آفتابگردان های تزئینی را با چه چیزی ترکیب کنیم. آفتابگردان

آفتابگردان سالانه یا دانه روغنی آفتابگردان (آفتابگردان) یک ساله است گیاه علفیخانواده Asteraceae با سبدهای گل بزرگ. متعلق به گونه های عسل آور است. در کشورهای گرم رشد می کند، آب و هوای معتدل. آفتابگردان به طور گسترده برای استفاده در آشپزی کشت می شود، طب سنتیو هومیوپاتی، و همچنین در برخی از زمینه های دیگر.

تهیه و نگهداری

از مواد خام دارویی زیر استفاده می شود: ریزوم، ساقه با برگ، گل های حاشیه ای (گلبرگ های زرد) و دانه های آفتابگردان سالانه. ریشه ها در پاییز برداشت می شوند: آنها را حفر می کنند، از خاک پاک می کنند و در آن خشک می شوند خشک کن برقیدر دمای 40-50 درجه سانتیگراد. گل ها در ابتدای گلدهی گیاه برداشت می شوند: آنها را با احتیاط پاره می کنند و سعی می کنند به سبدها آسیبی نرسانند و در مکانی با تهویه مناسب و دور از آن خشک می شوند. اشعه های خورشید. برگ‌های آفتابگردان را در تابستان، زمانی که به 5-7 سانتی‌متر رسید، برداشت می‌کنند: بدون دمبرگ چیده و خشک می‌شوند. بیرون از خانهدر سایه یا در خشک کن برقی تا دمای 50 درجه سانتی گراد. ساقه آفتابگردان زمانی برداشت می شود که کلاهک ها از قبل جدا شده باشند: ساقه ها بریده شده، به قطعات تقریباً 2 سانتی متری بریده شده و خشک می شوند. دانه ها با رسیدن جمع آوری می شوند.
مواد خام آفتابگردان خشک شده به مدت دو سال در کیسه های پارچه ای یا کاغذی نگهداری می شود.

ترکیب و خواص

برگ‌ها، ساقه‌ها و گل‌های حاشیه‌ای آفتابگردان سرشار از فلاونوئیدها، استرول‌ها، آنتوسیانین‌ها، کاروتنوئیدها، ساپونین‌ها، کولین و اسیدهای فنل کربوکسیلیک هستند.

دانه های گیاه حاوی: کاروتنوئیدها، تانن ها، استرول ها، روغن های چرب و اسیدهای چرب، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، ویتامین های E و PP، لسیتین و فسفولیپیدها هستند. ریشه آفتابگردان سرشار از نمک های پتاسیم و آلکالوئیدهای قلیایی است. روغن آفتابگردان تصفیه نشده حاوی ویتامین های A، E، F و D می باشد. آفتابگردان سالانه دارای اثرات ضد التهابی، قابض، خلط آور، ادرارآور، کلرتیک و ملین است. این گیاه متابولیسم نمک را نیز تنظیم می کند.
در طب عامیانه، آفتابگردان برای موارد زیر توصیه می شود:

آنفولانزا
مالاریا؛
سرفه؛
آب مروارید فوقانی دستگاه تنفسی;
اسپاسم برونش؛
بیماری تیرویید؛
آترواسکلروز؛
بیماری های عضله قلب؛
اشتهای ضعیف؛
قولنج در معده و روده؛
بیماری های ادراری و سنگ کیسه صفرا؛
هپاتیت؛
بیماری های مجاری صفراوی؛
آرتریت، پلی آرتریت، استئوکندروز و سایر بیماری های مرتبط با رسوب نمک؛
نورالژی؛
انکولوژی؛

بیماری های دستگاه تناسلی؛
پمفیگوس ولگاریس؛
زخم های دیابتی؛
سوختگی، نورودرماتیت، اگزما.

دستور پخت

دم کرده برای اشتها:

1 قاشق غذاخوری. گل آفتابگردان حاشیه ای;
1 قاشق غذاخوری. آب جوش

روی گل ها آب جوش بریزید و بگذارید یک ساعت دم بکشد. نژاد. 1/3 لیوان سه بار در روز قبل از غذا بنوشید.
این دم کرده برای سرطان شناسی به عنوان ادرار آور نیز توصیه می شود: 1/2 لیوان سه بار در روز به مدت 10 روز، سپس 5 روز استراحت و دوباره به مدت 10 روز.
انفوزیون تب بر:

2 قاشق غذاخوری گل آفتابگردان حاشیه ای;
1 قاشق غذاخوری. آب جوش

روی گلبرگ ها آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد و صاف کنید. اگر سرما خورده اید شب ها بنوشید.

دستور دیگری برای تزریق ضد تب:

1 قاشق چایخوری خرد شده ساقه تازهآفتابگردان؛
1 قاشق غذاخوری. آب جوش

روی ساقه ها آب جوش بریزید و بگذارید یک ساعت دم بکشد و صاف کنید. 2-3 بار در روز 1/2 لیوان 30 دقیقه قبل از غذا بنوشید.
دمنوش برای قند خون بالا:

1/2 قاشق غذاخوری دانه های آفتابگردان؛
1 لیتر آب جوش.

