باربیکیو از بشکه. بیایید یاد بگیریم که چگونه از بشکه کباب درست کنیم

هنگام استفاده از مصالح ساختمانی سنتی (ورق آهن، آجر) برای باربیکیو، شدت کار و ضایعات برش افزایش می یابد. بنابراین، اطلاعاتی در مورد نحوه تهیه کباب از قطعات تولید شده صنعتی برای صنعتگر خانگی مرتبط است. بهترین گزینه یک سیلندر پروپان، یک درام ماشین لباسشویی، یک بشکه 200 لیتری یا یک قطعه لوله با دیواره ضخیم است. این دو مورد آخر است که بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

هنگام ساختن کباب با دستان خود، باید تفاوت های ظریف پخت گوشت روی زغال سنگ را با استفاده از این روش و سهولت استفاده از شومینه در نظر بگیرید:

توجه! برخلاف آجرهای نسوز، فولاد، حتی دیواره ضخیم، در تماس با آتش باز می سوزد. بنابراین در کباب های فلزی نباید آتش روشن کرد.

فن آوری کباب DIY

مقرون به صرفه ترین گزینه هنگام استفاده از لوله یا بشکه با قطر بزرگ، آرایش استوانه ای افقی است. با این حال، اغلب از لوله های بلند برای ساختن کباب پز عمودی با لبه بالایی نوک تیز استفاده می شود که ارزش زیبایی شناختی بالایی برای شومینه ایجاد می کند.

از یک بشکه

رایج ترین روش برای تهیه کباب پز، بشکه فلزی 200 لیتری است. چندین روش برش، گزینه های نصب و طرح های دودکش وجود دارد. این دستورالعمل نحوه ساختن کباب را از بشکه با دستان خود با یک درب کوچک به شکل مستطیل منظم شرح می دهد.

درب

طراحی بسیار ساده است، که به شما امکان می دهد بدون نقاشی / طرح انجام دهید. در مرحله اولیه، یک دریچه از بشکه کباب بریده می شود:

• عرض - شما باید 5-10 سانتی متر از هر لبه عقب نشینی کنید تا از استحکام قاب سرخ کن اطمینان حاصل کنید.
• ارتفاع - تقریباً 1/3 از محیط بشکه.

قسمت بریده شده به درب تبدیل می شود که به یک طرف برش افقی طولی لولا می شود. لولاها را می توان جوش داد، با پیچ یا پرچ به درب و قسمت های بدنه محکم کرد.

برای سهولت استفاده، دسته ای ساخته شده از مواد غیر قابل اشتعال روی درب آن نصب شده است. در صورت لزوم، می توانید یک پیچ برای محافظت در برابر باز شدن خود به خود در زمستان در هنگام بارش برف اضافه کنید.

توجه! یک بشکه دیواره نازک معمولاً پس از بریدن دریچه، هندسه فضایی خود را از دست می دهد. بنابراین در امتداد لبه های برش از داخل بدنه بشکه با گوشه ای تقویت می شود که بعداً گریل باربیکیو روی قفسه آن قرار می گیرد.

واحد رنده

برای یک لایه یکنواخت زغال سنگ، سطح استوانه ای به طور پیش فرض نامناسب است. بنابراین، لازم است یک رنده را در فاصله 10-15 سانتی متر از کف محدب ماهیتابه قرار دهید. چندین عملکرد را انجام می دهد:

• سطح صافی برای زغال سنگ فراهم می کند.
• اجازه می دهد تا خاکستر آزادانه به سمت پایین بیفتد.
• برای تمیز کردن سرخ کن از محصولات احتراق قابل حذف است.

اندازه کباب باید مطابق نقشه ها و عکس های زیر باشد تا گوشت به سرعت بدون سوختن بپزد.

برای تثبیت رنده، از گوشه هایی در امتداد بدنه بشکه استفاده می شود که با پرچ، پیچ و مهره یا جوش به آن متصل می شود.

مشبک

بر اساس قیاس با مرحله قبل، شبکه روی چندین تکیه گاه قرار می گیرد. اگر برای تقویت بدنه سرخ کن گوشه ای از یک طرف جوش داده شده باشد، صنعتگر خانگی فقط باید گوشه دوم را در مقابل آن اضافه کند.

کباب ساخته شده به این روش جهانی است. در صورت لزوم می توانید روی همین گوشه ها سیخ قرار دهید.

رایج ترین طرح دودکش جانبی در بین کاربران عبارت است از:

• در یک سوم بالایی قسمت انتهایی بشکه، سوراخی برای دودکش با قطر 57-89 میلی متر ایجاد می شود.
• یک خم 90 درجه در آن جوش داده شده است.
• یک قطعه لوله 1-1.5 متری از بالا به خروجی جوش داده می شود.
• یک گیره در بالای آن نصب شده است.

عملکرد کباب پز استوانه ای در فیلم نشان داده شده است.

اگر شومینه با سایبان یا سایبان از آب و هوای بد محافظت می شود، می توانید از هود مستطیلی یا گرد استفاده کنید. اگر اندازه چنین هود را افزایش دهید، "چتر" گالوانیزه به یک سقف مستقل تبدیل می شود.

گره پشتیبانی چندین گزینه برای افزایش درجه پیچیدگی دارد:

ارتفاع بهینه برای عملیات 0.8-1.2 متر از زمین تا کنار دستگاه برشته در نظر گرفته می شود. یک اجاق استوانه ای با دودکش به طور پیش فرض بخشی از یک دودخانه یا کوره کباب است که برای صاحب یک منطقه حومه شهر مناسب است.

