فواید پوسته پوسته دانه کدو تنبل. فواید و مضرات تخم کدو تنبل

کدو تنبل انباری از هر چیزی است که برای سلامتی انسان مفید است. اما امروز ما در مورد او صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد دانه هایی صحبت می کنیم که ما آنها را به سادگی تخمه کدو می نامیم. همه ما شنیده ایم که تخمه کدو تنبل سالم است، اما حتی به این واقعیت فکر نمی کنیم که می تواند به کسی آسیب برساند.

بنابراین، موضوع مقاله امروز این است: فواید و مضرات تخم کدو تنبل ».

ما تخمه کدو تنبل را به عنوان خوراکی می خوریم. احتمالاً کیسه های روزنامه با تخمه آفتابگردان مخلوط با تخمه کدو را به یاد دارید که می توانستید از مادربزرگ های خیابانی بخرید. هم عطر و هم طعم فراموش نشدنی آن خاطرات دوران کودکی را تداعی می کند. بله، اکنون یافتن چنین مادربزرگی کمتر و کمتر رایج می شود، زیرا در هر سوپرمارکت می توانید تخمه آفتابگردان و تخم کدو تنبل را با هر طعمی بخرید: شور، سرخ شده و حتی پوست کنده. می توانید دانه های مادربزرگ خود را قبل از خرید امتحان کنید. در سوپرمارکت چطور؟ شما نمی توانید بسته را باز کنید.

نحوه انتخاب، خشک کردن، نگهداری دانه کدو تنبل

البته بهتر است اگر کدو تنبل را در باغچه خود می کارید، دانه های آن را از آن جدا کرده، آن ها را کاملا آبکشی کنید تا الیاف کدو تنبل از بین برود و روی پارچه ای نرم خشک کنید و هر از گاهی هم بزنید. همچنین می توانید آن را در فر از قبل گرم شده خشک کنید و برای خشک شدن یکنواخت هم بزنید. اگر باغ نباشد چه؟

ما دانه کدو تنبل را از بازار مزرعه جمعی می خریم. در آنجا در کیسه های بزرگ برای شیشه فروخته می شوند. یعنی در بانک ها اندازه گیری می کنند. آنجاست که می توانید آنها را انتخاب کنید. دقت می کنم که چقدر خشک، صاف و شکننده هستند. به هر حال، دانه های کدو تنبل با کیفیت بالا هیچ بویی ندارند. فقط دانه های کدو تنبل فاسد بوی ترش دارند.

در یک آپارتمان، تخم کدو حلوایی خام در یک ظرف در بسته در یخچال حداکثر دو ماه نگهداری می شود. بنابراین اسیدهای چرب محصول در آنجا اکسید نمی شوند. آنها نور، گرما یا رطوبت را دریافت نمی کنند.

فواید تخمه کدو تنبل

دانه های کدو تنبل به طور فعال برای درمان برخی بیماری ها و پیشگیری از آنها استفاده می شود. اما قبل از اینکه در مورد فواید خاص تخم کدو صحبت کنیم، اجازه دهید به ترکیب آنها توجه کنیم.

دانه کدو تنبل. ترکیب

100 گرم تخمه کدو تنبل خشک حاوی:

• چربی- 50 گرم
• پروتئین های گیاهی– 30 گرم
• کربوهیدرات ها– 5 گرم
• فیبر رژیمی(فیبر و پکتین) - 6 گرم
• اب– 5.23 گرم
• مواد خاکستر– 5 گرم

• آمینو اسید- 100 گرم تخمه کدو تنبل حاوی هنجار روزانه 12 اسید آمینه ضروری و هشت اسید آمینه غیر ضروری برای زندگی انسان است.
• اسید چرب(امگا 3 و 6) - دارای خواص ضد التهابی، کاهش سرعت بروز تومورها، کاهش کلسترول
• اسیدهای طبیعی
  • فولیک
  • آرژیتین
  • لینولئیک
  • گلوتامین
  • ال-تریپتوفان (β-(β-ایندولیل)-α-آمینوپروپیونیک اسید) - یک ضد افسردگی طبیعی است. خواب عمیق شبانه را تحریک می کند

ویتامین ها:

• گروه B - B1، B6، B12
• PP - اسید نیکوتینیک
• اسید فولیک
• K، D، A، E، C

عناصر میکرو و کلان:

• فسفر- مقدار آن در 100 گرم تخمه کدو تنبل بیشتر از برخی انواع ماهی است
• منیزیم- بخشی از ساختار DNA، پروتئین ها و استخوان ها است. عملکرد ماهیچه ها و رشته های عصبی را تنظیم می کند. فشار خون را تثبیت می کند؛ قند خون را عادی می کند
• منگنز- در رشد و تکامل اسکلت شرکت می کند. در خون سازی شرکت می کند، از عملکردهای تولید مثل پشتیبانی می کند، در تنظیم متابولیسم لیپیدها و کربوهیدرات ها شرکت می کند.
• پتاسیم- در عملکرد عضلات شرکت می کند. تنظیم حجم مایعات در بدن، تعادل مواد معدنی؛ فشار خون را حفظ می کند.
• اهن- ترکیب خون را عادی می کند و آن را با اکسیژن غنی می کند
• فلز روی- به هر حال، WHO خوردن تخمه کدو تنبل را به عنوان یک راه خوب برای تامین روی توصیه می کند که سیستم ایمنی را تقویت می کند، در پیشگیری از پروستاتیت نقش دارد و بافت استخوانی را تقویت می کند.
• کلسیم- شرکت فعال در هماهنگی فرآیندهای داخل سلولی، هدایت عصبی، انقباض عضلانی، حفظ عملکرد قلب و عروق خونی، تشکیل استخوان و معدنی شدن دندان ها، لخته شدن خون.
• فلز مس- برای بدن برای جذب آهن، حفظ فشار خون و مشارکت در متابولیسم کلسترول و گلوکز ضروری است.
• سلنیوم- دفاع بدن یا ایمنی انسان را تقویت می کند

