کمترین دمای یخچال کجاست؟ حالت بهینه برای فریزر

غذا را تازه نگه دارید، آن را به مدت یک هفته ذخیره کنید و از فاسد شدن غذا جلوگیری کنید - یخچال برای همه اینها طراحی شده است. اما هر محصولی دمای نگهداری مخصوص به خود را دارد. بنابراین، مهم است که بدانید در یخچال باید چه دمایی داشته باشد.

هر سازنده بهینه را محاسبه می کند رژیم دمایخچال به روش های مختلف با در نظر گرفتن ویژگی های مدل. هنگام انتخاب دستگاه، باید دستورالعمل ها و قوانین کلی را دنبال کنید.

به دلیل حجم زیاد داخلی واحد، گرما به طور ناموزون در داخل آن توزیع می شود. همه چیز به طراحی دستگاه و محل کمپرسور بستگی دارد.

اغلب، کاربران به طور تصادفی محصولات را در قفسه ها قرار می دهند. اما برای تازه نگه داشتن غذا وجود دارد قوانین ساده. که در دستگاه های مدرنهر نوع دارای فضای ذخیره سازی خاص خود است که در آن دمای مورد نظر حفظ می شود.

مناطق ذخیره سازی

کارشناسان می گویند دمای مطلوب در یخچال از +4 تا +6 درجه سانتیگراد، در فریزر - تا -18 درجه سانتیگراد است.حتی اگر مقدار استاندارد را روی +4 درجه سانتیگراد تنظیم کنید، سپس بخش های مختلفاتاق تبرید متفاوت خواهد بود:

• منطقه بالامناسب برای محصولات با ماندگاری کوتاه: گوشت سرد، شیر، کیک و شیرینی. با توجه به موقعیت نزدیک کمپرسور، متوسط دما در اینجا +2-3 درجه است.
• محفظه وسطسوپ و تخم مرغ را به خوبی حفظ می کند. سوپ، تخم مرغ، محصولات نیمه تمام، میوه ها و نوشیدنی ها به خوبی در این قفسه ها نگهداری می شوند. سطح حرارت +2-5 درجه.
• سطح پایین تربا کشوهاپشتیبانی می کند دما +5-6 درجه سانتیگراد.
• منطقه طراوتدر معناست حدود 0 درجه سانتیگرادغذاهای فاسد شدنی در اینجا به خوبی نگهداری می شوند.
• در، درببیشترین تاثیر را دارد هوای گرمهنگام باز کردن دستگاه اینجا گرم است به +10 درجه می رسد.
• فریزربرای نگهداری مواد غذایی منجمد مورد نیاز است. سرما متفاوت است از -18 تا -24 درجه سانتیگراد.

معمولا اگر یخچال برای مدت طولانی باز نشود دمای داخل محفظه یکسان می شود.

عواملی مانند دمای اتاق و مقدار غذای ذخیره شده بر مقدار متوسط ​​دستگاه تأثیر می گذارد. وقتی در را باز می کنید، گرما وارد می شود و خالی بودن قفسه ها روی کار تأثیر منفی می گذارد.

اهمیت حفظ دمای تنظیم شده

مقدار بهینه در یخچال به موارد زیر کمک می کند:

• جلوگیری از تشکیل پوسته برفی روی دیوارها؛
• حفظ تازگی محصولات و ویژگی های مفید آنها؛
• افزایش عمر مفید؛
• جلوگیری از ظهور بوهای نامطبوع

از جانب نصب صحیحدما تعیین کننده مدت زمان کارکرد دستگاه است.

اندازه گیری دما

می توانید با استفاده از دماسنج تعیین کنید که چند درجه در محفظه یخچال مدل های قدیمی وجود دارد. داخل سینی خشک گذاشته و به مدت 8-10 دقیقه می گذاریم.

در دستگاه های مدرن، برای اندازه گیری سطح گرما یا سرمای داخل، کافی است به صفحه نمایش نگاه کنید. سازندگان کیس را به حسگرهای الکترونیکی برای محاسبه پارامترها مجهز می کنند.

تنظیم

ارزش توصیه شده علاوه بر مفید بودن برای غذا، به صرفه جویی در انرژی کمک می کند. با مطالعه دستورالعمل ها می توانید دمای یخچال را خودتان تنظیم کنید. سوئیچ ها می توانند مکانیکی به شکل چرخ، اهرم، دسته یا الکترونیکی باشند.

