Китайская капуста – общее название для дух видов рода Brassica , семейства крестоцветных, или капустных. В. Chinensis известная в Китае как пак — чой или бок – чой, — это листовой овощ, похожий на мангольд. B. pekinensis — более известная кочанная китайская капуста, называемая в Китае пе – цай. Согласно исследованиям, китайская капуста на Востоке выращивается более 1500 лет, и возможно была выведена из дикой горчицы.
Область распространения почвы
Как и другие представители семейства крестоцветных, китайская капуста для наилучшего развития требует прохладной влажной погоды. Она выдерживает легкие заморозки, но не в такой степени, как кочанная капуста. Китайскую капуста можно выращивать на любой почве — песчаной или глинистой, — если она хорошо заправлена гумусом и питательными веществами. Чтобы приготовить грядку, распределите по поверхности ряда либо 8-сантиметровый слой компоста, либо 15 сантиметровый слой хорошего перепревшего навоза и смешайте его с верхним слом почвы.
Почва должна быть не кислой, с рН 6-7. Если этот показатель ниже, то гряду готовьте в предыдущий год, внеся в верхний слой почвы известь. Китайскую капусту высаживают в одно время с поздней кочанной, поэтому она может идти за ранними посадками гороха или лущильной фасоли. Поскольку она нуждается в очень богатой почве, не следует сажать ее там, где ранние культуры истощили почву.
Семена
Один пакет семян разновидности пе – цай (пекинской капусты) высеивают на ряд 30 м и получают 100 зрелых головок плюс салатная зелень от прореживания. Некоторые разновидности типа бок-чой (китайской капусты) настолько облиственные, что с 30 г семян, высеянных на площади 12 на 18 м, можно получить буквально тонны зелени. Из кочанных сортов в первую очередь рекомендуется Мичилли, который в большинстве семенных каталогов заменил Чили как требовательный сорт.
Посадка
В отличии от кочанной капусты, китайскую при весенней посадке не высаживают в рассадники или горшки, если только весна не слишком холодная и затяжная. Растения плохо формируют кочан, если их рост был прерван. При первых признаках наступления жаркой летней погоды китайская капуста идет в стрелку. В большей части страны посев в любое время с 1 июля по 15 августа в те гряды, где капуста будет расти.
Для достижения спелости, растениям требуется примерно 80 дней. В теплом климате, где не бывает сильных зимних заморозков, можно проводить ежемесячный ступенчатый посев, начиная за один месяц до наступления прохладной погоды и заканчивая за 80 дней до ожидаемого наступления весенней жары. После такого, почва будет тщательно удобрена, выкапывают бороздку глубиной в 2,5 см и заполняют наполовину просеянным компостом. Семена высеивают на расстоянии примерно 8 см и опять присыпают просеянным компостом.
Почву прикатывают и хорошо проливают. При достижении растениями высоты 8 см проводят прореживание, оставляя между растениями 15-20 см, а вырванные проростки используют в салат. При достижении высоты 15-20 см растения снова прореживают, оставляя 30-40 см. Растения после второго прореживания можно готовить как зеленные овощи.
Выращивание
Самым важным фактором при выращивании хорошей китайской капусты является почва, настолько богатая гумусом, чтобы хорошо держать влагу. Даже если капуста хорошо удобрена, хорошо замульчирована и посажена таким расчетом, чтобы созреть в дождливый осенний сезон, ей все – таки потребуется дополнительный полив, если только растения не слишком молодые. Если погода летом после посадки жаркая и сухая, то потребуется ежедневный полив, чтобы поддержать верхний слой почвы влажным.
Уборка урожая
Срезаются по мере необходимости, как только сформируются головки. После первых легких заморозков выдерните растения вместе с корнями. Удалите наружные листья и поставьте на соломенную подстилку в непромерзаемом месте сарая. Накройте 30 – сантиметровым слоем соломы. Уложенные таким образом растения будут храниться месяц и даже больше.
Китайская капуста (пак-чой, бок-чой, горчичная), культивируемая в Китае уже более 5 тысяч лет, постепенно входит в рационы жителей средней полосы. Привлекает растение нежными листьями, которые придают неповторимый вкус салатам. Это скороспелая и высокоурожайная культура. Неудивительно, что вопросы технологии выращивания и ухода за китайской капустой волнуют многих дачников.
