Pálmafa narancssárga gyümölcsökkel. őszibarack pálma

• "Készpénzes" pálmagyümölcs
• pálma dió gyümölcs
• pálma gyümölcs
• lédús gyümölcs pálmafák
• m kókuszdió, fa és gyümölcs (dió) Cocos nucifera, pálmafélék. Kattints vagy fújj fejbe, tukmanka. Kókusz vagy kókuszdió, a kókuszdióval rokon. Ennek a fának vannak például más fajtái is. kókuszolaj
• gyümölcs egy pálmafáról
• pálmafáról lehullott gyümölcs
• pálmadió
• pálmafából származó dió
• a legtöbb nagy dió pálmafáról
• pálmafáról hullott dió
• pálmafák fajtája
• dió egy pálmafán
• leesett egy pálmafáról
• A spanyol tengerészek, akik először látták meg egy ismeretlen növény termését, egy festett archoz hasonlították őket, és ezzel a szóval hívták őket, ami spanyolul fordítva „csúnya arcot” jelent.
• pálma gyümölcs
• gyümölcs ChungaChanga szigetén
• Melyik gyümölcsöt ajánlott késsel, dugóhúzóval vagy csavarhúzóval és kalapáccsal kinyitni?
• gyümölcs a diétából Chunga Changa szigetén

DATOLYA

• pálma gyümölcs
• ehető pálmagyümölcs
• m. Phoenix dactylifera fa és gyümölcse; datolyapálma. Örmény datolya, Elegnus hortegnis. Dátum, templompecsétben, oldalsó, hosszanti fejpánt, mezőről
• pálmafáról lehullott gyümölcs
• Egy pálmafáról hulló gyümölcs
• gyümölcspálma típusa
• az egyik gyümölcspálmák
• pálmafák édességei
• pálmafák fajtája
• leesett egy pálmafáról
• pálmagyümölcs fajtája
• aszalt gyümölcsnek megfelelő gyümölcs
• ehető pálmagyümölcs
• trópusi gyümölcs
• milyen gyümölcs hozza a devizabevételek harmadát Tunéziának
• a tevék által kedvelt gyümölcs
• ehető pálma gyümölcs narancssárga és ovális

GEVAN

• m. fa Buxus sempervirens, zöld fa, bukszus; az esztergamesterségben pálma néven ismert, Péter alatt a hollandok hozták be hozzánk, akik összehajtható arshint vagy tenyérlábakat készítenek belőle

BANÁN

• a pikang növényt „néger kenyérnek” nevezhetjük: gyümölcseit megsütik, leveseket, szószokat készítenek belőlük, és ennek a növénynek a zöld gyümölcseit lisztté őrlik, amiből sok étel készül, és milyen néven ismertebb a picang.
• hajtű vagy gyümölcs
• tengerentúli gyümölcs
• m. Ádám füge fa és gyümölcse, Musa paradislaca. Banán m. növény, banánfa; gyűjt banánliget
• gyümölcs héjában, amelyen az ember megcsúszik
• az általunk ismert legnagyobb gyógynövényen termő gyümölcs
• édes lisztes gyümölcs
• édes lisztes trópusi gyümölcs
• édes gyümölcs
• szubtrópusi ehető gyümölcs
• tropikus magzat
• trópusi pálma gyümölcs
• trópusi gyümölcs
• trópusi gyümölcs fürtökben
• trópusi gyümölcs, amely inspirálta a divattervezőket a nadrágok megalkotására
• tropikus gyümölcsös növényédes gyümölcsökkel

A cikk tartalma:

Az őszibarackpálma (lat. Bactris gasipaes) a pálmafélék családjába tartozó, terjedelmes korona nélküli növény, amelynek törzse nem túl vastag, legfeljebb 30 m magas, örökzöld levelekkel, amelyek hossza 3,6 m lehet. A virágok sárga-fehérek , a gyümölcsök ehetőek, évszaktól függően sárga, narancssárga vagy piros, 50-70 darabos fürtökbe gyűjtve, vékony héjúak. A belsejében lédús, édes ízű pép és egy nagy mag található. A dzsungelt hívják ennek a pálmafának a hazájának Dél Amerika- Peru, Brazília, Ecuador, Kolumbia. A vadonban főleg az Amazonas partjain növekszik, és Costa Ricán és Indiában, a Fülöp-szigeteken termesztik, egyszóval a trópusokon, ahol egész évben forró és napos. A gyümölcsöket leggyakrabban sütve vagy főzve fogyasztják.

