طراحی زیبای سالاد و پیش غذا. تزیینات زیبا برای سالاد

هر خانم خانه دار سعی می کند سالادهای بدیع و اصلی را برای تولد تهیه کند که طراحی زیبای آن باعث می شود مهمانان نه تنها از طعم شگفت انگیز لذت ببرند، بلکه غذای تزئین شده زیبایی را نیز تحسین کنند. ما مجموعه ای از سالادهای تعطیلات را با طراحی زیبا به شما معرفی می کنیم. چنین زیبایی مطمئناً هیچ مهمانی را بی توجه و تحسین نمی کند.

سالاد "دسته گل"

یک گزینه جالب برای سرو سالاد بدون سس مایونز که بدون شک سالم تر است. هنگام پخت و پز، می توانید مواد ذکر شده در دستور غذا را با مواردی که ترجیح می دهید جایگزین کنید.

عناصر:

• 2 یا 3 دسته سالاد سبز؛
• چند برگ کرفس؛
• 1 عدد خیار بلند؛
• 1 عدد پیاز؛
• 20 عدد گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 1 (2) تربچه (بزرگ)؛
• 10 برش سالامی؛
• 8 برش ژامبون ورقه شده؛
• 7 برش پنیر ورقه شده.

1. در این سالاد نیازی نیست چیزی را بجوشانید یا سرخ کنید، فقط همه چیز را محکم و مرتب تا کنید. پس دسته های کاهو را کاملاً آبکشی کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید (اصلاً نباید رطوبت داشته باشد). برگ های کرفس را بشویید و با حوله نیز خشک کنید. سپس قیچی آشپزخانه را بردارید و قیچی های آخر را به شکل شاه ماهی برش دهید. حالا کرفس و کاهو را در یک بسته بسته ببندید و در یک بشقاب با اندازه مناسب قرار دهید.

2. خیار بلند را بشویید، انتهای آن را برش دهید و از طول برش دهید. برش های خیار را از وسط با کرفس گره بزنید و در یک بشقاب نزدیک یک دسته سبزی قرار دهید. اکنون باید ساقه داشته باشید.

3. گوجه فرنگی ها را بشویید. خلال دندان بردارید و گوجه فرنگی ها را روی آن ها قرار دهید و داخل سبزی ها فرو کنید.

4. تربچه ها را بشویید. از آن شما باید گل های کوچک را برش دهید، که همچنین باید روی سیخ یا خلال دندان قرار داده و در دسته گل قرار دهید.

5. از پنیر، ژامبون و سالامی خلال شده گل رز درست کنید. آنها را در میان سبزیجات سالاد قرار دهید.

این همه است، شما یک دسته سالاد با ظاهر غیرمعمول آماده کرده اید. سفره تعطیلات خود را با آن تزئین کنید و مهمانان خود را شگفت زده کنید. نوش جان!

سالاد "جوجه تیغی"

یک سالاد فوق العاده چه از نظر طراحی و چه از نظر طعم. مطمئناً همه دوست دارند یک قطعه را امتحان کنند. اگر تصمیم دارید چنین "جوجه تیغی" را برای تولد فرزند خود بپزید، بهتر است سیر را اضافه نکنید.

عناصر:

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 5 تکه. تخم مرغ؛
• 200 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• 2 عدد سیب زمینیها؛
• 3 حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر؛
• 100 گرم زیتون سیاه بدون هسته؛
• سس مایونز به مزه

1. قبل از تهیه سالاد باید مواد یعنی فیله مرغ و سیب زمینی ژاکتی را از قبل بجوشانید. همه چیز را خنک کنید، سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس مرغ را مکعبی خرد کرده و سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید. همه چیز را برای مخلوط کردن بیشتر در یک کاسه قرار دهید.

2. همچنین باید تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کرده، دومی را رنده کرده و در ظرفی بریزید.

3. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و نیمی از آن را به سیب زمینی و مرغ اضافه کنید.

4. سیر را پوست بگیرید و در ظرفی فشار دهید، سپس سس مایونز و کنسرو نخود سبز را اضافه کنید (چند نخود فرنگی را برای تزئین بگذارید). همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. یک ظرف زیبا بردارید و مخلوط جوجه تیغی شکل به دست آمده را روی آن قرار دهید.

6. حالا قسمت دوم پنیر و سفیده های ریز رنده شده را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید.

7. جوجه تیغی را به طور مساوی با مخلوط حاصل بپوشانید.

8. بیایید تزئین را شروع کنیم. زیتون ها را به صورت ورقه ای برش دهید و آنها را روی آن قرار دهید - سوزن می گیرید. دو نخود چشم و یک نخود دیگر بینی خواهد بود. اکنون "جوجه تیغی" ما آماده است! سرو کنید و از غذایتان لذت ببرید!

سالاد "آفتابگردان"

این یک سالاد کاملاً محبوب و اصلی است. بسیار روشن است که بدون شک میز تعطیلات شما را تزئین می کند.

عناصر:

• 400 گرم فیله بوقلمون؛
• 2 عدد پیازهای کوچک؛
• 1 کامپیوتر. هویج بزرگ؛
• 4 (5) عدد تخم مرغ؛
• 1 قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 200 گرم قارچ شامپینیون؛
• روغن زیتون؛
• چیپس زرد؛
• سس مایونز سبک؛
• نمک.

1. ابتدا مواد مورد نیاز - هویج و تخم مرغ را بجوشانیم. پس از آماده شدن آنها را سرد کنید.

2. در همین حین پیازها را پوست بگیرید و آبکشی کنید و به مکعب های کوچک خرد کنید.

3. فیله ایده را به مکعب های کوچک برش دهید.

4. حالا مقدار کمی روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید و تکه های بوقلمون را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند. به مرور زمان حدود ده دقیقه خواهد بود. پس از پخته شدن گوشت، آن را در ظرفی قرار دهید تا کاملا خنک شود.

5. حالا پیاز را در همان ماهیتابه قرار دهید. همچنین باید سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود. نیازی به نمک زدن پیاز نیست. بعد از پخت، پیاز را در تابه بگذارید تا خنک شود.

6. حالا قارچ. اگر از قارچ تازه استفاده می کنید، آن ها را در ماهیتابه سرخ کنید تا کاملا پخته شوند. قارچ های کنسرو شده را فقط باید از شیشه خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

7. اکنون شروع به چیدن آفتابگردان خود به صورت لایه لایه می کنیم. یک ظرف صاف برداشته و گوشت سرخ شده را به عنوان لایه اول روی آن قرار دهید. کمی با سس مایونز بپوشانید.

8. حالا هویج را مستقیماً روی گوشت بمالید. این لایه دوم خواهد بود. پوشاندن سالاد با هویج به این ترتیب آن را بسیار مطبوع تر می کند. همچنین با کمی سس مایونز چرب کنید.

9. لایه بعدی قارچ خواهد بود. آنها را با سس مایونز به دلخواه بمالید (بسته به اینکه سس مایونز چرب داشته باشید).

10. پیاز سرخ شده لایه چهارم سالاد خواهد بود. آن را کمی با سس مایونز چرب کنید.

11. حالا یک لایه تخم مرغ می آید. اگر می خواهید نسخه نهایی گل آفتابگردان را با زرده تزئین کنید، باید دو عدد بگذارید، اما اگر نه، در این مرحله تمام تخم مرغ ها را روی آن بمالید. همه چیز را به خوبی با سس مایونز بپوشانید.

12. حالا ذرت ها را در یک لایه ضخیم روی سس مایونز بمالید. روی این است که در صورت تمایل می توانید دو زرده را بمالید، اما لازم نیست این کار را انجام دهید، بلکه دانه های ذرت را روی آن بگذارید.

13. حالا آنچه را که از لبه ظرف افتاده است بردارید و سالاد را حدود بیست دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، چیپس ها را با دقت در اطراف لبه سالاد قرار دهید. پیاز سبز را روی آن بپاشید و یک کفشدوزک بکارید. سالاد آماده است. نوش جان!

سالاد کوکتل میگو

سالادهای سهمیه شده با غذاهای دریایی برای یک جشن بسیار محبوب هستند. معمولاً تهیه آنها دشوار نیست، همه مواد از قبل آماده می شوند، پس از آن فقط باید به زیبایی در لیوان ها یا کاسه ها قرار گیرند. یک پرتقال یا لیمو ترش به سالاد پیچیدگی می بخشد.

عناصر:

• 1 عدد موز؛
• 1 پرتقال؛
• 14 (20) میگو؛
• 1.5 قاشق غذاخوری گردو یا فندق؛
• برگ کاهو؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده؛
• یک پیمانه جوز هندی (پاپریکا).

1. اول از همه، میگو را در آب کمی نمک بجوشانید. رنگ آنها باید صورتی شود، مراقب باشید زیاد پخته نشود. پختن دو دقیقه بعد از جوش آمدن آب برای آنها کافی است. میگو را خنک کنید.

2. کاسه ها یا لیوان های پهن بردارید و تکه های پاره شده سالاد سبز را کف آنها قرار دهید.

3. موز را ریز خرد کرده و در لایه بعدی قرار دهید.

4. میگو را در لایه بعدی قرار دهید.

5-حالا سس را آماده می کنیم. در یک ظرف کوچک، سس مایونز، آب نصف پرتقال، جوز هندی و فلفل سیاه آسیاب شده را مخلوط کنید. مایع حاصل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

6. حالا مخلوط به دست آمده را روی سالاد بریزید و مقداری آجیل خرد شده را روی آن قرار دهید.

7. سالاد تقریباً آماده است، فقط تزئین آن باقی می ماند. یک برش تصویری از پرتقال را برش دهید و آن را به لبه لیوان آویزان کنید. می توانید به جای پرتقال از میگو استفاده کنید. سالاد آماده است. نوش جان!

سالاد "شاهزاده خانم"

یک سالاد اصلی و نفیس که طراحی آن کاملاً ساده است، اما دقیقاً به همین دلیل است که جلب توجه می کند. مهمانان شما مطمئناً از این شاهکار قدردانی خواهند کرد.

عناصر:

• 400 گرم ماهی قزل آلا، ماهی آزاد یا قزل آلا کم نمک شور؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 6 عدد تخم مرغ؛
• 1 سیب سبز؛
• ½ قوطی ذرت کنسرو شده؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 دسته کاهو یا کلم چینی؛
• سس مایونز؛
• خاویار قرمز برای تزئین؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

1. اول از همه، قبل از تهیه سالاد، باید ماهی را آماده کنید. برای تهیه فیله بدون استخوان باید تمیز شود. یک قسمت باید ریز خرد شود و قسمت دوم فعلاً برای تزئین لازم است.

