Melyik serpenyő jobb: zománc vagy rozsdamentes acél? Hogyan válasszunk serpenyőt gáz-, elektromos vagy indukciós tűzhelyhez.

Az ételek olyan termékek, amelyek mellett egyetlen háziasszony sem mehet el közömbösen. Ez a legtöbb fontos eleme, amely nélkül lehetetlen ételeket készíteni. És az egészség az edények minőségétől is függ, ezért nemcsak szépnek és kényelmesnek kell lennie, hanem minden egészségügyi követelménynek és szabványnak is meg kell felelnie. Az elmúlt néhány évtizedben az értékesítési vezetők az Oroszországban és külföldön készült edényeket tekintették. A rozsdamentes acél edények iránti népszerűség és kereslet növekedése könnyen megmagyarázható, ha csak ennek a terméknek az előnyeit nézzük, és összehasonlítjuk más anyagokból készült analógokkal.

A rozsdamentes acél edények előnyei

• Hosszú élettartam. Az ilyen ételekről azt mondják, hogy megölhetetlenek. Sokáig bírja, élettartama után fémként visszaadható.
• Erő. Az Oroszországban gyártott rozsdamentes acél serpenyők megerősített falakkal és fenékkel készülnek. Ezért a deformáció lehetetlen, és a karcolások megjelenése nem kritikus számukra. Szilárdság szempontjából csak az öntöttvas analógok hasonlíthatók össze velük.
• Higiénia. Az anyagot a leginkább környezetbarátnak tartják - ezt számos tanulmány bizonyítja. Következésképpen a belőle készült edénykészletek edényei teljesen biztonságosak az emberi egészségre.
• Kinézet. A rozsdamentes acél gondozása könnyű és egyszerű. Könnyen tisztítható, könnyen tisztítható területek. A reprezentatív megjelenés nem vész el a teljes élettartam alatt.

A kiváló minőségű rozsdamentes acéltermékeknek talán csak egy jelentős hátránya van - a magas költségek. És akkor ez leginkább a külföldi márkákra vonatkozik.

Rozsdamentes acél serpenyők egy orosz gyártótól

Árpolitika hazai gyártó némileg eltérő, ennek eredményeként az ilyen ételek jobban hozzáférhetők országunk lakosai számára. Példa erre az védjegy"Amet", amely Oroszországban gyártott rozsdamentes acél serpenyőket kínál. Cseljabinszk az a város, ahol termelésüket 1972 óta alapították. Asha városában, a kohászati ​​gyár területén található.

Rozsdamentes acél edények az Amet márkától

Hazánkban ez a gyártó volt az első, aki megvastagodott aljú termékeket gyártott. Ma e márka termékeinek legjelentősebb hátránya az, hogy az Amet által Oroszországban gyártott rozsdamentes acél serpenyők nem kompatibilisek a modern indukciós tűzhellyel. Sok vásárló panaszkodik erre. Ha azonban ezt figyelembe vesszük a felállás A minőség-ár arányt tekintve az ételek magabiztosan méltó pozíciót foglalnak el a középosztályban. Egy 6 elemből álló készlet valamivel több, mint 4000 rubel. Sok vásárló pontosan az ésszerű árral magyarázta választását.

Rozsdamentes acél edények a Gourmet márkától

Az első márkától eltérően a Gurman cég edényei teljes mértékben megfelelnek az összes európai követelménynek és szabványnak. Ezért ez a gyártó az első helyet foglalja el a hazai piacon. A VSMPO-Posuda cég 1991 óta működik a mai napig. A cég olasz berendezésekkel rendelkezik a rozsdamentes acél edények gyártásához. Az Oroszországban gyártott "Gurman" rozsdamentes acél edények minden tekintetben és paraméterben a prémium osztályba tartoznak, a termékek magas minőségét mindenki megjegyzi, aki ilyen edényt vásárolt. De a gyártó termékének ára nem magasabb az átlagosnál, ami azt jelenti, hogy sok vásárló számára megfizethető. Egy 6 elemből álló készlet körülbelül 5000 rubelbe kerül.

Ál-orosz rozsdamentes edények

A fent említett márkákon kívül Oroszországban nincs más vállalkozás ezen a tevékenységi területen. Csak néhány cég van, amelynek léte félrevezetheti az oroszokat.

• Rozsdamentes acél edények "Katyusha". Lényegében ezt a vállalkozást orosznak tekintik, de a legtöbb Oroszországon kívül található. Hogy pontosan melyik országban, nem tudni. Feltehetően ez Türkiye.
• "Katun" edények. Orosz termékként eladó. De valójában teljesen Kínában készülnek.

Gyakran negatív véleményeket hagynak az orosz konyhai edények minőségéről azok, akik megvásárolták e cégek termékeit.

A megfelelő edények kiválasztása

Ma a legelterjedtebb a rozsdamentes acél serpenyő. Hogyan válasszunk minőségi termék sok ajánlat között? Ügyeljen a következő tulajdonságokra és paraméterekre:

1. Megfelelés a GOST 27002-86-nak. Ez a koncepció a következő kritériumokat tartalmazza:

• Az acélnak egyeznie kell higiéniai követelmények, és alkalmas legyen mélyhúzásra is: 201, NSSC, 304, NTK és mások.
• 430-nál nem alacsonyabb minőségű rozsdamentes acélból készült. Ez lehetővé teszi az edények használatát minden típusú tűzhelyen.
• Milyen méretű legyen egy rozsdamentes acél serpenyő, és hogyan válasszuk ki az elosztóréteg megfelelő vastagságát? Optimális méret- nem kevesebb, mint 3 mm.
• A termék falvastagsága nem lehet kisebb 0,5 mm-nél a középosztálynál és 0,8 mm-nél a prémium osztálynál.

2. Hogyan válasszunk rozsdamentes acél serpenyőt a megjelenés alapján?

• A termék polírozásának teljes mértékben meg kell felelnie a GOST 27002-86 szabványnak. Igaz, legfeljebb három (de nem több) ponthiba elfogadható.
• Egyszerűen nem lehetnek horpadások, jelentős vagy kisebb karcok. Ellenkező esetben egy ilyen serpenyő lesz benne legjobb forgatókönyv folyamatosan felhalmozódik a szennyeződés, vagy legrosszabb esetben káros nehézfémek szabadulnak fel főzés közben.

