Ako škodlivá je mikrovlnná rúra a ako je užitočná? Mikrovlny nie sú bezpečné na ohrev detskej stravy.

Od vytvorenia mikrovlnných rúr sa medzi fyzikmi a lekárskymi špecialistami pravidelne rozhoreli diskusie o výhodách a škodách tohto technického úspechu. V skutočnosti, bez určitých vedomostí o vplyve žiarenia mikrovlnnej rúry na ľudský organizmus a vplyve mikrovĺn na jedlo v nej varené, sa mnohí ľudia boja používať.

Stojí za zmienku, že tieto obavy nie sú neopodstatnené: užitočný vynález pre kuchyňu sa môže za určitých podmienok skutočne stať nebezpečným. Ale ak je prevádzka mikrovlnnej rúry organizovaná podľa všetkého technické požiadavky, vlny s ultravysokou frekvenciou splnia svoj kulinársky účel bez väčšej škody na človeku.

Princíp činnosti mikrovlnnej rúry

Proces ohrevu jedla v mikrovlnke je založený na účinku žiarenia generovaného magnetrónom. Práve vďaka ultra vysokej frekvencii mikrovĺn (2450 GHz - na rozdiel napr. od 50 Hz frekvencie prúdu v priemyselnej napájacej sieti) prebieha ohrev takmer okamžite, čo je hlavnou výhodou zariadenia.

Najdôležitejšou podmienkou úspešného zahrievania produktu je prítomnosť dipólov - molekúl s nerovnomerným rozložením nábojov a celkovým elektrickým nábojom rovným nule v dôsledku polárneho usporiadania kladných a záporných nábojov v atóme. Medzi najvýraznejších predstaviteľov dipólov patria molekuly vody, teda všetky produkty, ktoré sa líšia vysoká vlhkosť, budú náchylnejšie na účinky mikrovĺn. V rovnakom čase rastlinné oleje nemajú dipólové molekuly, takže ich ohrievanie v mikrovlnke je nepraktické.

Vďaka elektromagnetickému poľu vytvorenému v mikrovlnnej rúre sa dipóly vo vnútri produktu otáčajú o 180 stupňov asi 6 miliárd krát za sekundu. Táto neuveriteľná rýchlosť spôsobuje, že molekuly látky podliehajú treniu, čo spôsobuje zvýšenie vnútornej teploty produktu. Práve v tejto fyzikálne vysvetliteľnej premene elektrického žiarenia na termálna energia Mnoho ľudí vidí škodlivosť mikrovlniek.

Škody a výhody mikrovlnnej rúry

Niektorí ľudia veria, že priame žiarenie vychádzajúce z mikrovlnnej rúry, keď je zapnutá, môže poškodiť niekoho v blízkosti. Mnohí si toto riziko vysvetľujú tým, že ľudské telo pozostáva z viac ako 70 % z vody, teda z dipólových molekúl, ktoré sú obzvlášť citlivé na vplyv mikrovĺn. V dôsledku tohto vplyvu sa údajne mení štruktúra vody, pretože dochádza k jej ionizácii (vznik ďalšieho elektrónu v atóme vody alebo strata existujúceho elektrónu). Preto k deštrukcii a deformácii molekúl dochádza nielen v ohrievanom produkte, ale aj v ľudskom tele. Tento názor je však chybný.

Veda tvrdí, že pojem „štruktúra“ vo vzťahu k vode (konkrétne voda, nie ľad) nie je použiteľný, čo znamená, že nie je možné zničiť alebo zmeniť jej štruktúru.

Internet je plný takýchto sloganov

Existujú vedecké dôkazy o škodlivosti mikrovlnných rúr?

Mikrovlnná rúra nie je pre človeka nebezpečná vždy, ale len za špecifických okolností. Priame poškodenie môže byť spôsobené kumulatívnym účinkom mikrovlnného žiarenia generovaného magnetrónom. To je možné iba v dvoch prípadoch:

1. Ak vypínací mechanizmus nefunguje, keď sú dvere otvorené alebo nie sú tesne zatvorené. Výrobcovia presviedčajú, že zariadenie má dvojnásobne zaručenú ochranu spotrebiteľa pred nežiaducim žiarením, systém automatického vypnutia však občas zlyhá.
2. Ak je v dôsledku usadenín uhlíka alebo iných dôvodov narušené tesnenie dverí. Mikrovlny môžu unikať cez najmenšie otvory alebo trhliny. Tieto navonok neviditeľné závady sa najčastejšie objavujú po dlhšom používaní elektrického spotrebiča.

Únik mikrovĺn cez nepozorovateľné trhliny a ešte viac cez otvorené dvere, keď generátor nie je vypnutý, môže spôsobiť zranenie osoby. značnú ujmu až po popáleniny vnútorných orgánov.

Príznaky vystavenia mikrovlnným vlnám

Môžete mať podozrenie, že osoba bola poškodená mikrovlnnou rúrou na základe nasledujúcich príznakov:

• závraty;
• objavenie sa príznakov srdcového zlyhania;
• rozmazané videnie;
• ospalosť;
• nervozita a bezdôvodný plač (u detí).

Ak boli takéto príznaky zistené po tom, čo bol v blízkosti fungujúceho elektrického spotrebiča, je to takmer 100% signál, že jeho kryt je odtlakovaný.

Metódy kontroly mikrovlnnej rúry na únik žiarenia

Ak chcete skontrolovať, či je používaná mikrovlnná rúra nebezpečná alebo či nedochádza k úniku žiarenia cez neviditeľné trhliny vo dvierkach, môžete použiť niekoľko populárnych metód. Môžete použiť aj špeciálny detektor mikrovlnného žiarenia.

