U mnohých žien v domácnosti vyvoláva skutočný záujem. Aký je dôvod jeho popularity, najmä preto, že tento typ kuchynského náčinia sa objavil pomerne nedávno? Jednoduché použitie, rozmanitosť tvarov a množstvo ďalších predností ho robia nepostrádateľným v každej kuchyni. Ako ho používať, aby vydržal na dlhú dobu? O tom si povieme v článku.
Väčšinu času je to ako obvykle a potom z ničoho nič budete piecť koláčiky, ktoré by neboli ozdobené hnedý tón alebo koláč, ktorý sa nerovnomerne prepečie. Pýtate sa prečo alebo čo s tým môžete urobiť? Existuje niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu.
Všetky plynové sporáky majú hlavný horák v spodnej časti sporáka, zvyčajne tienený plech s veľkými otvormi po stranách. Tento hlavný horák poskytuje veľmi intenzívne vyžarovanie tepla smerom nahor do hlavného priestoru rúry. Niektoré modely majú aj druhý horák na streche rúry, ale ten sa primárne používa na vyprážanie, nie na predhrievanie rúry na pečenie.
Výhody silikónových foriem
Najdôležitejšou výhodou silikónových nádob na pečenie je rovnomernosť varenia. Miska sa po stranách nevysušuje, pečie sa rovnomerne a je mäkká a vzdušná. Už len kvôli tomu sa oplatí naučiť sa používať silikónovú formu na pečenie. Výrobok sa v ňom nepripáli, pretože riad má Navyše nevyžaduje ošetrenie tukom. Pri prvom použití ho stačí namazať olejom. Silikón na rozdiel od iných materiálov nereaguje s vonkajšie prostredie. Pečivo preto nemá žiadne cudzie pachy ani nečistoty. Tento materiál je odolný voči zmenám teplôt, takže ho môžete rovno z chladničky vložiť do rúry. Takéto jedlá môžu mať rôznych tvarov vďaka čomu bude jedlo zaujímavejšie. Toto kuchynské riadyľahko sa nazýva univerzálny. Je vhodný na prípravu nielen dezertov a pečiva, ale aj mäsa, rýb a iných produktov. Pred použitím silikónových foriem na pečenie si musíte uvedomiť, že sa nedajú zlomiť. Toto je jeden z najpríjemnejších momentov. Tento riad je flexibilný a ľahko sa vráti do pôvodného tvaru. To je veľmi dôležité pre No, posledná výhoda je, že sa ľahko čistí.
Silikónové formy na ľad
Plyn je veľmi účinný, takže plynové pece sa veľmi rýchlo zohrejú. Teploty v rúre však môžu kolísať viac a celkový ohrev je často menej rovnomerný. Väčšina plynových pecí bude mať horúce miesta. Plynové pece majú tiež tendenciu byť vlhkejšie ako elektrické alebo konvekčné pece, pretože spaľovanie plynu uvoľňuje určitú vlhkosť do vzduchu v rúre; To môže spôsobiť problémy s opekaním a drobením niektorých pečených výrobkov.
Toto Všeobecné charakteristiky plynové pece. Vaša rúra nemusí vykazovať všetky tieto vlastnosti, najmä ak je ich viac nový model. Plynové rúry sú známe tým, že majú horúce miesta, preto je dôležité plechy počas varenia raz-dva napariť, čím sa zabezpečí, že sa všetko prepečie čo najrovnomernejšie. Pri pečení potravín, ako sú koláče, chleby alebo plechy na mafiny, ich v polovici pečenia otočte o 90 stupňov. Ak pečiete na viacerých plechoch sušienok, striedajte horný a spodný plech a otáčajte ich.
Ako používať silikónový pekáč
O náležitá starostlivosť Takéto jedlá môžu trvať 5 rokov alebo viac. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať. Po prvé, nepoužívajte kovové predmety ktoré môžu poškodiť formy. Ako improvizované prostriedky sú vhodné silikónové alebo plastové špachtle, vidličky a iné predmety. Po druhé, takéto jedlá by nemali prísť do kontaktu vykurovacie telesá. Na čistenie formy nepoužívajte abrazívne látky. Je lepšie brať neutrálny produkt. Mal by sa umyť teplá voda a potom dôkladne vysušte. Keď používate umývačku riadu, musíte túto panvicu umiestniť na horný stojan. Zabráňte mechanickému poškodeniu riadu cudzími predmetmi. Pred použitím silikónového pekáča by ste ho mali opláchnuť teplá voda a namažte olejom. 