1. Győződjön meg arról, hogy a fedél szorosan illeszkedik az edényre vagy a serpenyőre.
2. Egyes modellek további tapadásmentes réteggel készülnek. Megbízhatatlanok, úgyhogy számíts rá hosszútávú ebből a rétegből nincs szolgáltatás.
3. A szakértők nem javasolják, hogy bízzanak azokban a gyártókban, akik biztosítják a vásárlót a fedelekbe vagy a kapszula fenekén lévő rézbetétek hatékonyságáról. Mindez haszontalan és nem igaz. Ez csak a termék költségét befolyásolja, a minőségét nem.

A rozsdamentes acél edények megfelelő gondozása

Minden egyes konyhaedények megfelelő gondozást és rendszeres mosást igényel. Rozsdamentes acél edények! Már foglalkoztunk azzal a kérdéssel, hogyan válasszunk. Hogyan kell ápolni a rozsdamentes edényeket, hogy azok sokáig szépek maradjanak?

• Az első használat előtt ajánlatos alaposan kiöblíteni és szárazra törölni.
• Mosáskor nincs szükség por vagy koptatóanyagot tartalmazó termékek használatára. Az ilyen ápolás nyomokat és karcolásokat hagy a felületeken.
• Ne mosson rozsdamentes acél edényeket klórt vagy ammóniát tartalmazó termékekkel.
• Minden használat után azonnal mossa le a rozsdamentes acél kést.

• Nem ajánlott bemosni mosogatógép. Ha azonban a használati utasítás ezt megengedi, akkor félelem nélkül megteheti.
• A főtt ételt nem szabad rozsdamentes acél edényben tárolni, mert az étel sós vagy savas környezete eltorzíthatja a benne lévő felületet. Az egészségre ártalmas nikkel pedig az élelmiszerekbe kerül.
• Szigorúan tilos az edényt használat előtt a tűzhelyen melegíteni. Biztosan szivárvány alakú foltok képződnek rajta.
• A megjelenő szivárványfoltok (általában az első használat után fordulnak elő) könnyen eltávolíthatók 4,5%-os ecetes oldattal vagy egyszerű citromlével.
• A hideg vizet nem lehet rozsdamentes serpenyőben sózni. Emiatt fehér foltok képződhetnek a felületén. Csak akkor sózzuk, ha felforrt, és azonnal keverjük össze.
• Egy ilyen edényben nem lehet mesterségesen lehűteni az ételt, annak magától le kell hűlnie.
• Annak érdekében, hogy a fényesség hosszú ideig örvendeztessen fényével, mosogatás után törölje szárazra az edényeket.
• A rozsdamentes acél edényeket és serpenyőket meleg vízben, benne hígított folyékony mosószerrel és közepesen kemény szivaccsal kell kimosni.
• Ha az étel véletlenül megég, a foltot a következő módon távolíthatja el: öntsön fel meleg (nem forró vagy hideg!) vizet sóval, hagyja állni körülbelül másfél órát, majd kimoshatja az edényt.
• A használat közben zavarossá vált polírozás speciális polírozószerekkel állítható helyre.

következtetéseket

Már tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő rozsdamentes acél serpenyőket, ennek a termékkategóriának az előnyei és a gondozás árnyalatai ismerősek. Reméljük, nem okoz nehézséget a kiválasztás és a használat. A legfontosabb dolog az, hogy megbízható gyártóktól vásároljon árut, legyen óvatos a kiválasztásánál, és megfelelően ellenőrizze a tisztaságát és gondozását, és a rozsdamentes acél edények sokáig örömet okoznak Önnek.

Rozsdamentes acél, és ez nem meglepő. Tekintsük ezen termékek kiválasztásának finomságait és árnyalatait a kellemes és kényelmes főzési folyamat érdekében.

Előnyök

Számos oka van annak, hogy miért érdemes előnyben részesíteni:

1. Könnyen tisztítható és karbantartható.
2. Lehetőség van bármilyen spatula és kanál használatára a főzés során, beleértve a fém edényeket is.
3. A háziasszonyok ecet és más savak felhasználásával főzhetnek ételeket, ami nem mondható el az alumínium serpenyőről.
4. Az ételek kellemes megjelenése és eltarthatóságuk időtartama ebben a formában. A terméket nem befolyásolják a hőmérséklet-változások, és teljes élettartama alatt megőrzi a ház integritását.

Egy megjegyzésben!

A modern termékek többrétegű aljzattal vannak felszerelve, amely megakadályozza az étel megégését.

A választás finomságai

Ezek nem minden kritérium, amelyekre oda kell figyelni, de alapvetőek.

Fontos! Rozsdamentes acél edényeket kell vásárolnia olyan kiskereskedelmi üzletekben, amelyek garantálják a termék minőségét, és jótállási jegyet állítanak ki.

Mely gyártó cégek a legjobbak?

Nézzük meg a rozsdamentes acéltermékek főbb márkáit, és egyszerűsítsük az edények kiválasztását.

FISSMAN

Ez a cég csodálatos termékeket gyárt konyhai eszközök tól től acél anyag. Gazdag választéka jellemzi, és további lehetőségek jelenlétét feltételezi. Például az edények különböző térfogatúak, és kényelmesen használható szitával és fogantyúkkal is fel vannak szerelve.

SOLINGEN

Ez a cég a legjobb gyártók közé tartozik, termékei mindig kiváló minőségűek. Ennek a márkának az összes serpenyője korrózióálló és jellegzetes fényű. A termékek széles választéka lehetővé teszi a választást különösebb nehézségek nélkül.

Тefal

Ez a cég széles termékválasztékot kínál a fogyasztóknak optimális minőség. Ráadásul nem csak amatőrök, hanem igazi profik is használhatják őket. A gyártó különböző méretű edényeket kínál, amelyek sok rétegből álló kapszula fenékkel vannak felszerelve.

Tanács! Ha további lehetőségeket is figyelembe veszünk, érdemes megjegyezni, hogy a termékek szilikon fogantyúkkal vannak felszerelve.

