Recept na palacinky Lush Activi. Ako upiecť nadýchané palacinky s jogurtom

Palacinky nepatria len do jednej kuchyne. Sú veľmi populárne ako v Rusku, tak na Ukrajine a v Bielorusku. Pečivo si svoje „ja“ našlo až v 19. storočí, pretože predtým sa veľmi často zamieňalo s rovnakými palacinkami a tvarohovými koláčmi.

Predtým sa nazývali „malé palacinky“, „blintzes“, „ploché koláče“, „syrniki“ a inými spôsobmi neustále porovnávali. Samozrejme, hlavným rozdielom od palaciniek je jednoznačne menšia veľkosť hotového dezertu, jeho hrúbka a niektoré zmeny v zložení.

Po mnohých rokoch, keď sme viackrát podliehali niektorým inováciám, sa len nedávno „ustálil istý vzor“.

Domáce palacinky vyrobené z prírodného jogurtu a bez kuracích vajec sú veľmi jemné, chutné a aromatické. Doma, najmä vo vlastnej kuchyni, je príprava palaciniek z jogurtu taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Musíte len postupovať podľa algoritmu a nerobiť chyby v proporciách alebo kvantitatívnych vzťahoch.

Recept s fotografiou: nadýchané palacinky s pitným jogurtom

Tieto bezvaječné palacinky s jogurtom sa vyznačujú nielen chuťou, ale aj minimálnou dobou varenia - len asi 25 minút.

Navyše, nadýchané palacinky môžu byť bezpečne klasifikované ako vegetariánske jedlá, môžu sa pripravovať každý deň a jesť na raňajky, obed a večeru. Recept zvyčajne obsahuje 6 porcií.

Všetko sa bude miešať bez použitia kuracích vajec, pretože jogurt ich dokáže celkom dobre nahradiť.

Tu je zoznam potrebných produktov na palacinky: 400 gramov prémiovej pšeničnej múky, 700 mililitrov pitného jogurtu, 100 gramov akýchkoľvek hrozienok, 1 malá lyžička soli (môžete si ju vziať podľa chuti), prášok do pečiva a 2 malé lyžice. kakaového prášku.

Ako pripraviť palacinky s jogurtom:

Vezmem si vhodnú nádobu (napríklad misku) a opatrne v nej zmiešam tekutý jogurt s pšeničnou múkou.
Hodím tam hrozienka, ktoré mám najradšej, celé to osolím a posypem lyžicou prášku do pečiva.
Cesto dôkladne vymiesim. Vo vzhľade a hrúbke by mal byť hladký, bez nerovností a hrudiek, hustý ako kyslá smotana.
Cesto na palacinky na jogurtovom základe podľa oka rozdelím na dve približne rovnaké časti.
Do jednej nasypem kakaový prášok a všetko opäť dôkladne premiešam. Tento krok môžete preskočiť, ak chcete získať bežné nadýchané palacinky bez rôznych dochucovadiel.
Pridaním jogurtu sa cesto nakoniec vôbec neprilepí na panvicu, takže rastlinný olej používaný na vyprážanie môžete odložiť. Vyprážam jednu stranu pekne do hneda, potom druhú.
Hotové pečivo sa odporúča vložiť do hlbokej misky, ktorú potom zakryte vekom. Palacinky z tekutého jogurtu teda nevychladnú a iba zmäknú.

Svieže palacinky bez vajec sú pripravené! Môžu sa podávať spolu s prírodným medom, akýmkoľvek džemom, sladkým sirupom, akýmkoľvek kondenzovaným mliekom, konzervami. Dobrú chuť!

Recept s fotografiou: palacinky s kefírom a multiovocným jogurtom

Palacinky s nevšednou ovocnou chuťou potešia každého znalca domáceho pečiva. Chutnosť si môžete vytvoriť pomocou čerstvého alebo expirovaného jogurtu. Recept je veľmi jednoduchý a zaberie to rovnako veľa času ako pri predchádzajúcom varení.

Čo si dám na palacinky: 200 mililitrov kefíru s akýmkoľvek percentom tuku, 2 kusy kuracích vajec, 4 veľké lyžice pieskového cukru, ½ malej lyžice soli a rovnaké množstvo stolovej sódy, 3 plné poháre prémiovej pšenice múky, ½ balíčka vanilkového bieleho cukru, 300 mililitrov jogurtu.