8. حالا بیایید تزئین سالاد را شروع کنیم. شما به ماهی بریده شده به قطعات نازک نیاز دارید. آن را روی سالاد قرار دهید تا یک شبکه تشکیل شود. از یک نوار، یک گل رز را جمع کنید و آن را در مرکز قرار دهید. با شاخه های جعفری تزئین کنید. سالاد آماده!

این تنها یکی از گزینه های تزیین این سالاد خوشمزه است. می توانید نسخه خود را برای طراحی زیبا آزمایش کرده و اعمال کنید. نوش جان!

همانطور که می بینید، برای اینکه مهمانان را با یک میز جشن غافلگیر کنید، فقط باید کمی تخیل نشان دهید و سالادهای اصلی را برای تولد خود تهیه کنید. ارائه زیبای ظروف نقش مهمی دارد، این را همیشه به خاطر بسپارید!!!

سالاد تولد (طراحی زیبا): ویدئو

پالت سالاد هنرمند از رنگ های خوشمزه
با مخلوط کردن "رنگ" های مختلف می توانید رنگ ها و سایه های مختلفی را بدست آورید.
البته، طیف "رنگ های" ممکن آشپزی بسیار گسترده تر از آنچه در اینجا نشان داده شده است - شامل تمام غنای شگفت انگیز تخیل خلاق افسارگسیخته شما است. قرمز- فلفل شیرین، گوجه فرنگی، دانه انار، زغال اخته؛
بورگوندی- چغندر آب پز؛
رنگ صورتی- آب چغندر یا زغال اخته؛
نارنجی- هویج، آب هویج، رب گوجه فرنگی؛
رنگ زرد- زرده تخم مرغ، فلفل دلمه ای، دانه ذرت، برنج زعفرانی رنگ؛
سبز- سبزی، فلفل دلمه ای، زیتون، نخود سبز، خیار، اسفناج آب پز، پوره شده از طریق غربال؛
آبی- سفیده تخم مرغ یا برنج رنده شده، رنگ شده با آب کلم قرمز خام؛
بنفشه- سفیده تخم مرغ رنده شده، رنگ شده با آب چغندر خام؛
بنفش- کلم قرمز؛
سفید- سفیده تخم مرغ، تربچه، تربچه، سیب زمینی، برنج، خامه ترش، پنیر دلمه؛ساعتسیاه- زیتون

"گل داودی"

1) 18 برش سوسیس پخته را که از وسط تا کرده اید در یک مسیر قرار دهید. 2) این برش ها را به شکل غلتکی بغلتانید و از چین برش اول شروع کنید. 3) غلتک پیچ خورده را در قسمت پایینی با یک پر پیاز سبز ببندید. 4) 12 ورقه سوسیس را دور هسته قرار دهید. اینها گلبرگهای پایینی "گل" خواهند بود. 5) گلبرگ های هسته را باز کنید و "گل داودی" را با رنگ سبز تزئین کنید. 3. "جوجه تیغی"
1) یک تکه سوسیس پخته شده را از وسط و سپس مانند آکاردئون سه تا کنید. 2) سه برش تا شده را با خلال دندان خرد کنید. این اساس رقم آینده است.
ما در مجموع به پنج مورد از این قبیل نیاز خواهیم داشت. 3) سه تکه را که با خلال دندان به هم چسبانده اید بچینید تا به شکل دایره 3/4 در بیاید.
دو جای خالی باقیمانده را در بالا قرار دهید، شکل را به یک نیمکره کامل کنید. 4) یک برش را نصف کنید و نیمی از آن را به صورت مخروطی تا کنید - این "بینی" جوجه تیغی خواهد بود. 5) با انواع توت ها و گیاهان تزئین کنید.

سالاد "کلاه مونوخ"
یکی دیگر از گزینه های طراحی سالاد:
عناصر :
چغندر - 1 عدد،
سیب زمینی - 3 عدد،
پنیر سخت - 100-150 گرم،
تخم مرغ - 3-4 عدد،
هویج - 1 قطعه بزرگ،
گوشت خوک - 300 گرم،
انار - 1 عدد،
گردو - 50 گرم،
نخود سبز،
سس مایونز،
سیر - 1 حبه،
نمک آماده سازی چغندر و سیب زمینی را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت در صفحات جداگانه رنده کنید.
هویج خام را بشویید، پوست بگیرید و روی رنده ریز رنده کنید.
تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید و سفیده‌ها را روی رنده درشت و زرده‌ها را روی رنده ریز در بشقاب‌های مختلف بپزید.
گوشت را بجوشانید و به صورت مکعبی یا نواری برش دهید.
پنیر را روی یک رنده درشت یا ریز رنده کنید.
گردوها را ریز خرد کرده یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
سیر را از طریق پرس سیر رد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. سالاد را لایه لایه بچینید و روی هر لایه سس مایونز مخلوط شده با سیر بریزید (همچنین می توانید چند لایه را کمی نمک بزنید):
لایه اول: نصف سیب زمینی
سس مایونز
لایه دوم: چغندر
سس مایونز
لایه سوم: نصف هویج
سس مایونز
لایه چهارم: نیم گردو لایه پنجم: نصف گوشت
سس مایونز
لایه ششم: باقی مانده سیب زمینی
سس مایونز
لایه هفتم: زرده تخم مرغ
سس مایونز
لایه هشتم: نصف پنیر
سس مایونز لایه نهم: گوشت باقی مانده
سس مایونز
لایه دهم: هویج باقی مانده کل سالاد را به خوبی با سس مایونز پر کنید.
در امتداد لبه سالاد یک لبه پنیر درست کنید (پنیر را کمی با سس مایونز چرب کنید)، یک لبه سفیده تخم مرغ رنده شده را روی پنیر بمالید و کمی گردوی خرد شده بپاشید.
برای ایجاد تزیین به شکل تاج باید پیاز قرمز را به صورت زیگزاگ از وسط نصف کنید و پیاز را به دو قسمت تقسیم کنید. وسط یک نصف پیاز را بیرون بیاورید و از 1 یا 2 لایه باقیمانده "تاج" درست کنید.
"تاج" را روی "کلاه" قرار دهید و آن را با دانه های انار پر کنید.
سالاد را با دانه های انار و الماس بریده شده از چغندر تزئین کنید و بگذارید 8 تا 12 ساعت دم بکشد.
قبل از سرو، سالاد را با نخود سبز تزئین کنید (اگر از قبل با نخود فرنگی تزئین کنید، پژمرده می شوند).
سالاد “دستبند انار”
عناصر :
چغندر - 1 عدد،
پیاز، شیرین - 1 پیاز متوسط،
سیب زمینی - 2 عدد،
چغندر - 1 عدد. (یا هویج متوسط ​​- 2 عدد) - به سلیقه خود انتخاب کنید
سینه مرغ - 2 عدد،
تخم مرغ آب پز سخت - 2 عدد.
انار - 1 یا 2 عدد. - بسته به روش دکوراسیون انتخاب شده (به زیر مراجعه کنید)،
گردو (ریز خرد شده) - 50 گرم،
سس مایونز،
ادویه جات (جوز هندی، هل، فلفل) - به مزه،
نمک. آماده سازی یک سالاد اصلی و بسیار زیبا. این نه تنها خانواده شما را خوشحال می کند، بلکه فواید سلامتی نیز به همراه خواهد داشت.
چغندر (یا هویج - به سلیقه خود انتخاب کنید)، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید. سبزیجات و تخم مرغ آب پز شده را در یک رنده درشت در بشقاب های جداگانه رنده کنید.
فیله مرغ را بجوشانید تا نرم شود و به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. سالاد را در یک ظرف بزرگ در لایه های متوالی قرار دهید. اما یک ترفند وجود دارد - ابتدا باید یک لیوان را در مرکز ظرف قرار دهید تا سالاد را به شکل حلقه قرار دهید.
برخی از لایه ها را در صورت تمایل می توان کمی نمک زد و با ادویه ها طعم دار کرد. لایه 1:سیب زمینی، کمی با سس مایونز چرب کنید.
لایه دوم:چغندر (یا هویج)، کمی با سس مایونز چرب کنید.
لایه سوم:گردو.
لایه چهارم:
لایه پنجم:پیاز داغ.
لایه ششم:تخم مرغ، کمی با سس مایونز بپوشانید.
لایه هفتم:نصف مرغ، کمی با سس مایونز پوشیده شده است.
با دقت با فیلم بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد.
قبل از سرو، با سس مایونز آغشته کنید، لیوان را بردارید و تزئین کنید. گزینه طراحی 1:

گزینه طراحی 2:
تزیین سالاد (کمی قبل از سرو):
گزینه 1: با تکه های گردو و دانه های انار بپاشید.
گزینه 2. تمام سطح سالاد را با دانه های انار بپوشانید.
و ما "دستبند گارنت" را دریافت می کنیم.
یک گزینه دیگر برای دنباله لایه ها:
1. سیب زمینی آب پز (سه عدد روی یک رنده درشت)
سس مایونز
2. پاهای مرغ دودی - 2 عدد. (گوشت را بدون پوست ریز خرد کنید)
سس مایونز
3. چغندر آب پز (رنده شده روی رنده درشت)
سس مایونز
4. گردو - 1 فنجان
سس مایونز
5. تخم مرغ آب پز - 3 عدد (سه عدد روی یک رنده درشت)
سس مایونز را سخاوتمندانه روی تمام سطح پخش کنید
6. دانه های انار را روی آن بپاشید.
هرگز فراموش نکنید که از تخیل خود استفاده کنید.
می توانید این سالاد را به این صورت تزیین کنید:

سالاد کیک مرغ
عناصر :
- 2 عدد سینه مرغ،
- 6 عدد تخم مرغ،
- 250 گرم پنیر سفت،
- 1 حبه سیر،
- 1 فنجان گردو،
- 250 گرم قارچ،
- 2 عدد پیاز،
- سس مایونز،
- روغن سبزیجات؛
برای تزئین:
- سبزی و گوجه فرنگی کوچک. آماده سازی سینه مرغ را بجوشانید تا نرم شود، کمی نمک اضافه کنید
سه عدد تخم مرغ روی یک رنده درشت. دو عدد سفیده را برای تزیین رزرو می کنیم.
پنیر و سیر را هم رنده می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.
پیاز را نگینی خرد کرده و همراه با قارچ در روغن نباتی تفت دهید.
آجیل ها را خرد کنید. وقتی همه چیز آماده شد، شروع به جمع آوری و تزئین کیک مرغ می کنیم که برای آن از قالب استفاده می کنیم.
اگر فرم قابل جمع شدن نباشد، برای تسهیل در برداشتن بعدی سالاد، می توان فرم را با فیلم پوشاند.
مواد آماده شده را به صورت لایه لایه در قالب قرار دهید. لایه اول - سینه مرغ ریز خرد شده.
سس مایونز. لایه دوم - گردو. لایه سوم - تخم مرغ رنده شده. سس مایونز. لایه چهارم - قارچ سرخ شده با پیاز. لایه پنجم - پنیر رنده شده با سیر. سس مایونز. روی آن را با سس مایونز بپوشانید و با سفیده رنده شده بپاشید. این کیک سالاد باید 1 تا 2 ساعت در یخچال خوب خیس بخورد. قبل از سرو، کیک را از قالب خارج کرده و روی ظرف قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید.

