Élesítsen otthon egy húsdaráló kést. Hogyan élesítsünk egy húsdaráló kést otthon - utasítások és videó

A húsdaráló kések élezésére akkor kerül sor, amikor a kereszt alakú rész vágóélei már nem élesek. A húsdarálónak van egy második csiszolószerszáma is, amely kör alakú lyukakkal.

Mindkét kés síkjának vízszintesnek kell lennie. Működés közben rés nélkül tapadnak egymáshoz. Ha szabálytalanságok jelennek meg a keréken, azokat meg kell szüntetni. Ellenkező esetben a rosszul illeszkedő vágóél nem fogja ledarálni a húst.

Mutasd az összeset

Készítmény

A kések otthoni élesítéséhez saját kezével először az előkészítő munkát kell elvégezni:

1. 1. Vigyen fel fém vonalzót a vágási felületekre, és ellenőrizze az illeszkedés szorosságát. Ha rés van, élesítést kell végezni.
2. 2. A munka megkezdése előtt mind a késeket, mind a csiszolószerszámokat meg kell kenni napraforgóolaj. Erre azért van szükség, hogy a kapott csiszolópaszta ne karcolja meg a fémet.
3. 3. Fahasábokat készítünk. Késekre helyezik őket, és élezéskor bilincsként szolgálnak. Kézfogás fa tömb, ami megkönnyíti a munkát.

Élezési módszerek

A fénytelen részek könnyen megélezhetők szakemberek bevonása nélkül. Ehhez a háztartásban rendelkezésre álló tárgyakat használják:

1. 1. Élező kő.
2. 2. Csiszolópapír és fakockák.
3. 3. Csiszoló elemek a készletben.
4. 4. bolgár.
5. 5. Smirgligép.

Bármelyik opciót használhatja.



Malomkő

Munkarend:

1. 1. A fenőkőt sima asztalfelületre helyezzük.
2. 2. A kereszt alakú kést és a kerek rácsot vágórészeivel szorosan a kőhöz nyomjuk.
3. 3. Egy fahasábot helyezünk a szerszám tetejére.
4. 4. Kezét a blokkon nyomva végezzen körkörös mozdulatokat. A nyomás az erő növekedésével növekszik.
5. 5. A rács mindkét oldalán ki van élezve.



Élezés fenőkőn



Csiszolópapír és fa blokk

Ezt a módszert enyhén tompa vágási részek esetén alkalmazzuk. Jobb, ha többféle papír van kéznél. Elkezdheti a munkát durva szemcsékkel, és finomhangolhatja a szerszámot nulla szemcséjűvel.

Az élezés végrehajtásához egy fahasábot papírral borítanak, és egyenként dörzsölik rá az alkatrészeket. A munka végén a vágóél élesebbé válik. Mindkét eszköz mosható és szárazra törölhető.



Csiszolópapír egy blokkon a szerszámok élezéséhez

A készletben lévő rudak

A késekhez gyakran speciális csiszolórudakat is mellékelnek. Méretükben pontosan megegyeznek a rács átmérőjével. Ezeket a fenőköveket szerszámok élezésére tervezték, figyelembe véve az anyag keménységét.

Ha kereszt alakú kést kell élesítenie, akkor a kerek rács helyett egy blokkot kell beilleszteni. Amikor a húsdaráló fogantyúja forog, a kés átcsúszik a csiszolóanyagon, és meg van élezve.

A rostély élezésekor kés helyett blokkot helyeznek be. Most a rács átcsúszik a csiszolóanyagon. A művelet végrehajtása után az alkatrészek jól ki vannak élezve, és játék nélkül, párban fognak működni.



Csiszolókő a készletben

bolgár

Egy szerszám technológiával történő élezése mindig kockázattal jár. A munkavégzés során be kell tartani a biztonsági óvintézkedéseket. Ráadásul nehéz a pontos vágássíkot fenntartani. Ezért kézi opció megbízhatóbb.

