Je možné jesť palmové plody? Plody paliem

Aké druhy paliem existujú? Aké druhy paliem rastú na našom pobreží Čierneho mora? Môžete si ich vypestovať doma? Ktoré z nich si môžete vypestovať sami zo semienok? Na tieto otázky sa pokúsime odpovedať. Najprv niekoľko všeobecných informácií.

Listy paliem sa vyznačujú perovitým a vejárovitým typom. Listy sú na stopkách usporiadané špirálovito. Kvety sú jednopohlavné alebo obojpohlavné. Plodom je kôstkovica alebo orech.

Palmy pestované doma zo semien dlho sú v rozetovom stave a až keď rozeta dosiahne požadovaný priemer, stonka začne rásť do výšky. Táto funkcia umožňuje zachovať mladé palmy vypestované zo semien podmienky miestnosti. Na to najvhodnejšie nasledujúce typy palmy: datľovník kanársky, Butia capitata, Sabal palmetto, Camerops low (squat), Washingtonia filamentous, Trachycarpus Fortune.

Dátum kanárskej

Latinský názov: Phoenix canariensis Chahand. Táto rastlina je obojpohlavná, vždyzelená. Vyvíja sa ako strom, ale skôr ako veľký široký ker vysoký 10-20 m, s mohutným, nerozvetveným falošným kmeňom pokrytým základmi starých listov.

IN otvorená pôda na pobreží Čierneho mora dosahuje palma výšku 12-15 m Listy sú veľké, až 4 m, pozdĺž okrajov listovej stopky.

Táto palma kvitne v lete a na jeseň. Samčie súkvetia sú dlhé do 2 m, samičie sú kratšie. Plod je vajcovitý, žltohnedý, 2,5 cm dlhý, s hrubou dužinou, nejedlé. Rozmnožuje sa semenami.

Jedlé datle

Kanárske datle by sa nemali zamieňať s datľou palmátovou (Phoenix dactylifera). Semená extrahované z plodov jedlých datlí, žiaľ, klíčia zle – veď kým sa datle dostanú ku spotrebiteľovi, výrazne strácajú svoju klíčivosť. Navyše teplotu potrebnú na klíčenie 20-25°C je možné udržiavať len v skleníkoch a zimných záhradách.

Mesto Basra v južnom Iraku je považované za hlavné mesto jedlých datlí na svete. Sústreďuje sa tu 420 odrôd tohto druhu. Arabská múdrosť hovorí, že „podnož palmy by mala stáť vo vode a jej vrchol by mal byť pochovaný v horúcich lúčoch slnka“.

Palmate dátum - dvojdomá rastlina. Starovekí Egypťania a Gréci zavesili do korún niekoľko samčích latiek, čím sa uvoľnil peľ, pretože bez umelého oplodnenia zostali samice bez plodov.

Butia capitata

Latinský názov: Butia capitata. Tento druh palmy pochádza z Brazílie. Rastie v horských oblastiach na piesčité pôdy. Kmeň butie má charakteristické zhrubnutie hlavy na základni, ktoré sa postupne zužuje nahor.

Vzhľad nových listov začína v apríli a pokračuje až do konca septembra. Počas vegetačného obdobia sa tvorí 4 až 9 listov a každý z nich žije až 7 rokov.

Palma je krásna s prelamovanou korunou, sviežimi kvetenstvami a plodmi.

Na otvorenom teréne Pobrežie Čierneho mora Kaukazská butia začína kvitnúť a prinášať ovocie vo veku 10-12 rokov. V interiéri kvitne zriedka.

Butiovo semeno je zaoblené, podlhovasté, na koncoch špicaté, dlhé až 20 mm a široké 10 mm, s tromi zreteľnými stehmi. V spodnej časti sú tri zaoblené póry, uzavreté voľným suberizovaným tkanivom - to je miesto, kde vychádza embryo.

Semená obsahujú asi 60% tekutého kokosového oleja. Plody butia sa používajú na jedlo v surovej forme a na výrobu džemov a likérov.

Pred naklíčením semien butie sa odporúča vykonať ich dlhodobú stratifikáciu vo vlhkom piesku alebo rašeline. Je možná mechanická stratifikácia - odrezanie škrupín semien alebo opatrné zničenie suberizovaného tkaniva ostrým kovovým predmetom.

Čerstvo zozbierané semená vyklíčia po stratifikácii do 35-45 dní. V niektorých prípadoch môže proces trvať až 24 mesiacov.

Butia capitata je mrazuvzdorná - znesie teploty do -10°C. Odolný voči suchu. Rastie dobre v piesočnatých pôdach.

