Csinálj grillezést az udvaron. Kerti grillsütők (36 kép) - jellemzők és kivitelek

Előszó

A dacha grillezőjének kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen azokra a tervekre, amelyek kivitelezése nem bonyolult, és ha szükséges, könnyen szétszerelhető.

Szükséges eszközökés anyagok

ForgórészLáncfűrészBetonkeverőBitumenes masztixbolgárfűrészárubúrokHengerVödörVízKörmökkörömhúzóPrimerGyalult deszkaFúróCeruzaTéglaKefeKüvettaLapátMester OKFém sarokKalapácsfoltkésKalapácsProfilozott lemezRulettÖnmetsző csavarokLétraNégyzetSzintSzigetelésCementőrlőgépCsavarhúzóElektromos gyalu

Tartalom

A dacha grillezőjének kiválasztásakor mindenekelőtt ügyeljen azokra a tervekre, amelyek kivitelezése nem bonyolult, és ha szükséges, könnyen szétszerelhető. Mielőtt elkezdené díszíteni egy grillezőt, gondolja át, hány ember számára lesz kialakítva, ennek függvényében választ egy modellt.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítsen saját kezűleg grillezőt, és milyen anyagra lesz szüksége ehhez. Javaslatokat kap a nyaralójában lévő grillsütő díszítésére is.

A grill egy kandalló a kertben, ahol az egész család összegyűlhet, és különleges technológiával - nyílt tűzön - elkészítheti kedvenc ételeit!

A grillezés a helyszínen luxus lehetőség, amely nem mindig lehetséges beltérben, főleg egy városi lakásban, ami csak a természetben valós. A saját kezű tűzön való főzés különleges rituálé, szinte „teaszertartás”. Mindezek mellett mindig olyan kellemes a tűz mellett ülni - nyáron és kora tavasszal, és késő ősszel, és főleg jó társaságban. Baráti találkozókra és ünnepségekre frissítőkkel legjobb hely Egy kerti grillsütőnél jobbat el sem tudsz képzelni. Ha szeretné, a legkisebb dachában is elkülöníthet egy grillezőt az ingatlanán, mivel egy „minimális” grillezéshez nem kell több, mint 1,5 négyzetméter. m területen.

A grillsütő helye a nyaralóban

Talán a kertjének ez a sarka lesz a legszebb és fontosabb, mint egy rekreációs terület vagy pavilon.

A főzés azonban egy különleges rituálé, ezért hagyományosan a grillezőket nem a helyszín bejáratánál és a kert elülső részében helyezik el. Amikor grillsütőt helyez el nyári rezidenciára, fontos betartani a biztonsági előírásokat. Végül is nyiss tüzet! A grillsütőt festői, nyugodt és hangulatos sarok a kert mélyén.

Ha a javasolt grillezőhelyen tartózkodik, gyönyörű kilátást kell nyújtania a terület többi részére; Célszerű a grillsütőt néhány gyönyörű tárgy mellé kialakítani: tó, virágos kert, sziklakert vagy bármilyen eredeti kompozíció. Kezdje azonban egy grillsütővel, és helyezze el a fenti tárgyakat a közelébe. Minden típusú grillezőt távol kell tartani a fáktól, kerítésektől, faszerkezetektől és épületektől; vegye figyelembe kertje „szélrózsáját”, és válasszon egy helyet, ahol a füst eloszlik; célszerű, hogy a javasolt grillező hely legyen nyári lak részleges árnyékban volt.

Grill építése a telken

A grillsütő kialakítása egy platform (zárt, félig nyitott, nyitott) és maga a kandalló (kandalló, álló grill, nyitott kandalló, tandoor, hordozható grill).

Különböző helyeken eltérő lehet a grillezés, így sok lehetőség közül választhat. Az Ön számára megfelelő kiválasztásához vegye figyelembe, hogy milyen gyakran és mikor használja a grillsütőt, hányan gyűlnek össze, milyen a környék klímája és milyen a kertje.

Továbbá, ezt figyelembe véve főszereplő barbecue a helyszínen - kandalló, bármilyen típusú grillezést választ, azonnal biztosítson tárolóhelyet tűzifának vagy szénnek. A kerti grill az a hely, ahol főzhet. Gondolja át, hogy kényelmes lesz-e ezt megtennie, ha csak egy magányos kandalló van ott. Természetesen szükség van egy munkaasztalra, néhány polcra az edényeknek és fűszereknek, egy hely a nyársak tárolására, valamint eszközök az evőeszközök felakasztására. Lehetőleg vizet kell adni a grillező területére.

A róla és a terület egészéről alkotott összbenyomás a grillsütő kialakításától függ.

A legjobb lehetőségek a kerti grillezéshez:

beltéri kerti kandalló;

félig nyitott álló grill;

félig nyitott kerti kandalló;

félig nyitott keleti tandoor sütő;

nyitott és álló grill;

kültéri grill és szabadtéri tűzhely;

nyitott barbecue és tandoor sütő;

nyitott és hordozható barbecue (grill).

Hogyan készítsünk kerti grillsütőt az országban

A technológia kiválasztásakor vegye figyelembe az észlelési tényezőt. Például egy barbecue egy szabadtéri piknikhez kapcsolódik, és ezt figyelembe kell venni a design kiválasztásakor.

Egész évben van elegendő beltéri helyünk még a városban is. Tehát továbbra is nagyobb prioritást kell adni a nyitottabb „modelleknek”. Ráadásul így a kandallója is látható, de ez még így is van gyonyoru dolog a kerttervezésben. Zárt grillsütő.

Mint minden kerti pavilon, ez a grillsütő is alapra épül, a falak pedig általában téglából vagy tömbből készülnek. Magának a pavilonnak természetesen összhangban kell lennie a kert stílusával, és kialakításának bizonyos részleteinek kissé „sugalmazniuk” kell a tartalmát. A pavilon egész évben használható, ami azt jelenti, hogy csak kerti kandallót érdemes használni. A pavilonon belüli kandallót minden biztonsági előírásnak megfelelően össze kell hajtani, a tetőre csövet kell vezetni. Jobb, ha egy ilyen grill megépítését szakemberekre bízza. Maga a kandalló és a szoba belseje tetszőleges stílusban díszíthető, de természetesen van értelme a grillsütőt igazi lakóházként vagy étkezőként díszíteni: konyhabútor, asztallal és székekkel, esetleg kanapéval, és ha kívánja, még TV-vel is.

A kerti kandalló technológiailag a legbonyolultabb kerti kandallótípus. Vizuálisan úgy néz ki igazi kandalló csővel, általában beltérben használják, és működési elve szerint hasonló a belsőhöz. Jobb természetesen pavilonba telepíteni, de a kialakítást leegyszerűsítve szabadtéren is felszerelhető. Ha a kandalló pavilonban lesz elhelyezve, jobb, ha a gyártását szakemberekre bízza. Ha van némi tapasztalata, megpróbálhat saját maga összeállítani egy nyitott kandallót.

A barbecue készülék alapja egy normál téglalap alakú keret, amelybe üzemanyagot helyeznek, és amely fölé nyársakat helyeznek. A kandalló azonban nem barbecue, sok mindent „tud”. Általában a grill készítésére szolgáló közvetlen rekesz mellett van egy „rekesz” más ételek elkészítésére, vagy párolásra. Akár többfunkciós kandallót is készíthetsz, lehet alatta tűzifásláda, fölötte polc az edényeknek, fölötte maga a grillsütő, majd grillező, fölötte füstölő. Ennek megfelelően a téglából kirakott szerkezetnek „többszintesnek” kell lennie, nem pedig egyszerű téglalapnak, mint egy grill. Nem kell mindezeket a részleteket végiggondolnia, hogy leendő kandallójának mely jellemzői a legfontosabbak az Ön számára. Lehet, hogy lesz még valami a tervedben? Akár egy ajtóval ellátott beépített rudat is tartalmazhat.

A grillsütő építésekor a keretet téglából rakják ki, és ez meg is történik. Ezután a keretet téglával, kővel bélelik vagy fedjük le samott vakolattal. A téglának tűzállónak kell lennie, és itt szinte minden kő megteszi, a beltéri kandallóval ellentétben nincs korlátozás. Alkalmas mészkő, homokkő (amelyből az utakat fektetik), gránit, dolomit, és még a kisebb, nem túl nehéz sziklák is. Törmelékkő van - használd azt is. De meglehetősen törékeny, ezért jobb, ha külön zárványok formájában használja. A burkolat jellege a kandalló formájától függ.

Helyhez kötött grillsütő felszerelése az országban

Nyitott kandalló - álló grill. Ez csak egy tűzrakó hely, de stílusosan és kreatívan díszített. Lehet közvetlenül a talajszinten elhelyezni, süllyesztve vagy enyhén megemelve. Ez csak egyszerű kialakítás, szögletes vagy kerek, téglából, ill természetes kő, vagy téglával bélelt és kővel bélelt. A nyitott kandallót természetesen burkolt területen kell elhelyezni, kényelmes, szép és megfelel a biztonsági követelményeknek.

E „tűzgödör” fölé speciális csőtartókra nyársat vagy nyársat helyeznek. Az országban grillező felállításakor nem használhat tartókat, hanem hornyokat készíthet a nyársak elhelyezéséhez. Tűzifát vagy szenet helyeznek el a szerkezet belsejében, ahol égnek - akárcsak egy hagyományos vassütőben. A nyitott kandalló egyáltalán nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, gazdaságos és ugyanakkor stílusos, tekintve, hogy a legszebb kertekben általában ritkán látni nyitott kandallót.

