A turmixgép vagy a mixer hasznosabb lesz a konyhában? Melyik a jobb: mixer vagy turmixgép?

Gyártók Háztartási gépek hogyan könnyíthetik meg a háziasszonyok életét. Ha korábban a főzéshez csak az volt szükséges mechanikus húsdarálóés egy késkészlet, ma már akkora a választék, hogy a háziasszonynak csak a gombot kell megnyomnia és a robotgép vékony szeletekre vágja a sárgarépát, és a húsból egy ügyben homogén, csomómentes darált hús lesz. másodperc. Együtt különféle típusok konyhai eszközök A turmixgépek és keverők keresettek. Úgy tűnt, ugyanaz a feladatuk - keverni kell az összetevőket, homogén masszává alakítani őket, de valójában sok jelentős különbség van.

Mi a keverő - feladatai és jellemzői

Keverő - univerzális készülék a konyhában. Használatával légies piskótához készíthet tésztát, pihe-puha omlett, pürék, tejszín és még sok más. A mixer működésének alapja egy pár habverő, amely nagy sebességgel forogva feldarabolja a hozzávalókat, homogén masszává alakítva. A turmixgépek gyakran horgok formájában vannak felszerelve, ezek nélkülözhetetlenek a merev tészta elkészítéséhez, például ha a tésztát pite- vagy tortarétegekhez kell gyúrni. A mixer tökéletesen üti a tojást, a tejet, a tejszínt, a tejfölt és a vajat.

Kétféle keverő van: kézikönyvÉs helyhez kötött. A kézi egyet egy fogantyú tartja, így a felhasználó önállóan szabályozhatja a habverési folyamatot. A keverőben a sebességek kapcsolhatók, általában három sebesség van. Az állványos mixerhez egy tál is tartozik, maga a mixer pedig eltávolítható vagy lehajtható. Egy ilyen mixer bekapcsolásakor nem kell fölötte állni, mindent magától megcsinál, csak fel kell venni a tálat és hozzáadni szükséges összetevő. Az ilyen keverő gyakran eltávolítható és kézi mixerként használható.

Mi az a turmixgép - jellemzők

A turmixgépet habok, burgonya, hús és egyéb pürék készítésére használják. Ő csak ideális koktélok készítéséhez, hiszen nem csak a gyümölcsöket és bogyókat, hanem a jégkockákat is összetöri, ezért nyári időszámítás ez az eszköz pótolhatatlan. A turmixgép lapátlapátokon alapul, amelyek nagy sebességgel forgatva gyorsan feldarabolják az ételt. A turmixgép egy meghajtóból és egy tálból áll, amely lehet kicsi (gyerekpürék készítéséhez) vagy magas (koktél készítésére használható).

Turmixgép jár hozzá nagyszámú mellékletekkel, ami multifunkcionálissá teszi a készüléket. A helyhez kötött turmixgépek mellett léteznek professzionálisak is, amelyeket bárokban használnak koktélok készítésére. A kések ereje és forgási sebessége sokkal nagyobb, mint a hagyományoskéké.

A turmixgép nélkülözhetetlen szószok és krémlevesek készítéséhez. A kések gyorsan feldarabolnak minden zöldséget és gyümölcsöt, beleértve a dióféléket is zöldségpüré Ideális bármilyen krémleves elkészítéséhez.

Mindkét elektromos eszközt az Egyesült Államokban találták fel, és angolul fordították keverési folyamat. Valójában, ha ez a két eszköz a konyhában van, teljesen különböző összetevőket keverhet össze, ami természetesen nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Mindkét eszköz gyakran műanyag alappal rendelkezik, és felelős a működésükért. fogaskerék motor.

Az állványos keverő és a turmixgép hasonlít leginkább, mert mindkettőhöz műanyag vagy fém tál tartozik. A készülékek sebessége állítható, gyakran a készlet része különböző típusok fúvókák A turmixgépek és mixerek nélkülözhetetlen segédek a konyhában, amelyek nélkül lehetetlen tésztát, szószt, pürét, pástétomot és koktélokat készíteni.

Mi a különbség a turmixgép és a mixer között?

Annak ellenére, hogy mindkét konyhai készülék ugyanazt a funkciót látja el - keveri az összetevőket, sok fontos különbség van egymástól.

