Полузаглубленный погреб, поэтапное строительство полузаглубленного погреба, полезные советы. Полузаглубленный Погреб: Правильное Строительство

Редкая усадьба обходится без погреба. При выборе конструкции хранилища решающее значение имеет уровень грунтовых вод (УГВ) на земельном участке. При достаточно высоком УГВ, когда осенью или весной вода поднимается выше 2,5 м от поверхности земли строительство подземного хранилища нецелесообразно, в этом случае предпочтительнее построить полузаглубленный погребили наземный.

В отличие от заглубленного полузаглубленный погреб находится ниже уровня поверхности земли только частично, основная его часть находится на поверхности, что и позволяет построить полноценное хранилище при высоком уровне грунтовых вод (например, при УГВ 1,5 м заглубляться можно только на 1 м).

При частичном заглублении сокращается объем земляных работ при рытье котлована и упрощается устройство гидроизоляции, что является неоспоримым достоинством при строительстве полузаглубленного погреба своими руками. Кроме того, помимо функции хранения овощей, корнеплодов, солений и других продуктов и домашних заготовок полузаглубленный (он же полуподземный) погреб может стать и украшением сада.

Особенности строительства:

для строительства достаточно вырыть неглубокий котлован глубиной до 1 метра. В большинстве случаев достаточно глубины котлована 70 - 80 см. Максимальную глубину конструкции определяют из того, что грунтовые воды должны быть не ближе 50 см к уровню пола;
основание делают из кирпича или бетона, реже используют шлакобетон (его рекомендуется применять только в том случае, когда строительство ведется на сухом месте). Затем поднимают стены до необходимого уровня - как правило, не выше 200-220 сантиметров;
необходима хорошая гидроизоляция дна и стенок погреба. Для гидроизоляции используют рубероид, битум, глину и другие обмазочные материалы, устраивают глиняный замок;
требуется перекрытие конструкции - его часто делают из горбыля. Перекрытие покрывают слоем мятой глины, затем накрывают двумя слоями рубероида. Сверху насыпают слой грунта, поднятого при строительстве котлована, или привозного. При засыпке грунтом откосы делают под углом 45 градусов. Минимальная толщина засыпки 70 см. Чтобы дожди не размывали грунт, сверху конструкцию обкладывают дерном;
в перекрытии обязательно устраивают вентиляцию;
полузаглубленное хранилище обязательно обустраивают отдельным входом с уровня земли. Дверь делают в стене, а не в перекрытии, как у полностью заглубленных конструкций. Вход обустраивают тамбуром с крышей, дверью и лестницей, ведущей непосредственно к двери погреба. Вторую дверь утепляют;
при выборе местонахождения входа в погреб учитывают расположение конструкции на участке и направление ветра. При расположении входа с подветренной стороны улучшается теплоизоляция, но при этом попасть внутрь конструкции зимой будет трудно из-за снега. Поэтому целесообразно делать вход в погреб с удобной стороны, но при этом нужно лучше утеплять двери (например, обить их войлоком и заделать щели).

Как построить полузаглубленный погреб из кирпича

Погреб из кирпича – наиболее распространенный тип полузаглубленного погреба. Его основание находится на глубине 0,7-1 м от поверхности земли, поэтому его строительство возможно и во влажных местах. Для этого:

роют котлован требуемых размеров. Если при этом обнаруживают водоносные жилы, то их по мере выявления тампонируют (заделывают) на глубину 0,5 м слоями жирной глины толщиной по 0,1 м;
стены такого полузаглубленного хранилища выкладывают из обыкновенного красного обожженного кирпича;
возведение шлакоблочных/ блочных/ набивных в переставной опалубке стен допускает только в сухих местах. Такие стены для придания им водостойкости обязательно нужно оштукатурить с обеих сторон цементным раствором;
перекрытие кирпичного полуподземного погреба выполняют их не обрезных досок толщиной 40-50 мм или горбыля. Сверху делают глиняную смазку или укладывают слой толя (рубероида);
тип гидроизоляции выбирают в зависимости от места нахождения построенного своими руками полузаглубленного погреба из кирпича. Это может быть обмазочная гидроизоляция, например, горячим битумом, или оклеечная, с глиняным замком или без оного.

Строим блокированный погреб

Строительство своими руками блокированного погреба имеет ряд преимуществ:

экономические – снижение затрат стоимости строительства на 20-25% и экономия строительных материалов благодаря наличию общих ограждающих конструкций (кровли, стен и т.д.);
территориальные – рациональное использование земельного участка за счет расположения блокированного погреба на границе 2 смежных участков;
удобство использования одной семьей – хранение корнеплодов и картофеля возможно в обособленных ячейках, что исключает возможность образования неприятного запаха, появляющегося при их совместном хранении.

Последовательность строительства:

роют котлован;
дно котлована зачищают и планируют;
на дно котлована для блокированного погреба насыпают слой щебня (или кирпичного боя) толщиной 8-10 см – из расчета 0,1 м 3 на 1 м 2 основания. Затем щебень трамбуют и заливают горячим битумом;
из плотного бетона заливают основание погреба. Состав бетона – цемент, песок, щебень (гравий) из расчета 1:2:4;

по прошествии 1 недели после заливки основания начинают из кирпича возводить стены погреба;
кирпичные стены с двух сторон покрывают цементно-песчаной штукатуркой слоем 10-20 мм;
одновременно с оштукатуриванием стен из того же цементно-песчаного раствора заливают пол толщиной 40-50 мм, заглаживая его кельмой;
наружную гидроизоляцию стен выполняют битумной мастикой по предварительно нанесенной слоем 0,1 мм битумной грунтовке или используют расплав горячего битума, нанесенного в 2 слоя толщиной 2 мм из расчета 2кг/м 2 ;
при необходимости устраивают глиняный замок (см. рисунок);
перекрытие блокированного погреба выполняют из досок толщиной 50 мм или толстого притесанного горбыля. В местах опирания досок на кирпичную кладку, их концы промазывают битумом для увеличения срока службы;
для утепления перекрытия укладывают слой глиносоломы толщиной 20 см, сверху слой земли толщиной 50 см. Землю засеивают травой;
откосы стен блокированного хранилища укрепляют дерном.