Az őszibarack pálma gyümölcseinek összetétele és kalóriatartalma

A gyümölcsök kalóriatartalma őszibarack pálma nem teljesen tisztázott, de határozottan alacsony. De köztudott, hogy 100 g pép 37 g szénhidrátot tartalmaz a fenntartásához életerő magas szinten, és javítja a teljesítményt.

Nézzük meg a vitaminok előnyeit a gyümölcsökben:

• C vitamin. Biztosítja az immunrendszer normál működését, növeli védőerőkés megakadályozza a megbetegedést, különösen télen.
• E vitamin. Szükséges a sérülések utáni szöveti regenerációhoz, a víz-só egyensúly fenntartásához, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
• A vitamin. Elősegíti a jó anyagcserét, ami megszünteti az elhízás megjelenését, diabetes mellitusés számos egyéb probléma. Ez egy erős antioxidáns, amely semlegesíti negatív hatás szabad gyököket és ezáltal megakadályozza idő előtti öregedésés a neoplazmák növekedése.
• B vitamin. Segítségével javul a bőr, a körmök és a haj állapota, normalizálódik a hemoglobinszint, nő a látásélesség és anyagcsere folyamatok a szervezetben, és eltávolítja a rossz koleszterint a vérből.
• K vitamin. Részt vesz a máj, vese, epehólyag, hasnyálmirigy működésében. Az is fontos, hogy semlegesítse a legerősebb és legveszélyesebb mérgeket - aflatoxint, kumarint stb. Ez lehetővé teszi, hogy csökkentse a rákos sejtek megjelenésének valószínűségét, és időben csökkentse számukat, ha kialakulnak.

Különösen érdemes kiemelni magnézium és kálium, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer működésére. Erősítik a szívizmot, normalizálják összehúzódásait és elegendő vérrel látják el a szívroham elkerüléséhez.

Megérdemlik a legnagyobb figyelmet kalcium foszforral, amelyek erősítik a csontokat és a fogakat, elősegítik a sérülések utáni szövetek megújulását és megakadályozzák a különböző fogászati ​​betegségek (szuvasodás, fogágybetegség) és reumás betegségek, például arthrosis kialakulását.

A pálma gyümölcsei is gazdagok cink, ami nagyon hasznos azoknak a férfiaknak, akik teljes intim életet szeretnének élni. A vércukorszintre is pozitív hatással van, csökkenti azt. Ez egy megbízható antioxidáns, amely megvédi a sejteket a pusztulástól.

Jegyzet! A gyümölcsök nagy koncentrációban tartalmaznak keményítőt és növényi zsírokat.

Az őszibarack pálma gyümölcsének előnyös tulajdonságai

Íme az őszibarack pálma gyümölcsének előnyei:

