Výhody lúpaných tekvicových semien. Výhody a poškodenie tekvicových semien

Tekvica je zásobárňou všetkého prospešného pre ľudské zdravie. Ale dnes nehovoríme o tom, ale o semienkach, ktoré jednoducho nazývame tekvicové semienka. Všetci sme už počuli, že tekvicové semienka sú zdravé, no ani sa nezamýšľame nad tým, že môžu niekomu uškodiť.

Témou dnešného článku je teda „ Výhody a poškodenie tekvicových semien ».

Tekvicové semienka jeme ako pochúťku. Určite si pamätáte novinové vrecúška so slnečnicovými semienkami zmiešanými s tekvicovými semienkami, ktoré ste mohli kúpiť od babičiek na ulici. Vôňa aj nezabudnuteľná chuť vyvolávajú spomienky z detstva. Áno, teraz je čoraz menej bežné nájsť takúto babičku, pretože v každom supermarkete si môžete kúpiť slnečnicové a tekvicové semienka akejkoľvek chuti: solené, vyprážané a dokonca aj lúpané. Semienka od starých mám pred kúpou vyskúšať. A čo v supermarkete? Balík nemôžete otvoriť.

Ako si vybrať, sušiť, skladovať tekvicové semienka

Samozrejme, je lepšie, ak si tekvicu vypestujete na záhrade, zbavíte ju semienok, dôkladne ich opláchnete, aby ste z nej odstránili tekvicové vlákna, a za občasného premiešania vysušte na mäkkej utierke. Môžete ho tiež sušiť v predhriatej rúre, pre rovnomerné vysušenie tiež premiešajte. Čo ak nie je záhrada?

Tekvicové semienka kupujeme na trhovisku JZD. Tam sa predávajú vo veľkých vreciach na zaváracie poháre. To znamená, že merajú v bankách. Práve tam si ich môžete vybrať. Všímam si, aké sú suché, hladké a drobivé. Mimochodom, kvalitné tekvicové semienka nemajú žiadny zápach. Len pokazené tekvicové semienka majú zatuchnutý zápach.

V byte sa surové tekvicové semená skladujú v hermeticky uzavretej nádobe v chladničke najviac dva mesiace. Mastné kyseliny produktu sa tam teda neoxidujú. Neprijímajú svetlo, teplo ani vlhkosť.

Výhody tekvicových semien

Tekvicové semená sa aktívne používajú na liečbu určitých chorôb a ich prevenciu. Ale skôr, než si povieme o špecifických výhodách tekvicových semienok, venujme pozornosť ich zloženiu.

Tekvicové semienka. Zlúčenina

100 g sušených tekvicových semienok obsahuje:

• tuku- 50 g
• rastlinné bielkoviny– 30 g
• sacharidy– 5 g
• diétna vláknina(vláknina a pektíny) - 6 g
• voda- 5,23 g
• popolové látky– 5 g

• Aminokyseliny– 100g tekvicových semienok obsahuje dennú normu všetkých dvanástich esenciálnych a ôsmich neesenciálnych aminokyselín potrebných pre život človeka.
• Mastné kyseliny(omega 3 a 6) – majú protizápalové vlastnosti, spomaľujú vznik nádorov, znižujú cholesterol
• Prírodné kyseliny
  • listový
  • argitín
  • linoleovej
  • glutamín
  • L-tryptofán (kyselina β-(β-indolyl)-α-aminopropiónová) – je prírodné antidepresívum; stimuluje hlboký nočný spánok

Vitamíny:

• Skupiny B - B1, B6, B12
• PP – kyselina nikotínová
• Kyselina listová
• K, D, A, E, C

Mikro- a makroprvky:

• Fosfor– v 100g tekvicových semiačok je ho viac ako v niektorých druhoch rýb
• magnézium– je súčasťou štruktúry DNA, bielkovín a kostí; reguluje fungovanie svalov a nervových vlákien; stabilizuje krvný tlak; normalizuje hladinu cukru v krvi
• mangán– podieľa sa na raste a vývoji kostry; podieľa sa na krvotvorbe, podporuje reprodukčné funkcie, podieľa sa na regulácii metabolizmu lipidov a sacharidov
• Draslík- podieľa sa na činnosti svalov; reguluje objem tekutín v tele, rovnováhu minerálov; udržiava krvný tlak.
• Železo- normalizuje zloženie krvi a obohacuje ju kyslíkom
• Zinok– mimochodom, WHO odporúča jesť tekvicové semienka ako dobrý spôsob doplnenia zinku, ktorý posilňuje imunitný systém, podieľa sa na prevencii prostatitídy a posilňuje kostné tkanivo
• Vápnik– aktívny účastník koordinácie vnútrobunkových procesov, nervového vedenia, svalovej kontrakcie, udržiavania činnosti srdca a ciev, tvorby kostí a mineralizácie zubov, zrážanlivosti krvi.
• Meď– potrebné na vstrebávanie železa, udržiavanie krvného tlaku a podieľanie sa na metabolizme cholesterolu a glukózy.
• Selén– posilňuje obranyschopnosť organizmu, čiže imunitu človeka