Na modeli rúry nezáleží. Tento typ riadu je vhodný pre elektrický riad a teplota ohrevu by nemala presiahnuť 230 stupňov. Riad je flexibilný, takže pred použitím silikónového pekáča je potrebné ho pre pohodlie položiť na plech na pečenie. Pri používaní takéhoto riadu by ste mali pamätať na to, že čas varenia sa mierne skráti. Mikrovlnné rúry sa dodávajú s návodom na použitie tohto formulára. Tu je taká pohodlná silikónová forma na pečenie. Už to viete využiť, stačí nakúpiť riad a pripraviť chutné pečivo pre svojich blízkych.
Pizza kameň pomáha zabezpečiť rovnomerné varenie
Dlhé kulinárske výrobky, ako sú kastróly a niektoré druhy chleba, budú mať prospech z niekoľkonásobného odstreďovania. Ak veľa pečiete, môže byť užitočné použiť aj plech s strúhaným kokosom alebo strúhankou. Kameň na pizzu neuveriteľne dobre drží teplo a tiež ho vyžaruje smerom von veľmi rovnomernou a konzistentnou rýchlosťou. Toto to robí skvelý nástroj nielen na výrobu pizze, ale aj na premenu vášho vyberavého plynu na spoľahlivý a udržateľný stroj na varenie.
V súčasnosti sa v mnohých obchodoch objavili silikónové formy na pečenie. Naši čitatelia nám píšu o radu ohľadom týchto foriem, keďže mnohí neveriacky pozerajú: sú príliš podobné gume, boja sa ich dať do rúry. Gazdinky, ktoré už tieto kuchynské pomôcky vyskúšali, si však teraz nevedia predstaviť, ako sa bez nich zaobídu.
Keď ho nepoužívate na pečenie, položte ho na dno rúry alebo na najnižší rošt. Jedlá varte na inom rošte priamo nad kameňom na pečenie – pečenie priamo na kameni môže niekedy spôsobiť pripálenie chúlostivých potravín, ale pečenie o niečo vyššie vám zaručí maximálny úžitok z toho rovnomerného sálavého tepla.
Pre hnedšie vrchy presuňte podnosy vyššie
Získate tak povrch, ktorý najviac zodpovedá tvaru vašej rúry. Pretože plynové rúry majú tendenciu mať viac atmosférickej vlhkosti vo vzduchu, môže trvať dlhšie – niekedy oveľa dlhšie – kým jedlo zhnedne. Ak chcete urýchliť proces zhnednutia, presuňte plech na vrchná časť rúre alebo priamo na ňu položte druhý plech na pečenie potravinársky výrobok. Teplo sa bude odrážať od stropu a pomôže jedlu zhnednúť. Prípadne môžete nechať jedlo pod brojlerom minútu alebo dve.
A tak prvá otázka od nášho čitateľa:
- Aké jedlá je možné pripraviť v týchto formách?
Silikónové formy veľmi pohodlné a praktické: vyrábajú koláče, veľkonočné koláče, koláče, omelety, kastróly, pudingy, želé a mnoho ďalších jedál.
-V ktorých rúrach môžete variť jedlá v týchto formách?
Silikónové formy môžete použiť v rúrach (aj aj). A tiež v Rôzni výrobcovia označujú rôzne rozsahy prípustné teploty pre silikónové produkty: od -25° C do +230° C alebo od -60° C do +300° C, preto presné parametre treba skontrolovať na obale konkrétneho modelu.
Zvýšte teplotu pre intenzívnejšiu akciu
Buďte veľmi opatrní, ak to urobíte, ale je veľmi ľahké prejsť z krásnej zlatohnedej na spálenú a spálenú v priebehu niekoľkých sekúnd pod brojlerom. Aj kvôli vlhkej atmosfére rúra Niekedy môže byť ťažké dosiahnuť, aby boli jedlá také chrumkavé, ako chcete – najmä veci ako. Časy varenia sa budú mierne líšiť, preto si dávajte pozor na koniec varenia a venujte pozornosť vizuálnym a aromatickým signálom, pri ktorých sa vaše jedlo varí.