یک شب در قمقمه روی سیاه دانه های شسته شده آب جوش بریزید. صبح صاف کنید. در طول روز بین وعده های غذایی بنوشید. دوره توصیه شده درمان: 14 روز بستری، 14 روز - استراحت، 14 روز بستری، مجددا 14 روز استراحت و برای بار سوم دوره تجویز را تکرار کنید.
جوشانده برونشیت و آسم برونش:

1 قاشق غذاخوری. گلهای آفتابگردان حاشیه ای تازه؛
1 قاشق غذاخوری. خرد شده برگ های تازهآفتابگردان؛
1 قاشق غذاخوری. آب جوش

روی مواد گیاهی آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و یک ساعت بگذارید دم بکشد. نژاد. آبگوشت حاصل را با آب جوشیده به حجم اولیه اضافه کنید. 2-3 قاشق غذاخوری 3-4 بار در روز قبل از غذا گرم بنوشید. این جوشانده به درمان مالاریا و سیاه سرفه نیز کمک می کند.

جوشانده برای سرفه، برونشیت، سیاه سرفه و ورم لوزه:

3 قاشق غذاخوری دانه آفتابگردان خرد شده؛
500 میلی لیتر آب.

روی دانه ها آب بریزید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا مایع به اندازه یک چهارم تبخیر شود. سپس آبگوشت را صاف کنید. قابل شیرین شدن است. 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز به مدت 10-14 روز مصرف کنید.
جوشانده برای التهاب پروستات:

4/5 فنجان ریشه آفتابگردان خشک؛
3 لیتر آب.

آب را روی ریشه ها بریزید و بجوشانید و سپس اجازه دهید آبگوشت به مدت 3-4 ساعت دم بکشد. روزی 1 لیتر بنوشید.
جوشانده برای بیماری کلیوی:

2 مشت ساقه آفتابگردان خشک؛
حدود 3 لیتر آب سرد

ساقه ها را در سه قسمت قرار دهید کوزه لیتریو با آب پر کنید. بگذارید یک ساعت بماند سپس آب آن را خالی کرده و بجوشانید و دوباره روی ساقه های داخل شیشه بریزید. روی شیشه را با گاز بپوشانید و بگذارید یک روز دم بکشد. سپس صاف کنید. نصف لیوان را سه بار در روز مصرف کنید. دوره توصیه شده درمان: یک ماه بستری، یک هفته استراحت و تکرار دوره. در کل باید 3-4 دوره را بگذرانید.

جوشانده برای رسوب نمک:

1 قاشق غذاخوری. ریشه های آفتابگردان خشک خرد شده؛
3 لیتر آب جوش.

آب جوش را روی ریشه ها بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. نژاد. 2-3 بار در روز 2/3 فنجان جوشانده بنوشید. جوشانده را در یخچال نگهداری کنید - باید ظرف سه روز مصرف شود. دوره توصیه شده درمان 1 ماه است.
جوشانده برای آرتریت (برای استفاده خارجی):

1 قاشق غذاخوری. ریشه آفتابگردان خرد شده؛
1.5 لیتر آب.

روی ریشه آفتابگردان آب بریزید و بگذارید بجوشد و به مدت 10-15 دقیقه بجوشد و سپس اجازه دهید آبگوشت به مدت 2 ساعت دم بکشد. نژاد. برای کمپرس و مالش استفاده کنید.
تنتور برای پسوریازیس:

گل آفتابگردان حاشیه ای؛
70٪ الکل یا ودکا.

هر کدام را پر کنید ظرف شیشه ای 2/3 پر از گل و با ودکا تا بالا پر کنید. اجازه دهید محصول به مدت 14 روز بماند. نژاد. برای پاک کردن نواحی آسیب دیده پسوریازیس استفاده کنید.

این تنتور همچنین می تواند برای سرماخوردگی استفاده شود: 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا - حداکثر 3 روز!
تنتور برای پنومونی:پرکردن بطری شیشه ایگلبرگ های آفتابگردان و ودکا بریزید. بگذارید 14 روز دم بکشد. نژاد. 1 قاشق چایخوری سه بار در روز مصرف کنید.

تنتور برای روان رنجوری، نوراستنی:

3 قاشق غذاخوری گل آفتابگردان حاشیه ای له شده؛
1 قاشق غذاخوری. ودکا.

گل ها را با ودکا پر کنید و داخل آن قرار دهید مکان تاریکبه مدت 7 روز بعد از یک هفته صاف کنید. 35-40 قطره رقیق شده در آن مصرف کنید مقدار کمآب، دو بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا.
تنتور برای نقرس:

1 گل آفتابگردان؛
ودکا.

یک گل آفتابگردان کوچک (بدون ریشه) بردارید، آن را خرد کرده و در ظرف یک لیتری قرار دهید و 1/3 حجم آن را پر کنید. سپس شیشه را با گل تا بالا با ودکا پر کنید. بگذارید دو هفته دم بکشد. ظرف را با مخلوط به صورت دوره ای تکان دهید. بعد از 14 روز صاف کنید. 1 قاشق غذاخوری دو بار در روز 20 دقیقه قبل از غذا مصرف شود. همچنین از تنتور به عنوان مالش در شب استفاده کنید.

برای تبخال، یک گل آفتابگردان را که قبلاً با آب جوش جوشانده شده است، روی بثورات بمالید.
برای درمان خار پاشنه پاتفاله آفتابگردان باقیمانده پس از برداشتن دانه ها را بردارید، آن را بجوشانید و داغ روی پاشنه بمالید. خمیر آفتابگردان را با پلی اتیلن و یک باند گرم در بالا محکم کنید.
روغن آفتابگردان سالانه در طب عامیانه نیز استفاده می شود: به صورت خوراکی به عنوان ملین مصرف می شود و برای مالش برای درد مفاصل و برای التیام زخم ها استفاده می شود (کمپرس از روغن جوشیده تهیه می شود).