Célja

Egy mixerrel könnyen összekeverhet olyan összetevőket, mint a tejföl, tej, tejszín, tojás, homogén, porózus, levegős állagú masszává alakítva. Ha bolyhos omlettet szeretne készíteni, akkor ezt az eszközt kell használnia, de ha aprítani akarja, használjon turmixgépet. A pengékkel ellátott kések könnyedén megbirkóznak a burgonyával, hússal, cukkinikával és még a dióval is. Burgonyapüré, finom húspástétom, tök kaviár - a turmixgépnek köszönhetően sok étel elkészíthető finom fogások. Elektromos készülék Könnyen kezeli a kemény és lágy ételeket is.

Funkcionalitás

A termékek felveréséhez használjon kézi és álló turmixgépet is. Az első használatával könnyű irányítani a habverési folyamatot, ha kicsi az előkészítés, egy ilyen eszköz mindig nagyon hasznos lesz. Ha a felverendő termékek mennyisége nagy, használjon álló turmixgépet, ráadásul kényelmesebb is, mivel a kezei szabadok - a turmixgép elvégzi az összes munkát.

A turmixgépek nem kézben tarthatók, lehetnek merülőek vagy állóak. A merülőeszköz nincs a tálhoz rögzítve, bele van engedve, és megőrzi az olyan termékeket, mint a dió és a jég. Az álló turmixgép segít a püré és pástétom felverésében. Előkészítéshez is használhatod finom koktélokés gyümölcsturmixokat.

Fúvókák

Egy turmixgépnek sokféle lapátlapátja és egyéb aprítója lehet, minden a gyártótól függ. Vannak tartozékok a zöldségek kockákra és vékony szeletekre vágásához. A keverőt leggyakrabban a tojást, a tejfölt és más termékeket jól felverő habverőkkel, valamint a kemény tészta dagasztását segítő horgokkal egészítik ki.

A modern háziasszonyok hozzászoktak kényelmes körülmények dolgozni a konyhában. A gyártók számos technikai asszisztenst kínálnak, amelyek időt és erőfeszítést takarítanak meg az ételek elkészítésekor.

Most már nem kell kanállal verni vagy keverni a hozzávalókat. Hosszú és fáradságos munka. Ehhez van turmixgép vagy mixer. Sokan azonban összezavarodnak az eszközök vásárlásakor. Melyik technika jobb? Mi a különbség köztük? Hogyan ne tévedjünk a választásban? Találjuk ki.

Turmixgép vagy mixer?

Vásárlás előtt döntse el, hogy pontosan mit szeretne. Milyen célokra - habverés, keverés, őrlés. Vagy talán egyszerre. Nézze meg, milyen típusú technológiák vannak.

Az üzletek zsúfolásig tele vannak új termékekkel, től különböző gyártók. Sok művelettel és melléklettel. Konzultáljon az eladóval. Ügyeljen a hatalomra.

Ha a készüléket csak sütéshez, tejszínhabhoz vagy tésztához kívánja használni, vásárolhat mixert. A szélesebb körű alkalmazásokhoz érdemesebb turmixgépet választani. Nemcsak a termékek felverésére, hanem darálására is képes.

A fő különbségek a turmixgép és a keverő között

Sokan azt hiszik, hogy a mixer és a turmixgép ugyanaz. Ez rossz. Van egy általános funkciója- az összetevők összekeverése. Már vele kinézet egyértelmű, ez teljesen egyértelmű különböző eszközök. A különbségek az eszközök funkcióiban rejlenek.

• ütemek;
• termékeket kever;
• csak lágy és folyékony összetevőkkel képes dolgozni.

• keverékek;
• őröl;
• ütemek;
• lágy és folyékony termékekkel működik;
• szilárd összetevőkkel működik.

A palacsintához való tésztát turmixgéppel nem lehet gyúrni. Ezenkívül nem tud burgonyapürét készíteni mixerrel, jeget vagy diót összetörni.

A Blender több funkcióval rendelkezik. Több melléklet is jár hozzá. A keverő tartozékai is változnak. De a lágyabb termékekhez.