Ako vytvoriť nadýchané palacinky:

V tej istej pohodlnej nádobe, ktorú som vzal naposledy, kombinujem kefír s ovocným jogurtom (bez ohľadu na to, akú príchuť).
Potom do nej rozbijem slepačie vajcia, pridám biely cukor spolu s vanilkovým a soľ. Na mixovanie je lepšie zmes nechať prejsť mixérom, ale dobre poslúži aj metlička alebo vidlička, ak máte k dispozícii náradie.
Je čas pridať pšeničnú múku so sódou bikarbónou. Znova premiešam.
Zmes nechám až 15 minút na teplom a suchom mieste, aby sa trochu zdvihla a oddelila.
Vopred si predhrejem panvicu, aby bola horúca už keď sa na ňu kladie cesto.
Veľkou lyžicou naberiem trochu cesta a zdá sa, že ho „vytrasiem“. Rastlinný olej nie je potrebný, pretože palacinky na mäkkom jogurte sa nelepia.

Palacinky sú pripravené! Také nadýchané, jemné, chutné... Odporúčam podávať horúce.

Recept: Jogurtové palacinky s droždím

Príprava vám zaberie len asi pol hodiny. Týmto pečivom môžete pohostiť svoje deti, priateľov, známych, príbuzných a priateľov, ktorí budú nadšení jeho lahodnosťou.

Dobre sa budú vynímať na pokojných čajových večierkoch, rodinných oslavách a pod.

Čo je súčasťou palaciniek vyrobených z čerstvého kyslého jogurtu:

250 mililitrov jogurtu, ½ malej lyžice sušeného droždia, 100 mililitrov čerstvého mlieka, 200 gramov alebo 5 veľkých lyžíc prémiovej pšeničnej múky, 1 veľká lyžica krupice a bieleho cukru, 1 malá lyžica soli.

Ako upiecť klasické palacinky:

Na začiatok zohrejem vybrané mlieko v hrnci s hrubým dnom (nie do varu) pri teplotách do 36 Celzia. Potom pridám suché droždie, cukor a pšeničnú múku (doslova štipku).
Všetko to premiešam a nechám asi 5 minút, aby v mlieku vykysli kvások.
Ďalším krokom je naliať do zmesi jogurt, pridať biely cukor a soľ. Dôkladne premiešame.
Zamiešam pšeničnú múku s krupicovou kašou a všetko nalejem do misky so zvyškom zmesi.
Vymiesim husté cesto podobné kefíru alebo kyslej smotane. Nechám znova, len do 10 minút na teplom a nevetranom mieste.
Môžete začať piecť palacinky. Aby som to urobil, bez použitia rastlinného oleja, predhrievam panvicu na strednom ohni. Potom cesto naberám lyžičkou a prudkými pohybmi ho pustím na dno misky.
Aby bol výpek dostatočne nadýchaný a mäkký, palacinky radím piecť pod pokrievkou.

Dezert je pripravený! Dobrú chuť!

Môj videorecept

Rýchle, chutné, aromatické – to je o jogurtových palacinkách. Ľahko pripraviteľné teplé raňajky s minimom ingrediencií vás ako gazdinku potešia a z vášho domova spravia vďačných ochutnávačov. My vám s tým pomôžeme a už sme vybrali zoznam osvedčených receptov.

Každý má svoj klasický recept na palacinky z jogurtu. Priemerná gazdinka pripravuje cesto v pomeroch „od oka“. Odporúčame neexperimentovať, ale použiť náš spôsob prípravy dezertov z produktov, ktoré sú vždy po ruke.

Ingrediencie:

Kuracie vajce (1 ks);
0,4 litra jogurtu (najlepšie tekutého ovocia);
dve až tri polievkové lyžice granulovaného cukru;
slnečnicový olej (dve polievkové lyžice);
soľ, sóda;
dva poháre pšeničnej múky.

Spôsob varenia:

Do suchej vysokej misy rozbijeme vajíčko, pridáme cukor, soľ a vyšľaháme. Môžete použiť mixér alebo mixér, čo ušetrí čas. Potom pridajte jogurt (izbovej teploty alebo mierne zohriaty v mikrovlnnej rúre). Zmes zriedime lyžicou rastlinného oleja a postupne pridávame múku. Pridajte sódu na špičku noža a dobre premiešajte. Cesto by nemalo byť veľmi husté, ale ani tekuté.
Na rozpálenej panvici pečieme palacinky z každej strany. Lyžicou alebo malou naberačkou rozvaľkáme - do tvaru kruhov alebo oválov. Hotové výrobky sa nalejú kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom a podávajú sa.

