Medové huby sú možné bez osobitné úsilie rásť sám letná chata
Huby na sídlisku
Milovníci húb môžu zbierať medové huby bez dlhej prechádzky v lese. Dajú sa bez väčšej námahy pestovať vo vlastnej záhrade. V lese rastú medonosné huby na obsypaných, zhnitých stromoch a na pňoch.
Rovnaké podmienky im môžete vytvoriť aj na vašej letnej chate. . Medové huby sú považované za najchutnejšie a aromatické huby. Používajú sa na výrobu šalátov, používajú sa pri varení, nakladané a vyprážané.
1 Je potrebné pripraviť polená s priemerom väčším ako 20-25 cm Dĺžka sa môže líšiť. Odporúča sa odobrať guľatiny brezy, dubu, osiky, javora, topoľa a popola.
2. Sekerou musíte urobiť rezy na niekoľkých miestach a posypať ich zemou. Ak sú polená suché, môžete ich hodinu nechať vo vode. Potom ho položíme na miesto v akejkoľvek forme, ale nie na otvorená plocha kde je neustále slnko. Bude lepšie, ak budú guľatiny pokryté tieňom vysoké rastliny, konáre stromu.
3. Pripravte mycélium. Môžete si ho kúpiť alebo vyrobiť sami. V lese zbierajú staré veľké klobúčiky medových húb a plnia ich dažďovou a riečnou vodou do pohára. Nádoba sa pretrepe a nechá sa niekoľko hodín.
4. Výsledný roztok sa naleje na polená a na vrch sa umiestnia uzávery. Môžete ho prikryť pilinami a machom. Výsledné hubové lôžko sa pravidelne zvlhčuje. Prvú úrodu zožnete až po 1-2 rokoch.
5. Ak máte na svojej stránke pne, môžete ich použiť namiesto guľatiny. Technológia je rovnaká. Ďalším spôsobom je priniesť z lesa zhnitý kus pňa a pribiť ho na poleno. o neustále zalievanie mycélium rastie na novom mieste.
6. Medové huby možno pestovať aj v skleníku. Za týmto účelom sa polozhnité polená zalejú vodou a spórami a umiestnia sa do rohu skleníka. Neustále teplo a vlhkosť vytvárajú vynikajúcu atmosféru pre rast medových húb.
Pestovaním medových húb vo vašej letnej chate budete mať vždy čerstvé huby. Veď na takýchto klátoch budú rásť osem rokov. publikovaný
Bratia sedia na pni
Všetky pokryté pehami, nezbedné dievčatá.
Títo priateľskí chlapci
Hovorí sa im... Medové huby!
Medové huby naozaj nikdy nerastú samé a vždy rastú vo veľkých kolóniách na spadnutých stromoch či pňoch. Tieto huby sa výborne hodia na umelé pestovanie a na vytvorenie vlastného hubového „záhona“ stačí pripraviť vhodné prostredie pre rast.
Čo potrebujete vedieť o pestovaní medových húb z mycélia
Tí, ktorí plánujú pestovať medové huby na svojom pozemku, musia v prvom rade venovať pozornosť samotnej záhrade alebo pozemku, na ktorom budú rásť ich kolónie.
Medové huby sú pomerne nenáročné huby, aj keď umelé klíčenie si vyžaduje určité úsilie. Je však potrebné vziať do úvahy, že po vyčerpaní zdrojov živného média (hovoríme o pni, na ktorom sú vysadené), sa mycélium môže následne presunúť na blízke stromy. Ako tomu zabrániť:
- Polená s budúcimi kolóniami medových húb umiestnite čo najďalej pestované stromy alebo ich ohradte priečkou, najlepšie nie drevenou, pretože aj tá môže čoskoro „rozkvitnúť“.
- Mali by ste zberať včas (odstráňte najzrelšie medové huby z pňov, ktorých klobúky sa začali narovnávať ako dáždnik), skôr ako spóry vyletia.
- Vykopte malú priekopu okolo budúcej plantáže, aj keď je to tiež len podmienečná ochrana.
Podľa tých, čo majú dvor prirodzene napadnuté týmito hubami nespôsobujú stromom veľké škody. Ľudia jednoducho zbierajú a používajú huby na zamýšľaný účel.