اگر تنظیم کننده مکانیکی است، پس به منظور تنظیم ارزش مناسب، ابتدا باید دمای داخل محفظه یخچال را اندازه گیری کنید. برای این کار، دماسنج را در یک لیوان آب قرار دهید و آن را در قفسه وسط قرار دهید. پس از 5-6 ساعت بررسی می کنیم: اگر سطح بین +3 تا +5 درجه باشد، پس همه چیز مرتب است. در صورت انحراف قابل توجه، باید مقدار را تنظیم کنید - افزایش یا کاهش.

اگر دستگاه مجهز به نمایشگر الکترونیکی باشد، تنظیم با فشار دادن دکمه ها انجام می شود.
در دستگاه های دو محفظه، پارامترهای جداگانه ای برای اتاق های تبرید و انجماد تنظیم شده است.

نشانه های یک مقدار نادرست

گاهی اوقات صاحبان یخچال به اشتباه دما را تنظیم می کنند یا اصلاً به آن توجه نمی کنند. یک مقدار نادرست منجر به:

• تجمع مکرر پوسته برف روی دیوارهای داخلی؛
• برای تشکیل رطوبت بیش از حد؛
• به هوازدگی و فساد محصولات؛
• به ظاهر بوی غذای فاسد.

همه این علائم نشان دهنده استفاده نادرست است.

کارشناسان تعمیر اهمیت حفظ دمای معمولی یخچال را تایید می کنند. برای سهولت در انجام این کار، فقط به موارد زیر توجه کنید:

• محفظه یخچال را بیش از 20 ثانیه باز نگه ندارید.
• غذای گرم یا گرم را داخل آن قرار ندهید. این تغییرات دما و خرابی دستگاه را از بین می برد.
• یخچال را مرتباً یخ زدایی و تمیز کنید.
• میوه ها و انواع توت ها برای انجماد باید در کیسه های دربسته بسته بندی شوند.

اینها مراحل سادهبه جلوگیری از خرابی دستگاه برای مدت طولانی کمک می کند.

هر سازنده یک حالت در قوانین عملیاتی بر اساس استانداردهای مشترک. دمای یخچال ایندزیت در کارخانه تنظیم شده است، اما می توانید خودتان آن را در محدوده کوچکی تنظیم کنید. این شرط نیز در استانداردهای فنی. هر یخچال در بخش دما تنظیم می شود که فراتر از آن تغییر پارامترها غیرممکن است

انتخاب شرایط دما در یخچال بستگی به شرایط نگهداری ایمن دارد محصولات غذایی. ذخیره طولانی مدت ماهی و گوشت، سبزیجات یخ زده، باید در دمای منفی 18 تا 24 درجه سانتیگراد نگهداری شود. این یک فریزر است. گوشت و ماهی را می توان در دمای حدود 0 درجه برای چند روز نگهداری کرد. محفظه به نام منطقه تازگی است و در همه یخچال ها یافت نمی شود. فرآورده های لبنی، پنیرها و سوسیس ها به دمای نگهداری 2 تا 5 درجه نیاز دارند. سبزیجات خامخراب نمی شود، در یک محفظه خنک در دمای 6-8 0 C شروع به جوانه زدن نمی کند.

شرایط نگهداری ایمن مواد غذایی بر اساس استانداردهای دمایی تعیین شده برای مناطق در یخچال ایندزیت است. یک محدوده تنظیم کوچک به شما امکان می دهد حالت را به طور مطلوب برای خانواده خود تنظیم کنید. اما ابتدا باید تعیین کنید که دمای واقعی در فریزر و مرکز اتاق تبرید Indesit چقدر است.

نحوه تنظیم دما در یخچال ایندزیت

یخچال و فریزر فقط دارای کنترل مکانیکی است.

در دستورالعمل یخچال ایندزیت بخشی در مورد نحوه تنظیم صحیح دما وجود دارد. سازنده هشدار می دهد که حالت بهینه برای مقدار متوسط ​​محاسبه می شود. دمای داخل محفظه چقدر باید باشد بستگی به درجه بارگذاری، دما دارد محیط. ملاک یک حالت تنظیم نادرست ممکن است عملکرد مداوم کمپرسور، شکل گیری باشد مقدار زیادیخ زدگی دیوار پشتی. سیستم گردش اجباریکابینت بدون هیچ فراست در دسترس نیست، هوای سردبه پایین می افتد

