Lush Activi palacsinta recept. Hogyan kell bolyhos palacsintát sütni joghurttal

A palacsinta nem csak egy konyhához tartozik. Nagyon népszerűek mind Oroszországban, mind Ukrajnában és Fehéroroszországban. A pékáruk csak a 19. században találták meg „én”-jüket, hiszen korábban nagyon gyakran összekeverték ugyanazokkal a palacsintákkal és sajttortákkal.

Korábban "kis palacsintának", "blintznek", "lapos süteménynek", "syrnikinek" és más módon, folyamatosan összehasonlítva hívták őket. Természetesen a fő különbség a palacsintához képest a kész desszert egyértelműen kisebb mérete, vastagsága és némi összetételbeli változás.

Miután sok éven át többször ki volt téve bizonyos újításoknak, csak a közelmúltban „meghonosodott” egy bizonyos minta.

A natúr joghurttal és csirketojás nélkül készült házi palacsinta nagyon puha, ízletes és aromás. Otthon, különösen a saját konyhában, a joghurtos palacsintát olyan egyszerű elkészíteni, mint a körte meghéját.

Csak követnie kell az algoritmust, és nem szabad hibáznia az arányokban vagy a mennyiségi összefüggésekben.

Recept fotóval: bolyhos palacsinta ivójoghurttal

Ezeket a tojás nélküli, joghurtos palacsintákat nem csak ízük, hanem minimális főzési idejük is jellemzi – mindössze 25 perc.

Emellett a bolyhos palacsinta nyugodtan besorolható a vegetáriánus ételek közé, minden nap elkészíthető és fogyasztható reggelire, ebédre és vacsorára. A recept általában 6 adagot tesz ki.

Mindent összekeverünk tyúktojás nélkül, mert a joghurt elég jól helyettesíti.

Íme a palacsintához szükséges termékek listája: 400 gramm prémium búzaliszt, 700 milliliter ivójoghurt, 100 gramm bármilyen mazsola, 1 kiskanál só (ízlés szerint szedheti), sütőpor és 2 kiskanál kakaóporból.

Hogyan készítsünk palacsintát joghurttal:

Fogok egy kényelmes edényt (például egy tálat), és óvatosan összekeverem benne a folyékony joghurtot a búzaliszttel.
Oda szórok mazsolát, melyiket szeretem a legjobban, az egészet megsózom és beleszórom egy kanál sütőport.
A tésztát alaposan összegyúrom. Megjelenésében és vastagságában simának kell lennie, egyenetlenségek és csomók nélkül, sűrűnek kell lennie, mint a tejföl.
Szemre a joghurtos palacsinta tésztáját két nagyjából egyenlő részre osztom.
Az egyikbe kakaóport öntök és újra alaposan összekeverem. Ezt a lépést kihagyhatja, ha rendes bolyhos palacsintát szeretne kapni különféle ízesítő adalékok nélkül.
A joghurt hozzáadásával a tészta végül egyáltalán nem tapad a serpenyőhöz, így a sütéshez használt növényi olajat félretehetjük. Az egyik oldalát szép barnára sütöm, majd a másikat.
Javasoljuk, hogy a kész pékárut egy mély tálba helyezze, amelyet ezután le kell fedni. Így a folyékony joghurttal készült palacsinta nem hűl ki, csak puhább lesz.

Kész a buja palacsinta tojás nélkül! Tálalhatjuk természetes mézzel, bármilyen lekvárral, édes sziruppal, bármilyen sűrített tejjel, befőtttel. Jó étvágyat kívánunk!

Recept fotóval: palacsinta kefirrel és több gyümölcsös joghurttal

A szokatlan gyümölcsös ízű palacsinta minden házi készítésű pékáruk ínyencejét megörvendezteti. Friss vagy lejárt joghurtból is finomságot készíthet. A recept rendkívül egyszerű, és ugyanannyi időt vesz igénybe, mint az előző főzésnél.

Mit vegyek palacsintához: 200 milliliter tetszőleges zsírtartalmú kefir, 2 db csirke tojás, 4 nagy kanál homokcukor, ½ kiskanál só és ugyanennyi szódabikarbóna, 3 teli pohár prémium búza liszt, ½ csomag vaníliás fehér cukor, 300 ml joghurt.

Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát:

Ugyanabban a kényelmes tartályban, amelyet legutóbb vettem, a kefirt gyümölcsjoghurttal kombinálom (nem számít, milyen ízű).
Majd beleütöm a csirketojást, hozzáadom a fehér cukrot a vaníliás cukorral és a sót. A keveréshez jobb, ha a keveréket keverőn engedjük át, de ha rendelkezésre állnak eszközeink, a habverő vagy a villa is jól használható.
Ideje hozzáadni a búzalisztet szódabikarbónával. újra megkeverem.
Legfeljebb 15 percig meleg és száraz helyen hagyom a keveréket, hogy kicsit megemelkedjen és elváljon.
A serpenyőt előre felmelegítem, hogy a tészta rárakásakor már forró legyen.
Egy nagy kanállal felkanalazom egy kis tésztát, és úgy tűnik, "lerázom". Növényi olajra nincs szükség, mivel a puha joghurton lévő palacsinta nem ragad.

A palacsinta készen áll! Annyira pihe-puha, finom, ízletes... Melegen ajánlom tálalni.

Recept: Joghurtos palacsinta élesztővel

Mindössze fél órát vesz igénybe az elkészítése. Ezzel a süteménnyel kedveskedhetsz gyermekeidnek, barátaidnak, ismerőseidnek, rokonoknak, barátaidnak, akik el lesznek ragadtatva a finomságtól.

Jól mutatnak majd békés teadélutánokon, családi ünnepeken stb.

Mit tartalmaz a friss, savanyú joghurttal készült palacsinta:

250 milliliter joghurt, ½ kiskanál száraz élesztő, 100 milliliter friss tej, 200 gramm vagy 5 nagy kanál prémium búzaliszt, 1 nagy kanál búzadara és fehér cukor, 1 kiskanál só.

Hogyan kell klasszikus palacsintát sütni:

Kezdetben a kiválasztott tejet egy vastag fenekű serpenyőben felmelegítem (nem forrásig) 36 Celsius fokig. Ezután hozzáadom a száraz élesztőt, a cukrot és a búzalisztet (szó szerint egy csipetnyit).
Mindezt összekeverem, és 5 percig állni hagyom, hogy a tejben meg tudjon erjedni az élesztő.
Következő lépésként öntsünk joghurtot a keverékbe, adjunk hozzá fehér cukrot és sót. Keverjük össze alaposan.
A búzalisztet kevergetve a búzadarával összekeverem, és az egészet egy tálba öntöm a maradék masszával.
Kefirhez vagy tejfölhöz hasonló sűrű tésztát gyúrok. Ismét hagyom, legfeljebb 10 percig meleg és nem szellőző helyen.
Elkezdheti a palacsintát sütni. Ehhez növényi olaj használata nélkül közepes lángon előmelegítem a serpenyőt. Majd kanállal felkanalazva a tésztát éles mozdulatokkal az edény aljára ejtem.
Annak érdekében, hogy a pékáruk kellően puha és puha legyen, azt tanácsolom, hogy a palacsintát fedő alatt főzze meg.

Kész a desszert! Jó étvágyat kívánunk!

Videós receptem

Gyors, ízletes, aromás – ez a joghurtos palacsintáról szól. Könnyen elkészíthető, minimális alapanyagokból meleg reggeli háziasszonyként örömet okoz, és hálás kóstolókat varázsol otthonából. Ebben segítünk, és már összeválogattuk a bevált receptek listáját.

Mindenkinek megvan a maga klasszikus receptje a joghurtos palacsintához. Az átlagos háziasszony „szemre” készíti a tésztát arányosan. Javasoljuk, hogy ne kísérletezzen, hanem használja a desszert elkészítési módszerét olyan termékekből, amelyek mindig kéznél vannak.

Hozzávalók:

csirke tojás (1 db);
0,4 liter joghurt (lehetőleg folyékony gyümölcs);
két-három evőkanál kristálycukor;
napraforgóolaj (két evőkanál);
só, szóda;
két pohár búzaliszt.

Főzési mód:

Törjünk egy tojást egy száraz, magas tálba, adjunk hozzá cukrot, sót és verjük fel. Használhat mixert vagy turmixgépet, ezzel időt takaríthat meg. Ezután adjunk hozzá joghurtot (szobahőmérsékletű vagy kissé melegített mikrohullámú sütőben). Hígítsuk fel a keveréket egy kanál növényi olajjal, és fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Egy kés hegyével adjunk hozzá szódát, és jól keverjük össze. A tészta ne legyen nagyon sűrű, de ne legyen folyékony sem.
Forró serpenyőben süssünk palacsintát mindkét oldalon. Egy kanállal vagy egy kis merőkanállal terítsd ki – kör vagy ovális alakban. A késztermékeket tejföllel, lekvárral vagy sűrített tejjel öntjük, és tálaljuk.