Druhou podmienkou je, že je to žiaduce podzemnej vody na mieste boli pomerne vysoké. V tomto prípade budú spodné okraje umelých pňov s kolóniami medových húb neustále kŕmené vlhkosťou, čo výrazne urýchli ich rast. V opačnom prípade budete musieť neustále zhadzovať pôdu ručne.
Drevo na kladenie mycélia medových húb
Mycélium má zo všetkého najradšej staré stromy, už odumreté, ale nie zhnité. S obľubou rastú aj na poliehavých kmeňoch. Najlepšie by bolo, vyzbrojení motorovou pílou, vraziť do lesa a narezať malé polená popadaných osík alebo brezy. Najviac ich obľubujú medové huby. Stačí venovať pozornosť:
- drevo nezožral podkôrny hmyz;
- neboli na ňom žiadne mycéliá iných húb (pod kôrou neboli žiadne belavé vlákna);
- bolo bez machu a lišajníkov;
- bolo nasiaknuté vlhkosťou.
Poslúžia aj polená čerstvo vyrúbaných stromčekov, ktoré sa však budú musieť najskôr umelo namočiť na dlhší čas do nádoby s vodou. Navyše, akonáhle je strom premočený a mierne sa začne otepľovať, keď sa naň dostane vlhkosť, veľmi dobre ju absorbuje, čo sa o čerstvých polenách povedať nedá. Zavlažovať sa budú musieť mnohonásobne dlhšie.
Príprava guľatiny
Polená na presádzanie mycélia medonosných húb by sa mali odpíliť na dĺžku nie väčšiu ako 60 cm Do stredu takého nízkeho stĺpca bude vlhkosť ľahko absorbovať zospodu z pôdy. Zhora bude guľatina dostávať vlhkosť zo zavlažovania a zo špeciálneho otvoru, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Vhodné je vyberať kmene s priemerom aspoň 20 cm, ale vo všeobecnosti platí, že čím väčšie, tým lepšie.
Ďalej by ste mali pripraviť otvory na tesnenie. Na každom poli sú vyvŕtané v priemere šachovnicovo, vzdialenosť medzi otvormi po dĺžke polena by mala byť najmenej 15 cm, po obvode - najmenej 10. Aj tu platí, že čím viac, tým lepšie. Niekedy môžu kolónie narásť do takej miery, že si začnú navzájom prekážať.
Vŕtačka by mala mať priemer o niečo väčší ako palica s mycéliom a hĺbka otvoru by mala byť o 1 cm dlhšia. Následne je potrebné tieto diery spevniť - predĺžiť tenším vrtákom (aby do nej neprešla palica s mycéliom) takmer do stredu polena. To urýchli rast mycélia. Pri vŕtaní otvorov treba brať do úvahy, že každé poleno bude zakopané v zemi do hĺbky aspoň 15-20 cm V zemi by nemali byť žiadne otvory s mycéliom.
Kladenie tyčiniek infikovaných mycéliom medovej huby
Proces vytvárania záložiek je nasledujúci:
- Polená pripravené na výsadbu položte na čistý povrch (polyetylén alebo čistá betónová podlaha), aby sa do otvorov počas výsadby nedostali žiadne nečistoty.
- Pred manipuláciou s paličkami by ste si mali dôkladne umyť ruky mydlom.
- Umiestnite tyčinky s mycéliom do otvorov, kým sa nezastavia.
- Do každej dierky nalejte lyžičku zemiakového škrobu zriedeného vo vode, pripraveného v pomere 40 g škrobu na 1 liter vody - stimuluje to vývoj mycélia.
- Otvor by mal byť potom ihneď utesnený drevenými kolíkmi špeciálne pripravenými na tento účel. Niektorí záhradníci odporúčajú pokryť ich záhradným lakom.
Teraz sú polená s vloženým mycéliom pripravené na inštaláciu na záhradný pozemok.
Kladenie guľatiny infikované mycéliom medových húb
Polená sa zakopú do zeme do hĺbky aspoň 15 cm, aby sa vlhkosť zo zeme účinnejšie absorbovala do stromu. Po inštalácii v hornej rovine v strede by ste mali vyvŕtať otvor so šírkou 10 - 20 mm do hĺbky 10 - 20 cm Cez otvor cez hornú časť guľatiny by ste mali urobiť 5 - 6 diametrálnych rezov s brúskou a pílkou na drevo. Takto sa voda naliata do otvoru rýchlejšie a lepšie vsiakne do hornej časti tvárnice.
