میوه آلو چه فوایدی دارد؟ چگونه از درخت آلو مراقبت کنیم

به طور کلی، مهربان پرونوسشامل گیلاس، زردآلو، آلو گیلاس و حتی بادام و گیلاس پرنده است. متعلق به زیر خانواده آلو از خانواده Rosaceae است. و آنچه ما با این نام می نامیم در واقع یکی از 254 گونه این جنس است پرونوس.

در توصیف گیاه شناسی، جنس پرونوسبه نام بوش گیلاس، اما اگر از هر بچه ای بپرسید آلو، درخت یا بوته چیست، پاسخ روشن خواهد بود - درخت. و حق با کودک خواهد بود. زیرا رایج ترین گونه در باغبانی خانگی درخت است.

و میوه این درخت اگرچه می توان آن را میوه نامید (از آنجایی که میوه یک تعریف گیاه شناسی نیست، بلکه به طور کلی هر میوه ای است)، در واقع یک دروپه تک نوک تیز در دو انتها و کمی پهن شده است. وزن میوه بین 6 تا 100 گرم است.

ویژگی های نژاد

ارتفاع درخت آلو به 15 تا 16 متر می رسد و در طبیعت تاج تخم مرغی باریکی دارد. البته این شکل را می توان با هرس مخصوص تغییر داد، البته هرس این درخت میوه کار ساده ای نیست. با گلهای سفیدی که قطر آنها بیش از 2 سانتی متر نباشد شکوفا می شود انواع مختلف، عملکرد به طور قابل توجهی بالاتر خواهد بود.

شرایط زندگی یک درخت می تواند بسیار متفاوت باشد. درختانی وجود دارند که با موفقیت تا 25 سال عمر می کنند و برخی از نمونه ها حتی تا 60 سال عمر می کنند، اگرچه معمولاً بعد از 10-15 سال میوه دهی آنها متوقف می شود. درخت آلو معمولاً یک یا دو سال پس از کاشت شروع به میوه دهی می کند (واریته های زودبازده). بیشتر انواع دیررسآنها پس از 5-6 سال شروع به میوه دادن می کنند. ریشه سیستم- میله ای شکل، جرم اصلی آن در عمق بیش از 40 سانتی متر قرار دارد.

برخی از ویژگی های فناوری کشاورزی

بیشتر انواع آلو به عنوان درختان خود عقیم طبقه بندی می شوند و تنها در صورتی میوه می دهند که گونه های دیگری در نزدیکی آن وجود داشته باشد. اما جالب است که درختان خود بارور نیز در مجاورت گونه های گرده افشان عملکرد بیشتری تولید می کنند. این ویژگی رشد درختان آلو است. تکثیر درختان با پیوند و ساقه، کمتر انجام می شود قلمه های سبز. جوانه زدن با استفاده از "چشم" انجام می شود.

درخت آلو کجا رشد می کند؟ در هر صورت درخت کاملاً مقاوم در برابر یخ زدگی است، بسیاری از گونه های آن بی سر و صدا در روسیه مرکزی هستند. اما یخبندان بسیار شدید می تواند به گیاه آسیب برساند. با این حال، امروزه ساکنان اورال، منطقه مسکو و سیبری به راحتی می توانند گونه هایی را انتخاب کنند که در منطقه خود رشد کرده و میوه می دهند. امروزه این میوه در سراسر جهان - در آسیا، اروپا (در عرض های جغرافیایی معتدل)، آمریکای شمالی.

برای باردهی خوب، درخت آلو به خاک مرطوب، حاصلخیز و نور کافی نیاز دارد. کاشت آن تفاوت چندانی با آن ندارد. هرس معمولاً به جوانسازی کاهش می یابد. هرس تکوینی به تنوع بستگی دارد و می تواند به صورت پراکنده، لایه ای بهبود یافته یا بدون لایه باشد. تاجی جامی شکل نیز یافت می شود. هرس را انجام دهید در اوایل بهار، در ماه مارس-آوریل.

تنوع گونه ای آلو عالی است - میوه ها از نظر شکل (بیضی، گرد، دوکی شکل) و وزن (بعضی از آنها) متفاوت است. انواع با میوه درشتتا 100 گرم) و رنگ (از زرد روشن تا تاج خروس و بنفش). این میوه بر اساس نوع میوه دهی به سه گروه مختلف تقسیم می شود.

درختان آلو با توجه به زمان باردهی به انواع زودرس، میانی و دیررس تقسیم می شوند.

نژادهای اولیه

• توپ طلای متنوع. میوه به رنگ زرد گرد است رنگ سبزو طعم هلو در مناطق مختلف رشد می کند.
• تنوع Zarechnaya در اوایل. این میوه به رنگ بنفش تیره تا 45 گرم است و در منطقه مسکو به خوبی رشد می کند و برای نگهداری عالی است، زیرا تفاله آن به راحتی از سنگ جدا می شود.
• انواع Skoroplodnaya. رنگ میوه آن تاج خروس غنی است. اولین برداشت در 2-3 سال انجام می شود. وزن میوه 35-40 گرم.

وسط فصل

• انواع سوغات شرق. میوه ارغوانی با شکوفه کمی، بسیار شیرین است.
• انواع رومن. میوه ای زرد روشن، کوچک در اندازه، اما بسیار خوشمزه با پالپ قرمز غیر معمول.

دیر

• واریته رنکلود سوتلانا. زرد روشن میوه بزرگ از عالی کیفیت های طعم. درست است، اگر می خواهید سریعتر برداشت کنید، بعید است که این تنوع مناسب باشد.

همچنین ارزش توجه به چندین نوع دیگر محصول را دارد: Vengerka، Duche، Primorskaya، Stanley، Red Hard، Oda، Amers، Promise، Sinichka، Kubanskaya، Diamant، Gilberd، Verity، California، Valor و دیگران...

چه چیزی در مورد یک میوه شیرین و خوشمزه مفید است؟

خوراکی آلو در آن خورده می شود تازه- برخی از انواع آن به قدری شیرین و آبدار هستند که به سادگی در دهان ذوب می شوند. آنها مربا، مارمالاد، سس و نوشیدنی عالی درست می کنند. از میوه ها و برگ های بو داده می توان برای دم کردن چای میوه استفاده کرد. از میوه ها برای تهیه لیکور و تنتور استفاده می شود و به هیچ وجه از نظر طعم کم نیستند.