در این مورد، "کیک" با برگ های جعفری و گوجه فرنگی گیلاس تزئین می شود.

سالاد آفتابگردان
طرح دیگری برای سالاد آفتابگردان:
عناصر :
سینه مرغ آب پز - 200 گرم،
قارچ سرخ شده - 200 گرم،
تخم مرغ آب پز - 3 عدد،
پنیر - 100 گرم،
زرده - 3 عدد،
زیتون بدون هسته،
چیپس پرینگلز آماده سازی سالاد را لایه لایه قرار دهید و هر لایه را با سس مایونز بپوشانید، به ترتیب زیر:
1) سینه مرغ خرد شده
2) قارچ سرخ شده
3) تخم مرغ رنده شده روی رنده درشت
4) پنیر، رنده شده در یک رنده درشت
5) زرده ها با چنگال خرد شده (نیازی به ریختن سس مایونز روی این لایه نیست)
زیتون ها را از طول به 4 قسمت تقسیم کرده و روی سالاد قرار می دهیم (نماینده دانه ها هستند).
سالاد را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو، چیپس هایی به شکل برگ های آفتابگردان را در امتداد لبه های سالاد قرار دهید و وسط آن را زرده ریز رنده شده بپاشید. سالاد "لانه باقرقره چوب آبشش"
عناصر :
. سیب زمینی - 3-4 عدد.
. پیاز - 2 عدد.
. هویج - 4 عدد.
. تخم مرغ - 5-6 عدد.
. گوشت مرغ آب پز
. سس مایونز
. شوید
. سیر آماده سازی سیب زمینی و هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید.
سبزی ها را یکی یکی در مقدار کمی روغن سرخ کنید، روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود. (در صورت تمایل، سیب زمینی ها را نیز می توان سرخ کرد.)
گوشت مرغ آب پز را به الیاف جدا کنید.
زرده ها را از تخم مرغ های آب پز سفت جدا کنید.
سفیده ها را به صورت نوار برش دهید، با گوشت، سبزیجات سرخ شده مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. می توانید سیر ریز خرد شده یا خردل را به دلخواه اضافه کنید.
روی بشقاب قرار دهید و در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید و به شکل لانه در آورید.
زرده ها را با سس مایونز خرد کنید، شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. از توده پلاستیکی به دست آمده، گلوله های کوچکی به شکل تخم کپرکایلی درست کنید و در قسمت وسط سالاد قرار دهید.
برای اطلاعات در مورد عید پاک، آداب و رسوم و غذاهای عید پاک، نگاه کنید به غذاهای ارتدکس روسی پ. عید پاک. جشن عید پاک . سالاد "لاک پشت"
عناصر :
. تخم مرغ - 4 عدد.
. گوشت مرغ (دودی) - 150 گرم
. تره فرنگی - 1 عدد.
. سیب - 2 عدد.
. پنیر - 100 گرم
. گردو - 150 گرم
. سالاد آماده سازی روی ظرف را با برگ های کاهو بپوشانید و مواد را روی آنها بپوشانید.
لایه 1 - سفیده تخم مرغ، رنده شده.
لایه دوم - گوشت دودی ریز خرد شده.
لایه سوم - سس مایونز.
لایه چهارم - تره فرنگی به صورت حلقه ای بریده شده است.
لایه پنجم - سیب رنده شده (ترجیحا ترش).
لایه 6 - سس مایونز.
لایه هفتم - پنیر رنده شده.
لایه هشتم - زرده.
لایه نهم - سس مایونز.
لایه دهم - گردوی خرد شده.
یک "سر" برای لاک پشت از تخم بسازید. پاها از نیمه گردو ساخته شده اند. با سس مایونز یک تور بکشید و با حلقه های پیاز تزئین کنید (می توانید از پیاز ترشی هم استفاده کنید). گزینه دیگری برای تزیین سالاد لاک پشت

سالاد "آناناس"
عناصر :
- سیب زمینی - 2-3 قطعه متوسط،
- پای مرغ - 1 قطعه (300-400 گرم)،
- گردو (نصف شده) - 150 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- پنیر - 100 گرم،
- خیار ترشی (غوره سبز) - 4-6 عدد،
- پیاز (یا پیاز سالاد قرمز) - 0.5-1 قطعه متوسط ​​(به طعم)
- پرهای پیاز سبز برای تزئین،
- سس مایونز،
- نمک،
- فلفل. آماده سازی سیب زمینی ها را خوب بشویید، با پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست آن را بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
ساق را بجوشانید، خنک کنید، گوشت را از استخوان جدا کنید و ریز خرد کنید.
پنیر را رنده کنید.
خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
مواد آماده شده را لایه لایه روی یک ظرف بیضی قرار دهید. لایه ها را کمی نمک و فلفل بزنید و سس مایونز بزنید. لایه 1: سیب زمینی
لایه دوم: پیاز
لایه سوم: نیمی از گوشت مرغ
لایه چهارم: خیار شور
لایه پنجم: باقی مانده گوشت مرغ لایه ششم: پنیر
لایه هفتم: تخم مرغ لایه رویی سالاد را به خوبی با سس مایونز بپوشانید و با نصف گردو و پیاز سبز تزئین کنید.
به جای گردوی نصف شده، سطح سالاد را می توان با گردوی خرد شده به صورت غلیظ پاشید. گردو را می توان با برش هایی از قارچ های کنسرو شده یا آب پز جایگزین کرد و سطح سالاد را با آنها به شکل فلس های آناناس تزئین کرد و برش های قارچ را کمی روی هم قرار داد.
دم را می توان از فیجوآ یا کیوی خرد شده تهیه کرد. سالاد "شاه ماهی زیر کت خز"
عناصر :
. چغندر (آب پز) - 1 عدد.
. تخم مرغ (آب پز) - 2 عدد.
. شاه ماهی - 2 عدد.
. سس مایونز - 100 گرم
. سیب زمینی (آب پز) - 4 عدد.
. هویج (آب پز) - 1-2 عدد. آماده سازی فیله شاه ماهی را تکه تکه کنید و سیب زمینی پخته شده، چغندر، هویج و تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید.
روی یک ظرف صاف، ابتدا یک لایه سیب زمینی، سپس یک لایه شاه ماهی، یک لایه تخم مرغ و یک لایه چغندر و غیره قرار دهید.
لایه آخر از چغندر (برای زیبایی) ساخته شده است.
هر لایه را با سس مایونز بمالید و لایه آخر را با چغندر رنده شده بپاشید.
از سس مایونز یک توری درست کنید.
سالاد تمام شده را با برش های تخم مرغ که در اطراف آن قرار داده شده تزئین کنید، اما می توانید سبزیجات را نیز اضافه کنید. تزئین سالاد "شاه ماهی زیر یک کت خز"

رول سالاد "شاه ماهی زیر کت خز"
سخت نیست، مقرون به صرفه و بسیار خوشمزه است!

عناصر :
- 2 عدد چغندر متوسط ​​آب پز
- هویج آب پز بزرگ 1 عدد
- 2 عدد سیب زمینی متوسط ​​آب پز
- 100 گرم پنیر خامه ای
- 150 گرم سس مایونز
- 1 عدد شاه ماهی کم نمک
- ژلاتین 5-10 گرم بسته به کیفیت آن آماده سازی سبزیجات را بشویید، بجوشانید و پوست بگیرید.
ژلاتین را در 1/4 فنجان آب سرد به مدت 30-40 دقیقه خیس کنید و آن را در حمام آب حل کنید تا کاملا حل شود (اما نجوشد). سپس سرد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
چغندرها را روی رنده ریز رنده کنید.
هویج را نیز روی رنده ریز رنده کنید.
سیب زمینی - روی یک رنده درشت.
سبزیجات رنده شده را کمی نمک بزنید.
شاه ماهی را بعد از تمیز کردن و جدا کردن دانه ها تکه تکه کنید.
فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید (در چند نوار و در چند لایه). اگر رول رول به تنهایی انجام شود، قرار دادن حوله در زیر فیلم مفید است - این کار چرخش بعدی رول را آسان تر می کند. 3-4 قاشق غذاخوری از مخلوط سس مایونز و ژلاتین را به چغندرها اضافه کنید، مخلوط کنید و در لایه ای به شکل مستطیل روی فیلم قرار دهید.
توجه داشته باشید. قبل از گذاشتن لایه چغندر روی فیلم، مفید است شوید ریز خرد شده را بپاشید یا با گیاهان دیگر مخلوط کنید - این کار رول را خوشمزه تر می کند و غلتاندن آن را آسان تر می کند. از چسبیدن چغندر به فیلم جلوگیری می کند.

توجه! هر لایه بعدی از محصولات باید از نظر مساحت کوچکتر باشد. لایه بعدی پنیر خامه ای را قرار دهید، که باید 2-3 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. ل مخلوط سس مایونز و ژلاتین.
توجه داشته باشید. پنیر را کمی در حمام آب گرم کنید تا نرم شود، کاملاً با مخلوط سس مایونز و ژلاتین مخلوط کنید و آن را گرم روی یک لایه چغندر قرار دهید. 2-3 قاشق غذاخوری به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید. ل مخلوط سس مایونز و ژلاتین را مخلوط کرده و در لایه بعدی قرار دهید. یک لایه هویج رنده شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید، همچنین با 2-3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل مخلوط سس مایونز و ژلاتین. تکه های فیله شاه ماهی را در وسط لایه هویج قرار دهید.
توجه داشته باشید. اگر از قطعات آماده شاه ماهی استفاده نکنیم، بلکه آنها را خودمان برش دهیم، می توان فیله های شاه ماهی را در طول طول به نوارهای بلند برش داد - این کار هنگام برش تکه های تکه شده رول راحت تر خواهد بود. سپس با احتیاط لبه های حوله و فیلم را از دو طرف بلند کنید (توصیه می شود در این مورد از یک نفر کمک بگیرید) بدون اینکه تلاش زیادی کنید و به آرامی لایه را به شکل رول بغلتانید.
یا می توانید روی شاه ماهی را با یک لایه سبزیجات، ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر بپوشانید. (فیلم نباید داخل رول شود.)
توجه داشته باشید. برای تسهیل تا حد زیادی کار نورد، می توانید یک چوب یا وردنه را زیر لبه برجسته فیلم قرار دهید. لبه های فیلم را با دقت تا بزنید.
سپس رول را در فویل بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. پس از سفت شدن در یخچال، فویل و فیلم را با دقت بردارید.
رول را با چاقوی تیز برش دهید، در بشقاب بگذارید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید. "کت خز در کت خز"
اصلی و خوشمزه!

