Občerstvenie je pravdepodobne najzaujímavejším druhom jedla a je ním už od detstva. Pravda, keď sme ako deti utekali domov a schmatli kúsok chleba s klobásou alebo bravčovou masťou, ani sme netušili, že aj vtedy používame príkrmy, ale boli to skutočné maškrty.
Už som vám dala niekoľko receptov, ale je ich toľko, že ich nemôžeme vyskúšať všetky za celý život. Vždy sú potrebné. Zjednodušene povedané, šaláty sú tiež občerstvenie a už sme o nich hovorili.
V dávnych dobách sa za predjedlá považovali všetky studené jedlá podávané pred hlavným teplým jedlom. Navyše, občerstvenie môže byť veľmi zložité. Niektoré obsahovali až 50 ingrediencií.
My sa však pozrieme na jednoduché, na prípravu nenáročné a chutné maškrty.
Recepty krok za krokom na prípravu jednoduchého, ľahkého a chutného občerstvenia
Začnime najobľúbenejším občerstvením pre väčšinu ľudí - sleďom.
Sleďový predjedlo na sviatočný stôl
Príprava:
1. Sleď nakrájajte na filé (toto sme už urobili ja aj ja:). Každé filé potierajte rukami (ako keby ste robili masáž), nie príliš, ani ho nešľahajte, ale veľmi zľahka.
2. Na filé natrieme tavený syr, ktorý rovnomerne rozotrieme po celom filé.
3. Na syr položíme lyžicu sladkej papriky z konzervy a tiež ňou potrieme celé filé.
4. Najlepšie posypeme čerstvo mletým korením. Posypeme nasekaným kôprom.
5. Pomocou celofánovej fólie zrolujte do pozdĺžneho valčeka a vložte do chladničky na 2-2,5 hodiny.
Počas tejto doby si pripravíme základ tohto predjedla.
6. Vezmite čierny chlieb a pohárom vykrajujte kruhy. Chlieb jednoducho nakrájate na štvorce, obdĺžniky, do ľubovoľných tvarov, pokiaľ sa doň zmestia kúsky sleďa, ktoré s vami vyskladáme.
7. Keď nám roládu vychladne, nakrájame na malé kúsky a poukladáme na vykrojené kolieska.
Ozdobte bylinkami a podávajte.
Dobrú chuť!
Sleďový predjedlo
Príprava:
1. Vezmite filet zo sleďa a nakrájajte ho na malé kúsky. Začnime robiť marinádu.
2. Vložte kúsky do hlbokej misy a pridajte majonézu na kúsky sleďa.
3. Pridajte horčicu.
4. Zalejeme vínnym octom.
5. Nakrájajte a pridajte petržlenovú vňať a kôpor do pohára, korenie podľa chuti.
6. Všetko premiešame a dáme na hodinu do chladničky.
7. Kým sa sleď marinuje, nakrájajte chlieb na trojuholníky alebo čokoľvek, čo máte radi. Samozrejme berieme čierny chlieb. Najlepšie sa hodí k sleďom.
Hotové slede vyberieme z chladničky, poukladáme na kúsky chleba, ozdobíme bylinkami, zaistíme špajdľami a podávame.
Vezmite všetky ingrediencie podľa svojej chuti. Niekto má radšej majonézu, iný ocot.
Dobrú chuť!
Rolky so šunkou a syrom
Príprava:
1. Plátky šunky natrieme mäkkým tvarohom. Pomocou noža rozložte syr rovnomerne na šunku.
2. Na syr poukladáme lístky bazalky. Paprika s čerstvo mletým korením z mlyna.
3. Olivy nakrájame na kolieska a poukladáme na bazalku.
4. Šunku zabalíme do roliek.
5. Rolky nakrájajte šikmo na niekoľko kusov. čokoľvek vám vyhovuje.
Podávame s opraženými píniovými orieškami, olivami a bylinkami.
Dobrú chuť!
Šunka na toaste s plnkou
Príprava:
1. Najprv si pripravíme plnku. Nakladanú uhorku nakrájame nadrobno.
2. Pridajte ju k tvarohu.
3. Pridajte nasekanú bazalku alebo petržlenovú vňať, prípadne inú zeleninu, ktorú máte radi. Všetko dôkladne premiešame.
4. Kúsky bieleho chleba alebo bochníka zľahka opečte z oboch strán.
5. Vzniknutú plnku natrieme na kúsok vyprážaného bieleho chleba alebo bochníka.
6. Navrch poukladáme zrolované plátky šunky.
7. Cherry paradajky a zelené olivy prekrojíme na polovicu.
Drevenými špajdľami najskôr prepichnite olivy na vypuklej strane a potom tým istým špízom paradajky.
Potom to všetko prilepte do nášho toastu.
Predjedlo je pripravené.
Dobrú chuť!
Mozzarella predjedlo s paradajkami na špízoch
Príprava:
Vezmite pekný hlboký pohár (budeme ho v ňom podávať)
1. Nalejte do nej olivový olej, pridajte balzamikový ocot, soľ a posypte čerstvo mletým korením.
2. Na špíz položíme cherry paradajku a koliesko mozzarelly,
3. napichnite list bazalky a ďalší okrúhly kúsok mozzarelly.
Špízy ponorte do omáčky a podávajte tak, ako sú.
Dobrú chuť!
Vo všetkých vyššie napísaných receptoch som neuvádzala množstvo surovín. Všetko je tam jednoduché. Pridajte, ako uznáte za vhodné, v závislosti od počtu ľudí.
Šampiňóny v cestíčku a strúhanke
Ryby alebo mäso sa zvyčajne varia v cestíčku. Uvaríme pre vás huby. Na to sa najlepšie hodia šampiňóny.
Ingrediencie:
- Malé šampiňóny - 200 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Mlieko - 100 ml.
- Múka - 50 g.
- Rastlinný olej - 1-2 šálky
- Strúhanka - 50 g.
- Korenie, soľ - podľa chuti
Príprava:
1. Šampiňóny umyjeme, ošúpeme a varíme v osolenej vode 10 minút.
2. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a rozšľaháme ich s mliekom.
3. Uvarené huby ponoríme do vaječnej zmesi, potom ich obalíme v múke a opäť ponoríme do vaječnej zmesi.
4. Vyvaľkáme v strúhanke. Vložte huby do vriaceho oleja a smažte do zlatista.
Podávajte jedlo horúce, s čerstvými bylinkami a zeleninou.
Dobrú chuť!
Paradajky s krevetami a syrom
Ingrediencie:
- Cherry paradajky - 10-15 ks. Vyberte veľkosť kreviet.
- Varené-mrazené krevety - 10-15 ks.
- Smotanový syr - 150 - 200 g.
Príprava:
Umyte paradajky, osušte ich uterákom a odrežte vrch každej paradajky. Opatrne odstráňte stred paradajok. Paradajky vo vnútri zľahka osoľte a otočte a položte na uterák, aby tekutina vytiekla.
Krevety vhoďte do vriacej osolenej vody a varte nie dlhšie ako 1-1,5 minúty (ak krevety nie sú uvarené, ale čerstvo mrazené, musíte variť dlhšie, 2-3 minúty po uvarení). Krevety ochlaďte a očistite. Odstránime hlavy.
Naplňte paradajky smotanovým syrom a vložte krevety, chvostom hore, do syra. Ak sa vám zmestia dve krevety, zapichnite dve naraz.
Dobrú chuť!
Rolky so šunkou a syrom
Ingrediencie:
- Šunka - 200 g.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Majonéza, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, preložíme do hlbokej šálky, pridáme majonézu, pretlačíme cesnak. Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte k syru. Všetko dôkladne premiešame.
Kúsky šunky potrieme syrovou zmesou a zvinieme. Rolky zaistite farebnými špajdľami.
Hotové rolky preložíme do misky a podľa potreby môžeme ozdobiť vetvičkami byliniek.
Dobrú chuť!
Zemiakové placky s lososom
Ingrediencie:
- Zemiaky - 500 g.
- Cibuľa - 1 hlava
- Červená cibuľa - 1 hlava
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 3 lyžice.
- Kyslá smotana - 200 g.
- Údený losos - 200 g.
