Škodlivé jedlo z mikrovlnnej rúry. Netepelné účinky mikrovĺn

Škodlivá mikrovlnná rúra. Výskum

Inštitút výživy Ruskej akadémie vied vykonal vyšetrenie potravín pripravených v mikrovlnnej rúre. Úroveň retencie vitamínov pri príprave zeleniny a mäsové jedlá. A výsledok prekonal všetky očakávania – aj ten najcennejší vitamín C zostal po spracovaní v peci zachovaný na 75 – 98 %. A pri tradičných metódach varenia nepresahuje zachovanie tohto vitamínu 30-60%.

Zamyslite sa však sami, ak varíme jedlo v mikrovlnnej rúre rýchlejšie ako zvyčajne a pri teplote nie vyššej ako je bod varu vody, potom nebezpečenstvo zachovania všemožných baktérií a organických látok s obsahom chlóru nie je malé.
Ak jednoducho ohrievame jedlo resp hotové jedlá v mikrovlnke, keď nie vysoká teplota, potom je to vždy strata pôvodných chuťových vlastností a možno aj provokácia premnoženia akejkoľvek mikroflóry v dlhodobo alebo nesprávne skladovaných produktoch. No, ak varíme jedlo bez vody alebo v malom množstve vody, kam potom idú všetky ťažké kovy, dusičnany a dusitany?
Musíte si len predstaviť, čo sa stane, keď použijete jeden alebo iný spôsob varenia.
Sovietsky výskum o nebezpečenstvách mikrovlnných rúr
V ZSSR boli mikrovlnné rúry zakázané v roku 1976 pre ich škodlivé účinky na zdravie, pretože na nich bolo vykonaných veľa štúdií. Zákaz bol zrušený začiatkom 90. rokov po perestrojke.
Tu sú niektoré z výsledkov výskumu
Mikrovlnná rúra:
1. Urýchliť štrukturálne členenie produktov.
2. V mlieku a obilninách vznikajú karcinogénne látky.
3. Menia elementárne zloženie potravinových výrobkov, čo spôsobuje poruchy trávenia.
4. Menia chemické zloženie potravy, čo môže viesť k poruchám funkcie lymfatického systému a zničeniu schopnosti tela chrániť sa pred zhubnými nádormi.
5. Viesť k zvýšeniu percenta rakovinových buniek v krvi.
6. Viesť k zhubné nádoryžalúdka a čriev, celková degenerácia periférnej vlákniny, ako aj postupná deštrukcia tráviaceho a vylučovacieho systému u štatisticky vysokého percenta ľudí.
7. Znižuje schopnosť tela absorbovať vitamíny B-komplexu, vitamín C, vitamín E, esenciálne minerály a lipotropiká (látky, ktoré pomáhajú urýchliť odbúravanie tukov v tele).
8. Zdravotné problémy spôsobujú aj mikrovlnky v blízkosti rúry.
9. Ohrievanie uvareného mäsa v mikrovlnke spôsobuje objavenie sa d-nitrózodietanolamínu (všeobecne známy karcinogén), destabilizáciu biomolekulových zlúčenín aktívneho proteínu,
tvorba karcinogénnych činidiel v zlúčeninách proteínových hydrolyzátov v mlieku a obilninách.
10. Mikrovlnné žiarenie tiež spôsobuje zmenu (rozpad) v katabolickom správaní glukozidových a galaktozidových prvkov v mrazenom ovocí, ak sa rozmrazuje v mikrovlnnej rúre.
11. Spôsobiť zmenu v správaní katabolických rastlinných alkaloidov v surovej, varenej alebo mrazenej zelenine, ktorá bola vystavená žiareniu aj pri krátkodobý.
12. Voľné radikály spôsobujúce rakovinu sa tvorili v určitých molekulárnych štruktúrach stopových prvkov v rastlinnej hmote, najmä v surovej koreňovej zelenine.
13. Tí, ktorí konzumovali jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre, vykazovali štatisticky vyšší výskyt rakoviny tráviaceho traktu, ako aj všeobecnú degeneráciu periférnej vlákniny s postupnou deštrukciou funkcií tráviaceho a vylučovacieho systému.
„Rastúce široké deficity živiny v západnom svete takmer dokonale koreluje s príchodom mikrovlnných rúr. To nie je náhoda. Mikrovlnné rúry ohrievajú jedlo vytváraním procesu molekulárneho trenia, ale práve toto isté trenie rýchlo ničí krehké molekuly vitamínov a fytonutrientov (rastliny). lieky), ktorý sa prirodzene vyskytuje v potravinách. Jedna štúdia ukazuje, že mikrovlnný ohrev zničí až 97 percent nutričnej hodnoty (vitamíny a iné rastlinné živiny, ktoré zabraňujú chorobám, posilňujú imunitu a podporujú zdravie).
Existuje veľa výskumov týkajúcich sa mikrovlnných rúr a ich účinkov na ľudský organizmus. Presvedčivé štúdie ešte neboli publikované, ale ak niektorý z vyššie uvedených vykazuje známky negatívnych účinkov na potraviny, možno si len domýšľať, aké účinky by tieto účinky mali na ľudský organizmus. Ak sa teda zaobídete bez použitia mikrovlnky, urobte tak. Aj keď ide len o zachovanie nutričnej hodnoty a kvality vášho jedla.