دانه کدو تنبل. ویژگی های مفید

با تجزیه و تحلیل ترکیبات تخم کدو، بدون شک این محصول برای انسان به عنوان وسیله ای برای پیشگیری از بیماری ها و حفظ سلامت بسیار مفید است. تخم کدو دارای خواص زیر است:

• ضد التهاب
• ضد عفونی کننده
• مسکن
• ادرار آور
• ملین
• از بین بردن تشکیل گاز
• متابولیسم را بهبود می بخشد
• تقویت ایمنی
• ضد کرم
• محافظ کبد

خوردن تخمه کدو تنبل برای بیماری های زیر مفید است:

بسیاری از مردم طعم دانه کدو تنبل را که کمی برشته شده است، دوست دارند. بوی آجیل کمی شنیدنی دارند. از دانه های پوست کنده کدو تنبل در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود. آنها به غذاهای آماده اضافه می شوند: سالاد، خورش سبزیجات. آسیاب کنید و به رب ها، سس ها، خمیر اضافه کنید.

اما هنگام مصرف تخمه کدو تنبل، باید به یاد داشته باشید که این یک محصول بسیار پر کالری است. و هرگز از یادآوری اعتدال در همه چیز از جمله تغذیه خسته نمی شوم.

جدول کالری و ارزش غذایی تخمه کدو تنبل، در هر 100 گرم

مضرات تخمه کدو تنبل

علیرغم این واقعیت واضح که تخمه کدو تنبل خام با کیفیت بالا برای حفظ سلامت انسان مفید است، باید موارد منع مصرف و مضرات آنها را به خاطر بسپارید.

• مهم ترین! این استفاده بیش از حد از آنها . به یاد داشته باشید، در مقاله مربوط به تخمه آفتابگردان در مورد اعتیاد سریع به این محصول و فرآیند کلیک کردن روی دانه ها گفته شد. بنابراین، این برای هر دانه، از جمله کدو تنبل، صدق می کند.
• علاوه بر این، دانه کدو تنبل حاوی اسید سالیسیلیک . این یک اسید تهاجمی است، اگر معده سالم نباشد، می تواند ناخواسته باعث تشدید گاستریت و زخم معده شود.
• چون تخم کدو بسیار پر کالری، بهتر است از آنها برای بیماران مبتلا استفاده نشود

کدو تنبل کاملاً در همه قسمت ها - پالپ، پوست و دانه ها - دارای فوایدی است. دانه های کدو تنبل محبوب ترین فواید و مضرات آن برای زنان به دلیل وجود تعداد زیادی از عناصر مفید است. آنها همراه با تخمه آفتابگردان بسیار محبوب هستند، اما هر دوستدار غلات به ذائقه نیست. اکثر مردم با درک تمام فواید و اهمیت دانه کدو تنبل، آن را برای پیشگیری از بیماری ها می خورند.

در تماس با

همکلاسی ها

تخمه کدو تنبل برای زنان و مردان مفید است، اما علاوه بر فوایدی که دارد می‌تواند مضراتی نیز به همراه داشته باشد. برای جلوگیری از عوارض، باید بدانید که دانه ها چه ترکیبی دارند و در چه مواردی استفاده از آنها منع مصرف دارد.

محتویات دانه ها به ما می گوید که چه فواید و مضراتی برای زنان دارد. دانه ها از نظر ترکیب غیرعادی هستند و بخش قابل توجهی از جدول تناوبی را شامل می شوند.با تشکر از این، مزایای آنها به سختی تزئین می شود. 100 گرم غلات حاوی:

• چربی - 45 گرم؛
• پروتئین - 24 گرم؛
• کربوهیدرات - 20 گرم؛
• فیبر غذایی - 7 گرم؛
• 540 کیلو کالری - خام، 600 کیلو کالری - سرخ شده.

تخمه کدو تنبل خام سالم تر از برشته است

خواص مفید تخمه کدو تنبل برای خانم ها به دلیل ترکیب غنی ریز عناصر و ویتامین های لازم برای عملکرد اندام ها و تامین مواد مفید برای سلول های بدن است. از جمله:

• اسیدهای آمینه - تریپتوفان، آرژنین، والین، تیروزین، ایزولوسین، هیستیدین، ترئونین، متیونین، لیزین.
• اسیدهای چرب - اولئیک، لینولئیک، که برای پاکسازی عروق خونی و جلوگیری از تصلب شرایین ضروری هستند.
• پتاسیم، کروم، روی، فسفر، منیزیم، منگنز، آهن، فسفر، ید، کلسیم، کبالت و غیره؛
• ویتامین های B (1-6)، C، E تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز دارند. ویتامین PP فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند، تنفس سلولی و تغذیه با مواد مغذی را بهبود می بخشد و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. K - لخته شدن خون را تحریک می کند و سیستم اسکلتی عضلانی را تقویت می کند. A و E به شکل گیری و تقویت ایمنی کمک می کنند.
• فواید تخمه کدو برای زنان فیتواستروژن است که در دوران یائسگی ضروری است.