Poradenstvo. Ak nemáte doma jogurt, použite mlieko alebo kefír, aj keď je po expirácii. V tom je krása robiť palacinky – zo surovín, ktoré sú v chladničke.

Z jogurtu po expirácii

Ak jogurt alebo akýkoľvek iný fermentovaný mliečny výrobok (mlieko, kefír, snehová guľa) už uplynul, nebojte sa, má svoje využitie. Tento produkt s prírodnou náhradou droždia vytvára jemné a vzdušné palacinky.

Ingrediencie:

Balenie jogurtových nápojov;
tri vajcia;
dva poháre pšeničnej múky;
čaj lyžica sódy;
pol lyžičky soli;
granulovaný cukor - 30 - 50 gramov;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Tekutý jogurt sa naleje do pohára, zašľahá sa vajcia, pridá sa cukor a mieša sa metličkou. Postupne pridávame múku a dobre premiešame. Keď sa cesto stane homogénnym a bez hrudiek, nalejte päť polievkových lyžíc rastlinného oleja, pridajte soľ a sódu. Cesto necháme 10-15 minút odpočívať. Pred dopečením pridáme ešte trochu sódy a cesto hneď po lyžičkách dáme na rozohriatu panvicu. Dajte palacinky akýkoľvek tvar. Počas vyprážania pridávame olej. Vyprážame na oboch stranách, obraciame vareškou. Podávame s tradičnými omáčkami (kyslá smotana, jogurt, kondenzované mlieko, džem) alebo čerstvým ovocím, po posypaní kôpky palaciniek práškovým cukrom.

Poradenstvo. Hlavnou zložkou palacinkového cesta je jogurt, jogurt alebo kefír, ktorý sa odporúča používať teplý.
Na jeho prípravu môžete použiť jogurt s kúskami ovocia – získate zaujímavú náplň.

Bez pridaných vajec

Ak vy alebo vaši blízki držíte prísnu diétu, môžete si pripraviť chudé palacinky bez pridania vajec a s použitím nízkotučného jogurtu.

Ingrediencie:

Pol litra tekutého jogurtu (nízkotučný, fitness jogurt);
dve polievkové lyžice. lyžice cukru alebo sladidla;
soľ - na špičke noža;
sóda (jedna lyžička);
dva a pol pohára múky (pšenice).

Spôsob varenia:

Jogurt pri izbovej teplote alebo najlepšie mierne teplý sa naleje do suchej hlbokej panvice. Pridajte cukor alebo ho nahraďte analógom, pridajte soľ a lyžicu sódy bikarbóny. Dôkladne premiešajte, ale nie rýchlo. Pridajte preosiatu múku, stále miešajte. Cesto pretrepávame, kým kyslá smotana nezhustne.
Na dobre vyhriatej panvici vymastenej rastlinným olejom sa palacinky vyprážajú z každej strany do chrumkava. Cesto lyžicou rozdeľte na malé porciované ploché koláčiky. Vyprážame pod pokrievkou, aby olej nestriekal do strán. Podávame hosťom so zeleným čajom.

Poradenstvo. Na jednej strane opekáme palacinky na panvici pod zatvoreným vekom a po prevrátení neprikrývame pokrievkou.

Nadýchané palacinky vyrobené z fermentovaných mliečnych výrobkov

Neviete čo uvariť na raňajky? V chladničke je vždy nejaký fermentovaný mliečny výrobok. Z cesta na jeho základe vznikajú vysoké a neskutočne vzdušné palacinky, skôr šišky. Berte to do úvahy.

Ingrediencie:

Pol litra jogurtu, kefíru alebo kyslého mlieka;
pol kilogramu múky (pšenice) - najvyššej triedy;
štyridsať gramov granulovaného cukru;
vajce (C1);
vanilín;
soľ;
prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna.