A „nyitott kandalló” kialakítás lehetővé teszi keleti, minimalista és építészeti stilizációk végrehajtását, valamint „öko” stílusú képek készítését.

Használat után jobb, ha letakarja a tűzhelyet, legkényelmesebben fóliával, és kövekkel rögzíti a szélein.

Fedett grill a lombkorona alatt

A fedett grillsütő tetővel rendelkezik. Maga a kandalló, ha az előtető alatt található, bármilyen kialakítású lehet, itt egyáltalán nincs szükség csőre. Maga a lombkorona alatti grillező kialakítása kerül előtérbe. Podiumra helyezheti, vagy többszintessé teheti, használjon érdekes burkolatot: kombináljon különböző típusok burkolatok, és ezek különböző színei, dísztárgyak kirakása, eredeti szegélyek, kerti válaszfalak készítése.

Figyeljünk a lombkorona alatti grillsütő fotójára: a helyszín feletti lombkorona csak tartóoszlopokat tartalmazhat, vagy lehetnek „feltételes” falak is, lehetőleg áttört, amelyek mentén aktinídia, citromfű, klematisz, esetleg dekoratív sütőtök. becsavar. Egy másik változat feltételes falak- állványok, ahová az edényeket és a szükséges edényeket elhelyezheti. Az uralkodó szelek oldalán egy „fő” fal húzható fülkékkel. A lombkorona is legyen dekoratív, és a lombkorona tetőfedő anyagának közös jellemzőkkel kell rendelkeznie a ház tetejével.

A nyári rezidencia grillezője különböző alakú és kialakítású lehet, de alapvetően egy magasított szerkezet, leggyakrabban téglalap alakú, legalább 80-90 cm magas, tűzifa bemélyedéssel, oldalakkal nyárs és grill elhelyezésére. Alapja tégla, majd kívánság szerint kővel, kavicsokkal bélelve vagy samottmal vakolva. A barbecue már csak ilyen: barbecue, ezt te magad is könnyedén összeállíthatod, speciális ismeretek nélkül is. Ne feledje, hogy a grillnek egy kis alapra van szüksége.

Mint minden egyszerű dizájn, a kerti grill is „díszíthető”, vagyis tetszés szerint stilizálható. Ez lehet egy téglából készült geometrikus szerkezet, ennek brutális „szimbóluma”. természetes kő, vagy esetleg elegáns „kályha” pipával, csak ez a pipa pusztán dekoratív.

Nyitott grillsütő felszerelése

A kültéri grillsütőnek nincs lombkorona. Ebben az esetben feltételezhető, hogy ritkán fogja használni a grillsütőt. Az ilyen nyílt területeken a legjobb, ha egyszerű kialakítású grillsütőket helyeznek el, beleértve a hordozhatóakat is. Mellesleg, ha a kandalló hordozható, a nyitott terület univerzális lesz. Minden alkalommal másképp díszíthető, hiszen lényegében csak egy rekreációs terület lesz. Ma barbecue, holnap táncparkett, holnapután szolárium.

A nyitott grillsütő lehet sík, többszintes vagy „süllyesztett”, de nincs ráhelyezve baldachin. Lényegében ez a „kemény” burkolat. Mert nyílt terület elméletileg bármilyen típusú kandalló megfelelő, de egy kerti kandalló kicsit nehéznek tűnik rajta, és ott nem teljesen indokolt (miért kell a cső?).

Kerámia keleti (üzbég) tandúr sütő

Üzbég tandoor sütő- stílusos keleti „dolog”, ritka, amely nemrégiben divatba jött. Ez az egyik legtöbb gyönyörű fajták gócok. Technológiailag ez egy sajátos típusú grillezés. A legjobb, ha az ilyen típusú kandallókat szakemberekre bízza, vagy látogatás után alaposan tanulmányozza át az „eredetiket” Közép-Ázsia. És a legjobb megoldás egy kész tandoor vásárlása, amelyet nem csak az összes szabály szerint készítenek, hanem díszítik is keleti stílus. Ezt a kandallót szabadtéri használatra tervezték, és olyan ételeket készíthet, amelyeket máshol nem lehet elkészíteni. Szokatlanul szép, mivel különleges áramvonalas formája és eredeti külső dekorációja van.

A kerámia tandoor kemence tűzálló agyagból készült, félgömb alakú, oldalfalán vagy felül kerek nyílással. Magassága legfeljebb 1,2 m Először tűzifát égetnek el benne, majd óvatosan kigereblyézik a parazsat, és beleteszik a sütésre előkészített edényt. Itt különféle ételeket készíthet: a kenyértől és a lepénykenyérektől a kebabig. Kivehető kész étel speciális spatula segítségével. Külsőleg a tandoor kissé hasonlít egy nagyra dekoratív váza. Az építkezés minimális alapot igényel, és ha a kályha készen áll, akkor egy kis burkolt területet kell beépíteni.

Hordozható grill a kertben (fényképekkel)

A hordozható grillsütő egy jól ismert hordozható előregyártott grill, valamint a modern, általában importált sütők. Illetőleg, kinézetés az ilyen kandallók stílusa más.

Vannak high-tech stílusú sütők, és vannak elég nagy, ügyesen elkészített grillsütők művészi kovácsolás elemeivel, nem is nevezhetjük őket grillezőknek, inkább minikandallóknak. Ha stílusosan szeretné berendezni grillét, és csak egy kis hordozható grill áll a rendelkezésére, akkor ne magára a kandallóra koncentráljon, hanem a terület kialakítására és a hozzá tartozó „tartozékokra”, szerkezetekre: például egy eredeti tűzifára. doboz, vagy tároló a tartozékoknak. Maguk a grillsütők azonban ma már „designerek”.

Ügyeljen a helyszínen lévő grillsütő fotójára: az összes jól ismert egyszerű modell mellett, amelyekkel az emberek hagyományosan kimennek a természetbe, vannak stílusos modellek nagy tölcsérek formájában, vannak olyanok, amelyek asztalokra hasonlítanak, és általában vannak „művészeti tárgyak”, amelyek azonnal felkeltik a figyelmet, és még a nagyon ügyesen elkészített klasszikus kandallók is elhalványulnak ehhez képest.

Anyagok egy grillezéshez az országban

A barbecue nyílt tűz. Ezért az országban minden grillezéshez használt anyagnak meg kell felelnie a biztonsági előírásoknak.

Ideális - kő, tégla, beton, kerámia csempe. Mellesleg, ezek az anyagok a legjobban stilisztikailag kombinálhatók különféle fajták gócok. A burkolatok csak kemények, fa padlózat V ebben az esetben Használható, de nem tanácsos.

Grillezőhely kialakítása vidéki házban és kerti telken (fényképekkel)

A grillsütő két fontos összetevőből áll - egy platformból és egy kandallóból, amelyek rajta találhatók, és a legfontosabb dolog az, hogy kiválasztják a megfelelő ötletet a tervezéshez.

A grillsütő „beépíthető” lejtőbe, vagy körvonalazható tégla- vagy kőteraszokkal - „ágyakkal”, amelyekbe a talajt öntik és ültetik. talajtakaró növények, törpe tűlevelűek, vagy kedvenc egynyári.

Amint a grilltervezésről készült fotón látható, a területet számos virágos tárolóval lehet díszíteni - ez a legjobb hely nagy edények és dobozok elhelyezésére fűszerekkel és kerti gyógynövényekkel.

A telek burkolt „modulokkal” díszíthető, beléjük ültetett növényekkel aromás fűszernövények. Az ízletes dekoráció a legjobb.

Barbecue-hoz készíthet tetőt érdekes forma, vagy többszintes, ez még jobban megkülönbözteti a grillezőt a többi rekreációs területtől.

A grill közelében elhelyezhet egy tűlevelű kertet vagy egy gabonafűszeres kertet, ezek a növények különösen kompatibilisek a grill "koncepciójával".

A kandalló fektetésekor különféle betéteket készíthet egyedi gyönyörű kövekből, kerámiákból vagy különböző színű téglákból. Ha a kandallót vakoljuk, a nedves vakolatba kerámia figurákat illeszthetünk.

A kandallónak nem kell „klasszikusnak” lennie. Összpontosítson kertje egyéniségére. A lényeg egy nem szabványos ötlet.

Gondolhat kandalló-szikla, kandalló-kastély, kandallóoszlop és sok más szokatlan lehetőség.

Ha szeret főzni és szeret kísérletezni, kombináljon különböző típusú kandallókat egy grillen. A gyakorlati előnyök mellett lehetőség nyílik a kert eredeti akcentusának kialakítására is, mivel a „tűz” minden ötlete jól kombinálható egymással, és együttesen fokozzák egymást. Például összekapcsolhat egy nyitott kandallót és egy tandoort, és elhelyezheti őket egy helyen, és zónázhatja a helyszínt: mindegyik zóna egy adott kandallóra vonatkozik.

Ügyeljen a grillezési terület kialakítására: a kandalló fektetésekor kovácsolt részekkel díszíthető. Ha bárpultot szerel fel, a grillje „klubbarbecue” lesz.

