Рецепти за напитки домашно приготвени напитки газ. Как да си направим сода у дома без много разходи? Как да си направим сода у дома

Газирана вода- Това е много популярна напитка. Въз основа на степента на съдържание на въглероден диоксид във водата, има три вида сода: слабо газирана, средно газирана и силно газирана. В този случай газификацията може да се извърши чрез механични и химични методи.

Механичният метод се състои в обработка на водата в специални устройства: сатуратори, сифони и метални резервоари. С помощта на тези устройства въздухът се изпомпва от водата, охлажда се и се захранва с въглероден диоксид.
При химичния метод на газиране на вода, тя се прави ефервесцентна чрез добавяне на въглероден диоксид и процеса на ферментация, на който преминава течността.

Ползите от газираната вода са известни още през 18 век. В онези времена лечебната течност от изворите се разпределяла в стъклени бутилки и се разнасяла по местата за продажба. Но имаше голям проблем: газът от водата можеше бързо да се издиша заедно с минералите, така че бяха правени многократни опити водата да се газира сама. Беше възможно да се изобрети автоматична машина, която можеше да направи това през 1767 г.

В Съветския съюз содата придоби огромна популярност с появата на малки автомати по улиците, където можете да си купите обикновена минерална вода, както и напитка със сироп, наречена лимонада. С течение на времето размерите на такива машини се промениха, но популярността им само нарасна.

Има огромна гама от различни аромати на сода. Има и много производители, които произвеждат вода. Всяка марка има своите фенове и противници, но все пак има нещо общо, което обединява всички видове сода - това са положителните и отрицателните свойства на напитката. Ще говорим за тях в нашата статия.

Ползи и вреди

Газираната вода може да бъде както полезна, така и вредна, ако не познавате препоръките и противопоказанията за нейното използване. Що се отнася до плюсовете, содата е полезна за тялото поради следните качества:

охладената газирана вода утолява жаждата много по-добре от всяка друга напитка;
в случай на ниска стомашна киселинност, такава напитка ще помогне да се нормализира;
естествената минерална сода съдържа голям брой полезни микроелементи като натрий, калций и калий, които помагат за предотвратяване на разрушаването на костите, както и за укрепване на мускулите и поддържане на киселинно-базовия баланс в тялото;
Редовната консумация на газирана вода спомага за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта, а също и за повишаване на апетита;
содата със захар или сироп не само помага за утоляване на жаждата, но и облекчава умората, а също така има тонизиращ ефект.

Въпреки факта, че газираната минерална вода има много полезни свойства, тя може да причини и вреда. Не трябва да пиете тази напитка без прекъсване, особено на празен стомах. Не забравяйте да вземете лека закуска, преди да пиете сода, тъй като тя може да повлияе негативно на лигавицата на хранопровода.

Трябва да се внимава особено, когато се пие газирана вода със захар или сироп. Децата, бременните и кърмещите жени обикновено са противопоказани да пият такива напитки, както и хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Как да си направим газирана вода у дома?

Приготвянето на газирана вода у дома е напълно възможно, но за това ще трябва да придобиете някои съставки, а именно: сода, лимонена киселина и питейна вода. Също така, ако желаете, пригответе захар и пудра захар.Процесът на приготвяне на здравословна домашна напитка е следният:

Първо трябва да приготвите смес, с която ще газирате водата. За да направите това, смесете три супени лъжици сода за хляб с пет супени лъжици пудра захар и лимонена киселина. Прахът трябва да се разбърка добре, преди да се добави към водата.
Използвайте хаванче и стрийте праха, така че всички насипни съставки в него да са възможно най-фини. Препоръчително е да доведете сместа до състояние на прах.
Внимателно изсипете получения прах в подготвената питейна вода и оставете да се влива в продължение на няколко минути. Приготвената порция прах е достатъчна за около три литра вода.