Ako funguje mikrovlnná rúra?
Mikrovlny sú formou elektromagnetickej energie, rovnako ako svetelné vlny alebo rádiové vlny. Ide o veľmi krátke elektromagnetické vlny, ktoré sa šíria rýchlosťou svetla (299,79 km za sekundu). V moderných technológiách sa mikrovlny využívajú v mikrovlnných rúrach, na diaľkovú a medzinárodnú telefónnu komunikáciu, prenos televíznych programov a prevádzku internetu na Zemi a cez satelity. Mikrovlny sú nám ale najznámejšie ako zdroj energie na varenie – mikrovlnná rúra.
Každá mikrovlnná rúra obsahuje magnetrón, v ktorom sa elektróny nabíjajú elektromagnetickými poľami a vytvárajú mikrovlnné žiarenie rovnajúce sa 2450 megahertzom (MHz) alebo 2,45 gigahertzom (GHz). Toto mikrovlnné žiarenie interaguje s molekulami potravín.
Magnetrón v mikrovlnnej rúre je najdôležitejšou súčasťou. Je zdrojom mikrovlnného ohrevu v mikrovlnnej rúre. Molekuly potravy – najmä molekuly vody – majú kladne a záporne nabité častice, podobne ako na južnom a severnom póle Zeme.
Mikrovlny „bombardujú“ molekuly jedla a spôsobujú, že polárne molekuly sa otáčajú miliónkrát za sekundu, čím vzniká molekulárne trenie, ktoré jedlo zahrieva. Toto trenie spôsobuje značné poškodenie molekúl potravín, ich lámanie alebo deformáciu. Vo vedeckom svete sa tento proces nazýva štrukturálna izoméria.
Jednoducho povedané, mikrovlny spôsobujú rozklad a zmeny v molekulárnej štruktúre potravín prostredníctvom procesu žiarenia.
Kto vynašiel mikrovlnné rúry
Nacisti pre svoje vojenské operácie vynašli mikrovlnný sporák - "rádiomisor", na varenie, ktorý sa chystali použiť vo vojne s Ruskom. Čas strávený varením sa v tomto prípade výrazne skrátil, čo umožnilo sústrediť sa na iné úlohy.
Po vojne spojenci objavili dokumenty o lekárskom výskume, ktorý robili Nemci pomocou mikrovlnných rúr. Tieto dokumenty, ako aj niektoré pracovné modely, boli prenesené do USA na „ďalší vedecký výskum“. Aj Rusi získali množstvo takýchto modelov a vykonali rozsiahle štúdie o ich biologických účinkoch. V dôsledku toho bolo používanie mikrovlnných rúr v ZSSR prísne zakázané. Sovieti vydali medzinárodné varovanie pred škodlivými látkami, biologickými a environmentálnymi, pred vystavením mikrovlnám.
Identifikovali to aj ďalší východoeurópski vedci škodlivé účinky mikrovlnného žiarenia a vytvorili prísne environmentálne obmedzenia na ich používanie.
Mikrovlny nie sú pre deti bezpečné
Niektoré z aminokyselín L - prolín, ktoré sú súčasťou materského mlieka, ako aj dojčenskej výživy, sa vplyvom mikrovĺn premieňajú na d-izoméry, ktoré sa považujú za neurotoxické (deformujú nervový systém) a nefrotoxické (toxické pre obličky). Je katastrofou, že veľa detí je kŕmených umelými náhradami mlieka ( jedlo pre deti), ktoré sa v mikrovlnných rúrach stávajú ešte toxickejšími.
Vedecké údaje a fakty
Porovnávacia štúdia o mikrovlnnom varení publikovaná v roku 1992 v Spojených štátoch uvádza:
"S lekársky bod Predpokladá sa však, že zavedenie molekúl vystavených mikrovlnám do ľudského tela má oveľa väčšiu šancu spôsobiť škodu ako úžitok. Jedlo z mikrovlnnej rúry obsahuje mikrovlnnú energiu v molekulách, ktoré nie sú prítomné v tradične pripravovaných potravinách."
Mikrovlnné vlny umelo vytvorené v mikrovlnnej rúre na základe striedavý prúd spôsobujú približne miliardu zmien polarity v každej molekule za sekundu. Deformácia molekúl je v tomto prípade nevyhnutná. Zistilo sa, že aminokyseliny obsiahnuté v potravinách podliehajú izomérnym zmenám a tiež sa menia na toxické formy pod vplyvom mikrovĺn vyrobených v mikrovlnnej rúre. Krátkodobá štúdia vyvolala značné obavy zo zmien v zložení krvi ľudí, ktorí konzumovali mikrovlnné mlieko a zeleninu. Osem ďalších dobrovoľníkov jedlo rovnaké jedlá, ale varené tradičnými spôsobmi. Všetky potraviny, ktoré boli spracované v mikrovlnných rúrach, viedli k zmenám v krvi dobrovoľníkov. Hladina hemoglobínu sa znížila a hladina cholesterolu sa zvýšila.

