طرز تهیه یک گریل ساده. ساده و منطقی: ما با دستان خود یک کوره فلزی درست می کنیم

استادان کباب پز می توانند این غذا را حتی در وسط یک جنگل عمیق بدون یک وسیله برای این کار تهیه کنند. اما همچنان استفاده از دستگاه های قابل اعتماد، اثبات شده و بادوام برای پخت و پز در فضای باز بسیار زیباتر و راحت تر است. اما اغلب این فرآیند با مشارکت کباب ها اتفاق می افتد.

ویژگی های خاص

رایج ترین دستگاه کباب پز، کباب پز فلزی است.

در اینجا مزایای اصلی آن است.

• سادگی.بیشتر اوقات ، کباب یک جعبه با پاها است که در آن هیزم یا زغال سنگ ریخته می شود ، آتش درست می شود و سیخ هایی با گوشت یا کباب با سبزیجات در بالا قرار می گیرد.
• تحرک.برخی از مدل های فلزی را می توان در هر مکانی استفاده کرد: روی زمین، روی یک سکوی بتنی، روی تراس و حتی در ساحل شنی.
• عملکرد.حتی ساده‌ترین اختراعات را می‌توان با آهنگری تزئین کرد که می‌تواند به عنوان قلاب اضافی برای آویزان کردن سیخ یا تور باشد. می توانید یک سازه با سقف یا با قفسه های اضافی بسازید.

• ایمنی.فلز نمی سوزد، ذوب نمی شود و آتش ایجاد نمی کند. و این یک امتیاز بزرگ است.
• مقرون به صرفه.حتی اگر مواد لازم و تمایل به ساختن گریل فلزی را خودتان ندارید، مبلغ کمی را برای خرید آن خرج خواهید کرد.

از معایب آن می توان به ظاهر نه همیشه زیبایی شناختی و شکنندگی برخی از مدل ها اشاره کرد. با این حال، تمام این تفاوت های ظریف حذف شده و به صورت جداگانه برای هر کاربر و برای هر مورد تنظیم می شود.

ویژگی منحصر به فرد باربیکیو های فلزی این است که می توانید به راحتی آن ها را خودتان درست کنید.

برای این کار نیازی به داشتن دانش یا مهارت خاصی ندارید.شما فقط باید در مورد مدل و مواد تصمیم بگیرید، به توصیه های متخصصان یا افراد ساده آگاه گوش دهید و همچنین مطمئن باشید که برنامه شما 100٪ محقق خواهد شد.

طراحی و اصل عملیات

با شروع به نگاه کردن به دستگاه از پایین به بالا، قطعاً باید به پاها توجه کنید. به عنوان یک قاعده، اینها چهار گوشه فلزی هستند که به سمت پایین اشاره شده اند تا بتوان آنها را به زمین چسباند. ارتفاع این عنصر در صورت سفارش محصول به صورت جداگانه انتخاب می شود. در فروشگاه های ساختمانی و باغبانی، به احتمال زیاد با مدل های استاندارد جهانی با طول 80 تا 120 سانتی متر مواجه خواهید شد که برخی از صنعتگران به طراحی جعلی پایه کباب پز متوسل می شوند.

همچنین سازه های دست ساز منحصر به فردی در قسمت آهنی زیرین چرخ خیاطی، میزهای غیر قابل استفاده و ... نصب شده است. تقریباً هر چیزی که روی هر سطحی محکم بماند و وزن جعبه فلزی و محتویات آن را در هنگام پخت روی آتش تحمل کند، استفاده می شود.

جعبه فولادی که از چهار دیواره کناری و یک پایین تشکیل شده است، اساس ساختار باربیکیو را نشان می دهد.اغلب قسمت پایینی این جعبه برای افزایش طول عمر کل سازه تقویت می شود. دیوارهای جانبی باید سوراخ شوند تا گرما در یک مکان جمع نشود و گردش هوا رخ دهد. بنابراین، نوعی دمنده مانند اجاق گازها ایجاد می شود.

در لبه های بالایی طرف های بلند جعبه فلزی، فرورفتگی هایی ساخته شده است که سپس سیخ ها به راحتی در آن قرار می گیرند. این اجازه می دهد تا حرکت مینی تف ها روی فلز را به حداقل برسانید.

اصل عملکرد چنین کباب هایی برای همه شناخته شده است.ذغال سنگ یا کنده های هیزم در ته جعبه فلزی گذاشته می شود و آتش روشن می شود. هنگامی که آتش خاموش می شود و فقط زغال سنگ، خاکستر و گرمای حاصل از آنها در گریل باقی می ماند، سیخ هایی با گوشت یا سبزیجات از قبل آماده شده در ردیف های منظم روی سازه گذاشته می شود. گرما در اجاق با وسایل بداهه حفظ می شود، که جریان قدرتمندی از هوا را به داخل سازه ایجاد می کند، اما آتش را دوباره در خاکستر روشن نمی کند.

انواع سازه ها

در مورد طرح های مختلفی که شامل پخت راحت کباب می شود، در اینجا ابتدا باید انواع اصلی کباب های فلزی را بشناسید.

در کل چهار نوع وجود دارد.

• قابل عرضه.گریل سریع. هر چیزی که در این نزدیکی یافت می شود استفاده می شود - از قوطی های حلبی گرفته تا دو پروفیل فلزی U شکل.
• ثابت.گام دوم در تکامل باربیکیوهای فلزی. ساده، اقتصادی، پایدار. قابل استفاده در فضای باز و زیر سایبان. در صورت لزوم، می توانید یک سقف، یک هود (یا حتی یک دودکش)، یک پایه گلدان و یک ته دوتایی اضافه کنید.

• تاشو.تفاوت آن با ثابت در نحوه اتصال عناصر باربیکیو به یکدیگر است. در اول، تمام اتصالات جوش نقطه ای هستند. در مرحله دوم، آنها با پیچ و مهره های فلزی یا لولا پیچ می شوند، که اجازه می دهد آن را برای زمانی که از آن استفاده نمی شود جدا شود.
• تاشو.مدل های اصلی کباب پزهای متحرک ساخته شده از فلز که در صورت سفر ناگهانی به طبیعت بسیار راحت در صندوق عقب ماشین نگهداری می شوند. آنها چمدان هایی هستند که می توانید سیخ ها و پایه های یک سازه فلزی تاشو را در آنها قرار دهید.

هر کدام از اصلاحات هم جنبه های مثبت و هم معایبی دارند. با ساختن یک گریل فلزی با دستان خود، مسئولیت طراحی و عملکرد آن را بر عهده می گیرید. و این به نفع شماست.

با تصمیم به برداشتن این گام مهم، می توانید برای داشتن دودخانه یا کباب پز برنامه ریزی کنید.

برخی از پروژه ها همچنین شامل یک درب در طراحی کلی باربیکیو هستند.با پوشاندن کباب پز می توانید از سریع ترین آماده سازی ظرف خود اطمینان حاصل کنید و مطمئن باشید که تمام ارزشمندترین و مفیدترین خواص و ویتامین ها در آن حفظ می شود.

برای اینکه گردش هوای مناسبی در داخل جعبه فلزی باربیکیو ایجاد شود، بهتر است در قسمت پایین کناره های سازه، شکاف هایی به نام دمنده ایجاد کنید. سوراخ های مخصوصی به قطر 10-12 میلی متر در قسمت زیرین ایجاد می شود تا اکسیژن ورودی به این سوراخ ها بسوزد و در نتیجه گوشت روی آتش غنی شود.

برای پایه باربیکیو گاهی اوقات میله های فلزی یا حتی لوله ها به راحتی استفاده می شود. نکته اصلی این است که آن را به درستی برش دهید، جوش دهید یا به ساختار اصلی بچسبانید.

صنعتگران عملاً از هوای رقیق کباب های فلزی می سازند.

بنابراین، گزینه هایی از بشکه، سیلندر گاز و حتی از درام ماشین لباسشویی اتوماتیک وجود دارد.

نقشه ها و ابعاد

قبل از شروع فرآیند تولید، ارزش تصمیم گیری در مورد مدل، ابعاد و مواد را دارد. مرحله بعدی ایجاد یک طرح پروژه کوچک اما صحیح است که در آن باید تمام تفاوت های ظریف و اعداد لازم را نمایش دهید. طرح باید نمایشی شماتیک از ساختار آینده را نشان دهد.

بیایید به اجزای اصلی و ابزارهایی که برای کار مورد نیاز خواهند بود نگاه کنیم.

• ورق فلزی یا قطعات آن. ضخامت مواد، طبق توصیه های متخصصان، از 3 تا 5-7 میلی متر متغیر است. البته هر چه این شاخص بالاتر باشد، طول عمر خود سازه فلزی بیشتر خواهد بود. در این مورد، ساخت یک سازه پیش ساخته راحت است، زمانی که می توان کف را متراکم تر کرد و دیوارها را نازک تر کرد.
• گوشه های فلزی یا لوله های پروفیلی. اولین ها هم برای چیدمان پایه های باربیکیو و هم برای تقویت دیواره های نازک کناره های جعبه مناسب هستند. لوله ها فقط برای ایجاد دو جفت پایه مناسب هستند که کل ساختار روی آن قرار می گیرد.

• آسیاب با دیسک های فلزی.
• مته برای حفاری سوراخ های تهویه یا سوراخ هایی برای بست.
• دستگاه جوش، اگر تصمیم دارید از یک یا چند ورق فلز یک کوره ثابت بسازید.

ابعاد اصلی یک گریل فلزی ثابت استاندارد در نمودار نشان داده شده است.اما برای اندازه گیری خود، باید بدانید که چرا این اعداد خاص انتخاب شده اند. عرض جعبه همیشه بر اساس طول سیخ ها منهای 8-10 سانتی متر است به طور متوسط ​​حدود 30 سانتی متر خواهد بود.

طول بستگی به تعداد سیخ هایی دارد که همزمان در تهیه کباب استفاده می شود. فاصله یک محصول نیمه تمام به دیگری نیز در اینجا در نظر گرفته می شود، زیرا آنها نباید محکم به یکدیگر بچسبند. بنابراین، رقمی که به عنوان پایه در نظر گرفته می شود، 10 سانتی متر در هر سیخ نخی است.