Строительство погреба на склоне или косогоре

При строительстве своими руками погреба на косогоре или склоне земля используется рационально. Объем земляных работ при этом небольшой, за счет чего снижаются затраты труда и материалов, и как следствие, сокращается стоимость строительства. Погреб на косогоре получается хорошо защищенным от грунтовых и талых вод, а также сырости.

Особенности строительства хранилища на склоне:

сверху на расстоянии 3-5 метров устраивают нагорную водоотводящую канаву. Глубина канавы должна быть не менее 70-80 см. Расположение канавы – не поперек косогора (склона), а наискосок (под углом), так как в этом случае даже в самые сильные ливни канаву не прорвет, и погреб не будет залит водой ;
пол погреба делают глинобитным. Для этого глину смешивают с крупнозернистым песком или мелким (фракция 5-10 мм) щебнем (соотношение 1:1-2). Полученную и уложенную смесь глины и наполнителей необходимо тщательно утрамбовать;
для перекрытия погреба на склоне подойдут тонкомерные бревна – накатник. Сверху изоляция из глиняной смазки (мятая глина с соломенной сечкой);
поверх перекрытия выполняют обваловку грунтом, толщиной слоя 30 см;
дверь построенного на склоне или косогоре погреба делают небольшой и утепленной. За дверью – тамбур.

. Погребок для выращивания шампиньонов

Для выращивания шампиньонов необходим не слишком сырой погреб, защищенный от попадания верховой и грунтовой воды.

для строительства погреба для шампиньонов выбирают возвышенные сухие места;
выкапывают котлован голубиной 60 см. Стенки котлована делают скошенными;
погреб для шампиньонов имеет каркасную конструкцию. Остов конструкции – ошкуренные бревна-стойки диаметром 14-18 см, заглубленные нижним концом в грунт на 0,7-0,8 м;
стенки погреба обшивают горбылем для предохранения земли от осыпания;
кровлю выполняют из глиносоломы по сплошной дощатой обрешетке из обрезных досок. Такая кровля выполняет одновременно две функции: защиту погреба от атмосферных осадков и утепления;
для того чтобы приготовить глиносолому из прямой пшеничной или ржаной соломы (т.е. целиковой, а не из под комбайна) необходимо связать небольшие снопы диаметром 7-8 см и вымолачивать их в течение 2-3 дней в жидкой глине. После этого их вытаскивают и укладывают в штабель. Для удаления лишней влаги штабель сверху накрывают деревянным щитом и нагружают. Приготовленные таким образом снопики до того как они высохнут окончательно (они не должны потерять клейкость) укладывают на кровлю, делая небольшой напуск на стенки;
поверх глиносоломы кровлю обваловывают слоем сухой земли. Толщина слоя земли – 40 см в коньке, 80-100 см в основании;
пол в погребе для шампиньонов делают глинобитным;
оптимальная температура в погребке – плюс 10-14 о С. Температура должна быть стабильной, так как при её снижении до +3 о С рост шампиньонов прекращается, при этом они остаются способными к продолжению дальнейшего роста при возникновении благоприятных условий;
в погребе должен быть обеспечен хороший воздухообмен, для чего устраивают приточно-вытяжную вентиляцию;
влажность воздуха в помещении крайне важна для выращивания шампиньонов, так как при высокой влажности и плохой вентиляции начинают распространяться плесневелые грибы. Оптимальный уровень влажности составляет 70-90%, для этого пол и стены погреба для выращивания шампиньонов необходимо поливать водой.

Янв 27, 2018 Ольга

Хотя функции погреба и холодильника очень похожи, любая хозяйка будет утверждать, что обойтись на даче без погреба очень сложно, как зимой, так и в летний период. Погреб имеет намного больший объем, в нем легко удобно расположить кадки с соленьями, банки с вареньем и салатами, овощи, запасенные на зиму. Часто в качестве погреба используют подвальное помещение дома, но более рационально - соорудить подземное овощехранилище отдельно. Одним из наиболее популярных вариантов является полузаглубленный погреб. Оригинальная отделка может придать такому сооружению вид привлекательный, сделать его элементом, украшающим ландшафтный дизайн участка.

Погреб и подвал - в чем их сходства и различия

Подвал располагается под первым этажом дачного дома, обычно он имеет несколько комнат которые используются в качестве кладовой, мастерской, прачечной, гаража. Один из таких блоков может использоваться для хранения консервации и овощей.

Назначение погреба более конкретное - он используется для хранения продуктов питания. Оборудуется он тоже специфически: в нем сооружаются стеллажи с полками, засеки, подставки. В обязательном порядке в погребе оборудуют вентиляционную систему, для обеспечения лучшей сохранности некоторых видов продукции в погребе может оборудоваться ледник.

Расположить погреб можно под каким-либо хозяйственным строением или на отдельной площадке. Строительство погреба - задача не очень сложная, при наличии навыков выполнения самых элементарных монтажных работ с ней вполне можно справиться своими руками.

Сооружаемому в качестве отдельного помещения погребу придают вид, соответствующий общему стилю оформления участка, форму и конструкцию наземная часть часть может иметь самую разнообразную - супер-современную или напоминающую старинный замок, с каменной кладкой, тяжелой дверью с бронзовыми засовами.

Полузаглубленный погреб своими руками

Поскольку погреб называется полузаглубленым, то можно предположить, что часть его находится под землей, другая - представляет собой наземное сооружение. Степень заглубленности регулируется близостью к поверхности грунтовых вод. Если есть возможность, то погреб может быть углублен до 2,5 м. Высота наземной части, называемая тамбуром может быть в рост человека и иметь небольшой размер в том случае, если она играет роль входа и является чисто декоративным элементом. Если же тамбур используется в качестве летней кухни, домика для гостей или столовой, то высота потолка должна приближаться к стандартным для таких помещений 2,5 м.