Има по-сложен начин да направите сода със собствените си ръце.За да направите това, ще ви е необходим специален апарат - сифон, както и въглероден диоксид и минерална вода. Напълнете сифона с предварително охладена вода, затворете съда и свържете към него цилиндър с въглероден диоксид. Когато течността е достатъчно наситена с въглероден диоксид, развийте бутилката и затворете контейнера с капак. Можете също така да налеете получената напитка в стъклени буркани или бутилки.

Освен всичко друго, възможно е да се направи газирана вода с помощта на мая. За това ще ви трябва захар, минерална или питейна вода, както и мая и естествени аромати. Като ароматни съставки можете да вземете мента, естрагон или концентрати от лимонада, плодов сок и други напитки. Процесът на приготвяне на газирана вода е както следва:

Сухата мая в количество от една супена лъжица се разтваря в топла вода и се оставя да ферментира пет-десет минути.
След необходимото време смесете маята със захарта и овкусителите по избор, като студената смес изсипете в ароматната течност и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
Можете да добавите получената маса към питейната вода и да я изсипете в бутилки, като я поставите в хладилника. Трябва да настоявате домашно приготвената сода за около пет дни на хладно и тъмно място, след което ще бъде готова за употреба.

Тази газирана вода, приготвена у дома, ще бъде по-вкусна и по-здравословна от напитка, закупена в магазина. Опитайте поне веднъж да си направите сода у дома и вече няма да можете да пиете вода от магазина.

Приложение

Основната употреба на газираната вода е за утоляване на жаждата. Но ще се изненадате, когато разберете, че в кулинарията содата се използва за приготвяне на много различни ястия и дори печива. Много често се добавя към окрошка, за да придаде по-пикантен вкус и да я направи по-богата. В допълнение, тестото за палачинки, кнедли, кнедли, пасти и други печива се приготвя с газирана вода. Тази течност е подходяща и за приготвяне на тесто, което го прави по-крехък и порест.

Солената газирана вода често се използва за запечатване на зеленчуци за зимата. Най-често се използва за приготвяне на марината за леко осолени краставици, домати и зеле.

Направете марината за кебап от свинско, телешко или пилешко с газирана вода, като добавите малко лимонена киселина и червено вино.

Интересен факт е, че домашно приготвената газирана вода няма абсолютно никакви калории, освен ако не добавите към нея захар. Това беше отлична причина да добавите газирана минерална вода към менюто на някои диети, въпреки факта, че газовете могат да навредят на фигурата ви. За да отслабнете със сода, трябва не само да пиете тази вода, но и да комбинирате всичко това с физически упражнения.

Много често много градинари използват газирана вода за поливане на растенията, благодарение на което те получават необходимите витамини и растат по-бързо. Освен това момичетата и жените често измиват лицето си с тази течност, тъй като газовите мехурчета помагат за тонизиране на кожата и премахване на мръсотията от порите.

Моля, обърнете внимание, че срокът на годност на газираната минерална вода не може да надвишава пет дни след отваряне на бутилката. Водата, която престои по-дълго, ще загуби своите полезни свойства.

По този начин, като имате запас от сода под ръка, можете не само да утолите жаждата си, но и да се възползвате от тялото си. Не забравяйте, че не е препоръчително да приемате таблетки с такава напитка, а също така пийте газирана вода в умерени количества.

Вероятно всяка майка повече от веднъж е срещала искания от детето си да купи кутия ярка газирана напитка. Толкова е вкусно и забавно, когато мехурчетата ви гъделичкат по езика. Но какво се съдържа в тези бутилки е дори страшно да си представим. Не е ли по-добре просто да се научите как да правите сода у дома и да поглезите детето си с нея?

„Газираната“ теория

Преди да се опитате да направите газирана вода у дома, трябва да разберете нейния състав. От какво се правят познатите Фанта, Спрайт или напитката Байкал? Ако премахнете от списъка всички вещества с ужасния префикс „E“ - консерванти, оцветители, подобрители на вкуса и канцерогени, тогава няма да останат много съставки: обикновена филтрирана вода и въглероден диоксид. Именно последният е отговорен за създаването на газираната напитка. CO2 не се разтваря и не потъва във вода, освен това може да придаде на напитката характерен кисел вкус.