Vo vnútorných podmienkach si butia vyžaduje pravidelné zavlažovanie av lete musí byť rastlina kŕmená kvetinovými hnojivami raz za dva týždne. Na to by ste mali použiť pôdna zmes pre palmy, predávané v obchodoch.

Sabal palmetto

Tento druh palmy (lat. Sabal palmetto) pochádza z Severná Amerika. Jeho jediný kmeň v otvorenom teréne dosahuje výšku 20 m Listy sú vejárovité.

Kvetenstvo až 2 m dlhé. Plodom je čierna guľovitá kôstkovica.

Na pobreží Čierneho mora kvitne sabal palmetto a produkuje životaschopné semená, ktoré zvyčajne vyklíčia do štyroch mesiacov.

Stratifikácia pri teplote 35° (asi jeden mesiac) skracuje dobu klíčenia. Namáčanie horúcu vodu(približne 90°C) a najmä odstránenie uzáveru nad embryom urýchľuje klíčenie semien. Vo svojej domovine sa mladé, ešte neotvorené listy používajú ako jedlo ako zelenina, nazývajú sa „palmová kapusta!

Hamerops drep

Botanický názov tohto druhu palmy je Chamaerops humilis. Do Európy prišiel z Afriky. V skleníkoch sa pestuje už viac ako 300 rokov. Je to kerovitá palma s niekoľkými kmeňmi vysokými 2-3 m, vyrastajúcimi zo spoločnej základne. V arboréte Soči Vedeckého výskumného ústavu gorlesekológie sú exempláre, ktoré majú v kríku 7-10 alebo viac kmeňov.

Palma rastie pomaly. Cez leto tvorí až 7 listov, ktoré sa zvyčajne dožívajú 7 rokov. Kvitne v máji až júni. Plodom je kôstkovica a dozrieva v novembri až decembri.

Palma je odolná voči suchu a nenáročná na pôdu. Rozmnožuje sa semenami.
Semená neklíčia v dužine plodov. Po odstránení dužiny vyklíčia do 2 mesiacov pri izbovej teplote. Odstránenie uzáveru spôsobuje zrýchlené klíčenie semená za 11 dní.

Washingtonia filamentous alebo filamentous

Latinský názov: Washingtonia filifera. Pochádza z juhozápadnej Severnej Ameriky. Toto je veľmi krásna vejárová dlaň. Kmeň vo svojej domovine dosahuje výšku 30 m Listy sú vejárovité s prelamovanými tenkými vláknami visiacimi medzi listovými segmentmi.

Súkvetia sú zložité panikulárne. Kvety sú obojpohlavné s silný zápach. Plodom je nevýrazná kôstkovica.

Na pobreží Čierneho mora kvitne a bohato rodí, plody dozrievajú v decembri. Je to jedna z najrýchlejšie rastúcich paliem.

Ľahko sa množia semenami. Rýchlosť klíčenia 80-90%. Pri teplote 35°C v skleníkových podmienkach výhonky sa objavia na siedmy deň. IN normálnych podmienkach- do mesiaca.

Tento druh palmy bude vyzerať dobre v priestranných izbách - haly, kancelárie, skleníky. Starostlivosť nie je náročná, ale je tu jedna zvláštnosť - v zime sa bude cítiť pohodlnejšie v chladných podmienkach. Ak nemôžete udržiavať izbovú teplotu nie vyššiu ako 20 ° C (najlepšie 15-18 ° C), potom nádobu s rastlinou uchovávajte v podnose s vodou a denne striekajte. O vysoká teplota v interiéri a suchom vzduchu môže zhadzovať listy.

Semená zostávajú životaschopné až 5 rokov.

Trachycarpus fortunea

Tento druh palmy (lat. Trachycarpus fortunei) vo svojej domovine, v Číne, Barme, Japonsku, dorastá do 10 m Na vrchole kmeňa vytvára trs vejárovitých listov, ktorých stopky siahajú do a Dĺžka 0,5 až 1,5 m Kvety sú jednopohlavné, obojpohlavné, zhromaždené vo veľkých panikulárnych kvetenstvách. Plodom je kôstkovica. Plody hojne od 20. roku života. Kvitne v máji, plody dozrievajú v decembri až januári.

Toto je najviac mrazuvzdorné zo všetkých vejárovitých dlaní.

Nenáročné na pôdu. Ľahko sa množí semenami. Semená vyklíčia do mesiaca.

Mladé rastliny sa odporúča preniesť do interiéru do väčších kvetináčov raz za rok. To urýchľuje ich rast a umožňuje odstrániť zhnité a vysušené časti koreňa. Všetky výsadbové práce sa musia vykonať na jar, na začiatku vegetačného obdobia.

Trachycarpus Fortune dobre znáša transplantáciu aj v dospelosti.

Na mnohých miestach na pobreží Čierneho mora sa hojne množí a voľne tečie.