میوه حاوی جرم است مواد مفیداز جمله مواد معدنی، ویتامین ها و سایر عناصر. مقدار زیادی ریبوفلاوین (ویتامین B2) باعث تقویت سیستم عصبی و بهبود متابولیسم پروتئین می شود. به لطف ویتامین P، رگ های خونی قوی تر می شوند. پکتین بسیاری از مواد سرطان زا از جمله رادیونوکلئیدها و نمک های فلزات سنگین را از بدن خارج می کند. آلو خشک (میوه های خشک از گونه های خاص) از ارزش ویژه ای برخوردار است. مناقصه میوه های آبدارمدت طولانی است که نه تنها توسط هومیوپاتی، بلکه توسط پزشکی رسمی نیز برای سلامتی مفید شناخته شده اند.

Sin.: Prunus، مجارستانی.

آلو خانگی - محصول میوه گیاه درختبا سفیدها گلهای معطرو میوه های خوراکی، کروی یا بیضی شکل. از پوست، برگ و گل این گیاه استفاده می شود اهداف دارویی. آلو خشک (آلو) در آشپزی و همچنین برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

از کارشناسان یک سوال بپرسید

فرمول گل

در پزشکی

آلو خانگی (Prunus domestica L.) استفاده نمی شود پزشکی رسمی، اما به طور گسترده در هومیوپاتی استفاده می شود و طب سنتیبه عنوان ملین و ادرار آور. میوه های آلو بخشی از بسیاری از میوه های بیولوژیکی هستند افزودنی های فعال. به عنوان مثال، داروهای ترکیبی Kafiol (Cafiolum)، Normolax به عنوان یک ملین برای یبوست مزمن استفاده می شود. مکمل غذایی فیتوموسیل که حاوی میوه های آلو و پوسته پسیلیوم است، اثر یکسانی دارد و حرکت روده را بهبود می بخشد.

میوه‌های آلو خانگی اشتها را تحریک می‌کنند، هضم را بهبود می‌بخشند، روده‌ها را ضدعفونی می‌کنند و پریستالسیس را تقویت می‌کنند و خاصیت ملین و مدر ملایم دارند. به ویژه در طب عامیانه، آلو خشک است - میوه های آلو خشک، که به دلیل محتوای فیبر بالا، می تواند حرکت روده را تقویت کند. آلو یک محصول عالی است که در بسیاری از رژیم های غذایی مدرن گنجانده شده است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که بر خلاف میوه های تازهآلو آلو کالری بالایی دارد. آلو به دلیل وجود پکتین ها توانایی حذف رادیونوکلئیدها را از بدن دارد. از میوه های این گیاه در درمان کم خونی، فشار خون بالا، روماتیسم، یبوست مزمن و بیماری های دستگاه دفع استفاده می شود. آب آلو تازه فشرده نیز می باشد محصول رژیمی، بهبود کار دستگاه گوارش.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

آلو علیرغم خواص مفیدی که دارد ممکن است برای کسانی که از آن رنج می برند آسیب برساند دیابت قندی، گاستریت همچنین اگر چاق هستید، خوردن آلو نامطلوب است، زیرا آلو خشک ۶ برابر آلو تازه کالری دارد. موارد منع مصرف آلو برای زنان در دوران شیردهی و کودکان اعمال می شود سن کمتراز آنجایی که مصرف این میوه می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود: کودکان ممکن است درد معده، غرش و اسهال را تجربه کنند. اگر دچار عدم تحمل فردی یا تظاهرات آلرژیک هستید، نباید میوه آلو بخورید.

در آشپزی

میوه آلو به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. از آنها برای تهیه کمپوت، لیکور، مربا، مربا، آب میوه، گل ختمی، مارمالاد، شیرینی پزی، فیلینگ برای انواع پای، پای و شیرینی پف دار استفاده می شود. میوه های آلو به صورت تازه یا خشک (آلو) مصرف می شود. خواص مفید آلو خانگی نیز در هنگام یخ زدن حفظ می شود.

در زیبایی

پالپ آلو اغلب در زیبایی شناسی استفاده می شود. مواد فعال موجود در میوه می تواند اثر لیفتینگ داشته باشد و منافذ را تنگ کند. در ترکیب با پالپ یا آب میوه های مختلف، ماست و سایر محصولات، میوه های آلو به طور فعال در ماسک های آرایشی برای پوست های چرب و مختلط استفاده می شود. ماسک های آلو خانگی همچنین دارای اثر سفید کنندگی هستند، چین و چروک های ظریف را صاف می کنند، زیرا سرشار از کلسیم، پتاسیم، فسفر و سایر عناصر میکرو و ماکرو هستند. تفاله آلو نه تنها منافذ را سفت می کند، بلکه با آکنه نیز مبارزه می کند و برای اگزمای صورت موثر است.

در باغبانی

تقریباً 1500 نوع آلو در جهان وجود دارد، اما در روسیه بیش از 300 نوع آن در پرورش و پرورش استفاده نمی شود میوه های هسته داردرخت آلو در جایگاه دوم قرار می گیرد. آلو خانگی در همه جا یافت می شود توطئه های شخصیو در باغ ها درخت آلو تقریباً 3-4 سال پس از کاشت شروع به میوه دادن می کند. با مراقبت مناسب، متوسط ​​عملکرد آلو حدود 10-20 کیلوگرم در هر درخت است، برخی از انواع می توانند تا 40 کیلوگرم تولید کنند.

در گونه Prunus domestica زیرگونه هایی وجود دارد: آلو سبز، آلو دامسون، میرابل اروپایی، مجارستان ایتالیایی. آلو یا رنکلود ایتالیایی - زیرگونه آلو خانگیبا میوه های زرد مایل به سبز کرویو پالپ الاستیک انواع رایج: کمبریج گیج، گیج ویلینگهام، اوراسیا 21، قطره طلایی کو، شفاف طلایی، لاکستون سوپریم، گراف آلتانس رنکلود. در میان گونه های اروپایی باستانی با میوه های زرد، قرمز-زرد و بنفش، معروف ترین آنها عبارتند از: ویکتوریا (ملکه ویکتوریا)، پرشور، نهال مارجوری، تزار، رئیس جمهور (بریتانیا)، سوان. Mirabelle یک رقم محبوب در شمال شرقی فرانسه با آلوهای کوچک و کروی است. میوه ها دارای پوست زرد روشن یا قرمز و گوشت زرد آبدار هستند. Mirabelle به طور گسترده در مرکز و جنوب اروپا کشت می شود. آلو از میوه های گیاه مجارستانی خشک می شود.

