساقه های آن به طول 90 تا 100 سانتی متر گل های باشکوهی به شکل تاج ظاهر می شود. رنگهای متفاوتاز جمله قرمز، صورتی و بنفش. بعلاوه ویژگی های تزئینی، موناردا برای آشپزی و خواص دارویی.

تمام قسمت های روی زمین این گیاه خوراکی است و در پخت و پز به عنوان طعم دهنده، افزودنی به چای و برای تزئین غذای آماده با گل استفاده می شود.

موناردا چگونه به نظر می رسد - عکس

توضیحات کلی

وطن موناردا - آمریکای شمالیو مکزیک، اما در روسیه مرکزی نیز از ژوئیه تا پایان تابستان به خوبی و فراوان شکوفا می شود و گل های زیبای صورتی، قرمز، زرشکی روشن و بنفش دارد.

جنس Monarda حداقل 17 گونه و بیش از 50 گونه دارد، اما معروف ترین آنها فیستول، لیمو، دوتایی و نقطه چین است.

در موناردا گل های روشن، در 20-50 قطعه در بالای ساقه منشعب جمع آوری شده است.

ساقه آن مربع، شیاردار و سخت به ارتفاع حدود 90 سانتی متر است. برگ ها به طور مشخص دندانه دار هستند. الیاف نازک و متراکم بیشتر ساقه و برگ ها را می پوشانند. ریشه ها کوتاه، نازک، خزنده هستند.

چگونه این چاشنی را دریافت می کنید؟

از برگ، ساقه و گل آذین موناردا به عنوان ادویه استفاده می شود. بیشتر مواد خام سبز و غنی از اسانس را می توان در دوره گلدهی انبوه این گیاه به دست آورد. موناردا در سال اول زندگی خود شکوفا نمی شود، بنابراین در سال دوم شروع به جمع آوری می کند.

نحوه نگهداری و آماده سازی برای زمستان

برای برداشت برای استفاده در آینده، شاخه ها را در هنگام گل دهی بریده و در سایه خشک می کنند. آنها را می توان در یک آسیاب قهوه آسیاب کرد و در یک ظرف شیشه ای محکم در بسته نگهداری کرد.

ترکیب شیمیایی موناردا

ترکیبات اصلی موناردا تیمول و کارواکرول هستند.

کارواکرول همچنین اثر ضد باکتریایی دارد.

فلاونوئیدها (روتین، هیپروسید، کوئرسیترین، لوتئولین، کورستین) در برگ و گل موناردا یافت شد.

اسانس موناردا شامل 34 جزء است که عمده‌ترین آن‌ها عبارتند از α-پینن (3.5%)، بتا پینن (2.9%)، α-ترپینن (1.7%)، p-cymene (32.5)، آلدئید آلیفاتیک (6.3%)، سابینول. هیدرات (1.9٪)، β-کاریوفیلن (1.1٪)، کارواکرول متیل استر (5.5٪)، سیترونل استات (1.6٪)، تیمول (12.6٪) و کارواکرول (24.0٪).

نقش فیزیولوژیکی

برگها و گلهای موناردا دارای اثرات ضد کرم، ضد میکروبی، ادرارآور، خلط آور، تب بر و تحریک کننده هستند و همچنین بر:

• بهبود هضم؛
• تضعیف نفخ؛
• بهبود اشتها؛
• تسکین قولنج؛
• کاهش نفخ؛
• کاهش دردهای قاعدگی؛
• کاهش تهوع و استفراغ.

فواید موناردا برای سلامتی

با تشکر از خواص درمانیموناردا در درمان موارد زیر استفاده می شود:

• سالمونلوز و سایر عفونت ها؛
• آسم برونش؛
• برونشیت مزمن؛
• بیماری تشعشع؛
• سرماخوردگی؛
• سردرد؛
• اختلالات معده؛
• تب و گلودرد؛
• نفخ شکم؛
• حالت تهوع؛
• درد قاعدگی؛
• بیخوابی.

استنشاق این گیاه به گلودرد و آب مروارید برونش (التهاب غشای مخاطی که باعث افزایش جریان مخاط می شود) کمک می کند.

موناردا با خواص ضد میکروبی و معرق در مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا مفید است.

اسانس موناردا که خود را به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده و ضد باکتری به خوبی ثابت کرده است به تسکین درد و تسریع بهبود زخم های کوچک و نیش حشرات کمک می کند. به خلاص شدن از شر اگزما، پسوریازیس، تبخال و آکنه کمک می کند.

قبل از استفاده از اسانس، به مدت 24 ساعت روی ناحیه کوچکی از پوست آزمایش کنید.

موارد منع مصرف (مضرات) موناردا

موناردا در صورت وجود مشکل نباید به صورت خوراکی مصرف شود غده تیروئید. برای زنان باردار منع مصرف دارد.