1. Normalizálja a szívműködést. Ezt elősegíti a szívizom erősítése, normál ritmusának helyreállítása, valamint a szerv stabil működéséhez elegendő mennyiségű vér biztosítása. Az ilyen hatások segítenek minimalizálni a szívinfarktus, a stroke, az angina, az aritmia és számos más szívbetegség lehetőségét. Éppen ezért a termék minden eddiginél hasznosabb a 60 év felettiek számára, akik hajlamosabbak erre, mint a fiatalabbak. Azt is meg kell jegyezni, hogy a nyomásszint csökken, ami viszont javítja az általános állapotot.
2. Gondoskodik az erekről. A gyümölcshús megtisztítja falát az évek óta ott felgyülemlett koleszterintől, és előbb-utóbb életveszélyes plakkokat képez. Feloldja és finoman kiemeli, anélkül, hogy eltömítené a járatokat vagy megzavarná a véráramlást. Ez segít helyreállítani, és megakadályozza az oxigénhiányt a különböző belső szervekben, amelyekbe a vérrel együtt érkezik. Ugyanígy megelőzhető a thrombophlebitis kialakulása, visszér vénák, érelmeszesedés és számos egyéb érbetegség.
3. Felgyorsítja a bőr regenerálódását. A fa gyümölcsei vasat, káliumot és magnéziumot tartalmaznak, amelyek aktívan részt vesznek a sérült szövetek megújulásában. Ezért hasznosak lesznek azok számára, akik dermatitisben, ekcémában, csalánkiütésben és más bőrbetegségben szenvednek. Akkor is ajánlott bevenni az étrendbe, ha sebek, vágások vannak a testen, amelyek ennek köszönhetően sokkal gyorsabban gyógyulnak.
4. Javítja az egészséget. A gyümölcsök növelik az immunitást, aminek köszönhetően a szervezet megerősödik, és kevésbé van kitéve a káros baktériumoknak, vírusoknak és fertőzéseknek. Ez minimálisra csökkenti az influenza, a tuberkulózis és a hepatitis lehetőségét. A helminthusok, staphylococcusok, streptococcusok fertőzésének valószínűsége is csökken, és ez nagyon fontos a torokfájás, a mandulagyulladás és más fül-orr-gégészeti patológiák megelőzésében.
5. Növeli a hemoglobint. Ha a vérszintje alacsony, akkor az ember állandó szédülést, hányingert, hideg érzést a végtagokban, gyengeséget, hajhullást, bőrhámlást és körömhámlást tapasztalhat. Ennek eredményeként elégtelen termelés vörös vérsejtek belső szervek nem azt kapják, amire szükségük van normál működés a vér és ennek megfelelően az oxigén mennyisége. Ugyanez a gyümölcs kiküszöböli ezt a hiányt, és normális táplálkozást biztosít a májnak, vesének, szívnek, beleknek stb. Mindenekelőtt a terhes nőknek nagyon alaposan meg kell vizsgálniuk ennek a pálmafának a termését, mivel a legtöbb esetben alacsony a hemoglobinszintjük.
6. Javítja a csontok egészségét. A gyümölcsök foszforral és kalciummal látják el a szervezetet, amelyek különösen értékesek az ízületek számára. Erősebbé és tartósabbá teszik őket, ami minimálisra csökkenti a sérülések (diszlokációk, törések) és a különböző reumás betegségek - arthrosis, ízületi gyulladás, csontritkulás stb. akiknél fennáll ezeknek a patológiáknak a kialakulásának kockázata, lényegesen magasabb, mint a fiataloknál.
7. Növeli a potenciát. Ezt a termék cinktartalma teszi lehetővé, amely széles körben „férfi” mikroelemként ismert. Javítja a minőséget intim élet, növeli a libidót és a szexuális izgatottságot, elősegíti a jó erekciót és megelőzi az impotenciát.

Jegyzet! A gyümölcsök immunjavító, erősítő, fájdalomcsillapító, vérzéscsillapító és regeneráló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az őszibarack pálma gyümölcsének ellenjavallatai és károsodása

Az őszibarack pálma gyümölcseinek károsodásának megelőzése érdekében próbálja meg ne enni reggel. Ezt megelőzően vagy valami mással kell reggelizni, vagy végső esetben igyon egy pohár meleg vizet, amely megakadályozza a gyomor nyálkahártyájának a gyümölcspép okozta irritációját.

Hogyan együnk őszibarack pálma gyümölcsöt?

Nem kevésbé népszerű a pép sajttal és majonézzel való kombinációja. Lehet főzni, sütni, párolni. A gyümölcs héját és magját mindig eltávolítjuk. Bor, különféle üdítőitalok, desszertek készítésére szolgálnak. Tapasztalattal rendelkezünk a terméken alapuló vaj és liszt gyártásában is.