Lehet fa, vagy kő. Ha kőből szeretne bárpultot készíteni, ne feledje, hogy ezt a szerkezetet nem lehet közvetlenül összecsukni. Először készítsen egy hegesztett acélkeretet, majd fedje le kővel.

Ha már van üdülőterületünk, de ritkán főzünk tűzön és használunk hordozható grillsütőt, akkor csak kerámialapokból, vagy akár homlokzati burkolatokból kell kiteríteniünk neki egy további kis területet.

A leglátványosabb grilltervek közül néhányat figyelembe vesznek modern stílusok, különösen a minimalistákat. Koncepciójuk nemcsak a megfelelő stílusú kertekhez, hanem az eklektikus és tematikus stílusokhoz is alkalmas.

Az ilyen grillsütők elkészítéséhez megfelelő, új kialakítású kandallókra van szükség: ezek oszlopos kandalló és „függő” kandalló, amelyeket erre szakosodott cégek értékesítenek és telepítenek.

A grillező hely színezett vibrációs öntettel burkolható, illetve a falak és ill tartóoszlopok használjon burkolólapokat.

Akár kreatívan is megközelítheti a tűzifáskamrát: készítse el kicsi, „játék” ház formájú, kőből készült, vagy kővel díszített.

Kebab, természet - tökéletes kombináció egy hétvégi kiruccanásra barátokkal és családdal. Éppen ezért az egyik első dolog, amit egy dachában fel kell szerelni, a grillsütő. Lehet mellé ülni, beszélgetni, szórakozni és persze finomakat enni. De nem mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő helyet a serpenyőhöz, és hogyan kell elrendezni. Erről bővebben alább.

Kapcsolatban áll

A grillezési hely valójában egy szeméttől, gyúlékony tárgyaktól mentes, épületektől távol elhelyezkedő terület. Ezenkívül a tér felszereltsége kényelmes, kényelmes és biztonságos.

A grillezési hely kiválasztását teljes felelősséggel, több szempont vezérli:

1. A helyet védeni kell a széltől. Mivel az utóbbi egy széllökéssel szítja a tüzet, aminek következtében nemcsak az egész aromás vacsora ég le, hanem a közeli tárgyak meggyulladásának veszélye is megnő.
2. A platform sík felületű, dudorok nélkül. Minél simább, annál stabilabb lesz a grill szerkezete, és annál könnyebb lesz saját kezűleg megépíteni.
3. A tűz középpontjától a legközelebbi gyúlékony bevonatú épületekig számoljon legalább 1-1,5 m-t mindkét irányban. Ha ez nem lehetséges, fontolja meg a füst- és tűzvédelmet.
4. A környéken mindennek tisztának kell lennie; a közeli szeméthegy vagy a szétszórt száraz fű kegyetlen tréfát játszhat.

FONTOS! Még a minden szabály szerint felszerelt álló grillsütő is fokozott biztonsággal rendelkezik tűz esetén. Bármilyen szikra gyulladáshoz vezet.

Megoldási lehetőségek

Sok nyári lakos kreatívan közelíti meg a helyválasztást. A nyitott teret, ahol általában a grill áll, egy kis kerítés veszi körül, vagy egy álló és teljes értékű pavilon készül, amelyben már nemcsak főzni, hanem pihenni is kényelmes. Az ilyen grillezőhely kialakításának módját mindenki maga döntheti el: van, aki padokat és asztalokat helyez el a tűzhely mellett, mások vízvezetéket szerelnek be, rekeszt építenek tűzifának.

De egy dolog állandó: tető a telek fölé, hogy esős időben is legyen lehetőség egy csodálatos piknikre.

Feng Shui szervezet

A Feng Shui egy ősi kínai filozófia, amely szerint világunkban minden összefügg egymással. Ezért ahhoz, hogy harmóniában és nyugalomban élhessünk, helyesen kell használni a teret és figyelni a természetre. A tanítás minden iránya bizonyos ágazatokat szimbolizál, amelyek az emberi élet egyik vagy másik területéért felelősek.

FONTOS! A grill nem csak a főzésről szól, hanem a tűzről is – ez a Feng Shui erős és erőteljes eleme. Ez lehet romboló erő (ha rosszul van elhelyezve) és kreatív is.

• Ideális esetben a grillezőket délnyugatra telepítik. Ez a szektor befolyásolja a családi jólétés harmóniát a kapcsolatokban. A mesterek azt javasolják, hogy a kompozíciót sárga és zöld árnyalatokban készítsék el. A sárga árnyalat szimbolizálja napenergiaés dinamikus, pozitív változások az életben, és zöld - stabilitás, nyugalom és egyensúly. Így biztos leszel a család jólétében és boldog kapcsolataiban.
• A parázsló területe körül is, a szabályok szerint tűzbiztonság, ültetett sárga virágok. Például íriszek, napraforgó, liliomok vagy tulipánok. A lényeg az, hogy a virágzatok nagyok, így pozitív energiát vonzanak a területre.

Anyagok az oldal fejlesztéséhez

A helyszín kiválasztása után a térrendezésről is gondoskodni kell. A felhasznált anyaggal szemben támasztott fő követelmény a gyúlékonyság. Kő, pórusbeton, tégla, vas - mindez ideális grillezéshez.

A kertészek időnként fából építenek álló pavilont, de ilyenkor nem szabad elfelejteni, hogy a tűz helye mindenképpen fémből és kőből van, és a fa részeket több helyen tűzálló impregnálással kezelik. rétegek.

Anyagszabványok

1. A kandalló alatti felületet megtisztítjuk és vaslappal lefedjük. A jobb védelem érdekében a lapot a talaj fölé emelik, légrést képezve a talajjal. Ehhez vegyen egy legalább 1–1,5 mm-es acéllapot, és 3–4 rétegben állítsa össze egyfajta szendvicssé. Ha egy lap átég, akkor is van védelem.
2. A második lehetőség a grill alapjának megszervezésére egy betonburkolat. Persze érdemes bütykölni vele: felrakni a zsaluzatot, megvárni, amíg a beton megkeményedik. Ez azonban szinte örökkévaló, és a fémekkel ellentétben nem éghető bevonatot eredményez. A beton helyett néha vesznek pórusbeton blokkok az alapítvány alatt.
3. A központ függőleges falai szintén fémből vagy téglával béleltek. Magassága legalább 25-30 cm.
4. Maguk a nyársak rozsdamentes acél rudakból készülnek, és közvetlenül a serpenyő felett helyezkednek el, vagy további állványokat szerelnek fel, amelyekre a nyársakat helyezik. A fő feltétel a hús és a zöldségek megfordítása a főzés során.
5. A design többi része bármi lehet, minden a kertész képzeletétől és találékonyságától függ.

Tűzbiztonság

FONTOS! A biztonsági szabályok be nem tartásából eredő tüzek a behívások 2/3-át teszik ki meleg évszak piknikek.

Ezzel kapcsolatban a Sürgősségi Helyzetek Minisztériuma több egyszerű feltétel betartását kéri a kényelmes és szórakoztató nyaralás érdekében:

1. A lakóépületek a tűztől több mint 5 méter távolságra helyezkednek el.
2. Minden gyúlékony anyagot, rongyot, tűzifát, festett felületet, lakkot stb. a nyílt tűztől legalább 2 méteres távolságra távolítsunk el.
3. A száraz füvet is eltávolítják a piknikhely körül, téglával kerítve a területet.
4. Begyújtás előtt győződjön meg arról, hogy nem jön füst a készülékből szomszédos területek, a konfliktushelyzetek elkerülése érdekében.
5. Soha ne hagyja felügyelet nélkül a kebabot, nemcsak azért, mert a hús megég, hanem azért is, mert a tűz kicsúszik az irányítás alól.
6. Faágak nem lóghatnak a tűzhely fölött, még akkor sem, ha magasak.
7. Szigorúan tilos benzint, petróleumot és egyéb gyúlékony folyadékokat gyújtáshoz használni: egy kínos mozdulat súlyos égési sérüléseket okozhat.
8. A Sürgősségi Helyzetek Minisztériuma kéri, hogy a kerti parcellákon történő grillezéskor a közelben helyezzen el működő tűzoltó készüléket.
9. Nem lehet tüzet rakni fűben vagy csupasz talajon.

A fenti feltételek betartásával gyorsan és hatékonyan saját kezűleg, gond nélkül kialakíthat grillezőt. Összefoglalva, hozzunk létre egy bizonyos műveleti algoritmust:

1. Nyílt tér kiválasztása a tűzbiztonsági feltételeknek megfelelően, azaz minden épülettől és gyúlékony tárgytól távol.
2. A terület tisztítása a száraz anyagoktól, fűtől, olajos rongyoktól és rongyoktól.
3. Tűzhely kialakítása fémből, betonból.
4. A falak felhúzása után egyfajta rést hoznak létre, ahol a kebabot grillezik.
5. A többi környezet a biztonságot figyelembe véve, de úgy, ahogy szeretné.

A külön szállás előnyei és hátrányai

A helyhez kötött grillsütő nyaralóban történő elosztásának megvannak az előnyei és hátrányai, amelyeket figyelembe kell venni a tervezés során:

• Az állandó grillezőhely időt takarít meg a jövőben a piknikre való felkészülésben, a tető megléte pedig lehetővé teszi a piknikezést esős napokon.
• A létesítmény teljes tűzbiztonságának biztosítása. Ebben a kérdésben mindig nyugodt leszel.
• A nagy hőkapacitás lehetővé teszi a hús jobb sütését, valamint minimalizálja a tűzifa költségeit.
• Egy gyönyörűen felszerelt grillsütő lenyűgözőnek tűnik, és a tulajdonosok magas rangját mutatja.

Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a projekt meglehetősen drága és nem mobil, ezért a helyválasztást teljes felelősséggel kell megválasztani.

Amint látja, mielőtt grillezőt építene, komolyan kell vennie a grillezőt. A sikertelenül kiválasztott tér tovább ronthatja a háztartás tagjai és a szomszédok hangulatát, és tűzveszélyt okozhat.

A szabadban való főzésnek megvan a maga varázsa, különösen, ha grillezésről van szó. Utoljára ez a módszer a húsfőzés egyre népszerűbb. Általában egy ilyen kandalló téglából készül, bár vannak fémből és egyéb anyagokból készült modellek.

Mielőtt elkezdenénk építeni egy ilyen szerkezetet, érdemes kitalálni, hogy szükség van-e rá egyáltalán a nyaralójában? Talán több is van egyszerű modellek ami helyettesítheti.

Barbecue - mi ez?

Bármely kézikönyv megmondja, hogy ez egy nyílt lángmentes típusú kemence neve, ahol természetes keringés levegő. Ennek a szónak a fogalma a „barbár” szóból származik.

Azonban korántsem világos, hogy miben különbözik a barbecue az egészen. Például egy grillsütőnél minden világos - a készüléket fedél borítja, és a tepsi tetején és alján lévő lyukaknak köszönhetően kényszerhuzat jön létre.

Ha nem megy bele a részletekbe, eldöntheti, hogy a barbecue grill és a barbecue egy és ugyanaz.

Hasonlítsuk össze:

• mindkét helyen félkész terméket süthet a parázsló szén hőjével (láng nélkül) nyitott tűzhelyen;
• az egyenletes fűtésnek köszönhetően javul a kandalló forró falainak infravörös sugárzása;
• mindkét eszköz lehetővé teszi hús (zöldség) sütését vagy sütését nyárson és grillen.

Azonban nem minden olyan egyszerű, különösen, ha megnézzük a nyárs vagy a grill helyét. Grillsütőben felül vannak felszerelve, míg grillben 200-250 mm magas oldaluk van, pl. valójában a félkész terméket egy mélyedésbe helyezik.

Mit kapunk

Ez a különbség ugyan nem befolyásolja a megjelenést, de a kulináris jellemzőkben nagyon észrevehető. A grillezés során a termék nagyon kevéssé érintkezik a füsttel, mivel szinte azonnal elszállítja még egy kis légáramlás is.

Ugyanakkor az oldal:

• lehetővé teszi a nagyon könnyű füst megtartását, amely szinte láthatatlan a szem számára. Ez lehetővé teszi, hogy a termék enyhén pároljon;
• forró levegő párnát tart. Éppen ezért könnyedén kaphat egy étvágygerjesztő kérget a grillen anélkül, hogy károsítaná a terméket. Ezt néha nagyon nehéz megtenni a grillen, leggyakrabban a kebab megégett.

Ez a kéreg nemcsak étvágygerjesztővé teszi az ételt, hanem lehetővé teszi a termék fizikai és kémiai szerkezetének megváltoztatását is. Segítségével meg lehet tartani a nedvességet a darabban, ami lehetővé teszi, hogy egyszerre két dolgot csináljon - sütni és főzni a húst.

Ennek köszönhetően nem kell körültekintően kiválasztani a kiindulási termékeket, ami nem mondható el a grillről, különben nem fogja tudni megrágni a húst. A barbecue-ben a kolbászok nem repednek szét, a különféle zöldségek, köztük a paradicsom is megsülnek, mint a cuki kicsik. Egy másik tény, hogy a grillen, ropogós kéreg alatt főtt öreg marhahús zsenge, fiatal marhahússá válik.

A választás megtörtént

A döntés meghozatala után elkezdheti a grillezést az országban. Jobb megtenni álló lehetőség, bár vannak olyan nyári lakosok is, akik szeretnek rögtönzött kövekből kelta kandallót csinálni. Ne felejtsen el egy további kerítést létrehozni körülötte.

Tipp: az összecsukható opciók nagyon gyakran hasonlítanak egy normál grillre, így a végén nem érheti el a kívánt eredményt.

A grillkandalló egyik fontos tulajdonsága, amit nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy nem igényel erős huzatot. Ellenkező esetben az egész levegő-füstpárna egyszerűen a légkörbe kerül, és a kandallóból egyszerű tűzhely lesz.

Természetesen lehet vele sütni, de a "barbecue" ízt és gyengédséget nem fogod tudni elérni. A történelemből ismert, hogy kunyhókban, barlangokban készítettek ilyen kelta kandallókat, ahol a „fekete tűz” módszerét alkalmazták, így a kémény senkit sem érdekelt.

Tipp: hogy megóvja főzését az esőtől vagy a széltől, ami nagymértékben felpörgeti a lángot, célszerű tűzhelycsövet szerelni füstelszívóval.

Magassága nem lehet magas, körülbelül 1-1,2 m-rel a szén felett. A kéményen is el kell végezni a huzat beállítását, amit gyakran sapkának neveznek.

A képen - egy hagyományos grillkandalló

Tervezési lehetőségek

Két standard lehetőséget kínálunk mérlegelésre:

Ennek a kialakításnak a hátránya az időjárásnak való kitettség mellett a szénnel való munkavégzés nehézsége, aminek következtében akár meg is éghet, ha rálép. Ezért javasoljuk, hogy kétszintes legyen.

A tűzifa alatti fülke tűzifa szárítására használható, és egy sor téglalapból laposra rakható. A bonyolult szerkezetek elkerülése érdekében használjon fémlapot a csatornákból vagy sarkokból álló keretben, mivel a terhelés kicsi lesz.

Tanács: ne használjon gáz- vagy habblokkokat cement-homok habarccsal az alsó rétegben, akkor pénzt kell költenie a befejezésre, hogy a szerkezet esztétikusan nézzen ki.

Alapítvány

Az egyszerűsített változat megfelelő a mi kialakításunkhoz, mivel a súlya könnyű, és nem lesz észrevehető zsugorodás.

Az alábbi utasítások megmondják, hogyan kell ezt megtenni:

1. Áss egy ásó 3/4 mélységű árkot, de ha kavics vagy homok van a közelben, akkor használjon bajonettet.
2. A homok-kavics-feltöltésre vagy közvetlenül az árokba helyezzük el a szőlőrácsokhoz való betonoszlopokat, ezek ára alacsonyabb, mint a kerítéshez használtak (ezek is használhatók), kisebb a súlyuk, keresztmetszete trapéz alakú. Helyezze őket széles szélükkel felfelé.
3. Vegyünk egy darálót, és vágjuk le a huzalhurkokat az oszlopokról.
4. Használjon fa tampert, hogy vízszintesen szögezze be őket.
5. Távolítsa el a gyepet és a talajt a köztük lévő területről az árok 3/4-éig.
6. Készítsd el a zsaluzatot és töltsd fel a területet saját kezűleg vastagon kevert agyaggal, amit simítóval egyengetél ki.

1. Megállás nélkül burkolja le az agyagot törött kőlapokkal, macskakővel, gránittal, diabázzal vagy más kemény kővel.
2. Használjon szabotázst és ellenőrizze a szintet.
3. Megkezdheti a kályha testének kihelyezését, de anélkül, hogy a padlóra lépne, amely kissé kiszárad. Addig nem tanácsos letaposni, amíg 3-5 lépést nem csináltunk.

Kőművesség

1. Használat agyaghabarcs közepes zsírtartalmú.
2. A hagyományos tégla nem szabad túlfizetni a tűzálló tégláért, mivel a láng hőmérséklete melegítés közben nem haladja meg a 800 °C-ot a mesterséges huzat hiánya miatt;
3. Csak a sorok között változtasson öltéseket. Saroktégla- három negyed.
4. A kényelem érdekében megkezdheti az első sorok elhelyezését a vezetők mentén. Ebben az esetben a külső sarkok helyezze be az egyenes fémsarkokat a talajba, és igazítsa őket vízszintesen. Távolítsa el a vezetőket a 4. sor után, mert összecsukva könnyebben lehet navigálni.
5. A szerkezet szárítása nyáron körülbelül 5 napig tart, ősszel legfeljebb 20 napig, különösen, ha az időjárás felhős. Ne felejtse el letakarni a kandallót az eső elől. Munka közben teljesen megszárad.
   
6. Használhatja a kandallót, miután egyszer jól felfűtötte.

Következtetés

Reméljük, ebből a cikkből sokat tanult a grillezésről. Most már megértette, mi a különbség a hagyományos grillsütőtől, és milyen előnyei vannak. A kandalló kályha készítése során nem gondoljuk, hogy nehézségekbe ütközik. A cikkben található videó segít további információkat találni a témában.