از لوله

یک کباب پز مقرون به صرفه برای پختن گوشت روی کوره عملاً هیچ تفاوتی با نسخه قبلی از بشکه ندارد. به سادگی، لوله باربیکیو ابتدا از هر دو طرف با قطعات بریده شده از ورق فولاد سرکوب می شود. عمر مفید به طور قابل توجهی بالاتر از یک بشکه است، زیرا در این مورد ضخامت فلز بیشتر است. حتی هنگام بریدن روکش منهول، هندسه فضایی نیازی به تقویت با زاویه ندارد.

این دستورالعمل گام به گام طراحی باربیکیو لوله ای عمودی اصلی را پوشش می دهد.

با مقدار کافی فلز با دیواره ضخیم، یک قطعه خالی با شکل پیچیده با دستان خود از لوله بریده می شود. لوله باید 1.8-2 متر طول داشته باشد، باید در انتها به صورت عمودی نصب شود و یک خط برش باید با زاویه از سطح 1 متر تا قسمت مقابل بالای سازه کشیده شود (مانند عکس زیر). .

هنگام برش دادن خود با یک آسیاب زاویه ای، علامت گذاری خط برش بسیار دشوار است، بنابراین ابتدا باید یک الگو را روی کاغذ/مقوا بکشید.

عناصر اضافی در سطوح مختلف قرار دارند:

• کباب پز - در لبه پایینی برش، برای رفع آن در امتداد قطر، چندین گوشه جوش داده می شود.
• رنده 15-20 سانتی متر پایین تر از رنده قبلی است، همچنین گوشه های اطراف محیط از داخل به آن متصل شده است.
• درب خاکستر - درست زیر رنده در هر طرف مناسب، روی لولاها به بدنه جوش داده شده، مجهز به چفت و دسته.
• پلاگین - از آنجایی که بدنه لوله به عنوان پایه سرخ کن عمل می کند، محفظه خاکستر خیلی بزرگ است، بنابراین ساختار زیر درب تشت خاکستر وصل می شود.

توجه! کباب‌پزها با این گزینه از دودکش استفاده نمی‌کنند، زیرا زیبایی طراحی را به شدت کاهش می‌دهد. در عوض، معمولا یک هود گرد یا مربع نصب می شود.

پوشاندن قسمت بریده شده لوله امکان پذیر نخواهد بود، بنابراین از یک درب گرد استاندارد به جای کباب پز استفاده می شود.

اگر لوله خیلی بزرگ نیست، می توانید پاها را نیز بسازید یا گزینه های دیگری را در نظر بگیرید.

خوب، در اینجا ویدیویی وجود دارد که نشان می دهد چگونه می توانید یک دستگاه عمودی برای پخت و پز در فضای باز بسازید.

توابع اضافی و دکوراسیون

قبل از ساختن کباب برای یک منطقه حومه شهر، باید در مورد حالت کار تصمیم بگیرید:

و سپس برنامه ریزی می کنیم که کدام عناصر در آنجا حضور خواهند داشت. در این مورد، گزینه های اضافی در نظر گرفته می شود:

1. میز - معمولاً با براکت ها در جلوی درب سرخ کن متصل می شود.
2. قفسه ها - در طرفین نزدیک به پایین بشکه آویزان شده اند.
3. انبوه چوب - در زیر بشکه قرار دارد و از پشت توسط یک گیره محافظت می شود.
4. سایبان / سایبان - ساخته شده از مواد غیر قابل احتراق در پایه های جداگانه.
5. هود - معمولا با کشش طبیعی به شکل ساختار مخروطی یا هرمی ساخته شده از فولاد گالوانیزه.

باربیکیوهای فلزی با عناصر پیچ خورده و جعلی تزئین شده اند. در موارد کمتر، پیکربندی اصلی به بدنه سازه داده می شود. به عنوان مثال، هنگام استفاده از لوله با دیواره ضخیم، مالک می تواند با طرح به شکل توپ خمپاره یا لوکوموتیو بخار قدیمی بازی کند. یک گزینه تزئینی آماده میز چرخ خیاطی دست دوم است که معمولاً با آهنگری تزئین شده است.

بنابراین، اگر یک لوله با قطر بزرگ یا یک بشکه استاندارد 200 لیتری وجود داشته باشد، یک صنعتگر خانگی می تواند با دستان خود یک باربیکیو بسازد. در این صورت الزامات دستورالعمل فوق باید رعایت شود.

اما مواردی نیز وجود دارند که نمی توانند غافلگیر شوند. و این، شاید، یک کباب از بشکه است، که شما همچنین می توانید با دستان خود درست کنید!

برای ساخت چنین محصول خانگی، به موادی نیاز دارید:
بشکه قلع؛
نقاشی تخصصی برای خود باربیکیو؛
چندین قلاب؛
یک تنظیم کننده تخصصی که به شما امکان می دهد فرآیند دما را مستقیماً برای کباب تنظیم کنید.
حتماً دستکش و عینک بخرید تا از خطرات احتمالی محافظت کنید.
مش باربیکیو؛
شبکه ای ساخته شده از فولاد که در برابر فرآیند خوردگی تسلیم نمی شود.
پیچ و مهره؛
لوله های بزرگ که برای دودکش ها لازم است.
رسپراتور؛
فولاد و جوشکاری؛
دستگاه جلا؛
چکش و کاغذ سنباده؛
قلم نمدی؛
مته و مته.

مرحله 1
قبل از شروع کار اصلی، باید مطمئن شوید که ظرف شما خالی است و مهمتر از همه، هیچ مایعی در آن وجود ندارد تا بعداً جان خود را به خطر نیندازید، زیرا چنین مایعاتی نیز می توانند اسیدهایی باشند که تمایل دارند مشتعل شدن.

