مارچوبه افیسینالیس. خواص مفید مارچوبه، کاربرد، فواید، درمان

Asparagus officinalis گیاهی چند ساله از خانواده Liliaceae است که خواص درمانی دارد.

دارای ریزوم قوی و ساقه های ایستاده تا ارتفاع یک و نیم متر است.

ساقه ها به طور گسترده ای با برگ های کوچک پوشیده شده اند که در زیر بغل آن ها به اصطلاح کلادود تشکیل می شود - تجمع شاخه های نخ مانند.

مارچوبه در پایان بهار شکوفا می شود. گلدهی تا پایان تابستان ادامه دارد.

گل های مارچوبه به صورت جفتی رشد می کنند که در زیر بغل دمگل ها در کنار هم قرار می گیرند. رنگ مایل به سبز کم رنگ دارند.

میوه ها توت های کروی هستند که در زمان رسیدن قرمز می شوند. توت های مارچوبه در ماه سپتامبر رسیده می شوند.

در زیر می توانید عکس مارچوبه را مشاهده کنید:

مراقبت در فضای باز

هنگام پرورش مارچوبه مراقبت مناسبی لازم است که مبتنی بر آبیاری متوسط، وجین منظم و مصرف مداوم کود است.

رشد و تولید مثل

زمان رشد مارچوبه مشابه زمان رشد انگور است. دوره کاشت مارچوبه تا برداشت سه سال طول می کشد.

با شروع سال سوم، مارچوبه هر سال از آوریل تا جولای شروع به تولید شاخه های جدید می کند.

با کشت مناسب این دوره 20-16 سال به طول می انجامد.

ارجاع:یک سال قبل از کاشت مارچوبه در محل دائمی کشت در گلخانه یا گلخانه، کاشت نهال ضروری است.

شروع به رشد نهال کنید

ابتدا باید بذرها را به مدت 3-4 روز در آب گرم نگهداری کنید، زیرا به خوبی جوانه نمی زنند. برای گرم نگه داشتن آب می توان یک ظرف حاوی دانه در کنار باتری قرار داد.

سپس دانه ها را در یک گاز مرطوب که در چند لایه تا شده پیچیده و داخل یک ظرف کوچک قرار می دهند. با تبخیر رطوبت، گاز باید دائماً مرطوب شود. فرآیند باز کردن بذر پس از یک هفته آغاز می شود.

مشاوره:هنگامی که بیشتر بذرها از تخم بیرون می آیند، باید مرتب شوند و تا زمان کاشت در یخچال نگهداری شوند.

کاشت و نشاء

قبل از کاشت نهال، لازم است بسترها با تهیه کود آماده شوند.

کمپوست یا کود دامی پوسیده به عنوان کود مناسب است. برای تبادل هوای خوب، خاک باید با دقت کنده و شل شود.

فرود مشروط به شرایط زیر است:

در اوایل فروردین، بذرهای آماده شده را در شیارهای از پیش حفاری شده به عمق 2 سانتی متر می کارند.

فاصله شیارها باید 35-45 سانتی متر باشد و فاصله بین دانه ها باید به 6-7 سانتی متر برسد.

مشاوره:پس از رشد نهال ها به ارتفاع 3-4 سانتی متر، باید نازک کاری انجام شود و گیاهان قوی تری باقی بمانند.

در طول تابستان باید علف های هرز را از بین ببرید، به طور منظم آبیاری کنید و حتما با کودهای مبتنی بر کود گاوی یا یونجه تخمیر شده تغذیه کنید.

تا پایان تابستان، گیاه دارای ریزوم و حدود 3-4 شاخه می شود.

با فرا رسیدن پاییز میوه ها ظاهر می شوند. اکنون باید گیاهان را با توت های کوچک با رنگ قرمز غنی بیرون بکشید و آنها را برای تکثیر در آینده برای اهداف تزئینی کنار بگذارید. اینها ماده هایی هستند که شاخه های ضعیف و بی مزه تولید می کنند.

مهم:قبل از شروع فصل زمستان، گیاهان باید کوددهی شوند. در مهرماه، گیاه قسمت بالایی خود را از دست می دهد و تنها قسمت ریشه آن باقی می ماند. ریشه ها باید با ذغال سنگ نارس پوشانده شوند.

نهال ها را می توان در گلدان نیز پرورش داد. سپس گیاهان قدرتمندتر و مقاوم در برابر زمستان ظهور خواهند کرد.

کاشت در گلدان با توجه به پارامترهای مشابه در بستر گلخانه انجام می شود.

زمان کاشت اردیبهشت ماه است. کود و ماسه قرار داده شده و با دقت در گلدان های با نهال توزیع می شود.

بذرها به مقدار کم با آب گرم آبیاری می شوند. نهال های آماده شده با فرا رسیدن فصل تابستان در زمین باز کاشته می شوند.

