मॅकडोनाल्ड खराब का आहे? मॅकडोनाल्ड धोकादायक का आहे?

तुम्हाला माहित आहे का की मॅकडोनाल्ड्स बिल गेट्स आणि मोन्सँटो चालवतात, जीएमओ बियाणे जगातील सर्वात मोठे उत्पादक आहेत?

यूएनने आधीच मॅकडोनाल्डला एड्सपेक्षाही धोकादायक असल्याचे मान्य केले आहे. शक्तिशाली, नाही का? पण ही समस्या संयुक्त राष्ट्रांच्या पातळीवर समजून घेऊनही काही मिळत नाही. एमडी प्रकरण पुढे ढकलत आहे, लोक लठ्ठ होत आहेत आणि मरत आहेत आणि अमेरिकन अधिकारी अजूनही या उत्पादनांच्या वितरणासाठी पुढे जात आहेत. का? मला वाटते की उत्तर स्पष्ट आहे: मॅकडोनाल्ड्स अमेरिकेच्या तिजोरीत मोठ्या प्रमाणात कर योगदान आणते, कारण कदाचित अर्धे जग या अन्नाचे व्यसन आहे (जर तुम्ही त्याला असे म्हणू शकता). या कंपनीचा सर्व नफा अमेरिकेच्या संरक्षण विभागाच्या गरजेनुसार जातो याचा पुरावा आहे!

मॅकडोनाल्ड खरोखर काय आहे? चला हे एकत्रितपणे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

एक "इको-फ्रेंडली" आणि "पर्यावरणाच्या दृष्टीने जागरूक" कंपनी म्हणून आपली प्रतिमा टिकवून ठेवण्यासाठी जे एक आनंददायक जेवणाचा अनुभव देखील देते, मॅकडोनाल्ड दरवर्षी जाहिरातींवर $1.8 बिलियन पेक्षा जास्त खर्च करते. खेळणी आणि इतर तंत्रे मुलांना आकर्षित करतात, जे पालकांचे मन वळवतात. परंतु हसतमुख रोनाल्ड मॅकडोनाल्डच्या मागे वास्तव आहे - कंपनीला फक्त पैशांमध्ये रस आहे, सर्व बहुराष्ट्रीय कंपन्यांप्रमाणेच प्रत्येकावर आणि प्रत्येक गोष्टीवर नफा कमावतो. मॅकडोनाल्डचे वार्षिक अहवाल "जागतिक वर्चस्व" बद्दल बोलतात - त्यांचे मुख्य लक्ष्य जगभरात अधिकाधिक स्थाने उघडणे हे आहे - परंतु या चालू विस्ताराचा अर्थ निवड स्वातंत्र्य मर्यादित करणे आणि स्थानिक खाद्य संस्कृती नष्ट करणे, स्थानिक उत्पादकांचा उल्लेख न करणे.

मॅकडोनाल्ड बद्दल सत्य

1. मोठ्या स्तनांची कोंबडीची जात, "मिस्टर एमडी" विशेषतः मॅकडोनाल्डसाठी प्रजनन करण्यात आली. चिकन मॅकनगेट्स या लोकप्रिय मेनू आयटमसाठी व्हाईट ब्रेस्ट मीटचा वापर केला जातो. यामुळे संपूर्ण चिकन उद्योगच बदलून गेला. त्यांनी 20 वर्षांपूर्वी चिकन पूर्ण विकायला सुरुवात केली नाही, परंतु तुकडे केली. मॅकडोनाल्ड्स यूएस मध्ये सर्वाधिक डुकराचे मांस, गोमांस आणि बटाटे वापरतात आणि चिकन - केंटकी फ्राइड चिकनपेक्षा किंचित कमी.

2. लॉस एंजेलिस फास्ट फूड रेस्टॉरंटमधील व्हिडिओंमध्ये किशोरवयीन मुले अन्नात शिंकताना, बोटे चाटताना, नाक काढताना, अन्नावर सिगारेट टाकताना आणि जमिनीवर टाकताना दाखवले होते. मे 2000 मध्ये, न्यूयॉर्कमधील बर्गर किंगमधील तीन किशोरांना सुमारे 8 महिने डिशमध्ये थुंकणे आणि लघवी केल्याबद्दल अटक करण्यात आली. झुरळे मिक्सरमध्ये राहतात, आणि उंदीर रात्रीच्या वेळी डिफ्रॉस्ट करण्यासाठी सोडलेल्या हॅम्बर्गरवर चढतात... हे ज्ञात आहे की अनेक फास्ट फूड कामगार स्वतःसाठी एक भाग तयार करेपर्यंत त्यांच्या स्वतःच्या कॅफेमध्ये जेवत नाहीत.

मॅकडोनाल्डच्या बटाट्याची चव सगळ्यांनाच आवडते. पूर्वी, ते तळलेले चरबीवर अवलंबून होते. अनेक दशकांपासून ते 7% कपाशीचे तेल आणि 93% गोमांसाचे मिश्रण होते. 1990 मध्ये, लोक कोलेस्टेरॉलच्या आहारी गेले होते आणि फास्ट फूड 100% वनस्पती तेलात बदलले होते. पण चव तशीच ठेवायची होती! जर तुम्ही आज मॅकडोनाल्डला त्याच्या पदार्थांच्या घटकांबद्दल माहिती विचारली तर, एका लांबलचक यादीच्या शेवटी तुम्हाला "नैसर्गिक चव" वाचायला मिळेल. फास्ट फूडमधील प्रत्येक गोष्ट इतकी चवदार का असते याचे हे सार्वत्रिक स्पष्टीकरण आहे...