حتما بررسی کنید که درزهای شما چقدر خوب است. این واقعیت را در نظر بگیرید که به سادگی نباید هیچ شکافی وجود داشته باشد.

مرحله 3

مرحله 4

مرحله 5
پس از انجام مراحل فوق، لازم است بشکه را کاملا تمیز کنید. برای چنین اهدافی می توانید از محصولات تخصصی مبتنی بر روغن استفاده کنید.

مرحله 6
پایه باربیکیو باید از میله ساخته شود.

مرحله 7
برای ساخت یک دسته، لازم است که جوش را مستقیما اعمال کنید.

مرحله 8
در نهایت، بشکه را با یک رنگ تخصصی که می تواند دمای نسبتاً بالا را تحمل کند، رنگ کنید.

چه چیزی بهتر از بوی گوشت برشته و چای معطر در طبیعت؟ تقریباً تمام خاطرات ما از لحظات دلپذیر مربوط به تعطیلات روستایی با دوستان اطراف آتش و منقل است. حق تهیه گوشت به مردان داده می شود، زیرا اعتقاد بر این است که این کار یک زن نیست. اجازه دهید حق جنس قوی تر را که از زمان های قدیم به ما رسیده است، مناقشه نکنیم. بهتر است، بیایید به نحوه ایجاد یک کباب از بشکه نگاه کنیم - یک گزینه اقتصادی برای استراحت در کشور. بیایید نگاهی دقیق تر به گزینه های مختلف بیندازیم.

مزایا و معایب سازه های خانگی

کباب پز ساخته شده از ابتدا از یک بشکه فلزی به شما امکان می دهد کباب عالی، استیک، سوسیس، مرغ، ماهی، پختن سیب زمینی، پختن غذا در گلدان و موارد دیگر را به شما امکان دهد. مزایای اصلی این راه حل عبارتند از:

• تمیز کردن، تعمیر و نگهداری آسان فلزات.
• استفاده از چنین باربیکیو ایمن و عملی است. کار جوشکاری به طور مستقل انجام می شود.
• این فلز به خوبی گرما را نگه می دارد، بنابراین گوشت به طور موثر سرخ می شود.
• قیمت مواد حداقل است، هر بودجه می تواند آن را اداره کند.

کباب از یک بشکه کوچک

معایب چنین دستگاهی عبارتند از:

• ناپایداری در برابر خوردگی.
• گرم شدن سریع، که می تواند منجر به سوختگی شود.
• طراحی یک تکه آن اجازه حمل و نقل در مسافت های طولانی را نمی دهد.

ویدئو: کوره بشکه در عمل

چه ابزار و مواد مورد نیاز است

بسیاری از ساکنان تابستانی اغلب تعجب می کردند که چگونه با دستان خود از یک بشکه کباب درست کنند. داشتن یک بشکه تنها نیمی از نبرد است. علاوه بر این، باید از قبل نگران مواد اضافی و برخی ابزارها باشید. برای ایجاد یک باربیکیو کامل به تجهیزات زیر نیاز دارید:

• بلغاری;
• جوشکاری الکتریکی؛
• دیسک برش فلز؛
• دستکش و عینک ایمنی؛
• رولت؛
• نشانگر؛
• مته برقی؛
• آچار;
• چکش؛
• مته، پیچ گوشتی؛
• مته؛
• دیسک سنگ زنی

بشکه به شکل باربیکیو

برای ساختن چنین ساختار اصلی، به مواد اصلی و اضافی نیز نیاز خواهید داشت:

• بشکه فلزی خالی به اندازه لازم اغلب، برای درست کردن کباب با دستان خود، از بشکه های 200 لیتری استفاده می کنند، اما گزینه های دیگری امکان پذیر است.
• لولای درب؛
• پیچ و مهره قطعات اتصال؛
• گوشه های فلزی 20x25;
• دستگیره درب؛
• نوار فولادی؛
• مش فولاد ضد زنگ؛
• اتصال دهنده ها؛
• لوله های پروفیل;
• برای حرکت متحرک سازه، می توانید از 4 چرخ استفاده کنید.
• رنگ مخصوص؛
• تنظیم کننده دمای پخت و پز

فرآیند تولید را از کجا شروع کنیم

اولین چیزی که باید به آن فکر کنید نوع مدلی است که می خواهید تهیه کنید. راحت ترین راه ترسیم طرحی از گزینه انتخاب شده است. در مرحله بعد ، برای ایجاد یک کباب از بشکه با دستان خود ، به عنوان مثال ، مانند عکس ، نقاشی ها ترسیم می شود.

نقاشی ارائه شده تنها یکی از گزینه های ممکن است. نمودار باید ابعادی را نشان دهد که با در نظر گرفتن پارامترهای بشکه به راحتی قابل محاسبه باشد. این به شما کمک می کند حواس اندازه گیری ها و محاسبات حین کار پرت نشوید.

سپس اقدام به ساخت قطعات مورد نیاز می کنیم که عبارتند از:

• لوله ها و زوایای اندازه مورد نیاز؛
• تعداد مورد نیاز لولا، پیچ و مهره، پیچ و سایر قطعات مطابق نقشه.

قبل از شروع کار، باید مطمئن شوید که بشکه کاملاً خالی است و حاوی مایعات قابل اشتعال یا سایر مضر نیست. در صورت لزوم باید شسته شود تا در هنگام استفاده از دستگاه جوش مشتعل نشود. ظروف فلزی سوخت و روان کننده های 200، 100 یا 60 لیتری اغلب برای باربیکیو استفاده می شود.

