Szeretnél egészségesen főzni és ízletes reggeli? Meghívjuk Önt, hogy olvassa el, hogyan lehet a legjobban főzni kefirrel tojás nélkül. A fényképpel ellátott recept segít megérteni, hogyan kell kinéznie az ételének. Végül is nem csak ízletessé kell tennie, hanem reprezentatív, eredeti megjelenést is kell teremtenie.
Bolyhos kefir palacsinta tojás nélkül: recept fotókkal lépésről lépésre
Ez költségvetési lehetőség olyan ételeket, amelyeket szinte mindenki szeretni fog. A palacsinta gyorsan, egyszerűen és minden igény nélkül elkészül nagyszámú Termékek. Kezdésként készítse elő a következő összetevőket:
Kefir palacsinta citrommal
Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és amikor nagyon forró, de nem forr, egyenként kezdjük el sütni a gluténmentes palacsintákat, a tojást és a tejet, a főzés felénél megfordítva. Amikor szép aranybarnák, gyorsan szűrjük le egy nedvszívó konyhai papírlapra, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Ezután búzadarával bélelt tányérra öntjük és megfordítjuk, hogy mindkét oldalukon édes kristályok boruljanak.
Mától a gluténmentes fesztivál az Ön otthonában. 😉. Jó és mohó finomságokat készíthetsz Halloweenre, jó alternatíva, gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik. Ezek a palacsinták nagyon melegek vagy melegek, de hidegen is nagyon finomak, csak porcukorral szórjuk meg.
- kefir - 400 ml vagy egy csomag;
- liszt - 450 gr,
- szóda - 5 gr. vagy 1 teáskanál;
- cukor - ízlés szerint;
- növényi olaj- maximum 200 ml.
Ha a fenti termékek mindegyikével rendelkezik, elkészítheti ételünket.
Termékek előkészítése a teszthez
Öntsön kefirt egy mély edénybe. Ez lehet egy tál vagy egy serpenyő. Adjunk hozzá szódát, keverjük jól össze, és hagyjuk állni 5-10 percig. Idő után adjunk hozzá cukrot (kb. 4 evőkanál). Keverjük össze a folyadékot és kóstoljuk meg. Ha szereti az édességet, adhat hozzá több cukrot.
Zabpehely palacsinta kefiren banánnal
Tedd egy tálba élesztő élesztő, meleg tejben feloldva keverjük össze a cukrot és a lisztet és kezdjük el keverni, majd keverjük össze a cukor cellulózt és narancs héj. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és ha kell egy kis lisztet vagy tejet adjunk hozzá a konzisztencia beállításához, ez legyen kicsit lágyabb, mint a pizza.
Fedjük le a tálat, és hagyjuk kelni másfél órát. Egy magas peremű edényben felforrósítjuk az olajat, amikor felforrósodik és sercegni kezd, a tésztát a sütőtökre helyezzük. Két teáskanál segítségével golyókat formázunk, és aranybarnára és ropogósra sütjük. Egyszerre több palacsintát sütünk, lyukas merőkanállal kikanalazzuk, majd sütőpapírra vagy konyhai nedvszívó papírra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Ha a keverék jól összekeveredett, tegyük félre 5 percre. Közben a lisztet átszitáljuk. Ezután fokozatosan hozzáadható ahhoz a tartályhoz, ahová a kefirt öntötték. Keverjük össze a tésztát egy fa spatulával. Óvatosan figyelje meg, hogy ne képződjön csomók.
Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta sima és tejfölös állagú lesz. Légiesnek és gyönyörűnek kell lennie.
A palacsintákat egy tálba tesszük és megszórjuk még bársonyos cukorral. Ha még zöldebbé szeretnéd tenni ezeket az édességeket, akkor szórhatsz bele. A jó sült, különösen a zöldségfélék elkészítésének egyik titka, hogy minden alkalomra megtaláljuk a megfelelő tésztát.
