Латинское название растения образовано от греческих слов «aegos» (родительный падеж) - коза и «podion» - нога, поскольку форма верхней части листка напоминает след козы, «podagra» - ревматическая боль в ногах, капкан

Описание сныти обыкновенной

Трава сныть обыкновенная

Полезные свойства сныти обыкновенной

Салат витаминный

Сныть тушеная с картофелем

Маринованные листья сныти обыкновенной

Химический состав сныти

Лекарственные свойства сныти обыкновенной

Фитотерапевтические рецепты с использованием сныти

2 ст. ложки измельченной свежей травы сныти обыкновенной залить 250 мл кипятка и настаивать 1 час в термосе. Процедить и пить по 50 мл 4 раза в день до еды.

При ревматических заболеваниях

2 ст. ложки измельченных верхних частей растения, залить 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой стеклянной или эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, охладить 45 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и долить кипяченой воды до исходного объема. Применять в течение дня равными порциями при ревматизме, подагре, заболеваниях почек и мочевого пузыря, а также при грибковых заболеваниях кожи.

Свежие измельченные листья или сок из них употребляют для обезболивающих компрессов при подагре и ревматизме.

При диатезе

3 чайные ложки травы залить 2 стаканами кипяченой воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 / 3 стакана 4 раза в день до еды при диатезе, экземе.

При заболеваниях органов пищеварения

Литровую банку заполнить на треть измельченными корнями сныти, залить 40 % спиртом до верха, закрыть крышкой и настаивать 10–15 дней в темном теплом месте. Пить по 20–25 капель 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения - 1 месяц.

Дополнительная информация

Латинское наименование рода Сныть состоит из греческих слов "aegos", что в переводе означает "коза", и "podion" - нога (дистальная часть листа растения похожа на отпечаток копыта козы).

Синонимы сныти: снить, снитка, дяглица, купырь болотный, яглица, дедильник.

Интересный факт! Сныть обладает приятным ароматом для человека. Однако некоторым животным запах свежей сныти не нравится (например, свиньям).

Раньше из сныти готовили краску для придания тканям зеленого, тёмно-жёлтого или коричневого цвета (это зависело от степени пропитки материала).

Сныть издревле используется в качестве лекарственного растения. В польской народной медицине настои листьев и цветков сныти обыкновенной применяют при ревматизме, подагре, полиартрите, отравлениях , заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лёгких и бронхов. В абхазской народной медицине листья и побеги сныти используют при роже и атопическом диатезе . В средневековье на острове Великобритания сныть выращивали при монастырях в качестве средства от подагры, ревматизма и остеохондроза позвоночника . Кстати, британцы до сих пор называют сныть "травой епископов", поскольку лица, занимавшие эту должность, часто страдали от подагры из-за малоподвижного образа жизни и, возможно, особенностей питания .

На Руси сныть в основном употреблялась в пищу и использовалась как ингредиент салатов и других блюд. Предполагается, что русскоязычное название растения произошло от слова "снедь".

Интересный факт! Раньше продавцы овощей и фруктов перекладывали свой товар снытью, что значительно увеличивало его срок годности. И это было не просто суеверием - в наше время установлено, что в сныти содержатся натуральные пестициды, обладающие противогрибковой и бактерицидной активностью. Таким образом, сныть защищала овощи и фрукты от бактерий и грибков.

Виды сныти

Сныть обыкновенная (описание, фото)

Сныть обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства сельдереевых (зонтичных). Это наиболее изученный вид рода Сныть. Данный вид наиболее часто применяется в качестве лекарственного растения.

Латинское название вида (podagraria) говорит само за себя - люди еще в незапамятные времена обнаружили, что растение помогает лечить подагру и ревматизм .

Корневище - длинное, горизонтальное, подземное, ползучее. На нем располагается множество семян и почек, что позволяет траве активно разрастаться, создавая большие заросли, связанные общим корневищем.

Стебель растения - прямостоячий, трубчатый, голый или с короткими тонкими волосками, бороздчатый, кверху разветвляющийся. Взрослое растение достигает в высоту 0,5 - 1 м.

Прикорневые листья простые, дважды тройчатые, заостренные, продолговато-яйцевидные, края острозубчатые, с лицевой стороны - голые, с тыльной - опушенные. Длина листа может достигать 10-30 см, ширина - 15-35 см. Растут на длинных черешках длиной 30-40 см.