بشکه در یک منطقه مرتفع قرار می گیرد و به طور ایمن محکم می شود، سپس رنگ از سطح پاک می شود. برای این کار از یک برس سفت استفاده می شود یا این فرآیند با استفاده از واحد سنگ زنی با دیسک فلپ انجام می شود. روش حذف رنگ باید انجام شود، در غیر این صورت هنگامی که حرارت داده می شود حباب ایجاد می کند و ناراحتی ایجاد می کند.

چگونه بشکه را به درستی برش دهیم

مرحله بعدی کار با بخش اصلی ساختاری - بشکه است. این یک نکته بسیار مهم در فرآیند تولید است. کیفیت بیشتر کل ساختار به یکنواختی خطوط و یکنواختی برش بستگی دارد. قبل از شروع کار، از یک متر و یک نشانگر برای علامت گذاری خطوط برش استفاده کنید. در صورت لزوم، بشکه را از روی سکوی برجسته بردارید و سپس آن را در جای خود محکم کنید.

گزینه برش اول:

1. با استفاده از آسیاب، تنها بخشی از ظرف بریده می شود که بعداً به عنوان درب عمل می کند. اندازه آن باید 1/4 محیط بشکه باشد.
2. روی هر لبه 2-5 سانتی متر بگذارید.
3. لبه های برش ها تمیز می شوند و بی نظمی ها صاف می شوند.
4. پس از اتمام کار، ابعاد و پیکربندی گوشه برای اتمام برش مشخص می شود.

بخشی از بشکه را برش دهید

گزینه دوم:

1. همانطور که در عکس دیده می شود، می توانید با دستان خود از بشکه ای که از وسط نصف شده است، کباب درست کنید و دو قسمت یکسان ایجاد کنید.
2. از نصف ها می توانید دو باربیکیو کامل یا یکی که یک قسمت آن به عنوان درب قرار می گیرد درست کنید.
3. یک دستگیره در به آن وصل شده است و لولاهای در آن را به قسمت اصلی متصل می کنند.
4. نتیجه یک گریل با درب است.

بشکه به نصف بریده شده است

آموزش گام به گام برای تهیه کباب های مختلف

در هر مرحله از کار، نهایت توجه لازم است، زیرا هرگونه انحراف یا اعوجاج می تواند بر پایداری سازه تأثیر بگذارد. تمام قطعات کار اولیه بر روی یک سطح مناسب نصب می شوند و سپس با جوشکاری در زاویه راست بسته می شوند.

طرز تهیه گریل با برش

پس از برش بشکه، دودکش ساخته می شود. برای این منظور از لوله های فولادی با قطر 70 میلی متر با زاویه 45 درجه استفاده می شود. هر دو قسمت لوله را به صورت زانویی وصل کنید. اتصال به دقت جوش داده می شود تا احتمال ایجاد شکاف از بین برود.

داخل بشکه گریل در نهایت تمیز می شود. برای این کار از محصولات تمیز کننده مخصوص مایکروویو استفاده می شود، به خصوص اگر دیوارهای داخل آن پر از روغن مایع باشد.

از آنجایی که اندازه پایه باربیکیو به ترجیحات شخصی و اندازه بشکه بستگی دارد، باید خودتان آن را بسازید. از لوله پروفیلی با مقطع مستطیلی ساخته شده است. قاب تاشو ساخته شده و از دو مستطیل تشکیل شده است.

اندازه لوله ها باید با حجم بشکه قابل مقایسه باشد (به عنوان مثال، به ترتیب برای یک ظرف 100 لیتری - 20x30 میلی متر، و برای 200 لیتر - 30x50 میلی متر). فریم ها از لوله هایی جوش داده می شوند که یکی از آنها کمی بزرگتر است و دومی کوچکتر است (در داخل لوله اول قرار می گیرد). قاب ها با یک پیچ در مرکز محکم می شوند (پیچ به عنوان لولا استفاده می شود). یک واشر بین قاب ها قرار می گیرد تا شکاف ایجاد شود.

سپس تکه ای از بشکه نصب می شود که به عنوان درب قسمت اصلی عمل می کند و با نشانگر محل هایی که لولاهای در وصل خواهند شد مشخص می شود. سپس با استفاده از پیچ و مهره، لولاها ابتدا به درب و سپس به قسمت اصلی گریل متصل می شوند. برای جلوگیری از افتادن درب به داخل در حین استفاده، یک نوار فولادی از طرفین به آن جوش داده می شود.

سپس یک دستگیره درب حجیم از بشکه به کباب وصل می شود یا می توان آن را مانند عکس از لوله پروفیل جوش داد.

برای نگه داشتن رنده، چندین سیم فولادی (قطر 8-10 میلی متر) در سراسر بشکه نصب می شود. در دو طرف ردیف پایین، سیم باید 8 سانتی متر از انتهای دیواره بشکه بیرون بزند. با جوش دادن یک تکه سیم مشابه بین آنها می توانید دستگیره هایی برای نصب یا جابجایی باربیکیو تهیه کنید.

ترتیب قرار دادن بست های فولادی

برای نصب دودکش یک سوراخ گرد در قسمت بالای دیواره جانبی بشکه بریده شده است. سوراخ هایی در پایین سیلندر برای تهویه ایجاد می شود. سوراخ های کوچکتری در وسط گریل برای زهکشی سوراخ می شود. اگر می خواهید یک تنظیم کننده دما نصب کنید، برای نصب به سوراخ دیگری در درب آن نیاز خواهید داشت.

یک قلاب به پشت درب وصل می شود تا دو قسمت را در حالت باز ثابت کند. این یک وسیله بسیار ضروری است که به شما امکان می دهد با خیال راحت از یک باربیکیو از بشکه استفاده کنید. پس از همه، آن را مسدود خواهد شد.