- Možno je to silikón škodlivý materiál pre formuláre?
Silikón - šetrný k životnému prostrediu bezpečný materiál. Nezvýrazňuje škodlivé látky, nijako neinteraguje s životné prostredie, aby silikónové formy nezapáchali a neabsorbovali pachy.
- Počul som, že tieto formy sú dobré, je to pravda?
Áno, je to úplne správne. Navyše sa na silikón nič nelepí, takže formičky netreba vymastiť olejom – pred varením ich môžete iba pokvapkať vodou a to nie je potrebné. V súlade s tým sú významné aj úspory ropy, čo je v týchto časoch dôležité. Cesto sa tiež pečie rýchlejšie v silikóne ako v kovovej panvici.
Pretože teplo vychádzajúce z tohto hlavného horáka je také intenzívne, spodná časť vášho jedla môže začať horieť dlho predtým, ako dosiahne stred alebo vrch. Ak je to možné, nepoužívajte tmavé kovové pečivo, pretože to absorbuje viac tepla a urýchli čas varenia. Ľahký kov, sklo a silikón sú vynikajúcou voľbou na pečenie plynové pece a znížiť riziko popálenín.
Košíček s náplňou
Ak máte iba tmavé kovové panvice, alebo ak máte stále problémy s pripáleným dnom, skúste v rúre posunúť plechy o jeden rošt vyššie, aby medzi pokrmom a výhrevným telesom bolo o niečo viac miesta.
- Je ľahké dostať pečený výrobok z týchto foriem, pretože je ťažké ho dostať z kovových foriem?
Najdôležitejšou výhodou silikónových foriem je, že je veľmi ľahké z nich dostať upečený bochník, omeletu alebo mrazené želé. Elastickú formu je možné jednoducho vyklopiť - obsah sa vyberie na tanier bez najmenšieho poškodenia vzhľad. A v tomto prípade je zachovanie vzhľadu pečiva obzvlášť dôležité – silikónové formy sa vyrábajú najviac rôzne druhy: aj klasické okrúhle, aj prísne obdĺžnikové a na košíčky s dierkou, aj celé rozprávkové zámky resp. bujné kytice a roztomilé zvieratká. Jedlá preto vyzerajú originálne a vždy potešia hostí.
Čo znamená tekutý platinový silikón?
Bežné materiály používané v rúre sú takmer všetky netaviteľné materiály bezpečné pre potraviny používané na nádoby na varenie. Panvice sú vyrobené z nereaktívnych kovov alebo reaktívnych kovov s ochranná vrstva. Nepoužívajte kovové nádoby, ktoré majú nekovové časti, ako je drevo alebo plastové rukoväte. Okrem toho sú všetky kovové panvice a hrnce určené pre varnú dosku vhodné do rúry. Ak je glazúra glazovaná, musíte zabezpečiť, aby glazúra nebola vystavená vysokým teplotám alebo vylúhovaniu nebezpečných chemikálií do potravín, keď vysoké teploty. Existuje veľa glazovaných keramických hrncov určených na sporák, ako sú panvice na lasagne, odkvapkávacie panvice, tagíny, džemy atď. A môžete si byť istí, že stolový porcelán môžete použiť aj v niektorých obmedzených scenároch, ako je napríklad pošírovanie vajíčka v samostatnej porcii polievky, ale neriskujte najlepší porcelán a nerobte to, ak sú dosky zdobené lepiacimi vzormi. Mali by ste sa uistiť, že je bezpečný v rúre, niektoré druhy keramiky sa môžu teplom poškodiť. Čo je určené pre rúru, musí byť dobré. Ak je to borosilikátové sklo, môžete ho použiť v rúre. vystavujte ho teplotným šokom, používajte sklenené podnosy, keď izbová teplota a Nevkladajte ich do príliš horúcej rúry. Podľa vzhľadu nerozoznáte, či ide o borosilikátové sklo alebo sodnovápenaté sklo, takže tu si musíte byť istí, že výrobca uvádza nádobu na trh ako vhodnú do rúry. Niektoré plasty znesú teplo, no podľa vzhľadu to väčšinou nespoznáte a neviete, či tam môžu byť aj iné problémy. Preto v rúre nepoužívajte plastové nádoby. Nemalo by sa vznietiť normálna teplota v rúre, takže to nie je nebezpečné, ale teplo vám nádobu poškodí. Aj keď sa bude naďalej používať, stratí hladký povrch a pravdepodobne sa rozpadne. Drevo sa môže rozštiepiť aj pozdĺž línií lepidla. Flexibilita: Keď sa forma ohne alebo stlačí, môže znovu získať svoj pôvodný tvar. Úspora miesta: potrebuje malý priestor, keďže sa dá ľahko zložiť. Všestranné použitie: Môže byť použitý v rúre, mikrovlnnej rúre, chladničke a mrazničke. Jednoduché vyberanie: Vďaka pružnosti materiálu možno koláč ľahko vybrať. Varenie v zdravom a správna cesta: Vďaka nepriľnavej vrstve môžete znížiť spotrebu masla alebo oleja. Rovnako ako ostatné typy silikónu dostupné na trhu, tekutý platinový silikón je absolútne čistý a môže zaručiť úplnú bezpečnosť potravín.
