Porcelán, történelem, fajták, technológia, címkézés. Puha, kemény, csontporcelán

A porcelán a kerámia legnemesebb és legtökéletesebb fajtája. A porcelánnak általában több fő típusa van: kemény és keksz, puha, csont.

KEMÉNY és keksz

A szászországi Meissen német manufaktúra lett az akkori új „kemény” porcelán felfedezője. A kemény porcelánt néha "igazi" porcelánnak nevezik. Sokkal több kaolint és kvarcot tartalmaz. A kemény porcelán mechanikai szilárdsága, sűrűsége, hőállósága, vízhatlansága és vegyszerállósága nagyobb. A porcelánmasszában nagy mennyiségű kaolin agyag jelenléte miatt ezek megolvadása magasabb égetési hőmérsékletet igényel. 1350-1500°C van. Ennek megfelelően a termék keményebb. Az ilyen porcelán máza vékony és fényes. Ugyanolyan anyagokból áll, mint a porcelánmassza, csak eltérő arányban, aminek köszönhetően szorosan és egyenletesen kapcsolódhat a szilánkhoz. Nem lehet leverni vagy lehámozni.

A máz nélkül égetett kemény porcelánt „keksznek” nevezik. Figyelemre méltó, hogy az európai klasszicizmus korában a „kekszet” a bútorok betétjeként használták.
Kemény porcelánban a töredék hófehér, sima, egyenletes, fényes, éles szélű. Az ilyen típusú porcelán tapintásra hűvösebb, mint a puha porcelán. A meisseni porcelán klasszikus kemény porcelán.

PUHA

A puha porcelánt néha "műporcelánnak", valamint művészetnek vagy frittnek nevezik. Az ilyen porcelánok kezdetei a 16. századra tehetők Olaszországban, az úgynevezett Medici-porcelán. A végső formulát Franciaországban találták fel 1673-ban, hogy megpróbálják megtalálni a kínai porcelán képletét. Kevesebb kaolint, de több kvarcot, földpátot és zúzott üvegszerű anyagok keverékeit, úgynevezett fritteket tartalmaz. A puha porcelán összetételében található ásványi anyagok, például kovakő, salétrom, tengeri só és alabástrom elősegíti a termékek áttetszőségét, és finom fehér-krémes színt ad. Az ilyen porcelánból készült termékek égetési hőmérséklete 1300°C alatt van, így szilárdsága és hőállósága is jóval alacsonyabb. A puha porcelán hosszú ideig megtartja a hőt. Az ilyen porcelán szerkezete porózus, így a belőle készült termék sérülékenyebb. A puha porcelánon sokkal vastagabb a máz, mint a kemény porcelánon. A máz összetétele főként üvegből, azaz alacsony olvadáspontú, ólom-oxidban gazdag anyagból áll, amely ezenkívül homokot, szódát és meszet tartalmaz. Az ilyen típusú porcelánok töredékén lévő mázatlan rész szemcsés. A puha porcelán az egykor világszerte ismert kínai porcelán nagy részét tartalmazza. A Sèvres-i manufaktúra is főleg puha porcelánból készítette termékeit.

CSONT

Anglia a csontporcelán szülőhelye. A csontporcelán képletét, mint a puha porcelán fajtáját, Josie Spode angol keramikus fedezte fel a 18. század közepén. Főleg teáskészletek és étkészletek készítésére használják. A porcelán porcelánmassza összetétele 60% mész-foszfátból áll - a szarvasmarha elégetett csontjainak hamujából, amely lehetővé teszi a porcelán anyag könnyebb megolvasztását. A lócsontok ebben az esetben kizártak, mivel sárgás árnyalatot adnak az edényeknek. A legalkalmasabbak a tehén csípőcsontjai voltak. A porcelánt 1100-1500°C-on égetik. Máza ugyanaz, mint a puha porceláné, de az ólom-oxidon kívül bizonyos mennyiségű bóraxot is tartalmaz a szilánkkal való jobb kapcsolat érdekében. A máz a csonton és a puha porcelánon puha és törékeny. A porcelán előnye rendkívüli vékonysága és átlátszósága. A csontporcelán tartósabb és keményebb, mint a puha porcelán, de tulajdonságaiban sokkal rosszabb, mint a kemény szász porcelán.

A porcelánmassza és a máz összetételétől függően kemény és lágy porcelánokat különböztetünk meg. Egy bizonyos köztes típust az úgynevezett csontporcelán képvisel.

A keményporcelán főként két alapanyagot tartalmaz: kaolint és földpátot (leggyakrabban fehér csillámmal kombinálva; viszonylag könnyen olvad). Ezekhez az alapanyagokhoz kvarcot vagy homokot adnak. A porcelán tulajdonságai két fő anyag arányától függenek: minél több kaolint tartalmaz a tömege, annál nehezebben olvad és annál keményebb. Ezt a keveréket megőrlik, összegyúrják, összetörik, majd alakot öltő tésztaszerű állapotig szárítják. Megjelenik egy plasztikus massza, amely formába önthető vagy fazekaskorongon forgatható. A kész tárgyakat kétszer égetjük ki: először máz nélkül 600-800°C-on, majd mázzal 1500°C-on. Folyasztószerként földpátot vagy pegmatitot használnak.

„Néha dolomitot és mészpapot is bevezetnek az áttetszőség fokozására. A kemény porcelánt kemény mázzal vonjuk be. A vékony fajtákat mészmentes glazúrral vonják be, így a termékek matt, tejszínes krémesek. De az egyszerűbb fajtákat teljesen átlátszó mészmáz borítja. A máz és a porcelánmassza azonos anyagokból áll, csak eltérő arányban. Ennek köszönhetően össze vannak kötve, és a mázat már nem lehet leütni, lehámozni.”

A kemény porcelánt szilárdsága, erős hő- és savakkal szembeni ellenálló képessége, áthatolhatatlansága, átlátszósága, konchoidális törése és végül tiszta csengőhangja jellemzi. Európában, 1708-ban Meissenben találta fel Johann Friedrich Böttger (1. kép).

Rizs. 1

A puha porcelán, más néven művészet vagy fritt, elsősorban üvegszerű anyagok keverékeiből, úgynevezett frittekből áll, amelyek homokot vagy kovakőt, salétromot, tengeri sót, szódát, timsót és zúzott alabástromot tartalmaznak. Egy bizonyos olvadási idő után ehhez a masszához adják a gipszet és agyagot tartalmazó márgát. Ez elvileg azt jelenti, hogy agyag hozzáadásával olvasztott üvegszerű anyagról beszélünk. Ezt az egész masszát megőröljük és leszűrjük, így plasztikus állapotba hozzuk. Az öntött tárgyat 1100-1500°C-on égetik ki, szárazzá és nem porózussá válik. A máz főként üvegből készül, azaz ólom-oxidban gazdag, homokot, szódát, hamuzsírt és meszet is tartalmazó olvadó anyagból. A már mázas termékeket 1050-1100°C-on egy második kiégetésnek vetik alá, amikor a mázt a szilánkkal egyesítik. A kemény porcelánhoz képest a lágy porcelán átlátszóbb, a fehér színe még finomabb, néha szinte krémes, de ennek a porcelánnak kisebb a hőállósága. A törés egyenes, a törésben lévő mázatlan rész szemcsés. A korai európai porcelánok többsége puha volt, erre a szép és nagyra értékelt Sevres termékei is példát mutatnak. A 16. században találták fel Firenzében (Medici porcelán) (2. kép).