عناصر :
- 1 نان باگت (نان فرانسوی)
- 2 فیله از یک شاه ماهی شور؛ اگر شاه ماهی کامل دارید، باید آن را به 2 فیله برش دهید و پوست و استخوان ها را جدا کنید
- 2 عدد پنیر فرآوری شده
- 2 عدد تخم مرغ
- کره 50 گرم
- 1 عدد چغندر بزرگ
- سبزی (شوید)
- 10 عدد قرقره
- نمک، فلفل به مزه (من اضافه نکردم) آماده سازی بیایید فیلینگ را آماده کنیم.
پنیر فرآوری شده و تخم مرغ را روی یک رنده ریز رنده کنید.
کره نرم شده را در دمای اتاق اضافه کنید (اما نه مایونز!)، خوب هم بزنید.
اگر شاه ماهی خیلی شور نیست نمک و فلفل را اضافه کنید.
یک سوم از مخلوط را کنار بگذارید و سبزی های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.
به بقیه مخلوط (این دو سوم است)، چغندر آب پز (یا حتی بهتر، پخته شده در فر یا مایکروویو)، رنده شده را روی یک رنده ریز اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید.
مونتاژ یک "کت خز در یک کت خز".
باگت را از یک طرف از طول برش دهید تا خوب باز شود (مانند سینه).
با قاشق و دست خرده نان را بیرون بیاورید و ضخامت کناره های باگت را حدود 1 سانتی متر بگذارید.
داخل باگت را با مخلوط چغندر بپوشانید و لایه را به طور مساوی در امتداد دیواره ها پخش کنید.


روی لایه چغندر داخل باگت، یک لایه سبزی به طور مساوی قرار دهید. می توانید پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.
سپس نزدیک قسمت نتراشیده غوره ها را به صورت خطی می چینیم و مانند عکس فیله شاه ماهی را در کنار آن قرار می دهیم.


سطح دیوارها را در امتداد خط برش نان به آرامی با کره چرب کنید، نان را ببندید، لبه ها را با دقت تراز کنید و با فیلم چسبناک چند نوبت محکم بپیچید.
اگر این کار با دقت انجام شود، برش به هم چسبانده می شود تا قابل تشخیص نباشد.
به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
قبل از سرو، فیلم را بردارید، به برش هایی با ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید (برش ضخیم تر توصیه نمی شود) و برش ها را روی یک ظرف قرار دهید.
هشدار! افزودن سس مایونز به مواد پر شده باعث ایجاد فرنی نازکی می شود.
سالاد "میگو زیر کت خز"
گزینه طراحی:
عناصر :
. میگو پوست کنده آب پز - 500 گرم
. سیب زمینی آب پز در ژاکت خود - 4 عدد. سایز متوسط
. تخم مرغ آب پز سخت - 4 عدد.
. خاویار قرمز - 1 شیشه (140 گرم)
. سس مایونز آماده سازی میگو را در ادویه جات (برگ بو، دانه فلفل سیاه، نمک) بجوشانید.
سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.
میگوها را از وسط نصف کرده و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
به صورت لایه لایه در ظرف سالاد قرار دهید:
1) سس مایونز
2) نیمی از میگو
3) سس مایونز
4) سیب زمینی رنده شده
5) سس مایونز
6) تخم مرغ رنده شده
7) سس مایونز
8) میگو
9) سس مایونز
10) خاویار (در یک لایه یکنواخت روی سس مایونز پخش کنید)
بگذارید سالاد حداقل شش ساعت در یخچال بماند.
قبل از سرو، با باقی مانده میگو، برش های لیمو، گیاهان و یک "رز" گوجه فرنگی تزئین کنید.
سالاد فوق العاده خوشمزه، لطیف و در عین حال سیر کننده است. سالاد "باران تابستان"
(بر اساس سالاد میموزا)

عناصر :
. سیب زمینی - 2 عدد.
. هویج - 2 عدد.
. تخم مرغ - 3 عدد.
. پیاز - 1 عدد.
. کنسرو ماهی - 2 شیشه کنسرو ماهی مختلف (به عنوان مثال، ماهی سالمون صورتی و ماهی تن)
. سس مایونز
برای تزئین:
. چغندر
. خیار آماده سازی هویج را با سیب زمینی و چغندر جداگانه (همه در پوست و در آب نمک) بجوشانید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید.
تخم مرغ آب پز، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و جداگانه روی رنده درشت رنده کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
لایه بندی کنید:
1) ماهی کنسرو شده از همان نوع را با چنگال + روغن با سس مایونز له کنید.
2) پیاز ریز خرد شده + با سس مایونز چرب کنید.
3) هویج رنده شده + روغن با سس مایونز؛
4) کنسرو ماهی از نوع دیگر را با چنگال + روغن با سس مایونز له کنید.
5) تخم مرغ رنده شده + روغن با سس مایونز؛
6) سیب زمینی رنده شده + با سس مایونز چرب کنید.
سپس روی سالاد را تزئین می کنیم.
2 ورقه نازک از چغندر پخته شده برش دهید. از یک برش "گنبد چتر" را برش می دهیم، از قسمت دوم - "دسته".
چغندر باقی مانده را رنده کرده و در حاشیه ای در اطراف سالاد قرار دهید.
برش خیار را به نوارهای نازک برش دهید و "نمک باران" را بچینید (عکس را ببینید).
ما از سبزیجات و تخم مرغ گل درست می کنیم. سالاد سهمیه "کوکتل میگو"
عناصر :
. میگو تازه منجمد - 200 گرم
. خیار - 4 عدد.
. سیب - 2 عدد.
. هویج آب پز - 2 عدد.
. آهک - 1 عدد.
. سس مایونز
. فلفل سیاه زمینی
. نمک آماده سازی میگوها را یخ زده و 3 تا 4 دقیقه در آب نمک بجوشانید و پوست بگیرید.
خیار، هویج و سیب را به صورت نوارهای نازک برش دهید (سیب ها را باید با آب لیمو یا لیمو بپاشید تا از تیره شدن آنها جلوگیری شود). آهک را مکعبی برش دهید (مقدار آهک به دلخواه است، اما لازم نیست آن را اضافه کنید).
مواد را در ظرفی بریزید، میگو را روی آن قرار دهید، نمک، فلفل و سس مایونز بزنید.

همچنین بخش اسنک ها را ببینید پیش غذا میگو و پیش غذای دریایی سالاد "سبد قارچ"
عناصر :
. سیب زمینی آب پز - 2-3 عدد.
. خیار شور - 2 عدد.
. هویج کره ای - 100 گرم
. گوشت خوک آب پز - 300 گرم.
. پنیر (انواع سخت) - 150 گرم
. پیاز - 3 پیاز بزرگ
. قارچ ترشی - 150 گرم
. سس مایونز
. سرسبزی آماده سازی

پیازها را از قبل ترشی کنید. برای انجام این کار، پیازها را ریز خرد کنید و در ماریناد (سرکه سیب، نمک، شکر، آب) بریزید.
لبه ها و کف کاسه را با روغن نباتی چرب کنید و با شوید بپاشید (کاسه باید با لبه های بلند گرفته شود، زیرا سالاد چند لایه است). یا روی یک کاسه را با فیلم غذا بپوشانید.
قارچ ها را در لایه اول قرار دهید (درپوش ها را پایین بکشید)، پیاز ترشی را روی آن بپاشید، سپس در لایه بعدی سیب زمینی رنده شده را بپاشید. با سس مایونز چرب کنید.
سپس یک لایه گوشت خرد شده و یک لایه خیار اضافه کنید.
دوباره با پیاز بپاشید.
لایه بعدی دوباره سیب زمینی است. با سس مایونز چرب کنید.
سپس هویج کره ای و سپس پنیر رنده شده را بچینید. با سس مایونز چرب کنید.
سالاد را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید (به طوری که سالاد به خوبی آغشته به سس مایونز شود).
بعد از 6 ساعت از یخچال خارج کنید و با ظرفی صاف بپوشانید و سالاد را روی ظرف قرار دهید.

سالاد ماهی "میموسا"
تزئین شده با موش های خنده دار

نسبت مواد به طعم و مزه. آماده سازی لایه لایه روی بشقاب بگذارید و هر لایه را چرب کنید. سس مایونز واقعی (جانشین از فروشگاه در هر سالاد نامطلوب است):
- سیب زمینی، آب پز شده در ژاکت (حتی بهتر - پخته شده) و رنده شده روی یک رنده درشت
- سفیده تخم مرغ رنده شده
- پنیر رنده شده
- کنسرو ماهی خوب له شده (ابتدا مایع را تخلیه کنید)
از همه طرف سس مایونز بمالید و زرده تخم مرغ ریز رنده شده بپاشید.
از تخم مرغ آب پز و بلدرچین موش هایی با اندازه های مختلف درست کنید - گوش ها و دم را از پنیر ببرید، بینی و چشم ها را از دانه های فلفل سیاه درست کنید. تزیین سالاد 8 مارس
پایه، که در شکل هشت گذاشته شده است، می تواند مناسب باشد سالادیا وینگرت، یا شاه ماهی زیر کت خز". برای ایجاد سوراخ در شکل هشت هنگام چیدن سالاد، فنجان ها را در وسط قرار دهید، سپس بردارید.
تخم‌مرغ‌های آب پز را پوست بگیرید و با آب چغندر یاسی رنگ کنید و از انتهای تیز به صورت ضربدری برش دهید.