आम्ही खरेदी करत असलेल्या सर्व उत्पादनांपैकी सुमारे 90% पूर्व-प्रक्रिया केलेले असतात. कॅनिंग आणि फ्रीजमुळे अन्नाची नैसर्गिक चव नष्ट होते. म्हणूनच, रासायनिक वनस्पतींशिवाय आम्ही किंवा फास्ट फूड गेली 50 वर्षे जगू शकलो नसतो.

3. बटाटे आणि हॅम्बर्गरच्या पाककृती कूकबुकमध्ये नव्हे तर “फूड इंडस्ट्री टेक्नॉलॉजी” आणि “फूड इंजिनीअरिंग” मध्ये शोधल्या पाहिजेत. मागील 40,000 पेक्षा आपण तेथे जे खातो ते हॅम्बर्गर आणि सह दोन्हीची चव आणि वास दोन्ही मोठ्या रासायनिक वनस्पतींमध्ये बदलले आहे.

4. मॅकडोनाल्ड्सच्या उत्पादनांच्या चवीव्यतिरिक्त, इंटरनॅशनल फ्लेवर्स आणि फ्रॅग्रन्सेस जगातील 10 सर्वात लोकप्रिय परफ्यूमपैकी 6 चा सुगंध तयार करतात, ज्यात एस्टी लॉडरचे ब्युटीफुल आणि लॅनकोमचे ट्रेसर यांचा समावेश आहे. आणि साबण, डिशवॉशिंग डिटर्जंट, शैम्पू इत्यादींचा वास. हे सर्व एका प्रक्रियेचा परिणाम आहे. रात्रीच्या जेवणासाठी तुम्ही त्याच गोष्टीने दाढी करता.

5. शेतकऱ्यांच्या गायींनी गवत खाल्ले, जसे त्यांना पाहिजे होते. मोठ्या फास्ट फूड मीट ग्राइंडरसाठी नियत असलेल्या गायींना मारल्याच्या तीन महिन्यांपूर्वी मोठ्या कळपांमध्ये विशेष ठिकाणी नेले जाते, जिथे त्यांना धान्य आणि... ॲनाबॉलिक स्टिरॉइड्स दिले जातात, जे नाटकीयरित्या स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ करतात!

धान्याच्या वाढत्या किमतींमुळे आधीच भयावह स्थिती निर्माण झाली आहे. 1997 पूर्वी - मॅड काऊ रोगाचा पहिला कॉल - 75% अमेरिकन पशुधन खात होते... मेंढ्या, गायी आणि अगदी कुत्रे आणि मांजरींचे अवशेष प्राण्यांच्या आश्रयस्थानातून. 1994 मध्ये एका वर्षात, यूएस गायींनी 3 दशलक्ष पौंड चिकन खत खाल्ले. 1997 नंतर, डुक्कर, घोडे आणि कोंबडीची पूरक आहारात कोंबडीच्या कोपाच्या भुसाबरोबरच राहिली.

6. स्थूलपणा हे धूम्रपानानंतर युनायटेड स्टेट्समध्ये मृत्यूचे दुसरे प्रमुख कारण आहे. दरवर्षी 28 हजार लोकांचा मृत्यू होतो. ब्रिटीशांमध्ये लठ्ठपणाचे प्रमाण दुप्पट झाले आहे, ज्यांना फास्ट फूड इतर कोणत्याही युरोपियनपेक्षा जास्त आवडते. जपानमध्ये, त्यांच्या सीफूड आणि भाजीपाला आहारासह, तेथे जवळजवळ कोणतेही चरबी लोक नसायचे - आज ते सर्वांसारखे झाले आहेत.

कोका-कोला तुम्हाला कुबड्या बनवू शकते

जर अनेक शतके मुले आणि किशोरवयीन मुले प्रामुख्याने दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ पितात, तर आता ते पेप्सी-कोला आणि कोका-कोला पितात, ज्यात कॅल्शियम आणि भरपूर फॉस्फरस नसतात. परिणामी, किशोरवयीन मुले त्यांच्या हाडांच्या शिखरापर्यंत पोहोचत नाहीत. पौगंडावस्थेतील हाडांची निर्मिती हा जीवनाचा अत्यंत महत्त्वाचा टप्पा असतो. पाश्चिमात्य देशांतील अनेक शास्त्रज्ञांनी मोठ्या प्रमाणात कृत्रिम पेये खाणे आणि दुधाचे सेवन कमी होणे, जे ऑस्टिओपोरोसिसच्या विकासात महत्त्वपूर्ण योगदान देते याकडे लक्ष वेधले आहे. असे म्हटले जाऊ शकते की वृद्ध लोकांमध्ये रोगाचा पाया पौगंडावस्थेमध्ये घातला जातो.

मॅकडोनाल्ड बंधू कुटुंबावर अवलंबून होते. परिणामी, आधुनिक मूल हॅम्बर्गर खातो आणि 30 वर्षांपूर्वीच्या तुलनेत तीनपट जास्त कोला पितात. अमेरिकेत अगदी 2 वर्षांची मुले कोला पितात. (आज, अनेक कंपन्यांनी क्रोकच्या डावपेचांचा अवलंब केला आहे, हे लक्षात घेऊन की मुले ही खरेदीदारांची एक विजय-विजय श्रेणी आहे, ज्यांच्यावर अपराधीपणाने ग्रासलेले व्यस्त पालक अधिकाधिक पैसे खर्च करत आहेत.) आणि मोठ्या प्रमाणावर, संपूर्ण फास्ट फूड उद्योग मुलांसाठी डिझाइन केलेला आहे. . हेच मुलांना एकाच वेळी खायला घालते आणि खायला देते: या कॅफेचे मुख्य कर्मचारी हायस्कूलचे विद्यार्थी आहेत. सर्व फास्ट फूड चेन कामगारांपैकी दोन तृतीयांश कामगार 20 वर्षाखालील आहेत. ते अगदी कमी पगारावर काम करतात, साधी कामे करतात. 1958 मध्ये, एमडीमध्ये पहिले 75 पानांचे निर्देश पुस्तक आले, ज्यात सर्व अन्न तयार करण्याच्या क्रिया आणि ग्राहकांशी संवाद साधण्याच्या पद्धतींचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. आज या पुस्तकात ७५० पाने आहेत आणि त्याला “मॅकडोनाल्ड बायबल” असे म्हणतात.

