Самый крупный картофель сорт. Уважаемые и обожаемые: лучшие сорта картофеля для средней полосы России

Какой сорт картофеля посадить в Средней полосе России. Смотря что хотите в итоге получить: раннюю картошку или на зиму, вкусную или красивую. Формулируйте предпочтение, анализируйте имеющиеся условия: почву и климат, и выбор окажется очевиден.

Выращивание картофеля в Средней полосе

Характерной особенностью Средней полосы, иначе говоря, Центрально-европейской части России, являются умеренно континентальный климат и избыточная влажность. Здесь не бывает сильных морозов и зноя. Умеренная сезонность: снежная и мягкая зима и тёплое и нежаркое лето. Средние температуры зимой держатся в пределах -8, -12 градусов, летом +17, +23. Тёплый период длится с конца мая и до середины сентября.

Огородникам в этом регионе приходится бросать все силы на борьбу с излишней влажностью, превращающей их торфяные и подзолистые почвы в болота. Урожайность картофеля здесь достаточно высокая - до 0,5 тонны. При особом уходе эти показатели увеличиваются на 10–20%.

Типы картофеля

По скорости созревания картофель разделяют на такие типы:

  • Ранние - созревают через 50-60 дней с момента всходов, хранению не подлежат, употребляются в пищу сразу после выкапывания.
  • Среднеспелые - 70-90 дней от всходов - отличаются хорошим ростом и хранением в условиях Средней полосы России.
  • Поздние - более 100 дней - не выращиваются в открытом грунте этого региона, так как не успевают созреть.

Посадка картофеля в Средней полосе начинается в начале мая, при прогреве почвы до +12 градусов, а ночного воздуха - не ниже +15 градусов. Первое время посадки укрывают плёнкой от внезапных заморозков.

Поливается картофель, как правило, осадками. Исключение - появление ростков, бутонизация и окончание цветения. В эти периоды растения нуждаются в дополнительном поливе и подкормках.

Сорт в зависимости от климата

Хороший урожай даст сорт, соответствующий типу почвы и климатическим особенностям региона. Средняя полоса - это огромная территория, в разных областях которой есть отличительные погодные условия. Поэтому и предпочтения там отдаются разным сортам картофеля.

Например, в Подмосковье, с её высокой влажностью и облачностью, выбирают для посадок в основном ранние сорта картофеля с хорошей устойчивостью к фитофторе. Наиболее распространены Ранняя роза, Фаленский, Провенто, Любимец, Остара, Лорх, Передовик, Приекульский ранний, Пензенская скороспелка, Луговской, Чародей, Синеглазка, Удача, Жуковский.

На северо-западе России преимущество у сортов, хорошо переносящих заморозки и резкие перепады температур. Популярны Амороза, Импала, Латона, Каратоп, Нида, Гранат, Романо, Аврора, Фолва.

Ранние сорта картошки для Средней полосы России - описание

Чтобы получить урожай в середине лета, огородники выращивают неприхотливый ранний картофель, созревающий раньше, чем начинается распространение болезней и всевозможных вредителей. Накопать свежей картошки в открытом грунте можно уже через 50 дней с момента всходов, а в парниках и теплицах ещё раньше. Но выкопав, её нужно сразу употреблять в пищу, так как длительному хранению она не подлежит.

Самые популярные ранние сорта таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
50–60 170–380 кг Рак, золотистая нематода. Красные, округлые, вес 120–210 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Устойчивость к засухам. Неприхотливость к типам почв (кроме глинистой). Хорошее хранение.
55–65 200–370 кг Рак. Овальные, жёлтые, вес 90–170 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Высокая урожайность.
60–70 210–380 кг Рак, вирусы, парша, ризоктониоз. Овальные, белые, вес 90–120 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Хорошее хранение.
60 180–250 кг Рак, морщинистая и полосчатая мозаика, скручивание листьев, фитофтороз. Овальные, красные, вес 100–110 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Не подвержен атакам колорадского жука.

Самые популярные сорта - галерея фото

Каменский абсолютно невосприимчив к колорадскому жуку Картофель сорта Вармасотличается хорошей лёжкостью Погарский - высокоурожайный сорт картофеля Белларозарастёт практически на всех типах почв

Среднеспелые и урожайные

Самые популярные сорта картофеля - среднеспелые. Они отлично хранятся зимой и их клубни по вкусу гораздо лучше ранних.