سالاد "8 مارس" عناصر :
. 6 غده سیب زمینی متوسط،
. 2 عدد هویج،
. 4 چغندر متوسط،
. 2 عدد پیاز،
. 2 عدد تخم مرغ،
. سس مایونز.
برای تزئین:
. ماهی سالمون،
. خاویار،
. سرسبزی آماده سازی این سالاد طبق دستور "شاه ماهی زیر یک کت خز" درست می شود.
شاه ماهی را جدا کنید، پوست آن را جدا کرده و استخوان ها را جدا کنید. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را بشویید، در پوست بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و به ورقه های بسیار نازک برش دهید.
هویج ها را بشویید، بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
چغندرها را بشویید، بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده، روی آن آب جوش بریزید، خشک و خنک کنید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید، رنده کنید یا خرد کنید.
دو دایره را به صورت لایه لایه (یکی بزرگتر، یکی کوچکتر) روی یک ظرف مستطیل صاف در اطراف دو لیوان قرار دهید:
- سیب زمینی،
- شاه ماهی،
- پیاز،
- هویج،
- چغندر
- با سس مایونز چرب کنید.
لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
فنجان ها را بردارید.
لایه رویی را با سس مایونز ضخیم بپوشانید و با گل های سالمون، برگ های سبز و خاویار قرمز تزئین کنید.
بگذارید سالاد چند ساعت در جای خنک دم بکشد. "لاله ها" برای 8 مارس
(گوجه فرنگی شکم پر)

گزینه های طراحی برای "لاله ها":

عناصر :
. 3 شاه ماهی متوسط ​​با نمک کم نمک (یا شاه ماهی شور قوی را خیس کنید)،
. 10 عدد گوجه فرنگی مستطیلی،
. 3 عدد تخم مرغ آب پز سفت
. 100 گرم پنیر،
. 2 حبه سیر،
. سس مایونز،
. سرسبزی آماده سازی پر کردن: تخم مرغ آب پز و پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. سپس سیر رد شده از سیر و سس مایونز را اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها، ترجیحاً مستطیل شکل، به صورت ضربدری (نه تا آخر) به 4 قسمت بریده می شوند. با احتیاط تفاله را با قاشق جدا کنید و همچنین آن را با احتیاط پر کنید تا به پوسته آسیب نرساند.
سپس یک پر نازک پیاز سبز را از ته لاله فرو می کنیم و روی ظرف می گذاریم و با شاخه های جعفری تزئین می کنیم.
دسته گل را می توان با یک روبان در پایین گره زد. یا از نصف فلفل شیرین یک "گلدان" درست کنید.سالاد "ناتالی"
عناصر :
. 1 فنجان برنج آب پز،
. 200 گرم آلو ریز خرد شده،
. سینه مرغ دودی 350 گرم
. 2 عدد پیاز
. 500 گرم قارچ،
. پنیر 300 گرم
. 2 عدد تخم مرغ آب پز،
. 2 عدد خیار تازه،
. سس مایونز.
برای تزئین:
. پنیر فرآوری شده (برش های آماده ترجیح داده می شود)
. هویج،
. سرسبزی آماده سازی قارچ و پیاز تازه را به صورت نوارهای کوچک خرد کرده و سرخ کنید.
مرغ، آلو و خیار را به صورت نواری خرد کنید.
پنیر و تخم مرغ را روی رنده درشت رنده کنید.
این سالاد به یک ظرف پهن و مسطح نیاز دارد.
سالاد را لایه لایه کنید:
- برنج (نمک در بالا)
- آلو،
- مرغ مخلوط شده با سس مایونز،
- پیاز با قارچ،
- پنیر با تخم مرغ و سس مایونز،
- خیارها،
- سس مایونز بریزید.
سالاد ستاره دریایی

یکی دیگر از گزینه های طراحی برای سالاد ستاره دریایی:
عناصر :
. 1.5 خیار، (یکی برای پایه، بقیه - برش داده شده)
. 1 عدد سیب زمینی بزرگ
. چند تکه ماهی سالمون یا قزل آلا برای لایه برداری
. 10 برش سالمون یا قزل آلا برای تزئین سالاد روی آن
. 2 عدد چوب خرچنگ رنده شده یا ماهی آب پز یا سرخ شده با چنگال له شده
. 1-2 تخم مرغ
. میگو آماده سازی خیارها را از طول نازک برش دهید و پایه سالاد را بچینید. سیب زمینی ها را رنده کنید، با سس مایونز مخلوط کنید و روی برش های خیار قرار دهید. لایه بعدی سالمون خرد شده است. ماهی آب پز یا سرخ شده را با چنگال له شده یا چوب خرچنگ رنده شده قرار دهید. کمی سس مایونز بپاشید.
روی آن را با تخم مرغ رنده شده (1-2 عدد)، مخلوط با سس مایونز بپوشانید. سپس خیار خرد شده را اضافه کنید و روی آن سس مایونز بریزید.
میگوهای کوچک پوست کنده شده را روی آن قرار دهید. سالاد را با احتیاط با تکه های نازک ماهی آزاد یا ماهی آزاد دیگر بپوشانید.
تزئین کنید.

توجه داشته باشید.به جای پوشاندن سالاد با تکه های ماهی قرمز، می توانید از یک لایه نازک هویج از قبل آب پز و سپس رنده شده استفاده کنید. سالاد ستاره دریایی
تزئین شده با چوب خاویار و خرچنگ

عناصر :
. 4 عدد سیب زمینی آب پز،
. 200 گرم پنیر سفت،
. 200 گرم سالمون،
. 2 عدد هویج آب پز،
. 3 عدد تخم مرغ آب پز،
. 1 عدد خیار تازه
. سس مایونز،
. نمک.
برای تزئین:
. خاویار قرمز 40 گرم،
. 3 عدد زیتون،
. 3 عدد چوب خرچنگ،
. 1/2 برش لیمو،
. سرسبزی آماده سازی پنیر، سیب زمینی، تخم مرغ را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. سالمون را به قطعات کوچک برش دهید.
برای این سالاد به یک ظرف پهن و پهن نیاز دارید.
سالاد را در لایه ها به شکل ستاره قرار می دهیم، هر لایه را به آرامی فشار می دهیم و روی آن را با سس مایونز و هویج چرب می کنیم:
1 لایه - سیب زمینی، نمک،
لایه دوم - پنیر،
لایه سوم - ماهی قزل آلا،
4 لایه - تخم مرغ،
لایه پنجم - خیار.
سالاد را مطابق عکس تزیین کنید. سالاد ستاره خرچنگ
با تکه های چوب خرچنگ تزئین شده است