- Rastlinný olej
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky umyte, ošúpte, znova umyte a nastrúhajte. Dôkladne vyžmýkame, premiešame a opäť vyžmýkame. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k zemiakom. Vajíčko zľahka rozšľaháme a spolu s múkou pridáme k zemiakom. Soľ, korenie a dôkladne premiešajte.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Do vriaceho oleja lyžicou vkladáme zemiakové cesto ako na palacinky. Je lepšie pridávať po troškách, aby boli palacinky na panvici voľné. Smažte niekoľko minút z každej strany do zlatista.
Hotové palacinky poukladáme na papierové obrúsky, aby sa odstránil prebytočný olej. Preložíme na tanier a navrch natrieme kyslou smotanou. Potom pridajte trochu červenej cibule nakrájanej na pol krúžky a plastovú rybu.
Dobrú chuť!
Plnené vajíčka na sviatočnom stole
Možnosť 1.
Ingrediencie:
- Vajcia - 5 ks.
- Smotana alebo tvaroh - 2 polievkové lyžice.
- Mierne solený losos alebo losos - 50 g.
- Kôpor - 1-2 vetvičky
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Vajcia varte vo vriacej vode, kým sa neuvaria. Vložíme ich do studenej vody, necháme vychladnúť a ošúpeme. Každé vajce prekrojíme na polovicu a vyberieme žĺtky. Ľahko nasolenú rybu nakrájajte na veľmi malé kúsky, čím menšie, tým lepšie. Kto má rád kôpor, môže ho aj nadrobno nasekať a pridať.
Vložte žĺtky do malej misky a roztlačte vidličkou. Pridajte k nim lososa, kôpor a smotanový syr. Všetko dobre premiešame. Soľ a korenie podľa chuti alebo soľ vôbec. Znova premiešajte.
Opatrne naplňte polovice vajec. Poukladáme na listy šalátu a podávame. Môžete ozdobiť zeleňou.
Dobrú chuť!
Plnené vajcia so syrom
Možnosť 2.
Ingrediencie:
- Vajcia - 6 ks.
- Maslo - 100 g.
- Kyslá smotana - 4 lyžice.
- Tvrdý syr - 200 g.
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Pri tejto možnosti plnenia vajec budete musieť vajcia uvariť, ochladiť, olúpať, nakrájať na polovicu a odstrániť žĺtok.
Potom rozdrvte žĺtok so zmäknutým maslom, pridajte syr nastrúhaný na strednom strúhadle, dobre premiešajte. K výslednej hmote postupne pridajte kyslú smotanu a rozdrvte, kým sa nedosiahne nadýchaná hmota. Soľ a korenie.
Polovičky bielkov poukladáme na tanier a naplníme ich tvarohovým krémom. Môžete pridať petržlenovú vňať a položiť na listy šalátu. Kto má rád, posype trochou červenej papriky.
Vajcia sú pripravené. Môžu byť umiestnené rovnako na tanieri s prvou verziou plnených vajec.
Dobrú chuť!
Studené predjedlo s červenou rybou
Ingrediencie:
- Jemne údené-solené plasty z lososa
- Krémový syr Philadelphia alebo iný
- Bazalka, petržlen
- talianske korenie
- Biela bageta
Príprava:
Bagetu nakrájajte na rovnaké kúsky široké približne 1 cm (odporúča sa, aby bola bageta „bacuľatá“). Je lepšie krájať špeciálnym nožom na chlieb, aby sa nám kúsky nepokrčili. Položte ich na tanier.
Vezmeme syr. Máme Philadelphiu. Môžete použiť akýkoľvek iný smotanový syr, najlepšie bez akýchkoľvek prísad. Vložte ho do hlbokého taniera a vypracujte hladké cesto.
Vezmite čerstvú petržlenovú vňať a listy čerstvej bazalky, umyte a osušte. Nakrájame ich na stredné kúsky, môžete ich, samozrejme, trhať ako chcete. Listy rozmixujeme a vložíme do mažiara. Listy rozdrvte na pastu. Ak nemáte mažiar, môžete použiť akékoľvek mačkadlo. Do bylinkovej zmesi nasypeme štipku talianskych byliniek a opäť všetko dôkladne premiešame.
Všetko, čo sme dostali, vlejeme do roztlačeného tvarohového krému a všetko veľmi dobre premiešame.
Vezmite nakrájané kúsky bagety a rozložte výslednú hmotu nožom. Rozotrite v rovnomernej strednej vrstve. A tak všetky kúsky. Červenú rybu stočíme do rolády (ružičky) a poukladáme na naše kúsky bagety, natrieme tvarohovým krémom. Uprednostňujem jemne nasolené-údené ryby, môžete použiť jednoducho nasolené ryby alebo si ich osoliť sami.
Krásne, chutné predjedlo je pripravené.
Dobrú chuť!
Muchomorie
Ingrediencie:
- Akákoľvek šunka alebo klobása - 70 g.
- Syr - 70 g.
- Varené vajcia - 2-3 ks.
- Veľká uhorka - 1 ks.
- Cherry paradajky - 10 ks.
- Majonéza - 3-4 lyžice.
- Zelení, šalát
- Soľ, korenie
- Cesnak - 1 strúčik (voliteľné)
Príprava:
Nastrúhajte šunku do hlbokej misky na jemnom strúhadle. Môžete ho nasekať aj nadrobno. Tu nastrúhame aj vajcia a syr. Ochutíme majonézou a všetko dobre premiešame. Môžete pridať strúčik cesnaku, nemám ho veľmi rád, takže ho nepridávame.
V tejto chvíli pridám trochu soli a korenia. Skúste to, mnohí nepridávajú soľ ani korenie vôbec. Kto má čo rád? Výslednú zmes odložte.
Vezmite uhorku a nakrájajte na tenké plátky. Ak máte špeciálny nôž, nakrájajte ním plátky uhorky do vĺn.
Na tanier položíme listy šalátu a poukladáme na ne plátky uhorky. Na uhorky poukladáme stonky húb buď lyžicou, alebo vhodnou formičkou. Našu čistinu odložíme bokom.
Cherry paradajky prekrojíme na polovice a poukladáme na stopky. Ľubovoľnou vhodnou tyčinkou nakreslíme na muchovníky pomocou majonézy bodky.
Predjedlo sa pripravuje bezprostredne pred podávaním. Pretože paradajky a uhorky pripravené vopred začnú vytekať.
Elegantné, krásne predjedlo je pripravené. Toto predjedlo sa hodí na každý sviatočný stôl.
Dobrú chuť!
Syrová pochúťka
Predjedlo s tromi rôznymi náplňami.
Ingrediencie:
- Tvrdý syr 50% tuku alebo viac - 500 g.
- Krémový tavený syr - 250 - 300 g.
- Surová údená klobása - 250 g.
- Orech - 100 g.
- Kôpor - 50-70 g.
Príprava:
Tvrdý syr nakrájame na tri rovnaké časti, na tri rôzne plnky. Všetky tri kusy syra vložte do vriacej vody, vypnite oheň a nechajte syr 20 minút.
Kým syr vo vriacej vode zmäkne, pripravíme si plnku.
Klobásu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Kôpor nasekáme nadrobno. Nasekajte vlašské orechy.
Syr už zmäkol, jednu časť vyberieme z vody a na doske, vopred obalenej potravinovou fóliou, aby sa syr neprilepil, začneme syr vaľkať ako cesto na plochý koláč.
Žemľu z točeného syra potrieme po celom povrchu smotanovým taveným syrom.
Nakrájanú klobásu položíme na syry a syr zabalíme do dlhej rolky. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a položte na tanier.
Vyvaľkajte druhý kus. Potrieme aj taveným syrom a na syr rovnomerne natrieme kôpor. Zabalíme do rolády. Roládu zabaľte do potravinovej fólie a tiež položte na tanier.
Pri treťom kúsku zopakujeme rovnaký postup, len namiesto zelených po celej ploche potrieme vlašskými orechmi. Pred tým nezabudnite na chlieb natrieť taveným syrom. Tiež zrolujeme a zabalíme do potravinovej fólie.
Všetky tri rolky vložte do chladničky, kým úplne nevychladnú.
Vychladnuté rolky vyberieme z chladničky, stvrdli a teraz ich môžeme krájať.
Krásne položíme na misku a podávame na stole.
Dobrú chuť!
Rýchle občerstvenie s krabovými tyčinkami
Ingrediencie:
- Syr - 200 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Cesnak - 5 strúčikov
- Krabie tyčinky - 200 g.
- Majonéza - 100 g.