تنظیم دما با چرخاندن دستگیره ای که به تنظیم کننده دمای یخچال ایندزیت متصل است انجام می شود. این دستگاه ترموستات نامیده می شود. چرخاندن دستگیره باعث تغییر نیروی فشار فنری می شود که کنتاکت ها را می بندد. از جانب عملکرد مناسبرله به تعادل حرارتی پایدار بستگی دارد. سیستم کنترل یخچال ایندزیت شامل سنسور دما با سیستم کنترل الکترونیکی می باشد. محل قرارگیری آن بستگی به مدل یخچال دارد، اما دستگاه باید دیوار و لوله اواپراتور را لمس کند. سازنده توصیه می کند استفاده کنید تنظیمات کارخانه، فراهم آوردن بلند مدتعملکرد ترموستات

تنظیم دما در یخچال دو محفظه ایندزیت

یخچال دو محفظه ایندزیت دارای پنل کنترل دما مانند عکس بدون اعداد با نشانگرهای بالای تصاویر محفظه ها می باشد. تنظیم دما در یخچال دو محفظهایندزیت به صورت جداگانه برای فریزر و کابینت سرد تولید می شود. روی دسته ها علامت وسطی وجود دارد و تنظیمات از آنجا شروع می شود. با ضخیم شدن خط رنگی می توانید بفهمید کجا باید بچرخید. از بیشتر افزایش می یابد درجه حرارت بالابه پایین

قبل از شروع تنظیم دما در بخش پلاس یخچال ایندزیت، باید آن را در علامت EKO اندازه گیری کنید. در کابینتی که به دمای استاندارد رسیده است، یک لیوان آب را به مدت 2 ساعت در مرکز قرار دهید و دمای آن را اندازه بگیرید. اگر نشانگر 3-4 درجه باشد، حالت در کابینت بهینه است. نحوه تنظیم صحیح دما در دستورالعمل یخچال ایندزیت به تفصیل نوشته شده است.

اگر اقدامات شما برای تغییر حالت عملکرد یخچال ناموفق بود، باید قابلیت سرویس ترموستات را بررسی کنید. می تواند باعث دمای زیر صفر در یخچال شود.

در اتاق سردخانه یخچال ایندزیت چه دمایی باید باشد؟

شما می توانید میانگین دمای یخچال فریزر ایندزیت را با تعداد ستاره های برچسب تعیین کنید. سه به معنی انجماد در دمای 18 درجه سانتیگراد است، 4 به این معنی است که یک حالت انجماد سریع عمیق کوتاه مدت وجود دارد. سردترین دما همیشه در محفظه بالایی فریزر است، بنابراین باید آن را در آنجا قرار دهید. مواد غذایی تازهبرای انجماد عمیق، به تدریج آنها را پایین بیاورید. می توانید دمای جعبه ها را با استفاده از یک دماسنج در فضای باز خانگی بررسی کنید.

شما می توانید دما را به صورت مستقل توسط بخش فریزر فقط در کابینت های جداگانه، یک یخچال دو کمپرسور ایندزیت یا در یک سیستم با توزیع الکترونیکی سرد تنظیم کنید. اگر یخچال ایندزیت عملکرد "تعطیلات" دارد، باید نشانگر را روی علامت HOLIDAY بچرخانید، دما را روی +12 0 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و حداقل حالت را در فریزر در محدوده ترموستات تنظیم کنید.

ویدیو

ما پیشنهاد می کنیم ویدیویی را در مورد نحوه تعویض ترموستات خود تماشا کنید، زیرا این رایج ترین خرابی است که می توانید خودتان آن را برطرف کنید.

دما در یخچال Indesit

یخچال یک چیز ضروری در خانه است. امروزه مردم نمی توانند زندگی خود را بدون آن تصور کنند. در ما شرایط آب و هواییداشتن چنین لوازم خانگی در خانه به سادگی یک ضرورت است. یخچال به شما این امکان را می دهد که غذای پخته شده و سایر محصولات را برای مدت طولانی تری تازه نگه دارید. با این حال، اینکه چقدر خوب این کار را انجام می دهد مستقیماً به دمای داخل محفظه یخچال بستگی دارد.

در یخچال چه دمایی تنظیم کنم؟ همه این لحظه را مهم نمی دانند و بیهوده است. خنک کننده سادهغذای کافی در داخل محفظه وجود ندارد، زیرا هر گروه غذایی به خود نیاز دارد دمای مناسب. برای این منظور، منطقه بندی خاصی ارائه شده است.

دمای یخچال چقدر باید باشد؟ بیایید بفهمیم که چه چیزی یک هنجار خانگی در نظر گرفته می شود.

دمای مطلوب در یخچال

هیچ علامت واضحی برای خنک کننده ایده آل یخچال وجود ندارد. با این حال، یک محدوده دمایی وجود دارد که در آن مواد غذایی را می توان آزادانه در یخچال و فریزر نگهداری کرد مدت زمان طولانیخراب نکن

به عنوان یک قانون، برندهای مختلفیخچال و فریزر این محدوده تا حدودی متفاوت است. تولیدکنندگان حداقل و حداکثر را خودشان تعیین می کنند. اما شما می توانید دما را در محدوده های قابل دسترس در هر اتاقی تنظیم کنید.