A készüléket Stephen Poplawski lengyel technológus találta fel. Az elektromos készüléket szilárd komponensek gyors és jó minőségű keverésére tervezték. Egy csészéből és egy habverővel ellátott fedélből áll. Speciális villanymotoros állványon.

A termékeket a tartályba helyezik. Fedővel záródik, és egy speciális bekapcsológombbal aktiválható. A tartalmat apró részecskékre őrli. A nagy forgási sebességnek köszönhetően a kések kemény tárgyakat is képesek vágni: zöldségeket, diót, jeget.

BAN BEN Figyelem! A kések nagyon élesek. Acélból készülnek. Propeller formájában szerelve. Legyen óvatos munka közben.

Fajták

Típusuk szerint két kategóriába sorolhatók: merülő és konténeres.

• Készülék tállal. Kényelmesebb technológia. A folyadékot beleöntjük és összekeverjük. A kemény tárgyakat késsel vágják. Modellek a háztartási használatra olcsóbbak, mint a profik.
• Merülő turmixgép. Több modern megjelenés. Kis mennyiségű termékek keverésére tervezték. A költségek nem alacsonyabbak a tálakkal ellátott eszközöknél.

Előnyök

Több művelet elvégzésére is alkalmas. Használata univerzális. Cserélje ki a keverőt, ha szükséges.

A készülék rendelkezik nagy teljesítményű. Ezért a munka ben zajlik gyors mód. Időt spórol. Egy tálas turmixgép könnyen használható. A folyadék nem fröccsen szét. A műanyag és üvegtálak könnyen tisztíthatók.

Hibák

A kések túl élesek. Lehet, hogy megsérülsz. Kis alkatrészek gyakran eltéved. De ez a háziasszonytól függ. Ha óvatosan dolgozik munka közben, nem esik bántódása. Az elemeket időben eltávolították konyhai kisegítő- megmenti Önt a kereséstől.

A mixert gyors habverésre találták ki. A 19. század közepén a drótelemeket a tojás verésére találták fel. Modern egységek műanyag testből áll, beépített motorral. Elektromos árammal működik.

A belsejében cserélhető habverők vannak behelyezve. Több is van belőlük - tojáshoz, tésztához. A habverőket a tálba merítjük, és különböző irányokba forognak. Emiatt levegő kerül a folyadékba. Telíti és dús masszává varázsolja.

Fajták

Vannak kézi és helyhez kötött eszközök.

• Kézi mixerek. A testen kényelmes fogantyú található. A habverési folyamat könnyen irányítható. Az ilyen keverők általában nem nagy méretű. Szánt otthoni használatra. Árban olcsó.
• Helyhez kötött eszközök. Nagy méretű. Professzionális használatra. Árban drágább. A készlet egy tálat és állványt tartalmaz. A tartály forog, és a termékek egyenletesen kerülnek feldolgozásra.

Előnyök

A mixer bármilyen krémet gyönyörű, bolyhos masszává varázsol. A kések hiánya miatt a készülék nem jelent veszélyt. A zöldségek és gyümölcsök vitaminos tulajdonságai nem vesznek el a főzési folyamat során.

Ha álló eszközt használ, akkor nem a működését kell irányítania, hanem valami mást kell tennie. Megbirkózik magától, és a megfelelő időben kikapcsol.

Hibák

A keverő fő hátránya a kis funkciók száma. Csak puha alapanyagok habverésére és keverésére alkalmas.

Egyes modelleknél a habverők vékonyból készülnek acélhuzal. Meghajlanak és gyorsan meghibásodnak. Habveréskor manuálisan A kényelmetlen dolog az, hogy a keverőt néhány percig tartania kell. Lehetetlen megszakítani a folyamatot vagy eltávolodni. Ellenkező esetben a krém egyszerűen nem fog működni.

Milyen ételeket lehet készíteni ezzel vagy azzal a készülékkel?

Fontos! Konyhai gépek vásárlásakor döntsön a főzés kérdésében. Akkor könnyebb lesz megérteni, hogy mit kell vásárolni.

A sütés szerelmeseinek gyakran szükségük lesz mixerre. Használhatod palacsinták és muffinok tésztájának dagasztására. A tejszínt a tortára verjük. A gyümölcslevek, koktélok, gyümölcsitalok könnyen elkészíthetők az egység tartályában. Különféle szószok és majonézek is.