Manuálne metódy overovania

Tieto metódy sú pri absencii špeciálneho zariadenia pomerne jednoduché, ale niektoré z nich nie vždy poskytujú spoľahlivé výsledky. Ak si však ešte nemôžete zakúpiť detektor, môžete rúru skontrolovať takto:

Na vykonanie najpopulárnejšej, no najnespoľahlivejšej metódy testovania škodlivosti budete potrebovať dva mobilné telefóny. Jeden z nich musíte vložiť do mikrovlnnej rúry a pevne ju uzavrieť bez toho, aby ste ju zapli. Potom zavolajte z iného mobilného telefónu. Ak zazvoní, znamená to, že vlny voľne prechádzajú cez ochranné dvere zvonku aj zvnútra.

Odborníci považujú za nevýhodu tejto metódy rozdiel medzi prevádzkovými frekvenciami mikrovlnných rúr a mobilné telefóny, takže je nepravdepodobné, že bude možné týmto spôsobom zistiť poškodenie alebo prínos zariadenia.

Kontrola detektorom

Najspoľahlivejším a najúčinnejším testom zostáva použitie špeciálne zariadenie, nazývaný detektor mikrovlnného žiarenia. Potrebné:

1. Do sporáka vložte pohár studenej vody.
2. Zatvorte dvierka a zapnite rúru.
3. Priblížte detektor k dverám a pomaly ním pohybujte po obvode a diagonálne od dverí, pričom sa zastavte v rohoch. Pri absencii žiarenia bude ihla prístroja v zelenej zóne a najmenší únik spôsobí, že sa presunie do červenej zóny.

Odporúčania pre bezpečné používanie mikrovlnnej rúry

Je známe, že keď sa vzďaľujete od mikrovlnnej rúry, výkon energie mikrovlnnej vlny rýchlo klesá, takže je najbezpečnejšie byť v určitej vzdialenosti od nej, keď je mikrovlnná rúra v prevádzke.

V blízkosti prevádzkového zariadenia (asi 2 cm od vonkajšej steny) by úroveň prípustného žiarenia nemala presiahnuť 5 mW na 1 cm2.

Mikrovlnná rúra, ktorej poškodenie a prínos závisí od dodržiavania prevádzkových pravidiel, s takýmto žiarením je absolútne bezpečné Ľudské telo. Existujú však aj iné dôvody, prečo tomu tak je kuchynský spotrebič môže spôsobiť ujmu. Preto by ste mali zvážiť pravidlá zaobchádzania s ním:

• Pri prevádzke elektrického spotrebiča sa držte ďalej od neho.
• Neumiestňujte mikrovlnnú rúru do blízkosti kuchynský sporák alebo pri jedálenskom stole.
• Používajte len na rýchle rozmrazovanie a ohrievanie jedla.
• Ohrievané výrobky umiestnite do otvorenej, nie hermeticky uzavretej formy (to platí aj pre klobásy v hrubej lepiacej fólii).
• Do vnútra neumiestňujte kovové náčinie ani keramické nádoby s pokovenými farebnými okrajmi – vytvorí sa oblúk, ktorý ohrozí integritu magnetrónu a ochranného krytu.
• Uistite sa, že sú ochranné dvierka čisté a nedovoľte, aby sa na nich tvorili karbónové usadeniny, ktoré by mohli viesť k odtlakovaniu krytu.

Ľudia, ktorí majú implantovaný kardiostimulátor, by nemali používať mikrovlnné zariadenie.

Ktorý riad nie je vhodný do mikrovlnky a prečo?

Pri prevádzke mikrovlnnej rúry je jej používanie zakázané nasledujúce typy riad:

1. Vyrobené z kovu. Ktorýkoľvek z jeho typov - liatina, oceľ, mosadz, meď - odráža mikrovlny a bráni im preniknúť do produktu. Okrem toho, že sú elektricky vodivé, môžu vyvolať iskrové výboje a vytváranie elektromagnetického poľa, ktoré je pre mikrovlnné rúry nebezpečné.
2. Zo skla a porcelánu, ak takýto riad má vzor nanesený zlatou alebo inou farbou, ktorá môže obsahovať kovy. Dokonca aj napoly vymazaný vzor môže obsahovať kovové častice, ktoré pod vplyvom mikrovlnky môžu iskriť a vytvárať pole.
3. Vyrobené z krištáľu. Jeho zložitá štruktúra môže obsahovať častice striebra, olova a iných kovov, navyše prekážkou jeho použitia je heterogenita hrúbky (fazetovaný povrch), v dôsledku čoho sa takýto riad môže rozbiť na kúsky pod vplyvom mikrovĺn.
4. Neodporúča sa používať jednorazový riad z tenkého plastu alebo voskovaného kartónu, z neglazovanej keramiky, z plastu, ktorý nie je odolný voči vysokým teplotám.

Mikrovlny dokonca za sekundu spôsobia, že sa dipólové molekuly otáčajú „okolo svojej osi“ miliardy krát. Radšej preto neriskujte ani riad, ani obsluhu samotnej mikrovlnnej rúry, aby v kuchyni fungovala dlho a bezpečne.

Debata o tom, či mikrovlny škodia, sa vedú už roky. Médiá píšu, že mikrovlnná rúra má škodlivé účinky na tele je žiarenie zdraviu nebezpečné. Dá sa povedať veľa, ale nie každý časopis môže poskytnúť vedecké dôkazy a dôkazy. Určite ste ich už počuli desiatky rozdielne názory, ale nedospel k záveru.

Odporúčame vám zistiť, či je možné použiť mikrovlnnú rúru, či je nebezpečná pre ľudí, či obsahuje žiarenie atď. Recenzia predstavuje názor odborníkov: zistíme pravdu a zničíme mýty.

Prečo je ľahké uveriť titulkom, že mikrovlnka alebo mobil spôsobujú rakovinu? Reč je o strašidelnom slove „žiarenie“. Hneď si predstavíme jadrové elektrárne a žiarenia, aj keď v skutočnosti existujú rôzne druhy žiarenia.

Existujú dva typy žiarenia: ionizujúce a neionizujúce. Príkladom prvého je gama žiarenie, ktoré sa používa v priemysle, v jadrových elektrárňach. Tieto lúče sú dostatočne silné na to, aby poškodili DNA – odstránili z molekuly elektrón – a spôsobili rakovinu.

Neionizujúca štúdia – mikrovlny a rádiové vlny, ktoré sú vyžarované pri prevádzke mikrovĺn a telefónov. Toto žiarenie nemôže poškodiť DNA a viesť k rakovine.

American Cancer Society vydala v máji 2016 dokument, ktorý zhrnul výskum odlišné typyžiarenia. Uvádza, že mikrovlnné rúry nerobia potraviny rádioaktívne, pretože nemenia ich štruktúru. Spôsobujú, že molekuly vody vibrujú a zahrievajú ich.

Nechcete mať následky? Buďte opatrní pri výbere riadu. Pozrite si stránky „“ a „“, aby ste sa uistili, aké sú nebezpečenstvá nedbanlivosti a ako sa im vyhnúť.

Bezpečnostná kontrola

Chcete sa sami presvedčiť o škodlivosti technológie? Radiáciu môžete skontrolovať jednoduchými spôsobmi:

• IN temný čas deň, uveďte zariadenie do prevádzky a do blízkosti umiestnite žiarivku. Ak žiarovka bliká alebo sa zmení, znamená to, že z krytu unikajú vlny.
• Druhá možnosť vyžaduje dva mobilné telefóny. Vložte jeden do fotoaparátu, zapnite ho a od druhého zavolajte prvému. Prešli ste? To znamená, že izolácia zariadenia je slabá a nechráni dobre pred žiarením.

Vykonajte tento experiment okamžite. Nepoužívajte drahý smartfón. V opačnom prípade sa môže stať niečo nenapraviteľné:

• Prevarte vodu sklenený pohár. Nevarila sa voda za 3 minúty? Toto je dôkaz úniku.
• Mikrovlnný detektor pomôže úplne potvrdiť únik. Vložte pohár vody do komory a zapnite elektrický spotrebič. Pomocou detektora prejdite po trhlinách, skontrolujte rohy, vetracie otvory. Ak nehrozí žiadne nebezpečenstvo, žiarovka nezmení farbu. Vlny prúdia smerom von - detektor sa spustí s červeným oslnením.

Buďte opatrní pri vykonávaní experimentov. Toto by sa nemalo robiť, pokiaľ to nie je absolútne nevyhnutné. Ak vás znepokojuje problém poškodenia a neviete, či mikrovlny zabíjajú vitamíny a škodlivé produkty a vy, je lepšie si zariadenie nekupovať, postarajte sa o svoje nervy.

Pred vami je veľa informácií, urobte si vlastné závery: verte argumentom vedcov alebo hrajte na istotu. Škodlivosť ohrievania či varenia v mikrovlnnej rúre nebola preukázaná, ale neprinášajú ďalší úžitok.

Kto vynašiel mikrovlnky a ako to celé skončilo?

Prvé mikrovlnné rúry vynašli nemeckí vedci poverení nacistami. Urobilo sa to preto, aby sa nestrácal čas varením a nenosili ťažké palivo do kachlí počas studených ruských zím. Počas prevádzky sa ukázalo, že jedlá v nich pripravované mali negatívny vplyv na zdravie vojakov a upustilo sa od ich používania.

V rokoch 1942-1943 sa tieto štúdie dostali do rúk Američanov a boli utajované.

V tom istom čase sa niekoľko mikrovlnných rúr dostalo do rúk Rusov a boli starostlivo študované sovietskymi vedcami v B Bieloruský rádiotechnologický inštitút a v uzavretých výskumných ústavoch Uralu a Novosibirsku (Dr. Luria a Perov). Študoval sa najmä ich biologický účinok, teda vplyv mikrovlnného žiarenia na biologické objekty.

výsledok:

Sovietsky zväz prijal zákon zakazujúci používanie mikrovlnných rúr pre ich biologickú nebezpečnosť! Sovieti vydali medzinárodné varovanie pred nebezpečenstvom mikrovlnných rúr a iných podobných elektromagnetické zariadenia pre zdravie a životné prostredie.

Tieto údaje sú trochu alarmujúce, však?

Sovietski vedci pokračovali vo svojej práci a skúmali tisíce pracovníkov, ktorí pracovali s radarovými zariadeniami a dostávali mikrovlnné žiarenie. Výsledky boli také vážne, že prísny limit žiarenia bol stanovený na 10 mikrowattov pre pracovníkov a 1 mikrowatt pre civilistov.

Princíp činnosti mikrovlnnej rúry:

Mikrovlnné žiarenie, Mikrovlnné žiarenie (mikrovlnné žiarenie)- elektromagnetické žiarenie vrátane centimetrového a milimetrového rozsahu rádiových vĺn (od 30 cm - frekvencia 1 GHz do 1 mm - 300 GHz).

Mikrovlny sú formou elektromagnetickej energie, rovnako ako svetelné vlny alebo rádiové vlny. Ide o veľmi krátke elektromagnetické vlny, ktoré sa šíria rýchlosťou svetla (299,79 tisíc km za sekundu). IN moderná technológia Mikrovlny sa používajú v mikrovlnných rúrach, na diaľkovú a medzinárodnú telefónnu komunikáciu, prenos televíznych programov a prevádzku internetu na Zemi a cez satelity. Mikrovlny sú nám ale najznámejšie ako zdroj energie na varenie – mikrovlnná rúra.

Každá mikrovlnná rúra obsahuje magnetrón, ktorý konvertuje elektrická energia do ultravysokofrekvenčného elektrického poľa s frekvenciou 2450 MHz alebo 2,45 GHz, ktoré interaguje s molekulami vody v potravinách. Mikrovlny útočia na molekuly vody v potravinách a spôsobujú, že sa otáčajú miliónkrát za sekundu, čím vzniká molekulárne trenie, ktoré jedlo zahrieva.

Čo škodí mikrovlnka?

Pre tých, ktorí vedia o škodlivých účinkoch mobilných telefónov, by malo byť jasné, že mobilný telefón funguje na rovnakých frekvenciách ako mikrovlnná rúra. Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s týmito informáciami, si prečítajte informácie „Vplyv mobilných telefónov na ľudí“.

Budeme hovoriť o štyroch faktoroch, ktoré naznačujú, že mikrovlny sú škodlivé.

Po prvé, sú to samotné elektromagnetické žiarenia, respektíve ich informačná zložka. Vo vede sa to nazýva torzné pole.

Experimentálne sa zistilo, že elektromagnetické žiarenie má torznú (informačnú) zložku. Podľa výskumov odborníkov z Francúzska, Ruska, Ukrajiny a Švajčiarska sú hlavným faktorom torzné polia, a nie elektromagnetické. negatívny vplyv o ľudskom zdraví. Keďže práve torzné pole prenáša na človeka všetky negatívne informácie, ktoré spôsobujú bolesti hlavy, podráždenie, nespavosť atď.

Okrem toho nesmieme zabudnúť na teplotu. Samozrejme to platí pre dlhé časové obdobie a neustále používanie mikrovlny.

Najškodlivejšie pre ľudský organizmus z biologického hľadiska je vysokofrekvenčné žiarenie centimetrový rozsah (mikrovlnka), produkujúci elektromagnetické žiarenie najvyššej intenzity.

Mikrovlnné žiarenie priamo ohrieva telo, prietok krvi znižuje zahrievanie (to platí pre orgány bohaté na cievy). Existujú však orgány, ako je šošovka, ktoré neobsahujú krvné cievy. Preto mikrovlnné vlny, t.j. výrazné tepelné účinky vedú k zakaleniu šošovky a jej zničeniu. Tieto zmeny sú nezvratné.

Elektromagnetické žiarenie nie je vidieť, počuť ani jasne cítiť. Ale existuje a ovplyvňuje ľudské telo. Presný mechanizmus účinku elektromagnetického štúdia ešte nebol študovaný. Vplyv tohto žiarenia sa neprejaví okamžite, ale ako sa hromadí, môže byť ťažké pripísať konkrétne ochorenie, ktoré sa u človeka náhle objaví, prístrojom, s ktorými bol v kontakte.

Po druhé, ide o vplyv mikrovlnného žiarenia na potraviny. V dôsledku expozície elektromagnetická radiácia na látke je možná ionizácia molekúl, t.j. atóm môže získať alebo stratiť elektrón a to zmení štruktúru látky.

Žiarenie vedie k deštrukcii a deformácii molekúl potravín. Mikrovlny vytvárajú nové zlúčeniny, ktoré v prírode neexistujú, nazývané rádiolytiká. Rádiolytické zlúčeniny vytvárajú molekulárnu hnilobu - ako priamy dôsledok žiarenia.

• Mäso pripravované v mikrovlnnej rúre obsahuje nitrosodientanolamíny, známy karcinogén;
• Niektoré aminokyseliny v mlieku a obilninách sa stali karcinogénmi;
• Rozmrazovanie mrazeného ovocia v mikrovlnných rúrach premieňa ich glukozidy a galaktozidy na častice obsahujúce karcinogénne prvky;
• Dokonca aj veľmi krátke ožarovanie v mikrovlnnej rúre surová zelenina premieňa ich alkaloidy na karcinogény;
• Karcinogénne voľné radikály sa tvoria v mikrovlnných rastlinách, najmä v koreňovej zelenine;
• Hodnota potravín klesá zo 60 % na 90 %;
  
• Biologická aktivita vitamínu B (komplex), vitamínov C a E a tiež v mnohých mineráloch mizne;
• Alkaloidy, glukozidy, galaktozidy a nitrilozidy sú v rastlinách v rôznej miere zničené;
• Degradácia nukleoproteínov v mäse. Robert Becker vo svojej knihe „Elektrina tela“, citujúc výskum ruských vedcov, opisuje choroby spojené s mikrovlnnými rúrami.

údaje:

Niektoré z aminokyselín L-prolín, ktoré sú súčasťou materského mlieka, ako aj dojčenskej výživy, sa vplyvom mikrovĺn premieňajú na d-izoméry, ktoré sa považujú za neurotoxické (deformujú sa nervový systém) a nefrotoxické (jedovaté pre obličky). Je tragédiou, že veľa detí je kŕmených umelými náhradami mlieka (dojčenská výživa), ktoré sú v mikrovlnných rúrach ešte toxickejšie.

Krátkodobá štúdia ukázala, že ľudia, ktorí jedli mikrovlnné mlieko a zeleninu, mali zmeny v zložení krvi, znížený hemoglobín a zvýšený cholesterol, zatiaľ čo ľudia, ktorí jedli rovnaké jedlo, ale varili tradičným spôsobom, stav tela sa nezmenil.

Nemocničná pacientka Norma Levit podstúpila jednoduchú operáciu kolena, po ktorej zomrela na transfúziu krvi. Zvyčajne sa krv pred transfúziou zohreje, ale nie v mikrovlnnej rúre. Tentoraz sestrička zohrievala krv v mikrovlnke, pričom si neuvedomovala nebezpečenstvo. Krv sfarbená mikrovlnami zabila Normu. To isté sa deje s jedlom, ktoré sa ohrieva a varí v mikrovlnnej rúre. Hoci sa súd konal, noviny a časopisy o tomto prípade nehovorili.

Vedci z Viedenskej univerzity zistili, že zahrievanie mikrovlnami narúša atómový poriadok aminokyselín. Podľa vedcov je to znepokojujúce, pretože tieto aminokyseliny sú začlenené do proteínov, ktoré potom štrukturálne, funkčne a imunologicky menia. V potravinách sa teda mikrovlnami menia bielkoviny – základ života.

Po tretie, Mikrovlnné žiarenie vedie k oslabeniu buniek nášho tela.

V genetickom inžinierstve existuje taká metóda: aby prenikla do bunky, je ľahko ožiarená elektromagnetickými vlnami a to oslabuje bunkové membrány. Keďže bunky sú prakticky rozbité, bunkové membrány nedokážu ochrániť bunku pred prienikom vírusov, húb a iných mikroorganizmov a tiež je potlačený prirodzený samoliečiaci mechanizmus.

Po štvrté, mikrovlnná rúra vytvára rádioaktívny rozpad molekúl s následnou tvorbou nových, prírode neznámych zliatin, ako je to pri žiarení obvyklé.

Nezdá sa vám škoda mikrovlnky teraz taká nereálna?

Vplyv mikrovlnného žiarenia na ľudské zdravie

V dôsledku konzumácie jedla vareného v mikrovlnnej rúre sa najskôr zníži pulz a krvný tlak a potom sa dostaví nervozita, vysoký krvný tlak, bolesti hlavy, závraty, bolesti očí, nespavosť, podráždenosť, nervozita, bolesti žalúdka, neschopnosť sústrediť sa, vypadávanie vlasov, zvýšený výskyt zápalu slepého čreva, šedý zákal, reprodukčné problémy, rakovina. Tieto chronické príznaky zhoršuje stres a srdcové choroby.

Konzumácia potravín ožiarených v mikrovlnnej rúre prispieva k tvorbe zvýšeného počtu rakovinových buniek v krvnom sére.

Podľa štatistík veľké číslo Potrava ožiarená v mikrovlnnej rúre spôsobuje u ľudí rakovinu podobné nádory žalúdka a tráviaceho traktu, navyše celkovú degeneráciu periférneho bunkového tkaniva s trvalým narušením funkcií tráviaceho a vylučovacieho systému.

Potraviny pozmenené mikrovlnami teda poškodzujú ľudský tráviaci trakt a imunitný systém a v konečnom dôsledku môžu spôsobiť rakovinu.

Okrem toho nesmieme zabudnúť ani na samotné elektromagnetické žiarenie. To platí najmä pre tehotné ženy a deti.

Najviac náchylné na elektromagnetické polia obehový systém, endokrinný systém, mozog, oči, imunitný a reprodukčný systém.

Čo sa týka tehotných žien, musíte byť mimoriadne opatrní. Neobmedzené "prechádzky" po okolí elektromagnetické polia počas tehotenstva môže viesť k spontánnemu potratu, predčasnému pôrodu a objaveniu sa vrodených vývojových chýb u detí.

Prečítajte si viac o vplyve elektromagnetických polí v časti „Vplyv elektromagnetického žiarenia na človeka“.

Účelom tejto stránky nie je zastrašovať. Varujeme vás.

Nikto nehovorí, že zajtra budete mať duševné poruchy alebo, nedajbože, objavia niečo v mozgu.

Poškodenie mikrovlnného žiarenia závisí od jeho intenzity a času expozície. Moderné mikrovlnné rúry vás nebudú môcť zabiť...zajtra ani o rok...

Vedci hovoria o následkoch o 10-15 rokov.

Čo to znamená?

1. Ak máš dnes 20-25, tak ešte ako mladý človek (do 35-40 rokov) riskuješ, že zostaneš invalidný, alebo porodíš invalida, alebo neporodíš vôbec, čím sa výrazne skráti. dĺžka života vás a vášho dieťaťa.

2. Ak máte okolo 30-40, potom možno neuvidíte svoje vnúčatá alebo riskujete bolestivú starobu. Navyše ovplyvňujete vývoj a dokonca aj životy svojich detí.

3. Ak máte okolo 50 a viac rokov, pozrite si bod 2. Platí to aj pre vás.

potrebuješ to?

Nie je lepšie chrániť sa pred elektromagnetickým žiarením a odmietnuť jesť jedlo z mikrovlnky?

mikrovlny– ergonomické a pohodlné zariadenia. Čo však žiarenie robí s našimi potravinami a ako môže ovplyvniť naše zdravie?Je jedlo v mikrovlnnej rúre škodlivé? Dovoľte mi uviesť niekoľko faktov o mikrovlnných rúrach.

V oddychových miestnostiach kancelárií, obchodov a obytné budovy Po desaťročia sa mikrovlnná rúra používa na ohrievanie mrazených potravín, predtým varených potravín po celé desaťročia. V skutočnosti majú niektoré mestské kaviarne aj mikrovlnné rúry na varenie a rozmrazovanie jedla, od teplých jedál až po občerstvenie. To nielen šetrí čas a umožňuje reštaurátorom podávať vaše obľúbené jedlá veľmi rýchlo, čo poskytuje „wow faktor“ pre tých, ktorí tento spotrebič nepoznajú.

Ak však na Googli vyhľadáte „sú mikrovlnné rúry bezpečné?“, „je jedlo upravené v mikrovlnnej rúre škodlivé“, dostanete množstvo informácií od zainteresovaných jednotlivcov, bežných ľudí a dokonca aj vedcov, ktorí sa obávajú, že majú po ruke zariadenie, ktoré môže poškodiť ich zdravie . Samozrejme, medzi vedcami, odborníkmi na stravovanie, vládnymi agentúrami a širokou verejnosťou prevláda konsenzus, že mikrovlnné rúry sú v prevažnej miere bezpečné, ak sa používajú podľa určenia. Môžu však vzniknúť niektoré legitímne otázky o bezpečnosti určitých aspektov mikrovlnnej technológie.

Pozrime sa bližšie na niektoré fakty o mikrovlnných rúrach, ktoré sa dnes používajú.

Ako vlastne mikrovlnné rúry ohrievajú jedlo

Mikrovlnné žiarenie je formou neionizujúceho žiarenia, čo znamená, že nemôže priamo rozkladať atómy alebo molekuly, ale spadá medzi rádiové vlny a infračervené frekvencie vo frekvenčnom rozsahu.

Mikrovlnné žiarenie nemôže poškodiť DNA živých bytostí, ako to robia röntgenové a gama lúče. Mikrovlnné rúry však môžu zjavne spôsobiť zahrievanie a môžu spôsobiť zranenie alebo dokonca smrť veľká sila. To je dôvod, prečo mikrovlnné rúry na trhu musia fungovať pod prísnymi limitmi stanovenými vládnymi normami.

Väčšina mikrovlnných rúr prevádzkuje mikrovlny s frekvenciou 2,45 GHz s vlnovou dĺžkou 12,24 cm Prevláda názor, že molekuly v potravinách, najmä vo vode, absorbujú energiu z vĺn prostredníctvom dielektrického ohrevu. To znamená, že molekuly vody sú polárne, majú kladný a záporný pól, začnú sa striedavo rýchlo otáčať elektrické pole. Touto rotáciou sa predpokladá, že dochádza k dodatočnému ohrevu jedla.

Niektorí vedci však s týmto názorom nesúhlasia a naznačujú, že za zahrievanie môžu byť zodpovedné iné interakcie medzi časticami.

Mikrovlnné rúry ohrievajú jedlo iba zvonku

Hoci mnohí ľudia veria, že je to pravda, mikrovlnné rúry v skutočnosti pracujú na vonkajších vrstvách potravín a ohrievajú ich tým, že vzrušujú tam molekuly vody. Vnútorné časti produktu sa zahrievajú ako tepelné prenosy z vonkajších vrstiev do vnútra. Mikrovlnná rúra teda dokáže iba variť veľký kus mäso do hĺbky asi jeden palec dovnútra.

Kov, ktorý sa dostane do mikrovlnnej rúry, keď je zapnutá, je nebezpečný.

Kovy odrážajú mikrovlny, zatiaľ čo plast, sklo a keramika im umožňujú prejsť. To znamená, že kovy sa v mikrovlnke nijako nezohrievajú. Tenké kúsky kovu, ako napríklad fólia alebo hroty vidličky, však môžu pôsobiť ako antény a vlny sa z nich budú oblúkom lúčiť a vytvárať výrazné iskry.

Mikrovlnná rúra - ekonomický spôsob varenia jedla

Mikrovlnná rúra skutočne spotrebuje na ohrievanie jedla menej energie ako bežné sporáky, všetka spotreba energie je zameraná priamo na jedlo, v porovnaní s rúrou, v ktorej sa energia míňa na vykurovacie teleso a okolitý vzduch. V skutočnosti sa odhaduje, že technológia Energy Star v mikrovlnných rúrach ušetrí až 80 % energie potrebnej na mikrovlnnú rúru pri varení alebo ohrievaní malých porcií jedla.

Oleje nemôžete zohrievať v mikrovlnnej rúre

Oleje ako napr olivový olej sa nedajú ohrievať ani v mikrovlnnej rúre, pretože ich molekuly nemajú polaritu ako voda. Je tiež pravda, že mrazené maslo sa ťažko rozpúšťa v mikrovlnnej rúre, pretože väčšinu látky tvorí olej a iba časť tvorí voda vo forme ľadu, ktorý udržuje molekuly vody uzamknuté v kryštalickej forme, čo sťažuje vibrovať.

Ohrievanie plastov v mikrovlnnej rúre môže byť nebezpečné

Bezpečný riad pre použitie s mikrovlnnou rúrou je keramický a sklenený riad, je lepšie použiť špeciálne jedlá. Používanie plastov je nebezpečné, pretože... pri zahrievaní uvoľňuje toxické látky, fenoly.

Varenie šálky vody v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť jej výbuch.

Jedným z potenciálnych nebezpečenstiev mikrovlnných rúr je popálenie zohriatou vodou. Čo sa môže stať je, že pri ohrievaní obyčajnej vody v mikrovlnnej rúre v čistej keramickej resp sklenený tovar príliš dlho, môže to zabrániť tvorbe bublín, ktoré majú tendenciu ho ochladzovať. Voda sa môže prehriať až za bod varu. Preto, keď je rozbitá, hovorí sa, že ňou pohne alebo v nej niečo odoberie, prudko sa uvoľní teplo a z pohára vychrlí vriaca voda. Aby ste sa vyhli tomuto riziku, stačí, aby ste vodu ohrievali len minimálne dlho.

Varenie v mikrovlnnej rúre môže byť nebezpečné

V skutočnosti mikrovlnné rúry nezohrievajú jedlo vždy rovnomerne a niekedy ponechajú studené zóny vedľa horúcich. Ak varíte surové mäso, môže to byť nebezpečné, pretože v ňom môžu zostať škodlivé baktérie.

Mikrovlnné rúry nemôžu uvoľňovať nebezpečné úrovne elektromagnetického žiarenia

Vedci a spotrebitelia sú už desaťročia predmetom diskusií možné následkyúčinky neionizujúceho elektromagnetického žiarenia na živé tkanivá. Keďže nemôžeme spoľahlivo študovať životy ľudí v kontrolovanom laboratórnom prostredí, je veľmi ťažké pochopiť riziká, ktoré predstavujú polia vyžarované z elektrických vedení, mobilných telefónov, počítačov, rádiobudíkov a, samozrejme, mikrovlnných rúr. Vieme, že silné polia zvyšujú riziko a výskyt rakoviny a iných problémov, ale čo kumulatívny účinok malých expozícií alebo expozície u detí?

Je známe, že kryt mikrovlnnej rúry obmedzuje množstvo mikrovĺn, ktoré môžu vytiecť z rúry počas jej životnosti, výkon žiarenia približne 2 centimetre od predného povrchu rúry je 5 miliwattov (mW) mikrovlnného žiarenia na jeden; štvorcový centimeter. Táto hranica je oveľa nižšia ako maximálna povolená úroveň. Tiež platí, že mikrovlnná energia prudko klesá so vzdialenosťou od zdroja žiarenia. Meranie sa uskutočnilo 20 palcov od kachlí a žiarenie bolo približne stotinou hodnoty nameranej vo vzdialenosti 2 palcov. Bezpečnostné normy tiež vyžadujú, aby všetky mikrovlnné rúry mali dva nezávislé uzamykacie systémy.

Napriek tomu sú potraviny upravené v mikrovlnnej rúre škodlivé?

Táto skutočnosť nebola preukázaná. Je známe, že akýkoľvek typ varenia mení chemické zloženie potravín. To môže znížiť hladiny niektorých živiny, môže zvýšiť hladinu aj iných, napríklad lykopénov, alebo ich sprístupniť tráveniu. Prevláda názor, že mikrovlny nemenia potraviny škodlivejším spôsobom ako iné spôsoby varenia. V skutočnosti niektorí vedci tvrdia, že rýchlejšie časy varenia môžu v skutočnosti zachovať viac živín v porovnaní s inými metódami.

O výžive a kumulatívnych účinkoch jedla, z ktorých niektoré môžu byť nebezpečné, však veľa nevieme, spojené s jedlom ohrievaným v mikrovlnke... existuje teória, že mikrovlny sa menia chemické zloženie proteín takým spôsobom, že sa stáva škodlivým.

Mikrovlnné rúry boli vynájdené náhodou

Je to klam. Prvú mikrovlnnú rúru vynašli nemeckí vedci poverení nacistami. Bolo to urobené, aby sa predišlo plytvaniu časom varením a nenosením ťažkého paliva do sporákov počas studenej ruskej zimy. Počas jeho prevádzky sa ukázalo, že jedlo varené v mikrovlnke malo negatívny vplyv na zdravie vojakov a jeho používanie sa znížilo.

V rokoch 1942-1943 sa tieto štúdie dostali do rúk Američanov a boli utajované.

V tom istom čase boli mikrovlnné rúry široko študované sovietskymi vedcami v Bieloruskom inštitúte rádiovej technológie a výskumnými ústavmi v uzavretých mestách Ural a Novosibirsk. Študoval sa najmä biologický dopad, teda účinok mikrovlnného žiarenia k biologickým objektom.

Výsledkom bolo, že v Sovietskom zväze bol prijatý zákon zakazujúci používanie mikrovlnných rúr z dôvodu ich biologického rizika!

Tieto údaje sú trochu alarmujúce, však?

V pokračovaní práce sovietskych vedcov boli vyšetrené tisíce pracovníkov, ktorí pracovali s radarmi a prijímali mikrovlnné žiarenie. Výsledky boli také vážne, že prísny limit bol stanovený na 10 mikrowattov žiarenia pre pracovníkov a jeden mikrowatt pre civilistov.

Ale to bolo v 20. storočí a v modernej dobe - vyvodené závery vládne agentúry a popredné organizácie tvrdia, že mikrovlnné varenie je bezpečné a zároveň pohodlné. Majte však na pamäti, že existuje obmedzený počet štúdií, ktoré môžu naznačovať opak. Vzhľadom na nedostatok rozsiahlych alebo presvedčivých dôkazov je ťažké s istotou posúdiť, či je jedlo pripravené v mikrovlnnej rúre škodlivé.

V prvom rade je len na vás, spotrebiteľovi, či si toto zariadenie vyberiete alebo nie!

Mikrovlnná rúra ohrieva jedlo pomocou ultravysokofrekvenčného žiarenia (mikrovlnné žiarenie) na rozvibrovanie polárnych molekúl – najmä molekúl vody – pri veľmi vysokých rýchlostiach. vysoká rýchlosť. Voda je obsiahnutá v akomkoľvek produkte a so zvyšujúcou sa rýchlosťou pohybu jej molekúl sa zvyšuje aj teplota, čo vedie k ohrevu jedla.

Mikrovlnná rúra je navrhnutá tak, aby jej steny tienili žiarenie a nedovolili mu uniknúť mimo mikrovlnnej rúry. V dizajne je však jedna vec slabosť- dvere. Sklo dverí je vyrobené z vrstiev plastu a skla a má kovová sieťka s malou veľkosťou buniek a neprepúšťa mikrovlny.

Ak sa však poškodí alebo ak sa dvierka úplne nedotýkajú skrinky, mikrovlnná rúra môže prasknúť a zasiahnuť človeka. Pozadie mikrovĺn v oblasti medzery medzi dvierkami a telom (aj pre fungujúcu mikrovlnnú rúru) sa teda prudko zvyšuje.

Rovnaké rádiové vlny vyžarujú fungujúce televízory s lúčmi, Mobilné telefóny, počítače, monitory, Wi-Fi routery, rádiové a televízne antény a iné elektrické zariadenia. To všetko spôsobuje doma elektromagnetické znečistenie.

Prečo je vysokofrekvenčné žiarenie z mikrovĺn nebezpečné?

Mikrovlnné žiarenie z mikrovlnnej rúry ohrieva všetko, čo obsahuje vodu, vrátane tkanív ľudského tela. Navyše človek sám necíti nielen elektromagnetické žiarenie, ale ani zahrievanie - tu nepomáhajú tepelné receptory pokožky, žiarenie preniká hlboko a zahrieva vnútorné orgány.

Najviac postihnuté sú tkanivá, ktoré obsahujú málo krvných ciev (keďže teplo z nich nie je možné odstrániť cez krvný obeh), ako aj uzavreté dutiny, ktorých steny odrážajú mikrovlny. V prvom rade oko a najmä šošovka trpí zvýšenou teplotou, ktorej bielkoviny sa vplyvom teploty môžu zrážať (čo prispieva k vzniku šedého zákalu).

Negatívne pôsobí mozog (lebka odráža mikrovlny a nervové tkanivo je mimoriadne citlivé na zvýšenie teploty), duté orgány ako žlč a močového mechúra, črevá, ako aj pohlavné žľazy, najmä u mužov (naopak nízka teplota je pre nich charakteristická a optimálna).

Aby ste predišli tepelným účinkom mikrovlnného žiarenia na telo, neodporúča sa stáť v blízkosti mikrovlnnej rúry, keď je v prevádzke. Výrobcovia samozrejme ubezpečujú, že zariadenie je úplne bezpečné, ak je v dobrom prevádzkovom stave. Ale opýtajte sa sami seba, ako často kontrolujete svoju mikrovlnnú rúru, či správne funguje a tesní?

Netepelné účinky mikrovĺn

Čo sa týka netepelné účinky Mikrovlnné žiarenie na ľuďoch nebolo úplne študované. Mikrovlny sú neionizujúce žiarenie, to znamená, že nespôsobujú ionizáciu molekúl a nemenia štruktúru hmoty.

Zistilo sa však, že ľudia, ktorí pracujú v blízkosti silných zdrojov rádiových vĺn, častejšie trpia nespavosťou, bolesťami hlavy a zvýšenou únavou. Pri pokuse na zvieratách spôsobilo dlhodobé ožarovanie hustým tokom rádiových vĺn narušenie vývoja plodu u cicavcov, narušenie imunitného a krvotvorného systému a patológiu nervového a reprodukčného systému.

Vplyv mikrovlnného žiarenia na potraviny

Na internete je veľa hororových príbehov, že ohrievanie jedla v mikrovlnke vedie k tvorbe transmastných kyselín, škodlivých izomérov aminokyselín, karcinogénov a žiarenia. Tieto mýty nemajú žiadny základ. Trans-tuky a karcinogény sa tvoria len vtedy, keď veľmi vysoká teplota, čo sa dosiahne vyprážaním, ale nie v mikrovlnke. O žiarení sa vôbec nehovorí – ide o iný typ žiarenia.

Ale vitamíny pri varení v mikrovlnnej rúre sú zachované v potravinách lepšie ako pri akejkoľvek inej metóde. tepelné spracovanie jedlo. Všetko vďaka krátkodobému efektu: jedlo sa v mikrovlnnej rúre uvarí pomerne rýchlo av rámci toho krátkodobý vitamíny jednoducho nemajú čas sa rozložiť.

Účinok mikrovlnného žiarenia na produkty však tiež nebol úplne preskúmaný. Hoci WHO ubezpečuje, že mikrovlnné rúry sú úplne bezpečné pre zdravie, mnohí lekári to hrajú na istotu a neodporúčajú ohrievať v mikrovlnnej rúre potraviny určené pre deti mladšie ako jeden rok: odsaté materské mlieko alebo umelú výživu.

Okrem nepochopenia vplyvu mikrovlnného žiarenia na produkty existujú pre to ešte dva argumenty. Kvapaliny sa v mikrovlnnej rúre zohrievajú nerovnomerne, čo môže pri neopatrnej manipulácii viesť k popáleniu. Navyše plastové fľaše, v ktorých sa mlieko ohrieva, nie sú pri ohrievaní v mikrovlnke bezpečné – škodlivé látky(ako je fenol) môže prechádzať do mlieka.

Poškodenie mikrovlnami

Mikrovlnné žiarenie môže narušiť fungovanie kardiostimulátora, preto je nebezpečné, aby sa ľudia s týmto zariadením nachádzali v blízkosti alebo používali mikrovlnnú rúru. Z rovnakého dôvodu majú zakázané používať mobilné telefóny.

V mikrovlnnej rúre sa neodporúča ohrievať potraviny zabalené v plaste alebo polyetyléne. Pri pôsobení tepla sa škodlivé látky z obalov môžu dostať do potravinárskych výrobkov, v takom prípade je nebezpečné takéto jedlo konzumovať.