دستورالعمل یخچال های خانگی معمولاً میانگین را نشان می دهد بهترین گزینهخنک کننده یا "استاندارد". همیشه علامت مربوطه روی ترموستات دستگاه وجود دارد. اگر این حالت را روشن کنید، غذا برای مدت طولانی فاسد نمی شود یا زیاد یخ نمی زند.

باید گفت که دمای یخچال فریزر استاندارد 18- تا 24- درجه است و در یخچال خانگی می توان آن را روی 3-10+ درجه تنظیم کرد و در نظر گرفتن منطقه بندی خنک کننده مهم است. محفظه - اتاق. دما، در هر تنظیمی، همیشه در طبقات بالا پایین تر و به سمت پایین، جایی که معمولاً محفظه سبزیجات قرار دارد، بالاتر خواهد بود.

مناطق یخچال و دما

بیایید نگاهی دقیق تر به مناطق اتاق یخچال بیندازیم و در هر یک از آنها چند درجه باید باشد. این مهم است، زیرا ذخیره سازی مواد غذایی باید به درستی انجام شود تا از فساد زودرس جلوگیری شود.

همانطور که قبلاً ذکر شد ، هر ردیف دارای درجات خاص خود است که به شما امکان می دهد غذا را در یک اتاق قرار دهید ، اما مطابق با الزامات شرایط نگهداری.

منطقه طراوت

چنین منطقه ای در همه ارائه نشده است اتاق های تبرید. با این حال، اکثر تولید کنندگان هنوز هم آن را در ساخت یخچال ها قرار می دهند. یخچال این قفسه چند درجه باید باشد؟

در اینجا همیشه کمتر از 0 درجه نیست، اما بیش از +1 نیست. بنابراین، میکروارگانیسم های بیماری زا که منجر به فساد محصول می شوند تقریباً به طور کامل رشد نمی کنند. در عین حال، غذا منجمد نمی شود، بلکه سرد می ماند. تمام خواص ارگانولپتیک نیز در این ناحیه بهتر حفظ می شود. فقط در فریزر یخچال می تواند منفی باشد.

قفسه های یخچال

در اینجا، دمای هر قفسه ممکن است کمی متفاوت باشد. بنابراین، در منطقه بعدی دمای کاراز +2 تا +4 درجه متغیر است. در این سطح و همچنین در حداکثر قفسه بالانگهداری فرآورده های گوشتی، نیمه تمام، شیر و تخم مرغ در درب واحد توصیه می شود.

در قفسه بعدی باید وجود داشته باشد دمای معمولی+3 - +6 درجه. در اینجا ظروف پخته شده به خوبی نگهداری می شوند.

پایین ترین قفسه، قفسه ای که اغلب جعبه های سبزیجات در زیر آن قرار دارند. در اینجا دمای استاندارد توصیه شده +8 است. در این طبقه و در محفظه ها خوب است سبزیجات، میوه ها، غذاهای نمکی و تخمیری نگهداری شود.

درباره قوانین نگهداری مواد غذایی

همه می دانند که غذا باید به درستی نگهداری شود. حالا دمای داخل یخچال را مرتب کردیم.

به همان اندازه مفید خواهد بود که خود را با جدول دوره های نگهداری و دمای آن آشنا کنید گروه های مختلفمحصولات

نحوه نگهداری صحیح غذا:

در هر صورت، قبل از ارسال محصول به داخل محفظه، مطالعه اطلاعات روی بسته بندی ضروری است. همچنین، باید مشخص کنید که یخچال شما در چه حالتی کار می کند و تنها پس از آن مشخص کنید که غذا را در کدام قفسه قرار دهید.

روش های کنترل دما

هر واحد تبرید مجهز به واحد کنترل دما است. تنظیم حرارت در یخچال قابل انجام است راه های مختلفمدیریت.

تنها دو مورد از آنها وجود دارد، مکانیکی و الکترونیکی:

1. تنظیم مکانیکی یک دکمه کنترل دما در داخل وجود دارد. از طریق تاثیر مکانیکیحالت ها و سوئیچ معمولا تنظیم کننده علاوه بر این یک تصویر دارد که به شما کمک می کند تنظیم کنید حالت مورد نظر. با این حال، اگر وجود ندارد یا برای شما روشن نیست، می توانید تمام اطلاعات لازم را در دستورالعمل های مربوط به واحد پیدا کنید.
2. نمایشگاه الکترونیکی این نوع تنظیم شامل نمایشگری است که درجه و حالت خنک کننده را به تصویر می کشد. دمای مورد نظررا می توان با استفاده از دکمه ها یا پاسخ لمسی تنظیم کرد. همه چیز به برند و مدل بستگی دارد.