Верхние листья боле мелкие, менее рассечённые, тройчатые, почти голые (без опушённости), растут на коротких, расширенных во влагалище черешках.

Соцветие - сложносоставной зонтик с 20-30 лучами-зонтичками, в диаметре не превышающими 1,5 см. Каждый зонтичек состоит из 15 или более лучей, на которых расположены маленькие цветочки с белоснежными лепестками; у каждого цветочка 5 тычинок и 1 пестик. Интересной особенностью растения является то, что лишь верхний (центральный) зонтичек плодоносит, боковые же зонтички - бесплодны.

Цветёт сныть обыкновенная в среднем около месяца, в первой половине лета (иногда вплоть до августа).

Плод - удлинённая дробная, немного сжатая с боков бурая двусемянка с рёбрами, длиной 3-4 мм. Созревает в августе. Принявшиеся семена прорастают в мае.

Размножается вегетативно и с помощью семян.

Сныть обыкновенная произрастает на влажных почвах в лиственных и лиственно-хвойных лесах, редколесьях, на обезлесенных участках, в кустарниках, лугах и поймах, образуя обширные заросли.

Распространена по всей европейской части России, в восточной Европе, в Сибири (главным образом на юге), в Средней Азии и Закавказье.

Сныть обыкновенная считается сорняком. И видимо не напрасно, ведь она легко обживает дачные участки, вытесняя посадки культурных растений, например огурцов , помидоров и т.д.

Однако большинство огородников, нещадно выпалывая этот замечательный сорняк, даже не подозревают, какую пользу для здоровья , при грамотном применении, он может принести.

Сныть широколистная (описание)

Многолетняя трава. Этот вид сныти не отличается неприхотливостью. Обитает только в одном месте на Земле - юго-восточное побережье озера Байкал.

Стебель голый, с бороздами. Достигает в высоту 0,7 м.
Нижние листья закругленные, на длинных черешках, тройчатые, по краям с крупными зазубринами, листовые пластинки расположены вдоль главного черешка.
Зонтики 5-12 см в диаметре, состоят из 12-22 лучей, на которых расположены зонтички с маленькими белыми цветочками.
Цветение происходит, как и у сныти обыкновенной, в первой половине лета. Плоды созревают в августе.
Предпочитает смешанные леса, низовья рек (поляны вблизи рек, песчаные и каменистые берега).

Сныть широколистная включена в Красную книгу РФ.

Сныть кашмирская (описание, фото)

Многолетнее растение сныть кашмирская, по сравнению со снытью обыкновенной, обладает более миниатюрными размерами. Ранее считалось, что кашмирская сныть произрастает только в Гималаях, а в горных районах Средней Азии её долгое время относили к подвиду сныти обыкновенной. Внешне эти два вида действительно схожи. Отличительной особенностью вида является наличие секторных канальцев в лепестках цветков. Также данный вид отличается более тонкими корнями и стеблями, и мелкосетчатыми листьями.

Цветение приходится на вторую половину лета.

Обживает затенённые места в лесах, у подножий гор и в ущельях. Также, как и сныть обыкновенная, предпочитает влажные почвы.

Трава, как и большинство видов сныти, отличается жизнестойкостью.

Сныть способствует устранению отёков .

Препараты сныти широко применяются в лечении заболеваний мочевыделительной системы (в частности, стимулируют выделительную функцию и нормализует кровоснабжение почек).

Поскольку растение богато калием, его употребление является профилактикой дефицита калия в организме.

Благодаря своим противовоспалительным и заживляющим эффектам сныть, при правильном наружном применении, способствует излечению атопического диатеза, ран и пролежней.

Молодые листочки и побеги сныти являются лекарством от цинги (их следует медленно разжевывать в течение 1-2 часов).

Противопоказания к применению сныти

Мёд из сныти

Мёд со сныти обыкновенной - светлый, жёлто-зеленоватого оттенка, обладает приятным вкусом и запахом. Он обладает большинством лекарственных свойств, которые относятся к самой сныти.

Интересный факт! В Западных районах Сибири сныть обыкновенная считается одним из основных медоносных растений.

БАДы со снытью: "Морская капуста оптима"

В состав биодобавки входят следующие растительные компоненты:

• сныть обыкновенная;
• ламинария сахаристая;
• растворимая и нерастворимая клетчатка;
• полисахариды;
• аминокислоты (среди них 7 незаменимых);
• полиненасыщенные жирные кислоты ;
• витамины А, D, В 5 , B 6 ;
• аскорбиновкая кислота;
• тиамин;
• цианокобаламин;
• микро- и макроэлементы.