कमी वेतन आणि कामगार संरक्षणाचा अभाव यामुळे तरुण कामगारांमध्ये "संघ भावना" निर्माण होते. बर्याच काळापासून, मॅकडोनाल्डच्या व्यवस्थापकांना त्यांच्या अधीनस्थांची सक्षमपणे प्रशंसा कशी करावी आणि त्यांच्या अपरिहार्यतेचा भ्रम कसा निर्माण करावा हे शिकवले गेले आहे. शेवटी, हे वेतन वाढवण्यापेक्षा स्वस्त आहे.

तरुण कर्मचाऱ्यांच्या दुखापतींचे प्रमाण प्रौढांपेक्षा दुप्पट आहे. दरवर्षी, त्यांच्या कॅफेमध्ये 200,000 लोक जखमी होतात.

सावधगिरी बाळगा: किसलेले मांस!

minced meat सह गोष्टी आणखी वाईट आहेत. संशोधनात असे दिसून आले आहे की 78.6% ग्राउंड बीफमध्ये जंतू असतात जे विष्ठेद्वारे पसरतात. अन्न विषबाधा वरील वैद्यकीय साहित्य प्रेमिकाने भरलेले आहे: "कोलिबॅक्टेरिया फॉर्मची पातळी", "एरोबिक नंबर"... परंतु या शब्दांमागे एक साधे स्पष्टीकरण आहे की आपण हॅम्बर्गरपासून आजारी का होऊ शकता: मांसामध्ये खत आहे.
परिस्थिती देखील धोकादायक आहे कारण, सध्याच्या प्रक्रियेच्या पातळीवर, एका हॅम्बर्गरच्या मिनिसमध्ये दहापट आणि शेकडो गायींचे मांस असते. आणि कोलिबॅक्टेरियाशिवाय, त्यात पुरेसे संक्रमण आहे. अमेरिकेत दररोज, सुमारे 200,000 लोक अन्न विषबाधाने ग्रस्त आहेत, 900 रुग्णालयात दाखल आहेत आणि 14 मरण पावतात.

सँडविच लोक बदलतात

खरं तर, जपानी आणि इतर सर्व मॅकडोनाल्डचे ग्राहक काही वर्षांतच जाड लोक बनतात. 54 दशलक्ष अमेरिकन लठ्ठ आहेत, 6 दशलक्ष सुपर फॅट आहेत - त्यांचे वजन 100 पौंड (45 किलो) जास्त आहे. इतिहासात एवढ्या लवकर कुठलेही राष्ट्र धष्टपुष्ट झालेले नाही.

मॅकडोनाल्ड्सबद्दल 10 भयानक तथ्ये. मॅकडोनाल्डचे नुकसान.

तुम्हाला माहीत आहे का की तुम्ही तुमच्या बर्गरसोबत कुस्करलेले बग आणि बदक पिसे खात असाल?

खाली सर्वात घृणास्पद पदार्थांची यादी आहे जी एखादी व्यक्ती मॅकडोनाल्ड्सच्या अन्नामध्ये "लाड" करताना वापरते.

1. अमोनियम सल्फेट - हा पदार्थ ब्रेडच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात, मातीची सुपिकता आणि बग मारण्यासाठी आणि बहुतेकदा मजबूत घरगुती क्लिनरच्या निर्मितीमध्ये वापरला जातो. आश्चर्यकारकपणे, यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशनने अन्न उत्पादनांमध्ये अमोनियम सल्फेटचे कमी प्रमाण सुरक्षित मानले आहे, परंतु दररोज ब्रेड खाणाऱ्या लोकांवर काय परिणाम होतो याबद्दल प्रश्न उपस्थित केले गेले आहेत. अमोनियम सल्फेट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल चिडचिडेपणाशी जोडलेले आहे, ज्यामुळे अतिसार आणि मळमळ होते.

2. सिलिकॉन तेल. मॅकडोनाल्डच्या चिकन नगेट्समध्ये डायमिथाइलपोलिसिलॉक्सेनचे प्रमाण जास्त असते, हे सिलिकॉन तेल सहसा कॉन्टॅक्ट लेन्स आणि इतर वैद्यकीय पुरवठ्यामध्ये वापरले जाते. डायमेथिलपोलिसिलॉक्सेन देखील एक अँटीफोमिंग एजंट आहे.

3. तृतीयक ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोन. हे ऍडिटीव्ह मॅकडोनाल्डच्या अठरा पदार्थांमध्ये आढळू शकते. टर्टियरी ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोनला बहुतेक वेळा "अँटीऑक्सिडंट" म्हटले जाते, परंतु ते नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट नसून अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असलेले कृत्रिम रसायन आहे असा कुठेही उल्लेख नाही. मॅकडोनाल्ड्स अन्नासाठी योग्य नसलेल्या स्पष्ट रसायनांसह आपले लाड करतात.

तृतीयक ब्यूटिलहायड्रोक्विनोन चरबी आणि तेलांचे ऑक्सिडेशन थांबवते, जे आपल्याला अर्ध-तयार उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढविण्यास अनुमती देते. हा पदार्थ विविध प्रकारच्या अर्ध-तयार उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये वापरला जातो आणि वार्निश आणि कीटकनाशकांमध्ये देखील आढळतो.