مدل های مدرن تجهیزات خنک کننده به صورت مکانیکیمقررات عملاً دیگر مجهز نیستند. در حال حاضر اغلب این تنظیم حسی است که وجود دارد. یک پاسپورت فنی به شما کمک می کند تا نحوه تنظیم دوربین خاص خود را بیابید.

چگونه عمر دستگاه را افزایش دهیم؟

پس از اینکه رژیم دما به درستی تنظیم شد و همه محصولات با در نظر گرفتن الزامات قوانین ذخیره سازی چیده شدند، توصیه می شود آنها را برای چندین سال نظارت کنید.

1. درب یخچال را برای مدت طولانی باز نگذارید، این کار باعث اختلال در عملکرد عادی آن می شود.
2. درب را محکم ببندید و از یکپارچگی مهر و موم اطمینان حاصل کنید.
3. از قرار دادن ظروف پخته شده که هنوز سرد نشده‌اند، به‌علاوه ظروف داغ، در قفسه‌ها خودداری کنید، در غیر این صورت وسایل به سرعت غیرقابل استفاده می‌شوند.
4. محصولات فقط باید در بسته یا محکم بسته نگهداری شوند.
5. به هیچ وجه نباید محفظه یخچال با مواد غذایی محکم بسته شود.
6. محفظه های یخچال و فریزر همیشه باید به سرعت تمیز شوند.
7. یخ زدایی باید به طور منظم و با در نظر گرفتن نیازهای سازنده انجام شود.

عملکرد دقیق و حفظ شرایط دمایی صحیح در محفظه های خنک کننده و فریزر نه تنها به سالم نگه داشتن تجهیزات کمک می کند، بلکه از مسمومیت احتمالی ناشی از مواد غذایی فاسد نیز جلوگیری می کند.

و اگر متوجه هر گونه بی نظمی در کار شدید، حتما باید از یک متخصص تعمیر کمک بگیرید.

تنظیم دمای بهینه در یخچال به شما این امکان را می دهد که:

• محصولات را برای مدت طولانی ذخیره کنید؛
• نگهداری در غذا کیفیت های مفید;
• یخچال را اغلب یخ زدایی نکنید؛
• عمر دستگاه را افزایش دهید.

در یخچال چند درجه است؟

دمای متوسط ​​در یخچال باید بین 2 - + 5 درجه سانتیگراد باشد، زیرا با این خنک کننده است که اکثر محصولات خود را حفظ می کنند. ویژگی های مفید، یخ نزنند و ماندگاری بیشتری دارند. همچنین این دما در یخچال به شما امکان می دهد در مصرف انرژی صرفه جویی کنید که مهم است.

دمای مطلوب در یخچال چقدر است؟

یخچال های مدرن به طور فزاینده ای کاربردی و چند منظوره هستند و به شما امکان می دهند مواد غذایی را در مناطق درجه حرارت (یخچال، فریزر، صفر) ذخیره کنید.

دمای یخچال باید بین ۱- تا ۶+ درجه سانتی گراد باشد. شاخص های زیر و بالاتر از استانداردهای مشخص شده، محصولات غذایی را در معرض فساد یا انجماد قرار می دهند. دمای بهینهدر محفظه یخچال +2 تا +4 درجه سانتیگراد است.

دما در منطقه شادابی باید بین -1 تا 0 درجه سانتیگراد باشد. سبزیجات، میوه ها و برخی از محصولات لبنی مدت بیشتری نگهداری می شوند و تازگی را دقیقا در این دما حفظ می کنند.

دمای معمولی در فریزر 18 درجه سانتی گراد است.