Благодаря наличию в составе продукта сныти обыкновенной биодобавка обладает значительным противоопухолевым действием. Она профилактирует развитие доброкачественных и злокачественных опухолей. Поэтому добавка полезна людям с высоким риском заболевания онкологией. Также сныть обыкновенная существенно стимулирует потерю лишнего веса.

Настой травы сныти при диатезе и экземе
Ингредиенты: 2 стакана чистой горячей воды, 3 ч.л. измельченной травы сныти обыкновенной.
Высыпать траву в стеклянный сосуд, залить кипятком и настаивать 2 ч., затем профильтровать через марлю. Данный настой пьют по половине стакана 4 раза в день.
Этот настой рекомендуется при:

• воспалительных заболеваниях суставов;
• патологиях пищеварительной системы, характеризующихся нарушениями работы ЖКТ (диарея , запоры и т.д.);
• болезнях мочевыделительной системы.

Настой для очистки кишечника
3 ч.л. измельченной травы сныти заварить в 400-500 мл кипятка, настоять в закрытой посуде в течение двух часов, затем процедить.
Данный настой рекомендуется употреблять внутрь в течение 10 дней следующим образом: в первый день пить по одной столовой ложке 3 раза в день за 20-30 мин. до еды, во второй день - по две столовых ложки настоя. После этого следует перерыв в 5-6 суток. После перерыва всё повторяют.

Сок сныти обыкновеннй

В течение курса у некоторых людей может появляться изжога . Её можно купировать, просто выпив небольшое количество воды с растворённой в ней пищевой содой.

Сок сныти обыкновенной, употребляемый по вышеизложенной инструкции, прекрасно очищает кишечник. Также его применяют в качестве народного средства при:

• заболеваниях желудка и кишечника;

Ванны со снытью принимают в качестве вспомогательного средства при миозитах и артритах различной этиологии, а также в качестве тонизирующего средства.

В свежем виде

В свежем виде сныть употребляют от цинги, авитаминоза и малокровия. Сныть можно употреблять, просто разжёвывая свежие листья, или добавляя в различные кулинарные блюда.

Трава сныть обыкновенная: описание, заготовка и хранение, полезные свойства, применение, приготовление лечебного настоя - видео

Кулинарные блюда со снытью (как приготовить сныть)

С незапамятных времён сныть используют в качестве ингредиента кулинарных блюд (особенно на Руси).

Интересный факт! Основатель и покровитель Дивеевской женской обители Серафим Саровский, в течение многих лет проживая в одиночестве в лесу, употреблял в пищу исключительно сныть обыкновенную. Говорят, что он был очень здоровым человеком, никогда не болел и умер в возрасте 79 лет (по меркам того времени это весьма почтенный возраст).

Сныть, употребляемая в пищу, является прекрасным источником аскорбиновой кислоты, каротина, микроэлементов и других биологических активных веществ.

Ниже приведены несколько рецептов витаминных салатов со снытью.

Салат со снытью, свеклой и чесноком

Ингредиенты:
• сыр твёрдого сорта - 250 г;
• свекла отварная - 1 шт;
• чеснок - 5 зубчиков;
• молодые листья и побеги сныти обыкновенной - на вкус (рекомендуется взять большой пучок);
• сметана 10 или 15% - 50 г;
• горчица домашняя - 1 чайная ложка;
• масло растительное сырого отжима - 2,5 столовых ложки;
• соевый соус - 1 чайная ложка;
• соль (не обязательно).
Приготовление салата:
1. Листья сныти обыкновенной тщательно вымыть и поместить в сильно солёную воду на четверть часа. Затем выложить на полотенце и промокнуть.
2. Сыр измельчить на мелкой тёрке. Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавилку и смешать с сыром, влить 1 столовую ложку масла, перемешать.
3. Свёклу очистить, измельчить на тёрке, добавить столовую ложку масла и перемешать.
4. Листья сныти мелко порезать, добавить соевый соус и масло, смешать.
5. Всё перемешать.
6. Сметану смешать с горчицей (подаётся отдельно от салата в качестве соуса).

Салат яичный со снытью и огурцами

Молодые листья и побеги сныти тщательно вымыть под проточной водой, измельчить, добавить мелконарезанные свежие огурцы, зелень репчатого лука , укропа , несколько сваренных вкрутую куриных яиц. Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить оливковое масло сырого отжима. Также можно добавить в салат немного лимонного сока.