Популярные среднеспелые сорта таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
Фамбо 80–85 185–450 кг Рак, вирус «А»,
ризоктониоз, парша.
Жёлтые, удлинённо-овальные, вес 80–140 грамм, кремовая мякоть, хороший вкус. Хорошая приспосабливаемость к почвам и климату. Высокая урожайность.
Любимец 70–90 250–400 кг Фитофтороз, парша, ризоктониоз,
вирусы.
Бежевые, вес 90–125 грамм, мякоть белая, вкус средний. Хорошая переносимость весенних низких температур при посадке. Высокая урожайность.
70–75 290–460 кг Рак, нематода, вирусы, сухая и кольцевая гниль. Овальные, жёлтые, вес 85–135 грамм, мякоть светло-жёлтая, не темнеет на срезе, вкус хороший. Хорошая переносимость засух и повышенной влажности. Неприхотливость к типам почв.
Кондор 70–90 180–360 кг Рак, вирусы, парша. Овальные, красные, вес 90–180 грамм, мякоть жёлтая, вкус удовлетворительный. Засухоустойчивость. Приспосабливаемость к любому типу почвы и климату.
65–80 110–350 кг Рак, мозаичные вирусы, фитофтороз, ризоктониоз, вирус скручивания листьев. Овальные, розовые, ровные, вес 70–80 грамм, мякоть кремовая, вкус хороший. Устойчивость к засухе.
70–90 250–470 кг Рак, золотистая нематода, морщинистая и полосчатая мозаика, вирус скручивания листьев, фитофтороз. Красные, округлые, вес 110–185 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Неприхотливость к уходу и почве. Способность расти в неблагоприятных условиях. Хорошая устойчивость к болезням.
80–90 180–390 кг Рак, золотистая нематода, морщинистая, полосчатая мозаика, вирус скручивания листьев. Длинные, красные, вес 90–180 грамм, мякоть кремовая, вкус отличный. Хорошая урожайность на лёгких песчаных почвах.

Фотогалерея

Латона хорошо переносит повышенную влажность Сорт Романо идеален для продажи и устойчив к засухе Ирбитский способен расти в неблагоприятных условиях Славянка предпочитает лёгкие песчаные почвы

Позднеспелые

Позднеспелые картофеля в Средней полосе России не успевают поспеть, поэтому в открытом грунте их здесь не выращивают.

Лучшие поздние сорта картофеля таблица


(элита)
Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
100–110 600 кг Округлые, красные, вес 90–140 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Хорошая переносимость перепадов температур. Засухоустойчивость.
120–140 520 кг Нематода, чёрная ножка, рак, парша. Овальные, розовые, вес 160 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Устойчивость к засухам. Неприхотливость к типу почвы.
120–140 320 кг Нематода, чёрная ножка, рак, парша. Овальные, красные, вес 100–120 грамм, мякоть белая, вкус отличный, много крахмала. Очень хорошее хранение.
115–120 190–320 кг Рак. Округлые, жёлтые, ровные, вес 80–160 грамм, мякоть белая, вкус хороший, мало крахмала. Хорошая переносимость жары и засухи.

Лучшие поздние сорта - галерея фото

Журавинка - засухоустойчивый сорт Зарница растёт на любых почвах Здабытак хорошо хранится Победа растёт и в жару и в засуху

Высокоурожайные сорта

Каждый огородник хочет иметь на своём участке высокоурожайный картофель. Для Средней полосы России предназначено немало сортов с хорошими показателями. Но чтобы их достичь, нужно обеспечить растениям хороший уход, включающий прополку, поливы, окучивания, удобрения, защиту от болезней и вредителей.

Самые высокоурожайные сорта - таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
60–70 300–470 кг Бежевые, округлые, вес 80–110 грамм, мякоть белая, вкус отличный. Хорошее хранение.
90 300–420 кг Фитофтороз, альтернариоз. Округлые, вес 80–90 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Хорошая лёжкость.
Вестник 80–100 160–400 кг Рак, вирусы. Округлые, кремовые, с тупой вершиной, вес 50–140 грамм, мякоть белая, не темнеет при резке, вкус хороший. Стабильная урожайность.
Ресурс 80–85 400–450 кг Фитофтороз - слабая устойчивость. Бежевые, вес 100–130 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Хорошая переносимость жары и засухи. Огородники характеризуют как самый лучший сорт.
70–90 200–550 кг Рак, вирусы «А» и «У». Овальные, ровные, жёлтые, вес 70–150 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Идёт на приготовление картофеля фри.
Каратоп 60–65 200–500 кг Рак, золотистая нематода, вирус скручивания листьев. Округлые, жёлтые, вес 60–100 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Плохая переносимость засухи.
Альвара 70–80 295–440 кг Рак, золотистая нематода. Красные, овальные, ровные, вес 90–100 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Пригодность для производства чипсов.
65–70 250–590 кг Рак, золотистая нематода. Овальные, жёлтые, вес 90–110 грамм, мякоть жёлтая, вкус отличный. Хорошая транспортировка.