طبقه بندی

آلو خانگی (lat. Prúnus domestica) - کشت شده بوته میوهیا درخت کم ارتفاع، گونه ای از جنس Prunus. متعلق به زیر خانواده آلو (lat. Prunoideae)، خانواده صورتی. بیش از 1500 گونه در این جنس وجود دارد که حدود 300 گونه از آنها در فرهنگ محبوب هستند.

توضیحات گیاه شناسی

آلو خانگی برگریز است درخت میوهکه ارتفاع آن از 2 تا 6 متر می رسد. این درخت منشأ هیبریدی دارد و خویشاوندان آن آلو گیلاس و خار است. پوست تنه مایل به خاکستری مایل به سفید، ترک خورده است، شاخه ها مایل به قرمز هستند و یک تاج تخم مرغی را تشکیل می دهند. برگ های آلو بیضوی هستند، سبز تیرهدر بالا و سبز مایل به خاکستری در زیر، متناوب، با لبه دندانه دار یا کرک. شکوفه های آلو در ماه های آوریل - مه، همزمان با شکوفه دادن شاخ و برگ ها رخ می دهد. گلها به رنگ سبز مایل به سفید، معطر، تک یا نیمه دوتایی هستند که 1-2 روی شاخه های قدیمی رشد می کنند. فرمول گل آلوچه خانگی *CH5L5T∞P1 است. میوه های آلو پهن و نوک تیز به رنگ های بنفش، زرد، سبز یا قرمز با شکوفه مایل به آبی هستند. این درخت در ژوئیه-آگوست میوه می دهد. این گیاه از طریق کاشت بذر، مکنده ریشه، پیوند و به ندرت از طریق قلمه تکثیر می شود.

طول عمر آلو خانگی بستگی به نوع آن دارد. این درخت از 8-10 سالگی شروع به شکوفه دادن و میوه دادن می کند. واریته های زودبازده در سال دوم - سوم پس از کاشت وارد فاز باردهی می شوند، واریته های دیربار - تقریباً در سال ششم - هفتم.

در حال گسترش

آلوی اهلی در طبیعت یافت نمی شود و در نتیجه هیبریداسیون طبیعی اسلو با آلو گیلاس در قفقاز وارد شد. در قلمرو فدراسیون روسیهآلو خانگی در جنوب سیبری رشد می کند، شرق دور، جنوب خط سرزمینی سنت پترزبورگ - ولوگدا - کیروف - اوفا. این گیاه همچنین به طور گسترده در اوکراین و در کشورهای مختلف کشت می شود آسیای مرکزی.

مناطق توزیع بر روی نقشه روسیه.

تهیه مواد اولیه

از میوه ها، گل ها و برگ های آلو برای مصارف دارویی استفاده می شود. خواص مفید آلو خشک تقریباً مشابه میوه های تازه این گیاه است. میوه های آلو خانگی در تابستان (تیر-مرداد) جمع آوری می شود. برای به دست آوردن آلو با کیفیت بالا، میوه ها را در دستگاه های خشک کن یا اجاق های مخصوص خشک می کنند. با استفاده از روش دوم خشک کردن، آلوها را بلانچ می کنند تا فرآیند تبدیل میوه های آبدار به آلو تسریع شود، سپس به تدریج در دمای 50-40 درجه سانتی گراد خشک می شوند. برگها و گلها در بهار قبل از شروع اولین ماه تابستان برداشت می شوند. برگ‌ها را روی قفسه‌هایی در مناطقی با تهویه مناسب خشک می‌کنند، هر از چند گاهی برمی‌گردانند یا در خشک‌کن‌های مخصوص با دمای حدود 50 درجه سانتی‌گراد. اگر دمبرگ ها بشکنند و در هنگام خم شدن خم نشوند، ماده خام خشک شده در نظر گرفته می شود. برگ های خشک شده را در ظرف دربسته به مدت حداکثر 1 سال نگهداری کنید.

ترکیب شیمیایی

میوه های آلو حاوی قند (تا 11%)، مواد رنگی (0.06-0.31%)، همی سلولز (0.2%)، نشاسته (0.1%)، فیبر (0.5%)، پکتین (0.9%)، اسیدهای آلی (مالیک، سیتریک) هستند. اگزالیک، سالیسیلیک)، تانن. این میوه حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر میکروبی است: بتاکاروتن (0.1 میلی گرم٪)، توکوفرول (0.63 میلی گرم٪)، ویتامین C (10 میلی گرم٪)، ویتامین های B (B1 - 0.06 میلی گرم، B9 - 0.08 میلی گرم، B6 - 0.04). میلی گرم، B15 - 0.15 میلی گرم٪، PP، K. پتاسیم (214 میلی گرم٪)، کلسیم (28 میلی گرم٪)، فسفر (27 میلی گرم٪)، منیزیم (17 میلی گرم٪)، سدیم (18 میلی گرم٪)، آهن (550 میلی گرم٪)، ید، فلوئور، کبالت، کروم.

هسته دانه ها حاوی: تا 40 درصد چربی، گلیکوزید آمیگدالین، آنزیم امولسین است. برگ های آلو سرشار از گلیکوزیدهای فلاونول آسیله، کورستین، میریستین، میریستین 3-O-4-استیل-L-رامنوپیرانوزید، استراز، تری ترپنوئیدها، تانن ها و گالویل کربوکسیلاز هستند.

خواص دارویی

با توجه به مطالعات بالینی توسط دانشمندان اروپایی، محتویات برگ آلو مواد فعالدارای خواص ضد دیابتی بوده و می تواند به عنوان وسیله ای موثر در مبارزه با تشعشعات مورد استفاده قرار گیرد. پوست درخت، میوه ها و دانه های آن نیز دارای فعالیت دارویی قدرتمندی هستند. توانایی های حفاظتی میوه آلو برای اندام ها مورد مطالعه قرار گرفته است دستگاه گوارش. این گیاه دارای خواص ضد زخم، ضد باکتری، محافظت در برابر اشعه و ضد قارچ است. مشخص شده است که میوه های آلو خشک به حفظ تازگی گوشت کمک می کند و رشد استافیلوکوک، سالمونلا و E. coli را تا 90 درصد کاهش می دهد.

