Proces pestovania medových húb doma. Pestovanie zimnej medovej huby na parapete Pestovanie mycélia medovej huby v podmienkach bytu

Pestovanie medových húb v záhrade vám umožní potešiť seba a svojich blízkych lahodnými hubovými jedlami od júna do septembra. Navyše takáto štvrť nepredstavuje žiadnu hrozbu záhradné plodiny, keďže medové huby žijú hlavne na odumretom strome.

Pre hubovú plantáž na mieste je pridelené tienisté, rovné miesto pod baldachýnom stromov alebo pod špeciálnou markízou. Ak sú protokoly nainštalované pod otvorený vzduch, musia byť pokryté hustou vrstvou suchej slamy, sena alebo nedávno pokosenej trávy (a musí sa nahradiť čerstvou trávou aspoň každých 3-5 dní).

Výsadbový materiál

V počte európske krajiny(Nemecko, Slovensko, Česká republika atď.) pestovanie medonosných húb doma je tak rozšírené, že si tam môžete kúpiť aj profesionálne pripravené pastovité mycélium, ktoré sa voľne predáva v záhradkárskych centrách. U nás na pultoch obchodov občas nájdete vrecúška tyčiniek nasiaknuté mycéliom letnej alebo zimnej huby medonosnej. Z vlastnej skúsenosti však poviem, že ich kvalita neobstojí v kritike, takže najlepšia možnosť- zásobte sa sadivovým materiálom počas jedného z vašich výletov do lesa.

Pestovanie medových húb na pňoch

Aké drevo si vybrať

Najlepšie je pestovať medové huby na guľatých brezových kmeňoch, pretože po vyrúbaní sú nasýtené vlhkosťou a hrubá kôra účinne zabraňuje jej odparovaniu. Vhodné sú aj polená z topoľa, jelše, osiky, jablone, hrušky. Navyše tento druh húb rastie veľmi neochotne na borovici, smreku a iných ihličnatých drevinách.

Optimálna veľkosť kmeňov je od 20 do 35 centimetrov na dĺžku, od 20 do 30 centimetrov v priemere a ľubovoľnej výšky. Fungovať budú aj pne, ktoré sa na lokalite objavia po vyrúbaní starých. ovocné stromy- v tomto prípade do 4-6 rokov aktívneho plodenia budú medové huby úplne a úplne zničené.

V prípade čerstvo zrezaného stromu môže byť napadnutý mycéliom bez ďalšej prípravy. Ale ak už polienka vyschli, treba ich na jeden až dva dni namočiť a konope poriadne zaliať vodou z kanvy.

Letné medové huby sa dajú pestovať aj na rôznom drevenom odpade. Na to sa používajú rôzne konáre, vetvičky, hrčky atď. vytvarujte do pevných zväzkov s priemerom 10 až 25 centimetrov a zaveďte mycélium pomocou jednej z nižšie opísaných metód.

Prvá metóda

Na to budete potrebovať klobúky dospelých medových húb nájdených v miestnom lese. Vložia sa do hrnca a naplnia sa roztopenou vodou alebo dažďovou vodou. Po 12-24 hodinách lúhovania sa tekutina preleje cez jemné sitko do inej nádoby a bohato sa zavlažuje pňami alebo zaoblenými drevenými polenami. Na hornej a bočnej časti stromčeka sú vopred urobené zárezy podľa vzoru 5 x 5 centimetrov. Aby bola infekcia úspešnejšia, položte niekoľko klobúkov medových húb na navlhčené polená tak, aby platne smerovali nadol. Po niekoľkých dňoch ich však bude potrebné odstrániť.

O túto metódu Pestovanie medonosných húb vyžaduje podhubie veľa času na zvládnutie celého objemu dreva, takže prvé huby zoženiete až budúci rok.

Druhá metóda

Druhý spôsob využíva kusy starého dreva, ktoré sú už napadnuté spórami tejto huby. Z lesných pňov ich možno rezať od začiatku leta. V tomto prípade sa vyberajú oblasti, kde dochádza k silnému rastu mycélia vo forme svetlohnedých a belavých nití a je cítiť intenzívnu hubovú arómu.

Uskladnená drevná štiepka sa vkladá do otvorov vytvorených v polenách, brvnách a pňoch a prikrýva sa kúskami kôry, sphagnum a šindľov. Tieto čiapky môžete tiež pripevniť k stromu pomocou klincov. Ďalej sú výsadby pokryté filmom a ponechané v tejto forme až do júna budúceho roka.

Ak ste si napriek tomu kúpili v záhradkárstve špeciálne drevené palice infikované spórami húb, zapichujú sa aj do otvorov vyvŕtaných do dreva s priemerom asi 1 cm a hĺbkou 5 až 10 centimetrov. V tomto prípade sú otvory usporiadané v šachovnicovom vzore v množstve 10 až 15 kusov na blok.

A v prípade pňov ovocných stromov to môžete urobiť ešte jednoduchšie – mycélium prinesené z lesa zasaďte do blízkosti čerstvo vyrúbaného stromu. Položí sa do plytkej jamy, na vrch sa naleje kopec voľnej zeminy a zaleje sa teplou vodou. Po niekoľkých dňoch, keď sa pôda mierne usadí, musí byť toto miesto dodatočne pokryté záhradnou pôdou a opadanými listami.