فواید تخمه کدو تنبل برای زنان

بیایید نگاهی دقیق تر به فواید تخمه کدو تنبل برای زنان بیندازیم. برای شروع، باید به توانایی آنها در حفظ ظاهری سالم و نوسازی پوست، مو و تقویت صفحه ناخن اشاره کرد. این به دلیل اشباع شدن سلول‌های پوست، مو و ناخن با ویتامین‌های زنده و عناصر میکروبی است که رطوبت را حفظ کرده و مواد سمی را از بین می‌برد. علاوه بر این، مزایای زیادی در حفظ سلامت و ایمنی بدن وجود دارد. ریز عناصر و ویتامین های موجود در دانه ها به موارد زیر کمک می کنند:

فواید دانه ها در کاهش کلسترول و تری گلیسیرید بسیار مفید است که به جلوگیری از مشکلات سیستم قلبی عروقی کمک می کند. اسیدهای چرب به عادی سازی سطح کلسترول و از بین بردن لخته های خون در رگ های خونی کمک می کنند.همه این خواص پیشگیری خوبی در پیشگیری از سکته مغزی و حملات قلبی هستند.

کاهش رسوبات چربی در کبد

تأثیر عناصر ریز و ویتامین ها بر کاهش عملکرد کبد ناشی از دیستروفی کبد تأثیر مثبت دارد. آنها به راه اندازی روند بازسازی سلول های آسیب دیده، از بین بردن فرآیندهای التهابی و عادی سازی متابولیسم کمک می کنند. پاکسازی کبد به عادی سازی عملکرد آن کمک می کند. از تخمه کدو تنبل باید سالی یک بار به عنوان پاک کننده کبد استفاده شود. برای آن، یک لیوان دانه را آسیاب کنید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق عسل

خواص محافظتی کبد

با تثبیت عملکرد غشای کبد، خواص محافظتی کبد آشکار می شود، به همین دلیل تخریب غشای سلول های کبدی و بازسازی آنها کند می شود.

تخمه کدو به حذف صفرا و بازیابی عملکرد کیسه صفرا کمک می کند. از دانه ها به عنوان یک عامل کلرتیک در درمان کوله سیستیت استفاده می شود.

بهترین راه برای استفاده از آن چیست؟

دانه کدو تنبل چه فوایدی برای زنان دارد و به چه شکلی می توان آنها را با خیال راحت مصرف کرد.

لازم به ذکر است که تخمه آفتابگردان شور سرخ شده در صورت مصرف بی احتیاطی می تواند برای سلامتی مضر باشد. ویتامین ها تحت تأثیر دمای بالا از بین می روند.

دانه های خام سالم ترین هستند. آنها تعادل طبیعی عناصر و ویتامین های مفید را حفظ می کنند.

لازم است بذرها را در جای خشک و دور از نور آفتاب برای مصرف آماده کرده، پس از شستن روی روزنامه قرار دهید. عدم قرار گرفتن در معرض عوامل خارجی به شما امکان می دهد تا خواص دانه ها را به مدت 3 ماه حفظ کنید.

برای دستیابی به نتایج سریع، از تزریق دانه کدو تنبل استفاده کنید. فرآیند پخت و پز:

1. یک لیوان دانه های پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
2. 2 فنجان آب اضافه کنید و مخلوط را در یک حمام آب قرار دهید. به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. خنک و صاف کنید.

اگر مشکلات کبدی دارید باید دانه های له شده را به نسبت 5:1 با عسل مخلوط کنید. این دارو در دوران یائسگی مفید خواهد بود، زیرا به آرامی سیستم عصبی را آرام می کند و به تولید هورمون شادی کمک می کند.

هنجار درمانی در روز

هنجار تخمه کدو تنبل در روز برای زنان و مردان یکسان است. مقدار بهینه مصرف بذر 10-20 گرم در روز تقریبا 60-70 عدد می باشد.برای اهداف درمانی، مقدار آن را می توان دو برابر کرد.

آسیب احتمالی

خوردن مقادیر زیاد دانه ها، به ویژه دانه های سرخ شده، می تواند منجر به افزایش وزن شود. برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی و دیابت قبل از مصرف، مشورت با پزشک ضروری است. به خصوص توصیه می شود از خوردن دانه های برشته یا شور خودداری کنید.

ویدیوی مفید

برای مدت طولانی، تخم کدو تنبل به دلیل ویژگی های منحصر به فرد و خواص مفید خود مشهور بوده است. آنها "پزشکی زنان" در نظر گرفته می شوند، برای جزئیات بیشتر در مورد آنها ویدیو را ببینید:

نتیجه

1. مصرف تخمه کدو تنبل را نباید دائمی کرد.
2. هسته کدو تنبل برای خانم ها جذاب است زیرا زیبایی و خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند.
3. فواید تخمه کدو تنبل در کاهش سطح کلسترول، تحریک فرآیندهای متابولیک، بهبود ترکیب شیمیایی صفرا و دفع آن مشاهده می شود.
4. مصرف بیش از حد تخمه کدو تنبل بو داده توسط زنان مستعد چاقی می تواند باعث آسیب شود.