Švajčiarske klinické skúšky
Dr. Hans Ulrich Hertel sa zúčastnil na podobnej štúdii a dlhé roky pracoval v jednej z veľkých švajčiarskych spoločností. Pred niekoľkými rokmi bola prepustená zo svojej funkcie za zverejnenie výsledkov týchto experimentov. V roku 1991 spolu s profesorom na univerzite v Lausanne publikovali štúdiu, ktorá dokazuje, že jedlo varené v mikrovlnných rúrach môže predstavovať zdravotné riziko v porovnaní s jedlom pripraveným tradičnými metódami. V časopise Franz Weber č.19 bol uverejnený aj článok, v ktorom sa uvádza, že konzumácia jedál varených v mikrovlnných rúrach má zhubný vplyv na krv.
Dr. Hertel bol prvým vedcom, ktorý vykonal klinickú štúdiu o účinkoch mikrovlnného jedla na krv a fyziológiu Ľudské telo. Táto malá štúdia odhaľuje degeneratívne sily, ktoré sa vyskytujú v mikrovlnných rúrach a potravinách v nich spracovaných. Vedecké poznatky ukázali, že varenie jedla v mikrovlnnej rúre mení nutričné zloženie jedla. Tento výskum bol vykonaný spolu s Dr. Bernardom H. Blancom zo Švajčiarskeho federálneho technologického inštitútu a Ústavu biochémie.
V intervaloch dvoch až piatich dní dostávali dobrovoľníci nalačno jedno z nasledujúcich jedál: (1) surové mlieko; (2) rovnaké mlieko zohriate tradičným spôsobom; (3) pasterizované mlieko; (4) rovnaké mlieko zohriate v mikrovlnnej rúre; (5) čerstvá zelenina; (6) rovnaká zelenina pripravená tradične; (7) tradične rozmrazená mrazená zelenina; a (8) rovnakú zeleninu varenú v mikrovlnnej rúre.
Krvné vzorky boli odobraté dobrovoľníkom bezprostredne pred každým jedlom. Potom sa robili krvné testy v určitých intervaloch po užití mlieka a rastlinných produktov.
Počas intervalov medzi jedlami vystavenými mikrovlnnému žiareniu boli v krvi zistené významné zmeny. Tieto zmeny zahŕňali zníženie hemoglobínu a zmeny v zložení cholesterolu, najmä pomer HDL (dobrý cholesterol) k LDL (zlý cholesterol). Zvýšil sa počet lymfocytov (bielych krviniek). Všetky tieto indikátory naznačujú degeneráciu. Okrem toho časť mikrovlnnej energie zostáva v potravinách, ktorých konzumáciou je človek vystavený mikrovlnnému žiareniu.
Žiarenie vedie k deštrukcii a deformácii molekúl potravín. Mikrovlny vytvárajú nové zlúčeniny, ktoré v prírode neexistujú, nazývané rádiolytiká. Rádiolytické zlúčeniny vytvárajú molekulárnu hnilobu - ako priamy dôsledok žiarenia.
Výrobcovia mikrovlnných rúr tvrdia, že potraviny upravené v mikrovlnnej rúre nemajú veľký rozdiel v zložení v porovnaní s tradične spracovanými potravinami. Tu prezentované vedecké klinické dôkazy naznačujú, že je to jednoducho nesprávne.
Nikto Štátna univerzita v Spojených štátoch nevykonala ani jednu štúdiu o účinkoch upravených potravín v mikrovlnnej rúre na ľudský organizmus. Nie je to trochu zvláštne? Existuje však veľa výskumov o tom, čo sa stane, ak dvierka mikrovlnnej rúry nie sú zatvorené. Opäť zdravý rozum nám hovorí, že ich pozornosť by sa mala venovať tomu, čo sa stane s jedlom vareným v mikrovlnnej rúre. Môžeme len hádať, ako molekulárna hniloba z mikrovlnky ovplyvní vaše zdravie v budúcnosti!
Mikrovlnné karcinogény
V článku Earthletter v marci a septembri 1991, Dr Lita Lee uvádza niekoľko faktov o prevádzke mikrovlnných rúr. Konkrétne uviedla, že zo všetkých mikrovlnných rúr uniká elektromagnetické žiarenie a tiež zhoršujú kvalitu potravín, pričom ich látky premieňajú na toxické a karcinogénne zlúčeniny. Zhrnutie výskumu zhrnutého v tomto článku ukazuje, že mikrovlnné rúry sú oveľa škodlivejšie, ako sa doteraz predpokladalo.
Nasleduje súhrn ruských štúdií, ktoré vydalo Vzdelávacie centrum Atlantis Raising v Portlande v Oregone. Hovorí sa, že karcinogény sa tvorili takmer vo všetkých potravinách vystavených mikrovlnnému žiareniu. Tu je súhrn niektorých z týchto výsledkov:
Varením mäsa v mikrovlnnej rúre vzniká známy karcinogén nitrosodientanolamíny.
Niektoré z aminokyselín nachádzajúcich sa v mlieku a obilných výrobkoch sa premenili na karcinogény.
Rozmrazovanie niektorých mrazených plodov premieňa glukozid na galaktozid na karcinogénne látky.
Dokonca aj krátke vystavenie čerstvej, varenej alebo mrazenej zeleniny mikrovlnám premieňa alkaloidy na karcinogény.
Karcinogénne voľné radikály vznikli pôsobením rastlinných potravín, najmä koreňovej zeleniny. Znížila sa aj ich nutričná hodnota.
Ruskí vedci tiež objavili pokles nutričnej hodnoty potravín pri vystavení mikrovlnám zo 60 na 90 %!
Dôsledky vystavenia karcinogénom
Tvorba rakovinových činidiel v proteínových zlúčeninách - hydrolyzát. V mlieku a obilninách sú to prirodzené bielkoviny, ktoré sa vplyvom mikrovlnky rozkladajú a miešajú s molekulami vody, čím vznikajú karcinogénne útvary.
Zmeny v elementárnych živinách majú za následok poruchy tráviaceho systému spôsobené metabolickými poruchami.
V dôsledku chemických zmien v potravinách boli zaznamenané posuny v lymfatickom systéme, čo vedie k degenerácii imunitného systému.
Absorpcia ožiarenej potravy vedie k zvýšeniu percenta rakovinových buniek v krvnom sére.
Rozmrazovanie a ohrievanie zeleniny a ovocia vedie k oxidácii alkoholických zlúčenín, ktoré obsahujú.
Vystavenie mikrovlnám surová zelenina, najmä koreňová zelenina, prispieva k tvorbe voľných radikálov v minerálnych zlúčeninách, ktoré spôsobujú rakovinu.
V dôsledku konzumácie potravín varených v mikrovlnnej rúre existuje predispozícia k rozvoju rakoviny črevných tkanív, ako aj k celkovej degenerácii periférnych tkanív s postupnou deštrukciou funkcií. zažívacie ústrojenstvo.
Priama blízkosť mikrovlnnej rúry. Podľa ruských vedcov spôsobuje tieto problémy:
Deformácia zloženia krvi a lymfatických oblastí;
Degenerácia a destabilizácia vnútorného potenciálu bunkové membrány;
Porušenie elektrických nervových impulzov v mozgu;
Degenerácia a rozpad nervových zakončení a strata energie v oblasti nervových centier v predných aj zadných centrálnych a autonómnych nervových systémov;
Z dlhodobého hľadiska dochádza k kumulatívnej strate životnej energie, živočíchov a rastlín, ktoré sú v okruhu 500 metrov od zariadenia.

O tom, či variť jedlo v mikrovlnnej rúre alebo nie, sa každý rozhodne sám. Mikrovlnná rúra výrazne skracuje čas varenia, ohrievania a rozmrazovania jedla, čo je dnes v našom živote dôležité. Tak či onak, mnohí z nás budú variť alebo jesť jedlo varené v mikrovlnnej rúre. Možno tam bude užitočné tipy a recepty na varenie v mikrovlnnej rúre.

Za posledné desaťročie sa byty zaplnili všetkými druhmi technické zariadenia navrhnuté tak, aby pomáhali v každodennom živote. Človek si len ťažko pamätá, ako sa kedysi zaobišiel bez klimatizácie, parného hrnca, kuchynského robota a mixéra. Mikrovlnná rúra má špeciálne miesto – je to tá, ktorá dokáže v priebehu minúty rovnomerne zohriať večeru a nasýti celú rodinu. Idylku technologického pokroku kazia osamelé negatívne správy – „Poškodenie mikrovlnami môže ohroziť vaše zdravie!“

Škodlivosť mikrovlnných rúr: mýtus alebo realita

Pred spustením alarmu musíte pochopiť princíp fungovania mikrovlnnej rúry. Hlavný mechanizmus tohto domáce prístroje- magnetrón. Toto je zariadenie, ktoré študuje elektromagnetické vlny , ktorými sa snažia vystrašiť gazdinky. Ako funguje mikrovlnná rúra:

Po spustení prístroja začne magnetrón znovu vyžarovať vysokofrekvenčné žiarenie.
Vlny (až 12 cm dlhé) sa odrážajú od tela pokrytého špeciálnym povlakom a vytvárajú elektromagnetické pole v strede komory.
Molekuly vody a tuku pod vplyvom mikrovlnného žiarenia začnú chaoticky oscilovať, čo vedie k zahrievaniu produktu.

Pri používaní mikrovlnného zariadenia novej generácie v každodennom živote je poškodenie mikrovlnnej rúry nulové. Teraz o kvalite jedla, ktoré sme navštívili pracovná komora podobná rúra:

Živiny. Vďaka rýchlemu ohrevu produktu sa množstvo živín zachová o 70 % viac ako pri varení na sporáku.
Karcinogén. Pri štandardnej tepelnej úprave pomocou panvice sa na povrchu výrobku objavia karcinogénne prvky. Hromadia sa v tele a časom vedú k vážnych chorôb. V mikrovlnnej rúre vlny ohrievajú priamo riad a nie riad, čo určite zabraňuje vzniku karcinogénu.