Őszibarack pálma gyümölcsös ételek receptjei

Az összes őszibarack pálmagyümölcs recept közül a következőket kínáljuk:

• Lekvár. Mossa meg az őszibarackot (1 kg), szárítsa meg, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Ezután aprítsuk fel, adjunk hozzá forralt vizet (50 ml), és főzzük alacsony lángon 20 percig. A megjelenés után Nagy mennyiségű levét egy serpenyőbe, keverjük össze a masszát és vegyük le a tűzhelyről. Ezután keverje össze a cukrot (300 g) és meleg víz(100 ml), forraljuk fel a keveréket, és keverjük össze főtt pálmagyümölccsel. Ezt követően a keveréket ismét tegyük a tűzre, és ne távolítsuk el körülbelül 20 percig, rendszeresen keverjük meg kanállal. Ennyi idő elteltével turmixgéppel turmixoljuk, és tisztán öntsük rá befőttesüveg térfogata 0,5 l, és tekerje fel sterilizált fedőkkel. Az elkészült lekvárt a pincébe tesszük, az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és így hagyjuk állni 2-3 napig.
• . Oldjunk fel benne 20 g zselatint hideg víz(100 ml) és hagyjuk duzzadni körülbelül 30 percig. Ugyanezt tegyük ugyanannyi zselésítőszerrel, csak folyadékként ezúttal konzerv ananászszirupot használjunk. Ezután a lehető legfinomabbra morzsoljuk fel bármelyiket omlós tészta adalékanyag nélkül, és speciális papírral bélelt tepsibe tesszük. Ezután keverje össze a cukrot (120 g), a folyékony tejszínt (100 ml), a vanillint (1 teáskanál), és keverje össze a masszát egy turmixgéppel. A vízben megduzzadt zselatint felforraljuk, és a szitán átdarált túróval összedolgozzuk. Ezt a két kompozíciót összekeverjük, és az előzőleg formába helyezett sütire öntjük, hűtőbe tesszük. 20 perc múlva félkörívre vágott gyümölcsöket tegyünk a szélére, és adjuk hozzá a szirupba áztatott főtt zselatint. Tegye az edényt a hűtőbe 3 órára, hogy lehűljön és megdermedjen.
• Lekvár. A gyümölcsöket (1,5 kg) megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk és feldaraboljuk. Helyezze őket egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot (700 g), és főzze "Lekvár" üzemmódban körülbelül 50 percig, időnként keverje meg a keveréket, és távolítsa el a kapott fehér filmet vagy habot. Ennyi idő elteltével a keveréket turmixgéppel simára és csomómentesre keverjük. Az elkészült lekvárt azonnal sterilizált üvegekbe helyezzük, a fedőt feltekerjük, és fejjel lefelé 2-3 napig állni hagyjuk, majd visszatesszük a normál helyzetébe. Használható egy szelet kenyér kikenésére teához, és töltelékként is adható pitékhez, lepényekhez, zsemlékhez.
• Töltött gyümölcsök. Mossuk meg és főzzük meg (200 g) a héjával és sós vízben kimagozzuk. Ezután hámozzuk meg és turmixgéppel keverjük össze. Ezután pároljuk meg a fehér csirkehúst (200 g), pirítsuk meg a csiperkegombát (150 g), reszeljük le a kemény sajtot (150 g). Mindezt összedolgozzuk, reszelt fokhagymával (3 gerezd) ízesítjük, ízlés szerint megszórjuk borssal, sózzuk, felöntjük tejföllel (2 ek). Ezután megmossuk, félbevágjuk a gyümölcsöt és megtöltjük az elkészített keverékkel. Helyezzük őket növényi olajjal kikent tepsire, és tegyük forró sütőbe 15 percre.

Jegyzet! A gyümölcsök jól tolerálhatók hőkezelés anélkül, hogy elveszítené ízét és hasznosságát. Sőt, főzés után sokkal lágyabbá és kellemesebbé válnak a salátákban.

Érdekes tények az őszibarack pálma gyümölcseiről

Az érett pálma gyümölcsök már a betakarítás után 3-5 nappal nem alkalmasak fogyasztásra, megpenészednek vagy megpuhulnak. Ez az oka annak, hogy szinte lehetetlen frissen találni olyan országokban, ahol ez a növény nem nő. Leggyakrabban a gyümölcsöket a szupermarketekben konzerv formában, fémdobozokban vagy megrendelésre az online áruházakban értékesítik.

