طرز تهیه پوره سبزیجات برای کودک تغذیه صحیح و تهیه پوره میوه برای نوزادان

هر تازه مادری سوالات زیادی دارد. یکی از مهمترین آنها تغذیه کودک است. از لحظه ای که زمان معرفی تغذیه کمکی به نوزاد فرا می رسد، نظرات مادران به دو دسته تقسیم می شود. برخی معتقدند که بهتر است از پوره های آماده کودک در شیشه ها استفاده کنید، در حالی که زنان دیگر مطمئن هستند که هیچ چیز نمی تواند برای کودک سالم تر از غذاهای تهیه شده از محصولات طبیعی با دستان شما باشد.

اگر انتخاب غذای کنسرو شده کار نسبتاً ساده ای است، پس اگر قصد دارید پوره خانگی را برای معرفی غذای کمکی به کودک در سال اول زندگی تهیه کنید، باید قوانینی را دنبال کنید.

غذاهای کمکی باید معرفی شوند:

اگر کودک شیر خشک بخورد، زودتر از 6 ماهگی، اگر شیر خشک بخورد، 4 ماهگی (در مورد گوشت پوره شده، نباید زودتر از 6 ماهگی تجویز شود).

اگر کودک شروع به نشان دادن علاقه به غذا کرد.

نوزاد احساس خوبی دارد؛

قادر به غذا خوردن در حالت ایستاده است.

علاوه بر این، قوانین زیر باید رعایت شود:

سه روز قبل و سه روز بعد از واکسیناسیون نباید به نوزاد غذای کمکی داد.

برای اولین بار، یک محصول جدید به مقدار بیش از یک قاشق دسر معرفی می شود.

هر بار که حجم به مقدار لازم افزایش می یابد - در شش ماهگی کودک می تواند 140 گرم پوره سبزیجات و 60 گرم پوره میوه بخورد.

یک محصول جدید باید در عرض 5-7 روز معرفی شود.

شما باید در نیمه اول روز یک محصول ناآشنا به کودک خود ارائه دهید.

قبل از معرفی یک ظرف جدید، باید با پزشک اطفال خود در مورد اینکه در چه ماه هایی می توان غذاهای جدید به کودک خود داد مشورت کنید.

بهترین گزینه برای تغذیه تکمیلی اول بدون شک پوره سبزیجات و پس از آن میوه ها است. سبزیجات حاوی بسیاری از مواد مفید هستند که برای رشد فعال بدن کودک ضروری است. فیبر موجود در آنها به عادی سازی مدفوع کمک می کند. باید در نظر داشت که در حالی که برخی از سبزیجات و میوه ها اثر تقویتی دارند، برخی دیگر برعکس اثر ملین دارند.

پوره های سفت کننده مدفوع:

هویج-سیب زمینی؛

پوره های ملین برای نوزادان:

گلابی؛

آلو؛

هلو;

چگونه برای نوزادان پوره بپزیم؟ دستور العمل برای وعده های غذایی برای نوزادان معمولا ساده است و آماده سازی آن دشوار نیست. برای تهیه سوپ پوره میوه یا پوره سبزیجات برای نوزادان به مخلوط کن نیاز دارید. اگر مادری قرار است به تنهایی برای نوزادش غذا درست کند، بهتر است فورا یک دستگاه باکیفیت و قدرتمند تهیه کند.

پوره سبزیجات

به عنوان اولین غذای کمکی، کدو سبز، گل کلم، کلم بروکلی و هویج وارد رژیم غذایی کودک می شوند. سبزیجات حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی و همچنین فیبرهای گیاهی هستند. علاوه بر این، پوره سبزیجات به ندرت باعث ایجاد حساسیت می شود.

1. پوره کدو سبز. شما باید کدو سبز جوان را انتخاب کنید. سبزی کاملا شسته و تمیز می شود. سپس باید آن را به قطعات کوچک برش دهید و در کف تابه قرار دهید. روی آتش بگذارید و آب را به جوش بیاورید. بعد از 10 دقیقه از روی حرارت بردارید و مایع را خالی کنید. سبزیجات را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.

2. پوره هویج.محصول ریشه را بشویید و پوست بگیرید. در قابلمه ای با آب بریزید و روی آتش بگذارید و بجوشانید تا نرم شود. یک هویج کوچک تقریباً 20 دقیقه پخته می شود. وقتی سبزی نرم شد آن را از آب خارج کرده و در مخلوط کن خرد کنید.

3. پوره گل کلم یا کلم بروکلی. برای تهیه این پوره، می توانید سبزیجات تازه یا منجمد را که از فروشگاه خریداری کرده اید یا خودتان تهیه کرده اید، مصرف کنید. ابتدا باید گل آذین ها را شسته و در صورت استفاده از کلم منجمد یخ زدایی شود. آب را بجوشانید و سبزیجات را داخل آن بریزید و حدود 20 دقیقه بجوشانید. سپس کلم را باید در مخلوط کن خرد کرد.

پوره سبزیجات به همین ترتیب در دیگ دوبل یا آهسته پز تهیه می شود. برای بهتر شدن طعم غذا می توانید یک قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید.

افزودن نمک به غذاهای کودکان توصیه نمی شود. بزرگسالان ممکن است آنها را بی مزه و نه چندان اشتهاآور بدانند، اما این به هیچ وجه درست نیست. جوانه چشایی نوزادان حساسیت کمتری دارد، بنابراین نیازی به افزودن نمک به غذای خود ندارند. غذاهای بدون نمک برای آنها سالم تر خواهد بود.

وقتی کودک تمام سبزیجات مجاز برای سن خود را امتحان کرد، می توانید مخلوط های مختلفی برای او تهیه کنید. بنابراین، مادر می تواند تغذیه کامل و باکیفیت را برای او فراهم کند، و بنابراین، همه چیز را برای اطمینان از رشد هماهنگ او انجام می دهد.

پوره های میوه

پس از اینکه کودک با سبزیجات سالم آشنا شد، رژیم غذایی او را می توان با یک خوراکی خوشمزه - پوره میوه - متنوع کرد.

1. پوره سیب. اول از همه، سیب به منوی کودک معرفی می شود. برای تهیه به یک میوه و کمی زمان نیاز دارید. کل میوه را باید در آب جوش قرار دهید و چند دقیقه بپزید. وقتی سیب خنک شد، باید دانه ها را از آن جدا کنید، پوست آن را بردارید و پالپ را خرد کنید تا صاف شود.

پوره سیب را می توان در آرام پز تهیه کرد. دستور غذا به این شکل است:

یک میوه را بشویید، پوست بگیرید، دانه ها را بردارید، برش دهید.

جاهای خالی را در یک کاسه مخصوص قرار دهید.

