لورل (برگ بو). چگونه درخت لورل را پرورش دهیم و چگونه از لورل در خانه مراقبت کنیم

Laurus nobilis L
تاکسون: خانواده لورل ( Lauraceae)
نامهای دیگر: لور واقعی، لورل معطر، لورل
انگلیسی: خلیج، درخت خلیج، دافنه، لورل یونانی، خلیج هندی، لورل نجیب، لورل رومی، خلیج شیرین، لورل واقعی

نام عمومی این گیاه ممکن است از کلمه سلتیک گرفته شده باشد lauer- سبز و لاتین نوبیلیس-نجیب

شرح

کم درخت همیشه سبزخانواده لورل تا 8 تا 10 متر ارتفاع دارد، اما می تواند درختچه ای مانند درخت باشد. گاهی اوقات در جنگل ها درختانی تا ارتفاع 18 متر وجود دارد. قطر تنه درخت تا 40 سانتی متر با پوست خاکستری تیره است. معمولا تاج متراکم شکل هرمی. برگ های لور دارای دمبرگ های کوتاه، ساده، متناوب، چرمی، براق، کامل، مستطیل شکل، در بالا نوک تیز و در پایه باریک است. آنها در بالا سبز تیره و در پایین روشن تر، با رگه های پینی به وضوح قابل مشاهده هستند، در امتداد لبه کمی موج دار هستند. آنها بوی مشخصه قوی دارند.
لورل - گیاه دوپایهو گلهای آن تک جنسیتی است. بر روی برخی از درختان، گلهای رکودی کوچک در گل آذین های زیر بغل 6-12 قطعه ای جمع آوری شده اند. در درختان دیگر فقط گلهای مادگی که حتی کوچکتر از گلهای لکه دار هستند 2-3 در زیر بغل برگها جمع می شوند. میوه ها به رنگ آبی سیاه، آبدار و معطر به طول تا 2 سانتی متر، بیضی یا بیضی شکل، با یک سنگ بزرگ هستند. لورل در ماه مارس-آوریل شکوفا می شود و میوه ها در اکتبر-نوامبر می رسند.

در حال گسترش

زادگاه اجدادی لورل دریای مدیترانه است. هنوز هم به صورت وحشی در جنگل های کوهستانی آسیای صغیر و سوریه رشد می کند. در تعدادی از مکان‌های مجاور دریای مدیترانه، داروخانه‌های درختچه‌های برگ سخت همیشه سبز، در مکان‌هایی که لور غالب هستند، به جای جنگل‌ها توسعه یافته‌اند. آنها همیشه بوی تند مطبوعی دارند، به ویژه در اوایل آوریل، زمانی که لورل شکوفا می شود. از زمان های قدیم، لورل در بسیاری از کشورهای نیمه گرمسیری، از جمله مناطق دریای سیاه روسیه، پرورش داده شده است. قادر به دویدن وحشی است و در حال حاضر در سرتاسر مدیترانه و آمریکای مرکزی و جنوبی یافت می شود.
لورل معمولاً بر روی سنگ آهک در کمربند جنگلی پایین کوه ها رشد می کند و در مکان های پراکنش طبیعی اغلب بخشی از یک گروه گیاهی مشخصه مدیترانه به نام "ماکی" است و نمایانگر انبوهی از بوته های همیشه سبز است. با این حال، به گفته دانشمندان، لورل که در طبیعت در کشور ما یافت می شود، در مکان های سکونتگاه های یونان باستان سابق وحشی شده است.

در حال رشد

لورل از طریق بذر و لایه بندی تکثیر می شود. دانه ها زنده می مانند مدت زمان طولانی. این گیاه کاملاً بی تکلف است؛ کاشت آن نیازی به مراقبت جدی ندارد. در آفتاب احساس بهتری دارد، اما سایه خفیف را به راحتی تحمل می کند. یخبندان کوتاه مدت تا 18- درجه سانتیگراد را تحمل می کند. درختان لورل تا 100 سال عمر می کنند (طبق برخی منابع تا 400 سال). شاخه های لورل همیشه برگ های زیادی دارند، آنها بسیار زیبا هستند. برگها جوان اما کاملاً رشد یافته برداشت می شوند. برای اینکه بوته ها و درختان برگ های جوان بیشتری داشته باشند، شاخه های آنها را به صورت دوره ای هرس می کنند. پس از این، خیلی زود شاخه ها رشد می کنند و به وفور پوشیده می شوند برگ های بزرگ. هر برگ می تواند 3-4 سال روی درخت زندگی کند.

جمع آوری و تهیه لور

از برگ ها، پوست، ریشه، میوه ها، میوه ها و همچنین روغن لورل خالص به عنوان مواد اولیه دارویی استفاده می شود. برگ ها را به عنوان چاشنی غذاها (معمولاً در زمستان) تهیه می کنند.

ترکیب شیمیایی لورل

میوه لورل حاوی 24 تا 25 درصد روغن چرب سبز است که حاوی تری گلیسیرید اسید لوریک است. علاوه بر این، میوه ها حاوی اسانس زرد رنگ معطر (0.8٪)، رزین، هیدروکربن لوران، فیتوسترول و الکل بادرنجبویه هستند. اسانس میوه حاوی پینن و سینئول است. دانه ها تا 72 درصد اسانس دارند. برگها حاوی اسانس بسیار بیشتری است (تا 2-3.5٪)، تقریباً 50٪ سیئول و حدود 65 جزء دیگر از جمله روتین را شامل می شود.
در مورد غذا و ارزش انرژیبرگ بو، ترکیب شیمیایی، محتوای ویتامین ها و اسیدهای چرب.