Raz, keď sme žili v Krabi, niekoľkokrát denne sme videli na palmách zvláštne ovocie, ktoré sa nejedia. Dokonca sme bývali v dome v Krabi, ktorý stál v palmovom háji, a vyrastali sme tam, ako sme neskôr prišli na palmu olejnú!

Háj olejnej palmy

Mimochodom, kým sme trávili zimu v Thajsku, videli sme veľa rastlín a ich plodov, jedlých a nie až tak veľa. Vo veľkých supermarketoch ako MAKRO, TESCO, BIG-C nájdete úplne všetko, alebo 99% toho, čo potrebujete, známe produkty, pretože tieto obchody boli vytvorené špeciálne pre farangov.

takže, Po prvé vedeli sme, že existujú datľové palmy (už od Egypta). A tiež kokosové orechy, ktorých je v Thajsku neúrekom, z ktorých som kokosové orechy vydolovala sama :). No nie vysoký banánové palmy, ktorej plody a dokonca aj listy sa používajú na varenie.

po druhé, Zdá sa, že na miestnych trhoch sa predávalo všetko, čo sa z vegetácie Tai dalo zjesť, a vyskúšali sme veľa ovocia. Plody palmy olejnej nám však boli neznáme a na nič sa nepodobali.

po tretie, V Krabi bolo toľko plantáží palmy olejnej, že som si nemohol pomôcť a začal som sa o ne zaujímať. Ovocie bolo zaujímavé oranžovo-červenej farby, chránený veľkými tŕňmi trochu pripomínajúcimi dikobrazy. Ako normálny zvedavec som na to musel prísť!

V dôsledku toho sme mali to šťastie, že sme neďaleko, v jednom z palmových hájov, videli vyrúbané plody palmy olejnej, keď sme sa krátkou cestou vracali z MAKRO. Dokonca som sa pokúsil odlomiť ovocie, aby som zistil, ako vyzerá zvnútra, ale ukázalo sa, že je taký hustý a tŕne boli také ostré a silné, že si neviem predstaviť, ako sa s nimi Thajci vyrovnajú.

Nezrelé plody palmy olejnej

Nebudete závidieť zberačom plodov palmy olejnej, každá vetva je veľmi ťažká a pichľavá, dorastá ku kmeňu palmy, takže ju nemožno odrezať, treba ju zrezať.

Na internete som našiel (samozrejme nie prvýkrát) rôzne palmové plody a zistil som, že nás obklopujú palmy olejné. Ale prečo je ich toľko?

Ukázalo sa, že toto je časť poľnohospodárstvo V Juhovýchodná Ázia v krajinách Afriky a Latinskej Ameriky.

Prvá palmová plantáž sa objavila v Malajzii a spolu s kaučukom, ropou a plynom; Olej z plodov palmy olejnej je jedným z indonézskych a malajských exportov. To je dôvod, prečo sme na Krabi videli také množstvo týchto paliem (toto mesto sa nachádza na hraniciach s Malajziou v iných regiónoch Thajska je viac kokosových paliem);

Existujú 2 druhy oleja: olej z palmových jadier a olej z palmových jadier. Prvým je pomerne hustá červeno-oranžová hmota získaná lisovaním dužinatých plodov a ich ďalším čistením. Druhý typ oleja s charakteristickou orieškovou vôňou a chuťou sa vyrába z palmových semien.

Tropické oleje sú široko používané v cukrárstve a varení, ako aj pri výrobe margarínu. Vrecúška s palmovým olejom sú vložené do obalov napríklad rezancov Doshirak, ktoré som používala ešte ako študentka. Používa sa aj na vyprážanie čipsov a v niektorých tropických krajinách na šalátový dresing.

Sladká šťava sa získava z rezov v stopkách súkvetí a pijú ju čerstvé a tiež sa používa na výrobu alkoholických nápojov. Z jednej rastliny môžete získať asi 4 litre šťavy denne.

Tiež vyrobené z palmového oleja dobré mydlo, kvalitné čapíky, používané v medicíne ako základ mastí a čo je možno najdôležitejšie...

Existujú autá, ktoré jazdia na toto palivo. Nejde však o ten istý gasohol (biopalivo 91. benzín), ktorý sa získava riedením 91. benzínu etanolom, ktorý je v Thajsku oveľa lacnejší. Na každej čerpacej stanici nájdete ako štandardný benzín (s oktánovým číslom 91, 95, 98), tak aj gasohol!