Ako sa starať o hubové lôžko
Aby ste zabránili tak rýchlemu vyparovaniu vlhkosti z pôdy a erózii guľatiny, môžete „pozemok“ prikryť vrstvou slamy. Vzniká tak unikát Skleníkový efekt bude mať priaznivý vplyv na vývoj mycélia. Len treba mať stav slamy pod kontrolou. Je vhodné nenechať ho zhniť a akonáhle sa na ňom objavia stopy plesne, treba ho vymeniť za nový.
Údržba spočíva najmä v zalievaní pôdy a kropení stĺpov. To, že polená začínajú vysychať, je vidieť aj vizuálne. Nemali by ste ich však ani premočiť. Nadmerná vlhkosť môže viesť k tomu, že mycélium sa bude vyvíjať menej efektívne a výťažok bude nízky. Mali by ste na to prísť sami zlatá stredná cesta a prísne ho dodržiavať.
Je tiež potrebné pripomenúť, že „hubová plantáž“ by mala byť na tienenom mieste. Skúsení záhradníci Odporúča sa úplne sledovať, ako medové huby dozrievajú prírodné podmienky. Potom pre vás nebude ťažké vytvoriť im podobnú atmosféru.
Hneď ako sa objavia prvé belavé známky mycélia, môžete slamku odstrániť, ale mali by ste neustále sledovať vlhkosť, a to aj počas obdobia dozrievania húb. Kropenie sa vykonáva prevažne v čase od 12 do 17:00 hod., avšak s podmienkou, že do večera budú vrchné časti výrezov, s výnimkou jamy s vodou a odrezkov, suché.
Záver
Ak sa všetko urobí správne, mycelium určite porastie a budúce leto bude pre vás naozaj huba. Hoci niektoré odrody medových húb, na rozdiel napríklad od jesenných medových húb, sa môžu vyvíjať oveľa rýchlejšie.
Zostáva len povedať pár slov o čase výsadby medových húb otvorená zem. Odborníci radia vyrábať ho na jar, keď sa príroda prebúdza zo zimy. Práve v tomto období sú kmene stromov najvhodnejšie na výsadbu. Sú nasýtené vlhkosťou a živinami. Škodcovia sa ešte neprebudili, patogénne baktérie nie sú také aktívne. To všetko výrazne zvyšuje šance na zdravý a rýchly vývoj mycélia.
Príjemnú a bohatú úrodu!
Medové huby majú veľký úspech medzi hubármi aj kuchármi. Môžu byť konzervované alebo pridané do jedál čerstvé. Vďaka vysokej chuťové vlastnosti, medové huby sú schopné uspokojiť rafinovanú chuť väčšiny gurmánov.
Druhy húb
Medové huby prichádzajú v zime av lete. Letné medové huby veselo rastú na rôznom odpadovom dreve, aj na malých konároch. Zimné potrebujú špeciálne podmienky- teda priestory ako boxy alebo pivnice, v ktorých je vytvorená mikroklíma a podmienky vhodné na rast medonosných húb.
Výber miesta
Zber materiálu
Materiál na chov lesných húb by sa mal zbierať v zalesnených oblastiach, na miestach, kde tento druh húb prirodzene rastie. Materiál môže byť buď drevo lesných pňov napadnutých medovými hubami, alebo samotné huby, ale musíte si vybrať prezreté medové huby - sú pomerne veľké, dosky pod klobúkom sú tmavé.
Príprava materiálu
Ak sa ako materiál vyberú hubové čiapky, mali by byť namočené vo vode. Je dôležité, aby to bola buď dažďová, riečna alebo jazerná voda. Voda z vodovodu alebo voda z lomov alebo priekop môže byť kontaminovaná nežiaducimi mikroorganizmami, ktoré poškodia alebo zabijú materiál. Klobúky medových húb by sa mali uchovávať vo vode dvadsať hodín alebo dlhšie. Potom sa huby rozdrvia (najlepšie ručne, bez použitia). mechanické zariadenia- aby nedošlo ku kontaminácii materiálu). Kompozícia po mletí by mala mať homogénnu štruktúru. Po rozomletí treba hmotu precediť.