بو و طعم موناردا چیست؟

برگ های موناردا عطری شبیه به مخلوط نعناع و پونه کوهی دارند. مانند نعناع شیرین نیست، اما تندتر است. گلبرگ ها از نظر طعم و بو "نرم تر" هستند.

برگ های خشک و له شده عطر فلفلی دارند.

نحوه و مدت نگهداری موناردا

موناردا با خشک شدن مقداری از عطر خود را از دست می دهد، اما خواص دارویی خود را تا یک سال حفظ می کند. برای خشک شدن، 8 تا 10 ساقه را با یک نوار الاستیک ببندید و به صورت وارونه در یک منطقه خشک، گرم و دارای تهویه آویزان کنید.

موناردای خشک شده را در ظروف دربسته و در مکانی تاریک نگهداری کنید.

استفاده از موناردا در آشپزی

عطر غیرمعمول موناردا در آشپزخانه کاربرد پیدا کرده است. در اینجا چند ایده وجود دارد:

• موناردای خشک را می توان روی پیتزا و پاستا پاشید.
• برگ های تازه را به سس پستو اضافه کنید و گلبرگ های گلبه عنوان یک پیش غذای زیبا و معطر استفاده می شود.
• طعم ملایم و کمی نعنایی سبزی موناردا آنها را برای تهیه ژله ایده آل می کند. سیب به خصوص خوشمزه است.
• از برگ های خشک شده می توان برای چاشنی بره و ماهی استفاده کرد.
• عطر موناردای تازه در میوه ها و سالاد سبزیجات. چند برگ به آنها اضافه کنید. می توانید ظرف تمام شده را با گل تزئین کنید.
• برگ ها افزودنی دلپذیری به چای سرد یا لیموناد می دهند. خواهد بود جایگزینی عالینعناع

قبل از استفاده از موناردای تازه، برگ‌ها را بشویید و گل‌ها را در آب خنک غوطه‌ور کنید تا حشره‌هایی که ممکن است در گلبرگ‌ها پنهان شده‌اند از بین بروند. سپس زیر آب جاری نگه دارید، قطرات را تکان دهید و خشک کنید.

چای طعم دار با موناردا برای لذت و سلامتی

اگر چای ارل گری را دوست دارید، طعم یک نوشیدنی داغ با موناردا بسیار آشنا به نظر می رسد. یکی از نام‌های دیگر موناردا ترنج وحشی است. آنها آن را به این دلیل نامیدند که طعم آن دارای نت های مرکباتی است، شبیه به ترنج واقعی، همان چیزی که ارل گری با آن طعم می دهد.

با تشکر از توانایی پشتیبانی دستگاه گوارش، نوشیدن چای با موناردا بعد از غذا مفید است. این نوشیدنی همچنین به دلیل اثر آرام بخش آن مورد علاقه است.

طرز تهیه چای با موناردا:

1. یک قاشق غذاخوری برگ موناردا تازه یا یک قاشق چایخوری خشک شده را در قوری بریزید.
2. در یک لیوان (250 میلی لیتر) آب جوش بریزید.
3. بگذارید ده دقیقه بماند. در صورت تمایل شیرین کنید و لذت ببرید.

موناردا نیز برای بهبود طعم به چای گیاهی خانگی اضافه می شود.

طرز تهیه عسل از موناردا

با استفاده از گل های تازه موناردا می توانید به راحتی عسل شفابخش درست کنید:

1. یک شیشه کوچک را پر از گل کنید.
2. عسل را داخل آن بریزید، گل ها باید کاملا غوطه ور شوند و ظرف پر شوند.
3. با یک قاشق کوچک به آرامی هم بزنید تا حباب های هوا از بین برود.
4. در شیشه را ببندید و اجازه دهید عسل به مدت 4-6 هفته بماند. بعد از این مدت می توانید در صورت تمایل گل ها را جدا کرده یا داخل عسل بگذارید.

عسل را به آن اضافه کنید آب گرمچای یا با قاشق بخورید. به لطف خواص بی حس کنندگی موناردا، این عسل در تسکین گلودرد بسیار خوب است.

نحوه جایگزینی موناردا در دستور پخت

برگ های خشک موناردا را می توان با پونه کوهی جایگزین کرد، زیرا هر دو دارای طعم فلفلی هستند که برای مصرف آن عالی است. خورش ها, غذاهای لوبیا, پاستاو سس پیتزا

موناردا - چیست و با چه چیزی خورده می شود؟ ویدئو

موناردا نمونه ای فوق العاده از ترکیب زیبایی، فواید و طعم است. اینها در عین حال گلهای خیره کننده با رنگهای مختلف و یک ماده آشپزی خوشمزه و دارو هستند. اگر می خواهید از موناردا استفاده کنید، خواص دارویی، موارد منع مصرف و روش های مصرف آن را که در این مقاله جمع آوری شده است، به دقت مطالعه کنید.