Высокоурожайные сорта фото

Брянский ранний хорошо хранится Резерв формирует много плодов Монализа - самый вирусоустойчивый сорт Фелокс хорошо переносит транспортировку

Самая вкусная картошка

Вкус клубней - это то главное, ради чего картофель в принципе и выращивается огородниками. В этом вопросе следует учитывать свои кулинарные предпочтения. Одни сорта картофеля хороши для приготовления пюре, другие прекрасно подходят для супов и запекания, третьи можно употреблять в сыром виде, добавив в салат, есть и вовсе сорта универсального приготовления.

Самые вкусные сорта - таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
80–90 210–410 кг Рак, золотистая нематода. Овальные, частично красные, вес 90–130 грамм, мякоть кремовая, вкус отличный. Требовательность к рыхлости почвы.
80–100 400–500 кг Фитофтороз - слабая устойчивость. Бежевые, вес 90–110 грамм, мякоть кремовая, вкус отличный, много крахмала и аминокислот. Неприхотливость к почве, климату, уходу.
110–120 230–370 кг Рак, золотистая нематода. Овальные, жёлтые, вес 90–130 грамм, мякоть кремовая, вкус отличный. Неприхотливость к типу почвы.

Самые вкусные корнеплоды - фото

Веснянка подходит для всех типов почв Аврора требовательна к рыхлости почвы Голубизна содержит много аминокислот

Элитные клубни

Картофель, полученный из элитного посевного материала, не подвергается болезням и вредителям, имеет отличный вкус и высокую урожайность. Стоимость элиты выше, чем у других сортов, поэтому не каждый огородник может её приобрести.

К элитным сортам относятся:

  • Голландская селекция - Ред Скарлет, Латона, Романо, Импала, Кондор - дают урожай 600–800 кг с сотки. Возможно выращивание на участке не более 3 лет, затем следует обновить посадочный материал.
  • Российская селекция - Удача, Голубизна, Луговской, Жуковский ранний, Невский - урожайность значительно ниже голландских, но зато они дольше не вырождается. Их можно выращивать на участке более 5 лет, размножая клубнями из лучших кустов.

Элитные сорта картофеля - таблица


(элита)
(супер элита)
Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
45 230–580 кг Рак, золотистая нематода, фитофтороз. Жёлтые, овальные, вес 90–140 грамм, мякоть жёлтая, вкус отличный. Хорошая лёжкость и транспортировка.
Ярла 70–75 220–670 кг Рак. Короткоовальные, жёлтые, вес 80–310 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Высокая урожайность.
80–95 100–380 кг Рак. Овальные, красные, вес, 50–100 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший, много крахмала. Устойчивость к засухе. Идёт на промышленное производство чипсов.
65–75 200–415 кг Рак, нематода, фитофтороз, парша. Красные, овальные, вес 80–115 грамм, мякоть жёлтая, вкус отличный. Хорошая переносимость засухи, жары, повышенной влажности, похолоданий.
70–75 190–570 кг Рак, золотистая нематода. Овальные, красные, вес 100–150 грамм, мякоть жёлтая, вкус отличный. Хорошая устойчивость к болезням и вредителям.

Элитные сорта картофеля фото

Люкс - суперэлита отличного вкуса Розара переносит неблагоприятную погоду Артемис хорошо хранится Дезире устойчив к засухе

Новое для Средней полосы

Селекционеры продолжают трудиться на благо общества, создавая всё новые сорта картофеля. Многие из них подходят к выращиванию в Средней полосе.

Новые вкусы и виды - таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
Накра 80–85 203–400 кг Рак. Красные, вес 65–160 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший, много крахмала. Хорошее хранение.
Тимо Ханккиян 70–80 150–380 кг Рак. Округлые, жёлтые, вес 60–120 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Хорошая переносимость повышенной влажности.
Адретта 75–80 450 кг Рак. Овальные, жёлтые, вес 100–150 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Хорошая устойчивость к засухам. Раннее формирование клубней. Неприхотливость к климату.
Невский 75–90 380–500 кг Рак, ризоктониоз. Бежевый, вес 90–130 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Теплолюбив. Высокоурожаен. Универсален в приготовлении.
Гала 70–80 210–390 кг Рак, золотистая нематода. Овальные, жёлтые, вес 70–120 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший, мало крахмала. Неприхотливость в выращивании. Приспосабливаемость к любому климату и почве.