"Bőséges termés"

Ennek a márkának a termékeit különösen nagyra értékelik az otthoni természetvédelemmel foglalkozó háziasszonyok. A készlet körülbelül öt különböző térfogatú és fedős serpenyőt tartalmaz, amelyek ellenállnak a hőmérséklet-változásoknak. Mindez felgyorsítja a sterilizálási és befőzési folyamatot.

"Katyusha" edények

Ez egy hazai márka, amely ellátja a piacot kiváló minőségű termékek megfizethető áron. A választék több sorozatot (5 db) tartalmaz, amelyek térfogatban és néhány egyéb paraméterben különböznek egymástól.

Fontos megérteni, hogy melyik konyhai serpenyőt válassza – elvégre nagyon gyakran fogja használni.

Felkészültünk részletes utasításokat arról, hogyan ne hibázzunk a vásárlás során, és mire érdemes odafigyelni. És az első dolog, amiről érdemes beszélni, hogy hány edény legyen a konyhában, és miért van rájuk szükség.

A felhasználás céljának meghatározása

Ha még nincs serpenyője, akkor minden egyszerűnek tűnik - vásárolja meg őket kész készlet 5-6 tartályból. Mi a teendő, ha úgy tűnik, hogy elegendő étel van, de kényelmetlen egy bizonyos étel elkészítése?

Nem mindenki gondol arra, hogy minden serpenyőnek megvan a sajátja funkcionális célja. Találjuk ki:

• Nagy serpenyő 3-5 liter ideális levesekhez, ill nyári időszámítás- kompótok. Igaz, ha egyedül élsz, és inkább az első fogások nélkül maradsz, akkor nem kell megvenned.
• Az átlagos űrtartalom 2-2,5 liter. univerzálisnak tekinthető. Első fogások melegítésére és kis adagok leves, tészta stb. elkészítésére szolgál. Valójában - kötelező.
• Literes serpenyő hosszú nyéllel, tojás, kolbász és zöldség főzésére szolgál. Kényelmes és praktikus.
• Az is jól fog jönni vastag falú fazék vagy bográcsok - alkalmas kása, pilaf, hosszú párolási folyamatot igénylő termékekhez.
• A serpenyő lényegében egy szabványos serpenyő és egy serpenyő hibridje – egy közepes átmérőjű, meglehetősen magas falú edény. Tökéletes lehetőség olyan termékek esetében, amelyeknél nagyon fontos a nedvesség vagy a szószok megtartása.

Leírtuk a minimális készletet, ami elegendő az összes főétel elkészítéséhez. természetesen profi szakácsokÚgy tűnik, hogy ez kritikusan kevés, és aki gyakorlatilag nem főz otthon, az úgy dönt, hogy öt serpenyő túlzás.

Ezért alaposan gondolja át, melyikre van szüksége igazán - jobb, ha csak 2 serpenyő van a konyhában, de jó és jó minőségű.

Nem elég azonban dönteni a térfogatról és a formáról: ma már a főzőedények készülnek 7 különféle anyagok . Miben különböznek egymástól, és melyiket érdemes választani?

Az ideális serpenyő – miből készül?

A könnyebb eligazodás érdekében mind a 7 típust elemeztük, kiemelve azok fő előnyeit és hátrányait. Biztosak vagyunk benne, hogy ezekkel az asztalokkal sokkal könnyebb lesz a választás!

1. Edények a múltból - zománc

Bizonyára mindenki emlékszik rá gyermekkorából - egy fehér vagy kék serpenyőre, az oldalán kötelező rajzokkal.

Ma már ritkábban használják, de nem sietnek elfelejteni. Miért történik ez?

Hogyan válassz: Ügyeljen arra a zománc felhordásának módja- csak kettő van belőlük. Az első, az úgynevezett permetezés, nem túl megbízható - már hat hónap elteltével a bevonat leválni kezd. A merítés tartósabb és megfelelő karbantartás szolgálni fog téged hosszú évek. Ezt 2-4 pont jelzi a serpenyő alján - a rögzítés helye a szállítószalagon.

Kívül, a belsejében lévő zománc színe fontos- fekete, fehér vagy bézs színűnek kell lennie. Más tónusok azt jelzik, hogy színezékeket használtak. Rossz hatással vannak a bevonat szilárdságára, és maguk is mérgezőek lehetnek - főleg az olcsó kínai ételekben.

2. Alumínium

A róla szóló vélemények mást mondanak. Például, hogy az alumínium serpenyőben főtt étel nem ehető, és szinte mérgező. Ez valóban?

Szakértők véleménye: Valóban, nem ajánlott ilyen serpenyőket vásárolni. Gyakori használat esetén károsak lehetnek az egészségre.

Tehát szükséges-e kockázatot vállalni? Végül is sok más, biztonságos analóg létezik, amelyek nem sokkal drágábbak!

3. Tartós öntöttvas

A nehéz, sötét serpenyők első pillantásra csúnyanak tűnnek. Lássuk, milyen előnyök kompenzálják a megjelenést.

Most már a boltokban is megtalálható öntöttvas serpenyők zománccal. Miközben jelentősen megkönnyítik az edények gondozását, megfosztják őket fő előnyeiktől. Szóval gondold meg kétszer.

Kiválasztáskor ügyeljen magára az anyagra: sötétnek és porózusnak kell lennie. Ugyanakkor a felület homogén és lapos. Bármilyen forgács, horpadás és deformáció az alacsony minőség jele.

4. Népszerű teflon

A 90-es években a teflon edények és serpenyők igazi feltűnést keltettek. Tényleg olyan jók, vagy ez csak egy marketingfogás?

Mik a következtetések? A vélemények szerint a kiváló minőségű teflon serpenyők még a tűzhelyen hagyott tésztákat is elviselik, és nem romlanak meg. De drágák és rendkívül gondos kezelést igényelnek.

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a bevonat egyenletes legyen, és igyekezzen minél vastagabb teflonrétegű edényeket választani.

5. Környezetbarát kerámia

A kerámia edények rendkívül népszerűvé váltak a környezetbarátság és a természetesség divatjának csúcsán.