Именно на този принцип на действие са изградени добре познатите в Съветския съюз фонтани за сода. Помните ли онези забележителни устройства, където можете да си купите чаша минерална вода или вода със сироп само за 3 копейки? Вътре в тези машини имаше обикновен цилиндър с въглероден диоксид.

Днес можете да приготвите газирана напитка с помощта на стационарни домашни устройства - сифони. Те са изградени от три компонента: пластмасова кутия, CO2 цилиндър и контейнер за вода. Наливате обикновена филтрирана вода в бутилката, завивате я в устройството, натискате старт - и минералната вода с газ е готова! Удивителното е, че броят на балончетата също се контролира от вас.

Прочетете също:

Как правилно да разреждаме алкохола?

Но дори и да нямате такова устройство и е жалко да харчите пари за закупуването му, не се притеснявайте - има няколко възможности за приготвяне на газирана напитка. И те ще бъдат обсъдени допълнително.

Първият и най-достъпен вариант е да направите поп чрез химическа реакция на оцет и сода. Между другото, по този начин занаятчиите правят летящи балони у дома, които в магазинната версия са пълни с хелий. Въпреки че, честно казано, преди да се насладите на газирана напитка, ще трябва да поработите малко или дори да се обадите на съпруга си за помощ.

Състав и необходими материали:

2 пластмасови бутилки с капачка;
прозрачна тръба;
ножици;
хартиени кърпи;
оцет;
сода за хляб;
малко вода;
пробивна машина.

Описание на процеса на готвене:

С помощта на бормашина направете дупки в центъра на всеки капак за тръбата.

Вземете тръбата и отрежете краищата от всяка страна под ъгъл, за да я поставите по-лесно в бутилката.

Като държите края на тръбата, внимателно я поставете в отвора на капака. Спуснете единия край на няколко сантиметра в бутилката, другия почти до дъното.

Налейте напитката, която искате да газирате, в една от бутилките. Напълнете втория съд 1/3 с оцет.

Откъснете парче хартиена кърпа и поставете 1 супена лъжица в центъра. л. Газирани напитки Увийте хартията в плик и я поставете в бутилка с оцет.

Завийте плътно капачките на двете бутилки и изчакайте реакцията да приключи.

След това можете да изхвърлите бутилката с оцет и да налеете газираната напитка в чаша и да се насладите на вкуса й.

Тази световноизвестна напитка, противно на общоприетото схващане, не е изобретена в САЩ, а в Германия по време на войната. След това, поради ембаргото, наложено от Хитлер, вносът на сироп за приготвянето на Coca-Cola става невъзможен и химикът Макс Кайт измисля нова напитка, която се състои от ябълкови отпадъци и суроватка. Мина време, технологиите се промениха и днес Fanta се доставя на клиенти с портокалов вкус.

Ако вашите деца наистина обичат този деликатес, предлагаме да ги поглезите малко. Ще научите как да направите портокалов поп у дома от рецептата по-долу.

Съединение:

3 портокала;
100 г захар;
1,5 литра вода;
пакетче мая за сайдер или шампанско.

Приготвяне:

Пригответе всички необходими съставки предварително, плюс малка емайлирана тенджера.

С помощта на ситно ренде отстранете кората от един портокал и я добавете към останалите съставки в тенджерата.

Сварете гъст сироп от получената смес на слаб огън и го охладете.
Изстискайте сока от останалите портокали в чаша и прецедете в него охладения захарен сироп.

Напълнете двулитрова бутилка с чиста филтрирана вода, докато се напълни около 2/3.
Изсипете маята, предназначена за производство на сайдер, в бутилката на тънка струйка. Можете да ги закупите в кулинарните отдели.

Сега добавете захарен сироп, смесен с портокалов сок.

Затворете капачката и разклатете бутилката енергично. Оставете съда да престои на стайна температура за 12 до 48 часа.
След определеното време напитката може леко да се охлади и да се налее в чаши, украсени с резен портокал.

