Nikolaj Michajlovič Zvonarev

Melóny

Sadíme, pestujeme, zbierame, liečime

Predslov

Melónové plodiny - rastliny z čeľade tekvicovitých (melón, melón, tekvica, cuketa) - majú v našom živote dôležitý nutričný a kŕmny význam.

Plodiny melónu pochádzajú z tropických a subtropických krajín Ázie, Afriky a Ameriky. Ich plody sa konzumujú v čerstvé a používa sa ako kŕmne plodiny, ako aj v medicíne.

Stonky melónov sú plazivé, silne olistené a rozvetvené. Listy sú dlho stopkaté, striedavé. Bočné výhonky sa tvoria v pazuchách listov hlavnej stonky. Dĺžka hlavnej stonky tekvice dosahuje 10 m. Existujú huňaté a krátko popínavé formy.

Koreňový systém je silný a vysoko rozvetvený. Kvety sú obojpohlavné, jednodomé alebo obojpohlavné, jednotlivé, menej často v strapcoch, umiestnené na uzloch stoniek. Rastliny sú jednoklíčnolistové, krížovo opeľujúce. Ovocie je tekvica; Tvar plodov je rôznorodý - guľovitý, oválny, sploštený, valcovitý. Farba sa pohybuje od bielej po tmavozelenú, často so vzorom vo forme mriežky, pruhov, škvŕn.

Najrozšírenejšie melóny mať v Stredná Ázia, Zakaukazsko, Severný Kaukaz, Dolné a Stredné Povolžie, Ukrajina, Moldavsko, Zaural, Sibír a Ďaleký východ.

Plodiny melónu sú veľmi odolné voči suchu, milujú teplo a svetlo a neznášajú mráz.

Vďaka svojej svetlej farbe a zjavne veľmi pôsobivej veľkosti je tekvica v niektorých krajinách považovaná za kráľovnú zeleniny. Pre mnohé národy je táto zelenina symbolom hojnosti a prosperity. A môže za to nielen veľkosť tekvice, ale aj množstvo semienok v jej plodoch. Tekvicové semienka majú veľa fanúšikov.

V známej rozprávke Charlesa Perraulta dobrá víla, zbierajúca Popolušku na ples, premenila tekvicu na koč. A to nie je náhoda, pretože tekvica je najväčšia zo všetkých existujúcich druhov zeleniny na Zemi. Existujú jedince s hmotnosťou 200 a viac kilogramov a nie je to tak dávno, čo sa v USA pestovala rekordná tekvica - 302 kilogramov.

Ale existujú dekoratívne malé tekvice. Ich formy sú nezvyčajne krásne a pôvabné, bizarné a rôznych farieb. Tieto tekvice sa často používajú na prípravu jedál. Jadro sa vydlabe, vybrúsi, vyleští a získate misky, naberačky, naberačky a jedinečné lyžičky.

Tekvica je považovaná za jednu z najstarších živných rastlín. Úplne prvá zmienka o tekvici, či skôr nádobe z nej vyrobenej - kalabasa, pochádza z obdobia pred 8 tisíc rokmi. Obyvatelia Mexika pestovali tekvicu už 5 tisíc rokov, poznali ju aj starí Egypťania a starí Gréci a Rimania vyrábali fľaše na vodu a víno z tekvice (s najväčšou pravdepodobnosťou z lagenaria). Starí Indiáni vyrábali z tekvice korýtka na kúpanie detí, rôzne jedlá a hudobných nástrojov.

Takže existujú zrejme a neviditeľné druhy tekvíc. A nie je potrebné hovoriť, aká užitočná je tekvica, je to skutočne zásobáreň látok potrebných pre ľudské zdravie!

Cuketa pochádza z Ameriky, kde sa spočiatku jedli len jej semená. Do Európy sa cuketa dostala v 16. storočí spolu s ďalšími „kuriozitami“ z Ameriky. Najprv sa v nej pestovali cukety, ako väčšina kuriozít botanické záhrady. Dnes je ťažké si predstaviť bez tejto zeleniny nielen stredomorská kuchyňa, ale aj európske. Predpokladá sa, že to boli Taliani v 18. storočí, ktorí začali používať nezrelé cukety, tak ako my dnes. Cuketa, plodina odolná voči chladu, sa v Rusku dobre zakorenila. Dnes sa táto obľúbená zelenina pestuje všade v našich záhradách.

V dnešnej dobe je zriedkavé vidieť tekvicu v akejkoľvek záhrade. Všetci sú nadšení pre cukety a tekvice, pretože vieme, aké sú zdravé a produktívne. A ich najbližší príbuzný tekvica je nezaslúžene zabudnutá.

Mladé (určite mladé!) plody tekvice majú vysokú nutričnú hodnotu. Chutia ako artičoky a špargľa. U nás je to niečo neznáme, no francúzski labužníci nazývajú tekvicu dokonca topinambur. Jednoznačne si ale ceníme tekvice v konzervovanej forme, pretože sa ako prvé chytajú z téglikov, kde plávajú vo voňavej marináde spolu s uhorkami. Ich dužina je elastická, chrumkavá a zároveň jemná. Squash je vynikajúci vyprážaný a dusený.