Ak je ako materiál zvolené drevo, mali by ste hľadať pne infikované mycéliom medových húb - sú to belavé alebo krémové vlákna nachádzajúce sa v štruktúre dreva pňa. Pomocou noža alebo iných dostupných prostriedkov sa toto drevo oddelí od pňa.
Pridávanie materiálu do úrodného prostredia
Pri výseve pňov výtrusnou hmotou z tiel húb vylúhovaných vo vode vezmite aspoň liter hmoty na pň. V bočných stenách pňa sa vyvŕtajú otvory a pňa sa zhora zaleje množstvom spór. Materiál vytekajúci z pňa bude padať aj do vyvŕtaných otvorov, čím sa zvýši šanca na získanie dobrého a silného mycélia. Takto zavedené spóry húb budú trvať pomerne dlho, kým vyklíčia. Zber by sa mal očakávať najskôr o dva roky. Úrodu bude možné zbierať päť až šesť rokov, kým mycélium úplne nevyčerpá možnosti vybraného pňa.
Ak dôjde k infekcii pňov mycéliom pomocou úlomkov dreva s mycéliom, úrodu možno očakávať do roka. Aby ste to dosiahli, mali by ste vo vybranom konope vytvoriť dutiny zodpovedajúce veľkosti infikovaných úlomkov dreva materiálom, umiestniť materiál do dutín a posilniť ho na hustotu. piliny. Potom je pahýľ pokrytý filmom a otvory vyplnené materiálom sú vyplnené kôrou.
Medové huby sú chutné a na pohľad krásne huby, ktoré sú ideálne na zimné prípravy, a tiež sa používajú čerstvé v stovkách rôznych jedál.
Nenáročné medové huby doma nerastú horšie ako v prírode, sú rozdelené do dvoch hlavných typov - zimné a letné a podrobne zvážime vlastnosti každého z nich. Pestovanie húb nie je len vzrušujúca činnosť, ale je tiež veľmi užitočné kedykoľvek počas roka, tento produkt, ktorý mnohí milujú, bude na vašom stole kedykoľvek počas roka.
Technológie na pestovanie domácich húb
V závislosti od typu medových húb (zimné alebo letné) sa pestujú niekoľkými spôsobmi:
- Na pňoch
- Na klinoch
- V pilinách
Pestovanie letných húb
Letné huby sa chovajú hlavne na vonku: v záhradách, chatkách, zeleninových záhradách. žiadne špeciálne podmienky Nie je potrebné pre nich vytvárať medové huby;
Aj keď na pestovanie v priemyselnom meradle a na predaj sa používajú veľké vnútorné priestory, aby žiadne poveternostné podmienky nepoškodili úrodu. menovite:
- Hangáre
- Stodoly
- Pivnice
Pestovanie zimných húb
Pre zimný vzhľad sa používajú zaváracie poháre, do ktorých sa naleje substrát. Pre takéto huby je vhodné vyčleniť samostatnú miestnosť, nie nevyhnutne veľkú.
Pivnica, stodola, balkón - takéto priestory sú celkom vhodné na pestovanie húb.
V miestnosti sa musí udržiavať teplota nie vyššia ako + 25ºC a nie nižšia ako +12ºC s konštantnou vlhkosťou vzduchu najmenej 80%. Je potrebné, aby priestory mali dobré vetranie a bol denne osvetlený prirodzeným alebo umelým, nie príliš jasným svetlom. Huby budú rásť zdravo v úplnej tme, ale budú pôsobiť bledo a nenápadne.
Pestovanie zimných húb je činnosť, ktorá si vyžaduje trochu viac pozornosti, ale má svoje opodstatnenie po celý rok tieto nádherné huby môžete mať čerstvé na stole. Niektorí ľudia pestujú medové huby priamo na balkónoch svojich bytov.
Príprava sadivového materiálu vlastnými rukami
Bez ohľadu na to, či chcete pestovať huby v lete alebo v zime, sadivový materiál si môžete kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť sami. Je to posledná metóda, ktorú zvážime.
Väčšina pohodlný materiál, vďaka ktorému môžete pestovať medové huby - mycélium, pestovanie tejto metódy nie je vôbec náročné na prácu.