A főtt gyümölcs nagyon népszerű Costa Ricában, ahol az utcai árusok harapnivalóként kínálják. Panamában az emberek mellett a papagájok is szeretik ezeket a gyümölcsöket, akiknek táplálékul szolgálnak. Itt egyébként egész évben folyik a betakarítás, de különösen gazdag az októbertől novemberig tartó időszakban.

A pálmafát éles tövisek védik az állatoktól, amelyeket az indiánok tetoválásra használnak. Ők - akik az Amazonas partja mentén élnek - peihuarának hívják ezt a növényt, és számukra a fa gyümölcse az élelmiszerrendszer egyik fő terméke.

Hogyan néz ki egy őszibarack pálma - nézze meg a videót:

Ehető gyümölcs biztosítása.

Sztori

Nagyon szép folyók ömlenek a hegyek magasából, partjaik tele voltak különféle gyümölcsökkel és nagyon szúrós vékony pálmafákkal, melyek tetején termőcsokor nő, amit mi úgy hívunk. pihibaes, nagyon nagy és hasznos, hiszen bort és kenyeret készítenek belőle. És ha kivágnak egy pálmafát, azt belülről kapják ehető szár megfelelő méretű, ízletes és édes.

Biológiai leírás

Egyenes karcsú tenyér 20-30 méter magas. A törzset teljes hosszában vagy csak a felső részén hosszú (legfeljebb 12 cm-es) fekete tű alakú tüskék széles gyűrűi borítják, amelyek nagymértékben megnehezítik a betakarítást.

Használat

A gyümölcsöket héjának levágása után sós vízben 2-3 órán át főzzük, gyakran olaj hozzáadásával, majd forrón fogyasztjuk. Általában valamilyen mártással, vagy zsíros ételek köretének fogyasztják, mivel az őszibarack pálma héja kissé száraz. A gyümölcs pépet kenyértermékekhez is adják, és erős italt készítenek belőlük. alkoholos ital. A szemek magja ehető, íze a kókuszdióéhoz hasonló.

A törzs felső részéből származó puha magot (palmetto), mint néhány más pálmafát, nyersen fogyasztják, vagy különféle ételekben, konzervben használják.

A pálmafát használják építőanyag, a levelekből pedig kunyhók tetőfedését készítik.

Leírás

Ennek a növénynek a levelei nagyon hosszúak - hosszuk elérheti a 2,4-3,6 métert. Mindegyik lándzsa alakú és szárnyasan összetett, gazdag sötétzöld színnel és meglehetősen tüskés élekkel büszkélkedhet. Azonban a levélnyél is sűrűn tele van számos tüskével.

A kis sárgás-fehéres virágok legfeljebb harminc centiméter hosszú virágzatot alkotnak. Minden virágzat közvetlenül a fa koronája alatt helyezkedik el, míg ugyanaz a rózsa női és hím virágokat is tartalmaz.

Az egyenként akár száz darabos fürtökben lógó termések vörösek, narancssárgák vagy sárgák lehetnek. És alakjuk lehet kúpos, csésze alakú vagy ovális. Minden gyümölcsnek hat homályosan meghatározott éle van, és eléri a hat centimétert. A gyümölcs vékony héja alatt édes sárgás-narancssárga pép található, ennek a pépnek a közepén pedig egyetlen, igen lenyűgöző méretű kő található.

Az őszibarackpálma már életének harmadik-negyedik évében termést kezd.

Hol nő?

Valójában, ez a pálmafa minden olyan területen termeszthető, amelyet forró és meglehetősen nedves trópusi éghajlat jellemez. Ez a kultúra magvakkal és vegetatívan is szaporodhat, a talajokra teljesen igénytelen.

Alkalmazás

Leggyakrabban ezeket a gyümölcsöket köretként használják sokféle zsíros ételhez, vagy egyszerűen különféle mártással fogyasztják őket - az a tény, hogy még a főtt pép is mindig egy kicsit száraz.

Néha ezeknek a gyümölcsöknek a pépet adják a pékárukhoz, emellett erős és nagyon gazdag alkoholos italt kapnak. Az ínyencek pedig szívesen eszik a kókusz ízű magvak magját.