Vidéki ünnepek vasárnaponként tovább a legtöbb esetben azzal járnak együtt finom hús, hal és zöldséges ételek forró parázson. Természetesen mindig lehet gyors javítás szervezzen egy kis grillsütőt, akár egyszerűen ásva egy lyukat a földbe, és kitalál néhány keresztrudat hálóhoz vagy nyárshoz. De el kell ismerni, hogy a termékek sokkal jobb minőségűek és ízletesebbek lesznek, kevesebb üzemanyag-fogyasztással, ha speciális szerkezeteket használnak - grill, grill vagy barbecue.

Tulajdonosok külvárosi területekÁltalánosságban elmondható, hogy valószínűleg bűn, ha nem állnak rendelkezésére ilyen eszközök, helyhez kötötten vagy hordozhatóan. Van elég készlet a boltokban széles választék ilyen fémből hegesztett eszközök. Ha azonban a telek tulajdonosa rendelkezik legalább alapismeretekkel az építési munkák elvégzésében vagy a fém megmunkálásában és hegesztésében, valószínűleg nem jelent különösebb problémát saját kezű, különböző fokú grillsütő megépítése. bonyolultság.

Mindenekelőtt azt kell kitalálni, hogy mit vegyünk, ha egy grillsütő készítése a cél.

Ennek a névnek az etimológiája nem teljesen világos - eredetének több változata is létezik. A legvalószínűbb lehetőségnek az tűnik, amely összeköti őt Val velősi görög, majd a latin „barbarus” szó, ami idegent, idegent, kultúrától idegent jelentett. Nyelvünkben a szó fokozatosan „barbár”-ra változott.

Talán a „barbecue” szó az ételek kandallóban és tűzben való „barbár” főzéséből ered

Talán e félvad nomád törzsek - barbárok - nyílt tűzön vagy kőbarlangi kandallóban főzésének módja képezte a kialakult név alapját. De el kell ismerned, hogy mindannyian nagyon-nagyon szeretjük ezt a „barbár” módszert!

Úgy döntött, hogy grillsütőt épít?

De mielőtt áttérne a grillezésről szóló cikkre, feltétlenül olvassa el, hogyan kell téglát rakni -.

Ezen kívül a tandoor kiváló megoldás! A barkácsprojektekről is olvashat portálunkon.

De azonnal felmerül a kérdés - sok recept van a főzéshez grillen, grillen vagy barbecue kulináris technológiával. Mi a különbség, mi az a finomság, ami megkülönbözteti az egyiket a másiktól?

Összességében kicsi a különbség, de még mindig létezik.

• A közönséges grillsütő általában valamilyen fém vagy tégla széntároló edény (doboz, doboz stb.), amelyre nyársakat helyeznek, vagy rácsot helyeznek el, amelyre az ételt elhelyezik. A beépítési magasság semmilyen módon nem állítható - a készlet mindig maga a grill felső széle. Felülről az elkészített termékeket szabadon fújják levegővel, amihez nem képződnek akadályok. Magában a dobozban vannak lyukak, amelyek befújják a levegőt a fa elégetéséhez és a szén parázslásához A grillben elvileg nem keletkezik többlet huzat - csak a közvetlen hősugárzás által továbbított hő vesz részt a főzési folyamatban, ami azonnal. a nyárs vagy a rostély szintje felett eloszlik.

A „családban” a legegyszerűbb egy hagyományos grill

Amint látja, ez a felsorolt ​​eszközök közül a legegyszerűbb. A hús főzése rajta némi jártasságot igényel, hiszen csak alulról jön a hő, és fontos, hogy az étel tűz felőli oldalát ne süssük túl, ne szárítsuk túl.

• A grillezés magában foglalja a szén feletti főzést is, de az elv itt más - fontos a zárt térfogat, amelyben a folyamat zajlik. A húskészítmények felnyársalhatók vagy kirakhatók is a rácsonfeletttovább a parázsló szenek átvették a hőt, de akkor a grillt le kell zárni fedéllel.

A zárt térfogatban lévő forró levegő egyenletesebben terjed, és a sütési folyamat egyszerre megy végbe minden oldalon. Természetesen az égéshez szükség van csatornákra a levegő beszívására és a füst kivezetésére, ezért a grilleket gyakran kiegészítik egy kis csővel.

• De a grillezés eltart egy ideig köztes pozíció rendes grillsütő és grill között, és a legközelebb van a „barlanghoz”, „barbár” hússütési körülményekhez. Egy kandallóra hasonlít, amelynek egyik nyitott elülső oldala van.

A grillezéshez három oldalról zárt kandalló kell...

Egy másik lehetőség, ha a grillsütő körül mindig van egy oldal, egy fal, amely nem engedi, hogy a hő a legkisebb szellőtől azonnal szétszóródjon.

...vagy a rostélyt oldalfal veszi körül, amely bizonyos magasságban megtartja a hőt a sütendő termékektől

Ennek az oldalnak vagy a kandallónak a falai is felmelegszenek, és részt vesznek a főzési folyamatban. Kiderül, hogy ez egyfajta hőpárna, amely alulról és szélekről, kandallós grillsütők esetében pedig bizonyos mértékig felülről is beborítja a terméket. Nyilvánvaló, hogy ilyen körülmények között a hús gyorsabban megsül, és sokkal kisebb a veszélye annak, hogy kiszárad, vagy akár meg is ég az egyik oldala, mint a grillen. Általános szabály, hogy minden grillen átgondolják a rostély magasságának a szén feletti beállításának egyik vagy másik lehetőségét.

Mesterséges huzat nem jön létre a grillben – minél lassabban mozog a forró levegő, annál jobb. A kandalló típusú grillsütőnél természetesen nem nélkülözheti a füstelvezetés megszervezését, de a cső ne legyen magas - általában a sütő szintjétől a felső fejig - legfeljebb másfél méter.

Őszintén szólva, mindhárom kulináris eszköz annyira „rokon” egymással, hogy nagyon gyakran könnyen és egyszerűen átváltoznak egymásba. Például a grill falainak szintje alá telepített vagy felfüggesztett rács azonnal grillsütővé alakítja. És ha bezárja a grill fedelét vagy bezárja a kandalló ajtaját, akkor ennek megfelelően főzhet grill technológia.

Talán az olvasó tiltakozik a nyílt tűzön és parázson történő főzéshez szükséges eszközök ilyen fokozatossága ellen, mivel az interneten sokféle vélemény születik erről a kérdésről. A cikk későbbi részében azonban megvizsgáljuk azokat a grillsütő gyártásának vagy megépítésének lehetőségeit, amelyek megfelelnek a fent leírt kritériumoknak.

Forester BBQ árak

BBQ Forester

A lehetőségeket sorban veszik figyelembe az egyszerűtől a bonyolultig, az ideiglenestől a hordozható tűzhelyekig, majd a helyhez kötött komplexekig.

A legegyszerűbb grillsütő tíz perc alatt

Ez a lehetőség szó szerint mindenki számára elérhető, még az emberek számára is teljesen alkalmatlanépítési ismeretek. Maga az ilyen grillsütő felépítésének módja sok tekintetben a gyerekkockás játékra emlékeztet.

A munkához szüksége lesz:

— Körülbelül száz tégla (1. tétel). Számuk kisebb lehet - mindez a jövőbeli „struktúra” magasságától függ.

— Fémlemez (2. tétel) és rács (3. tétel). Ezen elemek méretének megközelítőleg egyenlőnek kell lennie. Valójában a hosszuk és szélességük határozza meg a sütő méretét.

A fektetés „száraz” lesz, azaz nem habarcs nem lesz szüksége.

• Az építkezéshez sík és szilárd helyet kell készíteni, hogy tűzálló legyen. Például teljesen lehetséges, hogy a serpenyőt száraz fűtől megtisztított, tömör talajra helyezze.
• A kész helyszínen egy kört fektetnek le a laposan lerakott téglákból, körülbelül 50 mm-es réseket hagyva közöttük a levegő alulról történő szabad áthaladásához. Érdemes azonnal összehasonlítani a kihelyezett kör átmérőjét a lap és a rács méreteivel - ezeknek a fémelemeknek teljesen le kell fedniük a kapott „kútban”. Az ábrán 12 téglát használunk egy sor lerakásához.
• Ugyanígy további négy sort óvatosan lefektetünk, mindegyiket eltolással, hogy a falazat „kötözésben” legyen.
• Az ötödik sor tetejére egy fémlapot helyeznek. Vastagságának legalább 2 ÷ 3 mm-nek kell lennie, mivel ezen gyújtják meg a tüzet, ég a fa és parázslik a szén.
• A következő két sor tégla egyfajta kandallót hoz létre. A falazás elve itt ugyanaz marad, mint alulról, de van egy sajátosság - egy tégla alulról és ennek megfelelően kettő a második sorban (4. tétel) nem látható az elülső oldalon. Ez a nyílás égési ablak lesz, amelyen keresztül a fa betöltődik, meggyújtják, és szenet fordítanak.
• A következő lépés a fém grill, amelyre a sült termékek kerülnek.
• A rács tetejére további két sor tégla kerül. Ugyanakkor nem lehetnek hézagok közöttük - egy folyamatos peremet kell kialakítani a sütőedény körül, hogy a „barbecue elv” megvalósuljon. Az is megengedett, hogy az elülső részen egy kis nyílást hagyjunk, hogy a sült termékek forgatásakor egy spatulával vagy fogóval könnyebben kezelhető legyen.

