Amire szükséged van a konyhában. Milyen edények legyenek a konyhában: készülékek és berendezési tárgyak listája

A felsorolt ​​elemek közül melyik lesz hasznos az Ön számára?

A statisztikák szerint egy átlagos nő élete során 18 évet tölt a konyhában. Ezért készítettünk egy listát azokról a konyhai apróságokról, amelyek megkönnyíthetik az emberiség szép felének munkáját a konyhai munka terén. Ezek az egyszerűnek tűnő tárgyak néha sok háziasszony nélkülözhetetlen segítőivé válnak. Az Aliexpress webhelyet választottuk (egy online áruház, ahol közvetlenül vásárolhat árut Kínából) - mert ott óriási a kínálat, és bőven van miből válogatni. A listánk melyik eleme lesz hasznos az Ön konyhájában?

Mágneses rögzítő késekhez és ollókhoz a falon - tetszeni fog a rendet szerető háziasszonynak

Átlag ár: 8$

A körülbelül 33 centiméter hosszú mágneses tartó nem foglal sok helyet a konyhában, ugyanakkor hasznos lesz, ha mindig kéznél van a kés.

A késélező minden konyha elengedhetetlen kelléke.

Átlag ár: 28 $

Ennek a csodálatos eszköznek a segítségével a konyhájában lévő összes kés azzá válik új életés sokáig szolgálni fog hosszú évek. Pengeélező rendszer alkalmas különböző típusok kések. A kompakt méret és a kényelmes tok lehetővé teszi, hogy az élezőt bármilyen kényelmes helyen tárolja.

Fűszermalom

Átlag ár: 10 $

A rozsdamentes acél fűszerdaráló az Öné lesz nélkülözhetetlen asszisztens. Stílusos dizájnés kompakt mérete (22,5 cm x 5,2 cm x 5,2 cm) lehetővé teszi, hogy büszke helyet foglaljon el a polcon vagy az asztalon. Ideális kukorica, mustármag, bors és egyéb fűszerek őrlésére.

Pizzavágó kés

Átlag ár: 5 $

Olcsó és kényelmes kés 4 cm átmérőjű pizza vágásához Súlya mindössze 49 g. Olyan könnyű, kicsi, de ugyanakkor hasznos kiegészítő konyhához. Rozsdamentes acélból készült.

Rozsdamentes acél szappan a hagyma, fokhagyma és hal szagának eltávolítására a kezéből

Átlag ár: 1,5 $

Egy kis darab ilyen szappan (tájékoztatásul: mérete: 62x45x17mm, súlya: 33g) segít megszabadulni kellemetlen szag a kezek bőrén. Összességében ennyiért alacsony ár megvásárolható. Talán jól fog jönni.

A Twister nélkülözhetetlen kelléke a gyönyörű szeletelésnek

Átlag ár: 10 $

Ez az első pillantásra egyszerű eszköz segít a vágásban kemény zöldségek. Ilyen az uborka, sárgarépa, retek stb. Teljesen biztonságos a használata. Nem sérti meg az ujjait, és nem veszít sok időt az aprításra.

Citrus permetező

Átlag ár: 1,5 $

Ha szereted fűszerezni ételeidet citromlé vagy használja pácok készítéséhez, akkor biztosan tetszeni fog ez a találmány. Segítségével citromból, lime-ból vagy narancsból gyorsan és pontosan kivonhatja a levet, és egyenletesen permetezheti az edényre.

Clip puha táskákhoz - könnyen tapadható és sokáig tart

Átlag ár: 1,8 $

Ez az egyszerű eszköz megakadályozza az ömlesztett anyagok kiömlését, beázását és egyéb károsodását élelmiszer termékek vagy háztartási vegyszerek.

Tésztadagasztó zacskó

Átlag ár: 9 $

Szeretné gyúrni a tésztát anélkül, hogy beszennyezné a kezét? Akkor ez a táska kötelező az Ön számára. 1,5 kg liszthez tervezték, és lehetővé teszi a tészta dagasztását erőfeszítés nélkül, valamint a keze és a csészék beszennyeződését. A bejelentett élettartam 10 év. Szerintem remek találmány.

Konyhai időzítő - stílusos mechanikus tartozék

Átlag ár: 7 $

Ha attól tart, hogy kihagyja a főzési időt, akkor ez a készülék az Öné lesz. legjobb asszisztens ebben az esetben. Rozsdamentes acélból készült. 60 percre tervezték.

A digitális ételhőmérő az egyik legszükségesebb eszköz a konyhában.

Átlag ár: 4 $

Ez a hasznos eszköz lehetővé teszi a termékek hőmérsékletének mérését -50 ° C és +300 ° C között. A szonda hossza akár 14,5 mm. Vannak az előző mérés memóriájának és 15 perces működés utáni automatikus kikapcsolás funkciói. Egy házban, ahol gyerek van, ez egyszerűen pótolhatatlan dolog.

Ananász vágó

Átlag ár: 4,5 $

Ha gyorsan és egyszerűen szeretne ananászt gyönyörű karikákra vágni, vásárolja meg ezt a készüléket. Olcsó, de jelentősen leegyszerűsíti a munkát. Érdemes megjegyezni, hogy az AliExpress webhelyen található értékelés ennek a készüléknek nagyon magas. És sok eladó számára ez még 100%.

Rozsdamentes acél hűtőkockák

Átlag ár: 2 $ (10 kocka - 20 $)

Kiváló megoldás italok hűtésére. A jéghez képest sok előnyük van. Egyrészt sokszor használhatók, másrészt nem korrodálódnak, harmadrészt pedig az ital nem szerez idegen szagot vagy ízt. És nagyon stílusosnak tűnnek. Mindegyik kocka mérete: 2,5 x 2,5 x 2,5 cm.

Tojásfehérje-leválasztó

Átlag ár: 1 $

Ez az egyszerű megjelenésű kiegészítő segít gyorsan és egyszerűen elválasztani a fehérjét a sárgájától. Könnyen tisztítható és nem foglal sok helyet a konyhában. Plusz csábító ár.