Spôsob varenia:

Zložka fermentovaného mlieka sa zahrieva bez privedenia do varu! Rozbite vajíčko do hlbokej misky a nalejte hlavnú zložku. Pridajte soľ, cukor a šľahajte ľahkými pomalými pohybmi vidličkou (môžete použiť šľahač). Preosiata múka sa zmieša s vanilkovým cukrom a práškom do pečiva (alebo sódou) a postupne sa pridáva do cesta. Malo by byť dosť husté. Keďže kyslá zložka cesta dáva požadovaný kvasnicový efekt, palacinky je možné piecť ihneď bez čakania, kým cesto sadne.
Hlavná vec je dobre vyhrievaná panvica s rastlinným olejom. Potom sa palacinky rýchlo vyprážajú a majú čas, aby sa stali vzdušnými. Cesto rozotrieme malou naberačkou alebo veľkou polievkovou lyžicou. Podávajte s čímkoľvek, po čom vaše srdce túži – džemom, kyslou smotanou, čokoládovou nátierkou.

Poradenstvo. Aby sa palacinky dobre vysunuli z panvice, najprv v nej opečte soľ, odstráňte ju suchou handričkou a potom panvicu znova zohrejte a namažte ju rastlinným olejom.

Varenie s jogurtovým nápojom

Ak ste si kúpili fľašu pitného jogurtu, ale z nejakého dôvodu ste ju nevypili, je to užitočné. Upečte palacinky s použitím jogurtového cesta.

Ingrediencie:

Dva poháre preosiatej pšeničnej múky;
dve vajcia (kuracie);
balenie jogurtových nápojov;
päťdesiat gramov granulovaného cukru;
pol čajovej lyžičky kuchynskej soli a sódy bikarbóny;
balíček vanilínu;
slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme cukor a vyšľaháme. Potom pridajte teplý jogurt. Miešajte. Nasypeme cukor a postupne pridávame múku. Jemne vyšľaháme metličkou, aby nezostali hrudky. Pridajte piesok, soľ, sódu, pridajte vanilkový cukor. Dobre premiešajte, kým nevznikne hustý džem. Cesto necháme trochu oddýchnuť a naberieme vzduch. Palacinky sa vyprážajú na strednom ohni z oboch strán.

Poradenstvo. Cesto na palacinky pripravíme hustej konzistencie: tak, aby z panvice nevytieklo, ale pomaly odkvapkávalo.
Aby cesto nebolo príliš husté, odporúča sa postupne pridávať preosiatu múku, aby sa nepreplnili a nerozbili hrudky.

Jogurtové palacinky s droždím

Ak máte balíček suchého droždia a balíček jogurtu, môžete upiecť tie najchutnejšie palacinky.

Ingrediencie:

Pol litra jogurtu;
lyžička sóda (jedlá sóda);
dve čajové lyžičky droždia (suché);
teplá voda - pol pohára;
cukor - polievková lyžica;
soľ - na špičke lyžice;
múka - podľa oka.

Spôsob varenia:

V pohári teplej vody rozpustite lyžicu cukru a rozpustite droždie. Nechajte to prísť. Do teplého jogurtu pridajte sódu, nalejte droždie, cukor a premiešajte. Múka sa preoseje a pridá sa tenkým prúdom k zvyšným zložkám. Nepridávajú sa žiadne vajcia. Cesto sa privedie do konzistencie a umiestni sa na teplé miesto na pol hodiny. Hneď ako sa cesto zdvojnásobí, začnú piecť palacinky.
Smažte na panvici jemne namazanej rastlinným olejom. Nie je potrebné prilievať veľa oleja, pretože palacinky sú pórovité a rýchlo absorbujú prebytočný tuk.

Poradenstvo. Aby ste z palaciniek odsali prebytočný tuk, položte ich na papierový obrúsok.
Horúce palacinky môžu byť namazané medom, bude absorbovaný do pochúťky, vďaka čomu bude ešte chutnejší a zdravší. Ale je lepšie podávať kyslú smotanu v samostatnej omáčkovej lodi.

So škoricou a jablkami

Palacinky, podobne ako koláče, sa dajú piecť s rôznymi náplňami. Najjednoduchší a najrýchlejší z nich je jablkový. Ak chcete, namiesto jabĺk môžete do cesta pridať vykôstkované čerešne (alebo čerešňový džem), kúsky hrušky alebo broskyne.

Ingrediencie:

0,25 l tekutého jogurtu a kefíru;
šesťdesiat gramov granulovaného cukru;
dve (kuracie) vajcia;
1/2 lyžičky. sóda (jedlá sóda);
jeden a pol pohára múky (najvyššia kvalita) – preosiatej;
soľ;
dve malé jablká;
rafinovaný olej;
vrecko škorice.