Перед началом строительства желательно разработать детальный план постройки и продумать какие материалы можно для этого использовать. В качестве становых материалов могут подойти: камень или кирпич, бетон, древесина.

Чтобы соорудить прочный пол в погребе можно залить его дно бетоном или затоптать глиной. В качестве материала для перекрытий можно использовать деревянные балки. Каждая часть строения должна покрываться теплоизоляционными материалами, лучший вариант - использование минераловатных, битумных или полимерных материалов, но при желании можно обойтись глиняной смазкой.

Устройство погреба предполагает соединение его ярусов при помощи люка, размеры которого следует планировать в соответствии с габаритами тары в которой продукция будет опускаться на нижний ярус. Для того, чтобы хозяева могли спускаться вниз, в погребе устанавливается лестница по конструкции похожая на стремянку. Если отопление наземной части полузаглубленного погреба не планируется, то верхнюю часть необходимо оборудовать люком.

Лучшее время для выполнения строительных работ - лето.
Оптимальное место для расположения отдельно стоящего погреба - возвышенность.
При планировке погреба дверь следует располагать с северной стороны.
При неглубоком залегании грунтовых вод должна выполняться гидроизоляция погреба.
Нельзя забывать о необходимости оборудования вентиляционной системы.
Каждая из деревянных деталей погреба должна обрабатываться качественной антисептической пропиткой.

Этапы сооружения подземной части

Разметив на территории размеры, роют котлован под погреб, размеры его должны превышать размеры сторон запланированного строения примерно на 1м - это позволит проложить снаружи необходимые коммуникации и выполнить наружные гидроизоляционные работы. Стены погреба можно соорудить из бетонных блоков, камня, кирпичей. При использовании древесины ее следует обязательно обработать антисептиком.

В качестве цоколя используют монолитный бетон, для его заливки сооружают опалубку и укладывают армирующую сетку. Чтобы обеспечить должную защиту стыков и углов применяют рубероид. После застывания бетона опалубку снимают, стены оштукатуривают цементным раствором с обеих сторон. В состав раствора включают битумную массу - для придания материалу водоотталкивающих свойств.

Если строительство желательно выполнить в сжатые сроки, то вместо монолитного бетона можно использовать листы асбоцемента. Их фиксируют на деревянную обрешетку. Внешнюю сторону конструкции обмазывают битумной мастикой.

Для защиты от пагубного воздействия грунтовых вод потребуется обустройство дренажного слоя из камня малкой фракции, кирпичного боя, гравия, щебня. Следует предусмотреть вариант сообщения дренажного слоя с вырытым неподалеку от погреба водосборным колодцем.

При сооружении погреба на косогоре потребуется соорудить на склоне небольшие канавы для отвода воды. Для защиты основания сооружения сооружают влагонепроницаемую подушку: слой кирпичного боя или щебня заливают растопленным битумом.

Как сделать вентиляцию в погребе

Как и во всяком хранилище, в погребе потребуется создание качественной вентиляционной системы. Можно обойтись самым примитивным вариантом и установить всего одну трубу-оцинковку диаметром 0,1 - 0,15 м. Один из ее концов должен находиться внутри помещения, второй - на улице.

Более совершенный вариант - двухтрубная система. Нижний конец одной из них должен располагаться под потолком - для вытяжки, другой - над полом, именно через него будет подаваться свежий воздух. Конденсат в погребе, оборудованном таким образом если и будет появляться, то в минимальных количествах.

Сооружаем погребицу

К строительству надземной части следует приступать когда сделано перекрытие и потолок погреба, глиняный замок, обратная засыпка. Ее делают шире, чем нижняя часть, настолько, чтобы обеспечить защиту подполья в случае сильных морозов или активного таяния снега.

Погребица может иметь разные габариты и дизайн - это может быть небольшой технически необходимый для защиты люка тамбур или просторное помещение летней кухни или мастерской. Если погребица будет служить тамбуром, то главным требованием к ее сооружению будет установка прочной, плотно прилегающей двери с гидроизоляцией. Сооружение летней кухни потребует более серьезного отношения к благоустройству. В частности, изначально следует решить вопрос с качественными кровельными материалами, облицовкой стен и их теплоизоляцией.

Внутренняя отделка и обустройство погреба включает в себя:

настил пола,
оштукатуривание или отделку другими материалами поверхности стен,
сооружение стеллажей, засеков,
установку ящиков или коробов для хранения овощей.

Как оформить наземную часть полузаглубленного погреба

Подсмотреть вариант дизайна сооружения можно в интернете - найти множество разнообразных вариантов очень просто. Если наземной частью погреба является летняя кухня, то ее дизайн должен соответствовать стилю оформления всех прочих сооружений на участке.

Погребица-тамбур может иметь:

очень оригинальный дизайн стен

необычную конфигурацию крыши

красивую форму окошек и двери.

Экология познания. Усадьба: Редкая усадьба обходится без погреба. А при достаточно высоком уровне грунтовых вод, предпочтительнее построить полузаглубленный погреб или наземный.