- Listy šalátu
Príprava:
Vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle. Syr nastrúhajte na rovnakom strúhadle. Vajcia zmiešame so syrom. Cesnak pretlačíme lisom alebo ho môžeme aj nastrúhať. Krabie tyčinky tiež nastrúhame na jemnom strúhadle.
Do zmesi vajec a syra pridajte cesnak. Všetko dobre premiešame a pridáme majonézu. Všetko opäť dôkladne premiešame.
Zo zmesi vytvorte malé guľôčky a obalte ich v nastrúhaných krabích tyčinkách.
Aké krásne cukríky sme vyrobili. Rýchlo si ich vložte do úst.
Dobrú chuť!
Video: Sendviče z červenej ryby
Video: Jednohubky na slávnostný stôl
Rýchle občerstvenie v zhone - to sú možno presne tie jedlá, s ktorými začína kariéra každej ženy v domácnosti. Sú veľmi ľahké a jednoduché na prípravu, preto takéto maškrty zvládnu pripraviť aj deti. Na prípravu takýchto jedál veľmi často nie je potrebné tepelné spracovanie výrobkov.
Keď vznikne potreba pripraviť občerstvenie, je veľmi dôležité pochopiť, prečo sa pripravuje.
Mnoho ľudí podceňuje dôležitosť rýchleho občerstvenia a verí, že ide o jedlá na ľahké občerstvenie. V skutočnosti to nie je celkom pravda. Po prvé, v tejto kategórii je množstvo jedál, ktoré sú veľmi uspokojivé a dajú sa použiť ako samostatné jedlo. Po druhé, z rýchleho občerstvenia si ľahko vytvoríte plnohodnotný bufetový stôl.
Ako urobiť rýchle občerstvenie v zhone - 15 odrôd
Veľmi jednoduchá a veľmi chutná pochúťka na prípravu. Má mäsovú zložku, syr, a samozrejme chlieb.
Ingrediencie:
- Gruzínsky lavash - 1 ks.
- Syr Suluguni - 2 tyčinky
- Poľovnícke klobásy - 4 ks.
Príprava:
Poľovnícke párky zľahka opečieme na panvici. Tyčinky syra suluguni rozrežte pozdĺžne na dve časti. Rozdeľte lavash na 4 časti. Polovicu suluguni a jednu klobásu obalíme v pita chlebe. Konečným výsledkom by mala byť dlhá rolka. Hotové závitky opečieme na predhriatej suchej panvici z každej strany do zlatista. Predjedlo je pripravené.
Deviled vajcia sú veľmi obľúbené občerstvenie. Na jeho prípravu potrebujete veľmi málo času a najjednoduchšie ingrediencie. Preto ho môžete variť každý deň.
Ingrediencie:
- Kuracie vajcia - 5 ks.
- Tvrdý syr - 100 g.
- Majonéza - 80 g.
- Cesnak - podľa chuti
- Zelení - na ozdobu
Príprava:
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, prekrojíme pozdĺžne na polovicu a vyberieme žĺtok. Tri syry na jemnom strúhadle. Žĺtok roztlačíme vidličkou. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom na cesnak. V hlbokej miske zmiešajte cesnak, syr, žĺtky a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Polovičky vajec naplníme pripravenou zmesou. Hotové jedlo ozdobíme bylinkami a podávame.
V takmer 85 % prípadov sú jednohubky bežným, samostatným jedlom na jedno sústo. Zvyšných 15 % tvoria jednohubky podávané s omáčkami. K tejto menšine patria grécke jednohubky.
Ingrediencie:
- Čerstvá uhorka - 3 ks.
- Cherry paradajky - 14 ks.
- Syr Fetta - 200 g.
- Zelení - 1 zväzok
- Olivy bez kôstok - 1 pohár
- Olivový olej, balzamikový ocot, mleté čierne korenie, citrónová šťava - podľa chuti
Príprava:
Syr fetta nakrájame na veľké kocky. Uhorky, paradajky a bylinky umyjeme a osušíme. Uhorky nakrájajte na široké krúžky. Vypustite prebytočnú tekutinu z olív. Teraz začneme formovať jednohubky. Najprv napichnite na špíz paradajku, potom olivu, potom uhorku a nakoniec kúsok syra.
Teraz sa pustíme do prípravy omáčky. Jemne nakrájajte čistú zeleninu.
Pre takéto jedlo je najlepšie vziať niekoľko druhov zelene. Napríklad petržlen, kôpor, koriander. Potom bude omáčka chutnejšia.
Potom ho dáme do hlbokej misy a k zelenine pridáme balzamikový ocot, olivový olej, citrónovú šťavu a čierne korenie. Všetko premiešame.
Jednohubky sa podávajú na stole na malom širokom tanieri. Omáčku k nim podávame v miske.
Talianska kuchyňa má po celom svete celú armádu fanúšikov. Jeho zvláštnosťou je ostrosť a pikantnosť jedál. Talianske paradajky plne spĺňajú všetky tieto kvality.
Ingrediencie:
- Paradajky - 3 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Tvrdý syr - 150 g.
- Soľ, majonéza - podľa chuti
Príprava:
Paradajky umyte a nakrájajte na stredne hrubé plátky. Potom ich poukladáme na rovnú širokú misku v jednej vrstve. V malej miske zmiešajte majonézu a cesnak pretlačený lisom na cesnak a všetko dôkladne premiešajte. Tri syry na hrubom strúhadle.
Každý plátok paradajok namažte cesnakovou zmesou a posypte syrom. Predjedlo je pripravené.
Takéto jednohubky určite nenechajú nikoho ľahostajným. Navonok pripomínajú malé darčeky, ktoré chcete len rýchlo rozbaliť.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Sleď - 2 filé
- Zelená cibuľa - ½ zväzku
- Soľ - podľa chuti
Príprava:
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a opečieme na panvici na rastlinnom oleji z oboch strán. Potom položte kúsky zemiakov na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Filet zo sleďa nakrájame na kúsky. Cibuľu umyte, osušte a oddeľte na pierka.
Dve cibuľové pierka poukladáme do kríža na seba. Na miesto, kde sa pretínajú, položíme zemiaky a na ne kúsok sleďa. Teraz zviažeme hroty pierok dohromady. Pripravené jednohubky položte na krásnu misku a podávajte.
Ak chcete prekvapiť svoju rodinu a hostí nezvyčajným jedlom a zároveň tráviť veľmi málo času, rolky z krabích tyčiniek sú presne to, čo potrebujete.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 250 gr.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Tavený syr - 150 gr.
- Majonéza, cesnak, bylinky - podľa chuti
Príprava:
Tri syry na jemnom strúhadle. Vajcia uvarte až do úplného varenia, nechajte vychladnúť, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. V jednej nádobe dôkladne premiešajte bylinky, majonézu, syr a nasekaný cesnak.
Krabie tyčinky očistíme, rozmrazíme a opatrne rozbalíme. Vzniknutú krabiu utierku potrieme syrovo-vaječnou zmesou a potom ju opatrne zabalíme späť. Teraz by sa plnené krabie tyčinky mali nakrájať na kotúče.
Toto predjedlo je veľmi sýte a dobre sa hodí k silným alkoholickým nápojom. Maslo a ryby vám nedovolia rýchlo sa opiť.
Ingrediencie:
- Biely chlieb - 3 plátky
- Maslo - podľa chuti
- Petržlen - 1 zväzok
- Červená ryba - 130 g.
Príprava:
Z každého kúska chleba vystrihnite niekoľko kruhov. Teraz by sa tieto kruhy mali natrieť maslom zo všetkých strán. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte veľmi jemne. Rybu nakrájajte na malé kocky.
Každý kúsok chleba namočte do zelene zo všetkých strán. Do stredu každého kruhu položte niekoľko kusov rýb. Dobrú chuť!
Toto je veľmi nezvyčajné občerstvenie. Môžeme podávať buď ako jednohubku alebo ako koláč. Príprava predjedla „Nežnosť“ trvá približne 5 hodín a 20 minút, avšak leví podiel na tomto čase je čas na namáčanie koláča.
Ingrediencie:
- Torty pre Napoleona - 3 ks.
- konzervované saury - 240 gr.
- Tvrdý syr - 300 g.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Majonéza, olivy - podľa chuti
Príprava:
Tri syry na hrubom strúhadle. Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pomocou vidličky nakrájame saury.