Lássuk, miért szeretik őket:

Sok szakértő javasolja a kerámia serpenyők használatát - igazolják magas költségeiket. De ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a hátrányokat - ha nem vigyáz, jobb, ha másik lehetőséget néz.

6. Stílusos üveg

Különleges, tűzálló formájáról beszélünk. A háziasszonyok szerint az ilyen edények semmiképpen sem rosszabbak a kerámiáknál.

Az üvegedények kiválasztásakor ügyeljen magára az anyagra: egyenletesnek kell lennie, buborékok és színváltozások nélkül. És természetesen tagadja meg a 100 rubelbe kerülő kínai konyhai eszközöket - fennáll annak a veszélye, hogy felrobban, amint felmelegszik.

7. Örökös rozsdamentes acél

A népszerűség vitathatatlan vezetője a rozsdamentes vagy orvosi acélból készült serpenyők. Miert van az?

Fontos paraméter a falvastagság. Tehát az alsónak ideális esetben legalább 3 mm-nek, a falaknak pedig körülbelül 0,5-nek kell lennie.

Azt is javasoljuk, hogy tanulmányozza a címkézést. Általában króm/nikkel formátumban kerül forgalomba. 10/18, 12/18, 08/12. Minél több króm van az ötvözetben, annál erősebb és jobb minőségű az edény. A számokat azonban nem szükséges megjegyezni - ha van, akkor be jó bolt az eladó mindig tanácsot ad.

Reméljük, sikerült egyértelműen elmagyarázni a különbséget. A választás a tiéd: gondold át, mit tervezel főzni, és mely jellemzők a legfontosabbak. Az egyetlen dolog, amit továbbra is javasolunk, az az alumínium serpenyők elhagyása - túlságosan nem biztonságosak és alacsony ár Ez semmilyen módon nem kompenzálja.

De nem elég eldönteni, hogy melyik serpenyőt vásárolja meg - zománcozott, öntöttvas vagy rozsdamentes acél. Szükségszerűen gondold át, milyen tűzhelyed van- Mert különböző típusok különböző serpenyők alkalmasak.

Edény kiválasztása a főzőlaphoz

Igen, jól olvastad. Ez tényleg nagyon fontos – nem minden serpenyőt lehet üvegfedőre, ill gázégő. Találjuk ki együtt:

• Üvegkerámia felületű elektromos főzőlapokhoz Ne használjon érdes felületű edényeket – például öntöttvasat. Megfelelő edények rozsdamentes acélból, üvegből, teflonból vagy kerámiából, zománcozott acélból.
• Indukciós főzőlapokhoz fontos, hogy az alsó része legyen mágneses tulajdonságok- válasszon fém edényeket.
• Mert gáztűzhelyek Nem tanácsos üvegedényt használni. De minden más korlátozás nélkül. Igaz, jobb, ha a kerámiát először alacsony lángra helyezzük, hogy egyenletesen melegedjen fel.

Amint látja, ez tényleg így van fontos pont: Kár lenne olyan drága serpenyőt venni, ami egyszerűen nem melegszik fel, vagy már az első napon szétrobban.

Mire érdemes még odafigyelni?

Nem számít, milyen anyagot vagy térfogatot választasz. Vannak olyan árnyalatok, amelyek mindig fontosak:

1. 1. Válasszon két hasonló serpenyő közül, vegyük azt, amelyik vastagabb falú és aljú. Igen, tovább fog melegedni, de egyenletesebben.
2. 2. Mi több réteg tapadásmentes bevonat , annál tovább tartanak az edények.
3. 3. Gondosan ellenőrizze az egyes elemeket- nincs hibája, pattanása, karcolása. Jelentősen csökkentik az élettartamot, és bizonyos esetekben nagyon veszélyesek lehetnek.
4. 4. Ügyeljen a borítóra: Szorosan illeszkednie kell a széléhez, és enyhén megdöntve nem szabad elmozdulni vagy lecsúszni.
5. 5. Fontos: Ideális esetben, ha van kis lyuk hogy a gőz távozzon - ez megakadályozza a folyadék felforrását.
6. 6. Győződjön meg arról, hogy az alja vízszintes. A serpenyőnek stabilan kell állnia a grillen vagy a sütőfelületen.
7. 7. Ha acélból, alumíniumból vagy zománcozott serpenyőt vásárol, nézd meg a tollakat. Ne vigye azokat oda, ahová hegesztették – ha gondatlanul forrasztják, nagy a sérülésveszély.
8. 8. Jobb, ha összeállítunk egy különálló, de valóban szükséges serpenyőt, mint egy kész készletet. Az utolsó lehetőség előnye, hogy több jövedelmező ár, mínusz - a felesleges edények elvételének kockázata.
9. 9. Nem a választáshoz kapcsolódik, de hasznos tanács: gondolja át, hol és hogyan fogja ezeket az ételeket tárolni. Ez valóban probléma, különösen egy kis konyhában.

Van még egy fontos szempont. Bármilyen edény érintkezésbe kerül az étellel. Biztos benne, hogy olyan ismeretlen márkát kell vásárolnia, amely nem garantálja a magas minőséget?

A márkák megértése

Ne próbáljon meg spórolni ebben az ügyben.

A legjobb esetben azt kockáztatja, hogy kidobja a pénzt, rosszabb esetben az egészségét is.

Tehát mely cégek bizonyultak jónak a kiváló minőségű serpenyők gyártásában?

• Ha alumíniumról beszélünk, akkor érdemes edényt vásárolni csak vele védőréteg . Pontosan ilyen terméket állít elő német cég BergHoff, valamint az olasz Lamart márka.
• Vezető között Teflon serpenyők- a jól ismert Tefal. Talán találni méltó versenyző nehéz. De ne feledje - az ár megfelelő.
• Javasoljuk, hogy vásároljon Oroszországban gyártott öntöttvas edényeket - ezek vastagabbak, mint az európai vagy ázsiaiak. A „Biol” koncert jól bevált. Ha zománcbevonatú öntöttvasat szeretne, nézze meg közelebbről a török ​​Lava márka termékeit - olcsók, és a vélemények szerint a minőség kiváló.
• Francia Savasan zománcozott serpenyők Nem leszel elégedett az árral. De nagyon megbízhatóak, tartósak és szépek - nem kell elrejteni az ilyen ételeket a vendégek érkezése előtt.
• olasz kerámia serpenyők Granchio Lauro Green Fiamma kiváló minőség és változatos formatervezés jellemzi. A gyártó határozottan helyet szerzett a rangsorunkban. Emile Henry is figyelmet érdemel - a főzni szeretőket a széles választék vonzza, ahol a hétköznapi ételek mellett olyan ritka variációk is vannak, mint a tagine vagy a kerámia tepsi.
• A rozsdamentes acél serpenyők széles választékát széles körben képviseli a már említett BergHoff márka - megbízhatóság és tartósság megfizethető áron. Hirtelen felveszi velük a versenyt Kínai étkészlet Kohen- átment a tanúsításon és megerősítette kiváló minőségét.