حالت مورد نظر را روشن کنید: "پخت" یا "چند پخت" و زمان را تنظیم کنید: 20 دقیقه.

میوه های آماده شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید و به صورت گرم به کودک بدهید.

برای زمستان می توانید سس سیب برای نوزادان تهیه کنید، این کار به صورت زیر انجام می شود:

یک کیلوگرم سیب مصرف کنید؛

یک قاشق شکر (ترجیحا نیشکر) مصرف کنید.

میوه ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید؛
500 میلی لیتر آب را در یک قابلمه بریزید، سیب های خرد شده را بگذارید، روی آتش بگذارید.

به جوش بیاورید و 20 دقیقه بجوشانید؛

کوزه های کوچکی را که باید از قبل استریل شوند آماده کنید.

پوره آماده شده را داخل شیشه بریزید، درب آن را ببندید و در جای تاریک قرار دهید.

2. پوره گلابی. پوره گلابی برای نوزاد باید از میوه های نرم تهیه شود. فراموش نکنید که تا 12 ماه فقط می توانید از تفاله گلابی استفاده کنید.

میوه باید خوب شسته شود، پوست کنده شود، تمام دانه ها برداشته شود و به قطعات کوچک بریده شود. سپس میوه ها را با استفاده از مخلوط کن کاملا له می کنند تا یکدست شوند. در صورت تمایل می توانید کمی شیر خشک یا شیر مادر به پوره آماده شده اضافه کنید.

3. پوره موز. پوره موز که به طور مستقل در خانه تهیه می شود، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش حساس کودک و همچنین بر ایمنی آن دارد. اگر کودک شما مدفوع ناراحت کننده دارد، موز به عادی سازی آن و کاهش تشکیل گاز کمک می کند.

برای تهیه غذای لذیذ موز باید فقط از میوه های زرد رسیده استفاده کنید. میوه را باید کاملا خرد کرد، با چنگال له کرد یا از طریق الک خرد کرد. شما باید کمی شیر مادر یا شیر خشک را به پوره تمام شده اضافه کنید. این لازم است تا قوام ظرف مایع تر شود.

4. پوره را هرس کنید. این پوره باید با احتیاط به نوزادان داده شود، زیرا دارای اثر ملین قوی است.

برای تهیه میوه های خشک روی آن ها آب جوش بریزید و 30 دقیقه خیس کنید. سپس انواع توت ها با مخلوط کن کاملاً خرد می شوند تا پوره ای با قوام یکنواخت به دست آید.

نحوه نگهداری پوره بچه

پوره خانگی را می توان ذخیره کرد. برای این کار باید آن را در قسمت های کوچک داخل سینی های یخ بریزید و در فریزر بگذارید.

هنگامی که آماده سازی سبزیجات سرد شد، باید آنها را از قالب خارج کرده و در ظرفی که برای نگهداری طولانی مدت در فریزر در نظر گرفته شده است قرار دهید. برای این کار می توانید از کیسه های پلاستیکی ساده یا ظروف پلاستیکی استفاده کنید. تاریخ تهیه باید روی ظرف نوشته شود. حداکثر زمان ماندگاری چنین محصولاتی 3 ماه است.

فراموش نکنید که تمام ظروف و سایر لوازم مورد استفاده برای تهیه غذای کودک باید کاملاً تمیز نگه داشته شوند.

پوره آماده شده را باید در یخچال یا در دمای اتاق یخ زدایی کنید.

آماده سازی بر اساس وعده به مادر کمک می کند تا حجم غذا را با افزایش اشتهای کودک افزایش دهد. به این ترتیب تهیه چندین محصول و جایگزینی آنها در طول هفته بسیار راحت است.

لطفا توجه داشته باشید که غذاهای منجمد تمام ارزش غذایی خود را حفظ می کنند. به این معنی که منطقی است در پایان فصل سبزیجات مقدار مشخصی پوره غنی شده با ویتامین ها و ریزمغذی های مفید تهیه کنید تا مواد غذایی سالمی وجود داشته باشد.

ما متوجه شدیم که آشنایی کودک با غذای بزرگسالان باید با پوره سبزیجات شروع شود، مشروط بر اینکه نوزاد به طور طبیعی وزن اضافه کند. پوره های سبزیجات به تدریج وارد می شوند، با نصف قاشق چای خوری در 6 ماهگی شروع می شود و دوز آن را تا 7 ماه به 150 میلی لیتر افزایش می دهد.

چگونه پوره سبزیجات را برای اولین تغذیه آماده کنیم؟

اولین دوره های تغذیه تکمیلی باید یک جزء باشد. پس از اینکه کودک هر جزء را جداگانه امتحان کرد، می توان آنها را مخلوط کرد، به عنوان مثال، با پوره سیب زمینی و کدو سبز با کودک درمان کرد. خرید غذای کودک از فروشگاه ها اصلا ضروری نیست. از زمان های بسیار قدیم، مادربزرگ ها و مادران ما آن را خودشان تهیه می کردند. بیایید هر دو گزینه را در نظر بگیریم:

1. طرز تهیه پوره سبزیجات یک جزء (یا تک جزئی) برای فرزندتان.
2. طرز تهیه پوره سبزیجات چند ماده ای برای کودک.

پوره سبزیجات از هویج برای کودکان 6-7 ماهه

پوره هویج برای نوزادان آسان است، اما مانند هر سبزی دیگر، هویج نیز نیاز به پردازش دقیق دارد. نوزادان در 6 ماهگی به پوره سبزیجات زیادی نیاز ندارند. یک هویج متوسط ​​بردارید و آن را زیر آب جاری بشویید. حالا قسمت زیرین را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید.

بسیاری از مادران قبل از تهیه غذاهای سیب زمینی و هویج، سبزیجات ریشه ای را حداقل 2 ساعت در آب سرد خیس می کنند.

هویج های پوست کنده را صرف نظر از اینکه خیس کرده اند یا نه، روی رنده درشت رنده کنید.

هویج های رنده شده را در ظرف بخارپز بریزید و 200 میلی لیتر آب صاف شده به آن اضافه کنید و درب آن را ببندید و در بخارپز قرار دهید. اگر در قابلمه را روی حرارت کم بپزیم، به آب بیشتری نیاز خواهیم داشت - 400 میلی لیتر.

هویج آماده و هنوز داغ را باید از طریق الک آسیاب کرد یا در مخلوط کن خرد کرد و آب سبزیجات را اضافه کرد.

پوره هویج آماده است. می توانید کمی روغن زیتون یا نباتی اضافه کنید (در سن 6 ماهگی 1-3 میلی لیتر کافی است).