Prvý koláč položte na rovnú širokú misku a namažte ju majonézou. Potom saury rovnomerne rozmiestnime po jej povrchu. Druhú tortovú vrstvu namažte z oboch strán majonézou a prikryte ňou prvú. Na druhú vrstvu koláča položte strúhaný syr. Aj tretí koláč natrieme z oboch strán majonézou a prikryjeme ňou druhý. Nastrúhané vajce rovnomerne rozložte na tretiu vrstvu koláča.
Hotový koláč vložte na 5 hodín do chladničky. Po uplynutí tejto doby by mal byť koláč nakrájaný na jednohubky a ozdobený olivami.
"Raffaello" vo varení je názov populárnych sladkostí. Občerstvenie s rovnakým názvom nie je vôbec sladké, ale nie menej chutné.
Ingrediencie:
- Tavený syr - 2 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Krabie tyčinky - 2 ks.
- Majonéza - 100 gr.
Príprava:
Vajcia uvarte až do úplného varenia, nechajte vychladnúť, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Tri krabie tyčinky a syr na jemnom strúhadle do rôznych nádob.
Aby sa dali ľahko trieť, mali by sa najskôr uchovávať v mrazničke.
Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme cez lis na cesnak alebo tri na jemnom strúhadle.
V jednej nádobe kombinujte syr, cesnak, vajcia a majonézu. Všetko dôkladne premiešame. Zo vzniknutej hmoty tvoríme malé guľky, ktoré potom vaľkáme v nastrúhaných krabích tyčinkách. Rafaelki sa môže podávať na stôl.
Toto občerstvenie rozhodne nemožno nazvať obyčajným. Faktom je, že hoci sa varí pomerne rýchlo, ingrediencie na jeho prípravu nemožno označiť za najjednoduchšie.
Ingrediencie:
- Konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka
- Zemiaky - 2 ks.
- Tvrdý syr - 50 g.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Petržlen - 1 zväzok
- Sójová omáčka - 2 lyžice. l.
- Sezam - 3 lyžice. l.
Príprava:
Zemiaky a vajcia uvaríme až do úplného varenia, ochladíme a ošúpeme. Cibuľu očistíme a umyjeme. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme. Tri zemiaky na hrubom strúhadle. Syr a vajcia pomelieme na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte cibuľu a zeleninu. Treščiu pečeň roztlačte vidličkou.
Zmiešajte treščiu pečeň, zemiaky, syr, cibuľu, vajcia, petržlenovú vňať a sójovú omáčku v jednej nádobe a premiešajte. Potom zo vzniknutej zmesi tvarujeme guľky. Na suchej panvici zľahka opražte sezamové semienka a potom do nich namáčajte pripravené guľky. Predjedlo sa môže podávať pri stole.
Syrové guľky sú jedným z najbežnejších rýchlych občerstvení. Existuje niekoľko receptov na toto jedlo. Jeden z najpopulárnejších je uvedený nižšie.
Ingrediencie:
- Tvrdý syr - 200 g.
- Majonéza - 2 lyžice. l.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Olivy - 15 ks.
- Kôpor - podľa chuti
Príprava:
Tri syry na jemnom strúhadle. Vložte 2/3 výslednej syrovej hmoty do hlbokej šalátovej misy a zvyšný syr položte na plytký široký tanier. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom na cesnak. Do šalátovej misy pridajte cesnak a majonézu a všetko dôkladne premiešajte. Teraz z výslednej hmoty urobíme malé palacinky. Do stredu každej placky položte jednu olivu a potom každú olivu zabaľte do syrovej placky. Konečným výsledkom by mali byť guľôčky s olivou vo vnútri. Hotové guľky namáčajte zo všetkých strán v strúhanom syre a potom v jemne nasekaných bylinkách. Všetko je pripravené!
Tieto jednohubky sú ideálne ako občerstvenie s ľahkým bielym vínom a stanú sa aj skutočnou ozdobou každého stola.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 1 ks.
- Konzervované ananásy - 4 krúžky
- Oranžová - 1 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Soľ, korenie, korenie na mäso - podľa chuti
Príprava:
Kuracie filé umyjeme, potrieme soľou, korením na mäso a opečieme na panvici na rastlinnom oleji z oboch strán. Počas smaženia pridajte na panvicu nasekaný cesnak. Keď je filé pripravené, vyberte ho z panvice, ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké kocky.
Pomaranče ošúpeme a nakrájame na kocky. Ananás by mal byť tiež nakrájaný na kocky. Keď je všetko pripravené, začneme formovať jednohubky. Najprv napichnite kocku ananásu na špíz, potom pomaranč, potom kuracie mäso, potom znova ananás a znova kurča. Jednohubky sú pripravené.
Predjedlo Ibiza je ideálne na každú mládežnícku párty. Dokonalá kombinácia morských plodov a avokáda môže doplniť chuť každého alkoholického kokteilu.
Ingrediencie:
- Avokádo - 3 ks.
- Krabie tyčinky - 150 gr.
- Konzervovaný tuniak - 150 g.
- Krevety - 6 ks.
- Oranžová - ½ ks.
- Majonéza - 2 lyžice. l.
- Kečup - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
Krabie tyčinky očistíme, nakrájame na stredne hrubé kocky a vložíme do hlbokej šalátovej misy. Z tuniaka scedíme prebytočný olej a pridáme ho ku krabím tyčinkám. V malej miske zmiešajte majonézu a kečup a dôkladne ich premiešajte. Výsledná zmes sa posiela na tuniakové a krabie tyčinky. Pridajte tam šťavu z polovice pomaranča. Všetko dobre premiešame.
Avokádo umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok a vzniknutú dutinu naplníme pripravenou plnkou. Na vrch plnky položte jednu krevetu. Dobrú chuť!
Toto jednoduché jedlo má neprekonateľnú chuť a dokáže výrazne podporiť imunitný systém človeka. Toto občerstvenie je najlepšie jesť s čiernym chlebom.
Ingrediencie:
- Slaná bravčová masť - 250 gr.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Horčica - 1 lyžička.
- Čerstvý kôpor - 5 vetvičiek
- Soľ, korenie - podľa chuti
Príprava:
Bravčovú masť prepasírujeme cez mlynček na mäso. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom na cesnak. Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Teraz by sa mali všetky zložky spojiť a dôkladne premiešať. Predjedlo z bravčovej masti je pripravené na podávanie.
Tartaletky s červeným kaviárom
Červený kaviár bol vždy považovaný za obzvlášť chutný a rafinovaný produkt. Tento drahý produkt sa používa pri príprave tohto občerstvenia. Je celkom prirodzené, že takéto predjedlo sa najlepšie hodí na sviatočný stôl.
Keď hovoríme o občerstvení, fantázia okamžite nakreslí slávnostný stôl. A nie je prekvapujúce: kto by sa obťažoval krájať sendviče na raňajky alebo stavať viacposchodové kompozície zeleniny na bežnú večeru? Nehádam sa, existujú, samozrejme, fanúšikovia. A ak mám byť úprimný, niekedy sa rád pohrávam s plnkou zeleniny bez špeciálnej príležitosti. Ale napriek tomu z väčšej časti ľudia pripravujú originálne občerstvenie na sviatočný stôl, recepty s fotografiami sú špeciálne zhromaždené v tejto časti pre tých, ktorí chcú potešiť hostí napríklad na narodeniny alebo sa pripraviť na firemný bufet.
Jemne solené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami
Uprostred leta by bol hriech nedosoliť hrniec s jemne nasolenými uhorkami. Najzaujímavejšie je, že sa zdá, že to už nemôže byť jednoduchšie a proporcie soľanky zohrávajú v tejto veci významnú úlohu. Predstavujeme ideálnu možnosť.
Cuketové rolky s rôznymi náplňami
3 možnosti pre cuketové rolky - pre každý vkus: slávnostné s červenou rybou, diétne s kozím syrom a vegánske s orechovým maslom. Prvý recept ukazuje proces balenia roliek so všetkými detailmi a fotografiami krok za krokom.
Sendviče so šprotami
Svetlé, mimoriadne chutné a mega-lacné sendviče so šprotami na sviatočný stôl. Vyskúšajte – budete milo prekvapení, aká jednoduchá je príprava.
Slávnostný koláč z kuracej pečene
Falošný kaviár
Originálne a mimoriadne cenovo dostupné predjedlo na sviatočný stôl - zo sleďov, taveného syra a mrkvy pripravíme kaviár, ktorý chutí úžasne ako červený kaviár.