Ha a gyümölcsöket gondosan gyűjtötték és nincsenek horpadások, akkor könnyen tárolhatók a szokásos helyen szobaviszonyok a hét folyamán.

A puha magokat nem kevésbé aktívan használják. felső részek törzsek - nyersen fogyasztják, vagy különféle ételeket készítenek belőlük. Gyakran használják tartósításra. A friss szívek íze egyébként nagyon hasonlít a zellerszár ízére.

Az ilyen pálmafa fa kiváló építőanyag, és a helyi törzsek a levelekből építenek tetőt kunyhóikba. A levelekből főzetet is készítenek, amelyet az indiaiak gyakran használnak fej- vagy hasfájásra.

Ellenjavallatok

Venezuelai barackpálmán nő, természetesen nem őszibarack. Tizennyolc méteres törzsét és még a leveleit is nagyon éles tűszerű tüskék borítják, védve az érlelő termést az emberektől és az állatoktól.

őszibarack pálma (latin, tudományos név"Bactris gasipae") - fa növény család "Pálma" nemzetség "Bactris". A "Bactris" nemzetség a legnagyobb nemzetség pálma az Újvilágban - Mexikótól Dél-Amerikáig terjed. Minden országban, ahol nő, ennek a pálmának saját neve van. Panamában "pixbae"-nek (ejtsd: "piba") hívják.

A növény Brazília, Peru, Kolumbia és Ecuador dzsungeleiben őshonos. A pálmafát ősidők óta indián törzsek termesztik és terjesztik az Amazonas-szerte, és a legnagyobb gazdasági jelentőségét Costa Ricán szerezte meg. Az elmúlt évtizedekben a barackpálmát közép-amerikai országokban termesztik (Guatemalában, Hondurasban, Nicaraguában, Panamában, Dél-Amerika legészaki részén, valamint az Antillákon. A Fülöp-szigeteken 1924-ben jelentek meg az első pálmaültetvények és Indiában az 1970-es években.

A barackpálma ad ehető gyümölcsök, valamint néhány más típusú Bactris. Ez az egyenes, karcsú, tüskés pálma húsz-harminc méter magas, és több vékony szárat fejleszt. Levelei hosszúak, tollasak, legyező alakúak, két és fél-három és fél méter hosszúak. Az őszibarack pálmafa magas és karcsú, magassága eléri a 20-30 métert. Teljes hosszában vagy csak a felső részét hosszú (maximum 12 centiméteres) fekete tű alakú tüskék gyűrűi veszik körül. Egyébként nagyon megnehezítik a betakarítást a fákról, a tűszerű tüskék örvényben helyezkednek el.

A növény levelei meglehetősen hosszúak (2,4-3,6 méter). Felépítésükben rendkívül összetettek, lándzsa alakúak, sötétzöld tüskés szélű levelek. A levélnyéleket is tüskék tarkítják. Virágai sárgásfehérek, kicsik. Férfi és női virágok ecsetekbe keverve, a pálmafa koronája alatt található. A virágzat hossza eléri a 30 centimétert.

A termések fürtökben, egyenként legfeljebb 100 darabosak, a szőlőhöz hasonlóan hatalmas fürtökben lógnak. Alakjuk különböző lehet: kerek, ovális, kúpos, kúpos. Gyümölcs hossza - 6 - 8 cm Csokor súlya - 11 kg. Külsőleg a gyümölcsök nagyon hasonlítanak az őszibarackhoz, honnan származik az angol („peach palm” és Orosz név ezt a fát "Őszibarack pálma" Termése 3-4 év alatt következik be. Nál nél kedvező feltételek virágzik és gyümölcsöt hoz évente 2 alkalommal. A gyümölcs betakarítása egész őszig tart. A leggazdagabb termést októberben szüretelik.

A gyümölcs héja vékony, alatta édes sárgás-narancssárga pép található, ami édes ízű. A gyümölcs belsejében egy nagy mag található. Ezeknek a gyümölcsöknek a vékony héja alatt édes sárga-narancssárga pép található, hosszú, kúpos maggal. A gyümölcs értékesnek számít: segíthet az embernek aktívnak maradni, mert tartalmaz magas szint szénhidrát, de egészségesebb, mint például a burgonyában.