Už v staroveku poznali palmový olej. Archeológovia objavili niekoľko starovekých nálezov, ktoré nepochybne naznačujú, že palmový olej sa používal pri varení okolo tretieho tisícročia pred naším letopočtom. e. V tom čase sa palmový olej ťažil iba na africkom kontinente. A až v 18. storočí k nám námorníci z Európy priviezli palmový olej. A spolu s olejom sa začali aktívne rozširovať aj samotné palmy, ktoré slúžili ako suroviny na výrobu oleja. Spočiatku boli chované pre krásu, keďže boli dosť nenáročné a vďaka obrovským trsom palmových plodov vyzerali veľmi atraktívne. Postupom času sa však palmový olej začal vyrábať v krajinách juhovýchodnej Ázie. Teraz o modernom svete Práve ázijské krajiny sú hlavnými producentmi a vývozcami palmového oleja.

Ak chcete získať podrobnejší obrázok, vyhľadajte v obrázkoch výraz „ovocie palmy olejnej“.

Pozrite si aj video o našom palmovom háji v Krabi, kde rástli palmy olejné:

Ako rastú banány

V Rusku banány rastú v okolí Soči, ale plody nedozrievajú natoľko, aby boli vhodné na jedlo.

Ako rastú olivy

Podľa medzinárodnej terminológie existujú čierne olivy – zrelé plody olivovník a zelené olivy sú nezrelé plody olivovníka. V Rusku sa zelené plody (nezrelé) nazývajú olivy; Toto rozdelenie existuje iba v Rusku.

Ako rastie avokádo?

Avokádo sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach ( USA Brazília Afrika Izrael ). Zber: 150-200 kg ovocia na strom. Existuje viac ako 400 druhov avokáda. V Európe sa dá avokádo kúpiť počas celého roka.

Avokádo je oválne alebo guľovité ovocie, často podobné hruške, 5-20 cm dlhé, s hmotnosťou 0,05-1,8 kg.

Kde rastie durian?

Durian rastie na vysokých stromoch vysokých až 45 metrov.

Ako rastú vodné melóny?

Zaujímavosť: svetový rekord v hmotnosti vodných melónov je približne 119 kilogramov. (Foto: Kderty):

Melón

Melón vyrástol späť Staroveký Egypt. V Európe pochádza z Malej Ázie a na kontinent sa rozšíril už v 18. storočí. Hoci sa za rodisko melónu považuje Stredná Ázia a Malá Ázia.

Na juhu Ruska sa môže pestovať na osobnom pozemku

Ako rastie mango

Evergreen mangovník má výšku 10-45 metrov; koruna stromu dosahuje polomer 10 metrov. Kvitnúci mangovník:

Zrelé plody visia na dlhých stonkách a vážia až 2 kg.

Kde rastú datle?

Datlovník sa pestoval už v 4. storočí pred naším letopočtom. v Mezopotámii, na území ktorej sa nachádza moderný Irak. Datlovník prináša vysoké výnosy na 60-80 rokov.

Ako papája rastie?

Papája alebo melónový strom - nie vysoký štíhly strom s tenkým, nekonárovým kmeňom vysokým 5-10 metrov. Kvety sa vyvíjajú v pazuchách listov a menia sa na veľké plody s priemerom 10-30 cm a dĺžkou 15-45 cm.

Ako rastie slivka?

Slivka zvyčajne dorastá do výšky 6 metrov:

Kvitnúca slivka:

Ako rastie grapefruit?

Dnes sa grapefruit pestuje takmer vo všetkých subtropických krajinách sveta. USA sú najväčším producentom ovocie, hlavné plantáže sa nachádzajú na Floride v Texase. Hlavnými producentmi pre Európu sú Izrael Cyprus.

Názov je odvodený z angličtiny. hrozno (hrozno) a ovocie (ovocie), keďže grapefruitové plody sa často zhromažďujú v zhlukoch, čím pripomínajú strapce hrozna.

Vždyzelený strom je zvyčajne vysoký asi 5-6 m, ale vyskytli sa prípady, keď výška stromu dosiahla 13-15 m, plody dosahujú priemer 10-15 cm. Priemerný termín Doba dozretia plodov je približne 9-12 mesiacov. (Foto: Sarah Biggart):

Kde rastie granátové jablko?

Granátové jablko je rod kríkov a malých stromov s ostnatými vetvami, dosahujúci výšku 5-6 metrov.

Z jedného stromu sa zvyčajne nazbiera 50-60 kg plodov. Strom žije asi 100 rokov.

Kde rastie kokos

kokosová palma - vysoký strom(do 27-30 metrov). Kmeň má priemer 15-45 cm, listy sú dlhé 3-6 metrov:

Kokosové orechy rastú v skupinách po 15-20, plne dozrievajú v priebehu 8-10 mesiacov.

Ako rastú ananásy?

Zber ananásov. (Foto: Rahmat Hussain):

Ananás váži od 2 do 15 kg a vyzerá ako veľká šiška:

Ako rastú pomaranče?