خواص دارویی لورل

آماده سازی لورل دارای خواص تسکین دهنده، ضد عفونی کننده، ضد عفونی کننده و ضد التهابی است.

استفاده از لور در پزشکی

لورل است درمان خوباز فلج عمومی و فلج عصب صورت، به تومورهای کبد و طحال، قولنج و درد مفاصل کمک می کند. لورل و روغن لورل درد سرد گوش را نیز تسکین می دهند. برای شنوایی خوب است، به صدای زنگ در گوش کمک می کند. روغن لور برای دردهای کبد مفید است.
لورل در طب غیررسمی برای درمان آرتریت روماتوئید، فلج شل، درد اسپاستیک و.

داروهالورل

دم کرده برگ بو: 1 فنجان آب جوش 2 قاشق غذاخوری دم کنید. ل برگ خرد شده، 1-2 ساعت بگذارید، گرم بپیچید، صاف کنید. در صورت وجود ترشح از گوش، مجرای گوش را بشویید و دم کرده گرم برگ بو را داخل گوش بپاشید. پس از تزریق، سوراخ گوش را با پنبه ببندید. این روش را 2-3 بار در روز یا 1 بار در شب انجام دهید.
دم کرده برگ لورل: 300 میلی لیتر آب جوش، 5 گرم برگ له شده را دم کرده، به مدت 3 ساعت در قمقمه بگذارید، 2-3 لایه گاز را صاف کرده، حجم را به حالت اولیه برسانید. کل دوز را برای درد اسپاستیک به صورت جرعه جرعه در مدت 12 ساعت مصرف کنید.
دم کرده برگ لورل: 3 فنجان آب جوش را روی 10 برگ لور تمیز بریزید، بگذارید 2 ساعت در قمقمه بماند، صاف کنید. به طور منظم 1/2 فنجان 3 بار در روز برای دیابت مصرف کنید.
جوشانده برگ لور 300 میلی لیتر آب جوش، 5 گرم برگ بو را دم کنید، روی حرارت ملایم یا در حمام آب به مدت 5 دقیقه بجوشانید، 4 تا 5 ساعت در قمقمه بگذارید، صاف کنید. جوشانده آماده شده را 12 ساعت قبل جرعه جرعه بنوشید تا مفاصل پاک شود. این روش را به مدت 3 روز تکرار کنید. بعد از یک هفته، 3 روز دیگر تکرار کنید. در روزهای درمان، رژیم فقط گیاهخواری است. مفاصل را در سال اول هر سه ماه یکبار و سپس سالی یک بار و همیشه بعد از پاکسازی روده ها تمیز کنید. اگر این کار انجام نشود، روده های ناپاک تحت تأثیر جوشانده برگ بو می توانند به منبع انتشار آلرژیک تبدیل شوند.
تنتور برگ لورل: 0.5 لیتر گرگ را در 1 فنجان برگ بو خرد شده بریزید و به مدت 14 روز در جای تاریک و گرم بگذارید و به طور متناوب محتویات را تکان دهید سپس صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل 3 بار در روز 0.5 ساعت قبل از غذا تا زمانی که سرطان گلو درمان شود.
از میوه های رسیده لورلروغن چرب بسیار معطری به دست می آید که در پزشکی به عنوان ضد عفونی کننده خارجی برای آبسه ها و بثورات پوستی و همچنین در برابر درد عضلانی، التهاب عضلانی، رگ به رگ شدن و دررفتگی، برای مالش در برابر فلج، روماتیسم استفاده می شود.
که در طب سنتی روغن خلیجدر درمان مزمن و. برای همین منظور، می توانید از روغن تهیه شده از برگ لور استفاده کنید.
روغن خلیجمی توانید به روش زیر تهیه کنید: 30 گرم برگ بو ریز خرد شده را در یک کاسه بریزید، 200 میلی لیتر بذر کتان یا روغن آفتابگردانو به مدت 7 روز در جای گرم بگذارید سپس صاف کرده و فشار دهید.
برگ لور جویده شدهاستفاده از زخم ها به گزش کمک می کند حشرات سمیو مارها
برگ های تازه لورل به عنوان بانداژ دارویی برای نیش هورنت و زنبور عسل مفید است. به گفته دانشمندان باستان، لور پادزهر هر سم مستی است.
اگر تکه ای از چوب لور را به گهواره کودک ببندید، گریه کودک متوقف می شود و به خواب می رود.
تمام قسمت های درخت خاصیت ضدعفونی کنندگی خوبی دارند. برای سوء هاضمه، 4-5 قطره مصرف کنید آب لورلبا آب شسته شد از همین روش برای درمان گوش درد و ناشنوایی و همچنین از بین بردن لکه های صورت استفاده می شود. برگ لورل وقتی بر روی بدن قرار می گیرد از توهم جلوگیری می کند.

استفاده از لورل در مزرعه

برگ بو یک ادویه محبوب در آشپزی است که طعم بسیاری از غذاها به ویژه سوپ ها را بهبود می بخشد. هنگامی که برگ ها برای مدت طولانی بجوشد، طعم تلخی ظاهر می شود، بنابراین تنها 5-10 دقیقه قبل از پایان عملیات حرارتی، برگ بو را باید به غذا اضافه کرد. برگ بو به مارینادها اضافه می شود و برای ترشی قارچ، کلم و سایر سبزیجات استفاده می شود. مقدار زیادی از برگ بو مصرف می کند صنایع غذاییدر تولید کنسرو گوشت، ماهی و سبزیجات.