Ha kisgyermekei vannak, jobb, ha vásárol egy turmixgépet. Az anyák gyakran főznek zöldséget és gyümölcspürék, sűrű levesek, joghurtok. A hozzávalókat könnyű salátába aprítani. A kockák simák és gyönyörűek ránézésre.

A gyártók receptekkel illusztrált brosúrákat mellékelnek a berendezés csomagolásába. A háziasszonyok számára ez egy másik asszisztens a főzésben.

Következtetés

A mixer és a turmixgép funkciói és típusai különböznek egymástól. Mixer - keveri, turmixgép - darálja. A választás attól függ, hogy milyen ételeket fog készíteni. Természetesen jobb, ha mindkét eszköz a konyhában van. Nem mindenki engedheti meg magának. Ezért előre mérlegelje a technológia előnyeit és hátrányait.

Fontos megérteni az eszközök célját. Elemezze preferenciáit, és könnyű lesz dönteni.

A konyhai csaptelepet ma már valószínűleg minden háziasszony ismeri, mert az első manuális modelleket nagyanyáink használták. A turmixgépek nem is olyan régen jelentek meg a boltokban, és nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen használni az ilyen berendezéseket.

A keverőt termékek keverésére tervezték. A képen: egy elektromos merülő mixer és egy állványos keverő tállal (mindkét opció cserélhető tartozékokkal és állítható sebességgel)

A turmixgép nem csak a termékek keverésére szolgál, hanem aprításra és habverésre is. A képen: merülő turmixgép különféle tartozékokkal és álló turmixgép

Az eszközök funkcionalitása hasonló, angolról lefordítva a nevük is megvan általános jelentése- "keverd össze." De vannak komoly különbségek is. Az egyik eszközt nem lehet teljesen kicserélni egy másikra. Cikkünkben megvizsgáljuk, mi a különbség a turmixgép és a mixer között, és mi a jobb megvásárolni.

Mire való a turmixgép?

A turmixgép funkcióit éles kések forgó mozgásával látja el; általában négy van belőlük, és egy kis keresztet alkotnak. Forgatáskor a Magassebesség a készülék bármilyen terméket pürévé tud őrölni: zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket stb.

A turmixgép ideális finom pürék készítéséhez, így van nélkülözhetetlen asszisztens fiatal szülőknek, akik bevezetik babájuk első kiegészítő táplálékait.

Vannak merülő és álló turmixgépek.

Helyhez kötött turmixgép

Az álló eszköz egy magas tál alakú, amelynek alján kések vannak felszerelve. A tál általában fogantyúval és kifolyóval van ellátva, így ideális különféle koktélok készítéséhez. Az edénybe folyékony és szilárd ételeket, valamint jeget is adhatunk, ha a készülék teljesítménye elég nagy. A gomb megnyomása után az edény tartalma felverődik, a koktél szilárd összetevői összetörődnek. Az eredmény egy homogén, enyhén habos ital.

Merülő turmixgép

A merülő turmixgép pengéi a műanyag „láb” végén találhatók. A vezérlőgomb (bekapcsolás és sebességváltás) a motorház felső részében található. Modern modellek Ergonomikusak, és általában a készüléket még a kis és keskeny tenyerű háziasszonyok is kényelmesen használhatják.

A merülő mixerekhez magas oldalú mérőpohár is tartozhat. A készülék a legkényelmesebb kis méretű ételek elkészítéséhez: kis adagok püré, krémleves, szósz stb.

A turmixgépet nem szabad összetéveszteni az aprítóval. Utóbbiaknál mindig van egy nagy tál és kések, amelyek ideálisak aprításhoz, de nem alkalmasak a termékek felverésére.

Mire való a mixer?

Mi az a keverő? Ez konyhai készülék habverővel, elsősorban habveréshez. Pörgés tovább Magassebesség, a lapátok gyorsan felhabosítják a tojást és a tejszínt, és összekeverik a tészta hozzávalóit. A készülék nélkülözhetetlen omlett, pelyhes krémek, palacsintatészta és palacsinta elkészítéséhez. Az alábbi képen egy keverő látható két habverővel.