Snackový koláč vyrobený z vaflových koláčov
Snackové koláčiky sú momentálne na vrchole popularity. Sú jednoduché na prípravu a vyzerajú oveľa pôsobivejšie ako tradičné šaláty. Tento koláč je ideálny pre bufetový stôl.
Kapusta v horúcom náleve
Výborná pochúťka na sviatočný stôl a na každý deň. Kapusta vyzerá veľmi pôsobivo, chrumkavá, šťavnatá, veľmi, veľmi chutná.
Arménske mierne solené paradajky s cesnakom
Hľadanie perfektných kombinácií zeleniny je moje hobby. Niekedy stačí pridať len jednu ingredienciu, aby sa jedlo lesklo všetkými farbami chutí. Každý vie, že cesnak a paradajky sú dobré. A ak k tomu pridáte poriadnu porciu nasekaných byliniek, dostanete skutočne chutné jedlo! Okrem všetkého vyzerá predjedlo veľmi esteticky - vezmite si ho a ihneď ho položte na slávnostný stôl.
Instantné marinované baklažány
Rýchle a veľmi chutné zeleninové predjedlo z baklažánov marinovaných v pikantnej marináde s cesnakom a kôprom.
Marinovaná chobotnica
Chobotnice sú morské plody s neutrálnou chuťou, ktoré musíte vedieť správne variť, aby jedlá z nich boli chutné a nie tvrdé. Predstavujeme veľmi jednoduchý a zároveň nezvyčajný recept na ľahké občerstvenie.
Vyprážané krevety s cesnakom v sójovej omáčke
Lahodný snack k pivu - krevety sa rýchlo opečú na cesnakovom oleji a skaramelizujú so zmesou sójovej omáčky a cukru (ideálne trstinového).
Arménska fazuľová pasta
Červené fazule, uvarené do mäkka, sa rozmixujú na kašu v mixéri a zmiešajú sa so smaženou cibuľou, vlašskými orechmi, bylinkami, korením a malým množstvom rastlinného oleja.
Krevety v smotanovej cesnakovej omáčke
Krevety sa pripravujú pomocou talianskej technológie, jednoduchej sady produktov, sledu akcií, ktoré sú zrozumiteľné a dostupné pre každého. Zaberie vám to asi 15 minút, neoľutujete!
Krevety v cestíčku
Veľmi zaujímavé a na prípravu nenáročné jedlo - šťavnaté krevety v chrumkavej kôrke od cesta. Pripravuje sa okamžite a zje ešte rýchlejšie.
Profiterolky s nesladenou tvarohovou náplňou
Ak radi prekvapujete hostí rovnako ako trávite čas v kuchyni, skúste upiecť tieto malé profiterolky, ktoré sa dajú naplniť akýmkoľvek šalátom alebo prílohou. Cesto sa pripravuje jednoducho. Existuje veľa profiteroles.
Klasické mleté mäso
Bez ohľadu na to, koľkokrát som forshmak vyskúšal, vždy som bol prekvapený – čo v ňom ľudia nachádzajú? Ukázalo sa, že pred klasickým mletým mäsom boli tieto jedlá ako mesiac. Vyskúšajte, ako sa toto národné jedlo vlastne pripravuje.
Ryžové guľky s krevetami a ananásom
Ak sa chcete naučiť vyrábať japonské jedlo, skúste začať s týmito ryžovými guličkami. Sú oveľa jednoduchšie na prípravu ako rolády. Nie sú potrebné žiadne špeciálne produkty (nori, wasabi atď.). Ryžové guľky s dvojitým chlebom a vyprážané so šťavnatou náplňou potešia rodinu aj hostí.
Plnená šťuka v rúre
Plnená šťuka na slávnostnom stole je niečo, čo dokáže hostí poriadne prekvapiť. Myslíte si, že je to príliš náročné na prípravu? Vitajte v kuchyni, kde práve prebieha vypchávanie. Proces je detailne odzrkadlený na fotografiách krok za krokom.
Najchutnejšie sendviče s krabovými tyčinkami
Tieto sendviče sú najjednoduchším spôsobom, ako rýchlo pripraviť sviatočné občerstvenie pre nenáročnú skupinu hostí.
Paradajky na kórejský spôsob – nič chutnejšie nenájdete!
Lahodné predjedlo z paradajok v pikantnej zeleninovej omáčke bude hotové hneď na druhý deň po tom, čo ho necháte marinovať. Paradajky v kórejskom štýle sú ideálne na sviatočný stôl, pretože nemôžete nájsť lepšie predjedlo.
Baklažánové rolky so syrom a cesnakom
K tradíciám našich zemepisných šírok patrí oslava rodinných osláv s bohatými hostinami. Možno by bolo oveľa jednoduchšie rezervovať si stôl v reštaurácii. Náš človek však nehľadá jednoduché spôsoby. Koniec koncov, rodinná oslava je tradíciou a špeciálnou atmosférou, ktorá sa vytvára úsilím hostesky. Samozrejme, príprava slávnostného stola si vždy vyžaduje veľa času a úsilia. Najťažšie je však vytvoriť menu, ktoré odráža preferencie všetkých hostí. Našťastie existujú sviatočné chuťovky, ktoré má každý rád. Ako napríklad tieto baklažánové rolky so syrom a cesnakom.
Lavash roll s krabovými tyčinkami
Najobľúbenejší recept na lavash roll.
Krabí šalát v trubičkách z lístkového cesta „Horn of Plenty“
Pripravte sane v lete a novoročný stôl začiatkom decembra - to je taká rozšírená ruská tradícia, že sotva čakáte na prvý zimný deň, aby ste ozdobili mesto vianočnými stromčekmi, zavesili obchody girlandami a nechali obyvateľstvo dostať sa. tak zvyknutí na sviatočné prostredie, že v Novom roku je ozdobený vianočný stromček už vnímaný ako každodenný kus nábytku. Časy si však nevyberáme, preto nebuďme originálni a začnime prestierať novoročný stôl, aj keď s určitým oneskorením: nie 1. decembra, ale 5. decembra. Ale ešte je čas :)
Váľame kraba "Raffaello"
Ako dieťa som sníval: keby z neba padal farebný sneh! Nazbieral by som za hrsť bielych a za hrsť červených snehových vločiek, urobil z nich snehové gule a boli by elegantné ako snehuliakov, ktorých vyrábali naši mučení učitelia v škôlke, nafarbili si líca a nos na červeno a zaplietli si vrkoče s kokoshnikmi. a niektorí s fúzami a plstenými topánkami. Možno práve tieto spomienky mi rozbúchajú srdce zakaždým, keď vidím obrázky kopy krabích guľôčok. Aké sú milé a nadýchané... :) Poďme si ich spolu uvariť!
Veľkolepé predjedlo z baklažánov a sladkej papriky na sviatočný stôl
Chutné občerstvenie, ktoré je relevantné nielen na jeseň, ale aj v zime, pretože baklažány je možné teraz kúpiť kedykoľvek počas roka. Aby to bolo ešte zaujímavejšie, vezmite si nielen červenú, ale aj žltú papriku.
Každá gazdinka dá za pravdu, že situácia s nečakanými hosťami nie je práve najpríjemnejšia, no, žiaľ, nie zriedka. Prirodzene, každá rodina má svoje osvedčené recepty na rýchle občerstvenie.
Naozaj existuje veľa receptov, ale zapamätať si recept je jedna vec, ale pripraviť ho rýchlo, to je úplne iný príbeh.
Preto dnes budeme hovoriť o najrýchlejších spôsoboch prípravy rýchleho občerstvenia (s vizuálnymi fotografiami) a z najbežnejších produktov.
Rýchle občerstvenie na stôl
Tieto rýchle občerstvenie sa ľahko pripravujú a nezaberú veľa času. Pre takéto recepty sa používajú najbežnejšie produkty, ktoré možno nájsť v chladničke každej ženy v domácnosti.