Rizs. 2

A csontporcelán jól ismert kompromisszum a kemény és lágy porcelán között. Összetételét Angliában fedezték fel, és ott kezdték el gyártani 1750 körül. A kaolin és a földpát mellett az égetett csontból származó mészfoszfátot is tartalmaz, ami megkönnyíti az olvasztást. A porcelánt 1100-1500°C-on égetik. Tehát lényegében kemény porcelánról beszélünk, de olyanról, amelyet az égetett csont összekeverésével tesznek puhábbá.

Máza alapvetően megegyezik a puha porcelánéval, de az ólom-oxidon kívül bizonyos mennyiségű bóraxot is tartalmaz a szilánkkal való jobb kapcsolat érdekében. Megfelelő izzó hő hatására ez a máz megolvad és szilárdan tapad a szilánkhoz. Tulajdonságait tekintve a porcelán köztes helyet foglal el a kemény és a puha porcelán között. Tartósabb és keményebb, mint a puha porcelán és kevésbé vízáteresztő, de közös benne a meglehetősen lágy máz. Színe nem olyan fehér, mint a kemény porceláné, de fehérebb, mint a puha porceláné. A porcelánt először 1748-ban Bowban használta Thomas Fry (3. ábra).

Rizs. 3

A fentiekből arra következtethetünk; hogy a porcelángyártásnak három fő típusa van, amelyek összetételükben, égetési hőmérsékletükben különböznek, és különböző típusú termékekhez használják. Ezenkívül minden típusnak saját máza van.

A jó porcelán a porcelántészta alapját képező anyagok kiváló minősége, valamint a gyártási folyamat összetettsége és a dizájn minősége, amely ma és évtizedek múlva is modernnek kell, hogy nézzen. A porcelán edények ma már nemcsak a terítés részét képezik, hanem a belső tér dekoratív elemei is.

A jó porcelán titka

A porcelán szülőhelye Kína. Egész két évszázadon át a kínai császárok voltak a porcelán étkészlet „kizárólagos forgalmazói” a középkori világban. Mennyi kémszenvedély tombolt e törékeny anyag titka körül! De a kínaiak tudták, hogyan kell titkolni, és az európaiaknak nem volt más választásuk, mint felfedezni a saját receptjüket a porcelánkészítéshez. Ez Augustus szász császár udvarában történt 1708-ban. És hamarosan számos porcelánmanufaktúra kezdett megnyílni Németországban, majd Európa többi részén. A jelenleg létező európai márkák egy része akkoriban keletkezett. A kínai porcelán dicsősége azonban a múlté – manapság a legjobb porcelánt Európában gyártják. Itt Németország és Nagy-Britannia áll az élen, a németek őrzik az abszolút elsőbbséget.

A jó porcelán „három pillére” a porcelántésztát alkotó anyagok minősége, a bonyolult gyártási folyamat munkaigénye és a dizájn minősége, aminek ma és 20 év múlva is modernnek kell lennie. Ilyen magas szintet csak kialakult termelési hagyományokkal és általában több mint egy évszázados múlttal rendelkező cégek tudnak biztosítani. A megfelelően kiválasztott szolgáltatásnak illeszkednie kell a belső térbe, és illeszkednie kell az étkezés hangulatához.

Többféle porcelán

Szilárd porcelán. Erőssége, kiváló hő- és savakkal szembeni ellenállása jellemzi. A híres átlátszóság tiszta csengőhanggal kombinálva a kemény porcelán tulajdonságai. Ezt a porcelánfajtát Meissennek hívják, annak a területnek a nevéről, ahol Johann Bötger vegyész csaknem háromszáz évvel ezelőtt „újra feltalálta” a porcelánt, megfejtve a kínai porcelán receptjét. A britek "bone porcelánnak" hívják. Ezért, ha ilyen jelöléseket lát az alján, ne gondolja, hogy kínai hamisítványt adtak át Önnek.

Puha porcelán. Művészinek vagy gyártási módja szerint - fritnek is nevezik. A kemény porcelánhoz képest a lágy porcelán átlátszóbb, a fehér színe néha szinte krémes, de a lágy porcelán hőállósága kisebb. A puha porcelánt Európában csaknem 200 évvel korábban találták fel, mint a kemény porcelánt. Ezt a Firenzében feltalált porcelánt gyakran nevezik Medici porcelánnak. A porcelán edényeket különleges eleganciájuk, könnyedségük és tartósságuk jellemzi. A porcelán hosszú ideig képes megtartani a hőt. Ha finoman megütöd egy porcelándarab szélét, az tiszta, hosszan tartó hangot ad.

Csontporcelán. Ez az úgynevezett köztes típusú porcelán. Ez egy matt-átlátszó, vékony és strapabíró anyag, ami egyfajta kompromisszum a kemény és puha porcelán között. Összetételét Angliában fedezték fel, gyártása ott kezdődött csaknem 250 évvel ezelőtt. A porcelán tartósabb és keményebb, mint a puha porcelán, kevésbé áteresztő, de meglehetősen lágy mázzal. A porcelán színe nem olyan fehér, mint a kemény porceláné, de fehérebb, mint a puha porceláné.

A porcelánmassza minősége függ a kaolin (a termék színét befolyásoló fehér agyag) tartalomtól, a por őrlési finomságától, amelyből az agyagot keverték, és számos egyéb technológiai jellemzőtől. A porcelán edények színe legyen finom és meleg (a krém színe). Ha a szürke-kék árnyalatok dominálnak benne, ez az anyag gyengébb minőségét jelzi. Az őrlés finomsága és a porcelánmassza tisztasága könnyen ellenőrizhető az edény felületén lévő tükröződésbe belepillantva - az esetleges szennyeződések „leolvashatók” benne. Ez az oka annak, hogy a jó porcelán soha nem festett teljesen. A „fehér porcelántestet”, ahogy a szakértők nevezik, hangsúlyozni kell, nem pedig álcázni. Ami a termék formáját illeti, itt elsősorban a szokásos geometriai pontosságra gondolunk. A fejjel lefelé fordított tányérnak vagy csészének a pereme teljes hosszában az asztal felületén kell feküdnie, és nem kell inognia. A minta alkalmazási módja szerint a porcelánt kézzel festett (vagy más néven gyártott, matrica és domborműves. A gyártott porcelán mindig kézzel festett. A 14. század óta létezik, és nálunk is) osztják. Ez nem mindennapi használatra készült edény, és nálunk is csak most kezdett megjelenni mint a transzferek A dombormű-dekor gyártási technológiája lényegesen eltér a megszokott sima domborműtől. Csésze, csészealj, teáskanna vagy formákba öntik a domborművel együtt, vagy a dombormű, vagy más szóval a dekor műanyag részeit, azaz virágokat, leveleket, figurákat külön-külön alakítják ki, majd ragasztják fel.