عمق جعبه فلزی کباب پز به طور واضح محاسبه شده و دارای پارامترهای 20-25 سانتی متری است که برای سرخ کردن گوشت کافی است. اگر عمق بیش از 25 سانتی متر ساخته شود، مصرف سوخت و زمان پخت کباب افزایش می یابد.

مدل های کوچک اصلی نیز وجود دارد که بسته به کاهش خود طرح، تمام اندازه های آنها باید کاهش یابد.

معمولاً پاهای کوتاهی دارند و نزدیک به زمین قرار دارند. اما حتی چنین طرح هایی به لطف رویکرد سیستماتیک و دقیق در ساخت و مونتاژ زیبا و کاربردی به نظر می رسند.

دستورالعمل گام به گام ساخت

ارزش درک فرآیند گام به گام ایجاد کباب های فلزی ثابت با دستان خود را دارد.

اولین مرحله علامت گذاری است. روی یک ورق فلزی ما شبح جدا شده ساختار آینده را ترسیم می کنیم. باید صلیب بگیری

مرحله دوم این است که شکل کشیده شده را با استفاده از آسیاب برش دهید. در مرحله بعد باید همه طرف ها را خم کنید و آنها را به هم جوش دهید. جعبه آماده است.

سپس کف آن را برای هوا سوراخ می کنیم و دریچه های هوا را در دیواره های جعبه برش می دهیم. در اینجا پیروی از یک سیستم خاص نیز مهم است. سوراخ ها باید تقریباً به یک اندازه از یکدیگر و از لبه های جعبه فاصله داشته باشند. تقریباً - حدود 60 میلی متر در یک ردیف.

با توجه به اینکه سوراخ ها به صورت پلکانی هستند، فاصله از پایین تا بالا تنها 30 میلی متر است. این برای اطمینان از ورود یکنواخت اکسیژن به گریل ضروری است.

مرحله بعدی این است که شیارهایی را برش دهید تا سیخ ها را محکم روی گریل ثابت کنید. این "دندان ها" در قسمت بالایی دیواره های کناری بلند ساختار قرار دارند. ساخت و بستن پاها در آخر برنامه ریزی شده است.

گریل فلزی ثابت آماده است.می توانید دسته های اضافی (برای سهولت جابه جایی از مکانی به مکان دیگر)، قلاب ها، توری ها و حتی چرخ ها را برای حمل و نقل به آن وصل کنید.

می توانید خودتان یک گریل آهنی تاشو برای خانه ی خانه تان درست کنید.

تمام کارها در چهار مرحله انجام می شود.

1. علامت گذاری و برش دیوارها و پایین. تمام عناصر باید با در نظر گرفتن میزان درزهای تا شده ترسیم شوند.
2. دمنده و مجرای هوا را در دیوارها و پایین می سازیم.
3. در قسمت های باقی مانده هنگام برش عناصر، سوراخ هایی برای اتصال آنها به یکدیگر ایجاد می شود.
4. پاها نیز بدون جوش وصل خواهند شد. یک گوشه فلزی در اینجا مناسب است که با پیچ های نسوز یا پیچ های خودکار به جعبه پیچ می شود. همچنین استفاده از لوله‌هایی که باید روی آن‌ها نخ بسازید، پیچ‌ها را به سازه جوش دهید و پایه‌های لوله را به آن‌ها بپیچید، ایده خوبی خواهد بود.

یک گریل آهنی تاشو خانگی را می توان بلافاصله پس از اتمام کار برای هدف مورد نظر خود استفاده کرد.

پس از پخت به راحتی می توان آن را تا کرد و در سوله یا گاراژ نگهداری کرد. فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد و مانعی نخواهد داشت.

یک "چمدان" مسافرتی نیز می تواند به راحتی در خانه درست شود. برای انجام این کار، شما باید یک نقاشی روی یک ورق فلزی بکشید، که در آن 4 سانتی متر به هر طرف اضافه می شود. پایین و دیوارها با سایبان درب به هم محکم می شوند. پیچ ها به پایین جوش داده می شوند تا پایه ها را محکم کنند. طرح را با قلاب و حلقه تکمیل می کنیم تا خود گریل از هم نپاشد. ما یک دسته را به طرفین جوش می دهیم تا حمل "چمدان" فلزی را راحت کند، حتی اگر با وسایل نقلیه عمومی به طبیعت سفر می کنید.

ساختن یک کباب ساز اصلی از مواد ضایعاتی به آسانی پوست کندن گلابی است. محبوب ترین پروژه های امروزی کباب پز ساخته شده از یک بشکه فلزی، از یک سیلندر گاز و یک درام ماشین لباسشویی است.

طراحی بشکه می تواند دو عملکرد را به طور همزمان ترکیب کند: کباب پز و دودخانه.

حداقل سه راه برای تهیه آن وجود دارد.در حالت اول، بشکه در کنار آن قرار می گیرد، قسمت بالایی آن بریده می شود و انتهای آن دست نخورده باقی می ماند. درب بریده شده با استفاده از سایبان های معمولی درب به بدنه اصلی کباب پز آینده متصل می شود. پاها، به عنوان مثال، میله های فلزی، به انتهای بشکه جوش داده می شوند. در خط برش قسمت فوقانی گوشه هایی با دستگاه جوش متصل می شود که بر روی آن بریدگی هایی برای ثابت کردن سیخ ها ایجاد می شود.

گزینه دوم برای برش بشکه این است که آن را به دو قسمت تقسیم کنید. با قرار دادن پایه گریل روی یک سطح صاف، یک برش عمودی از انتهای بالا به پایین ایجاد می کنیم. درصد قطعات می تواند متفاوت باشد: از 30/70 تا 50/50. اما پایینی باید بزرگتر یا مساوی با بالایی باشد. سپس کل فرآیند به طور یکسان اتفاق می افتد.

ساختن سیگاری کامل نیز آسان است.اما برای این کار به دو بشکه نیاز دارید. یکی به کابینت پایه دودخانه تبدیل می شود که داخل آن آتش سوزی ساخته می شود. قسمت دوم به صورت افقی به دو قسمت تقسیم می شود و به خود واحد سیگار تبدیل می شود. خاک اره باید در کف این بشکه قرار گیرد. در تمام مراحل باید درب بسته نگه داشته شود.

ساختن کباب پز فلزی از سیلندر گاز استفاده شده از نظر شماتیک بسیار شبیه به همان فرآیند برای یک بشکه است.

نکته اصلی که باید به آن توجه کنید، آماده کردن ظرف مورد استفاده برای استفاده است.

سیلندر باید حداقل 50 لیتر حجم داشته باشد تا گریل خوب بیرون بیاید. مرحله بعدی این است که ظرف را از هر گاز باقیمانده تمیز کنید.

برای انجام این کار باید سه مرحله را انجام دهید.

1. گاز باقیمانده را از طریق شیر آزاد کنید و سیلندر را وارونه کنید.
2. دریچه را با آب صابون مرطوب کنید، اگر حباب یا بوی مربوطه ظاهر شود، گاز هنوز کاملاً بیرون نیامده است، باید صبر کنید.
3. ظرف خالی را بشویید.

برای انجام مرحله سوم تا حد امکان ایمن، توصیه می شود این روش را با دستیار انجام دهید.

اول از همه، در حالی که یکی در حال اره کردن شیر آب با آسیاب است، دیگری به صورت دوره ای آب را روی ناحیه برش می ریزد تا جرقه به داخل آن وارد نشود و با بقایای ماده گازی روی دیواره های سیلندر واکنش نشان ندهد.

یک شیلنگ در سوراخ حاصل وارد می شود که از آن آب تحت فشار خوب تامین می شود.در حالی که مایع در داخل جریان دارد، ظرف به طور دوره‌ای تکان داده می‌شود تا تمام دیواره‌ها کاملاً شسته شوند. ظرف را پر کنید و بگذارید چند روز بماند. پس از زمان تعیین شده، آب تخلیه می شود، اما به یاد داشته باشید که این قبلا سم است. برای از بین بردن بوی تند گاز از سیلندر، قبل از شروع به تهیه کباب از سیلندر، داخل آن را می سوزانند. دستکاری های بیشتر به همان روشی که در مورد یک بشکه فلزی انجام می شود، به نظر می رسد و انجام می شود.

طرح های اصلی باربیکیو از ماشین های قدیمی ساخته شده اند. با استفاده از کاپوت و جلوی یک وسیله نقلیه قدیمی، می توانید یک کباب پز عالی مقاوم در برابر حرارت و غیر معمول با درب تهیه کنید.

ساده ترین کباب ساخته شده از وسایل بداهه در نظر گرفته می شود.

سریع ترین و بادوام ترین در این دسته سرخ کن ساخته شده از درام ماشین لباسشویی اتوماتیک است.میانگین زمان مورد نیاز برای پردازش 10-15 دقیقه است. شرط اصلی یافتن درام است. می توانید آن را به طور کامل استفاده کنید یا اگر فکر می کنید خیلی بلند است می توانید قسمت غیر ضروری آن را برش دهید. در مورد پشتیبانی، راحتی این گزینه این است که می توان آن را مستقیماً روی زمین، آجر یا سنگ قرار داد. یا می توانید پایه های مخصوص آن را از میله های میلگرد بسازید. هر دو گزینه ارزش بررسی دارند. آن را به صورت جداگانه برای خود انتخاب کنید.

تنها با مونتاژ کردن اجزای یک کباب پز فلزی نمی توان از پس آن برآمد. تعدادی ویژگی در عملکرد این دستگاه وجود دارد که برای بهبود کیفیت عملکرد و ویژگی های عملکردی آن باید اتخاذ و اجرا شود.

پس از اتمام تمام کار ساخت، لازم است کوره تمام شده را از خاک و زنگ زدگی تمیز کنید. برای حذف دومی، از یک ماشین سنگ زنی یا مته با اتصال ویژه استفاده کنید.

دیواره های داخلی گریل در حین کار نیازی به تمیز کردن رسوبات کربن ندارند. اعتقاد بر این است که این همان چیزی است که به کباب عطر و "سلامتی" خاصی می بخشد.

در دو مرحله اتفاق می افتد:

1. چربی زدایی سطح؛
2. نگه داشتن عناصر کباب در محلول سود سوزآور برای حدود یک ساعت و نیم.