Kétféle eszköz létezik: merülő és álló. Az állványkeverő készlet tartalmaz egy speciális edényt, amelybe a termékeket helyezik, és csak ezután engedik le a habverőket. Csak egy gombot kell megnyomnia, és a készülék minden alkatrészt felver, csak időben ki kell kapcsolnia. Merülő keverő működés közben a kezében kell tartania, és néhány modellben folyamatosan meg kell nyomnia a bekapcsológombot, ami nem mindig kényelmes. Ezenkívül a habveréshez olyan edényt kell találnia, amely elég mély és elég nagy ahhoz, hogy a fröccsenések ne szennyezzenek mindent.

A keverő jól ver, és csak folyékony termékeket kever. Ezért ha kell tejszínt felverni vaj, először meg kell lágyítani vagy megolvasztani. Ha turmixot szeretnénk mixerrel készíteni, akkor a turmixgép könnyedén habosra keveri a tejes masszát, de gyümölcsdarabokat nem tud felaprítani.

A keverő jól ver, és csak folyékony termékeket kever. Ezért, ha a tejszínt vajjal kell felverni, először meg kell olvasztani

A készülék ideális tészta, különféle szószok és krémek készítésére. A modern mixerek gyakran horgokkal vannak felszerelve, amelyekkel szinte bármilyen vastag tészta gyúrható, például tésztákhoz és különféle pékárukhoz.

Mi a különbség a készülékek között és mit válasszunk

Összefoglalva: mi a különbség a turmixgép és a mixer között? Turmixgép képes szilárd termékek őrlésére, valamint szilárd és összekeverésére folyékony komponensek. Keverő nem őrlésre való, nem működik sűrű összetevőkkel, de nagyon jól keveri és felveri a folyadékokat, levegővel telítve.

A helyhez kötött turmixgép a mixer minden funkcióját elláthatja, ugyanakkor darált hús készítésére, dió és jég aprítására, tejszín vagy szósz felverésére is használható. A tálas turmixgépek nélkülözhetetlenek a különféle összetevőket tartalmazó koktélok és turmixok elkészítéséhez. Az italok tökéletesen felvertek és simaak. Egy merülőeszköz kevesebb funkcióval rendelkezik, de mobilabb és könnyebben tisztítható.

A merülő turmixgépek gyakran több cserélhető tartozékkal is rendelkeznek, beleértve a habverőt vagy akár egy aprítós tálat is. Elegendő teljesítménnyel egy ilyen többfunkciós készülék bármilyen feladattal megbirkózik a konyhában. Az élelmiszer-feldolgozó gyakran keverőt és állványos turmixgépet is kombinál.

A turmixgép és a keverő közötti különbség jobb megértéséhez, valamint a két eszköz funkcióinak összehasonlításához javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy kis táblázattal.

Amint látja, a turmixgép könnyedén megbirkózik a legtöbb feladattal, különösen, ha van rajta habverő. A mixert leggyakrabban a haladó cukrászok kedvelik, akik magas követelményeket támasztanak a habverés minőségével szemben.

Videó a cikk témájában

A cikk témájában készült videó is segít jobban megérteni a turmixgép és a keverő közötti különbséget.

Hibát talált? Jelölje ki a szöveget az egérrel, és kattintson:

Tudod, azt:

A PVC fóliából készült feszített mennyezetek felületük 1 m2-énként 70-120 liter vizet képesek ellenállni (a mennyezet méretétől, feszességétől és a fólia minőségétől függően). Így nem kell aggódnia a fenti szomszédoktól származó szivárgás miatt.

Mielőtt eltávolítaná a különféle foltokat a ruházatról, meg kell találnia, hogy a kiválasztott oldószer mennyire biztonságos magának az anyagnak. Kis mennyiségben, belülről kifelé vigye fel a tárgy nem feltűnő területére 5-10 percig. Ha az anyag megőrzi szerkezetét és színét, akkor továbbléphet a foltokra.

Manapság a piac tele van mindenfélével Háztartási gépek, amelynek funkciói nagyon hasonlóak. A vásárlók tanácstalanok, amikor megpróbálják megérteni a különbségeiket, és nem tudják, mit válasszanak. Feltűnő példa egy ilyen rejtvényre a vevő számára az turmixgépÉs keverő. Szóval mi a különbség?