Достоинства и недостатки китайской капусты
Восточноазиатское растение — ценный овощ для здорового питания, благодаря высокому содержанию разнообразных микроэлементов, витаминов, которые сохраняются долгое время, кислот-аскорбиновой, лимонной, фолиевой. Нерастворимые волокна культуры нормализуют функцию кишечника. Низкокалорийный продукт идеально подходит для диетического питания, содержит 13 ккал на 100 г.
Обладает прекрасными достоинствами для выращивания, среди которых такие:
- Неповторимый, выраженный вкус, за который растение получило название горчичного или сельдерейского.
- Скороспелость. От посева семян до сбора урожая проходит около 2-х месяцев, один месяц при рассадном способе производства.
- Неприхотливость. Несмотря на то, что культура тепло и светолюбивая, она прекрасно адаптируется к любым, даже сложным условиям.
- Холодостойкость, переносит даже температуру до -5.
- Устойчивость к вредителям и заболеваниям. Растение содержит эфирные масла, способствующие отпугиванию вредителей.
- Высокая урожайность. При соблюдении технологии можно снимать 2-3 урожая за сезон, так как вегетационный период пак-чоя длится 40-75 дней.
- Имеет продолжительный срок хранения.
Одним из недостатков овощной культуры является то, что листья ее в стадии полной зрелости грубые и надо использовать в пищу молодые растения, черешки (черешковая — еще одно наименование овоща), по вкусу напоминающие шпинат.
Характеристика основных особенностей овоща
Как и цветная капуста, брокколи, китаянка является родственницей репы, а также пекинской капусты, с которой ее иногда путают. Растение отличается и внешне, и вкусовыми качествами.
Основные характеристики:
- Однолетнее, иногда двулетнее растение, меньшее, по сравнению с пекинской капустой.
- Листья удлиненные, светло- и темно-зеленые, грубые, неопушенные, длиной до 30-40 см, собраны в розетку.
- Розетка диаметром 20-30 см.
- Черешки мясистые, толстые, хрустящие, окружают небольшую почку и составляют большую часть головки.
- Кочаны у китайской капусты отсутствуют.
- Корнеплод образуется на второй год выращивания.
- Цветы желтые, небольшие (1-2 см в диаметре), собраны в кисть.
- Стручки длиной 3-5 см.
- Диаметр головки 5-10 см.
- Вес 200-250 г.
Используется для приготовления супов, салатов, жарки, тушения. Но лучше всего готовить из горчичной китаянки салаты. Таким образом сохраняется весь комплекс витаминов.
Технология выращивания капусты из семян
Вырастить китайскую капусту на даче можно как рассадным, так и безрассадным способами. Возможно производство растения на основе кочерыжки.
Предпочтительным является посев семян прямо в открытый грунт. Это связано с тем, что корневая система растения очень нежная, и оно не терпит пересадки. Соблюдайте следующие правила посадки:
- Место рекомендуется выбрать солнечное, хорошо защищенное от ветра, так как корни очень слабые, куст может быть вывернут из земли.
- Посадить следует овощ в рыхлую плодородную землю, богатую кальцием. Внесите в почву предварительно органику и по 200 г в расчете на квадратный метр каждой добавки:
- аммиачной селитры,
- кальция,
- тройного суперфосфата,
- калийных удобрений.
- Соблюдайте правило преемственности растений. Не садите пак-чой после капусты любого сорта или после редиса. Как крестоцветная культура, она может быть посажена на том же месте только через 4 года. После нее можно выращивать свеклу, шпинат, салаты. Китаянке понравится почва после лука или чеснока.
- Оптимальное время посева для сбора двух урожаев:
- Апрель — середина мая.
- Июль-середина августа.
Раньше сеять не рекомендуется, так как могут образоваться стрелки с цветами. - Во время посева выдерживайте расстояние 40х30 см между лунками, в междурядье 30-35 см. Сейте семена на глубину 1 см.
Возможна посадка ленточным способом, когда сеют в 2-3 строки, делая между строк расстояние 20-30 см, между лентами 50-60 см. Ленты прореживают 2 раза. При появлении 1 листка оставляют ростки через 8-10 см, при смыкании листьев прореживают до 20-25 см между растениями.