دمای یخچال بهینه برای گروه های غذایی محبوب

1. گوشت.
   برای نگهداری، دمای یخچال را از 1+ تا 3+ درجه تنظیم کنید. این کار از یخ زدن بیش از حد آن جلوگیری می کند، اما از خراب شدن سریع آن جلوگیری می کند. حداکثر مدتدر این دما به مدت 36 ساعت نگهداری شود. تنظیم درجه حرارت یک تا دو درجه بیشتر باعث کاهش ماندگاری و تازگی گوشت می شود و کمتر باعث آبدار شدن آن می شود.
2. محصولات سوسیس و کالباس.
   بهینه ترین دما در یخچال +2 تا +5 درجه سانتی گراد است. در این دما، محصول را می توان برای سه تا هفت روز نگهداری کرد.
3. آشپزی.
   غذاهای آمادهبهتر است در دمای 2+ تا 4+ درجه سانتی گراد نگهداری شود. لازم به یادآوری است که سوپ ها می توانند در دمای زیر 0 یخ بزنند، بنابراین برای ظروف روی آب، دمای معمولی در یخچال مثبت است (+4-+5 درجه).
4. سبزیجات.
   دمای یخچال برای سبزیجات ملایم تر است. کافی است رگولاتور را روی +4 - +6 تنظیم کنید و ذخیره سازی تا حد امکان طولانی خواهد بود. سبزی های آب پز را باید از یک روز تا سه روز در دمای 5+ - 3 درجه سانتی گراد نگهداری کرد تا ارزش غذایی خود را از دست ندهند.
5. محصولات شیر.
   برای شیر، کفیر، پنیر دلمه، خامه ترش یا کره دمای 1+ تا 5+ مورد نیاز است. شیر، کفیر، شیر دلمه، شیر پخته تخمیر شده و سایر محصولات لبنی به مدت 24 تا 72 ساعت در دمای نسبی تا +4 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. روغن را می توان به مدت 7-10 روز در همان دما نگهداری کرد.
6. تخم مرغ
   برای ذخیره سازی تخم مرغتا 30 روز، دمای یخچال +1 تا +5 درجه سانتیگراد مورد نیاز است. برای تخم بلدرچین - از 0 تا +3 درجه سانتیگراد. ذخیره شده تخم بلدرچین 3-3.5 ماه.
7. ماهی و غذای دریایی.
   بهتر است ماهی تازه را در یخچال به مدت حداکثر 3 روز در دمای 0 تا +2 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. ماهی سرخ شده یا آب پز - 36 ساعت در دمای +1 تا + درجه سانتیگراد. غذاهای دریایی کیفیت مفید خود را در دمای +4 تا 6+ درجه به مدت 2-3 روز حفظ می کنند. غذاهای دریایی پخته شده به مدت 3-5 روز در دمای 6+ درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.
8. میوه ها
   میوه های عجیب و غریب(موز، آناناس، پشن فروت و ...) به هیچ وجه نباید در یخچال نگهداری شود. آنها به دمای بالای 15+ نیاز دارند. باقیمانده میوه را می توان در یخچال قرار داد و با بررسی مداوم و حفظ درجه حرارت از 4+ تا 8+ درجه سانتیگراد به مدت چند هفته نگهداری کرد.
9. پنیرها
   دمای ایده آلدر یخچال برای پنیر +3 - +5 درجه سانتیگراد. مدت زمان نگهداری بستگی به میزان چربی پنیر و نوع آن دارد، اما به طور متوسط ​​پنیر سفت را می توان تا 30 روز در دمای 1+-6+ نگهداری کرد.
10. نان و شیرینی.
    محصولات نانوایی را نمی توان بیش از دو تا سه روز در یخچال نگهداری کرد. درجه حرارت در محفظه یخچال باید +3 تا +5 درجه سانتیگراد باشد. کاهش دما می تواند منجر به سخت شدن سریع آن شود و افزایش آن می تواند منجر به ظهور کپک شود. محصولات با خامه، خامه، شیر تغلیظ شده، پنیر لپه بیش از 72 ساعت در دمای -1 تا +3 درجه نگهداری نمی شوند.
11. غذای کنسرو شده.
    سس مایونز، خردل، سس کچاپ در بسته بندی دربسته به مدت 120 روز در دمای 0 تا 6+ درجه سانتیگراد قابل نگهداری است. پس از باز شدن محصول، باید منحصراً در یخچال در دمای +1 تا + درجه سانتیگراد به مدت حداکثر 24 روز نگهداری شود.

بنابراین، متوسط ​​دمای بهینه در یخچال برای نگهداری همه محصولات باید مثبت باشد، یعنی +2 تا +5 درجه سانتیگراد.

چگونه دمای یخچال را تنظیم کنیم

تنظیم دما در یخچال بستگی به نوع کنترل دستگاه: مکانیکی یا الکترونیکی دارد.

با نوع کنترل مکانیکی، می توانید دمای یخچال را با استفاده از رگولاتور دستی تغییر دهید. این رگولاتور دما را در چهار حالت ممکن از حداقل به متوسط، زیاد و حداکثر تغییر می دهد.