عناصر :
. 250 گرم چوب خرچنگ،
. 1 قوطی ذرت،
. 5 عدد تخم مرغ
. 3 قاشق غذاخوری قاشق برنج آب پز،
. 1 پیاز،
. سس مایونز.
برای تزئین:
. 150 گرم چوب خرچنگ،
. سرسبزی آماده سازی چوب خرچنگ، تخم مرغ و پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید، بقیه مواد را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
سالاد را به شکل ستاره بچینید.
سالاد را با تکه هایی از چوب خرچنگ و گیاهان تزئین کنید. تزیین سالاد از چوب خرچنگ
بخش کنده کاری را ببینید، صفحه دوم بخش تزیین ظروفو ص دسته های سبزی و میوه . سالاد "هوس مردانه" عناصر :
. ژامبون 150 گرم،
. 200 گرم قارچ،
. 100 گرم پنیر،
. 5 عدد تخم مرغ
. 2 حبه سیر،
. سس مایونز.
برای تزئین:
. 3 عدد فلفل دلمه ای (قرمز، نارنجی، سبز)،
. پنیر "ویولا"
. جعفری،
. پودر شیرینی پزی آماده سازی ژامبون را به صورت نواری خرد کنید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
قارچ ها را خرد کرده و سرخ می کنیم، تخم مرغ ها را آب پز می کنیم و سفیده ها و زرده ها را جداگانه خرد می کنیم.
سالاد را لایه لایه بچینید و به آن شکل مستطیلی بدهید و هر لایه را با سس مایونز چرب کنید:
- ژامبون،
- زرده ها،
- شامپینیون،
- پنیر،
- پروتئین ها
برای تزئین، فلفل را ریز خرد کنید، آب آن را بگیرید و همه رنگ ها را با هم ترکیب کنید.
در طول نوارها درست می کنیم و سبزی های ریز خرد شده را روی آن اضافه می کنیم.
یک "کراوات" و "یقه پیراهن" را از پنیر جدا کنید.
"کراوات" را با پودر تزئین کنید. سالاد "موکشانسکی"
عناصر :
. 400 گرم مرغ دودی،
. 200 گرم پنیر سفت،
. 300 گرم قارچ ترشی،
. 4 عدد تخم مرغ آب پز،
. 2 عدد پیاز،
. 5 عدد گوجه فرنگی تازه،
. 3 حبه سیر،
. آب 1/2 لیمو،
. سس مایونز،
. نمک.
برای تزئین:
. 3 عدد گوجه فرنگی کوچک،
. زیتون 6 عدد،
. 1 عدد خیار. آماده سازی پیاز را خرد کرده و با قارچ تفت دهید. مرغ را مکعبی خرد کنید، تخم مرغ و پنیر را رنده کنید.
این سالاد به یک ظرف صاف نیاز دارد.
سالاد در لایه ها قرار می گیرد، کمی فشار می دهد، هر لایه با سس مایونز با افزودن سیر و آب لیمو پوشیده می شود:
1 لایه - گوشت مرغ،
لایه دوم - قارچ با پیاز،
3 لایه - تخم مرغ،
4 لایه - پنیر،
لایه پنجم - گوجه فرنگی (ترجیحا قبل از سرو قرار داده شود).
سالاد را با کفشدوزک تزئین می کنیم: بدن یک گوجه فرنگی است، سر 1/2 یک زیتون است.
برگ خیار - لایه 4 را ببینید - تخم مرغ، رنده شده روی یک رنده درشت،
لایه پنجم - زیتون، ریز خرد شده.
سالاد را همانطور که در عکس نشان داده شده تزئین کنید: علف و کوهی از سبزه، گل های هویج، کوه های زیتون، آسمانی از پروتئین های رنگ نشده و رنگ آبی با آب کلم قرمز. سالاد "نرگس"
عناصر :
. 200 گرم مرغ آب پز،
. 2 عدد پیاز،
. 300 گرم قارچ سرخ شده،
. 100 گرم پنیر،
. 2 عدد سیب زمینی آب پز در ژاکتشان،
. 2 عدد هویج آب پز،
. سس مایونز،
. خامه ترش (یا سس کالو با قارچ وحشی)،
. سبزه،
. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. آماده سازی پیاز را مکعبی خرد کنید. نصف پیاز را با آب جوش تفت دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند. نصف دیگر پیاز را با قارچ خرد شده تفت دهید.
مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
سالاد را به صورت لایه لایه روی یک ظرف صاف قرار دهید:
- سیب زمینی رنده شده و 1/2 پیاز پخته شده،
- سس مایونز،
- گوشت مرغ و 1/2 پیاز پخته شده
- خامه ترش (یا سس کالو با قارچ وحشی)،
- قارچ سرخ شده با پیاز،
- سس گوساله با قارچ وحشی،
- پنیر رنده شده،
- سس مایونز،
- رنده شده 1.5 عدد هویج،
- سس مایونز،
- زرده رنده شده،
- سس مایونز،
- سفیده رنده شده،
- سبزی خرد شده در اطراف لبه،
"گل" هویج آب پز و پیاز سبز را در بالا قرار دهید (عکس را ببینید). سالاد "شلواری"
عناصر :
. 300 گرم گوشت دودی،
. 4 عدد پیاز،
. پنیر 150 گرم،
. 2 عدد هویج،
. 5 عدد تخم مرغ
. 2 حبه سیر،
. سس مایونز.
جهت ثبت نام:
. هویج،
. تربچه،
. چغندر، جوشانده شده با اضافه کردن سرکه (3-4 قاشق غذاخوری سرکه در هر لیتر آب)،
. سرسبزی آماده سازی گوشت را به صورت نواری برش دهید.
پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود، هویج ها را به صورت نواری خرد کنید و همچنین سرخ کنید.
تخم‌مرغ‌ها را هم زده و پنکیک‌ها را سرخ می‌کنیم و وقتی خنک شدند به صورت نوار برش می‌زنیم.
همه مواد را با هم ترکیب کنید، با سس مایونز و سیر مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
در ظرف سالاد بریزید و روی آن را با پنیر رنده شده بریزید.
سپس با درست کردن "پانسی" از سبزیجات (تربچه، هویج، کلم قرمز - عکس را ببینید) و اضافه کردن برگ های سبز تزئین کنید. سالاد تکه پرتقال
عناصر :
. 250 گرم سینه مرغ آب پز،
. 1 پیاز،
. 1 هویج،
. 200 گرم ترشی قارچ،
. 200 گرم برنج آب پز،
. 4 عدد تخم مرغ آب پز سفت
. 100 گرم پنیر نرم،
. 250 گرم سس مایونز (یا خامه ترش با نمک و چاشنی اضافه شده به مزه)،
. 2 حبه سیر،
. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. آماده سازی هویج ها را به صورت نواری خرد کنید و با پیاز کمی تفت دهید تا رنگ آن حفظ شود.
مرغ و قارچ ها را ریز خرد کنید، پنیر را با سیر رنده شده مخلوط کنید.
سالاد را در یک ظرف صاف به صورت لایه لایه قرار دهید، به شکل یک برش پرتقال. هر لایه را با سس مایونز بپوشانید:
- هویج با پیاز،
- سینه مرغ،
- شامپینیون،
- پنیر با سیر،
- زرده رنده شده همه چیز را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید.
همانطور که در عکس نشان داده شده روی آن علامت گذاری می کنیم و با هویج رنده شده و سفیده تخم مرغ تزئین می کنیم.
سالاد "آتش عشق"
عناصر :
. 400 گرم گوشت آب پز یا دودی،
. 4 عدد پیاز،
. 300 گرم هویج کره ای،
. 5 عدد تخم مرغ آب پز،
. سس مایونز.
جهت ثبت نام:
. زیتون بدون هسته،
. 1 فلفل دلمه ای قرمز،
. پنیر،
. سرسبزی آماده سازی گوشت را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
تخم‌مرغ‌ها را هم زده و پنکیک‌ها را سرخ می‌کنیم و وقتی خنک شدند، نوارها را برش می‌زنیم. سالاد "شب سال نو"
عناصر :
. 200 گرم فیله شاه ماهی شور
. 1 عدد پیاز
. 2-3 چغندر
. ترشی 3 عدد
. 4 عدد هویج
. 2 عدد سیب (ترجیحا شیرین و ترش)
. 150 گرم پنیر سفت
. 4 عدد سیب زمینی
. 9 عدد تخم مرغ
. سرسبزی
. 3 قاشق غذاخوری ل سرکه
. 0.5 قاشق چایخوری صحرا
. 300 گرم سس مایونز
. نمک
. 1/4 فنجان کرن بری برای تزئین آماده سازی فیله شاه ماهی را به صورت نوارهایی به عرض تقریبی 1 سانتی متر برش دهید.
پیاز را به حلقه های نازک برش دهید و به مدت 5 دقیقه در سرکه 3 درصد مخلوط با شکر بپزید.
چغندر، سیب زمینی و هویج را بجوشانید، سرد کنید، پوست بگیرید و جدا از هم رنده کنید. دو عدد هویج آب پز را برای تزئین سالاد با صفحه سال نو بگذارید.
سیب ها را بشویید، پوست، هسته و رنده کنید.
تخم مرغ ها را آب پز کنید، 3 تخم مرغ را روی یک رنده درشت رنده کنید.
محصولات را لایه لایه کنید:
1 لایه - تکه های شاه ماهی
لایه دوم - پیاز ترشی
لایه 3 - سبز
4 لایه - چغندر
5 لایه - سس مایونز
لایه 6 - خیار خرد شده
لایه 7 - هویج رنده شده
8 لایه - سیب
9 لایه - پنیر
لایه 10 - سیب زمینی
لایه یازدهم - سس مایونز
لایه 12 - تخم مرغ رنده شده (این لایه "برف" است)
از 12 نصف تخم مرغ آب پز و فلش ها و اعداد از هویج آب پز یک شماره بگیرید.
روی ظرف را با زغال اخته و سبزی های ریز خرد شده تزئین کنید. سالاد "اولین برگه تقویم"
گزینه های طراحی برای تاریخ های دیگر:

عناصر :
. فلفل دلمه ای شیرین (قرمز و زرد)؛
. میگو آب پز؛
. پنیر سخت؛
. تخم مرغ آب پز؛
. سس مایونز (یا خامه ترش با ادویه جات ترشی جات)؛
. سبزی برای تزئین
(بسته به ذائقه و در دسترس بودن می توانید از محصولات دیگر برای سالاد استفاده کنید) آماده سازی سالاد لایه لایه.
محصولات را به شکل یک "تقویم" مستطیلی روی یک بشقاب قرار می دهیم.
لایه اول فلفل دلمه خرد شده است. توری سس مایونز. یک لایه میگو آب پز (می توان آنها را خرد کرد - به مزه). دوباره یک توری سس مایونز. یک لایه پنیر رنده شده. توری سس مایونز. زرده تخم مرغ رنده شده. توری سس مایونز. سفیده تخم مرغ رنده شده. برای اینکه به "تقویم" مونتاژ شده یک شکل مستطیلی شفاف بدهید، آن را با یک چاقوی پهن بزرگ به آرامی از همه طرف فشار دهید.
روی و کناره های تقویم را با سس مایونز بپوشانید. تزئین "تقویم".
شماره از فلفل قرمز شیرین ساخته شده است، حروف از هویج آب پز ساخته شده است. زرده، سبزیجات، دانه های انار، چندین دانه پوست کنده، دانه های برف - دانه های پروتئین رنده شده.
با توجه به تصور خود، می توانید از هر چیزی که در دست دارید استفاده کنید.

سالاد رنگین کمان
سالاد را در یک ظرف قوس دار قرار دهید، روی آن را با نوارهای فلفل شیرین، هویج، زرده، سبزی خرد شده، سفیده تخم مرغ و چغندر رنده شده روی یک رنده درشت تزئین کنید.
لایه 1 - فلفل شیرین، خرد شده
لایه دوم - هویج آب پز، رنده شده در یک رنده درشت
لایه سوم - فیله مرغ آب پز شده، به مکعب برش داده می شود
لایه چهارم - تخم مرغ آب پز، رنده شده روی یک رنده درشت
لایه پنجم - پیاز سبز خرد شده
لایه ششم - چغندر آب پز، رنده شده روی یک رنده درشت
لایه هفتم - فیله مرغ آب پز شده، به مکعب بریده شده است
هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
میوه "پروانه" برای میز تعطیلات کودکانپسندیدن

امروز بهترین گزینه ها برای تزئین سالاد را با عکس های مرحله به مرحله کار خواهیم کرد، یاد می گیریم که چگونه ظروف تولد کودکان را به زیبایی تزیین کنیم و از محصولات مختلف با دست خود تزیینات خوراکی درست کنیم. برای هر غذای تعطیلات، نه تنها طعم، بلکه ارائه زیبا نیز مهم است. سالاد برای تعطیلات باید به گونه ای باشد که بخواهید آن را تحسین کنید و بلافاصله آن را بخورید.

تزئین سالاد برای تعطیلات یک هنر کامل است، اما کاملاً هر کدبانوی خانه می تواند مهارت های تزئین ظروف را در خانه بیاموزد. برای تزئین یک ظرف با دستان خود، توصیه می کنیم از مواد موجود در سالاد یا در موارد شدید، از محصولاتی استفاده کنید که فقط طعم آن را بهبود می بخشد.

هویج، خیار، پیاز سبز و تخم مرغ برای ایجاد گل های زیبا و طرح های سفارشی مناسب هستند. در زیر دستور العمل هایی با عکس ها را مشاهده خواهید کرد که با آنها می توانید به سرعت یک غذای تعطیلات را درست کنید و تزئین سالاد در تصاویر با دستورالعمل های گام به گام به خانه دارهای تازه کار کمک می کند تا برای تعطیلات آماده شوند.

دستورالعمل های گام به گام با عکس. چگونه از برش های نازک خیار، بیکن یا ژامبون یک گل رز زیبا درست کنیم:

کلاس های کارشناسی ارشد گام به گام با عکس:

ما سالاد ماهی و غذاهای کودکانه را با "درخت خرما" زیبا و "گل" زیبا تزیین می کنیم. .

تزیینات بسیار اصیل از سیب زمینی و سبزیجات برای طراحی سالاد و اسنک .

.

ما از گوجه فرنگی، خیار، مرکبات و تربچه با دستان خود "گل های" زیبایی می سازیم .

بهتر است چندین وسیله خریداری کنید که روند تزئین سالاد و پیش غذا را جالب تر و راحت تر کند. شما به تجهیزات زیر نیاز دارید: قیچی و چاقوهای تیز، قاشق های نیم دایره با لبه های نوک تیز (نویزت)، ابزاری که به راحتی پوست مرکبات را جدا می کند، دستگاه هایی برای برش وسط (از سیب و سایر محصولات) و ایجاد گودی بر روی ظرف، یک برس، یک سرنگ شیرینی با نازل، قالب های کوکی. این ابزار برای تزیین باکیفیت سالاد و پیش غذا با دستان شما کافی خواهد بود.

