पिझ्झाचा निरोगी अन्नाशी काहीही संबंध नाही हे कदाचित फक्त लहान मुलांनाच पूर्णपणे समजत नाही. चीज, सॉसेजच्या थरांसह लोड केलेले आणि अज्ञात सामग्रीच्या सॉसमध्ये बुडणे. त्याचे खरे नुकसान काय आहे?
जरी इटली हे पिझ्झाचे जन्मस्थान मानले जात असले तरी, डिश यूएसए पासून जगभर पसरली. नाही, त्यांना संपूर्ण जगाला (आणि विशेषत: त्यांचे सहकारी नागरिक) लठ्ठपणाचे बक्षीस द्यायचे नव्हते. पिझ्झा मालकांसाठी पिझ्झा स्वादिष्ट आणि अतिशय फायदेशीर आहे, परंतु हानी ही दुय्यम बाब आहे.
आज आपण ही अभूतपूर्व डिश कुठून आली यावर एक नजर टाकू, आकडेवारी पाहू... आणि पिझ्झा खाणे थांबवायचे? कदाचित नाही. पण काहीतरी विचार करूया. पालक विशेषतः पिझ्झाच्या धोक्यांबद्दल विचार करतील. आणि म्हणूनच.
1. पिझ्झामध्ये कॅलरीज जास्त असतात
पिझ्झाच्या एका तुकड्याचे वजन अंदाजे 100-125 ग्रॅम आहे, प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री 290-300 किलो कॅलरी आहे. जर पिझ्झाच्या तुकड्याचे वजन 125 ग्रॅम असेल तर त्याची कॅलरी सामग्री 375 कॅलरीज असू शकते. बहुतेकदा, ऑर्डरमध्ये पिझ्झाचे दोन किंवा अधिक स्लाइस असतात. म्हणजेच, पेय, सॉस आणि बटाटे शिवाय, फक्त एक पिझ्झा किमान 750 kcal (2 स्लाइस) आहे. हे संपूर्ण दैनंदिन आहाराच्या जवळपास निम्मे आहे (सरासरी, अर्थातच). सोबत गोड पेये, बटाटे...
हे सिद्ध झाले आहे की काही कॅलरीज वजन इतरांपेक्षा जलद वाढवतात. तर, पिझ्झामध्ये, अस्वास्थ्यकर पदार्थांच्या सामग्रीमुळे, या किलोकॅलरीज प्रत्यक्षात हानिकारक असतील. असे दिसून आले की पिझ्झामध्ये "मग्न" दिवसात, एखादी व्यक्ती आवश्यकतेपेक्षा जास्त कॅलरी खातो. तुम्ही नियमितपणे अस्वस्थ पिझ्झा खात असाल तर?
2. पिझ्झा हा खराब चरबीचा स्रोत आहे
अधिक स्पष्टपणे सांगायचे तर, हे ट्रान्स फॅट्स आहेत जे आपल्याला सॉसमधून मिळतात. ट्रान्स फॅट्स कार्सिनोजेनिक असतात आणि हृदयरोग तज्ञांच्या मते, "रक्तवाहिन्यांसाठी बॉम्ब" असतात. उच्च तापमानाला गरम केल्यावर नियमित सूर्यफूल तेल ट्रान्स फॅटमध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकते; पिझ्झामध्ये आधीच जास्त प्रमाणात ट्रान्स फॅट्स असतात, जे ओव्हनमध्ये देखील शिजवले जातात. त्यांच्यामध्ये रासायनिक पद्धतीने काय होते याचा अंदाज लावता येतो.
3. सोडियम - याचे धोके फार कमी लोकांना माहीत आहेत
काही लोकांना माहित नसेल, परंतु त्यांनी मिठाच्या धोक्यांबद्दल नक्कीच ऐकले असेल. मीठ - सोडियम क्लोराईड - तंतोतंत सोडियमचा स्त्रोत आहे. आता सर्वात सामान्य पिझ्झा घटक लक्षात ठेवूया - हे सर्वात खारट पदार्थ आहेत - चीज, सॉसेज, लोणचे, सॉस, ऑलिव्ह... पण मीठ हा समस्येचा भाग आहे. यातील प्रत्येक उत्पादनामध्ये रासायनिक घटक (सोडियम संयुगे देखील) जोडले आहेत. बरं, उदाहरणार्थ, मोनोसोडियम ग्लूटामेट घ्या - ते आता चव वाढवण्यासाठी जवळजवळ कोणत्याही औद्योगिक उत्पादनात जोडले जाते. आणि रंग आणि इतर संरक्षक देखील. तर असे दिसून आले की पिझ्झा सोडियम स्टोअरहाऊस आहे, केवळ नकारात्मक अर्थाने.
सोडियम खराब का आहे? खरं तर, हे आपल्यासाठी एक आवश्यक घटक आहे, परंतु जेव्हा ते खूप जास्त होते तेव्हा यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यामध्ये भयंकर व्यत्यय येतो, हाडांचा नाश होतो, अधिवृक्क ग्रंथींच्या कार्यात बदल होतो आणि सर्वसाधारणपणे संपूर्ण मूत्रमार्गात. प्रणाली सोडियम पाणी टिकवून ठेवते, ज्यामुळे सूज येते. हे लक्षात घेता, जास्तीचे वजन त्याच पातळीवर ठेवले जाते, कारण त्यातील एक चांगला भाग फक्त पाणी आहे. आता कल्पना करूया की हे सर्व मुलाच्या शरीरात घडते.
होय, अमेरिकन लोकांसाठी ही एक वास्तविक समस्या आहे - बालपण लठ्ठपणा. फक्त आपल्या बाबतीत गोष्टी वेगळ्या आहेत असे समजू नका. आम्ही आमच्या अमेरिकन भावाला सक्रियपणे पकडत आहोत. अमेरिकेत मुले पिझ्झा (इतर फास्ट फूड सोबत) नियमितपणे खातात. प्रकरण आणखी वाईट करण्यासाठी, अमेरिकन तज्ञांना असे आढळले आहे की पिझ्झाचा वापर मुलांमध्ये जेवण दरम्यान होतो. म्हणजेच ते फक्त नाश्ता करतात.
संशोधकांनी 2 ते 19 वयोगटातील लोकांच्या डेटाचा पाच वर्षांहून अधिक काळ अभ्यास केला. युनिव्हर्सिटी ऑफ इलिनॉयच्या म्हणण्यानुसार, ज्या दिवशी मुले पिझ्झा खातात, त्या दिवशी त्यांनी पिझ्झा नसलेल्या दिवसांपेक्षा 84 कॅलरीज, 3 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट आणि 134 मिलीग्राम सोडियम घेतले. किशोरवयीन मुलांनी अतिरिक्त 230 कॅलरीज, 5 ग्रॅम संतृप्त चरबी आणि 484 मिलीग्राम सोडियम घेतले.
2015 मध्ये, जर्नल पेडियाट्रिक्समध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की अमेरिकन मुले आणि किशोरवयीन मुलांमध्ये पिझ्झाचा वापर कॅलरी घेण्याचे प्रमुख योगदान आहे. शास्त्रज्ञ पालकांना त्यांच्या मुलांची पिझ्झाची लालसा कमी करण्यासाठी आणि त्यांच्या आहारात सुधारणा करण्याचे आवाहन करतात.
शिकागो येथील इलिनॉय विद्यापीठातील संशोधन संस्थेच्या सेंटर फॉर हेल्थ पॉलिसीच्या सहयोगी संचालक लिसा पॉवेल म्हणतात:
ती म्हणते, “पिझ्झाचे दुष्परिणाम कमी करण्यासाठी केवळ पिझ्झाचा वापर मर्यादित करणे पुरेसे नाही. "हे एक अतिशय सामान्य आणि सोयीस्कर अन्न आहे, त्यामुळे पिझ्झा खाल्ल्या जाणाऱ्या पिझ्झाचे प्रमाण कमी करण्याव्यतिरिक्त, पिझ्झाच्या पौष्टिक सामग्रीमध्ये सुधारणा केल्याने त्याचा नकारात्मक पौष्टिक प्रभाव कमी होण्यास मदत होऊ शकते."
रशियन लोकांच्या आकांक्षा "अमेरिकन ड्रीम" कडे जोरदारपणे वळल्या असल्याने, बालपणातील लठ्ठपणा आणि संबंधित रोगांना प्रतिबंध करण्यासाठी सर्व आवश्यक उपाययोजना अगोदरच केल्या पाहिजेत. हे देखील खूप महत्वाचे आहे कारण उदासीनता आणि कमी आत्मसन्मान लठ्ठपणाशी संबंधित आहेत. जर तुमच्या मुलाला आधीच पिझ्झाची सवय लागली असेल, तर तो स्वतः शिजवा आणि तुमच्या मुलासोबत खाण्याच्या सवयी बदलण्याच्या या कठीण पण फायद्याचा मार्ग पार करा. निरोगी पिझ्झा तयार करा, तुमच्या मुलाला चमकदार स्क्रॅम्बल्ड अंडी द्या. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, अशा अन्नाच्या धोक्यांबद्दल स्पष्ट भाषेत बोला आणि बोला आणि निरोगी खाण्याचे उदाहरण ठेवा.
निरोगी राहा!
निःसंशयपणे पिझ्झाहे एक अतिशय लोकप्रिय उत्पादन आहे, जे मोठ्या संख्येने लोकांना आवडते. आज ते केवळ त्याच्या जन्मभुमी - इटलीमध्येच नव्हे तर यूएसएमध्ये देखील योग्य लोकप्रियता मिळवते, जिथे पिझ्झाची स्वतःची आवृत्ती एकदा शोधली गेली होती आणि जगभरात. आणि तरीही, या डिशचे सर्वात उत्कट चाहते देखील, वेळोवेळी प्रश्न उद्भवतात की ते आकृती आणि आरोग्यासाठी आहे. विविध देशांतील शास्त्रज्ञ अनेक वर्षांपासून या समस्येचा अभ्यास करत आहेत. त्यांच्या संशोधनाचे निष्कर्ष येथे आहेत.
जवळजवळ कोणत्याही उच्च-गुणवत्तेच्या पिझ्झाच्या फिलिंगमध्ये टोमॅटोची पेस्ट असते, जी टोमॅटोपासून बनविली जाते आणि कधीकधी त्यात टोमॅटो देखील असतात. टोमॅटोमध्ये लिपोलीन हा पदार्थ असतो, ज्याला ते त्यांचा रंग देतात. याव्यतिरिक्त, लिपोलिन हे एक अतिशय मजबूत अँटिऑक्सिडेंट आहे जे अनेक रोगांच्या विकासास प्रतिकार करू शकते. हे विशेषतः कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी सत्य आहे. इटालियन शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की पिझ्झाच्या नियमित सेवनाने, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचा धोका जवळजवळ निम्म्याने कमी होतो. सर्व प्रथम, आम्ही मायोकार्डियल इन्फेक्शन रोखण्याबद्दल बोलत आहोत. नियमित सेवनाने पिझ्झाहृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका सुमारे 40% कमी होतो आणि जर तुम्ही आठवड्यातून दोनदा ट्रीट खाल्ले तर - 60% पर्यंत. तसेच, संशोधनानुसार, जे लोक वारंवार पिझ्झा खातात त्यांना अन्ननलिका कर्करोग होण्याचा धोका 59% कमी होतो.
पिझ्झा पीठ बहुतेकदा गव्हापासून बनवले जाते. गव्हात "कोंडा" आणि "एंडोस्पर्म" नावाचा पदार्थ असतो, जो भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतो. ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टसाठी खूप उपयुक्त आहेत, कारण ते ते स्वच्छ करतात, मानवी शरीराला विष आणि इतर हानिकारक चयापचय उत्पादनांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. अँटिऑक्सिडंट्स केवळ क्रियाकलाप गमावत नाहीत, तर स्वतःला पूर्णपणे दाखवतात याची खात्री करण्यासाठी, पिझ्झा सुमारे तीनशे अंश सेल्सिअस तापमानात शिजवला पाहिजे आणि ओव्हनमध्ये नेहमीपेक्षा जास्त (10 मिनिटे) ठेवला पाहिजे.
असे शास्त्रज्ञ मानतात पिझ्झा खाणे, चॉकलेट खाल्ल्याप्रमाणे, मूड सुधारण्यास आणि तणाव संप्रेरक, कोर्टिसोलचे उत्पादन कमी करण्यास मदत करते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये तणाव हार्मोनमुळे हृदयविकाराचा झटका येतो हे लक्षात घेऊन, पिझ्झा खाल्ल्याने तुम्हाला आनंद मिळत असेल तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी खा.
तथापि, चरबीयुक्त पिझ्झा, कॅलरीज (एका प्रमाणित सर्व्हिंग पीसमध्ये 700 पर्यंत) आणि स्मोक्ड पदार्थ, अगदी सामान्य प्रमाणात आणि त्याहूनही अधिक प्रमाणात वाजवी मर्यादेपेक्षा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने आरोग्यास चांगल्यापेक्षा जास्त नुकसान होते. कमी-कॅलरी चीज, लो-फॅट सॉसेज, आहारातील मांस (चिकन, टर्की) वापरून, तसेच पालक, औषधी वनस्पती आणि अधिक भाज्या (गोड मिरची, टोमॅटो, हिरव्या सोयाबीनचे), ऑलिव्ह. असे भरणे आत्मविश्वासाने निरोगी अन्न मानले जाऊ शकते, म्हणून ते मध्यम प्रमाणात भयंकर नाही.
आणि म्हणून, वरील सर्व गोष्टींवरून असे दिसून येते की पिझ्झा खाल्ल्याने दोन्ही मिळू शकतात फायदा, त्यामुळे हानी, आणि फायदे खूप जास्त आहेत. अर्थात, हे खरे आहे जर उच्च-गुणवत्तेची, नैसर्गिक उत्पादने त्याच्या तयारीसाठी वापरली जातात: पीठ, टोमॅटो, तेल, मसाले आणि इतर साहित्य. म्हणूनच, जर तुम्हाला पिझ्झा खरोखरच तुमच्या शरीरासाठी फक्त फायदे मिळवून देऊ इच्छित असतील तर ते स्वतः शिजवा किंवा पिझ्झेरियामधील वेटरना त्याची रचना आणि गुणवत्तेबद्दल विचारण्यास घाबरू नका.
पिझ्झा (इटालियन पिझ्झा) हा गोल ओपन पाईच्या स्वरूपात एक इटालियन राष्ट्रीय डिश आहे.
आम्ही असे म्हणू शकतो की पिझ्झा इटालियन पाककृतीचा सर्वात प्रसिद्ध डिश बनला आहे.
त्याचे प्रोटोटाइप प्राचीन ग्रीक आणि रोमन लोकांमध्ये दिसू लागले. त्यांनी टेबलावर ब्रेडच्या स्लाइसवर काही डिश दिले.
इटालियन शहर नेपल्स हे पिझ्झाचे जन्मस्थान मानले जाते. 1552 मध्ये, टोमॅटो प्रथम पेरूमधून युरोपमध्ये आणले गेले. क्लासिक इटालियन पिझ्झा 15 व्या-17 व्या शतकात दिसू लागले. नेपल्समध्ये "पिझ्झाओली" नावाचे खास लोक होते. ते इटालियन शेतकऱ्यांसाठी पिझ्झा तयार करत होते.
त्याचे क्लासिक घटक आहेत: विशेष पीठ, चीज, टोमॅटो, तसेच मांस, सीफूड, भाज्या आणि मशरूम.
तेव्हा पिझ्झा हे फक्त गरिबांचे अन्न होते. पण नेपोलिटन राजा फर्डिनांड चतुर्थाची पत्नी हॅब्सबर्ग-लॉरेनच्या मारिया कॅरोलिनला ती आवडली.
काही काळानंतर, इटालियन राजा उम्बर्टो पहिला आणि त्याची पत्नी मार्गेरिटा ऑफ सॅवॉय पिझ्झाच्या प्रेमात पडले. 1889 मध्ये, नेपोलिटन शेफ राफेल एस्पोसिटो यांना स्वतः राणीसाठी पिझ्झा तयार करण्यास सांगितले. तिला त्याची आवडती डिश तिच्या लोकांसोबत शेअर करायची होती. तसे, तिच्या सन्मानार्थ पिझ्झाच्या सर्वात लोकप्रिय प्रकारांपैकी एकाचे नाव देण्यात आले.
त्या काळात पिझ्झा ओव्हनमध्ये बेक करून रस्त्यावर विकला जात असे. मग नेपल्समध्ये विशेष आस्थापना दिसू लागल्या, ज्यांना आज "पिझेरिया" म्हणतात. 1957 मध्ये, पहिले अर्ध-तयार पिझ्झा विक्रीसाठी गेले.
जागतिक ओळख
पिझ्झा जगभरात व्यापक झाला आहे आणि तो विशेषतः अमेरिका आणि युरोपियन देशांमध्ये लोकप्रिय आहे. त्याच्या आकर्षकतेचे रहस्य तयार करण्याच्या सुलभतेमध्ये तसेच या डिशचे पौष्टिक मूल्य आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये आहे.
इतर देशांमध्ये पिझ्झाचे विविध प्रकार आहेत, परंतु ते काही राष्ट्रीय वैशिष्ट्यांमध्ये भिन्न आहेत. उदाहरणार्थ, अंशतः कोशेर पिझ्झा इस्रायलमध्ये विकला जातो; तो पिझ्झरियाच्या पिझ्झा मैत्रे चेनने तयार केला होता. जपानी पिझ्झा ("ओकोनोमियाकी") सीफूड आणि भाज्यांसह तळलेले फ्लॅटब्रेड आहे. हे एका विशेष सॉसने चांगले वंगण घातले जाते आणि वर वाळलेल्या ट्यूना शेव्हिंग्ससह शिंपडले जाते. सर्व्ह करताना, असा पिझ्झा “कोटे” नावाच्या सपाट स्पॅटुलासह विभागला जातो.
आपल्या देशात, पिझ्झा देखील बर्याच काळापासून योग्य प्रेमाचा आनंद घेत आहे. आज रशियामध्ये पिझ्झेरियाची एक मोठी संख्या आहे जिथे आपण विविध प्रकारचे पिझ्झा वापरून पाहू शकता. बर्याच रशियन लोकांना घरी पिझ्झा बनवायला देखील आवडते.
इंटरनेटवर एक सर्वेक्षण केले गेले ज्यामध्ये असे दिसून आले की 78% वापरकर्ते पिझ्झा हा त्यांचा आवडता पदार्थ मानतात.
दुसऱ्या अभ्यासानुसार, सरासरी युरोपियन लोक दरवर्षी 300 किलो पिझ्झा खातात. त्याच वेळी, घरी ऑर्डर केलेल्या पिझ्झावरील डेटा विचारात घेतला गेला.
इटलीमध्ये, पिझ्झामध्ये एक विशेष गुणवत्तेचे चिन्ह होते - डी.ओ.सी. विशिष्ट प्रकारे तयार केलेला पिझ्झाच तो मिळवू शकतो.
पिझ्झाचे नुकसान आणि फायदे
पिझ्झा आरोग्यासाठी कोणता चांगला आणि वाईट आहे या प्रश्नात स्वादिष्ट पदार्थांच्या अनेक प्रेमींना स्वारस्य आहे. आपण असे म्हणू शकतो की पिझ्झामध्ये आरोग्यासाठी हानिकारक आणि फायदेशीर गुणधर्म आहेत.
पिझ्झाच्या फायद्यांसाठी: पिझ्झा फिलिंगमध्ये टोमॅटोचा समावेश होतो, ज्यामध्ये लिपोलिन असते. टोमॅटोला त्यांचा रंग देणारा हा पदार्थ अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे, जे अनेक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि कर्करोग टाळण्यास मदत करते. पिझ्झाचे वारंवार सेवन केल्याने अन्ननलिका कर्करोगाचा धोका 59% कमी होतो. पिझ्झावरील चीज कॅल्शियमचा स्रोत आहे.
पिझ्झाच्या बाजूने आणखी एक युक्तिवाद असा आहे की पिझ्झाचे पीठ बहुतेकदा गव्हापासून बनवले जाते. गव्हात "कोंडा" आणि "एंडोस्पर्म" असतात, जे अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध असतात ज्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. ते आपल्या शरीराचा प्रभावीपणे बचाव करण्यास मदत करतात.
पिझ्झाच्या धोक्यांबद्दल. पिझ्झा, भरपूर फॅट्स, स्मोक्ड मीट आणि कॅलरीज, वाजवी मर्यादेपेक्षा जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने, तुमच्या आरोग्याला हानी होण्यापेक्षा जास्त फायदा मिळण्यास मदत होणार नाही. कमी-कॅलरी चीज, पालक, सॉसेज आणि कमी चरबीयुक्त टर्की वापरून त्यांची संख्या कमी केली जाऊ शकते. हे टॉपिंग हेल्दी फूड मानले जाते, त्यामुळे पिझ्झा पिझ्झा हानीकारक नाही.
बहुतेक प्रकरणांमध्ये तणाव हार्मोनमुळे हृदयविकाराचा झटका येतो, म्हणून जर पिझ्झा खाल्ल्याने तुम्हाला आनंद मिळत असेल तर ते तुमच्या आरोग्यासाठी खा.
पिझ्झा बनवत आहे
पिझ्झा बनवणे खूप सोपे आहे. त्यासाठी तुम्ही यीस्ट किंवा बेखमीर पीठ वापरू शकता. ते हाताने मळून आणले जाते. पहिला अधिक वेळा वापरला जातो, परंतु तयार होण्यास जास्त वेळ लागतो. बेखमीर पीठ कमी चवदार मानले जाते, परंतु ते जास्त काळ साठवले जाऊ शकते.
पिझ्झा भरणे जवळजवळ काहीही असू शकते. पीठ मळण्यासाठी वापरला जाणारा सॉस आणि पिझ्झाला सुगंधी बनवणारे मसाले वापरणे देखील आवश्यक आहे. सॉस तयार करण्यासाठी, प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पती, ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेल, तसेच आंबट मलई, टोमॅटो पेस्ट आणि अंडी बहुतेकदा वापरली जातात.
भरण्यासाठी ते मांस, मांस उत्पादने, मासे आणि सीफूड, भाज्या, मशरूम आणि अगदी फळे आणि काजू वापरतात. आवश्यक साहित्य चीज आणि टोमॅटो आहेत. पिझ्झा उच्च तापमानात विशेष ओव्हनमध्ये बेक केला जातो.
अमेरिकन पिझ्झा
19व्या शतकाच्या उत्तरार्धाच्या शेवटी पिझ्झा अमेरिकेत आला. बहुधा, त्यांनी प्रथम शिकागोमध्ये ते शिजवण्यास सुरुवात केली.
अमेरिकन पिझ्झा इटालियन पिझ्झापेक्षा वेगळा आहे कारण तो मऊ पिठावर भाजला जातो.
या प्रकारच्या पिझ्झाच्या पीठात सहसा ऑलिव्ह ऑइलऐवजी वनस्पती तेल असते.
याव्यतिरिक्त, अमेरिकन पिझ्झा अनेकदा उच्च ग्लूटेन सामग्रीसह पीठ वापरतो. हे पीठ न तुटता चांगले पसरते.
काही पाककृतींमध्ये टोमॅटो सॉस नसतो - पांढरा पिझ्झा. यूएसए मध्ये वरचा पिझ्झा देखील आहे. चीज तळाशी ठेवलेले आहे, आणि पिझ्झा वर सॉसने झाकलेले आहे.
सामग्री वापरताना किंवा पुनर्मुद्रण करताना, महिलांच्या ऑनलाइन मासिकाची सक्रिय लिंक आवश्यक आहे
पिझ्झा शरीरासाठी कसा हानिकारक आहे? आणि सर्वोत्तम उत्तर मिळाले
झ्युकानोव्ह अण्णा [गुरू] यांचे उत्तर
पिझ्झाच्या प्रकारावर अवलंबून:
1. फॅट सॉस (अंडयातील बलक, मलई)
2.फॅटी फिलिंग (चीज, सॉसेज)
3. कणिक.
अपर्याप्त यकृत आणि स्वादुपिंड क्रियाकलाप असलेल्या लोकांमध्ये, पिझ्झा वेदना आणि मळमळ होऊ शकते.
जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी, पिझ्झा आपल्याला आणखी शंभर ग्रॅम चरबी मिळविण्यात मदत करेल. आणि नियमित सेवनाने तुमची आकृती एक आदर्श गोलाकार मध्ये बदलेल.
पिझ्झामधील एकमेव आरोग्यदायी घटक म्हणजे टोमॅटो, जो पूर्वीपेक्षा बेक केल्यानंतर अधिक निरोगी होतो.
पासून उत्तर योवेतलाया[गुरू]
काहीही नाही. पिझ्झा खरा असल्यास, संरक्षक आणि इतर कचराशिवाय. ते स्वतः करा आणि तुम्ही आनंदी आणि निरोगी व्हाल!))
पासून उत्तर हेलेना[गुरू]
जठराची सूज)
पासून उत्तर श्री. कोरॅक्स[गुरू]
यामुळे माझे पोट फुगते, मी हे सर्व कसे पचवू... =)
मी, आणि फक्त मीच नाही, त्यानंतर छातीत जळजळ होण्याची हमी दिली आहे.
महिन्यातून दोनदा बायका खाण्याचा आनंद आपण नाकारत नाही.
=)
पासून उत्तर कात्या झाहोडेन्का[तज्ञ]
कोमट पीठ पोटाला खूप जड जाते. त्यानुसार जर तुम्ही ते सतत खाल्ले तर तुम्हाला त्रास होऊ शकतो. आणि जर, कधीकधी कॅफेमध्ये, ते पूर्णपणे बेक केलेले बनवतात, तर त्याहूनही अधिक.
पासून उत्तर ओल्या[गुरू]
हे बर्याच काळापासून ज्ञात आहे की गडद चॉकलेट आणि लाल वाइन, मध्यम प्रमाणात, आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत कारण ते अँटीऑक्सिडेंट आहेत. अगदी अलीकडे, शास्त्रज्ञांनी शोधून काढले आहे की कॅन केलेला मांसामध्ये आढळणारे सोडियम नायट्रेट वृद्धत्व कमी करते, आईस्क्रीम मूड सुधारते आणि पॉपकॉर्नचे संपूर्ण धान्य सारखेच आरोग्य फायदे आहेत.
पिझ्झा समर्थक दावा करतात की टोमॅटोमध्ये लाइकोपीन असते, एक नैसर्गिक रंगद्रव्य जे टोमॅटोला लाल रंग देते). जे, यामधून, अँटिऑक्सिडंट्समध्ये खूप समृद्ध आहे आणि अनेक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि कर्करोगाच्या आजारांना प्रतिबंधित करते आणि अन्ननलिका कर्करोगाची शक्यता 59% कमी करते. आणि दुसरे आवश्यक उत्पादन चीज आहे - कॅल्शियमचा एक शक्तिशाली स्त्रोत.
तथापि, लाइकोपीन आणि कॅल्शियम व्यतिरिक्त, पिझ्झामध्ये भरपूर चरबी आणि कॅलरीज असतात, ज्यामुळे त्याचे फायदेशीर पदार्थ शून्य होते.
मग पिझ्झा तुमच्या आरोग्यासाठी वाईट आहे का? पोषणतज्ञांनी या प्रश्नाचे उत्तर दिले. अन्न खूप चांगले आणि पूर्णपणे वाईट अशी विभागणी करणे सुरुवातीला चुकीचे आहे. पिझ्झामध्ये असलेले अनेक पदार्थ शरीराला आवश्यक प्रोटीन आणि कॅल्शियम पुरवतात. आपल्याला फक्त हे माहित असणे आवश्यक आहे की कधी प्रमाणात खावे. आणि जेणेकरून पिझ्झा आपल्या वजनावर परिणाम करत नाही, मोठ्या भागांसह वाहून जाऊ नका.
वस्तुस्थिती: आधुनिक शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की ताणतणाव हार्मोन्स, अन्न नव्हे, बहुतेकदा हृदयविकाराचा झटका येतो. म्हणूनच, जर तुम्हाला तुमच्या आरोग्याची काळजी असेल आणि तुम्हाला पिझ्झा खायला आवडत असेल, तर तुमच्या आरोग्यासाठी ते खा आणि कॅलरी मोजू नका. शेवटी, हा इटालियन फ्लॅटब्रेड तुमचा मूड इतक्या लवकर उचलू शकतो!
पासून उत्तर पावेल पटसेविच[गुरू]
शरीरासाठी जास्त हानिकारक - पिझ्झासारखे....))
पासून उत्तर लँडिस[गुरू]
त्यात कॅलरीज खूप जास्त असतात!!
पासून उत्तर आंद्रेय सोकोलोव्ह[नवीन]
contraindication असल्यास, ते न वापरणे चांगले. नाही तर खा