S vysoká pravdepodobnosť to môžeme povedať Nebezpečenstvo mikrovlnnej rúry je pritiahnutý mýtus. Autor: chuťové vlastnosti riad, zdravotné prínosy a čas strávený varením - mikrovlnná rúra dá šancu každému podobnému domácemu kuchynskému spotrebiču.

Škody spôsobené elektromagnetickým žiarením

Elektromagnetické pozadie sa za posledné desaťročie výrazne zvýšilo. Áno, vedecký proces priniesol do našich životov mnoho užitočných zariadení, ale nemali by sme na to zabúdať ekologická katastrofa, ktorý sa vznášal nad celým ľudstvom:

Nízkofrekvenčné žiarenie. Domáca elektronika, elektrické vedenie, elektronické rozvody miestností.
Rádiové vlny. AM a FM rozhlasové stanice, mobilné telefóny.
Infra červená radiácia. Žiarovka.
Ultrafialové žiarenie. Solárium.

Ako je zrejmé zo zoznamu elektromagnetických spektier, mikrovlnná rúra, presnejšie magnetrón, vyžaruje nízkofrekvenčné žiarenie. Ak elektrický spotrebič nemá ochranné funkcie, vplyv mikrovĺn môže spôsobiť, že osoba:

Genetické zmeny.
Odchýlky v nervovom systéme.
Preformátovanie hypofýzového systému.

Osoba si môže poškodiť zdravie pomocou mikrovlnných vĺn, ak je umiestnená pracovná oblasť mikrovlnná rúra vašej ruky alebo hlavy. Konštrukcia zariadenia však obsahuje poistku, ktorá neumožní magnetrónu fungovať pri otvorených dverách. A to úplne eliminuje vznik nehôd.

V tomto videu fyzik Petr Pozharov vykonáva experiment a meria elektromagnetické pozadie od obyčajného domáca mikrovlnka:

Poškodenie mikrovlnami

Použitie mikrovlnných vĺn v modernom svete rastie každým dňom. Ak sa predtým zariadenia vybavené touto technológiou používali v priemysle, medicíne a vojenskej sfére, teraz je možné takéto vybavenie vidieť v byte každého priemerného obyvateľa krajiny:

Wi-Fi router.
Mikrovlnka.
Rádiové navigačné zariadenia.
Bunkový.

Sila žiarenia takýchto zariadení je taká nízka, že poškodenie, ktoré môže ľudské telo prijať, má tendenciu k nule. To sa samozrejme nestane, ak je zariadenie opravené. V opačnom prípade môže prevádzka mikrovlnných vĺn negatívne ovplyvniť:

Mozgové tkanivo.
Orgány videnia.

Pre tých najpodozrivejších uvádzame: ultranízke vlny sa v atmosfére rýchlo rozptýlia. Aj keď z jedného alebo druhého dôvodu mikrovlnná rúra prenáša škodlivé žiarenie - vo vzdialenosti pol metra od nej (dĺžka dĺžka ruky) výkon vĺn sa zníži viac ako 50-krát.

Dôležité: skontrolujte, či sú dvere v dobrom stave

Vlny nízkofrekvenčného žiarenia, podobne ako slnečné lúče, majú priamu trajektóriu. Keď vidíte pred sebou tvrdý povrch, signál buď výrazne zoslabne, alebo cez prekážku vôbec neprejde. V prípade mikrovlnnej rúry, ktorej telo je vyrobené zo špeciálneho materiálu, zraniteľné miesto dvere zostávajú:

Minimálna vôľa. Medzi korpusom a dverami by nemali byť veľké medzery. Ideálne je, ak tieto dva prvky vytvárajú jeden celok.
Špeciálny materiál. Sieťka pod sklo je vyrobená zo špeciálneho plastu, ktorý dokáže prijímať a pohlcovať škodlivé žiarenie.

Ak je v kuchyni model novej generácie a funguje správne, nemusíte sa obávať - aj keď pritlačíte nos na sklo dvierok, negatívny vplyv z mikrovlnky na tele nebudú pozorované.

Mikrovlnná rúra vo vojenskom sektore

V Spojených štátoch našli vedci úplne iné využitie mikrovlnných vĺn - bola vytvorená „Ray Gun“. Zariadenie vyžaruje nízkofrekvenčné lúče a má nasledujúce vlastnosti:

Frekvencia žiarenia - 100 Gigahertz.
Presná vzdialenosť streľby - 1200 metrov.

Ak ministerstvo obrany USA ešte nie je presvedčené o účinnosti novej zbrane, predstavitelia činných v trestnom konaní zvažujú použitie „lúčovej pištole“ na rozptýlenie demonštrácií: lúč preniká 0,5 mm hlboko do kože a spôsobuje zahrievanie vnútorných orgánov a tkanív. . Zdravotné nebezpečenstvo nehrozí, ale zápal demonštrantov citeľne opadá.

Toto musíte vedieť: správna prevádzka mikrovlnnej rúry

Správna prevádzka mikrovlnnej rúry skráti čas varenia, životnosť elektrického spotrebiča a zachová zdravie celej rodiny:

Tesnosť. Aj malá omrvinka, ktorá sa dostane medzi dvierka a puzdro, môže poškodiť tesnenie elektrického spotrebiča.
Riad. Nie plastový riad. Aj keď existuje značka, ktorá to umožňuje, je najlepšie použiť výrobky zo skla.
Produkty. Niektoré produkty nie sú vhodné na varenie v mikrovlnnej rúre: surové vajcia pod vplyvom vĺn explodujú a olej alebo tuk sa pri vysokých teplotách môžu vznietiť.

Poškodenie mikrovlnnej rúry, ak nie je poškodené jej telo - falošná hrozba. S najväčšou pravdepodobnosťou preto bežného človeka vystrašia výrobcovia alternatívnych domácich spotrebičov: parníky, rúry a kuchynské sporáky. Ak aktívne používate Wi-Fi routerči mobilnej komunikácie, potom by ste sa rozhodne nemali báť domácich spotrebičov.

Video o nebezpečenstvách mikrovlnných rúr

V tomto videu vám vedec Leonid Stasov povie, aká škodlivá je mikrovlnná rúra a všetko odôvodní z vedeckého hľadiska:

Mikrovlnná rúra ohrieva jedlo pomocou ultravysokofrekvenčného žiarenia (mikrovlnné žiarenie) na rozvibrovanie polárnych molekúl – najmä molekúl vody – pri veľmi vysokých rýchlostiach. vysoká rýchlosť. Voda je obsiahnutá v akomkoľvek produkte a so zvyšujúcou sa rýchlosťou pohybu jej molekúl sa zvyšuje aj teplota, čo vedie k ohrevu jedla.