برداشت

برداشت محصول سه سال پس از کاشت مارچوبه آغاز می شود. در بهار، تپه در ارتفاع 20-25 سانتی متر انجام می شود. شاخه ها در ماه مه شروع به قطع می کنند. این را می توان روزانه انجام داد.

فرآیند برش ساقه با ریختن دقیق خاک به پایه شاخه شروع می شود. سپس ساقه در فاصله 2-4 سانتی متری از ریشه قطع می شود و سوراخ با خاک پر می شود.

در سال اول برداشت، 5-6 شاخه در 2-4 هفته از مارچوبه بریده می شود و در سال های بعد، حدود 15-25 شاخه در هر بوته در 1.5 ماه قطع می شود.

شاخه های بریده شده با آب خنک شسته می شوند، به بسته های 500-1000 گرمی بسته می شوند و در یخچال یا یک اتاق نسبتا خنک قرار می گیرند.

بنابراین شاخه ها تا 3 هفته ذخیره می شوند.

شاخه ها نیازی به جمع آوری دسته ها ندارند، بلکه به صورت عمودی در داخل ماسه مرطوب رودخانه توزیع می شوند.

پس از اتمام برداشت مارچوبه، خاک کشت می شود. خاک شل شده، با اکسیژن اشباع شده و آبیاری می شود.

سپس از کودهای معدنی پیچیده، ذغال سنگ نارس و کود دامی پوسیده استفاده می شود.

فواید و مضرات

شاخه های مارچوبه حاوی مقدار مشخصی پروتئین و اسیدهای آمینه، مواد معدنی مختلف و ویتامین ها هستند.

مارچوبه یک محصول محبوب در رژیم غذایی است. در سالاد و سوپ استفاده می شود.

شاخه های سبز سالم تر از شاخه های سفید شده هستند.
مارچوبه کم کالری است. به محصولات سبزی اشاره دارد. طعم آن شبیه نخود سبز است.

مارچوبه برای بیماری هایی مانند روماتیسم و ​​التهاب های مختلف دستگاه تناسلی منع مصرف دارد.

بیماری ها و آفات

• زنگ؛
• مگس مارچوبه؛
• جغجغه مارچوبه.

زنگ مارچوبهناشی از قارچی است که مستقیماً روی گیاه رشد می کند.

این بیماری که در بهار ظاهر می شود، ابتدا خود را نشان نمی دهد و کمی بعد ساقه ها با پدهای بیضی شکل زنگ زده پوشیده می شوند که به مرور زمان با هم ترکیب می شوند و نوارهای حجیم ایجاد می کنند.

یک گیاه بیمار رشد خود را کند می کند و محصول کمی تولید می کند.

گیاهان کاشته شده در خاک شنی بیشتر تحت تأثیر این بیماری قرار می گیرند.

مهم:در اولین علائم، حذف شاخه های آسیب دیده ضروری است.

مگس مارچوبه- حشره ای با دو بال قهوه ای، طول آن به 5 میلی متر می رسد. فعالیت پرواز از آوریل تا جولای ادامه دارد.

مگس تخم های خود را روی شاخه های مارچوبه می گذارد. یک هفته بعد، لاروها بیرون می آیند و مسیرهای توخالی داخل ساقه ها را می جوند. در نتیجه گیاه تغییر شکل داده و زرد می شود.

مهم:شما می توانید با مگس مارچوبه تنها با شناسایی و حذف به موقع آنها مبارزه کنید. در موارد پیشرفته، پیوند مارچوبه به محل دیگری ضروری است.

جغجغه مارچوبهسوسکی است با پشت نارنجی و شکم تیره که طول آن به 6 میلی متر می رسد. سوسک ها از اوایل خرداد به مارچوبه حمله می کنند و تا پایان تابستان روی آن زندگی می کنند. ساقه ها و برگ های گیاه را می جوند. سوسک تخم های خود را در قسمت های بالایی شاخه ها می گذارد.

این مبارزه شامل از بین بردن بقایای گیاهان آسیب دیده است.

مهم:اگر آفت در مقیاس وسیع گسترش یابد، مارچوبه به مکان جدیدی پیوند زده می شود.

مارچوبه دارویی را می توان یک داروی شفابخش و خوراکی لذیذ نامید که فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما پرورش آن مستلزم مسئولیت زیاد، سخت کوشی و صبر است.

ویدیوی مفید

همچنین می توانید مارچوبه دارویی را در این ویدیو تحسین کنید:

اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.

آلنا زیر یک حجاب سبز ایستاده است،
من مهره ها را از مرجان قرمز انتخاب کردم.

Asparagus officinalis L.

گیاهی علفی و چند ساله از خانواده سوسن (Liliaceae) است. در سراسر بخش اروپایی روسیه، قفقاز و سیبری غربی یافت می شود. در دامنه های علفزار، مراتع آبی و در میان بوته ها رشد می کند. در باغ ها و باغ ها کشت می شود.