این درمان نه تنها یک فیلم محافظ ویژه در برابر حرارت ایجاد می کند، بلکه در تمام مدت کارکرد دستگاه در برابر خوردگی فلز نیز محافظت می کند.

در صورت استفاده از قطعات چوبی در طراحی کلی، باید به درمان آنها با عوامل مختلف ضد عفونی کننده، مقاوم در برابر رطوبت و گرما توجه ویژه ای شود.

محلی که قصد دارید کباب پز را قرار دهید باید از قبل از چمن خشک، شاخه ها یا سایر اشیاء قابل اشتعال پاک شود و حتماً ظرفی با ماسه در نزدیکی آن قرار دهید تا در صورت آتش سوزی از آن برای خاموش کردن آتش استفاده شود.

برای جلوگیری از تداخل دود تند آتش در پخت و پز و لذت بردن از طبیعت، می توانید به طور مستقل یک هود برای کباب پز فلزی بسازید. از مواد مشابه دستگاه پخت و پز در فضای باز ساخته شده است. تفاوت آن با سازه های استاندارد کباب پز نصب شده در داخل خانه به این دلیل است که شبیه لوله های بریده شده است. مساحت گنبد هود معمولاً برابر با مساحت خود گریل است. این به شما امکان می دهد انتشار دود را در خارج از منطقه پخت و پز به حداقل برسانید. گنبد هود به بدنه گریل جوش داده شده است. همچنین مهم است که جرم ساختار را در نظر بگیرید تا همه چیز در کنار هم ثابت بماند.

نمونه های زیبا

یک کوره فلزی ثابت اصلی ساخته شده با عناصر آهنگری. در این مورد، قطعات آهنگری یک میز میز برای منقل هستند. فضایی در زیر میز برای نگهداری هیزم یا زغال سنگ وجود دارد، بنابراین لازم نیست برای آنها دور بروید. چنین کباب سبکی نخواهد بود، اما کاملا متحرک خواهد بود. یعنی انتقال آن به مکان مناسب یا نگهداری آن در سوله برای زمستان کار سختی نخواهد بود. محصولات جعلی o

یک کوره فلزی با سقف به شما امکان می دهد حتی در آب و هوای بد روی آتش بپزید. اگر در حیاط خود سایبان یا آلاچیق ندارید، اما می خواهید گوشت یا سبزیجات روی آتش سرخ شده باشد، این گزینه یک راه حل عالی است. علاوه بر این، طرح مجهز به پایه برای نصب دیگ و همچنین مکانی مناسب برای قرار دادن سوخت است.

مدل های غیرمعمولی نیز در میان باربیکیوهای ثابت یافت می شود. دو چرخ بزرگ با موفقیت به پایه های این طرح متصل شده اند. با تقلید از چرخ دستی باغ، دستگاه به راحتی در اطراف سایت شما حرکت می کند و در جایی که شما به آن نیاز دارید، محکم و ثابت می ایستد.

این پیکربندی کباب‌پزهای فلزی به شکل چکمه کاملاً رایج است. ترکیبی از کباب‌پز، کباب‌پز و حتی قابلیت پخت گوشت روی تف ​​را دارد. یک میز توری مناسب به شما امکان می دهد تا تمام ابزار و مواد لازم را در دسترس قرار دهید.

یک کوره فلزی تاشو وقتی بسته بندی می شود شبیه یک چمدان است. این به شما این امکان را می دهد که آن را در هر کجا و هر زمان که می خواهید با خود ببرید. در صورت نیاز می توانید سیخ و سایر وسایل ضروری را داخل آن قرار دهید. تنها نقطه ضعف این طرح ارتفاع آن است. تا حد امکان جمع و جور است و بنابراین فقط باید در حالت نشسته روی آن بپزید.

نمونه دیگری از باربیکیو چمدانی که قبلاً مجهز به پایه است. این قطعات یدکی اضافی به راحتی در داخل جعبه تا می شوند که با یک بست مخصوص بسته می شود تا چیزی از هم نپاشد. در عکس مدل های دیگری از کباب پز تاشو نیز دیده می شود که اندازه آن ها نیز جمع و جور بوده و به راحتی قابل استفاده هستند.

یک کوره ثابت جادار ساخته شده از ورق فلز با افزودن الگوهای جعلی. همچنین مجهز به دستگاهی برای پخت و پز در دیگ است، مینی مینی کناری مناسب و فضایی برای هیزم یا ظروف زیر خود جعبه دارد.

روشی اصلی برای نصب هود روی باربیکیو. مناسب برای کسانی که نمی خواهند کباب ساز را در یک مکان ثابت کنند و ساختار اگزوز حجیم را در آلاچیق یا ایوان نصب کنند. تمام تفاوت های ظریف قبلاً در اینجا در نظر گرفته شده است. برخی از تولید کنندگان حتی نیمکت و صندلی را به همان سبک ارائه می دهند.

یک باربیکیو افسانه ای به شکل کالسکه با سقف حتی مشکوک ترین خریدار را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت. با این حال، قیمت چنین مدل جعلی ممکن است خوشایندترین ارزش نباشد. یکی از ویژگی های این طرح وجود درب روی کباب پز است.

کوره اصلی از جلوی ماشین می آید. این به شما امکان می دهد نه تنها مهمانان خود را غافلگیر کنید و یک وسیله مناسب برای پخت و پز روی آتش تهیه کنید. به لطف این رویکرد غیر استاندارد، شما همچنین از شر یک وسیله نقلیه غیر ضروری که فقط فضا را اشغال می کرد خلاص می شوید.

یک کوره فرفورژه شیک به شکل یک خانه روی چرخ، مجهز به سقف و دودکش، به دکوراسیون واقعی سایت شما تبدیل خواهد شد. طراحی حجیم است، اما به شما امکان می دهد برای یک گروه بزرگ به طور همزمان آشپزی کنید، هم روی سیخ و هم روی توری باربیکیو.

نمونه های بسیار زیبا و کاربردی از باربیکیو فلزی را می توانید پیدا کنید. مهم است که در هنگام استفاده از آنها تمام ویژگی های ایمنی مهم را به خاطر بسپارید تا زیبایی ظاهری به مشکل تبدیل نشود. ساخت باربیکیوهای فلزی برای استفاده شخصی با قدرت و دستان خود یک فرآیند مسئولانه و خلاقانه است که نیاز به تمرکز، احتیاط و رویکرد فردی دارد.

برای یادگیری نحوه ساخت گریل فلزی با دستان خود، ویدیوی زیر را تماشا کنید.

یک پیک نیک کامل در طبیعت معمولاً با کباب کردن و گردهمایی های اطراف آتش همراه است. فرآیند پختن گوشت روی کباب در حین استراحت با دوستان، به لحظه‌ها آرامش و گرما می‌افزاید. معمولاً مردانی در این اقدام شرکت می‌کنند که ادعا می‌کنند «کباب تحمل دست زنان را ندارد». ما حق آنها را برای پختن گوشت روی ذغال سنگ که از زمان های قدیم آمده است را به چالش نخواهیم کشید، اما به نحوه درست کردن کباب با دستان خود نگاه خواهیم کرد، عکس ها، نقاشی ها و فیلم های مفیدی را ارائه خواهیم داد.

تولد تکه های خوشبو گوشت در دود نوعی عبادت است که می تواند دل هر زیبایی دست نیافتنی را آب کند و اگر کباب را هم خودتان درست کنید کباب تقریباً به یک شاهکار آشپزی تبدیل می شود.

موفقیت پختن گوشت بر روی زغال چوب به عوامل زیر بستگی دارد:

• گوشت به درستی ترشی شده. شما نباید به دنبال دستور العمل های فوق مدرن باشید که شامل استفاده از سس مایونز، سس ها و محصولات شیر ​​تخمیر شده است. کباب کلاسیک سرکه یا شراب، ادویه و جعفری است. مارینادهای دیگر فقط برای نرم ترین و لطیف ترین تکه های گوشت مناسب هستند. اسیدهای آلی موجود در جعفری و سرکه برای دناتوره سازی موثر گوشت بهتر است. در این حالت، این فرآیند به معنای تجزیه مولکول‌های پروتئین به حالتی است که برای هضم بدن مناسب‌ترین حالت خواهد بود. علاوه بر این، محیط اسیدی اجازه نمی دهد آتش ترکیبات سرطان زا در مواد غذایی ایجاد کند که برای سلامتی شما مضر است. تکه های گوشتی که قرار است با دستان خود روی گریل بپزید باید مکعب هایی با ابعاد حداقل 4-5 سانتی متر باشد بنابراین خشک نمی شوند، اما نرم و آبدار خواهند بود.

• کباب DIY. طراحی گریل باید دارای ابعاد مناسب برای سیخ گذاشتن با فاصله کافی باشد. معمولا طول کباب با طول سیخ ها منهای 15 سانتی متر می باشد. فاصله تا زغال سنگ نباید بیش از 100 میلی متر باشد و عمق آتش باید تا 250 میلی متر با شکاف هایی برای سیخ در امتداد سمت طولانی آن باشد.

• دیوارهای باربیکیو. هرچه ضخیم تر باشند بهتر است. و شما نباید دوده را از سطح آنها پاک کنید، زیرا این منبع پرتوهای مادون قرمز است و بدون آنها فقط گوشت پخته شده روی آتش را دریافت خواهید کرد. برای اینکه کباب نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای سالم نیز باشد، سوراخ هوا باید در پایین باشد، همانطور که در عکس ارائه شده توسط وب سایت ما "Remontik" است.

• وقتی جریانی از هوا از پایین به بالا از میان زغال سنگ ها عبور می کند، اکسیژن در آن می سوزد و از اکسیداسیون مضر آنزیم های غذایی جلوگیری می کنید. اگر سوراخ های دمنده در کنار قرار داشته باشند، اکسیژن در جریان خروجی باقی می ماند، به این معنی که کباب را نمی توان سالم در نظر گرفت.

• زغال های معطر. آرشیو ویدیوهای خانگی کباب پخته شده روی گریل را مشاهده کنید. در نتیجه، هنگام چشیدن غذای پخته شده روی هیزم درختان میوه متوجه گسترده ترین لبخندهای حاضران خواهید شد. هیزم از زردآلو، گیلاس، گلابی، سیب و سایر درختان میوه به غذا عطر و طعم بی نظیری می دهد.