در تماس با

آنها از نظر محبوبیت پایین تر هستند. با این حال، خواص مفید دانه کدو تنبل بسیار بیشتر است و موارد منع مصرف کمتری دارند. این به دلیل ترکیب هسته های خوراکی است.

ترکیب شیمیایی دانه کدو تنبل

100 گرم مغز بدون پوست حاوی:

• 8.2 گرم آب؛
• 13.5 گرم کربوهیدرات؛
• 24.5 گرم پروتئین؛
• 45.7 چربی؛
• 4.1 گرم فیبر؛
• 4.7 گرم خاکستر.

ترکیب ویتامین غنی، حاوی ویتامین های A، E، C، K، B1، B2، B3، B5، B6 است. علاوه بر این، آنها در غلظت های قابل توجهی یافت می شوند.

دانه های کدو تنبل از نظر محتوای آهن، روی، منیزیم، فسفر، منگنز و سایر مواد معدنی لازم برای بدن پیشرو هستند.
اسیدهای آمینه شامل آرژنین و اسید گلوتامیک است. هسته حاوی پکتین و اسید لینولئیک است.

تخمه کدو تنبل چند کالری دارد؟

ارزش غذایی به تنوع و روش فرآوری بستگی دارد. برای محصول خام در سطح 450 کیلو کالری است. محتوای کالریدانه کدو تنبل خشک بالا - از 550 کیلو کالری.

همچنین سرخ کردن باعث افزایش ارزش غذایی تخمه کدو تنبل می شود 600 کیلو کالری

عملیات حرارتی غلظت چربی ها را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد و ویتامین ها را از بین می برد. فواید تخمه کدو تنبل بو داده محدود است. علاوه بر این، هضم آنها توسط بدن دشوار است. اگر بیشتر به خواص مفید تخمه کدو تنبل علاقه دارید تا طعم، از یک محصول طبیعی در غذای خود استفاده کنید.

دانه کدو تنبل - فواید و مضرات، نحوه مصرف

چینی ها می گویند که این بهترین درمان برای افسردگی و ضعف ساده است. اسلاوها از آن برای خلاص شدن از شر کرم ها و بلوز استفاده می کردند. از دانه ها نه تنها در داخل، بلکه در خارج نیز استفاده می شود.

در آرایش شناسی ماده اولیه ماسک ها و کرم ها و در پزشکی جزء کمپرس ها و کاربردها است. مصرف دانه های کدو تنبل جوانه زده در برنامه ریزی بارداری توصیه می شود.

خواص دارویی تخم کدو تنبل

دانه های خام و خشک دارای اثرات زیر هستند:

1. کلرتیک؛
2. ضد التهاب؛
3. گشاد کننده عروق؛
4. ضد کرم؛
5. آرام بخش؛
6. آنتی اکسیدان؛
7. ملین ملایم

دانه کدو تنبل چه کمکی می کند؟

آنها در درمان موارد زیر استفاده می شوند:

• آلودگی های کرمی- ترکیب شامل کوکوربیتین است که برای کرم ها سمی است (برای حیوانات خونگرم خطرناک نیست).
• شکنندگی و انسداد رگ های خونی- اسید آمینه ضروری آرژنین دیواره عروقی را تقویت و تثبیت می کند (این ماده توانایی رگ های خونی را برای انبساط تعیین می کند و روی تون آنها را حفظ می کند).
• خون ریزی- ویتامین K در فرآیندهای لخته شدن خون نقش دارد.
• افتادگی پوست- ویتامین های جوانی (A و E) به حفظ تورگ او کمک می کند.
• بیماری های قلبی عروقی- اسید آلفا لینولنیک باعث تقویت و حمایت از اندوتلیوم بستر عروقی می شود.
• بیماری های دستگاه تناسلی- اسیدهای آلی خطر ابتلا به سرطان در غده پروستات را کاهش می دهد.
• یبوست- فیبر دانه کدو تنبل تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد.
• کبد- هسته ها کار را عادی می کنند (برای پانکراتیت، تخم کدو را نمی توان بیش از چند ده در روز خورد).
• افسردگی- سروتونین به مقابله با روان رنجورها کمک می کند.
• آرتروز– این محصول التهاب مفاصل را تسکین می دهد.

موارد منع مصرف

1. به خصوص برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند، نباید تخم کدو را به مقدار زیاد مصرف کنید.
2. تخمه کدو تنبل با اسیدیته بالا، باز بودن روده ضعیف و زخم معده می‌تواند باعث ورم معده شود.
3. دانه های برشته شده و نمکی در مقادیر زیاد می توانند باعث احتقان در مفاصل شوند.

برای دیابت نوع 2، تخم کدو، خام و خشک، ممنوع است.

نحوه مصرف تخم کدو برای کرم ها

برای خلاص شدن از شر کرم ها، تخم کدو را به صورت خام یا خشک می گیرند. مواد خام خرد شده و با اجزای دیگر مخلوط می شوند یا به سادگی 100 گرم در روز برای بزرگسالان و 70 گرم برای کودکان مصرف می شود.

استفاده از تخمه کدو تنبل علیه کرم ها ریشه قدیمی دارد. به طور سنتی، دارو با معده خالی مصرف می شد و درمان پس از 1 تا 2 هفته تکرار می شد.