Ha élezőszerszámként használják, a köszörűk betartanak bizonyos szabályokat és munkarendet:

1. 1. A pengéket napraforgóolajjal kezeljük.
2. 2. A vágószerszám egy csapra van felszerelve.
3. 3. A köszörűt bekapcsoljuk, és az élezést derékszögben hajtjuk végre.
4. 4. Munka közben szüneteket tartanak, hogy megakadályozzák a fém megkeményedését.

A húsdaráló nélkülözhetetlen mechanizmus a konyhában. Segítségével könnyen felaprítható szinte minden olyan termék, amelyből elkészíthető finom fogások. Bizonyos esetekben a húsdaráló még az is lehet több kell, mint egy turmixgép vagy konyhai robotgép.

A húsdaráló kései idővel eltompulnak, élesíteni kell őket.

Idővel azonban még a legjobb minőségű mechanizmus sem tetszene nekünk szervizelhetőségével. Ez a probléma nem kerüli meg a húsdarálót, különösen annak késeit. Általában hosszú használat után a legdrágább alkatrészek eltompulnak. Ez azért történik, mert egy kis mélyedés képződik azon a helyen, ahol a rácsot a késhez nyomják. És bizonyos esetekben magától eltompul, ha a penge minősége nem elég jó.

A kések jellemzői és működési elve

Mielőtt áttérne a húsdaráló kés élezésének folyamatára, tanácsos részletesebben foglalkozni a működési elvével. Ezen ismeretek nélkül nem valószínű, hogy a saját kezével jól élesítheti a mechanizmust.

Bármely húsdaráló két késsel működik. Az első álló. Ez egy kör a húsdaráló lyuk átmérője mentén, amiben sok van kis lyukak. Amíg a készülék működik, ez a kés mozdulatlan marad. A második egy valamivel kisebb átmérőjű pótalkatrész, amelynek pengéi vannak (általában 4 db). Működés közben ezek a pengék forognak, ami miatt az élelmiszer összetörik.

Tehát az, amelyik forog, biztosítja az élelmiszerek bevágásának minőségét apró darabok. A lyukakon keresztül pedig egy rögzített mechanizmus biztosítja ezeknek a daraboknak az áthaladását, ami lehetővé teszi, hogy még jobban összetörjenek és egyetlen masszává alakuljanak.

Ezért mindenekelőtt figyelmet kell fordítani a második típusú pengék egyes pengéinek élezésére, mivel megfelelő élesség nélkül a termékek nem zúzódnak össze, ami azt jelenti, hogy nem tudnak normálisan áthaladni a pengék lyukain. az első típusú kés.

Vissza a tartalomhoz

Alapvető élezési módszerek

Kés élezése csiszolópapíron vagy fenőkőn.

Melyik a helyes? Bármilyen élezési módszer előtt elő kell készíteni a késeket. Ez mindkettőhöz szükséges legjobb minőség munkát, és hogy az élezőszerszám azonnal ne romoljon el. Ezért a folyamat előtt kenje meg a pengéket közönséges napraforgóolajjal, és hagyja kissé megszáradni 5 percig. Ugyanezt kell tenni az élezőszerszámmal is. Ez az eljárás emellett megvédi a kést a szilánkok kialakulásától a pengék esetleges helytelen forgása miatt működés közben.

Térjünk át a fő folyamatra - a kések élezésére egy húsdarálóhoz. Ennek többféle módja van. Annak érdekében, hogy kiválaszthassa a legmegfelelőbb és legkényelmesebb módszert, mindegyiket részletesebben megvizsgáljuk.

Vissza a tartalomhoz

Élezés speciális gépen

Az első legkényelmesebb módszer a használata speciális gép, amely kifejezetten húsdarálókhoz készült pengék élezésére szolgál. Ennek a mechanizmusnak nagyon sima csiszolófelülete van, amely megjelenésében nagyon hasonlít egy közönséges koronghoz. Hogyan lehet kést élesíteni egy sima korongon?