Tanács. Ha nincs otthon joghurt, használjon tejet vagy kefirt, még akkor is, ha lejárt. Ez a palacsintakészítés szépsége – a hűtőben lévő hozzávalókból.

Lejárt joghurtból készült

Ha a joghurt vagy más erjesztett tejtermék (tej, kefir, hógolyó) már lejárt, ne aggódj, van haszna. Ez a természetes élesztőhelyettesítő termék lágy és levegős palacsintákat készít.

Hozzávalók:

Ivójoghurt csomagolása;
három tojás;
két pohár búzaliszt;
tea kanál szóda;
fél teáskanál só;
granulált cukor - 30-50 gramm;
növényi olaj.

Főzési mód:

A folyékony joghurtot egy csészébe öntjük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot és habverővel keverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. Amikor a tészta homogén és csomómentes lesz, öntsön öt evőkanál növényi olajat, adjon hozzá sót és szódát. A tésztát 10-15 percig pihentetjük. Sütés előtt adjunk hozzá még egy kis szódát, és azonnal kanalazzuk a tésztát egy felforrósított serpenyőbe. Adjon bármilyen formát a palacsintának. Sütés közben adjunk hozzá olajat. Mindkét oldalát megsütjük, lapáttal megfordítva. Tálaljuk hagyományos szószokkal (tejföl, joghurt, sűrített tej, lekvár) vagy friss gyümölccsel, miután a palacsintahalmot porcukorral meghintjük.

Tanács. A palacsintatészta fő összetevője a joghurt, joghurt vagy kefir, amelyet melegen ajánlott használni.
Az elkészítéshez használhat joghurtot gyümölcsdarabokkal - érdekes tölteléket kap.

Nincs hozzáadott tojás

Ha Ön vagy szerettei szigorú diétát tartanak, sovány palacsintát készíthet tojás hozzáadása és zsírszegény joghurt használata nélkül.

Hozzávalók:

fél liter folyékony joghurt (zsírszegény, fitnesz joghurt);
két evőkanál. kanál cukor vagy édesítőszer;
só - a kés hegyén;
szóda (egy teáskanál);
két és fél pohár liszt (búza).

Főzési mód:

A szobahőmérsékletű, vagy lehetőleg enyhén meleg joghurtot egy száraz mély serpenyőbe öntjük. Adjon hozzá cukrot, vagy cserélje ki analógra, adjon hozzá sót és egy kanál szódabikarbónát. Alaposan keverjük össze, de ne gyorsan. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztát addig rázzuk, amíg a tejföl besűrűsödik.
A palacsintákat növényi olajjal kikent, jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon ropogósra sütjük. A tésztát kis adagokban lapos tortákba kanalazzuk. Zárt fedéllel sütjük, hogy az olaj ne fröcsköljön az oldalára. Zöld teával tálaljuk a vendégeknek.

Tanács. Az egyik oldalon a palacsintákat serpenyőben, zárt fedő alatt megsütjük, megfordítás után ne takarjuk le fedővel.

Erjesztett tejtermékekből készült bolyhos palacsinta

Nem tudja mit főzzön reggelire? Mindig van valami erjesztett tejtermék a hűtőben. Az erre épülő tésztából magas és hihetetlenül szellős palacsinták készülnek, inkább fánkszerűek. Vegye figyelembe.

Hozzávalók:

fél liter joghurt, kefir vagy savanyú tej;
fél kilogramm liszt (búza) - legmagasabb fokozat;
negyven gramm kristálycukor;
tojás (C1);
vanillin;
só;
sütőpor vagy szódabikarbóna.

