Savanyú tejből tojás nélkül. Hogyan készítsünk finom palacsintát tojás nélkül

Egészséges és ízletes reggelit szeretne készíteni? Meghívjuk Önt, hogy olvassa el, hogyan lehet a legjobban főzni kefirrel tojás nélkül. A fényképpel ellátott recept segít megérteni, hogyan kell kinéznie az ételének. Végül is nem csak ízletessé kell tennie, hanem reprezentatív, eredeti megjelenést is kell teremtenie.

Bolyhos kefir palacsinta tojás nélkül: recept fotókkal lépésről lépésre

Ez költségvetési lehetőség olyan ételeket, amelyeket szinte mindenki szeretni fog. A palacsinta gyorsan, egyszerűen és minden igény nélkül elkészül nagyszámú Termékek. Kezdésként készítse elő a következő összetevőket:

• kefir - 400 ml vagy egy csomag;
• liszt - 450 gr,
• szóda - 5 gr. vagy 1 teáskanál;
• cukor - ízlés szerint;
• növényi olaj - legfeljebb 200 ml.

Ha a fenti termékek mindegyikével rendelkezik, elkészítheti ételünket.

Termékek előkészítése a teszthez

Öntsön kefirt egy mély edénybe. Ez lehet egy tál vagy egy serpenyő. Adjunk hozzá szódát, keverjük jól össze, és hagyjuk állni 5-10 percig. Idő után adjunk hozzá cukrot (kb. 4 evőkanál). Keverjük össze a folyadékot és kóstoljuk meg. Ha szereti az édességet, adhat hozzá több cukrot.

Ha a keverék jól összekeveredett, tegyük félre 5 percre. Közben a lisztet átszitáljuk. Ezután fokozatosan hozzáadható ahhoz a tartályhoz, ahová a kefirt öntötték. Keverjük össze a tésztát egy fa spatulával. Óvatosan figyelje meg, hogy ne képződjön csomók.

Addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta sima és tejföl állagú lesz. Légiesnek és gyönyörűnek kell lennie.

Most mindenre készen állunk buja Recept A tészta nagyon egyszerű, csak kisütni kell.

Készítmény

A kezdeti szakasz befejeződött. Elkészültek a hozzávalók és elkészült a tészta. Most a serpenyőt alacsony lángra helyezheti. Öntsön bele növényi olajat, és várja meg, amíg felmelegszik.

Vegyünk egy evőkanál, amellyel a tésztát a serpenyőre kell tenni. Sütés közben a palacsinta felemelkedni kezd és levegőssé válik. Amikor egyrészt lettek arany színű, óvatosan fordítsa meg egy fa vagy szilikon spatulával.

Várja meg, amíg a palacsinta másik oldala megsül. Most kiveheti egy száraz edénybe. Gyönyörű lettél és bolyhos palacsintát kefiren tojás nélkül. A recept, mint látható, egyáltalán nem bonyolult, és még egy iskolás fiú is megbirkózik vele.

Adjunk hozzá almát

Az eredmény édes, ízletes és egészséges, nagyjából megegyezik a fent leírtakkal. Először öntsük a kefirt egy tálba, adjunk hozzá szódát és cukrot. Hagyja behatolni a masszát. Közben meg kell mosni az almát, meg kell pucolni és ki kell magozni.

A gyümölcsöket apró kockákra vághatjuk vagy lereszelhetjük. Az íze más, így egy adaggal két változat is elkészíthető. Akkor keress magadnak egy finomabb receptet.

Az almát hozzá kell adni ahhoz a masszához, ahol a kefir található. Csak ezután adjunk hozzá lisztet. Nem kell túl sűrűre készíteni a tésztát, mert gumiszerű lesz. Jól simára keverjük. Most már a fent leírtak szerint süthetjük.

Nagyon finom, szokatlan és hihetetlenül ízletes, bolyhos kefir palacsintát kapsz tojás nélkül almával. Tökéletes harmóniában vannak vele folyékony méz, lekvár vagy befőtt.

Ha az édes-savanyú ízt kedveli, adjon hozzá egy keveset citromlé, ami ízesíti az ételt.