خواص ملین آلو برای مدت طولانی شناخته شده است، اما اولین مطالعه بالینی تنها در سال 2011 ظاهر شد. مشخص شده است که مواد فعال دی فنیلیساتین و سوربیتول موجود در میوه دارای اثر ملین بر بدن هستند. («فارماکولوژی و درمان غذایی»، 2011، شماره 7، داروشناسی و درمان غذایی).

میوه خشک اثر مضری بر باکتری های منجر به بیماری های دهان و دندان دارد. این نتیجه توسط یک دکتر از مکزیک، رئیس بخش داروسازی به دست آمد دانشگاه ملیخوزه فائوستو ریورو. از زمان های قدیم، آشپزهای مکزیکی از آلو برای حفظ محصولات گوشتی استفاده می کردند، زیرا مواد فعال آن از مواد غذایی فاسد شدنی در برابر پوسیدگی محافظت می کرد. این ویژگی میوه آلو توسط ریورو آزمایش شده است. در نتیجه تحقیقات آزمایشگاهی و آزمایش بر روی بافت دندان، این دانشمند توانست جزئی را از میوه خشک جدا کند که به طور فعال با باکتری های بیماری زا مبارزه می کند. این ماده همچنین به خلاص شدن از شر التهاب لثه، پوسیدگی و تشکیل تارتار کمک می کند.

بر اساس نتایج آزمایشات آزمایشگاهی متعدد دانشمندان آمریکایی، آلو خشک در مقایسه با کشمش، خرما و انجیر از نظر محتوای آنتی اکسیدانی پیشرو است. آنتی اکسیدان ها می توانند از سلول ها محافظت کنند بدن انساناز شکست در پاسخ به حمله عوامل شیمیایی و عفونی. علاوه بر این، آنتی اکسیدان های موجود در آلو در برابر نمک های فلزات سنگین اثر سم زدایی دارند و رادیکال های آزاد را جذب می کنند. موارد اخیر عامل پیری بدن و بروز بسیاری از بیماری های دژنراتیو هستند. ثابت شده است که آلو می تواند با علائم فشار خون بالا مبارزه کند، فشار خون را کاهش دهد و خطر سکته مغزی را کاهش دهد و منبع غنی پتاسیم است. دومی تعادل آب و نمک را در بدن حفظ می کند و عملکرد طبیعی سلول ها از جمله سلول های عصبی را تقویت می کند.

در طول تحقیقات، دانشمندان آمریکایی از دانشگاه کارولینای شمالی و دانشگاه A&M تگزاس یک خاصیت مهم آلو را کشف کردند - میوه‌های آلو خشک با جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک می‌کنند.

استفاده در طب عامیانه

خواص داروییآلو به طور گسترده ای در طب عامیانه استفاده می شود. از برگ ها، گل ها، میوه ها و پوست گیاه برای اهداف پیشگیرانه و درمانی استفاده می شود. گل های این گیاه دارای اثر ملین ملایم بوده و حرکت روده را تنظیم می کند. جوشانده گل آلو برای یبوست، قولنج معده، حالت تهوع، آروغ زدن، بیماری های کبدی، درماتوز پوست، فورونکولوزیس و دردهای عصبی موثر است. خواص مفید برگ آلو نیز در بین مردم شناخته شده است. دم کرده برگ و گل آلو خانگی فرآیندهای التهابی کلیه ها را درمان می کند و مثانه. دم کرده برگ ها اثر مدر و ملین دارد، متابولیسم را تنظیم می کند و برای درمان استوماتیت استفاده می شود. چای برگ آلو برای کسانی که سبک زندگی کم تحرکی دارند مفید است. از برگ های آلو خشک یا تازه بخار پز شده به صورت خارجی برای زخم ها و زخم ها استفاده می شود. جوشانده پوست درخت برای مالاریا، اسهال، در خارج برای اریسیپلا و همچنین در عمل زنان برای دوش برای لوکوره استفاده می شود. آب میوه دارد اثر ضد باکتریاییدر رابطه با ژیاردیا

آلو نه تنها یک محصول آلو خشک خوشمزه است، بلکه منبعی غنی از پتاسیم، آهن و بسیاری از ویتامین ها است. بنابراین، پزشکان اغلب استفاده از آلو خشک را برای کمبود ویتامین و کم خونی ناشی از فقر آهن توصیه می کنند. آلو خشک به دلیل وجود مواد بالاست تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. مصرف منظم 5-6 آلو در روز به تقویت و التیام بدن و همچنین خلاص شدن از شر پوندهای غیر ضروری کمک می کند. گنجاندن میوه آلو در رژیم غذایی باعث افزایش عملکرد، عادی سازی فشار خون، بهبود ظاهر پوست و وضعیت عمومی بدن می شود. میوه آلو در طب عامیانه چینی خود را به عنوان یک داروی ضد باکتری، خلط آور و تب بر برای سرماخوردگی ثابت کرده است. همچنین داشته باشد خواص مفیدبذر آلو خانگی از هسته هسته ها برای آسکاریازیس استفاده می شود. آلو اشتها را تحریک می کند، بنابراین آب میوه تازه یا جوشانده آلو برای کودکان کوچکی که نمی خواهند غذا بخورند مفید است. آلوی بدون هسته به صورت خارجی برای پینه استفاده می شود و در ناحیه آسیب دیده کاربرد دارد.

طب تاجیک خواص پاک کنندگی آلو و توانایی آن در کاهش سرباره در بدن را تایید کرده است. جوشانده آلو خشک و آب آلو برای ضایعات کیسه صفرا و تصلب شرایین استفاده می شود، زیرا میوه های آلو خانگی می توانند کلسترول مضر را از بین ببرند.