پوره سبزیجات از سیب زمینی (کودکان از 6 ماهگی)

سیب زمینی ها را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و داخل تابه می ریزیم و پر از آب می کنیم. اجازه دهید سیب زمینی ها در آب بنشینند تا نشاسته اضافی خارج شود.

سپس آب آن را خالی کرده و آب تازه را اضافه کنید. بگذارید سیب زمینی ها زیر درب بپزند تا نرم شوند. سیب زمینی های آماده را با چنگال له کنید تا پوره شوند و آب سبزیجات را اضافه کنید.

پوره چند جزئی "کدو کدو حلوایی" (برای کودکان از 6 ماهگی)

زمانی که کودک قبلا کدو و کدو حلوایی را جداگانه امتحان کرده و به طعم جدید عادت کرده است، می توانید از هر دو ماده پوره سبزیجات تهیه کنید.

برای تهیه این پوره سبزیجات، یک تکه کدو سبز و کدو حلوایی را به نسبت 50 تا 50 برش دهید.

سبزیجات را بخارپز می کنیم. شما به یک دیگ دوبل یا یک قابلمه با یک آبکش فلزی نیاز دارید. همه چیز در یک دیگ دوبل ساده است، بنابراین بیایید وضعیتی را در نظر بگیریم که دیگ دوبل در خانه وجود ندارد.

آب را در یک قابلمه بجوشانید. سبزیجات را در یک آبکش استیل بریزید و روی تابه قرار دهید تا کف آن به آب نرسد. با یک درب بپوشانید. بنابراین، تحت تأثیر چند دقیقه، بعد از 20 دقیقه سبزیجات نرم می شوند.

می‌توانید سبزیجات را مستقیماً در آب بجوشانید، اما بخارپز کردن سالم‌تر است.

سبزیجات آماده شده باید نرم شوند. شما نمی توانید یک قسمت کوچک را با مخلوط کن مصرف کنید - خمیر به سادگی در امتداد دیوارها پخش می شود، بنابراین فقط سبزیجات نرم را با چنگال له کنید.

اما حتی در حال حاضر الیاف کوچک قابل مشاهده است، بنابراین ما علاوه بر این جرم را از طریق یک غربال خرد می کنیم. تمام شد: پوره قوام نرم و یکنواختی دارد. بچه قطعا تف نمی کند! :)))

اولین غذاهای کمکی از 4 تا 6 ماهگی به کودک ارائه می شود. این همه به ویژگی های رشد اندام های گوارشی و نوع تغذیه بستگی دارد. پوره میوه جای خود را در میان محصولات تغذیه مکمل دارد. بچه ها آن را دوست دارند و مفید است. می توانید به عنوان مثال پوره گلابی برای نوزادان یا هر نوع دیگری را انتخاب کنید. مادران فقط می توانند آن را خودشان درست کنند یا از فروشگاه بخرند.

پوره میوه برای کودکانی که از بطری تغذیه می کنند از 4 ماهگی و به کودکانی که با شیر مادر تغذیه می شوند پس از شش ماهگی تجویز می شود. آنها فقط پس از تسلط کودک بر پوره سبزیجات شروع به دادن آن می کنند.

کارشناسان می گویند بهتر است با سبزیجات شروع کنید. آنها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند و همچنین حاوی فیبر گیاهی بیشتری هستند. علاوه بر این، پوره سبزیجات کم حساسیت است. بعد از سبزیجات، بدن آماده پذیرش میوه ها خواهد بود.

برای اولین تغذیه، ظرفی با یک جزء مناسب است. این به شما کمک می کند تشخیص دهید که آیا به محصول حساسیت دارید یا خیر. به عنوان مثال، اگر به کودکی پوره گلابی پیشنهاد شد و بثورات پوستی ظاهر شد، به راحتی می توان آن را با چیز دیگری جایگزین کرد. پس از اینکه پوره تک جزئی با موفقیت تسلط یافت، می توانید پوره ای از چندین میوه یا همراه با انواع توت ها به کودک بدهید.

غذاهای کمکی به تدریج معرفی می شوند.

1. یک محصول جدید باید هفته ای یک بار داده شود.
2. باید در نیمه اول روز قبل از تغذیه اصلی با شیر یا شیر خشک داده شود.
3. میزان مصرف باید نصف قاشق چایخوری باشد.
4. اگر پوره خیلی غلیظ یا غلیظ است، می توانید آن را با آب رقیق کنید.

در طول هفته نیازی به معرفی سایر مواد غذایی نیست. شما باید رفتار و وضعیت کودک را به دقت زیر نظر داشته باشید. در صورت بروز استفراغ، اسهال یا بثورات پوستی، باید تغذیه را متوقف کنید.

ابتدا چه چیزی را ارائه دهیم

معمولا ابتدا سیب سبز معرفی می شود. این میوه حاوی مقدار زیادی آهن است، به ندرت باعث واکنش های آلرژیک می شود، فعالیت گوارشی را تحریک می کند، ترکیب خون را بهبود می بخشد و ایمنی را بهبود می بخشد.

گلابی حرکت روده را بهبود می بخشد، سرشار از مواد معدنی و ویتامین است و بدن را از سموم پاک می کند. اما باید بدانید که پوره گلابی بیشتر از پوره سیب باعث گرفتگی شکم می شود.

پوره آلو برای نوزادان بالای پنج ماه که مستعد یبوست هستند مناسب است، زیرا اثر ملین ملایمی دارد.

موز میوه ای مغذی و شیرین است که مورد علاقه کودکان خردسال است. به نوزادانی که مستعد یبوست، نفخ و اضافه وزن هستند باید با احتیاط مصرف شود. علاوه بر این، خوردن موز ممکن است بر ترکیب خون تأثیر منفی بگذارد.

تمام مزایای آشپزی خانگی

پوره بچه خانگی که با دستان خودتان درست می شود، همیشه تازه است. به خصوص اگر میوه از باغ خودتان باشد خوب است. سپس می توانید از کیفیت محصول کاملاً مطمئن شوید. نکته اصلی این است که دستور العمل مناسب را انتخاب کنید.

برای پوره، میوه رسیده و بدون فرورفتگی را انتخاب کنید. اگر از باغ خودش است، پس به سادگی آن را با آب گرم می شوید. اگر میوه را از فروشگاه خریداری کنید، بهتر است آن را با آب جوش بجوشانید. پس از این، محصول انتخاب شده به برش های کوچک بریده می شود و در قابلمه ای با آب به مدت حدود 10 دقیقه می جوشانند. قطعات پخته شده را از طریق الک یا با استفاده از مخلوط کن آسیاب می کنند. شما نمی توانید شکر یا سایر تقویت کننده های طعم را اضافه کنید.