Пийте с киселост

И в последната рецепта ще научите как да направите сода от сода и лимонена киселина. Този метод е толкова прост, колкото създаването на напитка от оцет и сода. Но предимството му е, че не се нуждаете от мъжка помощ, тъй като всички стъпки са доста прости. Да започваме ли?

Съединение:

3 ч.ч. Газирани напитки;
6 ч.ч. лимони;
2 с.л. л. пудра захар;
вода.

Приготвяне:

В малка, напълно суха купа смесете всички съставки с изключение на водата.
Всичко се омесва добре с хаванче, така че да се получи консистенция на ронливо фино брашно.
Изсипете съдържанието на купата в буркан и затворете с капак.
Ако трябва да направите газирана напитка, вземете 2 чаени лъжички от сместа и ги разредете в чаша вода, домашен компот, сок от горски плодове или плодов сироп.
Готовата ефервесцентна смес се съхранява в затворен буркан не повече от 30 дни.

Всеки, който е живял през времето на Съветския съюз, вероятно си спомня автоматите, от които можете да пиете обикновени напитки за една копейка и сироп за три. Представители на по-старото поколение си спомнят с носталгия усмихнатите продавачки, стоящи зад конусовидни съдове с кранове: за 4 копейки сода със стандартен сироп, за 8 копейки за двоен сироп. Сега, уви, хранителната промишленост е толкова преплетена с химическата, че е страшно дори да си помислим коя периодична таблица използваме под марката Citro или Coca-Cola. Но можете да приготвите напитки, чийто вкус помним от детството, със собствените си ръце. Как да си направим сода у дома?

Първо, само малко теория. Всяка сода - проста, сладка, с разнообразни вкусове - съдържа два основни компонента. Това са вода и въглероден диоксид. На езика на химията това е разтвор на CO 2 в H 2 O. Всичко останало: сиропи, билкови отвари, карамелизирана захар са само ароматизиращи добавки. Да приемем, че чиста вода може да се намери във всеки дом. Откъде мога да го взема този и най-важното как да го разтворя във вода? С една дума, как да направите сода у дома най-лесният начин е да използвате сифон. Това е контейнер със спрей. При натискане на дръжката се изпомпва под налягане в обикновена вода, така че в чашата се получава бълбукаща напитка. В сифона можете да налеете плодова напитка, сок, компот или билкова отвара. Накратко, това е необходимо нещо в ежедневието. Но сега е трудно да се получи сифон и такива резервоари струват много. Как да си направим сода у дома без нея, възможно ли е?

Да, и без никакви специални разходи. Ако обичате да готвите, вероятно имате всички необходими съставки в кухнята си. Помните ли какво правят, за да направят тестото въздушно? Точно така: те добавят малко към него. Учебникът по химия за 6-ти клас ни представя най-простото правило: алкалът неутрализира киселина и в резултат на тази проста химическа реакция се отделя въглероден диоксид. Ако капнем оцет или лимонов сок (киселина) върху (луга), ще настъпи очакваната реакция: сместа ще започне да се пени, освобождавайки мехурчета. Най-умните хора вече са измислили как да направят сода у дома. Но нека обясня: изсипете лъжица сода и половин лъжица лимонена киселина в чаша и я напълнете със студена преварена вода. Това е всичко - пенливата напитка е готова.

След като сте научили как да правите домашна сода, можете да научите как да правите напитки на базата на нея. Например „Байкал“ е „нашият отговор на Чембърлейн“ или по-скоро „Кока-Кола“, изобретен през 1967 г. За 3 литра напитка ще ни трябват 10 г жълт кантарион, елеутерокок, женско биле, елхови игли, половин лимон и чаша захар. Билките и боровите връхчета се заливат с гореща вода и се оставят да престоят 3 часа. Прецедете течността, кипнете отново, добавете захар, охладете, изстискайте лимонов сок, смесете със сода.