Ha más márkájú ételeket szeretsz, mindenképp nézd meg valódi kritikák az interneten, hogy ne vásároljon rossz minőségű vagy akár veszélyes terméket.

Cikkünkben igyekeztünk mindenre kiterjedni fontos szempontokat. Reméljük, most már megérti, hogyan válasszon igazán jó serpenyőt, és mire kell odafigyelnie. Kellemes és hasznos vásárlást!

A konyhai eszközök gyártásához a legtöbb különböző anyagok. A rozsdamentes acélból készült fém edények meglehetősen népszerűek - a kiváló minőségű serpenyők kényelmes fogantyúval és tapadásmentes réteggel hosszú ideig és megbízhatóan tartanak. Ezt az anyagot körülbelül 100 éve használják étkészletek gyártásához. A rozsdamentes acélból készült konyhai termékek egy évszázada bizonyították praktikusságukat. Kiválónak köszönhetően működési jellemzők A mai napig a legkelendőbbek.

Milyen előnyei vannak a rozsdamentes acél edénykészleteknek?

Rendelés előtt rozsdamentes acél serpenyők vastag fenekű ill teljes készlet ilyen ételeket, nézze meg ennek az anyagnak az előnyeit. A megfelelő termékeket bármely speciális webáruházban megvásárolhatja postai kiszállítással. Ne feledje azonban, hogy a rozsdamentes acél termékek nem rendelkeznek jó hővezető képességgel. A rozsdamentes acél konyhai eszközök fő előnyei a következők:

• Tartósság, megbízhatóság. A rozsdamentes acél nagy szilárdságú és deformációálló anyag. A belőle készült edényeken a forgácsolás lehetetlen, és szinte soha nem jelennek meg a karcolások. A rozsdamentes acél edények élettartama eredeti megjelenésük elvesztése nélkül legalább 10 év lehet.
• Jótékony hatás az egészségre. A rozsdamentes termékekből készült ételek jól megőrzik az eredeti összetevők jótékony mikroelemeit. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen típusú anyag, még hatása alatt is magas hőmérsékletek nem lép reakcióba sok termékben található savakkal és lúgokkal.
• Higiénikus, környezetbarát. Tekintettel arra, hogy működés közben nem jelennek meg repedések, karcolások és forgácsok az edények, serpenyők és más rozsdamentes acél edények felületén, kiküszöbölhető a káros mikrobák és baktériumok fejlődéséhez szükséges környezet kialakulásának kockázata.
• Könnyen gondozható. A rozsdamentes acél edények hagyományos eszközökkel könnyen megtisztíthatók az ételmaradékoktól tisztítószerekés egy sima szivacsot. A legegyszerűbb módszer az edényeken képződő korom eltávolítása. Erre a célra koptató részecskéket tartalmazó termékeket használnak, amelyek más anyagból készült edények mosogatásához nem ajánlottak.

Oroszországban gyártott rozsdamentes acél serpenyők

Moszkvában, Szentpéterváron és az ország más városaiban eladó hazai gyártású konyhai eszközök széles választékát találja. Egyes termékek minősége nem rosszabb, mint az importált analógoké. Könnyen kiválaszthat egy készletet fém edények megfelelő edénytérfogattal, falvastagsággal és modern design. A híresnek hazai márkák ide tartozik a „Katyusha”, „Gourmet”, „Amet”.

Ínyenc

Ha rozsdamentes acél serpenyő készlet vásárlását tervezi, akkor tekintse meg közelebbről a Gourmet márka termékeit. Az ilyen típusú edények orosz gyártmányú acélból készülnek. Jó vétel lehet egy „Profi” serpenyő, amely kiváló bevonatminőséggel rendelkezik, és olyan térfogattal, amely elegendő az első és a második fogás elkészítéséhez 5-6 fő számára:

• modell neve: Pro;
• ár: 3500 rub.;
• jellemzők: térfogat – 5 l, átmérő – 24 cm, magasság fedéllel – 17,5 cm, tömeg – 1,98 kg, testvastagság – 0,7 mm, aljzat – 6,5 mm;
• előnyök: jó minőségű, kapacitás;
• hátrányok: nincs.

Ha érdeklik a kisebb térfogatú ételek, akkor figyeljen a „Classic”-ra. Az edény 1-2 fős ételek főzésére alkalmas:

• modell neve: Classic;
• ár: 2350 rub.;
• jellemzők: térfogat – 1,5 l, átmérő – 16 cm, magasság fedéllel – 15 cm, tömeg – 0,98 kg, testvastagság – 0,7 mm, alsó rész – 6,5 mm;
• előnyei: könnyűség, tömörség;
• Hátrányok: Drága ilyen kis kötethez.

Amet

Egy másik Orosz márka, jó minőségű rozsdamentes acél edényeket kínál - Amet. A vásárlások megtakarítása érdekében rendeljen edényeket a nagy üzletekből, mert... A promóciók és kiárusítások alkalmával kedvezményeket kínálnak – esetenként akár több tíz százalékot is. Olcsó edénykészlet az Amettől:

• modell neve: Classic-prima;
• ár: 4965 dörzsölje.;
• jellemzők: 2 serpenyő (1,75, 4 l), serpenyő (1 l), 3 fedő, szín – világosszürke;
• előnyök: a hőelosztó fenéknek sok rétege van, sokoldalúság, alacsony költség;
• hátrányok: nincs.