Sok tapasztalt szakács ismeri a főzés titkait, amelyek nélkül az étel nem mindig lesz ízletes, tápláló és egészséges. Például, ha tojás nélkül készít palacsintát, adjon hozzá egy kicsit több lisztet a szokásosnál. Végül is merevebbé válhatnak, és elveszíthetik pompájukat.

A kellemesebb illatért adjunk hozzá egy kis vanillint. És ha nem szeretnénk túl édes palacsintát, adjunk hozzá 20-40 ml citromlevet. Időnként kóstolja meg, hogy ne legyen savanyú.

A fő titka annak bolyhos palacsintát- Ez egy megfelelően elkészített tészta. A sűrű, zsíros tejfölhöz hasonló állagúnak kell lennie. Amikor a tészta a tepsire kerül, nem terjed szét. Csak akkor lehet biztos az eredményben.

Nagyon fontos betartani megfelelő hőmérséklet. Nem használhat olyan termékeket, amelyeket most vettünk ki a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten kell lenniük.

Fontos, hogy a tészta körülbelül 30 percig pihenjen. Ne felejtsük el, hogy miután pihent, ne keverjük tovább, hanem azonnal kezdjük el sütni. Ellenkező esetben nem kelnek fel, és olyan bolyhosak lesznek, mint az várható volt.

A fantázia minden szakács sikere. A kellemesebb íz és illat érdekében adjon a palacsintához mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és még sok mást. A lényeg az, hogy ne legyen túl sok további termék, mivel ezek megzavarják a palacsinta ízét.

Következtetés

A cikkben megnéztük, hogyan kell főzni tojás nélkül. Mint már láthatta, a recept egyáltalán nem bonyolult. A palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ne felejtsen el kreatív lenni, és saját egyedi csavart adjon hozzá az ételhez.

Főzzön örömmel, és ne feledje, hogy a palacsinta íze a hangulatától függ. Lepje meg családját ízletes, aromás és egészséges reggeli. Családja értékelni fogja kulináris képességeit.

Szöveg: Alexandra Kholodilova

Ha valamilyen okból nem eszik tojást, vagy egyszerűen kifogyott belőle, ez nem ok arra, hogy lemondjon egy finom reggeliről – készítsen palacsintát tojás nélkül!

Hogyan készítsünk palacsintát tojás nélkül?

Bármely háziasszonynak előfordult már olyan helyzete, amikor kiderül, hogy hiányzik néhány hozzávaló a tervezett ételhez. Sőt, még a tojásra is allergiás lehet. Ezért a recept palacsinta tojás nélkül- egy recept, ami mindig jól fog jönni.

A tojás nélküli palacsinta könnyű és puha. Ehhez hozzá kell adni egy kis szódát a tésztához, kefirrel vagy savanyú tejjel eloltani. Tojás nélkül is készíthet élesztős palacsintát.

Palacsinta receptek tojás nélkül

Egyszerű palacsinta tojás nélkül.

Hozzávalók: 0,5 l kefir, 3-4 ek. cukor, 1 tk. só, 2 csésze liszt, 1 tk. szóda

Elkészítés: A kefirt, a cukrot, a sót és az átszitált lisztet addig keverjük, amíg a tejföl besűrűsödik, szódát adunk hozzá, jól felmelegített serpenyőben megsütjük.

Pudingos palacsinta tojás nélkül, tejjel.

Hozzávalók: 1 csésze liszt, 100 ml tejföl, 100 ml tej, só, 1 ek. cukor, sütőpor.

Elkészítés: a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tejfölt, sót, cukrot, megkeverjük, felforralt tejjel felöntjük, gyorsan átkeverjük, sütőport adunk hozzá, átkeverjük, megsütjük a palacsintát növényi olaj mindkét oldalon.

Bolyhos palacsinta tojás nélkül.

Hozzávalók: 200 ml kefir, 1 tk. cukor, só, 1 tk. növényi olaj, 1 tk. szóda, 100 g liszt.

Elkészítés: kefirt összekeverünk sóval, cukorral, szódát, szitált lisztet adunk hozzá, habverővel vagy mixerrel gyorsan kikeverjük a tésztát. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, keverjük újra. A palacsintákat forró és olajozott serpenyőbe helyezve kis lángon, fedővel lefedve kisütjük.