در بهار، زمانی که گیلاس پرنده شکوفا می شود، در دامنه های شنی آفتابی، در امتداد لبه های جنگل ها، شاخه های مارچوبه آبدار که در ستون ها بیرون زده اند، پوشیده از فلس های فیلمی ظاهر می شوند - اینها برگ های تغییر یافته ای هستند که در زیر بغل آن ها شاخه هایی وجود دارد. شکل برگ های سوزنی شکل ارتفاع ساقه های آن به خصوص اگر در باغچه کاشته شود بیش از یک متر است. گل های آن کوچک، زنگوله ای شکل، زرد مایل به سبز و میوه آن توت قرمز کروی است.

مواد اولیه دارویی ریشه و شاخه های جوان، میوه ها هستند. ریزوم ها و ریشه ها حاوی آسپاراژین و ساپونین، اندام های هوایی حاوی آسپاراژین، کاروتن و ویتامین های B، C، روغن های چرب و قند در میوه ها هستند.

گیاه دارداثر مدر، ملین، ضد التهاب، ضد درد، تصفیه کننده خون و آرام بخش است.

دم کرده و جوشانده ریشه و شاخسارهبرای روماتیسم، درد مفاصل، بیماری های پوستی (آکنه، بثورات)، آبریزش، التهاب مثانه و مجاری ادراری، مشکل در ادرار کردن، بیماری کلیوی، به عنوان آرام بخش برای تپش قلب و صرع استفاده می شود.

در گرجستان از آن برای بیماری های قلبی، بیماری های کبدی، سنگ کلیه و اسکروفولا استفاده می شود. میوه ها و دم کرده آب میوه ها برای ناتوانی جنسی مصرف می شود.

برای تهیه دم کرده، 3 قاشق چایخوری ریشه، شاخه های جوان یا گیاهان دارویی را به مدت 2 ساعت در یک لیوان آب جوش دم کرده و 1-2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز میل کنید.

آماده سازی مارچوبهاثر گشاد کننده عروق دارند. برای فشار خون بالا و به عنوان وسیله ای برای افزایش انقباض قلب استفاده می شود (فلوریا، 1975).

قسمت های سبز هوایی به عنوان یک عامل هموستاتیک برای خونریزی های زنان، نوراستنی و سل ریوی استفاده می شود (Kuznetsova، 1941).

آماده سازی مارچوبهبرای آبکی، سنگ کلیه، سیستیت، پروستاتیت، بیماری های معده و سنگ مثانه استفاده می شود (سولودوخین، 1989).

فرآورده های مارچوبه دارای اثر ضد آترواسکلروتیک هستند، تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارند و باعث حذف کلریدها، فسفات ها، اسید اوریک و اوره از بدن می شوند (پاستوشنکوف، 1990).

مارچوبه برای مدت طولانی در رژیم غذایی برای دیابت استفاده می شود (Nikolaichuk، 1992).

در بلغارستان، مارچوبه در درمان سیروز کبدی، آدنوم پروستات و به عنوان یک عامل لاکتوژنیک استفاده می شود (پتکوف، 1988).

میوه مارچوبهبرای اسهال خونی استفاده می شود (Sviridonov، 1992).

تزریق ساخته شده از انواع توت هاو ریشه مارچوبه برای افزایش نشاط، برای نقرس، دیابت، ناتوانی جنسی و خارجی برای اگزما استفاده می شود. مصرف مارچوبه فشار خون را کاهش می دهد، انقباض عضله قلب را افزایش می دهد، ضربان قلب را کاهش می دهد، رگ های خونی محیطی را گشاد می کند و عصاره آن باعث کاهش طولانی مدت فشار خون می شود، بدون اینکه عوارض جانبی مشاهده شود. جوشانده مارچوبه برای استفاده در بیماری های کلیه و مثانه توصیه می شود، علاوه بر این، آنها دارای اثر ضد تشنج هستند.

این گیاه به عنوان یک فرآورده زینتی، غذایی (سبزیجات) و دارویی مورد استفاده قرار می گرفت. از جوشانده ریشه مارچوبه در طب عامیانه برای رفع آبریزش، التهاب مثانه، تکرر ادرار، آرام بخش برای تپش قلب و همچنین برای روماتیسم، صرع و ناتوانی جنسی، به صورت خارجی برای جوش های مختلف روی پوست استفاده می شود. عصاره مارچوبه در مقایسه با آسپاراژین باعث کاهش طولانی‌تر و عمیق‌تر فشار خون می‌شود. بدون تغییر ظرفیت فیلتراسیون گلومرول های کلیوی، آسپاراژین و عصاره مارچوبه به طور قابل توجهی عملکرد بازجذب لوله های پیچ خورده کلیه ها را کاهش می دهند. در آزمایشی که روی حیوانات انجام شد، مشخص شد که در صورت تزریق داخل وریدی، باعث گشاد شدن رگ‌های خونی محیطی و کاهش فشار خون، افزایش قدرت انقباضات قلب، کاهش ضربان قلب و افزایش دیورز می‌شوند.