Mikrovlnná rúra je navrhnutá tak, aby jej steny tienili žiarenie a nedovolili mu uniknúť mimo mikrovlnnej rúry. V dizajne je však jedna vec slabosť- dvere. Sklo dverí je vyrobené z vrstiev plastu a skla a má kovová sieťka s malou veľkosťou buniek a neprepúšťa mikrovlny.

Ak sa však poškodí alebo ak sa dvierka úplne nedotýkajú skrinky, mikrovlnná rúra môže prasknúť a zasiahnuť človeka. Pozadie mikrovĺn v oblasti medzery medzi dvierkami a telom (aj pre fungujúcu mikrovlnnú rúru) sa teda prudko zvyšuje.

Rovnaké rádiové vlny vyžarujú fungujúce televízory s lúčmi, mobilné telefóny, počítače, monitory, smerovače Wi-Fi, rádiové a televízne antény a iné elektrické zariadenia. To všetko spôsobuje doma elektromagnetické znečistenie.

Prečo je vysokofrekvenčné žiarenie z mikrovĺn nebezpečné?

Mikrovlnné žiarenie z mikrovlnnej rúry ohrieva všetko, čo obsahuje vodu, vrátane tkanív ľudského tela. Navyše človek sám necíti nielen elektromagnetické žiarenie, ale ani zahrievanie - tu nepomáhajú tepelné receptory pokožky, žiarenie preniká hlboko a zahrieva vnútorné orgány.

Najviac postihnuté sú tkanivá, ktoré obsahujú málo krvných ciev (keďže teplo z nich nie je možné odstrániť cez krvný obeh), ako aj uzavreté dutiny, ktorých steny odrážajú mikrovlny. V prvom rade oko a najmä šošovka trpí zvýšenou teplotou, ktorej bielkoviny sa vplyvom teploty môžu zrážať (čo prispieva k vzniku šedého zákalu).

Negatívne pôsobí mozog (lebka odráža mikrovlny a nervové tkanivo je mimoriadne citlivé na zvýšenie teploty), duté orgány ako žlč a močového mechúra, črevá, ako aj pohlavné žľazy, najmä u mužov (naopak nízka teplota je pre nich charakteristická a optimálna).

Aby ste predišli tepelným účinkom mikrovlnného žiarenia na telo, neodporúča sa stáť v blízkosti mikrovlnnej rúry, keď je v prevádzke. Výrobcovia samozrejme ubezpečujú, že zariadenie je úplne bezpečné, ak je v dobrom prevádzkovom stave. Ale opýtajte sa sami seba, ako často kontrolujete svoju mikrovlnnú rúru, či správne funguje a tesní?

Netepelné účinky mikrovĺn

Pokiaľ ide o netepelné účinky mikrovlnného žiarenia na ľudí, neboli úplne preskúmané. Mikrovlny sú neionizujúce žiarenie, to znamená, že nespôsobujú ionizáciu molekúl a nemenia štruktúru hmoty.

Zistilo sa však, že ľudia, ktorí pracujú v blízkosti silných zdrojov rádiových vĺn, častejšie trpia nespavosťou, bolesťami hlavy a zvýšenou únavou. Pri pokuse na zvieratách spôsobilo dlhodobé ožarovanie hustým tokom rádiových vĺn narušenie vývoja plodu u cicavcov, narušenie imunitného a krvotvorného systému a patológiu nervového a reprodukčného systému.

Vplyv mikrovlnného žiarenia na potraviny

Na internete je veľa hororových príbehov, že ohrievanie jedla v mikrovlnke vedie k tvorbe transmastných kyselín, škodlivých izomérov aminokyselín, karcinogénov a žiarenia. Tieto mýty nemajú žiadny základ. Transmastné kyseliny a karcinogény vznikajú len pri veľmi vysokých teplotách, čo sa dosiahne vyprážaním, nie však v mikrovlnke. O žiarení sa vôbec nehovorí – ide o iný typ žiarenia.

Ale vitamíny pri varení v mikrovlnnej rúre sa v potravinách zachovajú lepšie ako pri akejkoľvek inej tepelnej úprave jedla. To všetko vďaka krátkodobému účinku: jedlo sa v mikrovlnnej rúre uvarí pomerne rýchlo a za tak krátky čas sa vitamíny jednoducho nestihnú rozpadnúť.

Účinok mikrovlnného žiarenia na produkty však tiež nebol úplne preskúmaný. Hoci WHO ubezpečuje, že mikrovlnné rúry sú úplne bezpečné pre zdravie, mnohí lekári to hrajú na istotu a neodporúčajú ohrievať v mikrovlnnej rúre potraviny určené pre deti mladšie ako jeden rok: odsaté materské mlieko alebo umelú výživu.

Okrem nepochopenia vplyvu mikrovlnného žiarenia na produkty existujú pre to ešte dva argumenty. Kvapaliny sa v mikrovlnnej rúre zohrievajú nerovnomerne, čo môže pri neopatrnej manipulácii viesť k popáleniu. Navyše, plastové fľaše, v ktorých sa zohrieva mlieko, nie sú pri ohrievaní v mikrovlnke bezpečné – škodlivé látky(ako je fenol) môže prechádzať do mlieka.

Poškodenie mikrovlnami

Mikrovlnné žiarenie môže narušiť fungovanie kardiostimulátora, preto je nebezpečné, aby sa ľudia s týmto zariadením nachádzali v blízkosti alebo používali mikrovlnnú rúru. Z rovnakého dôvodu majú zakázané používať mobilné telefóny.

V mikrovlnnej rúre sa neodporúča ohrievať potraviny zabalené v plaste alebo polyetyléne. Pri pôsobení tepla sa škodlivé látky z obalov môžu dostať do potravinárskych výrobkov, v takom prípade je nebezpečné takéto jedlo konzumovať.

Moderné technológie nám uľahčujú a spríjemňujú život. Väčšina ľudí používa mikrovlny. Tieto zariadenia ušetria čas a námahu pri príprave jedla. Pred zakúpením mikrovlnnej rúry veľa ľudí premýšľa o tom, či sú tieto zariadenia bezpečné pre ľudské zdravie. Koniec koncov, existujú povesti, že mikrovlny negatívne ovplyvňujú stav produktov, ktoré ľudia jedia. Škodlivosť mikrovlnných rúr nebola úplne preukázaná. Názory vedcov sú rozdelené.

Niektoré štúdie týkajúce sa výhod mikrovĺn naznačujú, že mikrovlnné rúry výrazne znižujú počet chorôb, ktoré sú s nimi spojené gastrointestinálny trakt. Vysvetľuje to skutočnosť, že ľudia nemusia pri ohrievaní a varení jedla pridávať olej.