تخم کدو با عسل

برای بزرگسالان، 300 گرم تخمه کدو تنبل، برای نوجوانان - 150، برای کودکان زیر 6 سال، 50 گرم کافی است. 1 قاشق غذاخوری به دوغاب حاصل اضافه کنید. ل .

1 قاشق چایخوری را با معده خالی مصرف کنید. بعد از 3 ساعت یک ملین بنوشید یا تنقیه پاک کننده انجام دهید. درمان 3 روز طول می کشد.

در عرض 4 روز باید 100 گرم دانه بخورید و خوب بجوید. این کار را قبل از غذا انجام دهید. قبل از رفتن به رختخواب، یک قاشق چایخوری روغن کرچک بنوشید.

پس از دو هفته استراحت، درمان تکرار می شود. می توانید نصف لیوان دانه ها را در مخلوط کن خرد کنید و با یک قاشق روغن مخلوط کنید. کل وعده را صبح با معده خالی بخورید. بهتر است رژیم دوز را با پزشک خود هماهنگ کنید.

تخم کدو با سیر

200 گرم دانه های خشک را در مخلوط کن خرد کنید، 5 میخک خرد شده را اضافه کنید. بگذارید رب یک شب بماند تا بماند. 1 قاشق غذاخوری به مدت 3 روز با معده خالی مصرف کنید. ل غذا خوردن زودتر از 3 ساعت بعد مجاز نیست.

روزانه چند دانه کدو تنبل بخورید؟

سالم بزرگسالانمی توان خورد 100 گرمهسته در روز بهتر است این قسمت را به دو دوز تقسیم کنید. برای کودکان(در صورت عدم تحمل فردی) کافی است 50 گرم.

نحوه پوست کندن سریع دانه کدو تنبل

اگر تعداد دانه ها زیاد باشد، آنها را روی پوست قرار می دهند و با وردنه باز می کنند تا یکپارچگی دانه به هم نخورد و به پوسته آسیب نرساند. سپس دانه ها را در آب در حال جوش (1 لیتر در 0.5 کیلوگرم دانه) بریزید و بپزید تا پوسته های ترکیده روی سطح شناور شوند (20 تا 30 دقیقه). هسته های تمیز در پایین باقی می مانند.

چگونه دانه کدو تنبل را در خانه خشک کنیم

دانه های تمیز خشک می شوند و رطوبت اضافی را با یک حوله از بین می برند و در یک لایه روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ روغنی قرار می دهند. در تابستان آنها را می توان به سادگی در آفتاب خشک کرد. در زمستان بهتر است از خشک کن یا فر برقی استفاده کنید.

در خشک کن برقی این فرآیند در دمای 80 درجه و هم زدن حدود یک ساعت طول می کشد. دمای فر بین 60 تا 80 درجه حفظ می شود. برای این کار در را کمی باز کنید. سینی فر در طبقه وسط فر قرار می گیرد. محتویات آن به صورت دوره ای هم زده می شود.

چرا تخمه کدو تنبل تلخ است؟

تلخی بعد از نگهداری طولانی مدت یا نامناسب در هسته ظاهر می شود. این چربی اکسیده می شود.

شما نمی توانید چنین محصولی را بخورید. اون خطرناکهاگر دانه های زیادی تهیه کرده اید، آنها را در جای خنک و دور از نور قرار دهید. ماندگاری هسته های پوست کنده 6 ماه می باشد.

برای مدت طولانی، تخم کدو تنبل به دلیل ویژگی های منحصر به فرد و خواص مفید خود مشهور بوده است. آنها "داروی زنان" در نظر گرفته می شوند - پزشکان توصیه می کنند که جنس عادلانه آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانند. بیایید در این مقاله بررسی کنیم که چرا این محصول بسیار ارزشمند و مفید است.

کالری و ارزش غذایی

محتوای کالری دانه کدو تنبل به روش پردازش بستگی دارد. تعداد کیلو کالری در 100 گرم دانه خاممقدار 450 . محتوای کالری خشک شدهکمی بالاتر - 550 کیلو کالری. سرخ شده در روغنموجود در روغن 600 کیلو کالری.

نسبت BJU در 100 گرم محصول:

• - 24.5 گرم؛
• - 45.8 گرم؛
• - 4.7 گرم

تخم کدو حاوی تمام اسیدهای آمینه لازم (گلوتامیک، لینولنیک و ...) و اسیدهای چرب گیاهی است. این محصول حاوی فیبر رژیمی، چربی ها و پروتئین های گیاهی است.

مهم! دانه های گرد کدو تنبل سالم تر از تخم کدو مستطیلی هستند.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی

دانه های کدو تنبل به دلیل محتوای غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند هستند.

ویتامین ها

چه فوایدی برای زنان دارد؟

مصرف منظم تخمه کدو تنبل تاثیر مفیدی بر بدن زن دارد:

1. محتوای فیتواستروژن ها سطوح هورمونی را عادی می کند و با بی نظمی های قاعدگی مقابله می کند.
2. دانه ها عملکرد تولیدمثلی بدن را افزایش می دهند و احتمال وقوع را افزایش می دهند.
3. حفظ زیبایی و جوانی، جلوگیری از ایجاد چین و چروک.
4. آنها عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کنند، روند هضم غذا را بهبود می بخشند، حالت تهوع را در هنگام سمیت و بیماری حرکت کاهش می دهند، نفخ و یبوست را تسکین می دهند.
5. آنها شمارش خون را بهبود می بخشند، سطح هموگلوبین را افزایش می دهند و سطح را کاهش می دهند.
6. تخمه کدو تنبل تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد و به افسردگی و استرس کمک می کند.
7. محتوای ویتامین های A، B، E، K باعث بهبود بدن، رفع خستگی می شود.
8. به لطف دانه های کدو تنبل، وضعیت پوست، مو و ناخن ها را بهبود می بخشد.
9. وعده های متوسط ​​از دانه ها برای کاهش وزن مفید است.

