Petrezselyem termesztése. Mezőgazdasági technológia és gondozás

A fűszeres vitaminzöldek iránti kereslet egész évben stabil. Nyáron azonban sokan termeszthetnek petrezselymet eladásra és saját fogyasztásra. Ezért a kereskedelmi termeléshez egész éves ciklust kell választani. A holtszezonban a vitaminos zöldek iránti kereslet és ára sokkal magasabb.

A petrezselyemüzlet jellemzői

A petrezselyem termesztésére vonatkozó üzleti terv összeállításakor figyelembe kell venni, hogy a költségek megtérülnek és nyereségesek lesznek, ha számos feltétel teljesül:

• A petrezselyem nyári területe legalább száz négyzetméter;
• előre elkészítették a friss fűszernövények árusítására szolgáló helyet;
• az üvegház téli kivitelben épült fűtéssel és világítással;
• a lakásban kijelöltek egy területet a szükséges felszerelésekkel;
• maganyag saját termelés vagy ömlesztve vásárolt;
• Van egy szakember a zöldségtermesztésben.

Stabil zöldtömeg-utánpótlás csak növénytermesztési technológiai ismeretekkel biztosítható. A zöldek tömeges termesztésénél a leveleknek egészségesnek és vonzónak kell lenniük a vásárlók számára a vágás előtt. A petrezselymet frissen kell értékesíteni. Hűvös helyen legfeljebb egy hétig tárolható, elveszítve aromáját. Annak érdekében, hogy nagy nyereséget érjen el, nagy sebességet kell elérnie a petrezselyem üvegházban.

Hatékonyabb lesz az üzlet, ha a petrezselyemmel egy időben hagymapréselést, korai érésű salátát és kaprot termesztenek. Az elosztóközpontokban végzett komplex szállítások értékesebbek.

Mezőgazdasági technológiai üzemek

Kétféle petrezselyem van, a levél és a gyökér. A zöldek mindkét típusból egyformán hasznosak, de gyökér petrezselyem emellett értékes gyökérzöldséggel is rendelkezik. A leveles fajták sima levelű és fodros levélformájúak. A holtszezonban a sima petrezselyem illatosabbnak tekinthető.

A petrezselyemmagok lassan csíráznak. A gyors csírázás érdekében ezeket a kelési szakaszba kell hozni, majd előkészített táptalajba kell vetni. A jövőben mikor kedvező feltételek a zöld növény az első betakarítás előtt két hónapig nő, és a későbbi fokozatos betakarítás egy bokorról egy hónapig folytatódhat. Hogy milyen gyorsan nő a petrezselyem eladásra, az a fejlesztési feltételek betartásától függ.

A magvak 3-4 fokos hőmérsékleten csíráznak, a palánták -9 fokig is elviselik a hőmérsékletet, de nem sokáig. Kényelmes hőmérséklet növényfejlődéshez 15 fok. 20 után rosszabbul fejlődik, így nyáron a petrezselyem árnyékban is jól terem. A talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie. A talaj összetételét laza és termékeny keverékként készítik vermikomposzt hozzáadásával. Ugyanakkor tudnia kell, hogy a petrezselyem nem tolerálja a friss szerves anyagokat, és kis részt kell kivennie a trágyázásból.

Megszerzéséért korai zöldek Tavasszal üvegházakat kell használni, ősszel pedig üvegházakat. Ilyen menedékhelyeken jobb leveles növényeket termeszteni. korai fajták, mivel a gyökérre nincs nagy kereslet. Az így kapott gyökérnövényeket ősszel homokban kell tárolni, és jövőre vetőmagként és otthoni zöldmassza kényszerítésére kell felhasználni.

Mérsékelten, de gyakran öntözzük a növényt. Amikor benőtt téli idő szükséges a növényekhez szükséges spektrummal.

