Mennyi ideig nő a gomba eső után? Növekedési feltételek és gomba szedési naptár

Világszerte hatalmas számú gombaevő és gombász létezik. Annyira bevett szokás, hogy az emberiség jó fele már régóta gombát eszik! Sózzák, szárítják, sütik, főzik, nyersen fogyasztják... Sokan nem csak főzni, enni szeretik a gombát, hanem gyűjteni is. Mi lehet izgalmasabb, mint a „csendes vadászat” tiszta lombos vagy friss levegőn! Ezért a kezdőket érdekli, hogy mennyi ideig nőnek a gombák, hogy ne kerüljenek bajba, és ne jöjjenek olyan üres helyekre, ahol a gombáknak még nem volt ideje növekedni.

A levegő hőmérsékletének és a megvilágításnak a hatása

Valójában a gombák növekedési ideje számos okból és tényezőtől függ. Az egyik a levegő hőmérséklete. A legtöbb gombafajtához az optimális környezeti hőmérséklet 18-28 Celsius fok. Sok faj (például a csiperkegomba) jól fejlődik a sötétben. A réti gombáknak éppen ellenkezőleg, napra van szükségük - csak akkor tudnak jól növekedni.

Szóval, meddig nőnek a gombák? Nagyon gyors! Néhány nap alatt (háromtól hatig) elérik az erre a fajra jellemző átlagos méretet, a tizedik nap környékén nagyra nőnek, de még ezután is növekedhetnek. Az első napokban a gomba növekedése gyorsabb, majd lelassul. A sapkák hosszabb ideig nőnek, mint a lábak. Egyes rovarokról ismert, hogy lelassítják a gombák növekedését. A meleg, esős időjárás éppen ellenkezőleg, elősegíti a gyors növekedést.

Vargánya (fehér) és rókagomba

Az igazi gombászok azt is tudják, mennyi ideig tart a növekedés (öttől tíz napig). Ezzel a tudással felvértezve a gombaszezonban könnyebb „vadászni” a fehérekre. Sőt, ha egy gomba átlagos súlya megközelítőleg kétszáz gramm, akkor a meleg esős időben termesztett gomba akár egy kilónál is többet nyomhat! A spórák kialakulása után az óriás gyorsan öregszik, de ősszel ez a folyamat lelassulhat.

Mennyi ideig tart a növekedés elég hosszú ideig - egy héttől kettőig?

Ha egy gombász tudja, mennyi idő alatt érik meg a gombát, soha nem jön ki üres kosárral az erdőből.

Történetek a gombák gyors növekedéséről

Valószínűleg egyetlen élőlény sem nő fel ilyen gyorsan. Innen származik a híres kifejezés: „növekszik, mint a gomba”. De a pletykák arról, hogy mekkora növekedés található a föld alatt, és mennyi a termőtest felett), vagyis a termőtest növekedési üteme, gyakran eltúlzottak. Ez azért van így, mert a „csendes vadászat” során a gombák egy része észrevétlen marad, és ha egy-két nappal később újra ellátogatnak ugyanoda, a gombászok „hatalmas” gyümölcsöket fedeznek fel! Hiszen az ún. Egy-két napon belül két-háromszoros növekedés lehetséges. A vargányát, a vargányát, a vargányát és a vargányát általában egy napon belül gyűjtik a felszínen való megjelenésük után.

A kalapgombák termőtestei először a föld alól származnak, ott nőnek fel, és teljesen a felszínre kerülnek. Innen a gombászok történetei a gomba termőtesteinek azonnali növekedéséről!

A mézgombák erdei kirándulása mindenesetre kellemes érzelmeket okoz, mivel ezek a gombák nagy családokban nőnek, és miután megtalálta a megfelelő fát, gyorsan megtöltheti a kosarat. A gyűjtés szinte egész évben zajlik, mivel ezeknek a gombáknak sok fajtája létezik, és télen is gyűjthetők. Ehhez azonban nem csak azt kell tudni, hogyan néznek ki az ehető fajok, hanem azt is, hogy milyen szabályok szerint gyűjtik össze őket.