Érdekes

Összefoglalva, nem lehet nem mondani róla Orosz porcelán. Oroszország első és leghíresebb porcelángyára Szentpétervár közelében épült Erzsébet császárné vezetésével 1744-ben, és az Imperial, ma Lomonoszov nevet kapta. Az orosz mesterek, akárcsak nem sokkal korábban a nyugat-európaiak, maguk fejtették meg a porcelánmassza titkát. A hazai porcelán felfedezője Dmitrij Ivanovics Vinogradov volt. Az újonnan felfedezett technológiával a gyár 1750-ben hihetetlen számú tétellel állította elő a „Saját” szolgáltatást, kifejezetten a császárné számára. Mindegyiket lila hálóval festették kis virágokkal. Ennek ellenére a Lomonoszov-gyár legnépszerűbb terméke a háború után gyártott „Cobalt Mesh” teáskészlet volt. Ez a birodalmi szolgálat legszélesebb körben elterjedt analógja, amelyet sok orosz jól ismer.

Szakértők úgy vélik, hogy a piacon az egyéb anyagokból – fémből, műanyagból, üvegből – származó étkészlet aktív kínálata ellenére a porcelán étkészletek voltak és maradtak az eladások kedvencei.

Ez egyfajta kerámia. A porcelántermékek olyan termékek, amelyeket kiváló minőségű fehér agyag (kaolin) szinterezésével állítanak elő kvarc, földpát és egyéb szennyeződések hozzáadásával. Az égetés hatására a keletkező anyag vízálló, fehér, átlátszó, vékony rétegben áttetszővé, pórusmentessé válik. A fazekasság olyan művészet, amelyet ősidők óta művelnek a világ különböző kultúrái.

Úgy tartják, hogy a porcelánt Kínában találták fel az i.sz. 6-8. században, ezer évvel azelőtt, hogy Európában előállították volna. Ebben a tekintetben a "Kína" szó (Kína (angol)) a porcelán (kínai porcelán) szinonimájává vált. A kínai kézművesek hosszú ideig titokban tartották a gyártási technológiát. 500 év után azonban Kína szomszédai, a koreaiak megtanultak úgynevezett „kemény” porcelánt, azaz olyan fehér agyagból készült termékeket gyártani, amelyeket magas hőmérsékleten égetnek ki. A porcelán a 9. században a Nagy Selyemút révén került Közép-Ázsiába. A 16. századhoz közelebbről Japán, majd az európai gyártók sajátították el a porcelán étkészlet készítésének titkát. A porcelángyártás csak a 17. század végén kezdődött az Egyesült Államokban.

A porcelán összetételében és gyártási folyamatában különbözik a többi kerámiától. A kerámiák két legegyszerűbb fajtája, a cserépedény és a kőedény, kizárólag természetes agyagból készül, amelyet égetnek. A legtöbb esetben az ilyen termékeket üvegszerű anyaggal vonják be, amelyet máznak neveznek. A cserépedénytől és kőedénytől eltérően a porcelán két komponens – kaolin és kínai kő (egyfajta földpát) – keverékéből készül. A kaolin egy tiszta fehér agyag, amely akkor képződik, amikor az ásványi földpát lebomlik. A kínai követ porrá őrlik és kaolinnal keverik. Ezt a keveréket 1250 °C és 1450 °C közötti hőmérsékleten égetjük. Ilyen magas hőmérsékleten a kínai kő szintereződik, azaz megolvad, és nem porózus, természetes üveget képez. A kaolin, amely nagyon ellenáll a hőnek, nem olvad meg, és lehetővé teszi a termék alakjának megőrzését. A folyamat akkor fejeződik be, amikor a kínai követ kaolinnal olvasztják össze.

A porcelán fajtái

Többféle porcelán létezik, amelyek gyártástechnológiájában, minőségi jellemzőiben és tulajdonságaiban különböznek egymástól.

A fő típusok a következők:
. puha porcelán;
. kemény (magas hőmérsékletű) porcelán;
. csontporcelán.

Kemény porcelán (magas hőmérsékletű porcelán)

A tömör (valódi vagy natúr) porcelán mindig is a porcelán alkotóinak standardja és a tökéletesség példája volt. Ez a porcelán, amelyet a kínaiak készítettek először kaolinból és kínai kőből. A kaolin és a kínai kő aránya a kemény porcelán összetételében eltérő lehet. Úgy tartják, hogy minél több a kaolin a porcelánban, annál erősebb. A kemény porcelán általában meglehetősen nehéz, átlátszatlan, fehér, árnyalatnyi szürkével, a megnagyobbodott felülete pedig a kis gödrök miatt tojáshéjra emlékeztet.

A keményporcelán előállításának technológiája meglehetősen összetett, mivel az ilyen típusú porcelánok előállítása nagyon magas égetési hőmérsékletet (1400-1600 °C) igényel, és a terméket többszörösen égetik. A kemény porcelán erős, de elég könnyen törik. Kék vagy szürke árnyalatú, ha nem vetik alá speciális kezelésnek. Az ilyen típusú porcelánok előállításához felhasznált anyagok azonban nem drágák, és a kemény porcelán minősége rosszabb, mint a porceláné. Ennek megfelelően a kemény porcelán ára alacsonyabb, mint a csontporceláné.

Csontporcelán

A porcelán egy speciális kemény porcelánfajta, égetett csont hozzáadásával. A porcelán nagyon tartós, különösen fehér és átlátszó. A szilárdságot a fő összetevők megolvasztásával érik el az égetési folyamat során.

A csontporcelánt először Angliában hozták létre, amikor megpróbálták újraalkotni az Európában híres kínai porcelán előállításának formuláját. A 18. század végén csonthamut kezdtek hozzáadni a porcelánmasszához. Ennek a technológiának a fejlődésével kialakult a porcelán készítésének alapképlete: 25% kaolin (egy speciális fehér agyag), 25% kvarccal kevert földpát és 50% égetett állati csontok. Az első égetést 1200-1300 °C-on, a másodikat 1050-1100 °C-on végezzük. A porcelánban való felhasználáshoz a csontokat speciálisan kezelik a ragasztó eltávolítására, és körülbelül 1000°C-ra hevítik, ami minden szerves anyagot eléget, és a csontszerkezetet a csontporcelán előállítására alkalmas állapotra változtatja.