موارد منع مصرف

درمان با آفتابگردان سالانه برای موارد زیر منع مصرف دارد:

بارداری و شیردهی؛
عدم تحمل فردی

مصرف تخمه آفتابگردان برای بیماران مبتلا به گاستریت و زخم معده و همچنین افراد دارای اضافه وزن توصیه نمی شود.
توجه: درد مفاصل هنگام درمان با دم کرده و جوشانده آفتابگردان نشان می دهد که آنها از نمک پاک می شوند.

در میان انواع مختلف گیاهان گلدار، گل هایی شبیه به گل آفتابگردان وجود دارد. همه آنها از خانواده Asteraceae یا Asteraceae هستند. سبدها (گل آذین) نمایندگان خانواده دارای یک کوره گرد است. اشکال مختلف.

دمگل های این گیاهان پیچیده است، یعنی چیزی که ما آن را "گل آفتابگردان" می نامیم، گل آذینی از چندین ده گل مجاور یکدیگر در یک ظرف است. تخت می تواند صاف، مقعر یا محدب باشد.

گل آفتابگردان شبیه یک خورشید مینیاتوری است

همه گیاهان Compositae، شبیه به آفتابگردان های کوچک، دارای گل های لوله ای کوچک و نازک در مرکز سبد و گل های نی در امتداد لبه های آن هستند که یک تاج سرسبز ایجاد می کنند.

گل های لوله ای به شدت در مجاورت یکدیگر قرار دارند. از آنها است که دانه ها رشد می کنند. ظرف در یک پایه جامد - یک کاسه گل غوطه ور می شود که در اطراف آن برگ های کوچک (براکت) رشد می کنند و سبد را قاب می کنند. آنها از گل آذین تا زمانی که شکل گرفته و باز شود محافظت می کنند.

نمی توان گفت که جد مشترک همه گیاهان آستر، آفتابگردان وحشی بوده است که زمانی توسط اسپانیایی ها از آمریکا آورده شده است، اما شباهت ساختار گیاهان آستر با آفتابگردان کشاورزی غیرقابل انکار است.

ونیدیم (Arktotis)

گل آذین ونیدیوم بیشتر رنگی است رنگهای متفاوت. انواع پرنس پرتقال، آمارتو و گل همیشه بهار ونیدیوم شبیه گل آفتابگردان هستند.

Venidium Orange Prince سبدهای بزرگی به قطر 10-12 سانتی متر با گل های نی روشن، زرد مایل به نارنجی و نارنجی تولید می کند. قطر گل آذین گل همیشه بهار Venidium 3.5-4 سانتی متر است.

گل های نی ونیدیوم شکل بیضی بسیار کشیده ای دارند. گل های لوله ای سیاه، قهوه ای تیره هستند. ارتفاع گیاه از 45 تا 70 سانتی متر متغیر است، بوته های آن پهن و منشعب است. این گیاه از ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود.

کنگر فرنگی اورشلیم - مقاوم در برابر سرما محصول چند ساله، رشد کرده است خط میانیو در جنوب. برخی از باغداران وقتی از آنها می پرسند نام گل چیست پاسخ می دهند که گلابی خاکی است. غده هایی که طعم آنها شبیه ساقه کلم، شلغم یا شلغم است، خورده می شوند.

این گیاه با گل آذین های کوچک زرد روشن شکوفا می شود. گل های نی آرتیشو اورشلیم به رنگ زرد روشن، گل های لوله ای شکل اغلب قهوه ای تیره هستند. سبدها روی ساقه های بلند نازک رشد می کنند.

قطر گل آذین کنگر اورشلیم از 2 تا 10 سانتی متر متغیر است. برگ های گیاه دراز و نیزه ای شکل است. آرتیشو اورشلیم تا ارتفاع 2.5-4 متر رشد می کند.

سنجد گیاهی دارویی است که در طب گیاهی کاربرد دارد. این بوته علفیبا ساقه های بلند و برگ های پهن و دندانه دار. 3-6 گل آذین و چندین برگ روی یک ساقه می روید. ارتفاع بوته بسته به نوع آن 30-70 سانتی متر است، قطر سبد 4-15 سانتی متر است.

گل آذین سنجد به رنگ های نارنجی، زرد، زرد روشن، لوله ای شکل و گل های نی به رنگ های یکسان یا متفاوت رنگ آمیزی شده اند. گلبرگ های نی باریک و دراز هستند و یک یا چند ردیف را تشکیل می دهند.

این گیاه در میان سنگ های باغ های صخره ای و تپه های آلپ کاشته می شود.

این سالانه مشخص می شود گلدهی فراوانبوته های سانویتالیا با ده ها گل کوچک از جولای تا اکتبر پراکنده می شوند. رنگ تقریباً به طور کامل شاخ و برگ را می پوشاند. سبدهای Sanvitalia کوچک هستند، قطر آنها از 1.5 تا 2.5 سانتی متر است.

گلبرگ های حاشیه ای (شکل دار) گل آذین به رنگ زرد پر رنگ است ، ظرف سبد محدب است. گل های لوله ای سانویتالیا سیاه با بنفش یا رنگ قهوه ای. انواع سانویتالیا با هسته سبز، تاج سفید یا نارنجی وجود دارد.

ساقه های منشعب گل تا 30-60 سانتی متر رشد می کنند، خم می شوند و به بوته می دهند. شکل کروی. گونه های Gold Braid، Solnyshki و Yellow Sea شبیه به آفتابگردان های کوچک هستند.

رودبکیا هیبرید

این گیاه با گل آذین های بزرگ به طور مبهم شبیه گل آفتابگردان یا بابونه است (انواع Zelenoglazka، Terry Golden، گل های پاییزی، کهربا، مارمالاد و غیره). گلبرگ های نی رودبکیا بسیار روشن، زرد، نارنجی آتشین و قرمز هستند. ظرف سبد محدب است، گل های لوله ای قهوه ای، بنفش و یاسی است. U انواع مختلفاندازه سبدها از 9 تا 17 سانتی متر متغیر است.