A téli, tavaszi és őszi mézgombák gyűjtésének jellemzői és módszerei fotókkal és videókkal ebben a cikkben találhatók. Segít a tapasztalt gombaszedőknek tudásuk fejlesztésében, a kezdőknek pedig a szükséges technikák elsajátításában.

Az első őszi hónap beköszöntével elérkezik a mézgombagyűjtés ideje. Magas páratartalom mellett nagyon gyorsan nőnek. Lombhullató és vegyes erdőkben egyaránt megtalálhatóak tuskókon és idős fákon (1. ábra). Bár kicsik, gyűjtésük igazi öröm, mert egész családban nőnek, és azonnal összegyűjthető egy egész kosár illatos erdei ajándék.

Néha egy-egy lehullott levelek alatt rejtőznek, aztán már nehezebb megtalálni őket, de mekkora öröme van annak a gombásznak, aki felfedez egy csonkon növő családot. A csendes vadászat kedvelői jól ismerik a gyűjtés jellemzőit, feltételeit és szabályait, a kezdőknek pedig hasznos lesz megismerkedni a cikkben szereplő anyagokkal.

Sajátosságok

Tudnia kell, hogy a különféle fajok szinte egész évben gyűjthetők, kivéve a súlyos fagyok időszakát. Így az őszieket augusztustól novemberig szüretelik, a rétieket - májustól júniusig és szeptembertől októberig, a nyáriakat augusztustól októberig, a télieket pedig egész ősszel a fagyokig.

Jegyzet: Meglehetősen érett lombhullató erdőkben, kidőlt fák tuskóin és törzsén, valamint néha élő fán kell őket keresni. Kivétel a rét, amely kizárólag nyílt területeken, fű között nő. Keresse őket erdőszélen, legelőkön, mezőkön és réteken.

Gyűjtéskor legyen óvatos, és ne feledje, hogy az ehetőek mellett hamisakat is találhat, amelyek egy része mérgező. Annak elkerülése érdekében, hogy egy ilyen példány véletlenül a kosarába kerüljön, tanuljon meg különbséget tenni a valódi és hamis példányok között (2. ábra).

Íme, mire kell odafigyelni

1. Az igazi mézgomba csak fán nő, míg a hamis gomba a földön is nőhet.
2. A hamis fajok sapkái élénk színekkel vannak festve - élénkpiros, zöldesszürke, a hátoldalukon lévő lemezek pedig sötét színűek.
3. Az ehetőség fő jele a kalap alatti száron lévő bőrszerű gyűrű. A hamisaknál vannak ilyen gyűrű töredékei, de nehezen láthatók. Ezenkívül az igazi gomba kalapját és szárát pikkelyek borítják, amelyek a hamis gombákban teljesen hiányoznak.

Ezenkívül az igazi fajták kellemes gomba aromájúak, míg a hamis fajták kellemetlen földszagúak.

Körülmények

Ha aratni szeretne, menjen 30 évnél idősebb erdőbe. Egy ilyen erdőterületen elegendő helyet találni, ahol a mézgombák szeretnek növekedni - korhadt tuskók, elhalt törzsek, elhalt fa, kiálló fagyökerek.

Mikor gyűjtsük a téli és más fajokat? Erre a legalkalmasabb időpontot kora reggelnek nevezzük, hiszen ekkor még frissek és tömöttek az éjszakai hűvös után, ami azt jelenti, hogy jobban ellenállnak a szállításnak és tárolásnak.

Mód

A gyűjtési módszer kiválasztásakor előnyben kell részesíteni azokat, amelyek megvédik a micéliumot a mechanikai sérülésektől. Ezért elfogadhatatlan a gombák kihúzása, mert az ilyen tevékenységek nemcsak a micélium károsodásához, hanem annak halálához is vezetnek, aminek következtében a növekedés ezen a területen leáll.