Palacsinta tojás nélkül élesztővel.

Hozzávalók: 4 csésze liszt, 2,5 csésze víz, 11 g száraz élesztő, 4 ek. cukor, 1 tk. só, növényi olaj, porcukor.

Elkészítés: A lisztet átszitáljuk, elkeverjük az élesztővel, vízzel, sóval, cukorral, összekeverjük, szalvétával letakarjuk és egy órát meleg helyen kelesztjük. Egy serpenyőt olajon hevítünk, evőkanállal kisütjük a palacsintákat. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Palacsinta tojás nélkül búzadarával.

Hozzávalók: 1,5 csésze kefir. 2-3 evőkanál. búzadara, ½ tk. szóda, 4-5 pohár liszt, só.

Elkészítés: keverjük össze a kefirt búzadarával, szódával, sóval, keverjük össze, adjunk hozzá szitált lisztet, keverjük össze, hagyjuk állni 15 percig. A palacsintákat előmelegített serpenyőben kisütjük, evőkanállal kikanalazzuk a tésztát.

A tojás nélküli palacsintákat tejföllel, olvasztott vajjal, mézzel vagy sűrített tejjel adhatjuk hozzá.

Azok az emberek, akik figyelik az alakjukat, megpróbálnak olyan ételeket fogyasztani, amelyek alacsony tartalmúak energia érték, olyan recepteket keresnek kedvenc ételeikhez, amelyek a legegyszerűbb és legegészségesebbé teszik őket. Sokak számára a palacsinta az egyik kedvenc reggelifajta, de nem túl egészséges, főleg, ha tojásból készül a tészta. A háziasszonyok azonban már régóta feltalálták a sütési módokat finom palacsinta nincs tojás. Például a tojás nélküli kefires palacsinta bolyhos és nem túl magas kalóriatartalmú, különösen, ha nem adsz hozzá sok cukrot, hanem mézzel, bogyókkal és gyümölcsökkel helyettesíted.

Főzési jellemzők

Sok háziasszony kefir palacsintát készít tojás nélkül, hogy bolyhos és étvágygerjesztő legyen. Ahhoz, hogy kulináris élménye sikeres legyen, követnie kell ezeknek a kézműves nőknek az ajánlásait.

• Bármilyen zsírtartalmú palacsintához választhat kefirt, de még mindig nem ugyanaz. Különösen fontos, hogy meleg legyen. Ezért a kefirrel ellátott csomagot előre ki kell venni a hűtőszekrényből, és meleg helyre kell tenni, például radiátor mellé, ha tél van. Ha gyorsan fel akarjuk melegíteni, akkor egy meleg pohárba önthetjük, és melegen, de nem túl melegen tesszük forró vízés kanállal kevergetve várd meg míg felmelegszik. A kefirt nem melegítheti a tűzhelyen, mert megdermed.
• Az is jobb, ha a sütőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegíti azt az edényt, amelyben a tésztát gyúrja.
• A palacsintatészta sűrű tejföl állaga legyen és teljesen homogén. A teljesítményért kívánt konzisztencia Nem szabad az összes lisztet egyszerre a kefirbe önteni: jobb, ha fokozatosan, részletekben adjuk hozzá, minden alkalommal jól összekeverve a tésztát.
• A palacsintákat csak jól felforrósított serpenyőre helyezhetjük, különben szétterül a tészta és nem lesz bolyhos a palacsinta. Sokan úgy sütnek palacsintát, hogy a serpenyőn fedő van, amitől kicsit gyorsabban sülnek és kelnek.
• Ha azt szeretné, hogy a kész palacsinta még világosabb legyen, távolítsa el a felesleges olajat. Ehhez egyszerűen tegyük a sült palacsintákat nem tányérra, hanem rá konyharuha amely felszívja a felesleges olajat.

A tojás nélküli kefires palacsintát tálalhatjuk tejföllel, görög joghurttal, kefirrel, ha pedig nem aggódunk az ételek kalóriatartalma miatt, akkor sűrített tejjel, lekvárral, lekvárral, csokikrémmel.