Készlet héj nélküli tojás főzéséhez

Átlagár egy 6 cellás készletre: 4,7 $

Hirdetett csodaeszköz héj nélküli tojásfőzéshez. Elválasztóval együtt szállítjuk. Ezért a fehérjét és a sárgáját külön is megfőzheti. És a fűszerezés vagy a fűszernövények hozzáadása is csak képzelet kérdése. Kényelmes elem, Szerintem. Segítségével gyönyörű tojáskompozíciókat készíthet, amelyek bármilyen asztalt díszíthetnek. Az ár a TV vásárlási ajánlatokkal ellentétben nagyon kedvező.

Sütőzacskó burgonyához 4 perc alatt

Átlag ár: 5 $

A vendégek a küszöbön vannak, de nincs készen semmi? Akkor ez a konyhai apróság a segítségedre lesz. Szigetelő zacskó a sütéshez mikrohullámú sütő lehetővé teszi a burgonya főzését mindössze 4 perc alatt. 4 nagy burgonyára tervezték. Mosógépben gond nélkül mosható.

Szilikon teaszűrő - gyönyörű, gyors, kényelmes

Átlagos ár egy 3 darabos készletre: 2 $

A legkényelmesebb eszköz a teafőzéshez. Csak öntsük bele a tealeveleket, és tegyük egy csésze forrásban lévő vízbe. Műanyagból és rozsdamentes acélból is készülnek.

Hőszigetelő edényfogók

Átlag ár: 2 $

Csak aranyos szilikon sütőkesztyűk mikrohullámú sütőbe vagy sütőbe. A konyha elengedhetetlen kelléke rendkívül versenyképes áron.

Halkaparó – a tisztaság elősegítésére!

Átlag ár: 3 $

Ez az eszköz lehetővé teszi a halak tisztítását anélkül, hogy a konyha tisztaságát veszélyeztetné - köszönhetően annak, hogy a pikkelyeket egy speciális zárt edénybe gyűjtik. Ha egyszer kipróbálja ezt a tisztítási módszert, többé nem akarja a halat a „régimódi módon” tisztítani.

Nayser Dayser

Átlag ár: 29 $

A korábbi modellt egy új, továbbfejlesztett Naiser Dicer váltotta fel. Most már nemcsak kockákra, hanem szeletekre és kockákra is vághatja az ételeket. És aprítsa is fel őket. A készülék megjelenése is megváltozott. Most a késztermékekhez való tál sokkal nagyobb térfogattal rendelkezik. Összességében sok hasznos dolog van!

Készülék cseresznye és olajbogyó magjának eltávolítására

Átlag ár: 4 $

Ezzel az eszközzel pillanatok alatt eltávolíthatja a magot a cseresznyéből vagy az olívából. Nem a legjobb kötelező elem, persze, de alkalmanként jól jöhet – főleg az nyári időszámítás kompótok és készítmények.

Digitális mérőkanál - miniatűr konyhai mérleg

Átlag ár: 13 $

Ez csak egy áldás minden háziasszony számára. Ezzel a kanállal megtudhatja bármely anyag legpontosabb súlyát. A sütés szerelmeseinek ez egy igazán hasznos apróság a konyhába. Akkumulátorral működő.

Konyhai mérleg

Átlag ár: 6,5 $

Ezek a mérlegek lehetővé teszik az 1 grammtól 5 kg-ig terjedő termékek lemérését akár grammos pontossággal. Van egy automatikus kikapcsolás funkció. Mérete 18x15x4 cm.

Fokhagymaprés

Átlag ár: 5,5 $

Az alumínium fokhagymaprés gyerekkora óta mindenki számára ismerős tárgy. Még mindig nem veszíti el relevanciáját.

Bögre liszt szitálásához

Fotó: s019.radikal.ru

Átlag ár: 5,7 $

Segítségével gyorsan szitálhatja a lisztet, anélkül, hogy kiborítaná. Mérete: 9,8 x 9,2 cm.

Hamburger főző berendezés

Átlag ár: 7,5$

Ez a készülék nem más, mint egy prés, mellyel bármilyen töltelékkel tökéletesen sima hamburgert főzhetsz. Ez egy nagyon hasznos dolog a szendvics szerelmeseinek.

Forma gombóc vagy gombóc készítéséhez - szépség fillérekért

Átlag ár: 1 $

Ezzel az olcsó találmánnyal szinte erőfeszítés nélkül gyönyörű és ügyes gombócokat készíthet. A kinyújtott tésztát a forma tetejére helyezzük, a cellákba belehelyezzük a tölteléket és a tetejét egy másik tésztalappal fedjük be. Sodrófával kinyújtjuk és kész gombócokat kapunk. Gyors, kényelmes és szép. Ugyanezeket a gombócokhoz gyártják - csak kissé eltérő alakú cellákkal.

Torta díszítő fecskendő

Átlag ár: 3 $

És ismét egy csodálatos eszköz a sütés szerelmeseinek, valamint a gyönyörű díszítése. Különféle mellékletek - segítségükkel feliratokat készíthet, kontúrokat rajzolhat, mintákat rajzolhat krémmel, csokoládéval vagy pasztával.

Készülék sütemények és sütemények vágására

Átlag ár: 3,4 $

Segítségével egy cupcake-t vagy tortát egyenlő (és egyenletes) részekre oszthat. És a süteményhez való sült fánkot is szép tortarétegekre vágjuk.

Szóda adagoló

Átlag ár: 10 $

Őszintén szólva nem nevezhetem minden konyhában szükségesnek ezt az eszközt, de ha gyerekek vannak a házban, akkor nem lesz felesleges. A gyerekek biztosan élvezni fogják, ha nem közvetlenül az üvegből öntik a szódát, hanem egy adagoló segítségével. Kívül, ez a módszer Csökkenti az ital kiömlésének kockázatát.

Lehet, hogy a listából néhány elem már a konyhájában van, és Ön aktívan használja őket. De reméljük, hogy itt talál új és érdekes eszközöket, amelyek a háziasszonyok életét megkönnyítik. Milyen apróságokat használsz a konyhában? Adjon tanácsot nekünk és olvasóinknak kommentben!

A jó ételek titka többek között az ételek minőségében rejlik. Próbálkozások és hibák sorozatán keresztül jutottam el ehhez.