Javasoljuk, hogy óvatosan vágja le a szárat egy késsel, vagy csavarja ki a gombát a micéliumból. Az első módszerrel azonban fennáll annak a veszélye, hogy a lábon lévő bemetszett seb révén fertőzés bejut a micéliumba, ezért érdemesebb a második módszert alkalmazni. A gomba kicsavarásakor a tengelye körül kell forgatni, amíg könnyen szét nem válik. Az ilyen műveletek után fennmaradó lyukat le kell taposni vagy enyhén be kell ásni.

Szabályok

A „csendes vadászat” szerelmeseinek, legyen az tapasztalt gombász, vagy kezdő, be kell tartania a következő szabályokat (3. ábra):

1. Csak jól ismert fajokat gyűjthet. Ha a legcsekélyebb kétségei vannak az ehetőségével kapcsolatban, akkor dobja ki.
2. Javasolt a fiatal, egészséges gombák kiválasztása, mert képesek veszélyes mérgező anyagok felhalmozására, ezért nincs szükség túlnőtt, férges, korhadt példányokra. Jobb, ha a kupakkal lefelé akasztjuk egy ágra, hogy a szél elhordhassa és szétszórhassa spóráit a leendő betakarításhoz. Ugyanakkor a túl fiatal és még nem érett gombát nem szabad gyűjteni. Bízza más gombászokra.
3. Lehetőleg ne sértse meg a micéliumot. Ezért jobb a csőszerű fajokat megcsavarni, a lamellás és erszényes fajokat pedig megtörni vagy levágni.
4. Ha ehető gombát talál, ne rohanjon elhagyni ezt a helyet. A legtöbb faj egész családban nő, így gondos kereséssel sok gombát találhatunk egy helyen.
5. Ne feledje, hogy a gombák nem nőnek magas fűben és szélfogókban.
6. Ha az erdőbe megyünk, ne vödröt, hanem kosarat vigyünk magunkkal, mert a gombák szellőzés nélkül, szűk helyen gyorsan megfulladnak.
7. Mielőtt a leletet a szemetesbe helyezné, tisztítsa meg a földtől és a törmeléktől. Helyezze a kupakot lefelé vagy oldalra.
8. Ne próbálja meg az összes gombát elvinni az erdőből. Ez lehetetlen. A nyers gomba gyorsan megromlik, ezért gyorsan fel kell dolgozni.

Ne ütögesse le az ismeretlen gombát. Hiszen akadhat olyan gombász, aki ezt a gombát nemcsak felismeri, hanem fel is veszi.

Mézes gombák gyűjteménye: videó

A gyűjtési folyamat jobb megismerése érdekében javasoljuk, hogy nézze meg a videót, amely megmutatja, hol kell keresni a gombát, hogyan lehet megkülönböztetni és helyesen gyűjteni.

Mikor gyűjtsük a téli gombát

A legtöbb gombát a nyári és az őszi hónapokban gyűjtik. Kivételt képeznek a téli fajták, amelyek betakarítása még decemberi enyhe hideg esetén is betakarítható, korai és meleg tavaszi körülmények között - januárban és márciusban. Októberben jelennek meg az erdőben, és egészen márciusig teremhetnek (4. ábra). Mindez az éghajlati és időjárási viszonyoktól függ, mivel a növekedés nulla alatti hőmérsékleten megáll.

Nagyon nehéz összetéveszteni egy téli fajtát bármely más fajjal, mivel a legtöbb gomba nem tűri a hideg időjárást, és annak megjelenésével a föld feletti részeken elpusztul, ami azt jelenti, hogy egyszerűen hiányoznak.

Mikor gyűjtsük a tavaszi mézgombát

A tavaszi mézgomba korai faj. Elegyes és tűlevelű erdőkben egyaránt megtalálhatóak idős tuskókon és kiálló fagyökereken, valamint nyirkos mohos almon május közepétől október végéig (5. ábra).

