یک قالب سیلیکونی چند درجه را می تواند تحمل کند؟ قالب های سیلیکونی چگونه از آن به درستی استفاده کنیم؟ برای ورز دادن خمیر.

بیشتر اوقات طبق معمول کار است و بعد از آن کمی کاپ کیک می‌پزید که تزئین نشده باشند. تن قهوه اییا کیکی که به طور ناهموار پخت می شود. تعجب می کنید که چرا، یا چه کاری می توانید در مورد آن انجام دهید؟ نکاتی برای کمک به شما وجود دارد.

همه اجاق گازها دارای یک مشعل اصلی در پایین اجاق هستند که معمولاً محافظ است ورق فلزیبا سوراخ های بزرگ در طرفین. این مشعل اصلی گرمای تابشی بسیار شدیدی را به سمت بالا به محفظه اصلی اجاق می دهد. برخی از مدل ها دارای یک شعله دوم در سقف فر هستند، اما این مشعل در درجه اول برای سرخ کردن استفاده می شود تا از قبل گرم کردن فر برای پخت.

قالب های یخ سیلیکونی

گاز بسیار کارآمد است، بنابراین کوره های گازی خیلی سریع گرم می شوند. با این حال، دمای اجاق می‌تواند به طور گسترده‌تری در نوسان باشد و گرمایش کلی اغلب کمتر یکنواخت است. اکثر کوره های گاز دارای نقاط داغ خواهند بود. اجاق های گازی نیز نسبت به اجاق های برقی یا همرفتی مرطوب تر هستند زیرا سوزاندن گاز مقداری رطوبت را در هوای اجاق آزاد می کند. این می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در برشته شدن و خرد شدن برخی از محصولات پخته شود.

این مشخصات کلیفرهای گازی فر خود شما ممکن است همه این ویژگی ها را نشان ندهد، به خصوص اگر بیشتر باشد مدل جدید. اجاق های گازی به داشتن نقاط داغ معروف هستند، بنابراین مهم است که سینی ها را یک یا دو بار در طول پخت بخارپز کنید تا اطمینان حاصل شود که همه چیز تا حد امکان یکنواخت پخته می شود. هنگام پخت غذاهایی مانند کیک، نان یا سینی مافین، آنها را در نیمه پخت 90 درجه بچرخانید. اگر چندین سینی شیرینی می‌پزید، سینی‌های بالا و پایین را به طور متناوب تغییر دهید و آنها را بچرخانید.

سنگ پیتزا به اطمینان از پخت و پز کمک می کند

محصولات آشپزی بلند مانند کاسرول و برخی نان ها از چرخاندن چندین بار سود می برند. اگر پخت زیادی انجام می دهید، استفاده از سینی نارگیل یا پودر سوخاری خرد شده نیز می تواند مفید باشد. سنگ پیتزا گرما را فوق العاده خوب نگه می دارد و همچنین آن را با سرعتی یکنواخت و ثابت به بیرون تابش می کند. این باعث می شود ابزار عالینه تنها برای درست کردن پیتزا، بلکه برای تبدیل گاز نازک شما به یک دستگاه آشپزی قابل اعتماد و پایدار.

هنگامی که از آن برای پخت واقعی استفاده نمی کنید، سنگ پخت خود را در کف فر یا روی پایین ترین قفسه قرار دهید. غذاهایتان را روی قفسه دیگری درست بالای سنگ پخت بپزید – پخت مستقیم روی سنگ گاهی اوقات می‌تواند باعث سوختن غذاهای لطیف شود، اما پختن کمی بالاتر اطمینان حاصل می‌کند که از آن حرارت حتی تشعشع هم بیشترین سود را خواهید برد.