Termékek előkészítése a teszthez
De mit jelent ez különösen a pasztelleknél? Ez egy alapvető gyógyszer, amelyet a világ élelmiszerkultúráiban széles körben használnak a főzéshez. A tészta fő célja a főzés közben kiszórt ételek becsomagolása, majd védelme, ami a mártogatós sütésből áll, finoman finom reccsenést keltve.
Most mindenre készen állunk buja Recept A tészta nagyon egyszerű, csak kisütni kell.
Készítmény
A kezdeti szakasz befejeződött. Elkészültek a hozzávalók és elkészült a tészta. Most a serpenyőt alacsony lángra helyezheti. Öntsön bele növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik.
Vegyünk egy evőkanál, amellyel a tésztát a serpenyőre kell tenni. Sütés közben a palacsinta felemelkedni kezd és levegőssé válik. Amikor egyrészt lettek arany színű, óvatosan fordítsa meg egy fa vagy szilikon spatulával.
Egy egyszerű recept tojás nélküli kefir palacsintához
És alapvetően hogyan készül a tészta? Az egyetlen állandó egy szilárd rész jelenléte, amelyet általában búzalisztből készítenek, néha burgonyakeményítővel vagy más keményítővel helyettesítik. Viszont a folyékony rész változhat, akár nagyon is! Hideg vizes hűtőszekrény hideg víz hideg hűtőszekrény sörtej tojás és tej. Nyilvánvalóan mindegyik egy kicsit más tésztát fog szülni.
A sörben és a szódában lévő szén-dioxid hatására a tészta még jobban felpuffad. Kiegészítés hideg víz vagy a hideg sör forró olajjal érintkezve hősokkot okoz, ami érzékeny és enyhe sütési hatást fejt ki. Értékelheti ezt a fajta sütést, például sült zöldségeknél japán stílus, ismertebb nevén tempura, beleértve a hűtött tésztát is! A sörrel készült tészta kevésbé semleges ízű, de teltebb és jellemzően kesernyés. A tojás hozzáadásával az általában nagyon sápadt tészta szép színt és gazdagabb ízt ad. Egy másik dolog, ami változást hozhat, az a sörélesztő jelenléte a keverékben.
Várja meg, amíg a palacsinta másik oldala megsül. Most kiveheti egy száraz edénybe. Gyönyörű lettél és bolyhos palacsintát kefiren tojás nélkül. A recept, mint látható, egyáltalán nem bonyolult, és még egy iskolás fiú is megbirkózik vele.
Adjunk hozzá almát
Az eredmény édes, ízletes és egészséges, nagyjából megegyezik a fent leírtakkal. Először öntsük a kefirt egy tálba, adjunk hozzá szódát és cukrot. Hagyja behatolni a masszát. Közben meg kell mosni az almát, meg kell pucolni és ki kell magozni.
Sovány palacsinta receptje tojás és tej nélkül
Az azt biztosító receptek természetesen időt is adnak a kitermelésre. Egyszerűen vízzel és liszttel, változó arányban elkészítve; A víz lehetőleg nagyon hideg legyen, néha még pezsgő is. Különféle egyszerű tészták, amelyek a vizet sörrel helyettesítik, különlegesebb ízt adnak, és például pezsgő víz, több egy könnyű súly. Ideális húshoz, halhoz és ha kívánja, finom zöldségek. Pasztell borhoz. Különféle, legfinomabb és legkönnyebb ízű sörtészták is használhatók édes készítményekhez. Pasztell élesztővel. Minden 200 g liszthez használjunk 5-10 g frissen főzött élesztőt és 2-3 pohár vizet vagy néha tejet; Ízlés szerint 1-2 evőkanál olajat és 1-2 snowboardot adhatunk hozzá. Használható finom zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Pasztell tojással. Minden 200 g liszthez adjunk hozzá 2 tojást és 200 ml tejet vagy vizet. Húshoz, halhoz és zöldségekhez jó. Olaj pasztell. Alkalmas húshoz, halhoz és zöldségekhez. Tempura legelője. Általában mindenféle zöldséghez és halhoz használják.