Особенности строительства:

для строительства достаточно вырыть неглубокий котлован глубиной до 1 метра. В большинстве случаев достаточно глубины котлована 70 - 80 см. Максимальную глубину конструкции определяют из того, что грунтовые воды должны быть не ближе 50 см к уровню пола;
основание делают из кирпича или бетона, реже используют шлакобетон (его рекомендуется применять только в том случае, когда строительство ведется на сухом месте). Затем поднимают стены до необходимого уровня - как правило, не выше 200-220 сантиметров;
необходима хорошая гидроизоляция дна и стенок погреба. Для гидроизоляции используют рубероид, битум, глину и другие обмазочные материалы, устраивают глиняный замок;
требуется перекрытие конструкции - его часто делают из горбыля. Перекрытие покрывают слоем мятой глины, затем накрывают двумя слоями рубероида. Сверху насыпают слой грунта, поднятого при строительстве котлована, или привозного. При засыпке грунтом откосы делают под углом 45 градусов. Минимальная толщина засыпки 70 см. Чтобы дожди не размывали грунт, сверху конструкцию обкладывают дерном;
в перекрытии обязательно устраивают вентиляцию;
полузаглубленное хранилище обязательно обустраивают отдельным входом с уровня земли. Дверь делают в стене, а не в перекрытии, как у полностью заглубленных конструкций. Вход обустраивают тамбуром с крышей, дверью и лестницей, ведущей непосредственно к двери погреба. Вторую дверь утепляют;
при выборе местонахождения входа в погреб учитывают расположение конструкции на участке и направление ветра. При расположении входа с подветренной стороны улучшается теплоизоляция, но при этом попасть внутрь конструкции зимой будет трудно из-за снега. Поэтому целесообразно делать вход в погреб с удобной стороны, но при этом нужно лучше утеплять двери (например, обить их войлоком и заделать щели).

Как построить полузаглубленный погреб из кирпича

роют котлован требуемых размеров. Если при этом обнаруживают водоносные жилы, то их по мере выявления тампонируют (заделывают) на глубину 0,5 м слоями жирной глины толщиной по 0,1 м;
стены такого полузаглубленного хранилища выкладывают из обыкновенного красного обожженного кирпича;
возведение шлакоблочных/ блочных/ набивных в переставной опалубке стен допускает только в сухих местах. Такие стены для придания им водостойкости обязательно нужно оштукатурить с обеих сторон цементным раствором;
перекрытие кирпичного полуподземного погреба выполняют их необрезных досок толщиной 40-50 мм или горбыля. Сверху делают глиняную смазку или укладывают слой толя (рубероида);
тип гидроизоляции выбирают в зависимости от места нахождения построенного своими руками полузаглубленного погреба из кирпича. Это может быть обмазочная гидроизоляция, например, горячим битумом, или оклеечная, с глиняным замком или без оного.

Строим блокированный погреб

Строительство своими руками блокированного погреба имеет ряд преимуществ:

экономические – снижение затрат стоимости строительства на 20-25% и экономия строительных материалов благодаря наличию общих ограждающих конструкций (кровли, стен и т.д.);
территориальные - рациональное использование земельного участка за счет расположения блокированного погреба на границе 2 смежных участков;
удобство использования одной семьей – хранение корнеплодов и картофеля возможно в обособленных ячейках, что исключает возможность образования неприятного запаха, появляющегося при их совместном хранении.

Последовательность строительства:

роют котлован;
дно котлована зачищают и планируют;
на дно котлована для блокированного погреба насыпают слой щебня (или кирпичного боя) толщиной 8-10 см - из расчета 0,1 м 3 на 1 м 2 основания. Затем щебень трамбуют и заливают горячим битумом;
из плотного бетона заливают основание погреба. Состав бетона – цемент, песок, щебень (гравий) из расчета 1:2:4;

по прошествии 1 недели после заливки основания начинают из кирпича возводить стены погреба;
кирпичные стены с двух сторон покрывают цементно-песчаной штукатуркой слоем 10-20 мм;
одновременно с оштукатуриванием стен из того же цементно-песчаного раствора заливают пол толщиной 40-50 мм, заглаживая его кельмой;
наружную гидроизоляцию стен выполняют битумной мастикой по предварительно нанесенной слоем 0,1 мм битумной грунтовке или используют расплав горячего битума, нанесенного в 2 слоя толщиной 2 мм из расчета 2кг/м 2 ;
при необходимости устраивают глиняный замок (см. рисунок);
перекрытие блокированного погреба выполняют из досок толщиной 50 мм или толстого притесанного горбыля. В местах опирания досок на кирпичную кладку, их концы промазывают битумом для увеличения срока службы;
для утепления перекрытия укладывают слой глиносоломы толщиной 20 см, сверху слой земли толщиной 50 см. Землю засеивают травой;
откосы стен блокированного хранилища укрепляют дерном.

Строительство погреба на склоне или косогоре

Особенности строительства хранилища на склоне:

сверху на расстоянии 3-5 метров устраивают нагорную водоотводящую канаву. Глубина канавы должна быть не менее 70-80 см. Расположение канавы – не поперек косогора (склона), а наискосок (под углом), так как в этом случае даже в самые сильные ливни канаву не прорвет, и погреб не будет залит водой ;
пол погреба делают глинобитным. Для этого глину смешивают с крупнозернистым песком или мелким (фракция 5-10 мм) щебнем (соотношение 1:1-2). Полученную и уложенную смесь глины и наполнителей необходимо тщательно утрамбовать;
для перекрытия погреба на склоне подойдут тонкомерные бревна – накатник. Сверху изоляция из глиняной смазки (мятая глина с соломенной сечкой);
поверх перекрытия выполняют обваловку грунтом, толщиной слоя 30 см;
дверь построенного на склоне или косогоре погреба делают небольшой и утепленной. За дверью – тамбур.