Ako vidíte, rastliny z čeľade tekvicovitých sa v našej krajine dobre zakorenili a používajú sa v potravinách spolu so zemiakmi, kapustou, paradajkami a uhorkami.

Tekvica

Tekvica je staroveká kultúra pochádzajúca z oblastí Strednej Ameriky, Perzie a Malej Ázie. Do Ruska bol privezený v 19. storočí. V súčasnosti je tekvica rozšírená takmer vo všetkých regiónoch našej krajiny, s výnimkou Ďalekého severu. Na pestovanie sa používajú tri druhy tekvice: veľkoplodá, tvrdokôrová a muškátový oriešok. Zároveň sa na juhu pestujú najmä odrody veľkoplodých a muškátových tekvíc, v centrálnych oblastiach - odrody s tvrdou kôrou.

Tekvica je jednoročná, jednodomá, dvojdomá bylinná rastlina. Jeho koreňový systém je veľmi mohutný, pozostáva z hlavného koreňového koreňa, prenikajúceho do hĺbky 1–1,7 metra, bočných, adventívnych a malých sacích koreňov. Hlavná časť z nich sa nachádza v hĺbke 40–50 cm a jednotlivé korene prenikajú do hĺbky 4–5 metrov. Horizontálne bočné vetvy koreňov sa šíria od stonky v okruhu 4–5 metrov alebo viac. Celková dĺžka koreňov jednej rastliny dosahuje 25 kilometrov.

Stonka je plazivá, dlhá, dosahuje 4–5 metrov. Výhonky prvého rádu vychádzajú z hlavnej stonky, výhonky druhého rádu z nich atď.

Listy sú veľké (dosahujú 25 centimetrov v priemere), s dlhými stopkami. V pazuchách každého listu sa tvoria úponky a kvety.

Odrody odolnejšie voči teplu a suchu majú silne preparované listová čepeľ. V niektorých formách sa pod epidermou môže vytvárať vzduchonosné pletivo, aerenchým, ktorý chráni listy pred prehriatím (niekedy záhradkári zamieňajú oblasti aerenchýmu na povrchu listu za stopy po šírení chorôb).

Kvety sú veľké, jednotlivé, žlté alebo oranžové. Samičie kvety prichádzajú v širokej škále tvarov, veľkostí a farieb, v závislosti od typu a odrody.

Najčastejšie sú kvety jednopohlavné, osamelé a hermafroditné. Celkový počet Na rastline je 20–25-krát viac samčích kvetov ako samičích kvetov. Samčie kvety tekvice sa nachádzajú na hlavnej stonke a samičie kvety sa často nachádzajú na bočných vetvách 1. rádu.

Plodom je viacsemenná nepravá bobuľa (tekvica), dosahujúca obrovské veľkosti. Tvar (od okrúhleho až po hadovitý) a farba plodov tekvice sú veľmi rôznorodé. Dutina semien tekvice je čiastočne alebo úplne vyplnená placentami so semenami. Farba dužiny sa pohybuje od čisto bielej a krémovej po oranžovú a červenožltú.

Plody väčšiny odrôd dosahujú 4–10 kilogramov a pre veľkoplodé tekvice až 100 kilogramov. Semená sú elipsoidné, pokryté šupkou alebo holé, rôznych veľkostí a farieb v závislosti od druhu a odrody. Zostávajú životaschopné 4-5 rokov.

Tekvica je teplomilná a vlhkomilná rastlina: semená začínajú klíčiť pri +13...14°C, ale najpriaznivejšia teplota na klíčenie je +20...25°C. Tekvica je obzvlášť citlivá na teplotu v ranom veku: pri teplote –1°C odumiera. Pre rast stoniek a viniča nesmie byť teplota nižšia ako +12...15°C, optimálna teplota pre vývoj plodu +25…27°С.

Užitočné vlastnosti

Plody tekvice sú najcennejším potravinovým produktom.

Obsahom liečivých látok tekvica predčí mnohé iné druhy zeleniny. Obsahuje cukry, karotén, vitamíny C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP a taký vzácny vitamín T, ktorý pomáha urýchliť metabolické procesy v tele vitamín K, potrebný na zrážanlivosť krvi, tuky, bielkoviny, sacharidy, celulózu, pektín, minerálne látky vrátane draslíka, vápnik, železo.

Karoténu v tekvici je päťkrát viac ako v mrkve a trikrát viac ako v hovädzej pečeni. Z tohto dôvodu oční lekári odporúčajú ľuďom so zrakovým postihnutím konzumovať tekvicu a tekvicovú šťavu.

Pektínové látky, ktoré sa vo veľkom množstve nachádzajú v tekvici, pomáhajú odstraňovať toxické látky a cholesterol z tela.