A gyümölcs húsos külső része gesztenye ízű, és ha sós vízben megfőzzük, akkor... ízletes étel, vitaminokban gazdag. Néha ezeket a gyümölcsöket megsütik és melasszal fogyasztják, vagy cukorsziruppal leöntik.

Az érett gyümölcsök fürtje nehezen emelhető egy erős embernek, és minden fán több ilyen kefe található. Körülbelül tizenkét gyümölcs elég ahhoz, hogy egy felnőtt teljesen jóllakjon.

Az őszibarack pálma gyümölcsének előnyös tulajdonságai

A gyümölcsök sok A- és C-vitamint, keményítőt és növényi zsírokat tartalmaznak. Gyümölcsök benne friss Használata nem elfogadott. Igazi ínyencek friss gyümölcsök különbözők Papagájfaj, amelynek száma az Amazonas esőerdőjének kiirtásával csökken. Emberi fogyasztásra sós vízben 2-3 órán át főzzük, általában növényi ill vaj. De először levágjuk a gyümölcs héját. Egyél főtt gyümölcsöt, amíg még forró. A gyümölcsöket általában zsíros ételek köretének, vagy külön-külön fogyasztják valamilyen mártással, mivel még a főtt pép is száraz. Előfordul, hogy a gyümölcs pépet pékáruhoz adják, és erős alkoholos italt is készítenek belőle, amelyet a gyümölcs erjesztésével nyert cefre lepárlásával állítanak elő.

Az ínyencek a magokat is megeszik, amelyek íze kissé kókuszdió.

A gondosan összegyűjtött gyümölcsök (horpadások nélkül) szobahőmérsékleten egy hétig tárolhatók.

A pálmafa törzsének felső részéből származó puha magot (palmetto) is felhasználják, amelyet nyersen fogyaszthatunk, vagy sokféle étel tartósítására, elkészítésére használhatjuk. A friss mag íze némileg a zellerszár ízére emlékeztet.

Az őszibarack pálmafa kiváló építőanyag. A helyi törzsek leveleiből kunyhók tetőit készítik. A levelekből főzet is készíthető, amelyet az indiánok gyomor- és fejfájásra isznak.

A barackpálma vadonban ismeretlen, szülőföldje továbbra is csak találgatások kérdése. A tudósok azonban azt sugallják, hogy először Brazília, Kolumbia, Ecuador és Peru Amazonas dzsungelében találták meg. Ezt a pálmafát az indián törzsek már régóta termesztik és elterjesztették a szomszédos területekre. Ez gazdaságilag a legfontosabb Costa Ricában. Panamában, Nicaraguában, Hondurasban, Guatemalában, Dél-Amerika északi részén és az Antillákon is termesztik. 1924-ben az őszibarackpálmát a Fülöp-szigeteken, a huszadik század hetvenes éveiben pedig Indiában termesztették.

Őszibarack pálma - fontos élelmiszer növény trópusi Amerika. Évszázadok óta termesztik. Az amazóniai indián törzsek az őszibarackpálma termését használják vallási rituáléik során. Barack pálmafa rugalmas fekete szálakkal, erős és kemény, jól políroz. A dél-amerikai indiánok vadászíjakat, nyilakat, dartsokat és rituális tőröket készítenek belőle. A töviseket, amelyekkel ez a rendkívüli pálmafa megvédi az állatoktól a terméseit, az indiánok tetoválásra használják, amellyel testüket díszítik. Az Amazonasban az őszibarackpálmát "peihuara", "pihiguao" - "Guilielma speciosa" vagy "Guilielma gasipaes" -nak hívják, ahol az indiai étrend egyik legfontosabb terméke.