Pomaranče rastú ďalej pomarančovníky výška od 4-6 do 12 metrov.

Pomaranč pochádza z juhovýchodnej Ázie. Európski cestovatelia priniesli pomaranč do Európy v 15. storočí.

Mandarínky mandarínky.

Pochádza z južnej Číny a Číny Cochin. Do Európy zavlečený začiatkom 19. storočia. Široko pestovaná v Španielsku, Alžírsku (v celom južnom a západnom Stredomorí) a dokonca aj v južnom Francúzsku, Azerbajdžane, Gruzínsku, Japonsku, Maroku, Číne a krajinách Indočíny. Objavili sa dodávky mandarínok do Ruska z Argentíny.

Taký zázrak ako mandarínka netreba predstavovať.

Ako rastie tomel

Tomel (z latinského Diospyros) patrí do rodu subtropických listnatých stromov Ebenová rodina. Tomel môže byť tiež nazývaný divoký dátum alebo datľová slivka. Existuje viac ako 200 druhov tejto rastliny a plody väčšiny z nich sú celkom jedlé, sú to veľké oranžové dužinaté bobule s 2-10 semenami. (s)

Rodiskom tejto rastliny je Čína. Tomel sa rozšíril v Japonsku. Najviac obľúbené odrody tomel sú: „Korolek“, východný (D. Kaki), obyčajný, kaukazský (D. lotos), Virginia (D. Virginia).

čo je feijoa?

Názov rodu je daný na počesť brazílskeho botanika Silva Feijo. Zahŕňa 6 druhov, ktoré prirodzene rastú v Južnej Amerike.

Pri pestovaní na otvorenom priestranstve v subtrópoch aj v uzavretý pozemok rozšírený je len jeden druh feijoa, alebo acca Feijoa, alebo acca Soplova, z čeľade myrtovitých.

Prvýkrát bol uvedený do kultúry relatívne nedávno. Na európskom kontinente vo Francúzsku je známy už od 19. storočia. Teraz sa pestuje v mnohých subtropických krajinách, najmä v USA a Stredomorí. V našich krajinách feijoa sa objavil v roku 1904, pestoval sa najmä v Azerbajdžane, menej na Kryme. Dobre rastie, kvitne a prináša ovocie v interiéri.

Pomello, čo je to za zviera?

POMELLO ( Citrus grandis) alebo pompelmus, sheddock alebo sum-o - z hľadiska veľkoplodosti sa radí na druhé miesto medzi citrusmi po citróne. Plody Pompelmousse môžu mať veľkosť malého vodného melónu; ich dĺžka je 15-18 cm, priemer 10-18 až 25 cm Tvar ovocia sa mení od guľatého po hruškovitý a farba šupky - od zelenožltej až po svetložltú; dužina je zelenkastá, žltkastá, ružová alebo červenkastá, s charakteristickou vôňou a vínovo kyslo-sladkou chuťou, takmer alebo úplne bez horkosti.

Pompelmus sa pestuje najmä v južnej, juhovýchodnej a čiastočne východnej Ázii, kde patrí medzi najvýznamnejšie citrusové plodiny. Vo voľnej prírode neznámy

Polostrov Malacca je považovaný za rodisko limetky. Po prvýkrát vznikla priemyselná kultúra limetky v 70. rokoch 19. storočia na ostrove. Montserrat (z Malých Antíl). Milióny líp sa pestujú v Indii, na Srí Lanke, Indonézii, Mjanmarsku, Brazílii, Venezuele a krajinách západnej Afriky.

Na našich regáloch často nájdeme malé, zelené plody veľmi podobné citrónom, ktoré sa nazývajú limetky. Limetka chutí podobne ako citrón, no je menšia. Ovocie je pokryté tenšou šupkou, ktorá nemá takú výraznú vôňu ako citrón. Limetka je veľmi šťavnatá a nemá semená.

Kumquaty sa pestujú v Číne, juhovýchodnej Ázii, Japonsku, na Strednom východe, v južnej Európe (najmä na gréckom ostrove Korfu) a na juhu Spojených štátov (najmä na Floride).

Figa, alias figovník)))

Rastie divo ako podrast v listnatých lesoch a na otvorených svahoch, v horských oblastiach Arménska, Gruzínska, Azerbajdžanu, Turkménska, Tadžikistanu, Uzbekistanu, na južnom pobreží Krymu a nachádza sa na severnom Kaukaze.

Figy (vinné bobule, figovník, figovník, figovník) - subtropický strom z čeľade moruše do výšky 12 m. Koruna je rozložitá a široká. Kôra kmeňa je tmavošedá. Listy sú veľké, striedavé, na dlhých stopkách, dlaňovito laločnaté, drsné, na vrchu tmavozelené a na spodnej strane svetlé, dospievajúce. Listy a stonky obsahujú mliečnu šťavu

Figy sa konzumujú čerstvé, sušené a konzervované. Od čerstvé ovocie urobiť džem a džem

Dule, tvrdé ovocie, príjemná farba, sladkokyslá chuť.