A költséges körfűtés és világítás teljes körű kihasználása érdekében a legjobb módszer az állványokon történő több rétegben történő termesztés. Fontos:

• felgyorsítja a magok csírázását előcsíráztatással;
• 1 cm mélyre vetni, és a sorok között 30 cm távolságot kell hagyni;
• ritkítás 5 cm-es bokrok távolságával;
• mérsékelt öntözés;
• a vegetációs időszakban kétszer műtrágyázni komplex műtrágyákkal.

Kedvező hőmérséklet a téli termesztés a petrezselyem 18 fokos.

Mielőtt vágnád zöld tömeg A növényeket napközben jól kell öntözni, hogy a zöldek lédúsak legyenek. A növények hosszabb ideig eltarthatók hosszú idő, ha a gyökerekkel együtt eltávolítod és műanyag zacskóba teszed.

Hogyan neveljünk petrezselymet otthon

Mert otthon termesztett petrezselyem, meg kell raktáron egy könnyű hordozót tápanyagok. Ezenkívül speciális konténerekre és állványokra lesz szükség. A legjobb mód az ősszel betakarított gyökérnövények petrezselyemleveleit kényszeríti majd.

Nem szükséges a teljes rudat használni. Elég a fél padlót a tetejével együtt elvenni. Ültetéskor gondoskodni kell a vízelvezetésről, hogy ne legyen pangó víz a tartályokban. A petrezselyem öntözésekor nem szabad vizet önteni a közepébe, és magának a gyökérnövénynek kissé fel kell emelkednie a talaj fölé.

Szerezzen magának petrezselyemmagot

Ha veszel egy tavalyi petrezselyemgyökeret és ülteted el, akkor 45 napon belül a leveleken kívül virág esernyő petrezselyem, kaporra emlékeztet. 120-130 napon belül magok fejlődnek és érnek benne. A petrezselyemmag kicsi, könnyen leesik. Ugyanakkor csak teljesen érett állapotban lehet betakarítani. A petrezselyemmagról készült fotó jól mutatja, milyen nehéz begyűjteni.

Mindent a zöldek termesztéséről - videó

Bokrok illatos zöldek a kertben és az erkélyen is termesztik. A legfontosabb dolog ebben a kérdésben az, hogy ismerjük a petrezselyem ültetésére és gondozására vonatkozó szabályokat a magvaktól a betakarításig.

A petrezselyem levelei köztudottan olyan illatot bocsátanak ki, amely taszítja a rovarkártevőket, ezért ültessen több sorban a zöldeket sárgarépa, saláta és más zöldségfélék mellé.

A petrezselyem a legnépszerűbb asztali zöldnek tekinthető. Sok ételben szerepel, kozmetikai és jogorvoslat, kertekben, dachákban és ablakpárkányokon termesztik. A magvak kivételes fagyállósága miatt a petrezselymet kora tavasszal vagy tél előtt közvetlenül szabadföldbe lehet ültetni. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell petrezselymet ültetni és gondozni a nyílt terepen, és mi szükséges az aromás zöldek betakarításához.

Petrezselyemmag, mint mindenki más gyógynövények, rendkívül lassan csíráznak. Ennek oka a héjban található észterek nagy száma. Ha előzetes áztatás nélkül vetik a talajba, az első hajtások legkorábban 15-20 nap múlva jelennek meg, és ha a talaj száraz, akkor ez 3-4 hétig tart. Ez a folyamat felgyorsítható a mag csíráztatásával:

• a héj lágyításához öntse a magokat egy termoszba forró (45-55°C) vízzel, és hagyja állni legalább egy napig - víz helyett használhatja
• vodka (az alkohol is jól oldja az észtereket), a magvakat 15 percig tartjuk benne;
• majd az anyagot növekedési stimulátorba („Heteroauxin”, aloe juice) vagy könnyű kálium-permanganát-oldatba helyezzük 12–18 órára;
• Ezt követően a magokat gézre helyezzük és hagyjuk megszáradni (hogy vetéskor ne tapadjanak a kezünkhöz).