کمی تاریخچه

در هلاس و رم باستانلورل در نظر گرفته شد گیاه مقدس. این در نزدیکی معابد اختصاص داده شده به آپولو - خدای باستانی خورشید و استاندارد کاشته شد زیبایی مردانه، همیشه با تاج گلی بر سرش تصویر می شد. اعتقاد بر این بود که پوره دافنه، که آپولو عاشق او بود، به یک لور تبدیل شد (به هر حال، نام یونانی لورل "دافنه" است). که در یونان باستانو در رم، تاج گل های ساخته شده از شاخه های لور به برندگان مسابقات ورزشی، قهرمانانی که خود را در نبردها متمایز می کردند و شاعران اهدا می کردند. این رسم تا به امروز باقی مانده است. بسیاری از مردم می دانند که به تازگی برندگان مسابقات ورزشی، به ویژه بازی های المپیک، نه تنها به آنها مدال و دسته گل اهدا شد، بلکه تاج گل گل نیز بر سر داشتند.
نام لاتین لورل Lauras اساس کلمات "laurels" و "laureate" (از lauratus، به معنی "تاج گذاری با لورها") است که در فرهنگ لغت ما به شدت جا افتاده است. تصادفی نیست که یک شاخه لور بر روی نشان ها و مدال های برندگان جوایز مختلف به تصویر کشیده شده است. در زبان روسی، عبارت "روی دستان خود استراحت کنید" به معنای "راضی بودن" تثبیت شده است.

عکس و تصویر

در تماس با

همکلاسی ها

از دوران کودکی، در ظروف تهیه شده توسط مادر، می توان برگ بو را دید که باید گرفته می شد و برداشته می شد. امروزه این چاشنی است، مانند نمک، فلفل یا، که تقریبا در تمام کابینت های آشپزخانه یافت می شود. طعم و عطر را اضافه می کند، به همین دلیل غیرقابل انکار و محبوب است.

ما در مورد چه چیزی صحبت می کنیم؟

به برگ بو یا بوته معمولاً گیاهی همیشه سبز (درخت یا درختچه) گفته می شود که تاجی متراکم دارد. از زمان های قدیم در حال رشد بوده است. V شرایط طبیعیطول عمر می تواند به چند صد سال برسد. در مزارعی که عمدتاً در آن تولید می شود، لور حدود شصت سال زندگی می کند.

پوست گیاه دارد خاکستریو در لمس صاف احساس می شود. شاخه ها معمولاً متعدد و بسیار منشعب هستند. برگها چرمی، دمبرگ کوتاه و دارای رنگ سبز تیره. طول آنها 12 تا 15 سانتی متر است.

زادگاه این گیاه سواحل مدیترانه در نظر گرفته می شود که می توان آن را در طبیعت یافت. بیشتر کشت لور نه تنها در اینجا، بلکه در سواحل دریای سیاه، در قفقاز نیز انجام می شود.

مجموعه

زمان جمع آوری برگ بو در پاییز است دوره زمستانی. ما عمدتاً در مورد دوره نوامبر تا فوریه صحبت می کنیم. فقط برگهایی که سن آنها به سه سال رسیده است از بوته ها جمع آوری می شوند.

در عین حال در حین جمع آوری. چیدن شاخه ها و برگ بو، خواص دارویی من مال خودم را از دست ندادم آنها خشک می شوند، سپس چیده شده و در کیسه هایی که مخصوص این کار طراحی شده اند بسته بندی می شوند. ماندگاری در آب و هوای خشک بین 3 تا 4 سال متغیر است. از جانب برگ های تازهاسانس بدست آورید

ترکیب

در هر 100 گرم محصول موارد زیر وجود دارد:

• 6 گرم پروتئین؛
• 4 گرم چربی؛
• 7 گرم کربوهیدرات.

محتوای کالری برگ بو بسیار زیاد است - 312-314 کیلو کالری. اما در عین حال کاملا سبک بوده و مقدار مصرف آن در آشپزی کم است. بنابراین، قطعاً آسیب قابل توجهی به اندام شما وارد نمی کند و قطعاً چند پوند اضافی اضافه نمی کند.

لورل سرشار از فیتونسیدها، ریز عناصر و تانن است. محتوای بالای اجزای زیر:

• اهن؛
• پتاسیم؛
• منگنز؛
• فلز روی؛
• فلز مس.

همه آنها برای عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند. بنابراین، این اجزا به از بین بردن مواد زائد و سموم کمک می کنند. آنها همچنین ایمنی کلی را افزایش می دهند. اگر از برگ ها به صورت خشک استفاده شود، اثر آنها افزایش می یابد.

روغن خلیج همچنین مزایای این محصول را افزایش می دهد. این دارو برای درمان سینوزیت عالی است. به طور کلی، عطر برگ بو کاملاً از آفاتی مانند پروانه و سوسک محافظت می کند. اما در اینجا ما فقط در مورد برگ های تازه صحبت می کنیم.

خواص دارویی

مردم عادت دارند از برگ بو فقط به عنوان چاشنی برای طعم دادن استفاده کنند. با این حال، فواید آن برای بدن بسیار زیاد است. حتی در زمان های قدیم رسم بر این بود که قبل از نشستن سر سفره، دست های خود را با جوشانده این گیاه بشویند. پس کدام ها را دارد؟

• برگ بو یک ضد عفونی کننده قوی است. همچنین از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.
• این گیاه یک اثر تقویت کننده کلی دارد، سیستم ایمنی را بهبود می بخشد، که به ویژه در یخبندان های شدید یا فصل بارانی مهم است.
• برگ بو هضم را بهبود می بخشد، اشتها را تحریک می کند، میکرو فلور روده را عادی می کند، سموم را از بدن خارج می کند.
• علاوه بر این چاشنی ادرار آور است و در عین حال بی خوابی را برطرف می کند. به طور جداگانه این ویژگی ها بحث برانگیز هستند، اما در کنار هم با یکدیگر در تضاد هستند.