Dule - veľké žlté ovocie s hustou dužinou pokrytou tuhou šupkou. Dule je veľmi aromatická a má sladkastú chuť. Kvitnúce dule je veľmi krásna rastlina, preto sa často vysádza v dekoratívne účely na zdobenie parkov a námestí.

Vlasťou dule je Zakaukazsko. Stále sa tam dá nájsť dule divá. Miestni tomu hovoria „heiva“. KultivaryĽudia vyvinuli dule už dávno - pred viac ako štyrmi tisíckami rokov
.

Pestuje sa v mnohých oblastiach Európy (až do Škótska a Nórska, 63°50’ s. š.), severnej a Južná Afrika, Severná a Južná Amerika, Austrália a Oceánia.

Qiwi nie je len platobná služba!

Rastlina kivi dostala svoje meno podľa podobnosti tvaru jej pubertálneho plodu s telom rovnomenného vtáka.

(lat. Bactris gasipae) je ovocný strom, ktorá patrí do rodiny Palmovcov.

Distribúcia broskyňovej palmy

Rastlina pochádza z džungle Brazílie, Peru, Kolumbie a Ekvádoru. Od staroveku palmu pestovali a distribuovali indiánske kmene po celej Amazónii, pričom najväčší ekonomický význam získala v Kostarike. V posledných desaťročiach sa palma broskyňová pestuje v krajinách Strednej Ameriky (v Guatemale, Hondurase, Nikarague, Paname, na samom severe Južnej Ameriky, ako aj na Antilách. Na Filipínach sa prvé výsadby paliem objavili v roku 1924 a v Indii v 70. rokoch 20. storočia.

V zásade môže palma broskyňová rásť v každej krajine s vlhkým a horúcim tropickým podnebím. Nachádza sa v nadmorských výškach do 1200 metrov nad morom. Veľmi nenáročný na pôdu. Rozmnožuje sa vegetatívne aj semenami.

Biologický popis broskyňovej palmy

Strom broskyňová palma vysoký a štíhly, dosahujúci výšku 20-30 metrov. Po celej dĺžke alebo len v hornej časti je obklopená krúžkami dlhých (až 12 centimetrov) čiernych ihličkovitých tŕňov. Mimochodom, veľmi sťažujú zber zo stromov.

Listy rastliny sú pomerne dlhé (od 2,4 do 3,6 metra). Majú perovito zložitú štruktúru, kopijovité, tmavo zelená listy s ostrými okrajmi. Stopky sú tiež posiate ostňami.

Kvety sú žltkastobiele, drobné. Samčie a samičie kvety sa zhromažďujú v zmiešaných zhlukoch a nachádzajú sa pod samotnou korunou palmy. Dĺžka kvetenstva dosahuje 30 centimetrov.

Opis plodov broskyňovej palmy

Plody majú žltú, oranžovú alebo červenú farbu a visia v zhlukoch do 100 kusov. Môžu byť rôznych tvarov(oválne, miskovité alebo kónické), dlhé do 6 centimetrov, majú šesť slabo ohraničených okrajov. Úroda začína produkovať už 3-4 roky po vyklíčení zo semena.

Šupka plodu je tenká, pod ňou je sladká žlto-oranžová dužina, ktorá chutí sladko. Vo vnútri plodu je jedno veľké semeno.

Priaznivé vlastnosti plodov broskyňovej palmy

Plody obsahujú veľa vitamínov A a , škrob a rastlinné tuky.

Plody sa nejedia čerstvé. Skutoční znalci čerstvého ovocia sú rôzne druhy papagáje, ktorých počet sa zmenšovaním znižuje tropické pralesy v povodí Amazonky. Pre ľudskú spotrebu sa varia v osolenej vode 2-3 hodiny, zvyčajne s pridaním zeleninovej resp maslo. Najprv sa však nakrája kôra ovocia. Uvarené ovocie jedzte ešte horúce. Plody sa zvyčajne konzumujú ako príloha k mastným jedlám alebo samostatne s nejakou omáčkou, pretože aj varená dužina je trochu suchá. Niekedy sa dužina ovocia pridáva do pečiva a používa sa aj na prípravu silného alkoholického nápoja, ktorý sa získava destiláciou zápary získanej fermentáciou ovocia.

Gurmáni jedia aj jadrá, ktoré chutia trochu ako kokos.

Starostlivo zozbierané plody (bez priehlbín) je možné skladovať pri izbových podmienkach týždeň.