در بسیاری از انواع رودبکیای هیبریدی، گلبرگ های تاج گل دو رنگ، با نوارهای طولی یا عرضی هستند.

ساقه های رودبکیا تا 50-250 سانتی متر رشد می کنند و با رنگ های ضخیم پوشیده می شوند رنگ سبزبرگ های دراز یا بیضی شکل. ساقه های گل پایدار و سفت هستند.

آفتابگردان های زینتی (هلیانتوس) - شبیه به آفتابگردان اما نه آفتابگردان - به عنوان یک محصول کشت می شوند. بذر آنها برای تولید غذا یا روغن مناسب نیست. ده ها گونه پرورشی از این گیاه وجود دارد.

رنگ گلبرگ های نی هلیانتوس می تواند زرد، سفید، کرم، نارنجی، شرابی، زرد روشن باشد. گل های لوله ای شکل در مرکز سبد زرد، سیاه یا قهوه ای هستند.

گل های نی دارای اشکال و اندازه های مختلف هستند. قطر سبدها از 5 تا 30 سانتی متر متغیر است هلیانتوس کوتوله تا 60 سانتی متر رشد می کند ، هلیانتوس غول پیکر به ارتفاع 2-3 متر می رسد.

گل آذین گل همیشه بهار ساده (با یک یا دو ردیف گلبرگ)، نیمه دوتایی و دوتایی است. رنگ کرولا نارنجی پررنگ یا زرد روشن است. گلبرگ های نی به طور یکنواخت رنگ می شوند، اما در برخی از گونه ها رنگ آن به سمت وسط روشن تر می شود. گل های لوله ای نارنجی هستند. آنها را می توان در رنگ اشباع تر از آنهایی که نی رنگ آمیزی کرد.

برگ های گل همیشه بهار دراز، نیزه ای شکل، سبز روشن، ساقه های گیاه دارای شاخه های متوسط است. ارتفاع بوته های گل به 30-60 سانتی متر می رسد. بزرگ هستند و انواع کوچککالاندولا اندازه سبدهای گل آذین در انواع مختلف از 3 تا 10 سانتی متر متغیر است.

همه گل های داوودی انتخابی دارای بیشترین گل آذین های تک ردیفی یا دوتایی هستند رنگهای متفاوتو اندازه ها این گیاهان در برابر سرما مقاوم بوده و تا یخبندان چشم نوازی دارند. گل داوودی در بستر گل در پشت گیاهان گلدار کم رشد کاشته می شود.

ده ها گونه وجود دارد که سبدهایشان شبیه آفتابگردان های کوچک است. اینها گلهای داودی Maiden (توپ طلایی)، تری (زرد و سفید)، Svemba kars، Mishal و تعدادی دیگر هستند. گل های لوله ای سبد اغلب سیاه، زرد یا سبز هستند.

اکثر گونه های این گل دارای ساقه های لخت یا بلوغ و برگ های سبز دندانه دار هستند. ارتفاع ساقه های گل به 40-60 سانتی متر می رسد.

کاسمی زرد (زرد گوگردی)

دو نوع کازمیای زرد گوگردی در بین پرورش دهندگان گل محبوب هستند - بیلبو و کراس لیمون. این گیاه گرما دوست، مقاوم در برابر خشکسالی

قطر گل آذین این گونه کوچک است - 5-7 سانتی متر گل های نی به رنگ های زرد پر رنگ، زرد گوگردی، نارنجی و رنگ های قرمز نارنجی. گل های لوله ای شکل در مرکز سبد اغلب زرد هستند.

به لطف شاخ و برگ های سرسبز رنگ زرد گوگردی Cosmea، خاک را کاملا می پوشاند. برگ های این گیاه ناهموار، پینه ای و نیزه ای شکل است. گونه بیلبو با سبدهای نارنجی نیمه دوتایی شکوفا می شود و ارتفاع آن تا 50-80 سانتی متر رشد می کند و به 40 سانتی متر می رسد.

از میان گونه های متعدد این گیاه، هلنیوم زرد پاییزی و هلنیوم کاناریا شبیه به آفتابگردان های کوچک هستند. سبدهای این گیاه تک، اما اغلب کوریمبوز هستند که در گل آذین جمع آوری می شوند. ظرف توسط گل های نی به رنگ های قرمز، بنفش، نارنجی، قهوه ای و گل های زرد. در مرکز سبد، روی یک تخت به شدت محدب، گل های لوله ای (قهوه ای یا زرد) وجود دارد.

زرد پاییزی هلنیوم تا ارتفاع 3 متر رشد می کند و گل آذین هایی به قطر 4-6 سانتی متر تولید می کند. هلنیوم کاناریا تا 150 سانتی متر رشد می کند ، سبدهای آن با قطر 3.5-5 سانتی متر گل آذین آپیکال کوریمبوز را تشکیل می دهند.

زرد بابونه

بابونه زرد را انگور فرنگی یا دورونیکوم نیز می نامند. انواع مختلفی از بابونه تزئینی از این نوع وجود دارد.

هم گل های نی و هم گل های لوله ای این دیزی به رنگ زرد روشن و زرد لیمویی است. قطر گل آذین از 4 تا 10 سانتی متر متغیر است.

برگ های سبز تیره براق روی ساقه های سفت و کمی منشعب بوته گل رشد می کنند. پس از گلدهی، شاخ و برگ بابونه زرد پژمرده نمی شود و باقی می ماند نگاه تازهتا پایان تابستان ارتفاع بوته های کوتوله 20-25 سانتی متر است. بابونه بلند تا 70 سانتی متر رشد می کند.