موارد منع مصرف

برگ بو هرگز نباید توسط مادران باردار یا شیرده مصرف شود، زیرا بدن کودکانبه اندازه کافی برای هضم آرام مواد حاصل تشکیل نشده است.

افرادی که از بیماری های قلبی و کبدی رنج می برند نیز باید در مصرف این محصول احتیاط کنند. این امر به ویژه در مورد بیماری های حاد کلیه صادق است. در این صورت بهتر است اصلا از برگ بو استفاده نکنید.

متأسفانه امروزه بیماری های آلرژیک در بین جمعیت جهان بسیار شایع است. بنابراین، برگ بو می تواند واکنش های آلرژیک فردی را تحریک کند. برای اینکه بفهمید آیا می توانید چاشنی را در رژیم غذایی خود بگنجانید، باید با یک متخصص مشورت کنید. فقط پزشک معالج می تواند حداکثر را ارائه دهد توصیه کاملدر مورد این موضوع

اکتساب و ذخیره سازی

اکثر تولید کنندگان برگ بو را در آن می فروشند کیسه های کاغذی. بنابراین در هنگام انتخاب خرید به تاریخ تولید و ماندگاری دقت کنید.

اگر بسته بندی کاغذی خریداری کرده اید، پس از ورود به خانه باید بلافاصله محتویات آن را به یک ظرف شیشه ای با درب محکم منتقل کنید. بهتر است در آن ذخیره شود کابینت آشپزخانهجایی که نمی توانند به او برسند اشعه های خورشیدو کودکان دومی می تواند آن را بخورد مقادیر زیاد خواص دارویی برگ بوتبدیل به منفی می شود و حتی می تواند به سم تبدیل شود.

برخی از تولیدکنندگان به صورت ویژه شروع به تولید محصولات خود کرده اند بسته های خلاء، که دارای بست یا شیر مخصوص هستند. در این صورت نیازی به انتقال آن به ظرف دیگری نیست.

چگونه از خواص درمانی برگ بو استفاده کنیم؟

بهتر است جوشانده ای از برگ بو تهیه کنید. برای این کار به 15 برگ چاشنی خشک نیاز دارید. آنها را باید با 300 میلی لیتر آب پر کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پس از اینکه مایع به جوش آمد، شعله را به حداقل برسانید و 3-5 دقیقه دیگر نگه دارید، مخلوط به دست آمده را در قمقمه ریخته تا دما را حفظ کند، بگذارید 4 ساعت بماند، سپس صاف کنید.

توصیه می شود جوشانده را 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. 4 تا 5 بار در هر ضربه دوره درمان بیش از 4 روز طول نمی کشد. پس از آن توصیه می شود برای چند هفته استراحت کرده و دوره را از سر بگیرید. این جوشانده به سرماخوردگی، آنفولانزا کمک می کند و به طور کلی سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد.

در صورت نیاز به تسکین درد یا التهاب مخصوصاً در گوش، باید 5 عدد برگ لور را با یک لیوان آب بریزید و در همان شرایط بجوشانید و در قمقمه بریزید و 2 ساعت کمتر بگذارید. 3-3 قطره 3-4 بار در روز در گوش دردناک چکانده شود. برای بهبود اثر، می توانید 1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. 4-5 بار در روز.

امروزه سینوزیت یک بیماری شایع است. برای خلاص شدن از شر آن با کمک لور، باید 3 تا 4 شاخه از این گیاه را بردارید و آن را با آب پر کنید. در این صورت سطح باید محصول را کاملا پر کند. بعد، باید آب را به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

با جوشانده به دست آمده پارچه را کمی خیس کنید و روی پل بینی و پیشانی بمالید. به محض اینکه مشخص شد که گرما دیگر به نواحی پوست نمی رسد، باید پارچه را دوباره مرطوب کنید و دوباره این روش را انجام دهید. این کار باید حداقل 4 بار انجام شود. زمان بهینهعملکرد را می توان دوره قبل از خواب برای یک هفته در نظر گرفت.

کودکان اغلب از آلرژی رنج می برند و بثورات پوستی. برای رفع این دردسرها 10 برگ چاشنی را با آب جوش بریزید. با این حال، آنها باید تازه باشند. لازم است 8 تا 10 ساعت اصرار کنید و پس از آن آن را به حمام کودک اضافه کنید. در طول روز می توانید پیشانی خود را با آن مرطوب کنید.

در تماس با

برگ بو در اوایل پاییز جمع آوری می شود، عمدتا در ساعات صبح، در این زمان بیشترین اسانس ها در آنها انباشته می شود. آنها را با احتیاط جدا کنید تا آسیبی به آنها وارد نشود. اعتقاد بر این است که درخشان ترین رایحه توسط بیشتر منتشر می شود برگ های بزرگ. درختانی که به سه سالگی رسیده اند برای برداشت مناسب هستند.