- Alkalmas hal, hús és zöldség ízesítésére.
- Ha a könnyű textúra még finom zöldségekkel és gyümölcsökkel is használható.
- Rázza fel a sörét.
A gyümölcsöket apró kockákra vághatjuk vagy lereszelhetjük. Az íze más, így egy adaggal két változat is elkészíthető. Akkor keress magadnak egy finomabb receptet.
Az almát hozzá kell adni ahhoz a masszához, ahol a kefir található. Csak ezután adjunk hozzá lisztet. Nem kell túl sűrűre készíteni a tésztát, mert gumiszerű lesz. Jól simára keverjük. Most már a fent leírtak szerint süthetjük.
Ízletes élesztőmentes palacsinta
Mintha finom és könnyed ízű hozzávalót kellene sütnöm, jobb elkerülni a kelt tésztát vagy a tojást, persze az nehezebb.
- A paszta vastagsága és vastagsága változhat.
- Az időtényező is fontos meghatározó lehet.
Érdekesség: Talán nem mindenki tudja, hogy a hagyományok szerint a szicíliai narancsot nem a hagyományos módon vérzik ki, hanem tésztává, majd zsemlemorzsává alakítják. A házi lengyel ételeinket szeretem az almára emlékeztető ízben, amiből hazánkban nagyjából 20 fajta van, és a kedvenceim a nehézkesek és édesek, sárgás-piros héjúak, vagy szinte teljesen málnás, kifejezetten lédúsak. Azokban a gyerekkorokban sütött meg minket a nagymamám desszertnek, amikor egész nap az udvaron rohangászva, néha félbeszakított az ebédigény, végre sikerült hazatérnünk.
Nagyon finom, szokatlan és hihetetlenül ízletes, bolyhos kefir palacsintát kapsz tojás nélkül almával. Tökéletes harmóniában vannak vele folyékony méz, lekvár vagy befőtt.
Ha az édes-savanyú ízt kedveli, adjon hozzá egy keveset citromlé, ami ízesíti az ételt.
Remek idő volt, amikor a gyerekek sokat mozogtak, és a külvárosi élet lehetővé tette a szórakozást, a képzelet fejlesztését és fizikai állapot, bár sok kockázatot hordoztak magukban, mert akkor senki nem figyelt minket. Az almával lomha, nagymamámat elég sűrű lisztből, vízből és cukorból készült tésztával sütötték, és vastag gyümölcsbimbóval reszelték. Gazdagok, aranyszínűek és ropogósak voltak, de a klasszikusoknál egy fontos összetevő hiányzott belőlük: az aludttej. Ez viszont bőven volt nagymamám vidékén, ahol a kedvenc ételfesztiválom volt: egyenesen tehéntej, a világ legjobbja, galuska, élesztős sütemény és epres turmix, ami készült legjobb tej.
Sok tapasztalt szakács ismeri a főzés titkait, amelyek nélkül az étel nem mindig lesz ízletes, tápláló és egészséges. Például, ha tojás nélküli palacsintát készítünk, adjunk hozzá a szokásosnál kicsit több lisztet. Végül is merevebbé válhatnak, és elveszíthetik pompájukat.
A kellemesebb illatért adjunk hozzá egy kis vanillint. Ha pedig nem szeretnénk túl édes palacsintát, adjunk hozzá 20-40 ml citromlevet. Időnként kóstolja meg, hogy ne legyen savanyú.