Новые сорта картофеля фото

Гала приспосабливается к любой почве и климату

Сорта картофеля для Урала

На Урале климат довольно суров к растениям: постоянные перепады температур, резко меняющиеся погодные условия, неравномерные распределения осадков. Для выращивания в этом регионе нужно выбирать только стойкие и районированные сорта.

Лучшие сорта картофеля для Урала таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Болезни и вредители Клубни Характеристика
Башкирский 60–80 150–370 кг Рак, золотистая нематода. Красные, округлые, вес 90–200 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Хорошая переносимость засухи. Листья растений сбрасывают личинок колорадского жука.
Луговской 70–80 514 кг Рак, фитофтороз, парша, вирусы, чёрная ножка. Овальные, розовые, вес 85–125 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям. Предпочитаемость лёгких песчаных почв и чернозёма.
Эффект 65–80 300–450 кг Фитофтороз. Бежевые, вес 100–180 грамм, мякоть белая, вкус хороший, много крахмала. Хорошая лёжкость. Требовательность к питательности почвы.
Аспия 80–100 380–440 кг Рак, нематода, фитофтороз. Бежевые, вес 70–120 грамм, мякоть жёлтая, вкус хороший. Стабильная урожайность.
Снегирь 45–55 180–350 кг Рак, золотистая, фитофтороз. Округлые, красные, вес 60–90 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Хорошая переносимость засух и пониженных температур.

Лучшие сорта картофеля для Урала фото

Среднее Поволжье

Характерной особенностью Поволжья являются неустойчивость и аномалии погоды, связанные с влиянием Азии и Атлантики. Здесь холодное лето быстро переходит в жаркое лето, весна короткая, особенно в южных районах, безморозный период временами составляет до 150 дней. Дефицит влаги в почве и воздухе из-за малого количества осадков, частые продолжительные засухи не могут положительно сказываться на сельскохозяйственной деятельности региона. Добавляют сложностей ветры, суховеи и пыльные бури. Выбирать сорт картофеля для выращивания в Поволжье нужно с хорошей переносимостью засухи.

Сорта картофеля для Среднего Поволжья таблица

Название сорта Созревание
(в днях)
Урожайность
(с сотки)
Устойчивость Клубни Характеристика
Рокко 100–150 136–275 кг Рак, нематода, морщинистая и полосчатая мозаика, фитофтороз. Овальные, красные, вес 75–120 грамм, мякоть кремовая, вкус хороший. Отличная переносимость засухи.
Лорх 120–140 350 кг Фитофтороз, вирусы. Бежевые, вес 100–120 грамм, много крахмала. Хорошее хранение.
Жуковский ранний 60 400–450 кг Рак, золотистая нематода. Розовые, вес 100–120 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Засухоустойчивость. Неприхотливость к почве и климату.
Удача 60–70 300–500 кг Фитофтороз. Бежевые, вес 120–250 грамм, мякоть белая, вкус хороший. Удача - вкуснейший сорт картофеля

Выращивание и получение урожая картофеля возможно в каждом регионе. Главное - правильно выбрать сорт.

И другие). Применяются и разнообразные методы для увеличения урожая (сидераты, ). Но следует запомнить, что даже супер-хороший уход не принесет желаемого результата, если сорт не будет соответствовать климатическим и почвенным условиям. Если учесть этот нюанс, то дачники получают максимально возможный прирост. При хорошем уходе дачники получают максимально возможный прирост. Умеренный климат Средней полосы позволяет культивировать достаточно широкий ассортимент овоща. Тут можно использовать как холодостойкие, так и более теплолюбивые виды. Какие сорта картофеля для Средней полосы России лучшие по мнению дачников и специалистов?