عطر و بوی خاص لورل را روغن ضروری (لورل) می دهد که بر اساس آن کرم های مختلف و صابون آنتی باکتریال. ترکیب برگ بو در مقادیر زیادشامل تانن ها (قابض)، والریک، اسیدهای کاپروییک و استیک و فیتونسیدها، موادی با اثر ضد عفونی کننده است. برگ بو مورد استفاده در محصولات غذایی، هضم غذا را تقویت می کند و اشتها را بهبود می بخشد. قبل از اینکه خودتان برگ های خلیج را خشک کنید، ارزش این را دارد که برخی از ویژگی های این فرآیند را یاد بگیرید.

عطر و بوی خاص لورل را اسانس (لورل) می دهد که بر اساس آن کرم ها و صابون های ضد باکتری مختلفی تهیه می شود. برگ بو حاوی مقادیر زیادی تانن (قابض)، والریک، کاپروییک و اسیدهای استیک و فیتونسیدها است، موادی که اثر ضد عفونی کنندگی دارند. برگ بو که در محصولات غذایی استفاده می شود، هضم غذا را بهبود می بخشد و اشتها را بهبود می بخشد. قبل از اینکه خودتان برگ های خلیج را خشک کنید، ارزش این را دارد که برخی از ویژگی های این فرآیند را یاد بگیرید.

نحوه خشک کردن برگ بو در خانه

برگ لور خوب خشک شده دارای کیفیت مقوای نازک است و برگ سفت می شود و از سبز تیره به زیتونی تغییر رنگ می دهد.
اگر صفحه ورق شروع به شکستن، خرد شدن، دوباره نرم شدن یا پوشیده شدن با یک پوشش قهوه ای کرد، این بدان معنی است که دیگر برای استفاده مناسب نیست.

شما می توانید لاوروشکا را مانند هر گیاه دیگری خشک کنید. برای جلوگیری از خراب شدن ادویه و حفظ خواص منحصر به فرد خود، باید بدانید که چگونه برگ بو را به درستی خشک کنید. برگ های خشک شده به درستی "سوختگی" ندارند - لکه هایی که در معرض مستقیم خورشید قرار می گیرند و عطری روشن و مشخص از خود ساطع می کنند.

مشخص است که هنگام خشک شدن، بیشتر اسانس ها تبخیر می شوند، اما در مورد برگ های خلیج این چندان بد نیست. حتی با تبخیر قابل توجه روغن خلیج، عطر قوی باقی می ماند. تفاوت خاصی در نحوه خشک کردن برگ بو، روی شاخه یا جداگانه وجود ندارد. این ادویه به هر شکلی که باشد فواید خود را حفظ خواهد کرد.

روش های جایگزین خشک کردن

خشک کردن برگ بو در فر نیاز به دقت دارد. برای جلوگیری از سوختن برگ ها، باید دما را به دقت تنظیم کنید.

یک اجاق مایکروویو نیز برای همین اهداف مناسب است. برگ ها شسته و با دستمال خشک می شوند.

سپس بین دو لایه پارچه نخی گذاشته و به این شکل در بشقاب قرار می دهند. برگ بو با قدرت 200 وات، 2-3 دقیقه خشک می شود. در صورت لزوم، می توان این زمان را افزایش داد، اما مهم است که اطمینان حاصل شود که ادویه شروع به سوختن نمی کند، همانطور که در فر وجود دارد.

لطفا توجه داشته باشید که این وب سایت فقط برای اهداف اطلاعاتی است.

هنگام استفاده از برگ بو باید با متخصص (پزشک) مشورت کرد.

موارد منع مصرف در هنگام استفاده از برگ بو وجود دارد: بارداری و شیردهی در زنان، اشکال حاد بیماری کلیه، کبد و قلب، زخم معده و اثنی عشر، واکنش آلرژیکروی برگ بو، شدید دیابت قندیو غیره.

استفاده از برگ بو در آشپزی به یک سنت تبدیل شده است. اما بسیاری از مردم نمی دانند که شما می توانید برگ بو را در خانه پرورش دهید. او کاملاً زنده خواهد شد داخلی خانهو متناسب با طراحی منظرقطعه باغ

Laurus nobilis با هر مکانی سازگار است. برخی از ترفندها و قوانین برای مراقبت از یک گیاه کشت احتمالیبوته سبز زیبا حتی در زمین باز.

نحوه مراقبت از گیاه در خانه

اگر تصمیم دارید گل لور را در خانه پرورش دهید، باید مکان مناسبی برای آن پیدا کنید.

1. شما باید گیاه را روی طاقچه یا روی پایه گل قرار دهید، جایی که نور و آفتاب زیادی وجود دارد. در سایه رشد گیاه کندتر است. شاخ و برگ را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
2. برای جلوگیری از از بین رفتن رنگ و خشک شدن نوک برگ ها، اتاق را بیشتر تهویه کنید.
3. با خشک شدن خاک آبیاری کنید. درخت به زهکشی خوب نیاز دارد ریشه سیستماز رطوبت اضافی پوسیده نشد. دوش با طراوت و اسپری تاج را مرطوب می کند و از آسیب آفت جلوگیری می کند.
   
4. ارزش حمایت داره دمای میانگیندر داخل خانه، در فصل سرد، بیش از 25 درجه، لورل باید در خانه زمستان شود، زمانی که دما 10-14 درجه است، و آبیاری کاهش می یابد و هر 2 هفته یک بار انجام می شود.

چگونه به درستی کاشت کنیم؟

از جانب فرود صحیحبستگی به رشد و نمو گیاه دارد. قبل از شروع، باید تمام اجزای فرآیند را آماده کنید: لایه بندی، گلدان، خاک، کود معدنیزهکشی، کتف.