Použitie pri varení

Tekvicové jedlá sú kľúčom k udržaniu zdravia a k dobrému pocitu po jedle. Tekvica sa ľudským organizmom veľmi dobre vstrebáva a odstraňuje žalúdočné či črevné ťažkosti. Obsahuje veľa vody a málo rastlinnej vlákniny. Väčšina jedál z tekvice sa v každom prípade pripravuje veľmi rýchlo, nevyžadujú dlhodobé spracovanie. Američania pripravujú na Deň vďakyvzdania tradičný tekvicový koláč. V južnej Ázii sa tekvica používa najmä na prípravu dezertov. V Indii sa do jedál s tekvicou pridáva korenie a iné ostré korenie.

V Číne sa jedia dokonca aj tekvicové listy. V Japonsku sa na výrobu tempury používajú malé tekvice. V Thajsku sú malé tekvice plnené horčicou a dusené. V Taliansku je tekvica a syr obľúbenou náplňou do raviol.

Najjednoduchším receptom je pripraviť pyré z tekvicovej dužiny. Tekvicu môžete nastrúhať alebo, čo je oveľa jednoduchšie, nakrájať tekvicu na kocky a pod pokrievkou dusiť do mäkka. Potom rozdrvte lyžicou alebo drvičom na zemiaky. Pyré môže byť slané, pikantné alebo sladké - podľa vašej chuti. Môžete pridať bylinky a koreniny, bylinky, celkovo všetko, čo spestruje neutrálnu chuť tekvice.

Tekvicovú hmotu je možné pripraviť na budúce použitie a nejaký čas skladovať v chladničke. Hodí sa k mrkve, paradajkám, cukete, zemiakom a inej zelenine. Dokonale sa hodí k mäsu alebo mletému mäsu. Z tekvice si môžete pripraviť palacinky, koláč alebo použiť tekvicovú zmes na naplnenie koláčov.

Tekvicový šalát

Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, mierne osolíme, pridáme med alebo cukor. Jablká nakrájame na kocky, zmiešame s tekvicou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridáme nasekané vlašské orechy, hrozienka, dochutíme kyslou smotanou.

Tekvicový šalát s medom

Ošúpanú surovú tekvicu nakrájame na kocky, zmiešame s medom a necháme 40 minút lúhovať. Na kocky nakrájame aj ošúpané jablká, repu alebo rutabagu. Spojte všetky ingrediencie a dobre premiešajte.

Tekvicové lievance

Tekvicu očistenú od semienok a šupky nastrúhame na hrubom strúhadle. Do zmesi pridajte múku a krupice, cukor, trochu soli. Všetko dobre premiešame a opečieme na dobre rozohriatom tuku. Kyslú smotanu podávame s palacinkami.

Vynikajúce prípravy sa dajú urobiť s oranžovou krásou na zimu.

Plnky do koláčov

Tekvicové pyré

Tekvicu ošúpeme zo šupky a semienok. Odstráňte jadrovník z jabĺk. Tekvicu a jablká rozomelte cez mlynček na mäso a výslednú hmotu varte 2 hodiny. Za horúca dáme do pohárov a zvinieme.

Po vopred vychladnutom pyré ho môžete uzavrieť aj plastovými viečkami. V tomto prípade skladujte v chladničke alebo pivnici.

Jablkovo-tekvicové pyré

Nakrájajte tekvicu malé kúsky. Potom vezmite kyslé jablká a nakrájajte ich na plátky. Potom tekvicu a jablká spolu dusíme v parnom hrnci alebo tlakovom hrnci 10–15 minút, kým nezmäknú. Za horúca pretrieme cez cedník alebo sitko, pridáme kôru a cukor podľa chuti.

Pyré za stáleho miešania zohrejeme na teplotu 90°C a horúce dáme do pollitrových pohárov. Pasterizujte 10-12 minút pri 90 stupňoch.

Kandizovaná tekvica

Nasekanú tekvicu zalejeme sirupom a varíme 5 minút. Potom tekvicu namočte na 6–8 hodín do cukrového sirupu. Potom znova priveďte do varu, varte 3-5 minút a nechajte 10-12 hodín odstáť.

Potom dajte tekvicu do sitka a nechajte cukrový sirup odtiecť. Tekvicu osušíme a posypeme jemným kryštálovým cukrom alebo práškom. Skladujte v sklenených nádobách.

Aplikácia v medicíne

Vďaka harmonická kombinácia Tekvica obsahuje bielkoviny, vitamíny, enzýmy, ľahko sa vstrebáva a rýchlo strávi, preto slúži ako diétna strava pre deti a chorých. Tekvica sa používa pri tráviacich a žlčníkových problémoch. Tekvicová dužina v surovej forme pôsobí ako preháňadlo odporúča sa aplikovať na pokožku, keď zápalové procesy, popáleniny, vyrážky, akné, ekzémy.

Vďaka draselným soliam má tekvica diuretický účinok.

Tekvicová šťava s medom sa používa na noc ako sedatívum. Veľmi výživné sú aj tekvicové semienka. Obsahujú až 55% toho najcennejšieho pre telo rastlinný olej a majú liečivé vlastnosti.