تنظیم دما در یک یخچال الکترونیکی بسیار آسان است. برای این کار باید از صفحه نمایشی که روی آن قرار دارد استفاده کنید خارج ازدرها، دمای مورد نظر را برای کل دستگاه یا آن تنظیم کنید مناطق جداگانه. دما با فشار دادن دکمه ها یا لمس صفحه نمایش تغییر می کند.

آیا یخچال شما خوب کار می کند؟ آیا می تواند دمای ذخیره سازی مورد نیاز غذای شما را حفظ کند؟ پیش از این، برای فهمیدن این موضوع، بسیاری مجبور به تماس بودند مرکز خدمات، اما اکنون دیگر نیازی به این کار نیست. برای اینکه بتوانید خودتان بفهمید که آیا لوازم خانگی شما به درستی کار می کنند یا خیر، بیایید ببینیم که در یخچال باید چه دمایی داشته باشد.

به طور معمول، یخچال های خانگی در داخل به چندین منطقه تقسیم می شوند که از حالت های مختلف نگهداری مواد غذایی پشتیبانی می کنند. در یک یخچال دو محفظه، این مناطق قسمت فریزر و یخچال خواهند بود. اولی برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی در نظر گرفته شده است (از 6 تا 12 ماه می توان آن را در اینجا نگه داشت)، بر این اساس، دمای عملیاتی این منطقه پایین تر خواهد بود، دومی برای نگهداری کوتاه مدت مواد غذایی در نظر گرفته شده است که شما می توانید نیازی به یخ زدایی بلافاصله قبل از استفاده نیست.

یخچال های تک محفظه ممکن است فقط یک محفظه فریزر یا فقط یک محفظه یخچال داشته باشند. در مدل های ترکیبی، فریزر در سلول عمومی، با این حال، از منطقه عمومی جدا شده است و می تواند پشتیبانی لازم برای ذخیره سازی مناسبحالت عملکرد محصولات یکی از این نوع یخچال ها باید در چه دمایی کار کند؟ مقادیر نرمال برای آن از +3 تا +10 در محفظه یخچال و از 18- تا 24- در فریزر خواهد بود.

دمای بهینه محفظه یخچال

در قسمت یخچال دمای میانگینکار در زمینه های مختلف متفاوت خواهد بود. به عنوان یک قاعده، شاخص های زیر مشاهده می شود:

• در منطقه شادابی: 0… +1 درجه. این منطقه در همه یخچال ها یافت نمی شود، اما توسط تولید کنندگان محبوب مانند LG و برخی دیگر نشان داده شده است. این برای نگهداری گوشت، ماهی و سایر محصولات فاسد شدنی طراحی شده است (می توان آنها را به مدت 3 روز در اینجا نگه داشت). به عنوان یک قاعده، در یخچال های مدرنچنین منطقه ای در بالای محفظه یخچال قرار دارد.

مهم: هنگام سازماندهی نگهداری مواد غذایی در یخچال خود باید شرایط دمایی خاص مناطق ارائه شده را در نظر بگیرید. در غیر این صورت، شما به طور مرتب با این واقعیت مواجه خواهید شد که برخی از محصولات خیلی سریع خواص خود را از دست می دهند و یخ می زنند (مثلا میوه ها، برای مدت طولانیدر منطقه طراوت ذخیره می شود)، در حالی که دیگران، برعکس، خراب می شوند (به عنوان مثال، گوشت به طور نامناسب چیده شده است).

دمای معمولی در فریزر چقدر است؟

دمای معمولی در فریزر 18- و کمتر است. این رژیم دما برای نگهداری طولانی مدت محصولات مختلف از جمله میوه های منجمد، گوشت و محصولات نیمه تمام مناسب است. برای انجماد سریع محصولات، به عنوان مثال، انواع توت ها، از حالت خاصی با دمای -24 درجه استفاده می شود (در برخی مدل ها دمای انجماد سریع -30 درجه است).

مهم: اگر مواد غذایی را ذخیره می کنید مدت زمان طولانی، اصلاً مهم نیست که چه نوع حالت عملکرد فریزر را انتخاب کرده اید: ارائه دمای ثابت -18 درجه یا -24. این به هیچ وجه بر کیفیت نگهداری مواد غذایی تأثیر نمی گذارد. اما کارکردن فریزر در حالت انجماد سریع می تواند مصرف انرژی یخچال را به میزان قابل توجهی افزایش دهد که خانم های خانه دار باید آن را به خاطر بسپارند.