1. یک گلدان کوچک بردارید زیرا گیاه به کندی رشد می کند و یک ظرف بزرگ رشد را کند می کند.
2. زهکشی را در پایین (2-3 سانتی متر) قرار دهید. می توانید خاک رس منبسط شده یا فوم معمولی را بگیرید که ابتدا باید آن را به قطعات کوچک بشکنید.
3. آماده کردن مخلوط زمین: ماسه (1 قسمت)، خاک ذغال سنگ نارس (1 قسمت)، خاک ورقه ای(2 قسمت)، خاک چمن (4 قسمت) - و گلدان را تا نیمه پر کنید.
4. برگ بو را در وسط قرار دهید، با مخلوط بپوشانید و کمی فشار دهید.
5. گیاه را با یک مجتمع معدنی رقیق شده آبیاری کنید.

کاشت گیاه در منزل گلدان جدیدبه دلیل رشد کند سیستم ریشه و قسمت فوقانی هر 2.5-3 سال یک بار تولید می شود.

درخت بالغ هر 4 سال یکبار کاشته می شود یا تجدید می شود لایه بالاییهر 2 سال 1 بار. در فصل گرم، گیاه را می توان در زمین باز قرار داد.

روش های تولید مثل

تکثیر کردن لور نجیبدر خانه چندین راه وجود دارد:

• قلمه ها؛
• کاشت بذر؛
• بخش فرزندان

تولید مثل نه تنها به تجربه و مهارت نیاز دارد، بلکه به صبر نیز نیاز دارد.

قلمه زدن یکی از پر زحمت ترین روش هاست که برای آن از درخت بزرگ و قوی استفاده می شود. برای این کار باید الگوریتم زیر را دنبال کنید.

1. شاخه ها را با 4 میانگره با استفاده از یک چاقو یا تیغه به دقت جدا کنید.
2. هر کدام از آنها را در ماده فرو کنید تا رشد فعالسیستم ریشه (آن را می توان در هر فروشگاه تخصصی یافت). در ظرف آب قرار دهید تا ریشه ها شکل بگیرند. قلمه ها را می توان در پرلیت مرطوب، پوشانده قرار داد ظرف شیشه ایدر بالا. برای جلوگیری از پوسیدگی گیاه باید به طور دوره ای تهویه شود.
3. پس از ظاهر شدن ریشه ها، به گلدان سرامیکی یا پلاستیکی پیوند بزنید.

تکثیر بوسیله بذر طولانی ترین فرآیند است که نهال ها می توانند 60 تا 65 روز پس از کاشت ظاهر شوند.

کاشت باید انجام شود در اوایل بهار، می توانید از مخلوط کاشت جهانی به عنوان خاک استفاده کنید. دانه ها در عمق 1.5-2 سانتی متر قرار می گیرند، کمی در بالا مرطوب شده و پوشانده می شوند. ظروف شیشه ای، که برای تهویه و مرطوب شدن خاک باید به طور دوره ای حذف شود.

بذرهای تازه ای را که اخیراً بسته بندی شده اند انتخاب کنید، زیرا برگ بوها به سرعت کیفیت جوانه زنی خود را از دست می دهند.

پرورش برگ با جدا کردن مکنده ها آسان است و راه سریعتولید مثل. هنگام پیوند یک گیاه بالغ، لازم است "نوزادان" را با ریشه از آن جدا کنید و آنها را در یک ظرف کوچک جداگانه بکارید.

مراقبت صحیح از باغ

مقاومت متوسط ​​در برابر سرما به شما امکان می دهد درختچه را در زمین باز یا در گلخانه رشد دهید. برگ های بو می توانند در دمای کمتر از 13 تا 15 درجه منجمد شوند.

اگر با این وجود ریسک خرید یک گیاه را در منطقه ای می پذیرید که دمای زمستان کمتر از این حد است، آن را در یک وان چوبی بکارید یا گلدان باغچه. این به لورل اجازه می دهد تا به مکان گرم تری منتقل شود.

شرایطی که باید هنگام رشد در باغ رعایت شود:

• انتخاب کنید مکان آفتابیبرای فرود؛
• خنثی کردن اسیدیته خاک؛
• آبیاری متوسط ​​را ارائه دهید؛
• گیاه را به موقع تغذیه کنید.

این گیاه هرس را به راحتی تحمل می کند، بنابراین درختچه مورد علاقه است باغبان باتجربه. در مناطق جنوبی پرچین های لورل رایج است که انواع مختلفی به آنها داده می شود اشکال جالبو با مفهوم طراحی تطبیق دهید.

برگ بو گیاهی بی تکلف است که با کمی تجربه در پرورش گل می توانید آن را با خوشحالی در خانه پرورش دهید.

با کاشت یک درختچه در زمین باز، جهانی به دست خواهید آورد عنصر تزئینیبر طرح شخصی. قوانین سادهکاشت و مراقبت از گیاه به شما امکان می دهد تا یک چاشنی دوستدار محیط زیست برای شاهکارهای آشپزی در خانه پرورش دهید.

حقیقت این هست که در صورت استفاده نادرست از برگ بو، می توانید طعم ظرف را خراب کنید و آن را وارد غذا کنید. مواد مضر . اما بیایید زودتر نترسیم، بلکه بیایید مطالعه دقیق تری در مورد این محصول و ویژگی های استفاده از آن در پخت و پز شروع کنیم.

لورل. این کلمه مغرور با آپولون، خدای باستانی، نماد مردانگی و قدرت مرتبط است.

افسانه زیبایی وجود دارد که چگونه او عاشق دافنه، زیباترین پوره شد.