Има и друг начин да си направите сода у дома. Трябва да смесите катализаторите за химическата реакция директно в чашата. Направете пресен сок от круши от един сочен плод, разтворете в него захар на вкус. Изстискайте сока на една трета от лимон в тази смес. Изсипете малко сода за хляб в чаша и налейте сока. Известната напитка „Дюкеса“ е готова.

За първи път хората научават за содата през втората половина на 19 век. Много ми хареса и оттогава не съм напускал рафтовете на магазините. През миналия век газираната вода се наричаше сода и се купуваше от автомати. Днес е лесно да го купите във всеки магазин. Но не всеки знае, че приготвянето на сода у дома също не е трудно. Подготовката ще отнеме няколко минути и в резултат можете да получите повече от един литър утоляваща жаждата напитка.

Как да направите газирана вода от обикновена вода?

Има няколко абсолютно прости начина да направите това. Така че, за да приготвите напитката, ще трябва да вземете минерална вода и да я смесите със сода и лимонена киселина.

Задължително:

чаена лъжичка сода;
част от лимон, така че да излязат 2 чаени лъжички лимонов сок или обикновена лимонена киселина - половин лъжица;
изсипете сода за хляб в чаша и я угасете с лимонов сок;
тези, които обичат ароматизирането или просто искат да подсладят газираната си вода, могат да добавят тръстикова или проста захар. Ако добавите карамелизирана захар, ще получите вкус на кола. И ако добавите малко топинг, ще излезе не по-лошо от всяка друга сладка вода от магазина. Ако поставите резен лимон директно в течността, ще получите лимонада.

Също така е лесно да направите сода у дома по други начини.

Метод №1

Тази рецепта работи добре за приготвяне на големи партиди газирана вода.

Първо смесете всичко за праха:

сода бикарбонат – достатъчни са три непълни чаени лъжички;
пет супени лъжици пудра захар, може би малко повече или малко по-малко, в зависимост от вашите вкусови предпочитания;
лимонена киселина - 6 супени лъжици (чаени);
изсипете всички съставки, с изключение на пудра захар, в контейнер, разбъркайте и натрошете. Сместа трябва да се натроши почти на прах;
добавете пудра захар;
Разбъркайте отново цялата смес.

След като сместа е готова се изсипва в течността.

Също толкова интересен вкус на напитка, приготвена у дома, може да се постигне чрез заливане на плодова напитка или сок върху прахообразната смес. Вероятно всеки си спомня огромното количество сладка сода в магазина - сега имате отлична възможност сами да приготвите нещо подобно в достатъчен обем!

Метод № 2

Този метод е за тези, които искат да се научат как да направят литър газирана вода, като добавят оцет към състава.

Ще имаш нужда:

2 бутилки, които се затварят с капаци и се свързват с тръбички;
трапезен оцет - 100 ml;
литър обикновена вода (възможно е повече, но след това увеличете другите пропорции);
две малки лъжици сода

Когато всички съставки са приготвени, изсипете течност в първия контейнер и спуснете тръбата в нея. Затворете плътно капака. Изсипете сода за хляб и оцет във втората бутилка. Запечатваме го като първата бутилка.

Монтираме тръбата за пренос на въглероден диоксид отгоре. Разклатете течността в бутилките за 5-7 минути.

Така у дома се отделя въглероден диоксид, който насища течността, което я прави газирана. След приготвяне е препоръчително напитката да се охлади. Не забравяйте, че тази напитка утолява най-добре жаждата ви, ако се пие студена.

Метод No3

Интересен начин за приготвяне на газирана напитка у дома е методът с помощта на готов въглероден диоксид.

За да направите това ще ви трябва:

приготвен въглероден диоксид;
минерална вода;
сифон.

контейнерът на сифона се пълни с течност (за предпочитане охладена - за ефективно насищане с въглероден диоксид) и се затваря плътно;
цилиндърът с въглероден диоксид е свързан към зарядното устройство;
клапанът се развива. Когато целият въглероден диоксид вече е влязъл в сифона, развийте бутилката и я затворете;
содата е готова!