Jedlo varené v mikrovlnnej rúre je v princípe podobné jedlu pripravovanému v pare. Túto metódu možno nazvať zdravotne nezávadnou.

Niektorí odborníci sa domnievajú, že mikrovlnná rúra umožňuje uchovávanie potravín najväčší početživiny, ktoré sa nestihnú za krátky čas ich prípravy zničiť. Štúdie ukazujú, že varenie na sporáku spôsobuje plytvanie jedlom o viac ako 60 % užitočné prvky. Ale používanie mikrovĺn na varenie zachováva takmer 75% živín.

Poškodenie mikrovlnami:

Jedlo varené v mikrovlnnej rúre predstavuje nebezpečenstvo pre ľudský život.
Potraviny varené v mikrovlnnej rúre sa ničia a podliehajú nezvratným zmenám.
Jedlo varené v mikrovlnnej rúre obsahuje mikrovlnnú energiu, ktorá nie je prítomná v konvenčne varených potravinách.

Mikrovlnná rúra a jej účinky na ľudský organizmus sú kontroverzné. WHO ubezpečuje, že žiarenie z mikrovlnky neškodí človeku, a preto je bezpečné v nej ohrievať jedlo. Je však potrebné poznamenať, že intenzívny mikrovlnný tok ovplyvňuje činnosť implantovaných srdcových stimulátorov. To je dôvod, prečo by sa ľudia s kardiostimulátorom mali vyhýbať používaniu mikrovlniek a mobilných telefónov.

Škodlivosť mikrovlnných rúr: mýtus alebo realita

Mnoho ľudí používa mikrovlny, no stále sa nevedia rozhodnúť odpovedať na otázku: „Sú mikrovlny zdraviu škodlivé? Tlač je plná článkov o tom, že vplyv mikrovĺn je taký nebezpečný, že môže viesť k chorobe a dokonca k smrti. Čitateľov môžu vystrašiť „hniloba molekúl“, „roztrhnutie molekúl“ a iné desivé výrazy. Niektoré mýty sa dajú úspešne vyvrátiť.

Nedostatočne informovaný človek môže upadnúť pod vplyv mýtov, ktoré všetky trvajú na nepopierateľnom nebezpečenstve mikrovlniek a neprípustnosti jedenia jedla ohrievaného v mikrovlnke.

Samozrejme, môžete variť v mikrovlnnej rúre. Tu si musí každý sám určiť, ktorému z argumentov má veriť. Pred nákupom alebo zbavením sa mikrovlnnej rúry by ste sa mali oboznámiť s tým, ako funguje.

Mikrovlnné zariadenie:

Teleso pece obsahuje magnetrón, ktorý vysiela elektromagnetické vlny určitej frekvencie. Dĺžka je určená tak, aby mikrovlnka nerušila chod iných zariadení v miestnosti.
Elektromagnetické žiarenie neprodukujú len mikrovlny, ale aj telefóny, elektrické holiace strojčeky atď. Doteraz však neexistujú spoľahlivé informácie o tom, že by z toho boli obete.
Steny zariadenia sú dobre izolované, aby neumožnili prechod žiarenia za jeho hranice.

Záver môže naznačovať, že zariadenie je pre ľudí celkom bezpečné. Ale tu stojí za to objasniť jednu nuanciu - jedlo by sa malo variť v mikrovlnnej rúre, ktorej životnosť ešte nevypršala. Starý model mikrovlnné rúry môžu byť nebezpečné pre ľudské zdravie. V pokynoch pre nich sa zvyčajne uvádzalo, že by ste od nej nemali byť vo vzdialenosti jeden a pol metra.

Vedecké dôkazy o škodlivosti z mikrovlnných rúr

Mnohí vedci sa na vplyv mikrovĺn pozerajú inak. Niektorí ju považujú za bezpečnú na varenie a jedenie, iní tvrdia, že jedlo v nej zohrievané nesie so sebou zvýšené nebezpečenstvo. Dôkazy sú tu dôležité, inak sa môžete v názoroch zmiasť.

Celá pravda o nebezpečenstvách mikrovlnných rúr môže byť odhalená po dôkladnom preštudovaní štruktúry mikrovlnnej rúry.

Spotrebič sa používa na ohrev, rozmrazovanie alebo varenie jedla pomocou mikrovĺn. Vlny pohybujú molekulami, ktoré ohrievajú jedlo. Je vedecky dokázané, že žiarenie neprenikne do výrobkov viac ako tri centimetre.

Výskum vedcov o nebezpečenstvách mikrovĺn:

Expozícia v mikrovlnnej rúre vedie k rozkladu potravín.
Pri zahrievaní jedla sa objavujú karcinogény, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie.
Potravinové zmeny v zložení, čo vedie k narušeniu gastrointestinálneho traktu.
Rast rakovinových buniek začína postupovať, ak neustále konzumujete jedlo varené v mikrovlnnej rúre.
Jedlo varené v mikrovlnnej rúre má negatívny vplyv na tráviaci systém, čo vedie k jeho rozkladu.

V starých sovietskych štúdiách sa píše, že byť v blízkosti zariadenia je mimoriadne nebezpečné. Jedlo vystavené mikrovlnnému spracovaniu negatívne ovplyvňuje lymfatický systém tela, čo vedie k vážnym patologiám. Moderní vedci sa však domnievajú, že dnes je bezpečné používať mikrovlnnú rúru, pretože moderné zariadenia sú spoľahlivo chránené a neuvoľňujú žiarenie von.

Pravidlá používania: je mikrovlnná rúra škodlivá?

Moderní vedci búrajú mýty o nebezpečenstvách mikrovĺn. Je dokázané, že jedlo ohrievané v mikrovlnke nestráca svoje prospešné vlastnosti, ale zachráni ich. Pre bezpečná práca mikrovlnná rúra, je dôležité dodržiavať návod na jej používanie, aby ste vedeli, koľko rokov možno mikrovlnnú rúru bezpečne používať.

Zaujímavým faktom je, že karcinogény sa v potravinách neobjavujú, ak sa zohrievajú v mikrovlnke. Nakoľko sú však nebezpečné v potravinách zohrievaných v oleji, je iná otázka.

Pri ohrievaní jedla v mikrovlnnej rúre si môžete byť istí, že rôzne E. coli a iné mikroorganizmy zomrú, pretože vysokorýchlostný ohrev ich zabíja. Mikrovlny tiež nemôžu spôsobiť rozpad molekúl. A byť vedľa moderné zariadenia možné, pretože podiel žiarenia je veľmi malý.

Pravidlá používania zariadenia:

Mikrovlnná rúra musí byť správne nainštalovaná.
Vetranie zariadenia nesmie byť blokované.
Počas prevádzky nie je potrebné zariadenie otvárať.
Nepoužívajte mikrovlnnú rúru s poškodeným sklom.