Tejfehér színének, átlátszóságának és tartósságának köszönhetően a csontporcelán kiváló hírnévre és vezető pozícióra tett szert az értékesítésben a világpiacon. A porcelán edények jellegzetessége a könnyedség, a vékony falúság és az átlátszóság (fényben az ujjak átlátszanak a falakon). Nincs tojáshéj-hatás - ezt az a tény éri el, hogy a fehér agyag részecskéi közötti üregeket csonthamu tölti ki.

Puha porcelán

A puha (néha tenyésztett) porcelánt európai kézművesek alkották meg, akik megpróbálták lemásolni a kínai kemény porcelánt. Különféle hozzávalókból kemény, fehér és átlátszó anyagot próbáltak létrehozni, és finomra őrölt agyag üvegszerű anyaggal való keverésével lágy porcelánhoz jutottak. A puha porcelánt alacsonyabb hőmérsékleten égetik ki, mint a kemény porcelánt, így nem szinterezik teljesen, vagyis enyhén porózus marad. Az első európai puha porcelánt az olaszországi Firenzében állították elő 1575 körül. A 18. században Franciaország a puha porcelán vezető gyártójává vált. Rouenben, Saint-Cloudban, Lille-ben és Chantilly-ben megnyíltak az első puha porcelángyártó manufaktúrák.

A puha porcelánnak megvannak a maga előnyei a kemény porcelánnal szemben. A legtöbb belőle készült cikk krém színű, amit egyesek jobban kedvelnek, mint a tömör porcelán tejfehér színét. Ráadásul a lágy porcelán festésére általában használt festékek összeolvadnak a mázzal, és könnyedséget és kecsességet adnak a termékeknek.

Az új ételek vásárlása általában akkor történik, amikor új lakásba költözik, új bútorokat vásárol egy nagy eseményre - karácsonyra, vízkeresztre vagy évfordulóra. Ajándékba porcelánt is vásárolunk. Az edények olyan dolgok, amelyek sokáig, néha évekig velünk maradnak. Az edények vásárlása jelentős kiadás, sokszor minibefektetés, ezért érdemes időt szánni az igazán jó, minőségi edények kiválasztására.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő porcelánt

Mire kell odafigyelni, hogy elégedett legyél a választásoddal és örömmel használd. Az első kérdés, ami általában felmerül a porcelán vásárlásakor, az az edények formája. Mit válasszunk, a klasszikust, vagy csábítsuk el a modernt, ami most divat?

A kérdés megválaszolásakor először is gondoljon arra, hogy a porcelán akár évekig is szolgálhat, így az edényeknek olyan külsőt kell kapniuk, amiben 5 év után sem fog megunni.

Csontporcelán teáskészlet

A porcelán kiválasztásakor vegye figyelembe a konyha és az étkező stílusát, hogy az étkészlet ne legyen tolakodó, hanem inkább illeszkedjen és kiegészítse a terítés többi részét.

A porcelán kiválasztásakor ne felejtsd el, hogy ez csak egy étel, és ne domináljon a formája felett azokon az edényeken, amelyeket benne fogsz tálalni (egyes ételek nem néznek ki túl jól, de jó ízűek. Pl. leves, pörkölt - bonyolultabb formájú ételekben is tálalhatók.)

Milyen színű legyen a porcelán?

A porcelán kiválasztásakor döntenie kell a színéről. Melyik a jobb fehér vagy színes? Természetesen a fehér praktikusabb, minden jól néz ki, tiszta és elegáns a fehér edényeken. Ezen állítás alátámasztására megjegyezhető, hogy az éttermek fehér edényeket használnak, mert az ügyfélnek az ételt kell látnia, nem a tányért.

Fehér porcelán

A fehér szín univerzálisabb. A fehér edények segítségével megváltoztathatja terítékét olyan kiegészítőkkel, mint a szalvétagyűrű vagy a gyertyák. A változatosság kedvéért külön színes elemeket is használhat, például vizeskancsót vagy vázát. Feldobják az asztalterítést.

Az edények színének kiválasztásakor figyelni lehet a nyomatokra. Hiszen a világos mintájú porcelán nagyon szép. Itt figyelembe kell venni, hogy az alkalmazott rajzok többségét a divat diktálja, és gondolni kell arra, hogy ez a nyomat unalmas lesz-e néhány éven belül. De ha úgy dönt, hogy nyomtatott porcelánt vásárol, jobb, ha egy kis nyomatot nyugtató színekben választ, nem pedig egy agresszív mintát élénk, intenzív színekben, amely elfoglalja az egész edényt.

Porcelán szervíz vagy egyedi cikkek

Kiválasztottuk a formát és a színt, most itt az ideje a mennyiségen gondolkodni. Hogyan vásároljunk porcelánt - egyenként vagy azonnal vásároljunk 6 vagy 12 személyes készletet? Fel kell tennünk a kérdést, hogy egy ilyen készlet megfelel-e az egyéni igényeknek, és tartalmaz-e olyan tárgyakat, amelyeket nem használunk. Minden cikk megfelelő méretű, stb. Például egy váza ideális tároló egy család számára, vagy akkora, hogy évente egyszer használjuk?

Gyönyörű porcelán aranyozással

A legjobb, ha felveszi a kapcsolatot az eladóval, aki felajánlja egy készlet összeállítását az Ön egyéni igényei szerint. Ekkor meghozhatja a megfelelő döntést a tányérok és a salátástálak méretét és számát illetően.

A porcelán meglehetősen drága, ezért ügyeljen a megjelenésére, az exkluzív felületre és a tartósságra. Az egyszeri kiadások csökkentése érdekében a vásárlást időre eloszthatja, és több részre oszthatja. Ennek akkor van értelme, ha biztos abban, hogy a kiválasztott kollekció mindig a gyártó kínálatában van, és a közeljövőben nem szűnik meg. Tájékozódjon az eladótól, és vásároljon néhány terméket hat hónap, egy év vagy akár több év múlva is.

Porcelán minőség

A porcelán kiválasztásakor ügyeljen a vastagságára. Ha az edények könnyűek, de elég vastag falúak, akkor porózus anyagból készülnek. Minél kevésbé porózus az anyag, annál tartósabb az edény.

Antik csontporcelán

A porcelán kiválasztásakor ellenőrizze, hogy mikrohullámú sütőben és mosogatógépben is mosható-e. Ez akkor is fontos, ha nincs mikrohullámú sütőnk, mosogatógépünk, mert az edények hosszú évekig nálad lesznek. Minden cikken fel kell tüntetni a „mosogatógépben mosható” (mosogatógépben mosható) és „mikrohullámú sütőben használható” (mikrohullámú sütőben használható) információkat. A nemesfémmel díszített porcelán jellemzően sem mosogatógépben, sem mikrohullámú sütőben nem mosható. A modern technológiák azonban nagyot léptek előre, így megjelentek a nemesfém-utánzatú edények az értékesítésben.