Iné využitie broskyňovej palmy

Používa sa aj mäkké jadro z hornej časti kmeňa palmy (palmetto), ktoré sa môže konzumovať surové alebo použiť na konzervovanie a prípravu najrôznejších jedál. Chuť čerstvého jadra trochu pripomína chuť stonkového zeleru.

Drevo broskyňovej palmy - vynikajúce stavebný materiál. Listy miestnych kmeňov sa používajú na výrobu striech na chatrče. Z listov sa dá pripraviť aj odvar, ktorý indiáni pijú pri bolestiach žalúdka a hlavy.

Kontraindikácie konzumácie plodov broskyňovej palmy

Alergické reakcie sú možné v dôsledku individuálnej neznášanlivosti.

Broskyňová palma - stromová rastlina z čeľade Palm, produkujúce jedlé plody.

Rovná štíhla palma vysoká 20-30 metrov. Kmeň je po celej dĺžke alebo len v hornej časti pokrytý širokými prstencami dlhých (až 12 cm) čiernych ihličkovitých tŕňov, ktoré značne komplikujú zber.

Listy sú dlhé (2,4-3,6 metra), perovito zložené, s kopijovitými, tmavozelenými, na okrajoch ostnatými, lístkami. Stopky sú tiež pokryté tŕňmi.

Kvety sú malé, žltkastobiele, zhromaždené v hroznoch dlhých až 30 cm, ktoré sa nachádzajú pod samotnou korunou palmy.

Plody, žlté, oranžové alebo červené, visia v zhlukoch po 50-100 kusoch. Sú miskovité, kužeľovité alebo oválne, asi 6 cm dlhé, so slabo ohraničenými šiestimi okrajmi. Pod tenkou šupkou je sladká, múčnatá žltooranžová dužina a veľká vajcovitá kôstka s ostrou špičkou.

Plody tejto palmy sa zbierajú od septembra do decembra, pričom najbohatšiu úrodu strom prináša v októbri a novembri. Na jednej palme môže vyrásť až trinásť zhlukov takýchto plodov. Palma kvitne dvakrát do roka. Ak je pôda dostatočne vlhká, broskyňová palma v Paname môže priniesť dve úrody ročne.

Strom začína rodiť v 2-3 rokoch, potom môže plody zbierať dospelý človek stojaci na zemi. Ako palma rastie do výšky, je čoraz ťažšie dosiahnuť trsy plodov, takže napríklad Panamčania pri zbere používajú špeciálne zariadenia, ktoré tieto trsy zbierajú a čo najviac zjemňujú pád týchto jemných plodov na zem.

Toto napísal Heinrich Walter Bätz, ktorý cestoval cez Amazóniu v polovici devätnásteho storočia, o broskyňovej palme, alebo ako sa tiež nazýva peihuara: „Slávna „broskyňová palma“, pupunha…. („Guilielma speciosa“ ). Verím, že názov je daný podobnosťou farby a nie chuťou ovocia, pretože je suché, múčne a chuťovo sa dá prirovnať ku gaštanom so syrom. ... Tento strom je nádhernou dekoráciou; rastie v trsoch pri domoch pokrytých palmovými listami; keď je pupunha plne vyvinutá, dosahuje výšku päťdesiat až šesťdesiat stôp. Zhluk zrelých plodov je ťažké zdvihnúť na silného muža a každý strom nesie niekoľko takýchto štetcov. Nikde v Amazónii nerastie pupunha divoko. Ide o jeden z mála rastlinných produktov (vrátane troch rodov mandi oca a amerických banánových druhov), ktoré Indiáni pestovali od nepamäti... A jeho pestovaním sa zaoberali len vyspelejšie kmene... Na to stačí asi dvanásť plodov. dospelého človeka úplne nasýti.“

Distribúcia broskyňovej palmy

Vlasťou broskyňovej palmy je amazonská džungľa Brazílie, Kolumbie, Ekvádoru a Peru. Táto palma bola dlho pestovaná a rozšírená indiánskymi kmeňmi do susedných oblastí. Ekonomicky najdôležitejší je v Kostarike. Pestuje sa aj v Paname, Nikarague, Hondurase, Guatemale, na severe Južnej Ameriky a na Antilách. Broskyňová palma sa začala pestovať na Filipínach v roku 1924 a v Indii v 70. rokoch 20. storočia.

Použitie broskyňovej palmy

Okrem toho, že ovocie má výborné chuťové vlastnosti obsahuje tiež šialené množstvo vitamínov, minerálov a organických zlúčenín, ktoré z neho robia jednoducho jedinečný potravinový produkt. Ovocie obsahuje veľa bielkovinových štruktúr, sacharidy, vitamíny C, E, A, B, K, ale aj draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor a zinok.