مرجع تاریخی

دانشمندان معتقدند که آلو خانگی محصول میوهدر قفقاز در نتیجه هیبریداسیون طبیعی آلو گیلاس (Prunus divaricata Ledeb) و خار (Prunus spinosa L.) ظاهر شد. این گیاهان بسیار رایج هستند حیات وحشاین منطقه. مفید بودن آلو برای مدت بسیار طولانی شناخته شده است. مشخص است که رومیان باستان با موفقیت میوه های آن را به عنوان غذا مصرف می کردند. در طول زمان کیوان روساین درخت محبوبیت خاصی پیدا کرده است. آلو از قفقاز به کشورهای مدیترانه و آسیای مرکزی گسترش یافت، سپس در زمان سلطنت تزار الکسی میخایلوویچ، چندین درخت از اروپا به روسیه آورده شد. امروزه آلو در همه جا رشد می کند، به استثنای مناطق شمالی.

شفا دهندگان باستانی ابن سینا و ابومنصور در مورد خواص مفید آلو خانگی با استفاده از میوه ها، برگ ها و صمغ این گیاه برای اهداف دارویی می دانستند. میوه های آلو به عنوان ملین، کلر آور و مقوی توصیه می شد. استوماتیت و ورم ملتحمه با صمغ آلو درمان شدند. محمد حسین شیرازی انواع ترش و شیرین و ترش آلو را برای تب، تپش قلب، رفع تشنگی و استفراغ توصیه می کرد.

ادبیات

1. Zvonarev N. Plum, sloe, گیلاس آلو... انواع, کشت, تقویم کار باغبانی. - لیتر، 2013. - 288 ص.
2. Kalyuzhnaya T. باغ مقاوم در برابر سرما. - لیتر، 2015. - 449 ص.
3. دایره المعارف گیاهان داروییطب سنتی - OLMA Media Group, 2003 – 270 p.

با وجود این واقعیت که میوه های جدید به طور مداوم در فروش ظاهر می شوند، میوه هایی که در باغ های ما رشد می کنند محبوبیت خود را از دست نمی دهند. یکی از این موارد مورد علاقه آلو است که میوه های آن نه تنها به دلیل طعم اصلی، بلکه به دلیل مقدار زیاد آن مشهور است. کیفیت های مفید- در مقاله در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

تاریخ فرهنگی

آلو سالهاست که شناخته شده است، اما هنوز نسخه دقیق ظاهر این گیاه مشخص نشده است. حفاری‌های باستان‌شناسی در سوئیس حفره‌های آلو را در میان یافته‌های دیگر نشان می‌دهد که نشان می‌دهد حتی افراد ماقبل تاریخ نیز منبع غذایی از این میوه‌ها داشته‌اند. تاریخ ادعا می کند که این میوه ها از دیرباز محصولاتی نفیس بوده اند که دائماً در سفره های پادشاهان و سایر ثروتمندان بوده است.

برخی از دانشمندان معتقدند که آلو در ظاهر شد رم باستان. در حال حاضر قبل از شروع عصر جدیدسوری ها آلویی درست می کردند که با کشورهای دیگر تجارت می کردند. در روسیه، میوه مورد علاقه تزار الکسی میخایلوویچ بود. نظریه ای وجود دارد که طبق آن این میوه ها به لطف جنگ های صلیبی وارد اروپا شدند.

آیا می دانستید؟ این گیاه برای اولین بار در قفقاز ظاهر شد. عقیده ای وجود دارد که درخت حاصل هیبریداسیون اسلو و آلو گیلاس است. بعداً از طریق گزینش به دست آمد تعداد زیادی ازانواع مختلف

توت یا میوه؟

اخیراً برخی افراد آلو را توت می نامند، اگرچه قبل از آن همیشه یک میوه بود. بیایید بررسی کنیم که چرا این تغییرات ایجاد شده است. با توجه به گیاه شناسی، توت ها در اصل هستند میوه های چند دانه ای، که روی بوته ها و گیاهان می رسند. آلو یک دانه دارد و میوه آن روی درخت می رسد، یعنی آن را توت می نامند نکته علمیبینایی ممکن نیست با این حال، انواع به اندازه کافی وجود دارد اندازه های کوچک، که روی درختان بوته ای شکل رشد می کنند و میوه های بسیار ریز دارند. در این راستا، تفاوت هایی در صلاحیت - توت یا میوه وجود دارد.

بیایید در نظر بگیریم که میوه چیست: با توجه به طبقه بندی در گیاه شناسی - میوه خوراکیبا مقدار زیادی شیره که روی درخت رشد می کند، درختچه ای که به جای گل گرده افشانی ظاهر می شود، مقدار مشخصی دانه دارد که پس از رسیدن در خاک می ریزد و جوانه می زند. نتیجه می شود که اگر میوه ای روی بوته ای رشد کند و یک دانه داشته باشد، یعنی میوه است.
با وجود همه اینها، افراد کمی در زندگی روزمره به چنین مواردی توجه می کنند اطلاعات علمیبنابراین زمانی که این میوه یا توت یا میوه نامیده می شود، نمی توان اشتباه تلقی کرد.

چرا توت؟

تفسیر علمی نادرست که آلو توت است به این دلیل است که امروزه هیبریدهای کم رشد - گیاهان درختچه ای شکل با میوه های کوچک - بسیار محبوب هستند. در آغاز قرن گذشته تحقیقات علمی انجام شد که در نتیجه آن دقیقاً مشخص شد که آلو درخت میوه. همانطور که قبلاً توضیح داده شد، این میوه ها فقط در زندگی روزمره به نام توت ها شناخته می شوند، این تعریف درست نیست.

چرا میوه؟

از آنجایی که درخت آلو بلند، میوه هسته دار است و با یک دانه در پوسته سخت میوه می دهد و روی یک ساقه کوچک رشد می کند، دانشمندان مطمئن هستند که این میوه است. همه می دانند که توت ها دارای پالپ آبدار فراوان و دانه های کوچک واقع در پریکارپ هستند و روی بوته ها رشد می کنند.