Porcelán szervíz kék mintákkal

Ügyeljen az edények biztonságára, amikor élelmiszerrel érintkezik. A jogszabályok ezen a területen meglehetősen szigorúak. Az élelmiszer-biztonságért a termékeket piacra dobó szervezet felelős. Az importőrnek vagy gyártónak egészségügyi bizonyítványt kell beszereznie, amely megerősíti, hogy az egészségre veszélyes anyagok tartalma nem haladja meg a megállapított szabványokat. Ennek a biztonságnak a bizonyítéka a terméken található szimbólum, valamint egy poharat és villát ábrázoló kép.

Melyik porcelán számít értékesebbnek?

A csontporcelánt tartják a legértékesebbnek. Ez a porcelán csonthamu felhasználásával készül. A legértékesebb porcelánban akár 65% is lehet. Az ilyen edények szinte súlytalanok, könnyűek és átlátszóak, ugyanakkor nagyon tartósak. A meglehetősen gazdag emberek megengedhetik maguknak a porcelánt. Ha van választása, figyeljen erre a típusú porcelánra.

Teáskészlet, porcelán

1. Porcelán fajták
2. A hideg porcelán jellemzői
3. A hideg porcelán fajtái

A porcelán széles körben elterjedt, mint kiváló minőségű étkészletek gyártására szolgáló anyag. Különösen nagyra értékelik az antik tárgyakat, amelyek költsége meghaladhatja a több ezer dollárt.

Porcelán fajták

A porcelán egyfajta agyagkerámia, amely rendkívül tartós. Ennek előállításához kaolin, földpát, agyag és kvarc keverékét égetik ki 1500°C-ig. Fő előnye a termikus és kémiai szilárdság.

Többféle edényporcelán létezik: kemény, puha és csontos. Első pillantásra egyértelmű, hogy melyik porcelán a jobb - természetesen kemény. A belőle készült tárgyak rendkívül tartósak és nemes fehér színűek.

A hideg porcelán nagyon népszerű a kézművesek körében. Semmi köze a névadójához, mivel egy kézműves massza. A normál és a hideg porcelán összehasonlításakor nehéz megválaszolni, melyik a jobb - különböző célokra használják: az egyik edénykészítés, a másik a modellezés.

A hideg porcelán jellemzői

Míg a magas hőmérsékletű porcelánt lehetetlen otthon reprodukálni, hideg porcelánt még egy gyerek is tud készíteni.

Ennek a műanyagnak a fő összetevői a keményítő és a PVA ragasztó. Nevét a kész munka és a magas hőmérsékletű analóg külső hasonlósága miatt kapta. Mivel a keverék magától megszárad, és nem igényel kiégetést, „hideg porcelánnak” nevezték.

A kézműves üzletek polcain sokféle polimer agyagot találhat, amelyek minősége jobb, mint a porcelán. De ettől nem lesz kevesebb rajongója alacsony költsége miatt. Tehát egy saját készítésű modellező keverék 10-szer olcsóbb, mint a boltban vásárolt megfelelője.

A hideg porcelán fajtái

Termékek széles skálája - az ékszerektől a háztartási cikkekig - készíthető ebből a sokoldalú anyagból. Különösen népszerűek a természetes növényeket teljesen újjáteremtő virágkompozíciók.

Dekorációt, például karkötőt is készíthet saját kezével.

Mielőtt kiválasztana egy tárgyat a kreativitás érdekében, meg kell ismerkednie azzal, hogy milyen típusú porcelánok állnak rendelkezésre, és milyen célokra alkalmas egy adott típus. A fajtái:

• cellulóz;
• EFAPLASTlight;
• ClayCraft a DECO-tól;
• Super Elasticlay MOLDMAKER;
• KÉZMŰPORCELIN.

Jobb, ha elkezdi ismerkedni a polimer agyaggal cellulóz gyurmával. Ez egy könnyen megmunkálható műanyag massza, amely száradás után könnyen feldolgozható. Tehát a meghibásodott fagyott elemet vízzel meg lehet nedvesíteni, és új formát lehet adni. Az egyetlen korlátozás az, hogy az anyag konzisztenciája nem teszi lehetővé a kis alkatrészekkel való munkát.

Nagyméretű tárgyak készítéséhez az EFAPLAST light és a DECO ClayCraft a legalkalmasabb. Ezekből nagy leveleket, kosarakat, szárakat stb.

A Super Elasticlay MOLDMAKER univerzális - lehetővé teszi a nagy és miniatűr alkatrészek egyforma sikerrel történő elkészítését. Ha alapra van szüksége rendkívül kis alkatrészek készítéséhez, használhatja a CRAFTPORCELAIN-t. Gyorsan szárad és jól kölcsönhatásba lép a festékekkel.

Érdemes megfontolni, hogy a felsorolt ​​anyagok nem olcsók, sokkal könnyebb porcelánt készíteni saját kezűleg. Elkészítéséhez 250 g keményítőt és PVA ragasztót, pár evőkanál glicerint, 1 kanál tápláló kézkrémet, 0,5 tk. citromsav. Egy hőálló tálban keverjük simára a ragasztót, a glicerint, a citromsavat és a tejszínt, majd részletekben adjuk hozzá a keményítőt. A keverékkel ellátott tartályt vízfürdőben vagy alacsony lángon kell melegíteni, folyamatosan keverve. Amikor az anyag megszűnik folyékony lenni, és homogén csomóvá válik, a hideg porcelán készen áll.

A porcelán étkészlet otthoni kiegészítő, amiről azt mondják, hogy „egy ház egy teli tál”. A porcelán teáskészlet szertartássá varázsolja a hétköznapi reggelit. A törékeny csészékben és tányérokban megváltozik az ételek és italok íze, az asztalon pedig a teásedények teljes választéka: csészék, csészealjak, teáskanna, cukortartó, tejeskancsó - esztétikai élvezetet ad a tulajdonosnak és emeli az önbecsülését.

Mi a porcelán és milyen?

A porcelán edényeket fehérség, szilárdság, ugyanakkor könnyedség és átlátszóság jellemzi. A porcelán égetett agyagból, kaolinból és szárból készül. Az agyag összetételétől és feldolgozási módjától függően a következő típusú porcelánokat különböztetjük meg:

• puha;
• csont;
• kemény (gitt).

Az osztályozás a kaolin mennyiségétől függően történik: minél nagyobb a koncentráció, annál jobb a porcelán minősége.

Ez utóbbi fajtát tartják a legjobb, igazi porcelánnak, amelyből luxus étkészletek készülnek. Elképesztően strapabíró, hőálló, és gyakorlatilag nulla savtámadással rendelkezik. A kemény porcelánból készült edények külsőleg kitűnően átlátszóak, hófehérek, a legcsekélyebb kék árnyalattal.