Plody broskyňovej palmy sú účinným zdrojom energie. 100 gramov ovocia obsahuje 37 gramov sacharidov, ktoré sú stavebné bloky náš energetický prísun a odbúravaním týchto sacharidov sa naše telo dokáže veľmi rýchlo obnoviť a dobiť energiou. Práve kvôli týmto úžasným blahodarným vlastnostiam je populárny v juhoamerických krajinách a je čoraz viac žiadaný po celom svete.

Tráviaci systém

Rovnako ako väčšina inej zeleniny a ovocia, aj ovocie broskyňovej palmy je vynikajúcim a všestranným zdrojom vlákniny. Hrá sa dôležitú úlohu pri trávení, pretože jeho hrubé vlákna spomaľujú proces spracovania. To má zase pozitívny vplyv na zníženie nadúvania a pomáha predchádzať vážnejším gastrointestinálnym ochoreniam ako sú žalúdočné vredy a rakovina hrubého čreva.

Zdravie srdca a cukrovka

Vláknina hrá veľmi dôležitú úlohu v boji proti cukrovke a môže pomôcť telu regulovať hladinu inzulínu v krvi. Tým, že vláknina spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi, optimalizuje fungovanie mnohých orgánov, napríklad pankreasu. Vláknina broskyňovej palmy tiež znižuje závažnosť účinkov. diabetes mellitus, posilňuje srdce, čistí telo od prebytočného cholesterolu v cievach a tepnách, čím znižuje riziko aterosklerózy, infarktu a mŕtvice.

Vízia

Jedným z najdôležitejších vitamínov nachádzajúcich sa v ovocí je vitamín A, ako aj ďalšie karotenoidy, ktoré pomáhajú chrániť telo. Karotény majú pozitívny vplyv na zdravie očí, čo znamená, že zlepšujú videnie, pretože pôsobia ako antioxidanty, redukujú šedý zákal a tiež zabraňujú makulárnej degenerácii v očnej bunke.

Ochrana pokožky

Vitamín C, vitamín A, ktoré sa nachádzajú aj v zázračnom ovocí, udržujú zdravú rovnováhu tekutín v tele. Vitamíny stimulujú opätovný rast nových kožných buniek a chránia ostatné. Draslík v ľudskej krvi pomáha kontrolovať rovnováhu vody v tele, podporuje výmenu tekutín v bunkách, čím zachováva funkčnosť všetkých dôležité prvky telesná práca.

Okrem toho ovocie obsahuje mnoho kľúčových minerálov ako horčík a vápnik, ktoré dokážu normalizovať biele krvinky a tým eliminovať chronické účinky voľných radikálov.

Plody sa nejedia čerstvé.

Plody sa po narezaní šupky varia 2-3 hodiny v osolenej vode, často s pridaním oleja, a potom sa konzumujú horúce. Zvyčajne sa jedia s nejakou omáčkou alebo ako príloha k mastným jedlám, pretože dužina broskyňovej palmy je trochu suchá. Dužina ovocia sa pridáva aj do chlebových výrobkov a pripravuje sa z nich silný nápoj. alkoholický nápoj. Jadrá sú jedlé a chutia ako kokos.

Mäkké jadro z hornej časti kmeňa (palmetto), podobne ako niektoré iné druhy paliem, sa konzumuje surové alebo sa používa do rôznych jedál, prípadne sa konzervuje. Chutí podobne ako stonkový zeler. Táto časť palmy sa konzumuje čerstvá alebo uvarená, zmiešaná s vajcom a používa sa ako náplň do kastrólov. Pri fermentácii palmovej šťavy sa tiež získa alkoholický nápoj. Pivo Chicha sa vyrába kvasením nesoleného vareného pyré z týchto plodov, niekedy zmiešaných s plantainom. Výroba takéhoto nápoja je v Kostarike zakázaná s výnimkou rezervácií, kde žijú Indiáni.

Jadrá sú jedlé a chutia ako kokos.

V Paname poskytujú plody broskyňovej palmy potravu mnohým druhom papagájov vrátane tých, ktoré sú uvedené ako ohrozené a ohrozené.

Starostlivo zozbierané plody (bez priehlbín) je možné skladovať pri izbových podmienkach týždeň.

Ako stavebný materiál sa používa palmové drevo, z listov sa vyrábajú krytiny na chatrče.

Listy broskyňovej palmy sa používajú na kŕmenie ošípaných a kurčiat. Duté kmene paliem slúžia ako žľaby na odtok vody, ako potrubia alebo kvetináče.

Tŕne, ktorými si táto neobyčajná palma chráni svoje plody pred zvieratami, používajú Indiáni na tetovanie, ktorými si zdobia telo.

Zariadenie na zber ovocia