При посадке на широкой грядке, в лунку положите 3-4 семечка, сделайте 25-30 см между лунками и в междурядье. После появления ростков, слабые необходимо будет удалить, оставив один сеянец. - Грядку прикройте полиэтиленовой пленкой, которая защитит семена от весенней непредсказуемой погоды.
Всходы китайской капусты появятся на 3-10 день.
Специфика выращивания капусты рассадным способом
Рассадный способ очень привлекателен для огородников, так как урожай получают после высадки саженцев в открытый грунт на 20-35 день. Кроме того, многие дачники не имеют другого выхода, как вырастить рассаду китайской капусты в домашних условиях. Так как пак-чой не терпит пересадки, сеять нужно семена в торфяные горшочки, чтобы затем без пикирования рассаду поместить на грядку прямо в горшочке без перевалки.
В защищенном грунте необходимо сеять семена в начале февраля.
Сеянцы рассады для посадки в открытый грунт должны быть с 4-5 настоящими листьями.
Выращивание китаянки из кочерыжки
Это, конечно, удивительно, но вырастить китайскую капусту, действительно, можно из кочерыжки в домашних условиях. Для этого необходимо приобрести в магазине головку растения с толстой кочерыжкой.
Листья можно использовать для салата, а толстую нижнюю часть высотой не менее 5 см обрезать. Затем при выращивании следуйте инструкции:
Особенности ухода за овощной культурой
Уход за пак-чой, как и за всеми видами капусты, состоит из соблюдения температурного режима (по возможности), полива, прополки, рыхления, защиты от вредителей. Имеет некоторые особенности, которые следует учитывать во время выращивания:
- При уходе за капустой следует придерживаться оптимального, комфортного для нее температурного режима (в условиях парника это сделать легче, на открытом грунте сложнее). Это температура не выше+22 и не ниже +15.
Легко пак-чой выдерживает температуру 13-16 градусов в начале развития. Заморозков ниже -5 градусов не переносит.
В более теплых условиях возможно появление стрелки с небольшими цветами желтого цвета, имеющих запах нарцисса. Из такой капусты можно самостоятельно получить семена. Но полноценной капусты не получится. Семена могут прорастать при температуре около +4 градусов. - Цветение китаянки наблюдается также при поздних посевах и сухой погоде во время начального этапа выращивания.
- Поливать иностранку требуется обильно, так как она постоянно испытывает потребность в воде из-за мелких тонких корешков, но в меру, после подсыхания почвы, чтобы не вызвать процесс гниения.
Оптимальный полив 1 раз в день до 20 л воды на квадратный метр. Любит растение теплые поливы, поэтому следует один раз в неделю полить его теплой водой. - Положительно овощ относится к подкормкам органическим удобрением, перегноем. Следует трижды за сезон подкормить 0,05% раствором азота: сразу после посадки, в период образования 5-7 листьев, во время завязывания головки.
- Прополку следует выполнять аккуратно, не повредить мелкие, плохо закрепленные корни. Следить за тем, чтобы верхушечная почка не была засыпана землей.
- Во избежание перегрева культуры в жаркую погоду накрыть тканью, соорудив навес. Спасет красавицу от жары посадка саженцев между рядами огурцов. Подрастая, огурцы прикроют китаянку от прямых лучей солнца.
- Обрабатывать против крестоцветных блох можно мышьяковистокислым кальцием в сочетании с известью 1:10 или присыпать золой до появления ростков.
- В период формирования кочана концы капусты связывают веревкой.
- После первых заморозков (до -5 градусов) кусты пак-чоя можно выкопать, хорошо полить и прикопать в подвале во влажном песке.
Стоит добавить, что некоторые дачники выращивают на участке одновременно и китайскую, и пекинскую капусту. Для того чтобы избежать переопыления двух разных видов, посадите их на некотором расстоянии друг от друга.
Правила хранения китайской капусты
Китайская капуста, снятая для приготовления салатов, хранится несколько хуже, чем пекинская. Для того, чтобы подольше сохранить ее полезные качества, необходимо отделить листья от кочерыжки, промыть их проточной водой, завернуть во влажную ткань и в таком виде поместить в холодильник.
Выращивая китайскую капусту на своем огороде, вы не только расширите перечень освоенных вами культур, но порадуете себя и своих близких бесценным диетическим и лекарственным продуктом.
Сохраните, чтобы не потерять!