Hadd emlékezzenek a jövő nemzedékei, hogy ők voltak a legjobbak Dorothea néninél, aki törődik a gyerekek és serdülők egészségével, szűrve. felesleges zsír papírtörülközőn és a világ legszebbjeként más gyümölcsök, pörkölt dió és joghurt hozzáadásával díszítve, a tányérok elkészítése, gyönyörű fahéj illata, a szem és a szájpadlás lakoma. Cukor nélkül is elkészítheted, mert a cukorkák almát és adott esetben banánt adnak. Legjobb liszttel vagy teljes kiőrlésű liszttel elkészíteni. Ennek egyik eszközeként szorosan figyelnünk kell a zsírt.
Fő titok Mert bolyhos palacsintát- Ez egy megfelelően elkészített tészta. A sűrű, zsíros tejfölhöz hasonló állagúnak kell lennie. Amikor a tészta a tepsire kerül, nem terjed szét. Csak akkor lehet biztos az eredményben.
Nagyon fontos betartani megfelelő hőmérséklet. Nem használhat olyan termékeket, amelyeket most vettünk ki a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten kell lenniük.
Torta tészta
Írd meg, hogyan próbáltad, és mit kaptál. 2,5 csésze liszt 2 tojás 500 ml savanyú tej 1 teáskanál szódabikarbóna 2-3 alma.
Dekorációnak
- Zsírra sütjük.
- Mandula, dió, mazsola, áfonya.
- Gyümölcsjoghurt frissen pörkölt agavéval.
Fontos, hogy a tészta körülbelül 30 percig pihenjen. Ne felejtsük el, hogy miután pihent, ne keverjük tovább, hanem azonnal kezdjük el sütni. Ellenkező esetben nem kelnek fel és nem lesznek olyan bolyhosak, mint az várható volt.
A fantázia minden szakács sikere. A kellemesebb íz és illat érdekében adjon a palacsintához mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és még sok mást. A lényeg az, hogy ne legyen túl sok további termék, mivel ezek megzavarják a palacsinta ízét.
Következtetés
A cikkben megnéztük, hogyan kell főzni tojás nélkül. Mint már láthatta, a recept egyáltalán nem bonyolult. A palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ne felejtsen el kreatív lenni, és saját egyedi csavart adjon hozzá az ételhez.
Főzzön örömmel, és ne feledje, hogy a palacsinta íze a hangulatától függ. Lepje meg családját ízletes, aromás és egészséges reggeli. Családja értékelni fogja kulináris képességeit.
1. recept. Klasszikus palacsinta tojás nélkül, tejjelHozzávalók
Búzaliszt - másfél pohár;
Só;
Tej - 200 ml;
Cukor - 40 g;
Szódabikarbóna.
Főzési mód
1. A tejet melegre melegítjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.
2. A szódát ecettel oltsuk le, és adjuk a tejes keverékhez.
3. Apránként adjuk hozzá a lisztet a tejhez, dagasszuk egynemű, meglehetősen sűrű állagú tésztát. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
4. Kívánt esetben öntsön pár evőkanál növényi olajat a tésztába, és keverje össze. Ilyenkor kevesebb olajon kisütjük a palacsintákat.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzre, alaposan melegítse fel, és öntse bele a növényi olajat. A tésztát a forró olajba kanalazzuk, szabad helyet hagyva a palacsinták között. Lassú tűzön addig sütjük, amíg a tészta szélei megpirulnak. Ezután fordítsa meg, és süsse tovább, amíg étvágygerjesztő kéreg nem lesz.
2. recept. Tojás nélküli palacsinta savanyú tejjel és búzadarával
Hozzávalók
Romlott tej- fél liter;
granulált cukor - 60 g;
Búzadara - 100 g;
Só;
125 g búzaliszt;
szóda - 3 g.
Főzési mód
1. Öntsön savanyú tejet a turmixgép edényébe. Adjunk hozzá búzadarát, szódabikarbónaés sót. Jól szakítsd félbe. A tésztának sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie.