Первым показателем при выборе является урожайность. Этот пункт характеристики овоща интересует около 40% людей. Каждый дачник мечтает получить качественный и большой урожай. Тем более, эта проблема остро стоит у тех огородников, которые располагают минимальными площадями земли и соответственно небольшими грядками. Поэтому, им нужны урожайные сорта картофеля. Для Средней полосы районированы следующие варианты:

  • Артемис . Отменный белый картофель, который имеет овальную, слегка вытянутую форму. На шероховатой кожуре можно увидеть небольшие, вдавленные глазки в виде темных пятен. Мякоть светлая, имеет желтоватый оттенок. Артемис – это раннеспелая столовая картошка. Уже в середине лета можно собирать первые спелые клубни. Растут они компактно в гнезде (гроздями до 14 шт.). По весу каждый из них имеет от 90 до 140 гр. С гнезда можно собрать до 3 кг. урожая. В среднем с гектара собирают до 320 центнеров. Это один из самых устойчивых сортов картофеля для Средней полосы России, он имеет хороший иммунитет ко многим болезням. Его любят выращивать многие дачники данных регионов. Он не требователен к уходу. Необходимо только вовремя произвести окучивание. В таком случае можно повысить показатели урожайности.
  • Дезире . Можно увидеть множество положительных оценок данного сорта картофеля для Средней полосы России. Отзывы отмечают, что это один из, так называемых, перспективных сортов. Выведен он голландскими селекционерами. Прекрасно себя чувствует в условиях регионального климата. Особенно высокая урожайность наблюдается в южных областях. Плоды не превышают 1/10 кг., но их количество в гнезде впечатляет (15-17 шт.), это позволяет дачнику получать хороший урожай. Картофель Дезире имеет овальную компактную форму. Кожура гладкая, насыщенного розового оттенка. Мякоть светло-желтая. Относится к столовым, среднеспелым сортам. Урожайность с одного гектара достигает 360-400 ц., растет даже на скудных почвах. В таких условиях собирают тоже неплохой урожай (до 130 ц./га).
  • Айдахо . В категорию самые урожайные сорта картофеля для Средней полосы России можно отнести и этот вариант. С одного квадратного метра площади собирают до 60 кг. Клубни имеют округлую, слегка удлиненную форму. Плод светлый, гладкий. На его кожуре проявляются мелкие точечные пятнышки. Глазки практически незаметны. Выведена эта раннеспелая картошка в Америке. Это один из лучших вариантов для климата Подмосковья. Очень часто его выращивают с целью продажи. Это желтый сорт картофеля для Средней полосы.
  • Уфимец . Довольно популярная картошка в данном регионе. Ее любят за комплекс преимущественных свойств (распространенные недуги обходят стороной, неприхотливость, урожайность, любое блюдо сделает неповторимым). Сроки созревания средние. Первые клубни можно выкапывать на 80 день после высадки. Вес плодов варьируется от 120 до 180 г. Уфимец можно отнести к категории рассыпчатые сорта картофеля. Для Средней полосы такая универсальность имеет очень большое значение. Именно поэтому большинство бывалых дачников выбирают эту картошку для выращивания в домашних условиях.
  • Пионер . Прекрасный столовый высокоурожайный вкусный сорт картофеля для Средней полосы. Его можно узнать по относительно крупным плодам правильной, округлой формы. Пионер радует огородника хорошим сбором – около 36 кг. с одного квадрата площади.
  • Укама . Высокоурожайный картофель для Средней полосы. Описание сорта говорит о том, что он может подойти для выращивания в любом регионе соответствующего климатического пояса. Он хорошо себя чувствует при засухах или переувлажнении. Имеет иммунитет к фитофторозу, мучнистой росе, мозаике, различной гнили. Укама – ранний овощ. Период вегетации и интенсивного клубнеобразования длится всего 40-45 суток. По форме – это округлые, кремовые плоды с такой же кремовой мякотью. Употребляется в основном в пищу. Очень хорошо подходит для приготовления картошки-фри. Хранится долго при любых условиях.
  • Ярла . Высокопродуктивный ранний сорт картофеля для Средней полосы. Имеет хороший иммунитет к парши, фитофторозу, внутренней ржавчине, раку, пятнистой гнили. Овальные плоды имеют темно-желтую кожуру, и светлую мякоть. Урожайность – до 30 кг. с 1м 2 . Один плод может достигать веса, который равен трети килограмма.

Также многие дачники очень ценят следующий картофель. Лучшие сорта для Средней полосы:

Следует отметить, что выбор видов картошки для Средней полосы может осуществляться не только из широко известных, но и из местных селекционных разработок (по предпочтениям дачника). Это сорта Домодедовский, Вятка, Любимец, Смена, Воронежский ранний, Тулеевский, Удача.