Mycélium môžete získať takto:
- Nájdite v lese staré mycéliá, ktoré už na dreve priniesli ovocie. Sú ľahko rozpoznateľné podľa charakteristického bieleho alebo žltkastého povlaku, na niektorých sú jasne viditeľné vlákna mycélia (hýfy). Ak zacítite vôňu takéhoto dreva, ucítite výraznú hubovú vôňu.
- Odlomte kúsky z pňa, ak to nemôžete urobiť ručne, použite nôž alebo iný nástroj.
- Suché kúsky treba rozdrviť, poslúžia ako sadenice.
Semená z plodníc
Zbierajte zrelé klobúky medových húb, najlepšie tie najväčšie. Musia byť neporušené, bez akéhokoľvek poškodenia. Tmavohnedá farba označuje zrelosť huby. vnútorná strana klobúky.
Uzávery namočte na 24 hodín do čistej nechlórovanej vody. Potom huby vyberte a roztlačte na pastu - to je váš semenný materiál z plodníc huby.
Pestovanie letných húb
Siatie letný vzhľad medové huby sa vyskytujú v máji alebo koncom apríla, posledný výsev možno vykonať v auguste. Ak žijete v súkromnom sektore alebo máte letný dom, s najväčšou pravdepodobnosťou budete môcť získať väčšinu surovín na mieste a v jeho okolí.
Táto metóda je vhodná pre amatérskych ohýbačov. Konopné mycélium si môžete vytvoriť priamo v lese alebo na vlastnej stránke. Technológia výsadby je pomerne jednoduchá a nevyžaduje žiadne finančné investície.
Treba nájsť pahýle listnatých stromov. Ihličnaté odrody Nie sú na to vhodné, živice, ktoré obsahujú, narúšajú rast a vývoj húb. Ideálne sú pne osiky, javora, topoľa, brezy, vhodné sú aj kmene ovocné stromy. Pne musia byť bez poškodenia, hnilobné a nie zhnité.
Pne je potrebné skontrolovať na vlhkosť, ak sú úplne suché, je potrebné ich niekoľko dní pred výsadbou hojne navlhčiť vodou.
Takéto prírodné podmienky Je lepšie vysádzať začiatkom mája v tomto ročnom období teplota a vlhkosť vzduchu sú najvhodnejšie rýchly rast medovník. Ako pestovať medové huby v krajine z mycélia? - tak ako v lese, samozrejme, za predpokladu, že sa na vašom pozemku nachádzajú nepoškodené pne z vyrúbaných stromov.
Technológia výsevu
Najprv sa pripraví hubové mycélium alebo iný sadivový materiál. Viac nebude treba veľké množstvo piliny
- Na pni sú urobené malé a nie príliš hlboké štrbiny. Na tento účel je lepšie použiť kladivo a dláto. Otvory môžete urobiť aj vŕtačkou. V závislosti od veľkosti pňa môže byť 6-15 takýchto priehlbín. Je dôležité, aby ste to nepreháňali, inak sa pahýľ v krátkom čase jednoducho zrúti.
- Semený materiál sa umiestni do priehlbín a zakryje sa mokrými pilinami. Niektorí ľudia odporúčajú zakryť pahýľ fóliou, aby sa zber rýchlejšie. V tomto prípade je však potrebné zabezpečiť, aby vo vnútri nebola prebytočná vlhkosť a proces hniloby nezačal. Peň preto radšej zasypte pilinami a suchými konármi.
Načasovanie prvého zberu závisí od klimatickými podmienkami oblasť a štruktúra samotného pňa. Niekedy je možné zbierať sadenice už na jeseň, v iných prípadoch sa medové huby objavia najskôr v budúcom roku.
Plodenie pokračuje 4-8 rokov.
Táto metóda je najvhodnejšia, ak chcete, aby sa medové huby pestovali vo vidieckom dome a na záhrade, a nie mimo nich. Budete potrebovať polená z listnatých stromov, ktoré budú imitovať pne.
Je žiaduce, aby kmene boli čerstvo rezané a ešte nestratili vlhkosť. Ak mienite polená na nejaký čas skladovať, potom ich občas zalejte, aby nevyschli.
- Na pestovanie húb sa hrudky zakopú 15 centimetrov do zeme v krátkej vzdialenosti od seba. Aby ste to dosiahli, je lepšie zvoliť oblasť, ktorá dostáva minimálne priame slnečné svetlo.