هنگامی که میوه ها بخارپز می شوند (در حمام آب یا در اجاق گاز آهسته)، مواد مغذی ارزشمندتری را حفظ می کنند.

گزینه های غذایی مختلف

• دستور تهیه غذای میوه خشک برای اولین تغذیه

پوره آلو را می توان در 4 ماهگی کودک معرفی کرد. باید در بخش های کوچک داده شود. توصیه می شود با این میوه خشک تغذیه تکمیلی را شروع کنید.

پوره آلو برای نوزادان منبع ویتامین ها (C، PP، A) و مواد معدنی (کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن) است. آلو خشک قادر به مبارزه با باکتری های بیماری زا هستند، آنها حرکت روده را بهبود می بخشند، در نتیجه یبوست را از بین می برند و رگ های خونی و قلب را تقویت می کنند.

برای تهیه یک پوره خوشمزه و سالم، باید توت های با کیفیت بالا را انتخاب کنید. میوه خشک تازه سطحی مات، بوی مطبوع و رنگ مشکی دارد. اگر داخل آن استخوان وجود داشته باشد، قبل از پختن آنها را جدا می کنند. برای به دست آوردن رطوبت، آلو باید چند ساعت در آب داغ خیس شود. توت ها را به آب اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید. پس از این، پوست را بردارید، له کنید و اگر جرم خیلی غلیظ بود کمی آب گوشت اضافه کنید.

پوره بچه را می توان در آرام پز تهیه کرد. مراحل پخت یکسان خواهد بود.

• دستور تهیه غذای کمکی گلابی

گلابی رنگی کدر دارد، کم حساسیت زا بوده و به راحتی توسط بدن قابل هضم است. اثر ملین دارند. حاوی کمپلکس ویتامین، فیبر غذایی و اسیدهای میوه است. توصیه می شود در 6 ماهگی نوزاد، غذاهای کمکی از این میوه معرفی شود.

برای تهیه پوره گلابی برای نوزادان، فقط میوه های تازه، رسیده و بدون فرورفتگی انتخاب می شود. اگر پوست آن سبز باشد بهتر است. گلابی ها را باید خوب شسته و با آب جوش بریزید. پوست، دانه ها و هسته را جدا کنید. پس از این، گلابی باید به مکعب بریده شود، در یک قابلمه قرار داده شود و با آب پر شود. برای تهیه 15 دقیقه پخت کافی است. گلابی ها را له کنید تا یکدست و خنک شوند. اگر جرم غلیظ شد، می توانید آن را با شربت به دست آمده در حین پخت رقیق کنید.

گزینه ای برای تهیه پوره برای نوزادان برای زمستان وجود دارد. دستور غذا ساده است. برای این کار، به عنوان مثال، گلابی را به مکعب برش دهید، آب را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. میوه های تمام شده له می شوند تا پوره شوند و دوباره به جوش می آیند. چند قطره اسید سیتریک اضافه کنید. وقتی داغ شد، پوره را در شیشه های کوچکی قرار می دهند که از قبل استریل شده اند. درب ها را جمع کنید.

پوره را می توان منجمد کرد. اما بهتر است این کار را نکنید. از آنجایی که پس از یخ زدایی، محصول باید به خوبی گرم شود تا برای نوزاد سرما نخورد.

این دستور به شما امکان می دهد پوره گلابی را در اجاق گاز آهسته درست کنید. پس از شستن میوه ها، آغشته به آب جوش و پوست کندن، باید آنها را به مکعب برش دهید. مولتی پز دارای پایه مخصوصی است که به شما امکان بخارپز کردن غذا را می دهد. این جایی است که میوه حرکت می کند. آب به پایین دستگاه ریخته می شود و ظرفی با قلمه روی آن قرار می گیرد. پس از این، مولتی کوکر به حالت دلخواه تنظیم می شود، زمان - 20 دقیقه. میوه های تمام شده به یک قوام همگن ورز داده می شوند.

• دستور تهیه پوره هلو

پوره هلو و هلو را می توان در 7-8 ماهگی به کودک داد. این میوه اغلب باعث ایجاد حساسیت می شود، بنابراین باید با احتیاط و در وعده های کم وارد رژیم غذایی شود.

پوره هلو هیچ کودکی را بی تفاوت نمی گذارد. شیرین، معطر و سالم است. هلو حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. شما باید میوه هایی را انتخاب کنید که نرمی متوسط، بدون لکه یا آسیب داشته باشند.

برای تهیه پوره هلو با دستان خود، ابتدا باید میوه را بشویید، با آب جوش بجوشانید، پوست آن را بگیرید و هسته آن را بردارید. به برش های کوچک برش دهید، در قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید. پس از جوشاندن، 10 دقیقه دیگر بپزید و محصول نهایی را ورز دهید. پوره هلو غلیظ است، بنابراین لازم است آب اضافه شود.

پوره هلو را می توان در آرام پز تهیه کرد، برای زمستان نگهداری کرد یا منجمد کرد. دستور پخت شامل تمام مراحل مشابه برای پخت دسته ای است.

برای تهیه غذا در آرام پز، هلوها را شسته و با آب جوش بجوشانید و هسته و پوست آن را جدا کرده و با رنده خرد کنید. مخلوط را داخل یک کاسه بریزید و آن را با آب پر کنید. برنامه "غذای کودک" را از منو انتخاب کنید و زمان - 30 دقیقه. پوره تمام شده باید مخلوط شود، خنک شود و می توانید آن را به کودک خود بدهید.

• دستور العمل برای اولین تغذیه سیب

برای تهیه پوره به یک عدد سیب و کمی زمان نیاز دارید. یک سیب کامل را در آب جوش بریزید و چند دقیقه بپزید. باید دانه ها را از میوه خنک شده جدا کنید، پوست آن را جدا کنید و خمیر باقیمانده را به یک توده همگن برسانید.

ظرف سیب را می توان در آرام پز پخت. دستور پخت شامل مراحل زیر است. سیب باید شسته شود، پوست کنده شود، هسته گرفته شود و برش داده شود. برش ها را به ظرف مخصوص منتقل کنید. حالت مورد نیاز را روشن کنید و زمان را - 20 دقیقه تنظیم کنید. میوه های تمام شده را خرد کرده و گرم به کودک بدهید.

• دستور تهیه سس سیب برای زمستان به شرح زیر است.

1. سیب های مختلف (1 کیلوگرم) را انتخاب کنید.
2. بهتر است از نیشکر (1 قاشق) استفاده شود.
3. شما به نیم لیتر آب نیاز دارید.
4. سیب ها باید پوست گرفته و خرد شوند.
5. به قابلمه بریزید و بقیه مواد را اضافه کنید و بعد از جوش آمدن 20 دقیقه بپزید.
6. کوزه های کوچکی را آماده کنید که ابتدا باید استریل شوند.
7. مخلوط تمام شده را در ظروف تقسیم کنید، با درب ببندید و در یک مکان تاریک قرار دهید.