याव्यतिरिक्त, बाष्पीभवन दर कमी करण्यासाठी आणि घनता वाढवण्यासाठी सौंदर्यप्रसाधने आणि परफ्यूममध्ये तृतीयक ब्यूटाइलहायड्रोक्विनोनचा वापर केला जातो. हे केमिकल प्रिझर्व्हेटिव्ह इतके धोकादायक आहे की फक्त पाच ग्रॅम माणसाचा जीव घेऊ शकतो. परंतु घाबरू नका, अन्न आणि औषध प्रशासनाचे म्हणणे आहे की पदार्थ सामान्यतः सुरक्षित आहे.

4. सिस्टीन-एल. फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स मांसाचा स्वाद घेण्यासाठी आणि ब्रेड आणि भाजलेल्या वस्तूंना मऊ करण्यासाठी, मानवी केस, बदक पिसे आणि डुकराचे मांस ब्रिस्टल्समधून मिळविलेले अमिनो ॲसिड सिस्टीन-एल वापरतात. हे अमीनो ऍसिड ब्रेडच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनात बेकिंगचा वेळ देखील कमी करते. सिस्टीन-एल प्रामुख्याने चीनमध्ये केस किंवा पिसे ऍसिडमध्ये विरघळवून तयार केले जाते आणि नंतर ब्रेड सॉफ्टनर म्हणून जगभर वितरित केले जाते.

5. प्रिस्क्रिप्शन औषधे. जॉन्स हॉपकिन्स युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांनी शेती केलेल्या कोंबड्यांच्या पिसांचा अभ्यास केला आणि मनोरंजक तथ्ये शोधून काढली. फास्ट फूड रेस्टॉरंट्ससाठी नियत असलेल्या कोंबड्यांमध्ये अँटीडिप्रेसेंट्स आणि इतर प्रिस्क्रिप्शन औषधे असतात. मूलत:, कोंबड्यांचे पालनपोषण प्रिस्क्रिप्शन आणि ओव्हर-द-काउंटर औषधे तसेच बेकायदेशीर औषधांच्या आहारावर केले जाते.

6. प्रोपीलीन ग्लायकॉल हे एक रासायनिक संयुग आहे जे अँटीफ्रीझ, इलेक्ट्रॉनिक सिगारेट आणि फास्ट फूडमध्ये आढळते.

7. कार्मिनिक ऍसिड हा कार्मिनिफेरस बग्सपासून मिळणारा पदार्थ आहे, ज्याचा वापर पदार्थ, विशेषतः मांस, लाल रंग देण्यासाठी केला जातो. मॅकडोनाल्डच्या रेस्टॉरंट साखळीद्वारे वापरल्या जाणाऱ्या निरुपद्रवी पदार्थांपैकी एक कारमाइन आहे.

8. डायमेथिलपोलिसिलॉक्सेन जवळजवळ सर्व तळलेल्या फास्ट फूड उत्पादनांमध्ये आढळते आणि ते कॉन्टॅक्ट लेन्स, स्मार्ट क्ले, सौंदर्यप्रसाधने, शैम्पू आणि केस कंडिशनर्स, पॉलिश आणि उष्णता-प्रतिरोधक सिरेमिक टाइल्समध्ये देखील आढळू शकते - काही नावांसाठी.

9. केकिंग टाळण्यासाठी प्रक्रिया केलेल्या गोमांस आणि चिकनमध्ये सिलिकॉन डायऑक्साइड सहसा जोडला जातो. सिलिकॉन डायऑक्साइड अमेरिकन फास्ट फूड उत्पादनांमध्ये घटक म्हणून सूचीबद्ध आहे जसे की वेंडी आणि टॅको बेल. तज्ज्ञांनी असे सुचवले आहे की सिलिका वापरण्यास हानिकारक नाही, परंतु विशेष म्हणजे, मांसातील रुचकर आणि अँटी-केकिंग घटक देखील डायटोमेशिअस पृथ्वीचा एक प्रमुख घटक आहेत, ज्याचा वापर नैसर्गिक कीटकनाशक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

10. लगदा प्रक्रिया केलेला लाकूड लगदा आहे जो जवळजवळ सर्व फास्ट फूड मेनू आयटममध्ये समाविष्ट आहे. सेल्युलोज चीज आणि सॅलड ड्रेसिंगपासून मफिन्स आणि स्ट्रॉबेरी सिरपपर्यंत जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीत वापरले जाते. अन्न उत्पादक पदार्थ घट्ट करण्यासाठी आणि मजबूत करण्यासाठी, चरबी बदलण्यासाठी आणि फायबर सामग्री वाढवण्यासाठी सेल्युलोज वापरतात. तसेच, सेल्युलोजच्या वापरामुळे तेल किंवा मैदा सारखे घटक कमी करून किंमत कमी होते.

चूर्ण केलेला लगदा हा लगदा वेगळा करण्यासाठी कुमारी लाकडाचा लगदा रसायनात शिजवून तयार केला जातो, जो नंतर शुद्ध केला जातो. सुधारित आवृत्त्यांमध्ये फायबरचे आणखी विघटन करण्यासाठी अतिरिक्त प्रक्रियेची आवश्यकता असते, जसे की ऍसिडच्या संपर्कात येणे. त्यांच्या उत्पादनांमध्ये सेल्युलोज असलेले काही फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स म्हणजे मॅकडोनाल्ड, आर्बी, जॅक इन द बॉक्स, केएफसी, पिझ्झा हट, सोनिक, टॅको बेल आणि वेंडी.