در بیشتر موارد نباید عناصر تزئینی زیادی وجود داشته باشد، هنگام تزئین سالاد، بهتر است به مینیمالیسم پایبند باشید. همچنین ارزش استفاده از سحر و جادو زیاد برای تزئین تمام ظروف موجود در میز جشن را ندارد.

اگر "برجستگی برنامه" عالی به نظر می رسد ، دیگر نیازی به پرت کردن چشم مهمانان با دکور بشقاب های باقی مانده نیست ، این فقط می تواند تأثیر ارائه را کاهش دهد. به همین دلیل، کاسه های سالاد با پیش غذا های تزئین شده نباید روشن باشند. اخیراً تزیین سالاد برای تولد در بین خانم های خانه دار محبوبیت زیادی پیدا کرده است. بیایید در مورد محبوب ترین غذاهایی که هم کودکان و هم بزرگسالان از آنها لذت می برند صحبت کنیم.

یکی از مناسب ترین ها برای تزیین تعطیلات و زیباترین آن هنگام سرو سالاد آفتابگردان است. می توانید هر آنچه دلتان می خواهد در پیش غذا بریزید: هویج، سیر، ذرت و تخم مرغ، فیله مرغ. گلبرگ های گل به عنوان چیپس عمل می کنند، آنها را در امتداد لبه بشقاب قرار می دهیم و زیتون ها به عنوان دانه عمل می کنند.

سالاد اولیویه و میموزا را می‌توان با کمی بهار تزئین کرد: یک شاخه یاس بنفش. سفیده تخم مرغ را روی رنده درشت خرد کرده و نیمی از آن را کنار می گذاریم و با آب چغندر مخلوط می کنیم (کمی لازم است تا رنگ دلخواه به دست آید). پروتئین را به صورت گل های بنفش و سفید روی پیش غذا می چینیم. گل ها روی شاخه ای از جعفری و شوید قرار دارند.

تم سال نو. ترکیبات سالاد باید به گونه ای انتخاب شوند که بادام به خوبی با آنها هماهنگ شود. سالاد تعطیلات را که با سس مایونز مخلوط شده است، در بشقاب به شکل مخروط کاج قرار دهید، سپس پولک ها (بادام) را با دقت وارد کنید، یک شاخه صنوبر نقطه پایانی خواهد بود. تزئین زیبای سالاد برای سال نو یک افزودنی فوق العاده برای پیش غذاها در میز تعطیلات است.

می توانید یک سالاد سنتی را روی میز جشن با دستان خود تزئین کنید - شاه ماهی زیر یک کت خز. می توانید روی شاه ماهی زیر کت خز آن یک پاک کننده قارچ بکشید: لایه بالایی را با زرده های خرد شده بپاشید. تخم مرغ ها به پاها تبدیل می شوند و گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای به کلاهک تبدیل می شوند. شوید تبدیل به علف در پاکسازی خواهد شد.

هیچ یک از تعطیلات و نه یک جشن بزرگ از دست رفته است و در منوی روزانه، یک یا نوع دیگری از سالاد به طور مداوم یافت می شود. اما هر خانم خانه‌داری می‌داند که شما فقط با سالاد سیر نمی‌شوید، بنابراین باید غذاهای بسیار متفاوت‌تری تهیه کنید. طبیعتاً دیگر زمانی برای تزیین سالاد باقی نمانده است، زیرا چیزهای زیادی برای بریدن وجود دارد، چیزهای زیادی برای مخلوط کردن و آماده سازی وجود دارد که به سادگی قدرت ایجاد هیچ نوع زیبایی را نداریم. بنابراین، سالادهای روی میزهای ما اغلب شبیه مخلوطی از مواد تشکیل دهنده با روغن یا نوعی سس هستند. ظاهر چنین ظرفی که روی میز قرار می گیرد را نمی توان زیبا نامید، اما ما واقعاً می خواهیم که هر یک از غذاهای ما نه تنها با طعم، بلکه از نظر ظاهری نیز خوشحال شود. ایده های ساده اما موثر برای تزئین سالاد، ظرف نه تنها از طعم آن، بلکه از ظاهر آن نیز خوشحال می شود.

اول از همه می خواهم در مورد ساده ترین و سریع ترین روش تزیین سالاد صحبت کنم. اغلب سالادها شامل محصولاتی هستند که می توان از آنها به عنوان غذا برای سرو آنها استفاده کرد. در چنین "ظروف" طبیعی، هر سالادی بسیار چشمگیر به نظر می رسد، حتی اگر آن را فقط با سس مخلوط کنید و وقت خود را برای تزئینات دیگر تلف نکنید. چه محصولاتی می تواند برای تزیین سالاد به این شکل مناسب باشد؟ اگر می دانید چگونه با نارگیل رفتار کنید و مشکلی در باز کردن آن با دقت نمی بینید و یک درب کوچک باقی می گذارید، آن وقت یک دکوراسیون عالی خواهد بود. همچنین، برش طولی آناناس برای نقش "ظروف" طبیعی مناسب است. هسته حذف شده را می توان به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده سالاد استفاده کرد. در این صورت، اگر قصد دارید سالاد را در یک غذای مشترک سرو کنید، هم آناناس‌های معمولی مناسب هستند و هم اگر می‌خواهید سالاد را به صورت تکه تکه سرو کنید، آناناس‌های کوچک مناسب هستند. از گوجه فرنگی بزرگ، پرتقال، نیمه گریپ فروت یا پوملو نیز می توان برای تزئین سالاد استفاده کرد. علاوه بر ظاهر اصلی، مزیت بزرگ چنین تزئیناتی این است که بعد از غذا، این "ظروف" نباید شسته شوند.

تزئین سالاد را می توان نه تنها از سبزیجات و میوه ها، بلکه از محصولات غیرمنتظره ای مانند بیکن نیز انجام داد. بنابراین، برای درست کردن این سبد سالاد به بیکن، دستمال کاغذی، ظرف پخت، کاسه ضد حرارت یا لیوان پهن کوتاه و مایکروویو یا فر نیاز دارید. یک دستمال کاغذی را از وسط تا کنید و یک ظرف فر را با آن بپوشانید. لیوان یا کاسه را با دستمال کاغذی که دو یا سه بار تا کرده اید محکم بپیچید. این لیوان کاغذی بسته بندی شده را برگردانید و روی تابه فر قرار دهید. حالا دو تکه بیکن بردارید و به صورت ضربدری در کف لیوان قرار دهید. حالا یک تکه بیکن دیگر بردارید و دور لیوان بپیچید و آن را با تکه هایی که از قبل قرار داده اید در هم بپیچید. این روش را با تکه بیکن بعدی و به همین ترتیب تکرار کنید تا کل لیوان یا کاسه در بیکن پیچیده شود. حالا ظرف پخت را به مدت 4 دقیقه با قدرت کامل در مایکروویو قرار دهید. وقتی نوارهای بیکن با هم پختند، لیوان را با احتیاط از روی کاغذ بردارید، سبد بیکن را برگردانید و با احتیاط زیاد، برای اینکه به ساختار آسیبی نرسد، کاغذی را که چربی اضافی جذب کرده است بردارید. بدون کاغذ، بعید است که بتوانید یک سبد محکم بسازید، زیرا چربی اضافی از چسبیدن تکه های بیکن به یکدیگر جلوگیری می کند و به جای خشک شدن، خیس می مانند.

با این حال، گزینه قبلی برای تزئین سالاد را به سختی می توان بسیار ساده و سریع نامید. اما شرایطی وجود دارد که عملاً وقت وجود ندارد و می خواهید ظرف را به زیبایی سرو کنید. مطمئناً هر خانم خانه‌داری یک مشت آجیل در کابینت با ارزش آشپزخانه خود دارد و یک دسته سبزی تازه در یخچال. همه اینها برای تزئین سالاد مفید خواهد بود اگر حاوی آجیل باشد. سالاد را به شکل مخروط بریزید، بادام ها را بردارید و هر هسته را به شکلی در سالاد بچسبانید که شبیه فلس شود. اما حتی در این شکل، بعید است که دکوراسیون ظرف حداقل به عنوان نوعی مخروط کاج در نظر گرفته شود که فاقد "شاخه های کاج" است که می تواند با موفقیت جایگزین شاخه های رزماری شود. شما می توانید در عرض چند دقیقه چنین تزیین سالادی بسازید، اما خانواده و دوستانتان از دیدن چنین زیبایی روی میز ناهارخوری خود خوشحال خواهند شد.

آیا تا به حال به دستور پخت سالادهایی برخورد کرده اید که چه از نظر ظاهری و چه از نظر محتوایی هیچ ربطی به نام آنها نداشته باشد؟ شما اغلب می توانید با چنین نمونه هایی در اینترنت روبرو شوید، فقط به سالاد معروف "Mimosa" نگاه کنید، که به هر حال، می توان آن را با یک "میموزا" خوراکی که از چند شاخه کرکی شوید و یک عدد شوید تزئین کرد. زرده تخم مرغ، رنده شده روی رنده ریز! بنابراین، سالادهای "پنگوئن"، "قطبی"، "قطبی" و غیره. می توانید آنها را با پنگوئن هایی مانند این تزئین کنید تا به نوعی نام و محتوای آنها را با هم هماهنگ کنید. ساخت چنین پنگوئن هایی بسیار آسان است، اما آنها چشمگیر به نظر می رسند و مطمئناً برای مدت طولانی توسط همه به یاد خواهند ماند. به هویج، پنیر موزارلا در توپ های کوچک، یک قوطی زیتون بزرگ و کوچک، پیاز سبز، کنسرو لوبیا یا لوبیا قرمز و خلال دندان نیاز دارید. هویج ها را به صورت دایره ای برش دهید و از هر دایره یک قسمت کوچک ببرید. توپ های موزارلا را از وسط نصف کرده و گوشه ای از زیتون های درشت را برش دهید. نیم‌های توپ موزارلا را درون زیتون‌های بزرگ فرو کنید و آنها را روی خلال دندانی که باید داخل هویج فرو کنید قرار دهید. زیتون های کوچک را برش بزنید تا بتوانید یک تکه هویج از قبل برش خورده را داخل آن قرار دهید. زیتون های کوچک را روی پنیر در زیتون های بزرگ قرار دهید، مطمئن شوید که خلال دندان از تکه هویج عبور کند. کنسرو لوبیا یا لوبیا را در بالا به عنوان کلاهک بچسبانید، یک پر پیاز سبز را مانند یک روسری ببندید. تزئین اصلی سالاد آماده است!