.Погребок для выращивания шампиньонов

для строительства погреба для шампиньонов выбирают возвышенные сухие места;
выкапывают котлован голубиной 60 см. Стенки котлована делают скошенными;
погреб для шампиньонов имеет каркасную конструкцию. Остов конструкции – ошкуренные бревна-стойки диаметром 14-18 см, заглубленные нижним концом в грунт на 0,7-0,8 м;
стенки погреба обшивают горбылем для предохранения земли от осыпания;
кровлю выполняют из глиносоломы по сплошной дощатой обрешетке из обрезных досок. Такая кровля выполняет одновременно две функции: защиту погреба от атмосферных осадков и утепления;
для того чтобы приготовить глиносолому из прямой пшеничной или ржаной соломы (т.е. целиковой, а не из под комбайна) необходимо связать небольшие снопы диаметром 7-8 см и вымолачивать их в течение 2-3 дней в жидкой глине. После этого их вытаскивают и укладывают в штабель. Для удаления лишней влаги штабель сверху накрывают деревянным щитом и нагружают. Приготовленные таким образом снопики до того как они высохнут окончательно (они не должны потерять клейкость) укладывают на кровлю, делая небольшой напуск на стенки;
поверх глиносоломы кровлю обваловывают слоем сухой земли. Толщина слоя земли – 40 см в коньке, 80-100 см в основании;
пол в погребе для шампиньонов делают глинобитным;
оптимальная температура в погребке – плюс 10-14 о С. Температура должна быть стабильной, так как при её снижении до +3 о С рост шампиньонов прекращается, при этом они остаются способными к продолжению дальнейшего роста при возникновении благоприятных условий;
в погребе должен быть обеспечен хороший воздухообмен, для чего устраивают приточно-вытяжную вентиляцию;
влажность воздуха в помещении крайне важна для выращивания шампиньонов, так как при высокой влажности и плохой вентиляции начинают распространяться плесневелые грибы. Оптимальный уровень влажности составляет 70-90%, для этого пол и стены погреба для выращивания шампиньонов необходимо поливать водой.

Погреб своими руками в частном доме или на даче — необходимый элемент обустройства, который поможет сохранить урожай, создать запас продуктов и решить другие проблемы. Назначение погреба может быть различным, а его внешний вид — стать дополнением к общему дизайну. Конечно, строительство погреба или подвала самостоятельно нельзя назвать простым мероприятием, но при наличии смекалки, умения и усилий это вполне под силу любому владельцу загородного участка.

Погреб — современное хранилище урожая, продуктов и домашних заготовок. Он просто монтируется, обладает высокой герметичностью и надежностью.

Назначение погреба

По своей сущности погреб представляет собой вспомогательную часть постройки (подпольную) или отдельное сооружение, используемое для хранения продуктовых запасов. Различают два понятия: погреб и подвал. В общем случае подвал — это помещение под полом первого этажа, имеющее разное назначение: от хранения продуктов до гаража или мастерской. У погреба назначение более конкретное — роль холодильника: сохранение запаса продуктов, сезонного урожая, консервированных изделий, выдержка вина и т. д., то есть создание продовольственного запаса.

С учетом основного назначения погребная конструкция должна выполнять ряд задач, которые обуславливают соответствующие требования:

Поддержание необходимого температурного режима: исключение промерзания зимой и высоких температур, способных вызвать порчу продуктов (в т. ч. скоропортящихся, например, молока, масла) или гниение овощей и фруктов.
Исключение избыточной влажности и сырости, вызывающей гниение.
Сохранение определенного микроклимата, исключающего скопления газовых выделений и запахов, что подразумевает доступ свежего воздуха и хорошую вентиляцию.
Необходимый объем для хранения значительных запасов: оптимальное использование всего объема помещения (полки, стеллажи, ниши и т. д.).
Защита от проникновения: предотвращение свободного доступа чужим людям и животным, способным нанести вред (грызуны, домашние питомцы, птицы и т. п.).
Защита от вредных воздействий: необходимая изоляция от пыли, атмосферных загрязнений, патогенных микроорганизмов, насекомых.
Удобство эксплуатации: возможность легкого проникновения, свободность доступа к любой точке, достаточная площадь для размещения человека и т. д.

Соответственно, к конструкции и материалам выдвигаются и обычные требования: повышенная механическая прочность, долговечность, стойкость к внешним воздействиям, исключение плесени и грибкового поражения.

По способу обустройства погреба подразделяются на следующие основные типы: заглубленные (подземные), частично заглубленные (полузаглубленные) и наземные.

По расположению относительно основного дома такие сооружения могут быть подпольными (непосредственно под домом), пристенными (примыкающими к дому) или отдельно стоящими.

Заглубленный погреб

Заглубленным называется погребное сооружение, основное (функциональное) помещение которого находится ниже поверхности земли.

Рисунок 1. Проект погреба стандартной конструкции.

Классическим примером заглубленной системы является подвал, своими руками в доме построенный, который полностью сооружается под полом первого этажа. Эта типовая конструкция имеет следующие основные элементы: защищенные пол и стены, полки и стеллажи, лестница и люк в полу. Соответственно, напольное перекрытие должно иметь повышенную прочность на уровне межэтажного перекрытия.

При наличии бетонного перекрытия вход в подвал иногда делается с наружной стороны дома (с улицы). В этом случае имеются предподвальная заглубленная площадка, входная дверь и лестничный пролет.

На рис. 1 приведен проект погреба стандартной конструкции. Стенки подвала могут быть изготовлены из разных материалов: кирпич, шлакоблоки, дерево. Но наибольшее распространение находит заливка пола и стен бетоном. Обязательными элементами являются песчаная подушка и защитный замок. Гидроизоляция может быть выполнена из рубероида, других гидроизоляционных материалов или в виде глиняного слоя. При обустройстве подвала обязательно предусматривается вентиляция (рис. 1, схема заглубленного подвала).

Отдельный заглубленный погреб.

Погреб заглубленного типа может выполняться и в виде отдельно расположенного сооружения. Схема достаточно простой конструкции приведена на рис. 2. На участке роется яма глубиной около 1,7 — 2 м, которая обустраивается по аналогии с описанным подвалом. Потолок изготавливается из жердей, бруса или бревен с покрытием смазкой в виде глиносоломенной смеси толщиной до 45 см.

Рисунок 2. Схема отдельного заглубленного подвала.