Egy hasonló serpenyőt meg lehet hagyni a webhelyen nyári időszakban, de ha attól tartanak, hogy a tulajdonosok távollétében egyszerűen „elviszik” a téglát és a fém alkatrészeket, akkor egyáltalán nem nehéz szerelje szét, hogy lefedje a háztartási helyiségben lévő anyagokat. Ha szükséges, egy grillsütő újbóli építése nem kerül egy tonnába, és nem fog sok időt igénybe venni.

Fém grillrácsok, hulladék anyagokból

Ha a ház tulajdonosa jó fémmegmunkálási és hegesztési ismeretekkel rendelkezik, akkor egy hordozható grillmodell nagyon jó választás lehet. A feladat tovább egyszerűsödik, ha régi, felesleges fémhordók vagy gázpalackok vannak.

Elvileg hegesztés nélkül is megteheti - ez az a lehetőség, amelyről szó lesz. A táblázat bal oldali oszlopában található képeket egy egérkattintással kinagyítva tekintheti meg részletesebben.

Kép	Leírás
	Vegyük a szokásos szabványt fém hordó jó állapotban. Fontos, hogy előzetesen ne tároljon benne gyúlékony termékeket (például benzint). A külső jelölések azonnal megjelennek a hordón - két párhuzamos vonal az alja és a fedél között. A vágandó területnek a felület körülbelül egyharmadának kell lennie. Az ábrán két elektromos szalagcsíkkal készült jelölések láthatók (kék nyilak). Ügyeljen a hordó töltőnyakának helyére - majdnem a távoli jelölővonal szintjén, enyhe visszatolással (piros nyíl). Ez azért fontos, mert a nyakat ezután a kéményhez használják.
	A keresztirányú vágási vonalak körülbelül 50 mm-re vannak megjelölve a fedél és a fenék peremes csatlakozásaitól, és velük szigorúan párhuzamosan kell futni. Ezután egy daráló segítségével kivágják a kívánt ablakot. Nagyon fontos, hogy a vágásokat a lehető legegyenletesebben és legpontosabban végezzük, mivel a kivágott töredéket fedélként használjuk, és a záráskor a réseknek minimálisnak kell maradniuk.
	A további munka könnyebb lesz, ha azonnal állványt épít a jövőbeli grillezőhöz. Itt nagyon sok lehetőség lehet, de példaként hozhatunk egyszerű kialakítás, amely nem igényel hegesztett kötéseket. A diagram az ábrán látható. Szüksége lesz Ø 40 mm-es csődarabokra - 4 db 750 ÷ 800 mm hosszúságúra (ez a magasság biztosítja az olajsütő legkényelmesebb használatát), és 2 db, amelyek hossza megegyezik a sütőre helyezett hordó hosszával. vízszintes felület, további 150 mm-rel a felső rögzítőelemekhez. A lábak csavarokkal vannak összekötve a keresztrudakkal, amelyekhez lyukakat fúrnak a csövekbe (nyíl mutatja)
	Itt az ideje, hogy olyan jumpereket készítsünk, amelyek merevítik az állvány szerkezetét. Olcsóbb és egyszerűbb lesz fából, pontosabban legalább 10 mm vastag rétegelt lemezből készíteni. Ehhez két 700 mm hosszú és két 900 mm hosszú csíkot vágunk ki, amelyek teljes szélessége 150 mm. Ezek közül kettőben magfúróval Ø 42 ÷ 45 mm-es furatokat választanak ki, egyenlő távolságra a középponttól, és a furatok tervezett középpontjai közötti távolság 500 mm. A másik kettőben a furatok megegyeznek, de a középpontjuk közötti távolság 750 mm-re nő. Ez enyhe dőlést ad a lábaknak, ami növeli a szerkezet szilárdságát. Az első pár rétegelt lemez a keret mindkét fém felének csőlábaira kerül (kék nyíl). A nagyobb merevség érdekében a jumpereket keresztrúddal ellátott önmetsző csavarokkal csatlakoztatják egymáshoz, szintén rétegelt lemez csíkokból (piros nyíl). Mellesleg, ez a jumper szélesre készíthető - akkor meglehetősen kényelmes használati polcként is szolgál.
	Most - hogyan kell rögzíteni ezt a fa távtartó áthidalót szükséges magasság? A legegyszerűbb módja a szokásos bilincsek rögzítése az egyes lábakra - ezek nem engedik, hogy a rétegelt lemez részek leesjenek. Fontos, hogy ezt az egységet a felső sínektől legfeljebb 400 mm-re helyezze el fa részek nem égett meg a melegtől a grill használata közben. Az ilyen bilincsekkel történő rögzítés szükség esetén lehetővé teszi a teljes szerkezet gyors szétszerelését az anyák egyszerű meglazításával és az alkatrészek eltávolításával a lábakról. Az alsó jumperek hasonló módon vannak felszerelve, amelyekben a lyukak kissé szélesebbek. Elhelyezésük magassága 100 ÷ 150 mm a talajszinttől. Nem kell őket kereszttartóval összekötni.
	Ennyi, kész a grillállvány. A hordót a tetejére helyezheti, és folytathatja a munkát. A hordóhenger biztonságosan a fém keresztrudak között van elhelyezve (kék nyíl), és végei a csatlakozó csomópontokhoz támaszkodnak (piros nyíl), ami megakadályozza, hogy bármilyen irányba elmozduljon. A hordó súlya alatt az enyhe lejtőn elhelyezkedő állvány teljes szerkezete végül beékelődik és mozdulatlan lesz.
	Folytatjuk a munkát magán a hordón. A fő szerszámok egy fúró, egy csavarhúzó, villáskulcsok, mivel minden csatlakozás menetes lesz. Nem kívánatos alumínium szegecsek használata, mivel ennek a fémnek a hőállósága alacsony. Mindenekelőtt konzolokat kell felszerelni, amelyekre a sütőrács kerül. Ezek közönséges acél sarkok, közvetlenül a vágott nyílás szintje alá csavarozva az egyik oldalon - és vízszintesen hozzájuk - a másik oldalon. A sarkok elhelyezése - a meglévő rács méretétől és merevségétől függően, hogy biztosítsa annak megbízható beépítését, hangsúlyt fektetve legalább mind a négy sarkára, és szükség esetén - további sarkok hogy elkerülje a megereszkedést.
	Leggyakrabban két félből álló összecsukható rácsot használnak - könnyebb felszerelni a hordó üregébe. Az ábra éppen egy ilyen lehetőséget mutat. A nyilak jelzik a telepített zárójeleket.
	Ideje foglalkozni a csuklós fedéllel. A nyílás hátulján, magas részén hagyományos acél ablakpántok (nem eltávolíthatók) csavarokra vannak rögzítve.
	A hurkok második felét a hordóból korábban kivágott töredékhez csavarjuk. Nagyon pontosan meg kell mérni a zsanérok helyét, hogy a kapott fedél pontosan illeszkedjen az ablak méretéhez, és a lehető legszorosabban zárja le az alsó helyzetben.
	Most a kémény következik (piros nyilak). A lefolyócsonk dugóját eltávolítják, helyette egy megfelelő átmérőjű menetes tengelykapcsolót csavarnak be. úgy, hogy egy kiálló menetes csövet képezzen (1. tétel). 90°-os kanyar (2. tétel) van rácsavarozva, amelyre egy alacsony csövet lehet csatlakoztatni, úgy helyezve el, hogy a kipufogó füst ne legyen akadálya az ételkészítőnek. A hordó végének aljára ráadásul divatos az állítható fúvó (kék nyilak) készítése. Ehhez több Ø 10 ÷ 12 mm-es lyukat fúrnak (3. tétel), és a tengelycsavarra feljebb egy lengéscsillapítót helyeznek el, amellyel a tűztérbe jutó levegő áramlását lehet szabályozni. Ez különösen fontos lehet grill üzemmódban történő főzéskor, mivel ha a serpenyő fedelét lecsukjuk, az oxigén nélküli égés egyszerűen leállhat.
	Maradnak az utolsó simítások. A kéménycső felszerelése folyamatban van (kék nyíl). Kell lennie egy fogantyúnak, amely kinyitja a grill fedelét. Célszerű olyan anyagból készíteni, ami nem melegszik fel túlságosan. A lehetőségek eltérőek lehetnek, például az ábrán látható módon (narancssárga nyíl). Ha kívánja, előzetes tisztítás után speciális hőálló festékkel bevonhatja a hordó tetejét. A mester, aki elkészítette a grillsütőt, amelyről a történetet elmesélték, emellett egy hőmérőt (piros nyíl) rögzített a fedél felületére, amely lehetővé teszi a hőmérséklet figyelését a főzési folyamat során a „grill” módban. Lényegében a grill összeszerelése kész.

Hasonlóan vagy bizonyos mértékig átalakítva, a mester kívánsága és fantáziája szerint grillsütők készíthetők a régiből gázpalackok. (Ugyanakkor ügyelni kell a tartály első vágásakor, mert robbanásveszélyes maradék gázkoncentráció lehet a belsejében. Javasoljuk, hogy a tartályt többször öblítse ki vízzel, és az első vágást szintén vízzel telt állapot).