A helyzet az, hogy élezés előtt erre a korongra egy speciálisan erre a célra kialakított pasztát visznek fel, amely a legkisebb csiszolószemcséket tartalmazza. Elég gyorsan szárad, ami után a tárcsa érdessé válik és készen áll az élezésre.

Ezután be kell kapcsolnia a gépet - a kör forogni kezd. Fognia kell egy kést, és óvatosan meg kell nyomnia a pengékkel. Ebben az esetben az élezést több szakaszban, szünetekkel hajtják végre, hogy a fémnek legyen ideje kellően lehűlni, és ne melegedjen túl.

Ennek a módszernek azonban két fő kellemetlensége van. Az első az élezés nehézsége készségek hiányában. Általános szabály, hogy azok, akik még soha nem dolgoztak húsdaráló késekkel, nem fognak tudni derékszögélesítse meg őket egy ilyen gépen. Ráadásul nem biztonságos is lehet. Ezért az ilyen munkákhoz szakembertől kell segítséget kérni.

A második kellemetlenség a gép költsége. Az ilyen típusú kialakítás sok pénzbe kerül, és nem olyan könnyű megvásárolni egy szokásos boltban. Háztartási gépek. Ezért, mielőtt ezt az élezési módszert választaná, gondolja át, hogy csak ezért kell-e pénzt költenie egy gépre.

Vissza a tartalomhoz

Festőkő használata

A tárcsás kést időnként élesíteni kell, csiszolópapírral vagy fenőkővel kell meghajtani.

A második módszer egy közönséges élezőkő használata. Itt kétféleképpen próbálhatja ki az élezést. Az első abból adódik, hogy mozgatnia kell a követ, a másodiknál ​​pedig a mozgás során a hangsúly a húsdaráló késen van. Tekintsük mindkét módszert.

Az első módszer a kés elforgatása. Ehhez egy élezőkövet kell venni, amelynek felülete 2-3-szor nagyobb, mint a kés átmérője. Ebben az esetben a törtnek nagyon kicsinek kell lennie. Ellenkező esetben vagy nagyon sokáig tart az élezés, vagy a munka nem lesz megfelelő minőségű.

Helyezze a kést a fenőkő közepére úgy, hogy a pengék szorosan illeszkedjenek a felülethez. Ezután az ujjával középen tartva végezzen körkörös mozdulatokat a késsel. Meg kell próbálnia erősen megnyomni, fokozatosan növelve a forgási sebességet.

Az élezési folyamat során időnként ellenőrizze a pengék egyenletességét. Ha mindegyik egyformán egységessé válik látható egyenetlenségek és bevágások nélkül, az élezés befejezettnek tekinthető. Vegye figyelembe azt a tényt is, hogy ez a módszer Az élezés ideális a nem túl unalmas pengékhez. De súlyosan előrehaladott esetekben teljesen haszontalan.

A második módszer a kő elforgatása. Ez egy radikálisabb módszer, amely lehetővé teszi még egy nagyon unalmas mechanizmus élesítését is. Az élezőkövet is finom szemcsemérettel kell használni. Az élezési erő a felülettel való súrlódás következtében jön létre. A kő mérete megegyezik a kés méretével.

Tehát védekezésképpen egy kesztyűt kell a kezére tenni, és ezzel a kezével fogni a kést. A követ a másik kezébe veszik, szorosan a késhez nyomják, és körben mozgatják. Sokkal hatékonyabb lenne, ha lehetőség szerint még rögzítené is a kést, hogy ne saját kezében tartsa, majd egy kődarabbal élesítse meg.

Az eljárás befejezése után hagynia kell a kést kissé lehűlni, majd folyó víz alatt öblítse le. hideg víz a szükségtelen fémmaradványok eltávolítására. Az élezés befejezettnek tekinthető. Ezzel a módszerrel az anyagok erősebb tapadása miatt radikális élezés következik be.