- Rovnako ako v prípade pňov sú v guľatine vytvorené priehlbiny, do ktorých sa zatĺkajú sadenice medových húb.
- Polená sú na vrchu pokryté mokrými pilinami.
- Počas teplého obdobia by sa mali umelé pne zalievať každých pár dní, aby sa zabezpečilo, že zostanú vždy vlhké. V zime je dostatok prirodzených zrážok.
Pre úspešné prezimovanie a skoré jarný zber zakryte kliny s nástupom chladného počasia Plastová fólia, urobte to v ňom malé otvory na udržanie cirkulácie vzduchu. Keď mráz pominie, prístrešok môžete odstrániť.
Presne tak sa pestujú letné huby doma v letných chatkách a záhradkách. Tí, ktorí pestujú huby na predaj, zvyčajne používajú kliny, ktoré pokrývajú oblasť, kde sa nachádza mycélium, prístreškom alebo stavajú niečo ako prístrešky. Ale pre amatérov ich stačí pár. metrov štvorcových na vykopávanie pňov v záhrade. Spóry medových húb zriedkavo infikujú živé stromy, ale stále je lepšie neumiestňovať kliny do blízkosti kmeňov nesúcich ovocie.
Zimná medová huba: rastie v banke
Zimná medová huba sa nazýva „flammulina“. Je menších rozmerov ako jeho letný kolega. IN voľne žijúcich živočíchov Takéto huby rastú od jesene až do silných mrazov. Doma sa dajú chovať celú zimu. Najpohodlnejšou amatérskou metódou je pestovanie v bankách, najčastejšie sklenené, trojlitrové.
Nádoba sa naplní substrátom, do ktorého sa potom umiestni sadivový materiál.
Ako pripraviť substrát
- Piliny z listnatých stromov sa zmiešajú s otrubami v pomere 3:1. Ak nemáte po ruke otruby, poslúži kukuričný klas. pohánková šupka, šupka slnečnicových semien.
- Zmes sa namočí na 24 hodín do vody.
- Po uplynutí času sa piliny vyžmýkajú a umiestnia sa do valcov, ktoré je potrebné naplniť o niečo viac ako do polovice.
- Poháre so substrátom je vhodné sterilizovať. To ochráni huby pred škodlivými mikroorganizmami. Sterilizácia sa vykonáva obvyklým spôsobom, ako pri konzervácii.
- Keď sa nádoby a všetok obsah ochladí, v substráte sa vytvoria malé otvory (na to môžete použiť jednoduchú ceruzku) a do nich sa zavedie mycélium medových húb. Celkové množstvo mycélia na nádobu by nemalo presiahnuť 7-8% substrátu.
- Potom sa nádoba uzavrie plastový uzáver a šidlom do nej urobte otvory.
- Nádoba sa umiestni na teplé miesto (23-25ºC) tmavé miesto a je tam uložený mesiac.
- Po tomto období by už mali byť viditeľné výhonky. Akonáhle výška húb dosiahne veko, vyberie sa a krk sa zabalí do lepenky, aby sa zdvihol. Huby, ktoré vyčnievali, môžu byť každý druhý deň ľahko postriekané vodou z rozprašovača;
Asi dva týždne po tom budete môcť zbierať svoju prvú úrodu. Huby by sa mali odstrániť spolu so stonkami. O pár týždňov príde ďalšia várka plodín. Po jej odstránení treba vymeniť podklad a všetko zopakovať, ako je popísané v postupe.
Teraz viete, ako pestovať medové huby v zime. Dózy môžete umiestniť priamo na parapety bytu, avšak za predpokladu, že okná smerujú do tienistej strany. V slnečnej miestnosti je lepšie umiestniť poháre tak, aby neboli vystavené slnečné svetlo. Ak chcete prijímať veľká úroda a používať veľa plechoviek, potom má zmysel o tom premýšľať samostatná izba– pivnica, pivnica alebo nebytový balkón. Pretože huby potrebujú vysoká vlhkosť, vo vilovej štvrti bude v zime náročná na údržbu z dôvodu vykurovacie systémy.