A legnagyobb termés június-júliusban szüretelhető, amikor ezek a gombák különösen szaporodnak, és mivel gombaszegény időszakban nőnek, fokozott érdeklődést váltanak ki a gombászok körében.

Őszi gombák gyűjteménye: videó

A legnépszerűbbek az őszi fajták. Az alábbi videóból megtudhatja, hogyan kell helyesen gyűjteni őket, és az erdő mely helyeit érdemes megvizsgálni, hogy gazdag gombatermést találjon.

Elkezdődött a gombaszezon, a csendes vadászat szerelmesei rohannak az erdőbe. És nem csak azért, mert mások megelőzik őket, hanem azért is, mert a gombák nem élnek sokáig. Nem volt időm időben összeszedni őket, és már megöregedtek és összeestek, és mindenféle rovarok és madarak segítettek nekik ebben.

Mennyi ideig nő a gomba?

Nagyon gyorsan nő. A rügy megjelenésétől az úgynevezett termőtest végső éréséig 10-14 nap telik el. A pontos idő a hőmérséklettől és a talajtól függ.

Miért ilyen gyorsan? Mint tudják, a gomba micéliumból fejlődik ki, amely tavasszal, nyáron és ősszel növekszik. Tehát ebben a micéliumban fiatal termőtestek képződnek, amelyeket tudományosan primordianak neveznek. Amint az időjárás kedvezővé válik, gyorsan fejlődnek és megnyúlnak.

A gomba 3-6 napon belül eléri a közepes méretet. A gomba növekedése leggyorsabban a meleg időszakban megy végbe, amikor esik az eső és köd képződik. De a páratartalom nem lehet túl magas, a hőmérséklet sem túl alacsony, sem túl meleg. A hőmérséklet-különbségek jót tesznek a gombák gyors növekedésének.

A kérdésre az eső után nem lehet határozott választ adni, mert a magas páratartalom önmagában nem elegendő, ha a micélium jól fejlődik.

Magának a gombának a növekedését pedig az alacsonyabb hőmérséklet segíti elő. Például a csiperkegomba micéliumának a 25 fok körüli hőmérsékletet, a termőtest növekedéséhez pedig a 18-20 fokot tartják kedvezőnek.

Szélesebb, mint hosszú

Tehát meddig nő egy gomba? Kiderült, hogy egyes gombák, például a rusnya, a vargánya és a vargánya, szó szerint begyűjthetők másnap, miután felkúsztak a föld felszínére. Mert termőtestük először a föld alatt nő, és szinte teljesen kialakulva jön a felszínre. Mennyi ideig növekszik a gomba a földből való kiemelése után? A fajtától függően változik. Vannak gigantikus gombák, amelyek óránként fél métert is tudnak nőni. Átlagosan a gombák naponta 1-1,5 centiméterrel nőnek. Ezen túlmenően, ha az első 5-8 napban a szár magasságában és a kalap szélességében szinte egyformán nőnek, akkor az utolsó napokban a gomba általános növekedése leáll, és a kalap átmérője tovább nő. növekedés.

Meddig nő a vargánya?

A föld felszínén a gombák fajtól függően 10-12 vagy 14 napig élnek. a vargányához és a vargányához hasonlóan 11 napig él. A vargánya, a rókagomba és a mézgomba 10 napon belül gyűjthető. A morzsák és a húrok a leggyorsabban elromlanak - 6 nap alatt. De a sáfrányos tejsapkák, tejgombák és laskagombák 12 napig várnak a gombászra.

A vargányáról az is ismert, hogy öt nap elteltével kedvező körülmények között átlagosan 9 centiméteres magasságot ér el, súlya manapság naponta átlagosan 40 grammal növekszik.

Tehát, hogy a gomba mennyi ideig nő, az a típusától, a hőmérséklettől és a hőmérséklettől függ, de amint a gomba növekedése leáll, szó szerint egy napon belül elkezd összeomlani. Ez azonban csak egyet jelent: vitái beérnek. Különféle rovarok, madarak és állatok gyorsan szétterítik őket a földön, és elősegítik az új gombák csírázását.