Főzési mód:

Az erjesztett tej hozzávalóját felforralás nélkül melegítjük! Törjünk egy tojást egy mély tálba, és öntsük bele a fő összetevőt. Sózzuk, cukrozzuk, és villával (habverővel) könnyű, lassú mozdulatokkal felverjük. Az átszitált lisztet a vaníliás cukorral és a sütőporral (vagy szódával) elkeverjük, és fokozatosan a tésztába adjuk. Elég vastagnak kell lennie. Mivel a tészta savanyú összetevője adja a kívánt élesztő hatást, a palacsinta azonnal süthető anélkül, hogy megvárná, amíg a tészta leáll.
A legfontosabb dolog egy jól felmelegített serpenyő növényi olajjal. Ezután a palacsinta gyorsan megsül, és van ideje levegőssé válni. Egy kis merőkanállal vagy nagy evőkanállal kenjük ki a tésztát. Tálaljuk azzal, amivel szíved óhajt – lekvárral, tejföllel, csokis kenettel.

Tanács. Ahhoz, hogy a palacsinta jól kijöjjön a serpenyőből, először megpirítjuk benne a sót, száraz ruhával levesszük, majd növényi olajjal megkenve újra felmelegítjük a serpenyőt.

Főzés ivójoghurttal

Ha vettél magadnak egy üveg ivójoghurtot, de valamiért nem ittad meg, akkor annak méltó haszna van. Palacsintát sütünk joghurtos tésztával.

Hozzávalók:

Két pohár szitált búzaliszt;
két tojás (csirke);
ivójoghurt csomagolása;
ötven gramm kristálycukor;
fél teáskanál konyhasó és szódabikarbóna;
egy csomag vanillin;
napraforgóolaj.

Főzési mód:

A tojásokat egy mély tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot és felverjük. Ezután adjunk hozzá meleg joghurtot. Keverjük össze. Beleöntjük a cukrot, és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Habverővel óvatosan felverjük, hogy ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá homokot, sót, szódát, adjunk hozzá vaníliás cukrot. Jól keverjük össze, amíg sűrű lekvár állagot nem kapunk. Hagyja kicsit pihenni a tésztát és levegőhöz jut. A palacsintákat közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Tanács. A palacsintához való tésztát sűrű konzisztenciával készítsük elő: úgy, hogy ne folyjon ki a serpenyőből, hanem lassan csöpögjön.
Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta túl sűrűvé váljon, ajánlott fokozatosan szitált lisztet hozzáadni, hogy ne töltse túl és ne törjön fel csomókat.

Joghurtos palacsinta élesztővel

Ha van egy csomag száraz élesztőnk és egy csomag joghurtunk, akkor süthetjük a legfinomabb palacsintákat.

Hozzávalók:

fél liter joghurt;
tk szóda (szódabikarbóna);
két teáskanál élesztő (száraz);
meleg víz - fél pohár;
cukor - evőkanál;
só - egy kanál hegyén;
liszt - szemmel.

Főzési mód:

Oldjunk fel egy kanál cukrot egy pohár meleg vízben, és oldjuk fel az élesztőt. Hagyd feljönni. Adjunk hozzá szódát a meleg joghurthoz, öntsük bele az élesztős keveréket, a cukrot és keverjük össze. A lisztet átszitáljuk, és vékony sugárban hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Nem adunk hozzá tojást. A tésztát vastagra tesszük és fél órára meleg helyre tesszük. Amint a tészta a duplájára nőtt, elkezdik sütni a palacsintát.
Növényi olajjal enyhén kikent serpenyőben megsütjük. Nem kell sok olajat önteni, mivel a palacsinta porózus és gyorsan felszívja a felesleges zsírt.

Tanács. A palacsinták felesleges zsírjának levezetéséhez papírszalvétára helyezzük.
A forró palacsintát megkenhetjük mézzel, így felszívódik a finomság, így még finomabb és egészségesebb lesz. De jobb a tejfölt külön szószcsónakban tálalni.

Fahéjjal és almával

A palacsintákat, akárcsak a pitéket, különféle töltelékekkel lehet sütni. A legegyszerűbb és leggyorsabb közülük az alma. Kívánság szerint alma helyett kimagozott cseresznyét (vagy meggylekvárt), körte- vagy őszibarackdarabkákat adhatunk a tésztához.

Hozzávalók:

0,25 l folyékony joghurt és kefir;
hatvan gramm kristálycukor;
két (csirke)tojás;
1/2 tk. szóda (szódabikarbóna);
másfél pohár liszt (legmagasabb minőségű) – szitálva;
só;
két kis alma;
finomított olaj;
egy zacskó fahéj.