Najlepšie je zaviesť mycélium v ​​zamračených dňoch začiatkom júna alebo začiatkom jesene. Aj keď v zásade sa to dá urobiť v celom rozsahu teplá sezóna(okrem období, ktoré sú príliš horúce a suché).

Starostlivosť o výsadbu

Po infekcii mycéliom sa polená umiestnia vo zvislej polohe do otvorov umiestnených vo vzdialenosti 40 až 50 centimetrov od seba. V tomto prípade musí byť nad povrchom pôdy aspoň 15 centimetrov dreva. Priestor medzi polenami je výdatne polievaný a mulčovaný vrstvou pilín, aby sa zabránilo nadmernému vyparovaniu.

Na získanie najlepší výsledok Kliny možno umiestniť aj do skleníka alebo skleníka, kde je ľahšie kontrolovať vlhkosť vzduchu.

Aká je úroda

Letné medové huby produkujú dve vlny zberu - letnú a jesennú. Huby spravidla produkujú celý nutričný zdroj dreva za 5-7 rokov. Ale ak použijete guľatinu s priemerom viac ako 20-30 centimetrov, potom budete ťažiť až 10 rokov.

Vo všeobecnosti výnos závisí od mnohých nuancií - rýchlosti šírenia mycélia, výkyvov počasia, druhu použitého stromu. Množstvo nazbieraných húb sa teda môže pohybovať od 300 gramov do 6 kilogramov na letné obdobie z jedného kusu dreva. Spravidla je prvá vlna najslabšia, ale následné vlny dávajú tri až štyrikrát viac húb.

Pestovanie medových húb v pohári

Na pestovanie medových húb doma budete potrebovať trojlitrové nádoby a substrát pozostávajúci z jednej časti pšeničných otrúb a troch častí pilín. Zmes sa vsiakne čistá voda počas dňa a naplňte ňou poháre presne do polovice. Ďalej sa v strede nádoby na jej dno vytvorí otvor s priemerom asi 2 centimetre.

V ďalšej fáze musí byť nádoba s jej obsahom sterilizovaná vo vodnom kúpeli jednu až dve hodiny. Za týmto účelom ho vložte do širokého hrnca s pomaly vriacou vodou. Nasledujúci deň sa dezinfekcia opäť vykoná.

Potom sa mycélium umiestni do otvorov v množstve 7 % použitého substrátu. Poháre sú uzavreté viečkami a prenesené do tmavej, ale teplej (do +24 stupňov) miestnosti.

Akonáhle sa na pilinách vytvorí belavý povlak, viečka na zaváracích pohároch nahradia gázou resp. hrubý papier a samotné nádoby sa presunú na svetlo na miesto s teplotou najmenej +10 stupňov. Zároveň sa musíte uistiť, že nie sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu.

Hneď ako sa klobúčiky húb začnú opierať o papierové/gázové kryty, odstránia sa a medové huby sa nechajú voľne vychádzať. Z času na čas ich treba postriekať rozprašovačom. Prerastené huby sa odrežú a odstránia sa tvrdé stonky. Poháre sa opäť uzatvoria viečkami a odložia sa do tmy, kým nenastane druhá vlna plodenia.

Pestovanie medových húb v tekvici

Metóda je skutočne veľmi nezvyčajná, ale má množstvo nepochybných výhod:

1. Vo vnútri čerstvo narezanej tekvice nie sú žiadne škodlivé baktérie ani iné nepríjemnosti.
2. Vytvára optimálnu úroveň vlhkosti.
3. Dužina tekvice je veľmi bohatá na živiny.

Na zavedenie mycélia sa vyberie veľké, dobre vyzreté ovocie bez známok mechanického poškodenia. Po dezinfekcii ostrého noža alkoholom alebo vodkou odrežte uzáver z tekvice tak, aby sa vytvoril pomerne široký otvor. Ďalej sa do nej nalejú pšeničné zrná infikované mycéliom.

Na priemernú tekvicu s hmotnosťou asi 6 kilogramov budete potrebovať 1-1,5 polievkovej lyžice zŕn. Spravidla sa mycélium predáva v baleniach po 50 a 100 gramov. To znamená, že toto množstvo stačí na osídlenie 5 a 10 plodov.

Otvor je pokrytý sterilnou gázou alebo čistým kusom filmu s perforáciou. Okraje materiálu sú fixované lepiacou páskou alebo lekárskou páskou.

Všetky vyššie uvedené činnosti sa musia vykonať čo najrýchlejšie a pracovať so sterilnými rukavicami. V budúcnosti sa tekvica s mycéliom uchováva v teplej miestnosti - to podporuje rýchly vývoj spór húb.

Asi po niekoľkých týždňoch sa na povrchu ovocia vytvoria tmavé škvrny, ktoré sú základom budúcich húb. Potom sa tekvica presunie na chladné a vlhké miesto. Neodporúča sa udržiavať ho v teple, pretože v tomto prípade môže mycélium vo vnútri vyhorieť.

Ak chcete zbierať huby niekoľko mesiacov, 10-14 dní po prvej infekcii, môžete naplniť ďalšiu zeleninu mycéliom medových húb.

"Huby

Medové huby sú jednou z najobľúbenejších húb, pretože sa dajú nielen zbierať v lese, ale aj samostatne pestovať vo vašej chate alebo na balkóne. Leto a zimná odroda Medová huba sa najlepšie hodí na chov doma. Nie sú ozdobné a nevyžadujú veľa úsilia ani pre začiatočníka.