Egy egyszerű recept tojás nélküli kefires palacsintához

• kefir - 0,5 l;
• cukor - 50-80 g;
• só - 5 g;
• liszt - 0,32 kg;
• szóda - 3-4 g;

Főzési mód:

• Öntsön szódát a meleg kefirbe, keverje jól és várjon 5 percet.
• Adjunk hozzá sót, cukrot és alaposan keverjük össze.
• Szitáljuk át a lisztet, és a felét öntsük a kefirbe, alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
• Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg sűrű tejföl állagú tésztát nem kapunk.
• A serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, szilikon ecsettel oszlassuk el az egész felületen, majd melegítsük fel.
• Egy kanál segítségével helyezzük a tésztát a tepsibe egymástól bizonyos távolságra.
• Amikor a palacsinták egyik oldala megsült, falapáttal fordítsuk meg, fedjük le a serpenyőt, és várjunk egy percet, majd vegyük ki a palacsintákat.

A palacsintát célszerű forrón tálalni. A készítményben lévő cukor helyettesíthető megfelelő mennyiségű mézzel, fruktózzal vagy más édesítőszerrel.

Kefir palacsinta citrommal

• kefir - 0,5 l;
• búzaliszt - 0,32 kg;
• cukor - 80-120 g;
• szóda - 10 g;
• citrom - 1 db;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• Adjunk hozzá cukrot a meleg kefirhez, és jól keverjük össze.
• Fokozatosan hozzáadva a lisztet, a tésztát nagyon sűrű tejföl állagúra hozzuk.
• A citromot megmossuk, leszárítjuk, héját lereszeljük, a tésztához adjuk, összekeverjük.
• Vágja félbe a citromot, és facsarja ki a levét egy tálba. Adjunk hozzá szódabikarbónát a léhez, és jól keverjük össze.
• Adjuk hozzá a keveréket a tésztához, keverjük össze.
• Öntsön olajat a serpenyőbe. Utánégetés.
• Kanalazzuk a tésztát a serpenyőbe, és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.

Az e recept szerint elkészített palacsinta nemcsak nagyon bolyhos, hanem aromás is.

Kefir palacsinta almaszósszal

• kefir - 0,5 l;
• alma - 0,3 kg;
• búzaliszt - 0,5 kg;
• szóda - 10 g;
• cukor - 80 g;
• só - 5 g;
• vanillin - egy csipet;
• növényi olaj - mennyi lesz szükséges.

Főzési mód:

• Az almát megmossuk, meghámozzuk és kivesszük a magházát. A pépet finomra reszeljük.
• Adjunk hozzá szódát a kefirhez. Várj 5 percet.
• Adjunk hozzá cukrot, vanillint, sót, almaszószt a kefirhez, keverjük össze.
• Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük addig, amíg a tésztát el nem éri a házi tejföl állagát.
• Melegítsük fel a serpenyőt. Kevés olajat öntünk bele, cukros ecsettel oszlassuk el az alján. A tésztát evőkanálonként 1 cm távolságra csepegtetjük.
• Közepes lángon aranybarnára sütjük. Megfordítjuk, csökkentjük a hőt, és addig sütjük, amíg a palacsinta másik oldala megpirul.

Ezek a palacsinták szósz nélkül is finomak lesznek. Tálalhatjuk kávéval, teával, kakaóval.

Zabpehely palacsinta kefiren banánnal

• zabpehely - 150 g;
• banán - 0,5 kg;
• méz - 100 g;
• kefir - 0,5 l;
• szóda - egy csipetnyi;
• só - egy csipet.

Főzési mód:

• A zabpelyhet kávédarálóban őröljük addig, amíg liszt nem lesz belőle.
• Olvasszuk fel a mézet, amíg folyékony nem lesz, és keverjük össze a kefirrel.
• Adjunk hozzá egy csipet sót és szódát a kefirhez, és keverjük össze.
• Öntsön kefirt a zabpehelyre, és hagyja állni 5-10 percig.
• Közben a banánt megmossuk és meghámozzuk, darabokra vágjuk, és turmixgépben pürésítjük.
• Adjunk hozzá banánpürét a kefir-zab keverékhez, és alaposan keverjük össze.
• Vastag aljú, jó minőségű serpenyőben megsütjük tapadásmentes bevonat nincs olaj. A banános-zab palacsintát kefirrel mindkét oldalon a fedő alatt 2 percig kell sütni.

szerint elkészített palacsinta ezt a receptet tojás használata nélkül nagyon lágyak és édesek lesznek. Ez egy igazán finom desszert.