طبق مشاهدات G.N. Kovaleva (1971) قسمت هوایی مارچوبه officinalis (بدون ساقه های ضخیم) دارای یک گشاد کننده عروق است که باعث کاهش تحریک پذیری سیستم عصبی مرکزی و خاصیت ادرار آور می شود. او آن را برای بیماری های عصبی قلبی و بیماری های کلیوی توصیه می کند.

در گذشته شربت هایی از ریزوم و ریشه مارچوبه تهیه می شد که احتمالاً با در نظر گرفتن خواص دارویی مارچوبه دارای ارزش دارویی است.

همانطور که G.N. Kovaleva اشاره می کند، ریزوم های آن در فرانسه، مکزیک، پرتغال و ونزوئلا رسمی است (Klan، 1948).

ماده موثره اصلی مارچوبه آسپاراژین است که در ریزوم و ریشه گونه های مختلف آن یافت می شود. آسپاراژین یک اسید آمینه طبیعی است که نقش مهمی در متابولیسم نیتروژن دارد و به طور گسترده در پروتئین ها و در حالت آزاد توزیع می شود.

در بدن، آسپاراژین از اسید آسپارتیک و آمونیاک با مشارکت ATP و تحت تأثیر آنزیم آسپاراژین سنتتاز سنتز می شود. اسید آسپارتیک در واکنش های متابولیکی مهم نقش دارد. این نه تنها در مارچوبه officinalis، بلکه در سایر گیاهان این جنس نیز یافت می شود:

• مارچوبه داهوریا، که برای خونریزی زنان و نوراستنی استفاده می شود (M. N. Varlakov، 1931؛ G. E. Kurentsova، 1941).
• مارچوبه شوبریا، که در طب عامیانه به عنوان خون‌ساز و ادرارآور شناخته می‌شود (I. I. Brekhman، 1969؛ G. E. Kurentsova، 1941).

روش های تهیه و استفاده

1. مواد خام خرد شده (60 گرم) از ریشه ها و ریزوم ها را در 1 لیتر آب جوش ریخته، در حمام آب به مدت 15 دقیقه به جوش می آورند، به مدت 45 دقیقه در دمای اتاق خنک می شوند و فیلتر می شوند. 1 قاشق غذاخوری 3 بار در روز تجویز کنید.

2. سه قاشق چایخوری از شاخه های جوان له شده را در یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت 2 ساعت می گذاریم تا خنک شود و صاف می کنیم. به صورت خوراکی 1-2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز به مدت 3-4 هفته تجویز می شود.

مارچوبه در همه جای سیبری غربی رشد می کند. بیش از چهار هزار سال پیش، کشت آن در مصر، یونان، روم آغاز شد و در اروپا از قرن یازدهم کشت شد.

متاسفانه در کشور ما این سبزی درجه یک دست کم گرفته می شود و به ندرت استفاده می شود. در همین حال شاخه های مارچوبه جوانغذای بسیار خوشمزه و سالم می توانید از آنها برای تهیه سالاد، سوپ، کنسرو، ترشی، سرخ شده استفاده کنید. شاخه های تازه باید در یخچال نگهداری شوند، جایی که طعم خود را تا سه ماه حفظ می کنند.

کاسرول مارچوبه: 20 تا 30 شاخه مارچوبه جوان را خرد کرده، بشویید، 3 تا 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید و برش دهید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه بریزید، پیاز و روغن نباتی را اضافه کنید، در تخم مرغ زده شده بریزید، شوید خرد شده را بپاشید. و سرو کنید.

سوپ مارچوبه: تکه های ریز خرد شده مارچوبه را در کره سرخ کنید و هر سوپ سبزیجات را با آنها مزه دار کنید.

مارچوبه با سس مایونزمارچوبه را به مقدار لازم بجوشانید، در آبکش آبکش کنید، با سس مایونز با سیر ریز خرد شده مزه دار کنید و در هر وعده با نصف تخم مرغ آب پز سرو کنید و همه چیز را با جعفری تازه یا زیره کوبیده بپاشید.

مارچوبه گیاهی علفی و چند ساله با طیف اثر دارویی وسیع است. .

ساقه راست (یک یا چند)، سبز، نسبتاً نازک، با شاخه‌هایی که در یک زاویه حاد فاصله دارند.

برگ ها کوچک، فلس مانند، مثلثی هستند، با یک خار در پایه آنها دسته هایی از شاخه های سبز نرم و سوزنی شکل وجود دارد.

گل ها 1-2 روی ساقه و شاخه ها، با ساقه های آویزان، سبز مایل به سفید با رگبرگ های سبز مایل به زرد، کوچک، زنگوله شکل، با شش لوب.