Podmienky pre rast medových húb sa dajú ľahko zariadiť doma aj doma letná chata alebo záhrada. Najlepší čas na vylodenie výsadbový materiál vonku je to v apríli až máji alebo auguste, a v dome (teplý balkón, pivnica) počas celého roka.

Teplota vzduchu pri rôzne štádiá rast by mal byť od +10 do +25°C.

S uniformou a vysoký stupeň vlhkosti sa mycélium rýchlo rozvíja, čo má priaznivý vplyv na rast húb. Budova by mala byť dobre vetraná, môže to byť okno alebo vstavaná ventilácia. Svetlo potrebné na rast húb nie je jasné, dá sa pestovať takmer v polotme. Až potom budú klobúky húb bledé, ale to neovplyvní ich chuť. Pri dacha je lepšie zvoliť si tienisté miesto na pestovanie medových húb, aby drevo, na ktorom sa nachádza mycélium, nevyschlo.

Spôsoby pestovania medových húb na letnej chate

Medové huby môžete pestovať pomocou nasledujúcich metód:

• v suteréne na vreciach;
• na polenách;
• v skleníkoch;
• v bankách;
• na pni.

V pivnici na vreciach

Priestory musia byť pred výsadbou dezinfikované. V suteréne po celý rok musí byť dobré vetranie. IN zimný čas treba to zohriať.

Na pôdu na siatie mycélia použite:

• rozdrvený Slamka;
• lístie stromy;
• drevnatý piliny;
• šupka slnečnicové semienka;
• hotové bloky substrát.

Všetky bylinné zložky sú dusené horúca voda po dobu 12 hodín na dezinfekciu od škodcov a plesní. Po vychladnutí pridajte mycélium medových húb (podľa pokynov výrobcu) a dôkladne premiešajte. Potom zmes rozotrite na hustú igelitky od 5 do 50 kg. Zviazané vrecia sú umiestnené na stojanoch alebo zavesené v suteréne.

Po troch dňoch sa vo vrecúškach vyrežú otvory dlhé asi 5-6 cm. Po 14-20 dňoch huby vyklíčia a stanú sa viditeľnými.

Pre normálny rast medových húb v tomto štádiu je potrebné dobré osvetlenie, vysoká vlhkosť a teplota +14 až +16 ° C.

Na denníkoch

Možno ich použiť na pestovanie húb vonku aj v interiéri pri teplotách od +10 do +25°C. Poleno zo smrekovca by nemalo byť zhnité, ale vlhké a s kôrou. Dĺžka 300-500 mm, priemer 200-500 mm. Ak je suchý, potom sa na dva alebo tri dni namočí do vody. Potom ho vyberú a nechajú vodu odtiecť.

Existujú tri spôsoby, ako pestovať medové huby na polenách:

1. Otvory sú vyrobené v guľatinách 1 cm veľké, 4 cm dlhé a 10-12 cm od seba. Do nich sa vkladajú mycéliá na drevených paličkách. Ruky musia byť úplne čisté. Potom sa polená zabalia do plastovej fólie a urobia v nej niekoľko otvorov, aby dovnútra mohol prúdiť vzduch. Potom sa prenesú do vlhkej tmavej miestnosti. Pri 20°C poleno v priebehu 3-4 mesiacov prerastie mycéliom medonosných húb.
2. Zapnuté osobná zápletka z tieňovej strany vykopať jamu hlbokú 15 cm a zalejte to. Potom sa do nej vo vodorovnej polohe vloží drevo s hríbikom. Posypte pôdu okolo výsadby drevený popol na odpudzovanie slimákov. Polievanie sa vykonáva pravidelne, aby pôda nevyschla. Na zimu prikryte listami.

1. Pripravené poleno môže byť tiež zasadiť do vane alebo suda so zeminou a položte ho na balkón. Pre normálny rast musíte neustále udržiavať teplotu +10 až +25 ° C a vysoká vlhkosť.

Na určenie percenta vlhkosti sa používa vlhkomer.

V skleníku

Skleníky a skleníky sú z hľadiska teploty a vlhkosti vhodné na pestovanie húb. Polená, pne, guľatiny sú navlhčené a umiestnené v skleníku. Potom sa do dreva urobia otvory a vysadí sa mycélium medonosných húb alebo sa môžu zaliať roztokom obsahujúcim spóry húb. Výsadba sa pravidelne zalieva, aby sa udržala vlhkosť, a tiež sledovať teplotu vzduchu. Huby môžete pestovať aj v skleníkoch v téglikoch, vreciach alebo na substrátových blokoch.

V bankách

Tento spôsob pestovania medových húb vám umožňuje robiť bez záhradných pozemkov. Dóza môže byť umiestnená na balkóne alebo na parapete.

Na rast mycélia sa vyrába substrát– zmes pilín (najlepšie smrekovca) a otrúb v pomere 3:1. Na jeden deň sa naplní vodou, potom sa vytlačí a nie je veľmi zhutnený.

Aby sa zabránilo infekcii mycélia plesňou, nádoba so substrátom sa sterilizuje horúca voda Za jednu hodinu.

Po vychladnutí zmesi do nej pomocou čistej tyčinky urobte priehlbinu na dno nádoby a položte hubové mycélium. Nádoba je uzavretá vekom s otvormi a pokrytá vlhkou bavlnou pre udržanie vlhkosti. Nádoba sa umiestni na tmavé a teplé miesto. Keď bavlna schne, navlhčite ju.