Két típusa van keverők – "kézikönyv"És helyhez kötött. Az egyetlen különbségük az "kézikönyv" a kezében kell tartania és helyhez kötött az asztalra helyezve. Bármi keverő, típustól függetlenül, koktélok, pürék, tojásfehérjék, krémek és sűrű tészták felverésére készült.

Használata "kézikönyv" előfordulhat, hogy a keverék részecskéi az asztalra, a falakra vagy a ruhákra kerülhetnek. Méltóság állványkeverő egy speciális tál jelenléte, amely ideális a habveréshez, és megakadályozza a tartalom kifröccsenését. A tálnak azonban nincs kifolyója, ami azt jelenti, hogy nem túl kényelmes folyékony koktélokat önteni belőle. Leginkább krémek és tészta készítésére alkalmas.

Keverő remek módja a puha pürésített zöldségek elkészítésének. De emlékeznie kell arra, hogy a már apróra vágott zöldségeket, beleértve a burgonyát is, bele kell tölteni. Mint látható, és "kézikönyv"És állványkeverők ugyanazokat a funkciókat látja el. Csak helyhez kötött szabadítsa fel a kezét munka közben.

Turmixgépek Két típusa is van - helyhez kötöttÉs merülő. Az állók egy pohár, az alján késekkel. A búvárhajó úgy néz ki, mint egy hosszú bot, a végén késekkel. Helyhez kötött turmixgép Koktélok, pürék, krémek készítésére, folyékony és félfolyékony tészták keverésére tervezték. Ha a gyártó engedélyezi, akkor turmixgép jeget törhetsz.

Ennek az eszköznek a fő célja folyékony vagy félfolyékony keverékek keverése (az önthetőség megkönnyítése érdekében turmixgép üveg kifolyóval felszerelt). Remekül tud majd krumplipürét készíteni, de a hagyma és fokhagyma apróra vágásával semmi sem megy. Egyszerűen minden elkenődik az üveg falán.

De tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal merülő turmixgép. Kifejezetten kis mennyiségű étel aprítására, valamint szószok és pürék készítésére tervezték. Merülő turmixgép homogén masszává őrli az ételt, így nagyon kényelmesen használható bébiételek készítéséhez.

Egy ilyen eszköz hátránya ismét az elfoglalt kezek. Ráadásul egy ilyen turmixgép csak akkor működik, ha megnyomja a gombot (mindig lenyomva kell tartani).

Manapság egyre gyakrabban jelennek meg az értékesítésben merülő turmixgépek kiegészítő tartozékokkal, ami igazán multifunkcionálissá teszi ezt a készüléket. A többfunkciós készlet lehetővé teszi a tojásfehérje és a tejszín felverését, a zöldségek, diófélék és fűszerek aprítását és keverését. Azonban ellentétben konyhai robotgép, a multiset a vele való munkavégzésre összpontosít egy kis mennyiséget termékek, és szintén nem gyümölcslevek készítésére szolgál.

Tehát egy eszköz vásárlása előtt el kell döntenie, hogy milyen célokra használja, és akkor a választás nyilvánvalóvá válik.

Egészen a közelmúltig sok háziasszony megboldogult kézi habverővel és kézi húsdaráló. És a technikai újítások megjelenésével néhány nő valódi zavarban van - egy turmixgép vagy egy keverő, amelyet jobb megvásárolni, hogy egyszerre több konyhai problémát megoldjon.

A háztartási kisgépek modern piaca túltelített mindenféle többfunkciós készülékkel, amelyek nagyban megkönnyítik az ételkészítéssel foglalkozó szakemberek életét. Az egyes eszközök hasonló vagy akár azonos funkciókkal is rendelkezhetnek. Néha meglehetősen nehéz lényeges különbségeket találni. De ez egy nagyon alapvető kérdés azok számára, akik ellenzik a kitöltést konyha hely több hasonló funkciójú készüléket egyszerre.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a turmixgép és a turmixgép között nem olyan nagy a különbség, így az egyik készülékkel meg lehet boldogulni. De a valóságban ez messze nem így van. Ezek az eszközök jelentősen eltérnek egymástól, és eltérő rendeltetésűek.