منقل ساخته شده از دو نیمه بشکه

اصل ساخت کباب با درب عملاً با گزینه ای که در بالا توضیح داده شد تفاوتی ندارد. اما در این مورد، لازم است لبه ها را با یک گوشه فلزی که می توان آن را با جوش یا پیچ وصل کرد، قاب کرد.

سوراخ در بشکه برای نصب دودکش استفاده می شود. باید سعی کنید هنگام ساختن کباب پز در قسمت بالایی قرار داشته باشید. این مدل در هنگام نصب قفسه های مخصوص برای قرار دادن تف گریل کاملا مناسب است.

می توانید رنده گریل را در فروشگاه خریداری کنید یا می توانید از توری ضد زنگ برای این کار استفاده کنید. به جای سیم فولادی، از قطعات مخصوص ساخته شده از نوار فولادی نیز برای محکم کردن گریل استفاده می شود که به لبه پایینی بشکه متصل می شود.

همچنین یک گزینه دوم برای ایجاد یک کباب از یک بشکه به نصف وجود دارد. فقط از نیم بشکه استفاده می کند یا از یک بشکه می توان دو باربیکیو درست کرد. می توانید در مورد ایجاد یک کوره بدون درب با دستان خود از ویدیو بیشتر بیاموزید.

ویدئو: باربیکیو از بشکه بدون درب

باربیکیو با عملکرد دودخانه

فقط در نگاه اول این طراحی بسیار پیچیده به نظر می رسد. برای ایجاد آن به دو بشکه نیاز دارید. منقل و دودخانه دقیقا مطابق نمودار ساخته شده اند. سخت ترین قسمت این فرآیند اتصال دو ظرف به یکدیگر و ساخت دری در پایین برای اضافه کردن هیزم است.

طرح درست کردن کباب با دودخانه

دستگاه اصلی است، اما چندان کاربردی نیست، زیرا به ندرت می توان از کباب پز و دودخانه با هم استفاده کرد. و گرم کردن سازه بسیار دشوار است. بنابراین بهتر است آنها را به صورت جداگانه و قابل جابجایی با استفاده از همان پایه برای نصب بسازید.

رنگ آمیزی گریل طبق تمام قوانین

برای اینکه یک کباب از بشکه قدیمی جلوه زیبایی شناختی بیشتری پیدا کند، باید آن را رنگ کرد. برای انجام این کار، سطح را کاملاً چربی زدایی کنید و آن را با یک پوشش مقاوم در برابر حرارت بپوشانید که شامل:

• لعاب های سیلیکونی که می توانند تا دمای 600 درجه سانتیگراد را تحمل کنند.
• رنگ های پودری حرارتی مناسب هستند، اما استفاده از آنها در خانه بسیار دشوار است. این رنگ ها به پخت با دمای بالا نیاز دارند.
• اکسیداسیون یک روش نسبتاً پیچیده است، اما می توان آن را حتی در خانه انجام داد. قطعات گریل با اسید سولفوریک چربی زدایی می شوند. سپس آنها را در محلول صابون می جوشانند و به مدت 1.6 ساعت در محلول سدیم می جوشانند. پس از آن محصول با یک لایه نچسب پوشانده می شود که می تواند فلز را از خوردگی محافظت کند.

همچنین، هر صاحب کباب ابتکاری می تواند به صلاحدید خود قفسه های مختلفی را روی آن نصب کند. این کار فرآیند پخت و پز را راحت‌تر می‌کند و به کباب‌هایی که از بشکه‌های غیر ضروری ساخته شده است ظاهری خانگی‌تر می‌دهد.

گزینه ای با قفسه

کباب پز ساخته شده از بشکه فلزی ابزاری عالی برای تهیه کباب خواهد بود. در حین استفاده، می توانید بسیاری از کارکردهای دیگر را به دست آورید، فقط باید کمی از تخیل استفاده کنید و خانواده و دوستان خود را با غذاهای فوق العاده ای که در هوای تازه درست شده اند خوشحال خواهید کرد.

در طول تعطیلات مرسوم است که پختن زیاد و خوشمزه انجام شود. یکی از غذاهای مورد علاقه در چنین روزهایی، گوشت سرخ شده روی آتش است. در سنت ما از سیخ های کلاسیک استفاده می کنیم، اما اخیراً روش آمریکایی سرخ کردن روی توری فلزی محبوبیت پیدا کرده است. خرید تجهیزات تخصصی همیشه راحت نیست، بنابراین کباب های DIY ساخته شده از یک بشکه مورد تقاضا هستند.

طرح های فعلی

مدل های مختلفی از این دستگاه های کاملا مردانه وجود دارد. چرا مردانه؟ زیرا گوشت به طور سنتی توسط مردان طبخ می شود. تمام طرح ها را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد:

• ثابت؛
• سیار.

در حالت اول، وزن محصول مهم نیست، بنابراین به دستگاه های اضافی مختلف مجهز شده است. همچنین اغلب می توان آن را در زیر نوعی سایبان یا نزدیک یک آلاچیق نصب کرد، به طوری که سقف از چنین باربیکیو در برابر بشکه محافظت می کند.

قبل از اینکه با دستان خود یک کباب قابل حمل بسازید، باید یک طرح تولید با حداقل جرم نهایی را انتخاب کنید. قطعه کار با دیواره نازک مناسب است و همچنین باید مراقب وجود یک یا دو جفت چرخ باشید.