Квашенная сныть

Сныть также можно квасить. Ниже приведён один из многих рецептов закваски сныти обыкновенной.

Ингредиенты:

• Молодые листья и побеги сныти - 1 кг;
• Щавель кислый - 30 г;
• Соль - 40 г;
• Семена тмина - 40 г.
Листья сныти и щавеля тщательно вымыть и измельчить. Затем ошпарить в кипятке и дать стечь воде, завернув в марлю. Затем выложить зелень на дно стеклянной посуды (банки), пересыпая каждый слой солью и семенами тмина. Каждый слой сильно придавливать, чтобы зелень выделяла сок. Когда банка будет наполнена, придавить содержимое грузом и поместить в холодильник. Блюдо будет готово через трое суток. Перед употреблением рекомендуется заправлять растительным маслом (желательно сырого отжима). Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Сныть — растение, которым много лет питался преподобный Серафим Саровский. Недаром ему приписывают особые свойства. Оно имеет еще два народных названия — «козья нога» и «ножной капкан». Первое название связано с соответствующей формой листочков, второе — с возможностью лечить различные заболевания ног.

Сныть — растение, которым много лет питался преподобный Серафим Саровский

Внешне такая трава особо ничем не отличается от сорняков, которые огородники привыкли постоянно выкапывать. Разберемся в некоторых тонкостях, которые помогут отличить сныть от сорного растения и воспользоваться ее лечебными свойствами.

В высоту растение может достигать 1 м. Но чаще всего в условиях умеренного климата трава вырастает всего до 60-80 см. Листовая пластинка имеет слегка заостренную форму. Причем на одной веточке растет сразу несколько сгруппированных листочков. Сверху листики гладкие, а снизу у них есть незначительный пушок. Именно по нему траву часто отличают от других подобных растений, являющихся сорняками.

Что касается цветения, то оно происходит в конце июня или начале июля. Цветки мелкие, белого цвета, собраны в соцветия по типу зонтика, что делает растение нарядным. Когда оно отцветает, на месте цветов остаются небольшие приплюснутые по бокам плоды коричневого цвета.

Еще одной особенностью являются длинные корневища. Они будто расползаются по почве, в результате вывести эту траву с огорода не всегда удается. И даже если выкопать растение, живучие корешки все равно пустят новые побеги и заполонят участок.

Галерея: растение сныть (25 фото)

Лечебные свойства сныти (видео)

В чем ценность растения

Сныть считается полезной не только в медицине, но и для употребления в пищу, а еще в декоративных целях. Листочки имеют приятный нерезкий запах, который похож на запах сельдерея. По этой причине большинство опытных огородников предпочитают использовать траву в виде специи или даже как основной компонент витаминного зеленого салата.

Что касается калорийности, то эта трава имеет минимум калорий. Но при этом в составе содержатся в большом количестве безазотистые экстрактивные вещества, сырой протеин и клетчатка, которая так полезна для пищеварительной системы. Еще сныть содержит в меньших количествах золу, белок и растительный жир, что делает ее питательной и полезной для организма.

Но полезна не только наземная часть этой травы. Корневища имеют высокую концентрацию эфирных масел, а также много природной смолы, сапонинов и крахмала. Поэтому даже корни часто используются в лечебных целях.

Что касается других сфер применения, то часто она используется для декорирования. Сочная зелень листьев в сочетании с белыми мелкими цветочками, которые собраны в крупные зонтичные соцветия, оживит любой интерьер. А мягкий аромат придаст дополнительный шарм окружающему пространству.

Противопоказания к применению

Важно помнить, что сныть обыкновенная разрешена к употреблению не всем людям. Как и любое другое лекарственное растение, она имеет противопоказания, которые в обязательном порядке должны учитываться во избежание побочных эффектов.

1. Беременные и кормящие женщины должны с осторожностью использовать эту траву. Прямого вреда она не нанесет, но вызвать стойкую аллергическую реакцию у малыша или даже в ослабленном организме женщины после родов либо еще во время беременности может.
2. Растение не рекомендуется принимать в лечебных целях на протяжении длительного времени. Дело в том, что у некоторых людей оно может вызвать привыкание, и в результате просто перестанет оказывать положительное воздействие на организм.
3. При наличии хронических заболеваний в острой форме или одновременном употреблении других лекарственных препаратов следует проконсультироваться с врачом по поводу лечения. Сныть сочетается не со всеми лекарствами и травами, и принимать еге следует с умом.