Voltak véletlenszerű vásárlások, ajándékok olyan barátoktól, akik tudatlanok voltak ezen a területen, és pusztító ragaszkodás a fényes dolgokhoz. Emlékszem, hogy egyszer, miután kaptam egy bónuszt, új nadrágot akartam vásárolni, és a bolt felé vezető úton benéztem egy másikba - egy hardverboltba. Ott acél edények voltak kiállítva... Másnap a barátaim nevettek rajtam: „Most hordj fazekat nadrág helyett!”
Mi kell a konyhában ahhoz, hogy a lehető leggyorsabban elkészüljön a főzés, és persze legyen elég erőd ahhoz, hogy legalább elfogyassza?
Tovább modern konyha Legalább ötven különböző konyhai felszerelésnek kell lennie, de a teljes lista száznál is több lehet. Ez a lista tartalmazza a szükséges eszközöket és a továbbiakat is, amelyek megkönnyítik konyhai munka. Ebédet főzhetsz a konzervdoboz, készítsen ételt egy késsel, és egy kanállal felfegyverkezve eszik meg mindent. De mennyi munkát és időt vesz igénybe?
Szükséges tartozékok.
Edények
Az edényeket gyakran készletben árusítják. Ha nem vásárol azonnal egy készletet, akkor idővel meghatározza a kifejezetten a konyhájához szükséges edények listáját. Egy csomag tésztát nehéz megfőzni egy literes merőkanálban, és egy tojást egy ötliteres serpenyőben főzni egyszerűen nem ésszerű, és sokáig tart (várja meg, amíg a víz felforr). A konyhaművészet elsajátítása során kiderül, hogy pontosan és milyen mennyiségben (például tálak) kell a konyhában lennie.


Ráadásul a fazekak és serpenyők száma nem függ a család méretétől. Minél nagyobb a család, annál nagyobbnak kell lennie az edények térfogatának. Számuk a háziasszony menüjében szereplő ételek számától függ. Az átlagos készlet tartalma:
1 literes serpenyő,
2 - két literes,
2 - három literes,
1 - öt literes, nagyon nagy családokban - hét literes.
Serpenyők
A serpenyőknek különböző méretűeknek kell lenniük.


Természetesen ugyanazt a tojást meg lehet sütni 28 cm átmérőjű serpenyőben, belefér, de egy szelet vagy hal kisütése egy mindössze háromfős családnak 12 cm átmérőjű serpenyőben nagyon sokáig tart. idő.
Kések
Szettben is megvásárolhatók. De inkább egyenként veszek (egy jó kés drága), hiszen megnyilvánul rá az igény.


Édesanyámnak például volt egy kedvenc kése, amelyet minden konyhai műveletnél jobban kedvelt. Bár a készlet tartalmazta:
Húskés. Szélesnek kell lennie középső hosszúságú, vékony acélból.
Hámozó kés. Vagy ami még jobb, három: egy nagy (16 cm) az aprításhoz, egy közepes (10 cm) a gyümölcsök és zöldségek tisztításához, és egy kicsi (6 cm) a szemek és a kisebb sérülések eltávolításához.
Kés-fűrész kenyérhez. Vissza az elejére Kis olló papírcsomagolás vágásához.
Nagy és erős csirke vagy hal vágásához. Amikor megkaptam ezt az ollót, akkor, ahogy a férjem mondta, elfelejtettem egy csirke anatómiáját, és elkezdtem vágni bárhol.
A támogatásért vágó eszközök Működő (vágó) állapotban jó, ha van élezőkészülék. Igaz, amikor belefáradtam a késélezésben segítségre várni és időnként sztrájkolni a konyhában, vettem reszelős késeket, de ezeket is meg kell szokni. Ma már csak közepes kést használok a puha zöldségek (paradicsom, uborka, cukkini, citrom) szeletelésére. Gyökérzöldségekhez (burgonya, sárgarépa, cékla) jobb kést kicsi és sima.
Vágódeszkák
Mindig is azt hitték, hogy a tábláknak fából kell készülniük.


Valójában a legtöbb tésztaterméket csak fa deszkára vágják. Optimális méret vágódeszka tésztához 50x75 cm A fa puha, rugalmas és hajlékony, ami segít kinyújtani a tésztát. A fából készült vágódeszkákat hagyományosan zöldség- és húsvágásra is használták.
De számos hátrányuk van.
- Idővel a tábla leggyakrabban vágott része (általában a közepe) homorúvá válik.
- A fa ugyanakkor nem túl higiénikus, magába szívja a zöldségek, gyümölcsök levét (a színükkel együtt), és a fadeszkát, mint a többi fa konyhai eszközt, nehéz tisztán tartani. Munka előtt és után forrásban lévő vízzel le kell forrázni, éles késsel megtisztítani, és nem ajánlott fatárgyakat a mosogatógépbe tenni, mivel tisztítószerek gépekben használva a fa megromlik.
- Ezért a speciális üvegből készült vágódeszkák nagyon jók zöldségek és főleg hús vágására. Nagyon jól mosnak (még bent is mosogatógép), ne törjön vagy törjön. Akár húst is verhetsz rájuk. Az egyetlen hátrányuk az a hang, amelyet a kés ad ki, amikor érintkezik velük. De ehhez is lehet alkalmazkodni.
- A műanyag vágódeszkák is jók, de ezek a fához hasonlóan középen kopnak, ahol gyakrabban vágnak. (De van miért cserélni őket újakra). Mind az üveg, mind a műanyag vágódeszkák különböző színekben kaphatók, ami elegáns megjelenést kölcsönöz a konyhának, és lehetővé teszi, hogy ne keverje össze a nyers hús vágódeszkáját a zöldséges deszkával.
Kenyér szeleteléséhez egy speciális késsel egy tálcás deszkát találtak ki, amelybe morzsát öntenek.
Sodrófák
Még egy kész tésztát vásárló háziasszonynak is szüksége van sodrófákra a konyhában (még ki kell sodorni). És jó, ha vannak különböző sodrófák.