هر دو نوع دارای مزایا و معایب هستند، بنابراین ارزش دارد که از قبل در نظر بگیرید که کدام نوع به طور هماهنگ در طراحی موجود منطقه باغ قرار می گیرد. برای یک گزینه موبایل، استفاده از یک طرح جمع شونده که می تواند در ماشین به یک پیک نیک کشور یا هر مکان دیگری حمل شود، منطقی است.

شما می توانید یک باربیکیو فلزی را تنها پس از خنک شدن کامل تمام سطوح در ماشین حمل کنید. زغال سنگ و خاکستر باید قبل از حمل و نقل از حفره کار خارج شوند.

برای تاسیسات ثابت، مانند باربیکیو لوله، انتخاب مکان مناسب و اختصاص مساحت کافی برای سازه مهم است. هیچ گونه اشیاء قابل اشتعال نباید در نزدیکی چنین ناحیه ای قرار گیرد تا سقوط تصادفی جرقه یا اخگر از منقل منجر به مشکل نشود. نزدیکی به گیاهان بلند فلزی داغ می تواند آنها را از بین ببرد، بنابراین نباید برای ساختن در کنار تخت گل برنامه ریزی کنید.

مزایا و معایب

یک کباب پز یا سازه باربیکیو ساخته شده از بشکه با دستان خود، که عکس های آن در این صفحه است، بسیار کمتر از یک باربیکیو خریداری شده در یک فروشگاه تخصصی هزینه خواهد داشت. علاوه بر این، تمام پارامترهای خانگی را می توان به راحتی در شرایط خاص تنظیم کرد.

فلز گرما را برای مدت طولانی به خوبی حفظ می کند. تمام کارها را می توان در خانه با مجموعه ابزارهای معمولی که تقریباً در گاراژ هر مردی ذخیره می شود، انجام داد.

کباب پز (عکس زیر) ساخته شده از فلز به راحتی تمیز می شود، زیرا مش قابل جدا شدن برای دسترسی به جعبه آتش است. این کار طول عمر طولانی را تضمین می کند.

به عنوان یک نقطه ضعف، شایان ذکر است که متعاقباً امکان استفاده از انقباض در هر ظرفیت دیگری وجود نخواهد داشت. همچنین، برای ذخیره آن در خارج از فصل و زمستان، توصیه می شود مکانی را در زیر نوعی سایبان یا اتاق ابزار اختصاص دهید. این کار از بروز لکه های خوردگی جلوگیری می کند.

ویدئو: کباب کردن از سیلندر گاز تنها در 3 ساعت

عملیات آماده سازی

قبل از اینکه کباب درست کنید، باید بشکه ای با راحت ترین حجم را انتخاب کنید. تمرین نشان می دهد که حفره های 100 لیتری از نظر اندازه مطلوب هستند. با این حال، هنگام ساخت مدل های قابل حمل فشرده، حتی یک ظرف پنجاه لیتری مناسب است. تقریباً با هر ماشینی حمل و نقل آن آسان تر است.

هنگامی که سوخت و روان کننده ها در بشکه ذخیره می شدند، سطح از بوهای مضر اشباع می شد. با گذاشتن آب در داخل آن برای مدت طولانی می توانید تا حدی از شر آنها خلاص شوید. مایع باید هر چند هفته یکبار تجدید شود. بعداً، محصول نهایی باید چندین بار با چوب بدون گوشت کلسینه شود تا سطح آن ضد عفونی شود.

لیست ابزارهای لازم شامل موارد زیر است:

• نوار ساخت و ساز و مربع؛
• یک چرخ زاویه ای و چند چرخ فلزی؛
• دستگاه جوش القایی یا "اژدها"؛
• مته با سرعت کم؛
• اره منبت کاری اره مویی با تیغه فلزی؛
• ورق فولادی 2-3 میلی متر ضخامت؛
• یک جفت سایبان فلزی و بست برای آنها.

مناسب برای داشتن دسته های جانبی برای حمل. می‌توانید آن‌ها را به‌صورت آماده (فقط از فلز) در یک فروشگاه سخت‌افزار بخرید یا خودتان آنها را از یک میله، تقویت‌کننده یا از یک شش ضلعی پروفیل خم کنید.

مدل موبایل به چرخ نیاز دارد. مصرف آنهایی که خیلی کوچک هستند توصیه نمی شود، زیرا به خوبی بر موانع غلبه نمی کنند. راحت ترین قطر در محدوده 12-20 سانتی متر است.

قاب سازی

ارتفاع قاب با توجه به قد صاحب محصول انتخاب می شود. پارامتر بهینه برای آن در محدوده 0.9-1.0 متر از زمین خواهد بود. عرض و طول به ابعاد بشکه بستگی دارد. سکوی پایه به شکل حرف "H" جوش داده شده است. در واحدهای جوشکاری دو پایه عمودی به ارتفاع حدود 0.9 متر نصب می کنیم. در قسمت بالا به پایه های بشکه ای V شکل، U یا U شکل ختم می شوند.

در ارتفاع 15-20 سانتی متری از زمین، یک قفسه ورق فلزی را جوش می دهیم که ساختار را تقویت می کند و به عنوان یک وسیله اضافی در هنگام تهیه کباب عمل می کند. فلز نازک ساختار را زیاد سنگین نمی کند.

در صورت لزوم، بلوک های چرخ را به چهار گوشه پایین متصل می کنیم. آنها 3600 دور محور خود می چرخند. آنها را می توان در یک فروشگاه سخت افزار پیدا کرد.

ساخت اجاق گاز

دو گزینه وجود دارد:

• بشکه در کنار آن قرار می گیرد و با استفاده از آسیاب در امتداد محور به وضوح به دو قسمت مساوی باز می شود. یک قسمت به عنوان یک درب و قسمت دوم یک جعبه آتش خواهد بود.
• سطح صاف پایین و بالای بشکه دست نخورده باقی مانده است و چهار برش برای برداشتن قطعه ایجاد می شود. دو برش موازی در امتداد محور در فاصله یک چهارم پیچ اجرا می شود. و برش سوم و چهارم قسمت را از پایین و بالا جدا می کند.