Nádherné, voňavé, plné užitočné látky Medové huby rastú doma bez akýchkoľvek rozmarov, takže sa stále viac vysádzajú viac ľudí. Tu je mimoriadne ťažké zlyhať, pretože si to vyžaduje minimum materiálov a úsilia. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, že tieto huby milujú vlhkosť a používajú kvalitné sadenice. Vždy si ho môžete kúpiť v obchode.
Mnoho milovníkov húb sa snaží pestovať medové huby doma. Nie každému sa to podarí. Ako teda pestovať medové huby v krajine? S výsadbou sa odporúča začať výberom miesta a jeho prípravou. Tieto huby rastú najlepšie na mŕtvom dreve. Ak je to však žiaduce, môžete použiť špeciálny substrát.
Prečo medové huby
Medové huby sú celkom chutné huby, ktoré sa dajú pestovať nielen na chate, ale aj na balkóne. Hlavná vec je dodržiavať technológiu klíčenia a výsadby. Tieto huby majú jemné a aromatické mäso. Medové huby sa často používajú na prípravu polievok, praženice a rôznych omáčok. Koniec koncov, výrobok si zachováva svoju jedinečnú arómu aj po tepelnom spracovaní.
Okrem toho je pestovanie medových húb činnosťou, ktorá môže priniesť dobrý príjem. Na Slovensku, v Česku a Nemecku sa podobným biznisom často venujú. Avšak, v týchto krajinách, ako výsadbový materiál použite špeciálnu pastu. V našich predajniach zatiaľ takúto látku nie je možné zakúpiť.
Kde pestovať v záhrade
Keďže v krajine nie je také ľahké pestovať medové huby, stojí za to pripraviť miesto vopred. Na klíčenie sú ideálne pne zo starých ovocných stromov alebo vlhké polená, ktoré ležali pod hromadou palivového dreva a boli v kontakte so zemou.
Ak na mieste nie je nič vhodné, urobia to zhnité, zhnité dosky. Niektorí letní obyvatelia tiež praktizujú pestovanie medových húb na pilinách.
Výber sadivového materiálu
Pestovanie medových húb na pňoch je jednoduchý, ale dlhý proces. Hlavná vec je vybrať správny druh dreva. Najlepšie klíčia na brezových pňoch. Tento materiál si aj po rezaní zachováva veľké množstvo vlhkosti. Hustá kôra zároveň chráni drevo pred vysychaním.
Ak sú v záhrade vysadené huby, potom sa na tieto účely oplatí použiť pne starých hrušiek a jabloní. Medové huby dobre rastú aj na jelšových, osikových a topoľových polenách. Stojí za zváženie, že medové huby sú schopné zničiť akýkoľvek pahýľ za 6 rokov.
Na pestovanie tohto druhu húb by ste nemali používať borovicu a smrek.
Príprava a výsadba
Ako pestovať medové huby v krajine? Najprv musíte infikovať starý pahýľ spórami húb. Nie je to ťažké. Na to budete potrebovať čiapky už zrelých húb. Musia byť položené doskami nadol na čistý list papiera. Z uzáverov by mali vytekať spóry. Vyzerajú ako tmavý prach. Odporúča sa naliať spóry do fľaše s vodou a dobre pretrepať.
Vopred sa oplatí pripraviť aj samotný pahýľ. Oplatí sa odpíliť okrúhly kus dreva, ktorého hrúbka by mala byť od 3 do 5 centimetrov. Potom sa musí horná časť pňa prerezať krížom. Dá sa to urobiť sekerou. Čím viac trhlín sa vytvorí, tým lepšie.
Teraz už zostáva len infikovať pahýľ spórami. To sa robí úplne jednoducho. Pripravené drevo je potrebné zaliať vodou s obsahom spór medových húb. Potom sa oplatí pribiť navrch guľatinu odpílenú z pňa.
Klíčenie vo vreciach
Keďže nie každý dokáže pestovať medové huby na vidieku prvým spôsobom, stojí za to popremýšľať o ich naklíčení v skleníku. Aby ste to dosiahli, do rohu konštrukcie by mali byť umiestnené polozhnité kusy dreva. Tiež ich treba zalievať vodou, ktorá obsahuje spóry medových húb. Po určitom čase by sa drevo malo preniesť do vriec a umiestniť na tmavé miesto na hromadu dreva. Na jar by mali byť konce, ako aj miesta, kde bola kôra poškodená, pokryté mycéliom. Materiál je pripravený na výsadbu.