پوره میوه به درستی انتخاب و تهیه شده است تا حد زیادی عملکرد بیشتر دستگاه گوارش کودک را تعیین می کند و بدن او را برای غذای بزرگسالان آماده می کند. فراموش نکنید که پس از معرفی محصول جدید، وضعیت کودک خود را زیر نظر بگیرید. در صورت بروز هرگونه واکنش، باید به پزشک خود اطلاع دهید.

اگر کودک:

اضافه وزن بدن،

کم خونی، راشیتیسم،

• قولنج روده

  اما غذاهای مکمل گیاهی در صورتی که کودک این مشکلات را نداشته باشد کاملا مناسب است.

غذاهای مکمل گیاهی.

برای کاهش خطر ابتلا به آلرژی، تغذیه کمکی با غذاهایی با حساسیت کم شروع می شود. سبزیجات عبارتند از: کدو سبز، گل کلم، کلم بروکلی، کدو تنبل. علاوه بر این سبزیجات، استفاده از سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر و کلم در رژیم غذایی نوزادان توصیه می شود. توصیه می شود روغن نباتی را به پوره سبزیجات اضافه کنید (5 میلی لیتر در هر 100 گرم محصول) و اضافه کردن شکر و نمک توصیه نمی شود.

چه سبزیجاتی به عنوان اولین محصول غذایی مکمل گیاهی مناسب هستند؟

کدو سبز.

اگر ترجیح می دهید خودتان پوره را در خانه تهیه کنید، کدو سبز به عنوان اولین غذای مکمل در این مورد مناسب است. کدو سبز سرشار از ویتامین های A و C، پتاسیم و منیزیم است، غشای مخاطی دستگاه گوارش را تحریک نمی کند، ترشح شیره معده و حرکت روده را تحریک می کند و به خوبی هضم و جذب می شود. کدو سبز اشاره دارد محصولات ضد حساسیت ، ویتامین ها و سایر خواص مفید را در مدت نگهداری طولانی مدت به خوبی حفظ می کند، بنابراین نه تنها در تابستان و پاییز، بلکه در زمستان نیز قابل استفاده است. این سبزی برای تهیه پوره بچه بسیار مناسب است. به سرعت پخته می شود و به خوبی از صافی عبور می کند، بنابراین می توانید هر قسمت (کوچکی) از پوره را تهیه کنید. کدو سبز جوان بدون دانه بیشتر برای غذای کودک مناسب است.

گل كلم.

گل کلم و انواع آن بروکلی نیز متعلق به غذاهایی است که با درجه کم آلرژی زایی ، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. در مقایسه با کلم سفید، حاوی مقدار قابل توجهی فیبر درشت کمتری است، بنابراین باعث افزایش تشکیل گاز نمی شود و مانند کدو سبز بر روی دستگاه گوارش اثر مفیدی دارد. اما شستن و تمیز کردن آن بسیار دشوارتر است، برای مدت طولانی ذخیره نمی شود، پختن آن بیشتر طول می کشد و عبور از صافی دشوارتر است. همه اینها باعث می شود که اگر بخواهید خودتان آن را به عنوان اولین دوره تغذیه مکمل در خانه تهیه کنید، ناخوشایند است. بهتر است بعداً آن را به عنوان یک افزودنی به محصول اصلی (سبزیجات) معرفی کنید ، زمانی که قسمت پوره سبزیجات برای کودک شما در حال حاضر 150 میلی لیتر است - خرد کردن سبزیجات در مخلوط کن آسان و راحت خواهد بود.

سیب زمینی.

سیب زمینی یک محصول بسیار مناسب برای تهیه پوره سیب زمینی در خانه است. دستگاه گوارش (دستگاه گوارش) را تحریک نمی کند، حاوی بسیاری از ویتامین ها، پتاسیم و فسفر و نشاسته است که به دفع سموم از بدن کمک می کند. سیب زمینی در رژیم غذایی کودکان مبتلا به اختلالات گوارشی همراه با استفراغ و اسهال مجاز است. می توان آن را به عنوان اولین محصول غذایی مکمل معرفی کرد، اما با احتیاط آن را ممکن است باعث آلرژی شود . همچنین توصیه نمی شود که سیب زمینی جزء اصلی پوره سبزیجات باشد. پس از تغییر به پوره از سبزیجات مختلف، باید اطمینان حاصل کنید که نسبت سیب زمینی در پوره از 50٪ تجاوز نمی کند.

سایر سبزیجات موجود در غذای کودک.

هویج.

به خوبی و برای مدت طولانی ذخیره می شود، استفاده از آن آسان است... حاوی کاروتن (ویتامین A)، بسیار مفید برای رشد و بینایی، حاوی فیتونسیدها (آنتی بیوتیک های طبیعی) و عناصر کمیاب فراوان است. وقتی جوشانده شود به راحتی قابل هضم است و مخاط دستگاه گوارش را تحریک نمی کند. شیرین، بچه ها واقعا این طعم را دوست دارند. ولی ممکن است باعث آلرژی شود ، بنابراین باید با احتیاط استفاده شود. هنگام خوردن روزانه پوره هویج، کاروتن در بدن انباشته می شود، در نتیجه صلبیه و پوست کودک، به ویژه در کف دست و پا، رنگ زرد (هویج) پیدا می کند. نامیده می شود زردی کاروتن این امر به بدن کودک آسیبی نمی رساند، چند روز پس از حذف هویج از رژیم غذایی، کاروتن از بدن دفع می شود. علاوه بر این، هویج به شکل آب تازه و پوره هویج خام بسیار سالم تر است. بنابراین توصیه می شود هویج را فقط به سایر غذاهای سبزیجات اضافه کنید و به صورت جداگانه و روزانه به عنوان پوره سبزیجات استفاده نکنید. اما برای اولین بار، بهتر است به فرزندتان اجازه دهید هویج را به صورت آب پز به عنوان بخشی از پوره سبزیجات امتحان کند و فقط در صورت عدم حساسیت، به آب و پوره های تازه روی بیاورید. هویج از 5 ماهگی مجاز است.

كدو حلوايي.