Выращивание пекинской капусты имеет свои особенности по сравнению с обычной белокочанной родственницей. Сегодня расскажу о том, как вырастить пекинскую капусту на своем огороде, а также о выращивании китайской капусты.
Эти древнейшие культуры Китая активно завоевывают просторы России, Украины, Беларуси и других стран СНГ. И это не удивительно, ведь технология выращивания пекинской капусты и ее китайской «сородички» вполне проста и даже при безрассадном выращивании в северных регионах можно получить хороший урожай. А что уж говорить о более теплых регионах? Итак, знакомьтесь с тем, как выращивать пекинскую капусту, ну и китайскую в придачу.
Для начала напомню, чем отличаются эти два вида. Довольно часто данные виды объединяют общим названием – капуста китайская, что с ботанической точки зрения совершенно неверно. Пекинская капуста (капуста салатная, или петсай) и китайская капуста (капуста горчичная, или пак-чой) являются близкими родственниками. Родиной двух видов действительно является Китай, но они отличаются внешним видом и некоторыми особенностями.
Пекинская капуста имеет очень нежные, цельные, сидячие листья с морщинисто вздутой листовой пластинкой, высотой 15-35 см. Встречаются сорта, у которых листья формируют розетку или кочан различной формы и плотности.
Китайская капуста формирует розетку прямостоящих листьев с сочными черешками высотой до 30 см, не образующих кочана. Выращивают две разновидности, отличающиеся окраской листьев и черешков.
Особенности выращивания пекинской и китайской капусты
Пекинская и китайская капусты – культуры скороспелые. Сроки созревания (от всходов до спелости) ранних сортов – 40-55 дней, средних – 55-60, поздних – 60-80. Это позволяет за один сезон получить 2, а то и 3 урожая.
При создании определенных условий их выращивают круглогодично.
Длинный световой день и умеренная температура (ниже 13°C) вызывают стрелкование и цветение капусты.
Самая оптимальная температура для выращивания пекинской капусты, а также китайской - 15-22°C.
Чтобы предотвратить стрелкование и цветение капусты необходимо:
Выбирать сорта, устойчивые к цветению;
не загущать посевы;
выращивать при коротком световом дне (высевать в апреле, поздние посевы закрывать от света вечером, а утром открывать).
Технология выращивания пекинской и китайской капусты
И китайскую, и пекинскую капусту можно выращивать как безрассадным способом, так и через рассаду.
Безрассадный способ выращивания
Семена пекинской и китайской капусты в открытый грунт высевают:
С первой декады мая (а то и конца апреля) по 15 июня, между посевами делают интервалы в 10-15 суток;
с 20 июля по 10 августа.
При выращивании пекинской капусты весной лучше сеять листовые сорта, а летом – сорта, образующие кочан.
Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Этого можно добиться посеяв семена на узкой грядке следующими способами:
Ленточно-строчным способом с последующими прореживаниями растений Для этого посев семян пекинской или китайской капусты производят лентами (двух- или трехстрочными). Расстояние – 50-60 см (между лентами), 20-30 см (между строками).
Сажая семена в лунки группками по 3-4 шт. на расстоянии между лунками около 30-35 см. Прореживание также будет необходимо, но в таком случае уже будете выбирать в группе из 3-4 растений «самое слабое звено».
Для эксперимента ради попробуйте оба способа посева и выберите тот, который вам покажется более удобным и эффективным.
Глубина посева семян китайской и пекинской капусты при выращивании сразу в открытом грунте – 1-2 см. Грядку с посевами накрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если еще прохладно на улице. Сеянцы не любят заморозков в отличии от взрослых растений.
Первые всходы появляются примерно на 3-10 день в зависимости от температуры.
Для защиты растений от крестоцветной блошки почву посыпают золой до появления всходов. Этот вредитель - это одна из причин, почему китайскую и пекинскую капусту нельзя выращивать после редиса, горчицы и других крестоцветных культур. Кстати, этот момент учтите при выборе сидератов для грядки, на которой планируете сажать любую капусту.
При первом (ленточно-строчном) способе посева проводят два прореживания за время выращивания. С появлением одного настоящего листа капусту прореживают первый раз, оставляя растения через 8-10 см. Когда листья соседних растений начнут смыкаться проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см.
При втором способе посева также уберите самые слабые растения в группке после появления одного-двух настоящих листьев.