Monolit egy vagy két fogantyúval,
Az úgynevezett orosz sodrófák, amelyek egy darab fából készültek,
Nyugat-európai, rúd körül forog. Az első kettőtől eltérően az ilyen sodrófákkal könnyebben lehet dolgozni, és nem képeznek bőrkeményedést a tenyéren.
Hosszú vékony sodrófa a tészta kinyújtásához a szaftosabb (túlnyúlás) érdekében. A taskenti szomszédom ezzel a sodrófával sodorta a manti tésztáját. Megállás nélkül lehetett nézni a munkáját, olyan szép volt. De meg sem mertem ismételni a mozdulatait, rájöttem, hogy ügyesség nélkül csak összezavarodhatsz a tésztában.
Apró, tenyérnyi és ujjnyi vastag sodrófa apró tésztadarabok kinyújtásához, például gombócokhoz.
Berendezések és eszközök, amelyek időt és energiát takarítanak meg a konyhában


Húsdaráló tartozékokkal és cserélhető késekkel. Lehet kézi, vagy elektromos.
Szűrők, reszelők, burgonyapüré, lapátok tejsavas ételek keveréséhez, fakanál lekvárok keveréséhez, kalapács a hús veréséhez.
Egy jó konyhában ajánlatos több habarcsot használni a fűszerek őrléséhez és a dió töréséhez. Azok számára, akik különösen lusták vagy nem túl válogatósak, mindez helyettesíthető olyan modern eszközökkel, mint a malom, kézi és elektromos.
Korlátlan számú különféle tál saláták elkészítéséhez, krémek, tojások, tejszín habbá és őrléséhez.
Jó, ha vannak különféle mérőeszközök, mint például mérlegek, mérőpoharak, különböző átmérőjű tölcsérek.
A konyhában nélkülözhetetlen elem a sörnyitó. Jó lenne, ha univerzális lenne, minden típusú doboz és palack kinyitásához. De jobb, ha van egy speciális dugóhúzó.
A fokhagyma esetében hasznos a fokhagymaprés. Sőt, használatához nem kell lehúzni a fokhagyma kiszáradt héját: az a cellában marad, a lyukakon keresztül kinyomódik a fokhagyma. (Itt van egy kis trükk.)
A zöldségek hámozása sokkal könnyebb és kényelmesebb egy speciális késsel - zöldséghámozóval.
Lapok és tepsiek, azoknak, akik szeretnek sütni-sütni.
Saute serpenyők ill agyagedények párolt ételek sütéséhez. Érdemes odafigyelni erre a főzési módra, mert nem igényel állandó konyhában való jelenlétet és a folyamat irányítását.
Bogrács pilaf főzéséhez, sültekhez és rántáshoz.
Kukta
Alufólia.
Speciális zacskók sütéshez.
Mindenféle konyhai készülék fő pozitív tulajdonsága a funkcionalitásuk.
Néha veszek egy gyönyörű konyhai „dolgot” a következő elv szerint: „Akarom!” Nem tudom miért, de szeretném!"


Az élelmiszer-feldolgozó az egyik ilyen „dolog”. Ritkán használja valaki a vásárlástól számított egy-két hétnél tovább. Után új játék polcot foglal el a konyhaszekrényben (vagy a magasföldszinten). Ahhoz pedig, hogy rendszeresen használhassa (a konyhai robotgépet), külön hely kell a konyhai munkafelületen. Ha ki kell venni a robotgépet és össze kell szerelni a munkához, akkor ha lusta vagy, akkor kézzel vágod fel a salátát. És az összes alkatrész mosása néha tovább tart, mint a vágás és a dörzsölés.

Minden nő gondolkodik azon, hogy milyen edények legyenek a konyhában. Első pillantásra a kérdés jelentéktelennek tűnhet - sokféle ételre van szüksége: mindennapi és ünnepi, általános és egyéni. A kényelem és a funkcionalitás érdekében azonban ne legyenek felesleges tárgyak a helyiségben. Nézzük meg, milyen edényeket válasszunk a konyhába, hogy biztosítsuk a főzés és az étkezés kényelmét. Mi az, amit kötelező megvenni, és milyen edényeket lehet elhanyagolni?

Konyhai eszközök: nélkülözhetetlen háziasszony készlet

A szoba berendezésének aranyszabálya: A szobában csak az kell, amit használ. Kapcsolatban konyhai eszközök ez a szabály lehetővé teszi a választást szükséges mennyiség fazekak, serpenyők és egyéb edények a konyhaszekrényben. Hogyan válasszunk megfelelő mennyiségű konyhai edényt – nem túl sokat és nem túl keveset?

Az ételkészítéshez szükséges tartályok számát a család összetétele határozza meg. Egy vagy két emberhez legalább három kell zománcozott serpenyők, két serpenyő és egy öntöttvas üst.

Edények

Az edényeknek kell lenniük különböző méretű. Ha ez egy edénykészlet, akkor az edények egymásba rakódnak, és minimális helyet foglalnak el a szekrényben. Nem baj, ha a serpenyők különböző készletekből származnak, vagy külön vásárolták őket. A legfontosabb az edény minősége: zománc jelenléte, vastag alja, esztétikus megjelenés.

A nagy serpenyő a konyhai eszközök királynője. Első fogások elkészítésére szolgál. Térfogatát családonként 0,7 literben határozzák meg. Azonban még egy-két személy számára is ajánlott egy nagy, 3 literes fazék a házban. Ünnepi ételek elkészítésére vagy vendégek fogadására használják.

A második serpenyő a köretek (kása, burgonya, zöldséges ételek) elkészítéséhez szükséges. A térfogata valamivel kisebb - körülbelül 0,5 liter családonként.

A harmadik serpenyő az előzőleg elkészített ételek melegítésére szolgál. Akkor használják, ha egy vagy két családtagot kell etetni. A térfogata személyenként körülbelül 0,3 liter.

Egy 4 fős családhoz egy 3 l-es, 2 l-es és 1,2-1,5 literes serpenyőkészletre van szükség. Mert nagy család 6 főből a serpenyők térfogata nagyobb - 4-4,5 l, 3 l és 2 l. Ugyanakkor egy nagy családnál jobb a közepes serpenyők számát növelni - családonként két vagy három közepes vagy két közepes és két kis serpenyőt.

Egy kisgyerekes családnak egy serpenyő szükséges. Ez egy kicsi, kényelmes serpenyő hosszú nyéllel. Ezzel a konyhai eszközzel egy kézzel melegítheti a zabkását, tejet vagy más ételeket.