A legérdekesebb növény, amelyet az ember étkezésre használ, a gomba, és növekedési sebessége nagyon magas, de általában maguk a gombagyűjtők túl magasak a növekedés sebessége. Csupán arról van szó, hogy szedés közben a gombák egy része nem jut el a gombász szemébe, és néhány óra átjárás után, ezért ugyanott látja az elmulasztottakat, és feltételezi, hogy már nőttek újak!

Ha a gombász néhány nappal később jön a gombászó helyre, már túlnőtt, öreg gombákat lát.
Milyen gyorsan nőnek a gombák?? A sapkás gomba nő a leggyorsabban, de egy napon belül láthatja, hogyan nőtt ez vagy az a gomba, és holnapra marad egy kis vargánya, vargánya vagy nyárvargánya.

Jó időjárás esetén a vargánya, a vargánya és a rusnya minden nap gyűjthető ugyanott, de általában három-hat napig nő a gomba.

A gombák leggyakrabban a földben nőnek, anélkül, hogy a felszínre jönnének, amikor megjelennek a föld felszínén, már szinte teljesen kialakultak. De akár két hétig is növekedhetnek a különböző lárvákkal való fertőzés lelassítja a gombák növekedését. A kalap átmérője körülbelül egy centiméterrel vagy másfél centiméterrel nő naponta, de ez sok tényezőtől és magától a gomba típusától függ. A gombák magasságának növekedése néhány nappal korábban véget ér, mint a kalap átmérőjének növekedése, de az első öt-nyolc napban a növekedés meglehetősen egyenletes, és egy nappal a növekedés leállása után a gomba elkezd összeomlani! A gombák intenzív növekedése éjszaka történik, a napfény láthatóan egyáltalán nem befolyásolja a gombák növekedését, de a csapadék felgyorsítja a növekedést.

A gombák átlagos súlya nyáron - őszi betakarítás és a növekedés negyedik napján - megközelítőleg azonos - kecske és rókagomba - 9 gramm; valódi tejgomba - 79 g; russula - 12 g; hullám - 17 g; vargánya - 45 g; vargánya gomba - 160 g; lendkerék - 33 g; vargánya - 74 g; vajas edény - 35 g;

Mire a legkedvezőbb feltételek különféle gombák növekedése? Sokan tévesen állítják, hogy a gombák számára kedvező erdő fiatal. A fiatal fák gyökerei nem olyan mélyen vannak a talajban, és a gombák számára hozzáférhetők, de valójában minden más, és a legalkalmasabb erdő egy gazdag almos (humuszos) öreg erdő, ahol a micélium fejlődik, és a gyakorlatban is. bebizonyosodott, hogy az öreg erdőkben sokkal több gomba van, mint a fiatalokban.

Az első gombák általában a nagy fák közelében jelennek meg, ahol gyakorlatilag nincs kis gyökér a talajfelszín közelében, és a fiatal erdőkben ebben az időben nincs gomba. De megkülönböztethetünk olyan gombákat, mint a sáfrányos kalap és a vargánya.

Az időjárás a gomba termőhelyétől függ, ha száraz és nincs csapadék, akkor a gombát az erdő alacsony területein kell keresni, ahol nedvesség van. De ha éppen ellenkezőleg, túl sok a csapadék, akkor gomba nő emelt helyeken, mert a gombák nem tűrnek sok vagy kevés nedvességet, erre a gombászok is odafigyelnek.

1/1 oldal 1

A „csendes vadászat” szerelmesei számára az ősz az az idő, amikor el kell menni az erdőbe gombát szedni. Bár tavasszal kezdenek növekedni, a legnépszerűbb továbbra is az őszi gomba, nevezetesen a vargánya.

A vargánya gomba növekedési feltételeinek sajátos árnyalatai vannak. Ezért az erdőbe indulva minden gombásznak tudnia kell, hogy ezek a termőtestek milyen időjárást, milyen hőmérsékletet kedvelnek leginkább.