Amit a turmixgépekről tudni kell

A turmixgép meglehetősen nagy teljesítményű eszköz, amely percek alatt képes feldolgozni a gyümölcs- és bogyós összetevőket, dióféléket, húst, halat, jeget törni, püréket készíteni, tojást vagy krémmasszát felverni. Fő célja az őrlés és a keverés. Általában kényelmesek, kompaktak és jól illeszkednek minden konyhába.
A turmixgépeknek 2 fő típusa van:

1. A merülő egy konyhai készülék, amely sikeresen megbirkózik az élelmiszer aprítási feladataival. Egy hosszúkás fogantyúból áll, beépített motorral és vezérlőgombokkal. Ez azt is jelenti, hogy van egy tartály, amelyben az összetevőket összekeverik. Ezenkívül felszerelhető különféle tálakkal és tartozékokkal, beleértve a keverőhabverőt is.
2. A helyhez kötött konyhai eszköz is élelmiszer aprítására, amely testből, tálból és fedőből áll. Mindez stabil alapon található. A készülék vezérelhető mechanikusan ill elektronikusan. Ez a készülék nem csak mindenféle termék összetörésére, hanem jég aprítására, pürésítésére, krémes keverékek felverésére is alkalmas. Ez a készülék valami a mixer és a konyhai robotgép között.

Mindkét típusú csiszolóeszköz kissé eltérő funkcióval rendelkezik. Az állónak az egyetlen fúvóka miatt szűk a specializációja. Segítségével bármilyen termékből sikeresen készíthet koktélokat és püréket. Egyes modellek jégdarálóval vannak felszerelve. A merülőmodellek funkcionálisabbak a különféle tartozékoknak köszönhetően.

Annak érdekében, hogy a csiszolóeszközök hosszabb élettartamúak legyenek, jobb, ha előnyben részesítjük a fémvágó elemekkel ellátott modelleket. Ha az eszköz műanyag részekkel van felszerelve, akkor működés közben, a fűtött motor hőjének hátterében, megolvadhatnak.

A turmixgépek előnyei:

• számos funkció végrehajtásának képessége;
• gyorsan összetör mindenféle összetevőt, beleértve a diót és a jeget is;
• viszonylag kompakt méret.

A turmixgépek hátrányai:

• sok zajt kelt;
• a merülő modellekben folyamatosan le kell tartani a gombot;
• hosszan tartó működés során túlmelegedhet és meghibásodhat;
• a kiegészítő funkciók (whisk) nem birkózik meg jól a kiosztott feladatokkal;
• a fűtőmotor befolyásolja a gyümölcsök és zöldségek ízét és hasznos összetevőit;
• nehezen tisztítható (víz nem kerülhet a motorral együtt lévő részre).

Nos, és természetesen, mielőtt eldönti, mit érdemes vásárolni - turmixgépet vagy keverőt, akkor is rendelkeznie kell alapgondolat a keverőkről.

Amit a keverőkről tudni kell

A mixer egy olyan eszköz, amelyet a konyhában aktívan használnak lágy vagy kész termékek keverésére és felverésére. Működési sebességét tekintve lényegesen rosszabb, mint egy turmixgép, és nem tartalmaz fúvókát éles kések. A készülék fő munkaeleme egy pár strapabíró fémből készült habverő.

A korbácsoló eszközök 2 fő típusa érhető el széles körben az értékesítésben:

1. Kézi – azt jelenti, hogy az egységet folyamatosan a felhasználó kezében kell tartani. Sikeresen gyúrja a vékony tésztát és egyesíti a különféle összetevőket. Egy ilyen készülék általában rendelkezik kis méretek, könnyen szétszedhető és kompaktan tárolható. Elég jól megbirkózik az egyszerű főzési feladatokkal. De a készülék nem lesz képes viszonylag vastag tésztát gyúrni.
2. Helyhez kötött - megbízható, tekintélyes konyhai eszköz. Csomagja tartalmazza magát a mixert, egy tálat, amelyben a hozzávalókat összekeverik, és egy állványt, amely stabilitást biztosít a munkafolyamat során. Állványkeverő igényel állandó helyés a konyhafelület egy részét elfoglalja, de önállóan működik.