Táto zelenina je tiež veľmi užitočná pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému a hypertenziou.

Čerstvú tekvicovú šťavu je dobré piť pri chronickej zápche, zápaloch močového ústrojenstva, zlyhaní obličiek, hemoroidoch a nervových poruchách. Tekvica dokonale odstraňuje soli a vodu z tela a nedráždi obličkové tkanivo.

Okrem toho liečitelia verili, že tekvicová šťava výrazne pomáha mužovi udržať si sexuálny tón.

Tekvica je tiež ideálna pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami s vysokou kyslosťou.

Pri toxikóze tehotných žien sa tekvica môže použiť ako dobrý liek z nevoľnosti.

Tekvicová kaša je vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť: normalizuje metabolizmus a odstraňuje toxíny z tela. Ak máte obavy z nespavosti, potom je v noci užitočné piť tekvicovú šťavu alebo tekvicový odvar s medom.

Odvar z dužiny uhasí u pacientov smäd a znižuje horúčku.

Tekvicové semienka pomleté ​​s medom sú jedným zo starých antihelmintických prostriedkov. Sušené tekvicové semienka veľmi užitočné pre mužov, liečia prostatitídu, na samom začiatku ochorenia by sa malo jesť 20–30 semien denne na prázdny žalúdok a večer.

Vzhľadom na prítomnosť zinku je užitočné jesť tekvicové semienka po hrstiach pri problémoch spojených s jeho nedostatkom, a to pri akné, mastných lupinách a seboree.

Semená sú nielen chutné, ale aj výživné, keďže obsahujú až 28% bielkovín, a tiež majú liečivé vlastnosti. Liek "Tykveol" bol vytvorený na základe tekvicových semien na liečbu ochorení pečene.

Tekvicové semienka sú jednoducho zásobárňou kvalitného jedlého oleja (od 32 do 52 %). V mnohých európskych krajinách, napríklad v Rakúsku, Nemecku a Rumunsku, sa olej používa ako potravina na prípravu rôznych zeleninových šalátov.

Pestovanie tekvice

Príprava pôdy

Najlepšími prekurzormi pre melóny sú viacročné a jednoročné trávy, zimné obilniny, kukurica a zelenina. Melóny by ste nemali zasiať nad melóny, aby ste sa vyhli rozvoju hubových chorôb. Na melónové pozemky sa môžete opäť vrátiť najskôr o štyri až päť rokov.

Dobrými predchodcami sú kapusta, cibuľa, zemiaky a okopaniny.

Na jeseň sa pôda vykope hlboko (25–30 cm) a na 1 m2 sa pridá 4–6 kg hnoja alebo kompostu, 25–30 g superfosfátu a 10 g chloridu draselného. Na jar sa pôda urovná hrabľami, odstráni burina a koncom apríla - začiatkom mája sa vykoná predsejbový výkop do hĺbky 12–14 cm, pod ktorý sa dostane 20 g/m2. pridá sa dusičnan amónny.

Tekvica sa vysieva do dobre obrobenej pôdy vyhnojenej maštaľným hnojom s naklíčenými semenami alebo sa vysádza sadenicami, ktoré už majú vyvinuté dva až tri pravé listy. Na siatie sa používajú aj suché semená, ak je pôda dostatočne teplá a vlhká.

Pri vytváraní otvorov motykou odstráňte suché vrchná vrstva pôdy, vyhýbajte sa jej zmiešaniu s vlhkou pôdou. Na obyčajných neizolovaných hrebeňoch sa do každej diery pridá humus (0,5 vedra) a popol (sklo) a dôkladne sa premiešajú s pôdou. Ak je pôda suchá, najskôr nalejte do otvorov 1–2 litre. teplej vody. Potom sa do každej jamky vysejú 3 tekvicové semienka veľkoplodé, 3-4 tekvicové semienka s tvrdou kôrou a 4-5 semien tekvice muškátového orieška. Semená v hniezde by mali byť od seba vzdialené 3–4 cm. Zhora sú pokryté zeminou, ľahko zhutnené a mulčované rašelinou alebo humusom. Po vyklíčení ponechajte jednu rastlinu na jamku.

Pestovanie bez sadeníc

Väčšina odrôd tekvíc sa vysieva, keď sa pôda v hĺbke výsevu zahreje na 12–13 °C, pretože semená začínajú klíčiť pri tejto teplote. V studenej pôde môžu rýchlo hniť.

Hĺbka výsevu pre stredne hlinité pôdy je 5–6 cm, pre ľahké pôdy – 8–10 cm, aby sa znížilo riziko poškodenia sadeníc nočnými mrazmi, mnohí záhradkári sejú semená v rôznych hĺbkach. Ak jemne zasadené semená spôsobia zamrznutie skorých výhonkov, neskoršie sadenice prežijú a nestráca sa čas. Ak nie sú žiadne mrazy, neskoré výhonky sa jednoducho odstránia.