برای رویه های قهوه ای تر، سینی ها را بالاتر ببرید

این به شما سطحی می دهد که بیشتر با شکل فر شما مطابقت دارد. از آنجایی که اجاق های گازی تمایل دارند رطوبت جوی بیشتری در هوا داشته باشند، ممکن است مدت بیشتری طول بکشد - گاهی اوقات خیلی بیشتر - تا مواد غذایی روی آن قهوه ای شوند. اگر می خواهید فرآیند قهوه ای شدن را تسریع کنید، سینی را به آن منتقل کنید قسمت بالادر فر یا ورقه پخت دوم را مستقیماً روی آن قرار دهید محصول غذایی. گرما از سقف منعکس می شود و به قهوه ای شدن غذا کمک می کند. از طرف دیگر، می توانید غذا را برای یک یا دو دقیقه زیر جوجه های گوشتی قرار دهید.

حرارت را زیاد کنید تا عملکردی تندتر داشته باشید

اگر این کار را انجام می دهید بسیار مراقب باشید، اما خیلی آسان است که از قهوه ای طلایی دوست داشتنی به سوخته و سوختن فقط در چند ثانیه زیر جوجه گوشتی تبدیل شوید. همچنین به دلیل هوای مرطوب فرگاهی اوقات ممکن است سخت باشد که غذاها را به اندازه ای که می خواهید ترد کنید - به خصوص چیزهایی مانند. زمان پخت کمی متفاوت خواهد بود، بنابراین مراقب پایان پخت و پز باشید و به نشانه های بصری و معطری که غذای شما در حال پختن است توجه کنید.

از آنجایی که گرمای حاصل از این مشعل اصلی بسیار شدید است، ممکن است ته غذای شما مدت ها قبل از رسیدن به وسط یا بالای آن شروع به سوختن کند. در صورت امکان، از استفاده از محصولات پخته با رنگ فلزی تیره خودداری کنید زیرا این کار گرمای بیشتری را جذب کرده و زمان پخت را تسریع می کند. فلز سبک، شیشه و سیلیکون گزینه های عالی برای پخت هستند فرهای گازیو خطر سوختگی را کاهش دهد.

کاپ کیک با فیلینگ

اگر فقط ظروف فلزی تیره دارید، یا اگر هنوز با ته سوخته مشکل دارید، سعی کنید سینی ها را یک قفسه بالاتر در فر ببرید تا فاصله کمی بین غذا و عنصر حرارتی وجود داشته باشد.