Serpenyők és bográcsok

A konyhai edénykészletben kötelező az üst - öntöttvas serpenyő hús, zöldség párolásához és pilaf elkészítéséhez. Az üst második változata egy kiskacsa serpenyő - egy hosszúkás serpenyő a baromfi főzéséhez. A bogrács vagy kacsafazék fő követelménye a vastag fenék, a fém fogantyúk (hogy az edények a sütőbe kerüljenek), és az öntöttvas falak. Öntöttvas tálban pároljuk saját lé hús, zöldség, gomba, hal.

A serpenyő egy edény a sütéshez. Egy családban legalább két serpenyőnek kell lennie. Egy (magas oldalas) sült ételek elkészítéséhez, valamint kész köretek melegítéséhez. A második (alacsony oldalakkal) egy palacsintasütő.

Egy nagy serpenyő kialakításának kell lennie kivehető fogantyú(sütőbe tenni). A palacsintasütőnek hosszú, kényelmes fa nyéllel kell rendelkeznie.

Hogyan válasszunk edényeket a konyhába, hogy ne kelljen pár év múlva újra megvenni?

A legjobb serpenyő és a legtartósabb serpenyő az öntöttvas. Serpenyő készletek tapadásmentes bevonat, de tartósságukat években, míg az öntöttvas edények élettartamát évtizedekben határozzák meg. Ezért a legtartósabb választás a konyhai serpenyőhöz az öntöttvas modell. Az ilyen edények nemcsak hosszú évekig használhatók, hanem örökléssel is továbbadhatók.

Teásedény: teáskanna, teáskanna, termosz

A hagyományos fém vízforraló ki lett cserélve elektromos készülék melegítéshez és vízforraláshoz. Ezzel a készülékkel percek alatt elkészíthet egy teát vagy kávét. Az elektromos vízforraló mellett egy kerámia teáskanna is hasznos teát főzni az egész család számára. És egy termosz is, amelyben a főzött tea hosszú ideig megőrzi a hőt, az aromát és az ízt.

Sütőedény

A konyhai sütőkészlet tartalma: nagy piteformák, muffinsütők, nagy gyúródeszka, gombócformák, pogácsaszaggatók stb. Egy ilyen készletnek egy vagy két formája vagy egy tucat különböző méretű formája lehet műanyagból, fémből és szilikonból (attól függően, hogy a háziasszony kívánja házi édességeket készíteni).

A tészta dagasztásához serpenyőket használhat. De ha lehet, érdemes beszerezni pár zománcozott tálat: egy nagyot a dagasztáshoz Nagy mennyiségű tészta (palacsintához, lepényhez). Kicsi - apró pékáruk dagasztásához.

Az úriember konyhai készletét egy sütőedény-készlet egészíti ki:

• fakanál tészta dagasztásához;
• fa spatula palacsinta forgatásához;
• habverő habveréshez;
• péksütemény fecskendő krémhez;
• fa sodrófa;
• pár jó tapadásmentes tepsit.

Az úri konyha készlet a sütőedényeken kívül a következőket tartalmazza:

• különböző cellaméretű reszelőkészlet;
• szűrőedény;
• merítőkanál;
• húskalapács;
• konzervnyitó;
• edénytartók, törölközők, kötények.

A tésztához való nagy falapon kívül még két szerényebb méretű (kb. 50x70 cm-es) vágódeszkára van szükség. Az egyik deszka hús, hal és baromfi vágására szolgál. A második a zöldségek vágására szolgál.

Amit eszünk: evőeszközt

Az evőeszközök fontos szerepet játszanak. A kanalak (asztali és teáskanál), villák és kések számának meg kell haladnia a családban élők számát. Az evőeszközök nagyobb valószínűséggel esnek az asztalok közé, és elvesznek a szekrényekben.

Az asztali késeken kívül a következő vágóeszközökre van szükség az élelmiszerekhez:

• nagy éles kés húshoz (pengehossz 18-20 cm);
• közepes kés nagy zöldségekhez (körülbelül 10 cm-es penge), ha a család nagy és többen főznek, akkor több ilyen késre van szüksége - kettő vagy három;
• egy kis kés a gyümölcsök hámozásához és a szemek eltávolításához a burgonyáról (penge 6 cm);
• speciális vágóeszköz a zöldségek gyors hámozásához;
• fogazott kés kenyérhez és paradicsomhoz;
• kés vagy reszelő a zöldségek formára vágásához (hosszú koreai sárgarépa vagy vékony káposzta aprítása);
• olló haluszonyok vágásához;
• késélező.

Személyes tárgyak: tányérok és csészék

A tányérok a konyhai eszközkészletek kötelező elemei. Két készletre van szüksége: mindennapi (családtagoknak és közvetlen hozzátartozóknak) és ünnepi (bulikra és születésnapokra). Az ünnepi edénykészlet, beleértve a tányérokat, kanalakat, villákat, tálcákat és asztaldíszeket, egy szekrényben vagy a magasföldszinten tárolható. A napi edények a konyhában találhatók.

Elengedhetetlen a napi étkezéshez a következő típusok tányérok:

• mély leveses tálak első fogásokhoz;
• átlagos kis tányérok második fogásokhoz;
• tea csészealjak desszertekhez.

Ezenkívül a piték és saláták felszolgálásához nagy edényekre van szükség.

A modern kerámiaipar különféle formájú lemezeket kínál: fogantyúval és anélkül, kerek, ovális és négyzet alakú, mintás vagy sima, különböző színek. Tervezés kiválasztása és kinézet a tulajdonosok preferenciái és a szoba díszítésének stílusa határozza meg.

Műanyag konténerek

Az élelmiszerek tárolására szolgáló műanyag vagy zománcozott edények szükségesek azokban a családokban, ahol egyszerre több napig készül az étel. Ehhez kell nagy hűtőszekrényés 3-10 edény készétel tárolására. Népszerű műanyag konténerek Könnyűek, és könnyen magaddal viheted munkába vagy piknikre. Fém tartályok nagyobb súlyúak, de tartósabbak, mint a műanyag modellek.

Mindegyik tartály szoros fedéllel van lezárva. Ugyanakkor egy sor üres műanyag doboz kényelmesen összehajtható tárolás céljából.