Самые лучшие сорта картофеля для Средней полосы России (фото)

Более 280 видов картошки зафиксировано в мире. Среди них есть различные сорта, которые предназначены для различных климатических зон. По сути, этот овощ может плодоносить на любых почвах и при любых условиях, но качество плодов и урожайность будут существенно отличаться. Именно поэтому дачники ищут для Средней полосы России, поскольку хотят получить высокие показатели при минимальных затратах. Селекционеры предлагают те варианты, которые испытаны и введены во всеобщий оборот, пользуются популярностью и дают большой прирост при более тщательном уходе.

Раннеспелые (скороспелые) сорта картофеля в Средней полосе очень востребованы, поскольку умеренный климат с переменчивыми погодными условиями порой преподносит дачникам сюрпризы. Бывалые дачники рекомендуют высаживать такую картошку:

  • Славянка.
  • Дружный.
  • Уральский ранний.
  • Вармас.
  • Вятка.

Среднеспелые сорта картофеля для Средней полосы:

Поздние сорта картофеля для Средней полосы:

  • Эба.
  • Атлант.
  • Чайка.
  • Сатурна.
  • Журавинка.

Новые сорта картофеля для Средней полосы:

Современные элитные сорта картофеля для Средней полосы.

Далеко не все отечественные дачники располагают огородом достаточной площади, что попробовать вырастить все приглянувшиеся сорта любимой картошечки. Так что, приходится выбирать, чтобы посадить оптимальный картофель для Средней полосы, который непременно порадует щедрым урожаем. Сегодня мы попробуем разобраться, как выбрать именно тот сорт картофеля, который станет вашим любимым.

Культивирование картофеля, как и любой огородной культуры, напрямую зависит от климатических условий в вашей зоне: те виды, которые отличаются высокой урожайностью на юге нашей страны, никогда не станут продуктивными в северных широтах, или наоборот. Для Средней полосы (европейской части России) характерны свои отличительные особенности климата, в соответствии с которыми осуществляется агротехника. Для этой территории характерным является умеренно-континентальный климатический пояс, с холодными зимами, жарким летом.

Кроме того, в любое время года в средней полосе выпадает достаточное количество осадков. Именно поэтому, выращивая картофель в Краснодаре, выбор оптимального сорта является таким важным – растение должно быть устойчивым к возможному избытку влаги, а также успеть созреть до наступления первых холодов.

Соответственно, сорта картофеля для Средней полосы России не должны быть поздними – они просто не успеют сформировать корнеплоды.

Различают несколько видов картофеля:

Видео “Лучшие сорта”

Из видео Вы узнаете про лучшие сорта картофеля.

Самые популярные сорта

При всей кажущейся ограниченности выбора (как мы уже выяснили, выращивать в Средней полосе наилучшим образом себя чувствуют среднеспелые сорта), огородникам доступно множество сортов и разновидностей любимого овоща, урожайность, вкусовые качества которых способны удовлетворить любые пожелания.

По урожайности

Львиная доля дачников, выращивающих картофель где-то в Ростовской области, обязательно имеют в своем арсенале широко известный картофель Адретта. Имея немецкое происхождение, и благодаря своим отличным агротехническим характеристикам и высокой урожайности, картофель приобрел высокую популярность, и теперь каждый краснодарский фермер любит и ценит его, как абсолютно не заменимый. Такой картофель обладает высоким уровнем сопротивляемости вредителям и заболеваниям, к тому же, достаточно быстро созревает – от момента посадки до технической спелости, как правило, проходит не более 3 месяцев. Еще один несомненный плюс – устойчивость к климатическим колебаниям. Растение формирует крупные овальные клубни правильной формы, с мякотью приятного желтого цвета и прекрасными вкусовыми качествами.

Еще один картофель, который не так давно стали выращивать в Ростовской области – голландский гибрид Ред Скарлетт. У этого сорта сразу несколько преимуществ: высокая урожайность (до 400 кг с гектара), устойчивость к инфекциям и заболеваниям, а также прекрасные вкусовые качества. Узнать такую картошку несложно – кожура у клубней ярко красная, с некрупными глазками. Как правило, этот сорт используется для приготовления блюд в фаст-фуде, собственно, поэтому он и приобрел популярность.

И вновь на сцене Голландские селекционеры, на сей раз, со среднеранним сортом Романо, который плодоносит круглыми клубнями, с бледно-розовой кожурой. Созревает такой картофель в пределах Ростовской области недолго – достигает технической спелости примерно за 3 месяца.