Особых противопоказаний к употреблению в качестве пищевой добавки или лекарства нет. В незначительных количествах растение принесет исключительно пользу, как и любой другой природный компонент.

Применение в медицине

У сныти обыкновенной лекарственные свойства настолько сильные, что лечить ей можно различные заболевания. Остановимся подробнее на болезнях, которые она может помочь побороть и рецептах приготовления простейших лекарственных составов.

Лечение мочеполовой системы

Сныть издавна славится как растение, усиливающее потенцию. Для приготовления лекарства следует потолочь около 125 г поджаренных предварительно на подсолнечном масле семян и смешать с таким же количеством муки из финиковых косточек. Лечение может продолжаться от одной до нескольких недель в зависимости от запущенности ситуации. Следует размешивать 1 ч. л. порошка в стакане теплого молока и выпивать залпом.

Что касается мочевого пузыря, то достаточно просто включать свежую зелень в ежедневный рацион — и боли с дискомфортом со временем исчезнут. Для выведения камней из почек семена истирают в порошок и смешивают с медом в равных пропорциях, добавив несколько капель уксуса. Принимается лекарство ежедневно по 1 ч. л. натощак, желательно по утрам.

Лечение сердечно-сосудистой и пищеварительной системы

Входящие в состав сныти кислоты и микроэлементы прекрасно очищают кровь, тем самым оздоравливая весь организм. Поэтому доктора советуют делать сок из свежих побегов и листочков и принимать его каждый год весной в течение 2 недель. Выпивать рекомендуется по стакану в сутки. Это снадобье выведет из организма все вредные вещества, а входящие в состав кумарины укрепят стенки сосудов и снизят уровень холестерина в организме, препятствуя развитию сердечных заболеваний и образованию тромбов.

Трава прекрасно влияет на пищеварительную систему человека. Она нормализует вес, ускоряя обменные процессы, но при этом не приводит к истощению организма. Хорошо излечивает запоры, диарею, метеоризм и плохой аппетит.

Для лечения диареи тщательно измельчают сухие семена и черного перца, добавляют соль. Полученный порошок на кончике ножа добавляют в кисломолочные напитки. А для улучшения аппетита семена заливаются соком лайма на несколько часов, потом измельчаются и смешиваются с черной солью. Такой состав принимают 2 раза в сутки по 1 ч. л., запивая большим количеством кипяченой слегка теплой воды.

Сныть обыкновенная (видео)

Лечение кожи и воспалительных процессов

Прекрасно воздействует на кожу, оздоравливая ее. Было замечено, что эта трава лечит такие серьезные заболевания, как экзема и стойкая угревая сыпь. Для приготовления лекарственной мази нужно измельчить в порошок семена и смешивать с теплой водой до тех пор, пока не получится густая кашица. Ее можно наносить на пораженные участки кожи по мере необходимости, а хранить крем лучше всего в холодильнике не более 2 суток.

Семена сныти в силу высокой концентрации в них эфирных масел широко применяются для лечения воспалительных и простудных заболеваний. Чтобы уменьшить боль в горле и облегчить сухой кашель, следует поварить в кастрюле траву, а затем подышать над паром, накрыв голову полотенцем.

Отвар, приготовленный из расчета 2 ст. л. семян и листьев на 2 стакана кипятка, прекрасно борется со стоматитом, рыхлостью десен, неприятным запахом изо рта и вирусными инфекциями горла, в том числе и с разными формами ангины.

Профилактика ожирения и онкологических заболеваний

Эффект от сныти очень порадует людей, желающих привести свою фигуру в порядок и поддерживать все время хорошую форму. 1 ст. л. семян сныти необходимо на ночь замочить в ½ стакана теплой воды, а утром выпить натощак. Такую настойку диетологи советуют принимать на протяжении 1-1,5 месяца, чтобы убрать лишние килограммы и нормализовать функции кишечника.в

Что касается онкологических заболеваний, то учеными было выяснено, что сныть обладает сильным противоопухолевым эффектом. Содержащиеся в этом растении вещества фалькаринолы предотвращают процессы перерождения здоровых клеток в раковые. На основании этого даже возникла идея создания лекарства для больных онкологией. Ежедневное употребление этой травы в свежем виде в салатах или в качестве специй — отличная профилактика рака.