اما اروس خدای جوان عشق شوخی کرد و دو تیر به سمت آنها پرتاب کرد.

یکی قلب آپولو را سوراخ کرد و او را با عشق باورنکردنی پر کرد.

اما تیر دیگری به قلب دافنه اصابت کرد که برعکس او را از خدای خوش تیپ دور کرد.

در پایان از آزار و اذیت مداوم معشوقش خسته شد و از خدایان خواست که او را از رنج نجات دهند. با شنیدن التماس های او، او را تبدیل به بوته لور کردند. دافنه ترجمه شده از یونانی شبیه "لورل" به نظر می رسد، بنابراین جای سوال نیست که نام آن از کجا آمده است.

از آن زمان به بعد، آپولو همیشه تاج گلی بافته شده از شاخه های بوفه بر سر خود می بست.

لاوروشکا همیشه محبوب بوده است. برای معطر کردن خانه ها و ضد عفونی کردن محل استفاده می شد. آنها قبل از غذا دست های خود را با این محلول می شستند و نوزادان را در آن می شستند تا از ارواح شیطانی محافظت کنند.

به طور کلی، باورهای زیادی در رابطه با چاشنی وجود دارد. بسیاری از مردم هنوز بر این باورند که این برگ بوته است که خانه های آنها را از آتش سوزی و صاعقه نجات می دهد و اگر آنها را زیر بالش خود قرار دهید، قطعاً خواب خواهید دید. رویای نبوی. برگ های دوخته شده در تشک به زوج ها کمک می کند تا خوشبختی پیدا کنند و اگر آنها را در خانه آویزان کنید، حتی یک نفر با افکار شیطانی به داخل تشک نمی رود.

جایی که رشد می کند.

امروزه بوته های لور نه تنها در یونان یافت می شوند. این گیاه در اسپانیا، ترکیه، پرتغال، روسیه و بسیاری از کشورهای دیگر بسیار رایج است. چرا، شما حتی می توانید آن را در آستانه پنجره در آپارتمان ها پیدا کنید.

با کمال تعجب برگ های معطر نسبتاً اخیراً به چاشنی غذا تبدیل شده اند. اما در طب عامیانه و آرایشی و بهداشتی از زمان های بسیار قدیم با موفقیت زیادی استفاده می شد.

در اینجا فقط چند روش برای استفاده از برگ بو آورده شده است:

• برای تسکین التهاب و تحریک پوست، نوزادان را در آبگوشت غسل می دهند.
• تنتور به عنوان تونیک استفاده می شود.
• این تزریق برای پاکسازی بدن، حذف سموم و عادی سازی سطح قند خون استفاده می شود.
• اسانس به ضد عفونی کردن اتاق کمک می کند و همچنین دارای یک اثر آرام بخش عالی است.
• می توانید با قرار دادن برگ در اطراف اتاق خواب خواب کودکان و بزرگسالان را عادی کنید.
• اگر به طور مرتب حمام پا با برگ های لورل درست کنید، می توانید از شر قارچ خلاص شوید، تعریق را تسکین دهید و بوی نامطبوع را از بین ببرید.
• با استفاده از چاشنی، داروهایی برای درمان گلو، آبریزش بینی، گوش و دندان درد، و درد مفاصل آماده شده است.
• با مالیدن پوست با جوشانده ها و تونیک های تهیه شده از برگ بو، می توانید از شر براقیت روغنی، رنگدانه، التهاب، منافذ باریک خلاص شوید و به حالت عادی برگردید. فرآیندهای طبیعیبازسازی؛
• شستشوی مو با جوشانده راز دیرینه مدل موهای حجیم زیبایی های گرجستانی در نظر گرفته می شود.

محبوبیت و تقاضای گیاه با توانایی های منحصر به فرد آن توضیح داده می شود.

درباره ادویه جات ترشی جات - ترکیب، طعم، عطر

بوته لور به خودی خود منحصر به فرد است.

از نظر طول عمر حتی می تواند با بلوط رقابت کند.

همچنین حاوی مقدار زیادی اسانس و اسانس است. به بدن انسانبرای عملکرد طبیعی اسیدهای چرب

محتوای کالری برگ 313 کیلو کالری در 100 گرم است.، اما این رقم کسی را نمی ترساند، زیرا در چنین مقادیری مصرف نمی شود.

لورل نمی تواند به تعداد زیادی ویتامین ببالد، اما حاوی بیش از حد کافی نمایندگان گروه های B، A، C و PP است. همچنین باید به کلسیم، منگنز، آهن، پتاسیم و غیره اشاره کرد.

لاوروشکا مدتهاست که حتی به عنوان نماینده شناخته شده است طب سنتیضد عفونی کننده این توانایی های منحصر به فرد با محتوای بالای رزین ها و فیتونسیدها توضیح داده می شود.

همه کسانی که در زندگی خود از چاشنی استفاده می کنند باید بدانند ویژگی های مفیدو موارد منع مصرف برگ بو. لیست اول می تواند شامل توانایی های زیر باشد:

• بدن را با اکثر ویتامین ها و ریز عناصر ضروری تامین می کند.
• بیدار کردن اشتها؛
• بهبود جذب مواد مفید، از محصولات دیگر؛
• افزایش ایمنی؛
• حذف سموم و مواد زائد؛
• پشتیبانی از عملکرد کلیه؛
• کاهش سطح قند خون؛
• تنظیم محتوای کلسترول بد

توجه!