Tekvicové semienka. Užitočné vlastnosti

Po analýze zloženia tekvicových semien nie je pochýb o tom, že tento produkt je pre ľudí veľmi užitočný ako prostriedok na prevenciu chorôb a udržanie zdravia. Tekvicové semená majú nasledujúce vlastnosti:

• Protizápalové
• Antiseptický
• Liek proti bolesti
• Diuretikum
• Laxatívum
• Eliminácia tvorby plynu
• Zlepšuje metabolizmus
• Posilnenie imunity
• Antihelmintikum
• Hepatoprotektívne

Jedenie tekvicových semien je prospešné pri nasledujúcich chorobách:

Mnoho ľudí má veľmi rád chuť tekvicových semienok, jemne opečených. Majú mierne počuteľný orieškový zápach. Lúpané tekvicové semienka sa používajú pri príprave rôznych jedál. Pridávajú sa do hotových jedál: šalátov, zeleninových gulášov. Pomelieme a pridáme do pást, omáčok, cesta.

Ale pri konzumácii tekvicových semien si musíte uvedomiť, že ide o veľmi vysokokalorický produkt. A nikdy ma neunaví pripomínať vám striedmosť vo všetkom, vrátane výživy.

Tabuľka obsahu kalórií a nutričnej hodnoty tekvicových semien na 100 gramov

Škodlivosť tekvicových semien

Napriek zjavnej skutočnosti, že surové vysokokvalitné tekvicové semená sú užitočné na udržanie ľudského zdravia, musíte pamätať na kontraindikácie a ich poškodenie.

• Najdôležitejšia vec! Toto ich nadmerné používanie . Pamätajte, že v článku o slnečnicových semienkach bolo povedané o rýchlej závislosti na tomto produkte a samotnom procese kliknutia na semená. Takže to platí pre akékoľvek semená, vrátane tekvicových.
• Okrem toho tekvicové semienka obsahujú kyselina salicylová . Toto je agresívna kyselina, ak žalúdok nie je zdravý, môže neúmyselne vyvolať exacerbáciu gastritídy a žalúdočných vredov.
• Pretože tekvicové semienka veľmi vysoký obsah kalórií, je lepšie ich nepoužívať pre pacientov s

Tekvica je obdarená výhodami absolútne vo všetkých častiach - dužine, kôre a semenách. Tekvicové semená sú najobľúbenejšie; výhody a škody pre ženy sú spôsobené prítomnosťou veľkého množstva užitočných prvkov. Sú veľmi obľúbené spolu so slnečnicovými semienkami, no nie každému milovníkovi obilia chutí. Väčšina ľudí, ktorí chápu všetky výhody a význam tekvicových semien, ich jedia, aby zabránili chorobám.

Spolužiaci

Tekvicové semienka sú užitočné pre ženy a mužov, ale okrem ich výhod môžu spôsobiť škodu. Aby ste predišli komplikáciám, musíte vedieť, aké zloženie majú semená a v akých prípadoch bude ich použitie kontraindikované.

Obsah semienok nám prezradí, aké sú výhody a škody pre ženy. Zrná sú nezvyčajné svojim zložením a obsahujú významnú časť periodickej tabuľky. Vďaka tomu sa ich benefity len ťažko prikrášľujú. 100 g obilnín obsahuje:

• tuky - 45 g;
• bielkoviny – 24 g;
• uhľohydráty - 20 g;
• vláknina - 7 g;
• 540 kcal – surové, 600 kcal – vyprážané.

Surové tekvicové semienka sú zdravšie ako pražené

Priaznivé vlastnosti tekvicových semien pre ženy sú spôsobené bohatým zložením mikroelementov a vitamínov potrebných na fungovanie orgánov a dodávanie užitočných látok do buniek tela. Medzi nimi:

• aminokyseliny – tryptofán, arginín, valín, tyrozín, izoleucín, histidín, treonín, metionín, lyzín;
• mastné kyseliny – olejová, linolová, ktoré sú potrebné na čistenie ciev a prevenciu aterosklerózy;
• draslík, chróm, zinok, fosfor, horčík, mangán, železo, fosfor, jód, vápnik, kobalt atď.;
• vitamíny B (1-6), C, E priaznivo ovplyvňujú výkonnosť mozgu. Vitamín PP stimuluje metabolické procesy, zlepšuje dýchanie buniek a výživu živinami a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. K – stimuluje zrážanlivosť krvi a posilňuje pohybový aparát. A a E prispievajú k tvorbe a posilňovaniu imunity.
• Benefitom tekvicových semienok pre ženy je fytoestrogén, ktorý je nevyhnutný v období menopauzy.

Výhody tekvicových semien pre ženy

Pozrime sa bližšie na výhody tekvicových semienok pre ženy. Na začiatok je potrebné poznamenať ich schopnosť udržiavať zdravý vzhľad a obnovovať pokožku, vlasy a posilňovať nechtovú platničku. K tomu dochádza v dôsledku nasýtenia buniek kože, vlasov a nechtov živými vitamínmi a mikroelementmi, ktoré zadržiavajú vlhkosť a odstraňujú toxické látky. Okrem toho existuje mnoho výhod pri udržiavaní zdravia a imunity. Mikroelementy a vitamíny v semenách prispievajú k:

Výhody semien sú skvelé pri znižovaní cholesterolu a triglyceridov, čo pomáha predchádzať problémom s kardiovaskulárnym systémom. Mastné kyseliny pomáhajú normalizovať hladinu cholesterolu a odstraňovať krvné zrazeniny v cievach. Všetky tieto vlastnosti sú dobrou profylaxiou pri prevencii mŕtvice a infarktu.

Zníženie tukových usadenín v pečeni

Vplyv mikroprvkov a vitamínov priaznivo pôsobí na zníženú funkčnosť pečene spôsobenú dystrofiou pečene. Pomáhajú spustiť proces obnovy poškodených buniek, eliminovať zápalové procesy a normalizovať metabolizmus. Čistenie pečene pomôže normalizovať jej fungovanie. Tekvicové semienka by sa mali používať raz ročne ako prostriedok na čistenie pečene. Na to rozdrvte pohár zŕn a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice medu.

Hepatoprotektívne vlastnosti

Stabilizáciou fungovania pečeňových membrán sa prejavujú hepatoprotektívne vlastnosti, vďaka ktorým sa spomaľuje deštrukcia membrán hepatocytov a ich regenerácia.

Tekvicové semienka pomáhajú odstraňovať žlč a obnovujú fungovanie žlčníka. Semená sa používajú ako choleretikum pri liečbe cholecystitídy.

Aký je najlepší spôsob použitia?

Aké sú výhody tekvicových semien pre ženy a v akej forme ich možno bezpečne konzumovať? Pozrime sa na to v tomto odseku?

Treba si uvedomiť, že vyprážané solené slnečnicové semienka môžu byť pri neopatrnej konzumácii zdraviu škodlivé. Pod vplyvom vysokých teplôt sa vitamíny strácajú.

Surové semená sú najzdravšie. Zachovávajú prirodzenú rovnováhu prospešných prvkov a vitamínov.

Semená je potrebné pripraviť na konzumáciu na suchom mieste mimo slnečného žiarenia, po umytí ich položiť na noviny. Neprítomnosť vystavenia vonkajším faktorom vám umožňuje zachovať vlastnosti semien po dobu 3 mesiacov.

Ak chcete dosiahnuť rýchle výsledky, použite infúziu tekvicových semien. Proces varenia:

1. Rozdrvte pohár lúpaných semien pomocou mixéra.
2. Pridajte 2 šálky vody a zmes vložte do vodného kúpeľa. Na miernom ohni dusíme hodinu.
3. Ochlaďte a preceďte.

Ak máte problémy s pečeňou, mali by ste jesť drvené semienka zmiešané s medom v pomere 5:1. Tento liek bude užitočný počas menopauzy, pretože jemne upokojí nervový systém a pomôže pri produkcii hormónu radosti.

Terapeutická norma za deň

Norma tekvicových semien za deň je rovnaká pre ženy a mužov. Optimálna spotreba semien je 10-20 g denne, približne 60-70 kusov. Na účely liečby sa množstvo môže zdvojnásobiť.

Možné poškodenie

Konzumácia veľkého množstva semien, najmä smažených, môže viesť k priberaniu. Pred ich konzumáciou je potrebná konzultácia s lekárom u ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu a cukrovkou. Zvlášť sa odporúča vyhnúť sa konzumácii pražených alebo solených semien.

Užitočné video

Tekvicové semienka sú už dlho známe svojimi jedinečnými vlastnosťami a prospešnými vlastnosťami. Sú považované za „ženské lieky“, ďalšie podrobnosti o nich nájdete vo videu:

Záver

1. Konzumácia tekvicových semienok by nemala byť trvalá, stačí zjesť hrsť semienok denne, aby telo získalo ďalšiu silu.
2. Tekvicové jadrá sú pre ženy príťažlivé, pretože zachovávajú krásu a pružnosť pokožky.
3. Výhody tekvicových semien sa pozorujú pri znižovaní hladiny cholesterolu, stimulácii metabolických procesov, zlepšovaní chemického zloženia žlče a jej vylučovania.
4. Nadmerná konzumácia pečených tekvicových semienok ženami náchylnými na obezitu môže spôsobiť ujmu.

Sú menejcenní v popularite. Prospešné vlastnosti tekvicových semien sú však oveľa vyššie a majú menej kontraindikácií. Je to spôsobené zložením jedlých jadier.

Chemické zloženie tekvicových semien

100 g jadier bez šupky obsahuje:

• 8,2 g vody;
• 13,5 g sacharidov;
• 24,5 g bielkovín;
• 45,7 tuku;
• 4,1 g vlákniny;
• 4,7 g popola.

Vitamínové zloženie je bohaté, obsahuje vitamíny A, E, C, K, B1, B2, B3, B5, B6. Okrem toho sa nachádzajú vo významných koncentráciách.

Tekvicové semienka sú lídrami v obsahu železa, zinku, horčíka, fosforu, mangánu a ďalších pre telo potrebných minerálov.
Aminokyseliny zahŕňajú arginín a kyselinu glutámovú. Jadrá obsahujú pektíny a kyselinu linolovú.

Koľko kalórií je v tekvicových semienkach?

Nutričná hodnota závisí od odrody a spôsobu spracovania. U surového produktu je na úrovni 450 kcal. Obsah kalórií sušené tekvicové semienka vyššie - od 550 kcal.

Vyprážanie tiež zvyšuje nutričnú hodnotu tekvicových semien; 600 kcal.

Tepelná úprava výrazne zvyšuje koncentráciu tukov a ničí vitamíny. Výhody pražených tekvicových semien sú obmedzené. Navyše sú pre telo ťažko stráviteľné. Ak vás viac ako chuť zaujímajú prospešné vlastnosti tekvicových semiačok, použite do jedla prírodný produkt.

Tekvicové semená - výhody a škody, ako užívať

Číňania hovoria, že je to najlepší liek na depresiu a jednoduchú slabosť. Slovania ho používali na zbavenie sa červov a blues. Semená sa používajú nielen vnútorne, ale aj zvonka.

V kozmeteológii je surovinou pre masky a krémy, v medicíne je prísadou do obkladov a aplikácií. Počas plánovania tehotenstva sa odporúča jesť naklíčené tekvicové semienka.

Liečivé vlastnosti tekvicových semien

Surové a sušené semená majú nasledujúce účinky:

1. choleretikum;
2. protizápalové;
3. vazodilatátor;
4. antihelmintikum;
5. sedatívum;
6. antioxidant;
7. mierne preháňadlo.

V čom pomáhajú tekvicové semienka?

Používajú sa pri liečbe:

• helmintické napadnutia– zloženie obsahuje cucurbitín, ktorý je toxický pre červy (nie je nebezpečný pre teplokrvné živočíchy);
• krehkosť a upchatie krvných ciev– esenciálna aminokyselina arginín posilňuje a stabilizuje cievnu stenu (látka určuje schopnosť ciev expandovať a zinok udržuje ich tonus);
• krvácanie– vitamín K sa podieľa na procesoch zrážania krvi;
• ochabnutej kože– vitamíny mladosti (A a E) pomáhajú udržiavať jej turgor;
• kardiovaskulárnych ochorení– kyselina alfa linolénová posilňuje a podporuje endotel cievneho riečiska;
• ochorenia genitourinárneho systému– organické kyseliny znižujú riziko rakoviny prostaty;
• zápcha– vláknina z tekvicových semien priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt;
• pečeň– jadrá normalizujú prácu (pri pankreatitíde sa tekvicové semienka môžu jesť nie viac ako niekoľko desiatok denne);
• depresie- serotonín pomáha vyrovnať sa s neurózami;
• artritída– prípravok zmierňuje zápaly v kĺboch.

Kontraindikácie

1. Nemali by ste jesť tekvicové semienka vo veľkých množstvách, najmä pre ľudí, ktorí sú v procese chudnutia.
2. Tekvicové semená môžu spôsobiť poškodenie pri gastritíde s vysokou kyslosťou, zlou priechodnosťou čriev a žalúdočnými vredmi.
3. Pražené a solené semená vo veľkom množstve môžu spôsobiť prekrvenie kĺbov.

Pri diabetes mellitus 2. typu nie sú tekvicové semená, surové a sušené, zakázané.

Ako vziať tekvicové semená na červy

Aby ste sa zbavili červov, tekvicové semená sa odoberajú surové alebo sušené. Suroviny sa rozdrvia a zmiešajú s ostatnými zložkami alebo sa jednoducho konzumujú 100 g denne pre dospelých a 70 g pre deti.

Použitie tekvicových semien proti červom má prastaré korene. Tradične sa liek užíval nalačno a po 1–2 týždňoch sa liečba opakovala.

Tekvicové semiačka s medom

Pre dospelých vezmite 300 g tekvicových semien, pre dospievajúcich - 150, pre deti do 6 rokov stačí 50 g Jadrá sa rozdrvia, pridá sa trochu vody. Do výslednej kaše pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. .

Vezmite 1 lyžičku na prázdny žalúdok. Po 3 hodinách vypite preháňadlo alebo si urobte čistiaci klystír. Liečba trvá 3 dni.

Do 4 dní musíte jesť, dobre žuť, 100 g semien. Urobte to pred jedlom. Pred spaním vypite čajovú lyžičku ricínového oleja.

Po dvojtýždňovej prestávke sa liečba opakuje. Pol pohára semienok môžete rozdrviť v mixéri a zmiešať s lyžicou oleja. Celú porciu zjedzte ráno na lačný žalúdok. Je lepšie koordinovať dávkovací režim so svojím lekárom.

Tekvicové semienka s cesnakom

Rozdrvte 200 g sušených semien v mixéri, pridajte 5 nasekaných klinčekov. Nechajte pastu cez noc odležať. Vezmite 1 polievkovú lyžičku po dobu 3 dní na prázdny žalúdok. l. Jesť je povolené najskôr o 3 hodiny neskôr.

Koľko tekvicových semienok by ste mali zjesť denne?

Zdravý dospelých dá sa jesť 100 g jadier za deň. Túto porciu je lepšie rozdeliť na dve dávky. Pre deti(pri absencii individuálnej neznášanlivosti) stačí 50 g.

Ako rýchlo ošúpať tekvicové semienka

Ak je semien veľa, položia sa na pergamen a vyvaľkajú sa valčekom, aby sa nenarušila celistvosť zrna a nepoškodila škrupina. Potom semená vhoďte do vriacej vody (1 l/0,5 kg semienok) a varte, kým prasknuté škrupiny nevyplávajú na povrch (20–30 minút). Na dne zostanú čisté jadierka.

Ako sušiť tekvicové semienka doma

Čisté semená sa vysušia, prebytočnú vlhkosť odstránia uterákom a položia sa v jednej vrstve na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. V lete sa dajú sušiť jednoducho na slnku. V zime je lepšie použiť elektrickú sušičku alebo rúru.

V elektrickej sušičke proces trvá asi hodinu pri teplote 80 stupňov a miešaní. Teplota rúry sa udržiava v rozmedzí 60-80 stupňov. Za týmto účelom mierne otvorte dvierka. Plech na pečenie je umiestnený v strede rúry. Jeho obsah sa pravidelne mieša.

Prečo sú tekvicové semienka horké?

Po dlhšom alebo nesprávnom skladovaní sa v jadrách objavuje horkosť. Tento tuk sa oxiduje.

Takýto produkt nemôžete jesť. Je nebezpečný. Ak ste pripravili veľa semien, umiestnite ich na chladné miesto mimo dosahu svetla. Trvanlivosť lúpaných jadierok je 6 mesiacov.

Tekvicové semienka sú už dlho známe svojimi jedinečnými vlastnosťami a prospešnými vlastnosťami. Sú považované za „ženské lieky“ – lekári odporúčajú, aby ich nežnejšie pohlavie zaradilo do svojho jedálnička. Pozrime sa v tomto článku na to, prečo je tento produkt taký cenný a užitočný.

Kalórie a nutričná hodnota

Kalorický obsah tekvicových semien závisí od spôsobu spracovania. Počet kilokalórií v 100 gramov surových semien rovná sa 450 . Obsah kalórií sušené trochu vyššie - 550 kcal. Vyprážané obsahujú v oleji 600 kcal.

Pomer BJU v 100 gramoch produktu:

• - 24,5 g;
• - 45,8 g;
• - 4,7 g.

Tekvicové semienka obsahujú všetky potrebné aminokyseliny (glutámová, linolénová atď.) a rastlinné mastné kyseliny. Výrobok obsahuje vlákninu, tuky a bielkoviny rastlinného pôvodu.

Dôležité! Guľaté tekvicové semienka sú zdravšie ako podlhovasté tekvicové semienka.

Vitamínové a minerálne zloženie

Tekvicové semienka sú cenené pre bohatý obsah vitamínov a minerálov.

Vitamíny

Aké sú výhody pre ženy?

Pravidelná konzumácia tekvicových semienok má priaznivý vplyv na ženský organizmus:

1. Obsah fytoestrogénov normalizuje hormonálnu hladinu a vyrovnáva sa s nepravidelnosťou menštruačného cyklu.
2. Semená zvyšujú reprodukčnú funkciu tela a zvyšujú pravdepodobnosť výskytu.
3. Zachovať krásu a mladosť, zabrániť tvorbe vrások.
4. Normalizujú fungovanie gastrointestinálneho traktu, zlepšujú proces trávenia potravy, znižujú nevoľnosť pri toxikóze a kinetóze, zmierňujú nadúvanie a zápchu.
5. Zlepšujú krvný obraz, zvyšujú hladinu hemoglobínu a znižujú hladinu.
6. Tekvicové semienka priaznivo pôsobia na nervový systém a pomáhajú pri depresiách a strese.
7. Obsah vitamínov A, B, E, K zlepšuje organizmus, zmierňuje únavu.
8. Vďaka tekvicovým semienkam zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov.
9. Mierne porcie semienok sú prospešné pri chudnutí.

Je to možné?

Ženy majú často pochybnosti: či tekvicové semienka pomáhajú zbaviť sa nadbytočných kilogramov, či sa môžu konzumovať počas tehotenstva, aby nepoškodili nenarodené dieťa, aké sú prospešné počas dojčenia. Poďme na to.

Vedeli ste?Na výrobu jedného litra tekvicového oleja je potrebných asi 35 tekvíc.

Pri chudnutí

Napriek vysokému obsahu kalórií v semenách sa používajú v diétach na chudnutie: účinnosť sa dosiahne, keď sa konzumujú v primeraných množstvách. Odporúča sa ich používať v kombinácii s inými prípravkami. Malá hrsť ako desiata uľaví od hladu a dodá telu základné minerály a vitamíny.

Počas tehotenstva

Tekvicové semienka ako cenný zdroj mikroelementov sú užitočné v. Prispievajú k normálnemu, zdravému vývoju embrya. Pomáhajú vyrovnať sa s takými problémami ako tehotné ženy a zmierňujú pálenie záhy. Dostupnosť vitamínu A, pretože veľa žien sa sťažuje na jeho zhoršenie počas tehotenstva.

Tekvicové semienka sú účinným prostriedkom na prevenciu nedostatku železa v tele. Dostatočné množstvo prvkov v semenách dopĺňa telu potrebu vápnika, zlepšuje stav pokožky, spevňuje a.

Pri dojčení

Lekári odporúčajú ženám, aby tekvicové semienka počas obdobia konzumovali, no s mimoriadnou opatrnosťou. Veľké množstvo mikroelementov a účinných látok v semenách môže spôsobiť alergické reakcie u dieťaťa. Preto je pre dojčiacu ženu lepšie jesť ich jemne vyprážané a v malých porciách. Pražené semená zvyšujú nutričnú hodnotu mlieka a zvyšujú laktáciu. Spolu s mliekom dieťa dostáva všetko potrebné pre svoje rastúce telo.

Dôležité! Denný príjem semien pre dojčiacu ženu je 50–70 gramov.

V akej forme je lepšie konzumovať a koľko si denne môžete dovoliť?

Tekvicové semienka sú pre naše zdravie najprospešnejšie v surovej forme, keďže po tepelnej úprave sa niektoré prospešné zložky zničia alebo vyparia. Pred použitím ich nezabudnite olúpať. Drsné škrupiny môžu poškodiť črevné steny a niekedy spôsobiť záchvat apendicitídy. Je lepšie jesť semená bez soli. Aby boli ešte zdravšie a chutnejšie, môžete ich zmiešať s medom.

Denná hodnota tekvicových semien je nie viac ako 100 gramov v dvoch dávkach.

Ako si vybrať pri nákupe

Pri nákupe tekvicových semien musíte venovať pozornosť ich vonkajším vlastnostiam a vôni. Semená nemôžete kúpiť v ich vyčistenej forme - pod vplyvom kyslíka sa oxidujú všetky prospešné látky v nich obsiahnuté. Škrupina by mala byť suchá, neporušená, bez známok stmavnutia. Vysokokvalitný výrobok nemá hnilý alebo zatuchnutý zápach. Keď kupujete tekvicové semienka, nezabudnite ich ochutnať - nemali by byť horké.

Dôležité! Pri nákupe venujte pozornosť skutočnosti, že tekvicové semená by mali mať tenkú zelenú šupku: to - sklad užitočných látok.

Je možné vyprážať

Potreba tepelného spracovania závisí od účelu použitia semien. Na liečebné účely a na prevenciu chorôb je lepšie používať surové sušené zrná: obsahujú viac živín. Keď sa však do jedla pridá ako korenie, pražené semienka zvýraznia chuť a vôňu.

Dajú sa na nich vyprážať panvicu odkryté na miernom ohni 20 minút za stáleho miešania. Čas vyprážania v rúra- od 20-30 minút pri teplote 100 °C. IN mikrovlnná rúra- 5 minút pri plnom výkone. Počas vyprážania sa stratí 50 % biologicky aktívnych zložiek.

Ako skladovať doma

Správne podmienky skladovania tekvicových semien sú kľúčom k zachovaniu všetkých prospešných vlastností. Najlepší spôsob, ako uchovať semená na dlhú dobu, je vysušte ich. Umyté semená by sa mali rozložiť na papier a umiestniť na slnko alebo na radiátor, kým úplne nevyschnú. Sušené semená skladujeme nelúpané v uzavretej nádobe s malými otvormi alebo vo vrecúškach z prírodnej tkaniny, v tmavej a suchej miestnosti s teplotou okolo 16 °C. V chladničke sa môžu znehodnotiť a budú nepoužiteľné. Čas použiteľnosti je jeden rok.

Použitie pri varení

Vďaka svojej chuti a nutričným vlastnostiam sa tekvicové semienka čoraz častejšie používajú pri varení. Používajú sa sušené alebo vyprážané na varenie alats, zeleninové prívarky, kaše. Pražené semená majú arašidovú príchuť, preto sa pridávajú rozdrvené múka, omáčky, guláš, cesto.
Prisypeme rozdrvenú zmes sladké pečivo a sendviče. Sú ideálne ako desiata.

Dôležité!Sušené pri teplotách do +75° Zo semienzachovať všetky potrebné vitamíny a minerály.

Zeleninový šalát

Tekvicové semienka sú výbornou zložkou rôznych šalátov s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Zeleninový šalát s tekvicovými semienkami

Ingrediencie:

• listy šalátu - 1 zväzok;
• paradajka - 1 kus;
• tekvicové semená - 1/2 šálky;
• Parmezán - 300 g;

Príprava:

Šalátové listy natrháme na malé kúsky, pridáme paradajku nakrájanú na plátky, opražené semiačka a na kocky nakrájaný syr. Šalát ochutíme olivovým olejom, posolíme, posypeme bylinkami a strúhaným syrom.

Na základe tekvicových semien môžete pripraviť omáčky na mäsové a rybie jedlá.

Aby ste to dosiahli, musíte rozdrviť čerstvé alebo jemne opražené semená a rozdrviť ich s cesnakom a bylinkami podľa vášho vkusu, pridať olivový olej a čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu. Omáčka je pripravená! Môžete ho zmiešať so známymi omáčkami a vytvoriť tak novú chuť.

Vedeli ste?V dávnych dobách sa tekvicové semienka používali na výrobu nápojov lásky.

Ako sa dá použiť na kozmetické účely?

Tekvicové semená sú cenené vo varení aj v kozmeteológii. Vďaka bohatému vitamínovému zloženiu a komplexu mikro- a makroprvkov tekvicové semienka účinne ovplyvňujú zdravie pokožky a vlasovej štruktúry. Pleťové masky, pleťové vody a toniká sú vyrobené z tekvicovej dužiny a semien.

Tieto produkty tonizujú a čistia pleť, zmierňujú zápaly a zabraňujú tvorbe akné, vyhladzujú jemné vrásky.

Masky z tekvicových semien sú nepostrádateľným nástrojom starostlivosti o vlasy. Zabraňujú vypadávaniu vlasov, obnovujú rozštiepené končeky, dodávajú im prirodzený lesk, eliminujú vypadávanie vlasov.

Tekvicový olej jemne ošetruje nechty, eliminuje ich lámavosť a štiepenie.

Maska pre suchú pokožku

Na prípravu masky pre suchú pokožku budete potrebovať:

Omladzujúci odvar

Na prípravu omladzujúceho odvaru je potrebné rozdrviť jeden pohár surových, olúpaných tekvicových semienok a pridať liter vody. Túto zmes priveďte do varu a nechajte 2-3 hodiny. Napnutou tinktúrou si utrite pokožku tváre, krku a rúk. Čas použiteľnosti hotového odvaru je 1-2 dni.

Maska na vlasy

Ošúpané tekvicové semienka pomelieme, nalejeme do nich vodu v pomere: 1 diel drvených semiačok na 10 dielov vody. Po premiešaní naneste zmes na vlasy a hlavu si zabaľte teplým froté uterákom. Po 20-30 minútach umyte vlasy šampónom.

Ak chcete zvýšiť účinok masky a zbaviť sa lupín, môžete do nej pridať pár kvapiek esenciálneho oleja: eukalyptus, levanduľa alebo.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Tekvicové semienka sú známe ako účinný prostriedok proti červom. Pri ochoreniach obličiek a zápalových procesoch močových ciest pomôže odvar z tekvicových semienok a obklady na oblasť obličiek. Odvar z vody alebo má sedatívne a mierne hypnotické účinky, pomáha rýchlejšie zaspať. Semená sú užitočné pri prechladnutí – zmierňujú suchý kašeľ a znižujú horúčku. Zmes 2 polievkových lyžíc semienok rozomletých na prášok a 2 polievkových lyžíc účinne prečistí organizmus.

Antihelmintikum

Kontraindikácie a poškodenie

Tento hodnotný a jedinečný produkt môže poškodiť ľudské zdravie. Vysokokalorické semená vo veľkých dávkach môžu viesť k nadmernému prírastku hmotnosti.

Pri nesprávnom použití semená spôsobujú poruchy tráviaceho systému, koliku a nadúvanie. Obsah kyseliny salicylovej v nich môže vyvolať podráždenie žalúdočnej sliznice a zhoršiť zdravotný stav ľudí trpiacich gastritídou alebo vredmi.
takže, kontraindikácie Použitie tekvicových semien je:

• obezita;
• individuálna intolerancia, alergické reakcie;
• obdobie exacerbácie chronických ochorení;
• zvýšená kyslosť a prítomnosť žalúdočných vredov.

Môžeme konštatovať, že tekvicové semienka sú chutným a zdravým produktom so širokým spektrom použitia. Majú veľké výhody pre ženské telo, majú priaznivý vplyv na všetky vnútorné orgány, pomáhajú zachovať mladosť a krásu, hlavnou vecou nie je ich zneužívanie.

Tekvicové semienko obsahuje úplne vyvážený chemický zoznam látok. Je ťažké s istotou povedať, čo produktu chýba. Semená sú bohaté na zinok, minerálnu zlúčeninu dôležitú pre mužský reprodukčný systém.

Kompozícia obsahuje kyseliny, z ktorých hlavná je olejová (Omega-9). Táto látka je potrebná na čistenie krvných ciest, zlepšenie odtoku lymfy, prevenciu aterosklerózy a kŕčových žíl.

Semeno obsahuje tokoferol, ktorý pôsobí ako prírodný antioxidant. Produkt je bohatý na retinol, kyselinu listovú, vitamín K, biotín, vitamín PP, tiamín, kyselinu pantoténovú.

Zoznam minerálov obsahuje takmer celú periodickú tabuľku, ale predstavíme len tie najcennejšie zlúčeniny. Patrí medzi ne fosfor, mangán, bór, síra, horčík, železo, draslík a samozrejme zinok (spomínaný vyššie). Semená obsahujú aj zirkón, molybdén, vanád, kremík, jód, selén a rubídium.

Osobitné miesto majú nenasýtené a nasýtené mastné kyseliny. Proteín má tiež výhody, je ich viac v tekvicových semenách ako v notoricky známom mäse, morských plodoch, hydine, rybách, mliečnych výrobkoch a vajciach.

1. Semená sú užitočné nielen pre mužské telo, ale aj pre ženské telo. Pravidelná konzumácia surovín má pozitívny vplyv na stav pokožky, vlasovú štruktúru a nechtovú platničku. Okrem toho semená zastavujú predčasné starnutie.
2. Ak dáte dievčatám semienka počas dospievania, problém s akné a pupienkami sa rýchlo vyrieši. Pozitívny účinok sa dosahuje vďaka množstvu selénu, zinku a polynenasýtených mastných kyselín.
3. Odporúča sa zaradiť semená do stravy počas menopauzy u žien. Prípravok dobre zvláda zlú náladu, osteoporózu, nestabilný krvný tlak, artritídu a roztržitosť. Suroviny podporujú sexuálnu funkciu žien na správnej úrovni.
4. Ak nemáte príležitosť navštíviť kozmetické salóny a vykonávať drahé procedúry, tekvicové suroviny môžu byť vynikajúcou alternatívou. Systematické jedenie semien v prijateľnom množstve pomôže vyrovnať sa so suchou pokožkou, vypadávaním vlasov a zlou štruktúrou nechtovej platničky.

Kontraindikácie tekvicových semien

1. Semená môžu byť úplne kontraindikované v prípade poruchy gastrointestinálneho traktu a gastritídy na pozadí zvýšenej kyslosti.
2. Semená by ste nemali konzumovať, aby ste si nezhoršili žalúdočný vred. V prípade diabetes mellitus sa odporúča navštíviť lekára vopred.
3. O produkt by ste sa nemali opierať, ak máte sklony k obezite. Okrem toho semená negatívne ovplyvňujú zubnú sklovinu, spôsobujú rozvoj kazu a deštrukciu zubnej štruktúry.

Tekvicové semienka nemožno nazvať všeliekom na všetky neduhy, ale výrobok si poradí s mnohými chorobami bez liekov. Preštudujte si hlavné výhody semena pre ľudský organizmus, prečítajte si kontraindikácie. Začnite jesť produkt s malými porciami.

Video: výhody a poškodenie tekvicových semien