ستاره ها

استرها نیستند انواع تریساختار گل آذین شبیه گل آفتابگردان است. این Andrella super، Matsumoto، Rainbow، Alpine Astra است.

Alpine Aster دارای گل های نی سفید یا زرد است، آنها همچنین به رنگ های صورتی، قرمز، یاسی و بنفش هستند. ظرف سبدهای این گونه برآمده است، اما کمی به سمت مرکز فرو رفته است. گل های لوله ای دارای گلبرگ های زرد رنگ هستند. در مرکز کاسه گل، گلها رشد نکرده و سبز رنگ هستند. قطر سبدهای گل آذین 4-6 سانتی متر است.

Aster Andrella بسیار شبیه به گونه ای است که در بالا توضیح داده شد، اما ظرف گل آذین صاف تر است. رنگ گل های نی آندرلا سوپر صورتی، بنفش، سفید، زرد، گل های لوله ای زرد است. قطر سبد 9-10 سانتی متر است.

گل های بسیار بیشتری هستند که شبیه آفتابگردان هستند. شما فقط رایج ترین گیاهان را ملاقات کرده اید.

گل آفتابگردان طلایی با ظاهر خود ما را به وجد می آورد. هم در مزرعه و هم در دسته گل مناسب است و در مزرعه هیچ راهی بدون آن وجود ندارد... وطن گل آفتابگردان ما (یا به قول گیاه شناسان رسماً آفتابگردان سالانه) مکزیک است. در این منطقه آفتاب‌گرفته، سبدهای بزرگ روشن مظهر زمینی انوار الهی به شمار می‌رفت و مورد پرستش قرار می‌گرفت.

آنها که از طلا ساخته شده اند، زمانی در معابدی که به خورشید اختصاص داده شده بودند، به طور محو نشدنی شکوفا می شدند. اسپانیایی ها که مجذوب گل آذین غول پیکر "دیزی طلایی" بودند، گل آفتابگردان را به اروپا آوردند، جایی که ابتدا به تزئین مادرید تبدیل شد و سپس با عاشق شدن مردم، شروع به "سفر کردن" در سراسر کشور و فراتر از آن کرد.

پیتر اول "مربوط" غول پیکر را از هلند به روسیه آورد در خاک حاصلخیز، سبدهای شگفت انگیز و دانه های رسیده در آنها کاملاً غول پیکر شدند. دهکده روسی به سرعت دانه های سیاه معطر را "شکست" و با آن آشنا شد خواص دارویی گل آفتابی.

درست است، از زمانی که رعیت کنت شرمتیف و گیاه شناس پرشور بوکارف برای اولین بار در سال 1842 روغن آفتابگردان دریافت کردند، بشریت سپاسگزار تا حدودی آنها را فراموش کرده است.

اما دیزی طلایی توهین نشد و حتی یک نفر از آنها را از دست نداد. و تنها زمانی ثروتمندتر می شویم که رازهای گل آفتابگردان را دوباره کشف کنیم.

قدرت در سبد است!

گذشت آن روزها که ویژگی های مفیدگیاهان بر اساس آنها مورد قضاوت قرار گرفتند ظاهر، رنگ ، بو امروزه مهمترین کلمه با تجزیه و تحلیل شیمیایی باقی مانده است.
آفتابگردان نباید از دانشمندان خجالت بکشد! به عنوان مثال، گلبرگ های حاشیه ای زرد آن حاوی فلاون گلیکوزیدها و آنتوسیانوگلیکوزیدها، کولین، بتائین، ساپوژنین و اسیدهای آلی هستند.

دانه‌ها سرشار از روغن حاوی اسیدهای چرب ارزشمند، ویتامین E، لازم برای حفظ جوانی و تولید مثل، و همچنین مقدار مناسبی از منیزیم، کاروتنوئیدها و لسیتین هستند.

سبدها حاوی مقدار زیادی پکتین هستند - یک جاذب طبیعی، و برگها حاوی کاروتن، لاستیک، ساپونین و رزین هستند. در یک کلام نه یک گیاه، بلکه یک کارخانه کوچک داروسازی! جای تعجب نیست که گل آفتابگردان طلایی، چشم نواز، می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها کمک کند.

درمان خوشمزه

فرآورده های آفتابگردان اثر خلط آور بر سرفه و سرماخوردگی دارند و ماهیچه های صاف را شل می کنند اعضای داخلی، دمای بدن را کاهش داده و اشتها را تحریک می کند.

با این حال، پزشکان با تجربه می گویند که فراوانی قرص ها و مخلوط های آماده با استفاده از آنها تداخل دارد گیاهان داروییبا قدرت کامل از این رو پزشکی رسمیاز دم کرده برگ‌های آفتابگردان و گلبرگ‌های حاشیه‌ای عمدتاً فقط به عنوان تلخی استفاده می‌کند که باعث ترشح شیره‌های گوارشی و تحریک اشتها می‌شود.

دستور العمل های دیگر در طب عامیانه حفظ شده است. بنابراین، چای از گلبرگ های حاشیه ای زرد (گاهی با رنگ لیمویی) به عنوان یک ضد تب قابل اعتماد و بی خطر برای هر گونه عفونت استفاده می شود. علاوه بر این، آنقدر موثر است که حتی مالاریا با کمک آن درمان می شود!

چای از گلبرگ های آفتابگردان برای آنفولانزا و آب مروارید مجاری تنفسی فوقانی، یرقان، بیماری های قلبی، اسپاسم برونش ها و قولنج های گوارشی و همچنین کهیر و نورالژی به ویژه طبع سرد می نوشند. همچنین به عنوان داروی ادرارآور و ضد اسهال تجویز می شود.