Mycélium vyklíči za mesiac a po 15-20 dňoch sa objavia prvé huby. Hneď ako huby vyklíčia, nádoba sa umiestni na parapet na severnej strane alebo sa zatemní od slnka. Keď dosiahnu veko, odstráni sa a hrdlo nádoby sa zabalí do širokého pásu lepenky. To pomôže medovým hubám držať sa počas rastu. Na udržanie vlhkosti sa huby postriekajú vodou. Ako plodina rastie, je odrezaná a zostávajúce stonky sú vytiahnuté. Za 14-20 dní vyrastú nové medové huby.

Rastúce na pni

Výsadba mycélia na pni sa vykonáva v teplej, ale nie horúcej sezóne. V lese sa mycélium nachádza na starých pňoch alebo kmeňoch stromov a jeho časť je oddelená spolu s kusom dreva. Na výsadbu sa do konope vyrežú zárezy a umiestnia sa kúsky mycélia s veľkosťou 1 až 2 cm. Potom prikryte vlhkým machom alebo pilinami. Pôda okolo nej je napojená a nedovoľuje jej vyschnúť.

Metóda rozmnožovania spór

Vyberajú sa klobúky prezretých húb s tmavohnedou farbou pod nimi. Vložte ich do nádoby a naplňte ich čistou vodou na 24 hodín. Potom ich bez toho, aby ste ich vybrali z vody, premasírujte ich rukami. Výsledná hmota sa prefiltruje. Roztok obsahujúci spóry sa naleje na pne alebo polená so zárezmi. Vďaka nim je drevo lepšie nasýtené. Potom sú pokryté vlhkým machom alebo pilinami. Spóry dlho klíčia, huby vyrastú až po 1-2 rokoch. Keď mycélium vyrastie na dreve alebo pni, môže sa rozmnožovať. Za týmto účelom je časť starostlivo oddelená a transplantovaná na nové miesto.

Musíte si kúpiť mycélium iba v špecializovaných predajniach, keďže tovar skladujú v správne podmienky. Ak pri pestovaní zimných húb v nádobách teplota stúpne vysoko, mali by sa dať na niekoľko dní do chladničky. Teplota by nemala byť vyššia ako +8°C, ale nie nižšia ako +4°C.

Z celej hubovej ríše vynikajú medové huby nielen svojou krásou chuťové vlastnosti A rýchly rast, ale aj vhodnosť na umelé pestovanie. Okrem toho je tento proces taký prístupný a vzrušujúci, že aj deti sa môžu zapojiť do pestovania húb. Ako zorganizovať hubovú záhradu a získať z nej stály príjem bohaté úrody- povieme vám ďalej.

Technológia

Chov medových húb doma je možný niekoľkými spôsobmi. Často sa na to používajú plechovky, plastové vrecia, vyrúbané polená alebo skleníky. Výber technológie závisí od spôsobu výroby semenný materiál.

Vedel si? Huby sa objavili pred dinosaurami - asi pred 400 miliónmi rokov. V skutočnosti patria spolu s papraďami k najstarším obyvateľom planéty.

Na výsev medových húb môžete použiť plodnicu huby alebo mycélia. Každá z možností sa vyznačuje efektívnosťou a minimálnymi nákladmi.

Z plodnice

Na rozmnožovanie húb z plodnice budete musieť odstrániť čiapky zo starých, prezretých exemplárov. Ich priemer spravidla dosahuje 8 cm a zadná strana vyniká tmavohnedou farbou.

Surovina sa po zbere namočí do vody a po 24 hodinách (bez predbežného pasírovania a umývania) sa klobúčiky húb miesia priamo v miske na kašovitú konzistenciu.

Potom sa výsledná kaša nechá prejsť cez dvojvrstvovú gázu. Úlohu semenného materiálu prevezme táto chatrč, ktorá sa zhromažďuje v sklenenej nádobe a potom sa ňou polieva drevo na pni alebo polenách.

Skúsení zberači húb odporúčajú pred sejbou urobiť na obrobkoch malé priehlbiny. Sú potrebné, aby sa v nich zhromažďovala tekutina so spórami húb. Keď sú pne zasiate, všetky drážky na ich povrchu musia byť pokryté vlhkým machom alebo pilinami, bez toho, aby sa dotýkali koncov.

Metóda je vynikajúca na pestovanie medových húb v interiéri kedykoľvek počas roka.

Video: ako získať mycélium z plodnice huby

Vedel si? Akokoľvek zvláštne to môže znieť, huby sa môžu opaľovať; zároveň produkujú vitamín D. Za podmienok dobré osvetlenieČiapka sa rovnomerne opáli.

Z mycélia

Ak sa vám pri „tichej poľovačke“ v lese podarilo nájsť malý kúsok zhnitého dreva s mycéliom, môžete si z neho doma skúsiť vypestovať medové huby. K tomu je potrebné rozdeliť lesný nález na kusy s rozmermi 2x2 cm Budú slúžiť ako štepový materiál, ktorý je potrebné umiestniť do otvorov vytvorených na bokoch pňa.

Po zasiatí sa pokryjú, rovnako ako v prvej možnosti, machom. V tomto prípade je dôležité zabaliť koncové strany pňa plastový sáčok. Pomôže to udržať požadovanú úroveň tepla a vlhkosti.