Это далеко не все полезные свойства сныти, известные на сегодняшний день. Растение еще прекрасно помогает справляться с мигренью, плохим сном, болью в суставах и мышцах, депрессией и эмоциональной неустойчивостью. Экстракт сныти даже входит в состав многих дорогих лекарственных препаратов.

Использование сныти в кулинарии

Несмотря на то что выглядит это растение неприметно на фоне других огородных культур, из него можно делать очень много вкусных и полезных для здоровья блюд. Рассмотрим несколько простых рецептов полезной и вкусной пищи.

Листья и тонкие стебли часто используются в качестве приправы. Можно добавлять во всевозможные блюда свежую измельченную зелень этого растения, а можно также предварительно измельчить листья, высушить их и использовать в качестве приправы круглый год. Она прекрасно подходит к любому тушеному мясу, супам и запеканкам. Она является отличной добавкой к свеженарезанным салатам.

Из нее можно приготовить вкуснейшую икру и начинку для пирожков. Для приготовления икры необходимо примерно 500 г травы тщательно промыть, высушить и мелко порезать. Затем поместить в эмалированную и стеклянную емкость и засыпать 2 ст. л. соли. Тщательно утрамбуйте траву, накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник. Икра будет готова примерно на третьи сутки. Ее можно как намазывать хлеб, так и использовать в качестве закуски к гарнирам.

Начинка для пирожков очень полезна и вкусна. Для ее приготовления не потребуется особых усилий. Просто возьмите около 1 кг травы и опустите в кипяток, чтобы она там полежала и как следует размякла. Затем полученную уже мягкую траву мелко порежьте, добавьте туда 3 вареных яйца и около 2 стаканов вареного риса. По вкусу можно еще добавить соль и перец. Эта смесь может использоваться для начинки пирожков.

Итак, сныть — это не только сильное лекарственное, но и вкусное растение, которое по питательности не уступает многим другим продуктам, но при этом может в любых количествах употребляться людьми, следящими за фигурой. Поэтому не стоит спешить и выбрасывать это растение, найдя его в своем огороде. Ведь оно так же, как и другие садовые и огородные культуры, заслуживает внимания и может активно использоваться в кулинарии.

Семейства Зонтичные.

Латинское наименование рода Сныть произошло от двух греческих слов «aegos», что в переводе означает «коза», и «podion» - нога. Почему так? Дело в том, что дистальная часть листа растения похожа на отпечаток копыта козы.

Предполагается, что русскоязычное название растения произошло от слова «снедь». Синонимы сныти: купырь болотный, снить, снитка, дяглица, яглица, дедильник.

Фото сныти крупным планом

Это фото цветущего взрослого растения.

На своих участка дорасти сныти до цветения мы обычно не даем, и она у нас произрастает в виде листьев на черешках, как на следующем фото.

Или на этой фотографии чуть в другрм ракурсе.

Описание сныти

Это многолетнее травянистое растение. Дважды тройчатые или тройчатоперистые листья на длинных черешках. Сами листочки - продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Цветки мелкие, белые, редко розовые, собраны в соцветия - зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек. Тычинок пять. Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria) – наиболее изученный вид рода Сныть. Латинское название вида (podagraria) говорит само за себя – еще в незапамятные времена люди обнаружили, что растение помогает лечить подагру и ревматизм. Этот вид наиболее часто применяется в качестве лекарственного растения.

Сныть обыкновенная описание

Стебель растения – трубчатый, прямостоячий, кверху разветвляющийся, голый или с короткими тонкими волосками, бороздчатый. Корневище – ползучее, длинное, горизонтальное. На нем располагается множество почек и семян, что позволяет растению активно разрастаться, создавая большие, связанные общим корневищем заросли. В высоту взрослое растение достигает 0,5 - 1 м. Прикорневые листья простые, дважды тройчатые, продолговато-яйцевидные, заостренные, края острозубчатые, с лицевой стороны – голые, с тыльной - опушенные.

Длина листа достигает 10-30 см, ширина - 15-35 см. Растут листья на черешках длиной 30-40 см. Верхние листья боле мелкие, тройчатые, менее рассечённые, почти голые (без опушённости), растут на коротких, расширенных во влагалище черешках. Соцветие – сложносоставной зонтик с 20-30 лучами-зонтичками, не превышающими в диаметре 1,5 см. В свою очередь, каждый зонтичек состоит из 15 или более лучей, на которых расположены маленькие цветочки с белыми лепестками; у каждого цветочка 1 пестик и 5 тычинок. У этого растения интересная особенность: лишь верхний (центральный) зонтичек плодоносит, боковые же зонтички - бесплодны.