آیا امکان دارد

زنان اغلب شک دارند: آیا دانه کدو تنبل به کاهش وزن اضافی کمک می کند، آیا می توان آنها را در دوران بارداری مصرف کرد تا به نوزاد متولد نشده آسیب نرساند، چقدر در دوران شیردهی مفید است. بیایید آن را بفهمیم.

آیا می دانستید؟برای تهیه یک لیتر روغن کدو تنبل حدود 35 عدد کدو تنبل لازم است.

هنگام کاهش وزن

با وجود محتوای کالری بالای دانه ها، آنها در رژیم های غذایی برای کاهش وزن استفاده می شوند: اثربخشی زمانی حاصل می شود که در مقادیر معقول مصرف شود. استفاده از آنها در ترکیب با سایر محصولات توصیه می شود. یک مشت کوچک به عنوان میان وعده گرسنگی را از بین می برد و مواد معدنی و ویتامین های ضروری بدن را تامین می کند.

در دوران بارداری

دانه کدو تنبل به عنوان منبع ارزشمندی از ریز عناصر مفید است. آنها به رشد طبیعی و سالم جنین کمک می کنند. آنها به مقابله با مشکلاتی مانند زنان باردار و تسکین سوزش سر دل کمک می کنند. در دسترس بودن ویتامین A، زیرا بسیاری از زنان از بدتر شدن آن در دوران بارداری شکایت دارند.

تخمه کدو یک وسیله موثر برای جلوگیری از کمبود آهن در بدن است. مقدار کافی از عناصر موجود در دانه ها نیاز بدن به کلسیم را تامین می کند، وضعیت پوست را بهبود می بخشد، تقویت می کند و.

هنگام شیردهی

پزشکان توصیه می کنند که خانم ها در طول دوره قاعدگی تخم کدو تنبل مصرف کنند، اما با احتیاط کامل. تعداد زیادی از ریز عناصر و مواد فعال در دانه ها می تواند باعث واکنش های آلرژیک در نوزاد شود. بنابراین بهتر است یک خانم شیرده آنها را کمی سرخ شده و به مقدار کم مصرف کند. دانه های بو داده ارزش غذایی شیر را افزایش داده و باعث افزایش شیردهی می شود. همراه با شیر، کودک همه چیز لازم برای بدن در حال رشد خود را دریافت می کند.

مهم! مصرف روزانه دانه برای یک زن شیرده 50 تا 70 گرم است.

به چه شکلی بهتر است مصرف شود و چقدر می توانید در روز بپردازید؟

دانه های کدو تنبل به صورت خام برای سلامتی ما بسیار مفید هستند، زیرا پس از عملیات حرارتی برخی از اجزای مفید از بین می روند یا تبخیر می شوند. قبل از استفاده حتما آنها را پوست بگیرید. پوسته های خشن می توانند به دیواره های روده آسیب برسانند و گاهی باعث حمله آپاندیسیت شوند. بهتر است دانه ها را بدون نمک مصرف کنید. برای سالم‌تر و خوشمزه‌تر کردن آن‌ها، می‌توانید آن‌ها را با عسل مخلوط کنید.

ارزش روزانه تخمه کدو تنبل است بیش از 100 گرم نیستدر دو دوز

نحوه انتخاب هنگام خرید

هنگام خرید تخمه کدو تنبل باید به خصوصیات خارجی و بوی آن توجه کرد. شما نمی توانید دانه ها را به شکل خالص شده خریداری کنید - تحت تأثیر اکسیژن، تمام مواد مفید موجود در آنها اکسید می شوند. پوسته باید خشک، دست نخورده، بدون هیچ گونه اثری از تیرگی باشد. محصول با کیفیت بوی گندیده یا گندیده ندارد. هنگام خرید تخمه کدو تنبل، حتما آنها را بچشید - آنها نباید تلخ باشند.

مهم! هنگام خرید به این نکته توجه کنید که دانه کدو تنبل باید دارای پوست سبز نازک باشد: - انباری از مواد مفید

آیا امکان سرخ کردن وجود دارد

نیاز به عملیات حرارتی بستگی به هدف استفاده از بذر دارد. برای اهداف دارویی و برای پیشگیری از بیماری ها، بهتر است از غلات خشک خام استفاده کنید: آنها حاوی مواد مغذی بیشتری هستند. اما وقتی به عنوان چاشنی به غذا اضافه می شود، دانه های بو داده طعم و عطر را افزایش می دهد.

آنها را می توان سرخ کرد ماهیتابهبه مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. زمان سرخ کردن در فر- از 20-30 دقیقه در دمای 100 درجه سانتیگراد. که در مایکروویو- 5 دقیقه با قدرت کامل. در طی سرخ کردن، 50 درصد از اجزای فعال بیولوژیکی از بین می روند.