Vegye figyelembe, hogy a vargánya gomba micéliuma kora tavasztól ősz végéig nő. A vargánya növekedése állandó levegőáramlástól, páratartalomtól és bizonyos hőmérséklettől függ. A micélium 15 cm mélységig behatol a talaj felső rétegébe Ha a vargánya termőhelyein hosszú ideig tart a szárazság vagy a túlzott nedvesség, valamint a talaj tömörödése vagy a korai fagyok, a termőtestek nagyon rosszul fejlődnek és a a micélium kiszárad. Ezért a gombák jó növekedéséhez levegő páratartalomra és hőre van szükség, különösen a talajrétegekben.

A vargánya növekedési üteme csak legfeljebb 60%-os relatív páratartalom mellett lesz jó. Ha az esős évszak után hirtelen aszály lép fel, a gomba növekedése leáll, még akkor is, ha elegendő nedvesség van a talajban. A vargánya termőteste nem védett a párolgástól, így alacsony páratartalom mellett kiszárad. A nagy tapasztalattal rendelkező gombaszedők tudják, hogy a vargányát moha alatt vagy az erdő talajában kell keresni.

A második fontos tényező, amely befolyásolja a vargánya növekedését, a hőmérséklet, amely a micélium növekedését és a spórák növekedését is befolyásolja. Azt kell mondani, hogy a spórák alacsony hőmérsékleten is növekedhetnek, például + 8 °C-on.

Az optimális levegőhőmérséklet a vargánya növekedéséhez +18 és +28°C között van. A termőtestek különösen gyorsan nőnek csapadékos, meleg időben, növekedésük akár egy hónapig is folytatódhat. A gombák átlagos tömege ebben az időszakban eléri a 250 g-ot növekszik: a gombászok néha 10-12 cm hosszú vargányát találnak, nagy kalapokkal, amelyek átmérője akár 15-18 cm.

A vargánya (más néven vargánya) 12-14 napig él. Először a szár növekedése leáll, és 2-3 nap múlva a sapka leáll. Amint a spórák kialakulnak, a vargánya termőtestei gyorsan elöregednek.

A jó termés fontos feltétele, hogy hol nő a vargánya. Ezek a termőtestek több évig egymás után nőhetnek egy helyen. Ez az állapot azonban attól függ, hogyan kezeli magát a micéliumot. Ezért a „csendes vadászat” kezdő szerelmeseinek meg kell tanulniuk, hogy a vargánya szárát késsel óvatosan le kell vágni, az alsó részt a talajban hagyva, hogy ne sértse meg a jövőbeni betakarítást. Jövőre gombaszedéskor a régi helyeken biztosan találunk vargányát.

A vargánya növekedési ideje az éghajlati viszonyoktól és az erdők szélességi fokától függ.

Kedvenc hely a vargánya termesztésére

Ezeket az erdőket tartják a legjellegzetesebb tájnak a vargánya növekedésére. Ezek a termőtestek barna kalappal és szárral rendelkeznek, és a homokos vagy agyagos talajt kedvelik. A lucfenyőerdőkben a moha-zuzmóágyon nő a vargánya, amelyet a gombászok „igazi vargányának” neveznek.

Lombhullató erdők. Oroszországban sokkal kevesebb ilyen erdő van, mint fenyves. Találhatunk azonban bennük vargányát is. A nyírerdőket vagy nyírligeteket tartják a vargánya gomba legkedveltebb növekedési helyének. A termőtestek ezeken a helyeken a kalap és a szár világosabb árnyalatúak, valamint kellemesebb a pép íze. Előnyben részesíti a benőtt és nyílt területek közötti határvonalakat, valamint a széleket és a jól megvilágított tisztásokat.

Vegyes erdők. Ezekben az erdőkben gyakran találhatunk vargányafürtöket. Ezt befolyásolhatja a vegyes erdők eredeti aljnövényzete. Ezenkívül gyakran nő bennük a nyírfa, amely magas vargányahozamot biztosíthat.