• درست کردن کباب با دستان خود در اینترنت می توانید عکس ها و نقاشی های لازم را برای ایجاد یک کباب از انواع مختلف با دستان خود - از فلز معمولی گرفته تا سنگ یا آجر پیدا کنید. در زیر تمام طرح ها را بررسی خواهیم کرد، از ساده ترین (ساخته شده از فلز) به طرح های پیچیده تر، مانند اجاق گاز سنگی یا کباب پز، دودخانه.

مزایای باربیکیوهای فلزی که خودتان آن را انجام دهید

مزیت اصلی باربیکیوهای ساخته شده از فلز هزینه کم آنهاست. حتی اگر گوشه‌ها، ورق‌های فلزی، لوله‌ها و میله‌های لازم برای کار را بخرید، قیمت مواد بسیار کمتر از محصول نهایی خریداری شده در فروشگاه خواهد بود. خوب، اگر در نظر بگیریم که حتی سطل زباله فلزی به شکل استوانه، بشکه، ضایعات گوشه ها و تکه های ورق فلز برای این طراحی قابل استفاده است، هزینه تمام شده محصول نهایی نزدیک به صفر خواهد بود.

مزیت غیرقابل انکار دیگر سهولت ساخت است. هر فردی که می داند چگونه جوش دهد می تواند یک طرح پیچیده را تکرار کند. علاوه بر این، چنین باربیکیوهایی به راحتی در یک مکان جدید نصب می شوند و می توانند با خود در پیک نیک همراه شوند. ضخامت دیواره کافی به گریل اجازه می دهد تا سال ها کار کند. علاوه بر این، از نتیجه لذت خواهید برد. با ساختن شاهکاری از ضایعات فلزی با دستان خود، آن را با افتخار به یاد خواهید آورد.

توجه! باربیکیوهایی با ضخامت دیواره ناکافی ممکن است بسوزند، از گرمای بیش از حد رنج ببرند و در اثر رطوبت و باران زنگ بزنند.

کباب DIY ساخته شده از مواد ورق

اگر قصد دارید از مواد ورقه ای کباب درست کنید، برای مدت طولانی به شما خدمت می کند، اگر ضخامت کافی باشد و فلز بتواند دمای بالا را تحمل کند، نگران فرسودگی نباشید. علاوه بر این، یک محصول با ضخامت فلز 4-5 میلی متر حرکت نمی کند، که اغلب با سازه های جوش داده شده از ورق های سقف اتفاق می افتد. به طور معمول، دستگاهی با ضخامت دیواره 1-2 میلی متر ممکن است برای سفرهای خارج از منزل مورد نیاز باشد. وزن آن تا حدودی کمتر خواهد بود و کباب پز یک طرح تاشو که نقشه های آن را در زیر مشاهده خواهید کرد، حمل و نقل آسان است.

قبل از شروع کار، باید مقدار مورد نیاز فلز را به ضخامت 2-4 میلی متر، یک گوشه با عرض قفسه 40 میلی متر، یک چرخ زاویه ای و یک دستگاه جوش، یک مته برقی با مته، یک نشانگر، ذخیره کنید. یک خط کش و یک مربع ساختمانی. برای ساخت پاها باید یک مربع یا لوله با سطح مقطع 400 میلی متر مربع یا بیشتر تهیه کنید.

کار بر روی ساخت یک باربیکیو قابل حمل از مواد ورق به ترتیب زیر انجام می شود:

• نقاشی به یک ورق فلزی منتقل می شود و قسمت های خالی با آسیاب بریده می شوند. با استفاده از موادی به ضخامت 2 میلی متر، یک نقشه را به شکل یک توسعه اعمال کنید و سپس قطعه کار را با زاویه راست در امتداد خطی که دیوارهای جانبی به پایین متصل می شوند خم کنید.

• یک ورق فلزی بردارید.

• اندازه بگیرش.

• فرمت مورد نیاز را برش دهید.

• لبه های ورق را برای قسمت پایین تمیز می کنیم.

• ورق را خم می کنیم و می گیریم.

• دیوارهای جانبی با استفاده از یک مربع عمود بر پایین جوش داده می شوند و پس از آن درزها با دقت در امتداد خط تکیه گاه جوش داده می شوند.

• تمام شکاف ها حذف می شوند.

• ما یک دستگاه جوش می گیریم و اتصالات را جوش می دهیم.

• تمیز کردن درزها.

• با استفاده از مته با قطر حداقل 12 میلی متر، سوراخ هایی برای جریان هوا در پایین دیواره های جانبی یا پایین سوراخ می شود (بسته به نقشه هایی که هنگام ساختن کباب با دستان خود استفاده می شود متفاوت است). اگر جریان هوا از پایین انجام شود، مهم است که یک جعبه پایینی اضافی برای خاکستر تهیه کنید.

• بخشی از جعبه بریده شده است.

• سپس درب و پارتیشن جوش داده می شود.

• سوراخ هایی برای میله ها به قطر 13 میلی متر دریل کنید.

• در دیوارهای بلند ارزش برش های سیخ را دارد. خوب است اگر به طور متناوب شیارهایی به طول 6-8 سانتی متر و طول 3-5 سانتی متر برش دهید، می توانید ارتفاع سیخ ها را بالای زغال ها تنظیم کنید.

• ما یک کباب آماده برای استفاده می گیریم: هیزم اضافه کنید، آب اضافه کنید و آزمایش کنید.

• مرحله بعدی شامل مطالعه عکس های باربیکیو از پورتال "Remontik" یا ایجاد یک قاب مستقل است که در آن کباب که با دستان خود مونتاژ شده است نصب می شود. این قاب از پروفیل و زاویه فلزی با استفاده از اتصال پیچ یا جوش ساخته شده است. طراحی آن باید شامل قفسه هایی برای هیزم، ظروف و ظروف باشد.

• اگر تصمیم دارید با دستان خود یک باربیکیو از فلز با ضخامت ناچیز درست کنید تا بتوان آن را در فضای باز برد، لازم نیست از نقاشی های قاب استفاده کنید، آنها برای شما مفید نخواهند بود. خوب است اگر قطعات کوتاه لوله فلزی تا قطر 25 میلی متر را در گوشه های پایین جوش دهیم که یک لوله با قطر کمتر (تا 20 میلی متر) یا بخش های لوله به عنوان پایه در آن قرار می گیرد. شما باید طول آنها را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید.

• برای سهولت در حمل، ارزش دارد دسته های میله ای را به بالای دیواره های کوتاه گریل جوش دهید.

• سقفی که روی کوره نصب می شود، شومینه را از باران و برف محافظت می کند. ساختن آن دشوار نیست، کافی است چندین سقف و پایه جانبی تهیه کنید که متعاقباً آهن سقف روی آن گذاشته می شود.

• فراموش نکنید که کار خود را با عناصر تزئینی جعلی مختلف تزئین کنید که می توانید در زنجیره خرده فروشی خریداری کنید. سپس قاب و محصول با برس فلزی مخصوص محافظت شده و رنگ مقاوم در برابر حرارت اعمال می شود. پس از خشک شدن کامل، درست کردن کباب فلزی با دستان خود کامل تلقی می شود و می توانید شروع به سرخ کردن کباب کنید.

با دستان خود یک باربیکیو تاشو از فلز درست کنید

اگر قصد حمل و نقل یک جعبه تمام فلزی را دارید، با آشنایی با نمودارهای ما به فکر ایجاد یک ساختار جمع شونده باشید. چنین محصولاتی آسان برای تکرار، فشرده و کاملا بادوام هستند. به علاوه، شما می توانید یک دستگاه قابل حمل را در چند دقیقه مونتاژ کنید. ما از شما دعوت می کنیم تا با نقشه ها و نمودارهای دقیق آشنا شوید که به شما امکان می دهد با دستان خود یک کباب درست کنید. عکس های فرآیند و دستورالعمل های گام به گام به شما در درک کوچکترین جزئیات کمک می کند.

طرح یک باربیکیو تاشو

برای کار دقیقاً به همان ابزار و موادی نیاز دارید که برای ساخت یک سازه جوش داده شده جامد. علاوه بر این، می توانید قیچی های فلزی تقویت شده، بست ها و مجموعه ای از قالب ها را ذخیره کنید. آیا آماده اید که با دستان خود یک کوره تاشو ایجاد کنید؟ دستورالعمل های دقیق ما به شما اجازه نمی دهد که اشتباه کنید. در مورد ابعاد مورد نیاز محصول با در نظر گرفتن ابعاد صندوق عقب خودرو خود تصمیم بگیرید. ما بهترین گزینه را ارائه می دهیم که در بیشتر موارد مناسب است:

• طول - 600 میلی متر (مناسب برای شش وعده و در صورت لزوم می توانید آن را به میزان 100 میلی متر در هر سیخ افزایش دهید).
• عرض - 300 میلی متر؛
• ارتفاع دیوار - 150 میلی متر (فاصله زیر رنده 20 میلی متر خواهد بود).
• ارتفاع پایه های نگهدارنده 600 میلی متر است (اگر طول پاها کاملاً با عرض باربیکیو مطابقت داشته باشد خوب است ، زیرا به دنبال طراحی فشرده هستید).

به طور معمول، هر مدل کباب‌پز تاشو، که ویدیوی ساخت آن را در زیر خواهید دید، شامل عناصر زیر است:

• قاب ساخته شده از گوشه فلزی؛
• اضلاع جانبی و طولی؛
• اتصال دهنده ها؛
• رنده کردن

دستورالعمل های گام به گام برای کباب پز تاشو

• برای ایجاد یک قاب از گوشه ها، باید یک مستطیل به اندازه دلخواه را جوش دهید (اگر ابعاد کباب را به عنوان پایه در نظر بگیرید، باید یک قاب را با دست خود به طول 570 میلی متر و عرض 230 میلی متر جوش دهید). در گوشه های سازه، باید بخش های 50 میلی متری لوله آب را با اندازه بیرونی 17 میلی متر جوش دهید. در آینده آنها به پاهای پشتیبانی وارد می شوند.