Ako pestovať medové huby v krajine z mycélia
Drevo, na ktorom sa objavilo mycélium, musí byť umiestnené na mieste, kde sa plánuje pestovanie medových húb. Malo by to byť miesto dobre chránené pred vetrom a priamym slnečným žiarením. Takto klíči zimná a letná medonosná huba. musí preniknúť do pôdy. Odtiaľ dostane dodatočnú vlhkosť. Preto sa odporúča zaryť kliny s mycéliom do pôdy do 2/3 výšky. Vzdialenosť medzi kusmi dreva by mala byť od 10 do 15 centimetrov.
Aby došlo k letnému klíčeniu, je potrebné pravidelne zalievať klinčeky. To platí najmä v suchom a horúcom počasí. Odporúča sa zalievať obrobky 5 minút raz za hodinu. V tomto prípade je potrebné drevo navlhčiť od 12 do 17 hodín denne. V noci by mali polená dobre vyschnúť.
Metóda tri
Ak chcete na svojom webe pestovať medové huby, musíte zbierať zrelé klobúky húb. Odporúča sa umiestniť ich do nádoby a naplniť vodou. Klobúky by mali sedieť niekoľko dní. Potom by sa mala voda z nádoby vypustiť a prefiltrovať. Výsledná infúzia musí byť namočená do vopred pripravených kusov dreva alebo pňov. Okrem toho je možné na povrch materiálu umiestniť zrelé čiapky medových húb. Po dvoch dňoch môžu byť odstránené.
Stojí za zmienku, že táto metóda nie je vhodná pre každého, pretože proces klíčenia je veľmi pomalý. Prvú úrodu medových húb vysadených touto metódou možno získať len do konca nasledujúcej sezóny.
Klíčenie mycélia
Existuje aj menej prácny spôsob klíčenia medových húb. Na to budete potrebovať nielen zhnité pne alebo polená, ale aj mycélium. Rast letných medových húb je intenzívnejší. V lese nájdete mycélium. Toto je potrebné urobiť začiatkom júna. Mali by ste brať len oblasť, kde je označená aktívny rast mycélium. Spravidla na takýchto miestach môžete vidieť veľké množstvo nití, ktoré majú krémový alebo biely odtieň. Okrem toho musí byť silný zápach huby Mycélium by sa malo zbierať spolu s kusmi dreva.
Takéto polotovary musia byť umiestnené v zárezoch na kmeňoch alebo pňoch. Aby sa zabránilo odumieraniu mycélia, odporúča sa pokryť miesto výsadby šindľami, machom alebo kôrou. Pre lepšie klíčenie by mal byť pahýľ alebo guľatina pokrytá filmom. Táto metóda umožňuje získať prvú úrodu húb do začiatku ďalšej sezóny. Najlepšie je infikovať drevo v lete alebo začiatkom leta.
Vlastnosti pestovania
Technológia pestovania medových húb v krajine je pomerne jednoduchá. Existujú však niektoré zvláštnosti. Takéto huby by mali byť pokryté priedušným materiálom. Ak chcete, môžete zraziť uvoľnenú škatuľu z dosiek, grilu alebo dosky. Na tieto účely je vhodná aj pytlovina alebo papier.
Ak pne zostanú z čerstvo vyrezaného stromu, nie je potrebné ich ďalej spracovávať. Okamžite ich môžete začať infikovať spórami medových húb. Ak vrchná časť Ak pahýľ vyschol, treba ho namočiť. Na tento účel sa drevo pravidelne niekoľko dní zalieva. Výtrusy sa vysádzajú až potom, čo materiál zhromaždí dostatok vlhkosti.
Prvé huby o správne pristátie by sa mala objaviť v júni. Zvyčajne sa zbierajú pred septembrom. Treba si však uvedomiť, že v prvom roku bude húb málo. Výnos medových húb do značnej miery závisí od stupňa rastu mycélia, kvality dreva a poveternostné podmienky. V druhom roku sa počet húb môže zvýšiť 4-krát.
Ak sú medové huby vysadené v záhrade, mali by ste si vybrať tmavé miesto, kde nepreniknú slnečné lúče. Ak sa pahýľ nenachádza v tieni, odporúča sa ho zakryť. Na to môžete použiť seno alebo slamu.