یک سبزی بسیار سالم، سرشار از ویتامین D و کاروتن، به خوبی ذخیره می شود، طعم شیرینی دارد، به راحتی قابل هضم است، بدون ایجاد اختلالات گوارشی. اشاره دارد به محصولات کم حساسیت . اما کدو تنبل، درست مانند هویج، می تواند باعث شود زردی کاروتن بنابراین مصرف روزانه آن به عنوان جزء اصلی پوره سبزیجات توصیه نمی شود. گنجاندن پوره کدو تنبل در رژیم غذایی کودک 2 تا 3 بار در هفته بسیار مفید است. یا روزانه مقادیر کمی به سایر سبزیجات اضافه کنید. مجاز از 5 ماهگی.

کلم سفید.

حاوی بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر، از جمله ویتامین U منحصر به فرد است، اما هنگام پختن، بخش قابل توجهی از ویتامین ها مانند سایر سبزیجات از بین می رود. ترشح معده و تحرک روده را تحریک می کند، اما حاوی مقدار زیادی فیبر درشت است که مخاط دستگاه گوارش را تحریک می کند و می تواند باعث افزایش تشکیل گاز و ناراحتی مدفوع شود. کافی اغلب باعث آلرژی می شود . از آنجایی که تنوع در تغذیه کودکان تشویق می شود، کلم سفید نیز توصیه می شود در رژیم غذایی کودکان زیر 1 سال گنجانده شود، اما بعدا (از 7-8 ماهگی) و نه به عنوان پایه پوره سبزیجات، بلکه به عنوان یک افزودنی.

پیاز.

توصیه می شود از 8 تا 9 ماهگی آن را به مقدار کم به پوره های سبزیجات اضافه کنید. پیاز اثر تحریک کننده ای بر مخاط دستگاه گوارش دارد، ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود.

چغندر.

چغندر نیز به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از پوره سبزیجات، فقط به صورت آب پز از 9 ماهگی توصیه می شود. طعم شیرینی دارد، اثر عادی بر مدفوع کودک با یبوست دارد، اما ممکن است باعث آلرژی شود و تشکیل گاز را افزایش داد.

اضافه شدن به غذای کودک گوجه فرنگی آب پز، سیر و همچنین ادویه جات ترشی جات (شوید، جعفری، رازیانه) از 10 ماهگی مجاز است. اما نیاز خاصی به این کار وجود ندارد.

طرز تهیه پوره سبزیجات در خانه.

پوره باید بلافاصله قبل از استفاده آماده شود.

بهتر است یک قابلمه لعابی کوچک جداگانه با درب برای کودک اختصاص دهید.

فقط بهترین سبزیجات تازه را برای کودک خود انتخاب کنید.

سبزیجات را به خوبی با آب جاری بشویید.

پوست سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر؛ کدو سبز، کدو تنبل - پوست کنده، دانه ها را بردارید. گل کلم و کلم بروکلی را به صورت گلچه جدا کنید.

دوباره کاملا بشویید و با آب جوش بشویید.

درشت خرد کنید، در قابلمه بریزید، مقدار کمی آب اضافه کنید، بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم، در بسته، بپزید تا نرم شود (20 تا 30 دقیقه).

نمک اضافه نکنید.

سبزیجات را از صافی بمالید یا در مخلوط کن مخلوط کنید. (در ابتدای معرفی غذای کمکی، وقتی فقط یک سبزی وجود دارد و وعده‌های آن کم است، الک راحت‌تر است؛ وقتی مقدار غذا زیاد شد، از مخلوط کن استفاده کنید).

آب گوشتی را که سبزیجات در آن پخته بودند به پوره اضافه کنید، اگر این شروع تغذیه تکمیلی است، بعداً می توانید پوره غلیظ تری درست کنید و تا 8-9 ماهگی آن را با چنگال خرد کنید.

در هفته اول، از هفته دوم از شروع تغذیه کمکی چیزی اضافه نکنید، به ازای هر 100 گرم پوره، 5 میلی لیتر (1 قاشق چایخوری) روغن گیاهی (آفتابگردان) اضافه کنید.

دوباره به جوش بیاورید.

• در بشقاب قرار دهید، خنک کنید و به کودک بدهید.

کنسرو غذای کودک به عنوان غذاهای مکمل گیاهی.

در حال حاضر، اکثر کارشناسان غذای کنسرو شده کودک را به عنوان غذای مکمل گیاهی توصیه می کنند. طبق GOSTs، آنها باید فقط از مواد اولیه با کیفیت بالا و سازگار با محیط زیست ساخته شوند، با استفاده از فناوری صرفه جویی در ویتامین، درجه آسیاب محصول باید مطابق با سن کودک نشان داده شده در برچسب باشد و حاوی مواد نگهدارنده، شکر نباشد. و نمک

نکات ایمنی هنگام استفاده از پوره های آماده:

حتما تاریخ انقضا روی درپوش را چک کنید،

مطمئن شوید که درب شیشه متورم نیست،

قبل از تغذیه، شیشه باز نشده را در دمای اتاق یا در یخچال (نه در آفتاب یا در فریزر) نگهداری کنید.

قبل از باز کردن و دادن پوره به کودک، باید آن را کمی در آب گرم گرم کنید.

هنگام باز کردن شیشه باید یک پاپ مشخصه وجود داشته باشد،

اگر کودک تمام قسمت را به یکباره نخورد، مستقیماً از شیشه شیر ندهید، بلکه مقداری از پوره را در فنجان یا بشقاب بریزید، در غیر این صورت نمی‌توانید دوباره از این شیشه به کودک پوره بدهید.

بلافاصله بعد از اینکه بخشی از پوره را از شیشه داخل ظرف دیگری گذاشتید، قسمت باقیمانده را باید با درب محکم بسته و حداکثر یک روز در یخچال نگهداری کنید.

هنگام انتخاب غذای کنسرو شده برای کودکان به عنوان غذای مکمل سبزیجات، ابتدا باید از یک سبزی پوره را انتخاب کنید که اغلب کدو سبز، گل کلم یا کلم بروکلی توصیه می شود و سپس با عادت کردن به این محصول و رساندن حجم پوره به آن هنجار سنی، می توانید پوره سبزیجات دیگری از همین شرکت ها را امتحان کنید، به عنوان مثال، سیب زمینی با کلم بروکلی.

وقتی زمان معرفی غذای کمکی به فرزند دلبندتان فرا می رسد، به نظر می رسد که هیچ مشکلی از این بابت پیش نمی آید. از این گذشته، امروزه خرید محصولات لازم برای تغذیه تکمیلی مشکلی ندارد. اما شما می خواهید به کودک خود غذای خاص، سالم و مهمتر از همه، غذاهایی بدهید که به آن اطمینان دارید.

بنابراین، هنگام تهیه غذاهای کمکی، به مادر این فرصت داده می شود که نه تنها توانایی های آشپزی خود، بلکه خلاقیت های خود را نیز نشان دهد، زیرا نه تنها تهیه یک غذای خوشمزه مهم است، بلکه باید آن را به گونه ای سرو کند که برای شما جالب باشد. بچه.