Метод No4

У дома можете също да направите газирана напитка чрез ферментация.

За да направите това, трябва да направите следното:

Приготви се;

около 4 литра охладена и чаша топла вода;
половин чаша захар;
супена лъжица мая. В същия случай, ако нямате под ръка мая за хляб, можете да използвате бирена мая, но с по-малка доза - на върха на чаена лъжичка;
Можете да добавите чаена лъжичка натурален аромат на вкус.

Може да бъде концентрирана течност: плодова напитка, лимонада и др., Или билки: естрагон или мента.

Добавя се маята и се разтваря в топла вода. За да се разтворят напълно, оставете ги да се варят за 5-10 минути;
В съд смесете вече разтворената мая със захарта и овкусителя. Постепенно добавете студена течност и разбъркайте, докато захарта и останалите съставки се разтворят;
Изсипете получената напитка в бутилки и ги затворете;
Съхранявайте на тъмно място за 5 дни. По това време течността ферментира, така че капаците трябва периодично да се развиват и завинтват отново;
След 5 дни преместете бутилките в хладилника;
Готови за консумация!

За тези, които искат да експериментират и да получат вкус на напитката от магазина, препоръчваме да добавите лимонада, узвар, плодова напитка или всякакъв вид сок. Можете да постигнете ефекта с овкусители.

Както знаете, хората започнаха да газират водата много отдавна. Днес е обичайно това да се прави в производствен мащаб. Но за да се опитате сами да лекувате водата, трябва внимателно да разберете всички тънкости на процеса.

Добри причини

Хипократ също е писал за ползите от водата с газове. Той разказа за положителното му и дори лечебно въздействие върху организма. Тогава никой не се е опитвал да газира водата. Хората се възползваха от даровете на природата. Те събираха живителната влага с мехурчета в бутилки и я отнасяха на места, където нямаше такива източници. Всичко щеше да е наред, но по пътя с течение на времето водата изчезна и пиенето й в тази форма се оказа изключително неприятно. Оттогава мнозина започнаха да мислят как да рекарбонатират водата, така че естествените процеси да не влияят на този фактор. Учените са открили, че има два различни начина за обгазяване на течност: механичен и химичен. Първият е директно насищане на течната фракция (обикновени плодове, минерална вода или вино) с въглероден диоксид. А вторият включва появата на същите мехурчета в резултат на химични реакции: ферментация (бира, квас, сайдер и шампанско) или неутрализация (газирана вода). Всеки от тях е интересен по някакъв начин и е намерил своето място в живота на човек.

Неудържими балончета

Английският химик Джоузеф Пристли е първият, който научи как да газира вода. През 1767 г. той наблюдава това явление по време на ферментацията на бира в казани. Малко по-късно шведът Бергман изобретява своя „насищател“, който използва помпа за насищане на водата с въглероден диоксид. Но човечеството беше преследвано от идеята за промишлено производство на „вряща вода“. Използвайки предишен опит, през 1783 г. Якоб Швеп проектира специална инсталация и пръв поставя новото производство на индустриална основа. Малко по-късно той започва да използва сода за хляб като първоначален компонент и става прародител на бъдещата популярна напитка. С течение на времето той създава цяла компания и регистрира търговската марка Schweppes. Хората често задават въпроса: „Защо изобщо трябва да третирате водата по този начин?“ Има няколко причини:

1) Карбонизацията неутрализира неприятните миризми и подобрява вкуса на обикновената вода. Известно е, че например минералната вода мирише лошо, ако се пие топла и без мехурчета.

2) При топло време така обработената вода по-добре утолява жаждата.

3) Въглеродният диоксид, който се добавя към течността, е отличен консервант и ви позволява да запазите всяка напитка за дълго време.

Всичко това предизвиква още по-голям интерес към проблема не само от обикновените хора, но и от собствениците на големи индустрии.