Treba zahriať malé množstvo jedlo naraz. Nemôžete ohrievať jedlo kovového riadu. Recenzie lekárov o mikrovlnnej rúre sú zmiešané. Mnohí ale tvrdia, že jedlo v ňom varené je zdravé, keďže takmer nestráca na kvalite.

Ako mikrovlny ovplyvňujú človeka?

Výskum ukázal, že mikrovlny menia štruktúru potravín. Ľudia, ktorí konzumovali takéto produkty, zaznamenali zmeny v zložení krvi, zvýšený cholesterol a znížený hemoglobín. Pri určovaní škodlivosti mikrovlnnej rúry treba len brať do úvahy skutočné fakty založené na vedeckých dôkazoch.

Mikrovlnná rúra je nebezpečná, pretože pod vplyvom vĺn telo prestáva absorbovať prvky, ktoré sú preň prospešné.

V súčasnosti prebieha množstvo štúdií o účinkoch elektromagnetické vlny na ľudské zdravie, ale doterajšie výsledky nenaznačujú priamu ujmu. Je dokázané, že pri zahrievaní sa v potravinách zachová veľa vitamínov. Pri kúpe mikrovlnky je dôležité poznať jej klady a zápory, prečo ju počas prevádzky neotvárať a pod.

Poraďte:

Pri prevádzke mikrovlnnej rúry sa vzdiaľte do bezpečnej vzdialenosti.
Používajte iba moderné modely od známych a spoľahlivých výrobcov.

Moderné analógy mikrovlnných rúr sú bezpečné pre ľudské zdravie. Aj keď sa mikrovlnná rúra používa každý deň, nepredstavuje žiadne potenciálne nebezpečenstvo. Mikrovlnku musíte samozrejme používať správne. Ktorú mikrovlnnú rúru si vybrať, závisí od individuálnych požiadaviek spotrebiteľa.

Aké sú škody na mikrovlnnej rúre (video)

Termopot je veľmi pohodlný na používanie, šetrí čas a námahu pri príprave rôznych jedál. V jednej z epizód programu Elena Malysheva hovorila o nebezpečenstvách mikrovlnných rúr. Či je to však škodlivé alebo nie, na to sa stále nedá jednoznačne odpovedať. Preto je pred nákupom dôležité preštudovať si názory odborníkov a rozhodnúť sa, ktorý z nich je presvedčivejší.

Mikrovlnné rúry sú ergonomické a pohodlné spotrebiče. Čo však žiarenie robí s našimi potravinami a ako môže ovplyvniť naše zdravie?Je jedlo v mikrovlnnej rúre škodlivé? Dovoľte mi uviesť niekoľko faktov o mikrovlnných rúrach.

V oddychových miestnostiach kancelárií, obchodov a obytné budovy Po desaťročia sa mikrovlnná rúra používa na ohrievanie mrazených potravín, predtým varených potravín po celé desaťročia. V skutočnosti majú niektoré mestské kaviarne aj mikrovlnné rúry na varenie a rozmrazovanie jedla, od teplých jedál až po občerstvenie. To nielen šetrí čas a umožňuje reštaurátorom podávať vaše obľúbené jedlá veľmi rýchlo, čo poskytuje „wow faktor“ pre tých, ktorí tento spotrebič nepoznajú.

Ak však na Googli vyhľadáte „sú mikrovlnné rúry bezpečné?“, „je jedlo upravené v mikrovlnnej rúre škodlivé“, dostanete množstvo informácií od zainteresovaných jednotlivcov, bežných ľudí a dokonca aj vedcov, ktorí sa obávajú, že majú po ruke zariadenie, ktoré môže poškodiť ich zdravie . Samozrejme, medzi vedcami, odborníkmi na stravovanie, vládnymi agentúrami a širokou verejnosťou prevláda konsenzus, že mikrovlnné rúry sú v prevažnej miere bezpečné, ak sa používajú podľa určenia. Môžu však vzniknúť niektoré legitímne otázky o bezpečnosti určitých aspektov mikrovlnnej technológie.

Pozrime sa bližšie na niektoré fakty o mikrovlnných rúrach, ktoré sa dnes používajú.

Ako vlastne mikrovlnné rúry ohrievajú jedlo

Mikrovlnné žiarenie je formou neionizujúceho žiarenia, čo znamená, že nemôže priamo rozkladať atómy alebo molekuly, ale spadá medzi rádiové vlny a infračervené frekvencie vo frekvenčnom rozsahu.

Mikrovlnné žiarenie nemôže poškodiť DNA živých bytostí, ako to robia röntgenové a gama lúče. Mikrovlnné rúry však môžu zjavne spôsobiť zahrievanie a môžu spôsobiť zranenie alebo dokonca smrť veľká sila. To je dôvod, prečo mikrovlnné rúry na trhu musia fungovať pod prísnymi limitmi stanovenými vládnymi normami.

Väčšina mikrovlnných rúr prevádzkuje mikrovlny s frekvenciou 2,45 GHz s vlnovou dĺžkou 12,24 cm Prevláda názor, že molekuly v potravinách, najmä vo vode, absorbujú energiu z vĺn prostredníctvom dielektrického ohrevu. To znamená, že molekuly vody sú polárne, majú kladný a záporný pól, začnú sa striedavo rýchlo otáčať elektrické pole. Touto rotáciou sa predpokladá, že dochádza k dodatočnému ohrevu jedla.

Niektorí vedci však s týmto názorom nesúhlasia, čo naznačuje, že za zahrievanie môžu byť zodpovedné iné interakcie medzi časticami.

Mikrovlnné rúry ohrievajú jedlo iba zvonku

Hoci mnohí ľudia veria, že je to pravda, mikrovlnné rúry v skutočnosti pracujú na vonkajších vrstvách potravín a ohrievajú ich tým, že vzrušujú tam molekuly vody. Vnútorné časti produktu sa zahrievajú ako tepelné prenosy z vonkajších vrstiev do vnútra. Mikrovlnná rúra teda dokáže iba variť veľký kus mäso do hĺbky asi jeden palec dovnútra.

Kov, ktorý sa dostane do mikrovlnnej rúry, keď je zapnutá, je nebezpečný.

Kovy odrážajú mikrovlny, zatiaľ čo plast, sklo a keramika im umožňujú prejsť. To znamená, že kovy sa v mikrovlnke nijako nezohrievajú. Tenké kúsky kovu, ako napríklad fólia alebo hroty vidličky, však môžu pôsobiť ako antény a vlny sa z nich budú oblúkom lúčiť a vytvárať výrazné iskry.