Készülékek

A hagyományos két-, három- vagy négyégős kályha mellett és sütő További készülékekre és eszközökre van szüksége, amelyek segítenek gyorsan, egyszerűen és ízletesen főzni:

• húsdaráló - elektromos vagy hagyományos mechanikus;
• turmixgép vagy keverő;
• gőzölő (azoknak, akik szeretik egészséges ételés azok, akik nem tudnak sült ételeket enni);
• konyhai robotgép;
• facsaró;
• Szárítógép;
• joghurtkészítő; galuska készítő; palacsintasütő és más hasonló eszközök.

Hogyan rendezzük el az ételeket a konyhában?

Hogyan tároljuk az edényeket a konyhában, hogy minden, amire szüksége van, kéznél legyen, és ugyanakkor távol legyen az útból? Különféle mobil eszközök használata szükséges: fiókok, elválasztók, lemezjátszók.

A szekrények alsó polcain nehéz serpenyők, bográcsok, kacsafazekak és húsdarálók helyezkednek el. Ha leesnek, nem törik fel a csempézett padlót.

A folyamatosan használt lemezeket gyakran a szárítóban tárolják. A naponta egyszer az asztalra kirakott mélytányérokat egy függőszekrénybe vagy egy büfé középső polcaira rakhatjuk egymásra.

A csészéket, poharakat, teáskannákat tárolják felső polcok vagy nyitott polcok.

A vendég étkészletet nem használják minden nap. Ezért nem szükséges őket a konyhában tárolni. Természetesen, ha a háztartási hely mérete megengedi, mindent el lehet tárolni konyhaszekrény. Ha kicsi a konyha, a vendégedényeket, tányérokat, edényeket félemeleten, padlásokon vagy tároló helyiségekben tárolják.

Eszköztároló eszközök

Hogyan helyezzük el az edényeket a legkényelmesebben a konyhában? Mondjunk példákat.

A korlát egy keresztrúd kis tárgyak felakasztására. A korlát a falra vagy alá van szerelve faliszekrény, hurkokat, kampókat csészékhez, kanalakat, merőkanálokat, késeket, törölközőket helyeznek rá. A korlát a falon található a pult mentén (vagy a mosogató felett, vagy rajta konyhai kötény). Minden szükséges apró tárgy kényelmesen, kompaktan és esztétikusan felakasztható a korlátra.

Elválasztók (vagy betétek) - segítenek megszervezni az elemek elrendezését egy dobozban, tartályban vagy dobozban. Az optimális, ha mindegyikben rajzoló elválasztó párnák lesznek. Az elválasztó eszközök anyaga műanyag, fa vagy rozsdamentes acél háló, korrózióálló bevonattal.

Kiadás konyha hely, fémrácsok segítik a különféle edények kényelmes elrendezését. A falra vagy a belső szekrényajtóra szerelhetők. Fűszerpolcok, merőkanál kampók, kések és törölközők vannak akasztva a rácsokra.

Az edények és serpenyők fedelét kényelmesen tárolják speciális eszközökön, amelyek hasonlóak a tányéros lefolyókhoz. A könnyű, tapadásmentes serpenyők ugyanazokban az eszközökben tárolhatók.

A kések tárolására jobb vásárolni speciális eszköz: blokk, vagy fali mágnes, vagy állvány, tartó, amelybe egy fém penge kerül.

Szokatlan lehetőségek a konyhai eszközök elhelyezésére

Ha standard klisék nélkül közelíti meg az edények elhelyezését, akkor néhány váratlan lehetőséget kínálhat a konyhai cikkek tárolására. Ehhez figyelembe kell venni az edények tárolására szolgáló hely követelményeit: közel legyen (kéznél), ne legyen zárva (a használat megkönnyítése érdekében az ajtók akadályozzák), ne felvesz hasznosítható tér konyhák.

Merőkanalak, serpenyők és serpenyők felakasztására nem szokványos hely a... a szoba mennyezete. Ha speciális síneket vagy fa síkokat épít a lámpa köré, akkor egy eredeti lámpát kap, amely az edények elhelyezésére szolgál.

Egy másik lehetőség a mágnesek elhelyezése fém edények falakra és szekrényajtókra. Vonalt, kontúrmintát alkothatnak. Például egy hullám, a nap, egy alma vagy egy nagy tányér.

A konyhában a tér átgondolt elrendezése biztosítja a főzés és a családi vacsorák kényelmét. Nem szabványos megoldásokúj eszközökké válnak a konyhai cikkek tárolására.

Szöveg: Veronica Belotserkovskaya, aki a Belonika kulináris blogjáról ismert az interneten

Szeretek főzni. És egyszerűen lehetetlen jól főzni a szükséges konyhai eszközök minimális készlete nélkül. Elmondom, mire lesz feltétlenül szükséged a konyhában.

Nem fogok flörtölni, hogy "jaj, mi vagy... mi vagy... vedd olcsóbban", őszintén megmondom, mire kell feltétlenül pénzt költeni és mire nem... A megfelelő működéshez a konyhában egyáltalán nem szükséges megvásárolni a teljes választékú porcelánboltot. Fontos tipp: Ne rakd össze a konyhát! A „munka” felületeknek tágasnak kell lenniük, és a lehető legkényelmesebben kell elhelyezkedniük egymástól – „Mosás-Vágás-Bedobás...”.

Edények

Szükségszerűen jó minőségű Legyenek benne edények, serpenyők és kések. Szilárdan meg vagyok győződve (és már elég régóta főzök), hogy ez az „Olcsóbb – drágább” meglepően tankönyves esete. Jobb olyan edényeket vásárolni, amelyek meglehetősen drágák jó gyártó. Valóban jó minőségűnek kell lenniük, tömör vastag fenékkel - jobban tartják a hőt, ritkán deformálódnak és szinte örökkévalóak. Nos, bennük jobban ízlik az étel. Mindenképpen három kell. Nagy (tészta, húsleves főzéséhez, nagy mennyiségű étel elkészítéséhez). Ezek a serpenyők nem feltétlenül tapadásmentes bevonattal rendelkeznek, de jobb, ha a fogantyú és a fedő tűzálló - be lehet tenni a sütőbe. Jobb, ha közepes és kicsiket veszünk tapadásmentes bevonattal. Nélkülözhetetlenek mártások készítéséhez, vagy ideálisak kis mennyiségű étel elkészítéséhez. És mindenképpen vegyél egyet nagyon jó serpenyő pörkölthöz. Egyszerűen szükséges. Továbbra is a Staub az abszolút kedvencem, de szerintem lehet találni egyszerűbb és olcsóbb analógokat is. A képen két kedvencem látható.