Az ilyen manipulációk után egy héten belül megjelennek a hajtások. Ha a magokat tél előtt ültetjük el, akkor nem kell csíráztatni őket. Tavaszig lesz elég idejük a csírázásra, sőt természetes körülmények között rétegződésre is.

Az oldal előkészítése

Jobb előre elkészíteni egy ágyat a petrezselyem termesztésére. Ha a vetést tavasszal tervezik, akkor ősszel ki kell ásni és szervesanyaggal trágyázni kell a területet. Téli vetéshez az ágyat paradicsom, cukkini és uborka után használhatja - egy hónappal a magok elültetése előtt készítik el. Az ágyás újrafelhasználásakor gondosan fel kell ásnia a talajt, és el kell távolítania az összes növényi törmeléket a korábbi növényekből.

A talajnak lazának és mérsékelten termékenynek kell lennie. A sűrű talaj megnehezíti a magvak csírázását, és a gyökérnövények deformálódásához vezet (gyökérpetrezselyem ültetésekor). Hogy lazább legyen, adjunk hozzá homokot és száraz humuszt. Amikor ősszel ásunk egy területet, ügyeljünk arra, hogy 3-4 kg/m² mennyiségben adjunk hozzá szerves anyagot. Kora tavasszal a termőhelyet átfogóan trágyázzuk: szuperfoszfát 15 g/m², kálium-klorid 10 g, salétrom 20 g Amikor a talaj teljesen felolvadt, 10-15 cm mélységig fellazítják.

Amit a termesztésről tudni kell

Annak érdekében, hogy a zöldek termesztése sikeres legyen, ismernie kell néhány olyan finomságot, amely befolyásolja a termés hozamát:

• A kevesebb, mint 1 éve gyűjtött magvak csíráznak a legjobban - a régiek nagyon gyorsan kiszáradnak az észtertartalom miatt;
• a petrezselyem laza, semleges vagy enyhén magas savasságú talajon nő a legjobban;
• szereti a napos területeket, de jól érzi magát részleges árnyékban is (itt később virágzik);
• a termés szereti az öntözést, de nem tűri a vizesedést - ha talajvíz közel vannak a helyszínhez, magas ágyat kell felállítani;

• hogy friss fűszernövények legyenek egész évben, áprilistól augusztusig vethet magokat 2 hetes időközzel - a téli termesztéshez üvegház szükséges;
• a petrezselyem magvetéssel és palántákon keresztül is termeszthető - palánta módszer késői és hideg tavaszi régiókban használják;
• ha hagyja, hogy a bokrok kinőjenek (virágszárat hajtsanak), a zöldek durva és ízetlenek lesznek;
• petrezselyem tekinthető kétéves kultúra, de ha jól ápoljuk és télre letakarjuk, az ágyás 4-5 évre hoz termést.

Leszállási séma és szabályok

Miután eldöntötte, hogy mikor veti a petrezselymet, érdemes magát a folyamatot és az ültetési mintát figyelembe venni. Minden m² ágyhoz körülbelül 1 g magra lesz szüksége. A petrezselyemre jellemző a termőképesség, ezért a magokat nem szabad szorosan, 4-12 cm távolságra (fajtától függően) elültetni. A levélpetrezselyem esetében 10–12 cm-es intervallum tekinthető optimálisnak. A gyökértípust 4–5 cm távolságra ültetik.

Ültetéshez sekély (2–3 cm) barázdákat készítsünk egymástól 15–20 cm távolságra. A magokat szabadon vetik el, vagy fészkekbe helyezik körülbelül 10 cm távolságra. A fészkelő minta lehetővé teszi erősebb és lédúsabb zöldek termesztését - ezért használják gyakrabban. Ezután a magokat megszórjuk földdel, és a sorokat jól meglocsoljuk. Nál nél téli vetés A barázdák mélységét megkétszerezzük, a tetején lévő sorokat mulcsozzuk.