Spôsob varenia:

Jogurt pri izbovej teplote sa zmieša a spojí so sódou. V samostatnej miske najskôr vyšľaháme bielko, v inej miske žĺtok a potom ich spojíme. Pridáme kryštálový cukor a opäť ručne prešľaháme. Do vyšľahanej zmesi pridáme jogurt a sódu a dosolíme. Postupne pridávame múku a ihneď miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Keď sa múka rozpustí, cesto necháme chvíľu postáť. V tejto dobe sú jablká pripravené. Umyjú sa, olúpajú a nakrájajú na kocky. Môžete ho nastrúhať aj na hrubom strúhadle, palacinky potom nebudú ako plnka, ale dodajú len aromatickú chuť. Jablkovú plnku navrchu posypeme škoricou (dá sa aj bez nej), premiešame lyžicou a pridáme do cesta. Vyprážame z oboch strán do zlatista. Otočte, akonáhle olej v panvici začne bublať.
Podávame s kyslou smotanou, džemom, medom.

Poradenstvo. Palacinky poukladané vo vrstvách na sebe v porciovaných jedlách budú krásnou porciou. Potrieme medom alebo prelejeme kondenzovaným mliekom. Navrch môžete posypať práškovým cukrom a ozdobiť čerstvým ovocím alebo vetvičkou mäty. Tento dezert potešia najmä deti.
A ak ste od narodenia estét a milujete krásu, použite pri pečení palaciniek špeciálnu formu. Palacinky budú hladké a rovnakej veľkosti.

Jogurtové palacinky sú nadýchané, stredne sladké, s výraznou ovocnou chuťou - názorný príklad toho, ako pripraviť niečo lákavé a zaujímavé na popoludňajšie občerstvenie za pár minút. Tajomstvo tohto dezertného jedla je brilantne jednoduché - namiesto obvyklého kefíru pridajte do cesta akýkoľvek jogurt a budete prekvapení úžasným výsledkom!

Vizuálne sa dezert nelíši od toho, na čo sme zvyknutí, avšak už počas ochutnávky sa objaví bohatá ovocná chuť. Mimochodom, pomocou vynaliezavosti môžete toto jedlo získať zakaždým v novej verzii s použitím jogurtov s rôznymi prísadami.

Ingrediencie:

ovocný jogurt na pitie - 350 ml;
vajcia - 3 ks;
múka - asi 300 g;
jedlá sóda - 1 lyžička;
soľ - ½ lyžičky;
cukor - 3-4 lyžice. lyžice (alebo podľa chuti);
slnečnicový olej - 5 lyžíc. lyžice do cesta (+ 2-3 lyžice na vyprážanie).

Ako variť palacinky pomocou jogurtu

Nalejte tekutý pitný jogurt do hlbokej misky. V tomto prípade môžete použiť mliečny výrobok s akoukoľvek príchuťou, hladký alebo dokonca s kúskami ovocia - bude to chutné a zaujímavé! Pridajte vajcia a cukor do jogurtu.
Zmes vymiešame do hladka, potom prilejeme olej a zároveň pridáme soľ a sódu bikarbónu. Pokračujte v miešaní prísad metličkou.
Po preosiatí po častiach pridávame múku. Pracujeme šľahačom, kým nezískame hladké a homogénne zloženie.
Výsledkom by malo byť stredne husté a husté cesto, pretože naše palacinky budú nadýchané.
Teraz začneme proces pečenia. Panvicu poriadne rozohrejte so slnečnicovým olejom, polievkovou lyžicou naberajte cesto a položte ho na horúci povrch vo forme malých „ostrovčekov“. Palacinky vyprážame na jogurte tradične: necháme minútu a pol postáť na miernom ohni.
Akonáhle je spodná strana zhnednutá, palacinky otočte a držte ich na horúcom povrchu ďalších 30-40 sekúnd. Ďalšiu dávku pripravte rovnakým spôsobom. V prípade potreby pridajte trochu oleja.
Nadýchané palacinky môžete ihneď podávať na jogurte s pridaním kyslej smotany, džemu alebo napríklad medu. Dezert môžete ozdobiť bobuľami alebo lístkami mäty.

Lahodné a originálne nadýchané palacinky z jogurtu sú hotové! Začnime ochutnávať! Dobrú chuť!