Пол лучше защитить слоем глины толщиной 9-12 см. Поверх такого погреба устанавливается двухскатная деревянная крыша со слоем гидроизоляции (рубероид), перекрывающая яму со всех сторон на 30-50 см. Вокруг подвала необходимо сделать дренажную канаву глубиной 45-55 см (рис. 2, схема отдельного заглубленного подвала, где 1 — хранилище овощей, 2 — дренаж, 3 — крыша, 4 — полки, 5 — пол).

Более сложную конструкцию предусматривает погреб с погребицей. Такая система включает две составляющие: подземная часть (непосредственно подвал) и наземный домик, который не выполняет функцию подвала, но, во-первых, защищает от внешних воздействий, а во-вторых, может использоваться для хранения инвентаря. Схема такого сооружения показана на рис. 3. В защитную систему подвала включаются следующие элементы: утеплитель (1), известковый слой (2), битумное покрытие (4), глиняный замок (5), отмосток (3), а стенки (6) делаются обычно из бетона (рис. 3, схема погреба с погребицей).

Полузаглубленный погреб

Рисунок 3. Схема погреба с погребицей.

Полузаглубленный погреб своими руками особенно интересный, так как может строиться на любом неровном участке, например, холме или косогоре. Как правильно сделать погреб такой конструкции?

Прежде всего, подвальная часть заглубляется не полностью — на 80-120 см. Стены сооружаются из кирпича, шлакоблоков или бетона.

Потолочное перекрытие возводится из жердей или досок с глиняной обмазкой, а сверху накрывается гидроизоляционным слоем (рубероид, толь). Вся конструкция укрывается земляной насыпью. Обратите внимание на то, как сделать погреб своими руками (рис. 4, полузаглубленный погреб).

Наземная конструкция погреба

Еще один вариант конструкции хранилища под продукты — погреб наземный. Такая система незаменима при неглубоком залегании грунтовых вод, что не дает возможность рытья котлована. Вся конструкция этого сооружения находится на поверхности земли или имеет незначительное заглубление (не более 0,5 м). Основная задача — обеспечение термосного эффекта.

Рисунок 4. Схема полузаглубленного погреба.

Чаще всего это достигается созданием земляной насыпи поверх сооружения. Само подвальное строение может быть выполнено из дерева (брус, бревна), кирпича или блоков в виде шалаша или домика с плоской крышей. Поверх сооружения насыпается земля толщиной 60-100 см. Высота наземного подвала составляет 1,7 — 2 м. Вход оборудуется дверью, при этом фасад следует утеплить для того, чтобы не нарушался температурный режим.

Одной из разновидностей наземной конструкции является погреб-ледник. Внутри такого сооружения делается углубление в земле — льдохранилище. Сверху сооружения возводится земляная насыпь толщиной не менее 45 см, на которую укладывается дерн или высаживается газонная трава. Обязательное условие — хорошая вентиляция. Рассмотрите схему строения, содержащего следующие компоненты: подушка из песка и щебня (1), хранилище льда (2), погребные стены (3), отстойник для талой воды (4), слой из глиносоломенной смеси (5), вентиляция (6,7) и сточная труба (8) (рис. 5, схема погреба-морозильника).

Погреб для хранения вина

Рисунок 5. Схема погреба-морозильника.

Особую разновидность составляет винный погреб своими руками. Лучшее расположение такого помещения — подвал под домом. Для винного погребка достаточно 8 — 10 м² площади. Важное условие: температурный режим должен поддерживаться в пределах 12-16 ºС в течение всего года при влажности 60-85%. Недопустимым воздействием считаемся вибрация, а значит, надо удалять погребок от гаража и мастерских. Очень опасно для вина попадание солнечных лучей. Повышаются требования к облицовочным материалам: они не должны выделять запахов и быть химически инертными. Обычно для обеспечения всех условий в винных погребах укладывается теплоизоляция толщиной около 7-10 см. Подвал следует оборудовать специальными стеллажами для укладки бутылок или бочек. Одним из лучших материалов для стен считается кирпич, а для пола — песочный слой.

Выбор места для погреба

Прежде чем начать строительство погреба своими руками, необходимо тщательно выбрать место для него.

Следует подбирать сухой участок с небольшой возвышенностью, где не будет скапливаться талая вода.

В противном случае вокруг сооружения должна обустраиваться дренажная система.

Подвал заглубленного типа предусматривает рытье ямы более 2 м. С учетом этого необходимо определить уровень залегания грунтовых вод при максимальном их подъеме. Лучше всего перед началом работ пробурить контрольную скважину глубиной не менее 2,2 м. При расположении водоносного слоя на глубине не более 1 м строить подвал не рекомендуется (можно только наземного типа). При залегании вод на уровне 1,1-1,6 м следует подумать о полузаглубленном типе строения.

Необходимые инструменты

При строительстве погреба своими руками потребуются следующие инструменты:

Инструменты и материалы для устройства погреба: молоток, приспособление для грунтовки (обмазки) стен битумом, топор, пила, лопата.

болгарка;
лопата;
миксер строительный;
вибратор;
мастерок;
шпатель;
ножницы;
рубанок;
ножовка;
перфоратор;
электродрель;
шуруповерт;
уровень строительный;
отвес;
линейка металлическая;
рулетка.

Строительство погреба

Для сооружения погреба своими руками вначале разрабатывается проект с выбором конструкции, материалов и размеров, проводятся подготовка и расчистка участка, после чего осуществляется само строительство. Обустройство подвала включает следующие этапы: рытье ямы, формирование пола, сооружение стен и потолка (а при необходимости и крыши), установка вентиляционной системы, обеспечение дренажа, монтаж освещения и общий дизайн.