További gondozás

A csírázás előtt a petrezselyem gondozása gyengéd öntözésből és az ágyás szellőztetéséből áll, ha fólia alatt van. A szabad magvetésnél a kelő palántákat ritkítani kell. A megtermelt növényzetet rendszeresen öntözni kell, meg kell tisztítani a gyomoktól, meg kell lazítani a sorok között, rendszeresen etetni és időben le kell vágni. Az öntözést reggel meleg, leülepedett vízzel végezzük (a növényeket nem lehet elönteni).

Az oktatásért buja növényzet A petrezselymet kétszer etetik szerves anyagokkal.

A műtrágya összetétele: 1 kg szerves anyag, 15 g szuperfoszfát és kálium. A leveles fajtákat salétromral (50–60 g/10 l víz) etethetjük. Ahhoz, hogy a zöldek mindig fiatalok maradjanak, rendszeresen vágni kell. Ha a bokrok elöregedtek és sárgulni kezdtek, alapos metszéssel helyreállíthatók. A növények a talajban telelnek át, ezért ősszel az ágyást feldomborítják és talajtakaróval borítják.

Védelem a betegségek és kártevők ellen

Mivel nem valószínű, hogy a petrezselymet kártevők és betegségek nélkül lehet termeszteni, előzetesen gondoskodnia kell a megelőzésről. Annak érdekében, hogy a kabócák, levéltetvek, sárgarépa bolhabogarak és legyek ne károsítsák a termést, időnként permetezze be a petrezselymet Fitoverm és Iskra Bio-val.

Bármi gombás betegség petrezselyem ( lisztharmat, rozsda, fehér foltosodás) sikeresen eltüntetik réztartalmú készítményekkel ( rézszulfát, réz-oxiklorid) és biológiai termékek („Fitosporin”). Mindig tartsa tisztán a kerti ágyat, mert a gyomok a gombaspórák hordozói bennük találnak menedéket és tojásokat raknak.

Videó "Hogyan kell petrezselymet vetni"

Ebben a videóban egy szakember megmondja, hogyan kell megfelelően vetni a petrezselymet nyílt talajon.

A petrezselymet júliusban vetik a földbe, és télig hagyják, hogy megkapják korai betakarítás tavasszal

A petrezselyem az kétéves növény zeller család. Vannak gyökér és levél petrezselyem. A gyökérnövények a tetejét és a gyökérzöldségeket használják táplálékul, míg a levélnövények csak a tetejüket. Mezőgazdasági technológia petrezselyem termesztésére kevésbé hőigényes és jobban ellenáll alacsony hőmérsékletek mint a sárgarépa.

A magvak 3-4°C-on csíráznak, a palánták -9°C-ig fagytűrőek, a kifejlett növények áttelelhetnek a talajban, és tavasszal korai zöldellést hoznak. Optimális hőmérséklet növekedéshez 16-17°C.

Atermesztőapetrezselyem termesztése

Gyökér petrezselyem, mint a sárgarépa, termékeny homokos és könnyű vályogos, laza talajra helyezzük a trágya kijuttatása után (4-5 kg/m2) a második évben mély feltalajréteggel, hogy elkerüljük a gyökérnövény erős beszennyeződését oldalgyökerekkel.

A termesztés évében karbamidot (13-18 g/m2) vagy ammónium-szulfátot (40-50), egyszerű szuperfoszfátot (40-50), kálium-szulfidot (20-30 g/m2) adnak hozzá.

Petrezselyem magvak négy-öt nappal a vetés előtt áztassa be meleg víz(35-50°C) és nedves szalvétán csészealjban vagy nedves fűrészporon csíráztatva (forrásban lévő vízzel előforrázva és oldattal (0,1-0,2 g/l) kezelve) bórsav vagy kálium-permanganát). Vesse el a magokat nyílt terepen a hó olvadása után, április 20-tól június 10-15-ig.