Főzési mód:

A szobahőmérsékleten lévő joghurtot összekeverjük és szódával kombináljuk. Egy külön tálban először verje fel a fehérjét, egy másik tálban - a sárgáját, majd keverje össze. Hozzáadjuk a kristálycukrot, és kézzel újra felverjük. Adjunk hozzá joghurtot és szódát a felvert keverékhez, és sózzuk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és azonnal keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Ha a liszt feloldódott, a tésztát egy ideig állni hagyjuk. Ekkor elkészül az alma. Megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Lereszelhetjük durva reszelőn is, akkor nem lesz töltelékszerű a palacsinta, hanem csak aromás ízt ad. Az almás tölteléket a tetejére szórjuk fahéjjal (lehet anélkül is), kanállal összekeverjük és a tésztához adjuk. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Fordítsa meg, amint az olaj a serpenyőben buborékolni kezd.
Tejföllel, lekvárral, mézzel tálaljuk.

Tanács. Az adagolt edényekbe rétegesen egymásra rakott palacsintából szép adag lesz. Kenjük be mézzel vagy öntsük fel sűrített tejjel. A tetejére porcukrot szórhatunk, és friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy szál mentával díszíthetjük. A gyerekek különösen élvezni fogják ezt a desszertet.
Ha pedig születésétől fogva esztéta vagy, és szereted a szépséget, használj speciális formát a palacsintasütésnél. A palacsinta sima és azonos méretű lesz.

A joghurtos palacsinta bolyhos, mérsékelten édes, kifejezett gyümölcsös ízű - ékes példa arra, hogyan készítsünk néhány perc alatt valami csábítót és érdekeset egy délutáni uzsonnához. Ennek a desszertnek a titka zseniálisan egyszerű - a szokásos kefir helyett adjon hozzá tetszőleges ivójoghurtot a tésztához, és meg fog lepődni a csodálatos eredményen!

Vizuálisan a desszert nem különbözik a megszokottól, azonban már a kóstolás során megjelenik egy gazdag gyümölcsös íz. A találékonyságot kihasználva egyébként minden alkalommal új változatban is beszerezhető ez az étel, különféle adalékanyagokkal ellátott joghurtok felhasználásával.

Hozzávalók:

gyümölcs ivójoghurt - 350 ml;
tojás - 3 db;
liszt - körülbelül 300 g;
szódabikarbóna - 1 teáskanál;
só - ½ teáskanál;
cukor - 3-4 evőkanál. kanál (vagy ízlés szerint);
napraforgóolaj - 5 evőkanál. kanállal a tésztába (+ 2-3 evőkanál sütéshez).

Hogyan főzzünk palacsintát ivójoghurt segítségével

Öntsön folyékony ivójoghurtot egy mély tálba. Ebben az esetben bármilyen ízű, sima vagy akár gyümölcsdarabokkal rendelkező tejterméket használhat - ízletes és érdekes lesz! Adjuk hozzá a tojást és a cukrot a joghurthoz.
Keverjük simára a keveréket, majd öntsük bele az olajat, és egyúttal adjunk hozzá sót és szódabikarbónát. A hozzávalókat habverővel keverjük tovább.
Szitálás után részletekben adjuk hozzá a lisztet. Habverővel addig dolgozzuk, amíg sima és homogén összetételt nem kapunk.
Ennek eredményeként a tésztának közepesen sűrűnek és sűrűnek kell lennie, mert a palacsintánk bolyhos lesz.
Most kezdjük el a sütési folyamatot. A serpenyőt napraforgóolajjal alaposan felmelegítjük, evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, és kis „szigetek” formájában forró felületre helyezzük. A palacsintákat joghurton sütjük hagyományosan: hagyjuk állni másfél percig mérsékelt lángon.
Amint az alsó oldala megpirult, fordítsa meg a palacsintákat, és tartsa a forró felületen további 30-40 másodpercig. Ugyanígy készítse el a következő adagot. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés olajat.
A pihe-puha palacsintát joghurton azonnal tálalhatjuk, tejföllel, lekvárral vagy például mézzel. A desszerttálat díszítheti bogyókkal vagy mentalevéllel.

Finom és eredeti bolyhos joghurtos palacsinta készen áll! Kezdjük a kóstolást! Jó étvágyat!

Vagy ugrásszerűen. De mint tudod, a kulináris fantáziának nincs határa. Akkor miért nem próbálja ki a palacsintát joghurttal? Lágy textúrájával, finom ízével kiváló, ennek alapján bolyhosak, könnyűek és levegősek lesznek a termékek. Abszolút minden joghurt megfelelő: a szokásos ivójoghurt, gyümölcsös töltelékkel vagy anélkül.