در هر دو حالت درپوش را روی سایبان ها پیچ می کنیم. پایه بشکه به قاب جوش داده شده است. حفره داخلی به یک توری نیاز دارد. آن را آماده می گیریم یا از میله ها جوش می دهیم. برای جلوگیری از افتادن آن به داخل، از یکی از گزینه های زیر استفاده می کنیم:

• پایه ها را به سمت پایین در چهار گوشه جوش می دهیم تا حداکثر پایداری را تضمین کنیم.

• در داخل جعبه آتش، ما محدود کننده ها را به دیوارها جوش می دهیم و 15-20 میلی متر از بالا عقب می رویم. آنها را می توان از چهار قطعه لوله نیم اینچی یا یک چهارم اینچی به طول 50 تا 60 میلی متر ساخت. با آنها، رنده به داخل نمی افتد یا سر نمی خورد و تعادل خود را از دست نمی دهد.

ویدئو: دستورالعمل های دقیق در مورد نحوه درست کردن کباب از بشکه

از چه رنگی استفاده کنیم

سطح بیرونی با رنگ مقاوم در برابر حرارت درمان می شود. امروزه طیف گسترده ای از محصولات رنگ و لاک در بازار وجود دارد که می توانید هر فردی را با توجه به کیف پول و رنگ خود از بین آنها انتخاب کنید. در این مورد، رنگ باید برای دمای حداقل 800 درجه طراحی شود (این اطلاعات روی برچسب نشان داده شده است). علاوه بر این، محصول ابتدا آستر می شود و تنها پس از آن رنگ می شود.

کارشناسان در ساخت باربیکیو و کباب پز استفاده از رنگ برای صدا خفه کن خودرو را توصیه می کنند. این یک رنگ مقاوم در برابر حرارت و عملاً "تخریب ناپذیر" است که در مقایسه با سایر آنالوگ ها از درجه بالایی از سازگاری با محیط زیست برخوردار است.

ویدئو: نحوه صحیح رنگ آمیزی کباب پز و کباب پز

وجود یک کلبه تابستانی به سادگی شما را ملزم به داشتن فضا و تجهیزات برای یک تعطیلات "خوشمزه" می کند. یکی از محبوب ترین آنها یک کباب پز و یک کباب کباب یا هر دو است که در یک واحد ترکیب شده اند. البته می توانید در صورت امکان و فضا اجازه می دهد، یک مجموعه تفریحی کامل با اجاق گاز و آلاچیق ترتیب دهید. اما، متأسفانه، همه نمی توانند آن را بپردازند، و بنابراین به روش های مقرون به صرفه تر برای ساخت دستگاه های مفید برای استراحت در حومه شهر متوسل می شوند. یکی از آنها کباب پز ساخته شده از بشکه فلزی است. درست کردن کباب از بشکه با دستان خود کاملاً امکان پذیر است.

این طرح می تواند دو نوع باشد: باز، بدون درب یا درب دار.

اولین آنها به لطف طراحی خود به شما امکان می دهد نه تنها شیشلیک و کباب تهیه کنید، بلکه در صورت اتصال سیخ های اضافی به آن می تواند عملکرد گریل نیز داشته باشد.

برای اینکه بدانید چگونه این کار مهندسی را بسازید، و چه چیزی برای این مورد نیاز است، باید آن را با جزئیات درک کنید.

مواد و ابزار

قبل از شروع ساخت این اکسسوری مفید برای کلبه تابستانی خود، مطمئن شوید که تمام ابزار لازم برای کار را در اختیار دارید که عبارتند از:

• دستگاه جوش کاری؛
• آسیاب (سنگ زن)؛
• دیسک برش فلز؛
• دیسک سنگ زنی؛
• مته برقی؛
• اره منبت کاری اره مویی کار بر روی فلز؛
• آچار، مته و پیچ گوشتی؛
• رولت

بعلاوه،شما باید مواد اولیه و کمکی را که گریل از آنها ساخته می شود تهیه کنید:

• بشکه فلزی در هر اندازه بیشتر آنها ظرفیت 200 لیتری را انتخاب می کنند، اما این به اندازه گریلی که می خواهید در سایت خود داشته باشید بستگی دارد.
• بستپیچ و مهره برای اتصال قطعات؛
• گوشه فلزی برای قاب کردن لبه های بشکه بریده شده، با قفسه های 20x20 میلی متر؛
• لوله Ø 20 میلی متر یا مربع 20 × 20 - آنها برای ساخت پاها و براکت های پشتیبانی برای بشکه مورد نیاز هستند.
• اگر نسخه ای با درب ساخته شود ، به لولاهای پنجره و دستگیره برای بلند کردن درب نیاز خواهید داشت.
• دو توری فلزی؛
• برای سهولت در جابجایی باربیکیو، می توانید 2 یا 4 چرخ را به پاها متصل کنید .

فرایند ساخت

فرآیند ساخت باربیکیو باید با توسعه مدلی که می خواهید دریافت کنید شروع شود.

1. اولین کاری که باید انجام دهید این است که یک نقشه دقیق از کباب را مطابق یک طرح از قبل ترسیم کنید. شما باید تمام ابعاد را روی نمودار قرار دهید - این به شما کمک می کند تا بدون اینکه توسط اتصالات اضافی منحرف شوید، طرح را به وضوح دنبال کنید.