می توانید به سرعت و به راحتی از میوه ها و انواع توت ها تزئینات سالاد را درست کنید. چنین تزئیناتی به ویژه در سالادهای میوه به نظر می رسد. برای این تزیین به یک قاشق بستنی کوچک، کاترهای کوکی سفت، سیخ های چوبی، یک چاقوی تیز و همچنین تکه های هندوانه، خربزه، سیب یا هر میوه یا توت دیگری نیاز دارید. از هر میوه یا توت تکه هایی به عرض 1 سانتی متر برش دهید، از این تکه ها با استفاده از کاتر کوکی سفت یا چاقوی تیز، گل، ستاره یا هر شکل دیگری را که می خواهید ببرید. با استفاده از قاشق بستنی، گلوله های کوچک میوه را بردارید. برای آن "گل"هایی که قرار است هسته داشته باشند، مرکز را بردارید و یک توپ را در آنجا قرار دهید. همه چیز را با سیخ محکم کنید و سالاد را تزئین کنید، طعم، عطر و حال تابستانی روی میز شما ظاهر می شود.

اگر همه این گل ها برای شما نیستند، وقت آزاد دارید و روح شما هوس اصالت دارد، پس این روش تزیین سالاد برای شما مناسب است. همه ما در کودکی مکعب روبیک را جمع آوری کردیم، برخی توانستند مربع هایی با رنگ های خاص را در امتداد چهره های مختلف گروه بندی کنند، برخی دیگر اینگونه نبودند، اما احتمالاً همه این اسباب بازی را به خاطر دارند و دوست دارند. چرا از ایده استفاده از مربع های چند رنگ به عنوان تزئین سالاد استفاده نمی کنید؟ می توانید فقط از این مکعب ها سالاد درست کنید یا هر سالاد دیگری را داخل آن قرار دهید و از میوه فقط برای تزئین استفاده کنید. بیایید از گزینه دوم استفاده کنیم. سالاد را در یک ظرف پلاستیکی مربعی قرار دهید، سپس محتویات آن را در یک بشقاب برگردانید و با احتیاط ظرف را بردارید تا سالاد روی بشقاب بماند و حالت مربعی داشته باشد. مربع ها را از میوه ها و انواع توت ها یا پنیر، ژامبون و سبزیجات جدا کنید و از آنها برای قرار دادن تمام صفحات مکعب آینده استفاده کنید. ایجاد چنین شاهکاری زمان زیادی می برد، اما هیچ کس شما را به دلیل عدم اصالت سرزنش نمی کند.

چند بار تا به حال سالادهای خوشمزه تهیه کرده اید و فکر کرده اید که چگونه آنها را در آخرین لحظه تزئین کنید؟ به عنوان یک قاعده، در چنین لحظاتی هیچ چیز جالب تر از نیلوفرهای ساخته شده از پیاز، موش های ساخته شده از تخم مرغ و بلدرچین، انواع گل های رز ساخته شده از چغندر و قوهای ساخته شده از سیب به ذهن نمی رسد، که البته زیبا به نظر می رسند، اما از هر از گاهی آنها به عنوان تزئینات روی سالاد ظاهر می شوند. اما شما واقعاً می خواهید تنوع اضافه کنید و عزیزان خود را با چیزهای جدید و جالب خوشحال کنید. ایده های اصلی را از قبل ذخیره کنید، فانتزی های خود را زنده کنید، ایجاد کنید، تزئین کنید و شگفت زده کنید!

آلنا کرمزینا

نسل جوان نمی‌تواند از چینی‌های خوب، رومیزی‌های ظریف یا خوراکی‌های پیچیده و پیچیده قدردانی کند. اما تزئینات و طراحی زیبا و اصیل سالادها و غذاهای دیگر برای یک مهمانی کودکان با اشتهای خوب و تعجب کودکان مورد قدردانی قرار می گیرد: "وای، اوه!" وظیفه شما این نیست که تعداد بی شماری از خوراکی ها را تهیه کنید، بلکه آنها را جذاب و اشتها آور کنید تا مهمانان فرزندتان سرگرم شوند.

امیدواریم که انتخاب ایده های ما برای تزیین زیبا برای ظروف کودکان به شما کمک کند تا یک حمام کودک سرگرم کننده برای کودک خود ترتیب دهید! برای اینکه نوزادتان قدردان تمام زحمات شما باشد، حتما او را در تزیین سالاد و تزیین ظروف با عناصر طراحی جالب مشارکت دهید.

معمولا برای مهمانی کودکان سالاد سبک، یکی دو غذای گرم و البته کیک و شیرینی تهیه می کنیم. برش های میوه را فراموش نکنید! کودکان به ویتامین نیاز دارند! بیایید ببینیم چه طرحی می توانیم انجام دهیم!

اغلب اوقات، غذا دادن به کودکان در تعطیلات با چیزی غیر از آب شیرین و کیک دشوار است. وظیفه بخش بزرگسالان مهمان این است که به کودکان غذای واقعی بدهد. ما باید سالادهای سالم را طوری ارائه کنیم که فیجت ها علاقه مند شوند!

برای طراحی سالاد از سبزیجات تازه و آب پز و تخم مرغ، زیتون و لیمو استفاده می کنیم. تنها چیزی که نیاز داریم یک چاقوی تیز، یک رنده و کمی زمان است. علاوه بر این، دستیار کوچک و فعال شما در حال حاضر در کنار شما ایستاده است!

این طرح اصلی سالاد با استفاده از کنسرو زیتون، پنیر سولوگونی یا رشته های بلند هویج کره ای ساخته شده است. در همان زمان، شما می توانید به کودکان در مورد عنکبوت ها آموزش دهید، درست است؟

این کفشدوزک ها را به دستیار خود بسپارید - درست کردن آنها بسیار آسان است! ما سر حشره را از زیتون، شاخک ها را از ساقه های سبز، نقاط روی پوسته قرمز را از برگ های سبز جعفری، و "حشرات" را که روی جعفری نشسته اند، بریدیم! زیباست، نه؟

این "کیک" سبزیجات فوق العاده است! همانطور که می بینید، یک گزینه بسیار ساده! هویج، خیار و زغال اخته! اگر زغال اخته وجود نداشته باشد، هم ویبرونوم و هم روون انجام می دهند. حتی ذرت هم مناسب به نظر می رسد!

گل سبزی را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید و کل ساختار را با یک جفت خلال دندان محکم کنید. در حالی که در حال آماده کردن سالاد هستید، بشقاب های سبزیجات گل شکل خود را "به یاد می آورند". پس از قرار دادن گل در مرکز "کیک"، خلال دندان را با دقت بردارید، زیرا مهمانان بی قرار بلافاصله می خواهند "گلبرگ ها" را بچشند!

هویج و پنیر رنده شده روی رنده پنیر ابزارهای آزمایش شده و آزمایش شده ما برای تزیین سالاد هستند. به این غذاهای جذاب نگاه کنید! توله ببر، قارچ، موش... تزیین ظرف با استفاده از این محصولات بسیار آسان است!

قارچ

قارچ نه با پنیر سفت، بلکه با سفیده تخم مرغ رنده شده و هویج پخته تزئین شده است. عملکرد چمن توسط شوید یا جعفری خرد شده کاملاً انجام می شود و خاک روی ساقه یک ردیف زیتون است. می توانید چند کفشدوزک را روی یک قارچ "بکارید" که به راحتی از یک گوجه فرنگی کوچک و یک زیتون درست می شود.

اغلب اوقات دادن غذای سالم به کودکان بسیار دشوار است، بنابراین ایده یک غذای زیبا به شکل قارچ را در نظر بگیرید تا هر روز سبزیجات را برای کودک خود سرو کنید.

خرگوش

مخلوط سالاد که به شکل خرگوش قرار می گیرد معمولا نه تنها کودکان، بلکه مهمانان بزرگسال را نیز خوشحال می کند. برای حفظ شکل سالاد سس مایونز، سعی کنید مقدار سس (سس مایونز) را کمی کاهش دهید. براده های نازک پنیر نیز به حفظ ساختار کاهو کمک می کند. گوش ها برگ های داخلی کلم چینی هستند.

کارگر "زنبور عسل"

یاور کوچک شما می تواند چنین زنبوری را بسازد! فقط برای این موزاییک ابتدا زیتون ها را برش دهید! زیتون ها را روی سالاد با دانه های ذرت روشن جایگزین می کنیم. ورقه های ضخیم کلم سفید به عنوان "بال" زنبور عسل عمل می کنند - فقط باید عناصر لازم را با قیچی آشپزی از آنها جدا کنید.

لبخند خورشید

این خورشید خندان حتی در یک روز ابری هم شما را شاد می کند و تزئین چنین سالادی به آسانی پوست انداختن گلابی است! به همین ترتیب می توانید سالاد را در قسمت هایی تزئین کنید! خوب، چگونه یک کودک می تواند خورشید درخشان خندان را امتحان نکند!

مار دانا

اما شما باید با مار سرهم بندی کنید! بخش دشوار این است که ظرف سرو تمیز و تازه به نظر برسد. و از آنجایی که دستیابی به این امر بسیار دشوار است، بیایید آن را در چمن بچینیم، که سطح ظرف سرو را می پوشاند. هر سبزی می تواند به عنوان چمن خدمت کند. همانطور که در تصاویر ما مشاهده می کنید، ظاهر سالاد "مار" می تواند متفاوت باشد.

شما می توانید تمام زیبایی فلس های پوست مار را با استفاده از محصولات رنگ های مختلف منتقل کنید. این همه به در دسترس بودن محصولات مناسب و تخیل شما بستگی دارد. برش های پنیر (با یک چاقوی موج دار) و هسته های سیب می توانند کمک کننده باشند.

کشتی ها

اما این تزیین ترکیبات سالاد کمی با قبلی ها متفاوت است! سالاد در قسمت هایی به نصف خیار گذاشته می شود. می توانید با فلفل دلمه ای نیز با آن بازی کنید.

در خاتمه این نکته را متذکر می شوم که تزیین سالاد و سایر غذاها برای مهمانی کودک باید در کودکان شور و نشاط ایجاد کند تا کودکان در کنار عناصر تزئینی غذا بخورند و قبل از بازی سیر شوند! و دستور غذا مهم نیست - آنچه مهم است طراحی زیبا و اصلی است. کودکان با چشمان خود عاشق هستند.