Použitie mycélia je účinné len v jesenné obdobie. Následne, s nástupom chladného počasia, bude potrebné drevo s hubovou záhradou zakryť ihličnaté vetvy. Ak sa pahýľ nachádza vonku, na jar s nástupom topenia môže byť mycélium poškodené roztavenou vodou. Aby sa to nestalo, je dôležité sledovať konce pňa a chrániť ich pred nadmerná vlhkosť. Na tento účel musíte pravidelne odstraňovať sneh z dreva a smrekových konárov.

Z polena vysiateho mycéliom je potrebné v druhej desiatke júnových dní odstrániť kryciu štruktúru - pri letných hubách a v. posledné týždne Júl - na zimu. Počas tohto obdobia huby vstupujú do fázy plodenia.

Výhodou tejto technológie je možnosť pestovať medové huby vonku.

Video: ako pestovať medové huby zo starého pňa

Začínajúci hubári by mali brať do úvahy, že z množstva odrôd medonosných húb sú na umelé pestovanie vhodné len letné a zimné variácie. V stiesnených priestoroch je posledná možnosť obzvlášť populárna, pretože to nevyžaduje špeciálne podmienky na klíčenie.

Letné huby, na rozdiel od zimných náprotivkov, potrebujú špeciálne pivnice, hangáre alebo boxy. Okrem toho bude v miestnosti potrebné vytvoriť priaznivú mikroklímu. Ak nie je veľkovýroba húb súčasťou vašich plánov, postačí zaobstarať si mohutné konáre, staré pne či obyčajné hobliny.

Môžete ísť iným spôsobom - nainštalovať častice infikovaného pňa do otvoru.
Potom zviažte niekoľko krátkych kmeňov rovnakej výšky a „zasaďte“ ich do otvoru.
Umiestnite takéto „pne“ vo vzdialenosti 1-1,5 m

Podmienky

Ak si do bytu umiestnite poleno osiate hubovým mycéliom a očakávate od neho úrodu, je nepravdepodobné, že z neho niečo bude. Aby medové huby dôsledne prinášali ovocie, je potrebné postarať sa o priaznivé podmienky. Na to potrebujete:

• voľná plocha asi 15 - 20 metrov štvorcových (skleník, pivnica, otvorená plocha na dvore a dokonca aj obyčajný okenný parapet);
• vysoká vlhkosť vzduchu (ideálne 70-80%);
• stála teplota 10-15°C v zime a 20-25°C v lete;
• rovnomerné, ale nie príliš jasné osvetlenie (ak hovoríme o pestovaní medových húb na otvorené plochy, pne sa odporúča umiestniť do tienistých oblastí dvora - huby by nemali vysychať a byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu);
• možnosť vetrania (inak sa nahromadí prebytok oxid uhličitý neumožní rozvoj mycélia).

Vedel si? Huby sú považované za najväčšie živé tvory zemegule. Túto teóriu potvrdzujú nálezy zaznamenané v štátoch Wisconsin a Oregon. V prvom prípade v roku 1985 miestni obyvatelia narazili na obrovskú bielu hubu, ktorá vážila 140 kilogramov. Chytiť hodvaja dospelí Potreboval som si spojiť ruky. Druhý nález- obrovské oregonské mycélium, ktoré zaberalo plochu 900 hektárov a vážilo niekoľko stoviek ton.

Stabilná teplota a vysoká vlhkosť v suteréne sú ideálne na pestovanie medových húb

Príprava podkladu

Huby nebudú rásť v ničom. Pre ich úspešné pestovanie v umelom prostredí budete musieť pripraviť špeciálnu pôdu. Spravidla sa umiestňuje v sklenené nádoby, vreciach, alebo v špeciálnych skleníkových blokoch.

Substrát pre hubovú záhradu sa pripravuje z 2 dielov malých pilín (možno nahradiť plevami). slnečnicové semienka) a 1 diel hoblín. Všetky zložky sa dobre premiešajú a potom sa uvaria vo vode. Potom sa zmes pilín na holenie vyhodí do cedníka a ochladí sa.

Mala by vám skončiť hmota kašovitej konzistencie. Budete musieť pridať škrob, rovnako ako kukuricu a ovsené vločky. Množstvo všetkých doplnkov výživy je vypočítané v pomere 8:25:25 na kilogram substrátu. Tento substrát je ideálny na pestovanie medových húb v nádobách.

Ak máte možnosť venovať sa pestovaniu húb v skleníkových podmienkach, budete musieť variť substrátový blok z pilín, ovsa alebo jačmeňa, kriedy alebo vápenca. Je dôležité používať piliny zo stromov z tvrdého dreva.

Video: zložky substrátu na pestovanie medových húb v nádobe, siatie

Dôležité! Letné medové huby sa vysádzajú od mája do augusta.

Všetky zložky sa zmiešajú v určitom poradí:

1. Najprv sa do 2 litrov naleje 200 g suchých pilín studená voda a varíme na miernom ohni asi 2 hodiny.
2. Do hmoty vychladnutej na 25°C pridajte 70 g ovsa a 1 lyžičku kriedy (alebo ich náhrad).
3. Zmes sa dôkladne premieša a zabalí do plastových vrecúšok.

Metódy

Na základe podmienok umelého prostredia, v ktorom plánujete pestovať medové huby, vyberte vhodným spôsobom. Medzi modernými hubármi sú obľúbené najmä sklenené nádoby, skleníky a obyčajné pníky. Všimnite si, že prvá metóda môže byť implementovaná pomocou kuchynské okno, druhý - v špeciálnej miestnosti a tretí - na osobnom pozemku. Pozrime sa bližšie na technológiu pestovania húb pre každú z nich.