نحوه نگهداری در منزل

شرایط نگهداری مناسب برای دانه کدو تنبل، کلید حفظ تمام خواص مفید است. بهترین راه برای نگهداری طولانی مدت دانه ها این است آنها را خشک کنید. دانه های شسته شده را باید روی کاغذ پهن کنید و زیر آفتاب یا روی رادیاتور قرار دهید تا کاملا خشک شود. دانه های خشک شده بدون پوسته در ظرف دربسته با سوراخ های کوچک یا در کیسه های ساخته شده از پارچه طبیعی، در یک اتاق تاریک و خشک با دمای حدود 16 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند. ممکن است در یخچال خراب شوند و غیر قابل استفاده باشند. ماندگاری یک سال است.

در آشپزی استفاده کنید

دانه کدو تنبل به دلیل طعم و خواص تغذیه ای، به طور فزاینده ای در آشپزی استفاده می شود. از آنها به صورت خشک یا سرخ شده برای پخت و پز استفاده می شود آلات، خورش سبزیجات، فرنی. دانه های بو داده طعم بادام زمینی دارند، بنابراین به صورت له شده به آن اضافه می شوند آرد، سس، گولش، خمیر.
مخلوط خرد شده را بپاشید شیرینی و ساندویچ شیرین. آنها به عنوان یک میان وعده ایده آل هستند.

مهم!در دمای تا 75+ خشک می شود° از دانه هاتمام ویتامین ها و مواد معدنی لازم را حفظ کند.

سالاد سبزیجات

تخم کدو یکی از اجزای عالی سالادهای مختلف با گیاهان و سبزیجات تازه است.

سالاد سبزیجات با دانه کدو تنبل

عناصر:

• برگ کاهو - 1 دسته؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• دانه کدو تنبل - 1/2 فنجان؛
• پنیر پارمزان - 300 گرم؛

آماده سازی:

برگ های کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید، گوجه فرنگی را که به صورت خلال شده، دانه های سرخ شده و پنیر خرد شده را اضافه کنید. سالاد را با روغن زیتون مزه دار کنید، نمک اضافه کنید، با سبزیجات و پنیر رنده شده بپاشید.

می توانید سس هایی را برای غذاهای گوشتی و ماهی بر اساس تخم کدو درست کنید.

برای این کار باید دانه های تازه یا کمی تفت داده شده را آسیاب کنید و با سیر و سبزی به سلیقه خود خرد کنید، روغن زیتون و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. سس آماده است! برای ایجاد طعم جدید می توانید آن را با سس های معروف مخلوط کنید.

آیا می دانستید؟در زمان های قدیم از تخم کدو برای تهیه معجون عشق استفاده می کردند.

چگونه می توان از آن برای اهداف آرایشی استفاده کرد؟

دانه های کدو تنبل هم در پخت و پز و هم در زیبایی شناسی ارزشمند هستند. دانه کدو تنبل به دلیل ترکیب غنی ویتامین و مجموعه ای از عناصر میکرو و درشت، به طور موثری بر سلامت پوست و ساختار مو تأثیر می گذارد. ماسک‌ها، لوسیون‌ها و تونیک‌ها از مغز و دانه‌های کدو تنبل تهیه می‌شوند.

این محصولات پوست را تقویت و تمیز می کنند، التهاب را تسکین می دهند و از ایجاد آکنه جلوگیری می کنند، چین و چروک های ظریف را صاف می کنند.

ماسک تخم کدو یک ابزار ضروری برای مراقبت از مو است. آنها از ریزش مو جلوگیری می کنند، انتهای شکاف شده را بازیابی می کنند، به آنها درخشندگی طبیعی می دهند و ریزش مو را از بین می برند.

روغن کدو تنبل به آرامی از ناخن ها مراقبت می کند و شکنندگی و شکنندگی آنها را از بین می برد.

ماسک برای پوست خشک

برای تهیه ماسک پوست خشک به موارد زیر نیاز دارید:

جوشانده جوان کننده

برای تهیه جوشانده جوان کننده باید یک لیوان تخمه کدو تنبل خام و پوست کنده را آسیاب کرده و یک لیتر آب اضافه کنید. این مخلوط را به جوش آورده و 2 تا 3 ساعت بگذارید. پوست صورت، گردن و دستان خود را با تنتور صاف شده پاک کنید. ماندگاری جوشانده تمام شده 1-2 روز است.

ماسک مو

دانه های پوست کنده کدو تنبل را آسیاب کنید، به نسبت زیر داخل آن آب بریزید: 1 قسمت دانه خرد شده به 10 قسمت آب. پس از مخلوط کردن، مخلوط را به موهای خود بمالید و سر خود را با یک حوله گرم بپیچید. بعد از 20-30 دقیقه موهای خود را با شامپو بشویید.

برای تقویت اثر ماسک و خلاص شدن از شر شوره سر، می توانید چند قطره روغن ضروری به آن اضافه کنید: اکالیپتوس، اسطوخودوس یا.

استفاده در طب عامیانه

دانه کدو تنبل به عنوان یک داروی موثر در برابر کرم ها شناخته شده است. برای بیماری های کلیوی و فرآیندهای التهابی دستگاه ادراری، جوشانده دانه کدو تنبل و کمپرس در ناحیه کلیه کمک می کند. جوشانده آب یا دارای اثر آرام بخش و خواب آور خفیف است، به شما کمک می کند سریعتر به خواب بروید. دانه ها برای سرماخوردگی مفید هستند - سرفه های خشک را نرم می کنند و تب را کاهش می دهند. مخلوطی از 2 قاشق غذاخوری دانه پودر شده و 2 قاشق غذاخوری به طور موثر بدن را تمیز می کند.