आणि शेवटी: मानसशास्त्रज्ञ लुई चेस्किन यांच्या मते मॅकडोनाल्डच्या सोनेरी कमानी फ्रायडियन प्रतीक आहेत. हे मदर मॅकडोनाल्डच्या "मोठ्या स्तनांची जोडी" आहेत...

न्यूझीलंड, स्पेन, ग्रेट ब्रिटन, जर्मनी आणि ऑस्ट्रेलियाच्या शास्त्रज्ञांनी केलेल्या मोठ्या संयुक्त अभ्यासात फास्ट फूड चेन उत्पादनांचा मानवी शरीरावर आणि रोगप्रतिकारक शक्तीवर होणारा परिणाम दिसून आला.

हा सर्वात मोठा अभ्यास आहे, ज्यामध्ये 100 हून अधिक देशांतील विविध वयोगटातील सुमारे दोन दशलक्ष मुलांचा समावेश आहे. असे आढळून आले की ज्या मुलांनी आठवड्यातून तीन वेळा फास्ट फूड खाल्ले त्यांना ऍलर्जीक अस्थमा, न्यूरोडर्माटायटिस आणि ऍलर्जीक राहिनाइटिस यांसारख्या आजारांना जास्त संवेदनाक्षम होते. त्यांचे यकृत आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सर्वसामान्य प्रमाणातील लक्षणीय विचलनांसह कार्य करते.

शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की हे सॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, ट्रान्स फॅट्स आणि साखरेमुळे होते, जे फास्ट फूडमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळतात. यापैकी जास्त पदार्थ एखाद्या व्यक्तीच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला गंभीरपणे व्यत्यय आणू शकतात आणि त्यांचे आरोग्य खराब करू शकतात.

अधिक अचूक परिणाम मिळविण्यासाठी संशोधन सुरू ठेवण्याची योजना आखली आहे, परंतु आम्ही आधीच ते स्थिर म्हणू शकतो फास्ट फूड रेस्टॉरंटमध्ये खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक आहे.

अमेरिकन मॉर्गन स्परलॉक यांनी आणखी एक अभ्यास केला. त्याने एक प्रयोग करण्याचे ठरविले जे या प्रश्नाचे उत्तर देईल: "एखाद्या सामान्य व्यक्तीच्या शरीराचे काय होईल जर त्याने फक्त मॅकडोनाल्डमध्ये महिनाभर खाल्ले तर." त्याला स्वतःला पाहण्यात रस होता मॅकडोनाल्डचे नुकसान. प्रयोगादरम्यान, डॉक्टरांनी मॉर्गनच्या आरोग्यावर सतत लक्ष ठेवले. या सगळ्याचा परिणाम "डबल पोर्ट्शन" चित्रपटात झाला.

एका महिन्यानंतर, असे दिसून आले की मॅकडोनाल्डने मॉर्गनच्या आरोग्यास प्रचंड नुकसान केले आहे:

• मॉर्गनचे वजन 11 किलोग्रॅम वाढले
• त्याच्या यकृताची अवस्था भयंकर होती
• हृदयविकाराचा धोका दुपटीने वाढतो
• साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमालीची वाढली
• लैंगिक अकार्यक्षमता आणि शारीरिक दुर्बलता निर्माण होऊ लागली

आपण चित्रपटातील एक छोटा उतारा पाहू शकता:

त्याचे शरीर सामान्य स्थितीत आणण्यासाठी, त्याला आवश्यक होते 14 महिने.

मॅकडोनाल्डच्या हानीची कारणे

मॅकडोनाल्ड्स हानिकारक का आहे?? याची अनेक कारणे आहेत:

1. सर्व्हिंग आकार. मॅकडोनाल्डमध्ये, जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीचा दुहेरी भाग असतो. बरेच लोक तेच घेतात. हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की कोलाचा भाग जो आता सर्वात लहान आहे तो सर्वात मोठा असायचा. फ्रेंच फ्राईज आणि हॅम्बर्गरचा आकारही वाढला आहे.
2. मागील परिच्छेदावरून असे दिसून येते की शरीरात शरीराला हानिकारक (अशा प्रमाणात) अनेक पदार्थ प्रवेश करतात. जर तुम्हाला मॅकडोनाल्ड्समध्ये कमी चरबीयुक्त अन्न वापरायचे असेल आणि सॅलड घ्यायचे असेल तर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की मॅकडोनाल्डच्या सॅलडमध्ये हॅम्बर्गरपेक्षा जास्त कॅलरी आणि चरबी असते:चिकन सीझरमध्ये 425 कॅलरीज आणि 21.4 ग्रॅम चरबी असते, त्या तुलनेत हॅम्बर्गरमध्ये 253 कॅलरीज आणि 7.7 ग्रॅम चरबी असते.
3. व्यसन. संशोधकांनी दर्शविले आहे की साखरेचे हे प्रमाण (मॅकडोनाल्डमध्ये फक्त 9 साखर-मुक्त पदार्थ आहेत), ट्रान्स फॅट्स आणि कॅफीन मानवी मानसिकतेवर परिणाम करू शकतात आणि एक प्रकारचे व्यसन निर्माण करू शकतात. मुलाच्या मानसिकतेवर प्रभाव विशेषतः मजबूत आहे.

पण मॅकडोनाल्ड्स हानीकारक असण्याचे मुख्य कारण म्हणजे लोकांना त्याबद्दल माहिती नाही. समजा, जर तुम्ही स्वतःला सीझर रोल (695 kcal), देशी-शैलीतील बटाटे (315 kcal) ऑर्डर केले आणि एक मिल्कशेक (400 kcal) घेतला तर तुम्हाला एकूण 1410 kcal मिळेल. बहुतेक स्त्रियांसाठी, हे दररोजचे सेवन आहे (पुरुषांसाठी - दररोजच्या सेवनाच्या 2/3). जर आपण चरबी आणि साखरेचे प्रमाण मोजले तर सर्वकाही आणखी दुःखदायक होईल. ही सर्व माहिती मॅकडोनाल्डच्या पॅकेजेसवर आहे, पण ती कोणी पाहते का?