A kreatív megközelítés lehetővé teszi a gyártott szerkezet funkcionalitásának jelentős bővítését. Például könnyű egy további „opciót” biztosítani a füstölőház számára, ha egy további kamrát szerelnek fel a fő pörkölő füstkivezetőjénél. Egy másik lehetőség egy külön égéskamra felszerelése alább, amelyet kifejezetten a termékek füstölési módjában használnak. A füstöléshez szükséges hőmérséklet és füstkoncentráció fenntartásához pedig egy állítható csappantyút szerelnek a kéményre. Jó példa a mellékelt videóban látható egy ilyen típusú grillsütő, amely képes dohányzási módba váltani.

Videó: egy érdekes grillsütő modell dohányzóval

Ha a szerkezet nehéznek bizonyul, akkor felszerelhető például egytengelyes kerékhajtással. Ez lehetővé teszi, hogy könnyedén mozgassa a helyszínen, vagy helyezze el egy istállóba vagy garázsba, amikor nincs rá kereslet.

Helyhez kötött tégla grillsütők

Azok vidéki kastélyok tulajdonosai, akik szeretik a szilárdságot és a szilárdságot, valószínűleg valami monumentálisabbat, állóbbat, évek óta téglából építkeznek majd jobban. Nos, ebben a kérdésben nincs lehetetlen egy grillsütő vagy akár egy egész komplexum, vagy más szóval egy grillező önálló felépítéséhez.

A grillkomplexum optimális helyének kiválasztása

Először is el kell döntenie a helyszínt. Ez figyelembe veszi egész sor szabályok:

• Nagyon gyakran a tégla grillezőket egy meglévő rekreációs terület - terasz vagy pavilon - mellé telepítik. Teljesen lehetséges ezeket az épületeket egy tető alatt kombinálni, természetesen figyelembe véve a tűzbiztonsági követelményeket.
• Ne helyezze túl közel a komplexumot egy lakóépülethez, és ne erősítse hozzá – ezt az alapvető biztonsági szabályok is megszabják. Szigorúan tilos garázsok közelében elhelyezni ill használati helyiségek, ahol az üzemanyag-ellátás elhelyezhető.
• Higiéniai és kényelmi okokból a grillsütőt nem szabad a saját vagy a szomszéd közös helyek vagy pöcegödrök közelébe tervezni.
• Lehetőség szerint a lakóépület hátulsó oldalán elhelyezkedő helyet részesítse előnyben (figyelembe véve a környéken uralkodó szeleket).
• Kerülje a közelséget magas bokrokés fák, amelyek koronája a grill felett lehet. Ez egyrészt nem biztonságos, másrészt a növények elsorvadhatnak és meghalhatnak a magas hőmérséklettől.
• Ha a grillezést egy korábban épített pavilonban tervezik, akkor a kályhát úgy kell elhelyezni, hogy a kéménycső ne essen a tető szarufáira - körülbelül a közepén kell lennie közöttük.

• A jó tulajdonos minden bizonnyal biztosít utakat a grillezőhöz, hogy könnyen megközelíthető legyen, például eső után. Ugyanezen okokból célszerű a kályha közelében lévő területet burkolni.
• Nagyon kényelmes lesz, ha vizet juttatnak a grillezőhelyre, legalábbis egy ideiglenes nyári fővezetéken keresztül. Soha nem rossz ötlet a tápvezeték felszerelése - ez lehetővé teszi a világítás megszervezését és a szükséges csatlakoztatását Háztartási gépek. Természetesen a vezetékes víz és a villany is választható elem, csak a tulajdonosok kérésére és lehetőségére.
• És végül a grillezőt úgy kell elhelyezni és befejezni, hogy ez a szerkezet szervesen illeszkedjen a általános fogalom oldal kialakítása.

A helyszín kiválasztása után megkezdődik az építkezés. És mindig az alap felépítésével kezdődik.

Téglás grillsütő alapozása

GREIVARI barbecue árak

BBQ GREIVARI

Bármely tégla álló szerkezet mindig jelentős tömeggel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy megbízható alapot igényel. Kerti grillkályha építése esetén szalagot és födémet is használhat, monolit alapozás, de a második még mindig előnyösebb. Javasoljuk, hogy a környéket így vagy úgy lekövezzék, és már ez lesz az alapja például a kerámialapok lerakásának. Ezenkívül a monolitikus alap, még enyhe mélységgel is, stabil alapja lesz az épülő szerkezetnek.

• Az alap alá gödröt ásnak úgy, hogy a kapott födém bármely irányban legalább 100 mm-rel szélesebb legyen, mint a tervezett kerület téglafalazat. Az elülső oldalon a nyúlvány megnagyobbítható, kis platformot alkotva. A gödör mélysége körülbelül 400 mm lehet - ez elég lesz.
• A gödör alját 100 mm-es homokpárna tölti ki, amelyet kézi szabotázsgéppel kell tömöríteni. A tetejére, szintén tömörítéssel, ugyanazt a kavics vagy zúzott kőréteget öntik. Ennek eredményeként az alapozás föld alatti öntött része körülbelül 250 mm vastag lesz.
• A gödör kerülete körül fa zsaluzat van felszerelve. Körülbelül 100 mm-rel kell kinyúlnia a talajfelszín felett - ez képezi a födém alaprészét. Célszerű a zsaluzatot szigorúan vízszintesen igazítani - akkor a táblák felső széle a habarcs kiegyenlítésének jeladója lesz.
• Megerősítő háló 100 × 100 mm-es cellákkal van lefektetve. Jobb, ha alátétekre szereljük úgy, hogy körülbelül a kiöntendő födém közepére essen.
• Cement-homok habarcsot készítünk (1:3), amelyet addig öntünk a zsaluzatba, amíg teljesen meg nem töltődik. A tetejét a szabály egyengeti.

Most már csak meg kell várni, amíg a födém megkeményedik és megszerzi a szükséges szilárdságot. Az első 3 ajánlott — Rendszeresen nedvesítse meg a felületet 4 napon keresztül, és takarással óvja a kiszáradástól és a repedéstől műanyag fólia. A zsaluzat egy hét alatt eltávolítható, de a további építési munkák 3 hétnél korábban kezdődhetnek - ekkorra a betonnak körülbelül 70%-át kell elnyernie a szükséges szilárdságból, hogy ellenálljon a téglafalak növekvő terhelésének.

A kész alapra építheti a kiválasztottat. Nem vesszük figyelembe a túl bonyolult komplexeket. Egy kezdő építő számára elég lesz az egyik meglehetősen egyszerű modell, amely ennek ellenére jó funkcionalitással rendelkezik.

Egyszerű lehetőség kéménycső nélkül

Bárki, aki alapvető kőműves készségekkel rendelkezik, képes legyen egy ilyen helyhez kötött grillsütő összeállítására. Nincs semmi bonyolult - még rendelés sem szükséges. Elegendő lesz a megadott diagram, amely alapul vehető, és kívánság szerint az épület vagy egyes elemeinek méreteit tekintve módosítható.

• Az épület szélességének és mélységének nagyságát a meglévő méretei határozzák meg fémlemez az olajsütőhöz (10. tétel). Célszerű, hogy oldalsó, tepsiszerű legyen, hogy ne folyjon le a parázs. Egyforma méretűnek kell lennie betartani és rács (9. tétel) – több is lehet, különböző termékek egyidejű, több szinten történő főzéséhez.
• Az építkezés az alapozástól kezdődik (1. tétel). Az ábrán egy már burkolt födém látható, de jól látható, hogy a burkolás a teljes grillsütő felállítása után történik.
• Az építkezés 5 U alakú téglasor kirakásával kezdődik (2. tétel). Az alatta fennmaradó hely (3. tétel) néhány konyhai eszköz vagy tűzifa tárolására használható.
• A falazás mindig a fal sarkaitól kezdődik (6. tétel), így ezeken a helyeken egy egész tégla kerül lerakásra. Maguk a téglák (7. tétel) bármilyen égetett - nyílt elhelyezés a tűztér nem jelent számukra kritikus hőmérsékletet. A sorok „kötözésben” vannak elhelyezve, ½ téglával eltolva.
• A téglák között kialakított varratok vastagsága (5. tétel) körülbelül 10 mm. Megoldásként használhat hőálló falazókeveréket, amelyet boltban vásárolhat. A kialakítás azonban lehetővé teszi, hogy boldoguljon a szokásos falazattal cement-homok habarcs agyag hozzáadásával. Egy másik lehetőség egy rész cement és oltott mész, valamint három rész homok.
• Az első öt sor lerakása után fektesse le a hatodik sort mindkét oldalon keresztirányú téglaelrendezéssel (4. tétel). Ily módon polcok jönnek létre, amelyeken a sütőtálca nyugszik.
• Fent a falazás a szokásos egyenes sorokban folytatódik a kívánt magasságig (a diagram hét sort mutat). A falak belső oldalán több szinten konzolok (8. tétel) vannak rögzítve, amelyek a rácsok lerakásának ütközőivé válnak.

A dizájn kicsit változtatható. Például a fenti fénykép azt mutatja, hogy a sütőedény és a rostélyok többszintű elhelyezését több sor keresztirányú téglarakás biztosítja. Ezenkívül a kívülről kiálló keresztirányú téglák az oldalasztalok támasztékává válhatnak, amelyek nagyon kényelmesek az ételek elkészítéséhez és vágásához közvetlenül a grillnél. Ehhez egyszerű egy másik téglafal elhelyezése az egyik vagy akár mindkét oldalon.