A húsdaráló nélkülözhetetlen dolog a konyhában. Segítségével minden háziasszony rengeteg ételt készíthet darált húsból és zöldségekből. Annak ellenére, hogy modern konyha Más univerzális készülékek is megjelentek már, például turmixgép vagy konyhai robotgép, de a húsdaráló továbbra is magabiztosan versenyez velük. A készülék pengéi azonban hosszan tartó használat után eltompulnak, és egy napon aktuális lesz a kérdés, hogyan kell megfelelően élesíteni a húsdaráló késeit.

A húsdaráló használatának gyakoriságától függően pengéi elvesztik élességüket. Ez a mozgatható és álló vágóelemek érintkezési helyén kis forgácsok és mélyedések képződése miatt fordulhat elő.

A gépen

Nagyon egyszerű és gyors út maga élesítse meg a késeit. Az élezés forgó élezőtárcsával történik. A munka megkezdése előtt goi csiszolópasztát visznek fel a felületére, amely szárításkor durva felületet hoz létre a lemezen az összetételében lévő kis részecskék miatt.

A gépen lévő hálókés élezése a következőképpen történik:

1. Vigyen fel csiszolópasztát a gép korongjának felületére, és várja meg, amíg megszárad. A készülék csak ezután lesz használatra kész.


2. Kapcsolja be a gépet. A lemez forogni kezd.


3. Finoman nyomja rá a hálókést a korong felületére. Próbálja meg egyenletesen elosztani a nyomást.

A vágó élezése géppel nehéz lehet, ha nincs tapasztalata a gép használatában. Ezt 2 szakaszban kell elvégezni:

1. Először élesítse meg a kés mind a 4 pengéjét úgy, hogy 80°-os szögben a forgó tárcsához helyezi őket.

   Nagyon fontos, hogy a géphez képest egyenletes dőlésszöget tartsunk fenn.



2. A második lépés a kialakult sorja lecsiszolása lesz. Ehhez hajtson végre a hálókés élezéséhez hasonló műveleteket.

A vágót gépen kell élezni, rövid szüneteket tartva a szakaszok között. Ez azért szükséges, hogy a kés fémje lehűljön.

Csiszolópapír

Az egyik legkönnyebb és elérhető módokon- csiszolópapír használata. Biztosan megtalálja otthonában. Végső megoldásként megvásárolhatja egy vas- vagy hardverboltban. Ennek a terméknek a költsége többszöröse egy élezőkő vagy gép költségének.

Tehát az élezési folyamatot a következő sorrendben hajtják végre:

1. Helyezzen egy csiszolópapírt vízszintesen a munkaasztalra. A kényelem érdekében célszerű kiegészítő rögzítéssel ellátni.


2. Az óramutató járásával megegyező irányú körkörös mozdulatokkal kezdje el dörzsölni a kést, amíg a pengék fényesek és élesek nem lesznek.


3. Tegye ugyanezt a hálóval.

Fontos! A mozdulatok csak körkörösek lehetnek, és hasonlíthatnak egy felület törlésére.

Videó: mesterkurzus a csiszolópapírral való élezésről

A húsdaráló kések élezése a miénkbe kerül 225 dörzsölje. késélezéshez és 225 dörzsölni. a darálórács élezéséhez.

A húsdarálókat élesítik

Műhelyünk található

A hét 7 napján 10:00-20:00 óráig tartunk nyitva

Amikor szükséges húsdaráló késeket élezni?

Általában akkor kezd felkelteni az érdeklődésünket, amikor a darált hús készítése munkaigényes folyamattá válik, amely sok erőfeszítést és időt vesz igénybe. Ebben az esetben a húsdaráló egyszerűen meghibásodhat, sokkal több energiát fordítanak a működésére, végtelenül túlmelegszik, és a motor egyszerűen nem bírja el.

Az unalmas húsdaráló kések túl fájdalmassá és időigényessé teszik a darált hús elkészítését. Az ilyen problémák elkerülése érdekében figyelemmel kell kísérnie a kések élességét és minőségét. Általában ezt speciális műhelyek végzik, de a késeket otthon is megélezheti.