Serpenyők

Optimális tapadásmenteseket vásárolni. És ideális esetben három méretben is. Sekélynek kell lenniük - ez kényelmesebbé teszi mindenféle mágikus manipuláció elvégzését. Ha vas fogantyúval (vagy kivehetővel) vásárolod, akkor sütőedénynek is használhatod.

A felfedezésem hihetetlen kerámia serpenyők Moneta (olasz) - a képen. Egyszer sikerült elfelejtenem az egyik karamellát. Bármelyik tapadásmenteset boldogan el lehetett temetni ezek után, de ez még csak nem is tüsszentett.

Extra lehetőségként jó, ha van egy wok és egy mély serpenyő a pároláshoz, valamint néhány jó tepsi tapadásmentes bevonattal.

Kések

Elképesztő dolgot vettem észre. Annak ellenére, hogy a jó kések sokkal élesebbek (megérted, ha megveszed!), sokkal ritkábban vágok velük. Tompa kések használatakor sokkal több erőfeszítést kell tennie, és nagyobb a valószínűsége a lecsúszásnak, a vágásról nem is beszélve jó kés kivételes öröm. Csak professzionális, többrétegű acélból készült japánokat használok saját készítésű. Nem ajánlom - túl drága. Sajnos a középső szegmensről nem tudok semmit, és nem is tudok ajánlani semmit, ezért érdemes valamilyen kulináris közösségben konzultálni.

Ha kést vásárol, fordítsa meg a kezében. A „mancsban” kell feküdnie. A képen azok láthatók, amiket leggyakrabban használok. Vásárolhat egy univerzálisat az ékszerek manipulálásához. A legkényelmesebb számomra a klasszikus „szakács” 18 cm.

Turmixgép, feldolgozó és konyhai robotgép

Legfontosabb barátaim (a gyerekeim így hívják őket) egy turmixgép, egy robotgép és egy konyhai robotgép (van egy csomó tartozékom a tésztához, egy zöldségaprítóm és egy húsdarálóm). Nem kritikus, hogy lecseréljük őket valami egyszerűbbre. Itt biztosan nem érdemes spórolni. Minél jobb és minőségibb a kombájn, annál tovább tart. Régebben csodálatos Krupsom volt (tisztelem az itteni németeket).

Kézi mixer és kávédaráló

Kézi mixer és kávédaráló kell hozzá (én fűszerezésre, porcukorral és egyéb célokra használom).

Mérlegek és tartályok térfogatméréshez

Két típusom van... normál és elektronikus. Egyes recepteknél nagyon gyakran, például sütésnél (a kenyérről általában hallgatok) feltétlenül be kell tartani a szigorú receptarányokat, ettől függ a végeredmény. Vagy tökéletesen sikerül, vagy egyáltalán nem sikerül. Nos, hozzá egy mérőpohár, egy csésze és kanalak (nagyon kényelmesek a méréshez ömlesztett termékek).

Habarcsok

Ha lehetséges, vegyél egy jó márványt.

Reszelő és zöldséghámozó

Elegendő egy hagyományos, masszív négyzetreszelő. Nos, ha szereted őket, mint én, akkor nagyon ajánlom ezeket a változatos gyerekeket. Hidd el, egy étel íze gyakran egyszerűen attól változik, ahogy reszelik.

Sütőedény

Szükséges apróságok

1) Az Ikeában vásárolhat tűzálló tálat (például vízfürdőhöz).
2) Szita (liszt és egyéb száraz termékek szitálásához, zöldségek törlésére is használható.)
3) Szűrő.
4) tálak (ideális esetben két nagy, két kicsi).
5) Fa spatulák (olcsók).
6) Fém spatula (halhoz, szeletekhez és bármihez, amit óvatosan gyorsan meg kell forgatni)
7) Skimmer (távolítsa el a darabokat minden folyadékból).
8) Veselka (habverő a habveréshez). Vásároljon közepeset. Én személy szerint ritkán használom a nagyokat, de a kicsi egy rendes villa.
9) Szilikon spatula (mindenféle sütemény és krém kiegyenlítéséhez szükséges).
10) Ecsetek (húsokhoz és pékárukhoz).
11) Nyársak (fém a sok időt igénybe vevő dolgokhoz – kebabokhoz, grillsütőkhöz, nyitott grillsütőkhöz és eldobható bambusz vagy fa a gyorsan főzéshez).
12) Sodrófa.
13) Minimum három vágódeszkák. Minden zöldséghez fából, halhoz, baromfihúshoz, húshoz pedig műanyag – jobban moshatók.

Bónusz

Nem feltétlenül szükséges, de nagyon jó, ha réz és kerámia edények vannak a konyhában. A képen a kedvenc réz Mauviel (francia) - csak nagyon-nagyon szeretem őket, nem utolsósorban a "szépségükért" - és a kerámia serpenyők. Minden hihetetlenül pörkölt bennük. Tényleg nagyon finom. Mellesleg olcsók. Ez a nagy szépség a képen 29 euróba került. És micsoda borscs és solyanka van benne! Aztán a sütőben pároljuk...

Ma egy teljesen informatív cikk lesz a konyhában hasznos kütyük témában. Régóta gondolkodtam azon, hogy megírjam, és most, hogy elég nagy tapasztalattal rendelkezem a főzés terén, megosztom veletek a tapasztalataimat, gondolataimat.

Bizonyára sokan találkoztatok már azzal, hogy főzés közben folyamatosan hiányzik valami kéznél. És ha hiányzik valamelyikünk hasznos elem, a főzési folyamat lelassul. A megszerzett tapasztalataim alapján összeállítottam egy listát azokról a hasznos dolgokról, amelyeket nem nélkülözhet a konyhában. Ismerkedjünk meg velük, jó?