V banke

Výhodou téglikovej výroby medových húb je, že sú zbytočné veľké plochy, technológia je lacná a dostupná. Je účinný len pre zimné odrody húb (flamulín) a vykonáva sa takto:

1. Zaváracie poháre naplňte do 2 tretín pripraveným substrátom a zhutnite.
2. Potom sklenené nádoby odoslaný na sterilizáciu. Banky vložili veľká panvica vriacou vodou a na miernom ohni dusíme asi 60 minút. Postup je potrebný na dezinfekciu pôdy. Je vhodné opakovať to ráno.
3. Keď nádoby vychladnú, musíte v substráte urobiť dieru až na dno. Na to potrebujete sterilnú drevenú palicu vhodnej dĺžky. Tým sa vytvorí diera pre mycélium. V ideálnom prípade by jeho priemer nemal presiahnuť 2 cm.
4. Mycélium sa umiestni do otvoru pomocou lekárskej striekačky.
5. Dóza sa uzavrie nylonovým viečkom s otvormi a umiestni sa na teplé miesto, kde teplota vzduchu nie je vyššia ako 24°C. V tomto prípade je dôležitá vlhkosť na úrovni 85-90%. Preto, aby ste zabezpečili stálu vlhkosť, pokryjte veko mokrou vatou.
6. Výhonky sa objavia asi za mesiac a po 2,5 týždňoch je možné vidieť prvé medové huby. Keď klíčky vyrastú, poháre bude potrebné presunúť do severných okien. Je vhodné, aby v miestnosti teplotný režim bola pri 14-15°C.
7. Keď huby začnú dosahovať k hrdlu nádoby, odstráňte viečka. Je dôležité túto časť nádoby zvnútra obaliť pásikom kartónu. Táto technika pomôže udržať huby na mieste, keď mycélium silne rastie.
8. Ako sa vaša hubová záhrada vyvíja, pravidelne ju posypte vodou. To pomôže udržať požadovanú úroveň vlhkosti.
9. Musíte zberať odrezaním stoniek. Ich pozostatky sú vytiahnuté. A po 14-17 dňoch sa objavia nové huby.

Z jednej trojlitrovej nádoby môžete nazbierať asi 1,5 kg húb.

Video: ako pestovať medové huby v pohári

Dôležité! Ak je škoda minúť poháre na výrobu húb, môžete skúsiť pestovať medové huby v tekvici. Za týmto účelom sa v ovocí vytvorí otvor, kde je mycélium umiestnené bez substrátu. „Zelinová záhrada“ sa umiestni na teplé miesto a zakryje otvor Plastová fólia. Po mesiaci sa presunie do chladných podmienok a po 2 týždňoch sa zozbiera.

V skleníku

Skleníkové podmienky sú dobré pre pestovanie húb, pretože vždy umožňujú udržiavať priaznivú mikroflóru pre rast mycélia. Metóda sa implementuje takto:

1. Prvým krokom je vybrať niekoľko starých pňov a presunúť ich do skleníka. Ak takýto materiál na farme nemáte, stačia odrezky surového dreva, ktoré je potrebné vložiť do vrecka.
2. Následne sa pripravené polozhnité drevo zaleje tekutinou obsahujúcou spóry húb a nechá sa až do vzniku výhonkov.
3. Vývoj mycélia možno urýchliť pravidelným zavlažovaním pňov. Skúsení pestovatelia húb odporúčajú každú hodinu posypať päť minút. Procedúra začína popoludní a končí o 17:00.
4. Prvé huby sa objavia v druhej polovici júna a potešia vás až do jesene.

Inač skleníkové pestovanie opäť spočíva v príprave špeciálnych blokov. Sú konštruované z vriec naplnených substrátom (spôsoby prípravy pôdy sme spomenuli vyššie). Robia si do nich diery a vysádzajú tam spóry. A navrchu to viažu igelitovým vreckom.

Pred viazaním vrecka musíte vyrobiť zátku zo sterilnej vaty. Chráni materiál pred vysychaním. V budúcnosti sú tieto nádoby zložené na klíčenie mycélia. Bude to trvať mesiac. Keď sa povrch podkladu hromadí, odstráňte polyetylén a znížte teplotu z 20 °C na 12 °C.

Táto metóda sa realizuje pomocou mycélia alebo hubového tela. Technológia pestovania zahŕňa zber starých, nie však zhnitých kmeňov. Najlepšie je naplánovať siatie medových húb v polovici jari, keď je vonku teplo, ale zostáva vysoká vlhkosť. Potom úroda dozreje o rok.
K tomu potrebujete:

1. Nájdite v lese mycélium alebo si pripravte výtrusnú vravu z klobúkov.
2. Umiestnite vhodné pne stromov do tienistých oblastí dvora.
3. Na povrchu dreva urobte malé drážky a naplňte ich semenom.
4. Po zasiatí musia byť priehlbiny pokryté vlhkými pilinami alebo machom.
5. Je dôležité udržiavať vysokú vlhkosť v pni. Aby ste to dosiahli, môžete pokryť jeho bočné zóny polyetylénom alebo pravidelne navlhčiť pôdu okolo neho.
6. S príchodom chladného počasia je guľatina pokrytá smrekovými vetvami.
7. na jar s stromová záhrada je potrebné striasť sneh a sledovať roztopenú vodu, ktorej prebytok nemusí byť najlepším spôsobom, ako zmeniť kyslosť prostredia kusu.
8. V júni sú smrekové konáre odstránené.