V čase, keď sú semená zasiate do zeme, často nie je v pôde dostatok vlhkosti. To môže viesť k oneskorenému vzchádzaniu a pomalému rastu. Preto treba do každej jamky naliať 1,5–2 litre teplej vody s teplotou aspoň 50°C. Po vstrebaní sa semená umiestnia do zeme a otvory sa naplnia živnou zmesou. Po zasiatí musia byť otvory mulčované humusom alebo rašelinovými štiepkami. Vďaka tomu sa poľná klíčivosť tekvicových semien prudko zvyšuje.

Aby semená rýchlejšie klíčili, záhradníci často zakrývajú otvory filmom a jeho okraje posypú pôdou. Keď sa objavia výhonky, vo filme sa cez rastliny vyrežú otvory alebo sa natiahnu cez drôtený rám inštalovaný nad otvormi. Mnoho záhradníkov film úplne odstráni, keď sa objavia sadenice, ale musí sa to robiť v teplom počasí.

Za normálnych podmienok sa tekvicové sadenice objavia 6-7 dní po zasiatí. Po vytvorení jedného alebo dvoch pravých listov sa semenáčiky preriedia, pričom zostane jedna silná rastlina pre tekvicu veľkoplodú a po dve rastliny pre tvrdokôrku a muškátový oriešok. Po objavení sa 4–5 listov sa aj pri týchto odrodách trhajú slabšie rastliny. Nemali by byť vykopané, pretože koreňový systém zostávajúce rastliny budú vážne poškodené.

Starostlivosť o rastliny

Počas vegetačného obdobia, kým rastliny nevyrastú a neuzavrú sa, je pôda pri pestovaní tekvíc neustále kyprená a zbavená buriny 3-4 kyprením riadkov a 2-3 ručným odburinením v riadkoch. V prvých dňoch po sejbe sa v prípade zrážok vykonáva bránenie, aby sa zabránilo tvorbe pôdnej kôry, a na malých plochách sa povrch hrantíkov kyprí hrabľami.

Prvé obrábanie pôdy v hniezdach a medzi riadkami sa vykonáva vo fáze kotyledónu (pri označovaní riadkov).

Ak je klíčenie oneskorené, odporúča sa preemergentná kultivácia. Kyprenie okolo rastlín je užitočné po silných dažďoch alebo polievaní, pretože zabraňuje tvorbe pôdnej kôry a vysychaniu pôdy. Naopak, pred zalievaním sa rozstup riadkov uvoľní, aby voda rýchlejšie prenikla ku koreňom. Vlhké pôdy sa pred zalievaním tiež uvoľňujú. Hĺbka okolo rastlín by mala byť 5–6 cm, medzi radmi pri prvom kyprení – 12–15 cm, v tomto prípade viac priaznivé podmienky pre rozvoj koreňového systému rastlín.

Druhé obrábanie pôdy medzi radmi sa vykonáva, keď sa vytvorí 4–5 pravých listov do hĺbky 8–10 cm. Následné kyprenie sa vykonáva pri výskyte buriny a zhutnení pôdy (každých 10–15 dní). V hniezdach je pôda uvoľnená 2-3 krát, v radoch - 3-4.

Kým sa rastliny úplne nezatvoria, medzi radmi kríkov sa urobia aspoň tri uvoľnenia. Pri odrodách tekvíc s dlhou stonkou sa pred tretím medziriadkovým pestovaním stonky posúvajú v rade pozdĺž kultivátora. Po spracovaní sa opäť položia a posypú zeminou. Počas tretieho a následného kyprenia sa pôda kultivuje do hĺbky 6–8 cm av suchých rokoch (aby sa zabránilo vysychaniu pôdy) - do menšej hĺbky.

Plodiny sa zvyčajne odburiňujú 2 až 3-krát, niekedy však stačí jedno kvalitné spracovanie pôdy v riadkoch, najmä v suchom lete. Po uzavretí rastlín sa medzi riadkami vykonáva selektívne odstraňovanie buriny. Pre väčšiu stabilitu a tvorbu ďalších koreňov sú rastliny zľahka uzemnené vlhkou pôdou.

Tekvica je rastlina milujúca vlhkosť. Má veľký koreňový systém a z pôdy „odčerpáva“ veľa vody, ktorú cez listy vyparuje do atmosféry. Vo všetkých obdobiach rastu spotrebuje veľa vody, no potrebuje ju najmä v období hromadného kvitnutia a tvorby plodov. Preto počas dlhšieho suchého a horúceho počasia, skôr ako začnú kvitnúť samičie kvety a kým sa plody plnia, treba rastliny výdatne zaliať vodou s teplotou aspoň 20°C. Vodu na zavlažovanie nemôžete brať zo studne alebo artézskej studne - zničíte rastliny.

Tekvice zároveň vďaka silnému koreňovému systému znesú krátke obdobia sucha ľahšie ako uhorky.

Polievanie je zvyčajne sprevádzané odstraňovaním buriny a kyprením pôdy. Najprv sa pôda uvoľní o 8–10 cm a potom o 5–6 cm, aby sa nepoškodili korene rastliny.