1. Az első dolog, amire mindig szüksége van a konyhában, egy jó turmixgép-aprító. Nekem nem kell húsdaráló, de turmixgép mindenképpen kell. Ideális esetben vásárolhat egy multifunkcionális konyhai robotgépet, amely zöldségek, gyümölcsök és húsok aprítójaként szolgál, és tésztát dagaszt és tojásfehérjét ver... De ez szerintem nagy horpadást fog ütni a zsebében. De a turmixgép nem olyan drága, a fő előnye, hogy teljesen őrölhető különböző termékek, száz segítségével sok időt takaríthat meg. Például turmixgépben darálom: gyümölcs-zöldség; baromfihús; én igen porcukor; összetöröm a diót és a kávébabot; Zúzott jeget és koktélokat készítek.
2. A következő hasznos kütyünek a reszelőt tartom, különböző cserélhető panelekkel. Egy jó reszelő segítségével percek alatt pontosan úgy apríthatja vagy reszelheti fel a terméket, ahogyan szüksége van rá. Képzelje csak el, hogyan csinálja reszelő és kézzel vágott sárgarépát hosszú vékony csíkokra egy koreai salátához? Ez egyszerűen lehetetlen, és rengeteg ideget és időt veszít el, az eredmény pedig jelentéktelen lesz... Ezért azt tanácsolom, hogy mindenképpen szerezzen be egy jó reszelőt.

   

3. Most persze konyhai mérleg, nem tud nélküle élni! Az egyik cikkben már írtam, hogy a poharak, bögrék, tálak mérése elfogadhatatlan, ez egyszerűen hibához vezethet, és nem fog sikerülni az étel. Minden mérést pontosan grammban vagy milliliterben kell elvégezni. A legtöbb minőségi és jó receptek Most pontosan az ilyen intézkedések figyelembevételével írják őket. Ez szakszerűen és pontosan vezet sikeres kísérletekhez a konyhában. Ez pedig jó hangulatot jelent 😉

   

4. Keverő. Az üzletek ma már sokféle keverőt kínálnak nekünk: a legegyszerűbbtől a legkifinomultabb bolygókeverőkig. Nekem, ha van rá lehetőség, vegyek egy jó, minőségi, bevált céget. De meg lehet boldogulni egy egyszerű keverővel, két pár cserélhető tartozékkal. A habveréshez először is szükségünk van egy mixerre. Mixer nélkül egyetlen torta piskótát sem fogsz tudni elkészíteni. Nem is beszélek a habcsókról, különféle krémekről stb. Bár nekem személy szerint van tapasztalatom a habverővel való keksz kézi verésében, de még a férjem is segített, mert egyszerűen nem volt elég az erőm... Ha bicepsz területén szeretnél izmot építeni, akkor habverővel megállhatsz: ) De ez után az élmény után kezdtem értékelni a mixer jelenlétét a házamban!

   

5. Konyhai hőmérő. Nem minden háziasszony rendelkezik ezzel a kütyüvel, de hiába! A hőmérő nagyon hasznos dolog, főleg ha édességgel, desszertekkel dolgozol, és gyakran készítesz például karamell, tükörmáz vagy mályvacukrot. Bizonyos esetekben egyszerűen nincs értelme elkezdeni egy adott étel főzését hőmérő nélkül.

   

6. Most talán a konyha fő eleméről - a késről. Ideális esetben legalább 3 kés legyen a konyhában. Természetesen a kések szélesebb választéka is lehet, de a leggyakrabban használt kések közül hoztam egy példát, amelyek nélkül egyszerűen nem megy. Nagyon fontos konyhai cikknek tartom még az ollót, a speciális tartós konyhai ollót. Nagyon kényelmesek a hússal való munkavégzéshez, például a csirkehús bőrének, farkának és különféle májainak levágásához, és még a csontok vágásához is. A saláta zöldjét ollóval is felapríthatja.

   

7. Tól től konyhai eszközök, meg kell jegyezni az edények és serpenyők készletét is. Utóbbiból 3-4 kellene különböző serpenyők. A mindenki kedvenc Ikeájában egyébként már készleteket árulnak a gyakran használt cikkek. Ami a serpenyőket illeti, itt is kell egy fazék tej melegítésére, vaj olvasztására, különféle szószok főzésére stb., egy kis serpenyő és egy pár nagy serpenyők levesekhez, pörköltekhez, kompótokhoz, lekvárokhoz és így tovább. Jó lenne egy vastag falú bogrács is, enélkül nehéz lesz jó gazdag piláfot főzni, vagy a keleti/ázsiai konyha ételeit.

   

8. Ha a sütésről és a desszertekről van szó, egyszerűen nem nélkülözheti különféle formák sütéshez. Nekem személy szerint sok ilyen formám van: különböző formájú és méretű szilikon, tapadásmentes fém és muffinsütő. És idővel felfedeztem egy mintát, amelyet a legtöbb esetben egyetlen formát használok - egy hasított fémgyűrűt. Valóban nagyon kényelmes, mert saját maga állítja be a méretet, és így pénzt takaríthat meg a vásárláskor különböző formák. Ez a forma soha nem törik el vagy deformálja, egyszerűen ősrégi. Igen, és az ára teljesen ésszerű - vásárolja meg egyszer, és élvezze!

   

9. Kisebb készülékekhez azt tanácsolom, hogy vegyél egy burgonyanyomót, ami mindig jól fog jönni, és elég nehezen cserélhető. Kalapács a hús veréséhez, nem ököl 😉 Ecset piték és péksütemények kenéséhez. Ez általában nélkülözhetetlen elem a konyhában, és mindig megvásárolhatja egy építőipari boltban.

   

10. És az utolsó dolog, amiről beszélni szeretnék, az a fémfogó. Viszonylag nemrégiben jöttem rá, milyen kényelmes, ha kéznél tartom őket. Serpenyőben vagy kültéri grillsütőben forró húst, halat, zöldséget egy-két-háromszor megforgathatunk velük. Fogókkal salátákat keverhet, vagy forró pékárut vehet ki a sütőből. Hidd el, nagyon hasznos a dolog.

Valószínűleg mára ennyi. Természetesen ez nem a konyhája teljes szükségleteinek listája. Csak a legalapvetőbb dolgokat emeltem ki és hoztam példákat, az edényeken, evőeszközökön és egyéb, számunkra megszokott dolgokon kívül. Remélem, hogy cikkem hasznos lesz az Ön számára, és a konyhában való tartózkodása még örömtelibb és izgalmasabb lesz! Várom, hogy újra találkozzunk, és ne felejtsd el figyelni az új, érdekes recepteket.