Sendvič s paradajkami, syrom a bylinkami
Tento recept na sendvič nemá štátnu príslušnosť. Podobné predjedlo nájdeme v tradičnej kaukazskej a ruskej kuchyni. Predtým, ako sa hostia stihnú na chodbe vyzliecť, bude na stole skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Príprava sendvičov:
- Nakrájajte chlieb. Chlieb je nakrájaný na plátky. Pre krásu sa dá rozrezať na trojuholníky alebo na veľkosť malej jednohubky;
- Fry. Na predhriatej panvici opečte kúsky chleba s rastlinným olejom. Nepotrebujete veľa masla, len toľko, aby chlieb trochu zhnedol;
- Pripravíme si náplň. Kým sa chlieb opeká, pripravíme si tvarohovú zmes. Za týmto účelom nalejte majonézu do malej misky, nastrúhajte tavený syr na hrubom strúhadle a vytlačte cesnak. Dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút;
- Potrieme plnkou. Na opečený a mierne vychladnutý chlieb natrieme tvarohovú zmes a zarovnáme;
- Ozdobíme. Paradajky nakrájame na plátky a plátky poukladáme na chlieb. Ak sú plátky paradajok väčšie ako chlieb, mali by ste paradajky rozdeliť na polovice. Paradajku posypte soľou a navrch položte bylinkovú oblohu.
Paradajky vo forme kytice plnené tvarohom a cesnakom
Prezentácia jedla je neuveriteľne krásna a prekvapí aj tých najnáročnejších hostí a kombinácia cesnaku a tvarohu urobí z tohto jedla neprekonateľné občerstvenie.
- Robíme rezy. Na paradajkách musíte urobiť dva priečne rezy. Rezne by mali siahať k jadru paradajky, ale nemali by byť cez. Okrem toho by rezy nemali siahať k stopke asi o 1 centimeter. Ak sú rezy vykonané správne, paradajka sa otvorí v ruke, ale nerozpadne sa;
- Vyberieme dužinu. Z paradajky vyberieme jadrovník a časť dužiny. Dôležité! Z paradajky nie je potrebné odstraňovať všetku dužinu, zostane len tenká šupka. Nechajte časť dužiny zostať na jej stenách. Takto to bude oveľa chutnejšie;
- Pripravíme si plnku. Zmiešajte tvaroh s prelisovaným cesnakom, jemne nasekanými bylinkami a majonézou;
- Potrieme plnkou. Paradajky osolíme. Plnku vložíme do samotných paradajok, paradajky jemne stlačíme rukami tak, aby vyzerali ako neotvorený kvet tulipánu;
- Ozdobíme. Paradajky poukladáme na tanier vo forme kytice a ozdobíme ich petržlenovou alebo cibuľovou vňaťou, napodobňujúcou stonky tulipánov.
Tajomstvo správnej prípravy elegantnej kytice tulipánov spočíva v presnosti kuchára.
Niet pochýb!
Zvládnete to skvele!
Studené predjedlá
Tento typ občerstvenia sa vyznačuje tým, že jedlo sa podáva studené, nie ohrievané. Predjedlá sú skvelým spôsobom, ako si rýchlo zahryznúť pri čakaní na príchod hlavného jedla.
Lavash roll s kórejskou mrkvou a vyprážaným kuracím mäsom
Na prípravu budete potrebovať: 
- Tenký, arménsky lavash;
- Kuracie mäso, najlepšie sviečková;
- Kórejská mrkva - 100 gramov;
- 2 kusy kuracích vajec;
- Koriandr - 20 alebo 30 gramov;
- Kôpor - 80 alebo 100 gramov;
- majonéza - 50 gramov;
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Toto originálne a pikantné predjedlo je celkom sýte, rýchlo sa pripravuje a môže poslúžiť ako výborný prvok na zdobenie sviatočného stola.
Najobľúbenejším predjedlom sú jednohubky. Faktom je, že sa uvarí neskutočne rýchlo. Skúste to!
Ak môžete príprave občerstvenia venovať dostatok času, rozhodnite sa pre kupaty. Prečítajte si o ich príprave Tieto domáce klobásy nenechajú nikoho ľahostajným!
Uprednostňujete jedlá z fritézy? Potom si pamätajte, že zdravé jedlo je vždy relevantné!
Príprava rolády:
- Varenie kuracieho mäsa. Kuracie mäso je nakrájané na malé kocky a vyprážané v rastlinnom oleji na panvici, kým nie je úplne uvarené, aby sa na mäse vytvorila chutná kôrka;
- Pripravíme si náplň. Vyprážané kurča sa umiestni do misky. Mrkvu roztlačte rukami, aby prebytočná vlhkosť odtiekla. Vajcia sú varené, ochladené, olúpané a strúhané na strednom strúhadle. Ku kurčaťu pridáme nastrúhané vajcia. Do misky s mäsom a vajcami pridáme nadrobno nasekaný kôpor a koriandr. Ochutíme majonézou a dobre premiešame. Výsledkom by mala byť homogénna hmota;
- Začnime lavash. Pita chlieb rozvaľkáme na stole a naplníme ho našou zmesou. Plnka by mala byť rozložená po celej ploche pita chleba a ponechať jeden a pol až dva centimetre priestoru bez náplne. Pita chlieb zvinieme do rolky a dáme do chladničky. Ak je rolka pripravená priamo pred hosťami, potom ju musíte vložiť do mrazničky na 15-20 minút;
- Pokrájame a ozdobíme. Po vychladnutí našu rolku nakrájame na plátky hrubé 2-3 centimetre. Ozdobte tanier bylinkami a paprikou a položte naň nakrájanú rolku.
Rolky z krabích tyčiniek
Neočakávaný a nie taký bežný recept, aj keď chuť jedla nie je nižšia ako veľa roliek z obchodu. Výhodou jedla je, že sa ľahko pripravuje a potrebné ingrediencie sú najbežnejšie a nie exotické.
Na prípravu budete potrebovať: 
- Krabie tyčinky – 1 balenie;
- Kuracie vajcia - 2 kusy;
- Tvrdý syr - 150 gramov;
- Kôpor;
- majonéza;
- Cesnak.
Proces prípravy tohto receptu zvládne aj začínajúci kuchár. Je to celkom jednoduché:
- Krabie tyčinky sú rozmrazené. Ak potrebujete tento proces urýchliť, potom stačí mrazené tyčinky vložiť do studenej vody;
- Kým prebieha proces rozmrazovania, uvarte kuracie vajcia;
- Tri syry na jemnom strúhadle;
- Pridajte k nemu jemne nasekaný kôpor, majonézu a prelisovaný cesnak;
- Tri ochladené a olúpané vajcia na jemnom strúhadle a pridajte do výslednej hmoty syra, majonézy, kôpru a cesnaku;
- Dôkladne premiešajte našu náplň, kým sa nedosiahne homogénna hmota;
- Rozmrazené krabie tyčinky opatrne rozbaľte, aby vytvorili tenkú vrstvu. Na to položíme našu plnku a zabalíme do rolky;
- Rohlíky nakrájame na porcie a uložíme na tanier ozdobený bylinkami.
Čo jesť s koňakom?
Koňak je ušľachtilý nápoj, vyžaduje si pomalosť a pravidelnosť. Preto sa k nej nehodí každé predjedlo.
Jednou z mylných predstáv je jesť koňak s citrónom. V skutočnosti tento silný nápoj nemá rád citrusové plody, ale uprednostňuje úplne iné občerstvenie.
Najjednoduchšie a najsprávnejšie občerstvenie pre rýchly koňak je:
- Káva;
- Cigara;
- Čokoláda.
Toto občerstvenie nevyžaduje žiadnu prípravu, ale vyžaduje si iba základné znalosti o výbere čokolády - pre koňak si musíte vybrať iba horké odrody a žiadne mliečne.
Káva je preferovaná vo forme espressa a viedenskej kávy, s minimálnym prídavkom cukru. Môžete doň pridať škoricu, ktorá zvýrazňuje chuť dobrého koňaku.
Môžete si vybrať akúkoľvek cigaru. Pokiaľ ide o skutočnú cigaru a výber jej chuti a pôvodu závisí len od preferencií znalca.
Avšak nielen káva, cigary a čokoláda môžu byť prítomné ako občerstvenie pre koňak. Na ďalšie odhalenie arómy tohto nápoja si môžete pripraviť napríklad syrový tanier.
Syrový tanier
Na prípravu budete potrebovať: 
- Syr. Najlepšie 3-4 druhy - počnúc tvrdými syrmi ako parmezán a končiac mäkkými syrmi s ušľachtilou modrou plesňou;
- Zlato. Musíte si vybrať tekuté alebo mierne pocukrované;
- Vlašské orechy;
- Hrozno;
- Mäta na ozdobu.