Рассадный способ
Выращивание пекинской капусты рассадным методом, также как и китайской, следует производить с оглядкой на их «капризность» к пересадке и повреждению корней. Их нельзя выращивать с использованием пикировки. Более капризна китайская капуста, поэтому ее рассаду нужно выращивать в торфяных горшочках с последующей посадкой вместе с ними же в открытый грунт или теплицу. Пекинская капуста менее привередлива, и ее можно выращивать в кассетах, но все-таки лучше и ей «выдать» торфяные горшочки или же торфяные таблетки.
Преимущество выращивания капусты через рассаду – сокращение сроков созревания. Используя рассаду можно получить первый урожай уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку.
Сроки посева семян пекинской и китайской капусты на рассаду зависят от типа грунта. При выращивании в:
Защищенном грунте – с конца января по начало февраля;
открытом грунте – с конца марта по апрель.
Грунт для выращивания рассады пекинской капусты или китайской должен быть очень рыхлым. Хорошо использовать кокосовый субстрат, он отвечает всем требованиям, предъявляемым к рассадному грунту и позволяет получить крепкие и здоровые сеянцы.
Для равномерного посева семена смешивают с песком и высевают на глубину примерно 0,5-1 см. Рассада в возрасте 25-30 суток готова к высадке. К этому времени сеянцы должны иметь 4-5 настоящих листьев.
Высадка рассады на грядку
китайская капуста: выращивание и уходДля этих видов капусты наиболее предпочтительны легкие, хорошо дренированные, богатые органикой почвы с нейтральной средой.
Предшественниками могут служить те же культуры, что и для всех капустных (о них писала в статье о выращивании рассады капусты).
Участок, отведенный под пекинскую или китайскую капусты, должен быть хорошо освещен.
Капусту пекинскую следует выращивать отдельно от китайской, поскольку между этими видами возможно переопыление. Особенно это касается момента, если вам хочется собрать свои семена этих культур.
Рассаду высаживают по схеме:
В защищенный грунт – 10×10 см (листовые формы) и 20×20 см (кочанные формы);
в открытый грунт 30×25 см.
Уход за капустой
Оба вида капусты – культуры холодостойкие, свето- и влаголюбивые.
Пекинская капуста способна выдерживать заморозки до -4°C, китайская до -6°C. Температура +15…+22°C является оптимальной для растений. Температура выше +25°C может стать причиной появления ожогов на листьях растений (особенно страдает от этого китайская капуста).
Уход заключается в обильных поливах, неглубоком рыхлении почвы и борьбе с сорняками и вредителями (более стойка к вредителям китайская капуста, так как она имеет отгоняющие их эфирные масла). От сорняков может спасти мульчирование почвы, что даст вам больше времени для отдыха.
Если в вашем регионе часто идут дожди, то вам придется защищать пекинскую капусту от них, иначе она начнет гнить. Защитить можете укрытием обычной прозрачной пленкой или агроволокном.
За вегетационный период хорошо провести две подкормки раствором коровяка (1:8).
ВНИМАНИЕ! При прополке следите, чтобы верхушечную почку капусты не засыпать землей.
Пекинская капуста лучше хранится, чем китайская. О том, как собирать их урожай и как хранить пекинскую капусту и ее китайскую «подружку» я уже писала.
Что ж, как вырастить пекинскую капусту или же китайскую вы теперь знаете. Подружитесь с этими азиатскими представительницами и вы будете довольны результатом, ведь выращивание пекинской капусты, также как и китайской вполне посильное занятие даже для новичка. Кстати, по своим полезным свойствам пекинская и китайская капусты превосходят нашу исконно русскую культуру – капусту белокочанную.
Среди всех капустных китайская капуста находится на первом месте по содержанию аминокислот и белков. Она отличается нежностью структуры волокон и скороспелостью, что дает возможность получить до 3 урожаев за год. Китайская капуста холодостойкая культура, быстро достигает товарной зрелости и хорошо подходит для выращивания на приусадебном участке.
Характеристика и свойства
Общее название «китайская капуста» объединяет в себе два разных с ботанической точки зрения вида. Пекинская капуста (петсай) считается салатной, а китайская (пак-чой) – горчичной, но они близкие родственники.
Пекинская капуста образует более нежные сидячие морщинистые листья высотой до 35 см. У некоторых сортов листья образуют розетку или различный по плотности кочан.