آیا می خواهید بدانید که چگونه چای آفتابگردان درست کنید؟ بله لطفا! 1 قاشق غذاخوری گل خشک را در 1/4 لیتر آب جوش ریخته و ده دقیقه می گذاریم. پس از صاف کردن، چای آماده نوشیدن است.

در صورت تمایل، آن را با عسل شیرین کرده و به عنوان تب بر 100-150 میلی لیتر 2-3 بار در روز می نوشند. استفاده کنید و تزریق الکلگلبرگ و سبد طلایی و نه تنها درونی، بلکه خارجی، به عنوان یک ضد التهاب و مسکن موضعی برای درد با هر منشا، روماتیسم مفصلی و نقرس.

جالب هست!

آنها به ناحق سعی کردند تخمه های آفتابگردان را غیرقانونی کنند و آنها را محصولی خواندند که معده را مسدود می کند و حتی آنها را عامل آپاندیسیت می دانستند. هدیه ای که گل خورشید به ما داد نه تنها به انسان آسیبی نمی رساند، بلکه برعکس یک غذای پروتئینی کامل است. همچنین بسیار سالم! از این گذشته، هسته معطر از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کند و به تقویت کمک می کند سیستم عصبی.

و دانشمندان آلمانی از دانشگاه بن امید خود را به آفتابگردان برای درمان ایدز بسته اند. آنها در فرآیند مطالعه ترکیب گلهای فردی ظاهر شدند که پس از عفونت با قارچ sclerotinia sclerotiorum - "طاعون" آفتابگردان زنده ماندند. ماده ای که گل های طلایی را از مرگ نجات داد، همانطور که مشخص شد برای ویروس نقص ایمنی انسانی نیز مخرب است. خودشه!

بنابراین ما در سایت www.site در مورد گل خورشید، آفتابگردان، مفید صحبت کردیم، خواص دارویییاد گل آفتابگردان افتادند. در خاتمه، همچنین شایان ذکر است که 100 گرم دانه حاوی 578 کیلو کالری است. به همین دلیل است که آنها کالری بسیار بالایی دارند - در مصرف آن زیاده روی نکنید! 100 گرم روغن آفتابگردانحتی با کالری بالاتر، حاوی 930 کیلو کالری است.

این گیاه علفی یک ساله با گلهای شگفت انگیز "آفتابی" هر باغ را تزئین می کند. چند باغبان می دانند که آفتابگردانی که ما به آن عادت کرده ایم متعلق به گونه ای است که بیش از 150 گل دارد. انواع تزئینی?

منشا گل آفتابگردان تزئینی

بذرها نیز از سفر مکزیکی کریستف کلمب به اروپا آورده شد. گیاه غیر معمول، که بعداً به دلیل شکل گل - هلیانتوس (از یونانی "helios" - خورشید و "anthos" - گل) نامگذاری شد.

سپس، در قرن شانزدهم، این گیاه به دلیل شکل غیرمعمول گل خود تحسین واقعی را برانگیخت: نقاشی ها و اشعار - هنرمندان زیبایی این فرهنگ را در آثار خود به تصویر کشیدند.

گل آفتابی به لطف پیتر کبیر به روسیه آمد: او دانه آورد و به باغبانان داخلی دستور داد تا یک محصول غیر معمول رشد کنند. دقیقا چطوری گیاه زینتیسپس گل آفتابگردان که اکنون در آن استفاده می شود کشاورزی. اما انواع تخت گل خیلی دیرتر توسط پرورش دهندگان پرورش داده شد: گونه های جدید هنوز ظاهر می شوند که از نظر ارتفاع، اندازه گل آذین، سایه و تعداد آنها متفاوت است.

شرح گونه

هلیانتوس گیاهی علفی است که در سرتاسر جهان می روید: در جنوب و آمریکای شمالیاروپا، ژاپن و حتی آفریقا. آفتابگردان های تزئینی در دسته گل ها گنجانده شده و در آنها استفاده می شود طراحی منظرو به صورت گل های گلدانی روی طاقچه رشد می کند. و ساکنان اتریش به قدری عاشق این گل آفتابی شدند که حتی "پارک آفتابگردان" را باز کردند که در آن همه گونه های وحشی و منتخب ممکن از این محصول جمع آوری می شود.

امروزه این گونه معمولاً به 2 زیرگونه تقسیم می شود:

کاشت آفتابگردان؛

گل آفتابگردان تزئینی

هر دو گونه یک ساله و چند ساله وجود دارد.

بسیاری از گونه های هلیانتوس به گونه ای به نظر می رسند که حتی دشوار است آنها را با اجداد خود مرتبط کنیم - آفتابگردان اکنون کشاورزی که از دانه های آن روغن مورد علاقه هر خانواده به دست می آید.

رنگ. رنگ گل های هلیانتوس می تواند بسیار متنوع باشد: سفید، کرم، زردآلو، نارنجی، شرابی، لیمویی، قهوه ای و البته زرد.

شکل گل ساده و همچنین نیمه دوتایی و حتی دوتایی است.

شکل گلبرگ: گرد، بلند، لوله شده، منحنی.

قطر گل از انواع مختلف می تواند از 5 تا 30 سانتی متر باشد.

ارتفاع ساقه گیاه. به طور معمول، گیاهان از نظر ارتفاع به 3 گروه تقسیم می شوند:

گونه های غول پیکر به ارتفاع 2-3 متر ("غول روسی"، "مفرد قد بلند"، "غول زرد"، "تیتان"، "ماموت روسی"، "بیسمارکیانوس")؛

گونه های متوسط ، ارتفاع آنها از 1 تا 1.5 متر است.