A húsdarálók és a húsdaráló rácsok élezésének költsége 200 rubel.

Ma már minden otthon konyhájában van egy húsdaráló. Lehet mechanikus vagy elektromos, de mindkét húsdaráló működési elve alapvetően megegyezik. Csak abban különböznek egymástól mechanikus húsdaráló kézzel kell forgatni, de az elektromos beépített motorral rendelkezik, ami megkönnyíti a darált hús elkészítésének folyamatát és többszörösen felgyorsítja a folyamatot.

Az otthon mellett háztartási használatra húsdarálók, az iparban nagy mennyiségben darált hús előállítására használják. Méretben és teljesítményben különböznek a háztartásiaktól, és főként vendéglátóipari félkész termékek előállításához használják.
A legelterjedtebb húsdaráló egy fix hálós, kis lyukakkal ellátott késből és egy négy pengéből álló késből áll. Egy csavar segítségével a feldolgozott termék a kés furatai közé esik, és a terméket részenként választják el a teljes tömegtől. Éles szélek A kést a termék darabolására és darált húsra való őrlésére használják. Minél könnyebben forog a húsdaráló fogantyúja, annál élesebb lesz a kés.

Mindegyik húsdaráló késnek megvan a maga ugyanolyan fontos jelentése. Ezért mindegyikük élesítését felelősségteljesen kell végezni.

A mobil húsdarálók élezése nem túl munkaigényes, különösen egyszerűbb az élezés elektromos élezővel, körülbelül 70-80 fokos szögben. Fontos, hogy a késnek a háló felé néző összes éle egyetlen síkot képezzen. Ennek a feltételnek a megfelelő teljesítéséhez a kést egy finom csiszolópapírhoz kell nyomni, a legjobb a „nulla” csiszolópapír. Azokon a területeken, ahol érintkezett a csiszolóanyaggal, világosabb területek maradnak, mint a kés teljes felületén. A feldolgozást addig kell végezni, amíg a teljes felület világossá nem válik, ezzel a művelettel eltávolítja a kés vágóéleiből az összes bevágást és sorját.

A húsdaráló kések élezését nem szabad kézzel végezni. Pontatlanság kézi élezés tökéletlen felületzáródást okozhat. Egy profi csak 200-250 rubelbe kerül.

Használhatod is daráló gép, ezek a gépek mindig elérhetőek minden olyan szerszámműhelyben és javítóműhelyben, ahol fémekkel dolgoznak.

A fix kés élezése sokkal nehezebb, mivel a fémréteget főleg a végekről távolítják el, és a teljes terület sokkal nagyobb, ami azt jelenti, hogy a nagy pontosságú élezés követelményei meglehetősen magasak.

Türelmesnek kell lenned, és elegendő időd lesz. Szüksége lesz egy csiszolótömbre, ezért egy vonalzó segítségével előre meg kell győződnie arról, hogy a csiszolópárna szigorúan vízszintesen van felszerelve. Ezután a rácskést a blokk felületére helyezzük, és a tömbhöz dörzsöljük, lassan forgatva a rácskést, hogy a karcolások kaotikus sorrendben legyenek. A tömböt vízzel meg kell nedvesíteni, akkor sokkal tisztább lesz az élezendő felület. A csiszolószemcsék elvégzik a dolgukat, még azok is, amelyek összetörtek vagy összetörtek, és a víz „pasztaként” tartja őket a helyükön.