A puha porcelán nagy koncentrációban tartalmaz üvegszerű komponenseket és kis százalékban agyagot. Az ilyen edények átlátszóbbak, de kevésbé fehérek, nem olyan tartósak és hőállóak.

A porcelánt az égetett csontokból származó mész hozzáadása miatt nevezték el így. Színét, szilárdságát, keménységét és átlátszóságát tekintve a kemény és lágy fajták közé tartozik.

Az anyag típusától függően meghatározzák a porcelán edények rendeltetését. A napi étkezéshez kemény vagy csontpor szükséges az asztalra; Leggyakrabban a puha anyagból készült átlátszó és törékeny edényeket használják dekorációs dekorációként.

Világmárkák

A porcelán világában a hírnév és a márkanév szinte mindent jelent. Hiszen ők azok, akik garantálják a környezetvédelmi és higiéniai biztonsági előírások betartását. A márkás termékek vásárlása után az ember biztos abban, hogy nem fog mérgezni, ha egy élénken festett tányérról fogyaszt. Mint évszázadokkal ezelőtt, ma is német (főleg meisseni figurák), orosz, kínai, francia és angol porcelán.

Az ilyen étkészleteket és teáseszközöket a porcelángyártás területén jól ismert márkák kínálják:

• Az Augarten egy bécsi manufaktúra, amely három évszázada szigorúan korlátozott példányszámban gyárt prémium termékeket. Száz százalékban kézzel készített, meghatározott alkalomra gyártva. Ezek egyedi megrendelésre készült, monogramos vagy címeres családi készletek, gyűjthető kávéscsészék vagy egy 365 db „az év tányérja” készlet.
• Az „Imperial Porcelain” az első orosz porcelángyár; teljes kapacitáson tartotta a termelést. A cég legenda, a királyi udvar beszállítója, amely akár ezer tételt is tartalmazó készleteket gyárt.
• A Meissen a legrégebbi európai márka. A közel háromszáz éves történelem során nem készült két egyforma termék. Minden edény és egyedi figura kézzel festett; egyetlen jó hírű aukció sem nélkülözheti őket.
• A Noritake japán luxus klasszikus vonalvezetéssel. Fényben áttetsző, arannyal és platinával díszített. Különösen nagyra értékelik a környezetbarát olíva árnyalatú csontporcellát, melynek receptúrája a cég üzleti titka. A készletek limitált példányszámban készülnek, utána lebontják az üreseket, azonnal valami exkluzívvá varázsolva az edényeket. A keleti kifinomultságot praktikusság egészíti ki: a porcelán mosogatógépben mosható.
• A Royal Albert több mint száz éve gyárt csontfehér angol porcelánt. Nem csak szép, hanem tartós is. Szállító Nagy-Britannia királyi háztartásának.
• Villeroy&Boch - csonteszközöket gyárt klasszikus formájú dekorációval, fehér és kék tónusokkal. Az aszimmetria rajongóit elragadtatják az etnikai kollekciók. Minden edény hőálló, és nem fér bele mikrohullámú sütőbe vagy mosogatógépbe.

A védjegy formájú jelölés a termék alján, kívül található.

Ha nem a presztízs kérdése, hanem csak a minőség számít, érdemes tudni, hogy a különböző minőségű termékek a megfelelő színű jelzéssel vannak ellátva: az első osztály piros, a második kék, a harmadik zöld. .

Hol használják a porcelánt?

A porcelánt hagyományosan és széles körben használják készletek és étkezési tárgyak készítéséhez.

A porcelán konyhai eszközök a legelitebbek ebben a szegmensben. Sokkal tekintélyesebb, mint az üveg, a cserép vagy bármely más. Ez a gazdagság szimbóluma, időtlen vagy divatos, az ünnepi terítés nélkülözhetetlen eleme.

Különféle porcelán étkészletek léteznek: étkészlet, kávé és tea; exkluzív különleges alkalmakra vagy mindennapi használatra.

A tökéletes fehérségük, tartósságuk és hőállóságuk miatt értékelt, drága, kemény porcelánból készült teás- vagy asztali készletek a luxuséttermek, a magas rangú személyek vagy gazdagok magánétkezésének attribútumai. A hétköznapi otthonokban, ha van például igazi angol porcelán, azt ünnepnapokon kiveszik a kredencből. Minden napra egyszerűbb étkészletekre van kereslet: csészék, tányérok, csészealjak olcsó változatban. De még mindig tekintélyesebbek, mint a nehezebb és átlátszatlan cserép.

A gazdagok körében az egyik legújabb divatirányzat a porcelán belsőépítészeti stílusban.

A porcelán második felhasználási területe a belső dekorációhoz használt figurák, figurák és egyéb apró műanyagdarabok. A hagyományos divatos hobbi mellett elkezdett hideg porcelánból figurákat vagy virágokat készíteni.

A kompozíciót azért hívják, mert szobahőmérsékleten vagy alacsony lángon készítik. A munkához vízre, szódabikarbónára, keményítőre, növényi olajra van szüksége. A keveréket felmelegítjük. Hőkezelés nélkül keményítő, vazelin, szóda és PVA ragasztó összetételét használják. Hasonló keverékek is léteznek színezékek hozzáadásával. De mindenesetre a hideg porcelánból kézzel készített kézműves termékek kizárólagosak, és büszkeség forrásává vagy egy vállalkozás kezdetévé válhatnak.

Dekoráció

A porcelán edények lehetnek dombornyomott vagy sima, monokróm vagy többszínű díszítéssel.

A domborművet gravírozással vagy perforálással tányérokra vagy csészefalakra visszük fel. Speciális formába öntik az edényekkel együtt, de egyes elemek külön készülnek, majd felragasztják.

A sima dekoráció a máz alatt vagy felett történik. Például a kínai ételeknek máz alatti kezelésük van: kék festés fehér alapon. A mintát a munkadarabra alkalmazzák, amelyet a mázzal együtt kiégetésre küldenek. A túlmázas módszer a porcelánedények színes zománcozását jelenti. Ennek a technikának a használatát korlátozza a szűkös paletta.

A klasszikus mindig a népszerűség csúcsán van: fehér porcelán edények díszítés nélkül. A legmagasabb minőségű porcelánoknak nincs szükségük rájuk - a „fajta” már jól látható. Az egyetlen különbség a formák kialakításában van, de ez is elegánsan visszafogott.

A fényes színek kedvelőinek eredeti, színes felületű készleteket készítenek.

A szakértők nem javasolják, hogy kevéssé ismert gyártóktól származó készleteket vagy egyedi tárgyakat vásároljanak, amelyek fényesen díszítettek gyöngyházzal kombinálva - ott kadmium vagy ólom található.