انواع فشرده، تا 60 سانتی متر ارتفاع ("خرس عروسکی"، "پاچینو"، "جعبه موسیقی"، "اسانی بانی").

همه گونه ها دارای عطر لطیفی هستند و از گیاهان عسل هستند.

انواع گل آفتابگردان تزئینی

ما تمام انواع شناخته شده امروز را فهرست نمی کنیم. ما فقط در مورد محبوب ترین آنها صحبت خواهیم کرد:

« خرس عروسکیباغبانان کشور ما این تنوع را بسیار دوست دارند. ارتفاع گیاه یک ساله از 1 متر تجاوز نمی کند و در اواسط تابستان شکوفا می شود (قطر 22 سانتی متر) گل های دوتاییکه رنگ آن زرد روشن است. گلدهی تا پاییز ادامه دارد.

"Red Sun" گونه ای که توسط پرورش دهندگان داخلی پرورش می یابد، در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. دارای گلبرگ های قرمز مایل به قهوه ای، دوره گلدهی طولانی است و ارتفاع آن به 2 متر می رسد.

"یخ وانیلی" گونه معروفی است که برای برش کشت می شود. گلها تک و به رنگ وانیلی هستند.

"مولن روژ" - رنگ غیر معمولی دارد: گلبرگ های قرمز شرابی به سمت لبه ها روشن تر و به وسط گل تیره تر می شوند.

"Kong" بلندترین گل آفتابگردان تزئینی است - ارتفاع یک محصول بالغ اغلب 5 متر است توطئه های شخصیبرای ایجاد پرچین کاشته می شود.

"ProCut Red Lemon BiColor" - دارای گل آذین های دو سایه است: قسمت داخلی گلبرگ ها قرمز، قسمت بیرونی زرد ملایم و هسته گل سیاه است.

"پاچینو" - بسیار گیاه کوچکبا روشن بیانگر گل های زرد.

"لبخند بزرگ" - تنوع کم رشد(حداکثر 30 سانتی متر) با گل های زرد با مرکز سیاه.

لکه خورشید شگفت انگیز است انواع کوتولهبا گل های بزرگ (قطر 20-25 سانتی متر).

"جعبه موسیقی" یک تنوع است که متفاوت است مقدار زیادگل روی یک گیاه

کاشت هلیانتوس در باغ

نام گل آفتابی نشان می دهد که دوست دارد در مناطقی با نور خوب رشد کند. محلی را با خاک حاصلخیز برای گیاه انتخاب کنید تا در فصل رشد نیازی به کوددهی نباشد. اگر محل کاشت از باد شدید محافظت شود که می تواند ساقه شکننده آن را بشکند، گیاه احساس بهتری خواهد داشت.

گل آفتابگردان سالانه تزئینی از دانه ها کاشته می شود. تهیه مواد بذر بسیار ساده است:

خاکستر چوب را در 0.5 لیتر حل کنید آب گرم;

یک تکه پارچه را با محلول حاصل خیس کنید.

دانه های آفتابگردان را در پارچه بپیچید؛

برای یک روز ترک کنید؛

اگر پارچه خشک شد، آن را با همان محلول مرطوب کنید.

بذرها باید در عمق بیش از 3 سانتی متر در خاک کاشته شوند، بسیار مهم است که از طریق طرح کاشت محصول فکر کنید: اگر تنوع فشرده باشد، 30-40 سانتی متر بین گیاهان کافی است. اگر بزرگ باشد، حداقل 70 سانتی متر است.

اولین بوته ها را می توان در اوایل اردیبهشت کاشت و شاخه ها در عرض یک هفته پس از کاشت ظاهر می شوند. گلدهی از تیرماه آغاز می شود و تا پایان شهریور ادامه می یابد. برخی از باغداران به منظور افزایش دوره گلدهی بستر گل، گیاهان را به صورت گروهی با فاصله زمانی کوتاه (حدود 2 هفته) در طول تابستان می کارند.

آفتابگردان تزئینی: مراقبت از گیاه

گل های آفتابی در مراقبت بی تکلف هستند. آن ها نیاز دارند:

آبیاری با خشک شدن خاک (مهم است که اجازه ندهید آب راکد شود) - حداقل یک بار در هفته.

سست کردن خاک؛

از بین بردن علف های هرز

همانطور که آنها محو می شوند، سبدهای گل باید بدون انتظار برای تشکیل دانه ها بریده شوند - این گیاه را تحریک می کند تا جوانه های جدید تشکیل دهد و چرخه گلدهی را از سر بگیرد. علاوه بر این، حذف گل آذین های پژمرده به حفظ ظاهر تزئینی باغ شما کمک می کند.

اگر می خواهید گیاه را به طور کامل حذف کنید، به سادگی آن را از ریشه قطع کنید: با کندن یک بوته، می توانید به طور ناخواسته به ریشه های ظریف محصولات همسایه که هنوز به طور فعال گل می دهند آسیب برسانید.

نحوه پرورش آفتابگردان تزئینی در خانه: دستورالعمل

در هر زمانی از سال، یک گل آفتابی روشن شما را خوشحال می کند که روی طاقچه در آن بنشینید آپارتمان گرم. روند رشد به قدری ساده است که بسیاری از والدین خوشحال می شوند آن را به فرزندان خود سپردند، زیرا آنها با علاقه فراوان توسعه فرهنگ را تماشا می کنند.