A tojás nélküli kefir palacsinta könnyen elkészíthető. Légiesek és nem túl magas kalóriatartalmúak. Néha még azok is megengedhetik maguknak ezeket reggelire, akik figyelik az alakjukat.

A tojás nélküli tejes palacsinta nem kevésbé ízletes, mint a szabványos recept szerint elkészített palacsinta. Buja és kielégítő, nagyszerű étel egy könnyű reggelihez. Szabványos módszer a sütés sok változáson ment keresztül az évek során. Ma az ízletes és ismerős palacsintákat megfizethető termékek felhasználásával csodálatos csemege lehet.

A tojás nélküli tésztából készült palacsinta csodálatos alternatíva a teljes értékű és finom reggeli postán És ha a szokásos tejet szójatejre cseréli, igazi vegetáriánus terméket kap, az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a szokásos termékek.

Ráadásul nagyon gyakran, amikor édes palacsintát szeretne, nincs kéznél tojás. Mert jobb ízű Vanillint, mazsolát, almát adhatunk a tésztához. Ebben az esetben kész étel finom desszertté válik.

Klasszikus recept tojás nélküli tejes palacsintához

Annak érdekében, hogy a palacsinták légiesek legyenek, és ne veszítsék el formájukat, a tésztának elég sűrűnek kell lennie. A palacsinta elkészítéséhez az alábbi arányoknak megfelelően használja a hozzávalókat.

Hozzávalók:

• 1,5 evőkanál. Liszt;
• 200 ml tej;
• 2 tk. Szahara;
• szóda;
• ecet (9%);
• egy kis sót.

Készítmény:

Étvágygerjesztő palacsinta savanyú tejjel

Ha a tej megsavanyodott, ne rohanjon kidobni - jobb, ha finom palacsintát készít.

Hozzávalók:

• 500 ml aludt tej(előre elkészítheted magad is, ha hagyod állni szobahőmérséklet normál tej néhány napig);
• liszt annyi, amennyi a tésztához szükséges (nagyon sűrűnek kell lennie, de természetesen nem a piték sütéséhez szükséges állagúnak);
• 0,5 tk. szóda;
• cukor és só ízlés szerint.

Készítmény:

1. A savanyú tejet elkeverjük, és feloldjuk benne a szódát. A masszának buborékolni kell. Ez azt jelzi, hogy a szóda eloltására adott reakció sikeres volt, és a palacsinta nagyon bolyhos lesz.
2. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a keverékhez, és jól keverjük össze.
3. Vegyük a tésztát egy kanállal, és tegyük egy felforrósított, növényi olajjal meglocsolt serpenyőbe.
4. A sütéshez tartsa alacsony hőmérsékleten az égőt. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel.

Ahhoz, hogy a palacsinták ne veszítsék el formájukat, a tészta legyen sűrű, és a legideálisabb hozzávaló a hűtőben megrekedt és lejárt tej vagy kefir lenne hozzá.

Ízletes élesztőmentes palacsinta

Csodálatos palacsinta azoknak, akik szeretik a vegetáriánus ételeket és a könnyű reggelit, és figyelik az alakjukat.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. Liszt;
• 50 g kristálycukor;
• 1 tk. só;
• 1,5 tk. sütőpor;
• 350 ml alacsony zsírtartalmú tej;
• 2 evőkanál. l. vaj;
• vanillin a kés hegyén.

Készítmény:

1. A vajat felolvasztjuk és tejet adunk hozzá.
2. Keverje össze az összes száraz összetevőt.
3. A száraz keverékbe mélyedést készítünk, és vékony sugárban öntsük bele a tejszínes keveréket.
4. Óvatosan keverje össze mindent. A masszának vastagnak és csomómentesnek kell lennie.
5. A palacsintákat mérsékelt lángon sütjük növényi olajban. Ha a tortillák túl olajosak, tegyük papírtörlőre, és csökkentsük a sütőolaj mennyiségét.

Nagyon finomak ezek a hajdina- vagy hársmézes palacsinták.