دمای بهینه برای برندهای مختلف یخچال

توصیه ها در مورد دمای یخچال ممکن است از سازنده ای به سازنده دیگر متفاوت باشد. لوازم خانگی. به ویژه، بزرگترین شرکت های تولید کننده سردخانه و فریزرها، تجهیزات را با شرایط دمایی زیر تنظیم کنید:

• Indesit می تواند دمای یخچال را از +3 تا +8 درجه تحمل کند. در برخی مدل ها می تواند تا 10+ درجه افزایش یابد (این مقدار را می توان به سمت پایین تنظیم کرد). دمای استاندارد کارکرد فریزر این سازنده 18- است اما در حالت انجماد سریع به 24- می رسد.

• مدل های مدرن سامسونگ دما را در محفظه یخچال از +3 درجه حفظ می کنند، در صورت تمایل می توان آن را تا +7 افزایش داد. اکثر مدل ها سالهای اخیرهمچنین یک منطقه شادابی وجود دارد که می توانید بسته به حالت ذخیره سازی توصیه شده برای محصولاتی که انتخاب کرده اید، دما را از -1 تا +3 تنظیم کنید. فریزر این سازنده قادر به حفظ مقادیر از 18- تا 25- است، اما سازندگان تجهیزات اطمینان می دهند که 18- درجه برای نگهداری معمولی مواد غذایی کافی است.

• محصولات برند بوش دارای تنظیمات اولیه دمایی در اتاق های مختلف مانند سامسونگ هستند. علاوه بر این، یک حالت خنک کننده فوق العاده نیز وجود دارد که دمای یخچال را در +2 درجه نگه می دارد. همچنین تمامی جدیدترین مدل های این شرکت دارای حالت انجماد سریع هستند.
• نمونه های Liebherr همچنین مقادیر دمایی تا 8+ را در محفظه یخچال و 25- در فریزر حفظ می کنند. علاوه بر این دارای چندین حالت خودکار از جمله حالت انجماد فوق العاده و همچنین حالتی است که عملکرد تجهیزات را با شرایط محیطی تطبیق می دهد.

چگونه یخچال را به درستی وصل کنیم تا مشکلی در دما ایجاد نشود؟

نکته مهم: باید در نظر داشت که برای بسیاری از تولید کنندگان، حالت عادی کار یخچال و فریزر بسته به مدل ممکن است متفاوت باشد. حتما به این تفاوت های ظریف توجه کنید و دقیقاً از توصیه های سازنده که به طور خاص برای مدل شما تهیه شده است پیروی کنید.

همچنین لازم به ذکر است که در یخچال های این برندها و همچنین در بسیاری از مدل های سازنده Nord و Atlant، دمای کار اتاق تبرید می تواند در طول روز در نوسان باشد. اینها ویژگی های سیستم No Frost است که از تشکیل یخ در اتاق های تبرید جلوگیری می کند. هنگام بررسی شرایط دمایی دستگاهی که انتخاب کرده اید و همچنین تنظیم آن با پارامترهای ذخیره سازی مواد غذایی مورد نیازتان، باید این را به خاطر بسپارید.

نحوه تنظیم دما

مواد غذایی در یخچال شما شروع به فاسد شدن کرده است و می خواهید بررسی کنید که آیا دمای تنظیم شده را حفظ می کند؟ انجامش اصلا سخت نیست شما به یک دماسنج معمولی با مقیاس از -25 تا +30 درجه نیاز دارید. شما باید این دماسنج را در محفظه ای که فکر می کنید دما خیلی بالا است قرار دهید و آن را به مدت 12 ساعت در آنجا بگذارید.

نکته مهم: اگر شرایط دمایی قسمت فریزر یک یخچال خانگی را بررسی می کنید، به هیچ عنوان دماسنج را در آب و سپس در فریزر قرار ندهید. این باعث آسیب خواهد شد تجهیزات مشابه. شما فقط باید دماسنج را در یک قفسه آزاد قرار دهید تا مقادیر مورد نظر خود را بدست آورید.

ویدئو: ویژگی رژیم دما در یک یخچال دو محفظه چیست؟

داشتن انحرافات از ارزش داده شده، می توانید با استفاده از تنظیم کننده داخلی یا یک نمایشگر خارجی (بسته به مدل) یک حالت دمای متفاوت تنظیم کنید. فراموش نکنید که بعد از این بررسی کنید که آیا شما لوازم خانگیدمای معمولی نگهداری مواد غذایی اگر بعد از این دستکاری متوجه انحرافات قابل توجهی از این مقدار شدید، حتماً با مرکز خدماتی که محصولات برندی را که انتخاب کرده اید سرویس می دهد تماس بگیرید تا آنها بتوانند تجهیزات شما را رفع اشکال کنند.