При правильном уходе этот сорт способен подарить огороднику до 1 кг клубней с каждого куста, к тому же, растения устойчивы к болезням.

А теперь поговорим о продуктах отечественной селекции, а точнее – Жуковский ранний. Как и любой картофель, пригодный для выращивания в Ростовской области, обладает высокой устойчивостью к болезням и поразительной урожайностью – с каждого куста фермеры снимают до 1,5 кг клубней. Выбрав этот сорт, вы сможете получить урожай уже через два месяца после посадки.

По вкусу

Говоря о классификации сортов картофеля по вкусовым качествам, нужно отметить, что все перечисленные сорта, которые мы отнесли к высокоурожайным, также обладают отличным вкусом (и не удивительно, ведь ни один фермер, тем более – брянский, картофель с плохим вкусом не выращивал бы). Но особенно полюбилась нашим огородникам всем известная Беллароза – возьмите любой картофель, скорее всего, он будет именно этого сорта. Такие растения отличаются неприхотливостью, устойчивостью к засушливым периодам, а также высокой сопротивляемостью к болезням и инфекциям. Кроме того, сорт отличается и урожайностью – с одного куста можно собрать до полутора килограмм клубней.

Еще один, безусловно, популярный и исключительно вкусный сорт – Удача. Хотя его и считают раннеспелым, чтобы вырастить такой картофель, Краснодар идеально подойдет, ведь сорт был адаптирован к климатическим условиям Средней полосы. Удача дает стабильные урожаи крупных крахмальных плодов, из которых получаются отличные блюда.

Хотелось бы напомнить, что любой брянский картофель, выращенный из элитного посадочного материала, подарит вам куда более богатый урожай, при этом обладающий отменным вкусом. Более того, сорта, полученные в результате кропотливой селекции, обладают большим порогом сопротивляемости к возможным вредителям и инфекциям, соответственно, вам придется меньше тратить времени и сил на уход за грядками. Как показывает многолетняя практика, обычное здоровое растения способно дать до 1 кг плодов, тогда как картофельный куст элитного сорта может подарить и до 2 кг. И это при условии, что никакой специальной агротехники не применялось – растения развивались в обычных условиях.

Хотите идеальный картофель? Покупайте для посадки клубни не любых подвернувшихся случайно сортов, а выбранных с чувством и толком. И как у каждого в семье свой любимый вид хлеба, так и сорт картофеля можно сегодня подобрать индивидуально. Но есть 10 сортов, которые советуют сами селекционеры.

Конечно, сортовые клубни дороже, чем семенные прошлогодние картофелины, приобретенные у бабы Нюры в ближайшей деревне, но цена не главное. Элита или первая репродукция гарантирует здоровый урожай такого срока и вкуса, который нужен именно вам.

ПОДЗЕМНЫЕ СПРИНТЕРЫ

На даче любят выкапывать картофель уже с середины лета, поэтому хоть немного растений скоростного созревания на участке вырастить надо. Такие клубни убирают только для еды, пока куст еще зелен и кожура клубней очень тонкая. Вареную и печеную картошечку стоит есть прямо с витаминной кожурой.

Реактивные сорта подразделяются на 3 вида. Очень ранние (ультраскороспелые) можно выбирать из грунта уже через 40–60 дней после посадки. Рекордсмен здесь сортТимо , вкусный, устойчивый к раку. Чуть дольше зреет Ариэль , который не темнеет после отваривания. Даже в наших краях от такого картофеля можно получать 2 урожая в год.

Ранние сорта готовы через 61–70 дней. Жаворонок с мелкими глазками и сетчатой, как у дыни, кожурой. Снегирь – названный из-за цвета грудки зимней птицы. Исключительно вкусный сорт Удача .

Сударыня и Призер – сравнительно новые среднеранние сорта, которые можно есть через 71–90 дней. Вкусные, полезные и не успевшие надоесть.

НА ВКУС И ЦВЕТ

В вопросах вкуса и цвета традиции играют немалую роль. И оба эти параметра неизменно связаны. Люди старшего возраста, воспитанные на народном сорте Синеглазка , предпочитают разваристый картофель с белой мякотью – например, среднепоздний Голубизна . В таком много крахмала, он нежный и сытный, поэтому из него готовят самые разные блюда, хотя предназначается он только для пюре. Кто-то упорно сажает только Синеглазку – любительский сорт с невысоким потенциалом, который в Европе считается кормовым, а не столовым.