मॅकडोनाल्डला हानी पोहोचवणारी पहिली गोष्ट कोणती आहे?

चित्रपटातील मॉर्गनचे निरीक्षण करणारे डॉक्टर त्याच्या प्रयोगादरम्यान त्याची स्थिती पाहून थक्क झाले. यकृत. हे लक्षात आले की बहुतेक मद्यपी त्यांचे यकृत काही वर्षांत या स्थितीत आणतात. अर्थात, मॉर्गनने फक्त मॅकडोनाल्डमध्येच खाल्ले आणि हे शरीरासाठी अत्यंत टोकाचे आहे, परंतु हे देखील बदलत नाही की डॉक्टरांना खूप आश्चर्य वाटले.

तसेच सतत मॅकडोनाल्ड खाल्ल्याने तुमचे हृदय दुखते: मॉर्गनला उच्च रक्तदाब वाढू लागला आणि हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका दुप्पट झाला. यामुळे वारंवार हायपरटेन्सिव्ह डोकेदुखी दिसू लागली.

मॅकडोनाल्ड तुमच्या फिगरसाठी वाईट आहे: प्रयोगाच्या महिन्यात, मॉर्गनचे वजन 11 किलोग्रॅम वाढले आणि शरीरातील चरबीची टक्केवारी 7% वाढली.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की आपण स्वतः काय खावे आणि कोणत्या प्रमाणात ते निवडतो. जर तुम्ही घरी बनवलेले अन्न खाल्ले, ज्यामध्ये मॅकडोनाल्ड्स प्रमाणेच कॅलरीज, चरबी आणि साखर असते, तर परिणाम समान असेल. तुम्ही म्हणू शकता की हे असे आहे

तुम्ही संपूर्ण चित्रपट देखील पाहू शकता:

निरोगी व्हा आणि स्वादिष्ट आणि निरोगी अन्न खा!

मॅकडोनाल्डची लोकप्रियता कमी झालेली नाही, परंतु अनेक तज्ञ अजूनही असा युक्तिवाद करतात की असे अन्न लोकांच्या आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. फॅक्ट्रमतुम्हाला बिग मॅक आणि फ्रेंच फ्राईज कायमचे सोडून देण्याची 15 कारणे दिली आहेत.

फ्राईज मध्ये मांस?

काही काळापूर्वी, कॉर्पोरेशनने शाकाहाराच्या सर्व अनुयायांना आश्वासन दिले होते की गोमांस चरबीऐवजी फ्रेंच फ्राई 100% ऑलिव्ह ऑइलमध्ये शिजवल्या जातात. मॅकडोनाल्डने आपला शब्द अंशतः पाळला, फक्त बटाटे डीप फ्रायरमध्ये जाण्यापूर्वी, त्यावर थोड्या प्रमाणात नैसर्गिक गोमांस चव वापरून प्रक्रिया केली जाते!

बन्स ब्रेडपासून बनवलेले नाहीत

मॅकडोनाल्डला तोटा करायचा नाही. त्यामुळे, नाशवंत भाजलेल्या वस्तूंमध्ये इतके संरक्षक जोडले जातात की ते कित्येक वर्षे "ताजे" राहू शकतात. जादूच्या घटकांपैकी एक म्हणजे कॅल्शियम सल्फेट, ज्याला जिप्सम देखील म्हणतात. परंतु त्याहूनही वाईट म्हणजे अमोनियम सल्फेट, ज्यामुळे मळमळ आणि अतिसार होऊ शकतो.

निरोगी खाण्यापेक्षा महाग

फास्ट फूडच्या किमती वाढत आहेत आणि अन्नाचा दर्जा घसरत आहे. मॅकडोनाल्डच्या दुपारच्या जेवणाच्या खर्चासाठी, आपण स्टोअरमध्ये भरपूर निरोगी उत्पादने खरेदी करू शकता, जे संपूर्ण कुटुंबासाठी पौष्टिक सूप बनवेल. कोणत्याही परिस्थितीत, आर्थिकदृष्ट्या खाण्यासाठी, आपल्याला स्वतःला शिजविणे आवश्यक आहे.

अप्रतिम McRib

मॅकडोनाल्ड्समधील स्वादिष्ट हंगामी बर्गरसारखे दिसते, फासळ्यांसह नावानुसार. तपासणी केल्यावर असे दिसून आले की, त्यात बरगड्यांचे कोणतेही ट्रेस नाहीत. हे फक्त एक अनुकरण आहे; अर्ध-तयार उत्पादन तयार केले जाते जेणेकरून कटलेट फास्यांवर मांसासारखे दिसते.

जलद वजन वाढणे

2004 मध्ये, अमेरिकन डॉक्युमेंटरी डायरेक्टर मॉर्गन स्परलॉकने एक मनोरंजक प्रयोग केला: एका माणसाने केवळ 30 दिवस मॅकडोनाल्डमध्ये खाल्ले. यावेळी, त्याने 11 किलोग्रॅम वाढवले ​​आणि इतरांना हे सिद्ध केले की फास्ट फूडमुळे जलद लठ्ठपणा येतो. आणि अत्यंत उच्च कोलेस्टेरॉलमुळे हृदयविकारासह अनेक रोग होतात.