میوه یک توت کروی و قرمز روشن است. در ژوئن شکوفا می شود. میوه ها در اوایل سپتامبر می رسند.

از طریق بذر تکثیر می شود و از ریزوم ها بازسازی می شود. در مراتع پرآب و صخره های ساحلی رشد می کند.

برداشت به طور کلی فقط در مورد کشت امکان پذیر است.

مارچوبه، که شاخه های ظریف آن را می توان در هر باغی یافت، با این حال، یک گیاه گیاهی کشت شده بسیار قدیمی با خواص درمانی ارزشمند است.

این گیاهی است که در سراسر روسیه، سیبری، قفقاز و قزاقستان یافت می شود.

ترجیح می دهد در علفزارهای دشت سیلابی، بین بوته ها و در لبه های جنگل رشد کند.

مارچوبه برای اهداف دارویی و تزئینی رشد می کند.

خواص مفید مارچوبه

مارچوبه قوی است اثر دیورتیک

مارچوبه فشار خون را کاهش می دهد، ضربان قلب را کاهش می دهد، عملکرد کبد را بهبود می بخشد و انقباضات قلب را افزایش می دهد.

مارچوبه به دلیل ترکیبات شیمیایی متعددی که دارد خاصیت ملین، ضد درد و آرام بخش .

مارچوبه به عنوان یک محصول مفید استفاده می شود عامل ضد التهاب و تصفیه کننده خون

نیزه های مارچوبه حاوی مقدار مناسبی هستند آسپاراژین ، بنابراین مارچوبه عملکرد را بهبود می بخشد کلیه

می توانید از مارچوبه استفاده کنید رفع خستگی .

مارچوبه باعث دفع از بدن می شود فسفات، اوره و کلریدها.

استفاده از مارچوبه در پزشکی

گیاه مارچوبه حاوی آسپاراژین، گلیکوزید مخروطی، ساپونین، اسید کلیدونیک، ویتامین های B و C و کاروتن است.

در پزشکی علمی از آن استفاده می شود بیماری های کلیوی و قلبی.

آزمایش‌ها نشان داده‌اند که وقتی در رگ تزریق می‌شود، عصاره مارچوبه و آسپاراژین کاهش فشار خون، کاهش ضربان قلب، افزایش انقباضات، گشاد شدن عروق محیطی و افزایش دیورز.

عصاره مارچوبه نسبت به آسپاراژین باعث کاهش بیشتر و طولانی‌تر فشار خون می‌شود.

عمل ادرارآور با کاهش بازجذب در لوله ها همراه است و فیلتراسیون مختل نمی شود.

از مارچوبه به صورت دم کرده نیز استفاده می شود که به شرح زیر تهیه می شود:

3 قاشق چایخوری ریزوم خرد شده با ریشه و همچنین شاخه های جوان و علف مارچوبه را با یک لیوان آب جوش ریخته و ظرف را به مدت 2 ساعت بسته و بسته بندی می کنند سپس محتویات آن فیلتر می شود. هر 2 ساعت یک قاشق غذاخوری مصرف کنید.

در بیماری های کلیوی مجموعه زیر توصیه می شود: گیاه درپوش 1 قسمت، ریشه ترشک مجعد یا اسبی 1، برگ گزنه 2 عدد، گل رز (دارویی) 2، برگ چنار بزرگ 2، ریشه مارچوبه 3، برگ توت فرنگی وحشی 3، گیاه دم اسبی 5 قسمت.

در تورم عظیم 1/2 قسمت سبزی جعفری را اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را با 1-3 فنجان آب جوش بریزید. ظرف بسته شده و به مدت 30 دقیقه پیچیده می شود. 1 قاشق غذاخوری 10 دقیقه قبل از غذا مصرف شود.

برنامه را در می یابد نفریت حاد و مزمن با عملکرد کافی کلیه، با بیماری های لگن و مثانه کلیه.

مارچوبه سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند، اسپاسم عروقی را تسکین می دهد و سردرد را کاهش می دهد.

مارچوبه باعث شادابی بدن و او را قوی تر می کند

از تزریق ریزوم مارچوبه استفاده می شود درد مفاصل، بیماری های پوستی، بیماری های کلیوی و التهاب مجاری ادرار و مثانه.

مارچوبه استفاده می شود برای عصبی، ناتوانی جنسی، تصلب شرایین و تاکی کاردی.

مارچوبه اشتها را افزایش می دهد، هضم را بهبود می بخشد، به سیاه سرفه، دیابت و روماتیسم کمک می کند.

دم کرده ریشه مارچوبه برای سرفه. برای تهیه آن 10 تا 15 گرم ریشه مارچوبه را گرفته و پودر کنید. روی مواد اولیه یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید به مدت نیم ساعت در حمام آب بماند. پس از فیلتر کردن، تزریق را سه بار در یک لیوان میل کنید.

این دم کرده است اثر دیورتیک و تب بر.