نقشه پلان چیزی شبیه به این است. اما پایه بشکه می تواند شکل متفاوتی داشته باشد - یکی را که دوست دارید انتخاب کنید.

2. هنگامی که نمودار با ابعاد آماده شد، می توانید شروع به تهیه قطعات جداگانه کنید:

• زاویه برش و لوله ها؛
• اتصال دهنده ها را آماده کنید: لولاها، پیچ ها و پیچ ها با اندازه مورد نیاز.

3. بعد کار کاملاً پیچیده با عنصر ساختاری اصلی - بشکه است. باید به یکی از دو روش بریده شود. فقط بخشی از بشکه را می توان برش داد، که سپس به درب تبدیل می شود.

فقط پوشش آینده بریده شده است ...

یا دقیقاً از وسط نصف می شود (بسته به مدل انتخابی).

... یا بشکه دقیقاً از طول نصف شود

پس از برش ظرف، تمام لبه های آن با چرخ سنگ زنی به دقت پردازش می شود تا هیچ سوراخی روی آنها باقی نماند.

گزینه یک

• اگر بشکه به نصف بریده شود، لبه های بریده شده آن با یک گوشه فلزی قاب می شود - با جوش یا پیچ محکم می شود.
• هنگامی که نیمه دوم بشکه به عنوان درپوش استفاده می شود، گزینه دیگری وجود دارد. در این حالت لبه های آن نیز با گوشه بسته می شود.
• این دو قسمت با لولا بسته می شوند تا درب آن آزادانه باز و بسته شود.
• برای جلوگیری از کج شدن کامل درب به عقب، از یک طرفیک پایه متحرک بسازید
• یک دسته فلزی به قسمت بالایی وصل شده است. بهتر است آن را مانند گوشه ها جوش دهید.
• سوراخ پلاگین که در هر بشکه قرار دارد برای محکم کردن دودکش کاملا مناسب است. تنها چیزی که هنگام برش ظرف باید در نظر گرفته شود، اگر درب روی آن در نظر گرفته شده باشد، سوراخ پلاگین باید در قسمت بالایی یا درب، تقریباً 30 درجه از مرکز باشد. متعاقباً یک لوله اگزوز دود در آنجا پیچ یا جوش داده می شود.
• در این مدل در صورت تمایل می توان پایه هایی را چید که تف گریل روی آن ها قرار گیرد.

واریا سه شنبه

• در گزینه دوم، زمانی که بشکه از وسط نصف نمی شود، اما یک قسمت مربع از آن بریده می شود، نیازی به اتمام با گوشه نیست، اما برش در این حالت باید مرتب و یکنواخت باشد. برای انجام این کار، با یک دیسک سنگ زنی درمان می شود. قسمت بریده شده - درب نیز با لولا به ظرف اصلی وصل شده است.

• قطعات گوشه ای ویژه به لبه برش پایین بشکه متصل می شوند که سپس توری ها روی آن قرار می گیرند.

گزینه سوم

در گزینه سوم، زمانی که فقط نیمی از بشکه استفاده می شود و درب وجود ندارد، گوشه پایان لازم خواهد بود. همچنین امکان نصب تجهیزات گریل در اینجا وجود دارد.

4. پایه بشکه می تواند اشکال مختلفی داشته باشد:

• به شکل دو نیم دایره که در آن یک گریل گرد قرار می گیرد.

• دو قطعه متقاطع جوش داده شده از یک گوشه، با گوشه های باز شده در امتداد قطر بشکه.
• قاب، همچنین با توجه به اندازه آن محاسبه می شود.
• در بالا و وسط و در صورت لزوم در پایین با قطعات فلزی گوشه یا لوله به هم محکم می شوند.
• شما باید از بین آنها دقیقاً یکی را انتخاب کنید که نصب آن آسان تر است. چهار یا دو چرخ برای راحتی به پاها وصل می شوند. جابجایی ساختار موبایل در سایت آسان تر است.

5. سپس بشکه نصب شده و با استفاده از پیچ و مهره یا جوش روی پایه تمام شده محکم می شود. برای چیدن توری می توان از گوشه های جوش داده شده در گوشه بشکه یا نیم بشکه استفاده کرد. در فاصله 15-20 سانتی متری از کف ظرف، گوشه هایی جوش داده می شود که رنده زغال سنگ روی آنها قرار می گیرد.

6. در صورت تمایل می توانید یک قفسه یا میز مناسب در کنار منقل کباب پز بچینید.

باربیکیو همراه با دودخانه

اگر می خواهید طرح پیچیده تری بسازید که عملکرد دودخانه را نیز شامل می شود و دو بشکه فلزی دارید، می توانید این گزینه را امتحان کنید. سخت ترین کار در آن اتصال دو ظرف به یکدیگر و ساخت دری در پایین بشکه برای ذخیره هیزم خواهد بود.

به ویدیوی پیوست نگاه کنید - هر صاحب خوبی می تواند با دستان خود چنین کباب پز را از بشکه درست کند.

ویدئو - باربیکیو و کباب کردن از بشکه، 2 در 1

کباب پز ساخته شده از بشکه می تواند به راحتی به عنوان کباب پز نیز عمل کند - برای انجام این کار، فقط باید گریل بالایی را بردارید. همچنین می توان از آن برای تهیه سایر غذاهای مورد علاقه استفاده کرد. در طول فرآیند تولید، می توانید به طور مستقل کارکردهای اضافی را ایجاد کرده و اضافه کنید، زیرا این کار نیاز به رویکردی خلاقانه دارد و دامنه وسیعی برای تخیل می دهد. با داشتن این طرح در سایت خود از مفید بودن و راحتی آن مطمئن خواهید شد.