Kŕmenie

Získať veľké ovocie, rastliny treba kŕmiť. Prvýkrát sa to robí, keď sa tvoria tri až päť lístkov, druhýkrát je to na začiatku tvorby mihalníc. Najlepšie je na to použiť nitrofosku - prvýkrát 10 g, druhýkrát 15 g na rastlinu. Vo vlhkom počasí sa hnojivá môžu aplikovať v suchej forme, v suchom počasí - rozpustené vo vode. Veľmi účinné je kŕmenie popolom (1 šálka na rastlinu) a roztokom mulleinu (1:8, 1 vedro na 5 rastlín na začiatku rastu a 3 rastliny počas obdobia plodenia).

Tvorba rastlín

Ak chcete získať dobrú úrodu tekvice, rastliny musia byť formované - zvyčajne do jednej alebo dvoch stoniek.

Keď sa sformuje do jednej stonky, všetky bočné výhonky a nadbytočné vaječníky sa odstránia ihneď po ich objavení. Na mihalnici zostanú dva až tri vaječníky. Po poslednom vaječníku nechajte 3-4 listy a ihneď odštipnite rastový bod (hrot). Ak necháte viac vaječníkov alebo nestlačíte vrch, nezískate veľké ovocie. Potom musíte nemilosrdne odrezať všetky kvety, ktoré sa objavia - samce aj samice.

Pri formovaní do dvoch stoniek by mali byť dva plody ponechané na hlavnom viniči a jeden na boku. Po poslednom plode ponechajte 3-4 listy na každom viniči a odštipnite vrcholy.

Povinnou poľnohospodárskou praxou pri pestovaní tekvíc je kropenie viničom. Keď dosiahnu dĺžku viac ako meter, rozpletú sa, položia sa v požadovanom smere a na niekoľkých miestach sa posypú zeminou. Ak sa tak nestane, vietor sa ľahko prevráti a skrúti vinič, čo spôsobí odlomenie listov, čo negatívne ovplyvňuje vývoj rastliny. Ale to nie je to najdôležitejšie. Na všetkých internódiách viniča, najmä na miestach, kde sa kropí, sa vytvárajú silné korene, ktoré rastlinu dodatočne vyživujú. Na to netreba zabúdať pri zalievaní rastlín.

Získavanie ovocia

Pri pestovaní tekvíc môžete často vidieť hnijúce vaječníky. Toto sa deje preto samičie kvety neopelené. Dôvody môžu byť veľmi odlišné, často sa to stáva v nepriaznivom počasí, keď hmyz lieta menej. To je veľké sklamanie, najmä pri pestovaní veľkých, neskoro dozrievajúcich tekvíc.

Aby ste tomu zabránili, musíte to urobiť umelé opelenie kvety. K tomu skoro ráno na juhu a v prvej polovici dňa na priemer a severných regiónoch Keď odkvitnú samičie kvety, samčie kvety sa zbierajú, zbavia sa z nich lupeňov a na bliznu otvoreného samičieho kvetu sa striedavo pritláčajú dva alebo tri prašníky.

Ak máte tekvicové liany pokrývajúce plot alebo altánok, aby sa netrhali pod ťarchou úrody, zavesia sa na plot obyčajné siete a do nich sa umiestňujú rastúce plody.

Obrie tekvice musia byť chránené pred pôdnou vlhkosťou, inak môžu hniť. Aby ste to dosiahli, musíte na zem položiť štyri kamene na vrch - široká doska alebo sporák, a na ňom tekvica. Musí sa to však urobiť, kým je malý, pretože manipulácia s obrovským ovocím môže zlomiť stonku.

Pestovanie v skleníku

Niektorí záhradníci používajú pôvodný diagram tekvicové pestovanie, pri ktorom rastliny rastú v uhorkovom skleníku a úroda sa zbiera vonku. Pri tomto spôsobe pestovania sa tekvica môže pestovať ako netransplantačná plodina a semená sa môžu zasiať o 7 až 10 dní skôr ako na otvorenom priestranstve. Takto sa dosahujú vysoké výnosy tekvice.

V rohoch skleníka na uhorky sú vytvorené otvory pre tekvice s hĺbkou 50 a priemerom 40 cm. vedro každý piliny A riečny piesok. IN pôdna zmes pridajte 2 šálky drevený popol a 2 polievkové lyžice. lyžice nitrofosky, nitroammofosky alebo iného kompletného hnojiva. Zmes sa pripraví v jamke, všetky zložky sa zmiešajú a nalejú teplej vody(40 °C) v množstve 5 litrov na jamku. Do každej jamky sa vysadia 2 rastliny alebo sa vysievajú 2 semená. Tekvicové semiačka sa pred výsevom pripravujú rovnako ako semienka cukety. Semená sa vysievajú do stredu jamy a do hĺbky 5–6 cm, vo vzdialenosti 10–12 cm od seba. Po vyklíčení sa ponechá jedna alebo obe rastliny.

Výsadba sadeníc alebo siatie semien v skleníku sa vykonáva súčasne s uhorkami, od 1. mája do 20. mája.