Ez az egyszerű grillsütő nem tartalmaz irányított füstelvezetést. Igaz, ha egy ilyen szerkezetet egy pavilonba kell helyezni, akkor a tetejére akaszthat egy füstgyűjtő burkolatot, mint pl. konyhai páraelszívó, majd vonjon le belőle következtetést.

A népszerű grillsütők árai

Egy nehezebb feladat - egy barbecue egy csővel

A feladat kissé bonyolult lehet - készítsen grillsütőt úgy, hogy a kandalló három oldalról teljesen zárt, és kémény. Nyilvánvaló, hogy itt a munkaerő-intenzitás és az összköltségek jelentősen magasabbak lesznek, de maga a szerkezet már sokkal szilárdabbnak tűnik, és a helyszín dekorációja lehet.

Valószínűleg nem kell itt sokat mondani szavakkal – sokat több információ részletes falazati rendelést hoz. Már csak néhány megjegyzést kell tenni hozzá:

• A tapasztalt kályhakészítők mindig azt javasolják, különösen a kezdőknek, hogy a téglafalat „száraz” habarccsal rakják le, vagyis minden téglasort először habarcs nélkül rakjanak ki. Ez segít a sorkonfiguráció pontos meghatározásában és a vágást igénylő téglák illesztésében.
• Mivel a szerkezet már zárt kandallóval rendelkezik, az elrendezése (belső burkolata) tűzálló tűzálló téglák felhasználásával jár. A diagramon világosabb árnyalattal látható.
• Az alaprészben normált használhat falazóhabarcs. Kezdve a kandalló alatti átfedés szintjétől és felette, ahol a terület található emelkedett hőmérsékletek, hőálló falazókészítményt használnak.
• A fektetés az első teljesen folyamatos sorral kezdődik. Természetesen folyamatosan ellenőrzik a vízszintességet egy épületszint segítségével.
• Az ötödik sor tetejére fém sarkokat helyeznek el - jumpereket, amelyek mentén a falazást elvégzik hat elején, majd a hetedik folyamatos sorok. A kandalló alatt található két rekesz használható készételek felmelegítésére vagy melegen tartására.

A séma folytatása - rendelés a tizedik sortól a cső tetejéig

• A tizenegyedik sor tetejére ismét jumpercsíkokat helyeznek el, és ezekre két folyamatos sor kerül, amelyek a kandalló kamra aljává válnak.
• 14-től 21 sorig van egy kandalló, melynek falait belülről azonnal bélelték ki tűzkőtéglával. Ha feltételezzük, hogy a tüzet nem egy kivehető fémtálcán, hanem közvetlenül a kandalló felületén gyújtják meg, akkor annak alapját is tűzkőtéglával kell bélelni.
• 21 sor elrendezése után egy jumpert szerelnek fel, amely mentén a kandalló elülső fedelét lefektetik.
• A jövőben a falazás szigorúan a séma szerint halad, fokozatos szűkítéssel a központ felé - így alakul ki a kémény piramis része.
• A cső lépcsőzetes emelkedése utólag vékony fémlemezből készült burkolattal bélelhető - így nem halmozódik fel és ne stagnáljon a párkányokon. esővíz vagy hó. A csőszerkezetet esőálló fémkupak teszi teljessé.
• A kandalló oldalfalaira több szinten fém konzolok rögzíthetők a grillsütők elhelyezésére.

Mint látható, ebben az esetben nincs semmi kritikusan bonyolult: a lényeg a következetesség, a rendkívüli pontosság és a pontos számítás az egyes sorok fektetésekor, a vízszintes és függőleges falak kötelező ellenőrzésével.

Ez a szerkezet ismét alapvető lehet, amely köré könnyű lesz vágóasztalokat rögzíteni.

Nos, akik továbbra is szeretnének önállóan egy összetettebb komplexumot építeni, széles funkcionalitással, tűzhellyel, sütővel vagy üsttel a pilaf főzéséhez, kérjük, ismerkedjenek meg a részletes videó utasításokkal. Ez segít gyorsan felmérni pénzeszközeit és építési lehetőségeit az elfogadás érdekében helyes megoldás elfogadható modell kiválasztásával.

Videó: utasítások egy tégla grillkomplexum építéséhez

Nem titok, hogy a dachában töltött ünnepeket sokan elsősorban a főzéshez kötik. finom kebabés más ilyen termékek. És ha kempingezési körülmények között meg lehet boldogulni egy kőből vagy téglából készült kandallóval, akkor otthon gondoskodnia kell egy tőkeberendezés megszervezéséről. A saját kezűleg grillsütők és grillsütők készítése a dachához sokkal könnyebb, mint első pillantásra tűnik, csak készletet kell készítenie szükséges anyagokatés kövesse az egyszerű ajánlásokat.

A grillsütők típusai és jellemzőik

Minden ilyen termék három fő típusra osztható, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai:

Az országban való használatra a harmadik lehetőség a legmegfelelőbb; hosszú évek, és a projekt ára a vele együtt független megvalósítás elég demokratikus lesz.

A munka szakaszai

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan készítsünk saját kezűleg grillezőt egy nyaralóhoz, az egész folyamatot szakaszokra bontjuk, amelyeket egymás után hajthatunk végre minimális idő és erőfeszítéssel egy szerkezet felépítéséhez.

Készítmény

A végeredmény nagymértékben függ a minőségi előkészítéstől, ezért ne hagyja figyelmen kívül ezt a szakaszt.

A következő munkákat tartalmazza:

• Fejlesztés vagy projekt keresése jövőbeli tervezéshez. Az építkezéshez kijelölt hely, a kívánt konfiguráció és méret alapján választják ki. Az egyszerűbb opciók nem rendelkeznek kéménnyel;

• Második fontos szempont– a jövőbeli grillsütő helyének kiválasztása a lakóépületektől távol kell lennie. Jobb, ha a munkaterület a hátulsó oldalon van, hogy a füst ne zavarja a főzést. Ha a projekt vízellátást és csatornázást biztosít, gondoskodni kell a kommunikációról.

Tanács!
A kombináció kiváló megoldás az építési költségek csökkentésére.
Ez nagyon kényelmes, mivel a helyet tető védi, és nem kell ételt szállítani sehova - minden a helyén van.

• Nagyon fontos tényező az helyes magasság kémény, ettől függ a huzat a tűztérben. Minden hiba azzal a kockázattal jár, hogy a füst nem megy le a kéményen, hanem szétterjed.
• Azt is ki kell számítani, hogy mennyi anyagra lesz szükség, ha a projekt kéznél van, ezt egyáltalán nem nehéz megtenni. A tűztérhez a tűzálló tégla a legalkalmasabb, a többi elemhez a legjobb a magas hőmérsékletnek ellenálló kályhatégla. Fontos a minőségi anyagok kiválasztása.

Nagyszínpad

A munka a következő sorrendben történik:

• Először egy kis gödröt ásnak az alap méretének megfelelően, amelynek mélységét úgy számítják ki, hogy először egy 20-25 cm-es kavicspárnát lehessen önteni.. A tetejére egy erősítő szalagot fektetnek, és egy M200 betonból készült betonalapot öntenek. Az alap vastagsága a jövőbeli szerkezet súlyától függ.

Fontos!
Annak érdekében, hogy a beton összegyűljön szükséges tulajdonságokat ereje, legalább 2 hétre van szüksége, ezért előre gondoskodjon az alapozás felépítéséről.

• Amikor saját kezűleg grillezőt épít a dacha számára, fontos, hogy kiváló minőségű falazókeveréket használjon. A legjobb, ha kész kompozíciót vásárol, amelyet csak vízzel kell hígítani, ez kevésbe kerül, de nem kell külön megvásárolnia az összetevőket.
• Először az alapot vízszigetelő anyaggal vagy tetőfedő anyaggal vízszigeteljük, majd az első sort lefektetjük.

• A tűzhely helyén egy fém sarok kerül elhelyezésre, amely közé erősítésből készült rudak ill sima fém , a köztük lévő távolságnak olyannak kell lennie, hogy a finom hamu kifolyjon az eltávolításhoz.
• A tapadás javítására 2-3 fél tégla nagyságú lyukat hagynak benne.
• A kémény szűkítéssel készül, és a soronkénti bemélyedés nem haladhatja meg a tégla vastagságának 30%-át. A kémény magasságának elegendőnek kell lennie a huzat létrehozásához (ha pavilonban készül, a csőnek magasabbnak kell lennie, mint az épület tetőgerince).
• Ha a kialakítás munkafelületeket ír elő, akkor azokat a terv szerint kell elhelyezni. Munkalapokhoz a természetes vagy műkő, mosogatókhoz pedig a rozsdamentes acél a legjobb.
• Kívánt esetben a felület klinkerrel vagy más anyaggal bélelhető homlokzati anyag , a lényeg, hogy időjárásálló legyen.

Amint látja, egy nyaralóhoz készített barbecue-kályha meglehetősen egyszerű, fontos, hogy tanulmányozza a technológiát, és ne térjen el tőle. Ez az utasítás segít megérteni a folyamatot, további információk nagy mennyiségben érhetők el az interneten.

Következtetés

Ha még nem készített grillezőt a dachában, akkor érdemes átgondolni ezt a kérdést, nagyon kevés időbe telik egy ilyen hasznos és szükséges elem. A cikkben található videó részletesebben elmagyaráz néhány funkciót.

OLYMPUS DIGITÁLIS KAMERA