Príprava syrového taniera:
- Syr je nakrájaný na malé kocky alebo trojuholníky;
- Položte ho na tanier tak, aby bol samotný stred taniera voľný;
- Med sa zahrieva v parnom kúpeli, kým dobre tečie;
- Med sa naleje do malej misky a umiestni sa do stredu taniera so syrom;
- Na dochutenie syrového taniera sa používa hrozno, vlašské orechy a vetvička mäty.
Ak chcete niečo výnimočné, potom sa vám určite zíde recept vo videu nižšie:
Ľahké a jednoduché recepty
Príprava rôznych pochutín je celkom zaujímavá činnosť. Jeho najdôležitejšou výhodou je, že môžete ľahko experimentovať a predstavovať si recepty, nahradiť určité ingrediencie kvôli nedostatku akýchkoľvek produktov alebo jednoducho skrátiť čas varenia.
Čas, mimochodom, hrá dôležitú úlohu, rovnako ako jednoduchosť receptu.
Sendviče so šprotami
No, čo môžete snívať od sendvičov so šprotami? Toto banálne jedlo však môže ozdobiť aj sviatočný stôl v každej domácnosti.
Na prípravu budete potrebovať: 
- Šproty - 1 nádoba;
- Chlieb biely alebo čierny;
- Čerstvé paradajky - 1 alebo 2 kusy;
- Čerstvá uhorka;
- majonéza;
- Listy šalátu;
- Zelená.
Príprava sendvičov:
- Chlieb sa nakrája na kúsky. Tvar a veľkosť kusov sa určuje v závislosti od preferencií kuchára;
- Majonéza je položená na chlieb a rozložená po celom kuse;
- Na vrch majonézy položte plátok paradajky a plátok uhorky;
- Jedna ryba z nádoby sa opatrne položí na paradajku a uhorku;
- Z vrchu je sendvič ozdobený vetvičkou kôpru;
- Tanier je ozdobený šalátovými listami, na ktorých sú vyložené chlebíčky.
Toto ľahké a jednoduché občerstvenie sa dá pripraviť do 10 minút.
Kuracie vajcia plnené syrom a cesnakom
Tiež ľahký a jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začiatočník.
Na prípravu budete potrebovať: 
- Kuracie vajce - 4 alebo 5 kusov;
- Tvrdý syr - 100 gramov;
- majonéza - 80 gramov;
- Paprika a bylinky na ozdobu;
- Cesnak.
Príprava čertových vajec:
- Vajcia sú uvarené na tvrdo;
- Ochlaďte, odlúpnite a nakrájajte na polovice;
- Žĺtok sa odoberie a zmieša s jemne strúhaným syrom, majonézou a pretlačeným cesnakom do homogénnej hmoty;
- Vajcia sa naplnia výslednou zmesou a umiestnia sa na tanier ozdobený paprikou a bylinkami.
Proces varenia trvá len 15-20 minút.
Ako vidíte, existuje pomerne veľa ľahkého a rýchleho občerstvenia a stačí len ukázať trochu fantázie a obyčajné produkty sa premenia na skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré uspokojí aj tých najnáročnejších hostí.
Dobrú chuť!
Nakoniec, ak sa rozhodnete urobiť jednoduchý strih, odporúčame vám pozrieť sa na krásne spôsoby, ako ho podávať na stole:
„Čo môže byť jednoduchšie ako príprava občerstvenia na sviatočný stôl,“ možno si myslíte? V skutočnosti sa zdá, že všetko je jednoduché a ľahké. A to bude viditeľné, keď sa ocitnete tvárou v tvár veľkému množstvu produktov a veľmi malej zásobe receptov. Vo chvíli, keď sa začnete baviť o studených predjedlách na sviatočný stôl, zrejme vám napadnú chlebíčky.
Takmer všetky klasické recepty s chlebom, napríklad so šprotami, začali byť zastarané. A teraz sa im môže čudovať málokto a úprimne povedané, nikto ich teraz nechce jesť.
Naša duša a žalúdok chcú niečo nové. A preto som pre vás pripravil recepty na predjedlá na sviatočný stôl, ktoré sú podrobne popísané s fotografiami.
V mojom prvom recepte vám poviem, ako si doma pripraviť plnené šampiňóny.
Ingrediencie:
- šampiňóny - 450 g
- poľovnícke klobásy - 230 - 250 gr
- smotanový syr - 200 g
- cesnak - 4 strúčiky
- parmezán (strúhaný) - 100 g
- korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Huby umyjeme, potom očistíme a oddelíme hlavičky od stopiek. Ak je to potrebné, rovnaké nohy môžu byť použité na plnenie.
Na plnku zmiešame strúhaný syr, nakrájané klobásky a cesnak. Pridajte tam smotanový syr a korenie a získajte zmes ako na fotografii. Touto zmesou naplníme každý klobúčik húb.
Navrch posypeme strúhankou.
Kúsky položte na plech a vložte do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Plnené šampiňóny sú pripravené.
Náplň do tartaletiek
Jedná sa o všestranné, chutné predjedlo, ktoré možno pripraviť na rôzne sviatky alebo len tak na večeru. Teraz sa pozrime na možnosť, ako pripraviť lahodnú náplň do tartaletiek.
Ingrediencie:
- Tartaletky - 10 ks
- cibuľa - 1 kus
- šampiňóny - 400 g
- tvrdý syr - 200 g
- slnečnicový olej - na vyprážanie
- soľ, korenie a kari - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Na prípravu tohto jedla by sme už mali mať hotové košíky. Huby očistíme a odstránime okraj stopky. Potom ich umyte a vložte do cedníka, aby ste vypustili všetku vodu. A potom ich nakrájajte na malé kúsky.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé štvorčeky. Panvicu dáme na strednú teplotu, nalejeme do nej olej a akonáhle je rozpálená, opražíme nasekanú cibuľku do svetlohneda, pridáme huby a všetky potrebné koreniny.
Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle, trochu necháme a zvyšok vsypeme do už pripravenej cibuľovo-šampiňónovej zmesi a premiešame.
Ostáva už len naplniť všetky tartaletky touto zmesou a navrch posypať strúhaným syrom. Aby sa syr roztopil, musíme ho na pár minút vložiť do rúry alebo mikrovlnnej rúry.
Náplň do tartaletiek je hotová.
Krabie tyčinky v cestíčku v zhone
Krabie tyčinky v cestíčku sú považované za jednu zo život zachraňujúcich chuťoviek, ktoré sa dajú pripraviť raz-dva a v zásade aj na stole vyzerajú presvedčivo.
Ingrediencie:
- Krabie tyčinky - 250 g
- múka - 4 lyžice. lyžice
- svetlé pivo - 50 mililitrov
- kuracie vajce - 1 ks.
- citrón - 1/2 ks
- rastlinný olej - 25 mililitrov
- soľ a korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Pripravujeme všetky potrebné produkty pre naše jedlo.
Krabie tyčinky vložte do misy, pridajte soľ, korenie a pokvapkajte ich šťavou z polovice citróna. Nechajte pôsobiť 12-15 minút.
Na prípravu cesta si musíte vziať hlbokú misku a rozšľahať do nej vajíčko. Metličkou vyšľaháme do peny a potom prilejeme pivo a pridáme múku.
Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Najdôležitejšie je neprepiecť ich, inak sa cesto môže pripáliť a celý proces bude márny.
Podávajte teplé aj studené.
Lavash roll s červenou rybou - recept na predjedlo formou bufetu
Teraz máte skvelý nápad na prípravu pita rolky s červenou rybou. Pridaním byliniek a syra do jej konzistencie bude ešte aromatickejšia a jemnejšia. Tento typ občerstvenia je možné pripraviť za približne 10 minút.
Ingrediencie:
- Lavash - 1 kus
- losos - 250 gr
- tavený syr - 200 gr
- zelenina - 1 malý zväzok.
Spôsob varenia:
Pita chlieb rozvinieme a rovnomerne ho potrieme taveným syrom.
Rybu nakrájajte na tenké plátky.
Rozotrite po celom povrchu koláča. Umyté a osušené zeleň jemne nasekajte a posypte nimi rybu.
Teraz opatrne zrolujte pita chlieb do pevnej rolky a zabaľte ju do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na jednu hodinu.
Po uplynutí času odstráňte fóliu a celú rolku nakrájajte na porciované kúsky.
Uložíme na tanier a podávame.