A hajtások csak 15-20 nappal a vetés után jelennek meg, ezért vetéskor a petrezselyemmaghoz célszerű retek- és salátamagot tenni a sorok jelölésére.

A petrezselyemmag csírázásának felgyorsítására egyes kertészek trükkös módszert alkalmaznak:

• A petrezselyemmagot tejbe áztatjuk. A tejnek frissnek és kizárólag természetesnek kell lennie (nem porított).
• Amíg a magok megduzzadnak, készítsük elő a talajt. A petrezselyem alatti ágyat finomra szórjuk oltatlan mészés alaposan keverjük össze a talajjal, majd öntözzük meg vízzel.
• Amint a petrezselyemmag megduzzad, azonnal vessük el a kerti ágyásba.

A petrezselyem vetésének ez a módja jelentősen felgyorsítja csírázásukat.

A száraz magokat tél előtt vetik el előkészített húzott sorokban kerti tápkeverékkel és hamuval porítva agyagos és homokos vályog talajon 1,5-2 cm mélységig, tőzeglápokon 3-3,5 cm mélységig, 20-30 cm sortávolsággal, 8-10 cm-es sor (ritkítás után).

Téli vetéskor tőzeg, trágya és talaj keverékét öntik a sorokba.

Leveles petrezselymet vetünk a földbe júliusban hagyja el a tél előtt, hogy tavasszal korai betakarítást érjen el. A fagy elleni védelem érdekében a növényeket csúcsokkal, levelekkel, szalmával és fűvel borítják. Sorok között termeszthető korai zöldségek: retek, saláta, fehérrépa.

Az egyenletesebb áramlás érdekében A petrezselymet védett talajban termesztik, magvak elvetése fűtött üvegházi szerkezetekbe.

A csírázás előtti hőmérsékletet 20 °C-on, a csírázás után 5-7 nappal 8-10 °C-on, majd nappal 16-18, éjszaka 10-14 °C-on tartsuk. Ha január 25-február 5-én vetjük, akkor a petrezselymet a következő év február 15-20-ig termesztik (évente legfeljebb nyolcszor vágják 40-70 naponként), ha szeptember 25-től október 5-ig, akkor a következő év július 1-10-ig. Fűtetlen üvegházakban, üvegházakban, fóliás menedékekben március 25-től április 15-ig vetik.

A petrezselyem nitrátokat halmozhat fel, száruk 50-60%-kal többet tartalmaz, mint levéllemezek. Hozzáadásával csökkentheti a növény nitrátok bevitelét nitrogén műtrágyák minimális adagban, a takarmányozási terület és a betakarítási időközök növelése, nagyobb dózisú foszfor és főleg kálium műtrágyák alkalmazása, a műtrágyázás leállítása a betakarítás előtt másfél hónappal, a növények megvilágított helyre helyezése, rendszeres öntözés, egyensúly biztosítása tápanyagok a talajban.

Két órás vízben való áztatás legalább 20%-kal csökkenti a nitráttartalmat. Ha a petrezselyem táplálkozási területe 30-ról 75 cm2-re nő, a nitráttartalom felére csökken; a betakarítások közötti intervallum 25-30-ról 40-50 napra növelése másfélszeresére csökkenti a nitrátok mennyiségét. Az első gyűjtést a kelés után 60-70 nappal, majd 40-45 vagy több nap múlva javasolt elvégezni. A nyár folyamán a zöldeket kétszer-háromszor levágják, majd a gyökérnövényeket eltávolítják.

A petrezselymet három-négy leveles fázisban etesd be egyszer karbamidoldattal.(6 g) vagy ammónium-szulfát (15 g) 10 liter vízben 1 m2-es arányban, rossz talajokon - kerti műtrágya keverékkel. Ritkábban a második etetést 5-7 leveles fázisban alkalmazzák szuperfoszfát és kálium-szulfid keverékével (15 g mindegyik). Petrezselyem - nedvességkedvelő kultúra, szezononként kétszer-háromszor öntözzük (10-20 l/m2), és másnap lazítani kell.