دانشمندان ثابت کرده اند که برگ بو حاوی موادی است که از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

برگ بو هیچ گونه منع مصرفی ندارد، اما احتیاط به افرادی که در عملکرد دستگاه گوارش، کلیه ها و همچنین زنان باردار مشکل دارند آسیبی نمی رساند. همچنین ممکن است عدم تحمل فردی نسبت به محصول وجود داشته باشد. همچنین مصرف برگ های بی کیفیتی که به اشتباه جمع آوری شده اند و یا طبق قوانین موجود ذخیره نشده اند می تواند به بدن آسیب برساند. مسئولیت سلامت و تغذیه خود را بپذیرید.

آثار زیادی به استفاده از لور در پزشکی و آرایشی اختصاص داده شده است، اما با این حال، اغلب از این چاشنی در آشپزی استفاده می شود، بنابراین این موضوع باید با جزئیات بیشتری مورد بحث قرار گیرد.

تصور آشپزی بدون لور بسیار دشوار است. به سوپ اضافه می شود، برای طعم دادن به غذاهای اصلی و پیش غذا استفاده می شود و برای کنسرو استفاده می شود، اما آیا درست انجام می شود؟

اکثر ما چه کار می کنیم؟ فقط در لحظه معینبه اصطلاح "با چشم" چند برگ بو به غذای در حال آماده سازی اضافه می کند و تمام. و دستور العمل ها همیشه می گویند که نمک، برگ بو و سایر ادویه ها را به طعم اضافه کنید. ظرافت های اینجا چیست؟ اما آنها وجود دارند و شناخت آنها بسیار مهم است و اول از همه، همه چیز بستگی به این دارد که برای چه ظرفی استفاده می شود.

برای راحتی، اطلاعات به صورت جدول ارائه شده است.

اولین وعده غذایی

دوره های دوم

گوشت

ماهی

سبزیجات

آماده سازی برای زمستان

اگر جدول را به دقت مطالعه کرده باشید، متوجه خواهید شد که توصیه ها اغلب تکرار می شوند. ما به رایج ترین سوالات پاسخ خواهیم داد:

1. چرا باید کل برگ بو را از ظرف آماده حذف کرد؟زیرا اگر این کار انجام نشود، مواد اشباع شده از آن شروع به ترشح می کنند. روغن ضروری، که طعم ظرف تمام شده را تیز می کند. شایان ذکر است که برخی از مردم چنین طعم غنی را در سوپ های گوشتی غلیظ و سس ها دوست دارند. همچنین این مواد برای بدن مضر هستند. اما در اینجا ما در مورد صحبت می کنیم مقادیر کم. که می توان از آن غفلت کرد.
2. آیا برگ بو آسیاب شده در غذاهای آماده مضر است؟خیر هنگام آسیاب کردن به شرایط صنعتیبرگ تحت پردازش اضافی قرار می گیرد و فقط خواص معطر خود را حفظ می کند.

برگ بو متعلق به همیشه سبز، و این واقعیت بسیاری را گیج می کند. یادتان باشد به هیچ وجه نباید هر زمان که خواستید برگ ها را جدا کنید و از آنها برای غذا استفاده کنید. طول عمر آنها 4 سال است و فقط آنهایی که از یک بوته یک و نیم یا دو ساله جمع آوری شده اند برای استفاده بی خطر هستند.

آنها به صورت جداگانه چیده نمی شوند، بلکه با یک شاخه چیده می شوند. 7-10 روز در سایه خشک کنید.طبق قوانین، شما نیاز به رطوبت متوسط ​​و مقدار کافی دارید هوای تازه. لورل به صورت سرشاخه به فروش می رسد. به طور معمول، شکل باید بدون تغییر باقی بماند. هرچه ورق صاف تر، سطح مات آن صاف تر باشد، کیفیت بهتری دارد.

شما نباید برگ بو را بخرید که شکسته است، لکه دارد یا درخشش غیر طبیعی دارد. همچنین در هنگام انتخاب باید به سایز ورق توجه کرد. باور این است که بهینه ترین طول 5-6 و عرض 2-3 سانتی متر است.

توجه!

اگر از برگ بو استفاده می‌کنید که خودتان روی طاقچه رشد داده‌اید، فقط از برگ‌های 1.5 تا 2 ساله استفاده کنید.

نحوه نگهداری در منزل

پس از خرید بسته با برگ بو (اغلب بسته بندی پلاستیکی است) باید آن را باز کنید. محتویات را با دقت بریزید، آن را مرتب کنید و برای نگهداری در یک شیشه شیشه ای در بسته قرار دهید.

چاشنی را نمی توان بیش از یک سال در خشک نگهداری کرد مکان تاریکبنابراین به تاریخ انقضای محصول دقت کنید.

مطابق با GOST، نه تنها مات زیتونی، بلکه رنگ پریده و برگ های زردبرگ بو با این حال، شایان ذکر است که آنها دیگر به اندازه مفید نیستند و بسیاری از این روغن های ضروری را از دست داده اند.

بسیاری از زنان خانه دار قبل از افزودن لور به غذای آماده، برگ آن را می شکنند و معتقدند که از این طریق می توانند طعم بیشتری بگیرند. در واقع، عطر بیشتری وجود دارد. اما بیرون آوردن چنین ذرات از ظرف تمام شده به موقع مشکل ساز است.

استفاده از برگ بو در پخت و پز کمک می کند ظرف آمادهخوشمزه تر، معطر تر و بسیار سالم تر. اما تنها در صورتی که تمام قوانین و توصیه های مربوط به استفاده از آن را رعایت کنید.

ویدئو

چگونه رشد می کند درخت خلیج: