पावसानंतर मशरूम किती वाढतात. वाढीची परिस्थिती आणि मशरूम पिकिंग कॅलेंडर

जगभरात मशरूम खाणारे आणि मशरूम पिकर्सची संख्या मोठी आहे. हे इतके स्थापित झाले आहे की मानवतेचा अर्धा भाग बर्याच काळापासून मशरूम खात आहे! ते खारट, वाळलेले, तळलेले, उकडलेले, कच्चे खाल्ले जातात... अनेकांना फक्त मशरूम शिजवून खायलाच आवडत नाही, तर ते उचलायलाही आवडते. निव्वळ पालापाचोळ्यात किंवा घराबाहेर "शांत शिकार" पेक्षा अधिक रोमांचक काय असू शकते! म्हणूनच, नवशिक्यांना देखील मशरूम किती वाढतात यात रस आहे, जेणेकरून गोंधळात पडू नये आणि रिकाम्या ठिकाणी येऊ नये जेथे मशरूमला अद्याप वाढण्यास वेळ मिळाला नाही.

हवा तापमान आणि प्रकाशाचा प्रभाव

खरं तर, मशरूमची वाढ वेळ थेट अनेक कारणे आणि घटकांवर अवलंबून असते. त्यापैकी एक हवेचे तापमान आहे. बहुतेक प्रकारच्या मशरूमसाठी इष्टतम, सभोवतालचे तापमान 18 ते 28 सेल्सिअस पर्यंत असते. अनेक प्रजाती (उदाहरणार्थ, शॅम्पिगन) अंधारात चांगले विकसित होतात. कुरण मशरूम, त्याउलट, सूर्याची आवश्यकता असते - तरच ते चांगले वाढू शकतात.

तर सर्व समान, मशरूम किती वाढतात? अतिशय जलद! काही दिवसांत (तीन ते सहा पर्यंत) ते या प्रजातीच्या सरासरी आकाराच्या वैशिष्ट्यापर्यंत पोहोचतात, ते दहाव्या दिवशी मोठे होतात, परंतु त्यानंतरही ते वाढू शकतात. पहिल्या दिवसात, बुरशीची वाढ जलद होते, नंतर मंद होते. टोप्या पायांपेक्षा वाढण्यास जास्त वेळ घेतात. काही कीटक बुरशीची वाढ कमी करण्यासाठी ओळखले जातात. आणि उबदार पावसाळी हवामान, त्याउलट, जलद वाढीसाठी योगदान देते.

बोरोविक (पांढरा) आणि चॅन्टरेल

वास्तविक मशरूम पिकर्सना देखील माहित आहे की ते किती काळ वाढते (पाच ते दहा दिवसांपर्यंत). या ज्ञानासह सशस्त्र, मशरूमच्या हंगामात पोर्सिनीची "शिकार" करणे सोपे आहे. शिवाय, जर मशरूमचे सरासरी वजन सुमारे दोनशे ग्रॅम असेल, तर उबदार पावसाळी हवामानात वाढलेल्या मशरूमचे वजन एक किलोपेक्षाही जास्त असू शकते! बीजाणू तयार झाल्यानंतर, राक्षस लवकर वृद्ध होतो, परंतु शरद ऋतूतील ही प्रक्रिया मंद होऊ शकते.

ते बराच काळ किती वाढतात - एका आठवड्यापासून दोन पर्यंत.

मशरूम पिकवणाऱ्याला जेव्हा कळते की मशरूम पिकलेल्या अवस्थेत किती वाढतात, तो रिकामी टोपली घेऊन जंगलातून कधीच येणार नाही.

मशरूमच्या जलद वाढीबद्दल कथा

कदाचित कोणताही जिवंत प्राणी इतक्या लवकर प्रौढ अवस्थेत वाढू शकत नाही. येथूनच सुप्रसिद्ध अभिव्यक्ती येते: "मशरूमसारखे वाढवा". परंतु किती वाढतात याबद्दलच्या अफवा भूमिगत आहेत आणि वर - फ्रूटिंग बॉडी), म्हणजेच फ्रूटिंग बॉडीचा वाढीचा दर, अनेकदा अतिशयोक्तीपूर्ण असतात. असे घडते कारण "शांत शिकार" दरम्यान मशरूमचा काही भाग कोणाच्या लक्षात येत नाही आणि जेव्हा तुम्ही एक-दोन दिवसांनी त्याच ठिकाणी पुन्हा भेट देता तेव्हा मशरूम पिकर्सना "मोठा" फळे सापडतात! सर्व केल्यानंतर, आकारात तथाकथित वाढ फार लवकर. एक किंवा दोन दिवसात, दोन किंवा तीन वेळा वाढ शक्य आहे. लोणी, रुसुला, बोलेटस, बोलेटस सहसा पृष्ठभागावर दिसल्यानंतर एका दिवसात कापणी केली जाते.

कॅप मशरूमचे फळ देणारे शरीर प्रथम भूमिगत जन्माला येतात, तेथे वाढतात आणि आधीच पूर्णतः तयार झालेल्या पृष्ठभागावर रेंगाळतात. म्हणून मशरूम पिकर्सच्या कथा मशरूमच्या फ्रूटिंग बॉडीच्या झटपट वाढीबद्दल!

कोणत्याही परिस्थितीत मशरूमसाठी जंगलात हायकिंग केल्याने तुम्हाला आनंददायी भावना येतील, कारण हे मशरूम मोठ्या कुटुंबात वाढतात आणि योग्य झाड सापडल्यानंतर तुम्ही तुमची टोपली पटकन भरू शकता. या मशरूमचे बरेच प्रकार असल्याने आणि ते हिवाळ्यात देखील गोळा केले जाऊ शकतात हे संग्रह जवळजवळ वर्षभर चालते. परंतु यासाठी आपल्याला केवळ खाद्य प्रजाती कशा दिसतात हे माहित असणे आवश्यक नाही तर ते कोणत्या नियमांनुसार गोळा केले जातात हे देखील जाणून घेणे आवश्यक आहे.

आपल्याला या लेखातील फोटो आणि व्हिडिओंसह हिवाळा, वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील मशरूम गोळा करण्यासाठी वैशिष्ट्ये आणि पद्धती सापडतील. हे अनुभवी मशरूम पिकर्सना त्यांचे ज्ञान सुधारण्यास आणि नवशिक्यांना - आवश्यक तंत्रात प्रभुत्व मिळविण्यात मदत करेल.

पहिल्या शरद ऋतूतील महिन्याच्या प्रारंभासह, मशरूम गोळा करण्याची वेळ येते. उच्च आर्द्रतेच्या परिस्थितीत, ते खूप लवकर वाढतात. तुम्ही त्यांना पर्णपाती आणि मिश्र जंगलात स्टंप आणि जुन्या झाडांवर भेटू शकता (आकृती 1). जरी हे लहान असले तरी, त्यांना गोळा करण्यात खरोखर आनंद आहे, कारण ते संपूर्ण कुटुंबात वाढतात आणि आपण ताबडतोब सुगंधित वन भेटवस्तूंची संपूर्ण टोपली उचलू शकता.

कधीकधी ते पडलेल्या पानांच्या थराखाली लपतात आणि नंतर त्यांना शोधणे अधिक कठीण होते, परंतु मशरूम पिकरचा आनंद किती मोठा आहे ज्याने स्टंपवर वाढणारे कुटुंब शोधले आहे. शांत शिकार करण्याच्या चाहत्यांना वैशिष्ट्ये, अटी आणि संकलनाचे नियम माहित आहेत आणि नवशिक्यांसाठी या लेखातील सामग्रीसह स्वतःला परिचित करणे उपयुक्त ठरेल.

वैशिष्ठ्य

आपल्याला माहित असले पाहिजे की तीव्र दंवचा कालावधी वगळता विविध प्रजाती जवळजवळ संपूर्ण वर्षभर गोळा केल्या जाऊ शकतात. तर, शरद ऋतूतील पीक ऑगस्ट ते नोव्हेंबर, कुरणात - मे ते जून आणि सप्टेंबर ते ऑक्टोबर, उन्हाळ्यात ऑगस्ट ते ऑक्टोबर आणि हिवाळ्यात - संपूर्ण शरद ऋतूपर्यंत दंव होईपर्यंत फळे येतात.

टीप:आपल्याला त्यांना बर्‍यापैकी प्रौढ पानझडी जंगलात, पडलेल्या झाडांच्या खोडांवर आणि कधीकधी जिवंत लाकडावर शोधण्याची आवश्यकता आहे. अपवाद म्हणजे कुरण आहे, जे गवतांमधील खुल्या भागातच वाढते. त्यांना जंगलाच्या काठावर, कुरणात, शेतात, कुरणात शोधा.

संकलनादरम्यान, सावधगिरी बाळगा आणि लक्षात ठेवा की खाण्यायोग्य वस्तूंसह, आपण खोटे देखील शोधू शकता, ज्यामध्ये विषारी देखील आहेत. अशी घटना चुकून तुमच्या टोपलीत जाण्यापासून रोखण्यासाठी, वास्तविक आणि खोट्या घटनांमध्ये फरक करायला शिका (आकृती 2).

काय पहावे ते येथे आहे

1. वास्तविक मशरूम फक्त लाकडावर वाढतात, तर खोटे जमिनीवर वाढू शकतात.
2. खोट्या प्रजातींच्या टोपी चमकदार रंगात रंगवल्या जातात - चमकदार लाल, हिरवट-राखाडी आणि त्यांच्या उलट बाजूच्या प्लेट्स गडद रंगाच्या असतात.
3. खाण्यायोग्यतेचे मुख्य चिन्ह म्हणजे टोपीच्या खाली पायावर चामड्याची अंगठी. खोट्यांकडे अशा अंगठीचे तुकडे असतात, परंतु ते फारसे लक्षात येत नाहीत. याव्यतिरिक्त, वास्तविक मशरूमची टोपी आणि पाय स्केलने झाकलेले असतात, जे खोट्यामध्ये पूर्णपणे अनुपस्थित असतात.

याव्यतिरिक्त, वास्तविक वाणांमध्ये एक आनंददायी मशरूम सुगंध असतो, तर खोट्या जातींमध्ये एक अप्रिय मातीचा वास येतो.

अटी

जर तुम्हाला कापणी करायची असेल तर 30 वर्षांपेक्षा जास्त जुन्या जंगलात जा. अशा जंगलात, तुम्हाला पुरेशी ठिकाणे सापडतील ज्यामध्ये मशरूम वाढण्यास आवडतात - कुजलेले स्टंप, मृत खोड, डेडवुड, झाडाची मुळे पसरलेली.

हिवाळा आणि इतर प्रजाती गोळा कधी? यासाठी सर्वोत्तम वेळ पहाटे म्हणतात, कारण रात्रीच्या थंडीनंतरही ते ताजे आणि दाट असतात, याचा अर्थ ते वाहतूक आणि साठवणुकीसाठी अधिक प्रतिरोधक असतात.

मार्ग

संकलन पद्धत निवडताना, यांत्रिक नुकसानांपासून मायसेलियमचे संरक्षण करणार्‍यांना प्राधान्य दिले पाहिजे. म्हणून, मशरूम बाहेर काढणे अस्वीकार्य आहे, कारण अशा कृतींमुळे केवळ मायसेलियमचे नुकसानच होत नाही तर त्याचा मृत्यू देखील होतो, परिणामी या क्षेत्रातील वाढ थांबते.

चाकूने पाय काळजीपूर्वक कापण्याची किंवा मायसेलियममधून मशरूम काढण्याची शिफारस केली जाते. तथापि, पहिल्या पद्धतीसह, पायावर कट जखमेद्वारे मायसेलियममध्ये संक्रमणाचा धोका असतो, म्हणून दुसरी पद्धत वापरणे चांगले. मशरूम काढताना, ते सहजपणे वेगळे होईपर्यंत ते त्याच्या अक्षाभोवती फिरवले पाहिजे. अशा कृतींनंतर उरलेले भोक तुडवले पाहिजे किंवा थोडेसे खोदले पाहिजे.

नियम

"शांत शिकार" च्या सर्व चाहत्यांनी, मग तो अनुभवी मशरूम पिकर असो किंवा नवशिक्या, त्यांनी खालील नियमांचे पालन केले पाहिजे (आकृती 3):

1. आपण केवळ सुप्रसिद्ध प्रजाती गोळा करू शकता. खाण्याच्या योग्यतेबद्दल थोडीशी शंका असल्यास, ती टाकून दिली पाहिजे.
2. तरुण निरोगी मशरूम निवडण्याची शिफारस केली जाते, कारण त्यांच्यात धोकादायक विषारी पदार्थ जमा करण्याची क्षमता असते आणि म्हणून आपल्याला अतिवृद्ध, जंत, कुजलेल्या नमुन्यांची आवश्यकता नाही. टोपी खाली ठेवून फांदीवर टांगणे चांगले आहे जेणेकरून वारा पसरू शकेल आणि पुढील कापणीसाठी त्याचे बीजाणू पसरू शकेल. तथापि, आपण खूप तरुण, अद्याप पिकलेले मशरूम गोळा करू नये. त्यांना इतर मशरूम पिकर्सकडे सोडा.
3. मायसेलियमचे नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करा. म्हणून, ट्यूबलर प्रजाती पिळणे आणि लॅमेलर आणि मार्सुपियल प्रजाती तोडणे किंवा तोडणे चांगले आहे.
4. खाण्यायोग्य मशरूम सापडल्यानंतर, हे ठिकाण सोडण्याची घाई करू नका. बहुतेक प्रजाती कुटुंबांमध्ये वाढतात, म्हणून एकाच ठिकाणी, काळजीपूर्वक शोध घेऊन, आपण अनेक मशरूम शोधू शकता.
5. लक्षात ठेवा की मशरूम उंच गवत आणि विंडब्रेकमध्ये वाढत नाहीत.
6. जंगलात जाताना, एक बास्केट सोबत घ्या, बादली नाही, कारण वेंटिलेशनशिवाय मर्यादित जागेत मशरूम लवकर गुदमरतात.
7. तुमचा शोध बास्केटमध्ये पाठवण्यापूर्वी, ते घाण आणि मोडतोड स्वच्छ करा. त्यांना डोके खाली किंवा बाजूला ठेवा.
8. सर्व मशरूम जंगलाबाहेर नेण्याचा प्रयत्न करू नका. हे अशक्य आहे. कच्चे मशरूम त्वरीत खराब होतात, म्हणून त्यांच्यावर त्वरीत प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे.

अपरिचित मशरूम खाली शूट करू नका. शेवटी, एक मशरूम पिकर असू शकतो जो केवळ हा मशरूम ओळखत नाही तर तो उचलतो.

मशरूम गोळा करणे: व्हिडिओ

संकलन प्रक्रियेबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही व्हिडिओ पहा, जे मशरूम कुठे शोधायचे, ते कसे वेगळे करायचे आणि ते योग्यरित्या कसे गोळा करायचे हे दर्शविते.

हिवाळ्यातील मशरूम कधी गोळा करायचे

बहुतेक मशरूमची कापणी उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील महिन्यांत केली जाते. अपवाद हिवाळ्यातील वाणांचा आहे, ज्याची कापणी डिसेंबरमध्ये थोडीशी थंड हवामान सुरू झाल्यावर आणि लवकर आणि उबदार वसंत ऋतुच्या परिस्थितीत - जानेवारी आणि मार्चमध्ये केली जाऊ शकते. ते ऑक्टोबरमध्ये जंगलात दिसतात आणि मार्चपर्यंत फळ देत राहू शकतात (आकृती 4). हे सर्व हवामान आणि हवामानाच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते, कारण शून्यापेक्षा कमी तापमानात वाढ थांबते.

हिवाळ्यातील विविधता इतर कोणत्याही प्रजातींसह गोंधळात टाकणे फार कठीण आहे, कारण बहुतेक मशरूम थंड हवामान सहन करत नाहीत आणि त्यांच्या प्रारंभासह ते त्यांच्या हवाई भागात मरतात, याचा अर्थ असा होतो की ते फक्त अनुपस्थित आहेत.

स्प्रिंग मशरूम कधी गोळा करायचे

स्प्रिंग मशरूम लवकर प्रजाती आहेत. ते मिश्र आणि शंकूच्या आकाराच्या जंगलात जुन्या स्टंप आणि पसरलेल्या झाडांच्या मुळांवर तसेच मेच्या मध्यापासून ते ऑक्टोबरच्या अखेरीस (आकृती 5) ओलसर शेवाळ असलेल्या दोन्ही ठिकाणी आढळतात.

सर्वात मोठी कापणी जून-जुलैमध्ये केली जाऊ शकते, जेव्हा हे मशरूम विशेषतः विपुल असतात आणि ते कमी-मशरूमच्या हंगामात वाढतात, त्यामुळे त्यांना मशरूम पिकर्समध्ये जास्त रस असतो.

शरद ऋतूतील मशरूम गोळा करणे: व्हिडिओ

शरद ऋतूतील वाण सर्वात लोकप्रिय मानले जातात. खालील व्हिडिओमध्ये, आपण ते योग्यरित्या कसे गोळा करावे आणि मशरूमची समृद्ध कापणी शोधण्यासाठी आपण जंगलातील कोणती ठिकाणे शोधली पाहिजे हे शिकाल.

मशरूमचा हंगाम सुरू झाला आहे आणि शांत शिकार करणारे प्रेमी जंगलात धावत आहेत. आणि केवळ इतरांनी त्यांना मागे टाकले म्हणून नाही तर मशरूम लहान आयुष्य जगतात म्हणून देखील. त्यांना वेळेत गोळा करण्यासाठी माझ्याकडे वेळ नव्हता आणि ते आधीच जुने आणि नष्ट झाले होते आणि सर्व प्रकारचे कीटक आणि पक्षी त्यांना यामध्ये मदत करतात.

मशरूम किती काळ वाढतो?

ते खूप वेगाने वाढते. मूळ दिसण्यापासून तथाकथित फ्रूटिंग बॉडीच्या अंतिम परिपक्वतापर्यंत, यास 10 ते 14 दिवस लागतात. अचूक वेळ तापमान आणि मातीवर अवलंबून असते.

एवढ्या लवकर का? आपल्याला माहिती आहे की, बुरशी मायसेलियमपासून विकसित होते, जी वसंत ऋतु, उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील वाढते. तर, या मायसेलियममध्ये, तरुण फळ देणारे शरीर तयार होतात, ज्याला वैज्ञानिकदृष्ट्या प्राइमोर्डिया म्हणतात. हवामान अनुकूल होताच ते वेगाने विकसित होऊ लागतात आणि लांबीने ताणतात.

मशरूम 3-6 दिवसात सरासरी आकारात पोहोचतो. बुरशीची सर्वात जलद वाढ उबदार कालावधीत होते, जेव्हा पाऊस पडतो आणि धुके तयार होतात. परंतु आर्द्रता खूप जास्त नसावी किंवा तापमान खूप कमी किंवा खूप गरम नसावे. तापमानातील फरक मशरूमच्या जलद वाढीसाठी योग्य आहे.

पावसानंतरच्या प्रश्नाला, "कोणीही अस्पष्ट उत्तर देऊ शकत नाही. पर्जन्यवृष्टीनंतर मशरूम नेहमीच दिसत नाहीत. कारण केवळ उच्च आर्द्रता त्यांच्यासाठी पुरेशी नसते. जेव्हा ते उबदार आणि आर्द्र असते तेव्हा मायसेलियमचा विकास चांगला होतो.

आणि बुरशीची वाढ स्वतःच कमी तापमानामुळे होते. उदाहरणार्थ, शॅम्पिगन मायसेलियमसाठी, सुमारे 25 अंश तापमान अनुकूल मानले जाते आणि फळ देणाऱ्या शरीराच्या वाढीसाठी 18-20 अंश योग्य आहेत.

लांबीपेक्षा जास्त रुंदी

तर मशरूम किती काळ वाढतो? असे दिसून आले की काही मशरूम, जसे की रसुला, बोलेटस आणि बोलेटस, पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर रेंगाळल्यानंतर दुसऱ्या दिवशी अक्षरशः गोळा केले जाऊ शकतात. कारण त्यांचे फळ देणारे शरीर प्रथम भूगर्भात वाढतात आणि जवळजवळ तयार झालेल्या पृष्ठभागावर येतात. आणि जमिनीखाली दिसल्यानंतर मशरूम किती वाढतो? विविधतेनुसार बदलते. तेथे अवाढव्य मशरूम आहेत जे प्रति तास अर्धा मीटर वाढू शकतात. परंतु सरासरी, मशरूम दररोज 1-1.5 सेंटीमीटरने वाढतात. याव्यतिरिक्त, जर पहिल्या 5-8 दिवसात ते स्टेमची उंची आणि टोपीची रुंदी दोन्हीमध्ये जवळजवळ समान वाढतात, तर शेवटच्या दिवसात बुरशीची एकंदर वाढ थांबते आणि टोपीचा व्यास सतत वाढतो. वाढ

पांढरा मशरूम किती काळ वाढतो?

पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर, मशरूम, प्रजातींवर अवलंबून, 10 ते 12 किंवा 14 दिवस जगतात. बोलेटस आणि बोलेटस सारखे, 11 दिवस जगतात. Boletus, chanterelle, मध agarics 10 दिवसांच्या आत गोळा करण्यासाठी चांगले आहेत. मोरेल्स आणि टाके सर्वात जलद खराब करतात - 6 दिवसात. परंतु मशरूम, दूध मशरूम, ऑयस्टर मशरूम मशरूम पिकर आणि सर्व 12 दिवस प्रतीक्षा करतील.

पांढऱ्या बुरशीबद्दल हे देखील ज्ञात आहे की पाच दिवसांनंतर, अनुकूल परिस्थितीत, त्याची उंची सरासरी 9 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते आणि आज त्याचे वजन दररोज सरासरी 40 ग्रॅम वाढते.

त्यामुळे बुरशीची वाढ किती होते हे त्याच्या प्रकारावर, तपमानावर अवलंबून असते, परंतु बुरशीची वाढ थांबताच, अक्षरशः एका दिवसात ती कोसळण्यास सुरुवात होते. तथापि, याचा अर्थ फक्त एकच आहे: त्याचे विवाद परिपक्व आहेत. विविध प्रकारचे कीटक, पक्षी आणि प्राणी त्यांना त्वरीत जमिनीवर पसरवतील आणि नवीन मशरूमच्या उगवणास प्रोत्साहन देतील.

एखादी व्यक्ती अन्नासाठी वापरत असलेली सर्वात मनोरंजक वनस्पती म्हणजे मशरूम आणि त्याच्या वाढीचा दर खूप जास्त आहे, परंतु नियमानुसार, मशरूम पिकर्सद्वारे या वाढीचा दर खूप जास्त आहे. संकलनादरम्यान, काही मशरूम मशरूम पिकरच्या नजरेत पडत नाहीत आणि काही तासांतून जात नाहीत, म्हणून - त्याला तीच जागा दिसते - ते चुकले आणि असे गृहीत धरले की नवीन आधीच वाढली आहेत!

जर मशरूम पिकर काही दिवसांनी मशरूम पिकवण्याच्या ठिकाणी आला तर त्याला आधीच वाढलेले, जुने मशरूम दिसतात.
मशरूम किती वेगाने वाढतात? हॅट मशरूम सर्व मशरूममध्ये सर्वात वेगाने वाढतात, परंतु दिवसा देखील आपण पाहू शकता की हे किंवा ते मशरूम आपल्या डोळ्यांसमोर कसे वाढले आहे, एक लहान पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस किंवा बोलेटस उद्यापर्यंत सोडेल.

फुलपाखरू, बोलेटस आणि रुसुला, चांगल्या हवामानात, दररोज त्याच ठिकाणी गोळा केले जाऊ शकतात, परंतु बहुतेक मशरूम तीन ते सहा दिवस वाढतात.

मशरूम बहुतेकदा पृष्ठभाग न सोडता जमिनीत वाढतात; जेव्हा ते पृथ्वीच्या पृष्ठभागावर दिसतात तेव्हा ते आधीच जवळजवळ पूर्णपणे तयार झालेले असतात. परंतु ते आणखी दोन आठवड्यांपर्यंत वाढू शकतात, बुरशीची वाढ विविध अळ्यांसह संक्रमण कमी करते. सुमारे एक सेंटीमीटर किंवा दीड, टोपीचा व्यास दररोज येतो, परंतु हे अनेक घटकांवर आणि मशरूमच्या जातीवर अवलंबून असते. उंचीमध्ये मशरूमची वाढ व्यासाच्या टोपीच्या वाढीपेक्षा काही दिवस आधी संपते, परंतु पहिल्या पाच ते आठ दिवसांत, वाढ बऱ्यापैकी समान रीतीने होते आणि वाढ थांबल्यानंतर एका दिवसात, बुरशीची गळती सुरू होते! मशरूमची सघन वाढ रात्री होते, सूर्यप्रकाश वरवर पाहता मशरूमच्या वाढीवर अजिबात परिणाम करत नाही, परंतु पर्जन्यवृष्टी वाढीस गती देते.

उन्हाळ्यात मशरूमचे सरासरी वजन शरद ऋतूतील कापणी आणि वाढीच्या चौथ्या दिवशी, अंदाजे समान - बकरी आणि चँटेरेल्स - 9 जीआर; वास्तविक स्तन - 79 ग्रॅम; रुसुला - 12 ग्रॅम; लाट - 17 ग्रॅम; बोलेटस - 45 ग्रॅम; पांढरा मशरूम - 160 ग्रॅम; फ्लायव्हील - 33 जीआर; बोलेटस - 74 ग्रॅम; बटर डिश - 35 ग्रॅम;

सर्वात अनुकूल परिस्थिती काय आहेत विविध मशरूमची वाढ? बरेचजण चुकून दावा करतात की मशरूमसाठी अनुकूल जंगल तरुण आहे. कोवळ्या झाडांची मुळे जमिनीत इतकी खोल नसतात आणि मशरूमसाठी प्रवेशयोग्य असतात, परंतु प्रत्यक्षात सर्वकाही वेगळे आहे आणि सर्वात योग्य जंगल म्हणजे समृद्ध कचरा (बुरशी) असलेले जुने जंगल आहे, जिथे मायसेलियम विकसित होते आणि ते सिद्ध झाले आहे. सराव करा की जुन्या जंगलात भरपूर मशरूम आहेत. तरुण लोकांपेक्षा जास्त.

नियमानुसार, प्रथम मशरूम मोठ्या झाडांजवळ दिसतात, जेथे मातीच्या पृष्ठभागाजवळ व्यावहारिकपणे लहान मुळे नसतात आणि तरुण जंगलांमध्ये यावेळी मशरूम नाहीत. परंतु अशा मशरूमला मशरूम आणि बोलेटस म्हणून वेगळे करणे शक्य आहे, ते काठावर, प्रकाशाच्या जवळ वाढण्यास प्राधान्य देतात आणि तरुण जंगल त्यांच्यासाठी अतिशय योग्य आहे.

हवामान ज्या ठिकाणी मशरूम वाढतात त्यावर अवलंबून असते, जर ते कोरडे असेल आणि पाऊस नसेल तर, जंगलाच्या खालच्या भागात जेथे आर्द्रता आहे तेथे मशरूम शोधले पाहिजेत. आणि जर, त्याउलट, खूप जास्त पर्जन्यमान असेल तर मशरूम वाढतातउंच ठिकाणी, तसेच खूप नाही, थोडे नाही, मशरूम ओलावा सहन करत नाहीत आणि मशरूम पिकर्स याकडे लक्ष देतात.

पृष्ठ 1 पैकी 1 1

"शांत शिकार" च्या प्रेमींसाठी शरद ऋतूची वेळ आहे जेव्हा मशरूमसाठी जंगलात जाण्याची वेळ आली आहे. जरी ते वसंत ऋतूमध्ये आधीच वाढू लागले असले तरी, शरद ऋतूतील मशरूम सर्वात लोकप्रिय आहे, म्हणजे पांढरा.

पोर्सिनी मशरूमच्या वाढीच्या परिस्थितीची स्वतःची विशिष्ट बारकावे आहेत. म्हणून, जंगलात जाताना, प्रत्येक मशरूम पिकरला हे माहित असले पाहिजे की या फळ देणाऱ्या शरीरांना कोणत्या प्रकारचे हवामान आवडते आणि त्यांना सर्वात जास्त कोणते तापमान आवडते.

लक्षात घ्या की पोर्सिनी मशरूमचे मायसेलियम लवकर वसंत ऋतु पासून शरद ऋतूच्या शेवटी वाढते. पांढऱ्या बुरशीची वाढ सतत हवा, आर्द्रता आणि विशिष्ट तापमानावर अवलंबून असते. मायसेलियम मातीच्या वरच्या थरात 15 सें.मी.च्या खोलीपर्यंत प्रवेश करते. जर पांढरी बुरशी वाढतात अशा ठिकाणी दुष्काळ किंवा जास्त आर्द्रता दीर्घकाळ राहिल्यास, तसेच माती घट्ट होणे किंवा लवकर दंव पडणे, फळ देणारे शरीर फारच खराब विकसित होते आणि मायसेलियम निर्जलीकरण करते. म्हणून, बुरशीच्या चांगल्या वाढीसाठी, हवेतील आर्द्रता आणि उष्णता आवश्यक आहे, विशेषतः पृष्ठभागाच्या थरांमध्ये.

पांढऱ्या बुरशीच्या वाढीचा दर केवळ 60% पर्यंत सापेक्ष आर्द्रतेवर चांगला असेल. पावसाळ्यानंतर अचानक दुष्काळ पडला, तर जमिनीत पुरेसा ओलावा असला तरीही बुरशीची वाढ थांबते. पोर्सिनी बुरशीचे फळ देणारे शरीर बाष्पीभवनापासून संरक्षित नाही, म्हणून, कमी आर्द्रतेवर, ते सुकते. विस्तृत अनुभव असलेल्या मशरूम पिकर्सना हे माहित आहे की आपल्याला मॉसच्या खाली किंवा जंगलाच्या मजल्यावर पोर्सिनी मशरूम शोधण्याची आवश्यकता आहे.

पांढऱ्या बुरशीच्या वाढीवर परिणाम करणारा दुसरा महत्त्वाचा घटक म्हणजे तापमान व्यवस्था, ज्यामुळे मायसेलियमच्या वाढीवर आणि बीजाणूंच्या वाढीवरही परिणाम होतो. त्याच वेळी, असे म्हटले पाहिजे की बीजाणू कमी तापमानात देखील वाढू शकतात, उदाहरणार्थ, + 8 डिग्री सेल्सियस वर.

पोर्सिनी मशरूमच्या वाढीसाठी इष्टतम हवेचे तापमान +18 ते +28°C पर्यंत असते. फळ देणारे शरीर विशेषतः पावसाळी उबदार हवामानात लवकर वाढतात; त्यांची वाढ संपूर्ण महिनाभर चालू राहू शकते. या कालावधीत मशरूमचे सरासरी वजन 250 ग्रॅम पर्यंत असते. आधीच चौथ्या किंवा पाचव्या दिवशी, तरुण मशरूमचे सरासरी वजन 150-180 ग्रॅम पर्यंत पोहोचू शकते. आणि पाऊस पडल्यानंतर, केवळ पोर्सिनी मशरूमची वाढ होते. वाढते: कधीकधी मशरूम पिकर्सना 15-18 सेमी व्यासासह मोठ्या टोपीसह 10-12 सेमी लांब मशरूम आढळतात.

मशरूम 12-14 दिवसांपर्यंत जगतात (ज्याला पांढरे मशरूम देखील म्हणतात) प्रथम, लेग वाढणे थांबते, 2-3 दिवसांनी आणि टोपी. बीजाणू तयार होऊ लागताच, पोर्सिनी बुरशीचे फळ देणारे शरीर लवकर वृद्ध होतात.

पोर्सिनी मशरूमच्या वाढीची ठिकाणे ही चांगल्या कापणीसाठी एक महत्त्वाची अट आहे. हे फळ देणारे शरीर एकाच ठिकाणी सलग अनेक वर्षे वाढू शकतात. तथापि, ही स्थिती तुम्ही मायसेलियमवर कसे उपचार करता यावर अवलंबून असेल. म्हणून, "मूक शिकार" च्या नवशिक्या प्रेमींनी शिकले पाहिजे - पोर्सिनी मशरूमचे पाय काळजीपूर्वक चाकूने कापले पाहिजेत, खालचा भाग जमिनीत सोडला पाहिजे जेणेकरून भविष्यातील पिकाचे नुकसान होणार नाही. पुढच्या वर्षी, मशरूम निवडताना, तुम्हाला जुन्या ठिकाणी नक्कीच मशरूम सापडतील.

पोर्सिनी मशरूमच्या वाढीचा काळ हवामान परिस्थिती आणि अक्षांशांवर अवलंबून असतो ज्यामध्ये जंगले आहेत.

पोर्सिनी मशरूम वाढवण्याची आवडती ठिकाणे

पोर्सिनी मशरूमच्या वाढीसाठी ही जंगले सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण लँडस्केप मानली जातात. अशा फ्रूटिंग बॉडीस तपकिरी टोपी आणि स्टेम असते, ते वालुकामय किंवा चिकणमाती माती पसंत करतात. स्प्रूस-फिर जंगलांमध्ये, मॉस-लिकेन लिटरवर, बोलेटस मशरूम वाढतात, ज्याला मशरूम पिकर्स "एक वास्तविक पोर्सिनी मशरूम" म्हणतात.

पानझडी जंगले.पाइनच्या तुलनेत रशियामध्ये अशी वनक्षेत्रे खूपच कमी आहेत. तथापि, त्यांच्यामध्ये पोर्सिनी मशरूम देखील आढळू शकतात. पांढऱ्या बुरशीच्या वाढीसाठी बर्च जंगले किंवा बर्च ग्रोव्ह हे आवडते ठिकाण मानले जाते. या ठिकाणी फ्रूटिंग बॉडीजमध्ये टोपी आणि स्टेमची हलकी सावली असते, तसेच लगदाची चव अधिक आनंददायी असते. अतिवृद्धी आणि खुल्या क्षेत्रे, तसेच कडा आणि सुप्रसिद्ध ग्लेड्स यांच्यातील सीमांना प्राधान्य देते.

मिश्र जंगले.या जंगलात पांढऱ्या मशरूमचे पुंजके अनेकदा आढळतात. हे मूळ मिश्रित जंगलाच्या भूगर्भामुळे प्रभावित होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, बर्च बहुतेकदा त्यांच्यामध्ये वाढतात, जे मशरूमचे उच्च उत्पन्न देऊ शकतात.