Ma a joghurtról fogunk beszélni. Számos egyszerű recept alkalmas egy könnyű és ízletes reggelihez.

Joghurtos palacsinta

Kezdjük a legegyszerűbb recepttel. Főnek veheted, és tetszés szerint változtathatod vagy egészítheted ki, így minden alkalommal teljesen új fogást kapsz. A joghurtos palacsintát nagyon egyszerű elkészíteni. Édes (iható) joghurtot veszünk. Ha hagyományosat használsz, adj hozzá még egy kis cukrot.

Szükséged lesz:

1 tojás;
300 ml folyékony gyümölcsjoghurt;
1 evőkanál. l. kristálycukor;
6-7 evőkanál. l. Liszt;
fél teáskanál sütőpor vagy szóda;
olaj a sütéshez.

Hogyan kell főzni:

Öntsük a joghurtot egy megfelelő tálba, adjuk hozzá a szódát, keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig.

Ezután hozzáadjuk a cukrot és a tojást, a masszát jól felverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Folyamatosan keverni kell a tésztát, az állagának egyenletesnek, csomómentesnek kell lennie. A keverék vastagsága a tejfölhöz fog hasonlítani.

Öntsünk egy kis olajat a serpenyőbe, ha felmelegszik, kezdjük el kanalazgatni a palacsintákat. Amint az egyik oldala megpirult, fordítsa meg.

Almás palacsinta joghurttal

Az alma és a fahéj remekül passzol egymáshoz, és számos étel elkészítésére alkalmas, de különösen finom joghurtos palacsintához. A recept alkalmas reggelire és könnyű délutáni uzsonnára.

Szükséged lesz:

egy pohár folyékony joghurt;
tojás;
egy pohár liszt;
2 alma;
2 evőkanál. l cukor;
fél teáskanál szóda;
egy csipet sót és egy kevés őrölt fahéjat.

Hogyan kell főzni

A joghurtot kikeverjük a tojással és a cukorral, jól felverjük, hozzáadjuk a sót, a szódát és a csipet fahéjat. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tésztának homogénnek kell lennie.

Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Melegen és hidegen is finomak lesznek ezek a joghurtos palacsinták. A tetejére szórhatunk egy kis porcukrot. Elkészült egy finom tea tea!

Zabpalacsinta liszt nélkül

Elfogyott a liszt a házadban? Nem baj: búzadarával ugyanolyan finom palacsintákat készíthetsz. Szokatlan, de ízletes és egészséges.

Szükséged lesz:

egy pohár joghurt;
tojás;
fél pohár búzadara;
zabpehely (nem instant) - 2/3 csésze;
2 evőkanál. l. Szahara;
fél teáskanál szóda;
olaj a sütéshez.

Hogyan kell főzni

Keverje össze a joghurtot, a búzadarát és a pelyheket, keverje össze, és hagyja egy órán át főzni. Most hozzáadjuk a tojást és a többi hozzávalót. Keverjük össze alaposan.

Palacsintánkat mindkét oldalukon süssük aranybarnára növényi olajban. Ha szeretnénk kevésbé zsírosra tenni a palacsintát, akkor a tésztához adjunk egy evőkanál olajat, és száraz serpenyőben kisütjük.

Álmodjunk

A joghurtos palacsinta kiváló alapja a finom és változatos reggeli elkészítésének. Bármivel fogyaszthatod: gyümölccsel, sűrített tejjel vagy lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel, mézzel finomak. A főzés során hozzáadhat egy kis apróra vágott friss fűszernövényt vagy zöldhagymát, de akkor jobb, ha cukrozatlan joghurtot használ. Ezeket a szellős palacsintákat tejföllel tálaljuk – remek választás egy nyári reggelihez. Képzelje el egy kicsit, valószínűleg sok ötlete lesz arra vonatkozóan, hogyan lehet változatossá tenni egy ismerős és kedvenc ételt gyermekkorából.

1 Joghurtos palacsinta - klasszikus recept
2 Lejárt joghurtból
3 Nincs hozzáadva tojás
4 Erjesztett tejtermékekből készült bolyhos palacsinta
5 Főzés ivójoghurttal
6 Joghurtos palacsinta élesztővel
7 Fahéjjal és almával

Joghurtos palacsinta - klasszikus recept

Hozzávalók:

csirke tojás (1 db);
0,4 liter joghurt (lehetőleg folyékony gyümölcs);
két-három evőkanál kristálycukor;
napraforgóolaj (két evőkanál);
só, szóda;
két pohár búzaliszt.