• پاها به چهار لوله با قطر داخلی 18-20 میلی متر نیاز دارند. نصب شاخه هایی در کنار لوله هایی که به زمین فشار داده می شوند، منطقی است.

• عناصر جانبی و پایین سازه را از یک ورق فلزی برش دهید، شیارها را در آنها برش دهید و سوراخ کنید.

• مطابق با نمودار باربیکیو، پایین را به قاب پیچ کنید. برای انجام این کار، باید با قرار دادن یک قاب از گوشه ها بر روی پایه سازه، سوراخ ها را سوراخ کنید.

• یک رنده جوش داده شده از تقویت کننده یا میله با قطر 8-10 میلی متر می تواند به عنوان رنده استفاده شود. در لبه های رنده، پایه هایی به طول 20 میلی متر از همان مواد جوش دهید.

• دو طرف را به چهار سوزن بافندگی (میله) محکم کنید. برای انجام این کار، در انتهای آنها باید نخ هایی را برای مهره های بال ببرید و میله ها را به طرف پایین و بالای دیواره های کوتاه جوش دهید. اگر فرصت استفاده از جوش را ندارید، می توانید پره ها را با پیچ و مهره های نعل اسبی ببندید. تمام پیچ ها باید در سمت شومینه نصب شوند تا از تف جوشی رزوه های آنها جلوگیری شود.

• برای جمع آوری ساختار چنین کباب پز با دستان خود، نیازی به دستورالعمل ندارید - این روند بسیار ساده است. کافی است قسمت پایینی را روی پاها ثابت کنید، سپس انتهای بیرون زده پره ها را در شکاف های دیواره های جانبی قرار دهید و آنها را با مهره های بال مخصوص سفت کنید. پس از اتمام تثبیت دیواره های کناری مونتاژ شده به پایه گریل و نصب رنده در داخل، می توان این فرآیند را کامل تلقی کرد.

کباب DIY از یک بلوک یا بشکه گاز

سیلندر پروپان یا بشکه فلزی اشیایی عالی برای ساخت کباب پز ثابت هستند. این طرح دارای چندین گزینه تولید است - هم با درب لولایی و هم بدون آن. اگر قصد دارید با دستان خود یک باربیکیو از بشکه یا سیلندر بسازید، توصیه می کنیم با یک نقاشی شروع کنید. به منظور کمک، پورتال ساخت و ساز ما "Remontik" پیشنهاد می کند یک نمودار طراحی مشابه را مطالعه کنید، جایی که می توانید تغییرات لازم را معرفی کنید.

ما در مورد ابزار لازم نخواهیم نوشت، زیرا از قبل می دانید که چه چیزی باید در دست داشته باشید. در میان مواد شما به همان میله ها، لوله ها و گوشه ها نیاز خواهید داشت.

یک آسیاب می تواند به شما کمک کند تا با دستان خود یک باربیکیو از یک سیلندر ایجاد کنید. با کمک آن، می توانید یک بشکه را به نصف طول، ارتفاع آن برش دهید یا طیف را از کنار آن قطع کنید. در آینده ممکن است به عنوان پوشش گریل عمل کند.

کارهای بعدی باید به ترتیب زیر انجام شود:

• پایه با خم کردن یک لوله به صورت نیم دایره و سپس جوش دادن پایه ها به آن ساخته می شود. اگر نمی توانید لوله را خم کنید، باید دو گوشه را که با هم زاویه دارند جوش دهید و سپس تکیه گاه ها را به لبه های آنها جوش دهید. در نتیجه، باید دو ساختار وجود داشته باشد که به شکل حرف M ارائه می شود. همه عناصر توسط یک شبکه جوش داده شده از میله ها به یکدیگر متصل می شوند که در نتیجه به عنوان قفسه ای برای وسایل و هیزم عمل می کند.

• نیمی از بشکه باید روی پایه قرار گیرد و سپس جوش داده شود.

• با کمک یک گوشه فلزی، برش اصلاح می شود - نه تنها بار زیبایی شناختی را حمل می کند، بلکه می تواند راحتی بیشتری را در هنگام گذاشتن سیخ فراهم کند.

• اگر قصد دارید از گریل به عنوان کباب پز استفاده کنید، قفسه هایی را در طرفین بشکه جوش دهید یا برای نصب آن قرار بگیرید. برای کباب پز، براکت های در نظر گرفته شده برای نصب گریل باید به داخل بشکه (سیلندر) جوش داده شود.

• در پایین دیوارهای جانبی باید سوراخ هایی با قطر 12-15 میلی متر برای جریان هوا سوراخ کنید. بهتر است آنها را به صورت شطرنجی انجام دهید.

• یک گزینه زمانی امکان پذیر است که بشکه روی پایه ساخته شده باشد به طوری که برش جلوی آن بسیار پایین تر از پشت باشد. در این صورت دیوار پشتی بلند شومینه را از باد محافظت می کند. در این مورد، لازم نیست برش را با یک گوشه اصلاح کنید - فقط لبه ها را با آسیاب به دقت تمیز کنید. یک رنده افقی نصب شده در امتداد خط برش جلویی برای کباب کردن استفاده می شود و برای پختن شیشلیک باید قفسه ای را روی دیوار بلند پشتی جوش دهید تا سیخ هایی به عرض 5 سانتی متر را در خود جای دهید.

• به عنوان یک قاعده، نصب پوشش هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. با چندین حلقه قوی به بشکه متصل می شود. لبه پردازش شده درب باعث می شود کل ساختار تمیزتر شود.

• یک بشکه درب دار نیز می تواند به عنوان اتاق سیگار استفاده شود. برای انجام این کار، باید یک لوله دودکش را به طرف آن وصل کنید. می توانید بشکه را از قبل طراحی کنید تا بتوانید لوله ای را به گردن پرکننده ظرف وصل کنید.

عناصر تزئینی به شکل گل، فر و برگ، خریداری شده در بازار ساخت و ساز یا ساخته شده با دست خود، به زیباتر شدن گریل کمک می کند. سقف و چرخ های فلزی به سبک عتیقه که به حمل و نقل آن کمک می کند، ظاهری جادویی به ساختار باربیکیو می بخشد. به عبارت دیگر، شما می توانید دامنه نامحدودی برای خلاقیت داشته باشید.

توجه! اگر تصمیم دارید از یک سیلندر گاز با دستان خود کباب درست کنید، چندین گوشه را با یک قفسه 50-80 میلی متری در امتداد پایین آن جوش دهید. به این ترتیب، زغال‌سنگ‌ها به طور یکنواخت روی سطح کف پخش می‌شوند، بدون اینکه در یک لایه ضخیم در مرکز جمع شوند.

پس از اتمام کار، گریل فلزی باید با استفاده از برس فلزی از زنگ زدگی تمیز شود. آن را روی آسیاب یا مته قرار دهید. اتصالات جوش داده شده باید با یک چرخ سنباده یک آسیاب تمیز شوند.

سپس سطوح بیرونی چربی زدایی شده و با لاک ها و رنگ های مخصوص مقاوم در برابر حرارت رنگ می شوند. تزئینات به شکل فر و برگ را می توان با تار عنکبوت زیبا کرد و ظاهر محصولات باستانی را به آنها داد. نیازی به رنگ آمیزی داخل محصولات نیست. همچنین کناره رسوبات کربنی که در حین کار ظاهر شده اند را تمیز نکنید. اعتقاد بر این است که تأثیر مثبتی بر کیفیت غذاهای آماده دارد.

با دستان خود یک کوره آجری درست کنید

یک کوره آجری ثابت، ساخته شده با دستان خود، با استحکام آن متمایز می شود - دارای دیواره های ضخیمی است که گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند و به شما امکان می دهد بدون خطر سوزاندن گوشت، یک کباب یا کباب فوق العاده را با دستان خود بپزید. . گاهی اوقات طراحی منقل کبابی یک کل واحد با پاسیو و آلاچیق است که یک مجموعه کامل است که سبک محوطه باغ را تکمیل می کند. با ساختن این گریل می توانید نه تنها شیشلیک بپزید، بلکه می توانید شورپا، سوپ ماهی، پلو و ماهی دودی یا مرغ نیز بپزید.

با این حال، استحکام کباب های آجری منجر به اشکال قابل توجه آنها می شود - آنها باید یک مکان دائمی را اشغال کنند. شما نمی توانید آن را جابجا کنید یا در گوشه ای دورتر پنهان کنید. بنابراین لازم است محل آن را با دقت انتخاب کنید.

ساخت گام به گام کوره آجری با دستان خود

مانند هر سازه دیگری، یک باربیکیو نیاز به فونداسیون دارد. راه حل ایده آل در این زمینه، فونداسیون نواری با عمق گودال تا 0.6 متر خواهد بود. آن را با سنگ یا سنگ خرد شده بزرگ پر می کنند و با ملات ماسه سیمان پر می کنند. پایه ای از سنگ قلوه سنگ (تا ارتفاع 0.3 متر) باید بالای سطح زمین گذاشته شود. برای چنین شومینه ای، بهترین گزینه آجر اجاق گاز رنگارنگ یا سنگ طبیعی خواهد بود. سنگ تراشی بسیار پیچیده است و نیاز به تجربه دارد. اما همانطور که ممکن است، می توانید یک کوره آجری با دستان خود بسازید، نکته اصلی این است که کار را بدون عجله و با دقت انجام دهید.

قبل از شروع ساخت و ساز، توصیه می کنیم که طراحی چنین باربیکیویی را به دقت مطالعه کنید. به طور معمول، همه آنها از یک جعبه آتش با دودکش کم تشکیل شده اند. یک رنده در داخل آن نصب شده است که در زیر آن یک محفظه گودال خاکستر (چند یا یک) وجود دارد که با یک گودال خاکستر بسته شده است. در زیر گودال خاکستر باید یک طاقچه برای ذخیره هیزم ایجاد کنید.

• شما باید مکانی را برای اجاق گاز انتخاب کنید - زیر سایبان آلاچیق یا در یک فضای باز. ترکیب محلول به طور مستقیم به این بستگی دارد. برای گزینه اول، به سیمان مقاوم در برابر حرارت نیاز دارید و برای دوم، ملات خاک رس نیز مناسب است.