У китайской капусты розетка из прямостоячих листьев без образования кочана. Листья на сочных черенках до 30 см высотой. Две разновидности по цвету окраски листьев.
Приготовленная с дайконом и сладким перцем пекинская капуста, известная в Азии как кичма, способствует укреплению организма. Местные жители считают, что такое блюдо позволяет достичь долголетия.
Пищевая ценность этих культур заключается в доступности легкоусвояемых белков, имеющихся в ее составе, а также высоким содержанием витамина С, каротина и минеральных солей.
Из китайских сортов капусты удобно готовить голубцы, она подойдет для борща и супов, также она хорошо маринуется.
Пекинская капуста по сортам различается на: листовую и кочанную; китайская бывает только листовая.
Летом лучше выращивать пекинскую кочанную капусту, весной – листовые виды.
Наиболее подходящие для наших условий выращивания весенние сорта: «Хибинская», «Повир».
Организация участка и подготовка почвы
Наиболее благоприятно весеннее выращивание китайской капусты в защищенном грунте. Можно использовать в открытом грунте как вторую культуру после сбора ранних овощей.
Участок должен быть хорошо освещен, с хорошим дренажем. Почва богата органикой с хорошим увлажнением. Лучше всего подойдут грунты с нейтральной реакцией среды.
Не стоит размещать поблизости посадки китайских и пекинских сортов, между ними возможно переопыление.
Предшественники
Предшественники культур семейства крестоцветных не желательны, особенно редис и горчица.
Сроки высевания
На рассаду капусту высевают с конца января.
В открытый грунт сеют двумя сроками:
конец марта – начало апреля;
в конце июля – начале августа.
Китайская капуста считается культурой короткого светового дня, поэтому сроки высевания и особенности ее выращивания зависят от территории и климатической зоны.
Подготовка к посеву
Для удобства посева мелкие семена смешивают с песком.
Посев и уход за рассадой
Сеять китайскую капусту можно безрассадным способом в лунки по схеме: с междурядьем 50 см, расстояние между лунками до 40 см. В каждую лунку высевается по три семени. По мере отрастания всходов их прореживают, оставляя в итоге самое сильное растение. После окончательной выбраковки проводят окучивание.
Посев капусты на рассаду связан со сложностью процесса пересадки. Китайские сорта капусты капризны в отношении повреждения корневой системы. Пекинские сорта этим страдают меньше.
Для посева капусты с последующей пикировкой образуют бороздки глубиной до 1 см с междурядьем 3 см. Семена заделывают грунтом с мульчированием крупным песком или торфом для предотвращения образования плотной корки на поверхности. Посадки поддерживают во влажном состоянии.
Всходы появляются к седьмому дню. Их следует полить раствором марганцовки до 5 г на литр воды.
Пикируют рассаду при образовании двух настоящих листов в горшочки для последующей высадки.
Прижившуюся рассаду подкармливают раствором коровяка с водой 1:5 с добавлением суперфосфата до 3 г/л или раствором птичьего помета 1:15.
Перед высадкой в грунт за неделю рассаду начинают приучать к температуре среды.
Высадка в грунт
В защищенный грунт рассаду высаживают по схеме 10х10 см для листовых сортов и 20х20 для кочанных.
В открытый грунт схема высадки 30х25 см.
Чтобы предотвратить ранний выброс цветоносных стрелок капусту следует выращивать в период короткого светового дня, лучше с апреля. Посевы в более позднее время целесообразно закрывать от света вечером и открывать утром.
Густая посадка рассады также служит поводом к быстрому цветению.
Уход заключается в регулярных поливах, рыхлению междурядий и борьбе с сорняками. Хорошие результаты дает мульчирование почвы.
Полив осуществлять лучше методом дождевания. Одинаково плохо на капусту оказывает как недостаток влаги, так и ее избыток. Китайские сорта следует поливать обильнее.
При обильных осадках стоит подумать о защите пекинской капусты от переизбытка влаги иначе она может загнить. Используют пленку или агроволокно.
Подкормка
Можно провести одну – две подкормки коровяком с водой 1:8.
Вредители
Китайские сорта капусты содержиат эфирные масла, отпугивающие вредителей. Для защиты посадок от крестоцветной блохи на ранних этапах обрабатывают инсектицидами.