Azoknak, akiknek csak egy kell rozsdamentes acél edények, például edényeket, közelebbről meg kell nézni a „Dachnaya” sorozatot. A termék levélfogantyúkkal, műanyag gombbal és matt fényezéssel rendelkezik:

• modell neve: Dachnaya 1s814;
• ár: 1021 dörzsölje.;
• jellemzők: térfogat – 1,75 l, tömeg – 570 g, tokátmérő – 16 cm, külső polírozás – matt;
• előnyök: olcsó, könnyű, kompakt;
• hátrányok: nincs hőelosztó alsó rész.

Katyusha

A "Katyusha" márkájú acélból készült edények viszonylag olcsó, elfogadható minőségű hazai termékek. Ha egy teljes készlet vásárlása iránt érdeklődik, akkor a 12 különböző méretű elemből álló készlet érdekelni fogja:

• modell neve: Katyusha art. 600;
• ár: 6350 rub.;
• jellemzők: 5 serpenyő - 1,5 / 2 / 3,5 / 4,5 / 6,5 l, serpenyő - 5 l, fedők - 6 darab;
• előnyök: elfogadható költség, funkcionalitás;
• hátrányok: nincs.

A következő termékeket csak egy serpenyő képviseli. Fejlett technológiákkal és kiváló minőségű anyagokkal készül. A termék teljes mértékben megfelel a meglévő nemzetközi szabványoknak az ökológia és a biztonság területén:

• név: Katyusha art. 55;
• ár: 2430 dörzsölje.;
• jellemzők: térfogat – 5,5 l, tömeg – 1,5 kg, fedőanyag – üveg, szín – ezüst;
• előnyök: jó kapacitás, alacsony költség;
• hátrányok: nincs.

Német rozsdamentes acél edény

Edények német gyártók- Ezt európai minőség, erő és tartósság. A kínált választék között megtalálható mind a költségvetési termékek, mind luxus étkészlet, amely kiemeli otthona gazdag díszítését. A német rozsdamentes acél serpenyőkészlet nemcsak főzéshez, hanem tároláshoz is alkalmas készételek hűtőszekrényben. Jól tolerálják a hőmérsékletváltozásokat. Az ismert márkák közül a Fissman, a Zepter, a Gipfel.

Gipfel

Ha prémium edények vásárlása iránt érdeklődik, nézze meg közelebbről a német Gipfel márka termékcsaládját. BAN BEN utóbbi évek jelentős népszerűségre és terjesztésre tett szert Oroszországban. Kiváló vétel lenne a Gipfel 0604 serpenyő a Mozart kollekcióból. Az alja indukciós bevonattal van ellátva. A termék fogantyúi szilikonból, a fogantyú üvegből készült:

• modell neve: Gipfel 0604;
• ár: 8550 rub.;
• jellemzők: térfogat – 3,5 l, magasság – 12 cm, átmérő – 20 cm, falvastagság – 1,2 mm, fenék – 6 mm, szín – acél;
• előnyök: jó minőség, könnyű használat;
• hátrányok: drága.

Érdekes lehetőség– spagettihez tervezett serpenyő a Shantal kollekcióból. A fedél az előző termékhez hasonlóan üvegből készült:

• név: Gipfel 0729;
• ár: 6382 dörzsölje.;
• jellemzők: térfogat – 9,5 l, magasság – 18 cm, átmérő – 26 cm, falvastagság – 0,5 mm, bevonat – indukciós, szín – acél;
• előnyök: nagy térfogat, könnyű használat;
• hátrányok: magas költségek, vékony falak.

Zepter

Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy melyik rozsdamentes acél edény a legjobb minőségű, tekintse meg közelebbről a Zepter és más német márkák termékeit. Tekintse meg közelebbről a Zepter Smart Life sorozat gazdag készletét. A készletben található konyhai eszközök kiváló minőségű AISI 316L rozsdamentes acélból készülnek:

• modell neve: Standard-Z;
• ár: 62400 rub.;
• jellemzők: 2 serpenyő (5 / 4,2 l) – 20x16,3 / 20x13,5 cm, kombi tál műanyag borítás(2l) – 20 cm (átmérő), gőzölő (2,8 l) – 20x9,7 cm, párolókosár (2 l) – 18x7,7 cm, serpenyő (3 l) – 24x6,8;
• hátrányok: nagyon drága.

A Zepter vödrök ilyenek kényelmes eszköz tejre, amelyre minden otthonban van kereslet. Az anyag nem oxidálódik, és nem lép kémiai reakcióba a következő termékekkel:

• név: vödör TF-022-16-s;
• ár: 12 288 RUB;
• jellemzők: térfogat – 2 l, átmérő – 16 cm, anyag – rozsdamentes acél Króm/Nikkel 18/10;
• előnyök: nagy készlet, funkcionalitás, vákuumszívó fogantyúval rendelkezik;
• hátrányok: túlárazott egy terméknél.

Fissman

A Fissman rakott edény tartós és erős termék, nagy kapacitással. 5-6 fős család makaró készítésére alkalmas. A termék speciálisan szűrőszűrővel van felszerelve. Igaz, a hazai analógokhoz képest ez az edény valamivel drágább:

• Modell neve: Fissman 5096;
• ár: 4273 dörzsölje.;
• jellemzők: térfogat – 6,8 l, test átmérője – 24 cm, fenék – 22 cm, serpenyő magassága – 15,5 cm, tömeg – 2,7 kg;
• előnyök: bármilyen tűzhelyhez, sütőhöz alkalmas;
• hátrányok: magas költségek.

Ha szeret mantit főzni, akkor nézze meg közelebbről a három párolóbetétes ételeket. A termék jobb minőségű, mint más márkák analógjai:

• név: Fissman 5108;
• ár: 5677 dörzsölje.;
• jellemzők: átmérő – 28 cm, oldalmagasság – 12 cm, súly – 5,39 kg, három betét van;
• előnyök: funkcionalitás, kapacitás;
• hátrányok: nagy súly.