Наиболее часто строительство подвала проводится в следующем порядке:

Рытье котлована: яма роется с превышением внутренних габаритов сооружения на 45-55 см в каждую сторону.
Укладка подушки на дно ямы из песка, щебня и слоя гидроизоляции (рубероид или глина).
Заливка дна бетоном с укладкой арматуры диаметром 8-10 мм, толщина заливки — 15-20 см.
Возведение опалубки для заливки стен.
Монтаж армирующих элементов в вертикальном и горизонтальном направлениях.
Заливка стен бетоном с уплотнением с помощью вибратора.
Монтаж гидроизоляции с внешней стороны стены: обмазка всей поверхности битумом и закрепление рубероида.
Монтаж внутренней гидроизоляции: на дно укладывается рубероид, а стенки покрываются битумом.
Штукатурка стен и потолка.
Обустройство погреба: изготовление полок, стеллажей, лестницы.
Монтаж вентиляционной системы.
Изготовление потолка погреба или восстановление напольного покрытия в доме при строительстве подвала, возведение крыши (при необходимости).

Строительство собственного погреба потребует значительных финансовых и трудовых затрат, но необходимость такого сооружения не вызывает сомнения. Такая конструкция может быть выполнена в различных вариантах, что определяется особенностями планировки и дизайна участка. Все работы вполне можно осуществить своими руками.

Погреб является необходимым сооружением для любого дачника, ведь собранный урожай нужно где-то хранить. Подобные постройки оптимальны для такой цели: овощи, фрукты, заготовки не теряют в них вкусовые качества, не сохнут и не впитывают запахи. Не так уж редко люди обустраивают и полузаглубленный погреб своими руками для хранения вина, например.

Перед строительством вам нужно будет выбрать тип погреба по степени заглубления.

Заглубление хранилища

По данному признаку различают такие виды сооружений:

наземные;
полузаглубленные;
заглубленные.

Обычно тип конструкции избирается, исходя из условий на участке. Немаловажное значение имеют вид грунта, уровень подпочвенных вод и выбранные стройматериалы.

Лучше всего, если погреб будет заглубленным.

В нем проще всего будет поддерживать оптимальную температуру для хранения продуктов.

Если его построить невозможно из-за близких почвенных вод, то следует остановиться на лабазе . Такие наземные сооружения можно обустраивать везде, даже в низинах.
Преимущество полузаглубленных хранилищ в том, что они сравнительно не требовательны к почве . Для их постройки достаточно выкопать котлован, имеющий глубину 0.7/1 м.

Конструкции погребов

Раньше наиболее распространены были стоящие отдельно погреба. Сейчас, когда участки не отличаются большой площадью, более популярны экономичные сооружения, обустраиваемые под жилым домом, гаражом, сараем и т.д.
Выгодно построить погреб ледник своими руками. Хотя его сложно сооружать, зато он универсален и может обеспечить самое высокое качество сохранения продуктов.
Популярны блокированные погреба, состоящие из двух помещений. Они строятся по договоренности владельцами соседних участков, на их границе. Для подобного строительства нужно меньше на 20/30% материалов, кроме этого, можно сэкономить место.
Не обойдены вниманием и простейшие сооружения, используемые с давних времен: земляные ямы и траншеи, бурты, погребки подполом, полуподвалы и пр.

Что вначале нужно учесть

В первую очередь нужно подобрать местоположение для постройки.

Место под погреб

Решите, каким будет хранилище – отдельно стоящим или встроенным. Зачастую, второй вариант более целесообразен. Погреб не отнимет лишнюю площадь, не потребует дополнительного утепления, вход в него будет удобным и быстрым.

Обратите внимание!
Лучшее место для отдельного сооружения – невысокий пригорок.
На нем погреб будет сухой, в силу расположения далеко от грунтовых вод, а талая и ливневая вода застаиваться там не будет.

Если вы планируете возведение нового дома, то сначала нужно соорудить хранилище и лишь, затем строить само здание. В противном случае работы усложнятся, и цена постройки погреба возрастет.

О типе грунта и подпочвенных водах

Перед сооружением погреба важно определить вид грунта.

Наиболее распространены такие типы почв:

супеси;
песчаные;
суглинки;
глина;
торф;
плывуны;
болотистые.

Труднее всего, если участок строительства болотистый или переувлажненный.

В этом случае постройку нужно сооружать на гравийно-песчаной подушке, чтоб изолировать ее от воды.
Торф лучший тип грунта для наземных и полузаглубленных погребов. В частности, он оптимален для обваловки. Кроме этого, торф уменьшает порчу заготовок, особенно овощей.
Плывун является сильно пучинистой почвой. Это смесь суглинка, супеси или мелкофракционного песка. Чтобы избежать проблем, такой грунт нужно заменить песком.
Песчаные почвы прекрасно подходят для сооружения погреба. Они не пучинистые, быстро пропускают через себя влагу в глубинные слои почвы.

Сооружение погреба

Сначала очистите стройплощадку от растительности и дерна.
Далее разровняйте участок.
После этого нужно разметить место под котлован. Диагонали его должны быть одинаковыми.

Рытье котлована

При рытье ямы в рыхлой и песчаной почве, стенки котлована надо оснастить откосами. Так вы предотвратите их осыпание.
Если подпочвенные воды расположены близко, надо тщательно снаружи. Яму надо будет вырыть больше, чем будет сам погреб. Следует добавить по 50 см с каждой из сторон.
Котлован инструкция рекомендует рыть вручную, так как экскаватор нарушит целостность почвы.

Обратите внимание!
Определите загодя, куда деть вынутый грунт.
Например, можно сделать так.
Плодородную верхнюю почву рассыпьте в саду либо огороде, глина пригодится для обратной засыпки, оставшийся грунт пойдет на обваловку.

Гидроизоляция сооружения

Существует два типа влагозащитных материалов – противонапорные и безнапорные.

Первый вид используется, когда грунтовая влага достигает плоскости полов.
Вторая разновидность применяется, когда подпочвенные воды не проникают в подвал.

Немного о том, как .

Кирпичные стены подвала сначала нужно оштукатурить раствором с добавлением жидкого стекла. Затем они обмазываются битумной мастикой, на которую внахлест приклеиваются полотнища рубероида, гидроизола или другого подобного материала.
Бетонные стены можно сразу обмазать битумом и оклеить рулонным изолятором.
Если погреб будет деревянным, то сначала бревна или брус пропитываются антисептическим составом, а затем покрываются мастикой из битума.