A téli korai zöldítés érdekében az októberben betakarított, szárról hámozott, 4-5 cm-es gyökerekkel rendelkező kis gyökérnövényeket otthon ültethetjük homokos dobozba, és fénynek tesszük ki, vagy üvegházba helyezhetjük. Ebben az esetben hídültetést alkalmaznak, a sorok közötti távolság 10-12, a gyökérnövények között 6-8 cm, 1 m2-enként 8-12 kg 1,5-3 cm átmérőjű gyökérnövényt fogyasztanak.

Mert a petrezselyem hosszú távú tartósítása nedves homokba temetve, 0-1,5 ° C hőmérsékleten tárolva. Télre a talajban hagyott petrezselyem, kora tavasszal fóliával borítják be, hogy korai betakarítást érjenek el.

Petrezselyem fajták

Korai érésű, gyökér. Cukor. A levélrozetták szétszóródnak, 20-40 db, 40-60 cm hosszú, sötétzöld levélből állnak. A levélnyél 20-28 cm hosszú. cm, súlya zöldekkel 57-200 g (gyökérzöldség súlya 25-60 g), szürkésfehér, világos sárga csíkkal a közepén és fehér péppel, amely a teljes tömeg legfeljebb 50% -át foglalja el. Íze és illata jó. A csírázástól az első fürtgyűjtésig 40-50 nap, a gyökérnövények érettségéig pedig 77-102 nap. A gyökérnövények termése 1,5-2,5, leveleké 2-4,6 kg/m2. Az eltarthatósági idő gyenge. A fajta ellenáll a betegségeknek.

Korai érés, levelekJaj. Közönséges levél . Bőséges aromás levéltömeget termel. A rozetta 30-100 erősen tagolt, zsenge, illatos, de alacsony levű, körülbelül 59 cm hosszú, sötétzöld levélből áll (levélnyél 14 cm hosszú). A gyökerek fás szárúak, nem használják étkezésre. Egy növény súlya 100-400 g Íze jó. A tenyészidőszak 68-79 nap. Levéltermés 3,5-8 kg/m2. A fajta ellenáll a betegségeknek.

A fajtát termesztik is Erfurt dicsősége És korai érésű levélfajta Pagoda (levéltermés 2,5 3 kg/m 2, nincs gyökérnövény).

Szezonközi gyökér. Aratás. A levélrozetták félig szétterülők, 11-20 sötétzöld illatos levelből állnak. A gyökértermés kúpos és hosszúkás-kúpos, 20-30 cm hosszú, 4-7 cm átmérőjű, szürkésfehér, fehér péppel és világossárga maggal. A növény súlya 60-100 g. Íze jó. A leveleket és a gyökereket használják. A csírázástól az első betakarításig fürtenként 60-80 nap, a gyökérnövények érettségéig 110-140 nap. A gyökérnövények termése 1-3, összesen 1,6-6,4 kg/m2. A gyökérnövények eltarthatósága jó. A fajta ellenáll a betegségeknek.

Bordoviszkaja . Növény, nagy rozettával, erősen boncolt sötétzöld levelekkel, alatta matt. A gyökérzöldség hengeres, vékony, hosszú, fehér péppel, 67-170 g tömegű, aromás. A leveleket és a gyökereket élelmiszerként használják. A csírázástól az első betakarításig fürtönként 60-80 nap, a gyökérnövények éréséig 110-115 nap telik el. A gyökérnövények termése 1,6-3 kg/m2, eltarthatósága jó. A fajta ellenáll a betegségeknek.

Szintén zónás középszezon gyökérfajta Fakír 3-1 kg/m2 hozammal.

Nagy( 2 ) Rosszul( 0 )