• مراقب فونداسیون باشید.

این محصولات نه تنها سرخ کردن، بلکه کشیدن سیگار را نیز امکان پذیر می کنند. برای ساختن چنین کباب پز، باید دارای درب محکم و قفسه هایی باشد که در آن گریل نصب می شود. اصل "کارکرد" این طرح بسیار ساده است:

1. لازم است شاخه های نازک را در پایین ساختار قرار دهید - ترجیحا درختان سیب یا گیلاس.
2. غذایی که قرار است بپزید روی گریل قرار می گیرد.
3. دستگاه با یک درپوش پوشیده شده است، در همین حال، آتش زیر آن روشن می شود.
4. شاخه هایی که در داخل هستند از دمای بالا دود می کنند.
5. در نهایت، معلوم می شود که محصولات پخته شده و در عین حال از شاخه ها دود می شوند.

عیب چنین محصولی این است که یافتن آن در فروش دشوار است و در صورت یافتن، قیمت نسبتاً بالا به نظر می رسد. بنابراین، کباب های با سقف فلزی، عکس هایی که در طیف گسترده ای از آنها ارائه شده است، و همچنین محصولات با دودخانه، بهترین راه حل برای یک پیک نیک موفق در هر آب و هوایی است.

کباب پز آمریکایی

این نوع کباب‌پزها اغلب گرد هستند و مستطیل شکل نیستند، همانطور که ما به دیدن آنها عادت کرده‌ایم. تفاوت اصلی این طرح با باربیکیو در این است که سرخ کردنی روی رنده انجام می شود. نه تنها زغال سنگ، بلکه از آتش های باز نیز می توان استفاده کرد. بنابراین، کناره های این گریل نسبت به سایر محصولات بالاتر است. هزینه "باربیکیو آمریکایی" از هزینه بسیاری از محصولات مشابه بیشتر است، اما بسیاری از افرادی که چنین محصولی را خریداری کرده اند این واقعیت را کاملاً موجه می دانند. آنها به خصوص محبوب هستند.

مکان دستگاه: ویژگی های انتخابی

در این مورد، ارزش توجه به چند نکته از متخصصان را دارد.

1. گریل نباید زیر درختان یا نزدیک بوته ها قرار گیرد.
2. برای اقتباس نباید از فیلم یا پارچه ساخته شود.
3. گلاب را در نظر بگیرید که هنگام سرخ کردن، دود وارد پنجره های خانه نشود.
4. یک منطقه ویژه برای نصب یک باربیکیو - یک منطقه تفریحی تجهیز کنید.

اگر کباب روی زمین قرار می گیرد، سکوی زیر آن باید از مواد خاصی ساخته شود - کاشی، در طول باران، این یک پیک نیک عالی خواهد بود.

درست کردن کباب با دستان خود

کباب های ساخته شده از فلز را خودتان انجام دهید (ابعاد، عکس ها در زیر ارائه شده است)، همانطور که قبلاً اشاره کردیم، متفاوت هستند، در عمل نمونه ای از ساخت ساده ترین ساختار (برای 8 سیخ) را در نظر خواهیم گرفت. سیخ ها نباید با یکدیگر تداخل داشته باشند، اما نباید فاصله زیادی بین آنها وجود داشته باشد. یک سیخ کلاسیک می تواند حدود 5 تکه فرآورده گوشتی را در خود جای دهد و عمق آن با استفاده از روش های عملی تعیین می شود. غذا نباید دور از زغال سنگ قرار گیرد، اما نه خیلی نزدیک، در غیر این صورت می سوزد. راحت ترین راه برای تعیین فاصله از بالای محصول تا زمین بر اساس ارتفاع آشپز است.

طراحی

بهتر است عنصری مانند نمودار کوره فلزی - عکس را انتخاب کنید. شما می توانید از راه حل های شماتیک آماده برای پروژه های استاندارد استفاده کنید، این امر باعث صرفه جویی در وقت و ساده سازی کار شما می شود. طراحی کباب باید با توجه به علامت گذاری ها ساده باشد، دیوارهای جلویی و پشتی می تواند 70 * 28 سانتی متر باشد، دیوارها - 28 * 20 سانتی متر آسیاب؛ شکاف های کوچک ساخته شده از قبل به شما امکان می دهد سیخ ها را تعمیر کنید. سوراخ هایی برای جریان هوا ایجاد می شود.

تصور یک خانه خصوصی بدون باربیکیو دشوار است. این وسیله ساده به شما کمک می کند تا گوشت و سبزیجات خوشمزه بپزید. با این حال، قبل از اینکه خودتان کباب بپزید، صاحب خانه باید نگران اصالت و راحتی ساختاری باشد که در سایت او قرار می گیرد.

هنگام ساخت یک کباب پز فلزی، باید از یک برنامه سنجیده شده پیروی کنید که شامل موارد اجباری زیر است:

• اول از همه، یک طرح (طرح) از کباب آینده آماده می شود.
• پس از این، ابعاد عناصر اصلی پیش ساخته روی طرح نهایی نشان داده شده است.
• سپس بر اساس این ابعاد کلیه قطعات موجود در سازه ساخته می شود.
• در مرحله نهایی کار، تمام این عناصر به یک محصول جامد جوش داده می شوند.

برای درک دقیق تر فناوری مونتاژ کباب های کشور، توصیه می شود با انواع آنها آشنا شوید.

انواع باربیکیو جوشی

طرح مخصوص سرخ کردن کباب معمولاً به صورت بدنه فلزی مستطیلی استاندارد با ابعاد بسته به سلیقه و درخواست صاحب آن ساخته می شود.

زغال های داغ در قسمت داخلی پایین گریل قرار می گیرند. آنها گرمای لازم برای برشته کردن گوشت با کیفیت بالا را فراهم می کنند. سوراخ هایی از طرفین برای تامین هوا ایجاد می شود.

با این حال، با توجه به تعدادی از ویژگی های مربوط به طراحی و ویژگی های تزئینی، باربیکیو فلزی خانگی می تواند تفاوت قابل توجهی با مدل های صنعتی و شناخته شده خانگی داشته باشد.

جوشکاری به ایجاد باربیکیو با میزهای جمع شونده، قفسه ها، سیستم دمنده و رنده کمک می کند.

مرسوم است که انواع کباب های جوش داده شده زیر را که بیشتر برای پختن گوشت در هوای آزاد استفاده می شود، تشخیص دهید:

• باربیکیوهای ثابت، ساخته شده به شکل یک ساختار عظیم، که بر روی یک پایه دائمی قرار می گیرد ("کبابی با سقف").
• دستگاه های سیار یا قابل حمل ساخته شده از فلز نازک که به راحتی در صندوق عقب ماشین حمل می شود.
• باربیکیوهای سیار که به راحتی می توان آنها را به هر مکان مناسب برای پیک نیک منتقل کرد.

باربیکیو تاشو که هم برای حمل و هم برای حمل و نقل مناسب است را می توان یکی از انواع محصولات سیار در نظر گرفت.

ثابت

باربیکیوهای فلزی ثابت به دلیل استحکام و وجود تعدادی جزئیات تزئینی می توانند به دکوراسیون هر خانه روستایی تبدیل شوند.

در میان چیزهای دیگر، آنها با تنوع گسترده ای از اشکال و دوام حسادت برانگیز متمایز می شوند، زیرا آنها از صفحات فلزی با ضخامت قابل توجه (بیش از 2 میلی متر) ساخته شده اند.

پیچ و مهره ای قابل حمل

باربیکیوهای قابل حمل نه تنها با جمع و جور بودن، بلکه با تحرک بالا، کاربران را به خود جذب می کنند. آنها را می توان بدون جوشکاری ساخت.

برای انجام این کار، یک صفحه خالی طبق یک الگو از یک ورق نازک بریده می شود و به شکل یک جعبه خم می شود. تمام قسمت ها با پیچ و مهره بسته می شوند.

با این حال، برای ساخت چنین دستگاه هایی، از روکش های فلزی نسبتاً نازک استفاده می شود که تأثیر قابل توجهی بر مقاومت محصول نهایی در برابر تغییر شکل و همچنین بر دوام آن دارد.

بدون استفاده از جوش، می توانید با چسباندن دیوارها با لولا و تهیه قلاب برای تثبیت، یک باربیکیو تاشو درست کنید.

گزینه مونتاژ دستگاه های قابل حمل، به عنوان یک قاعده، در صورت عدم تمایل یا عدم امکان استفاده از جوش انتخاب می شود. جابه‌جایی این مدل‌ها از مکانی به مکان دیگر آسان است و برخی از آنها به چرخ‌های کوچکی مجهز هستند که حرکت را آسان‌تر می‌کنند.

ساده ترین گزینه

پس از انتخاب یک مدل کباب پز که مناسب صاحب آن است، ابتدا نقشه هایی تهیه می شود که مطابق با آن مونتاژ انجام می شود.

به عنوان یک مثال، طرحی از یک سازه جوش داده شده ساده را در نظر بگیرید که از حداقل تعداد قطعات تشکیل شده است. این کباب پز دارای بدنه ای استیل است که به صورت جعبه معمولی ساخته شده و چهار پایه (پایه) به آن جوش داده شده است.

زغال‌های حرارت‌زا در پایین جعبه فلزی آماده می‌شوند و سیخ‌ها با تکیه‌گاه روی دیواره‌های طولی قرار می‌گیرند.

طرح هایی که طبق ساده ترین طرح ساخته شده اند، از نظر اندازه کوچک هستند و برای حمل و نقل به هر مکانی که برای پخت و پز مجهز نیست راحت هستند.

برای جوش دادن یک دستگاه اساسی تر، مجری باید مجموعه ای از گوشه ها را با طول متناسب با ابعاد کباب آینده ذخیره کند. علاوه بر این، شما باید چهار قفسه فلزی و بست های مخصوص مورد استفاده در هنگام نصب سازه پیش ساخته را تهیه کنید.

لطفا توجه داشته باشید که هنگام جوش دادن کباب با دست خود، از یک ورق فلزی با اندازه مشخص با ضخامت حدود 2 میلی متر به عنوان ماده اولیه استفاده می شود.

اگر می خواهید عمر مفید یک سازه جوش داده شده را افزایش دهید، باید قطعات کار با ضخامت بیشتر را انتخاب کنید.

طراحی ثابت

برای مونتاژ یک ساختار سرمایه، که بیشتر شبیه یک دودخانه است، علاوه بر جوشکاری، به یک آسیاب و یک مته با مجموعه ای از مته های فلزی نیاز خواهید داشت. پس از آماده سازی ابزارها و جاهای خالی، کباب بر اساس نقشه ای که قبلا توسعه داده شده است مونتاژ می شود.

از گوشه های ذخیره شده ابتدا باید بدنه سرخ کن را جوش دهید که در گوشه های آن چهار پایه نگهدارنده جوش داده شده است. سپس مستقیماً در زیر آن قفسه ای برای هیزم و ابزارهای کمکی جوش داده می شود.

برای سهولت در نگهداری محصولات، قفسه دیگری با استفاده از دستگاه جوش از یکی از انتها به بدنه جوش داده می شود.

پهنای جعبه کار باربیکیو یا دودخانه با در نظر گرفتن طول سیخ هایی که معمولا در خانه برای تهیه کباب استفاده می شود انتخاب می شود. این اندازه باید 8-10 سانتی متر از طول سیخ ها یا طول رنده (اگر روی آن پخته شود) کمتر باشد.

بسته به اشتها و ترجیحات صاحب کباب آینده، طول جعبه با توجه به تعداد کباب هایی که همزمان درست می شود تعیین می شود.

طول پاها بر اساس راحتی کار روی سرخ کن (ایستادن در یک زاویه برای مدت طولانی) و همچنین با در نظر گرفتن نشست احتمالی آنها در زمین انتخاب می شود.

گاهی اوقات این کار به طور خاص به منظور تثبیت بهتر کل بدنه با ماهیتابه انجام می شود که در آن فرورفتگی های کوچکی در امتداد هر یک از دیواره های طولی برای قرار دادن سیخ ها ایجاد می شود.

برخلاف باربیکیو که در آن یک ماهیتابه گرد در نظر گرفته شده و گوشت مستقیماً روی کباب پز قرار می گیرد، کیفیت پخت آن در گریل به انتخاب صحیح ارتفاع کناره های ماهیتابه بستگی دارد.

در یک کباب معمولی، عمق باید در 13-15 سانتی متر باشد. اگر جعبه کم عمق باشد به دلیل نزدیک بودن حرارت گوشت می سوزد و اگر جعبه خیلی عمیق باشد پخت آن زمان زیادی می برد.

گاهی اوقات یک صفحه اضافی دیگر با سوراخ طولی در کف ماهیتابه قرار داده می شود که به عنوان رنده استفاده می شود. اعتقاد بر این است که این تکنیک از کف فلزی سازه در برابر سوختن محافظت می کند.

گزینه هایی برای ساختار سرمایه

در مثالی که در بالا توضیح داده شد، در یک طرف منقل، می توانید یک پسوند را به شکل یک جعبه فلزی با شکاف های بزرگ جوش دهید. نقش یک عنصر تزئینی را ایفا می کند و در عین حال گردش هوا را بهبود می بخشد.

گاهی اوقات، تا حدی برای اهداف تزئینی، و تا حدی برای محافظت در برابر پرتوهای کور کننده خورشید یا باران، سقفی به شکل سایبان روی کل سازه جوش داده می شود.

برای ساخت آن، علاوه بر این، لازم است چهار قفسه جوش داده شود، که متعاقباً ساختار لولایی روی آنها ثابت می شود.

با استفاده از جوشکاری می توانید محفظه ای برای نگهداری هیزم و زغال سنگ بسازید، به جای پایه های معمولی قفسه های جوشکاری کنید و آنها را با عناصر آهنگری تزئین کنید. گزینه های زیادی برای تهیه یک گریل زیبا وجود دارد. علاوه بر منقل های استاندارد، تعدادی راه حل اصلی نیز در عمل امکان پذیر است.

از یک سیلندر گاز قدیمی

طرح های اصلی کباب برای یک اقامتگاه تابستانی را می توان از مواردی که قبلاً به هدف خود عمل کرده اند، مانند یک بشکه غیر ضروری قدیمی جوش داده شود. استفاده از بشکه هایی که در آن سوخت برای جوشکاری ذخیره شده است، توصیه نمی شود.

علاوه بر این، کباب های راحت را می توان از سیلندر گازی که مدت هاست خراب شده یا عمر مورد نظر خود را به پایان رسانده است، درست کرد. برای اره کردن قطعه کار اصلی به یک آسیاب و همچنین یک مته و مجموعه ای از گوشه های فلزی نیاز خواهید داشت.

هنگام تهیه همه این ابزار، به طور طبیعی فرض می شود که دستگاهی برای جوشکاری قطعات فلزی از قبل موجود است.

قبل از برش استوانه قدیمی، ابتدا آن را علامت گذاری می کنند تا فقط قسمت بالایی آن بریده شود. هنگام کار با آسیاب، باید مطمئن شوید که انتهای قطعه کار اصلی در جای خود باقی بماند.

سپس یک درپوش از قسمت بریده شده بالای محصول بادکنکی ساخته می شود تا در حین آماده سازی زغال سنگ، روی گریل را بپوشاند.

پس از اتمام عملیات مقدماتی، شروع کار اصلی امکان پذیر خواهد بود که توصیه می شود با ساخت پاها شروع شود. آنها به راحتی از زوایای فولادی استاندارد ساخته می شوند که متعاقباً به انتهای قطعه کار اصلی جوش داده می شوند.

در مرحله پایانی کار، پایه های سیخ از گوشه های از قبل آماده شده ساخته می شود که متعاقباً به دیواره های داخلی کوره جوش داده می شود. دسته های راحت باید به قسمت خالی جوش داده شوند، که قرار است به عنوان درب کوره از سیلندر گاز استفاده شود.

پایه های چنین کباب خانگی را می توان از میله های فلزی با قطر مناسب ساخت.

در صورت عدم وجود جوش، اتصالات لب به لب تک تک قطعات کار را می توان به شکل اتصالات رزوه ای با استفاده از پیچ و مهره با اندازه مناسب انجام داد. این تکنیک به شما امکان می دهد ساختاری با دوام کمتر از جوشکاری به دست آورید.

و در مواردی که از مواد با کیفیت بالا استفاده شده است، ساختار حاصل سالیان سال به مالک خدمت می کند.

برای تهیه باربیکیو در فضای باز، اکثر افراد منقل فلزی را انتخاب می کنند. راز محبوبیت آن در طراحی آن نهفته است - قابل اعتماد و ساده. به همین دلیل است که یک سازه فلزی را می توان به راحتی با دستان خود ساخت. نکته اصلی این است که ابتدا انواع این محصول را مطالعه کنید، نوع مناسب را انتخاب کنید و نقشه آن را کامل کنید.

توضیحات گریل فلزی از جنبه های مثبت و منفی

طراحی باربیکیو فلزی خانگی شامل جعبه فلزی، گوشه های استیل، میله و لوله می باشد. بنابراین، تعجب آور نیست که مزایای زیر را داشته باشد:

• هزینه کم (هزینه خرید قطعات بسیار کمتر از هزینه های مالی خرید محصول نهایی است).
• ساخت آسان، زیرا قطعات فلزی با استفاده از دستگاه جوش به راحتی در یک ساختار واحد جمع می شوند.
• امکان نصب در هر مکانی، زیرا محصول بسیار سنگین نیست و می تواند قابل حمل باشد.
• عمر طولانی به دلیل ضخامت و استحکام قابل توجه ورق فلز.

اما در کنار مزایایی که دارد، معایبی نیز دارد:

• سوختن دیوارها پس از استفاده طولانی مدت؛
• تغییر شکل کیس در صورت گرم شدن بیش از حد؛
• حساسیت به خوردگی، که در نتیجه قرار گرفتن در معرض بارش ظاهر می شود.

انواع گریل فلزی

باربیکیو فلزی می تواند:

• ثابت سنگین (اگر با سنگ پوشانده شده باشد و روی پایه آجری زیر سقف آلاچیق قرار گیرد)؛
• سبک، قابل حمل (شامل پنج قاب فلزی متصل به یکدیگر است که سیخ روی آن قرار می گیرد و در پیک نیک استفاده می شود).

با توجه به ضخامت دیوارها، انواع محصولات زیر مشخص می شود:

• دیواره نازک - یک نسخه قابل حمل با وزن کم که فقط می توان زغال سنگ آماده را در آن قرار داد.
• دیواره ضخیم - یک محصول ثابت ساخته شده از فولاد با ضخامت 4-5 میلی متر، و بنابراین برای سال ها دوام می آورد.

گزینه های موجود در عکس

قلاب ها به نواحی انتهایی کباب وصل شده اند که می توانید کارد و چنگال را روی آن آویزان کنید شبکه متصل به پاها می تواند به عنوان قفسه ای برای یک بشقاب باشد بشقاب ها روی قفسه های گریل قرار می گیرند با نگه داشتن دستگیره ها، باربیکیو برای جابجایی از مکانی به مکان دیگر راحت است گریل سقف دار حتی در هوای بارانی قابل استفاده است گریل روی پایه های پایین قرار می گیرد و مجهز به دسته است باربیکیو قابل حمل - گزینه ای برای پیک نیک حتی یک باربیکیو را می توان به چیزی اصلی تبدیل کرد عناصر فرفورژه گریل را به ساختاری زیبا تبدیل می کند از رنده زیر گریل و قفسه می توان برای قرار دادن بشقاب و کارد و چنگال استفاده کرد

ترسیم نقشه ها و تعیین ابعاد

در نمایش شماتیک کباب، که روی یک صفحه شطرنجی ساخته شده است، مهم است که توجه داشته باشید که طول پاها چقدر خواهد بود. ارتفاع آنها باید حداقل 5 سانتی متر باشد در غیر این صورت گرمای زغال سنگ باعث آتش گرفتن چمن می شود.

ارتفاع 5 سانتی متر فقط برای پایه سازه های قابل حمل مجاز است. بهتر است سازه های ثابت را روی تکیه گاه های بلند قرار دهید تا کباب کباب راحت شود.