آبگوشت مارچوبه .

با گرفتن شاخه های مارچوبه، آنها را به پودر خرد می کنند. حالا 1 قاشق غذاخوری از این پودر را بردارید و یک لیوان آب بریزید. به مدت 20 دقیقه در حمام آب قرار دهید. از حمام آب خارج کنید و حدود 40 دقیقه بگذارید. جوشانده آماده 50 میلی لیتری را می گیریم روماتیسم یا درد مفاصل.

جوشانده مارچوبه برای آریتمی.

به این صورت تهیه می شود: ۱ قاشق غذاخوری ریشه مارچوبه خرد شده را بردارید و یک لیوان آب جوش بریزید. روی آتش بگذارید تا بجوشد و 2 دقیقه نگه دارید. سپس 2 قاشق چایخوری گیاه مارچوبه خشک را به دم کرده داغ اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و به مدت 2 ساعت در حوله بپیچید. جوشانده تمام شده 2 قاشق غذاخوری سه بار در روز مصرف می شود. جوشانده را فقط نیم ساعت قبل از غذا میل کنید. دوره درمان 1 ماه است.

استفاده از مارچوبه در طب عامیانه

در طب عامیانه جوشانده گیاه مارچوبه را برای دردهای قلبی، کلیه و مثانه مصرف می کنند.

. برای کم خونی، ضعف ، برای پیشگیری و درمان پروستاتیت:

آب شاخه های جوان را با آب هویج به نسبت 1: 2 مخلوط کنید و مخلوطی از آب 1 قاشق غذاخوری را بگیرید. ل 3 بار در روز قبل از غذا.

. برای هیپرتروفی پروستات

: 1 قاشق غذاخوری. ل ریزوم های تازه خرد شده را 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش، دوباره بجوشانید، بگذارید یک ساعت بماند، صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل انفوزیون 3-4 بار در روز به مدت 20 دقیقه. قبل از غذا. همین دستور برای درمان التهاب و سیروز کبدی مناسب است.

. برای فشار خون بالا، آترواسکلروز، ادم قلبی :

1 قاشق غذاخوری. ل شاخه های تازه خرد شده را 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش، 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید، یک ساعت بگذارید، صاف کنید. 1/4 قاشق غذاخوری مصرف کنید. انفوزیون 3-4 بار در روز به مدت 20 دقیقه. قبل از غذا (به جای تزریق، می توانید آب شاخه های جوان را 1 قاشق غذاخوری 2-3 بار در روز قبل از غذا بنوشید).

. برای نقرس :

3 قاشق غذاخوری ل شاخه های جوان تازه را 1.5 قاشق غذاخوری بریزید. آب جوش را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا 0.5 قاشق غذاخوری آب باقی بماند، صاف کنید و مواد اولیه را بگیرید. 2 قاشق چایخوری بردارید. آبگوشت تغلیظ شده 3 بار در روز قبل از غذا (به جای تزریق، می توانید 2 قاشق چایخوری آب 3 بار در روز مصرف کنید).

.برای سیستیت، کوله سیستیت، سنگ کلیه:

2 قاشق غذاخوری ل شاخه های تازه خرد شده، 0.5 لیتر آب جوش بریزید، نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید، خنک کنید، صاف کنید و آب جوشیده را به حجم اولیه به آبگوشت اضافه کنید. 0.5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. جوشانده 2-3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا.

مارچوبه برای مفاصل

مارچوبه به عنوان گیاهی که به طور گسترده در آشپزی به ویژه آشپزی آمریکایی استفاده می شود، شناخته شده است.

از آنجایی که در کشور ما کمتر مورد استفاده قرار می گیرد، در اینجا دستور العمل های متعددی برای تهیه غذاهای مختلف از این گیاه، سرشار از پروتئین و ویتامین وجود دارد که اصولاً برای بدن مفید است و به درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. به خصوص بیماری های مفصلی

قسمت رویی و شاخه های جوان آن در تهیه انواع سالاد، سوپ، به عنوان غذای جانبی، برای زمستان کنسرو شده استفاده می شود و پوست مارچوبه سبز جدا نمی شود، اما مارچوبه سفید قبل از پختن از بالا به پایین پوست کنده می شود.

از دانه ها برای تهیه نوشیدنی هایی استفاده می شود که عطری شبیه شکلات داغ دارند و میوه ها جایگزین قهوه هستند.

برای تهیه سالاد، ساقه های خرد شده را می توان کمی خورش داد، ادویه و سرکه را اضافه کرد، آب آن را خالی کرد، با شوید و جعفری مزه دار کرد، یک تخم مرغ، کره یا سس مایونز را اضافه کرد و سرو کرد.

می توانید این سالاد را تغییر دهید - به عنوان مثال، آن را با هویج آب پز و ریشه جعفری یا کنسرو نخود سبز و ذرت درست کنید.