Чтоб защитить сооружение от грунтовой и ливневой воды, в качестве противонапорной гидроизоляции можно использовать дренаж вокруг погреба. Перфорированные трубы системы (дрены) нужно соединить с накопительным колодцем, расположенным подле погреба.
Защиту усилит обратная засыпка промежутка меж стенками котлована и подвала. Делается они при помощи смеси песка с глиной.
Чтоб купировать давление воды, вокруг погреба можно обустроить отмостку, имеющую ширину 1/1.5 м.

Строительство стен, пола и потолка

Стенки погреба можно сложить из кирпичей на цементно-песчано-глиняном растворе. Толщина стен (в один или половину блока) зависит от типа перекрытия сооружения.
Для строительства можно использовать и бутовые камни – песчаник, гранит, сланец. Известняк применять не следует, т.к. он разрушится в растворе из цемента, извести и песка.

Обратите внимание!
Очень хороший вариант, если вам нужен маленький погребок, а тратить время и силы на его строительство не хочется – это приобрести готовый пластиковый погреб (кессон).
Такие монолитные конструкции часто уже оснащены всем необходимым – лестницей, системой вентиляции, полками.

Полы можете сделать из битых кирпичей, гравия либо керамзита, связанного глиняным раствором. Такое покрытие надо обязательно уплотнить. Не помешает и гидроизоляция пола из двух слоев битума и глины, перестеленных рубероидом.
Неплохой вариант – напольное покрытие в хранилище из утрамбованной земли. Это будет способствовать нейтрализации неприятных запахов и поможет поддерживать в помещении оптимальную температуру.
Потолок хранилища можно обшить вагонкой, тонкими досками, листами сухой штукатурки. Подойдет и пластик без запаха.
Если вы будете сооружать погреб под каким-либо обогреваемым зданием, то утеплять его не обязательно. Отдельно стоящее хранилище либо расположенное под не отапливаемой постройкой, теплоизолировать придется. Стены и пол можно утеплить пенопластом или минеральной ватой. Для перекрытия подойдут древесные опилки.

Перекрытия

Перекрытие хранилища, расположенного под домом, должно быть плоским. Опереть его можно о балки либо материковый грунт. В отдельно стоящем сооружении перекрытие бывает и двухскатным.
Для плоской основы потолка лучше всего использовать готовые плиты (ПКЖ). Обязательно уложите под них доски для обустройства потолка.
Плиты надо сварить в их гребнях и опереть сверху на балку (тавровую). Внизу опорой будет служить материковый грунт. Так вы уменьшите нагрузку на стенки. Кроме этого будет уходить вода, просачивающаяся через настил полов.
Обшивку двухскатного перекрытия можно сделать плоской или угловой. Пустоты следует заполнить утеплительным материалом.
Плиты ПКЖ при обустройстве перекрытия можно заменить листами толстого плоского шифера. Перед этим необходимо подложить под них надежную опору. Все стыки обязательно замажьте разогретым битумом либо цементно-песчаным раствором с жидким стеклом.

Система вентиляции

Одновременно с гидроизоляцией, необходимо обустроить и вентиляцию в хранилище. Оптимальный вариант – приточно-вытяжная система.
Для нее нужно сделать два воздуховода, представляющие собой сквозные отверстия в перекрытии и у пола.
В них нужно вставить приточные (нижние) и вытяжные (верхние) трубы из пластика, асбестоцемента или металла. Не забудьте надежно их зафиксировать и уплотнить.
Отверстия воздуховодов закройте шторками. Так вы сможете контролировать температуру в хранилище и управлять в нем вентиляцией.

Как сделать хранилище удобным

После всех описанных работ, следует подумать о дверце, полках и освещении в хранилище. Кроме этого, если погреб стоит отдельно, его внешний вид нужно гармонично вписать в ландшафт участка.
Дверцу в погребе лучше делать двойной. Наружную часть надо сделать металлической. Внутренний блок может быть деревянным, из твердых пород. Например, дуба.
Лучшими материалами для полок и коробов будут не ржавеющие виды металлов, например, алюминий или твердые сорта древесины. Чтобы впоследствии было удобно делать ремонт погреба своими руками, желательно, чтобы оборудование было съемным.
Снаружи хранилище рекомендуется защитить обваловкой из напластанного и уплотненного грунта. Лучшим материалом для этого будет торф. Украсить сооружение можно растительностью, например – ягодными кустами. Деревья вблизи погреба высаживать не следует. Корни их, разрастаясь, способны разрушить стенки конструкции.
В погребе, для оптимизации пространства, смонтируйте насколько стоек для установки полок. На них можно будет хранить консервированные продукты. Для свежих овощей нужно будет сделать решетчатые закрома. Следить за режимом температуры вам поможет монтаж терморегулятора.

Лестница для спуска в погреб должна быть удобной и безопасной. Чтобы сэкономить место в хранилище, ее можно сделать крутой, при этом оборудовав поручнями.

Электропроводка

Оптимальным в погребе будет электрический тип освещения. Лампы на горючем и фонари будут оставлять в хранилище неприятный запах, который могут впитать продукты.
Электрическая проводка в погребах, как правило, бывает наружной. Желательно при этом применять медные кабели в двойной изоляции.
Светильники в помещении должны быть сделаны из влагоустойчивых материалов и закрыты защитными колпаками. Размещать их лучше всего в сухих местах.
Выключатель нужно смонтировать у входа. Высота его должна составлять 1.5 метра. В погребах категорически запрещено использовать розетки.

Вывод

Построить хранилище для продуктов можно и самостоятельно. Главное при этом правильно выбрать месторасположение, материалы и конструкция сооружения. Легче всего оборудовать монолитный погреб своими руками из пластика. Чтобы понять тему глубже, можете ознакомиться с видео в этой статье.