2. Hagyja állni a tésztát fél órát. Buborékoknak kell megjelenniük a felületen.
3. Serpenyőben napraforgóolaj alaposan felmelegítjük. A tésztát evőkanállal csepegtessük a forró olajba, hagyjunk helyet a palacsinták között. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A péksüteményeket tejföllel vagy mézzel tálaljuk.
3. recept. Tojás nélküli palacsinta tejjel és mazsolával
Hozzávalók
Mazsola - 50 g;
Vanillin;
Liszt - fél kilogramm;
vaj - 60 g;
Granulált cukor - egy pohár harmada;
Alacsony zsírtartalmú tej - 350 g;
Sütőpor - másfél teáskanál.
Főzési mód
1. Olvasszuk fel a vajat egy forró serpenyőben. Öntsük egy tálba, és adjunk hozzá tejet.
2. Az összes száraz hozzávalót egy külön tálba tesszük, és összekeverjük. A közepén mélyedést készítünk. Vékony sugárban öntsük bele a tejes-tejszínes keveréket. Addig keverjük, amíg csomómentes, sűrű masszát nem kapunk.
3. A palacsintákat mérsékelt lángon, felhevített növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. -vel bélelt tányérra tesszük papírtörlő hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. A palacsintát hárs- vagy hajdinamézzel tálaljuk.
4. recept. Cukkinis palacsinta nincs tojás tejjel
Hozzávalók
Két cukkini;
Bazsalikom;
fél pohár savanyú tej;
Frissen őrölt bors;
240 g liszt;
Konyhai só;
szódabikarbóna - 15 g.
Főzési mód
1. Öblítse le a cukkinit a csap alatt. Szárítsa meg őket egy törülközővel, és finoman dörzsölje. Hagyja állni tíz percig. Ezután csepegtessük le a levét és jól nyomkodjuk ki.
2. A cukkinis keverékhez öntsünk savanyú tejet, adjuk hozzá a szódabikarbónát és egy kevés lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók.
3. Öblítse le a bazsalikomot, és vágja apróra. Adjunk hozzá fűszernövényeket a tésztához, és keverjük össze. Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.
4. A felforrósított növényi olajba tegyünk egy evőkanál cukkinis tésztát, hagyjunk helyet a palacsinták között. Addig sütjük, amíg a tészta szélei megpirulnak. Ezután egy spatulával megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük. Posztold ki kész pékáruk szalvétával bélelt tányéron. A palacsintát tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.
5. recept. Tojás nélküli palacsinta tejjel és almával
Hozzávalók
fél liter savanyú tej;
200 g alma;
Liszt - egy pohár;
60 g kristálycukor;
150 ml növényi olaj;
Morca só;
Szódabikarbóna.
Főzési mód
1. Öntsön savanyú tejet egy mély tálba, adjon hozzá szódabikarbónát, keverje meg és hagyja állni néhány percig, amíg a keverék habosodni kezd.
2. Az almát megmossuk, letöröljük és négy részre vágjuk. Távolítsa el a magot. A pépet a bőrrel együtt nagy darabokra őröljük.
3. Adjunk hozzá egy csipet sót és fehér cukrot a tejes keverékhez, és keverjük össze. Most tegyük bele a reszelt almát a tésztába, keverjük össze újra, és fokozatosan lisztet adunk hozzá, csomómentes, sűrű tésztát gyúrunk.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. A tésztát kanál segítségével a forró olajba csepegtetjük, és addig sütjük, amíg a szélei megpirulnak. Ezután egy spatulával fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, és süsse, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik. A palacsintát bogyópürével vagy tejföllel tálaljuk.
6. recept. Banán palacsinta tojás nélkül, tejjel
Hozzávalók
nagy banán;
fehér cukor - 80 g;
Tej - 250 g;
sütőpor - két teáskanál;
Növényi olaj - 60 g;
Liszt - egy pohár.
Főzési mód
1. Hámozzuk meg a banánt. Vágjuk karikára, és tegyük egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a tejet, és turmixoljuk homogén masszává.