A kések élezése után össze kell kapcsolni őket. Ez úgy történik, hogy egymáson forgatják, miközben szabályozzák a nyomás mértékét. Tudja, hogy a jól és helyesen kihegyezett kések jól és könnyen működnek a darált hús elkészítésekor, ahogy ez gyakran megtörténik, ha a kések nincsenek megfelelően élezve.

teljesítjük következő műveketélezéssel:

• Hozzávetőleges ár 400 rubel.
• Hozzávetőleges ár 300 rubel.
• Hozzávetőleges ár 200 rubel.
• Hozzávetőleges ár 150 rubel.
• Hozzávetőleges ár 350 rubel.
• Hozzávetőleges ár 250 rubel.
• hozzávetőleges ár 250 dörzsölje.
• Hozzávetőleges ár 250 rubel.
• Hozzávetőleges ár 450 rubel.
• Hozzávetőleges ár 225 dörzsölje.
• Hozzávetőleges ár 300 rubel.
• Hozzávetőleges ár 220 rubel.

A húsdarálóban lévő elemeket üzemképes állapotban kell tartani, különben a jó minőségű darált hús helyett pépes, étvágytalan masszát kapunk. Ennek elkerülése érdekében a húsdaráló kést időben meg kell élesíteni. Ezt otthon is meg lehet tenni. A legfontosabb dolog a megfelelő élezőeszköz kiválasztása és az eljárás következetes követése. Kitaláljuk, hogyan kell megfelelően élesíteni a húsdaráló kést.

A kés élezésének jellemzői a húsdarálóból

A húsdarálóban nemcsak a kereszt alakú kés, hanem a több lyukú kör is eltompulhat. Mindkét tárgyat meg kell élezni, különben idővel a kereszt alakú kés rögzítése a koronghoz gyengül. Ez negatívan befolyásolja a feldolgozott hús, hal vagy más termék minőségét.

Ha a pengék eltompulnak, a kereszt alakú késen bemélyedések és egyenetlenségek keletkeznek. Ezért a kés húsdarálóból való élezésekor fontos, hogy ne élességet, hanem sima felületet érjünk el. Az élezéshez használjon finomszemcsés szerszámokat, hogy biztosítsa a kés szoros illeszkedését az élezőkészülékhez, ami felgyorsítja és javítja az élezés hatékonyságát.

A kés élezése a húsdarálóból csak manuálisan történik, anélkül elektromos szerszámok. Ellenkező esetben túlmelegítheti a fémet és károsíthatja a húsdarálót. Ezen eljárás után nagyon rosszul fog vágni. Kivételes esetekben köszörűt és forgó csiszolókorongot használnak. De itt feltétlenül be kell tartani a biztonsági óvintézkedéseket, és szüneteket kell tartani a munka során, hogy a penge ne melegedjen túl és lehűljön.

Élezés előtt olvassa el az utasításokat. A lényeg az, hogy be különböző modellek húsdarálók különböző típusú kések. És azért különböző típusok ki kell választania a megfelelő élezőszerszámot. Az élezéshez használjunk fahasábot és csiszolópapírt, egy élezőt ill csiszolókorong, klasszikus fenőkő.

Az eljárás előtt óvatosan szerelje szét a húsdarálót, távolítsa el a kereszt alakú kést és a lyukakkal ellátott korongot, alaposan öblítse le és szárítsa meg az alkatrészeket. Készítse elő az élező szerszámot. Mellesleg, néha egy speciális blokkot is mellékelnek a húsdarálóhoz.

Ha nem rendelkezik ilyen fenőkővel, vásárolhat egy szabványos fenőkőt, vagy használhat másik szerszámot. Nézzük meg közelebbről, hogyan lehet otthon élezni a húsdaráló kést, az élezőkészülék típusától függően.

Malomkő

Használjon finom szemcséjű csiszolókövet, amelynek felülete nagyobb, mint a kés felülete. Helyezze a követ a fára vágódeszka vagy más sík és kemény felületre. Ezután helyezze a kést a kőre úgy, hogy a felület a korong mellett legyen.

Kezdje el körkörösen mozgatni a vágórészt, és fokozatosan gyorsítsa fel. Az élezési folyamat során enyhe nyomást gyakoroljon az alkatrészre, és növelje a feldolgozási sebességet az eljárás hatékonyságának és minőségének növelése érdekében.