बालपणातील लठ्ठपणा

2005 मध्ये, द न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसिन या इंग्रजी वैद्यकीय प्रकाशनाने अमेरिकेतील सध्याच्या पिढीतील मुलांचे आयुर्मान लठ्ठपणामुळे कमी होऊ शकते असा अहवाल प्रकाशित केला. अल्पवयीन मुलांचे आरोग्य थेट पोषणावर अवलंबून असते आणि फास्ट फूडमुळे अनेकदा बालपणातील लठ्ठपणा आणि मधुमेह होतो. परंतु मॅकडोनाल्ड अधिकाधिक गेम रूम उघडण्यास आणि आपल्या लहान अभ्यागतांसाठी खेळण्यांचे अधिकाधिक नवीन संग्रह सोडण्यास विसरत नाही.

कटलेटसाठी शंकास्पद मांस

मॅकडोनाल्डचा दावा आहे की कटलेट सर्वोत्तम वनस्पतींमधून उच्च-गुणवत्तेच्या हाडेविरहित मांसापासून तयार केले जातात आणि संपूर्ण उत्पादन शृंखलामध्ये कठोर नियंत्रण पाळले जाते. प्रत्यक्षात, मांस शेतातून येते जेथे प्राण्यांना अस्वच्छ स्थितीत ठेवले जाते आणि प्रतिजैविक आणि वाढ संप्रेरकांचे इंजेक्शन दिले जाते. शिवाय, "100% गोमांस" या वाक्यांशाचा अर्थ असा असू शकतो की गाईचे डोळे किंवा गाईचे मांस किसलेले आहे.

बहुतेक मॅकडोनाल्ड्सच्या जेवणात फॉस्फेट्सचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे हृदयविकार आणि किडनीच्या समस्यांचा धोका वाढतो. फास्ट फूड रेस्टॉरंटचे चिकन डिशेस विशेष चिंतेचे आहेत.

फ्रेंच फ्राईज मध्ये साखर

हे स्पष्ट आहे की फ्रेंच फ्राईज हेल्दी असू शकतात असे कोणालाही वाटले नाही. केवळ त्याच्या तयारीसाठी ग्लुकोजचा वापर केला जातो, जो त्वरीत चरबीमध्ये बदलतो आणि रक्तातील साखरेच्या पातळीवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करतो. हे तळणे तुम्हाला भरून टाकतील, परंतु केवळ थोड्या काळासाठी, आणि पुढील भुकेची भावना मागीलपेक्षा अधिक मजबूत असेल.

अमर फ्रेंच फ्राईज

2008 मध्ये, एका प्रयोगकर्त्याने मॅकडोनाल्ड्स आणि केएफसी मधील फ्रेंच फ्राईज काही वर्षांत कसे दिसतील हे शोधण्याचा निर्णय घेतला. आता 2012 मध्ये परत घेतलेल्या बटाट्यांचे छायाचित्र पहा. प्रभावशाली?

रोल्समध्ये उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप

बर्याच लोकांचा असा विश्वास आहे की कोणत्याही मॅकडोनाल्ड बर्गरची सर्वात हानिकारक गोष्ट म्हणजे कटलेट. संशोधन असे दर्शविते की बन्स कमी धोकादायक नाहीत. उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप आणि सोडियम तुम्हाला बिग मॅक खाल्ल्यानंतर 20 मिनिटांत पुन्हा भूक लावतात.

नगेट्स कसे तयार केले जातात?

प्रसिद्ध शेफ जेमी ऑलिव्हरने मॅकडोनाल्ड्समध्ये नगेट्स कसे तयार केले जातात हे दाखवून दिले: कोंबडीची त्वचा, चरबी, गिब्लेट्स आणि अगदी हाडांचे अवशेष घेतले जातात, नंतर ग्राउंड केले जातात आणि नंतर या मॅशमधून मशीन प्रत्येकासाठी परिचित "चिकन" तुकडे बनवते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की यूकेमधील मुलांनी परिणामी नगेट्स खाण्यास नकार दिला, जे अमेरिकन मुलांबद्दल सांगितले जाऊ शकत नाही. महामंडळाचा दावा आहे की ते जेमी ऑलिव्हरने वर्णन केलेले तंत्रज्ञान वापरत नाही.

अस्वच्छ परिस्थिती

अनेक मॅकडोनाल्ड्स फास्ट फूड रेस्टॉरंट्स अस्वच्छ परिस्थितीसाठी प्रजनन ग्राउंड बनतात. उत्पादनांच्या घाण आणि गुणवत्तेबद्दल अभ्यागतांकडून मोठ्या प्रमाणात तक्रारी आहेत. कामगार अन्न तयार करताना आणि हॉल साफ करताना स्वच्छतेच्या मानकांचे उल्लंघन करतात.

ट्रान्स फॅट्स पचवण्यासाठी एका महिन्यापेक्षा जास्त

ट्रान्स फॅट्स हे फॅटी ऍसिडचे अनैसर्गिक आयसोमर असतात, जे विशेषतः मार्जरीन आणि वनस्पती तेलांच्या उत्पादनादरम्यान तयार होतात. मार्गरीन आणि इतर सुधारित वनस्पती तेले कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवतात आणि हृदयविकाराचा धोका वाढवतात. याव्यतिरिक्त, खर्च करणारे सेल चयापचय (असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् बदलणे) मध्ये हस्तक्षेप करतात, विशिष्ट प्रकारच्या घातक ट्यूमरच्या विकासास हातभार लावतात. आणि बिग मॅकमध्ये 1.5 ग्रॅम ट्रान्स फॅट्स असतात आणि ते पचायला 51 दिवस लागतात!