До появления всходов при высеве в грунт можно посыпать рядок золой или смесью золы с табачной пылью.
Сбор урожая
Сбор урожая производится по мере отрастания листовой зелени по надобности. Может переносить заморозки, поэтому на огороде оставляют до наступления стойких морозов.
Китайская капуста храниться меньше, чем пекинская. Чтобы увеличить срок хранения можно куст выкопать с корнем и установить в погребе, присыпав корневую систему влажным песком.
И высоких питательных свойств многие нашей страны начали массовое выращивание данного сорта капусты. О секретах правильной посадки и ухода за пак-чой мы и поговорим в статье.
Описание культуры
К среднеспелым сортам относятся «Лебедушка», «Ласточка», «Холодок», «Четыре сезона», «Памяти Поповой». Вегетационный период среднеспелых сортов 50-55 дней.
Знаете ли вы? В азиатских странах сок пак-чой используют в косметике. Он является отличным средством для омоложения кожи.
Бак-чой не особо требовательна к почве . Она может расти даже на неудобренном участке. Но лучшим местом для посадки станут супесь или легкие суглинки. Кислотность почвы должна варьироваться от 5.5 до 6.5 pH. Лучший предшественник – . Сажать пак-чой на место, где в прошлом году рос другой сорт , не рекомендуется.
Также нежелательно высаживать бок-чой на одно место больше двух лет подряд.
Как посадить капусту пак-чой на даче
Сейчас мы разберемся в главном вопросе: как вырастить капусту пак-чой в домашних условиях? Выращивание начинается с посадки .
Посадка и уход за рассадой
Для выращивания рассады семена капусты высаживают в торфяные стаканчики в конце марта – середине апреля
. Грунт для рассады можно перемешать с перегноем для лучшего всхода семян.
После посадки семена полить водой (холодной поливать нежелательно). Стаканчики с рассадой лучше всего поставить на солнечное место.
Каждые четыре-пять дней семена нужно поливать водой, температура которой не ниже 15ºС. Через 15-20 дней, когда на рассаде образуются три листочка, ее нужно подсыпать.
Под каждый росток насыпать немного земли, тогда растение быстрее образует четвертый и пятый листочки. После того как на рассаде образуется по пять листиков, ее можно высаживать на заранее подготовленный участок вместе со стаканчиками.
Чтобы рассада пак-чой быстрее прижилась, нужно производить регулярные опрыскивания водой
(2-4 раза в день; опрыскивание проводить на протяжении 5-7 дней).
Лучше всего сажать капусту в полутени. До тех пор, пока корни рассады не окрепнут, жаркие солнечные лучи могут навредить ей. Высадку рассады в грунт лучше производить вечером или в пасмурный день.
Расстояние между рядами капусты должно быть 25-30 см. Заглублять в почву до первых настоящих листочков.
Особенности выращивания
Капуста пак-чой пригодна для выращивания практически на любом типе почвы. За ней не требуется особенный и тщательный уход. Однако при соблюдении некоторых нюансов можно повысить урожайность.
Полив и уход за почвой
От внесения лучше воздержаться (так как даже если капуста добавит в росте, то потеряет вкусовые качества).
Еще об особенностях ухода за пак-чой
Культура склонна к образованию стрелок и цветушности, поэтому при выращивании нужно брать во внимание некоторые биологические особенности капусты.
Процессы образования стрелок и цветушности обычно наблюдаются при постоянном удлинении светового дня. Чтобы этого избежать, некоторые агрономы советуют высаживать пак-чой не раньше июля
.
Для лучшей урожайности почву вокруг капусты можно мульчировать богатым компостом или скошенной травой. Так будет лучше сохраняться влага (особенно это необходимо в засушливые периоды лета).
Борьба с болезнями и вредителями растения
Важно! Для борьбы с вредителями пак-чой также используют раствор древесной золы и хозяйственного мыла, настой на основе свежих помидорных листьев и , раствор из уксусной воды, настой жидкого мыла и корневой части одуванчика, настой из чесночных стрелок и зеленой . Данные растворы пригодны как для опрыскивания, так и для полива.
Для борьбы с крестоцветной блошкой допускается использование водного раствора на основе препарата . Препарат разводят в воде согласно инструкции и опрыскивают в вечерние или утренние часы.