Alebo míľovými krokmi. Ale, ako viete, kulinárskej fantázii sa medze nekladú. Tak prečo neskúsiť pripraviť palacinky s jogurtom? Je vynikajúci s jemnou textúrou a jemnou chuťou a na jeho základe budú výrobky nadýchané, ľahké a vzdušné. Vhodný je akýkoľvek jogurt: bežný pitný jogurt s ovocnými náplňami alebo bez nich.

Dnes vám povieme o jogurte. Na ľahké a chutné raňajky sa hodí niekoľko jednoduchých receptov.

Jogurtové palacinky

Začnime s najjednoduchším receptom. Môžete ho brať ako hlavný a pokojne ho obmieňať či dopĺňať podľa vlastného uváženia, a tak získate zakaždým úplne nový pokrm. Príprava palaciniek z jogurtu je veľmi jednoduchá. Dáme si sladký (pitný) jogurt. Ak používate obyčajný, pridajte trochu viac cukru.

Budete potrebovať:

1 vajce;
300 ml tekutého ovocného jogurtu;
1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor;
6-7 lyžice. l. múka;
pol lyžičky prášku do pečiva alebo sódy;
olej na vyprážanie.

Ako variť:

Nalejte jogurt do vhodnej misky, pridajte sódu, premiešajte a nechajte 5 minút pôsobiť. Sóda by mala reagovať (na povrchu sa objavia vzduchové bubliny), naše palacinky budú vzdušné.

Potom pridáme cukor a vajce, hmotu dobre vyšľaháme. Po troškách pridávame múku. Cesto musíte neustále miešať, jeho štruktúra by mala byť jednotná, bez hrudiek. Hrúbka zmesi bude pripomínať kyslú smotanu.

Do panvice nalejte trochu oleja, keď sa zohreje, začnite lyžicou vyskladať palacinky. Akonáhle je jedna strana zhnednutá, otočte ju.

Jablkové palacinky s jogurtom

Jablká a škorica sa k sebe hodia a hodia sa na prípravu mnohých pokrmov a najmä na lahodné jogurtové palacinky. Recept je vhodný na raňajky aj na ľahké popoludňajšie občerstvenie.

Budete potrebovať:

pohár tekutého jogurtu;
vajce;
pohár múky;
2 jablká;
2 polievkové lyžice. l cukor;
pol lyžičky sódy;
štipku soli a trochu mletej škorice.

Ako variť

Jogurt zmiešame s vajcom a cukrom, dobre vyšľaháme, pridáme soľ, sódu a štipku škorice. Za stáleho miešania postupne pridávame múku. Cesto by malo byť homogénne.

Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte do cesta a premiešajte. Na panvici rozohrejeme olej a opekáme palacinky z oboch strán do zlatista.

Tieto jogurtové palacinky budú chutné teplé aj studené. Navrch môžete posypať trochou práškového cukru. Lahodná pochúťka na čaj je pripravená!

Ovsené palacinky bez múky

Nemáte doma múku? Žiadny problém: rovnako chutné palacinky môžete pripraviť s krupicou. Nezvyčajné, ale chutné a zdravé.

Budete potrebovať:

pohár jogurtu;
vajce;
pol pohára krupice;
ovsené vločky (nie instantné) - 2/3 šálky;
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
pol lyžičky sódy;
olej na vyprážanie.

Ako variť

Zmiešajte jogurt, krupicu a vločky, premiešajte a nechajte hodinu lúhovať. Teraz pridajte vajíčko a ostatné ingrediencie. Dôkladne premiešame.

Smažte naše palacinky na oboch stranách do zlatista v rastlinnom oleji. Ak chcete, aby boli palacinky menej mastné, pridajte do cesta lyžicu oleja a opečte ich na suchej panvici.

Poďme snívať

Jogurtové palacinky sú výborným základom na prípravu chutných a pestrých raňajok. Môžete ich jesť s čímkoľvek: s ovocím, s kondenzovaným mliekom alebo džemom, sú chutné s čerstvým ovocím a medom. Počas procesu varenia môžete pridať trochu nasekaných čerstvých byliniek alebo zelenej cibule, ale potom je lepšie použiť nesladený jogurt. Tieto vzdušné palacinky by sa mali podávať s kyslou smotanou - skvelá voľba na letné raňajky. Predstavte si trochu, pravdepodobne budete mať veľa nápadov, ako diverzifikovať známe a obľúbené jedlo z detstva.