فواید آن چیست و میوه آلو در کجا استفاده می شود؟

طعم بی نظیر و حجم عظیم ویتامین ها و مواد معدنی مهم برای انسان که در آلو یافت می شود، این میوه را نه تنها به یکی از محبوب ترین، بلکه یکی از دسرهای سالم تبدیل کرده است. علاوه بر همه اینها، خواص مفید بسیاری نیز دارد که در مناطق مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
کسانی که به طور مداوم آلو می خورند، هرگز مشکل اشتها ندارند، زیرا این میوه روده ها را فعال می کند و هضم را بهبود می بخشد. همچنین در اهداف پزشکیاز برگ ها برای تهیه جوشانده برای مصارف خارجی و داخلی استفاده می شود. ماسک ها و جوشانده های مختلفی برای پوست و مو بر پایه آلو درست می شود.و البته تعداد زیادی خوشمزه و غذاهای سالمو جاهای خالی

مهم! دانه میوه حاوی گلیکوزید سیانوژن آمیگدالین است. در بدن، با آزاد شدن اسید هیدروسیانیک تجزیه می شود - برای سلامتی بسیار مضر است. مهم این است که چه زمانی حرارت درمانیاین ماده از بین می رود.

در پزشکی

میوه های تازه و خشک، کمپوت ها و آب آلو تأثیر مفیدی روی بدن به طور کلی دارند. در طب عامیانه دستور العمل های زیادی بر اساس این محصول وجود دارد. برای درمان ضایعات پوستی از آلو تنتور، جوشانده و ضماد تهیه می شود. این میوه با خواص مثبت زیر مشخص می شود:

1. یک ملین عالی که هم برای کودکان و هم برای افراد مسن تجویز می شود.
2. برای پاکسازی روده در هنگام التهاب، زمانی که نمی توان از وسایل دیگر استفاده کرد، استفاده می شود.
3. میوه شیرین نشده برای چاقی و دیابت مفید است.
4. این میوه برای هپاتیت غیر عفونی تجویز می شود.
5. به حذف کلسترول کمک می کند.
6. آنها به عنوان محافظ رادیواکتیو عمل می کنند و مواد رادیواکتیو را از بدن خارج می کنند.

خواص آرایشی

آلو برای استفاده نه تنها در داخل، بلکه به عنوان مواد آرایشی مفید است. نکته اصلی این است که ابتدا مطمئن شوید که به این محصول حساسیت ندارید. اغلب ماسک ها و روغن بدن بر اساس میوه تهیه می شوند.

فواید آلو به شرح زیر است:

1. یک آنتی اکسیدان است.
2. پوست را تغذیه و مرطوب می کند و آن را نرم و مخملی می کند.
3. با خشکی و شکنندگی موها مقابله می کند.
4. اثر مفیدی بر روی پوست اطراف چشم دارد.
5. به عنوان طعم دهنده در لوازم آرایشی استفاده می شود.
6. به عنوان یک امولسیفایر برای ترکیب اجزای مختلف استفاده می شود.
7. از ناخن ها و کوتیکول ها مراقبت می کند.

آلو از زیر خانواده بادام است و بومی آسیا است. این درخت تا پنج متر ارتفاع دارد.

با گلهای صورتی یا سفید شکوفا می شود که از پنج گلبرگ تشکیل شده است.

میوه آلو نوعی دروپه با سنگ نسبتاً بزرگ، متفاوت است رنگهای متفاوتو تراکم بالا

امروزه نه تنها در کشورهای آسیایی، بلکه در منطقه ما نیز یافت می شود، زیرا این درخت در کشت بی تکلف است و با آن سازگار است. خاک متفاوتو آب و هوا به خوبی میوه می دهد.

انواع مختلفی از آلو وجود دارد که منشأ آنها از موارد زیر است گونه های گیاه شناسی: Usuri، داخلی، damson، sloe، هیبرید چینی-آمریکایی.

این گیاه دریافت کرد استفاده گستردهدر آشپزی، پزشکی و آرایشی.

محتوای کالری آلو و ترکیب آن

آلو یک منبع عالی از مواد معدنی و ویتامین ها است. از ریز عناصر موجود در این میوه ها می توان به منیزیم، آهن، مس، کلسیم، روی، منگنز، بور، نیکل و کروم، پتاسیم، فسفر اشاره کرد. آلو حاوی ویتامین های زیر است: C، A، B1، B2، P.

این میوه ها بدن انسان را با ساکارز، فروکتوز و گلوکز اشباع می کنند. میزان کل قند در آنها 9-12٪ است. آلو همچنین حاوی اسیدهای آلی است: اگزالیک، مالیک، سیتریک، سالیسیلیک. پکتین، نیتروژن و تانن های مفید را می توان در میوه ها یافت.

روغن های چرب از دانه های آلو بدست می آید که همراه با روغن بادام استفاده می شود. دانه ها تا 42 درصد روغن و همچنین فلاونوئیدها و اسیدهای آمینه دارند. میوه های آلو خشک می شوند و در نتیجه یک لذیذ عالی به دست می آید که به عنوان میوه خشک - آلو خشک طبقه بندی می شود.

هم میوه و هم برگ از این درختحاوی مواد خاص خاص - کومارین ها است که به دلیل خواص مفید خود در پیشگیری و درمان ترومبوز شناخته شده است و همچنین قادر به گشاد کردن رگ های خونی قلب است.

برگ های آلو حاوی مقدار زیادی کاروتنوئید، ویتامین C و فیتونسیدها هستند. آنها همچنین حاوی اسکوپولتین، یک ماده کومارین مانند هستند. رزین پوست از این گیاهحاوی رامنوز، آرابینوز، گالاکتوز و زایلوز است.

محتوای کالری آلو 43 کیلو کالری در هر 100 گرم است!

از میوه های آلوچه به صورت تازه و خشک استفاده می شود. آنها اشتها و فعالیت عملکرد حرکتی ترشحی معده را افزایش می دهند. این میوه ها همچنین به دلیل خاصیت مدر و ملین ملایم خود شناخته شده اند. آلو به عنوان تب بر استفاده می شود.

آلو همچنین برای بیماری های عروق خونی، قلب و کم خونی استفاده می شود. کمپوت ها یا ژله های ساخته شده از میوه ها برای افرادی که از روماتیسم، بیماری کلیوی، تصلب شرایین و نقرس رنج می برند، توصیه می شود.

میوه های تازه و آلو خشک برای آتونی روده و یبوست عالی هستند. با ریشه های مختلف. آب آلو با تفاله و کمپوت اثر مشابهی دارد. آلو به صورت تازه و خشک، جذب کلسترول را از روده کاهش می دهد و باعث آزاد شدن بیشتر آن از بدن می شود.