در مرحله طراحی، تصمیم گیری در مورد اندازه مهم است. برای انجام این کار، باید در نظر بگیرید که برای چند نفر باید شیشلیک بپزید.برای خانواده دارای فرزند یک محصول 6 سیخ کافی است. از آنجایی که مرسوم است برای پخت گوشت 5 سانتی متر فضای خالی بین ابزارها گذاشته شود، مشخص می شود که حداقل طول گریل 30 سانتی متر است (6*5=30).

سیخ ها را نمی توانید نزدیک به هم قرار دهید، زیرا برگرداندن آنها دشوار خواهد بود. همچنین فاصله زیاد بین ابزارها فایده ای ندارد، زیرا مصرف سوخت را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

عرض استاندارد یک گریل فلزی 25 سانتی متر است.این اندازه با توجه به طول ابزار پخت گوشت مشخص می شود و می توان آن را تا 30 سانتی متر افزایش داد، اما عمق گریل با توجه به مقدار حرارتی که برای سرخ کردن گوشت باید جمع شود مشخص می شود. ضمناً در نظر گرفته شده است که بین کباب های سیخ و ذغال داغ 10 سانتی متر فضای خالی وجود داشته باشد.

سوراخ هایی برای تهویه کف گریل باید در فاصله 6 سانتی متری از یکدیگر و در ارتفاع 7 سانتی متری از پایین محصول ایجاد شود. کناره ها با ارتفاع 13 تا 25 سانتی متر درست می شوند اگر این پارامتر را کم کنید، گوشت سرخ نمی شود، بلکه تبدیل به ذغال می شود. و افزایش ارتفاع باعث خام ماندن کباب می شود.

یافتن مواد اولیه ساختمانی مناسب

برای ساخت یک باربیکیو ثابت، توصیه می شود ورق فلزی به ضخامت 3 میلی متر بگیرید. یک محصول قابل حمل را می توان از قطعات فلزی نازک تر مونتاژ کرد. فولاد با ضخامت 1 میلی متر 3 سال دوام می آورد و مواد اولیه که به معنای واقعی کلمه 1 میلی متر تراکم تر هستند، تنها پس از 5 سال کارکرد در برخی نقاط نازک تر می شوند.

نامطمئن ترین ماده برای ساخت باربیکیو قلع به ضخامت 1 میلی متر و بادوام ترین آن فولاد ضد زنگ 2 میلی متری است که می تواند 12 سال عمر کند.

کوره فولادی ضد زنگ از یک قسمت پایین، چهار دیوار و گوشه مونتاژ می شود

برای ساخت و ساز از ورق فولاد ضد زنگ می توانید از نقشه زیر استفاده کنید که در آن هر عنصر ساختاری به طور جداگانه در نظر گرفته می شود.

نقاشی نه تنها ابعاد، بلکه الزامات سوراخ کردن دیوارهای کباب را نیز نشان می دهد.

پایه های گریل را می توان از لوله های آب یا گاز درست کرد. حتی پروفیل های تقویت کننده و فلزی برای ساخت تکیه گاه های محصول مناسب هستند.

لیست مواد و ابزار

منقل برای یک شرکت بزرگ از قطعاتی مانند:

• 2 ورق فلزی به ابعاد 100x25 سانتی متر؛
• 2 ورق فلزی 29x18 سانتی متر؛
• ورق فلزی 100x30 سانتی متر؛
• 4 لوله فولادی.

تمام قطعات به جز لوله ها را می توان با یک ورق فلزی بزرگ تعویض کرد.با ایجاد چهار برش بر روی آن می توانید به راحتی سازه را بدون ایجاد جوش های زیاد مونتاژ کنید. درست است، فقط فلز 2 یا 3 میلی متر ضخامت برای این کار مناسب است. مواد خام متراکم تر را نمی توان استفاده کرد، زیرا آنها را نمی توان خم کرد.

برای تهیه کباب از مواد ذکر شده، به ابزار زیر نیاز دارید:

• مته با مته فلزی؛
• دستگاه جوش کاری؛
• نوار اندازه گیری؛
• مربع؛
• نشانگر و خط کش؛
• اره برای برش قطعات فلزی

راهنمای DIY برای ساخت یک باربیکیو فلزی

منقل ساخته شده از یک ورق فلزی به ضخامت 2-3 میلی متر در چندین مرحله ایجاد می شود:

1. روی یک ورق فلز، با استفاده از یک نشانگر و یک خط کش، قسمت پایین، دو طرف و دو طرف انتهایی محصول را علامت بزنید.
2. یک ساختار متقاطع در امتداد خطوط کشیده شده بریده شده است.
3. شکل حاصل در امتداد خطوط لبه خم می شود و با استفاده از یک گوشه "جعبه" را تشکیل می دهد.

   یک ورق به ضخامت 2-3 میلی متر در چهار مکان در امتداد خطوط کشیده شده خم می شود

4. لبه های سازه به یکدیگر جوش داده می شوند.

   در نتیجه جوشکاری 4 درز به دست می آید

5. در "جعبه"، سوراخ هایی با مته ایجاد می شود تا هوا وارد شود.
6. 4 پایه به سازه جوش داده شده است.

   4 ردیف سوراخ در پایین گریل ایجاد می شود، لوله ها به گوشه های سازه جوش داده می شوند.

7. این محصول مجهز به دسته های ساخته شده از میله های فلزی در کناره دیوارهای انتهایی است.

نیاز به تکمیل محصول

هر سازه فلزی برای محافظت از زنگ زدگی نیاز به درمان دارد. کباب پز که با ترکیب خاصی پوشانده شده است، سال ها دوام می آورد و جذاب به نظر می رسد.

به طور معمول، رنگ اسپری به عنوان یک عامل ضد خوردگی استفاده می شود. چندین الزام برای ترکیب رنگ آمیزی فلز وجود دارد: مصونیت در برابر گرما و سرما، و همچنین عدم وجود مواد مضر در ترکیب که می توانند در معرض دمای بالا تبخیر شوند. رنگ های پودری مقاوم در برابر حرارت، لعاب های ارگانیک با افزودن سیلیکون و رنگ های مقاوم در برابر حرارت معمولی این خواص را دارند.

عاقلانه تر است که یک گریل فلزی را سیاه رنگ کنید. استفاده از امولسیون با سایه متفاوت توصیه نمی شود، زیرا دوده ته نشین شده به وضوح روی محصولی که با رنگ روشن پوشیده شده است قابل مشاهده است - نتیجه اجتناب ناپذیر استفاده.

رنگ را فقط روی سطح جلوی گریل بمالید. پردازش داخلی محصول هیچ فایده ای ندارد، زیرا تعامل مستقیم با آتش باعث جدا شدن امولسیون از دیواره ها می شود.

ویدئو: اشتباهات هنگام ساخت یک سازه فلزی

نقاشی ها و تفاوت های ظریف ساخت کباب تاشو

موفق ترین گزینه برای باربیکیو تاشو چمدانی به عرض 6 سانتی متر، طول 50 سانتی متر و ارتفاع 30 سانتی متر (به استثنای پاها) است. اگر چه، در صورت تمایل، اندازه ها را می توان به صورت جداگانه انتخاب کرد.

چمدان پس از بازکردن درب و نصب پایه ها تبدیل به کباب می شود

قبل از ساخت، یک نقشه مورد نیاز است. لازم است ابعاد درب، قسمت پایین و انتهای کباب تبدیل شونده را مشخص کنید.

اندازه انتخاب شده برای درب سازه 65×40 سانتی متر و برای پایین - 42×21 سانتی متر است.

ساخت و ساز شامل انجام اقدامات خاصی است:

1. قسمت پایینی از ورق فولادی 3-4 میلی متری بریده شده است، قفسه های 2 سانتی متری از همه طرف خم می شوند (گوشه ها با "سنگ زن" بریده می شوند).

   قالب با لبه های خمیده به شکل سینی جوش داده می شود

2. دو طرف کناری به روشی مشابه ساخته شده اند، قفسه های روی آنها از 3 طرف خم می شوند (پایین و طرفین)، شکاف های عمودی در یک قسمت در بالا، مثلثی یا گرد از طرف دیگر بریده می شوند.
3. دیوارهای جانبی با پیچ به قفسه های انتهایی پایین لولا می شوند، در حین حمل و نقل روی هم چیده می شوند و در موقعیت کاری به صورت عمودی و در زوایای قائم به پایین نصب می شوند.
4. دیوارهای انتهایی به روشی یکسان ساخته می شوند ، قفسه های روی آنها فقط از طرفین خم می شوند ، در موقعیت حمل و نقل در داخل جعبه پایین قرار می گیرند و در هنگام مونتاژ با پیچ به دیوارهای جانبی بلند وصل می شوند.
5. مهره ها به پایین جوش داده می شوند ، قفسه ها از یک میله ساخته شده اند که در یک انتهای آن نخی با قطر مناسب بریده می شود.

   برای ساختن چنین پایه هایی به نه 4، بلکه به 6 لوله نیاز دارید

6. برای جلوگیری از کج شدن دیوارهای جانبی هنگام جابجایی کباب پز، کل ساختار از مرکز سوراخ می شود، یک پیچ در سوراخ قرار می گیرد و قطعات با یک مهره بال محکم می شوند.
7. یک دسته برای حمل شومینه به قفسه کناری پایین وصل شده است.

   قرار است پاها داخل چمدان گذاشته شوند

پاها را می توان غیر قابل جابجایی ساخت. برای انجام این کار، شما باید بخش هایی از لوله ها را به پایین "دیپلمات" جوش دهید، میله ای را از طریق شکاف آنها کشیده و شکل حرف P را به آن بدهید. هنگام حمل باربیکیو، پاها روی بدنه تا می شوند. چمدان، و هنگام نصب سازه، آنها را به عقب تا کرده، بلند کرده و داخل زمین قرار می دهند.

ویدئو: چگونه یک باربیکیو به چمدان تبدیل می شود

با دیدن عکس های کباب هایی که خودتان درست کرده اید و مطالعه دستورالعمل های ساخت آنها می توانید الهام بگیرید. برای انجام یک کار جالب، که در آینده به شما امکان می دهد از بوی گوشت لذت ببرید، فقط باید یک ورق فلز و ابزار را ذخیره کنید.