Főzési mód:

Tanács. Ha nincs otthon joghurt, használjon tejet vagy kefirt, még akkor is, ha lejárt. Ez a palacsintakészítés szépsége – a hűtőben lévő hozzávalókból.

Lejárt joghurtból készült

Hozzávalók:

Ivójoghurt csomagolása;
három tojás;
két pohár búzaliszt;
tea kanál szóda;
fél teáskanál só;
granulált cukor - 30-50 gramm;
növényi olaj.

Főzési mód:

Tanács. A palacsintatészta fő összetevője a joghurt, joghurt vagy kefir, amelyet melegen ajánlott használni.
Az elkészítéshez használhat joghurtot gyümölcsdarabokkal - érdekes tölteléket kap.

Nincs hozzáadott tojás

Ha Ön vagy szerettei szigorú diétát tartanak, sovány palacsintát készíthet tojás hozzáadása és zsírszegény joghurt használata nélkül.

Hozzávalók:

fél liter folyékony joghurt (zsírszegény, fitnesz joghurt);
két evőkanál. kanál cukor vagy édesítőszer;
só - a kés hegyén;
szóda (egy teáskanál);
két és fél pohár liszt (búza).

Főzési mód:

Tanács. Az egyik oldalon a palacsintákat serpenyőben, zárt fedő alatt megsütjük, megfordítás után ne takarjuk le fedővel.

Erjesztett tejtermékekből készült bolyhos palacsinta

Hozzávalók:

fél liter joghurt, kefir vagy savanyú tej;
fél kilogramm liszt (búza) - legmagasabb fokozat;
negyven gramm kristálycukor;
tojás (C1);
vanillin;
só;
sütőpor vagy szódabikarbóna.

Főzési mód:

Tanács. Ahhoz, hogy a palacsinta jól kijöjjön a serpenyőből, először megpirítjuk benne a sót, száraz ruhával levesszük, majd növényi olajjal megkenve újra felmelegítjük a serpenyőt.

Főzés ivójoghurttal

Ha vettél magadnak egy üveg ivójoghurtot, de valamiért nem ittad meg, akkor annak méltó haszna van. Palacsintát sütünk joghurtos tésztával.

Hozzávalók:

Két pohár szitált búzaliszt;
két tojás (csirke);
ivójoghurt csomagolása;
ötven gramm kristálycukor;
fél teáskanál konyhasó és szódabikarbóna;
egy csomag vanillin;
napraforgóolaj.

Főzési mód:

Tanács. A palacsintához való tésztát sűrű konzisztenciával készítsük elő: úgy, hogy ne folyjon ki a serpenyőből, hanem lassan csöpögjön.
Annak elkerülése érdekében, hogy a tészta túl sűrűvé váljon, ajánlott fokozatosan szitált lisztet hozzáadni, hogy ne töltse túl és ne törjön fel csomókat.

Joghurtos palacsinta élesztővel

Ha van egy csomag száraz élesztőnk és egy csomag joghurtunk, akkor süthetjük a legfinomabb palacsintákat.

Hozzávalók:

fél liter joghurt;
tk szóda (szódabikarbóna);
két teáskanál élesztő (száraz);
meleg víz - fél pohár;
cukor - evőkanál;
só - egy kanál hegyén;
liszt - szemmel.

Főzési mód:

Tanács. A palacsinták felesleges zsírjának levezetéséhez papírszalvétára helyezzük.
A forró palacsintát megkenhetjük mézzel, így felszívódik a finomság, így még finomabb és egészségesebb lesz. De jobb, ha a tejfölt külön szószcsónakban tálaljuk.

Fahéjjal és almával

Hozzávalók:

Főzési mód:

Tanács. Az adagolt edényekbe rétegesen egymásra rakott palacsintából szép adag lesz. Kenjük be mézzel vagy öntsük fel sűrített tejjel. A tetejére porcukrot szórhatunk, és friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy szál mentával díszíthetjük. A gyerekek különösen élvezni fogják ezt a desszertet.
Ha pedig születésétől fogva esztéta vagy, és szereted a szépséget, használj speciális formát a palacsintasütésnél. A palacsinta sima és azonos méretű lesz.