2. Most adjuk hozzá a sütőport, a vajat, a lisztet és a cukrot a banántejes keverékhez. Folytassa a habverést simára.
3. Serpenyőben tapadásmentes bevonat helyezzük a tűzhelyre. Adjunk hozzá olajat és melegítsük alaposan. Apránként hozzáadjuk a tésztát, és mindkét oldalát étvágygerjesztő kéregig sütjük.
7. recept. Élesztős palacsinta nincs tojás tejjel
Hozzávalók
Búzaliszt - három pohár;
Növényi olaj;
Tej - egy pohár;
Só;
Szűrt víz - egy pohár;
30 g kristálycukor;
Egy csomag aktív száraz élesztő.
Főzési mód
1. Keverje össze a tejet vízzel és melegítse melegre. Adjunk hozzá cukrot a meleg tejhez és enyhén sózzuk. A lisztet elkeverjük a száraz élesztővel. Szitáljuk át a száraz keveréket. Apránként hozzáadjuk a tejes keverékhez, és simára keverjük. Sűrű, csomómentes tésztát kell kapnia.
2. Hagyja melegen a tésztát egy órán keresztül. A megadott idő elteltével keverjük össze, és hagyjuk állni még egy órát.
3. A tésztát egy forró olajos serpenyőre kanalazzuk. Addig sütjük, amíg a szélei megbarnulnak, majd megfordítjuk, lefedjük és további öt percig sütjük. Helyezze a palacsintákat egy eldobható törülközővel bélelt tányérra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Tálaljuk a palacsintát almalekvár vagy sűrített tej.
8. recept. Pudingos palacsinta tojás nélkül, tejjel
Hozzávalók
Sütőpor;
Egy pohár búzaliszt;
30 g kristálycukor;
tejföl - 100 ml;
100 ml tej.
Főzési mód
1. Az átszitált búzalisztet egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a tejfölt és a cukrot. Enyhén sózzuk és keverjük össze.
2. Öntsünk forrásban lévő tejet a tésztába, és erőteljesen keverjük simára. Adjunk hozzá sütőport és keverjük újra.
3. Az így kapott keveréket forró olajos serpenyőbe kanalazzuk. Spatulával megforgatva aranybarnára sütjük. Szalvétával bélelt tányérra szedjük. Tálaljuk gyümölcspüré vagy sűrített tej.
9. recept. Tojás nélküli palacsinta savanyú tejjel és zöldhagymával
Hozzávalók
200 ml savanyú tej;
Növényi olaj;
200 g búzaliszt;
Fél teáskanál szóda és só;
Egy csomó zöldhagyma.
Főzési mód
1. Öblítsen le egy csomó zöldhagymát a csap alatt. Szárítsuk meg és vágjuk karikákra.
2. Öntsük a savanyú tejet egy mély tálba, adjunk hozzá szódát és keverjük össze. Hagyja állni tíz percig, amíg buborékok jelennek meg a felületen.
3. A lisztet fokozatosan hozzáadva homogén sűrű tésztát gyúrunk. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók.
4. Adjuk hozzá apróra vágva zöldhagymátés újra jól keverjük össze.
5. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A palacsintákat egy kanál segítségével helyezzük el, és spatulával megfordítva süssük aranybarnára. A palacsintát tejföllel vagy fehér kapros szósszal tálaljuk.
Tojás nélküli palacsinta tejjel - tippek és trükkök
Mivel a palacsintákat tojás nélkül készítik, a tészta állagának vastagabbnak kell lennie, mint a klasszikus tészta esetében.
A búzaliszt helyett használhatunk rozst, kukoricát vagy hajdinát.
A dagasztás után fél órát pihentetjük a tésztát.
Az ízesítés érdekében édes palacsintához adjunk a tésztához vanillint, sóshoz pedig apróra vágott kaprot.