गुलाबी स्लाईम बर्गर

त्याच्या फूड रिव्होल्यूशन शोमध्ये, शेफ जेमी ऑलिव्हरने हॅम्बर्गर पॅटीज कशापासून बनवल्या जातात हे उघड केले. भविष्यातील कटलेटच्या उत्पादनादरम्यान, मांस उत्पादनातील न खाण्यायोग्य कचरा वापरला जातो, पूर्वी अमोनियम हायड्रॉक्साईडमध्ये निर्जंतुक करण्यासाठी आणि त्याला गुलाबी रंग देण्यासाठी धुतले जाते. तयार मिश्रण गुलाबी स्लाईमसारखे दिसत होते आणि जेव्हा एक घट्टसर आणि रंग जोडला जातो तेव्हा ते वास्तविक कटलेटचे स्वरूप धारण करते ...

खरं तर, फास्ट फूडमध्ये कोणतेही "गुप्त" घटक नसतात आणि चवीचे संपूर्ण रहस्य मांसाच्या पदार्थांसाठी कृत्रिम फ्लेवर्स तसेच बन्स आणि पेयांसाठी मोठ्या प्रमाणात साखर वापरण्यात आहे.

पूर्वीचे धन्यवाद, तुमची भूक वाढते आणि तुम्ही तुमच्या शरीराच्या गरजेपेक्षा जास्त खातात आणि साखरेमुळे तुम्हाला कॅलरीजचे दुप्पट डोस मिळतात, जे लगेच चरबीमध्ये बदलतात. लक्षात ठेवा की लोकांचे वजन प्रामुख्याने कर्बोदकांमधे वाढते.

सीझर रोलमध्ये किती कॅलरीज आहेत?

तुम्हाला माहित आहे का की मॅकडोनाल्ड्समधील दोन सर्वात अस्वास्थ्यकर सँडविच म्हणजे रॉयल चीजबर्गर (850 kcal, 51 g fat, 50 g carbs) आणि सीझर रोल (695 kcal, 43 g fat, 49 g carbs)? चित्रातील सॅलडमुळे सीझर रोल फक्त आहारातील डिशसारखा वाटतो.

तो उघडा आणि तुम्हाला दिसेल की हा एक मोठा जाड पिटा ब्रेड आहे ज्यामध्ये चिकनचा एक छोटा तुकडा, टोमॅटोचा तुकडा, चिमूटभर लेट्यूस आणि मेयोनेझ सॉसची उदार मदत आहे. तसेच, पिठाच्या पिठात खूप साखर आहे हे विसरू नका.

मॅकडोनाल्ड्स येथे नाश्ता

"मॅकब्रेकफास्ट" मेनूमधून तुम्ही निवडू शकता अशी जवळजवळ एकमेव "निरोगी" डिश म्हणजे ऑम्लेट (330 kcal, 13 ग्रॅम चरबी आणि 35 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट). परंतु सावधगिरी बाळगा - नेहमीच्या ऑम्लेटच्या तुलनेत, हॅमसह ऑम्लेटमध्ये दुप्पट मीठ असते.

इतर सर्व पदार्थांमध्ये खूप जास्त मीठ, साखर, चरबी आणि कॅलरीज असतात. सर्वात वाईट पर्याय म्हणजे डुकराचे मांस कटलेटसह बिग ब्रेकफास्ट किंवा डबल एग मॅकमफिन - प्रत्येकी 600 पेक्षा जास्त कॅलरीज आणि मीठ आणि चरबीच्या आपल्या दैनंदिन मूल्याच्या अर्ध्या.

मॅकडोनाल्ड्स येथे सॅलड्स

निरोगी खाण्याच्या फॅशनच्या दबावाखाली, बऱ्याच वर्षांपूर्वी मॅकडोनाल्डच्या मेनूमध्ये भाज्या सॅलड्सचा समावेश करण्यात आला होता. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जर सॅलडमध्येच 250 किलो कॅलरी असेल तर त्याच्यासाठी अंडयातील बलक ड्रेसिंगमध्ये अतिरिक्त 150 आहे. आपले स्वतःचे निष्कर्ष काढा.

याव्यतिरिक्त, 250 किलोकॅलरी इतके जास्त नाही आणि ही ऊर्जा स्नॅक किंवा स्नॅकसाठी योग्य आहे. पूर्ण होण्यासाठी, आपल्याला किमान 400 किलोकॅलरी आवश्यक आहे आणि जर आपण आधीच सीझर सॅलड विकत घेतले असेल तर भूक आपल्याला काहीतरी विकत घेण्यास भाग पाडेल, उदाहरणार्थ, गोड पेय.

मॅकडोनाल्डमध्ये ज्यूस, कॉकटेल आणि कॉफी

लक्षात ठेवा मिल्कशेकचा आधार उच्च-कॅलरी ग्लुकोज-फ्रुक्टोज सिरप आहे, जो ताबडतोब अतिरिक्त चरबी म्हणून जमा केला जातो. याव्यतिरिक्त, संत्र्याचा रस निरोगी मानू नका - ते इतकेच आहे.

याव्यतिरिक्त, साखर किंवा त्याचे एनालॉग जवळजवळ सर्व कॉफीमध्ये जोडले जातात - हे विशेषतः ग्लेसवर लागू होते, ज्यामध्ये ते जोडले जाते. आपण कॉफी पिण्याचे ठरविल्यास, नंतर कॅपुचिनो निवडा आणि कोणत्याही परिस्थितीत त्यात साखर घालू नका.

***

तुम्ही अजूनही मॅकडोनाल्डमध्ये तुमची भूक भागवण्याचे ठरवले असल्यास, खाली त्यांच्या मेनूमधील त्या पदार्थांच्या शिफारसी आहेत ज्यांना "निरोगी" मानले जाऊ शकते. तसेच, हे लक्षात ठेवा की हॅम्बर्गर बन्स फेकून देणे चांगले आहे आणि सॅलडमध्ये ड्रेसिंग जोडू नका.