Ha a kések túlságosan eltompulnak, vegyen fel kesztyűt, és tartsa a vágószerszámot a kezében. A másik kezével nyomja a követ a tárgy felületéhez, és kezdjen el körkörös mozdulatokkal. Ismételje meg az eljárást többször rövid szünetekkel a kés felmelegítése után. Melegítéskor ne hűtse le a pengét, hagyja természetes módon hűlni.

Ismételjük meg még egyszer, hogy az élezést csak segítségével lehet elvégezni kézi szerszámok. Soha ne használjon elektromos élezőt! azonban elektromos élező Különböző típusokhoz tökéletes.

Húsdarálóval és házi készítésű blokkal kiegészített blokk

A modern készletek már tartalmaznak egy speciális élezőkövet, amely optimálisan illeszkedik a húsdaráló kések fémtípusához. Ez a módszer férfiak és törékeny nők számára egyaránt elérhető. Az eljárás előtt olvassa el az eszközre vonatkozó utasításokat, és kövesse az utasításokat.

A lyukakkal ellátott tárcsa helyett általában egy élezőkövet helyeznek el, és a húsdarálót a szokásos módon megforgatják. BAN BEN ebben az esetben egyenletesen kell forgatnia a fogantyút, lassan növelve a sebességet. A tárcsa élezéséhez egy második blokk is rendelkezésre áll, amelyet kereszt alakú kés helyett felhelyeznek, majd a fogantyú forogni kezd. Ha foltok kezdenek megjelenni a blokkon, akkor a lemez már kellően ki van élezve.

Készíthet saját fenőkőt. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb élezési módszer, de csak enyhén fénytelen késekhez alkalmas. Ez nem fogja megmenteni a nagyon unalmas pengét. Ehhez vegyen finom szemcséjű csiszolópapírt, és tekerje körbe egy fatömböt vagy más kemény, sima tárgyat.

Fontos, hogy a blokk sima és kemény felületű legyen! Tekerje be a blokkot csiszolópapírés biztonságosan rögzítse, hogy közben a szerkezet ne essen szét. Óvatosan kezdje el dörzsölni a pengét a csiszolópapír felületén. Folytassa az eljárást, amíg el nem éri a kívánt eredményt.

Daráló és csiszolókorong

Ha sarokcsiszolót használ, feltétlenül tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket és óvintézkedéseket. Előzetesen kenje meg a pengét napraforgóolajjal, és vegyen fel kesztyűt. A munkavégzéshez helyezze a vágórészt a csapra és rögzítse, majd élesítse meg a pengét egy darálóval derékszögben.

A kés túlmelegedésének elkerülése érdekében időnként tartson szüneteket. Az eljárás hatékonyságának és biztonságának növelése érdekében további tépőzáras rögzítéseket használhat a darálóhoz.

Csiszolókorong vagy csiszolókorong használata esetén szakértelem és tapasztalat szükséges, valamint a biztonsági óvintézkedések betartása. Az eljárás előtt vegyen fel védőkesztyűt, távolítsa el a vágó tárgyakat és kenje be napraforgóolajjal. Ezután indítsa el a kört, és nyomja a pengét a forgó tárcsához. Időnként tartson szüneteket, hogy a fém lehűljön.

Hogyan ellenőrizhető az élezés minősége

Az eljárás befejezése után öblítse le a műszert és a húsdarálót meleg víz, szárítsa meg alaposan természeti viszonyok. Ezután ellenőrizze az élezés minőségét. Ehhez helyezze a vágóelemek pengéit sima felületre, enyhén nyomja meg és próbálja meg mozgatni.

Ha nehéz mozgatni a terméket, a késeket jól élesítik. Ezenkívül ellenőrizze a vágórészek munkafelületének színét. Kiváló minőségű és helyes élezés a penge éle világos és egyenletes színű lesz. Még a legkisebb sötét pontok vagy zárványok jelenléte is azt jelzi, hogy a kés rosszul élezett, és a feldolgozást meg kell ismételni.