Starostlivosť o tekvice - hnojenie, zalievanie - sa vykonáva súčasne so starostlivosťou o uhorky. Keď rastliny dosiahnu výšku 50–60 cm, fólia sa zdvihne alebo prereže a mihalnice sa nasmerujú do oblasti otvoreného terénu. Korene tekvice (a nachádzajú sa v pôde oveľa nižšie ako korene uhoriek) zostávajú v skleníku, rozvíjajú sa a dodávajú rastline živiny.

Na získanie až 3 veľkých plodov na každej rastline a urýchlenie ich rastu sa rastliny formujú do 1, 2 alebo 3 stoniek. Spôsoby formovania sú opísané vyššie.

Starostlivosť o tekvice je rovnaká ako starostlivosť o uhorky, len s tým rozdielom, že miera zavlažovania a hnojenia je dvojnásobná.

Počas kvitnutia je potrebné dodatočné opelenie na oplodnenie vaječníkov. Za teplého slnečného počasia vyberú samčí kvet, odtrhnú žltú korunu, aby sa odkryli tyčinky, a dotknú sa nimi blizny samičieho pootvoreného kvetu. Celý postup by sa mal vykonávať s mimoriadnou opatrnosťou.

Pri pestovaní tekvíc v nečiernozemských podmienkach má veľký efekt zakrytie pôdy filmom. Po vzídení sadeníc sa vo fólii na každej rastline urobia rezy dlhé až 10 cm, aby sa zlepšilo vetranie. Na konci nebezpečenstva jarných mrazov sa rezy zväčšia na priemer 15 cm, cez ktoré sa rastliny uvoľnia spod fólie a potom sa rozšíria pozdĺž fólie. To vytvára mimoriadne priaznivé podmienky pre vývoj rastlín, pretože teplota pôdy je o 4–5 °C vyššia ako zvyčajne a odparovanie vlhkosti z pôdy je výrazne znížené.

Zber a skladovanie

Tekvica sa zbiera v septembri, za suchého počasia. Do tejto doby listy na rastlinách stratia zelenú farbu a začnú žltnúť. Pri niektorých odrodách určuje zrelosť plodov usušená a tvrdá stopka, ako aj zmeny farby a kresby plodov. Zrelé exempláre majú hustú dužinu a dobre vyzreté semená s tvrdou šupkou. Teraz sa však objavili odrody s inými vlastnosťami: ak sa šupka nepretlačí nechtom, ovocie je pripravené na zber. Opatrne odstráňte tekvicu, vždy so stopkou. Na uskladnenie sa vyberajú nepoškodené plody bez škrabancov. Nechajú sa na slnku, aby šupka vyschla a zhustla (vytvorí sa tak bariéra, ktorá znižuje stratu vlhkosti).

Úrodu skladujte vo vnútri pri teplote +10...20°C alebo v suchom, dobre vetranom suteréne, kde nie je chladnejšie ako +4°C.

Veľkoplodá tekvica dobre dozrieva a vydrží až do mája a jej chuťové a nutričné ​​vlastnosti sa len zlepšujú. Ihneď po zbere obsahujú zrelé odrody takýchto tekvíc veľa škrobu, ktorý dlhodobé skladovanie(do 3-4 mesiacov) sa zmení na cukor.

Odrody tekvice

Tvrdá kôra je najodolnejšia voči chladu a skoré dozrievanie, ale jej plody sa neskladujú príliš dlho. Ťažká veľkoplodá tekvica môže byť na chladnom a suchom mieste celú zimu. Jeho dužina je hustejšia a chutnejšia ako dužina s tvrdou kôrou. A najchutnejšia z tekvíc je muškátový oriešok, ktorý je však južanský a vyžaduje veľa tepla. IN otvorená pôda v našich klimatických podmienkach sa dá pestovať pomocou dočasných prístreškov.

Existuje mnoho odrôd schválených na pestovanie v mimočernozemnej zóne - produktívne, sladké, s hustou dužinou a malou komorou na semená.

Odrody tekvice s tvrdou kôrou

Gribovskaya Bush. Skoré dozrievanie. Plody sú 2,3–4,8 kg, svetlo oranžové, s čierno-zelenými pruhmi. Buničina je tmavožltá, hustá, sladká.

Mozolevskaja 49. Od Biryuchekutskaya sa líši prítomnosťou vrúbkovaných zelených alebo svetložltých pruhov na žltom povrchu ovocia. Patrí do skupiny stredne skorých odrôd a napriek tomu sa vyznačuje vysokou trvanlivosťou a produktivitou. Buničina je hustá, oranžová, s vysokými chuťovými vlastnosťami. Rastlina je krátkopopínavá, tvar plodov je vajcovitý.

Odrody tekvice veľkoplodej

Zimná jedáleň A-5. Neskoré dozrievanie (obdobie rastu asi 135 dní); plody sú plocho okrúhle, segmentované, svetlosivé; dužina je hustá, oranžová, sladká; semená sú veľké, lesklé, žlté. Dozrieva pri skladovaní; prenosné.