Ezt írta Heinrich Walter Bätz, aki a tizenkilencedik század közepén átutazta az Amazonast a peihuarról: „A híres „barackpálma”, pupunha ..... („Guilielma speciosa”). Úgy gondolom, hogy az elnevezést a szín hasonlósága adja és nem a gyümölcs íze, mert száraz, lisztes, íze pedig a sajtos gesztenyéhez hasonlítható. ... Ez a fa csodálatos dekorációt nyújt; pálmalevéllel borított házak közelében csomókban nő; amikor teljesen kifejlődött, a pupunha ötven-hatvan láb magasságot ér el. Az érett gyümölcsök fürtjét egy erős ember nehezen tudja felemelni, és minden fán több ilyen fürt található. Sehol az Amazonasban nem nő a pupunha vadon. Ez egyike azon kevés növényi munkáknak (köztük három mandi oka és Amerikai fajok banán), amelyet az indiánok időtlen idők óta termesztenek... És akkor még csak fejlettebb törzsek foglalkoztak a termesztésével... Körülbelül tizenkét gyümölcs elég ahhoz, hogy egy felnőtt teljesen jóllakjon.”

Az őszibarackpálma termései lisztes pépesek és érett őszibarackra hasonlítanak. Ízletesek és táplálóak, sok keményítőt, zsírokat, A- és C-vitamint tartalmaznak. Ennek a fajtának a gyümölcséből készítik a desszerteket, italokat és borokat, és frissen fogyasztják. Még lisztet és vajat is készítenek belőlük. A gyümölcsöket sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, kimagozzuk, és majonézzel vagy sajttal együtt fogyasztjuk, vagy megsütjük. A főtt őszibarack pálmagyümölcsét snackként árulják Costa Rica utcáin. A fiatal pálmahajtások magját Panama lakói is megeszik. Íze hasonlít a zellerszárhoz. A pálma ezen részét frissen vagy főzve fogyasztják, tojással keverik, és rakott ételek töltelékének használják. A pálmalé erjesztésekor alkoholos ital is keletkezik. A Chicha sör ezekből a gyümölcsökből készült, sózatlan, főtt püré erjesztésével készül, néha útifűvel keverve. Costa Ricában tilos egy ilyen ital gyártása, kivéve azokat a rezervátumokat, ahol indiánok élnek.

Az őszibarack pálmaleveleket sertések és csirkék etetésére használják. Az üreges pálmatörzsek vízelvezető ereszcsatornaként, csőként vagy virágültetőként szolgálnak. Ezeket a gyümölcsöket a népi gyógyászat fej- és gyomorfájdalmakra használják.

Panamában az őszibarackpálma termései számos papagájfajnak adnak táplálékot, köztük a veszélyeztetettként és veszélyeztetettként felsoroltakat is.
Ennek a pálmának a termését Panamában szüretelik szeptembertől decemberig, a fa pedig októberben és novemberben hozza a leggazdagabb termést. Egy pálmafán legfeljebb tizenhárom ilyen gyümölcsfürt nőhet. A pálmafa évente kétszer virágzik. Ha a talaj elég nedves, a panamai őszibarackpálma évente két termést tud hozni. Gyümölcsfürtökhöz egyre nehezebb hozzájutni, ahogy a pálma egyre magasabbra nő, ezért betakarításkor a panamaiak speciális eszközökkel szedik le ezeket a fürtöket, és a lehető legsimábbá teszik ezeknek a kényes gyümölcsöknek a földre esését. Costa Ricának van pálmafák, amelyek már ötven-száz évesek. Ennek a fának az érett gyümölcseit nagyon rövid ideig frissen tartják; betakarítás után három-öt nappal penészesedni kezdenek. Az üzletekben ezeket a gyümölcsöket általában már konzerv formában értékesítik. Különösen népszerűek az ilyen, Panama államban előállított konzerv termékek.

A gyümölcsöket héjának levágása után sós vízben 2-3 órán át főzzük, gyakran olaj hozzáadásával, majd forrón fogyasztjuk. Általában valamilyen mártással, vagy zsíros ételek köretének fogyasztják, mivel az őszibarack pálma héja kissé száraz. A gyümölcs pépet kenyértermékekhez is adják, és erős alkoholos italt készítenek belőle. A szemek magja ehető, íze a kókuszdióéhoz hasonló.

Puha mag a törzs felső részéből ( palmetto), mint néhány más pálmafát, nyersen fogyasztják, vagy különféle ételekben, konzervben használják.

A pálmafát építőanyagnak, a levelekből kunyhók tetőfedését készítik.