-Dajú sa silikónové formy umývať?
Silikónové formy sa veľmi ľahko čistia (možno umiestniť do umývačka riadu). Okrem toho zaberajú v kuchyni málo miesta: silikónové výrobky sa ľahko ohýbajú, valcujú do trubice - a zároveň vôbec netrpia a okamžite obnovia svoj pôvodný tvar.
-Čoho sa teda silikónové formy „obávajú“?
Veľké silikónové formy Rýchly recept
Je drahší ako ostatné, neobsahuje toxické prvky, má zanedbateľný obsah prchavých látok a zvyčajne sa používa pre tenké medicínske polia. V porovnaní s pevným platinovým silikónom má kvapalina väčšiu čistotu, nepriľnavosť a elasticitu.
Silikónové formy na košíčky
Stručne povedané, hlavné vlastnosti silikónu sú nasledovné. Používanie nových technológií a postupov je spojené s pracovným postupom tekutého platinového silikónu. Kvapalné silikónové formy sa vyrábajú vstrekovaním do foriem z tvrdenej ocele. Každý dokončený produkt proces tepelný postup vykonávané v špeciálnych peciach po dobu 5-6 hodín. Teraz je úplne netoxický a vhodný pre styk s potravinami.
Silikónové formy sa „boja“ nožov a iných ostrých predmetov, abrazívnych materiálov a tvrdých špongií, ako aj otvoreného ohňa, preto by sa nemali klásť priamo na horák.
- Čo by ste mali urobiť s formulármi pred prvým použitím?
Pred prvým použitím je potrebné silikónovú formu dôkladne umyť prostriedkom na umývanie riadu resp mydlovou vodou, dobre poutierajte alebo osušte a namažte živočíšnym tukom príp zeleninový olej(a toto je jediný čas, kedy to budete potrebovať). Pred naliatím cesta do formy ju položte na rovný povrch. Ak je to plech na pečenie, mal by byť čistý. Cesto môžete vložiť do rúry na ten istý plech. Skúsené ženy v domácnosti však odporúčajú umiestniť silikónové formy na drôtený stojan - potom sa teplo rozdelí rovnomernejšie.
Dá sa použiť v mikrovlnných rúrach?
Samozrejme je možné použiť silikónové formy mikrovlnné rúry, s výnimkou tých, ktoré majú režim „clear“. Možno ich použiť aj počas režimu „rozmrazovanie“ alebo „varenie“.
Dá sa použiť na hlboké zmrazenie potravín
Samozrejme, silikónové formy sa dajú použiť na hlboké mrazenie a potom sa dajú vložiť mraznička alebo mikrovlnka.Mali by sa silikónové formy pred použitím umyť?
Možno ich umývať ručne alebo v umývačke riadu. Odporúčame nepoužívať agresívne čistiace prostriedky alebo abrazívne špongie. Sú vyrobené v Taliansku a testované, aby sa overili ich technické a kvalitatívne vlastnosti, ktoré chránia zdravie ich spotrebiteľov. Formu odporúčame pred prvým použitím umyť; Najlepšie je nepoužívať umývačku riadu. Nepoužívajte drsné špongie ani drsné čistiace prostriedky, ktoré môžu poškodiť nepriľnavý povrch.
Príjemné pečenie v silikónových formách vám praje Starý farmár.