Mammos je zlatý. Lezenie; plody sú veľmi veľké, vážiace viac ako 10 kg, okrúhle, svetlozlatej farby.

Volžskaja šedá 92. Skoré dozrievanie; plody sú mierne členité, svetlosivé; dužina je vajcovo žltá s oranžovým odtieňom, hustá, sladká, dobrú chuť. Farba šupky je svetlošedá s jemným zelenkastým odtieňom, tvar ovocia je mierne sploštený. Dužina má výbornú chuť, je hustá, šťavnatá, farba je oranžová alebo vajcovo žltá.

Vyčnieva vysoký výnos a odolnosť voči hubovým chorobám. Konzervácia ovocia je výborná.

Gribovská zima. Vonkajšie sa líši od skorých odrôd v guľovom alebo mierne sploštenom tvare. Patrí do skupiny neskoro zrejúcich.

V podmienkach nečiernozemskej oblasti produkuje vysoké pravidelné výnosy produktov, ktoré sa dobre skladujú v zime s jemnou, šťavnatou a zároveň hustou dužinou oranžovej alebo vajcovej farby. žltá. Vonkajšia strana šupky je sivá, s hladkým, jednotným povrchom. Plody sa vyznačujú výbornou chuťou.

Odrody Gribov si nedávno získali osobitnú popularitu.

Chit. Stredne neskorá odroda. Rastlina je stredne popínavá, vytvára 2–3 drobné plody s hmotnosťou 2,5–3 kg. Farba je svetlošedá s bledoružovými škvrnami. Buničina je hustá, jasne oranžová, hustá, sladká, ale nie veľmi šťavnatá.

Liečivá. Skoré dozrievanie vysoko výnosná odroda. Stredne veľká rastlina. Plody sú svetlosivé, so sieťovitou kresbou. Buničina je oranžová, sladká, šťavnatá.

Nasledujúce odrody sú tiež bežné: Stofuntovaya, Record, Chersonskaya, Donskaya Sladkaya, Zorka, Troyanda.

Odrody rockovej tekvice

Potlač je jasne červená. Neskoré dozrievanie, produktívne; plody sú veľké, s priemerom viac ako 35 cm, zahustené, jasne červené; dužina je žltooranžová.

Bush oranžová. Skoré dozrievanie, ker; plody s hmotnosťou 5–6,5 kg, obvajcovité, oranžové; Buničina je žltá, stredne hrubá, chrumkavá, šťavnatá. Mierne ovplyvnené múčnatka.

Liečivá. Skoré dozrievanie; ker. Plody s hmotnosťou 4–7 kg; dužina je oranžová, hustá, chrumkavá, sladká, obsahuje zvýšené množstvo vitamínov a sušiny. Slabo ovplyvnené múčnatkou. Skladované do mája.

Mandle 35. Stredná sezóna, lezenie (dlhé viniča, do 8–10 m). Plody s hmotnosťou do 5 kg, sploštené, hladké alebo mierne členité, na stopke rebrované, hnedo-oranžové so širokými tmavozelenými alebo svetlohnedými pruhmi; Buničina je oranžová, hustá, sladká.

Vyniká vynikajúcou chuťou a elegantným sfarbením ovocia oranžovo-červenej farby. Priemerná hmotnosť jednej zrelej tekvice je 5-6 kg. 4 mesiace po vzídení plody dozrievajú a môžu sa zbierať. Včas zozbierané tekvice majú v zime vysokú mieru konzervácie.

Zimné sladké. Plody s hmotnosťou 7–12 kg, sploštené; dužina s vysokým obsahom cukru. Odroda má dobrú trvanlivosť a vysokú prenosnosť.

Časté sú aj odrody Biryuchekutskaya 27, Gribovskaya kustovaya 189, Altaiskaya 47, Khutoryanka, Mozoleevskaya.

Odrody maslovej tekvice

Odrody muškátovej tekvice (najviac prispôsobené pre nečernozemnú zónu).

Mramor. Neskoré dozrievanie (asi 135 dní); plody sú stredne veľké, s hmotnosťou 5–6 kg, sploštené, povrch je zvrásnený, členitý, tuberkulózny, kôra sivá a tmavošedá, so škvrnami podobnými mramoru; dužina je intenzívne oranžová, hustá, tvrdá, chrumkavá, veľmi sladká, chutná; semená sú veľké, žltooranžové. Čas použiteľnosti 8-9 mesiacov.

Zlatá hruška. Túto novú originálnu odrodu tekvice ocenia nielen milovníci tekvice, ale aj tí, ktorí sa k tejto zelenine donedávna správali vlažne.

Koniec úvodného fragmentu.

Text poskytol liter LLC.

Za knihu môžete bezpečne zaplatiť bankovou kartou Visa, MasterCard, Maestro alebo z vášho účtu mobilný telefón, z platobného terminálu, v salóne MTS alebo Svyaznoy, cez PayPal, WebMoney, Yandex.Money, QIWI Wallet, bonusové karty alebo akúkoľvek inú vhodnú metódu.