در تغذیه کمکی، برخی از والدین با اطلاعاتی که روی شیشه های غذای کودک درج شده است راهنمایی می شوند، اما پس از رسیدن نوزاد به شش ماهگی، در تهیه غذا با مشکل مواجه می شوند. تعدادی قانون ساده وجود دارد که به آسانی زندگی مادر در رابطه با تغذیه کمکی کمک می کند.

درباره محصولات

امروزه برای برخی از مادران، تهیه وعده های غذایی به وجود نمی آید، زیرا می توانید غذاهای متنوعی را که برای کودکان در نظر گرفته شده است در فروشگاه خریداری کنید. اما بیشتر مادران هنوز هم تمایل دارند که فکر کنند کودک باید خودش غذا بپزد و بخورد.

برای تهیه چنین ظروفی، توصیه می شود محصولاتی را که در باغ رشد کرده اند مصرف کنید، اما همیشه نمی توان چنین غذاهایی را پیدا کرد. نکته اصلی که هنگام خرید غذا باید به خاطر بسپارید این است که به احتمال زیاد سبزیجات خریداری شده در بازار از مادربزرگ ها با کمک کودهای شیمیایی متعدد رشد کرده اند.

آشپزی

قوام اولین دوره ها باید یکنواخت و مایع مانند باشد، این به جلوگیری از ایجاد میل به استفراغ در نوزاد کمک می کند. هر گونه سبزیجات و متعاقباً گوشت باید ابتدا خورش داده شود ، احتمالاً بخارپز شود و سپس با مقدار کمی از آبگوشتی که در آن پخته شده است مخلوط شود ، می توانید برای این کار از شیر استفاده کنید.

پختن سبزیجات در مقدار زیادی مایع توصیه نمی شود، زیرا تمام ویتامین های محصول وارد آبگوشت می شود. می توانید ظرف را با استفاده از مخلوط کن آسیاب کنید، این به یک قوام همگن خاص کمک می کند.

وسایل مورد نیاز آشپزخانه

برای تهیه غذا برای کودک خود از یک قابلمه جداگانه ترجیحا با ته ضخیم و چدن لعابی به حجم حدود نیم لیتر استفاده کنید. داشتن تجهیزات جداگانه مانند تخته برش، قاشق، چاقو مشکلی ندارد، اما اولویت باید به تخته چوبی داده شود.

در ابتدا، در حالی که چشم شما در حال رشد است، توصیه می شود یک ترازو آشپزخانه داشته باشید. یک تایمر آشپزخانه نیز می تواند کمک کننده ای عالی باشد که هنگام خاموش شدن اجاق گاز به شما اطلاع می دهد.

غذاهای کمکی منجمد چگونه باید نگهداری و آماده شوند؟

نکته مهم نه تنها تهیه صحیح محصولات، بلکه ذخیره سازی آنها نیز باقی می ماند. بسیاری از مادران دلسوز درست قبل از خوردن آن غذاهای مختلفی را تهیه می کنند ، این کاملاً صحیح است ، اما گاهی اوقات با در نظر گرفتن برنامه پیاده روی و زمان خواب ، این همیشه امکان پذیر نیست. باید بدانید که قسمت دیروز غذا که در یخچال در ظروف تمیز نگهداری می شود، محصول خطرناکی نیست. در تعدادی از موارد استثنا، چنین محصولی را می توان به نوزاد داد.

اما برای جلوگیری از تکرار چنین لحظاتی، می توانید از یک گزینه مناسب استفاده کنید - گوشت و سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید و آنها را فریز کنید. این به حفظ تمام خواص ارزشمند موجود در محصول کمک می کند.

برای اینکه بدانید چگونه یک غذای خاص را به درستی و سریع درست کنید، میز تهیه غذا را به شما پیشنهاد می کنیم:

چنین محصولات نیمه تمام خانگی به آسان ترین شکل ممکن فرآیند پخت و پز کمک می کند. بنابراین، مادر خود را از فرآیندهای معمول نجات می دهد و علاوه بر این، یک رویکرد خلاقانه و سازماندهی مناسب به تهیه غذای سالم برای کودک کمک می کند که حداکثر سود را برای او به همراه خواهد داشت.

فن آوری برای تهیه ظروف سبزیجات مورد استفاده به عنوان غذای مکمل

در ابتدای معرفی کودک به پوره های تهیه شده از سبزیجات، باید فقط یک محصول مصرف کنید، رژیم غذایی باید گسترش یابد و محصولات جدید، اما از قبل آشنا که توسط بدن قابل تحمل است، اضافه شود.

همه سبزیجات باید شسته شوند، اما به جز سیب زمینی، نمی توانید آنها را خرد کنید، زیرا ممکن است تعداد زیادی ویتامین از دست بدهید.

بهترین روش برای تهیه غذا بخارپز است، زیرا تمام ویتامین ها و عناصر مفید در سبزیجات حفظ می شود. "بخار دادن" عملکردی است که در بسیاری از لوازم آشپزخانه موجود است.

اگر چنین وسایلی وجود ندارد، برای این کار می توانید سبزیجات را بپزید، به سبزیجات خرد شده آب اضافه کنید و ظرف بیست دقیقه غذا را بپوشانید.

پختن سیب زمینی نسبت به سایر سبزیجات بیشتر طول می کشد، بنابراین ابتدا باید آنها را اضافه کنید و سپس سبزیجات دیگر را اضافه کنید. نیازی به یخ زدایی سبزیجات منجمد قبل از پخت نیست. آنها باید در مقدار کمی آب جوش غوطه ور شوند و روی حرارت کم بپزند.

لازم است سبزیجات را در حالی که داغ است خرد کنید، با کمک آن یک پوره همگن به دست می آید، این به هضم خوب و همچنین جذب غذا در کودکان کمک می کند.

برای بچه های بزرگتر که از قبل چندین دندان دارند، سبزیجات را می توان با چنگال نرم کرد. اولین ظروف سبزیجات باید به شکل خالص سرو شوند، دو هفته بعد، قبل از غذا، می توانید هر روغن گیاهی را اضافه کنید. سبزیجات را نیز می توان با شیر دوشیده مادر یا جایگزین شیر چاشنی کرد.

دستور تهیه تصویری برای تهیه پوره کدو سبز برای تغذیه تکمیلی:

آماده سازی مناسب فرنی

توصیه می شود با غلات بدون گلوتن - برنج، ذرت - با غلات آشنا شوید. قبل از پختن، فرنی را می توان در آسیاب قهوه آسیاب کرد تا آرد غلات به دست آید. می توانید مواد آماده را نیز در مخلوط کن خرد کنید. این غلات باید مدتی در آب خیس بخورند و سپس آبکشی کرده و کاملا آبکشی کنند.