میوه های این درخت تاثیر مثبتی بر بیماری های کلیوی و فشار خون دارند. از آنجایی که آلو حاوی ترکیبات پتاسیم است که ادرار آور است، مصرف آن به دفع آب اضافی و نمک خوراکی از بدن انسان کمک می کند.

اگر فواید آن را برای بدن در نظر بگیریم، فرقی نمی کند که میوه ها به چه شکلی مصرف شوند: تازه یا خشک. مهم است که به یاد داشته باشید که آلو دارای محتوای کالری بالایی است، بنابراین افراد دیابتی و افراد چاق باید مصرف آن را محدود کنند.

همچنین نباید توسط مادران شیرده خورده شود، زیرا بیشترین تأثیر مفید را در هضم شیرخوار ندارد و می تواند باعث غرش در معده، اسهال و قولنج آنها شود.

خوردن آلو تأثیر بسیار خوبی بر ترکیب خون دارد - این میوه ها اثر خون ساز خوبی دارند، فرآیندهای تصفیه خون و حذف مواد سمی از بدن را افزایش می دهند. آنها کبد را تقویت می کنند، معده را تمیز می کنند و در درمان بیماری های مرتبط با تولید بیش از حد صفرا استفاده می شوند.

برای تهیه ملین از آلو باید آب جوش را روی آن بریزید. نیازی به جوشاندن یا اضافه کردن شکر نیست، زیرا چنین استفاده ای چندان مؤثر نخواهد بود.

یک گزینه جایگزین، خوردن چندین میوه در صبح با معده خالی و سپس در طول روز است. برای رهایی از یبوست مداوم، باید جو و آلو را برای مدت طولانی بپزید، سپس مایع حاصل را بنوشید.

به صورت بخارپز یا له شده، از برگ های خشک آلو برای التیام زخم ها و زخم ها زمانی که روی نواحی آسیب دیده پوست استفاده می شود، استفاده می شود. برای درمان استوماتیت از برگ ها جوشانده تهیه می کنند. به مدت یک ساعت می جوشانند، سپس صاف می کنند و آب جوشیده را به حجم اولیه اضافه می کنند.

برای اهداف آرایشی، ماسک هایی از میوه های آلو تهیه می شود که خاصیت جوان کنندگی دارد و خاصیت ارتجاعی را به پوست باز می گرداند. برای پوست های خشک و معمولی، خامه ترش یا خامه غلیظ به تفاله آلو اضافه می شود. برای پوست چرباین ماده با سفیده تخم مرغ از قبل زده شده جایگزین می شود تخم مرغ. برای به دست آوردن اثر مورد نظر، باید پانزده تا بیست ماسک درست کنید.

آلو: ضرر

میوه‌های آلو علاوه بر فواید می‌توانند باعث آسیب شوند. شایان ذکر است که مصرف آنها منجر به افزایش اسیدیته شیره معده می شود. بنابراین این میوه برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش همراه با اسیدیته بالا رنج می برند منع مصرف دارد.

مضرات آلو نیز با مصرف کودکان خود را نشان می دهد. در نوزادان، به دلیل افزایش تشکیل گاز، می تواند باعث ناراحتی شکمی شود و همچنین منجر به ایجاد اسهال شود. برای جلوگیری از آسیب به آلو باید با احتیاط و در مقادیر کم به کودکان داده شود.

خاصیت کلرتیک میوه می تواند برای افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند نیز مضر باشد. در این صورت خوردن آلو می تواند منجر به تشدید ناگهانی بیماری شود.

غلظت بالای قند می تواند برای افرادی که دیابت دارند مضر باشد، بنابراین در صورت وجود این وضعیت پاتولوژیک، این میوه نباید مصرف شود. به همین دلیل خوردن آلو و آلو برای افراد چاق توصیه نمی شود.

اثر ادرارآور میوه ها می تواند تظاهرات روماتیسم و ​​نقرس را افزایش دهد.

ویدئویی در مورد خواص آلو

مربی شخصی، پزشک ورزشی، پزشک فیزیوتراپی

برنامه های تمرینی شخصی را برای اصلاح بدن ترسیم و اجرا می کند. متخصص در تروماتولوژی ورزشی و فیزیوتراپی. برگزاری جلسات ماساژ پزشکی و ورزشی کلاسیک. نظارت پزشکی و بیولوژیکی انجام می دهد.

آلو - گیاه میوهاز خانواده گسترده گل سرخ (Rosaceae). اشاره به همین است گروه سیستماتیکبسیاری از محصولات میوه و توت به خوبی برای کودکان و بزرگسالان شناخته شده است: سیب، گیلاس، گیلاس شیرین، زردآلو، هلو، توت فرنگی، تمشک. بیایید به این سؤال نگاه کنیم که اغلب به این صورت است: "آلو یک توت است یا یک میوه؟" تعجب آور نیست که بسیاری از مردم در مورد مفاهیم سردرگم هستند.

آلو توت است یا میوه؟

آنها جایگاه افتخاری را در میان آلوها اشغال می کنند، زیرا از زمان های قدیم مردم آنها را برای برداشت کاشت می کردند. غذاهای شیرین، سس ها و نوشیدنی های الکلی از میوه های آلو، اسلو، آلو گیلاس تهیه می شود. آلو درختی یا درختچه ای با ارتفاع 1 تا 6 متر است گونه های وحشی- گیاهان پرمحصول

میوه، دروپه تک سنگی، پس از لقاح به جای گل تشکیل می شود. قبل از رسیدن، پریکارپ برای مدتی سفت و رنگی باقی می ماند رنگ سبز. همانطور که انباشته می کنید مواد مغذیمیوه آبدارتر می شود و در داخل آن در لانه ای مخصوص سنگی سخت با دانه تشکیل می شود.

میوه ها چیست؟

اصطلاح "میوه" مدتها پیش به زبان روسی وارد شد، اما در استفاده علمی ریشه نگرفته است. اما در پزشکی، رژیم غذایی، آشپزی و در زندگی روزمره این کلمه بسیار رایج است، اگرچه همه نمی توانند آن را به درستی تفسیر کنند. تفاوت میوه و توت چیست؟ آلو متعلق به کدام یک از این دو گروه است؟

به طور کلی پذیرفته شده است که میوه همان میوه است، زیرا کلمه fructus از لاتین اینگونه ترجمه شده است. سایر قسمت های خوراکی گیاهان و خود گیاهان نیز ممکن است به گروه های اقتصادی مانند سبزیجات، غلات و آجیل تعلق داشته باشند. در میان میوه ها، دو گروه متمایز می شوند: میوه ها و انواع توت ها. آنها در تعداد دانه ها و تعدادی از ویژگی های دیگر متفاوت هستند.