Porcelán termékek gondozása

A porcelán edények fő jellemzője a szilárdság és a gondos gondozás melletti tartósság. A sérülékeny oldal elsötétül, és használat közben elveszíti eredeti makulátlan megjelenését, de ez nem kritikus, ha tudja, hogyan kell megfelelően tisztítani. Az eredeti fényt és fehérséget többféleképpen is visszaállíthatjuk:

• az edényeket terpentinbe mártott puha szivaccsal töröljük le;
• a kávé, tea vagy más italok nyomait erős szóda- vagy sóoldattal töröljük le;
• a többi foltot meleg, gyenge ammóniaoldattal távolítják el;
• Ne hagyja a porcelán edényeket hosszú ideig vízben;
• A mintás edényeket nem túl forró vízzel mossák el;
• a szép edények nem szeretik a háztartási vegyszereket, különösen a csiszolóporokat, amelyek megkarcolhatják a felületet;
• Jobb, ha kifejezetten porcelánhoz készült termékekkel vagy nem agresszív, alacsony aktivitású termékekkel, például szappannal mossuk;
• Jobb, ha a porcelán edényeket kézzel mossák, a többi edénytől külön tisztítják, puha szivaccsal;
• mosás közben el kell távolítania a gyűrűket és a gyűrűket, hogy ne karcolja meg;
• fémdíszes edényeket semmilyen körülmények között nem szabad mikrohullámú sütőbe vagy mosogatógépbe tenni;
• A kimosott edényeket puha ruhával letöröljük és azonnal hagyjuk megszáradni.

A ritkán használt porcelántányérokat fehér papírral vagy szalvétával rakják ki, a csészéket pedig nem rakják egymásra, hogy a fogantyúk leesjenek.

Minőségértékelés

A megjelenés nagyban meghatározza a porcelán étkészlet minőségét. A vizuális értékelés kritériumai:

• Esztétikus megjelenés: a tálalás, a cukortartó vagy a tányér kellemes látvány.
• Az igazi porcelánt nem díszítik pazar díszítések, a dizájn csak részben van jelen.
• Fényben a legjobb minőségű anyag átlátszó, tejszín, tejszín vagy frissen hullott hó árnyalataival. A termék valódi árnyalatát az aljára nézve határozhatja meg.
• Normál vagy fordított helyzetben a csészék vagy tányérok stabilak, nem billegnek vagy dőlnek.
• A máznak mentesnek kell lennie repedésektől, zárványoktól és karcolásoktól.
• Az alján mindig van egy festetlen perem, amely lehetővé teszi a porcelán eredeti színének értékelését.
• Hallásvizsgálat. A jó minőségű porcelán, ha enyhén kopogtat, enyhe dallamos csengést ad.
• Tapintási teszt. A porcelán, még megjelenésében is lenyűgöző, valójában könnyű. A kiváló minőségű edényeket kellemes simaság, lekerekített élek vagy dekoratív részletek, rések, forgácsok, porózus zárványok, érdesség és buborékok hiánya jellemzi.

Az eredeti angol porcelánt például sima körvonalairól, finomságáról, finom művészi munkáiról és a virágmotívumok túlsúlyáról ismerik fel.

Valódi porcelánt csak nagy szaküzletekben vagy hivatalos kereskedőkben árusítanak a szükséges dokumentációval.

Befektetési objektum

Az antik porcelán edények nagyon megtérülő befektetések lehetnek – az ára soha nem esik, hanem csak emelkedik.

Az antik porcelán csésze vagy tányér gondozást igényel, de bármilyen stílusú belső teret díszít. A gyűjtők is szeretik a figurákat, különösen a meisseni. A világmárkák jól megőrzött példányainak ára az aukciókon eléri a több ezer dollárt. Az ínyencek vadászatának áhított tárgya a császári porcelángyár ritkaságai, amelyek egykor az orosz királyi család számára készültek.

Szép ajándék, hasznos hobbi

Ha nem tudja, mit adjon az embernek, nyugodtan vegyen egy csészét és csészealjat a teához. Ezt a porcelán teáskészletet néha egy kanál és egy pohár is egészíti ki a vízhez. Az ajándék szinte minden alkalomra megfelelő - mindenki szeret teát inni.

Az étterem látogatása nem csak a finom étkezésre, hanem a jó időtöltésre is alkalom. Egy gyönyörűen terített asztal exkluzív porcelánnal még egy hétköznapi vacsorát is kifinomultabbá és egyedivé varázsol – olyan árnyalatok, amelyek megkülönböztetik a magas szintű éttermeket és kávézókat a hagyományos vendéglátóhelyektől.

A felszolgálás megfelelő megválasztása lehetővé teszi az étterem számára, hogy saját egyedi stílust alakítson ki. A mai kiélezett versenyben ez fontos. Az éttermi üzletágban a professzionális étkészletekkel szemben támasztott fő követelmény a megbízhatóság és a tartósság, kombinálva a kreatív tervezéssel és a megfelelő árral.

A porcelán étkészlet kiválasztásakor egy vendéglős gyakran dilemmával szembesül: cserépedény vagy porcelán. A megoldáshoz pedig mindenekelőtt fel kell mérni a jó minőségű porcelán étkészlet előnyeit a többi kerámiához képest.

A porcelán étkészlet előnyei és hátrányai

Tehát az elit porcelán étkészlet előnyei:

• Grace, kifinomultság, szépség, klasszikus formák.
• Első osztályú minőség.
• Környezetbarát és biztonságos az egészségre.
• Ideális üvegezett felület.
• Nedvességfelvétel 0,2% alatt. Összehasonlításképpen: cserépedényeknél - 9~12%.
• A hő megtartásának képessége.
• Ellenállás agresszív mosószerekkel szemben.
• Mosogatógépben történő feldolgozás esetén ellenáll a mechanikai igénybevételnek.
• Könnyű halmozás és tárolás;
• Ellenáll az öregedésnek.

A porcelánedények még mindig kerámiák, bár jó minőségűek, ezért gondos kezelést igényelnek, nem bírják az erős ütéseket, és ez a fő hátránya.

A kiváló minőségű porcelán ára meglehetősen magas, ami szintén hátrány a költségvetési intézmények számára.

A porcelán fajtái

A porcelán egyfajta finom kerámia, amelyet kaolin, kiváló minőségű fehér agyag magas hőmérsékleten történő szinterezésével állítanak elő, kvarchomokkal, földpáttal és egyéb adalékokkal keverve.

A jó porcelánt áttetszőség, könnyedség és ütéskor tiszta dallamvisszhang jellemzi.