هنگام تهیه غلات کودک، رعایت نسبت صحیح آب و غلات بسیار مهم است. آب باید تقریبا دو برابر بیشتر از غلات باشد. فرنی را در آب جوش ریخته و به مدت پانزده تا بیست دقیقه روی حرارت ملایم می پزند. برای ترد شدن فرنی نیازی به هم زدن آن در حین پخت ندارید.

اولین دوره های فرنی برای نوزادان باید به میزان یک قاشق چای خوری غلات در هر 100 میلی لیتر آب پخته شود. با گذشت زمان، وقتی کودک بزرگ شد، با در نظر گرفتن بلوغ دستگاه جویدن کودک، فرنی باید غلیظتر پخته شود و دو قاشق چایخوری آرد غلات باید در 100 میلی لیتر آب بجوشد.

برای نوزادان تا یک سال، فرنی در آب با اضافه کردن شیر خشک یا شیر مادر درست قبل از غذا تهیه می شود. برای جلوگیری از حساسیت غذایی بهتر است تا یک سالگی کودک استفاده نشود.

زودتر از دو هفته پس از شروع تغذیه تکمیلی با فرنی، می توانید کره اضافه کنید. در ابتدا، هنجار باید در نوک چاقو باشد، سپس آن را به مقدار مربوط به سن بیاورید.

پختن گوشت

محصولی مانند گوشت منبع اصلی نه تنها آهن، بلکه پروتئین های حیوانی است. بنابراین توصیه می شود پس از معرفی سبزیجات و غلات، شروع به معرفی گوشت کنید. در تغذیه مکمل گوشت باید به یکی از انواع گوشتی که به دلیل ضد حساسیت بودن آن متمایز است - ارجحیت داده شود - گوشت بوقلمون، خرگوش، مرغ، گوشت اسب.

اگر کودک این غذاها را به خوبی تحمل کند، پس از نزدیک به یک سالگی، می توانید به گوشت گاو، مرغ و گوساله روی بیاورید. قبل از پختن گوشت، باید آن را خوب بشویید، اما توصیه نمی شود آن را در ظرف حاوی آب بگذارید، زیرا این خطر را ایجاد می کند که تمام مواد مفید محصول وارد آب شود.

یک راه عالی برای حرارت دادن گوشت، بخارپز کردن آن است. می توانید گوشت را در دیگ دوبل به صورت تکه ای و همچنین به صورت گوشت چرخ کرده بپزید. هنگام جوشاندن گوشت، باید آن را در آبی که قبلاً در حال جوشیدن است فرو کنید، این به حفظ حداکثر مقدار مواد مغذی در محصول کمک می کند.

با تقسیم گوشت به تکه های کوچک می توانید آن را در کیسه هایی قرار دهید و سپس فریز کنید. این کار باعث می شود که در آینده غذاها را راحت تر آماده کنید، زیرا یک قطعه کوچک سریعتر یخ زدایی می کند. برای یخ زدایی سریع گوشت باید آن را در ظرفی با آب سرد قرار داد، اما نه در آب داغ.

برای اینکه در حین پخت تمام مواد استخراجی غیر ضروری از گوشت خارج شود، آب گوشت باید دو بار آبکش شود. مدت زمان پخت گوشت مستقیماً به خود محصول بستگی دارد، به عنوان مثال مرغ، بوقلمون و گوشت خوک بدون چربی به مدت نیم ساعت سریعتر می جوشند، برخلاف گوشت خرگوش، گاو و گوساله که حدود یک ساعت پخته می شوند.

با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت می توانید گوشت را چرخ کنید. اگر پوره تا حدودی خشک شد، می توانید آب سبزیجات یا فقط آب جوشیده اضافه کنید.

طرز تهیه کوفته ها را می توان به این صورت انجام داد - از گوشت چرخ کرده گلوله های کوچکی تهیه کنید، سپس روی تخته برش دهید و سپس در فریزر فریز کنید. هنگامی که محصولات از قبل منجمد شده اند، باید به قسمت هایی در کیسه هایی تقسیم شوند تا در فریزر نگهداری شوند. وقتی بچه ها به یک سالگی می رسند نباید غذای له شده دریافت کنند، بلکه باید پوره های حاوی تکه های کوچک غذا به آنها داده شود.

چگونه غذاهای میوه ای درست کنیم؟

امروزه رژیم غذایی کودکان، میوه ها را جزو اولین غذاهایی نمی داند که باید در تغذیه کمکی معرفی شود. توصیه می شود بعد از سبزیجات، غلات و گوشت معرفی شوند. آشنایی با میوه ها باید با میوه هایی شروع شود که از نظر حساسیت زایی متمایز می شوند، مانند گلابی و انواع سبز سیب.

پس از این، می توانید به تدریج موز، زردآلو و هلو را وارد رژیم غذایی خود کنید. میوه ها به صورت تازه و به صورت پوره به کودکان ارائه می شود، آنها را می شستند، سپس هسته می گیرند و پوست می گیرند و با استفاده از مخلوط کن خرد می کنند.

انواع باغ سبز با ویتامین C، پکتین اشباع شده است، آنها دارای ترشی خاصی هستند که می توان آن را با پخت از بین برد. برای انجام این کار، میوه های پوست کنده را می توان به صورت کامل رها کرد یا به صورت ورقه ای برش داد. به ظرفی که سیب در آن پخته می شود مقدار کمی آب اضافه کنید و روی آن را فویل بپوشانید سپس به مدت پانزده تا بیست دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه سانتی گراد بپزید.

همین ظرف را می توان در مایکروفر تهیه کرد. برای انجام این کار، به فیلم چسبناکی نیاز دارید که باید سیب ها را در آن بپیچید، سوراخ هایی در آن ایجاد کنید و ظرف پنج تا هفت دقیقه ظرف آماده می شود. هنگام تهیه پوره میوه نیازی به افزودن شکر نیست.

درباره محصولات شیر ​​تخمیر شده

اگر مادری دلسوز تصمیم بگیرد به همه چیزهایی که خودش تهیه می کند به کودکش غذا بدهد، پیش غذای مخصوص و ظروف آشپزخانه مناسب، به عنوان مثال، یک ماست ساز می تواند به او در این امر کمک کند. طرز تهیه صحیح محصولات شیر ​​تخمیر شده (و سایر محصولات) روی جعبه استارتر نوشته شده است.

هنگام تهیه وعده های غذایی برای کودک خود، به یاد داشته باشید که با این کار انرژی و نگرش مثبت خود را به او منتقل می کنید.