Domáca marinovaná makrela
Asi žiadna sviatočná hostina sa nezaobíde bez rybieho predjedla. Špeciálne pre vás som pripravila recept na výrobu marinovanej makrely doma. Recept je v princípe jednoduchý, no výsledok je výborný!
Ingrediencie:
- Makrela - 2 ks.
- voda - 0,5 litra
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
- hrášok z nového korenia - 5 ks
- klinčeky - 5 ks.
- med - 1 lyžička
- jablčný ocot 6% - 2 polievkové lyžice. lyžice
- bobkový list - 2 ks
- horčičné semienka - 1 lyžička
- soľ - 1 polievková lyžica. lyžička.
Spôsob varenia:
Pripravíme všetky potrebné produkty a môžeme začať.
Nalejte vodu do panvice a dajte ju na oheň. Voda medzitým vrie, medzitým si môžete nakrájať zeleninu. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska a cibuľu na polkolieska.
Vo chvíli, keď voda takmer vrie, je potrebné pridať soľ, olej a všetky koreniny okrem octu a medu.
Potom vložte nakrájanú mrkvu do hrnca s vriacou vodou a varte ďalších päť minút.
Teraz musíme makrelu vypitvať, odrezať hlavu a chvost, odstrániť plutvy, kosti a čierny film.
Po piatich minútach varenia marinády vypnite oheň a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte k nej med a ocot a dôkladne premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí.
Potom ho však naplníme samotnou marinádou a dáme na deň do chladničky.
A presne o jeden deň budete môcť vyskúšať túto nádhernú jemnú chuť makrely marinovanej doma.
Šunkové rolky
Šunkové rolky s rôznymi náplňami sa hodia na akúkoľvek oslavu. Poviem tiež, že sa stanú skutočnou ozdobou vášho stola a všetci vaši hostia z nich budú nadšení.
Ingrediencie:
- Šunka - 300 g
- vajcia - 2 ks
- tvrdý syr - 100 gr
- cesnak - 2 strúčiky
- majonéza - 2 lyžice. lyžice.
Spôsob varenia:
Šunku nakrájame na tenké plátky, asi 1-2 mm, takáto hrúbka vám ľahko umožní rolovať úhľadné rolky.
Syr a natvrdo uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Spojíme ich v hlbokej miske a pretlačíme do nej pár strúčikov cesnaku. Celú hmotu ochutíme majonézou a dobre premiešame.
Rozložíme šunku a na každý plátok položíme jednu polievkovú lyžicu pripravenej plnky.
Ostáva už len zabaliť do roliek a podľa uváženia ich môžete upevniť špáradlami, aby sa neodvíjali.
Toto by ste mali dostať. Jedzte s veľkým potešením!
Domáca sušená klobása
Aby ste mohli jesť, vezmime si ten istý sendvič bez strachu alebo poškodenia zdravia, chcem vám ponúknuť jednoduchý recept na suchú klobásu v podmienkach vášho domova. Na jeho prípravu nepotrebujete byť nejakým kulinárskym majstrom alebo mať špeciálne vybavenie, stačí trochu času a tie správne produkty.
Ingrediencie:
- Mäso - 1,5 kg
- bravčová masť - 650 gr
- vnútornosti
- vodka - 1,5 lyžice. lyžice
- koňak - 50 mililitrov
- cesnak - 4-5 strúčikov
- cukor - 2 lyžice. lyžice
- čierne korenie - 1/2 lyžičky
- soľ - 3 lyžice. lyžice.
Spôsob varenia:
Najprv si pripravíme potrebné suroviny, umyjeme bravčovú masť, osušíme a potrieme soľou a cesnakom. Potom ho vložte na 12 hodín do chladničky.
Môžete použiť akékoľvek mäso, ktoré máte radi. V tomto prípade to bolo teľacie mäso. Musí sa umyť, vysušiť a nakrájať na malé tenké plátky. Vložte do pohára, pridajte po jednej polievkovej lyžici soli a cukru a samozrejme pridajte trochu korenia. Navyše pridajte vodku a ak chcete, môžete pridať nejaké ďalšie korenie, je to podľa vášho uváženia.
Bravčovú masť dôkladne vysušte, aby ste sa vyhli nadmernej vlhkosti. Medzitým si nakrájame mäso na menšie kúsky a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
Bravčovú masť dáme na 20 minút do mrazničky stuhnúť. Potom ho vyberte a nakrájajte na malé štvorčeky. Nie je vhodné ho krútiť, inak bude mäso veľmi mastné.
Je čas spojiť všetky ingrediencie a pridať zvyšnú soľ a cukor. Prilejeme aj koňak, ak ho nemáte, môžete použiť vodku a mleté mäso dôkladne premiešať rukami.
Teraz začneme formovať klobásy, ale predtým musíme črevá dobre opláchnuť a potom ich opatrne naplníme mäsom.
Ak nemáte po ruke črevá, nebojte sa, v tomto prípade ich možno nahradiť bežnou gázou. Stačí do nej zabaliť párky.
Takto to dopadne chutne.
Bravčová basturma doma
Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť kúpiť takúto pochúťku, preto vám chcem ponúknuť recept, ako pripraviť bravčovú basturmu doma. Ukazuje sa, že nie je horší ako ten, ktorý sa predáva v obchode, ale najdôležitejšie je, že si môžete byť 100% istí jeho kvalitou.
Ingrediencie:
- Bravčová krkovička - 2 kg
- múka - 1 polievková lyžica. lyžička
- cesnak - 2 hlavy
- senovka grécka - 80 g
- mletá červená paprika - 1 polievková lyžica. lyžička
- paprika - 1 polievková lyžica. lyžička
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
Spôsob varenia:
Mäso opláchneme pod studenou vodou, prekrojíme pozdĺžne na dve rovnaké časti, dobre posypeme soľou, preložíme do nádoby s pevným vákuovým uzáverom a dáme na 24 hodín do chladničky.
Po jednom dni mäso vyberieme z chladničky, umyjeme a zavesíme na štyri dni do vetranej suchej miestnosti.
Všetky potrebné koreniny spojíme s múkou, cesnak prelisujeme a rozriedime prevarenou vychladnutou vodou tak, aby vznikla hustá omáčka. Prikryjeme a dáme na noc do chladničky.
Po 48 hodinách vyberte bravčové mäso a ponorte ho do pripravenej omáčky, potom ho vyberte, vložte do vákuovej nádoby a vložte do chladničky na štyri dni.
Po týchto 48 hodinách vyberte mäso z chladničky, očistite ho od omáčky a zaveste na ďalších 24 hodín, aby sa vysušilo.
To je všetko, basturma je pripravená doma. Jedzte pre svoje zdravie!
Kuracie stehná v ceste
Kuracie stehná sa v podstate varia v lístkovom cestíčku. Teraz vám ponúknem nie tak bežný recept - stehná uvarené v kysnutom cesta. Je to tiež veľmi chutné.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná - 5 ks.
- múka - 4 šálky
- suché droždie - 2,5 lyžičky
- voda - 350 g
- cukor - 3 lyžice. lyžice
- rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
- šampiňóny - 300 g
- cibuľa - 2 ks
- soľ - 2 lyžičky.
Spôsob varenia:
1. Vypracujeme cesto a na to potrebujeme rozpustiť droždie, cukor a 1 lyžičku soli v teplej vode.
Nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a pridajte preosiatu múku. Vymiesime cesto a necháme hodinu na teplom mieste.
2. Kuracie stehná povaríme 15-20 minút, osolíme a pridáme všetky koreniny, potom opečieme do zlatista.
3. Šampiňóny a cibuľu očistíme, nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji na strednom ohni do mäkka.
4. Cesto je medzitým hotové, trochu ho prehnetieme a rozdelíme na 5 rovnomerných častí a z každej vypracujeme placku, do stredu ktorej položíme jedno stehno a opražené šampiňóny a cibuľu.
5. Cesto naberieme okolo stehna, spojíme, necháme otvorené len semienko, na tom istom mieste ho môžeme zviazať stonkou kôpru alebo petržlenu.
6. Cesto pomastíme olejom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 20-25 minút.
7. Cesto získalo príjemnú zlatistú farbu, čo znamená, že ho môžete vybrať z rúry. Nohy sú pripravené.
Lacné občerstvenie na sviatočný stôl (Video)
V tomto videu sa dozviete, ako rýchlo pripraviť jednoduché recepty na občerstvenie.
Dobrú chuť!!!