Вот так сныть зацветает.

Цветёт сныть обыкновенная в первой половине лета в среднем около месяца.

Плод – дробная, удлинённая, немного сжатая с боков бурая двусемянка с рёбрами, длиной 3- 4 мм. Созревает плод в августе.

Размножается вегетативно и с помощью семян.

Трава сныть: полезные свойства и противопоказания

Сныть обыкновенная полезные свойства

Химический состав сныти

Химический состав сныти максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди долгое время могут принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна.

В растении содержатся:

• углеводы: глюкоза, умбеллифероза, фруктоза;

• кумарины: умбеллиферон, бергаптен, ксантотоксин;

• циклитолы: глюцинол; сцилит, лектины;

• азотсодержащее соединение холин.

Надземная часть сныти содержит:

• флавоноиды: кверцетин, кемпферол, а также их гликозиды;

• витамины: аскорбиновую кислоту, каротин;

• аминокислоты: лейцин, лизин, аргинин, гистидин, треонин, валин, метионин.

Количество витамина С в 100г листьев составляет 65–100мг. Содержание аскорбиновой кислоты увеличивается к осени.

Листья сныти – минеральный состав:

В сныти имеются Ca, Fe, Si, P, Mg, Al, Mo, V, Cu, Ga, B, Ti, Zn.

В 100г свежей сныти содержится:

16,6 мг железа, 4мг бора, 2,1мг – марганца, 2мг – меди, 1,7мг – титана.

В стеблях и листьях сныти присутствуют органические кислоты: яблочная, лимонная.

В соцветиях установлено наличие:

• углеводов: фруктозы, глюкозы, умбеллиферозы;
• фенолкарбоновых кислот: кофейной, хлорогеновой;
• флавоноидов: кверцетина, кемпферола, дигликозидов кемпферола;
• холина;
• содержание эфирного масла составляет 0,14%.

В свежей надземной части сныти содержится:

• до 85,2% воды,
• около 3% золы,
• до 1,9% каротина,
• 1,7% белковых веществ,
• 1,4% сахара,
• 1,3% клетчатки,
• 0,04% эфирного масла.

Все это позволяет отнести сныть к разряду наиболее полезных дикорастущих пищевых растений.

Лечебные свойства сныти

Благодаря своему насыщенному химическому составу сныть обладает большим спектром действия, куда входят:

• Общеукрепляющее,
• Болеутоляющее,
• Противовоспалительное,
• Мягчительное,
• Мочегонное,
• Заживляющее,
• Желчегонное,
• Противогрибковое,
• Седативное,
• Детоксикационное,
• Цитотоксическое.

Сныть используется как противоцинготное средство; улучшает пищеварение.

Свежие листья сныти используются как средство, заживляющее раны и обезболивающее.

Корневища сныти обладают противогрибковым действием благодаря содержащихся в сныти фалькаринолу и фалькариндиолу. Эти полиацетиленовые соединения обладают и цитотоксическими свойствами. Подтверждено их противоопухолевое действие.

Седативное действие сныти может использоваться при неврозах.

Применяется сныть как внутрь, так и наружно при следующих заболеваниях:

• Артриты,
• Артрозы,
• Заболевания почек и желчного пузыря,
• Подагра,
• Ревматизм,
• Экссудативный диатез и рожистое воспаление и т.д.

Лечение снытью

Сныть широко применяется в народной медицине. Как правило, используют свежие или сушеные листья растения, а также корневища.

В народной медицине сохранились рецепты применения сныти при различных недугах. Её использовали с древних времен для лечения подагры – болезни суставов, вызванной отложением солей мочевой кислоты внутри сустава из-за нарушения обмена веществ. Для этого применяли припарки из травы сныти. В последнее время противоподагрическая активность сныти находит экспериментальное обоснование.

Такие припарки хорошо использовать и при лечении ревматизма, артритов и артрозов. Состояние при таких заболеваниях, благодаря противовоспалительному и обезболивающему действию сныти, значительно облегчается. Компрессы можно делать как из свежих листьев, так и из сушеного сырья.