بیایید به طور کامل درک کنیم: آلو در واقع یک میوه یا توت است. باید بین اصطلاحات علمی و تعاریف اقتصادی تمایز قائل شد. انواع در گیاه شناسی از نظر قوام پریکارپ و تعداد دانه ها متفاوت است. 4 گروه اصلی وجود دارد - خشک و آبدار، تک دانه و چند دانه.

آلو چه نوع میوه ای دارد؟

دروپ ها - آلو، گیلاس، زردآلو - آبدار هستند و حاوی یک دانه هستند. توت ها نیز میوه های آبدار، اما چند دانه ای هستند. آنها از یک یا چند برچه به وجود می آیند. توت های کاملاً گوشتی با پوست نازک مانند انگور و توت چرمی که پریکارپ آن ضخیم است مانند پرتقال وجود دارد. بنابراین، آلو یک توت است یا یک میوه؟ مفهوم دوم گسترده تر است و اولی را شامل می شود، یعنی توت نوعی میوه (میوه) است.

نمایندگان علم گیاه شناسی بدون تردید تعیین می کنند: آلو یک توت یا یک میوه است. دیدن میوه های آبدارآلو و انگور، خواهند گفت که در مقابل آنها دروپ و توت است. یک متخصص تغذیه، یک کارگر فروش، یک فرد معمولی توضیح می دهد که هر دو میوه هستند. همه در استدلال و نتیجه گیری خود درست خواهند بود. بنابراین، آلو یک توت نیست. در اینجا لازم به یادآوری است که انواع توت ها را نیز می توان به عنوان میوه ها طبقه بندی کرد که فعالیت اقتصادی، زندگی روزمره یک اشتباه محسوب نمی شود. بالاخره همه اینها میوه هستند (lat. fructus).

آلو درخت است یا درختچه؟

توسط ظاهرگیاهان را می توان به اشکال مختلف زندگی طبقه بندی کرد. گروه های اصلی به شرح زیر در نظر گرفته می شوند: درختان، درختچه ها، گیاهان علفی، لیاناس. اشکال زندگی نوعی سازگاری با شرایط هستی است.

پس از اینکه مشکل ذکر شده در بالا را به راحتی درک کردیم - آلو یک توت یا یک میوه است - به این سوال پاسخ دهید شکل زندگیدشوارتر خواهد بود از نظر ظاهری گیاهان متعلق به تیره آلو درختان کم ارتفاع و درختچه هستند. رایج ترین نوع آن آلو باغچه خانگی است. این درخت در طبیعت وحشی در قفقاز یافت می شود.

تنوع گونه های زیرجنس Prunus

تا به امروز، آلو وحشی را می توان در جنگل ها، در کنار دره ها و دره ها یافت، اما بیشتر گونه های متعلق به این زیرجنس مدت ها اهلی شده اند. آنها برداشت های غنی از متوسط ​​و رنگ متفاوتبا یک استخوان صاف مشخص در داخل. طول آنها معمولاً 1.5 برابر بیشتر از ضخامت است، قطر آنها از 1-3 سانتی متر است میوه های بزرگاندازه تا 8 سانتی متر، طعم شیرین یا ترش دارد. گونه های رایج در اوراسیا:

خانه و باغ - ظاهر معمولیبرای روسیه مرکزی
- خاردار، خار، سیاه - کوچک، بسیار بوته خارداربا میوه های آبی
- آلبالو پراکنده درختی است که ارتفاع آن به 8 متر می رسد و در قفقاز و آسیای مرکزی می روید.
- Ussuri - به طور وحشی در Primorye زندگی می کند و برای میوه های آن در شرق سیبری کشت می شود.
- چینی - در چین، ژاپن، کره رشد کرده است. میوه ها شیرین و ترش هستند و در آشپزی و شراب سازی بسیار مورد استفاده قرار می گیرند.
- پیساردی - درخت تزئینیبا زیبا گلبرگ های صورتیو شاخ و برگ قرمز تیره در طراحی منظر استفاده می شود.

وقتی یک بوته خار را می بینید، متحیر می شوید: آیا واقعاً آلو است؟ توت یا میوه - میوه کوچک آبی تیره آن؟ آلو گیلاس نیز با میوه دهی خود شگفت زده می شود. اگرچه این درخت شبیه آلو است، اما رنگ برداشت غنی آن غیر معمول است - قرمز و زرد (میوه های بنفش و آبی کمتر رایج هستند).

خواص مفید آلو

مردم از میوه های وحشی و گیاهان کشت شدهبرای غذا، برای تبدیل به آب میوه، مربا، مربا، لیکور، به عنوان پرکننده برای محصولات پخته شده، به عنوان مواد خام دارویی. آلو داخلی مدتهاست که برای آن رشد می کند دروپ آبداربا روکش مایل به آبی میوه آلو خانگی حاوی:

• کربوهیدرات ها (فروکتوز، گلوکز)؛
• ویتامین های C، A، P، گروه B؛
• اسیدهای آلی؛
• تانن ها؛
• ریز عناصر؛
• پکتین ها

آماده سازی از پالپ میوه ها و دانه های آلو در طب عامیانه و رسمی استفاده می شود. آلو در استفاده می شود تغذیه رژیمی، تولید شیرینی. زود و به وفور، حتی قبل از اینکه برگها به طور کامل شکوفا شوند. درختان و درختچه ها بسیار زیبا به نظر می رسند و در طراحی منظر ارزش دارند.

به طور سنتی، در قرن بیستم، دو گروه از گونه ها در این گونه متمایز شدند - مجارستان و رنکلود. اولین آنها توسط درختان و درختچه هایی با میوه های گرد یا دراز بنفش آبی نشان داده می شود. رنکلودها اغلب دارای میوه های کروی به رنگ سبز هستند. اکنون جهت اصلی پرورش زیرگونه های کم اندازه، تلاقی بین گونه ای و به دست آوردن هیبریدها، به عنوان مثال، آلو و زردآلو است.