Más rozsdamentes acél edénygyártók

Acél edények két réteg rozsdamentes acél között lehet egy alumínium- vagy rézréteg. Ennek eredménye a hőfelhalmozódó fenékrész, amely gyorsabban melegszik fel, jobban elosztja a hőt és tovább tartja. Egyes termékek további tapadásmentes bevonatréteggel rendelkeznek. A hazai és német gyártók mellett konyhai cikkek rozsdamentes acélból készült, nézze meg közelebbről más, hasonlóan népszerű márkák termékeit, például BergHOFF, Tefal, Lessner.

Tefal

Ez a francia márkájú edény- és Háztartási gépek a konyhába kapta széleskörű felhasználás Oroszországban. Jó vásárlás lehet egy tartós kapszulázott aljú termékeket tartalmazó készlet. Az alumínium tárcsa nyomás alatt van beépítve a rozsdamentes acél tárcsába. Ez a kapszula a testhez van forrasztva, rögzítve a külső széleit. Ez garantálja a jó hővezető képességet és a deformáció elleni védelmet:

• modell neve: Tefal 126849;
• ár: 9999 dörzsölje.;
• jellemzők: két serpenyő 2,9 és 5,1 l, merőkanál – 1,4 l, 3 fedő (átmérő) – 16, 20 és 24 cm, fogantyúk – puha bakelit szegecses rögzítéssel, alja – háromrétegű;
• előnyök: minőség, kényelmes fogantyúk, gazdag készlet;
• hátrányok: drága.

Az E87 4S 574 Jamie Oliver egy másik gazdag készlet a francia márkától. A termék rozsdamentes acélból készült, dekoratív matt csíkkal. A szélek íveltek a könnyű leeresztés érdekében:

• név: Tefal E87 4S 574 Jamie Oliver;
• ár: 9989 dörzsölje.;
• jellemzők: két serpenyő - 3 és 4,7 l, fedél átmérője - 20 és 24 cm, merőkanál térfogata - 1,4 l, átmérője - 16 cm;
• előnyök: sok elem, bármilyen fűtési forráshoz alkalmas;
• hátrányok: magas költségek.

Lessner

Angol TM Lessner márka, amely alatt elfogadható minőségű acél konyhai eszközöket árulnak. Ez méltó alternatíva a drága márkák étkészletéhez. A Lessner serpenyők különösen népszerűek, mert könnyen használhatóak, tartósak és könnyen karbantarthatók. Az angol márka márkás edényei tökéletesen illeszkednek szinte minden konyhabelsőbe, függetlenül attól, hogy milyen stílusban készült. Viszonylag olcsó, de gazdag készlet:

• modell neve: Lessner 55857;
• ár: 1232 dörzsölje.;
• jellemzők: két serpenyő – 2,2/4 l, átmérő – 16, 20 cm, falvastagság – 0,5 mm, fenék – kapszula,
• előnyei: alacsony költség, tartósság;
• hátrányok: nincs.

Következő vásárlás Viszonylag olcsón is fog kerülni, de a készlet akár 4 edényt is tartalmaz fedővel. Polírozott kívül, belül – 100% tükör:

• név: Lessner 55858;
• ár: 2472 dörzsölje.;
• jellemzők: edény térfogata - 1,9 / 2,6 / 3,6 / 6,1 l, átmérő - 16 / 18 / 20 / 24 cm, falvastagság - 0,5 mm, fenék - kapszula;
• előnyök: megfizethető költség, a fogantyúk megbízható szegecselt rögzítése;
• hátrányok: nincs.

BergHOFF

Ez a márka belga, de a BergHOFF konyhai eszközöket Kínában gyártják. Ha inkább egy teljes készlet vásárlása iránt érdeklődik, akkor nézze meg közelebbről a Hotel BergHOFF-t. Az egyes termékek alsó kialakítása energiahatékonyabbá teszi a főzést azáltal, hogy a hőt egyenletesen oszlatja el a teljes felületen. A termékek 18/10-es rozsdamentes acélból készülnek a higiéniai és megnövekedett erő. A fedők tökéletesen lefedik az egyes termékeket, megtartják benne az összetevők levét és a természetes nedvességet. A biztos fogást az ergonomikus fogantyú biztosítja:

• Modell neve: Hotel 1107100-BH;
• ár: 20 790 RUB;
• Jellemzők: merőkanál – 16 cm, 1,8 l, serpenyő – 20 cm, 3,9 l, húsleves serpenyő – 24 cm, 7 l, serpenyő – 26 cm, 2,4 l, tömeg – 8,25 kg, 3 fedő van, alja három- réteg;
• előnyök: gazdag készlet, minőség, tartósság;
• hátrányok: nem a legkedvezőbb ár.

A BergHOFF Invico Vitrum serpenyői mindenféle étel elkészítésére alkalmasak kis adagokban. A termék 6 rétegű aljzattal rendelkezik, amely biztosítja a gyors és energiatakarékos főzést. A fedő üvegből készült, így főzés közben figyelheti az összetevőket:

• név: Invico Vitrum 1103396-BH;
• ár: 4250 rub.;
• jellemzők: átmérő – 16 cm, magasság – 8 cm, térfogat – 1,6 l, tömeg – 1,68 kg, külső befejezés- tükör;
• előnyök: többrétegű alsó, hűvös fogantyúk;
• Hátrányok: magas költség, kis térfogat, nem használható közvetlen hőforráson.

Hogyan válasszunk rozsdamentes acél edényt

A rozsdamentes acél serpenyő kiválasztására vonatkozó kérdés megválaszolásához tekintse meg a figyelembe veendő kritériumokat. Ezenkívül ne felejtse el, hogy a kérdés pénzügyi összetevője elsődleges fontosságú - a túl olcsó termékek valószínűleg nem lesznek tartósak. Hasznos tippek:

• Mindenekelőtt ügyeljen a rozsdamentes acél jelölésekre. Az előnyben részesített opció a „18/10” – ez azt jelzi, hogy a konyhai eszközök orvosi acélból készülnek.
• Gondosan ellenőrizze a rozsdamentes acél elemeket. És kívül és belül egyaránt. A köszörülésnek hibátlannak kell lennie, pl. forgácsok, karcolások, horpadások.
• A rozsdamentes acéltermékek fő előnye a kapszulázott fenék jelenléte, amely három rétegből áll. Egyenletesen osztja el a hőt és gyorsabban melegíti fel a felületet, ezért jelenléte kötelező.
• Győződjön meg arról, hogy a fedél szorosan illeszkedik és erős.
• Ami a hőérzékelők formájában lévő harangokat és sípokat illeti, az alsó kapszulában egy rézréteg, ezek jelenléte nem szükséges, ellenkezőleg, növelik az árat.