Video: ako pestovať huby na pňoch Keď sú pne pokryté mycéliom, je potrebné ich vyniesť von a pochovať. Prvá úroda dozreje o rok a pňa bude plodiť až do úplného rozpadu.

Medové huby patria medzi obľúbené huby na pestovanie doma. Sú najproduktívnejšie, rýchlo rastú a ich chuťové a nutričné ​​vlastnosti umožňujú nielen poskytnúť rodine huby bez toho, aby museli ísť do lesa, ale aj vytvoriť ziskové podnikanie, predaj pestovaných produktov. Proces pestovania nemožno nazvať elementárnym, ale je celkom ekonomický, a ak budete dodržiavať technológiu a postupovať podľa pokynov, výsledkom budú stabilné výnosy aj v obmedzenom priestore vo vašej záhrade. Než začnete pestovať huby, musíte sa naučiť všetko o pestovaní medových húb. Dá sa to rôzne cesty, z ktorých každý je vhodný pre určité existujúce podmienky.

Výber miesta a spôsobu pestovania

Môžete pestovať geograficky kultúrne medové huby:

• v byte;
• na vonku;
• v skleníku;
• v suteréne.

Ak chcete rozhodnúť o metóde, musíte najprv vybrať odrodu, ktorá je najvhodnejšia pre existujúce alebo vytvorené podmienky pestovania. Z početných podčeľadí týchto húb v umelom prostredí najlepšie plodia dva druhy:

• letná medová huba;
• zimná medová huba.

Zimné huby sú najproduktívnejšie, pretože vyžadujú minimálnu plochu na pestovanie. Môžu byť pestované akýmkoľvek spôsobom, bez špeciálneho finančné náklady. Na tie letné budete potrebovať špeciálne vybavenú miestnosť, v ktorej sú vytvorené vhodné klimatické podmienky, prípadne záhradnú časť vybavenú pňami.

Zimná medonosná huba (známa aj ako flammulina) je najvhodnejšia na pestovanie doma. V prírode je neskoro. Od letnej sa líši zamatovou stopkou a svetlou pieskovou čiapočkou, ktorej priemer môže dosiahnuť 8 cm. Buničina je svetložltá.

Na rozdiel od svojich divokých lesných príbuzných má šľachtená medonosná huba mäkkú a jemnú štruktúru nielen klobúka, ale aj nôh.

Ak je nedostatočné osvetlenie, napríklad pri pestovaní doma, farba húb môže byť veľmi svetlá, takmer biela, ale chuť a užitočné vlastnosti nebude to mať vplyv na produkt.

Metódy chovu.

1. Na pňoch.
2. V skleníku.
3. V sklenených nádobách.
4. Vo vreciach.

Konope a huby

Pestovanie na pňoch si vyberajú hubári, ktorí nemajú špeciálne priestory ani veľké plochy.

Nie všetky konope sú vhodné na túto úlohu, ale iba tie, ktoré majú husté drevo. Najlepšie je vybrať smrek alebo brezu. Letná medonosná huba dobre rastie na listnatých stromoch, zimná medonosná huba dobre rastie na ihličnatých stromoch.

Peň musí byť „čerstvý“, neskazený podkôrnym hmyzom, s neporušenou kôrou a jadrom, nezhnitý, nenakazený hnilobou.

Rastúce zo spór

Po prvé, pahýľ musí byť navlhčený. Je dobré, ak stojí niekoľko dní v silnom daždi. Ak sa neočakáva dážď, budete musieť zabezpečiť dlhodobú umelú sprchu. Peň môžete zalievať z kanvy alebo ho spustiť do nádoby s vodou. Hlavná vec je, že sa úplne navlhčí až k jadru, stmavne a z úlomku dreva odstráneného zo strednej časti sa uvoľní vlhkosť.

Výsadbu je možné vykonávať celé leto - od začiatku mája do konca augusta. Výsev sa vykonáva plodnicou huby (klobúčik), ktorú možno kúpiť v obchode alebo získať v lese.

Pri zbere v lese je vhodné zobrať nielen samotnú hubu, ale aj okolité drevo pňa napadnuté mycéliom, na ktorom rastú medonosné huby. Vyberte si klobúky, ktoré sú zrelé, ale nie červivé. Zospodu by mali byť stmavené.

Asi 20 uzáverov s priemerom aspoň 10 cm sa musí vložiť do vedra naplneného filtrovanou vodou. Môžete použiť fľaškové, mrazené aj rozmrazené, dobre príp dažďovej vody. Z vodovodu - nebude fungovať, pretože obsahuje ťažké kovy a chlór. Klobúky húb by mali sedieť vo vedre 24 hodín.

Potom sa plodnica miesi rukami vo vode, aby získala kašovitú konzistenciu. Čím dôkladnejšie čiapky pomeliete, tým viac spór sa dostane do vody. Všetko sa mieša, filtruje a prechádza cez sito alebo gázu.

Navlhčené pne sa potom hojne zalievajú roztokom kontaminovaným spórami ostrý nôž robiť plytké rezy-rezy na ich zvislých plochách (asi 10-12 kusov na pahýľ v náhodnom poradí). Riešenie bude trvať asi liter na každý pahýľ. Po opätovnom vysadení spór sa priehlbiny vyplnia mokrými pilinami a vrchná časť pahýľ zostáva otvorený.