کنسرو مارچوبه:

ساقه های مارچوبه را در آب نمک بجوشانید، سرها را در شیشه های استریل شده قرار دهید، در آبگوشت نمکی (100 گرم نمک در هر لیتر آب) بریزید و 2 بار به مدت نیم ساعت استریل کنید.

پرورش مارچوبه

مارچوبه معمولاً از نهال ها رشد می کند.

نهال می توانید آنها را در پشته بکارید یا می توانید آنها را در گلدان بکارید - این بستگی به میل فرد دارد.

نهال ها در پشته ها در اواخر اردیبهشت رشد می کنند.

برای انجام این کار، باید بذرها را در زمین باز بکارید. پس از 3-4 هفته، شاخه ها ظاهر می شوند.

اگر می خواهید رشد شاخه های مارچوبه را تسریع کنید، کافی است دانه ها را به مدت 6 روز در آب گرم خیس کنید که هر روز با آب جدید جایگزین می شود.

برای حفظ دمای صحیح، ظرف حاوی دانه ها را روی رادیاتور قرار می دهند.

پس از این، بذرها را باید به مدت 4-7 روز روی یک پارچه مرطوب قرار دهید.

پارچه باید با کیسه سلفون پوشانده شود - اجازه نمی دهد خشک شود. دانه های خیس شده بعد از 2 هفته جوانه می زنند، اما دانه هایی که هنوز در یک پارچه مرطوب بودند سریعتر جوانه می زنند - در روز هفتم.

برای نهال ها باید بسترها را آماده کنید: کود دامی پوسیده یا کمپوست به آنها اضافه می شود. خاک باید حفر و شل شود.

بذرها در فاصله 7 سانتی متری از یکدیگر کاشته می شوند. دانه ها به عمق 2 سانتی متر در خاک دفن می شوند. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، باید نازک کنید و قوی ترین گیاهان را باقی بگذارید.

در پشته ها، نهال ها برای 1-2 فصل رشد می کنند زیرا رشد آنها کند است. در طول دوره رشد نهال، باید به طور مداوم گیاه را آبیاری کنید و از کودهای نیتروژن استفاده کنید.

در پایان تابستان، گیاه باید حدود 4 شاخه و یک ریزوم رشد کند. برای زمستان، گیاه بارور می شود. در ماه اکتبر، قسمت بالای زمین گیاه از بین می رود و پس از آن باید گیاه را با ذغال سنگ نارس بپوشانید.

نهال هایی که در گلدان کاشته می شوند، گیاهان قوی تر و سازگار با زمستان تولید می کنند.

بذرها را باید مانند پشته ها کاشت، فقط کاشت در گلدان های کوچک در اردیبهشت انجام می شود.

بذرها با دقت کاشته می شوند تا آسیبی به نهال ها وارد نشود.

آنها در گلدان برای نهال می ریزند کود، ذغال سنگ نارس، شن و ماسه یا مخلوط باغ دانه ها باید آبیاری شوند و به تدریج سفت شوند.

نهال ها را می توان در اوایل تابستان در زمین کاشت.

پس از برداشت مارچوبه، خاک باید کشت شود. برای انجام این کار، کودهای پیچیده را شل کنید، آبیاری کنید.

ذغال سنگ نارس یا هوموس نیز به خاک اضافه می شود.

موارد منع مصرف مارچوبه

هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده از مارچوبه وجود ندارد، اما شما نباید عدم تحمل فردی را فراموش کنید، زیرا وجود دارد.

ویژگی های متمایز مارچوبه و منطقه توزیع
مارچوبه (lat. Asparagus) گیاهی است چند ساله با یک یا چند ساقه علفی، عمودی و نازک سبز رنگ که ساقه های آن با زوایای تیز گسترش می یابد.

نام های دیگر: مارچوبه معمولی، مارچوبه، چیلی، مارچوبه.

برگها مثلثی شکل، بسیار کوچک با دسته های کوچکی از فرآیندهای سوزنی شکل در بغل هستند. در زمان گل دهی که معمولاً در خرداد ماه اتفاق می افتد، یک یا دو گل کوچک زنگوله ای به رنگ سفید یا زرد مایل به سبز روی شاخه ها و ساقه تشکیل می شود. در اوایل سپتامبر، میوه های کروی قرمز روشن می رسند. مارچوبه با کاشت بذر تکثیر می شود، اما می تواند از طریق ریزوم باقی مانده در زمین نیز جوانه بزند. برای رشد، خاک مرطوب مراتع پرآب، مناطق رودخانه های ساحلی، لبه های جنگل و بوته ها را ترجیح می دهد. این در همه جا در بیشتر فدراسیون روسیه، قزاقستان، اوکراین، بلاروس و قفقاز یافت می شود. کشت فرهنگی مارچوبه برای مصارف دارویی انجام می شود و در مقادیر کم می توان از آن به عنوان تزئینی تزئینی استفاده کرد. برداشت مارچوبه وحشی برای مصارف صنعتی سودآور نیست و بنابراین سازماندهی نشده است.