Обезболивающим и противовоспалительным действием сныти обусловлена возможность её применения при лечении кожных заболеваний, таких как экссудативный диатез и рожистое воспаление, а также при лечении воспаления скелетных мышц – миозите.

Наружно сныть может применяться в виде настоев и в составе мазей как противогрибковое средство.

Сныть может также активно применяться внутрь при широком спектре заболеваний.

Доказано положительное действие сныти на работу желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Благодаря мочегонному эффекту, растение помогает бороться с отеками и может применяться при высоком давлении в качестве вспомогательного средства.

На иммунную систему оказывает стимулирующее действие большое содержание витамина С в траве сныти, в результате чего достигается общеукрепляющий эффект. В сыром виде молодые листья – противоцинготное средство. Для этого необходимо их медленно разжевывать.

Цитотоксическое действие этого растения позволяет использовать его для профилактики образования опухолей.

Детоксикационное действие помогает при интоксикации организма, вызванной химиотерапией, и любыми другими токсинами.

Помогает сныть бороться с тромбами, препятствуя появлению тромбов, а также растворяя уже образовавшиеся.

Кумарин, входящий в состав травы, способствует активации процессов расщепления липопротеинов низкой плотности, засоряющих кровеносные сосуды. Сныть поэтому может применяться при атеросклерозе.

Есть данные об успешном применении корневищ сныти в виде ванн с отваром в борьбе с неврозами, депрессией и бессонницей.

Растение используется в гомеопатии.

Сныть противопоказания

Сныть имеет только одно противопоказание – это индивидуальная непереносимость.

Лечебные свойства и применение сныти обыкновенной в народной медицине

Трава сныть обыкновенная, фото, полезные свойства, лечение

● Свежие измельченные листья прикладывают к проблемным местам при воспалительных процессах в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства.

Население Абхазии используют листья этого растения при экссудативном диатезе и . В последние годы ученые обнаружили ранозаживляющее и усиливающее детоксикационную функцию печени действие препаратов на основе сныти.

Мощным противогрибковым действием обладают фалькаринол и фалькариндиол – активные вещества, содержащиеся в корнях растения.

Рецепты народной медицины

● Настой травы сныти . Заливаем 2 ст. ложки измельченной сухой травы 300 мл кипятка (полтора стакана) в эмалированной или фаянсовой емкости, укрываем полотенцем и настаиваем до охлаждения; процеживаем и принимаем трижды в сутки по ⅓-½ стакана.

Курс лечения от 1 до 3-х месяцев.

● Сок сныти . Измельчаем в мясорубки молодые зеленые листья, в полученный фарш добавляем кипяченую воду в пропорции 1:1, тщательно перемешиваем и отжимаем через марлю или тюль (мелкую сетку).

Принимать сок следует по 2 ложки столовые или по одной тридцатиграммовой рюмке трижды в сутки до еды за 20-30 минут. Курс – 1-3 месяца. Хранить сок в холодильнике можно не более трех суток.

Для длительного хранения можно законсервировать лечебный сок. Как известно, лучший консервант – этиловый спирт. Его содержание должно быть 20% от общего объема.

То есть, если нам нужно получить 1 л сока на спирту, берем 0,8 литра сока и 0,2 л 96-градусного спирта. Такой сок подлежит длительному хранению при комнатной температуре, но в темном месте обязательно.

● Салат из сныти . Годятся молодые, еще не полностью распустившиеся листочки, которые следует промыть, ошпарить кипятком, измельчить и добавить к ним мелко нарезанный свежий огурец, соль и сметану, хрен (вместо хрена можно использовать чеснок, а вместо сметаны – майонез).

● Суп из сныти . В подсоленный кипящий мясной бульон бросаем заранее подготовленные нарезанные овощи: сныть, картофель, морковь, щавель и ошпаренную кипятком двудомную.

Варим суп 15-20 минут, добавляем поджаренные на жире тертую морковь и , продолжаем варить еще 5 минут. Затем в суп выдуваем сырое яйцо и подаем на стол с майонезом или сметаной.

● Котлеты из сныти . Пропускаем через мясорубку полкилограмма молодых листьев сныти вместе с 200 г отварного картофеля и 200 г белого хлеба, добавляем по вкусу перец и соль, 2 сырых куриных яйца, мелко нарезанную зелень и . Далее нужно обвалять котлеты в муке или сухарях и жарить до готовности на сливочном масле.

Будьте здоровы, храни вас Бог!

В статье использованы материалы к.б.н. Павла Ефремова