Mindkét típusú habverő könnyedén összekever bármilyen folyékony terméket. Teljes tejjel, fermentált tejtermékekkel, ghí-vel és tojással egyaránt jól működnek. Az ilyen egységek könnyen segítenek a bolyhos habos koktél elkészítésében. Használhatnak krémeket, szószokat és majonézt is.

A keverő nem kezeli a szilárd összetevőket. Homogén masszát csak folyékony vagy előre feldolgozott komponensekből lehet elérni. Ha például egy koktél készítése közben bogyókat és gyümölcsdarabokat tesz egy habverőtálba, akkor azok meglehetősen nagy részecskék maradnak a kész italban.

A keverők előnyei:

• folyamatban hosszú munka a motor nem melegszik túl;
• a folyékony termékek felverése gyorsan és hatékonyan történik;
• könnyen tisztítható és karbantartható (minden alkatrész biztonságosan mosható mosogatógépben).

A keverők hátrányai:

• nagyon speciális eszköz;
• az álló modell meglehetősen terjedelmes;
• elég nagy zajt ad.

Egy mixer vagy turmixgép igazi segítőtárs lehet a konyhában. Különösen, ha előnyben részesítik egy meglehetősen erős modellt. Amikor gondolkodik, hogy mit válasszon, a háziasszonynak mindenekelőtt meg kell értenie kulináris preferenciáit, és azt, hogy mely folyamatokra lesz leggyakrabban igény a főzés során.

Az aprító és habverő készülékek megkülönböztető jellemzői

A turmixgép és a turmixgép közötti különbségek a felhasználási cél alapján azonosíthatók.

És ha egy habverővel ellátott turmixgép, ha nem is ideálisan, mégis képes palacsintatésztát, omlettet gyúrni vagy krémes állagot elérni, akkor a turmixgép nem fog megbirkózni olyan feladattal, amit a turmixkések meg tudnak oldani. Ha általánosságban értékeljük, akkor a funkcionalitás tekintetében minden bizonnyal a turmixgép nyer. Ha azonban kifejezetten könnyű, súlytalan massza felverésére van szükség, akkor nem nélkülözheti a mixert.

1. Ha a desszertek és mindenféle cukrászati ​​remekmű nem idegen a háziasszonytól, és ezt elsősorban a konyhában teszi, akkor egy mixernek kéznél kell lennie. Több problémát is megold egyszerre - tészta dagasztása, tejszínhab.
2. Ha gyerekek vannak a családban, vagy szereti a kulináris kísérleteket, akkor érdemes egy turmixgépet vásárolni.
3. És ha a főzés a fő helyet foglalja el a fogyasztó életében, és napokig készen áll a főzésre különböző ételeket, akkor érdemes egy fejlett funkcionalitású multiblendert vásárolni.

Érdemes megjegyezni, hogy a harmadik lehetőség csak akkor igazolja magát, ha sok pénzért vásárolja meg egy megbízható gyártótól. Az olcsó turmixgépek nagyon gyengének bizonyulnak, és kétségtelenül megbirkóznak a kijelölt kulináris feladatokkal. Ez azzal magyarázható, hogy a mindenféle tartozékkal felszerelt kombinált berendezés ténylegesen veszít az egyes feladatok teljesítményéből és teljesítményéből.

Komoly cukrászdák körülményei között persze nem valószínű, hogy a turmixgép habverőjét használva valaki felverné a tésztát. És mégis, az amatőr otthoni konyhákban a keverő, mint különálló eszköz fokozatosan megszűnik a széles körben elterjedt kereslet. Ez annak köszönhető, hogy a turmixgépek multifunkcionális és költségtakarékos eszközöknek bizonyultak.

A tárgyalt eszközök bizonyos helyzetekben ugyan részben helyettesíthetik egymást, de valójában funkcionalitásukban különböznek egymástól, és nem azonos típusúak. Tehát, miután kitalálta, miben különbözik a turmixgép a keverőtől, és megvizsgálta a vásárlás célját, mennyi munkát és milyen gyakran fog végezni a készülék, a fogyasztó nem téved, amikor megbízható konyhai készüléket választ.