مواد مفید در مارچوبه

ترکیب شیمیایی مارچوبه که خواص مفید آن را مشخص می کند شامل ویتامین های A، B1، B2، C، E، PP و بتاکاروتن است. مجموعه بزرگی از عناصر ماکرو و میکرو. کربوهیدرات ها، پروتئین ها، فیبرهای غذایی، نشاسته و ساکاریدها. ریزوم گیاه با محتوای بالای اسید آسپارتیک (مارچوبه)، کومارین، ساپونین های استروئیدی، اسیدهای آمینه و کاروتنوئیدها مشخص می شود. شاخساره های جوان دارای مقادیر زیادی ویتامین B1، B2 و C هستند و گیاه گیاهی حاوی گلیکوزید و مخروطیان نیز می باشد. از میوه های رسیده حاوی قند، فیزامین و کپساتین، ماده ای مانند روغن چرب غنی از ویتامین ها جدا می شود.

خواص دارویی و مفید مارچوبه

به دلیل اشباع بودن این گیاه از مواد مفید مختلف، دارای تعداد زیادی خواص دارویی مهم است. مارچوبه اثر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی دارد. استفاده از آن به شما امکان می دهد فشار خون را کاهش دهید، انقباضات قلب را افزایش دهید و همزمان ریتم آن را کاهش دهید. یک ادرارآور عالی است. اثر آرام بخش و ضد درد دارد. آسپارژین موجود در این گیاه باعث بهبود عملکرد کبد و کلیه می شود. علاوه بر این، به طور فعال حذف مواد مضر مانند کلریدها، اوره و فسفات ها را ترویج می کند.

کاربردهای پزشکی مارچوبه

در پزشکی، درمان با استفاده از عصاره مارچوبه برای بیماری های قلبی و کلیوی استفاده می شود. آسپارژین و سایر مواد موجود در این عصاره وقتی در رگ تزریق می شود، فشار خون را کاهش می دهد، انقباضات را افزایش می دهد و در عین حال ضربان قلب را کاهش می دهد و عروق محیطی را گشاد می کند. در عین حال، عصاره مارچوبه نسبت به آسپارژین دارویی کاهش فشار خون طولانی‌تری دارد.
عصاره مارچوبه در پزشکی در درمان عصبی، تاکی کاردی و آترواسکلروز استفاده می شود. مارچوبه به عنوان ترمیم کننده نیز استفاده می شود، زیرا عصاره، جوشانده و دم کرده آن باعث بهبود اشتها و هضم غذا، کمک به دردهای روماتیسمی، دیابت، سیاه سرفه، التهاب مثانه و مجاری ادرار، درد مفاصل و موارد دیگر می شود.
هیچ منع شدیدی برای استفاده از مارچوبه به عنوان یک گیاه دارویی وجود ندارد. جوشانده ها و تنتورهای ریشه و شاخساره مارچوبه را می توان بدون محدودیت خاصی مصرف کرد. با این حال، به ندرت، موارد عدم تحمل فردی هنوز مشاهده می شود.

چندین دستور العمل سالم برای جوشانده مارچوبه

• برای دردهای روماتیسمی یا درد مفاصل، یک قاشق غذاخوری شاخساره مارچوبه را له کرده و به صورت پودر درآورید و با آب در دمای اتاق بریزید. بگذارید 20 دقیقه در حمام آب بجوشد و حدود یک ساعت بماند، صاف کنید و در صورت بروز درد 50 میلی لیتر از آن را مصرف کنید.
• جوشانده ای که برای آریتمی مصرف می شود از ریشه و شاخه های خشک مارچوبه تهیه می شود. برای این کار یک قاشق غذاخوری ریشه له شده را با آب جوش بریزید و روی آتش بگذارید. دو دقیقه بجوشانید و سپس یک قاشق غذاخوری از شاخه های خشک له شده را داخل آبگوشت داغ بریزید و آن را در پارچه گرم بپیچید و بگذارید دو ساعت دم بکشد. این جوشانده را باید یک ماه قبل از هر وعده غذایی بنوشید.
• از جوشانده شاخه های تازه خرد شده برای تصلب شرایین، فشار خون بالا و ادم با منشاء قلبی استفاده می شود. برای تهیه جوشانده، روی یک قاشق غذاخوری شاخه های مارچوبه سبز آب جوش بریزید و مدتی روی حرارت ملایم قرار دهید و پس از آن باید یک ساعت اجازه دهید جوشانده دم بکشد. در آینده، 50 میلی لیتر 20 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. آب گرفته شده از شاخه های تازه جوان تأثیر بسیار خوبی در چنین مشکلاتی دارد. همچنین باید قبل از غذا مصرف شود، اما فقط یک قاشق چایخوری.

ویدئو