Сорокалетние дачники чаще останавливаются на сортах с желтой мякотью, в основном голландских (Мона Лиза , Фреска , Романо ), немецких (Ароза , Розара , Фелокс ), финских (Тимо , Астерикс ). Они следят за здоровьем, а в желтых сортах повышенное количество каротина, который улучшает зрение.

Уникальность картофельного вкуса в том, что он никогда не надоедает, ведь из клубней можно приготовить множество разнообразных блюд. Ешь каждый день, а вкус не повторяется. Ученые “проверили алгеброй гармонию” и выяснили, что во вкусных сортах больше и нуклеотидов, и аминокислот, и даже есть горький соланин.

Имеет значение минимальное количество того или иного вещества. Вкусовой букет образуется за счет разных пропорций вкусовых аминокислот: в одних преобладает глютаминовая, в других – аспарагиновая. В невкусных сортах соланина в мякоти не больше 1,6 мг, а во вкусных достигает 2,5 мг на 100 г сырой массы.

Картофель тем лакомей, чем больше в нем жирных кислот. Если их много, и масла не надо! Более вкусные сорта содержат в сыром виде от 280 до 300, а в вареном – от 150 до 190 мг жиров на 100 г клубней. У менее вкусных жиров в сыром виде не больше 240 мг, а в вареном – 110.

Один из картофельных мифов говорит, что вкус картофеля зависит от крахмалистости. Но это не так, и пример тому сорт Никита . От количества крахмала зависит не вкус, а рассыпчатость и лучшее усвоение организмом. Но и тут не все однозначно: последние исследования показали, что рассыпчатость в большей мере определяется содержанием пектиновых, то есть клеящих веществ. В рассыпчатых сортах этих полезных элементов гораздо меньше, зато больше фосфора, калия и кальция.

Второй картофельный миф убеждает, что розовая или красная окраска кожуры – гарантия вкуса. Такой связи нет. Многие бело- или желтомясые сорта картофеля гораздо вкуснее, чем красные.

В итоге лучшие по вкусу ранние сорта: Бородянский розовый – рассыпчатый, но не крахмалистый, Снегирь , белоснежный, крахмалистый в красной кожуре, желтомясая Адретта . Из средних агрономы предпочитают: Аврору с красной кожурой и желтой мякотью, беломясую Голубизну , не темнеющую после варки. Из поздних хороши: Веснянка с клубнями желтыми внешне и кремовыми внутри и такой же по окраске Темп , но еще более крахмалистый.

ЭЛИТА - САМАЯ УРОЖАЙНАЯ

Даже самый плодовитый сорт со временем вырождается. Второе, что влияет на урожайность, – погода, которая у нас становится все более непредсказуемой. Одни сорта дают много клубней при жаре, другие – в прохладе. У картофеля четкое районирование, а так как климат сегодня неустойчив, предсказать, как поведет себя сорт в этом сезоне, – проблема.

В-третьих, урожайность зависит от того, чем болеет и от каких насекомых страдает картофель в вашей местности. Надо приобретать сорта, устойчивые к конкретным угрозам.

В-четвертых, сегодня по урожайности у наших сортов выигрывают «иностранцы» – Импала , Ред Скарлетт , Романо . В Московской области их элита дает 4–5 кг с 1 м², а южнее и на более плодородных почвах – 6–8 кг. Потенциал даже лучших российских сортовГолубизна , Удача , Жуковский ранний ниже. Зато они дольше «держат сорт», не вырождаются. Если посчастливится купить элиту Голубизны или Удачи, можно выращивать семенные клубни до 5 лет и даже больше, используя для размножения картофель с лучших кустов. «Иностранцы» же живут без болезней не более 3 лет. Ну а наиболее урожайным из отечественных сортов многие считают картофель Невский , близкий к лучшим «голландцам», но не самый вкусный, да прорастает при хранении.

Розничная цена элитного картофеля такова. За сетку в 2 кг Жуковского раннего, Удачи, Импалы, Ред Скарлетт – 80 руб. Чтобы существенно снизить цену, нужно брать от 500 кг – на соседей по товариществу.

НАША СПРАВКА

Куст обычного здорового картофеля дает до 1 кг клубней, а элита – 2,5–3 кг. И это при неважной погоде и без применения интенсивной технологии.

ФАКТ

Картофель, выращенный в средней полосе России, вкуснее, чем южный. Климат, почвы и обилие подходящих сортов «ответственны» за это свойство.

Фото - lh5.ggpht.com



Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!