Videó

Manapság a gyártók a serpenyők széles választékát kínálják konyhájához. Ebben a változatosságban azonban meglehetősen nehéz eligazodni és választani megfelelő ételeket konyhához. Így győződj meg arról, hogy az ételek jól sikerülnek:

• illatos;
• ízletes;
• minden vitamint tartalmaz;
• nem égett;
• nem főtt;
• káros szennyeződések nélkül.

Mindezekre a kérdésekre megpróbálunk választ adni ebben az anyagban. Önnel együtt megvizsgáljuk a kérdést, és választ találunk minden kérdésére. Megtudhatja, melyik serpenyő a legmegfelelőbb leves készítéséhez, és melyik serpenyő a legjobb zabkása vagy befőtt főzéséhez.

Melyiket érdemesebb választani a konyhába?

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogy melyik edényt a legjobb választani a konyhában. Ez a választás nagymértékben függ a családtagok ízlési preferenciáitól. De mindenesetre edényeket választunk a konyhába, figyelembe véve azt a tényt, hogy:

• a leveseket naponta kell főzni;
• főzzük a kását;
• néha főzzünk kompótot és zselét;
• tegye a tésztát;
• feldolgozni a zöldségeket és gyümölcsöket;
• bogyók és zöldségek befőzése.

Mindezekre a célokra külön serpenyőket kell biztosítani.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy levesek készítéséhez a legjobb, ha dupla fenekű serpenyőket használ. Ez lehetővé teszi a lehető legtöbb megtakarítást tápanyagok termékekben. Kompóthoz és lekvárhoz a legjobb a zománcozott edények használata. Alumínium serpenyők a C-vitamin oxidációját okozhatja. Ez elszíneződéshez vezet késztermék valamint az íz és a táplálkozási tulajdonságok elvesztése.

A konyhai serpenyők optimális választása a következő lenne:

• egy nagy serpenyő 5 liter leveshez;
• egy közepes serpenyő köretekhez;
• egy széles spagetti serpenyő;
• egy nagy serpenyő a kompóthoz;
• egy kis serpenyő a zabkása főzéséhez.

Általában egy ilyen készlet elég ízletes és változatos ételek elkészítéséhez egy 3-5 fős család számára.

Alumínium vagy zománc?

Jelenleg többféle serpenyő létezik. Közülük a legnépszerűbbek;

• alumínium serpenyők;
• zománcozott serpenyők;
• üvegedények;
• rozsdamentes acél serpenyők;
• tapadásmentes fém serpenyők.

Sok más típusú serpenyő is létezik. Itt csak a főbbeket neveztük meg. Konyhánkban leggyakrabban alumínium és zománcozott edények találhatók. Az előbbiek kiválóan alkalmasak olyan ételek elkészítésére, amelyek nem igényelnek hosszú főzést. A zománcozott serpenyők ideális edények levesek, kompótok, zabkása és főételek elkészítéséhez. A védőbevonatnak köszönhetően nem igényelnek további védelmi intézkedéseket. Az ilyen edények kiváló minőségű fémen alapulnak, amelyek:

• tökéletesen átadja a hőenergiát;
• hőt halmoz fel;
• nem emeli ki káros anyagok főtt ételbe.

A zománc megakadályozza, hogy az étel megégjen és a fémfelülethez tapadjon. Ez a bevonat tökéletesen megtartja az összes vitamint és ásványi anyagot. Főzéskor azonban zománcozott serpenyők Folyamatosan figyelnie kell az ételt, keverje meg, és ne hagyja, hogy megégjen.

Konyhai eszközöket vásárolunk

Mielőtt eldönti, hogy melyik serpenyőt vásárolja meg az üzletében, döntse el az étel mennyiségét, amelyet főzni fog. Ha kicsi a családod, és nem készíted el a leveseket és a főételeket Nagy mennyiségű, akkor ne vásároljon nagy serpenyők. Egy háromtagú család levesének elkészítéséhez elegendő egy három literes serpenyő. Ezzel két napig fogyasztható ételt készíthet. A jövőben az elkészített leves elveszti tápértékét, és bélbántalmakat okozhat.

A zabkását általában egy étkezésre készítik. Három személyre célszerű a kását 1-1,5 literes fazékban főzni. A nagyobb mennyiségű edény extra energiapazarlást és ennek következtében túlzott háztartási gáz- vagy áramfogyasztást jelent.

A spagettihez a serpenyőnek szélesnek kell lennie. Kompótokhoz és zseléhez vegyen egy serpenyőt, amelynek térfogata legfeljebb 5 liter.

Miben főzzünk kását

Végül egy meglehetősen gyakori kérdésre szeretnék válaszolni, hogy melyik serpenyőben a legjobb a kását főzni. Figyelembe kell venni, hogy a leginkább legjobb zabkása– ez az, amit alacsony lángon főztek. Kölesből, rizsből és hajdinából készült kása készítéséhez vastag falú serpenyőket kell venni. A legjobb lehetőség- öntöttvas. De ma már szinte lehetetlen megvásárolni. Ezért javasoljuk, hogy vásároljon egy modern, dupla fenekű serpenyőt a reggeli zabkása számára. Ezeket a Zepter cég gyártja. A cég serpenyői több szempontból is különböznek egymástól. értékes ingatlanok. Közülük a hőenergia hosszú távú megőrzésének tulajdonsága, amely annyira szükséges a zabkása elkészítéséhez.

Elvileg sok titok és finomság van a zabkása főzésekor. Mindenképpen figyelembe vesszük ezeket a következő anyagokban. Velünk megtanulja, hogyan készítheti el családja számára a legfinomabb és legtáplálóbb zabkását.

Reméljük, hogy most már tudja, melyik serpenyőt a legjobb vásárolni konyhájába. A következő anyagokban megismerheti a serpenyőket és serpenyőket, a teáskannákat és az üstöket