Вариант за начинаещи

Понякога сте толкова жадни, но нямате желание да отидете до магазина. Възниква въпросът какво да правим в този случай. Как да си направим газирана вода, без да напускаме дома? Най-простият метод е подходящ дори за дете. Ще ви трябва много малко:

безплатен контейнер (празна бутилка или обикновено стъкло),
сода за хляб,
захар,
лимонена киселина,
чиста вода.

За да направите напитка, трябва:

Вземете малко сода, поръсете върху нея лимон (или изстискайте няколко капки от резен лимон) и изчакайте малко. В резултат на това ще настъпи процес на охлаждане.
Сега трябва да смесите всички съставки. За да направите това, налейте вода в чаша, добавете лъжица гранулирана захар и разбъркайте бързо. След това добавете ½ чаена лъжичка лимон и предварително приготвената гасена сода. Остава само всичко да се разбърка добре.

Това е най-простият вариант, който си спомня, всеки човек ще може да разбере как да направи газирана вода. Този метод се използва доста често в съветско време.

Предпазни мерки

Хората винаги се интересуват от подробности. Но преди да разберете как да газирате вода, трябва да решите сами дали си струва да пиете такива напитки изобщо. В крайна сметка течности от този вид не са полезни за всички. Има категории хора, за които те са напълно противопоказни. Това:

1) Малки деца под тригодишна възраст, чиято храносмилателна система все още не е свикнала с подобни влияния.

2) Хора, страдащи от различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Това включва тези, при които лекарите са открили язва, гастрит, хепатит, панкреатит и други заболявания. Когато въглеродният диоксид попадне вътре, той предизвиква силно дразнене на лигавицата и по този начин влошава съществуващите възпалителни процеси.

3) Лице, склонно към алергии или наднормено тегло. Тази категория хора също трябва да се въздържат от пиене на „опасни“ течности.

Всички останали трябва да помислят два пъти, преди да гледат крещящи етикети в търговските обекти или да разбират технологичните процеси.

Познати устройства

За да получите хубава безалкохолна напитка, не е нужно да ходите до магазина и да се редите на опашка. За тази цел отдавна е изобретен специален апарат. Това е сифон, който аерира водата. Тя може да бъде малка, използвана у дома и голяма, която често се използва в барове и кафенета. В Съветския съюз по улиците навсякъде можеха да се видят машини, които след натискане на бутон пълнеха фасетирани чаши с поток от живителна влага. Сега такива устройства са изчезнали. Остават само моделите, предназначени за домашна употреба. Те са проектирани много просто. Сифонът се състои от контейнер с лост и цилиндър с въглероден диоксид. Работата на устройството се основава на законите на физиката и химията. Основният съд се пълни три четвърти с вода. Към него е прикрепен цилиндър, който запълва останалото пространство с въглероден диоксид през входния клапан. И след натискане на лоста течността излиза под налягане. В резултат чашата завършва с обикновена газирана вода. С помощта на специални сиропи и овкусители можете да му придадете желания вкус или да направите любимия си коктейл.

За всеки вкус

Всеки може да избере за себе си сифона за вода, който му допада най-много. Изминаха много години от създаването на първите устройства. През това време специалистите са разработили устройства с различни модификации. Най-известните от тях:

1) Сифони на австрийската фирма “Isi” и италианската фирма “Paderno”. Те са подобни на тези, произведени преди 40-50 години. Единствената разлика е, че тялото е направено от неръждаема стомана вместо от обикновено стъкло. Те поддържат температурата на водата за дълго време и са много евтини. Но тези сифони имат основен недостатък - опасност. Газовата бутилка се поставя ръчно, което може да доведе до сериозни наранявания, ако се използва неправилно.

2) Устройство тип “SodaTronic”. В него няма вода. Този уред е предназначен за газиране на готови напитки. Дизайнът съдържа сменяем газов контейнер, който ви позволява да регулирате степента на насищане на продукта с въглероден диоксид.

3) SodaStream устройства. При тях водата се налива в специална бутилка, която вече е включена в комплекта.

Изборът на устройство във всеки случай винаги зависи от желанията на купувача.