Táto metóda je jednou z jednoduchých, ale trvá dlho - prvú úrodu možno získať až v nasledujúcom roku alebo dokonca o rok a pol. Potom však do piatich rokov budú pne rodiť pravidelne a bohato. Potom sa pahýľ začne prirodzene rúcať, mycélium sa presunie na zem a ku koreňom najbližšieho stromu, ak je v blízkosti. Okolo môžete umiestniť iné drevo, ako sú rezy pílou alebo polená.

Rast z mycélia

Druhým spôsobom pestovania medonosných húb na pňoch je výsev z mycélia. Na rozdiel od spórovej metódy je možné zber získať oveľa rýchlejšie, v priebehu 8-10 mesiacov.

Začiatkom júna musíte odstrániť prístrešok, ak sa pestujú letné medové huby. Na zimu sa smrekový les odstraňuje na konci prvého letného mesiaca.

Skleníkové pestovanie húb

Ak vonkajší zber závisí od poveternostné podmienky, v skleníku bude proces stabilnejší, pretože tam je vždy optimálna vlhkosť a teplotné podmienky.

1. V rohu skleníka sú na nízkej hromade naukladané polená, odrezky píly alebo veľké kusy dreva.
2. Všetko sa polieva štebotaním výtrusov, prípadne sa vysádza mycélium, ako pri pestovaní na pňoch.
3. Všetko sa pravidelne pravidelne zalieva dažďom alebo studňou.
4. V skleníku je možné zberať plodiny od mája do septembra.

Medové huby z pohára

Ak nemáte pozemok a naozaj chcete mať hubovú plantáž, môžete si ju ztrojnásobiť priamo vo svojom byte na parapete. Budete potrebovať sklenené nádoby, ktoré musia byť naplnené substrátom a mycéliom. Z takejto plantáže nezískate luxusnú úrodu, ale bude to stačiť na uspokojenie okamžitých potrieb rodiny.

Spôsob pestovania v nádobách je vhodný len pre zimné medonosné huby. Huby budú malé (do priemeru klobúka 5 cm). Môžu slúžiť ako originál dizajnérska dekorácia v kuchyni, keď sa na dlhých zakrivených nohách čudne naťahujú z nádoby smerom k svetlu.

Keď uvidíte, že huby dorástli až po veko, odstráňte ho. V tomto čase je načase začať striekať klobúky húb, aby sa udržala potrebná vlhkosť a urýchlil ich rast.

Medové huby môžete rezať ako kvety, záhradné nožnice, odstráňte zostávajúce nohy. Na ich mieste o pol mesiaca neskôr začnú rásť nové exempláre.

V ideálnom prípade, ak sa všetko urobí správne, z jednej trojlitrovej nádoby sa dá zozbierať až 1,5 kg húb.

Pivnica, vrece, piliny

Na pestovanie v suteréne, garáži, hangári, pivnici - predovšetkým v akejkoľvek uzavretej chladnej miestnosti vhodnou metódou výsadba vo vreciach naplnených zmesou pilín.

1. Na naplnenie jedného dvojlitrového vrecka budete potrebovať 200 g suchých pilín. Môžete si vziať borovicu a všetky listnaté stromy, len nepoužívajte dub.
2. 30 % substrátu by mali tvoriť plnivá, ako je jačmeň, jačmeň, ovos, pohánka alebo slnečnicové šupky. Do zmesi pridajte aj lyžičku kriedy.
3. Všetko sa zmieša suché a namočí sa na hodinu do vody.
4. Potom v tej istej vode musí byť substrát sterilizovaný varom po dobu ¾ hodiny.
5. Vypustiť prebytočnej vody, zmes sa položí na plech a suší sa v rúre asi 20 minút (nízka teplota).
6. Potom sa substrát, ktorý musí zostať vlhký, ochladí a zabalí do dvojlitrových plastových vriec.
7. Mycélium, ktoré sa musí najprv čistými rukami rozdeliť na malé úlomky, sa naleje do vrecka na povrch pilín, každý asi 20 g.
8. Mycélium sa prekryje vatou a vrecúško sa zaviaže.

Všetko toto zariadenie je prenesené do pivnice alebo pivnice. Teplota musí byť medzi +12°C a +20°C. Balíčkov sa nemusíte dotknúť mesiac. Potom by sa na povrchu mali vytvárať hrbolčeky, v miestach, kde sa tvoria plodnice budúcich húb.

V tomto čase sa vrecká rozviažu a vata sa odstráni. Huby budú rásť v smere, odkiaľ pochádzajú prúd vzduchu. Aby boli nohy krátke, bude potrebné dodatočné osvetlenie.

Ak do vrecúška urobíte diery v miestach, kde sa vytvorili plodnice, vyrastú odtiaľ medonosné hríby, no vrecúško bude pripomínať ježka, ktorého ihličie trčí na všetky strany, takže ich zber bude nepohodlný.

Pestovanie medových húb doma alebo v krajine je zaujímavou a obohacujúcou činnosťou. Tieto huby nevyžadujú komplexnú starostlivosť a špeciálne podmienky. Rastú samy, aktívne a hojne prinášajú ovocie a kvalita a chuť nie sú horšie, ba dokonca lepšie ako chuť lesných húb. Mnoho húb môžete pestovať aj doma. , lišajníky, dokonca aj biele. Ale najproduktívnejší z lesných druhov Pri umelom pestovaní sú prítomné medové huby.

Video návod na pestovanie medových húb v krajine