بنابراین، اولین کاری که باید انجام دهید این است که انتخاب کنید تنوع جالببا رفتن به نزدیکترین مرکز باغ. مهمتر از همه، فراموش نکنید که گونه های کوتوله برای رشد خانگی مناسب تر هستند.

انتخاب کانتینر

برای کاشت یک گل آفتابگردان تزئینی، با در نظر گرفتن ارتفاع گل آفتابی آینده و تعداد گیاهانی که قرار است بکارید، یک ظرف استاندارد برای گل خریداری کنید:

خیلی زیاد گلدان کوچکگیاه به زودی تنگ می شود و باید دوباره کاشته شود ، اما محصول به خوبی کاشت مجدد را تحمل نمی کند - بنابراین انجام این کار فایده ای ندارد.

اگر تنوع کوتوله باشد، یک گلدان با قطر 30-40 سانتی متر برای کاشت بهینه خواهد بود.

اگر یک جعبه گل بالکن مخصوص دارید، برای کاشت چند گل آفتابگردان به طور همزمان عالی است.

اگر هنوز می خواهید یک آفتابگردان متوسط در یک آپارتمان (ارتفاع تا 1.5 متر) بکارید، به یک جعبه بزرگ (از 18 لیتر) نیاز دارید، به عنوان مثال، جعبه ای که در آن سبزیجات حمل می شود.

خاک برای آفتابگردان

قبل از کاشت گلدان را ضد عفونی کنید تا از بروز بیماری در گیاه جلوگیری شود. یک پایه برای تخلیه آب در زیر آن تهیه کنید.

حتماً زهکشی تهیه کنید - سنگریزه ها (سنگریزه، شن) یا تکه های فوم پلی استایرن را در کف ظرف کاشت قرار دهید. مخلوط خاک (خاک جهانی برای گلها) را در بالای لایه زهکشی پر کنید. خاک باید به اندازه ای باشد که هنوز 2-2.5 سانتی متر تا بالای ظرف باقی مانده باشد.

می توانید کریستال های خاصی را به مخلوط خاک اضافه کنید که رطوبت را حفظ می کند - این به حفظ تعادل رطوبت بهینه کمک می کند.

به طوری که آفتابگردان تزئینی لازم را دریافت کند عناصر غذاییکمپوست پوسیده (1:1) را به خاک اضافه کنید.

کاشت و مراقبت

پس از آماده شدن گلدان ها، اقدام به کاشت کنید. بهتر است بذرها را جفت بکارید وقتی گیاهان جوانه زدند، دانه های ضعیف تر را بردارید. بذر باید 2.5 سانتی متر در خاک دفن شود.

تا زمانی که بذرها جوانه بزنند باید هر 2 روز یکبار خاک را با رعایت رطوبت خاک آبیاری کنید.

ساقه ها در عرض 3-8 روز قابل توجه خواهند بود. اما اگر 2 هفته گذشته باشد و آفتابگردان ها هنوز از تخم بیرون نیایند، جوانه نخواهند زد.

ظرف با آفتابگردان های تزئینی را در مکانی با نور مناسب قرار دهید تا محصول در طول روز نور خورشید را دریافت کند.

آفات و بیماری ها

گل های آفتابی در معرض خطرات زیادی هستند. اغلب آنها توسط پروانه ها، سوسک های شاخ بلند و سوسک های خار مورد حمله قرار می گیرند. آفات روی محصول می نشینند و محتویات ساقه آن را می خورند و به زودی گیاه را به مرگ می کشانند. گیاه را بررسی کنید و به محض اینکه متوجه ظاهر مهمانان ناخوانده شدید، آن را با حشره کش ها درمان کنید. یک جلسه پردازش برای از بین بردن تهدید کافی است.

در میان بیماری های باکتریایی، که می تواند یک محصول را آلوده کند - زنگ زدگی، کاذب کپک پودریو لکه قهوه ای

سفیدک پرک. علت بیماری ممکن است عفونت توسط حشرات ناقل عفونت باشد. اغلب اینها شته ها، حشرات فلس دار یا حشرات فلس دار هستند. همچنین، افزایش رطوبت خاک یا هوا می تواند به آسیب باکتریایی کمک کند.

سفیدک کرکی خود را به صورت یک پوشش سفید روی آن نشان می دهد داخلبرگ ها، در حالی که لکه های تیره در خارج ظاهر می شوند.

برای جلوگیری از گسترش بیماری، مناطق آسیب دیده گیاه را بردارید و ابزارهای هرس را با دقت استریل کنید. سپس کل کاشت را با داروهای ضد قارچ ویژه - قارچ کش ها درمان کنید.

اگر نمی خواهید استفاده کنید مواد شیمیایی، سپس از دستور عامیانه استفاده کنید: 3 گرم را حل کنید سولفات مسو 25 گرم صابون لباسشویی در 1 لیتر آب. گیاهان را با این محصول اسپری کنید تا علائم بیماری از بین برود (معمولاً بعد از 3-7 روز).

لکه قهوه ای (فیلوستکتوز) برای آفتابگردان های تزئینی نیز یک مشکل نسبتاً رایج است. علاوه بر این، هم یک گل آفتابی در باغ و هم گلی که روی طاقچه رشد می کند می تواند بیمار شود.

اگر روی ساقه و برگ آفتابگردان لکه هایی (دور یا بیضی شکل) مشاهده کردید که به مرور زمان خشک می شوند، این لکه قهوه ای است.

فیلوستیکوزیس می تواند از طریق خاک، آب پخش شود و حتی توسط باد از گیاهان بیمار همسایه منتقل شود. پیشرفت بیماری به سرعت رخ می دهد زمانی که دمای بالاهوا (بالای 26 درجه سانتیگراد) و رطوبت بالا.