ضد کرم

موارد منع مصرف و آسیب

این محصول ارزشمند و منحصر به فرد می تواند به سلامت انسان آسیب برساند. دانه های پر کالری در دوزهای زیاد می تواند منجر به افزایش وزن شود.

در صورت استفاده نادرست، دانه ها باعث اختلال در دستگاه گوارش، قولنج و نفخ می شوند. محتوای سالیسیلیک اسید موجود در آنها می تواند باعث تحریک مخاط معده شود و سلامت افراد مبتلا به گاستریت یا زخم را بدتر کند.
بنابراین، موارد منع مصرفموارد استفاده از تخمه کدو تنبل عبارتند از:

• چاقی؛
• عدم تحمل فردی، واکنش های آلرژیک؛
• دوره تشدید بیماری های مزمن؛
• افزایش اسیدیته و وجود زخم معده.

می توان نتیجه گرفت که تخمه کدو یک محصول خوشمزه و سالم با طیف وسیعی از کاربردها است. آنها فواید زیادی برای بدن زن دارند، تأثیر مفیدی بر تمام اندام های داخلی دارند، به حفظ جوانی و زیبایی کمک می کنند، نکته اصلی این است که از آنها سوء استفاده نکنید.

تخم کدو حاوی یک لیست شیمیایی کاملا متعادل از مواد است. به سختی می توان با اطمینان گفت که چه چیزی از محصول کم شده است. دانه ها سرشار از روی هستند، یک ترکیب معدنی مهم برای سیستم تولید مثل مردان.

این ترکیب حاوی اسیدهایی است که اصلی ترین آنها اولئیک (امگا-9) است. این ماده برای پاکسازی مجاری خون، بهبود جریان لنفاوی، جلوگیری از تصلب شرایین و واریس ضروری است.

این دانه حاوی توکوفرول است که به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. این محصول سرشار از رتینول، اسید فولیک، ویتامین K، بیوتین، ویتامین PP، تیامین، اسید پانتوتنیک است.

لیست مواد معدنی تقریباً کل جدول تناوبی را شامل می شود، اما ما فقط با ارزش ترین ترکیبات را ارائه خواهیم داد. اینها عبارتند از فسفر، منگنز، بور، گوگرد، منیزیم، آهن، پتاسیم و البته روی (که در بالا ذکر شد). دانه ها همچنین حاوی زیرکونیوم، مولیبدن، وانادیم، سیلیکون، ید، سلنیوم و روبیدیم هستند.

جایگاه ویژه ای به اسیدهای چرب غیر اشباع و اشباع داده می شود. پروتئین همچنین در دانه های کدو تنبل فواید بیشتری دارد تا در گوشت، غذاهای دریایی، مرغ، ماهی، محصولات لبنی و تخم مرغ.

1. دانه ها نه تنها برای بدن مرد، بلکه برای بدن زن نیز مفید هستند. مصرف منظم مواد اولیه تاثیر مثبتی بر وضعیت پوست، ساختار مو و صفحه ناخن دارد. علاوه بر این، دانه ها پیری زودرس را متوقف می کنند.
2. اگر در دوران نوجوانی به دختران بذر بدهید، مشکل آکنه و جوش به سرعت حل می شود. اثر مثبت به دلیل فراوانی سلنیوم، روی و اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه حاصل می شود.
3. در دوران یائسگی در زنان توصیه می شود دانه ها را در رژیم غذایی قرار دهند. این محصول به خوبی با بد خلقی، پوکی استخوان، فشار خون ناپایدار، آرتریت و بی‌حسی مقابله می‌کند. مواد خام از عملکرد جنسی زنان در سطح مناسب پشتیبانی می کند.
4. اگر فرصت بازدید از سالن های زیبایی و انجام روش های گران قیمت را ندارید، مواد خام کدو تنبل می تواند جایگزین عالی باشد. خوردن منظم دانه ها به مقدار قابل قبول به مقابله با خشکی پوست، ریزش مو و ساختار ضعیف صفحه ناخن کمک می کند.

موارد منع مصرف دانه کدو تنبل

1. در صورت اختلال در عملکرد دستگاه گوارش و ورم معده به دلیل افزایش اسیدیته ممکن است دانه ها کاملاً منع مصرف داشته باشند.
2. برای تشدید زخم معده نباید دانه ها را مصرف کنید. در مورد دیابت، توصیه می شود از قبل به پزشک مراجعه کنید.
3. اگر مستعد چاقی هستید، نباید به محصول تکیه کنید. بعلاوه دانه ها روی مینای دندان تاثیر منفی می گذارند و باعث ایجاد پوسیدگی و تخریب ساختار دندان می شوند.

دانه های کدو تنبل را نمی توان نوشدارویی برای همه بیماری ها نامید، اما این محصول می تواند بدون دارو با بسیاری از بیماری ها مقابله کند. فواید اصلی دانه برای بدن انسان را مطالعه کنید، موارد منع مصرف را بخوانید. خوردن محصول را با وعده های کوچک شروع کنید.

ویدئو: فواید و مضرات دانه کدو تنبل