1 Jogurtové palacinky - klasický recept
2 Z jogurtu po expirácii
3 Bez pridaných vajec
4 Nadýchané palacinky vyrobené z fermentovaných mliečnych výrobkov
5 Varenie s jogurtovým nápojom
6 Jogurtových palaciniek s droždím
7 So škoricou a jablkami

Jogurtové palacinky - klasický recept

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

Poradenstvo. Ak nemáte doma jogurt, použite mlieko alebo kefír, aj keď je po expirácii. V tom je krása robiť palacinky – zo surovín, ktoré sú v chladničke.

Z jogurtu po expirácii

Ingrediencie:

Balenie jogurtových nápojov;
tri vajcia;
dva poháre pšeničnej múky;
čaj lyžica sódy;
pol lyžičky soli;
granulovaný cukor - 30 - 50 g;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Poradenstvo. Hlavnou zložkou palacinkového cesta je jogurt, jogurt alebo kefír, ktorý sa odporúča používať teplý.
Na jeho prípravu môžete použiť jogurt s kúskami ovocia – získate zaujímavú náplň.

Bez pridaných vajec

Ak vy alebo vaši blízki držíte prísnu diétu, môžete si pripraviť chudé palacinky bez pridania vajec a s použitím nízkotučného jogurtu.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

Poradenstvo. Na jednej strane opekáme palacinky na panvici pod zatvoreným vekom a po prevrátení neprikrývame pokrievkou.

Nadýchané palacinky vyrobené z fermentovaných mliečnych výrobkov

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

Poradenstvo. Aby sa palacinky dobre vysunuli z panvice, najprv v nej opečte soľ, odstráňte ju suchou handričkou a potom panvicu znova zohrejte a namažte ju rastlinným olejom.

Varenie s jogurtovým nápojom

Ak ste si kúpili fľašu pitného jogurtu, ale z nejakého dôvodu ste ju nevypili, má to zmysel. Upečte palacinky s použitím jogurtového cesta.

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

Poradenstvo. Cesto na palacinky pripravíme hustej konzistencie: tak, aby z panvice nevytieklo, ale pomaly odkvapkávalo.
Aby cesto nebolo príliš husté, odporúča sa postupne pridávať preosiatu múku, aby sa nepreplnili a nerozbili hrudky.

Jogurtové palacinky s droždím

Ak máte balíček suchého droždia a balíček jogurtu, môžete upiecť tie najchutnejšie palacinky.

Ingrediencie:

Pol litra jogurtu;
lyžička sóda (jedlá sóda);
dve čajové lyžičky droždia (suché);
teplá voda - pol pohára;
cukor - polievková lyžica;
soľ - na špičke lyžice;
múka - podľa oka.

Spôsob varenia:

V pohári teplej vody rozpustite lyžicu cukru a rozpustite droždie. Nechajte to prísť. Do teplého jogurtu pridajte sódu, nalejte droždie, cukor a premiešajte. Múka sa preoseje a pridá sa tenkým prúdom k zvyšným zložkám. Nepridávajú sa žiadne vajcia. Cesto sa privedie do konzistencie a umiestni sa na teplé miesto na pol hodiny. Hneď ako sa cesto zdvojnásobí, začnú piecť palacinky.
Vyprážajte na panvici jemne namazanej rastlinným olejom. Nie je potrebné prilievať veľa oleja, pretože palacinky sú pórovité a rýchlo absorbujú prebytočný tuk.

Poradenstvo. Aby ste z palaciniek odsali prebytočný tuk, položte ich na papierový obrúsok.
Horúce palacinky môžu byť namazané medom, bude absorbovaný do pochúťky, vďaka čomu bude ešte chutnejší a zdravší. Ale je lepšie podávať kyslú smotanu v samostatnej omáčkovej lodi.

So škoricou a jablkami

Ingrediencie:

Spôsob varenia:

Poradenstvo. Palacinky poukladané vo vrstvách na sebe v porciovaných jedlách budú krásnou porciou. Potrieme medom alebo prelejeme kondenzovaným mliekom. Navrch môžete posypať práškovým cukrom a ozdobiť čerstvým ovocím alebo vetvičkou mäty. Tento dezert potešia najmä deti.
A ak ste od narodenia estét a milujete krásu, použite pri pečení palaciniek špeciálnu formu. Palacinky budú hladké a rovnakej veľkosti.