Többféle porcelán létezik, amelyek hőkezelési technológiájában és összetételében különböznek:

• Puha. A felvitt mázzal ellátott porcelánmasszát egy szinterezési eljárásnak vetik alá 1300-1350°-on. Ez a gyengéd égetés porózussá teszi a kerámiát és felszívja a nedvességet. A puha porcelán hajlamos a belső repedésekre. Általában olcsó, és költségvetési intézményekben használják,
• Szilárd. Dupla hőkezelés 1400-1460°-on. Az ilyen porcelánt a középosztálybeli létesítményekben értékelik. Az ára már elég magas, de a minőségnek teljesen megfelel.

A kemény porcelán alapján még két fajta létezik:

• Edzett. Erősítő fémeket tartalmaz. Az ételek nem olcsók, a magas szintű éttermek és klubok tulajdonosai kedvelik őket.
• Csont. Akár 50% csontlisztet is hozzáadnak a szerkezetéhez. Ettől a porcelán különösen strapabíró, ugyanakkor letisztult, vékony falú, gyönyörű vakító fehér vagy krémes árnyalattal. A porcelán a VIP kategóriába tartozik, és nagyon drága. A belőle készült ételeket ritkábban használják fel a mindennapokban, gyakrabban találkozhatunk velük a legmagasabb szintű banketteken, fogadásokon.

Porcelán étkészletek éttermekbe

Porcelán edények választéka

Az éttermi üzletág sajátosságai számos követelményt támasztanak az étkészletekkel szemben, amelyeket a választás során figyelembe kell venni. A szakembereket három aranyszabály vezérli:

1. Praktikusság és tartósság. Vendéglátóhelyeken érdemesebb vastagított szélű, jó minőségű, ellenálló anyagból készült edényeket használni. Figyelni kell a kerámiák különböző hőhatásokkal szembeni ellenállására.
2. Forma. Az egyszerű formájú edények alkalmasabbak a mindennapi használatra. Például a kerek és ovális lemezek jobban egymásra rakódnak, és kevésbé hajlamosak a sarkaik feltörésére, mint a háromszög vagy négyzet alakú lemezeknél.
3. Szín. A porcelánra jellemző világos árnyalatú edények mindig szépen mutatnak az asztalon. Mellesleg, néha kicserélheti egy véletlenül eltört elemet az egyik világos színű készletből egy másik hasonlóra.

Főbb gyártó cégek

A modern piac a világ vezető gyártóinak porcelán étkészleteit kínálja, amelyek a legigényesebb igényeket is kielégítik.

német cégek

A német Seltmann Weiden porcelán elit étkészlet magas szintű létesítmények számára:

• A legújabb divatirányzatokat és szokatlan tervezési megoldásokat a cég fényes és kreatív kollekciói testesítik meg:
• SAVOY - kontraszt a klasszikus és a modern között. Tökéletesen átgondolt szín és stílus. A lágy lekerekített formák mellett szokatlanul aszimmetrikus körvonalak is megjelentek. Az ebből a sorozatból származó ételek mindig egyediek.
• A MERAN mentes minden dekorációtól, de a kecses formák és a nyugodt klasszikus vonalak és színek igazi díszévé váltak.
• MOZART luxus barokk stílusban. A domborműves díszítődísz kiemeli az edények finom eleganciáját. Nagyon megfelelő lehetőség társadalmi fogadásokra és VIP bankettekre.

Az 1879-ben alapított SCHÖNWALD Németország egyik legnagyobb vállalata.

A SCHÖNWALD védjegy - egy stilizált halszálka - megtalálható a Sheraton, Hilton, Marriott és más szállodák éttermeiben. A legendás Herman Grech formulán alapuló, 1936 óta gyártott porcelánedények máig óriási sikert aratnak.

A legújabb SCHÖNWALD divatirányzatot a WellCome sorozat tükrözi.

Karsten Golnik tervező jellegzetes aszimmetrikus stílusban készítette el. Az adalékanyagoknak köszönhetően alumínium-oxid A termékek használat közben megbízhatóvá váltak, és különleges fényt és árnyalatot kaptak, nappali fényben kékről esti fényben bézsre változott.

Az árak magasak, de teljesen megfelelnek a német minőségnek. Például egy Seltmann Weiden asztali készlet 24 elemből 6 fő részére - 22,5 ezer rubeltől.

Ljudmila Dashkovetskaya, a Delovaya Rus cég étkészlet-osztályának vezetője megosztja benyomásait:

• Nehéz túlbecsülni a német gyártók termékeit: mindig van rájuk kereslet. A vásárlók széles választéka, kiváló minősége és tartóssága, valamint elegáns kialakítása miatt választják, amely mindig alkalmas különféle formátumú létesítmények számára.

orosz cégek

A leghíresebb porcelángyártó vállalatok Oroszországban:

• A Dulevo porcelángyár az egyik legrégebbi, 1832-ben alapították. A termékek jellegzetessége az eredeti népi stílusú festmény, az úgynevezett agashki. A porcelán különösen tartós, átlátszó és ellenáll a máznak.
• A Kubanfarfor 1960 óta a porcelán- és cseréptermékek egyik legnagyobb gyártója. A cég védjegye a szárnyaló sirály. A porcelán Kínából szállított félkész termékekből készül. Az üzem termékeit az ország számos költségvetési intézménye választja: a megfelelő minőségű ételek nagyon megfizethető áron vannak.

Olga Zueva, a kiskereskedelmi létesítmények integrált berendezéseinek osztályának szakértője azt mondja:

• A hazai gyártók porcelántermékeit széles választékban és megfizethető áron mutatják be. Mindig keresik a középszintű vendéglátóhelyek, akik praktikussága és látványos megjelenése miatt kedvelik.

cseh cégek

A Rudolf Kämpf által gyártott cseh porcelán három márkanév alatt ismert:

• Tulajdonképpen Rudolf Kämpf – Prémium minőségű kézzel készített exkluzív fogyasztók számára.
• Leander - étkészlet és porcelán termékek a tömegpiaci szegmens fogyasztói számára.
• Leander HoReCa - professzionális porcelán étkészlet szállodák és éttermek számára.

A Rudolf Kämpf termékei nagyon változatosak és egyben eredetiek. A gyár kézművesei exkluzív étkészleteket is készítenek különféle stílusokban: romantikus, futurisztikus, art deco stb. A tervezők folyamatosan új megoldásokat találnak, ezeket porcelánban testesítik meg, például Salvador Dali remekei alapján készült termékeket.

A termékek ára változó: a nagyon megfizethető Leander HoReCa porcelántól az egyéni használatra szánt edények magas áráig.

Julia Artyukhova, a RADIUS márkamenedzsere megosztja benyomásait az ételekről:

• A cseh Rudolf Kämpf gyár professzionális étkészletei új lehetőségeket teremtenek a tálalásban. A gyönyörű termékek gyakran szokatlan formákkal és avantgárd tervezési megoldásokkal rendelkeznek. A minőség egyszerűen lenyűgöző. Az ilyen típusú edények használata nagyon kellemes. A kézművesek által bevitt melegség árad belőle.