Mikrovlnná rúra - ekonomický spôsob varenia jedla

Mikrovlnná rúra skutočne spotrebuje na ohrievanie jedla menej energie ako bežné sporáky, všetka spotreba energie je zameraná priamo na jedlo, v porovnaní s rúrou, v ktorej sa energia plytvá na vykurovacie teleso a okolitý vzduch. V skutočnosti sa odhaduje, že technológia Energy Star v mikrovlnných rúrach ušetrí až 80 % energie potrebnej na mikrovlnnú rúru pri varení alebo ohrievaní malých porcií jedla.

Oleje nemôžete zohrievať v mikrovlnnej rúre

Oleje ako napr olivový olej sa nedajú ohrievať ani v mikrovlnnej rúre, pretože ich molekuly nemajú polaritu ako voda. Je tiež pravda, že mrazené maslo sa ťažko rozpúšťa v mikrovlnnej rúre, pretože väčšinu látky tvorí olej a iba časť tvorí voda vo forme ľadu, ktorý udržuje molekuly vody uzamknuté v kryštalickej forme, čo sťažuje vibrovať.

Ohrievanie plastov v mikrovlnnej rúre môže byť nebezpečné

Bezpečný riad pre použitie s mikrovlnnou rúrou je keramický a sklenený riad, je lepšie použiť špeciálne jedlá. Používanie plastov je nebezpečné, pretože... pri zahrievaní uvoľňuje toxické látky, fenoly.

Varenie šálky vody v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť jej výbuch.

Jedným z potenciálnych nebezpečenstiev mikrovlnných rúr je popálenie zohriatou vodou. Čo sa môže stať je, že pri ohrievaní obyčajnej vody v mikrovlnnej rúre v čistej keramickej resp sklenený tovar príliš dlho, môže to zabrániť tvorbe bublín, ktoré majú tendenciu ho ochladzovať. Voda sa môže prehriať až za bod varu. Preto, keď je rozbitá, hovorí sa, že ňou pohne alebo v nej niečo odoberie, prudko sa uvoľní teplo a z pohára vychrlí vriaca voda. Aby ste sa vyhli tomuto riziku, stačí, aby ste vodu ohrievali len minimálne dlho.

Varenie v mikrovlnnej rúre môže byť nebezpečné

V skutočnosti mikrovlnné rúry nezohrievajú jedlo vždy rovnomerne a niekedy ponechajú studené zóny vedľa horúcich. Ak varíte surové mäso, môže to byť nebezpečné, pretože v ňom môžu zostať škodlivé baktérie.

Mikrovlnné rúry nemôžu uvoľňovať nebezpečné úrovne elektromagnetického žiarenia

Vedci a spotrebitelia sú už desaťročia predmetom diskusií možné následkyúčinky neionizujúceho elektromagnetického žiarenia na živé tkanivá. Keďže nemôžeme spoľahlivo študovať životy ľudí v kontrolovanom experimente v laboratóriu, je veľmi ťažké pochopiť, aké riziká predstavujú polia vyžarované z elektrických vedení, mobilné telefóny, počítače, rádiobudíky a, samozrejme, mikrovlnné rúry. Vieme, že silné polia zvyšujú riziko a výskyt rakoviny a iných problémov, ale čo kumulatívny účinok malých expozícií alebo expozície u detí?

Je známe, že kryt mikrovlnnej rúry obmedzuje množstvo mikrovĺn, ktoré môžu vytiecť z rúry počas jej životnosti, výkon žiarenia približne 2 centimetre od predného povrchu rúry je 5 miliwattov (mW) mikrovlnného žiarenia na jeden; štvorcový centimeter. Táto hranica je oveľa nižšia ako maximálna povolená úroveň. Tiež platí, že mikrovlnná energia prudko klesá so vzdialenosťou od zdroja žiarenia. Meranie sa uskutočnilo 20 palcov od kachlí a žiarenie bolo približne stotinou hodnoty nameranej vo vzdialenosti 2 palcov. Bezpečnostné normy tiež vyžadujú, aby všetky mikrovlnné rúry mali dva nezávislé uzamykacie systémy.

Napriek tomu je jedlo ohrievané v mikrovlnnej rúre škodlivé?

Táto skutočnosť nebola preukázaná. Je známe, že akýkoľvek typ varenia mení chemické zloženie potravín. To môže znížiť hladiny niektorých živín, ale môže to tiež zvýšiť hladiny iných, ako je lykopén, alebo ich sprístupniť pre trávenie. Prevláda názor, že mikrovlny nemenia potraviny škodlivejším spôsobom ako iné spôsoby varenia. V skutočnosti niektorí vedci tvrdia, že rýchlejšie časy varenia môžu v skutočnosti zachovať viac živín v porovnaní s inými metódami.

O výžive a kumulatívnych účinkoch potravín, z ktorých niektoré môžu byť nebezpečné, však veľa nevieme... existuje teória, že mikrovlny menia chemické zloženie bielkovín takým spôsobom, že sa stáva škodlivé.

Mikrovlnné rúry boli vynájdené náhodou

Je to klam. Prvú mikrovlnnú rúru vynašli nemeckí vedci poverení nacistami. Bolo to urobené, aby sa predišlo plytvaniu časom varením a nenosením ťažkého paliva do sporákov počas studenej ruskej zimy. Počas jeho prevádzky sa ukázalo, že jedlo varené v mikrovlnke malo negatívny vplyv na zdravie vojakov a jeho používanie sa znížilo.

V rokoch 1942-1943 sa tieto štúdie dostali do rúk Američanov a boli utajované.

V tom istom čase boli mikrovlnné rúry široko študované sovietskymi vedcami v Bieloruskom inštitúte rádiovej technológie a výskumnými ústavmi v uzavretých mestách Ural a Novosibirsk. Študoval sa najmä biologický dopad, teda účinok mikrovlnného žiarenia k biologickým objektom.

Výsledkom bolo, že v Sovietskom zväze bol prijatý zákon zakazujúci používanie mikrovlnných rúr z dôvodu ich biologického rizika!

Tieto údaje sú trochu alarmujúce, však?

V pokračovaní práce sovietskych vedcov boli vyšetrené tisíce pracovníkov, ktorí pracovali s radarmi a prijímali mikrovlnné žiarenie. Výsledky boli také vážne, že prísny limit bol stanovený na 10 mikrowattov žiarenia pre pracovníkov a jeden mikrowatt pre civilistov.

Ale to bolo v 20. storočí a v modernej dobe - vyvodené závery vládne agentúry a popredné organizácie tvrdia, že mikrovlnné varenie je bezpečné a zároveň pohodlné. Majte však na pamäti, že existuje obmedzený počet štúdií, ktoré môžu naznačovať opak. Vzhľadom na nedostatok rozsiahlych alebo presvedčivých dôkazov je ťažké s istotou posúdiť, či je jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre škodlivé.

V prvom rade je len na vás, spotrebiteľovi, či si toto zariadenie vyberiete alebo nie!