سیلیکون پلاتین مایع به چه معناست؟

مواد متداول مورد استفاده در اجاق تقریباً همه مواد غیر قابل ذوب ایمن برای مواد غذایی هستند که برای ظروف پخت و پز استفاده می شوند. تابه های اجاق گاز از فلزات غیر واکنشی یا فلزات واکنش پذیر با لایه محافظ. از ظروف فلزی که دارای قطعات غیرفلزی مانند چوب یا دسته های پلاستیکی. علاوه بر این، تمام تابه‌ها و قابلمه‌های فلزی طراحی‌شده برای اجاق گاز، ایمن هستند. در صورت لعاب دادن، باید اطمینان حاصل کنید که لعاب در معرض دمای بالا قرار نگیرد یا مواد شیمیایی خطرناکی را وارد غذا نکنید. دمای بالا. قابلمه های سرامیکی لعابدار زیادی برای اجاق گاز طراحی شده است، مانند تابه لازانیا، قطره چکه، تاگین، گیک و غیره. و شما می توانید مطمئن باشید که می توانید از چینی رومیزی برای برخی سناریوهای محدود نیز استفاده کنید، مانند شکار کردن تخم مرغ در یک وعده جداگانه سوپ، اما شما را به خطر نیندازید. بهترین چینی، و اگر اسلب ها با طرح های چسب تزئین شده اند این کار را انجام ندهید. باید از سالم بودن آن در فر مطمئن شوید، برخی از انواع سفال ممکن است در اثر گرما آسیب ببینند. آنچه برای فر در نظر گرفته شده است باید خوب باشد. اگر شیشه بوروسیلیکات است، می توانید از آن در فر استفاده کنید. آن را در معرض ضربه های دمایی قرار دهید، زمانی که از سینی های شیشه ای استفاده کنید دمای اتاقو آنها را در فری که خیلی داغ است قرار ندهید. شما نمی توانید از روی ظاهر آن تشخیص دهید که شیشه بوروسیلیکات است یا شیشه سودا آهکی، بنابراین در اینجا باید مطمئن شوید که سازنده ظرف را به عنوان ایمن در فر به فروش می رساند. برخی از پلاستیک ها می توانند گرما را تحمل کنند، اما معمولاً نمی توانید آن را از روی ظاهر آن تشخیص دهید و نمی دانید که آیا ممکن است مشکلات دیگری وجود داشته باشد یا خیر. بنابراین از ظروف پلاستیکی در فر استفاده نکنید. نباید آتش بگیرد دمای معمولیدر فر، بنابراین خطرناک نیست، اما گرما به کشتی شما آسیب می رساند. در حالی که استفاده از آن ادامه خواهد داشت، سطح صاف خود را از دست داده و احتمالاً متلاشی خواهد شد. چوب نیز ممکن است در امتداد خطوط چسب تقسیم شود. انعطاف پذیری: وقتی قالب خم یا فشرده می شود، قالب می تواند شکل اولیه خود را به دست آورد. صرفه جویی در فضا: نیاز دارد فضای کوچک، زیرا می توان آن را به راحتی تا کرد. همه کاره برای استفاده: می توان از آن در فر، مایکروویو، یخچال و فریزر استفاده کرد. به راحتی جدا می شود: به لطف انعطاف پذیری مواد، کیک را می توان به راحتی جدا کرد. آشپزی به صورت سالم و راه درست: به لطف پوشش نچسب آن می توانید مصرف کره یا روغن را کاهش دهید. همانند سایر انواع سیلیکون موجود در بازار، سیلیکون پلاتین مایع کاملاً خالص است و می تواند ایمنی کامل مواد غذایی را تضمین کند.

قالب های سیلیکونی بزرگ دستور پخت سریع

این گرانتر از سایرین است، حاوی عناصر سمی نیست، دارای محتوای فرار ناچیز است و معمولاً برای زمینه های نازک پزشکی استفاده می شود. در مقایسه با سیلیکون پلاتین جامد، این مایع خلوص، نچسب و خاصیت ارتجاعی بیشتری دارد.

قالب های سیلیکونی کاپ کیک

به طور خلاصه ویژگی های اصلی سیلیکون به شرح زیر است. استفاده از فن آوری ها و روش های جدید با گردش کار سیلیکون پلاتین مایع همراه است. قالب های سیلیکونی مایع با تزریق در قالب های فولادی سخت شده ساخته می شوند. هر محصول نهاییروند روش حرارتیداخل کوره های مخصوص به مدت 5-6 ساعت انجام می شود. اکنون کاملاً غیر سمی است و برای تماس با مواد غذایی مناسب است.

آیا می توان از آن در مایکروفر استفاده کرد؟

البته می توان از قالب های سیلیکونی استفاده کرد اجاق های مایکروویو، به استثنای مواردی که حالت "پاک" دارند. آنها همچنین می توانند در حالت "یخ زدایی" یا "آشپزی" استفاده شوند.

آیا می توان از آن برای انجماد عمیق مواد غذایی استفاده کرد

آیا قالب های سیلیکونی باید قبل از استفاده شسته شوند؟

آنها را می توان با دست یا در ماشین ظرفشویی شست. توصیه می کنیم از تهاجمی استفاده نکنید مواد شویندهیا اسفنج های ساینده آنها در ایتالیا ساخته شده اند و برای تأیید ویژگی های فنی و کیفی آنها که از سلامت مصرف کنندگان آنها محافظت می کند آزمایش شده است. ما توصیه می کنیم قالب را قبل از استفاده برای اولین بار بشویید. بهتر است از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید. از اسفنج های خشن یا مواد شوینده خشن استفاده نکنید که ممکن است به پوشش نچسب آسیب برساند.